Vols descobrir més receptes al voltant de l’arròs? A la biblioteca trobaràs molts llibres plens de grans plats.
200 platos de arroz.
El llibres dels arrossos del 7 Portes i
ARRÒS A LA CUBANA:
Los arroces : semillas sorprendentes.
Arroces contemporáneos.
Pasta, pizza i rosotto.
Culinaria China
La nostra cuina : arrossos
Paella
El sabor de ... Japón
L’arròs a la cubana és un plat típic de la gastronomia espanyola però... QUIN ÉS EL SEU ORIGEN? Durant l’època de la Cuba colonial van ser moltes les influències que Cuba tingué sobre la nostra cuina, la música, etc... Aquests intercanvis comercials van donar peu a una barreja de cultures que va permetre que s’adaptessin idees i així es pogués crear un plat molt popular a la nostra cuina. I què us sembla un bon Rom cremat acompanyat d’Havaneres per gaudir del sabor cubà a la nostra taula?
CUINES DEL MÓN
altres arrossos.
una barreja de cultures
Ingredients (4 persones) : ¼ kg d’arròs 8 cullerades grans de salsa de tomàquet 4 ous 2 plàtans Oli - Sal – Aigua Preparació : Poseu a bullir l’arròs en una olla amb aigua i sal. Escorreu-lo i col·loqueu-lo en una safata o en plats individuals. Poseu-hi per damunt els ous ferrats i la salsa de tomàquet. Fregiu els plàtans, pelats i tallats al llarg, i guarniu el plat. …variacions… : Es pot bullir l’arròs amb uns alls i un ramet de julivert, llorer, etc. Una vegada l’arròs està bullit, es pot saltar amb una mica de llard o oli i uns grans d’all picats perquè quedi més solt. També es pot fer sense plàtan fregit.