CUINES DEL MÓN Fons especial
CUINES DEL MÓN
Jaffrey, Madhur. Madhur Jaffrey's World-ofthe-East vegetarian cooking. New York: Knopf, cop. 1981. Signatura: 641 Jaf
Wilkes, Angela. La Cuisine autour du monde. Londres: Usborne, cop. 2010. Signatura: 641 Wil
BIBLIOTECA DEL FONDO Santa Coloma de Gramenet
El Mundo en un plato: qué comer y dónde en los cinco continentes. Madrid: El País Aguilar, 2011. Signatura: 641 Mun
Gregory-Smith, John. Mighty spice express cookbook: fast, fresh, and full-on flavors from street foods to the espectacular.
Febrer 2015
Signatura: 641 Gre
EUROPA
CATALUNYA Malouf, Greg. Turquoise: a chef's travels in Turkey. San Francisco: Chronicle Books, 2008.
Lladonosa i Giró, Josep. La Cuina catalana: 800 receptes d'avui i de sempre. Barcelona: RBA, cop. 2014.
Signatura: 641 Mal
Signatura: 641 Lla
Coumont, Alain. Le Pain quotidien: recetario: más de 100 recetas deliciosas. Barcelona: Blume, 2013. Signatura: 641 Cou Corpus del patrimoni culinari català. Barcelona: La Magrana, 2011 Signatura: 641 Cor
Dickson Wright, Clarissa. A history of English food. London: Random House, 2011. Signatura: 641 Dic
Mas, Jorge. Barcelona gourmand: emociones y sentimientos para el paladar. Barcelona: Viena, 2008.
Signatura : 64 Mas
Andrews, Colman. The country cooking of Ireland. San Francisco: Chronicle Books, cop. 2009.
Fàbrega, Jaume. L'Essència de la cuina catalana: recepta amb història i anècdotes. Barcelona: Comanegra, 2013
Signatura: 641 And Signatura: 641 Fab
ESPANYA
FRANÇA
Herráiz, Alberto. Paella. Barcelona: RBA, 2013
Signatura: 641 Chi
Signatura: 641 Her
Pintxos y tapas. Tikal, [2012]
Child, Julia. El Arte de la cocina francesa. Barcelona: Debate, 2013-2014.
Madrid:
Signatura: 641 Pin
Vergne, Elisa. Le Creuset: libro de cocina. Tres Cantos: Akal, DL 2006. Signatura: 641 Ver
Cocina creativa en Andalucía. Málaga: Arguval, DL 2004.
Robuchon, Jöel. Todo Robuchon. Barcelona: RBA, 2006.
Signatura: 641 Coc
Signatura: 641 Rob
Las Cocinas del Camino de Santiago. [Donostia-San Sebastián]: Algusto, DL 2010
Flouest, Anne. La Cocina neolítica y la cueva de la Molle-Pierre. Gijón: Trea, [2011].
Signatura: 641 Coc
Signatura: 641 Flo
GRÈCIA
ITÀLIA Psilakis, Michael. How to roast a lamb: new Greek classic cooking. New York: Little, Brown and Co., cop. 2009.
Carluccio, Antonio. Dos italianos entre fogones : auténticas recetas caseras de Italia. Barcelona : Grijalbo, 2012.
Signatura: 641 Psi
Signatura : 641 Car
Alexiadou, Vepha. La cocina de Vefa. Publicació London : Phaidon, 2011. Signatura : 641 Ale
Recetas para un verano italiano. London: Phaidon, 2011. Signatura: 641 Rec
Cocina griega. Bath: Parragon, cop. 2007. Signatura: 641 Coc
Artusi, Pellegrino. La Ciencia en la cocina y el arte de comer bien: el primer recetario de cocina italiana de la historia (790 recetas). Barcelona: Alba, 2010. Signatura: 641 Art
Alcobendas, Miguel. La cocina de Grecia. Málaga: Arguval, DL 2010.
Leon, Donna. Brunetti's cookbook. New York: Atlantic Monthly Press, 2010.
Signatura: 641 Alc Signatura: 641 Leo
CUINA JUEVA Chomski, Débora. Cocina judía para celebrar la vida: comidas de fiesta según fuentes hebreas clásicas, la Cábala y la tradición. Gijón: Trea, 2009.
ÀFRICA N'Dour, Youssou. Senegal: la cocina de mi madre. Barcelona: Intermón Oxfam, 2004. Signatura: 641 NDo
Signatura: 641 Cho
Roden, Claudia. The Book of Jewish food: an odyssey from Samarkand to New York. New York: Knopf, 2013.
Harris, Jessica B. Iron pots and wooden spoons: Africa's gifts to new world cooking. New York: Simon & Schuster, 1999.
Signatura: 641 Rod
Signatura: 641 Har
Bensadón, Ana. Dulce lo vivas: la repostería sefardí. Madrid: Martínez Roca, 2006.
Agboton, Agnès. Àfrica des dels fogons. Barcelona: Columna, 2001.
Signatura: 641 Ben
Signatura: 641 Agb
Spieler, Marlena. Cocina tradicional judía y kasher. Barcelona: Océano, 2009.
Suárez Granda, Juan Luis. Las cucharas de la tribu. Gijón: Trea, 2003. Signatura: 641 Sua
Signatura: 641 Spi
MARROC
PAÏSOS ÀRABS Wolfert, Paula. The Food of Morocco. New York: Ecco, 2011.
Ottolenghi, Yotam. Jerusalem: a cookbook. Berkeley: Ten Speed Press, cop. 2012.
Signatura: 641 Wol
Signatura: 641 Ott
Mis recetas made in Marruecos: [30 recetas auténticas e imprescindibles]. Barcelona: GeoPlaneta, cop. 2014.
Maalouf, Andrée. Cocina libanesa de ayer y de hoy. Madrid: Alianza, 2009.
Signatura: 641 Mis
Signatura: 641 Maa
González Turmo, Isabel. Rojo y verde: alimentación y cocinas en Marruecos. Gijón: Trea, DL 2007. Signatura: 392 Gon
Roussillon, Thierry. Recettes du Maroc. Paris: First Éditions 2005. Signatura: 641 Rou
Zaouali, Lilia. La Grande cuisine arabe du Moyen Âge: livre d'histoire et de recettes. Milan: Officina libraria, 2010. Signatura: 641 Zao
Mallos, Tess. El Sabor de... Marruecos. León: Everest, DL 2006. Signatura: 641 Mal
AMÈRICA DEL NORD
AMÈRICA DEL SUD
Grossman, Marc. Nueva York: las recetas de culto. Barcelona: Lunwerg, DL 2013.
Gómez Font, Alberto. Sabores colombianos. Gijón: Trea, 2005.
Signatura: 641 Gro
Signatura: 641 Gom
Beck, Ken. The All-American cowboy cookbook: home cooking on the range. Nashville: Rutledge Hill, cop. 1995. Signatura: 641 Bec
Cocina ecuatoriana. Madrid: Susaeta, [2006?]. Signatura: 641 Coc
Fain, Lisa. The Homesick Texan cookbook. New York: Hyperion, cop. 2011. Signatura: 641 Fai
Casals, Alba. Els Nostres veïns peruans i la seva cuina. Barcelona: Horsori, 2003. Signatura: 641 Coc
Deen, Paula H. The Lady & Sons Savannah country cookbook. New York: Random House, cop. 1998. Signatura: 641 Dee
LLATINOAMÈRICA
MÈXIC
Caunedo Madrigal, Silvia. La Cocina cubana: un sabor mestizo. Madrid: Alianza, cop. 1999.
Caraza Campos, Laura. La Mesa está puesta. Madrid: Turner, 2013.
Signatura: 641 Cau
Signatura: 641 Car
Rodríguez Acea, Lupe. Sabor cubano: 450 recetas de cocina cubana. Sevilla: Espuela de Plata, 2013.
Bayless, Rick. Mexican everyday. New York: Norton, cop. 2005. Signatura: 641 Bay
Signatura: 641 Rod
Luard, Elisabeth. Cocina latinoamericana: sabores del mundo. Bath (RU): Love Food, cop. 2009. Signatura: 641 Lua
Ríos Szalay, Adalberto. Paranguas: hogar de manjares michoacanos. Barcelona: Lunwerg, 2006. Signatura: 641 Rio
Lambert Ortiz, Elisabeth. Cocina latinoamericana. Madrid: EDAF, 2006. Signatura: 641 Lam
Washburn, Laura. Tacos, quesadillas y burritos. Madrid: El País/Aguilar, 2012. Signatura: 641 Was
ÀSIA
INDIA Lenz, Claudia. Asiática: curso de cocina para sibaritas. León: Everest, DL 2008.
Sahni, Julie. Classic Indian cookery. London: Grub Street, 2011.
Signatura: 641 Len
Signatura: 641 Sah
Asia: wok, sushi y mucho más sobre la cocina asiàtica. Colonia: Naumann & Göbel, [2009].
Pant, Pushpesh. India cookbook. London: Phaidon, 2013. Signatura: 641 Pan
Signatura: 641 Len
El Libro de la cocina asiàtica. Bath: Parragon, cop. 2008.
Panjabi, Camellia. Los 50 mejores currys de la India. Barcelona: Intermón Oxfam, 2006. Signatura: 641 Pan
Signatura: 641 Lib
Cocina asiática: un recetario visual explicado paso a paso. Bath, [etc.]: Parragon, [2011]. Signatura: 641 Coc
Bharadwaj, Monisha. Mil colores, mil sabores: cocina india. Barcelona: Intermón Oxfam, 2008. Signatura: 641 Bha
JAPÓ
TAILÀNDIA Kurihara, Harumi. Harumi cada día: 60 nuevas recteas de cocina japonesa. Barcelona: Blume, 2011.
Cocina tailandesa. Bath: Parragon, 2009. Signatura: 641 Coc
Signatura: 641 Kur
Vasallo, Jody. Sushi, sashimi, yakitori: y 60 recetas básicas de la cocina japonesa. Barcelona: Grijalbo, cop. 2009.
Oi Cheepchaiissara. El Sabor de... Tailandia. León: Everest, 2005.
Signatura: 641 Vas Signatura: 641 Oi C
Bjerrum, silla. Cocina japonesa: con sabores orientales y occidentales. Barcelona: Elfos, cop. 2007. Signatura: 641 Vas
Oi Cheepchaiissara. 200 platos tailandeses. Barcelona: Blume, 2011. Signatura: 641 Oi C
Clea. Cocinar los ingredientes japoneses. L'Hospitalet de Llobregat: Hispano Europea, cop. 2009. Signatura: 641 Cle
XINA
FICCIÓ CULINÀRIA Schlotter, Katrin. Culinaria China: cocina, país, gentes. Postdam: Ullmann, 2013.
Vázquez Montalbán, Manuel. Carvalho gourmet. Barcelona: Planeta, 2012.
Signatura: 641 Sch
Signatura: N Vaz
Ortemberg, Adriana. Cocina Feng Shui de los cinco elementos. Barcelona: Océano Ámbar, 2006. Signatura: 641 Ort
Bauermeister, Erica. La escuela de los ingredientes esenciales. Madrid: Suma de Letras, 2011. Signatura: N Bau
So, Yan-kit. Cocina clásica china. Barcelona: Blume, 2008.
Giesbert, Franz-Olivier. La cocinera de Himmler. Madrid: Alfaguara, cop. 2014.
Signatura: 641 So
Signatura: N Gie
Liu, Junru. La comida china. Madrid: Popular, cop. 2013. Signatura: 641 Liu
Terol, Óscar. El Vasco que no comía demasiado. Madrid: Aguilar, 2011. Signatura: N Ter
Biblioteca del Fondo Massenet, 28-30, 1a planta 08920 Santa Coloma de Gramenet Tel.934 684 612 bstacolomagf@diba.cat www.gramement.cat/biblioteques http://bibliotecavirtual.diba.cat
HORARIS Hivern Matins: dissabte de 10 a 14h Tardes: dilluns, dimarts i dijous de 15:30 a 20:30h Tot el dia: dimecres i divendres de 10a 20:30h Estiu (del 15 de juny al 15 de setembre) Matins: divendres de 10 a 14h Tardes: de dilluns a dijous de 15:30 a 21h Dissabte: tancat