Baja California by Bien Informado

rancho tecate

Alonso Carrillo

Director General Twitter: @alonsocarrilloa

Jorge Tapia | Gerente Regional Sonora | jorge@bien-informado.com.mx Gerardo Cortez | Gerente Regional Baja California | gerardo.cortez@bien-informado.com.mx Zuleica Salazar | Gerente de Relaciones Institucionales | zuleica@bien-informado.com.mx Fernando Uriarte | Coordinador de Logística | fernandouriarte@bien-informado.com.mx Andira Félix | Asistente de Proyectos Esp. | proyectosespeciales@bien-informado.com.mx Adriana Beltrán | Recepción | adriana@bien-informado.com.mx Iván Espinoza | Mensajero EDICIÓN Daniela Lazcano | Editora General | editorgeneral@bien-informado.com.mx Estefany Maya | Editora / Fotografía Baja California | maya@bien-informado.com.mx Hanna Martínez | Auxiliar Editorial Sinaloa | editorialsinaloa@bien-informado.com.mx Bianca Reyes | Auxiliar Editorial Sinaloa | auxiliareditorial3@bien-informado.com.mx Edgar Hernández | Corrector de Estilo | corrector@bien-informado.com.mx Ulises Pérez | Editor de Fotografía | fotografiasinaloa@bien-informado.com.mx Juan José Baldenegro | Editor Gráfico | juanjose@bien-informado.com.mx Héctor Muñoz | Diseño Editorial / Ilustrador | disenobaja@bien-informado.com.mx Gina Torres | Diseño Publicitario | diseno1@bien-informado.com.mx ASESORES DE SERVICIO AL CLIENTE SINALOA Guadalupe Gutiérrez: lupita@bien-informado.com.mx Sofía Pérez: sofia@bien-informado.com.mx Rocío Armenta: rocio@bien-informado.com.mx Jonathan Madero: jonathan@bien-informado.com.mx Rosalva Peñuelas: rosalva@bien-informado.com.mx SONORA Luis Pérez: luis@bien-informado.com.mx BAJA CALIFORNIA José Guiza: jose@bien-informado.com.mx Roberto Cortez: robertocortez@bien-informado.com.mx

Media Partners en el Noroeste de México

BIEN INFORMADO SINALOA Ciudad de Hermosillo 1382 Las Quintas C.P. 80060, Culiacán, Sinaloa, México Tel. +52 (667) 715 13 16 Fax. +52 (667) 715 13 19 infosinaloa@bien-informado.com.mx

BIEN INFORMADO SONORA Gastón Madrid 185 Poniente entre Reforma y Guadalupe Victoria, Col. San Benito C.P. 83190 Hermosillo, Sonora, México Tel. +52 (662) 214 47 15 infosonora@bien-informado.com.mx

EL ELUSIVO CRECIMIENTO

unque ya estamos en el tercer mes del año, la información más importante sobre la situación de nuestra economía al cierre de 2014 apenas fluyó hace unas semanas. Sin duda el dato más relevante de todos es el del producto interno bruto (PIB), que registró un alza de apenas 2.1 por ciento el año anterior, reafirmando esta tendencia mediocre que no nos hemos podido sacudir. El consenso entre los expertos es que, para salir del atraso económico, México requiere crecer de manera sostenida a tasas superiores al 5 por ciento cada año, pero la realidad es que en promedio no hemos podido llegar ni a la mitad de eso durante los últimos 30 años. El crecimiento de 2014 nos permitió alcanzar un PIB per cápita de 10 mil 705 dólares, que de acuerdo a las diferentes clasificaciones del Fondo Monetario Internacional y del Banco Mundial, nos coloca entre el lugar 62 y 64 del mundo, por debajo de países como Chipre, Omán, Bahamas, Grecia, Eslovenia, Trinidad y Tobago, Barbados, Chile, Uruguay, Puerto Rico, Turquía, Gabón, Argentina y Panamá. Y muy lejos de países como Catar, Luxemburgo, Singapur y Noruega, los cuales nos rebasan entre 5 y 10 veces en este indicador que mide el ingreso promedio anual por habitante. Para 2015 y 2016 se esperan en México crecimientos del PIB de entre 2.5 y 4 por ciento. Es decir, en el mejor de los escenarios estaremos todavía por debajo del anhelado 5 por ciento. ¿Por qué no podemos crecer a tasas superiores al 5 por ciento anual, como ya lo están haciendo otros países? Son muchas razones, pero todas confluyen en la falta de incentivos a la inversión productiva.

BIEN INFORMADO BAJA CALIFORNIA Misión de San Javier 10643 Zona Río, C.P. 22010 Tijuana, Baja California, México Tel: +52 (664) 682 07 72 infobaja@bien-informado.com.mx

BIEN INFORMADO GUANAJUATO Boulevard Manuel J. Clouthier 402 L-4 Colonia Valle del Campestre C.P. 37125 León, Guanajuato, México Tel. +52 (477) 781 20 06 - 781 20 07 infoguanajuato@bien-informado.com.mx

Bien Informado es editada, publicada y distribuida por Bien Informado S.A. de C.V., Ciudad de Hermosillo 1382, Las Quintas, C.P. 80060 Culiacán, Sinaloa, México Tel: +52 (667) 715 13 16 | Fax: +52 (667) 715 13 19 | Lada sin costo: 01 800 001 5650 | infosinaloa@bien-informado.com.mx | www.bien-informado.com.mx Editor Responsable: Alonso Carrillo | Publicación: Primeros días de cada mes | Impresión: Imprenta Comercial El Debate. Jesús Kumate Sur 4822, Ejido Las Flores, C.P. 80104, Culiacán, Sinaloa | Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2013-051414564100-102 otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor | Las siglas I.P. al final de un texto indican que se trata de una Inserción Pagada | Diseño original: Danilo Black Suscripciones: 1 año (12 números) $1 ,100.00 | contacto@bien-informado.com.mx

ios

Gerardo Cortez

Gerente Regional

mes dedicado a la mujer

a estamos en el tercer mes del año, marzo, siempre dedicado a reconocer a la mujer por sus diferentes logros en todos los ámbitos de la vida. En esta ocasión, presentamos a mujeres que están al frente de asociaciones civiles que apoyan en diferentes aspectos y que generan un cambio para bien en la sociedad. Los sectores vulnerables que ellas abrazan son la niñez de México y las mujeres diagnosticadas con cáncer, así como apostar por una conciencia de salud ecológica. Estrenamos sección culinaria en la cual la chef Nancy León nos platica cómo se inspira para lograr las combinaciones de los platillos orientales, los cuales son su especialidad. Sin duda, una mujer exitosa. Tenemos también nuestra nueva sección de Marketing, en la que reconocemos el talento creativo en el arte de la mercadotecnia, donde en esta ocasión Toni Torres nos comparte la importancia de hacer las cosas para que nuestros sueños se cumplan, que hay que trabajar y hacer que las cosas sucedan con excelencia. En fin, esperamos que esta edición de marzo sea de su agrado y nos leemos el próximo mes, ya electoral.

Contenido |

marzo, 2015

10 AGENDA DE NEGOCIOS

TERMÓMETRO

PLACERES CULINARIOS

52 Crece PIB 2.1% en 2014 56 Disminuye Banxico previsión de crecimiento 14 Chef Nancy León reinventa la comida china MARKETING

58 Crece empleo manufacturero 60 Llegan a 22 mil mdd de IED en 2014

18 El arte de construir relaciones NEGOCIOS 22 Crecimiento dependerá de la dinámica de EU 30 Las ventajas de invertir en la sociedad

PORTADA 34

Filantropía con cara de mujer

62 Dejan turistas ingresos récord en 2014 64 Cae un 20% minera en 2014 NEGOCIOS

66 Explora Starbucks la sofisticación 68 Pretende Walmart duplicarse en 10 años

CONTEXTO NACIONAL

CAPITANES 102 Michele Ferrero, in memoriam GRANDES EMPRESAS

70 Luchan contra corriente centros de convenciones 72 Fija CEE prioridades para el Congreso 104 Wellis Fargo, una larga trayectoria financiera ESPACIOS 106 Compran mexicanos más depas en Miami

74 Registran estados crecimiento desigual 78 A pesar de los apoyos fracasan 4 de cada 5 Pymes

TECNOLOGÍA 108 Celebra Photoshop su 25 aniversario 110 Retrata Boyhood 12 años de tecnología CULTURA

80 80% sin acceso a hipotecarios 82 Mata corrupción al “Mexican Moment” FINANZAS PÚBLICAS 84 Crecen deudas estatales 3.4 veces en una década 90 Auditorías dan al fisco ingresos récord 94 Cuesta 1,810 MDP castigar corrupción AGRONEGOCIOS 96 Encabeza cerveza agroexportación a EU 100 Impulsa incubadora TechBA agronegocios en México

116 Triunfa México en los Óscares VIAJES 118 Visitando a los árboles más grandes del mundo 120 Cuando cae la noche en el viejo Montreal BUEN COMER 124 Y los nominados son 126 Adiós al frío 130 ENTRE LÍNEAS

bien informado | marzo 2015

AGENDA DE NEGOCIOS

Da Tersa promesa total La empresa distribuidora de neumáticos innova en el servicio de venta y distribución a nivel nacional e internacional

El presidente ejecutivo del corporativo, Rodrigo Valle Hernández, presenta Promesa Tersa

rupo Tersa, firma innovadora en el servicio de distribución, venta y cuidado de neumáticos a nivel internacional, da un paso adelante y ofrece una póliza única en el mercado: Promesa Tersa. De manera gratuita, esta garantía ofrece cambio de producto, aun después de la compra, cuidado y mantenimiento de llantas sin costo, balanceo de por vida, rotación, desponche, verificación de presión de aire y revisión de 10 puntos de seguridad. La empresa ofrece seguridad y confianza en neumáticos a sus clientes desde hace 32 años, con cuatro

marcas: Michelin, BF Goodrich, Uniroyal y Cooper. Además de brindar 10 por ciento de descuento en mano de obra y 5 por ciento en refacciones en la compra de neumáticos. “En Europa no existe este producto, en México tampoco, y en Estados Unidos solo una garantía por Michelin. Nosotros estamos dando valor agregado. Es algo arriesgado pero confiamos en todos los productos que manejamos”, afirmó el presidente ejecutivo de Tersa, Rodrigo Valle Hernández. La compañía cuenta con cobertura en Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit, con miras de expansión.

La empresa se especializa en consultoría para el mejoramiento de procesos en tecnologías de la información

ualtop se hizo acreedora del Premio Nacional de Calidad 2014 en la categoría Tecnologías de la Información y la Comunicación, entregado en la Residencia Oficial de Los Pinos. La directora regional de la firma consultora, Betina Pérez Patiño, mencionó que el galardón fue otorgado a un total de nueve empresas mexicanas, mismas que se convierten en referentes nacionales de calidad y competitividad. Actualmente, la compañía cuenta con 200 empleados, entre directos e indirectos, en todo el país. En Tijuana realiza operaciones desde el BIT Center. Agregó que trabajan bajo un modelo de calidad llamado CMMI (Capability Maturity Model Integration) y que dentro de los planes para este 2015 se encuentra el certificarse en el nivel 5 de grado de

La distinción fue recibida por los directores generales de Qualtop, Ariel Jatuff y Leonardo N’Hauxx

madurez, así como volver a contender por el Premio Nacional de Calidad.

Enuncia rector de Cetys retos para 2015 Impactarán en áreas de excelencia académica, matrícula e infraestructura

E El rector de Cetys Universidad, Fernando León García, aseguró que el 92 por ciento de los egresados obtiene empleo en el primer año

AGENDA DE NEGOCIOS

bien informado | marzo 2015

Recibe Qualtop Premio Nacional de Calidad

l 5 de febrero, el rector de Cetys Universidad, Fernando León García, compartió los logros de 2014, así como los retos para la institución bajacaliforniana para el año en curso, durante una reunión en Mexicali. Sobre los retos a enfrentar en 2015, León García informó que se busca aumentar a 95 por ciento el número de alumnos que consigan empleo en el primer año de egreso. “En cuanto a la planta docente, nuestra meta es incrementar de 42 a

50 por ciento el número de profesores con doctorado”, compartió. Acompañado por el director del campus Mexicali, Mario Dipp Núñez, el rector dio a conocer detalles de los proyectos de infraestructura en la institución. Anunció que para el segundo semestre de 2015 iniciarán operaciones el Centro de Excelencia en Competitividad y Emprendedurismo y el Centro de Excelencia en Innovación y Diseño, que albergará a la comunidad estudiantil de ingeniería en Mexicali.

bien informado | marzo 2015

AGENDA DE NEGOCIOS

Genera el Baja California Center 267 mdp El recinto recibió la visita de 222 mil personas en 2014

l centro de convenciones Baja California Center (BCC) superó la meta de 60 eventos el año pasado, con 222 mil visitantes en total, mismos que generaron una derrama económica de 267 millones de pesos. Así lo informaron el presidente del Comité Ejecutivo del BCC, Roberto Lyle Fritch, y el director ejecutivo del recinto, Jair López Montes, en conferencia de prensa realizada el 11 de febrero. Destacó que, de acuerdo con encuestas internas, los visitantes realizaron un gasto promedio diario de mil 200 pesos, desglosando pagos de hospedaje y alimentación durante su asistencia a congresos. Lyle Fritch detalló que los eventos con más afluencia en 2014 fueron el Congreso Internacional de Arte Facial y las asambleas de la Torre del

El director ejecutivo del BCC, Jair López Montes, adelantó que el recinto espera finalizar 2015 con 65 eventos

Vigía, con la visita de 31 mil 800 personas por evento durante cinco fines de semana consecutivos.

Rinde protesta presidente de Arhitac Jorge Alberto Godínez dirige la Asociación de Recursos Humanos de la Industria de Tijuana

on el compromiso de disminuir la rotación de empleos, Jorge Alberto Godínez Cárdenas rindió protesta el 5 de febrero como presidente de la Asociación de Recursos Humanos de la Industria de Tijuana (Arhitac) para el periodo 2015. “Anteriormente, la rotación de personal era de entre 12 y 14 por ciento, y aunque actualmente es de 4 por ciento, queremos bajar esa cantidad”, expresó.

La mesa directiva de la Arhitac es presidida ahora por el contador público Jorge Alberto Godínez Cárdenas

En ese sentido, Godínez Cárdenas precisó que durante su presidencia gestionará capacitaciones y seguirá impulsando el Congreso de Recursos Humanos que se hace anualmente. El nuevo dirigente se comprometió a ser el enlace con la Federación Mexicana de Asociaciones en Recursos Humanos y con la San Diego Society for Human Resource Management, a fin de establecer alianzas estratégicas en beneficio de los asociados.

E Francisco Fiorentini Cañedo asumió el cargo de presidente de la Coparmex para el periodo 2015-2016

l pasado 26 de febrero se realizó la toma de compromiso por parte de la nueva mesa directiva de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) con sede en Mexicali. La ceremonia fue encabezada por parte del presidente nacional de Coparmex, Juan Pablo Castañón, en las instalaciones del Hotel Araiza. En representación del gobernador de Baja California acudió el secretario de Desarrollo Económico, Carlo Bonfante Olache.

Como presidente del consejo directivo entró en funciones Francisco Fiorentini, a partir del 1 de enero de 2015, mismo que fuera elegido en la vigésima y última sesión de 2014. Francisco Fiorentini Cañedo propuso a José Manuel Salcedo Sañudo como secretario y a Octavio Sandoval López como tesorero, mismos que fueron aprobados por el consejo de manera unánime. Cabe mencionar que Fiorentini Cañedo es vicepresidente ejecutivo de la industria maquiladora Pimsa Mexicali.

Fortalecen conciencia ecológica La Expo Eco Baja sirve de plataforma para mostrar el desempeño ambiental y de empresas del estado

conomía verde, ecoeficiencia y desarrollo sustentable fueron algunos de los temas que se tocaron en la pasada Expo Eco Baja, celebrada el 19 y 20 de febrero en el centro de convenciones Baja California Center. El acto inaugural fue por parte del director general de Fomento Ambiental, Urbanismo y Turismo de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), Carlos Sánchez Gasca, quien acudió en representación del titular Juan José Guerra Abud. Sánchez Gasca dijo en su discurso que el cambio de hábitos en los pa-

trones de producción y consumo es la base para promover el país hacia un crecimiento más verde. “Estamos convencidos no solo de que es la única manera posible de crecer, sino de que es una oportunidad que tiene consigo nuevas oportunidades de negocio que sin duda el sector empresarial puede y debe aprovechar”, comentó. La exposición se integró de un pabellón con 45 módulos y 16 conferencias ,de las que se destacan Bonos de carbono, por parte de Greg Watkins, así como el panel Responsabilidad Social y Ambiental en la Empresa. La Expo Eco Baja nace de la Cámara

El director de Fomento Ambiental, Urbanismo y Turismo de Semarnat, Carlos Sánchez Gasca, inauguró Expo Eco Baja

Nacional de Comercio de Tijuana, en mancuerna con el Consejo Consultivo para el Desarrollo Sustentable Región Noroeste y otras organizaciones.

AGENDA DE NEGOCIOS

Rinden protesta los nuevos integrantes de la mesa directiva del organismo

bien informado | marzo 2015

Fiorentini, nuevo dirigente de Coparmex Mexicali

bien informado | marzo 2015

placeres culinarios

14 La chef Nancy León ha hecho de su recinto un ambiente vanguardista con base en la cultura oriental

Chef Nancy León

Reinventa

la comida china Chan’s Bistro se posiciona en el gusto de los comensales con su fusión asiática

obre el techo se deja colgar un dragón rojo con bigotes orientales y a la izquierda los rostros de dos Buda que, en vez de meditar, perciben el aroma de un vino chino guisando un ‘tigre mixto’. Esta es una descripción de la escena que se vive y se respira en Chan’s Bistro, atmósfera ideada por la chef Nancy León, quien desde enero de 2013 ha trabajado por hacer de su recinto una fusión de comida clásica con sabores de la región bajacaliforniana. De padres restauranteros, aprendió la responsabilidad de administrar una empresa. Por otra parte, su abuelo Rafael León Mack, originario de Hong Kong, le enseñó los sabores asiáticos. Sin embargo, su talento por cocinar no es solo generacional. Ella ha trabajado desde abajo para

desarrollar sus capacidades culinarias. En 2005, Nancy se graduó de la licenciatura en culinary arts por parte del Art Institute of California. Eventualmente, trabajó para Hotel W, Starlite en San Diego y Delirio’s en La Jolla, California. “En el Hotel W empecé a ganarme el puesto de line cook. Aprendí a usar la parrilla, lo cual me fascina, aunque tenga todos los brazos ‘tatuados’ de quemaduras. En Delirio’s me aboqué a observar y a trabajar desde el puesto de subchef”, comparte. Una tarde el cocinero principal de Chan’s Cuisine enfermó y Nancy cubrió su lugar. Esa fue la única vez que trabajó en el restaurante de sus padres. A pesar de su renuencia, sirvió para sentir el placer que le generaba cocinar comida china para familiares y clientes.

Chan’s Bistro evoluciona una tradición culinaria donde su fuerte es la cocina mandarín, sichuanesa y cantonesa, con un toque mexicano y mediterráneo, derivando en una fusión asiática. Por ejemplo, su flat bread —de origen mediterráneo— con pollo kung pao; es decir, guisado en salsa de cacahuate, tomillo, salsa, ostión, ajonjolí, chile ancho, pasilla y queso. El reto de Chan’s Bistro es ofertar sabores nuevos en la cocina oriental a unos consumidores que están muy acostumbrados a los sabores clásicos. “El complacer a la gente fue un reto muy grande. Me di cuenta de que el concepto ha sido aceptado porque los comensales regresaban tres veces en intervalos más constantes —dice Nancy León—. Mi agradecimiento es estar aquí todos los días y

atenderte con amabilidad”. Uno de los platillos preferidos entre los comensales es el ‘tigre mixto’, un guiso de pollo con sabores balanceados entre dulce, picante y salado, sobre una cama de lo mein crujiente. Sin duda, su preparación es todo un reto, afirma León. La manera en la que se inspira para crear sus platillos va de acuerdo con los paladares de sus clientes. Además de que elije sus ingredientes personalmente, para ella es importante agregar más opciones a su menú sin quitar lo que ya está. “Me gusta seleccionar mis ingredientes. Me voy a bodegas asiáticas en San Diego, me gustan las bodegas orgánicas, brindar a los clientes productos diferentes. Elijo yo misma todos mis productos”, agrega.

Chan’s Bistro nace en 2014 y forma parte de la cadena de restaurantes Chan’s Cuisine

El ‘tigre mixto’ se distingue por tener un balance entre textura y sabor. Sobre la cama de un lo mein crujiente se sirve pollo guisado con vino chino, azúcar y chile de árbol

placeres culinarios

Fusión asiática

bien informado | marzo 2015

La propuesta gastronómica de Chan’s Bistro es mezclar la comida tradicional de Asia con un toque mexicano y mediterráneo, para derivar en una ‘fusión asiática’

bien informado | marzo 2015

placeres culinarios

No es usual ver mujeres trabajando en cocinas de comida cantonesa. La chef Nancy León es una excepción cuando maneja su wok a 500 grados Fahrenheit

La chef Nancy León domina los sabores de la comida china de la Baja. Sin embargo, su creatividad y juventud le inspiran a reinventarla Cabe mencionar que Nancy León fue la primera en el estado en implementar los buns de pato: pan de arroz relleno de pato dorado, mismo que cuece por seis horas para marinar e inflar su piel; posteriormente se cuelga en una rostizadora. “El resultado es su piel dorada al momento de freírla por unos segundos. Finalmente se le agrega una salsa hecha en casa a base de ciruela y lo terminamos con pepinos curtidos”, explica.

¿Ingredientes favoritos?

Jengibre, lemon grass, yuzu y salsa de kung pao. Platillo Favorito:

Pato pekín. ¿Qué es lo que más te gusta cocinar?

Puedo estar todo el día frente a la parrilla, me encantan las carnes asadas (risas).

Dragoncitos de mar en un viaje a Shanghái.

Cubiertos sucios y saleros pegajosos. ¿Cómo manejas el estrés en la cocina?

Con armonía, concentración y dedicación para que todos estemos en la misma sintonía. Todo se basa en que yo esté en una buena actitud.

¿Si fueras un náufrago en una isla desierta, qué comerías?

Mataría un pez y me haría un sashimi. Si cualquier chef del mundo pudiera prepararte un platillo, ¿a quién seleccionarías?

Momofuku y Jean-Georges. ¿Cuáles son tus vinos favoritos para acompañar tu comida?

¿Qué diría tu galleta de la fortuna?

Miguel de Valle de Guadalupe, Pies de Tierra de Vinisterra y Vino Magoni Sangiovez Cabernet

Serás muy feliz porque tu cocina es del gusto de mucha gente. (Bien Informado/Estefany Maya)

Chan’s Bistro nace en 2014 y forma parte de la cadena de restaurantes Chan’s Cuisine

placeres culinarios

¿Lo más exótico que has comido?

bien informado | marzo 2015

¿Qué detestas ver en un restaurante como cliente?

bien informado | marzo 2015

marketing

Toni Torres es una publirrelacionista determinante, persistente y muy soñadora

El arte

de construir relaciones Toni Torres ha hecho de las relaciones públicas un verdadero estilo de vida

as relaciones públicas implican acciones puntuales que logren construir, a través de la comunicación estratégica, relaciones a largo plazo. María Antonieta Torres, mejor conocida como Toni Torres, sabe que desarrollarse en las relaciones públicas, más que un consenso, es fortalecer lazos a través de los pequeños detalles. “Las relaciones que tenemos diariamente con las personas que nos rodean, donde nuestros comportamientos y acciones van a repercutir a corto, mediano y largo plazo en construir nuestra reputación, credibilidad y confianza”. Así define Toni Torres las relaciones públicas. Desde muy chica supo que su sueño era trabajar con un personaje famoso, y a pesar de que quienes la rodeaban le daban poca certeza, jamás decayó en su intento.

“Ser persistente, perseverante y determinante me ha llevado a ser quien soy, no me queda la menor duda. Soy una guerrera”, expresa. En 1986 viajó al Distrito Federal y comenzó su travesía de convertirse en un ícono de las relaciones públicas. Su primera oportunidad se presentó con David Copperfield, mientras estudiaba relaciones turísticas internacionales en la Universidad Intercontinental. Como primer pago recibió 10 entradas para la temporada del ilusionista. En 1989 regresó a Tijuana y tocó puertas en el Comité de Turismo y Convenciones, donde le dieron la coordinación de eventos de la Feria de las Californias. Mientras finalizaba una cita de negocios, el cantante Luis Miguel, quien se encontraba en el mismo piso del hotel, le ofreció trabajar para él, a lo que ella

marketing

bien informado | marzo 2015

“Hemos decidido romper el paradigma de las relaciones públicas tradicionales para transformarlas en relaciones públicas conscientes”, asegura Toni Torres respondió con un simple no. Luego de terminar sus labores en la gira de Chayanne, en 1990 se unió por cuatro años al equipo de Luis Miguel. Ahí detonó su carrera como publirrelacionista. Sin embargo, su campaña más exitosa ha sido su propia vida, hacerse de un nombre y constituirse como pionera en el arte de construir relaciones. “La mayoría de las personas se enfoca en la marca y se olvida de los pequeños detalles. Yo hice todo lo contrario. Mis proyectos se crean a partir de la vida personal (del cliente) y no desde su marca”, comparte Toni. Actitud Guerrera

Crisis ha tenido muchas. No obstante, para Toni esos momentos son aprendizajes y desafíos que le hacen ver que todo está en sus manos. Su amuleto es el símbolo de una llave, con ella abre todas las puertas y oportunidades. “La actitud es lo que me impulsa, yo le llamo la ‘llave más poderosa’. Sirve para detonar todas las posibilidades y vencer las adversidades. Cada uno es responsable de elegir su forma de actuar, ya sea tirarte al drama o ser una persona positiva. La actitud es una decisión”, comunica. El valor de construir vínculos

Las relaciones públicas son intangibles y se miden a largo plazo. Por ende, los clientes y las empresas las tienen en el último rubro, así que el desafío viene a la hora de vender el servicio y cobrar por él. “Considero que antes de poner un valor a nuestro servicio o producto hay que saber cómo estás haciendo tu trabajo. Cuesta mucho vender un intangible. Sin embargo, es importante que en cualquier

trabajo que hagamos plasmemos pasión, profesionalismo y la excelencia”, opina. Con sus años de experiencia, Toni Torres percibe que esta disciplina tiene una madurez suficiente para sustentarse a sí misma. “Puedes poner un precio. Todo trabajo tiene un valor. Sin embargo, lo que no podemos hacer es cobrar y no dar buenos resultados. Debemos cuestionarnos dónde queda nuestro compromiso, profesionalismo y la honestidad”, dice. #PR LifeStyle Attitude Coach

Con los años Toni ha desarrollado nuevos servicios y productos. Este entrenamiento consiste en diagnosticar al capital humano en las empresas y a las personas de manera individual para empoderarlos y potenciarlos. El primer paso es realizar un primer diagnóstico, después una radiografía para saber de dónde se va a partir. Una vez que se tiene un diagnóstico más exacto, se desarrollan estrategias y acciones puntuales de acuerdo con las necesidades de cada cliente. En pocas palabras, confecciona un ‘traje a la medida’. Este #PrCoaching tiene un extraordinario resultado cuando existe compromiso y apertura por parte de la persona, ya que si se le está dando la receta pero no cumple con ella, no hay nada que hacer, puntualiza Torres. Casos de éxito

En sus más de 30 años de experiencia ha manejado cada proyecto inyectando pasión, excelencia, compromiso y puntualidad. Su trayectoria incluye el manejo de relaciones públicas, medios, coordinación y logística para ta-

bien informado | marzo 2015

marketing

20 La filosofía de vida de Toni Torres es hacer que las cosas sucedan con excelencia a través de la ‘llave de la actitud’

“Es una fórmula propia que ha tenido mucho lentos y empresas como: David Copperfield, Luis Miguel, Alejandro Fer- éxito”, precisa. Actualmente, imparte sus conferencias y talleres nández, Chayanne, Cristian Castro, Julio César Chávez, Alberto Cortez, Marco 100% actitud ¡La llave para la Antonio Regil, Joaquín Sabina, vida! y La clave está en los pequeToni Torres Paco de Lucía y Facundo Caños detalles en foros nacionales e Ha recibido reconocimientos bral, Six Flags México, AOL, internacionales, que han impacpor su trayectoria, entre los que Fox TV, por mencionar solo tado a más de 60 mil personas. se pueden mencionar: algunos. Participa como columnista 2015 Como parte de su comen varias revistas y medios del n Líderes Mexicanos la reconoce como una publirrelacionista de promiso social, y con el fin país y tiene un espacio en radio excelencia. de difundir experiencias de de la ciudad de Monterrey. 2014 vida inspiradoras, creó y conPertenece a la Academia n 100 casos de éxito de marca dujo por más de dos años el Mexicana de la Comunicación personal por la revista Entrepreprograma de televisión 100% y es también vocera del Consejo neur®. de la Comunicación. actitud ¡La llave para la vida!, 2012 Asesora a empresarios, taque logró impactar a miles de n Mujer Distinguida. lentos, universidades y persotelevidentes. 2011 nalidades nacionales e internaEs creadora del PR LifeSn Merca2.0 la reconoció como cionales. tyle Attitude Coaching, un una de las 27 mujeres líderes de la “Yo hice de las relaciones púentrenamiento de mentoría mercadotecnia en el país. blicas un estilo de vida y me ha uno a uno en el que combina funcionado. Hoy en día estoy más liderazgo, desempeño, comunicación, actitud, imagen y relaciones públicas enfocada en poder sembrar conciencia y un cambio de de las personas para proyectarlas al “siguiente actitud en las personas a través de mis capacitaciones y asesorías”, finaliza. nivel”. La filosofía de vida de Toni Torres es hacer que las cosas sucedan con excelencia (Bien Informado/Estefany Maya)

NEGOCIOS bien informado | marzo 2015

turismo rosarito

bien informado | marzo 2015

NEGOCIOS

Expectativas económicas para Tijuana

Crecimiento dependerá de la dinámica de EU Tres especialistas en la materia realizan un ejercicio de análisis del desempeño de la economía de la ciudad en el último año y de visualización de lo que se puede esperar en 2015

La Cámara Nacional de la Industria de Transformación reunió a investigadores, consultores y empresarios para visualizar el panorama económico 2015

on el afán de analizar el cauce hacia el que se dirige la economía de Baja California y de Tijuana, especialistas y empresarios tuvieron a bien analizar las altas y bajas de 2014, en comparación con la media nacional.

Lo anterior, dentro del panel Expectativas Económicas para Tijuana en 2015, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Transformación en las instalaciones del Salón Ernesto Jiménez Orozco. El panel fue integrado por el consejero inmobiliario y de negocios Mi-

Jorge Kuri Rojo, presidente de Jorwa

guel Velazco Bustamante; el director del Departamento de Estudios Económicos de El Colegio de la Frontera Norte (Colef), Noé Arón Fuentes Flores, y el presidente de Jorwa, Jorge Kuri Rojo. ¿Qué afectó la economía de Baja California en 2014?

El año 2014 estuvo impactado por tres grandes hechos. A partir del 1 de enero entró en vigor la homologación del impuesto sobre el valor agregado (IVA); posteriormente, hacia octubre, hubo un efecto al igualar el precio de

En términos de lo que gasta la familia promedio, el 65 por ciento del salario se va a la compra de alimentos, sin considerar educación, salud, esparcimiento y transporte

la gasolina con el estado de California y, finalmente, el aumento del valor del dólar. “Estos tres sucesos afectaron la economía del estado, y en particular la de Tijuana, en cuatro áreas: estabilidad de precios, tuvimos inflación; segundo, el crecimiento económico, que está por debajo de las metas; tercero, en competitividad fronteriza, y cuarto, la calidad de vida”, destaca Fuentes Flores. El director del Departamento de Estudios Económicos del Colef utilizó indicadores para aseverar que la inflación acumulada al primer trimestre de 2014 en Tijuana fue de 3.4, mientras que la inflación nacional era de 1.2. “Sin embargo, al final del año la inflación del país fue de 4.02, mientras que en Tijuana era de 3.2. A esto el Gobierno federal responde que no hubo gran impacto del IVA porque la inflación de Tijuana es menor a la nacional”, expone. Esto se compara con el alto incremento de precio (7.5) en el consumo

bien informado | marzo 2015

NEGOCIOS

de la canasta básica. Por ejemplo, la carne de res tuvo un aumento de 19 por ciento, mientras que el limón subió 32 por ciento, en promedio, el más caro en el país. Como un efecto dominó, esto impacta en la calidad de vida en perspectiva con el gasto mínimo de una familia (padre, madre y dos hijos). “El gasto mensual en promedio del país aumentó 3.8 por ciento, y en Tijuana, el incremento de esa canasta fue de 8.2 por ciento; es decir, se gasta 400 pesos más para tener el alimento básico”, afirma. En lo que respecta a Baja California, cerraron 500 empresas durante 2014. En Tijuana hubo una pérdida de 139 negocios.

Por otra parte, la inversión extranjera directa cayó 17.4 por ciento, uno de los niveles más bajos que se han tenido a nivel estatal. “Esto ha afectado nuestra competitividad transfronteriza. Aquí el elemento determinante fue el tipo de cambio de moneda estadounidense. Pasó de costar 12.89 a 14.38 pesos por dólar. Esto genera pérdida de consumidores”, lamenta. Por consiguiente, aumenta la fuga de dinero a Estados Unidos y el residente bajacaliforniano comienza a gastar más en el país vecino. Pronósticos 2015

Desde su punto de vista, el empresario Jorge Kuri Rojo aporta que, a pesar

Miguel Velazco Bustamante, consultor inmobiliario y de negocios

Perspectivas económicas nacionales para 2015 Expectativas para 2015

Banco de México

Gobierno federa

OCDE

Inflación general (dic-dic)

3.54

3.00

3.54

3.30

Crecimiento del PIB (anual)

3.52

3.70

4.11

3.50

4.14

4.33

3.50

3.33

3.13

14.23

Desempleo / tasa anual

Tasa Interés Cete 28 días (cierre de año) Tipo de cambio peso/dólar (cierre de año)

3.64

Déficit presupuestario para 2015/PIB

13.74

Bancomer

NEGOCIOS

bien informado | marzo 2015

25 Noé Arón Fuentes Flores, director del Departamento de Estudios Económicos de El Colegio de Estudios Fronterizos

de la caída del comercio del primer trimestre del año pasado, las ventas subieron a finales de 2014. Miguel Velazco Bustamante, consejero inmobiliario y de negocios, destaca que la actividad industrial maquiladora tiene un alto valor de recursos para la región, debido a su localización estratégica en la frontera con la Unión Americana. “La recuperación de Estados Unidos hace atractiva la inversión en Tijuana. En 2014 hubo una recuperación de la actividad industrial maquiladora, ya que se rentaron más de 2 millones de pies cuadrados de naves industriales, así como la construcción y contratos de arrendamiento de otras más”, puntualiza. Agrega que los productos médicos, producción de muebles, materiales de construcción y servicio de material de empaque son los sectores que van en crecimiento, así como el clúster de turismo médico.

Asimismo, los analistas concordaron en que la juventud debe tener mayor importancia en el desenvolvimiento económico, pasar de trabajadores a ser emprendedores. A pesar del panorama, los panelistas finalizan diciendo que las posibilidades de crecimiento económico dependen de la actividad que tenga Estados Unidos. (Bien Informado)

“La homologación del valor agregado, el precio de la gasolina y el precio del dólar inciden en la desestabilidad económica y, por ende, en la calidad de vida”, subraya Fuentes Flores

bien informado | marzo 2015

NEGOCIOS

Las ventajas de invertir en la sociedad

Actualmente, las fundaciones y organizaciones civiles son de beneficio para el desarrollo competitivo de las empresas

Unir los esfuerzos de cada individuo para un bien común provoca beneficios en toda la sociedad

e acuerdo con el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi), la responsabilidad social empresarial es el compromiso de cumplir integralmente, tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas económicas, sociales y ambientales de todos sus participantes. La experta en alta dirección de organizaciones de la sociedad civil (OSC), Edith Pérez Velázquez, explica que responsabilidad social no es solo dar donativos. “Es la construcción de una cultura

empresarial enfocada a la ciudadanía corporativa. Hoy cada vez son más las transacciones comerciales a nivel internacional que exigen un estándar de calidad en las prácticas de la responsabilidad social”, aclara. Dentro de su experiencia destaca el cargo de directora de Desarrollo del Hospital Infantil de las Californias IBP, de 1994 a 2000, donde lideró la campaña de capital para la construcción de dicho nosocomio. De 2004 a 2007 fue directora general de la Fundación Castro – Limón, AC, por lo que estuvo a la cabeza de la

campaña de capital para la construcción del Centro Oncológico Pediátrico de Baja California, de la misma fundación. Otro de sus logros fue desarrollar el primer mapa curricular de capacitación enfocado a la responsabilidad social empresarial en la región para la Universidad Iberoamericana, campus Tijuana. ¿Cuál ha sido la evolución de la responsabilidad social empresarial en Baja California?

Desde 2004, cuando se iniciaron los

NEGOCIOS

bien informado | marzo 2015

Las asociaciones civiles forman una red de ayuda para involucrar comunidades vulnerables con inversionistas sociales

Una campaña estratégica fue Signature for Good, de Mont Blanc, para ofrecer un producto de lujo atendiendo al core business y en alianza con Unicef primeros esfuerzos a través del Pacto Mundial para implementar programas de responsabilidad social en la región, no hemos visto gran avance. El número de empresas que se han acreditado con el programa más popular en México perteneciente al Centro Mexicano para la Filantropía son en su mayoría firmas a nivel nacional, no regional. Solo ocho empresas en Baja California han participado para el distintivo. Las que se han sumado al Pacto Mundial y lo cumplen no llegan a las 20 empresas. Es una filosofía que no ha sido bien entendida porque se confunde

responsabilidad social empresarial con dar donativos a organizaciones, y eso ni siquiera lo contemplan los principios de estas prácticas. ¿Cómo pueden los empresarios tener una evaluación del impacto social con OSC que no están formalmente constituidas?

Es un derecho pedir información a la organización que va a apoyar. Si su donativo lo quiere ver como una inversión social, es importante que al menos pida un mínimo de requisitos a la asociación, como: misión, visión, valores, presupuesto de operación, perfil de los beneficiarios y tipo de

servicios. Aunque las organizaciones no estén constituidas legalmente, requieren de un respaldo organizacional base que sea el punto de partida y la directriz de su operación. Si no, el dinero se va a un barril sin fondo. Se trata de dejar atrás de una vez por todas la asistencia, la dádiva, la limosna, que es tan dañina e indigna para la comunidad. Debemos promover que las personas y las comunidades descubran y usen el potencial que tienen al ser coparticipes en la satisfacción de sus necesidades y en el mejoramiento de la calidad de sus vidas, y en este senti-

bien informado | marzo 2015

NEGOCIOS

Edith Pérez Velázquez, consultora y asesora de organizaciones de la sociedad civil con más de 10 años de experiencia

do, los empresarios pueden ser sujetos activos si promueven la profesionalización de las organizaciones. ¿Qué tan abierto está el sector empresarial a la responsabilidad social?

¡No muy abierto! Hay grandes temas relacionados con la responsabilidad social que incluso son indicadores de competencia, como los derechos humanos, los laborales y sobre todo las medidas anticorrupción. 6 ventajas que puede encontrar el empresario en la responsabilidad social:

Mayor posicionamiento con sus clientes

2. 3. 4. 5. 6.

Desarrollo de sentido de pertenencia de su personal Ahorro a mediano plazo Mayor consumo de sus productos al vincularlos con una causa Oportunidad de negocios, sobre todo en el comercio exterior Inversión social en la comunidad que les da a ganar

¿Qué premios pueden ganar como empresas responsables?

Como tal no hay premios. Hay acreditaciones y algunos distintivos, pero todos son de valor moral y tienen un costo. La responsabilidad social como sistema de gestión ISO todavía no es acreditable. A nivel local, en ocasio-

nes hay algunos reconocimientos que se dan a empresas que tienen buenas prácticas relacionadas con la responsabilidad social. Hay muchas asociaciones civiles, ¿cómo decidir cuál y no caer siempre en el mismo sector?

Hay instancias que conocen el trabajo de las OSC a nivel local, como las secretarías de Desarrollo Social del estado y municipal, que pueden dar alguna referencia sobre el trabajo de las organizaciones. Sin embargo, la fuente más confiable es la del Servicio de Administración Tributaria. A través de su portal en internet, hay un apartado donde aparecen todas las donatarias

Las ventajas de invertir en la sociedad Acción empresarial Ayuda en la educación

Ventajas para los empresarios Mayores posibilidades de tener una comunidad sustentable, con una mejor calidad de vida

Empowerment

Mayor comunicación con la comunidad

Me gustaría conocer el estudio de impacto del proyecto y la justificación que lo hace necesario, a sabiendas de que ya se tenía al menos en Tijuana un centro que también es del estado que estaba dando servicio de gran calidad a este tipo de población. Creo que a veces hay proyectos que son más de tipo político que humanitario. Creo que la franquicia nos salió a todos muy cara. ¿Cómo se pueden beneficiar las empresas a la hora de ayudar a una OSC/ONG que no tiene cómo deducir impuestos?

Aplicando el apoyo como un gasto deducible y dando el donativo en especie.

Una comunidad más fuerte Una comunidad capaz de prevenir conflictos y de ser proactiva en la búsqueda de soluciones

Ventajas de la responsabilidad social y la calidad de vida en la empresa n Reduce el ausentismo laboral

¿Qué opina del CRIT?

Oportunidades de desarrollo

Apoyo a la salud

n Disminuye la rotación de personal n Reduce el estrés y motiva a los trabajadores

n Mejora la eficiencia y el rendimiento en el trabajo

n Genera identificación con la empresa e integración del personal

n Mejora el clima organizacional al interior de la empresa

n Brinda un aspecto humano a la empresa y la pone en contacto directo con la sociedad

n Crea líderes proactivos al interior de la empresa

¿Qué facilidades da Hacienda a las empresas socialmente responsables?, ¿solo se puede ayudar a un tipo de OSC?

Desafortunadamente no hay incentivos en el tema. La deducibilidad solo se hace efectiva con las donatarias autorizadas y solo se aplica un porcentaje del donativo en la carga fiscal anual de la empresa.

¿Cómo mantienes el interés en las empresas para que aporten periódicamente?

Este es un trabajo de cultivo de cada organización, en la medida en que cuide a sus donantes, los mantenga informados y los haga partícipes de la causa, en esa medida los mantendrá interesados. (Bien Informado/Estefany Maya)

NEGOCIOS

bien informado | marzo 2015

autorizadas del estado de Baja California. De alguna manera este es un indicador de transparencia que puede garantizar de cierta forma el trabajo de las asociaciones y la aplicación de los recursos. Si una organización cumple con la normatividad para que la Secretaría de Hacienda le dé el permiso para expedir recibos deducibles del impuesto sobre la renta, al menos quiere decir que tiene lo mínimo indispensable para operar y rendir cuentas.

bien informado | marzo 2015

PORTADA

filantropía con cara de mujer Conscientes de las necesidades de su entorno, dirigen y encauzan los esfuerzos de sus asociaciones civiles para apoyar de manera profunda el desarrollo de la sociedad

oy cada vez son más las transacciones comerciales a nivel internacional que exigen un estándar de calidad en las prácticas de apoyo a la sociedad. Es por esto que cada vez hay más firmas empresariales que se involucran en el desarrollo de la competitividad de la sociedad civil. Asimismo, la filantropía es la acción con visión humana para ayudar a los sectores vulnerables que, a pesar de las circunstancias, carecen de herramientas para ser socialmente independientes. Para ello existen mujeres sensibles a las necesidades de sus prójimos y que, por ende, gestionan proyectos en beneficio de las comunidades endebles de Baja California. Ellas son líderes sociales que no se quedan en los donativos y dádivas, sino que articulan propuestas efectivas, monitorean el seguimiento de su ayuda, impulsan una agenda comprometida al cambio social e inciden en la creación de nuevas políticas públicas. Las directoras y presidentas que se presentan a continuación trabajan hombro a hombro con los inversionistas sociales que están conscientes de que la ayuda integral a sectores en zonas de riesgo resulta una ganancia positiva. (Bien Informado)

PORTADA bien informado | marzo 2015

36 bien informado | marzo 2015

PORTADA

gpo efe

PORTADA bien informado | marzo 2015

gpo efe

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Cadenas de Ayuda para México, AC

Porque nunca falta para dar

Ayudan a las personas más vulnerables a cubrir sus necesidades y apoyan a las instituciones, programas y proyectos de ayuda social

on el objetivo de lograr una mejor calidad de vida de las familias de la sociedad bajacaliforniana, Cadenas de Ayuda tiene la visión de ser una asociación integrada por personas fuertemente comprometidas a ayudar a los que carecen de oportunidades. Con profundo sentimiento de amor, sustentados en los valores y principios de unidad, alegría y esperanza, contribuyen a la construcción de un mundo mejor y más justo. La asociación Cadenas de Ayuda para México tuvo su origen durante 2002, cuando un grupo de personas sensibles de las necesidades básicas del ser humano y preocupadas por el bienestar de niños enfermos decidió reunirse para ayudar a la familia de un menor de escasos recursos que requería un trasplante de hígado. Ante este logro, y con la inquietud de ayudar a otras personas, se constituyeron como una asociación civil en junio de 2006, en la ciudad de Mexicali. “Hoy la palabra que deseamos que resuene en los corazones es DAR, sin reserva y sin temor, porque solo dando y sirviendo a los demás podremos descubrir nuestra propia esencia”, comparte el presidente de la institución, Gonzalo Montaño Fimbres. Asimismo, el 23 noviembre de 2013 inauguraron las primeras oficinas en Tijuana, que son coordi-

nadas por Cristina Cabrera Castro. Con esto, son más los esfuerzos que Cadenas de Ayuda otorga a Baja California. Los cinco valores por los que la asociación se rige son: compasión, servicio, gratitud, perseverancia y honestidad. Este último valor hace eco por la confianza que cada persona deposita al realizar donativos a través de Cadenas de Ayuda para México, por lo que les es primordial administrar dichos recursos con transparencia y eficacia. Algunos de los proyectos con los que se han comprometido son: fortalecimiento organizacional, consolidar la relación con otros organismos, alianzas con instituciones nacionales y extranjeras, implementación del programa Ayuda Integral a las Familias e Incremento el Recurso Económico. Durante 2014, Cadenas de Ayuda para México reunió todos sus esfuerzos para beneficiar a distintas áreas vulnerables de la sociedad en el estado. Cabe mencionar que se donaron 3 millones 473 mil pesos para beneficiar sus principales causas: 50 niños de bajos recursos con problemas de salud severos, 24 casas hogar de menores, 14 asilos de ancianos y a los diversos asentamientos de la comunidad indígena tarahumara. (Bien Informado/ Estefany Maya)

PORTADA

bien informado | marzo 2015

Cristina Cabrera Castro es la coordinadora general de Cadenas de Ayuda para MĂŠxico con sede en Tijuana

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Club de Niños y Niñas de México

Crean líderes en comunidades vulnerables Cambian a positivo historias de menores en situación de riesgo al desarrollar habilidades para prevenir conductas violentas

l Club de Niños y Niñas de México es una organización que funciona a través de centros de atención para niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad. Este espacio educativo complementa los horarios de clases, para así evitar que permanezcan solos en casa sin la supervisión de un adulto. Nació en abril de 2008 en Tijuana, con el respaldo de la asociación Boys & Girls Club, consolidada en Estados Unidos desde hace 160 años. Los miembros de la institución son atendidos y guiados por un grupo de tutores que enseñan, supervisan y fomentan el desarrollo humano integral a través de sus programas. De los muchos casos de éxito, el deporte es una de las áreas más fructíferas. El equipo de gimnasia rítmica de la organización ha participado en dos olimpiadas nacionales y ha llegado a semifinales en la última ronda. “En combinación con el equipo de porras, obtuvieron el primer lugar en un encuentro con la Universidad de San Diego”, resalta la directora ejecutiva del Club de Niños y Niñas, Patricia Martínez Javier. Aunado a esto, seis miembros destacaron en la prueba Enlace, al obtener las más altas calificaciones, símbolo del esfuerzo tutorial. “Nos sentimos muy orgullosos de que uno de nuestros estudiantes tenga presencia en el Congreso del Estado de Baja California como un diputado

invitado”, comparte. Actualmente, existen tres clubes de niños en colonias periféricas y de alto riesgo en Tijuana: Loma Dorada, Camino Verde y Natura, donde se atiende a 2 mil 109 menores de edad. Martínez Javier compara la importancia de trabajar por la calidad de vida de los individuos desde la infancia con respecto a las consecuencias de no prevenir. “La atención diaria de 700 niños en el club requiere alrededor de 7 mil 500 pesos, a diferencia de 236 mil pesos anuales por individuo en una penitenciaría de 100 personas”, explica. Menciona que los empresarios pueden ser inversionistas sociales y deducir impuestos y se pueden involucrar en diversas acciones, como: adoptar un programa de 30 mil a 160 mil dólares anuales. Patrocinar la operación de un proyecto educacional, artístico, deportivo o de desarrollo humano, por la cantidad de 12 mil 500 dólares al año. Aportar a becas periódicas de 750 dólares para niños de escasos recursos; otorgar capacitación u ofrecer subsidio a sus empleados para la inscripción de sus hijos. “La economía volátil hace que los padres trabajen turnos dobles o que no tengan tiempo para atender a sus hijos y que, por consecuencia, estos se enfrenten a situaciones de riesgo y conductas delictivas. Nosotros queremos dar tiempo de calidad”, finaliza. (Bien Informado/Estefany Maya)

la directora ejecutiva del Club de Niños y Niñas, Patricia Martínez Javier

PORTADA

para crear ciudadanos sanos”, destaca

bien informado | marzo 2015

“Minimizamos el índice delincuencial

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Fundación para la Protección de la Niñez, IAP

Proporcionan bienestar a niños Unen y coordinan esfuerzos de organizaciones y empresas que desean sumarse en forma profesional al apoyo y a la asistencia de menores de edad en México

a Fundación para la Protección de la Niñez (FPN), IAP, surgió en Tijuana a partir de la preocupación de una pareja de empresarios por apoyar a organizaciones de la sociedad civil en México en su gestión interna. El 11 de diciembre de 1990, David Romero Casa y su esposa, Lila Arzamendi de Romero, unieron sus deseos y esfuerzos para promover el altruismo entre la sociedad mexicana, con la finalidad de fortalecer técnica y económicamente a las organizaciones civiles. Esta institución de asistencia privada es una organización sin fines de lucro, dedicada a fomentar y fortalecer la filantropía en México, con énfasis en mejorar las condiciones de vida de niños y niñas en situación vulnerable. “La niñez es reflejo del éxito o del fracaso de un país. Los creadores de la Fundación para la Protección de la Niñez dejan un gran ejemplo para que los mexicanos se sumen y otorguen su tiempo, recursos y talento en beneficio de los niños que más lo necesitan”, expresa David Romero, nieto del fundador. Durante 2014, la fundación promovió un donativo en especie, estimado en 48 millones de pesos, con la participación de 154 empresas y particulares que apoyaron esta labor. Lo anterior ha favorecido a 542 organizaciones, 20 estados, 57 mil 590 niños, 15 mil 743 jóvenes, 17 mil 104 adultos, 7 mil 872 ancianos y 2 mil 847 familias de Baja California. Por otra parte, gestionó y movilizó la administración de fondos de inversión social de empresas y

organizaciones públicas con transparencia. Las líneas de atención en las que se mueven son: sustento de necesidades básicas; educación; fortalecimiento institucional; salud; cultura, deporte y recreación, así como derechos humanos. Estas áreas se complementan con programas como: Donativos en Especie, Administración Fondos de Inversión Social, Voluntariado Corporativo, Colectas de Útiles Escolares, Árboles de Sonrisas y Coleccionando Sonrisas. A detalle, el programa Administración Fondos de Inversión Social gestiona y suministra los recursos que los inversionistas sociales desean aplicar a proyectos encaminados a mejorar las condiciones de vida de la población mediante las organizaciones civiles. “El proceso que realizamos en este programa va desde la investigación de proyectos, selección, planeación, ejecución, seguimiento y reporte de resultados. Para dar continuidad a este programa, la fundación pide una cuota de recuperación del 10 por ciento del valor del proyecto a operar”, explica la procuradora de Recursos de la institución, Martha Malagamba. La FPN se ha hecho acreedora de distinciones y premios a lo largo de su trayectoria. Los reconocimientos más recientes fueron el de Fundación del Año 2014, otorgado por la Association of Fundraising Professionals, y el Certificado nivel óptimo de Institucionalidad y Transparencia, por el Centro Mexicano para la Filantropía. (Bien Informado/Estefany Maya)

empresarial para el bienestar de la infancia en situación vulnerable de México

PORTADA

alianza con responsabilidad social y filantropía

bien informado | marzo 2015

La Fundación para la Protección de la Niñez crea

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Mujeres que Viven, AC

Luchan contra el cáncer de mama

Brindan apoyo económico, físico, espiritual y psicológico a la población femenina afectada por ese padecimiento en Mexicali

ujeres que Viven, Asociación Civil, se instauró en el marco del trigésimo quinto aniversario del club de beisbol Águilas de Mexicali, en agosto de 2011, para retribuir a la comunidad todo el apoyo brindado al equipo. “Nos dirigimos a mujeres que padecen o padecieron cáncer de mama. Trabajamos para contribuir a la recuperación de las pacientes y sus familias, física, espiritual y psicológicamente”, añade la presidenta de la ascociación, María de Jesús Villalobos de Murillo. Sus principios manifiestan el compromiso adquirido para sensibilizar y concientizar a la sociedad mexicalense sobre la importancia de la autoexploración frecuente y la realización de mamografías anuales. “A lo largo de tres años hemos logrado captar a más de 80 mil personas a través de diferentes acciones emprendidas, como spots durante la temporada de beisbol y la entrega de volantes para concientizar de la importancia de la detección oportuna de la enfermedad”, enfatiza. Actualmente, cuenta con un total de 35 voluntarios de distintas edades, con lo cual han otorgado más de mil 500 apoyos. En 2013, la organización Corredores del Desierto se acercó a Mujeres que Viven para ofrecer una carrera dirigida a ellas, con el objetivo de recaudar fondos a favor de la institución, en al que participaron 50 equipos. Asimismo, en 2014 se repitió el evento y participaron más de 70 equipos, y en la edicicón de 2015

se esperan más de 80. Todo lo recaudado por concepto de inscripciones, venta de bebidas y alimentos se entrega íntegramente a la asociación civil. “Tenemos 30 mujeres reconstruidas estéticamente, para lo cual ha sido muy importante el apoyo de los empresarios, pero en especial la ayuda de Corredores del Desierto, Joaquín Rodríguez y Alfonso Lacarra, quienes nos han apoyado de una manera significativa e importante para lograrlo”, resalta Villalobos de Murillo. También trabajan de la mano con el Gobierno para facilitar estudios de mastografía, hospitales e insumos para cirugías reconstructivas. Alude que hay una buena relación con el sector salud y los distintos órdenes de la administración pública. Además, quienes integran Mujeres que Viven buscan ser una organización prestadora de ayuda y servicios mediante campañas de concientización, con el fin de reducir en gran medida el porcentaje de mujeres afectadas con cáncer de mama. Para la presidenta de la institución, calidad de vida es un concepto amplio que está influido de manera importante por la salud física, estado psicológico, nivel de independencia, relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales en su entorno. “Sin salud esto no es posible. Todas debemos tener la responsabilidad social y contribuir en la medida de nuestras posibilidades a mejorar nuestro entorno, y dentro de ese entorno las personas son más importantes”, opina. (Bien Informado/Estefany Maya)

“Contribuimos a la recuperación integral de pacientes y familiares”, enfatiza la presidenta de Mujeres que Viven, María de Jesús Villalobos de Murillo

PORTADA

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Fundación Belleza sin Fronteras, AC

Sanar a través de la esperanza

Esta asociación civil define la calidad de vida como la sensación personal e individual de autosuficiencia e independencia

a Fundación Belleza sin Fronteras, AC, nació en 2010 en Tijuana como un proyecto de vida de Gabriela Orihuela, después de haber vivido en carne propia las dificultades y los retos que enfrenta la mujer en la familia y en la sociedad. Gabriela Orihuela, al obtener la corona en el certamen de belleza Reina Internacional de la Costa, decidió utilizar este privilegio para realizar proyectos que promueven y apoyan las necesidades en diferentes situaciones. Las causas que persigue son de mujeres maltratadas, niños de la calle, asilos de ancianos, mujeres rescatadas de la trata de personas, explotación sexual y laboral y albergues para enfermos mentales, por nombrar algunos. “Es el punto donde cualquier individuo, ya sea niño o adulto, con o sin discapacidades, se siente con la capacidad de tener las libertades y los derechos que le concede su condición humana. De esta manera, los que contamos con una calidad de vida privilegiada tenemos el deber moral de ayudar a aquellos que carecen de la misma”, expone Orihuela. Algunos de los logros alcanzados han sido distinguidos por parte del Sitema para el Desarrollo Integral de la Famlia en Tijuana; obtuvieron el reconocimiento Mujeres Emprendedoras, otorgado por la Revista Campestre; el de Mujeres Destacadas en Tecate y de la Red Binacional de Corazones. A la fecha, la fundación ha tenido un gran éxito al apoyar diversas causas y organismos civiles.

Actualmente, realizan acciones en apoyo a la lucha contra la trata de personas y la explotación sexual y laboral, de la mano de la Red Binacional de Corazones; así como la alimentación, por casi dos años consecutivos, de los integrantes del Albergue para Esquizofrénicos Cueva de Adulam, en mancuerna con la fundación Fuera del Tazón, entre otros. Dentro de las actividades que realizan está el acopio de víveres y despensas, certámenes de belleza a nivel nacional, como los de Belleza México Internacional BMI y Princess Belleza México Internacional; voluntariado en diferentes eventos con diversas asociaciones, exposiciones culturales y presentaciones artísticas, subastas y ventas. Los siguientes pasos de la asociación civil son crecer en varios estados de México y apoyar diversas causas, asociaciones e individuos que lo necesiten. Para la Fundación Belleza sin Fronteras, en la actualidad México ha creado la necesidad de manejar empresas socialmente responsables. “A partir de un reconocimiento por parte del mercado activo y de los consumidores se deriva un crecimiento económico en todos los niveles, además de la satisfacción de lograr sus objetivos empresariales, aportar beneficios a sus colaboradores, a sus proveedores, a las familias de sus trabajadores, a su entorno y al medio ambiente”, declara la presidenta de la institución. (Bien Informado/Estefany Maya)

“Buscamos la superación de la mujer en todos los sentidos posibles”, destaca la presidenta de la Fundación Belleza sin Fronteras,

PORTADA

bien informado | marzo 2015

Gabriela Orihuela

bien informado | marzo 2015

PORTADA

Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental, AC

Pioneras en salud ambiental binacional Contribuyen a la protección de los sistemas acuáticos de la cuenca del río Tijuana desde hace 23 años

l Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental (PFEA) fue fundado en 1991, en Tijuana, por un equipo compuesto de tres profesionistas interesados en impulsar el derecho de acceso a la información ambiental, la vinculación transfronteriza entre organizaciones ecologistas y la educación ambiental en Baja California. Actualmente, el proyecto es dirigido por Margarita Díaz, bajo la presidencia de Laurie Silvan en el Consejo Directivo. Desde 1993 es cofundador del Proyecto Bioregional de Educación Ambiental del Museo de Historia Natural de San Diego. El PFEA emprendió actividades de limpieza en las playas de Tijuana en 1992, mismas que se formalizaron ocho años después como Salvemos la Playa, llevando a cabo 28 campañas a la fecha. En 1994, junto con la Secretaría de Medio Ambiente y Recuros Naturales (Semarnat), participó en la elaboración de la normas para el Derecho a la Información Ambiental, incorporadas a la Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente. A mediados de 1996 se integró al Comité Ejecutivo del Encuentro sobre Medio Ambiente Fronterizo, que asume la organización de cinco encuentros binacionales durante nueve años. Desde 2004 ha liderado cuatro campañas de Baja California Abierta y, desde 2007, el único programa de monitoreo del cumplimiento de las obligaciones de transparencia de los Gobiernos

municipal y estatal. Por 10 años han conducido talleres para desarrollar habilidades sobre el ecosistema costero con enfoque de cuenca, haciendo énfasis en las playas de Tijuana y basados en los requisitos de la reforma educativa. “A lo largo de su historia, el PFEA ha sido cofundador de varias iniciativas y organismos binacionales donde se incluyen el Consejo de Educación Ambiental para las Californias, el Consejo Binacional de la Cuenca del Río Tijuana, el Grupo de Trabajo de Termoeléctricas Fronterizas y la Red de Acción del Río Tijuana”, enlista la directora Margarita Díaz. El año pasado, la asociación se hizo acreedora al premio River Hero, entregado por River Network en Filadelfia, y, en 2010, la Semarnat le otorgó el Mérito Ecológico, entre seis reconocimientos más. Los programas vigentes son: Corredores Verdes, Haciendo E. C. O. (Espacios Comunitarios Orgánicos) y Tijuana Waterkeeper. Además, la institución genera comunidades de acopio de plásticos y cartuchos de tinta y tóner, monitorea la calidad de aguas costeras e imparte talleres de educación ambiental sobre ecosistemas costeros. Dentro de estos programas se destacan acciones como la gestión comunitaria para la preservación del arroyo Alamar, el manejo ciudadano por la restauración de la Cañada de los Sauces, la creación de comunidades de cultivo en centros de desarrollo comunitarios del DIF y el monitoreo de la calidad de aguas costeras. (Bien Informado/Estefany Maya)

PORTADA

bien informado | marzo 2015

El Proyecto Fronterizo de Educaci贸n Ambiental es dirigido por Margarita D铆az y presidido por Laurie Silvan

bien informado | marzo 2015

contexto regional

50 Se prevé que el puente peatonal Cross Border Xpress esté concluido en este mes

AVANZA PUENTE binacional DE TIJUANA A mediados de febrero se terminó la parte de México, mientras que la correspondiente a Estados Unidos se prevé que concluya este mes de marzo para abrirse al público a finales del año

l puente peatonal Cross Border Xpress (CBX) que se construye en la ciudad de Tijuana, en la frontera con Estados Unidos, registra un avance importante. A mediados de febrero se terminó la parte de México, mientras que la correspondiente a de Estados Unidos se prevé que concluya este mes de marzo. El puente peatonal CBX es un edificio que unirá el aeropuerto de Tijuana con Estados Unidos y contará con servicios de migración y aduana. La construcción del puente, que medirá 130 metros de largo, se inició en mayo de 2014 y se espera que quede abierto para el cruce de pasajeros a finales de 2015. En este proyecto se prevé una inversión de 120

millones de dólares y será operado y desarrollado por Otay Tijuana Venture, LLC, un grupo privado de inversión con accionistas estadounidenses y mexicanos, contando también con el financiamiento de Bancomext e Invex. De acuerdo con el Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), más de 2 millones de pasajeros cruzan anualmente por esta zona. “Es emocionante ver estas dos grandes secciones del puente colocadas en su lugar”, dijo Enrique Valle, director del proyecto. “Esto representa el más visible avance del proyecto, mismo que los funcionarios regionales, los organismos y los consumidores han esperado por muchos años”, agregó. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

se incrementa PIB 2.1% EN 2014 En el cuarto trimestre del año, el producto interno bruto aumentó 2.6% respecto a igual periodo de 2013

n 2014, el producto interno bruto (PIB) creció 2.12 por ciento, lejos de la expectativa de la autoridad. En los Criterios Generales de Política Económica de 2014, la Secretaría de Hacienda estimó que la economía crecería 3.9 por ciento, siempre y cuando se aprobaran las reformas estructurales. La condición se cumplió, pero el crecimiento se quedó casi a la mitad de lo originalmente calculado por las autoridades, al colocarse en el límite inferior de su última estimación para 2014 (rango de 2.1 a 2.6 por ciento). Con esto, la necesidad de crecer más de 5 por ciento anual para generar empleo, expresada en el Pacto por México, es todavía una meta lejana. Por sectores, las actividades primarias registraron un alza real de 2.8 por ciento el año pasado, las secundarias 1.9 por ciento, y las terciarias un 2.2 por ciento. Dentro de éstas últimas, el comercio aumentó 3.3 por ciento. En el cuarto trimestre del año, el PIB aumentó 2.6 por ciento respecto a igual trimestre de 2013. Por grandes actividades económicas, el PIB de las actividades terciarias fue de 2.8 por ciento, el de las secundarias 2.4 y el de las primarias 0.9. Con el anuncio del crecimiento del PIB por el Inegi, se pone fin a las especulaciones al respecto, pero se espera en breve que se abran apuestas en

ESTANCADO

La riqueza generada por habitante en el País, medida por el PIB per cápita, prácticamente no cambió en 2014, ya que sólo tuvo una variación marginal de 0.39 por ciento en dólares.

PIB PER CÁPITA

En dólares por persona

10,705 9,880

8,091

05 06

10,114

7,937

08 09 10

Fuente: Inegi y Banxico

torno al futuro inmediato de la economía mexicana. Por lo pronto, el titular de Hacienda, Luis Videgaray, rechazó que esto orille a la dependencia a su cargo a modificar su pronóstico, pues el dato del Inegi estuvo dentro del rango esperado por la dependencia y ratificó su estimación de crecimiento para 2015 en el rango de 3.2 a 4.2 por ciento. El Secretario destacó que incluso la cifra mues-

Las actividades primarias registraron un alza real de 2.8% el año pasado, las secundarias de 1.9%, y las terciarias de 2.2%. Dentro de éstas últimas, el comercio aumentó 3.3%

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

TODAVÍA LEJOS Aunque la economía logró crecer más en 2014, está lejos del planteamiento de más de 5 por ciento en el Pacto por México. PRODUCTO INTERNO BRUTO DE MÉXICO Variación porcentual anual acumulada, serie original 6

5.11%

5.00%

4.04% 4.01% 3.03%

3.15% 1.40%

1.39%

2.12%

0 05

-4.70% -6

POR GRANDES SECTORES PIB por actividades, variación % anual acumulada AÑO

PRIMARIAS

SECUNDARIAS

TERCIARIAS

2013 2014

0.95% 2.83

-0.55% 1.85

2.51% 2.24 Fuente: Inegi

tra un lado positivo, y se confirma que la economía se está acelerando. “El resultado del PIB en 2014, aunque mejor que el del año previo, imprime dudas sobre la fortaleza del mercado interno como motor de crecimiento del País y nos ubica en una posición de mayor dependencia de la demanda externa para alcanzar cifras de mayor crecimiento en los próximos años”, comentaron Juan Carlos Rivas y Arnoldo López, analistas de BBVA Bancomer. Los especialistas advirtieron que el moderado crecimiento trimestral; la reducción del gasto público; la disminución de la producción y de los precios del petróleo, así como la debilidad de la demanda interna, ponen presión a la baja a su previsión de

crecimiento económico para 2015, fijada actualmente en un 3.5 por ciento. Ernesto Torres Cantú, director general de Grupo Financiero Banamex, subrayó luego de su participación en la 23 Reunión Plenaria de Consejeros Banamex, que el crecimiento económico para este año será de 3 por ciento. Alejandro Cervantes, economista senior para México de Banorte-IXE, consideró que el reporte del PIB es muy positivo y muestra que la economía mexicana se está recuperando, debido a un mayor dinamismo del sector externo, con las manufacturas expandiéndose 5.1 por ciento a tasa trimestral anualizada en el cuarto trimestre. (Bien Informado y Agencias)

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

DISMINUYE BANXICO

PREVISIÓN DE CRECIMIENTO Baja su expectativa a entre 2.5 y 3.5 por ciento en 2015 y a entre 2.9 y 3.9 por ciento en 2016

l Banco de México (Banxico) ajustó a la baja sus pronósticos de crecimiento para 2015 y 2016, de acuerdo con su informe trimestral de inflación. Este año, estimó, la economía mexicana crecerá entre 2.5 y 3.5 por ciento, una baja respecto al rango previo dado por el banco central, de entre 3 y 4 por ciento. En 2016, el Producto Interno Bruto (PIB) crecerá entre 2.9 y 3.9 por ciento, contra un pronóstico de entre 3.2 y 4.2 anterior, proyectó. Durante la presentación del informe, Agustín Carstens, Gobernador del Banxico, anunció que tras el análisis de las condiciones económicas globales, así como de los factores domésticos, se decidió modificar una vez más el estimado de crecimiento del PIB. Esto se debe a que el precio del petróleo permanece en niveles bajos y hay una tendencia de reducción de la plataforma de producción petrolera. Además, el consumo privado todavía no muestra señales claras de que pudiera retomar un fuerte dinamismo en el corto plazo. Carstens también hizo énfasis en que los recientes conflictos sociales podrían afectar de manera importante las decisiones de gasto de los inversionistas y empresas. (Agencias)

Agustín Carstens, gobernador del Banxico, aseguró que el ajuste es debido a las condiciones económicas globales y a los factores domésticos

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

CRECE EMPLEO MANUFACTURERO En promedio, las plazas laborales del sector el año pasado fueron superiores en 2.5% a las registradas durante 2013

n diciembre de 2014, se alcanzó el mayor número de empleados en la actividad fabril, de acuerdo con cifras ajustadas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Esto, a pesar de que la evolución mensual del indicador de personal ocupado en esta industria presentó un pequeño avance en ese mes, con 0.19 por ciento respecto a noviembre del

mismo año. Con el avance de diciembre, el personal ocupado en esta industria acumuló año y medio con variaciones mensuales con incrementos. No obstante, en los meses de noviembre, en el que registró un avance de 0.25 por ciento, y diciembre se observaron tasas de crecimiento inferiores a la del mes previo en cada caso. En promedio, el empleo manufacturero del año

En diciembre de 2014 se alcanzó el mayor número de empleados en la actividad febril

En el último mes de 2014, el personal ocupado manufacturero alcanzó su máximo histórico pese a que observó un ligero avance mensual de 0.19 por ciento.

105.57

Personal ocupado, índice base 2008 = 100, serie desestacionalizada.

102.80 102.08

DIC

103.13 103.25

103.44

103.74

103.99

104.27

105.11

105.37

104.52

102.34

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

2013

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

2014 Fuente: Inegi

pasado fue superior en 2.5 por ciento al registrado durante 2013. Con esto, el empleo manufacturero alcanzó la tasa de crecimiento más alta de los últimos tres años. Por tipo, el personal obrero en diciembre del año pasado varió al alza 0.30 por ciento y el de empleados varió con un incremento de 0.26 por ciento. En tanto el empleo manufacturero total moderaba su ritmo de crecimiento, las remuneraciones y las horas trabajadas acusaron sendos retrocesos en el último mes del año pasado. En ese mismo lapso del año pasado, las remuneraciones medias reales resintieron su segunda caída en fila a tasa mensual, al disminuirse 0.74 por ciento. En el fondo de este revés se encuentran las bajas en todos los componentes de las remuneraciones, encabezadas por los sueldos, los cuales se hundieron 2.21 por ciento en diciembre, siendo su mayor caída

TERMÓMETRO

bien informado | marzo 2015

EN LA CIMA

desde que se tiene registro mensual. Los salarios manufactureros se contrajeron 0.60 por ciento en diciembre y acumularon dos meses con reducciones. Además, las prestaciones sociales descendieron 0.15 por ciento, lo que se sumó a su revés de 0.21 por ciento en noviembre de 2014. Las horas trabajadas en este sector industrial retrocedieron 0.77 por ciento, luego de que en octubre y noviembre avanzaran 1.68 y 0.53 por ciento, en ese orden, de acuerdo con cifras del Inegi. No obstante, el perfil negativo en los indicadores manufactureros del último mes del año pasado, a nivel acumulado las cifras lucieron positivas. Por ejemplo, el personal ocupado total en el ramo fabril se incrementó 2.50 por ciento, las remuneraciones medias reales 0.52 por ciento y las horas hombre trabajadas repuntaron 2.16 por ciento con respecto al año 2013, según los datos del Inegi. (Agencias)

Por país de origen, Estados Unidos fue el principal inversionista en México, seguido por España, Canadá, Alemania, Países Bajos y Japón

n 2014, México tuvo un registro de 22 mil 568.4 millones de dólares de inversión extranjera directa (IED), reportó la Secretaría de Economía. Si se considera solo el flujo de entrada, el año pasado se recibieron 33 mil 929 millones de dólares. Sin embargo, dado el sistema de contabilidad, se registraron también salidas por 11 mil 360 millones de dólares, por conceptos de transferencias de acciones de inversionistas extranjeros a mexicanos y de cuentas entre compañías. En el año pasado, apenas 18.8 por ciento del monto recibido, unos 4 mil 234 millones de dólares, fueron de nuevas inversiones, porque la mayoría de la cantidad recibida, 56.5 por ciento, fueron de reinversión de utilidades y 24.7 por ciento de cuentas entre compañías.

VUELVE IED A SU NIVEL

Aunque en el comparativo la Inversión Extranjera Directa muestra una caída de casi 50 por ciento, se debe a la inversión extraordinaria que entró por la compra de Modelo en 2013. INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA Millones de dólares

28,574

22,568

El sector que más inversiones recibió fue el de manufacturas, con 57 por ciento de la inversión, seguido por servicios financieros con 24 por ciento del total y minería con 9 por ciento. Otros sectores relevantes fueron comercio y construcción. En contraste, hubo una desinversión considerable en medios masivos de información y en el sector bancario. Por país de origen, Estados Unidos fue el principal inversionista en el País, seguido por España, luego Canadá, Alemania, Países Bajos y Japón, además de otras 79 economías que trajeron al territorio sus recursos. Tan solo el cuarto trimestre de 2014, en cifras preliminares, se recibieron 5 mil 644 millones de dólares, una cantidad ligeramente superior a los 5 mil 419 millones de 2013, según los datos de Economía. (Agencias)

ORIGEN DE LOS MAYORES INVERSIONISTAS

Porcentaje de la IED total 2013 30.1%

Estados Unidos 28.9%

Estados Unidos

29.7%

España

18.1%

Países Bajos

11.9%

Canadá

10.7%

Canadá

9.8%

Alemania

6.9%

Luxemburgo

4.2%

Países Bajos

6.6%

Alemania

4.1%

Japón

6.4%

Japón

3.7%

Bélgica

5.6%

Reino Unido

2.8%

Luxemburgo

3.3%

Francia

3.2%

Islas Británicas

2014

Bélgica

1.3%

Corea

0.9%

Brasil

2.1%

Otros

1.4%

Otros

8.2%

Fuente: Secretaría de Economía

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

LLEGAN 22 MIL MDD DE IED EN 2014

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

La captación de recursos aumentó por la combinación de un mayor número de turistas

y un mayor gasto realizado por los mismos

DEJAN TURISTAS INGRESOS RÉCORD EN 2014 De acuerdo con el Banco de México, los viajeros internacionales hicieron en el país una derrama de 16 mil 258 millones de dólares

n 2014, México registró un récord en ingresos por viajeros internacionales, al captar 16 mil 258 millones de dólares, de acuerdo con datos del Banco de México (Banxico). Esta cantidad representó un incrementó de 16.5 por ciento comparado con los 13 mil 948 millones de dólares que captó el país en 2013, año que había registrado el mayor ingreso por este concepto, de acuerdo con las cifras del Banxico. El aumento en la captación de recursos se debe a la combinación de un mayor número de turistas de internación que visitaron el país y un mayor gasto que realizaron, que al final dejaron una derrama de 14 mil 315 millones de dólares, 20.76 por ciento más que el año previo. Los ingresos por turistas fronterizos también repuntaron 38.4 por

ciento, al sumar 750.7 millones de dólares. En tanto, los ingresos por excursionistas en cruceros avanzaron 16.8 por ciento, al cerrar con 418.4 millones de dólares. Con esto, el saldo en la balanza turística reportó un incremento de 36.7 por ciento con respecto al 2013, para ubicarse en 6 mil 600.7 millones de dólares, informó el Banxico. En cuanto al número de turistas internacionales que llegaron al país en 2014, el Banco Central reportó un aumento de 20.4 por ciento, con respecto a 2013, para alcanzar la cifra de

29 millones 90 mil llegadas. Los excursionistas en cruceros, segmento que en años anteriores había reportado cifras negativas, registró un avance de 26.9 por ciento con respecto al 2013, al alcanzar 5 millones 784 mil turistas. Banxico también dio a conocer que el gasto medio por turista internacional registró un avance de 0.26 por ciento, al pasar de 490.83 a 492.08 dólares. En tanto, el gasto de los excursionistas internacionales, fronterizos y de cruceros reportaron caídas de 3.4, 5.8 y 7.9 por ciento, respectivamente.

El saldo en la balanza turística reportó en 2014 un incremento de 36.7 por ciento con respecto a 2013, para ubicarse en 6 mil 601 millones de dólares

TERMÓMETROt

bien informado | marzo 2015

El sector turístico, y en particular el que tiene que ver con los servicios, fue el motor de la actividad en el tercer trimestre de 2014

CRECE TURISMO MÁS QUE ECONOMÍA NACIONAL

Durante el tercer trimestre de 2014, el Indicador Trimestral del PIB Turístico aumentó 3.4 por ciento respecto al mismo lapso del año anterior. Con ello, superó al desempeño de la economía nacional , que avanzó 2.2 por ciento en el periodo referido. Con base en las cifras del Inegi se puede constatar que el comportamiento del PIB turístico se sustentó en los servicios, sector que subió 4.5 por ciento anual en julio-septiembre de 2014, un avance solo inferior al 6.6 por ciento del último trimestre de 2011 a tasa anual. El sólido resultado del turismo de servicios compensó al revés de 1.3 por ciento en la parte de bienes,

En cuanto al número de turistas internacionales que llegaron al país en 2014, Banxico reportó un aumento de 20.4 por ciento, con respecto a 2013, para alcanzar la cifra de 29 millones 90 mil arribos una división que ligó su segundo retroceso. El sector turístico, y en particular el que tiene que ver con los servicios, fue el motor de la actividad porque su incremento de 4.5 por ciento en el tercer trimestre fue suficiente para que el PIB turístico total aumentara pese al revés del turismo de bienes, según analistas. A nivel acumulado, el turismo

receptivo --constituido por el gasto que efectúan los extranjeros en el territorio nacional-- logró su mejor resultado desde que se tiene registro, al crecer 16.1 por ciento de enero a septiembre de 2014. En tanto, el consumo que ejercen los turistas con residencia en el País mostró una ligera baja de 0.1 por ciento en los primeros nueve meses de ese año. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

TERMÓMETRO

Miles de empleos son generados por la actividad minera en el país. En la gráfica una mujer laborando en Fresnillo, Zacatecas, uno de los principales enclaves mineros del país

CAE 20% INVERSIÓN MINERA EN 2014 Los estados que captaron más inversión extranjera en el sector son Sonora, Chihuahua, Durango, Zacatecas y Sinaloa

a inversión extranjera directa (IED) del sector minero en México descendió 20 por ciento durante 2014, en comparación con el año previo, al pasar de 2 mil 767.4 millones de dólares (mdd) a 2 mil 215.2 mdd, según las cifras difundidas por Secretaría de Economía. La inyección de capital extranjero al sector minero representó 9.8 por ciento del total de IED registrada el año pasado, la cual ascendió a 22 mil 568.4 millones de pesos, solo por debajo de lo aportado por los sectores de manufacturas y servicios financieros. José Almodóvar, socio líder de PWC del sector minero, explicó

que tras la caída de los precios de los metales y el alza en la regulación fiscal en México se presentó una redistribución de la inversión a nivel global. “Parte del presupuesto que los inversionistas tenían destinados para México ante el incremento de tasas tributarias sí hubo un desplazamiento de la inversión, al final del día, parece ser que esa inversión no se desvaneció en el universo minero sino que se redistribuyó”, comentó Almodóvar. El representante de la consultora global calculó que la actividad minera a nivel mundial ha padecido un menoscabo en inversión alrededor de 10 por ciento, no obstante, los capitales

están fluyendo a destinos más atractivos como Chile o Perú. Además de los grandes grupos nacionales como Grupo México, Industrial Peñoles y Minera Frisco, en territorio nacional operan 268 empresas con capital extranjero quienes manejan un portafolio de 888 proyectos en territorio nacional. El 69 por ciento de estas empresas tienen sus oficinas centrales en Canadá, en segundo lugar se ubica Estados Unidos con una participación del 16 por ciento y en tercer escaño China con 4.1 por ciento, según las estadísticas a junio de 2014 de la Dirección de Proyectos y Asuntos Internacionales de la Coordinación General de Minería. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

negocios

EXPLORA STARBUCKS LA SOFISTICACIÓN La cadena de cafeterías más grande del país abre su primera sucursal Reserve en México, que ofrece líneas de café premium de ediciones limitadas

n Starbucks en México, al igual que en el resto del mundo, apuesta a la sofisticación de sus productos y a la innovación en sus servicios para atraer más consumidores. “En México vemos una evolución relevante en los consumidores. Ya no solo crece el consumo sino la cultura del conocimiento del café. Nosotros estamos respondiendo al ofrecer experiencias más elevadas”, sostuvo Federico Tejado, director de Starbucks en México. La cadena de cafeterías más grande del País abrió su primera tienda Starbucks Reserve en México, que ofrecer· líneas de café premium de ediciones limitadas basadas en granos exóticos provenientes de todo el mundo.

Tejado estimó que el consumo promedio de los clientes en las sucursales Reserve se podría elevar hasta en 15 por ciento en comparación con las cafeterías de Starbucks tradicionales. “Para este año contemplamos la apertura de tres sucursales Reserve en el País, que estarán en la Ciudad de México. El crecimiento de este nuevo formato no es explosivo porque está atado a la oferta de café premium en el mundo”, dijo. Starbucks cuenta con mil 200 sucursales Reserve a nivel internacional, principalmente el EU, Canadá, Japón, Reino Unido, Holanda, Polonia, Kuwait, Arabia Saudita y Colombia, que representan menos de 5 por ciento del total de sus tiendas a nivel global. (Agencias)

Este año se contempla la apertura de tres sucursales Reserve en el país, todas en la Ciudad de México

bien informado | marzo 2015

negocios

68 Este año comenzaron a notarse los primeros cambios positivos en el formato de Sam’s Club, que habría sido la principal causa en el deterioro de las ventas del grupo

PRETENDE WALMART DUPLICARSE EN 10 AÑOS La principal cadena minorista en México da a conocer que durante 2014 sus ventas netas sumaron 437 mil 659 millones de pesos

urante los siguientes 10 años, Walmart de México y Centroamérica buscará duplicar el tamaño de la compañía, anunció Enrique Ostalé, presidente Ejecutivo y director General de la cadena en la región. Al presentar los resultados de Walmart de México correspondientes a 2014, Ostalé reveló que desde este año comenzaron a notarse los primeros cambios positivos en el formato de Sam’s Club, que durante los dos años pasados habría sido la principal causa en el deterioro de las ventas de la cadena minorista más grande del País. “En 2015, Sam’s inició con mejores niveles de tendencias en ventas, lo cual es motivante”, dijo en conferencia telefónica. Reveló que a la nueva estrategia de Walmart para Sam’s incluye la puesta en marcha de centros de soluciones dentro de las tiendas, mercadeo vi-

sual enfatizando colores y mercadeo agresivo de productos, así como exhibiciones correctas y la realización de eventos, además de foco en captación y retención de socios y calidad y surtido en perecederos. La cadena minorista más grande del País dio a conocer que durante 2014 sus ventas netas sumaron 437 mil 659 millones de pesos. No obstante, sus ventas a unidades iguales, aquellas que llevan más de un año de operación, mostraron una caída de 0.2 por ciento. Resaltó que el flujo operativo (EBITDA) de Walmart de México ascendió a 42 mil 854 millones de pesos, 9.7 por ciento del total de ingresos. Destacó que el negocio de e-commerce de la cadena minorista continúa con buen desempeño, pues contribuyó con 10 puntos base al crecimiento a unidades iguales de Walmart de México. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

LUCHAN CONTRA CORRIENTE CENTROS DE CONVENCIONES Al menos 10 de estos recintos feriales resultan poco atractivos para organizadores de congresos nacionales e internacionales

alta de vuelos y oferta hotelera suficiente, carencia de requerimientos mínimos para operar, y hasta temor por manifestaciones y bloqueos, están entre los principales problemas que enfrentan al menos 10 centros de convenciones del país, cuyo mercado de recintos feriales genera ventas por 6.2 mil millones de dólares al año.

De acuerdo con especialistas del sector, entre los recintos poco atractivos destacan el Centro Internacional de Acapulco; el de Mazatlán; el Centro Internacional de Convenciones de Los Cabos, el de Puerto Vallarta, Zacatecas, San Luis Potosí, Chiapas, Campeche, Tabasco y Chihuahua, algunos de ellos de reciente inauguración.

Prueba de ello es que el Centro Internacional de Acapulco tuvo durante todo 2014 un total de 51 eventos, y el Centro de Convenciones de Chihuahua 7; comparado, por ejemplo, con el Poliforum León, que registró en el mismo año 125 eventos, su cifra más alta en la historia de este recinto. Jorge Bisteni, directivo para México del Consejo del Convention

Capacidad de sobra

Construidos para grandes eventos, se requiere sacarle provecho a la infraestructura.

EXPO MUNDO IMPERIAL, ACAPULCO Inauguración: 2008 Capacidad: 4 mil personas Salones: 3 salones , el área de exhibiciones puede ser divisible en 4 salas Construcción: 68,000 m2

MAZATLÁN INTERNATIONAL CENTER Inauguración: 2009 Inversión: 750 millones de pesos Capacidad: 4 mil 500 personas Salones: 17 Área para eventos: 28,238 m2

excelente opción para congresos y convenciones, enfrenta el problema de que gran parte de la oferta hotelera está destinada para tiempos compartidos, lo que dificulta el hospedaje de los asistentes. Y ni qué decir del Centro Internacional de Convenciones Los Cabos, cuya costo fue de mil 200 millones de pesos, el cual fue inaugurado para albergar a los asistentes a la cumbre mundial del G-20, pero que ha quedado en el olvido y ahora hasta se ofrece para ser rentado para bodas y quince años. “El Centro de Convenciones de Los Cabos está desaprovechado por razones administrativas, pr·cticamente

después de su utilización para el G-20, y sería un gran complemento para sus mercados”, comentó Eduardo Chaillo, de Global Meetings and Tourism Specialists. Bisteni consideró que los centros de convenciones de Chiapas, el de Campeche, el de Mazatlán, y el de Chihuahua han dejado de ser atractivos por no tener las características que requieren los organizadores de eventos, sobre todo aquellos que son de reciente construcción y que levantaron, dijo, sin planeación. Los especialistas coincidieron en que la mayor demanda se concentra en el Distrito Federal, Monterrey, Puebla, León y Cancún. (Agencias)

Fuente: Con información de las páginas de los centros

CENTRO INTERNACIONAL DE LOS CABOS Inauguración: 2012 Inversión: mil 200 millones de pesos Capacidad: 6 mil 400 personas Salones: 3 de Exposición, 7 de convenciones. Área de Construcción: 25,922 m²

CENTRO INTERNACIONAL DE PUERTO VALLARTA Inauguración: 2009 Inversión: inicial estimada en 40 millones de pesos, al final 580 millones. Capacidad: 6 mil personas Salones: 3 salones Área de Construcción: Edifico de 15 mil metros cuadrados

contexto nacional

bien informado | marzo 2015

Industry Council, dijo que en el caso del Centro Internacional de Acapulco, con una superficie de 14 mil 800 metros cuadrados, ha quedado negado para quienes vienen de otros países a llevar a cabos sus convenciones, debido a que sólo cuenta con un vuelo internacional al día para 50 pasajeros con Houston, y además porque es un destino que ha sido afectado recientemente por bloqueos en la Autopista del Sol. Añadió que el Centro de Convenciones Mazatlán International Center, recientemente inaugurado, que ofrece un área de 34 mil 645 metros cuadrados, cuenta con aeropuerto internacional, y es considerado una

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

El CCE urgió también al Congreso a dotar a las Fuerzas Armadas de un marco jurídico que dé certeza y salvaguarde adecuadamente sus actividades

FIJA CCE PRIORIDADES PARA EL CONGRESO Un sistema anticorrupción y una reforma hacendaria más profunda son algunas de las prioridades legislativas establecidas por la cúpula empresarial

n sistema anticorrupción, un marco jurídico para las Fuerzas Armadas y una reforma hacendaria más profunda son algunas de las prioridades para el Congreso, destacó el Consejo Coordinador Empresarial (CCE). Afirmó que el trabajo que hagan los legisladores federales, con una plazo impostergable más allá de abril, será decisivo para que en los próximos años pueda haber un crecimiento

económico más sólido, lograr mejores resultados contra la delincuencia y la inseguridad, así como entrar de lleno a una lucha en serio y a fondo contra la corrupción. Como primer punto, el sector privado destacó que se debe crear un sistema nacional anticorrupción, incluyendo reformas que se necesiten en temas como conflicto de interés y eliminación de fueros anacrónicos que generan impunidad. Señaló que se debe pasar de los

El CCE afirmó que el trabajo que hagan los legisladores será decisivo para los próximos años

escándalos recurrentes y sin consecuencias a un cambio sistémico para que haya sanciones efectivas. Por otro lado, urgió a dotar a las Fuerzas Armadas de un marco jurídico que dé certeza y salvaguarde adecuadamente sus actividades y responsabilidades en materia de seguridad nacional y pública. “No podemos dejar en la indefensión jurídica al bastión más confiable y eficiente del Estado mexicano, que hoy está cumpliendo patrióticamente con funciones que deberían realizar las policías, asumiendo todos los grandes riesgos”, señaló Gerardo Gutiérrez Candiani, líder del CCE, en su comentario semanal.

No podemos permitirnos retroceder en este asunto, en el que tanto se ha avanzado”, afirmó. En materia fiscal, externó, se pueden hacer modificaciones e implementarse medidas de coyuntura que ayuden a ampliar la capacidad de ahorro, inversión y consumo de personas y empresas, que no se ha recuperado lo suficiente. Por ello, dijo, el CCE está promoviendo, en específico, acciones como instrumentos temporales para estimular la inversión, a través de la deducción inmediata de las mismas

o diferimientos para empresas que reinviertan utilidades; incentivos para la repatriación de capitales; fortalecer el empleo formal extendiendo beneficios de programas como el de maquiladoras; esquemas de deducciones y de subrogación de servicios con reversión de cuotas; y modificaciones en ISR corporativo. Asimismo, el líder empresarial dijo que promoverán posibles rebajas en tasas de retención y ampliaciones en topes a deducciones personales. (Agencias)

“En materia fiscal se pueden hacer modificaciones e implementarse medidas de coyuntura que ayuden a ampliar la capacidad de ahorro, inversión y consumo de personas”

Gerardo Gutiérrez Candiani, Presidente del CCE.

contexto nacional

bien informado | marzo 2015

Un tercer pendiente, dijo, es la ley secundaria sobre transparencia y protección de datos. En este sentido, comentó, sería inaceptable eliminar la obligación de que dependencias documenten actos que deriven de sus facultades o competencias, o bien las excepciones no justificadas en la responsabilidad de fundar y motivar la clasificación de información. “La transparencia es una pieza indispensable de la rendición de cuentas y de la lucha contra la corrupción.

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

REGISTRAN ESTADOS

CRECIMIENTO DESIGUAL

22 entidades mexicanas reprueban el estudio de México, ¿Cómo Vamos?, que integra variables locales de crecimiento

n materia de crecimiento económico, 22 de las 32 entidades federativas del País reprobaron en un estudio realizado por la organización México ¿Cómo vamos? Sinaloa, Estado de México, Chiapas, Michoacán, Yucatán, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Veracruz fueron los estados que ocuparon el fondo de la lista como los de peor desempeño económico. Algunas entidades como Veracruz y Oaxaca obtuvieron una calificación de apenas 5 de 100 puntos posibles, mientras que Morelos e Hidalgo llegaron apenas a los 10 puntos. La evaluación de México ¿Cómo vamos? incluyó como variables: crecimiento económico local, generación de empleos, productividad, pobreza laboral, exportaciones, estado de De-

recho, deuda pública, informalidad, diversificación laboral y desigualdad. Los peor evaluados por el organismo presentan serias deficiencias en la mayoría de los puntos revisados, aunque en algunos casos existen rubros que son francamente preocupantes. Por ejemplo, 71 por ciento de la población ocupada en Oaxaca labora en la informalidad, mientras que 65 por ciento de la gente de Guerrero registró pobreza salarial. Los mejores de la lista

Las entidades mejor evaluadas en el estudio fueron Aguascalientes, con una calificación de 95 puntos, seguido por Querétaro, con 90. Coahuila y Nuevo León les siguen en el listado, aunque con una califica-

La evaluación de México, ¿Cómo Vamos?, incluyó como variables: crecimiento económico local, generación de empleos, productividad y pobreza laboral

ción de 75 puntos, en tanto que Guanajuato y Jalisco obtuvieron 70 en la evaluación. Chiapas, Tamaulipas, Baja California y Campeche están también entre los estados que aprobaron el estudio, pero con una calificación de 60 o ligeramente por encima de esa marca. Aguascalientes destacó por su crecimiento de 11.3 por ciento en el tercer trimestre de 2014, así como por la creación de 7 mil 441 nuevos empleos en el mismo periodo. Querétaro también brilló por su crecimiento económico, generación de empleo, productividad y diversificación laboral. El Distrito Federal se ubicó a media tabla, con una calificación de 45 puntos de 100 posibles. Incluso los estados mejor evaluados tienen que mejorar en diversos aspectos, añadió Ríos, como Aguascalientes que ha frenado el ritmo al cual estaba realizando su diversificación laboral, mientras que en Nuevo León y Coahuila preocupa el nivel de su deuda.

contexto nacional

bien informado | marzo 2015

Las entidades mejor evaluadas en el estudio fueron Aguascalientes y Querétaro, mientras Veracruz y Oaxaca se ubican al fondo de la tabla

La especialista recalcó que la organización a su cargo seguirá evaluando el desempeñó de los estados en busca de más historias de éxito, que aunque son pocas, hay que destacarlas. El otro lado de la moneda

Por otro lado, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía señaló en su indicador trimestral de actividad económica estatal, en el tercer trimestre de 2014, que los estados con mayores avances en su actividad económica fueron Aguascalientes, Sinaloa, Gue-

rrero, Tamaulipas, Nayarit, Querétaro, Tlaxcala, Chiapas y Quintana Roo. Dentro de los resultados publicados por el Inegi destacan los incrementos anuales donde Aguascalientes obtuvo un 11.1 por ciento de crecimientos mientras que Sinaloa se quedó con el 7.8 por ciento, Guerrero, Tamaulipas y Nayarit registraron un incremento del 7, 6.9 t 6.5 por ciento respectivamente. Por otro lado el organismo detalla que las economías de Campeche, Baja California y Baja California Sur, así

como la de Sonora y el Distrito Federal se redujeron. En el periodo de referencia, el instituto señala que el avance nacional fue de 2.2 por ciento a tasa anual. Por actividades

En el grupo de actividades económicas destacan con alzas en las actividades primarias Tamaulipas, Sinaloa, Morelos, San Luis Potosí, Guerrero y Campeche. En las secundarias sobresalen Aguascalientes, Quintana Roo, Zacatecas, Nayarit, Guerrero y Querétaro. Con aumentos en sus actividades ter-

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

ECONOMÍA DESIGUAL

La brecha del crecimiento entre las entidades federativas es un tema preocupante para el desarrollo del País. CONTRIBUCIÓN DE LOS ESTADOS AL DESARROLLO ECONÓMICO (CALIFICACIÓN SOBRE 100 PUNTOS)

Aguascalientes Querétaro

95 90

Coahuila Nuevo León Guanajuato Jalisco Chihuahua Tamaulipas Baja California Campeche Tlaxcala

75 75 70 70 65 65 60 60 55

ciarias aparecen Michoacán, Aguascalientes, Chiapas, Nayarit y Guerrero México ¿Cómo vamos?

Es un observatorio económico que esta integrado por expertos en economía y política pública, que de acuerdo a su pagina oficial su principal objetivo es impulsar el crecimiento acelera-

Durango Guerrero Quintana Roo Baja California Sur Colima DF Nayarit Sinaloa Tabasco Zacatecas Puebla SLP Sonora

50 50 50 45 45 45 40 40 40 40 35 35 30

Edomex Chiapas Michoacán Yucatán Hidalgo Morelos Oaxaca Veracruz

25 20 20 20 10 10 5 5

Fuente: México ¿Cómo Vamos?

do y sostenido del país para fabricar empleos que los mexicanos necesitan; expandir y reanimar la clase media; arremeter a las principales privaciones, aminorar la desigualdad de oportunidades y obtener el máximo bienestar social en México. Para obtener las metas señaladas llevaran a cabo acciones de:

Seguimiento de los índices de crecimiento económico y generación de empleo, definir metas para seguir puntalmente el crecimiento y la generación de empleo, aportara temas para la discusión de la agenda del país y coordinará esfuerzos para maximizar el impacto de las políticas públicas. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

A PESAR DE APOYOs, FRACASAN cuatro DE CADA cinco PYMES Entre 2001 y 2013, el Gobierno federal gastó 78 mil millones de pesos en los programas Fommur, Pronafim, Fonaes y Fondo Pyme

pesar de los millonarios recursos destinados para el apoyo a las micro, pequeñas y medianas empresas por parte de la Secretaría de Economía (SE), 78.6 por ciento de los negocios beneficiados salen del mercado en menos de 37 meses, advirtió la Auditoria Superior de la Federación (ASF). En una evaluación de la Política de Apoyo Empresarial, la Auditoria señaló que, durante el periodo 2001-2013, los programas que integran la política pública -entre ellos el Fondo Pyme, hoy Fondo Emprendedor- no contaron con mecanismos

de control y supervisión de los apoyos otorgados, ni con sistemas de información confiables que permitieran conocer la utilidad y pertinencia de los recursos otorgados. Durante el periodo de análisis, el Gobierno federal gastó 78 mil millones de pesos en los programas Fommur, Pronafim, Fonaes y Fondo Pyme, de los cuales 93 por ciento, o sea, 73 mil 24 millones de pesos, se destinó al otorgamiento de apoyos económicos y el resto en capacitación. Las empresas beneficiadas en este lapso fueron un millón 154 mil mipymes, pero los programas que

El sector industrial genera 34.4 por ciento de la riqueza nacional, medida por el PIB

contexto nacional

bien informado | marzo 2015

Según la ASF, El 84 por ciento de las empresas tiene una rentabilidad insuficiente

integran la política registraron una cobertura de 2.2 por ciento respecto a su población objetivo. De acuerdo con la evaluación, en el periodo 2001-2013, los programas de apoyo a las empresas presentaron carencias de información que impidieron acreditar de manera confiable el número de empresas creadas, además de que estos negocios apoyados presentaron baja rentabilidad, falta de encadenamiento productivo y escaso desarrollo tecnológico. La Auditoría destacó que entre las principales causas de mortalidad de las mipymes está una insuficiente capacitación, carecer de personal especializado que agregue valor a los procesos de la empresa, debilidad en la estructura organizacional, problemas de acceso al financiamiento y falta de maquinaria y

equipo, lo que denota debilidad competitiva. “La mortalidad de las mipymes limita el avance de la política pública de apoyo empresarial en materia de creación, consolidación y competitividad, así como a la generación de empleos y el crecimiento económico”, destacó el informe. Por otro lado, la ASF señaló que el estancamiento en la economía del País hace que los apoyos destinados a la consolidación y competitividad de las empresas sean efectivos. “El 84.1 por ciento de las empresas tiene una rentabilidad insuficiente para invertir en el incremento de su productividad y el 99.3 por ciento de las mipymes apoyadas no se integran a cadenas productivas, desarrollo tecnológico y acceso al mercado externo”, determinó. (Agencias)

Entre las principales causas de mortalidad de las mipymes está una insuficiente capacitación, carecer de personal especializado y debilidad en la estructura

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

13 millones 700 mil hogares no cumplen con el requisito de edad, ya que el jefe de familia es menor a 18 años o ya sobrepasa los 50 años

80% SIN acceso a unA HIPOTECA En total, 25 millones 200 mil hogares en el país no reúnen los requisitos mínimos para ser sujetos del crédito

n México hay 31 millones 500 mil hogares, pero debido a sus condiciones laborales, edad del jefe de familia y ahorros, 80 por ciento de ellos no tiene posibilidades de adquirir un crédito hipotecario, lo que condena a la mayoría de ellos a no tener una vivienda propia. En total, 25 millones 200 mil hogares no reúnen los requisitos mínimos para acceder a un crédito hipotecario, según el estudio “Estado actual de la vivienda en México 2014” realizado por el Centro de Investigación y documentación de la Casa y Sociedad Hipotecaria Federal (SHF). Del total de hogares, 13 millones 700 mil no cumplen con el requisito de edad, ya que el jefe de familia es menor a 18 años o ya sobrepasa los 50 años, pero en este caso 17

millones 800 mil sí cumplen el requisito. De los hogares, en 12 millones 100 mil el jefe de familia cuenta con la edad requerida y relación laboral vigente, así como ingreso disponible, pero 5 millones 100 mil no, detalla el estudio. Para el director de operaciones de Tu Hipoteca Fácil, Gonzalo Cosgalla, esto tiene que ver con que los jóvenes forman hogares a muy temprana edad. “Porque ellos son los que empiezan a vivir al día, ellos son los que no tienen la posibilidad del ahorro, los que empiezan a vivir con sus familiares directos o secundarios a vivir porque no tienen otra opción”, expresó. Además, dijo, mientras más jóvenes sean las personas más susceptibles son de no pagar un crédito hipotecario, según estadísticas de la empresa.

Solo 6 millones 400 mil hogares tienen un ahorro suficiente para un crédito hipotecario

contexto nacional

Emilio, maestro de obra con un sueldo promedio de 10 mil pesos mensuales y padre de familia, buscó un crédito hipotecario en diferentes bancos, pero debido a no ser afiliado resultó imposible obtenerlo, entre otros aspectos porque no contaba con el monto del enganche, lo cual lo orilló a autoconstruir su vivienda. Sin embargo, ya lleva seis años y aún falta al menos el 60 por ciento para concluir la construcción, debido a que conforme recibe sus ingresos compra material para continuar la obra. Hay personas con ingresos que los orillan a vivir al día, sin posibilidad de ahorro, comentó Cosgalla. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

El estudio detalla que además de la edad e ingreso disponible, con ingreso mínimo de acuerdo a su inscripción en seguridad social hay 8 millones 500 mil hogares, mientras que 3 millones 600 mil no cuentan con ingreso suficiente, expone el estudio. Por último, solo 6 millones 400 mil hogares tienen un ahorro suficiente, necesario para un crédito hipotecario y 2 millones 100 mil carecen del recurso necesario. “Los hogares que cumplen con las características mínimas para un crédito hipotecario suman 6 millones 400 mil, tan solo el 20 por ciento del total de hogares en el País”, concluye.

bien informado | marzo 2015

contexto nacional

MATA CORRUPCIÓN AL ‘MEXICAN MOMENT’ El atractivo del país como destino de inversión se ha visto claramente afectado por la ausencia de un Estado de Derecho, afirman especialistas

a corrupción, la impunidad y la falta de Estado de Derecho mataron el llamado Momento Mexicano y ahora el país se enfrenta a un sombrío escenario de falta de crecimiento económico, baja competitividad y creciente inseguridad, afirmaron especialistas. Edna Jaime, directora general de México Evalúa, señaló en conferencia de prensa a finales de febrero que la ausencia de un estado de derecho sólido ha puesto a las empresas contra las cuerdas y con ello ha golpeado las expectativas de crecimiento. “Nos está cobrando la factura el que en la agenda de reformas el Estado de Derecho no haya tenido un lugar central. “La falta de Estado de Derecho mató el ‘Mexican Moment’”, dijo. El atractivo del país como destino de inversión se ha visto claramente afectado por la corrupción y la impunidad, y prueba de ello es que cada vez más empresas deciden invertir en otro lado que no sea

México, subrayó Verónica Baz, directora general del Centro de Investigación para el Desarrollo. Según un análisis hecho por ese organismo, en 2011 México capturaba un 70 por ciento de la inversión que salía de China por motivos de reubicación, mientras que el año pasado consiguió apenas 29 por ciento. También, luego de consultar con diversas empresas en parques industriales, se determinó que en promedio el 16 por ciento de sus costos totales se explican por el gasto que realizan en seguridad privada. En el norte del país esos costos se elevan hasta 21 por ciento, añadió Baz. “El hecho de que esas empresas además decidan ubicarse en un parque industrial es porque no quieren lidiar con el Gobierno local, asumiendo un costo enorme. Esto nos refleja además una crisis de seguridad y una crisis del municipio como institución”, agregó. La especialista consideró que el costo de la in-

Las protestas por la situación en México han trascendido el territorio nacional, como esta misma que tuvo lugar en Washington en enero pasado

contexto nacional

bien informado | marzo 2015

El secretario de Hacienda, Luis Videgaray, también ha estado en medio de las dudas, luego de que The

Wall Street Journal revelara que adquirió una casa con un préstamo de una empresa de Juan Armando Hinojosa, el mismo empresario que construyó y financió la “Casa Blanca”.

El costo de la inseguridad en México y la falta de Estado de Derecho ponen en serio riesgo que las reformas estructurales aprobadas sean pilar del desarrollo seguridad en México, valuada en alrededor de 1.27 por ciento del producto interno bruto, así como la falta de Estado de Derecho, pone en serio riesgo que las reformas estructurales aprobadas sean pilar del desarrollo. Por su parte, Viridiana Ríos, directora de México ¿Cómo Vamos? señaló que actualmente se pierden recursos importantes por causa de la corrupción. “Nuestra inversión privada, que es de 38 mil

millones de pesos, pudo haber sido 2 mil millones de pesos mayor. Nuestra inversión extranjera, que fue de 22 mil millones de dólares, pudo haber sido 1.1 mil millones de dólares más alta”, dijo. Asimismo, sin los llamados moches, que tienen un elevado costo para el país, el recorte al gasto público que realizó la Secretaría de Hacienda habría sido menor. “El recorte de Hacienda fue de 124 mil millones de pesos, asumiendo que el nivel de corrupción representa el 15 por ciento de la inversión pública, que es lo que se estima que ocasionalmente se gasta en moches. En 2015 podía haberse incrementado la inversión en hasta 84 mil millones de pesos. “Esto habría significado que el recorte hubiera sido 30 por ciento de lo que fue”, aseveró. Con condiciones de negocios tan desfavorables y niveles de corrupción tan elevados es que el crecimiento económico en México durante 2014 fue mediocre, opinó. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

FINANZAS PÚBLICAS

crecen DEUDAS ESTATALES 3.4 veces en UNA DÉCADA El déficit acumulado por las entidades federativas y los municipios del país pasó de 147 mil millones de pesos a 509 mil millones entre 2005 y 2014

l cierre de 2014, el Distrito Federal debía 66 mil 882 millones de pesos (mdp), consolidándose como el estado del país con la mayor deuda pública, superando en el top cinco a Nuevo León (61 mil 180), Chihuahua (41 mil 894), Veracruz (41 mil 355) y el Estado de México (39 mil 507). Entre estos cinco estados acumularon un adeudo hasta el 31 de diciembre del año pasado de 249 mil 818 mdp, casi la mitad de lo que deben en conjunto los 32 estados que conforman el territorio nacional. No muy lejos de ellos se encuentran Coahuila, Jalisco, Quintana Roo, Chiapas y Sonora, que sumados adeudan 122 mil 373 millones, un 24 por ciento de todo el pasivo nacional de estados y municipios. Hace una década, al cierre de 2005, la deuda total de los 32 estados del país y sus municipios sumaba 147 mil 412 millones de pesos, por lo cual esta se ha incrementado 3.4 veces en los últimos 10 años. En el noroeste del país, el estado que más ha visto incrementada su deuda en esta última década es Nayarit, que pasó de 364 millones de pesos en 2005 a 6 mil 398 mdp en 2014, multiplicando sus pasivos 17.5 veces en este periodo. Le sigue Baja California, que multiplicó por cuatro su adeudo, pasando de 3 mil 928 a 15 mil 944 millones de pesos. Sonora registró también un fuerte salto, al pasar de 5 mil 745 mdp en 2005 a 19 mil 809 mdp en 2014, elevando 4.44 veces sus pasivos. Baja California Sur casi cuadriplicó sus obligaciones, llevándolas de 638 a 2 mil 380 mdp. Durango, en tanto, aumentó más de dos veces su deuda, pasando de 2 mil 710 a 5 mil 838 mdp. Por último, Sinaloa casi duplicó sus pasivos, pasando de 4 mil 182 a 7,521 mdp

Hasta el cuello

Algunas entidades del País registran niveles importantes de deuda al cierre de 2014. Entidades más endeudadas Millones de pesos/cierre de 2014

Distrito Federal

66,881.5

Nuevo León

61,179.6

Chihuahua

41,894.3

Veracruz

41,355.0

México

39,507.3

Coahuila

34,861.8

Jalisco

26,387.5 Fuente: SHCP

SUBIRÁ DEUDA POR ELECCIONES: MOODY’S

El proceso electoral que se llevará a cabo este año aumentará la deuda y el déficit de varios Estados, lo que pone aún más presión sobre sus finanzas públicas, aseguró Moody’s en un reporte. La calificadora de deuda subrayó que existen entidades con un pasado de débil comportamiento financiero en periodos electorales, que seguramente excederán los aumentos de deuda que presupuestaron para este año. “Moody’s anticipa que Baja California Sur, Campeche, Colima, Guerrero, Michoacán y Sonora incrementarán sus niveles de deuda por hasta 15 por ciento, sobrepasando considerablemente el incremento promedio presupuestado de 5 por ciento considerado en sus presupuestos”, destaca. “En general, estos estados tiene una historia de débil control de deuda que se agudiza durante los periodos locales cada seis años”, explicó.

bien informado | marzo 2015

FINANZAS PÚBLICAS

DEUDA DE ESTADOS, MUNICIPIOS Y SUS ORGANISMOS (Millones de pesos)

HACE 10 AÑOS

AL CIERRE DE 2005

147,412.4

Distrito Federal

43,527.4

Distrito Federal

México

31,790.4

Nuevo León

61,179.6

Chihuahua

41,894.3

Nuevo León

11,721.7

AL CIERRE DE 2014

HOY 509,690.3

66,881.5

Jalisco

8,160.9

Veracruz

41,355.0

Sonora

5,744.7

México

39,507.3

Chihuahua

5,534.4

Coahuila

34,861.8

Sinaloa

4,182.0

Jalisco

26,387.5

Baja California

3,928.4

Quintana Roo

21,173.6

Veracruz

3,464.2

Chiapas

20,140.0

Puebla

3,012.6

Sonora

19,809.4

Michoacán

2,787.8

Michoacán

Durango

2,710.0

Baja California

Hidalgo

2,461.8

Tamaulipas

San Luis Potosí

2,146.0

Oaxaca

Guerrero

1,999.4

Puebla

Quintana Roo

1,927.8

Guanajuato

Guanajuato Querétaro

1,889.8 1,717.3

Sinaloa Zacatecas

17,329.7 15,944.3 12,249.3 10,685.0 8,775.9 7,908.3 7,521.3 7,243.3

Chiapas

1,416.0

Nayarit

6,397.9

Aguascalientes

1,110.0

Durango

5,837.7

Tamaulipas

Morelos

5,724.4

Morelos

1,008.5 935.7

San Luis Potosí

4,536.2

Tabasco

690.4

Hidalgo

4,522.9

Baja California Sur

637.5

Tabasco

4,512.7

Yucatán

607.1

Guerrero

3,252.1

Colima

593.1

Aguascalientes

3,116.6

491.7

Colima

2,710.2

Yucatán

2,445.1

Oaxaca Nayarit

363.4

Coahuila

323.2

Baja California Sur

Zacatecas

293.5

Campeche

1,728.6

Tlaxcala

180.0

Querétaro

1,678.5

Campeche

55.7

Tlaxcala

2,380.4

0.0

Fuente: Elaboración de Bien Informado con datos de SHCP

bien informado | marzo 2015

FINANZAS PÚBLICAS

El pronóstico de Moody’s es que los desequilibrios presupuestales resultantes de la menor recaudación de ingresos y gasto sostenido conducirán a esas entidades a contraer deudas una vez que concluyan las elecciones. Aunque más limitado, agregó la calificadora, también existe riesgo de un incremento de la deuda vinculado a las elecciones en otros tres estados: Nuevo León, Querétaro y San Luis Potosí. En todas las entidades federativas mencionadas se llevarán a cabo elecciones para gobernador, mientras que en 17 estados se elegirán autoridades municipales y 8 más renovarán sus Congresos. Todas los estados del país celebrarán elecciones federales para seleccionar diputados. Moody’s pronosticó que Quintana Roo también registrará grandes incrementos de su deuda, aunque en su caso asociados a sus tendencias de dete-

rioro financiero y sus crecientes pasivos. “En general, los estados mexicanos han presupuestado un incremento de endeudamiento de 8 por ciento en 2015, frente al 5.6 por ciento de incremento real del año anterior”, apuntó la calificadora de deuda. La deuda de corto plazo, que no está registrada en la Secretaría de Hacienda y muchas veces representa mayor presión para las finanzas locales, también está en riesgo. “Con el fin de reaccionar de manera oportuna a las necesidades de financiamiento no previstas que superan lo presupuestado, algunos estados tienden a aumentar sus pasivos de corto plazo”, señala. “Esto afecta sus balances y deteriora sus niveles de liquidez, como se ha observado en otros periodos electorales”, subrayó la calificadora. (Bien Informado, con datos de SCHP)

CARGA CRECIENTE La deuda de estados y municipios del país mantendrá su tendencia al alza este año debido a las elecciones. SALDO DE OBLIGACIONES FINANCIERAS DE ESTADOS, MUNICIPIOS Y SUS ORGANISMOS

438

Miles de millones de pesos, cierre de cada año

510

435 391

315

Fuente: SHCP

252 135

147

160

186

203

bien informado | marzo 2015

FINANZAS PÚBLICAS

Auditorías dan al fisco Ingresos récord en 2014 Especialistas afirman que este año se podría lograr de nuevo una cifra histórica

ediante auditorías, el Servicio de Administración Tributaria (SAT) le sacó a los contribuyentes 156 mil 399 millones de pesos en 2014. Se trata de la cifra más alta desde que se publican los datos, según el propio fisco. En 2013, el último máximo, las auditorías generaron 145 mil 351 millones de pesos. El buen resultado se debe en gran medida a la mayor información que tiene hoy el fisco de los contribuyentes, así como la mayor precisión en las investigaciones y el proceso de auditoría, dicen los expertos. Estos datos que hoy tiene la autoridad le permiten realizar auditorías más cuantiosas o que involucran operaciones específicas, explicó Manuel Toledo, expresidente de la Comisión Fiscal del Colegio de Contadores Públicos de México. “Hay una mayor precisión para realizar las auditorías y tener mejores resultados”, dijo. En 2015 se podría superar esta cifra nuevamente, afirmaron especialistas fiscales. Generalmente, antes de iniciar una auditoría, la autoridad realiza un acercamiento con el contribuyente para que aclare su situación fiscal o, si presenta un desacuerdo, muestre la información que avale su reclamo. En caso de no convencer a la autoridad, se inicia el procedimiento de auditoría. Las estadísticas del SAT señalan que el año pasado se terminaron 112 mil 534 auditorías, de las cuales 70 mil 791 fueron masivas, es decir, en un solo bloque se revisaron a varias empresas para verificar que cumplieran con alguna disposición en específico.

VIGILANCIA CERCANA

Las auditorías realizadas a los contribuyentes del país rindieron frutos para la recaudación ﬁscal el año pasado. RECAUDACIÓN DERIVADA DE AUDITORÍAS Millones de pesos. Acumulado al cierre de cada año. 156,399 145,351

102,622

99,326

14 Fuente: SAT

Otras 20 mil 538 auditorías fueron visitas domiciliarias y 9 mil 921 fueron de las llamadas revisiones de gabinete. Los dictámenes también fueron utilizados en 2014 para revisar que las empresas hayan cumplido correctamente con sus obligaciones con el fisco. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

FINANZAS PÚBLICAS

Cuesta 1,810 mdp cada funcionario corrupto La Auditoría Superior de la Federación ha realizado 444 denuncias de hechos, que solo han derivado en siete consignados

on muchos los funcionarios acusados de irregularidades, pero pocos los castigados. En 14 años de revisión de cuentas públicas, la Auditoría Superior de la Federación (ASF) ha realizado 444 denuncias de hechos, que solo han derivado en siete consignados. Si se toma en cuenta que la ASF recibió en ese periodo 12 mil 670 millones de pesos, consignar a cada uno de los siete costó mil 810 millones de pesos del dinero de todos los mexicanos. Del total de denuncias realizadas de las cuentas públicas de 1998 a 2012, el organismo señala que 421 están en trámite de revisión, 8 están bajo reserva y otras 8 sin ejercicio de acción penal. De los siete consignados, tres corresponden a las revisiones de las cuentas públicas de 1998, 2008 y 2010, mientras que cuatro son de 2009. “Claramente el número de consig-

Resultado muy caro

$12,670

MILLONES Se han destinado a la ASF en 14 años.

$1,810 MILLONES Es el gasto por cada uno de los 7 consignados. Fuente: Secretaría de Hacienda

nados es una cifra muy baja”, opinó Alejandro González, director general de Gestión Social e integrante del consejo asesor de la Red por la Rendición de Cuentas. “Refleja los retos del sistema de rendición de cuentas que está quebrado, donde la identificación de desvíos de recursos no lleva a un castigo”, agregó. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

AGRONEGOCIOS

ENCABEZA CERVEZA AGROEXPORTACIÓN A EU Las ventas de la popular bebida se han multiplicado 12.5 veces en 20 años, alcanzando los mil 804 millones de dólares anuales

Q 96

uienes impulsaron el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica (TLCAN) quizá no pronosticaron los cambios que tendrían que hacerse en los menús de cerveza de los bares y restaurantes estadounidenses. Hoy, esta bebida es el principal producto agropecuario de exportación de México hacia ese país. En los últimos 20 años, pasó de exportar 145 millones de dólares de la bebida a mil 804 millones anuales, según un estudio del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Incluso, ha superado las exportaciones de tomate. El documento compara, entre otras estadísticas, el promedio anual de las exportaciones e importaciones de varios bienes entre los tres países del TLCAN de 2011 a 2013 contra las que se observaron entre 1991 y 1993, para estudiar el impacto del tratado, que entró en vigor en 1994. Según el reporte, las exportaciones de cerveza de México a Estados Unidos crecieron de 145 millones de dólares anuales en promedio a mil 804 millones, entre los dos periodos. El tomate, en cambio, que lideraba las exportaciones agrícolas mexicanas antes del tratado, pasó de 229 millones de dólares anuales en promedio a mil 674 millones, en el mismo lapso. En volumen, las exportaciones de cerveza se multiplicaron por 10, mientras que las de tomate,

CHEERS!

Las exportaciones de cerveza y tomate a EU crecen de forma paralela, pero desde 1997 la “chela” ha dominado casi todos los años. MILLONES DE DÓLARES

1,925

CERVEZA

1,638

TOMATE

Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos

por cuatro. Las exportaciones de cerveza incluso se ‘comieron’ a las de ganado bovino en pie, pues en el plazo referido estas solo aumentaron de 377 millones de dólares anuales a 614 millones. Para el USDA, estos cambios evidencian la mayor integración agrícola entre Canadá, México y Estados Unidos. (Agencias)

El tomate, que lideraba las exportaciones agrícolas mexicanas antes del TLC, pasó de 229 millones de dólares anuales en promedio a mil 674 millones, en el mismo lapso

bien informado | marzo 2015

AGRONEGOCIOS

100

IMPULSA INCUBADORA TECHBA AGRONEGOCIOS EN MÉXICO La organización perteneciente a la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia atiende a dos grupos: Empresas de Alto Impacto y Empresas de Economía Social

a incubadora TechBA de la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia (Fumec), ha impulsado agronegocios en México que no solo han crecido en producción, sino también han logrado acercarse a mercados extranjeros. La Incubadora de Empresas de Alimentos y Agronegocios de Fumec provee herramientas para lograr el desarrollo personal, familiar y comunitario. Como parte de esa misión, la incubadora capacita y asesora a emprendedores que buscan iniciar un agronegocio o un negocio relacionado con la elaboración de alimentos. Asimismo, la fortalece y vincula a micro y pequeñas empresas ya existentes con instituciones de apoyo para lograr su incorporación a las cadenas productivas, lo que contribuye a generar nuevas oportunidades y mejorar la calidad de vida de

Paso a paso

El programa de Incubación de FUMEC consta de tres etapas: Preincubación (1 mes)

a a a a

Diagnóstico Plan de Vida Evaluación de ideas

Análisis FODA, donde se revisan las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. Puede hacerse a nivel de individuos, organizaciones y empresas.

incubación (2 meses)

a a a

Plan de Negocio RFC Acta constitutiva

Post incubación (3 meses)

Sistema de gestión de calidad y competitividad Red Fuente: FUMEC

las personas. La incubadora atiende a dos grupos: empresas de alto impacto y em-

presas de economía social. Tal es el caso de Sandro Maldonado Bernal, uno de los creadores de la salsa Madame Ross, que es una salsa gourmet que actualmente, gracias al proceso de aceleración, está de venta en las tiendas Liverpool. La empresa se dedicaba a otro giro, pero con ayuda de TechBA logró comercializar una receta casera que viene de tres generaciones atrás. Otro caso es el del emprendedor Francisco Javier Herrera, quien hace quesos gourmet artesanales y que actualmente los vende a un restaurante que se los ha pedido en exclusividad. “Cuando iniciamos en Fumec con el proceso de incubación en 2014, nuestra visión era un poco limitada, solo éramos productores de leche.Hoy el giro principal es la elaboración de productos gourmet, particularmente quesos”, explicó Francisco Javier. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

capitanes

MICHELE FERRERO, IN MEMORIAM

El hombre más rico de Italia, “papá” de la Nutella, los huevitos Kinder y los chocolates Ferrero Rocher, murió el 14 de febrero en Montecarlo

102

OMA, Italia.- Michele Ferrero, el “papá” de la Nutella, el hombre de negocios que transformó una pastelería de provincia en una multinacional de más de 8 millones de euros de facturación y 30 mil empleados, murió el 14 de febrero en Montecarlo. Tenía 89 años. Quienes lo conocieron de cerca dicen que nunca se jubiló y que hasta el último momento siguió dirigiendo con pasión su imperio. El hombre más rico de Italia (23.5 millones de euros en patrimonio, según Forbes) empezó su carrera con 21 años, vendiendo el giandujot, un bombón inventado por su padre, Pietro. En 1950, se les ocurrió producir un chocolate para untar, al que bautizaron como “Supercrema”. A los 32 años, Michele se quedó solo al frente de la empresa familiar -pequeña, pero sólida-; en 1964 decidió cambiar de nombre al producto más exitoso y puntero para que sonara menos local.

A las mesas del país en pleno boom económico llegó un nuevo símbolo de abundancia y fiesta: la Nutella. Antes había nacido el Mon Chéri, con su corazón de cereza y licor. Después llegaron los chocolates de la línea Kinder, los Pocket Coffee o los Ferrero Rocher. Un éxito estudiado e imparable, que sigue hasta hoy. El “papá” de la Nutella hablaba con voz ligera y sutil. Sonreía mucho, era muy creyente y nunca dejaba de pensar en el trabajo. Con su edad y las inseparables gafas de sol, le costaba oír, pero escuchaba paciente y no interrumpía a su interlocutor. “¿Mi secreto? Hacer las cosas de forma distinta a los demás, no tirar la toalla y poner en el centro a la Valeria”. “Disculpe, señor, pero ¿quién es la Valeria?”, fue la obvia aunque algo tímida pregunta de un periodista. “La Valeria es la dueña de todo, la consejera delegada, la que decide tu éxito o tu fracaso, la que nunca de-

“Todo fue posible por ser una familia… y por no cotizar en la Bolsa. Estos dos elementos nos permitieron crecer con serenidad y hacer planes a largo plazo y saber esperar sin ceder al frenesí”

de provincia en una multinacional de más de 8 millones de euros de facturación y 30 mil empleados

capitanes

Ferrero transformó una pastelería

bien informado | marzo 2015

bes decepcionar sino entender hasta el fondo. La Valeria es la mamá que hace la compra, la abuela, la tía: es el consumidor que decide cada día qué va a comprar”. La minuciosa atención al cliente fue genuina, según sus empleados, y no un bien logrado truco de marketing. A todas las Valerias esparcidas por el globo hay que cuidarlas, afianzarlas y asombrarlas. Esto significaba lo de “pensar de forma distinta”. Todo el mundo piensa en la barrita de chocolate, pues Michele Ferrero se lo imaginó cremoso, para untar, y nació la Nutella. Todo el mundo pensaba en los bombones en caja; Ferrero pensó en venderlos sueltos, cada uno empaquetado como el regalo que llevar a una fiesta. Todo el mundo compra el huevo de Pascua; Ferrero enseñó a celebrar las Pascuas todos los días con los huevitos Kinder. “Todo fue posible por ser una familia -confesó el patriarca- y por no cotizar en la Bolsa. Estos dos elementos nos permitieron crecer con serenidad y hacer planes a largo plazo y saber esperar sin ceder al frenesí”.

103

bien informado | marzo 2015

GRANDESEMPRESAS caapitanes

104 Wells Fargo fue fundada para atender las necesidades comerciales, postales y bancarias de sus clientes

WELLS FARGO, UNA LARGA TRAYECTORIA FINANCIERA Con más de 160 años de existencia, es hoy una compañía diversificada de servicios financieros con operaciones en todo el mundo y el cuarto banco más grande de Estados Unidos por activos

n 1852, cuando la fiebre del oro despertó la actividad comercial en California, Henry Wells y William G. Fargo fundaron Wells Fargo & Company para atender las necesidades comerciales, postales y bancarias de sus clientes. “Eso es lo que venimos haciendo por más de 160 años, siempre ayudando a nuestros clientes. Primero, con nuestra famosa red de diligencias para el transporte de dinero, correo e incluso familias enteras en busca de un mejor futuro”, afirma la compañía en su portal web. Hoy, Wells Fargo & Co es una compañía diversificada de servicios

financieros con operaciones en todo el mundo y el cuarto banco más grande de Estados Unidos por activos, junto con el Bank of America, Citigroup y JP Morgan Chase. Es también el tercer mayor banco por capitalización bursátil, además de ser el segundo mayor banco en depósitos, servicios hipotecarios, y tarjetas de débito. Con sede en San Francisco, California, Wells Fargo es el resultado de una adquisición en 1998 de California Wells Fargo & Co por parte de la corporación Norwest Corporation, con sede en Minneapolis, Minnesota. La nueva empresa optó por man-

tener el nombre de Wells Fargo para capitalizar la larga historia del reconocimiento a nivel nacional de Wells Fargo. Tras la adquisición, la empresa matriz trasladó su sede a San Francisco. Wells Fargo cuenta con más de 6 mil 500 sucursales, más de 12 mil cajeros automáticos, más de 250 mil empleados y más de 48 millones de clientes. Wells Fargo actualmente opera sucursales y cajeros automáticos bajo los nombres de Wells Fargo y Wachovia y fue nombrado como “el Banco de Estados Unidos más seguro del mundo”, por Fitch Ratings and Standard & Poor’s. (Bien Informado)

bien informado | marzo 2015

ESPACIOS

106 La adquisición de departamentos de lujo de mexicanos en Miami aumentará 8 por ciento en 2015

COMPRAN MEXICANOS MÁS DEPAS EN MIAMI Se espera que los connacionales adquieran alrededor de 360 inmuebles de lujo este año en la ciudad más importante del sureste estadounidense

as compras de departamentos de lujo de mexicanos en Miami aumentarán 8 por ciento este año, principalmente por su deseo de paliar la volatilidad del mercado, así como el alto pago de impuestos en México, estimó la directora de International Sales Group, Liliana Gómez. Este crecimiento significaría que los connacionales comprarían alrededor de 360 inmuebles de lujo este año, según las estimaciones de la especialista. En 2014, se vendieron 4 mil 500 departamentos en esa ciudad estadounidense, de los cuales 5 por

ciento fueron adquiridos por mexicanos, 225 unidades, según la firma especializada en outsourcing en ventas y marketing de bienes raíces. La volatilidad del mercado, cuando los inversionistas buscan bienes seguros, así como los altos impuestos al adquirir bienes inmuebles en México, son los factores que están disparando las compras de los mexicanos en Miami, dijo Gómez. “Pagan más en sus impuestos, obligándolos a invertir en otros lugares”, aseguró. Gómez destacó que al inicio de este año los mexicanos han mos-

trado una tendencia a adquirir inmuebles más caros en esa ciudad, incluso hasta de 2 millones de dólares. “Sorpresivamente, el mexicano está comprando propiedades de alta gama, de tres habitaciones en adelante”, comentó. El 80 por ciento de ellos compra un departamento de descanso, mientras que 20 por ciento adquiere para inversión, detalló. Respecto a la compra para inversión, dijo que el retorno para quienes rentan el inmueble llega a ser incluso de hasta el 8 por ciento anualmente. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

tecnología

CELEBRA

PHOTOSHOP SU 25 ANIVERSARIO 108

Aunque sus inicios se remontan a 1987, fue hasta 1990 cuando se licenció la primera versión de este software

l software para edición de imágenes Photoshop cumplió el 19 de febrero 25 años de existencia. “Por 25 años, Adobe Photoshop ha sido utilizado para crear imágenes de impresionante belleza y creatividad realista”, dijo Shantanu Narayen, presidente y CEO de Adobe, por medio de un comunicado. Aunque sus inicios se remontan a 1987, cuando Thomas Knoll desarrolló un programa de imágenes, fue hasta 1990 cuando se licenció la primera versión de este software, tras llamar la atención de miembros de la industria. El alcance de Photoshop cubre desde la manipulación de imágenes en el iPhone de aficionados hasta la edición en el cine o la publicidad de parte de profesionales. “Ya se trate de desktop publishing, fotografía de moda, películas o diseño de productos 3D o en la web, Photoshop continúa redefiniendo las industrias y las posibilidades creativas. Y hoy, la magia de Photoshop

está al alcance de millones de nuevos usuarios, gracias a Adobe Creative Cloud”. Actualmente, Photoshop está disponible tanto para computadoras de escritorio como para aplicaciones móviles. A través de este software de edición, Adobe ha logrado conjuntar una serie de programas enfocados a la industria creativa con programas como aplicaciones como Illustrator, InDesign, Adobe Premiere Pro, After Effects, Dreamweaver. Para celebrar a Photoshop, Adobe expone 25 de los artistas visuales más creativos menores de 25 años que usan la herramienta, que en los próximos meses serán exhibidos en Photoshop Instagram Handle. Además, la empresa lanzó la campaña publicitaria Dream On durante la entrega de los premios Óscar, con icónicas imágenes de las películas más importantes que utilizan Photoshop en su realización, incluyendo Avatar, Gone girl, Cómo entrenar a tu dragón 2 y Shrek. (Agencias)

El alcance de Photoshop cubre desde la manipulación de imágenes de aficionados hasta la edición en el cine o la publicidad de parte de profesionales

bien informado | marzo 2015

tecnología

110

RETRATA ‘BOYHOOD’

12 AÑOS DE TECNOLOGÍA

l crecimiento de los actores no fue el único recurso que Richard Linklater, director de Boyhood, aprovechó para narrar la trama de la película. A lo largo del filme, los personajes interactúan con gadgets que no solo representan la época en la que ocurre cada escena, sino que conectan a la audiencia con la historia. Estos son los más representativos:

3. Gameboy Advanced SP

Este modelo de la consola portátil de Nintendo llegó al mercado en 2003 y se caracterizó por parecer una pequeña laptop y doblarse. Mason juega con ella en una escena.

2. iMac G3 1. Televisión Sony Trinitron

El primer gadget de la película es una pantallas de rayos catódicos Trinitron de Sony. Mason, el protagonista, la usa para ver Dragon ball.

El modelo azul de la primera iMac de Apple aparece en la escuela de Mason, casi al inicio de la película. Cuando está por graduarse de la preparatoria, este utiliza una iMac con cuerpo de aluminio para editar fotos.

BOYHOOD

Es una película estadounidense dirigida por Richard Linklater y protagonizada por Patricia Arquette, Ellar Coltrane, Lorelei Linklater y Ethan Hawke.

tecnología

bien informado | marzo 2015

Durante mas de una década la película captó el avance de la tecnología y conecta a la audiencia con la historia de los gadgets

7. iPod

4. 20Q de Radica

En un restaurante vemos a uno de los personajes interactuando con este juguete inteligente que adivinaba lo que el usuario pensaba. Fue lanzado en 2004.

El reproductor MP3 de Apple aparece en la película por primera en 2005, con la cuarta generación del iPod Classic. Más adelante aparece el primer iPod Nano y la segunda generación del iPod Touch con el video Telephone de Lady Gaga, que fue lanzado en 2010.

111

8. Macbook

Mason ve el video The Landlord de Funny or Die, con Will Ferrel, en una Macbook negra, una tonalidad que estuvo disponible a partir de 2006. Más adelante, cuando el protagonista tiene 15 años, aparece un nuevo modelo de la computadora portátil, con cuerpo de aluminio. 9. Flip Phones

Los teléfonos que se abrían para contestar y se cerraban para colgar fueron muy populares entre 2004 y 2009. En una escena, todos los niños de la película tienen uno. 10. Wii 5. Xbox

La primera consola de Microsoft aparece en pantalla junto con un control azul de edición especial. El equipo se unió a la ‘guerra de las consolas’ en 2001 y dejó de fabricarse en 2006. 6. Televisor SANYO

Aunque todavía era un televisor de rayos catódicos, el equipo de la marca SANYO destacó por tener una pantalla plana. El modelo fue popular en la primera mitad del 2000.

La consola de Nintendo aparece en la película junto con el juego de boxeo de Wii Sports. El equipo salió a la venta en 2006 y fue descontinuado en 2013. 11. iPhone

12. Canon EOS 7D

El smartphone de Apple aparece por primera vez con la versión 3G cuando los personajes usan Facetime para hablar. Más adelante una nueva versión del iPhone es utilizada para fotografiar una celebración.

La cámara semiprofesional de Canon es el último gadget que aparece en la película. El dispositivo con sensor de 18 MP y captura de video HD llegó al mercado por primera vez en 2009.

bien informado | marzo 2015

cultura

116

El director mexicano Alejando González Iñárritu obtuvo tres Óscares durante la entrega 87 de los premios de la Academia de Ciencias y Artes Cinematográficas

TRIUNFA MÉXICO EN LOS ÓSCARES

La cinta Birdman, del mexicano Alejando González Iñárritu, ganó cuatro galardones, entre ellos Mejor Director y Mejor Película

éxico se impuso en la octogésima séptima entrega del Óscar el domingo 22 de febrero en el Teatro Dolby de Los Ángeles. Alejandro González Iñárritu, director de Birdman o (La inesperada virtud de la ignorancia), ganó tres estatuillas, siendo el primer realizador latino en adjudicarse las preseas de Mejor Guion Original y Mejor Película. Al igual que el año pasado, se llevó la de Mejor Director, como su colega, el también mexicano Alfonso Cuarón (por Gravedad). Emmanuel Lubezki, otro mexicano, también brilló al llevarse la estatuilla de Mejor Fotografía por

Birdman, repitiendo por segundo año consecutivo después de Gravedad, en 2014. “Este es un momento en cámara lenta, disculpen si se me olvidan nombres”, expresó González Iñárritu al ganar Mejor Director. Divertido en el escenario, al hablar sobre su supuesto mal inglés y usar los calzoncillos que Michael Keaton usa en la película, González Iñárritu fue la estrella de la gala. Aprovechó para agradecer a sus compatriotas Lubezki y Martín Hernández (nominado en el rubro de Edición de Sonido). “Un saludo para todos mis compatriotas mexicanos”, expresó en español.

Al ganar Mejor Película, estalló en júbilo. “Quiero dedicar este premio a mis compañeros mexicanos, a aquellos que viven en México. Espero que podamos construir el Gobierno que nos merecemos. Y a aquellos que están viviendo en este país (Estados Unidos) que son parte de esa última generación de inmigrantes, yo solo rezo para que puedan ser tratados con la misma dignidad y respeto como aquellos que llegaron antes aquí”, expresó. Birdman se quedó con cuatro Óscares, empatando en número con El Gran Hotel Budapest, de Wes Anderson. Whiplash: música y obsesión, del debutante Damien Chazelle, se quedó con tres; mientras que Boyhood, que

cultura

dor de la noche, como Actor de Reparto por Whiplash. El actor habló de su esposa y de sus hijos y luego hizo una recomendación. “Llamen a su papá, a su mamá. Llámenlos si tienen la suerte de tenerlos vivos, márquenles, no les texteen, no les manden mail. Díganles que los quieren y agradézcanles y escúchenlos mientras puedan. Gracias, papá y mamá”, dijo. Patricia Arquette se puso política al ganar. “A toda mujer que dio a luz, a cada pagador de impuestos y ciudadanos de esta nación, tenemos que luchar por los derechos de igualdad. Es tiempo de dar igualdad de sueldos y derechos para las mujeres”, manifestó ante las porras de Meryl Streep y Jennifer Lopez. (Agencias)

bien informado | marzo 2015

peleaba con Birdman las nominaciones, solo se adjudicó una: Mejor Actriz de Reparto (Patricia Arquette). Eddie Redmayne recibió una ovación de pie al ganar Mejor Actor por interpretar al científico Stephen Hawking en La Teoría del Todo. “Este Óscar pertenece a todos los que luchan en el mundo con el ASL. Pertenece a una extraordinaria familia”, dijo al referirse a la familia del astrofísico. Su equivalente femenino fue para Julianne Moore por Siempre Alice, y también recibió una ovación de pie. “Leí un artículo que dice que ganar un Óscar te da cinco años más de vida. Si eso es cierto, quiero agradecer a la Academia, ya que mi marido es más joven que yo”, dijo, arrancando risas de todos. J.K. Simmons fue el primer gana-

117 Birdman es una comedia de humor negro que cuenta la historia de un actor famoso por haber interpretado años atrás a un superhéroe icónico

El director González Iñárritu y Emmanuel Lubezki, durante la filmación de Birdman

bien informado | marzo 2015

viajes

Paseos al aire libre para disfrutar de la naturaleza son algunos de los grandes atractivos de estos parques nacionales de California

118

VISITANDO A LOS ÁRBOLES

MÁS GRANDES DEL MUNDO

El Parque Nacional de las Secuoyas comparte popularidad con el Parque Nacional Cañón de los Reyes, situado justo al lado

ARQUE NACIONAL DE LAS SECUOYAS, California.- Dicen por ahí que abrazar un árbol tiene un efecto positivo sobre el nivel de concentración, la depresión e incluso ayuda a quitar un dolor de cabeza. Si algo de esto es verdad, entonces hay que ir a estrechar alguno de los árboles más grandes del mundo: las secuoyas. Por suerte, estas gigantes no están muy lejos de México. Basta volar a Fresno, en California, y desde ahí manejar menos de dos horas hacia el sur de la Sierra Nevada para llegar al Parque Nacional de las Secuoyas, que este 2015 celebra 125 años de su designación. Se trata del segundo parque nacional creado en Estados Unidos y, para festejarlo, durante este año ya hay varias actividades planeadas. A lo largo del camino, por la carretera Generals, sobran oportunidades para detener el vehículo, descender, tomar fotos de estas impresionantes coní-

feras, trepar por algún tronco caído y ¿Por qué no? poner los brazos alrededor de uno que otro ejemplar a la espera de que algo suceda. Los enormes troncos que se estiran hacia el cielo, obligan a echar la cabeza hacia atrás para admirarlos por completo. De acuerdo con información del Servicio de Parques Nacionales, las secuoyas más grandes en promedio tienen una altura que equivale a un edificio de 26 pisos y el diámetro de su base

Las secuoyas más grandes tienen en promedio una altura que equivale a un edificio de 26 pisos y el diámetro de su base usualmente excede el ancho de una calle común

viajes

bien informado | marzo 2015

119

usualmente excede el ancho de una calle común. Una senda pavimentada y señalizada conduce hasta la estrella del Bosque Gigante: el General Sherman, el árbol más grande del mundo por su volumen: poco más de mil 486.6 metros cúbicos. Ni hablar de acercarse a apapacharlo, el “general” y sus 83.8 metros de altura están muy bien protegidos por una cerca y lo único que queda es tratar de buscar el mejor ángulo para que salga lo más completo posible en la foto. El Parque Nacional de las Secuoyas comparte popularidad con el Parque Nacional Cañón de los Reyes, situado justo al lado. Ambos abren las 24 horas, los 365 días del año, siempre que el clima lo permita. En este último parque también hay mag-

níficas secuoyas, la más famosa es llamada General Grant, nombrada el árbol de Navidad nacional desde 1926. Para recorrer sus senderos, avistar fauna salvaje, admirar las panorámicas de sus valles, montañas y cascadas que se transforman notoriamente con cada estación del año, desde Fresno parten recorridos guiados que incluyen visitas a estos dos parques y al Parque Nacional Yosemite, en circuitos de tres días. La ciudad de Fresno es el principio y fin del recorrido, ya que su aeropuerto internacional es el más cercano a estos tres destinos de naturaleza. Los itinerarios incluyen alternativas de alojamiento dentro de los parques y se personalizan a petición de los viajeros. (Agencias)

Desde Fresno parten recorridos guiados que incluyen visitas al Parque Nacional de las Secuoyas, al Parque Nacional Cañón de los Reyes y al Parque Nacional Yosemite, en circuitos de tres días

viajes

bien informado | marzo 2015

CUANDO CAE LA NOCHE EN EL VIEJO MONTREAL Cada avenida y cada edificio del Viejo Montreal tienen su historia, empezando por la fundación de la ciudad, en 1642

120

l sol se va ocultando y, poco a poco, el barrio del Viejo Montreal comienza a pintarse de ámbar. Por donde se camine, las calles están custodiadas por largos y elegantes faroles que derraman un tenue destello sobre edificios de los siglos 17,18 y 19. Sin embargo, son a las 22 lámparas que se encuentran en la calle de Sainte-Helene, cerca de la Plaza Victoria, a las que hay que prestar atención. Pocos visitantes lo saben, pero éstas son las únicas de toda la ciudad que no utilizan electricidad sino gas. Su presencia es un guiño nostálgico: hasta el siglo 19, todo el alumbrado de Montreal fue así. Hoy Sainte-Helene aloja galerías de arte, hoteles y boutiques, igual que las calles de Saint-Pierre y Saint-Paul. No es nada complicado que alguno de sus aparadores llame la atención, especialmente en la noche, cuando se iluminan con decenas de carteles con foquitos para mostrar las ofertas de la temporada. Aquí se puede encontrar desde ropa de diseñador, zapatos, souvenirs o muebles hasta alguna obra de arte. Hay que entrar a estos comercios, sobre todo, para hacer un pequeño viaje al pasado: entre 1850 y 1880 fungieron

Para que rinda el día hay que llegar al Viejo Montreal alrededor de las nueve de la mañana

Entre 1672 y 1683, se construyó la Basílica de Notre-Dame de Montreal; a primera vista parecería que es muy similar a su homóloga de París, pero de cerca se notan las diferencias

viajes

bien informado | marzo 2015

DÓNDE DORMIR

El Hotel Gault, ubicado en Sainte-Helene, destaca por su decoración contemporánea. Su tarifa ronda los 210 dólares canadienses (2 mil 500 pesos) por noche en ocupación doble.

El Hùtel Champ-de-Mars se caracteriza por ser pequeño, pero cómodo. Desde 50 dólares canadienses (600 pesos) por noche en ocupación doble.

QUÉ COMER Poutine. Es un plato típico de Quebec. Consiste en una ración de papas fritas, queso y carne. g

Cuando el sol se oculta, el Viejo Montreal comienza a pintarse de ámbar

como almacenes de productos importados y nacionales; con el pasar del tiempo se les adaptó para ser completamente tiendas. Gran parte de estos locales nunca ha sido modificados; las escaleras, paredes o marcos de ventanas dan cuenta de su edad. Cada avenida y cada edificio del Viejo Montreal tienen su historia: aquí se fundó la ciudad, en 1642. Poco después, entre 1672 y 1683, se construyó la Basílica de Notre-Dame de Montreal; visitarla corona el recorrido por este barrio. A primera vista parecería que es muy similar a su homóloga de París, pero de cerca se nota que su fachada

es mucho más sobria. Quizá uno de de los mejores momentos para una instantánea de esta iglesia es por lo noche, ya que sus vitrales brillan en azul celeste (en Montreal el sol desaparece alrededor de las cinco de la tarde, sin importar la época del año, así que no hay que esperar mucho para apreciarla iluminada). Y minutos antes de que oscurezca es momento perfecto para hacer un recorrido en alguna de las carrozas jaladas por caballos que se rentan frente a la catedral. No hay nada mejor que apreciar ahí el atardecer, y como poco a poco el Viejo Montreal se ilumina. (Agencias)

121

bien informado | marzo 2015

buen comer

124

Y LOS NOMINADOS SON… Si los candidatos al Óscar fueran platillos, en el menú habría sopa de hongos, brisket texano y cheesecake neoyorquino

os ocho contendientes por la estatuilla inspiraron un menú de cinco tiempos maridado con etiquetas mexicanas. “Vinícola Urbana y Qué Gusto! unimos fuerzas para lograr el primer vino urbano o chilango y ahora decidimos hacer algo referente a los Óscares”, describe Carlos Rubio, de Qué Gusto! “Dividimos las ocho nominadas de acuerdo con su origen y las representamos con un tiempo”. Algunas se desarrollan en Texas, otras tienen personajes británicos, una lleva la referencia de Hungría en el nombre... “Todos los vinos para maridar son de Vinícola Urbana, excepto el Nuva (Vinícola Fraternidad), que fue el que quedaba mejor con el postre”, añade sobre el menú que se sirvió la noche de los Óscares. (Agencias)

Filme, plato y vino

g La Teoría del Todo y The Imitation Game: fish & chips con Bellas Artes (Sauvignon Blanc)

El Gran Hotel Budapest: crema húngara de hongos con Revolución (Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Barbera y Merlot)

g Selma: pasta cajún con camarones con Zócalo (TempranilloGrenache)

American Sniper y Boyhood: brisket texano con Diana (Cabernet Sauvignon) g

Whiplash y Birdman: new york cheesecake con Nuva (Sauvignon Blanc, Moscato De Canelli y Chardonnay)

Pasta cajún con camarones

4 porciones | 20 minutos | sencillo

*En tiendas gourmet

PREPARACIÓN

Marinar los camarones con la mitad del polvo cajún por 15 minutos. Cocinar en una sartén con aceite por 2 minutos y retirar. Cocinar en la misma sartén pimiento, cebolla y jitomate. Añadir el cajún restante y saltear. Regresar los camarones, añadir caldo y limón, dejar reducir. Agregar vino dejar unos minutos al fuego. Servir sobre el fetuccini. Acompañar con pan de maíz.

buen comer

bien informado | marzo 2015

g 600 gramos de camarones medianos sin cáscara g 4 cucharadas de especias cajún* g 4 cucharadas de aceite de oliva g 1 taza de pimiento verde picado finamente g 1/2 taza de cebolla picada finamente g 2 cucharadas de pasta de jitomate g 2/3 de taza de caldo de mariscos, pollo o verduras g 1 limón, el jugo g 1/4 taza de vino blanco g 250 gramos de fettuccini negro, cocido al dente

125

Crema húngara de hongos 4 porciones | 45 minutos | sencillo 2 tazas de setas y hongos surtidos 1/3 de taza de mantequilla g 1/2 cebolla picada finamente g 1 diente de ajo picado finamente g 2 cucharadas de harina g 4 tazas de caldo de res g 2 tazas de leche

2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de paprika g 1 cucharada de eneldo picado finamente g 2/3 de taza de crema g 8 jitomates cherry rostizados g Crema fresca, para decorar

PREPARACIÓN

Saltear hongos con la mitad de la mantequilla, cebolla y ajo, retirar las verduras. En la misma olla, agregar el resto de la mantequilla y harina, cocinar hasta dorar ligeramente. Incorporar caldo, leche, salsa de soya, paprika y eneldo. Cocinar a fuego bajo hasta espesar. Regresar a la sopa la mitad de los hongos. Verter la crema y cocer unos minutos más. Servir en un tazón un poco de hongos, sopa, un poco de crema fresca y decorar con un par de jitomates.

bien informado | marzo 2015

buen comer

ADIÓS AL FRÍO Elaborados con una base de alcohol, azúcar, esencias y, en ocasiones, crema de leche, los licores de crema resultan perfectos para acompañar la sobremesa y calentar el cuerpo. Disfruta las últimas semanas de invierno con esta selección.

Negrita Rum Cream De ron

126

Crema de leche y ron añejo. Destaca por sus aromas de frutas y especias. En boca ofrece destellos de caramelo y vainilla. Sirve: con café o en cocteles con licores de hierbas Precio: $195 pesos

n Mezcla de crema de leche, whiskey, cacao y vainilla, saborizada con un toque de dulce de leche. En boca es densa y aterciopelada, con notas de caramelo. Sirve: en las rocas Precio: $290 pesos

Fruticrem De maguey con chocolate Crema ligera y dulce, elaborada con leche, mezcal y una pasta de cacao tostado, canela y menta. En boca es dulce, con gran presencia láctea y Sheridan’s notas de chocolate. De café con chocolate Sirve: en las rocas Precio: $170 pesos n Crema ligera y dulce, elaborada con chocolate blanco, café y whiskey irlandés. En boca es cálida, con notas de cacao y nueces tostadas. Sirve: en las rocas Precio: $402 pesos

Baileys Dulce de Leche De whiskey irlandés

Mozart Chocolate Cream De chocolate belga Crema densa y corpulenta, con buen nivel de dulzor, hecha con chocolate y vainilla. Envolvente, cálida y repleta de notas de cacao y chocolate fundido. Sirve: en las rocas Precio: $338 pesos n

Amarula De frutos de marula n Crema aterciopelada, hecha con aguardiente de frutos de marula, azúcar y crema de leche. Tiene un sabor a caramelo de fruta, así como notas de vainilla y madera especiada. Sirve: en las rocas Precio: $234 pesos

Fuente: Mauricio Mendoza, sumiller de La Naval, Ciudad de México.

bien informado | marzo 2015

entre lineas

130

El hombre más rico de Babilonia Cómo alcanzar el éxito y solucionar sus problemas financieros George S. Clason

ste libro brinda los principios fundamentales más importantes para triunfar en el terreno financiero y asegurar el éxito. Se toman como guía las reglas básicas de la economía nacidas en la antigua Babilonia y que actualmente son aplicadas por especialistas. El autor expone, a través de un lenguaje ameno y sencillo, las reglas básicas para alcanzar el éxito económico.

Decretarte El arte para alcanzar tus metas Martha Sánchez Navarro

ecretarte ofrece herramientas que ayudan a empezar a trazar un trayecto de aprendizaje para generar salud, abundancia económica, paz y equilibrio emocional. Dentro de estas páginas se encontrarán soluciones y respuestas para motivarse, fortalecerse y cambiar en todos los aspectos de la vida diaria.

tersa