Sonora by Bien Informado

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Jorge Tapia

Jorge Tapia | Gerente Regional Sonora | jorge@bien-informado.com.mx

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Turismo en auge

a llegada del verano implica la llegada del calor, el fin de clases y las anheladas vacaciones, como dicen, quizá no merecidas pero sí esperadas. Después de la euforia de la Copa Mundial Brasil 2014, los mexicanos dejarán de lado el balón, las jugadas de ensueño y los arbitrajes polémicos para preparar maletas e iniciar el éxodo vacacional, ya sea en territorio mexicano o extranjero. En esta edición continuamos con el tema relacionado con el turismo, presentando el listado de los 50 mejores hoteles para vacacionar establecidos en la región noroeste, que se caracteriza por el sol, la playa y las actividades acuáticas. Los amantes de la cocina encontrarán una guía de los diferentes restaurantes en Sonora que ofrecen platillos al gusto de todo público. Es notoria la diversificación del tipo de comida, porque así es la diversidad de los sonorenses. Otro tema de interés para los vacacionistas son los llamados Pueblos Mágicos que tenemos en el noroeste del país, en el que Sonora se hace presente con dos, siendo Álamos y Magdalena de Kino los que se han ganado este título, por reunir cultura, historia y belleza, entre otros. Sin duda, las vacaciones servirán para despejar las ideas, aclarar las dudas y llenarse de energía para enfrentar la segunda mitad de un año que se ha caracterizado por los constantes ajustes a las estimaciones del crecimiento económico y por ser el preámbulo a las definiciones políticas de cara a las elecciones de 2015.

BIEN INFORMADO BAJA CALIFORNIA Plaza Lincoln, Paseo de los Héroes 10231-301 Zona Río, C.P. 22010 Tijuana, Baja California, México Tel: +52 (664) 682 07 72 infobaja@bien-informado.com.mx

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contenido 8

AGENDA DE NEGOCIOS

AJEDREZ POLÍTICO

ESPECIAL • Los jóvenes sonorenses con mayor futuro en la política

VISIÓN PÚBLICA • Cidue. Prepara la ciudad del futuro

ENTREVISTA • Pro México abrirá sede en Phoenix • Canaco Servytur Nogales

CONSTRUIDAS PARA DURAR

julio, 2014

portada • Quirino Ordaz Coppel. La hora del sur • Los 50 mejores hoteles para vacacionar en el noroeste • Honda. Incrementa su presencia en México • Restaurant Xochimilco. Catedral de la carne asada

ESPECIAL

• Pueblos Mágicos. Visita a la historia

• Farmacia Cruz Rosa

22 PORTADA

EMPRENDEDORES

• Otaku Ánime Café

Los mejores restaurantes de Sonora . Gastronomía sonorense

NEGOCIOS • Desmex Solar

ENTREVISTA

102

CONTEXTO REGIONAL • Presentan en Culiacán el Índice de Paz México

104

VIAJES • Japón, la tercera economía del mundo

108

SALUD

• Obesidad y sobrepeso, factores de riesgo

• Twitter, una herramienta empresarial

112

CONSTRUIDAS PARA DURAR • Artes Gráficas Sinaloenses

114

ENTRE LÍNEAS

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agenda de negocios

Comparte logros y experiencias Lorena Ochoa ofrece la conferencia ‘Hole 1n one’

Unen lazos de amistad y comerciales la CMIC y la Cámara Hispana de Comercio de Tucsón

Establecen alianza CMIC Sonora e Index con la THCC Participará en la quinta Expo Construcción 2014, que se llevará a cabo el 29 y 30 de octubre en el Expo Forum

l representante y apoderado legal de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC), delegación Sonora, Adolfo Jorge Harispuru Bórquez, y el presidente de la Industria de Exportación (Index), Álvaro Vallejo Almada, establecieron un alianza estratégica de cooperación mutua para el impulso de la industria y el comercio con Lea Márquez, presidente de la Cámara Hispana de Comercio de Tucsón (THCC, por sus siglas en inglés). Harispuru Bórquez aprovechó la visita a la entidad de los integrantes de la organización latina más grande de Arizona para invitarlos a participar en la quinta Expo Construcción CMIC Sonora 2014, con el objetivo de potenciar la región como un solo polo de desarrollo. Lea Márquez destacó que el 42 por ciento de la población de Tucsón es hispana, de ahí el interés por crear alianzas entre los dos estados. La presidenta de Cámara entregó al representante de la CMIC Sonora la guía de los negocios más importantes su estado (Arizona Sonora Business Resource Guide), los cuales son miembros de la organización que representa.

nvitada por el Club de Golf Los Lagos, la jalisciense Lorena Ocha hizo un recuento de su vida y de sus puntos clave, como son la familia, el trabajo en equipo, la planeación, el autoconocimiento, la motivación y la actitud. Ante casi 400 personas, la extenista número uno del mundo impartió la conferencia Hole 1n one, una actitud ante la vida. Mi visión, en la que compartió por qué se separó de los campos estando en la cumbre de su carrera. La ganadora de 27 títulos del LPGA Tour, entre 2004 y 2009, destacó que no hay fórmula ni regla para ser campeón y que nunca se está al tope de las habilidades, ya que siempre se puede dar más. Precisó que la familia representa un plano muy importante en su vida, y fue por ese motivo que decidió retirarse en 2010 de manera definitiva del deporte profesional, pues su propósito era formar un hogar propio. “Todos debemos tener una imagen de como quién queremos ser, tener ídolos; pero no creo que uno sea bueno, creo que debemos tener varios, porque de todos podemos aprender, de deportistas y de otras personalidades de diferentes disciplinas”, señaló.

Una conferencia motivadora ofreció la extenista número uno del mundo

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Promoverá gastronomía, turismo e industria

l Gobierno del Estado y empresarios sonorenses tendrán la oportunidad de promocionarse en el Fan Fest 2015 que se desarrollará los quince días previos al Super Bowl 49, a celebrarse el 1 de febrero del próximo año en Glendale, Arizona, informó Luis Erasmo Terán Balaguer, secretario técnico del Poder Ejecutivo estatal. En conferencia conjunta con David Rosseau, presidente del Comité de Hospitalidad del Supertazón 49, el funcionario estatal destacó que, por la buena relación entre las entidades, Sonora mostrará su oferta turística, gastronómica e industrial a más de un millón de

personas que acuden al festival. David Farca, miembro del comité, mencionó que es la primera vez que la National Football League abre la posibilidad a otro país de promocionarse en la justa deportiva y que la elección de México, específicamente de Sonora, es muy significativa. “Ahora que tenemos esta fiesta para celebrar, queremos también festejarla con nuestro socio comercial número uno, México y el estado de Sonora. Es por eso que estamos muy orgullosos de tener la participación de empresas mexicanas por primera vez en un Super Bowl y tener esta gran fiesta”, expresó.

Hugo León Gastélum, director regional de Telcel

Presentan en Nogales la nueva red 4G LTE Nogalenses y extranjeros se verán beneficiados con esta tecnología

E Los atractivos del estado serán promocionados en las actividades previas al Supertazón, que se realizará en el vecino estado de Arizona en febrero de 2015

Inauguran cuarto seminario de exploración minera Destacan que en Sonora representa el 30 por ciento de la economía

a minería es origen y destino y representa el 30 por ciento de la economía, señaló el secretario de Economía del estado, Moisés Gómez Reyna, al inaugurar el cuarto Seminario Internacional de Perforación y Exploración Minera. “Quiero decirles que el 30 por ciento de la economía sonorense la mueve la minería: el 15 por ciento directo en el producto interno bruto del sector in-

dustrial y el otro 15 por ciento en esa gran cantidad de proveedores del sector comercio y servicios, que viven gracias a la locomotora que mueve la minería”, señaló. El funcionario resaltó los seis primeros lugares de producción que el estado ocupa en el contexto nacional, donde se destaca la producción de cobre, oro y molibdeno, en cuanto a minerales metálicos.

l pasado 5 de junio Telcel presentó, a través de su director regional, Hugo León Gastélum, la nueva red 4G LTE, que permitirá a los usuarios tener una mayor transmisión de datos y una experiencia del uso de internet mejorada, debido a la alta velocidad con que funciona. “Esta red 4G no sustituye la 3G, la cual todavía existe; hay muchos clientes que usan esa red. Pero ya empieza a crecer el número de clientes que tienen equipos 4G y que estaban dentro de una cobertura 3G y no veían ese beneficio”, indicó. Detalló que en la región noroeste, en las ciudades de Hermosillo y Culiacán, ya se dio a conocer esta nueva red. Ahora fue en Nogales, y próximamente será en Ciudad Obregón, Mazatlán y Los Mochis. La presentación se llevó a cabo en las instalaciones del Centro de Atención a Clientes 2, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer los beneficios de la nueva red.

agenda de negocios

Participará Sonora en el Fan Fest del Super Bowl 49

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agenda de negocios

Es Súper del Norte incluyente La empresa apoyará a cuatro jóvenes capacitados en el centro Manos a la Vida

mpleo en igualdad de condiciones, tareas, sueldos y horarios similares al resto de los trabajadores ofrecerá Súper del Norte a cuatro jóvenes que fueron capacitados en Manos a la Vida. Este centro, que apoya con talleres ocupacionales a jóvenes con discapacidad, pertenece al Sistema DIF Sonora, por lo que su presidenta, Iveth Dagnino de Padrés, atestiguó junto con el director general de la empresa, Servando Carbajal, la contratación del joven Manuel Francisco Gallego Espinoza, quien estará en el área de abarrotes de la sucursal Paseo Río Sonora. De la misma forma, los jóvenes Liliana Guadalupe, Jesús Roberto y Germán iniciarán sus prácticas para ser contratados próximamente en diversas áreas del supermercado. Servando Carbajal señaló que Súper del Norte cuenta con el distintivo de Em-

El joven Manuel Francisco gallego Espinoza, en el momento de firmar su contrato para ser parte de la familia Súper del Norte

presa Incluyente y enfatizó que la inclusión no es un acto de caridad, sino un derecho que todos tenemos a un trabajo que dignifique nuestras vidas. “El trabajo enaltece a los seres humanos, los dignifica; incluimos a los jóvenes en la vida

laboral convencidos de que recibimos más de lo que damos. Ellos engrandecen nuestras vidas y vienen a enseñarnos el valor de la perseverancia y del amor”. “Todos necesitamos igualdad de oportunidades”, expresó.

Abrirán centro comunitario Buscan desarrollar el aprendizaje en zonas marginadas

on el apoyo del Club Rotario Hermosillo Pitic, la Fundación Esposos Rodríguez abrirá en la capital del estado un Centro Comunitario de Aprendizaje (CCA), con el objetivo de ampliar las oportunidades de la sociedad. En conferencia de prensa, realizada el 29 de mayo, Héctor Seldner Lizárraga, presidente del Consejo de la Fundación Esposos Rodríguez; Álvaro Bobadilla Icedo, presidente del Club Rotario Hermosillo Pitic; David Cabrera, presidente de la Fundación Don Juan Navarrete y Guerrero, y Federico Soria Salazar, patrono y consejero de la Fundación Esposos Rodríguez, manifestaron que la apertura del centro está

Autoridades de la Fundación Esposos Rodríguez, del Club Rotario Hermosillo Pitic y de la Fundación Don Juan Navarrete y Guerrero dieron a conocer los detalles del Centro Comunitario de Aprendizaje

programada para el segundo semestre del año. Informaron que los CCA fueron creados por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, en conjunto con el Gobierno federal y organizaciones de la sociedad civil, para

brindar oportunidades de desarrollo a la comunidad. Los CCA están principalmente enfocados a la población que habita en zonas marginadas del país, con la finalidad de ofrecer cursos, educación y preparación para el trabajo.

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ajedrez

sonora

Marcos Noriega Muñoz

Coordinador de Infraestrutura, Desarrollo Urbano y Ecología del Ayuntamiento de Hermosillo

s de las cartas fuertes del alcalde Alejandro López Caballero para buscar una diputación local. Su trabajo al frente de la dependencia más grande del Ayuntamiento será su carta de presentación para responsabilidades mayores. Fiel a la instrucción del presidente municipal, fortalece el contacto ciudadano y busca ser facilitador para la llegada de nuevas inversiones a la capital del estado. Ha demostrado ser buen gestor de recursos, y con el presupuesto autorizado para el presente año, comezará a cumplir compromisos de campaña. posición ranking 2014

NOMBRE

posición ranking 2014

CARGO

ORIGEN

coyuntura

Ulises Cristópulos Ríos

Exdelegado de Semarnat

Hermosillo

En un movimiento interesante de cara a la próxima elección, el exdelegado de Semarnat asumirá la responsabilidad de dirigir el priismo hermosillense.

Rosa Isela Martínez Espinoza

Líder del Sindicato de Agua de Hermosillo

Hermosillo

Aunque se mencionaron varios nombres, la dirigente de Aguah dio la sorpresa al ser compañera de fórmula de Ulises Cristópulos.

Mónica Paola Robles Manzanedo

Coordinadora nacional de los diputados locales del PAN y diputada local del PAN

Navojoa

Resultado de su trabajo en la campaña de Gustavo Madero hacia la presidencia nacional, la legisladora fue nombrada coordinadora nacional de los diputados locales panistas.

Teresa Lizárraga Figueroa

Secretaria ejecutiva de las Coordinaciones Especiales del CEN del PAN y directora de Isssteson

Hermosillo

Otra cartera importante para el panismo en Sonora fue la inclusión de la directora del Isssteson en el CEN del PAN.

Juan Manuel Verdugo Rosas

Subsecretario de Desarrollo Rural de Sagarpa

Bacobampo

La espera tuvo su recompensa para el coordinador de la campaña de Enrique Peña Nieto en Sonora.

Fernando Gabriel Lamadrid Cota

Director general de Asuntos Agrarios del Gobierno del Estado

Hermosillo

Gran oportunidad para este joven de sacar adelante las políticas del Nuevo Sonora en el tema agrario.

Adolfo García Morales

Delegado de la Secretaría de Gobernación y coordinador de los delegados federales

Hermosillo

Abraham Montijo Cervantes

Diputado local PRI

Natalia Rivera Grijalva

Secretaria del CDE del PRI y coordinadora de regidores

Ciudad Obregón

Hermosillo

Gran responsabilidad asumió el delegado de Gobernación. Deberá ser un contrapeso real a las acciones del Nuevo Sonora. La directora de Inapam hizo suya la propuesta del diputado local de crear una Procuraduría de la Defensa del Adulto Mayor, como lo aprobó el Congreso del Estado de Sonora en diciembre pasado. De nueva cuenta hace importantes señalamientos de irregularidades en el interior del Cabildo, que afectan el patrimonio de todos los hermosillenses.

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especial

LOS

JÓVENES SONORENSES

CON MAYOR FUTURO POLÍTICO Algunos heredan el gusto en la función pública de sus progenitores, otros quieren destacar en un ámbito muy competido, pero todos con la convicción de servir

L 14

as juventudes de cualquier partido político se han caracterizado por ser el semillero de nuevos valores y talento que, con el paso del tiempo, destacan para convertirse en realidades. En esta edición, presentamos un grupo de esos jóvenes. Algunos ya muestran sus potencialidades en cargos importantes en los tres niveles de Gobierno, o bien, desde su trinchera política.

.Celeste Bojórquez

Regidora del Ayuntamiento de Nogales

.Nidia Castillo Redondo

Regidora del Ayuntamiento de Nogales

.Karina Zárate Félix

Encargada de la Oficina de Enlace de la senadora Claudia Pavlovich

.Carolina Lara

Directora administrativa de Agua de Hermosillo

.Paola Manríquez Siqueiros

Denisse Navarro Leyva

.Denisse Navarro Leyva

Regidora del Ayuntamiento de Cajeme

Regidora del Ayuntamiento de Nogales

Regidora del Ayuntamiento de Cajeme

.Xaritt Orozco Cortés

Regidora del Ayuntamiento de Nogales

.Irma Terán Villalobos Dirigente estatal de Juventud Popular (JP) de la CNOP

.Karina Galindo Delgado Enlace de Comunicación del Gobierno del Estado

Fue miembro activo en los grupos juveniles del Partido Revolucionario Institucional. En 2006 fue designada procuradora de la Defensa del Trabajo en el sur del estado. Durante la campaña presidencial de Enrique Peña Nieto, participó como coordinadora operativa, a nivel estatal, de la asociación civil EPN. En 2010 fue nombrada presidenta de la agrupación política nacional México Nuevo. En 2012 obtuvo su primer puesto de elección popular como regidora propietaria de la administración 2012-2015. En el Cabildo de Cajeme preside la Comisión del Agua y pertenece a la Comisión de Seguridad Pública.

David Alfaro Pagaza

Regidor del Ayuntamiento de Cajeme

.David Alfaro Pagaza

Dirigente Nacional de la Juventud Popular Revolucionaria

.Brown Rogelio Díaz Ramsburgh

Presidente municipal de Cajeme

.Enríquez Jesús Manuel Romo

Director de la Promotora Inmobiliaria de Hermosillo

.González Juan Manuel Alvarado

Secretario de Acción Juvenil del CDE

.Julio Gutiérrez Acuña Director del Instituto Sonorense de la Juventud

.Próspero Ibarra Otero Diputado local por el PRI

.Emeterio Ochoa Bazúa

Director de Desarrollo Social en el Ayuntamiento de Cajeme

.Pascual Soto Espinoza Dirigente estatal de la Red Jóvenes por México

.José Luis Zavala Bustamante

Director del Instituto Hermosillense de la Juventud

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.Ramón Ángel Aguilar Soto

Su actividad política la inició a la edad de 17 años dentro de la organización juvenil de la Fundación Colosio. A los 18 constituyó la asociación civil Movimiento de Acción Social Sonorense. En 2010 integró una nueva organización llamada Alianza Generacional Sonorense. En 2011 fue elegido dirigente municipal del Frente Juvenil Revolucionario en Hermosillo. En 2012, él y su equipo llegaron a dirigir los trabajos de la Juventud Popular Revolucionaria (JPR) en Sonora (juventudes de la CNOP). Un año después, y con el apoyo de los demás dirigentes estatales de la JPR, fue elegido dirigente nacional para el periodo 2014 -2017.

especial

Dirigente Nacional de la Juventud Popular Revolucionaria

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visión pública

Cidue

Prepara la ciudad del futuro Motivado por la gran responsabilidad que le asignó el alcalde Alejandro López Caballero, Marcos Noriega señala que día con día se levanta para hacer el mayor de los esfuerzos

ermosillo, Sonora.- Sin olvidar la responsabilidad prioritaria, que es el abatir, en la mayor medida de lo posible, el rezago en infraestructura básica y movilidad urbana, el titular de la Coordinación de Infraestructura, Desarrollo Urbano y Ecología (Cidue), Marcos Norie-

ga Muñoz, cumple con la instrucción del presidente municipal de Hermosillo de tener un Gobierno de cercanía y de contacto ciudadano. Egresado de la licenciatura en derecho de la Universidad de Sonora, el funcionario se siente motivado de estar al frente de una dependencia muy importante.

Marcos Noriega Muñoz, coordinador de Infraestructura, Desarrollo Urbano y Ecología

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“Estoy convencido y seguro de que es, por mucho, la dependencia más grande en función de las áreas de acción, de las acciones que tenemos por las áreas de especialidad. Entonces, es una gran responsabilidad. Estoy muy agradecido con el alcalde por haber tenido la deferencia de delegar en mí esta responsabilidad. No es cosa menor. Así lo tomo, con responsabilidad, y día con día nos levantamos para hacer el mejor de los esfuerzos”, señala. Sabe que tener una ciudad moderna, a la altura de las necesidades de los hermosillenses y de los inversionistas locales, nacionales y extranjeros, requiere un presupuesto importante para hacer frente a todas las necesidades. Por ello, destaca la participación que tuvo, junto con el alcalde, para gestionar la aprobación de 550 millones de pesos del Presupuesto de Egresos de la Federación, que se sumarán a los 900 millones contemplados en el presupuesto municipal para el presente año. Marcos se considera una persona perseverante, atípica, apasionada, que gusta de trabajar en equipo, característica que le ha ayudado a sacar adelante la responsabilidad de su cargo, que es la de dignificar la vida de los ciudadanos, generar confianza en los inversionistas y ser facilitador. En ese sentido, resalta el trabajo conjunto que realiza con la Dirección de Fomento Económico municipal para hacer de Hermosillo una ciudad facilitadora para

la llegada de más inversión, y destaca que han sido reconocidos por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos por implementar mejoras regulatorias en la expedición de trámites municipales. “El estudio Doing Business 2014 también nos hizo un reconocimiento porque avanzamos, de estar en el octavo sitio ahora somos el tercer municipio facilitador en el país para efecto del establecimiento de inversiones de negocios. Estamos muy contentos, muy motivados, y hay mucho trabajo que hacer”, agrega. A los casi dos años de la actual administración, Noriega Muñoz se siente optimista de cumplir muchos de los compromisos que ha establecido el alcalde Alejandro López Caballero y está a la espera de la primera ministración de recursos para avanzar en el rezago de infraestructura y movilidad urbana. “Estoy convencido de que, cuando entreguemos la administración municipal, vamos a tener la satisfacción de un deber cumplido; de haber cumplido con la confianza que nos otorgó la ciudadanía hermosillense; de contar con una ciudad mejorada, rehabilitada en todos los sentidos, con infraestructura básica y deportiva, con desarrollo social, con muchos temas en los que hayamos avanzado de manera importantísima y que, por supuesto, sentarán las bases para una ciudad de Hermosillo, a mediano plazo, convertida en la capital del noroeste”. (Bien Informado/Gerardo Yedra)

visión pública

“Es una gran responsabilidad. Estoy muy agradecido con el alcalde por haber tenido la deferencia de delegar en mí esta responsabilidad. No es cosa menor. Así lo tomó, con responsabilidad, y día con día nos levantamos para hacer el mejor de los esfuerzos”

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entrevista

Pro México abrirá sede en Phoenix El ministro de la oficina mexicana para Estados Unidos y Canadá habla sobre la importancia de las relaciones comerciales entre Arizona y México

En 2013 el país se ubicó como el principal mercado de exportación de Arizona, al recibir 6 mil 300 millones de dólares, equivalentes al 34.2 por ciento del total de las ventas estatales

ermosillo, Sonora.- Flavio Díaz Mirón es el ministro de la oficina para promover en Estados Unidos y Canadá la inversión extranjera en México, la cual se llama Pro México, y está interesado en abrir una sede de esta organización en la ciudad de Phoenix, Arizona. Díaz Mirón destaca que en 2013 el país se ubicó como el principal mercado de exportación de Arizona, al recibir 6 mil 300 millones de dólares, equivalentes al 34.2 por ciento del total de las ventas estatales. Entre los estados de la Unión Americana, Arizona fue el sexto exportador a nuestro país, y las principales mercancías fueron computadoras y productos electrónicos (17.1 por ciento del total), minerales (15.9

por ciento), equipo e instrumental eléctrico (10.5 por ciento) y maquinaria no eléctrica (9.4 por ciento). Ese mismo año, México fue el primer abastecedor de Arizona, al concentrar 35.7 por ciento del total de sus importaciones, equivalentes a 6 mil 700 millones de dólares. Las dos principales mercancías que Arizona importó de nuestro país fueron productos agrícolas (33.8 por ciento del total) y equipo de transporte (14.0 por ciento). “Estamos explorando por ello la posibilidad de abrir una oficina de Pro México en Phoenix, ya que hay empresas importantes en materia de tecnología y manufactura que desean iniciar operaciones en nuestro país. Es un momento posterior a tener una tendencia a la baja en las relaciones; ahora se antoja que vamos

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entrevista

a tener un bumping en las mismas”, comenta. Acepta que Arizona y Sonora son socios naturales, ya que aquí se piensa siempre en ciudades como Phoenix o Tucsón, y en Arizona piensan en Sonora como su principal aliado. “En términos de broma les digo que también hay 31 estados más”, añade. Díaz Mirón ha ocupado cargos como el de presidente de la Federación Mexicana de la Industria Aeroespacial, representante de Ford y Schlumberger para Sudamérica y Medio Oriente, así como consultor general para Bombardier México. “México y Sonora se han posicionado como una base de la industria aeroespacial. En Empalme está el fenómeno de una extraordinaria experiencia en manufactura, como un ejemplo está la compañía Rolls Royce, por el lado de motores y turbinas; pero también nos podemos abrir para el servicio de motores de aviones grandes”, indica. El funcionario señala que México es el principal proveedor de instrumentación médica para los Estados Unidos, además de que el país se encuentra dentro de los primeros cinco lugares en el mundo con manufacturas que requieren alta destreza tecnológica. “Tenemos además la parte logística, que puede ser de las partes más importantes. Nuestra frontera podría ser el gran ejemplo de una nueva conectividad fronteriza. México y Estados Unidos tienen un tratado del siglo 21 pero con una infraestructura fronteriza del siglo 19 o 18. Si con la tecnología podemos agilizar el paso de las mercancías, podríamos evitar la pérdida de 60 billones de dólares, aunque es una cifra que necesito confirmar”, agrega. Abunda que se pierde mucho dinero por la ineficacia de la administración de los cruces fronterizos. “Es una cantidad que no he confirmado, pero, si es real, ¿cuánto podría costarnos la mejor tecnología del planeta para agilizar el paso de las mercancías? Hay muchísimo futuro. Dadas las circustancias, México, Estados Unidos y Canadá pueden conformar la región más poderosa y competitiva del mundo”, resalta. El director de Pro México en la región, quien asumió el cargo en diciembre del año pasado, recuerda que el propósito de su oficina es el de promover la inversión productiva en México a través de tres vertientes. “La promoción de la inversión productiva la hacemos en tres vertientes: la primera, a través de la inversión extranjera; segundo, promover la exportación de productos y servicios; y tercero, apoyar la internacionalización de empresas mexicanas en el extranjero”, explica.

19 Flavio Díaz Mirón es el ministro de la oficina para promover en Estados Unidos y Canadá la inversión extranjera en México

A los 20 años de la entrada en operación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, destaca que la tarea escencial es promover a México como un lugar en el que se puede invertir, para que la gran industria aproveche las ventajas competitivas y productivas del país. “No solo porque compartimos una frontera, no solo porque estamos en el mismo huso horario y tenemos una cultura laboral similar, sino porque el mexicano tiene características muy particulares en cuanto a su destreza en el trabajo. Somos buenos para fabricar cosas, rápidos para aprender; además, somos un país barato, con un costo más bajo”, menciona. Díaz Mirón estuvo entre los participantes en la conferencia sobre desarrollo económico VerdeXchange, titulada Toward greatness: creating more sustainable business and economic growth (hacia la excelencia: creando más negocios sustentables y crecimiento económico), la cual tuvo lugar los pasados 1 y 2 de mayo en Phoenix. Se trata del segundo año consecutivo en que VerdeXchange se lleva a cabo en la capital de Arizona, con el fin de estimular el intercambio de ideas entre los sectores público y privado y la sociedad civil en temas que impactan el desarrollo económico regional y la creación de empleo, como el incremento del comercio entre México y Canadá, el robustecimiento de las inversiones, la educación de calidad, los servicios de salud apropiados, la inversión en infraestructura, la generación y el uso de energías no convencionales y la conservación del medio ambiente. (Bien Informado/ Carlos Bujanda)

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Canaco Servytur Nogales

TIENE NOGALES UN

FUTURO PROMISORIO La constancia y la dedicación han hecho que Luis Arturo Torres Muñoz una a los afiliados a la Cámara y supere los retos, a pesar de los altibajos de la economía

ogales, Sonora.- Empezó a participar por invitación, y con el tiempo ha dejado huella en una de las Cámaras más dinámicas, como es la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur) de Nogales, de la que está al frente en un tercer periodo. El dirigente de los comerciantes y empresarios fronterizos se enroló en las actividades camarales como tesorero, cargo con el que comenzó a conocer las actividades y reforzó el gusto por mejorar las condiciones de vida del comercio y de la economía local. Hechos circunstanciales en 2011 ocasionaron la salida del dirigente, dejando a Luis Arturo como presidente interino. Fue reelegido para el periodo 2012 y repitió en 2013. Este 2014 representa su tercer periodo al frente de la Canaco Servytur de Nogales. Señala que, al igual que ocurría en otras ciudades y estados del país, la Cámara no estaba en su mejor momento, ya que había desinterés del comercio organizado en participar en las actividades del organismo. “Ha sido un reto constante el subirla a los niveles en los que algunas veces estuvo. Ha sido un esfuerzo de mucho sacrificio, porque hay que sacrificar el tiempo que tenemos para dividirlo en las actividades personales, de trabajo y de la Cámara. Ha sido un trabajo muy pesado pero muy satisfactorio para mí”, apunta.

“El que sabe dar un buen servicio, se va a dar cuenta de que Nogales es una tierra de muchas y grandes oportunidades” Torres Muñoz destaca que el logro más grande en su dirigencia ocurrió en 2012, cuando, de 115 asociados al organismo, incrementó la afiliación para llegar a 200 comerciantes, empresarios y profesionistas. En 2013 enfrentó una baja en el número de adheridos pero, a base de esfuerzo y empuje del equipo administrativo, directivo y consejeros, desarrolló actividades que le permitieron triplicar los ingresos de la Cámara. Señala que las metas para este periodo actual es cerrar su gestión con mil afiliados, participar más activamente en ferias, foros económicos, conferencias y exposiciones y, la principal, mejorar las condiciones de los afiliados. “El chiste es unirlos, que la Cámara sea un apoyo en todos los sentidos. Pero hay que convencerlos de que se unan y de que participen, porque sin la participación del comerciante, por más eventos que haga,

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Gerardo Yedra)

“Quiero que volteen a ver a Nogales como una tierra de oportunidades, invitamos a los empresarios, comerciantes y emprendedores a que aprovechen el potencial de la ciudad”

entrevista

Luis Arturo Torres Muñoz, presidente de Canaco Servytur de Nogales

no voy a lograr mucho”, señala. Detalla que su plan de trabajo consiste en fortalecer los servicios que se ofrecen internamente, como son la bolsa de trabajo y los talleres básicos; que todo el equipo de la Cámara salga a tocar las puertas de los comerciantes y empresarios y se convierta en promotor de las actividades y que esta acción genere el interés de los nogalenses de ser parte de la Canaco. Está consciente de que 2014 no es un buen año para la economía de la ciudad, sobre todo por la homologación del impuesto al valor agregado, que representó un incremento de 5 por ciento y generó un impacto negativo en comercios y servicios. “Si el empleado tiene menos para gastar, se frena el crecimiento de la economía. Entonces, es un año difícil. Sin embargo, en lo personal, siento que Nogales es una tierra de muchas oportunidades para los comerciantes, para los emprendedores que quieran hacer algo por ofrecer un buen trabajo y un buen servicio”, agrega. Luis Arturo sabe que este es su último periodo al frente de la Canaco Servytur, ya que no se permite otra reelección. No obstante, en el futuro se ve con la camiseta de este organismo bien puesta, y señala que donde quiera que se encuentre seguirá trabajando para darle a Nogales lo que se merece. “Quiero que volteen a ver a Nogales como una tierra de oportunidades. Invitamos a los empresarios, comerciantes y emprendedores a que aprovechen el potencial de la ciudad”, subraya. (Bien Informado/

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Delicias culinarias

Los mejores

restaurantes de Sonora

Reza un dicho muy común: “en gustos se rompen géneros”, y en cuestión de comida, los sonorenses y vistantes foráneos tienen varias opciones para degustar platillos locales, nacionales e internacionales

a llegada del verano y las vacaciones representa un éxodo de visitantes, ya sean locales que viajan a otras ciudades de la entidad o turistas nacionales y extranjeros que acuden a conocer las bellezas naturales con las que cuenta el estado. Como siempre ocurre, al elegir dónde comer surgen ciertas dudas. En muchas ocasiones los comensales se guían por recomendaciones, otras veces por la imagen del negocio; mientras que otros,

embarcados en una aventura gastronómica, optan por descubrir algo nuevo. Es por ello que en esta edición presentamos una selección de restaurantes de Sonora que han demostrado ser de los preferidos de propios y extraños, motivo por el cual a continuación se muestra una gran diversidad de platillos y variedad de menús que enriquecen y enaltecen la cocina del estado y de la región. En el listado encontrará restaurantes tradicionales que han permanecido

por décadas en el gusto de los sonorenses y foráneos, pero además aparecen aquellos de reciente apertura que han conquistado el paladar de los clientes por su buen sazón. Como comúnmente dicen, la mesa está servida y dejamos a su elección el poder saborear el platillo que prefiera de acuerdo con sus gustos, estando seguros de que le dejarán un buen sabor de boca y que serán un promotor más de la cocina sonorense. (Bien Informado)

reforma 255

Posición

Nombre

Ubicación

Tipo de comida

Xochimilco

Hermosillo

Regional

Reforma 255

Hermosillo

Internacional

Mochomos

Hermosillo

Fusión Sonora

Calafate

Hermosillo

Internacional

Mediterráneo

Hermosillo

Italiana

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mochomos

Posici贸n

Nombre

Ubicaci贸n

Tipo de comida

Swiss House

Hermosillo

Internacional

Bermejo

Hermosillo

Internacional

El Marcos

Hermosillo

Internacional

Palominos

Hermosillo

Regional

La Roca

Nogales

Internacional

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bermejo

Posición

Nombre

Ubicación

Tipo de comida

El Escalón

Hermosillo

Italiana

Jardines Miyako

Hermosillo

Japonesa

Los Arbolitos

Hermosillo

Mariscos

Mr. Steak

Ciudad Obregón

Bonifacio’s

Hermosillo

Cortes finos Internacional

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El marcos

Posición

Nombre

Ubicación

Tipo de comida

Steaks del Herradero

Hermosillo

Cortes finos

Piccolo’s

San Carlos

Italiana

La Siesta

Hermosillo

Cortes finos

El Bronco

Ciudad Obregón

Cortes finos

Thai

Hermosillo

Tailandesa

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str贸mboli

Posici贸n

Nombre

Ubicaci贸n

Tipo de comida

Sonora Steak

Hermosillo

Cortes finos

Punto Reforma

Hermosillo

Internacional

La Bartuka

Hermosillo

Cocina de autor/hamburguesas

Holly Cow

Hermosillo

Cocina de autor/hamburguesas

Str贸mboli

Hermosillo

Italiana

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piola

Posici贸n

Nombre

Ubicaci贸n

Tipo de comida

Piola

Hermosillo

Italiana

Cayo Mango

Hermosillo

Mariscos

Toscanos

Nogales

Cabo Grill

Hermosillo

Mariscos

Alfreditos

Hermosillo

Mariscos

Italiana

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alfreditos

Posici贸n

Nombre

Ubicaci贸n

Tipo de comida

El Coste帽ito

Hermosillo

Mariscos

Santos Grill

Hermosillo

Internacional

El Oeste Steak House

Guaymas

La Casa Grande

Hermosillo

La Focaccia

Ciudad Obreg贸n

Cortes finos Internacional Italiana

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El Herradero

Posici贸n

Nombre

Ubicaci贸n

Tipo de comida

El Herradero

San Luis R铆o Colorado

Trocadero

Nogales

La Cobacha

Guaymas

Joey Bistro

San Carlos

Italiana

El Fogoncito

Hermosillo

Mexicana

Cortes finos Internacional Mariscos

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Carne asada, los tradicionales burritos hechos con tortilla de harina y las coyotas son el emblema del arte culinario sonorense

Gastronomía sonorense

A diferencia del resto del país, Sonora es único en la elaboración de platillos, los cuales son creados con productos de la región

ermosillo, Sonora.- Además de la diversidad de ecosistemas que combinan el desierto, los valles, la sierra y la playa, Sonora posee una gastronomía muy reconocida y apreciada en muchas partes del mundo, destacando sin duda la tradicional carne asada. Bebidas, caldos, sopas, carnes, mariscos y postres integran los platillos sonorenses, que son degustados día a día en las diferentes regiones de la entidad y que se han heredado a través de varias generaciones.

Las carnes

La gastronomía del estado se distingue del resto del país por el sabor de su carne de res y los tradicionales asados en leña. Incluso esta cocina forma parte de la dieta alimenticia en la que se basa la mayoría de los platillos de la región, pero particularmente Sonora es reconocida por la calidad de sus cortes finos. Además de los asados, se puede encontrar una gran variedad de platillos típicos elaborados con carne de res, como la carne deshebrada, carne con rajas ver-

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El platillo gallina pinta es muy popular entre los sonorenses

des, burritos de tortilla de harina, carne con chile colorado, chorizo de res, carne seca, machaca; tostadas, gorditas y sopes con carne; tripitas asadas, albóndigas de carne, chuletas, bistec a la mexicana, tacos dorados, caldo de res, cabeza en caldo y tacos y caldo de trigo. Bebidas

La producción de bebidas varía de

acuerdo con la región, altitud y microrregión de que se trate, pues son elementos que dan énfasis al tipo de flora predominante. Es así como en Sonora destacan, en los municipios que se localizan en la zona de la sierra baja, plantas silvestres de lechuguilla, con las que se produce el licor bacanora, famoso por su sabor único. Existen también viñedos estableci-

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Los tamales de elote se consumen desde hace muchas décadas en la región

dos en las costas, con plantas de uva nativas e importadas por los conquistadores, misioneros o por razas indígenas, inmigrantes de Asia y Europa, principalmente, quienes han originado la producción de vinos blancos y tintos, ya sea en plantas industriales o domésticas. Caldos y sopas

Los caldos, guisos y sopas de Sonora son resultado de recetas ancestrales que se caracterizan por utilizar especies nativas que se combinan con carnes, verduras, huesos de res, mariscos y otros ingredientes, para crear platillos como el caldo de res, caldo de verduras, cocido, enchiladas sonorenses, pozole de trigo, pozole, menudo con pata, caldo de verdolagas, sopa de elote, caldo de calabazas, sopas y caldos de mariscos.

Dulces, pan y postres sonorenses

Así como la carne asada ha traspasado fronteras, uno de los postres más conocidos fuera de la entidad son las famosas coyotas, que son una especie de empanadas redondas, pero de consistencia más dura. Originalmente, su elaboración era a base de piloncillo, pero con el paso del tiempo se han incluido nuevos ingredientes, como cajeta, nuez, mermelada de sabores y jamoncillo de leche. Aunque hay puntos de venta distribuidos en diferentes municipios, las “originales” son las de la colonia Villa de Seris, en la capital del estado. La diversidad de dulces sonorenses comprende: pipitoria, jamoncillo, cubierto de biznaga, cubierto de calabaza, cubierto de camote, calabaza en miel,

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El muy bien reconocido caldo de queso

La majestuosidad del Mar de Cortés es

Gerardo Yedra)

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Los mariscos en la cocina sonorense

hogar de una gran variedad de peces, mariscos y moluscos que, por su sabor, propician una exquisita cocina de interesantes platillos regionales. Cuando se trata de comer mariscos frescos, se utilizan procedimientos muy simples, pero también se cocinan platillos exóticos y únicos en el país, a base de cabrilla, lenguado, marlin, caracol, sardina, camarón, calamar, ostión, mantarraya, pargo, lisa, jurel, pulpo y callo de hacha, entre otros. (Bien Informado/

cacahuate tostado, piloncillo, ajonjolí, cubierto de papaya, cajeta, cristalizado de naranja y de limón, conos de dulce, asientos de caña, dátil en miel, palanqueta de nuez y cacahuate, pastel de elote, elotes asados y cocidos con queso, arroz con leche, empanadas de calabaza y de guayaba, nieve de pitahaya y pitahaya dulce y ponteduro.

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construidas para durar

Farmacia Cruz Rosa

Ayuda en el cuidado de la salud Históricamente, la empresa de origen sonorense se ha distinguido por un excelente servicio al cliente y por manejar los mejores productos farmacéuticos del mercado en México

93 años comprometidos con la sociedad, tiempo en el que se han ganado la confianza de los habitantes del estado

orría el año 1921 cuando el joven Matías Cázares Yépiz, conocido en Hermosillo por tener todo tipo de pomadas, brebajes, ungüentos, fomentos y pastillas traídas de Estados Unidos o Europa, abrió la farmacia Cruz Roja, sin saber que sería un aliado en la salud de los sonorenses. El surtido y el buen trato de su dueño hizo que en los años 30 y 40 el negocio prosperara y se viera en la necesidad, en la década de 1950, de buscar un nuevo local, mudándose de la calle Serdán a las calles Juárez y Monterrey. En esa época se estableció en Hermosillo la benemérita Cruz Roja, por lo que don Matías se vio en la necesidad de cambiar el nombre de la farmacia a Cruz Rosa, identificación que conserva hasta la fecha. La incorporación de su hijo Miguel Cázares Salcido, en la década de los 60, vino acompañada de un cambio de ubicación, estableciéndose en un punto estratégico como es el cruce de las calles Yáñez y Yucatán (hoy Luis Donaldo Colosio).

Los años 70 fueron de constante crecimiento, hasta que en los 80 el fundador sufrió un golpe a la salud y su hijo asumió la dirección de la empresa. En la década de los 90, con la apertura de cadenas farmacéuticas, muchos negocios del giro tuvieron que sucumbir, pero Cruz Rosa siguió de frente y luchando, pero cambió estrategias y pasó de ser una farmacia que preparaba fórmulas magistrales y productos hechos en su laboratorio propio a vender, además, medicamentos de patente. En 1991, y con 93 años de edad, don Matías Cázares Yépiz falleció, dejando un gran legado de carácter y compromiso con la sociedad hermosillense, pero sobre todo un gran ejemplo para toda la familia Cruz Rosa. Con el transcurrir de los años, la farmacia se especializó en el área de la dermatología, adoptó nuevas marcas de prestigio y laboratorios especializados en la piel, y durante la década de los 2000 se hicieron cambios representativos, como nueva fachada, nuevo mobiliario y estacionamiento. (Bien Informado)

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Quirino Ordaz Coppel, director general de los hoteles Luna y Océano Palace

VAMOS BIEN, PERO FALTA MUCHO POR AVANZAR “Hay que aprovechar la nueva ola que llegó a Mazatlán, con los pies bien puestos en la tierra, unidos autoridades y empresarios, para consolidar los avances que hemos logrado y superar la gran cantidad de retos que tenemos por delante”

e 2008 a 2012, Mazatlán, eje de desarrollo del sur sinaloense, vivió un lustro para el olvido. Primero fue el colapso global de la burbuja inmobiliaria. Luego la pandemia de influenza, que alejó al turismo internacional. La guerra contra el crimen organizado declarada por el presidente Felipe Calderón Hinojosa, que hizo comparar a México con Irak y generó un daño incalculable a la imagen del país, ahuyentó también a los visitantes extranjeros. En el marco de esta lucha contra la delincuencia, la inseguridad hizo presa de Mazatlán, y una de las terribles consecuencias fue la decisión de las líneas navieras de alejar sus cruceros de tierras sinaloenses. A finales de 2009 se sufrió además la pérdida del secretario de Turismo, Antonio Ibarra Salgado, quien, a pesar de la crisis mundial, había reactivado el ánimo por invertir en el sector y logró incluso que el presidente de la República se inclinara por Teacapán (135 kilómetros al sur de Mazatlán) para la construcción de un nuevo Centro Integralmente Planeado, esquema que permitió el surgimiento y desarrollo de destinos como Cancún, Los Cabos, Ixtapa y Huatulco. Los dos siguientes secretarios de Turismo pasaron sin pena ni gloria, regresando la apatía al sector y

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42 Todos los eventos en Mazatlán durante este año han sido un éxito: desde el Carnaval y la Semana Santa hasta la Semana de la Moto, los puentes e incluso los fines de semana, señala Quirino Ordaz Coppel

limitando las posibilidades de desarrollo del sur del estado. Fue hasta 2013, ya con un nuevo secretario, Francisco Córdova Celaya, que las cosas empezaron a cambiar, no solo por la propia gestión del funcionario, que llegó a la dependencia directo de la Secretaría de Seguridad Pública, sino también porque empezaron a concurrir distintos hechos en favor del turismo sinaloense y del sur del estado. Sobre el tema, platicamos hace unos días con Quirino Ordaz Coppel, uno de los empresarios más representativos de Mazatlán, quien se ha desempeñado tanto en el sector privado, donde construye desarrollos inmobiliarios y dirige los hoteles Luna y Océano Palace, como en el servicio público, donde ocupó la Secretaría de Administración y Finanzas al final del sexenio de Jesús Aguilar Padilla. ¿Qué momento están viviendo Mazatlán y el sur del estado en este 2014?

Mazatlán tenía ya mucho tiempo estancado en la parte turística, más allá de todos los problemas que hemos enfrentado en los últimos años. Uno de los pocos periodos de bonanza que vivimos fue en 2006 y 2007, dos años muy buenos en los que se construyeron nuevas torres de condominios y nos contagiamos del boom inmobiliario que se vivió en el mundo, lo cual terminó con la crisis de 2008. Lo más importante ahora es el giro que se le está dando

“No tengo duda de que, a través del turismo, podemos lograr un gran desarrollo para Sinaloa y México” a la situación a partir de 2013, que es el resultado de la conjunción de esfuerzos entre autoridades y empresarios, en esa lucha constante de ir mejorando, a pesar de las adversidades. Nuestros padres y abuelos siempre aspiraron a soñar un Mazatlán como el que hoy estamos viviendo. La autopista Mazatlán-Durango, por ejemplo, era un anhelo histórico, y desde octubre del año pasado ya la tenemos. Es una obra que duró más de una década para su construcción, y en la que participaron tres administraciones federales, con el resultado de que el traslado entre las dos ciudades se redujo de 6 a 2.5 horas, incrementando la seguridad de los viajantes. Muchas cosas están mejorando en Mazatlán. Pero las cosas no se logran de golpe. Se van edificando paso a paso. Y para lograr este buen momento en Mazatlán y el sur del estado, muchos han puesto su parte. La autopista Culiacán-Mazatlán, que inició el gobernador Antonio Toledo Corro (1981-1986) y terminó Francisco Labastida Ochoa (1987-1992), por ejemplo, ha sido trascendental. También lo ha sido la carretera de San Blas a Es-

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cuinapa, que era el tramo que faltaba para conectar con mayor rapidez Tepic con Mazatlán. El gobernador Labastida impulsó además el florecimiento del teatro Ángela Peralta y muchas actividades culturales, que hoy son emblemáticas de Mazatlán. El gobernador Alfredo Valdés Montoya (1969-1974) empezó a desarrollar la parte de Cerritos, cuando fue alcalde Mario Huerta Sánchez (1972-1974). Ambos trabajaron de la mano y abrieron brecha en esa zona, que ha sido tan importante en el desarrollo turístico del municipio. Otro detonante, y que ayudó a tener ese pequeño periodo de bonanza a finales de la década anterior, fue el rescate de la Marina Mazatlán por parte de un grupo empresarial sinaloense, encabezado por Ernesto Echavarría Salazar. Después de la crisis de 1994, la Marina Mazatlán, que pertenecía al grupo Sidek-Situr, entró en una parálisis que duró 10 años, hasta que en 2004 fue rescatada por este grupo empresarial, y desde entonces se ha convertido en uno de los polos de desarrollo inmobiliario más importantes de todo Mazatlán. Hacia allá están moviéndose las grandes inversiones. Al gobernador Renato Vega Alvarado (1993-1998) le tocó una etapa muy difícil porque se vino la crisis a mitad de su gestión, pero durante su mandato se creó el Consejo para el Desarrollo de Sinaloa (Codesin), que ha sido clave en el desarrollo del sur y de todo el estado. Durante el sexenio de Juan Millán Lizárraga (19992004) se inicia la construcción de la autopista Mazatlán-Durango, que es un ejemplo de ingeniería en todo el mundo, con 61 túneles y 115 puentes, entre ellos el Baluarte, que tiene el récord Guinness como el puente atirantado más alto del mundo. Juan Millán logró que esta carretera, que es la más cara que se ha construido en México, se pusiera en el presupuesto federal, con el presidente Vicente Fox. Calderón la continuó, y, finalmente, fue inaugurada por el presidente Peña Nieto en octubre pasado. En el Gobierno de Juan Millán se dio el impulso para el rescate de la Marina Mazatlán y, por supuesto, empieza también la gestión para construir la presa Santa María, que continuó el Gobierno de Jesús Aguilar Padilla (2005-2010) y en la cual estuvieron también involucrados muy intensamente el Codesin

Los turistas disfrutan de las playas de Mazatlán en un clima de armonía y tranquilidad

y, en particular, don Ismael Díaz Vasabilbazo (qepd), quien empujó muy fuerte desde el sector empresarial. Gracias a toda esa gestión y ese empuje, la presa ya está por convertirse en una realidad, gracias también a que el Gobierno de Mario López Valdez (2011-2016) ha estado encima del tema. En materia de agua para el sur del estado, tenemos ya la presa Picachos, que le está permitiendo a Mazatlán abastecer la parte del distrito de riego y abrir otras oportunidades económicas. A Jesús Aguilar le toca impulsar muy fuerte el centro de convenciones, que también era un anhelo de los mazatlecos. Y en su sexenio, la Coordinación de Turismo se convierte en Secretaría de Turismo, dotando de mayor estructura, estatus, presupuesto, presencia, imagen y capacidad de maniobra a la dependencia encargada de impulsar el turismo en el estado. Hoy podemos decir, como resultado de esa gestión, junto con otros factores, que el turismo se ha convertido en estos años en la actividad económica más

“Debemos lograr que el turista regrese. Y es un esfuerzo de todos. No solo es el hotel. Son los restaurantes, los comercios, los taxistas, las pulmonías, los joyeros, los artesanos. Cuando hay turistas, hay trabajo para todos”

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importante de Sinaloa, rebasando a la agricultura. Además, en la administración de Aguilar se siguió embelleciendo el centro histórico de Mazatlán, con el adoquinamiento de calles y pasando a subterráneo todo el cableado aéreo, y se elevó de 2 a 3 por ciento el impuesto al hospedaje, permitiendo mayores recursos para la promoción turística del estado. Y algo muy importante también durante esta administración fue lograr que el Gobierno federal, en el sexenio de Calderón, haya considerado a Teacapán (municipio de Escuinapa) para hacer su siguiente Centro Integralmente Planeado, comprando una propiedad muy grande para desarrollar este nuevo polo turístico que el Gobierno del presidente Peña Nieto está ya continuando, lo cual fortalecerá toda la actividad turística del sur de Sinaloa. Y con el gobernador Mario López Valdez, ha sido fundamental toda la dedicación, voluntad y esmero que se le ha puesto al tema de seguridad pública. Mazatlán está tranquilo, la gente viene, disfruta, se la pasa muy bien. Hemos tenido un excelente Carnaval y una excelente Semana Santa; además de los puentes largos, la Semana de la Moto y ahora el verano. Todo con una gran afluencia de visitantes que no teníamos antes, y todo en armonía. El gobernador ha estado muy cerca de Mazatlán, permanentemente, y otro gran logro es el regreso de los cruceros, que generan una buena derrama y reflejan confianza en el destino. Y aunque no es del tema turístico, hay que destacar la importancia para el desarrollo de Sinaloa que tiene el gasoducto, el cual se ha empezado a construir gracias a la gestión de Mario López Valdez y que, al dotar a Sinaloa de una moderna red de distribución de gas natural, puede generar un antes y después en la historia industrial del estado. El propio puerto también está por mostrar una nueva cara con todas las inversiones que se han anunciado, aprovechando nuevos flujos de carga que se esperan ante la mayor conectividad terrestre. El centro histórico se ha convertido en un lugar muy atractivo tanto para los propios mazatlecos como para los visitantes nacionales y extranjeros. Y es parte de ese sabor cultural que tiene Mazatlán, a diferencia de otros destinos turísticos. El centro de convenciones, que se construyó hace pocos años, ha sido también muy importante. Esto es lo que estamos viviendo ahorita. Un muy buen momento, con un nuevo dinamismo económico, que se ha logrado por el trabajo conjunto entre Gobierno e iniciativa privada y que nos obliga a cuidarlo y consolidarlo.

Hoy tenemos una gran oportunidad para darle un nuevo dinamismo a Mazatlán, invirtiendo más y aprovechando las oportunidades, afirma

En el caso de Mazatlán, por ejemplo, el reto ahora es crecer como ciudad, fortalecer su infraestructura urbana, su drenaje, trabajar más en el saneamiento, la limpieza, en las vialidades, en las playas, en los accesos a la ciudad, en el centro histórico. Y, por supuesto, no descuidar el tema de seguridad. Debemos también elevar la conectividad, con más vuelos en el país y el extranjero; hacer más promoción y tener mucha más presencia, por ejemplo, en el mercado canadiense. También en Denver, que es un mercado ícono para Mazatlán, y que tenemos que intensificar. Al mismo tiempo, tenemos que insistir más en Arizona, en San Francisco, en Seattle, en el oeste de Estados Unidos, que es nuestro mercado natural. Debemos lograr que el turista regrese. Generar

¿Qué tanto han aportado los empresarios hoteleros de la ciudad a este buen momento?

Principalmente, se han sostenido y han mantenido el nivel de empleo, porque han sido tiempos muy difíciles, y, salvo muy poquitos casos, todos los hoteles se han mantenido de pie. Claro que nos falta, y nos falta mucho a los hoteleros. Nos falta mejorar nuestras instalaciones y meternos mucho a trabajar con nuestra gente, para dar una mejor atención; y eso implica capacitación, implica recursos, y hay que trabajar mucho en ese sentido. Se nos ha dicho que somos muy llorones y que ha habido desunión y divisiones. Pero también han sido tiem-

pos muy adversos, con poca ocupación, sin cruceros y sin mucha de la infraestructura que hoy tenemos. Hoy tenemos una gran oportunidad para darle un nuevo dinamismo a Mazatlán, invirtiendo más y aprovechando las oportunidades. “El hecho de que esté llegando más turismo de Durango, Coahuila, Chihuahua, Nayarit y otros estados, genera una ola muy positiva, una ola de entusiasmo, de ganas de hacer cosas, de invertir, de mejorar el servicio. Y esas mejorías, a su vez, van a propiciar que empiece a llegar más gente de otras partes”, expresa. “No me queda duda de que, a través del turismo, podemos lograr un gran desarrollo para Sinaloa y para todo el país. El año pasado, por ejemplo, y pese a las dificultades económicas, se rebasaron por primera vez en la historia los mil millones de turistas internacionales en el mundo. De ese tamaño es el mercado y las posibilidades de crecimiento”, subraya. Para Ordaz Coppel, es el momento de lograr un desarrollo sostenido en el sur de Sinaloa: “Todos estos proyectos, sumados, están haciendo de esta una región cada día más próspera, que es nuestra aspiración como empresarios y ciudadanos y nuestro compromiso con nuestros antepasados y con las nuevas generaciones”. (Bien Informado/Alonso Carrillo)

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turismo repetitivo. Es un esfuerzo de todos. La cadena es muy amplia. No solo es el hotel. Son los restaurantes, los comercios, los taxistas, las pulmonías (taxis al aire libre), los joyeros, los artesanos. Cuando hay turistas, hay trabajo para todos. En el plano empresarial, debemos buscar ser mejores empresarios e ir creciendo cada quien de acuerdo a sus circunstancias, profesionalizando el servicio, la actitud, nuestras instalaciones, la limpieza de las mismas, y ofrecerle una muy buena cara a los visitantes. Son tiempos que implican muchos retos y mucho trabajo.

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“El hecho de que esté llegando más turismo de Durango, Coahuila, Chihuahua, Nayarit, Zacatecas y otros estados, genera una ola muy positiva, una ola de entusiasmo, de ganas de hacer cosas, de invertir, de mejorar el servicio”

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LOS

MEJORES HOTELES PARA VACACIONAR EN EL NOROESTE El incremento de la oferta hotelera ha permitido elevar la calidad de los establecimientos y el servicio al cliente

a mayor facilidad para viajar ha permitido que el turismo y, por ende, el sector hotelero tengan un desarrollo importante en la actualidad. Ello ha ocasionado la incorporación de nuevos hoteles, principalmente en los destinos considerados de sol y playa. Esto, a su vez, ha traído impactos positivos en las economías, al atraer divisas, oportunidades de trabajo, crecimiento en los negocios y recaudación de impuestos a los Gobiernos. Dentro del sector hotelero, el incremento en la competencia ha obligado a los establecimientos a brindar un mejor servicio y a buscar un diferenciador que brinde una mayor satisfacción en el cliente.

Actualmente, México es uno de los lugares preferidos por los inversionistas del sector hotelero, gracias a su situación económica y a las ofertas multidestino. La región noroeste es parte de este crecimiento, pues cuenta con importantes destinos, como Mazatlán, Ensenada, Cosalá, Puerto Peñasco y Los Cabos. Por ello, la revista Bien Informado presenta, en orden alfabético, un listado de los mejores hoteles en Sinaloa, Sonora, Baja California y Baja California Sur. En cada uno de estos establecimientos se pueden encontrar buenos equipamientos, instalaciones atractivas, empleados comprometidos y dispuestos a ayudar a los clientes, un buen servicio y empatía. (Bien Informado)

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Mazatlรกn

1. Cabo Azul Resort & Spa, Los Cabos 2. Capella Pedregal, Los Cabos 3. Casa Dorada, Los Cabos 4. Casa Lucila, Mazatlรกn 5. Casa Natalia, Los Cabos 6. Costa Baja Resort & Spa, La Paz 7. Dreams Los Cabos Suites Golf Resort & Spa, Los Cabos 8. El Cid Marina Beach Hotel, Mazatlรกn 9. Esperanza, Los Cabos 10. Fiesta Americana Grand, Los Cabos

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Ensenada

11. Fiesta Americana Villas, Los Cabos 12. Grand Solmar Land’s End Resort & Spa, Los Cabos 13. Hacienda Bajamar, Ensenada 14. Hacienda Encantada Resort & Spa Premium, Los Cabos 15. Hilton Los Cabos Hotel & Beach Resort, Los Cabos 16. Hotel Boutique, Valle de Guadalupe 17. Hotel Coral & Marina, Ensenada 18. Hotel El Ganzo, Los Cabos 19. Hotel Encuentro Guadalupe (antes Endémico), Valle de Guadalupe

20.- Hotel Hacienda de los Santos, Álamos

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Cosalรก

21. Hotel La Posada & Beach Club, La Paz 22. Hotel La Quinta Minera, Cosalรก 23. Hotel Playa, Mazatlรกn 24. Hotel Posada del Hidalgo, El Fuerte 25. Hotel Quinta Santa Teresa, Ensenada 26. Hotel Real del Conde, Cosalรก 27. Hotel San Carlos Plaza, San Carlos 28. Hyatt Ziva Los Cabos All Inclusive Experience, Los Cabos 29. Intercontinental Presidente, Los Cabos 30. La Misiรณn, Loreto

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Puerto Peñasco

31. Las Palomas Beach & Golf Resort, Puerto Peñasco 32. Las Rosas Hotel & Spa, Ensenada 33. Las Ventanas al Paraíso, Los Cabos 34. Las Villas at Estrella del Mar, Mazatlán 35. ME Cabo, Los Cabos 36. Melia Cabo Real, Los Cabos 37. One and Only Palmilla, Los Cabos 38. Paradiso Resort, San Carlos 39. Playa Grande Resort & Grand Spa, Los Cabos 40. Pueblo Bonito Emerald Bay, Mazatlán

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Los Cabos

41. Pueblo Bonito PacĂfica, Los Cabos 42. Pueblo Bonito Sunset Beach, Los Cabos 43. Ramada Beach Resort Hotel 44. Real del Mar Golf Resort & Spa, Rosarito 45. Secret Marquis, Los Cabos 46. Seven Crown, La Paz 47. Sheraton Hacienda del Mar, Los Cabos 48. The Westin Resort & Spa, Los Cabos 49. Villa del Palmar, Loreto 50. Zoetry Casa del Mar, Los Cabos

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56 Honda

Incrementa su presencia en México La empresa japonesa aumentará su inversión en el país con la planta de transmisiones en Celaya, que actualmente está en construcción

uanajuato, Guanajuato.- Siguiendo con la ideología de ensamblar sus productos cerca de sus clientes, Honda tomó la decisión de construir su nueva planta en Celaya, la cual, con una inversión de 800 millones de dólares y una generación de 5 mil empleos, servirá para la producción del Fit y de un nuevo modelo de SUV para proveer a América del Norte y otros mercados. La octava planta de automóviles de la compañía en este subcontinente ocupa un espacio de 566 hectáreas en las cercanías de Celaya, a 340 kilómetros al este de las dos factorías que tiene en El Salto, Jalisco, donde se fabrican automóviles, motocicletas y refacciones. “Para Honda, México es un país con importancia estratégica, no solo por la relevancia que tiene la in-

dustria automotriz, sino por el tamaño del mercado y la eficacia en términos de manufactura”, menciona el señor Hiroshi Shimizu, presidente de Honda de México. El inicio de las operaciones en Guanajuato contribuirá a incrementar la capacidad de la producción de la empresa en la región de Norteamérica, al alcanzar los 1.92 millones de unidades. Inversiones

“Creemos mucho en el talento mexicano y en el crecimiento de la demanda automotriz, particularmente en el segmento de subcompactos. Sin lugar a dudas, estas son las razones por las que estamos invirtiendo en México”, comenta el directivo.

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Honda encontró en México la posibilidad de contar con personal calificado para incorporarlo a su familia de asociados

La armadora de Honda en Celaya requirió una inversión de 800 millones de dólares y tendrá una generación de 5 mil empleos

Señala que desde el inicio de la construcción de la planta han encontrado grandes oportunidades en la zona, desde el apoyo y la cooperación para comenzar las operaciones en menos de dos años, que fue cuando se colocó la primera piedra, hasta la posibilidad de contar con personal calificado para incorporarse a la familia de asociados En 2011, más del 87 de la compañía. Estas características han hecho por ciento de vehículos que recientemente se haya decidido Honda y Acura comerabrir una nueva planta de transmisiones en el mismo complejo de Celaya, cializados en los Estalo que incrementará el contenido de dos Unidos fue produciinsumos locales en los autos de esta do en América del Norte marca, le dará mayor presencia a la firma automotriz en México en el escenario global y hará que la inversión japonesa en las plantas ascienda a más de mil 200 millones de dólares en Guanajuato. Para producir las transmisiones del tipo continuamente variables (CVT, por sus siglas en inglés) a partir de 2015, que proveerán a las plantas de Honda, se requerirá una inversión de 470 millones de dólares y se tendrá una capacidad inicial de 350 mil unidades anuales, con

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El complejo industrial de Guanajuato tendrá una capacidad de producción de 200 mil unidades, y en su primera etapa se enfocará al desarrollo del modelo Fit

planes posteriores de incrementar a 700 mil. Así, para cuando las plantas de autos, motores y transmisiones se encuentren a su máxima capacidad, la compañía estará empleando a 4 mil 700 personas en Celaya. Las transmisiones CVT forman parte de la tecnología Earth Dreams™, que proporciona un desempeño deportivo y un alto nivel de eficacia de combustible. Este nuevo complejo se sumará a los de Ohio y Georgia, Estados Unidos, con lo cual se aumentará

la capacidad de producción de transmisiones en el subcontinente, de 1.375 millones de unidades a 1.7 en 2016. Empresa

Honda cuenta hoy con más de 33 mil asociados dedicados a la manufactura, investigación y desarrollo en América del Norte, con una inversión de más de 22 billones de dólares (22 mil millones de dólares). En esta región se produce el 90 por ciento de los

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“Para Honda, México es un país con importancia estratégica, no sólo por la relevancia que tiene la industria automotriz, sino por el tamaño del mercado y la eficacia en términos de manufactura”

automóviles Honda y Acura que se venden en Estados Unidos, y se espera que en este 2014, con el incremento a 1.92 millones de unidades, aumente el porcentaje a más de 95. La compañía inició sus operaciones en el continente americano en 1959, y en 1985 empezó con la manufactura en México. Fue en 1988 cuando abrió la planta de El Salto, Jalisco, para la producción de motocicletas y partes metálicas de automóviles para el mercado de refacciones. En 1995 instaló una fábrica en el mismo terreno para producir el modelo Accord, y en 2007 cambió al ensamble de la CR-V. En 2013, la firma japonesa tuvo una producción en México de 63 mil unidades, incluyendo la Honda CR-V, que fueron destinadas tanto a la exportación como a la venta nacional. “Tomamos decisiones de apertura de agencias en función de la demanda de nuestros consumidores. Estamos seguros de que los nuevos modelos de Honda serán muy bien aceptados en el mercado mexicano. En los últimos 12 meses hemos abierto 10 concesionarias nuevas, y actualmente tenemos 120 concesionarias”, añade el presidente de la empresa. Los autos de esta compañía se caracterizan por ser modelos de alta calidad, durabilidad, confianza y seguridad dentro del mercado automotriz, además de ser amigables Los autos de esta compañía se caracterizan por ser modelos de alta calidad, durabilidad, confianza y seguridad, además de ser amigables con el medio ambiente

con el medio ambiente, con modelos de alto rendimiento y eficacia en combustible. Para satisfacer el mercado nacional, Honda cuenta con diferentes productos, como el Fit, hecho en la planta de Celaya, que es enfocado hacia un usuario joven; la CR-V, líder en ventas dentro del segmento de SUV; el Accord, para los clientes más maduros que buscan lujo, entre otros. Cultura

Para continuar siendo uno de los referentes automotrices, la empresa se ha preocupado por seguir invirtiendo en la más alta tecnología y manufactura en la planta de Celaya. “Estamos dedicados a proveer productos de la más alta calidad, a un precio razonable, para la satisfacción del cliente a través del mundo”, resalta Shimizu. Para ello, Honda se basa en sus principios y creencias, que son el respeto al individuo con iniciativa, igualdad y confianza; además de sus tres satisfacciones: comprar, vender y crear. (Bien Informado/Miguel Ángel Delgado)

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Restaurant Xochimilco

Catedral de la carne asada Ícono del estado, ha sido uno de los centros gastronómicos más visitados por los sonorenses y turistas nacionales y extranjeros durante más de seis décadas

Fausto Durazo Ochoa, heredero de don Alfonso “El Mago” Durazo Ávila, “creador de la carne asada”, es quien ahora continua con la tradición que inició su padre en 1949

ermosillo, Sonora.- Fausto Durazo Ochoa, heredero de don Alfonso “El Mago” Durazo Ávila, “creador de la carne asada”, es quien ahora continua con la tradición que inició su padre en 1949 y que posicionó a Sonora en el mapa mundial de la gastronomía y el turismo. Desde 1981 está al frente del restaurante, y a lo largo de 30 años ha definido estrategias para mantenerse en el gusto de los comensales, destacando el Restaurant Mariachísimo, el cual se caracteriza por tener música viva de mariachi; y La Casona del Xochimilco, lugar para eventos sociales. El ver la pasión y la tenacidad de su padre por el negocio hizo que Fausto sintiera al Xochimilco parte de sí, pues desde muy chico participaba en las labores. Considera que es algo con lo que creció, que le corre por las venas y que forma parte de su familia. A los 33 años de estar al frente de toda una tradición, manifiesta que su mayor satisfacción es ver que los negocios siguen funcionando y manteniéndose en el gusto de los sonorenses y de los turistas que llegan para degustar la “mejor carne asada del mundo”. “Ha sido muy bonito trabajar aquí. Conoces a todo mundo, artistas, políticos; te haces de amigos y tienes contacto con personas de todos los niveles. Les hemos

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Sus hijos, Fausto René, René Alfonso, Cinthya Elena y Norma Fabiola, son la tercera generación que continúa con la tradición y aportan nuevas ideas para el crecimiento

La Casona del Xochimilco es una edificación de siglo 19 en la que se celebra toda clase de eventos sociales, culturales y artísticos

servido a presidentes de México y de Estados Unidos; a periodistas, artistas. Hemos ido muchas veces al Distrito Federal para servir nuestros platillos”, expresa. Durazo Ochoa manifiesta que, a través de 60 años, han pasado varias generaciones de comensales. Los amigos de su padre fallecieron, pero los hijos y nietos de esos amigos siguen frecuentando el restaurante y manteniendo viva la tradición. La frase “Si viene a Hermosillo y no come en Restaurant Xochimilco, haga de cuenta que no vino” se ha transmitido de generación en generación e identifica uno de los centros gastronómicos más frecuentados. Con el paso del tiempo, dicha frase se convirtió en el eslogan de uno de los lugares que ha trascendido fronteras nacionales e internacionales. Fue inspiración de don Alfonso Durazo Ávila, fundador del restaurante y creador de la magia de la carne asada.

Carne asada, tripitas, costillas y las tradicionales coyotas forman parte del menú

El inicio

Durazo Ochoa relata que la historia de éxito se inició en 1949, cuando su papá visitó la Ciudad de México para asistir a una función de box. En ese viaje conoció Xochimilco, con sus trajineras y arroyos, y vislumbró la idea de establecer el negocio en un lugar similar, como era Villa de Seris.

“De ahí se trajo la idea de hacer un restaurante y ponerle Xochimilco, porque aquí había mucha agua y pasaba un canal de riego; inclusive hizo una chalupa igual que las de Xochimilco y empezó como cantina, dando arrechera de botana”, explica. En aquellos años de mitad del siglo 20, señala, su

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En las paredes del Xochimilco se aprecia gran parte de los artistas y personalidades que han probado “la mejor carne asada del mundo”

Don Alfonso “El Mago” Durazo, fundador del Xochimilco, en sus inicios

papá Alfonso “El Mago” Durazo colocó un tambo de 80 litros con una parrilla encima, naciendo así la magia de la carne asada sonorense. La filosofía del llamado “creador de la carne asada” fue la de propiciar un agradable ambiente familiar en torno a una buena comida, ofreciendo a los clientes un excelente servicio con la mejor calidad de los productos. Con el paso de los años, “El Mago” Durazo creó el paquete Xochimilco, platillo que es una muestra de la gastronomía y de la cultura de la entidad, y años más tarde desarrolló su especialidad: la cabrería. Por el lugar han desfilado grandes personalidades de la política, el espectáculo, los deportes, la cultura, destacando la presencia de Nelson Rockefeller, vicepresidente de los Estados Unidos, y Christiane Martell, Miss Universo 1953, entre otros. La diversificación

Como cualquier negocio que necesita renovarse para seguir manteniendo su presencia entre los comen-

Fausto Durazo Ochoa, director general de Restaurant Xochimilco

sales, Restaurant Xochimilco tuvo que diversificarse ante las nuevas expectativas de los consumidores. Fue así que, por iniciativa de don Alfonso Durazo, inauguraron el Mariachísimo, ubicado en la colonia Palmar del Sol, ofreciendo el mismo menú y la misma calidad en atención y servicio que el primer establecimiento, pero con algo más: música en vivo de un

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Don Alfonso Durazo junto a su hijo, nieto y bisnieto, cuatro generaciones y una sola tradición

mariachi traído ex profeso de Guadalajara. Abrió sus puertas en 1997, convirtiéndose desde sus inicios en la mejor opción de sana diversión y excelente comida. Además de disfrutar del famoso paquete Xochimilco, los clientes pueden apreciar en las vitrinas del local la sorprendente colección de más de 2 mil botellitas en miniatura, procedentes de todo el mundo, conocida como Tutuli Jámut (mujer bonita). En el escenario del Mariachísimo se han presentado grandes artistas de talla internacional, como el Mariachi Vargas de Tecatitlán, Chamín Correa y Los Tres Caballeros, Raúl Vale, Los Panchos, Tony Flores, Angélica Vale, Martín Urieta y Poncho Aurelio. Otra estrategia de posicionamiento y diversificación fue entrar al giro de eventos sociales, naciendo así La Casona del Xochimilco, edificio rescatado y remodelado para la celebración de todo tipo de eventos

El ver la pasión y la tenacidad de su padre por el negocio hizo que Fausto sintiera al Xochimilco parte de sí, pues desde muy chico participaba en las labores del restaurante sociales, culturales y de espectáculos, ubicado también en el llamado “corazón de Villa de Seris”, a escasos metros del Xochimilco. La construcción de La Casona se inició en el último cuarto del siglo 19, y según el Catálogo de Monumentos Históricos del Instituto Nacional de Antropología e

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Manifiesta que, a través de 60 años, han pasado varias generaciones de comensales; los amigos de su padre fallecieron, pero los hijos y nietos de esos amigos siguen frecuentando el restaurante y manteniendo viva la tradición Historia, en el que está incluida esta edificación, fue terminada de construir en 1911, por lo que La Casona cuenta con su propia historia de más de cien años, a través de su ambiente y su señorío que se respiran en todos los rincones. La Casona de Xochimilco es uno de los pocos monumentos históricos de Hermosillo que han sido remodelados respetando, hasta donde ha sido posible, el último detalle de su estructura original, ya que fue edificada con elementos de la época, como el adobe, las vigas y el carrizo, que fueron utilizados en su remodelación. Tercera generación

Durazo Ochoa indica que, así como en su momento decidió apoyar a su padre en la administración y organización del negocio, sus cuatro hijos continúan con la tradición y ya participan de manera activa. Precisa que Fausto René y René Alfonso apoyan

en las tareas del Xochimilco, mientras que Cinthya Elena y Norma Fabiola están al frente del restaurante Mariachísimo. Agrega que tanto hombres como mujeres han contribuido con ideas que han mejorado la calidad en el servicio, pero su principal aportación es la expansión hacia otros sectores de la ciudad, mediante el esquema de franquicias. “Mis hijos tienen la idea de hacer crecer el negocio, y pensamos hacerlo el próximo año. Son ellos quienes me están dando las ideas para crecer. Quieren continuar con la tradición pero con su negocio propio”, precisa. Informa que, ante el crecimiento exponencial que ha tenido la ciudad, tienen programado para 2015 abrir una sucursal para el rumbo del bulevar Morelos y que también al tradicional Xochimilco le harán una remodelación para darle otra imagen, con la misma atención y sabor que los ha caracterizado por más de 60 años. (Bien Informado/Gerardo Yedra)

En honor a don Alfonso Durazo, la calle sobre la que se localiza el restaurante lleva su nombre

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éxico está lleno de destinos atractivos y de ensueño para gozo de los turistas nacionales y extranjeros. Sin embargo, son pocos los lugares de los que emanan momentos, tradiciones, colores, aromas y sabores que transportan a un pasado glorioso. Estos sitios, que han logrado preservar para todos su riqueza cultural e histórica, entran en la clasificación de Pueblos Mágicos, programa de la Secretaría de Turismo que desde 2001 contribuye a reconocer a quienes habitan esas hermosas zonas ubicadas en toda la geografía mexicana. Este proyecto también le agrega valor a las poblaciones que siempre han estado en el imaginario colectivo y se ofrecen como interesantes alternativas turísticas para visitantes de todo el mundo. Al día de hoy, son 83 las localidades de México coronadas como Pueblos Mágicos gracias a sus atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, arquitectura única… en fin magia que emana de cada una de sus manifestaciones socioculturales. Las características de estos bellos destinos incluyen también estar ubicados a una distancia no superior a 200 kilómetros, o el equivalente a dos horas vía terrestre, de sitios turísticos o grandes ciudades. En el noroeste del país, Cosalá, El Fuerte y El Rosario en Sinaloa; Loreto, Todos Santos y Tecate en la península de Baja California, y Álamos y Magdalena de Kino en Sonora son un claro ejemplo de territorios atrapados en la historia y que reciben esta categoría que exalta su potencial turístico. Por ello, reconociendo su importancia turística y económica en nuestra región, a continuación le presentamos una reseña de estas localidades del noroeste que transportan a un momento que ya fue pero que ha vencido al paso del tiempo, con el único propósito de motivarlo, estimado lector, a conocerlos y a experimentar en persona toda la belleza, sabiduría y tradición que han preservado. (Bien Informado)

Pueblos Mágicos

Visita a la historia Su arquitectura, tradiciones, colores, aromas, sabores y su gente transportan a un momento que ya fue pero que ha vencido al paso del tiempo para gozo de quienes los visitan

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Único Pueblo Mágico en la frontera Gracias a su estilo colonial, el destino confluye alrededor del quiosco de ocho pilares hechos de ladrillo rojo, ubicado en el parque Hidalgo

on 121 años, el municipio de Tecate fue nombrado Pueblo Mágico el 20 de diciembre de 2012. Ubicado entre grandiosas formaciones rocosas, colinda al este con Tijuana y al oeste con Mexicali. Mantiene un agradable clima templado durante el año. Gracias a su estilo colonial, el pueblo confluye alrededor del quiosco de ocho pilares hechos de ladrillo rojo, ubicado en el parque Hidalgo. Una de las edificaciones históricas es el Ex Cuartel Militar Campo Alaska, hecho en piedra, el cual es hoy uno de los museos más importantes de la zona. Las pinturas rupestres como El Diablito, en el sitio arqueológico El Vallecito, son otro elemento maravilloso, iluminadas bellamente con el solsticio de invierno. Tecate invita a escalar su historia por el cerro ceremonioso Cuchumá, en la comunidad Kumiai, mientras se disfruta de la variedad biológica. Entre sus especialidades gastronómicas está la variedad de pan, el cual se produce las 24 horas del día; además de la cervecería Tecate, considerada símbolo de la ciudad.

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Tecate

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Todos Santos Oasis sobre el Trópico de Cáncer En las faldas de la Sierra de la Laguna, el pueblo es privilegiado por convivir entre manantiales

odos Santos es el primer Pueblo Mágico de la península de Baja California. Nombrado en 2006, mantiene una arquitectura añosa de quienes fueran los fundadores, en 1733, sobre tierras guaycuras. En las faldas de la Sierra de la Laguna, el pueblo es privilegiado por convivir entre manantiales, desierto y el océano Pacífico, con una temperatura bastante cálida, lo que lo convierte en un paraíso para practicar surf y realizar recorridos ecoturísticos. Las playas más recomendables se encuentran a tres kilómetros del pueblo y son San Pedrito, La Pastora, Los Cerritos, Batequito y Punta Lobos. En ellas es común el avistamiento de ballenas, delfines y lobos marinos, según la temporada. La Misión de Nuestra Señora del Pilar es la edificación más antigua en la localidad, con detalles coloniales. Dentro se preserva una figura de la Virgen del Pilar que data del siglo 18. Además, vale la pena presenciar algún evento en el teatro General Manuel Márquez de León, construido en 1944.

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La madre de todas las misiones de las Californias Este Pueblo Mágico acerca al visitante a la naturaleza y a las actividades recreativas

atalogado como Pueblo Mágico en junio de 2012, Loreto convive entre aguas tranquilas del Mar de Cortés, a 354 kilómetros al norte de La Paz. Preserva desde 1697 la primera Misión de las Californias, fundada por el jesuita Juan María Sal-

vatierra. Sus pinturas rupestres están mundialmente protegidas por la Unesco. Vale la pena conocer algunos de los murales que sus cuevas poseen desde hace 10 mil años; por ejemplo, la Cueva de la Sierra de San Francisco, La Pingüica y Sierra de Guadalupe. Loreto acerca al visitante a la naturaleza con ciclismo de montaña, por toda la Sierra de la Giganta; o bien, con rapel, en El Juncalito, mientras se aprecia una vista de altura. Se puede bucear en el Golfo de California para admirar la biodiversidad marina; además de remar con kayak alrededor de las islas Coronado, Del Carmen, Santa Catalina y Bahía Concepción.

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Loreto

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Cosalá

Transporta a los turistas a través de la historia La mezcla de las bellezas naturales con su imponente arquitectura hace de este sitio un Pueblo Mágico

a mezcla de las bellezas naturales con la historia que reflejan su arquitectura, calles y fachadas hicieron que Cosalá obtuviera el distintivo de Pueblo Mágico en octubre de 2005. Su arquitectura se caracteriza porque, además de conservar el 90 por ciento de sus fachadas e interiores originales (de la época colonial), lo irregular de su topografía hizo que el diseño del pueblo siguiera la pendiente más favorable, lo que provocó que se diera un trazo irregular denominado “plato roto”, en vez de la conocida “forma de damero”. Entre sus atractivos históricos y culturales se encuentran el centro histórico, el quiosco, la Plaza de Armas, el templo de Santa Úrsula, la capilla de la Virgen de Guadalupe, el Convento Jesuita, el Franciscano, la Casa del Palacio Federal (en la época de la Reforma), La Chinche, el callejón Luis Pérez Meza, la Quinta Minera y el Palacio Municipal. Los visitantes pueden también disfrutar de los atractivos naturales que ofrece Cosalá, como las cascadas de Vado Hondo; la presa Jose López Portillo, para quien gusta de la pesca deportiva; las Grutas México, ubicadas en el Cerro del Palmar de los Fonseca, e ideal para los excursionistas; El Cajón de Tapacoya, donde se encuentran inscripciones de petroglifos de culturas ancestrales; y los distritos mineros de Guadalupe de los Reyes y de Nuestra Señora.

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Vestigios de un pueblo minero En sus calles se cuentan las historias de las minas y de Lola Beltrán, cantante mexicana que nació y creció en estas tierras

n 2012, la Secretaría de Turismo federal le otorgó el nombramiento de Pueblo Mágico, lo que se convirtió para el destino en una oportunidad de promover y resaltar la historia, costumbres, fiestas tradicionales, monumentos, gastronomía y artesanías. En las calles, iglesias y museos de El Rosario se cuenta la historia de 350 años. Ubicado a 70 kilómetros del puerto de Mazatlán, este Pueblo Mágico alguna vez fue una auténtica ciudad colonial del Gobierno virreinal. Al pasar por las calles se puede observar también lo que era su actividad productiva, la minería. En El Rosario se encuentra la iglesia de Nuestra Señora del Rosario, templo único en su tipo, de fino estilo barroco y que guarda en su interior un impresionante retablo bañado de oro.

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El Rosario

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El Fuerte

Encanta con su arquitectura Distinguido como Pueblo Mágico en 2009, resguarda numerosas edificaciones de gran relevancia histórica

l Fuerte fue reconocido como Pueblo Mágico en 2009, gracias a su legado histórico que data del siglo 17. La arquitectura, las actividades como la danza, la artesanía y la gastronomía son los pilares de este pueblo, rico en cultura y arte. Una de sus mayores atracciones es su centro histórico, el cual es una muestra de su diseño colonial, que se caracteriza por el trazo y los marcos del estilo neoclásico, los cuales se ven adornados por la simetría de sus caminos y calles. En El Fuerte existe un rico patrimonio histórico, como la Casa de la Cultura, construida en el siglo 18; la Casa de los Constituyentes, la Posada del Hidalgo, la Casa de las Arcadias, así como el Museo de El Fuerte, el cual, además de salvaguardar piezas únicas, permite una vista más general de este Pueblo Mágico, gracias a que posee un bello mirador.

Álamos

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La riqueza de su arquitectura y tradiciones cautivan al visitante y lo remontan a la época colonial

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Paseos por la historia sonorense

a riqueza de su arquitectura y tradiciones hacen de esta localidad un Pueblo Mágico que cautivará al visitante y lo remontará a la época colonial El pueblo se fundó el 8 de diciembre de 1865, originalmente se llamó Real de la Limpia Concepción de los Álamos y también Real de los Frailes. Es una ciudad colonial que tuvo su esplendor debido a la explotación de la minería. Obtuvo el título de Pueblo Mágico en el año 2005. La también conocida como la Ciudad de los Portales fue construida por arquitectos provenientes de Andalucía, España, que le dieron una imagen que fusiona el estilo barroco español con el indígena. Álamos goza de un clima siempre agradable. Sus paisajes coloniales con edificios con imponentes arcos y patios llenos de vegetación, sus calles empedradas y su plaza con el quiosco de más de 100 años de antigüedad hacen remontar a los habitantes y visitantes al pasado. El Mirador y la Casa de María Félix, convertida actualmente en hotel, restaurante y museo, forman parte de sus atractivos, así como el Festival Alfonso Ortiz Tirado, que año con año a reúne a personalidades destacadas del bel canto.

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Magdalena de Kino

Región que fascina Enclavado en las llanuras de la Sierra Madre Occidental, fue hogar del jesuita Eusebio Francisco Kino

l segundo Pueblo Mágico de Sonora es una ciudad colonial que atrae a los visitantes, tanto nacionales como extranjeros, por su patrimonio cultural, las celebraciones religiosas y la hospitalidad de sus habitantes. Originalmente se le conoció como Santa María Magdalena de Buquivaba. Fue fundado en el siglo 17 por el misionero Jesuita Eusebio Francisco Kino, quien se dedicó a evangelizar a los indígenas locales y nómadas de la región. En el centro de este Pueblo Mágico, nombrado así en el año 2012, se encuentran diversos lugares de interés, como el templo colonial de Santa María Magdalena, la Plaza Monumental, el Mausoleo del Padre Kino, la Plaza Benito Juárez y la Casa de Cultura Municipal. En sus alrededores se pueden visitar las misiones fundadas por los frailes jesuitas y reconstruidas por los franciscanos. Asimismo, se encuentran áreas para el ecoturismo y sorprendentes parajes naturales para los viajeros amantes de la naturaleza, como la Sierra de Cucurpe, donde se pueden explorar las ruinas de las primeras misiones y pinturas rupestres.

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Misticismo QUE RECORRE un pueblo fantasma

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Mineral de Pozos Este lugar representa una visita obligatoria para quien recorre la lista de los Pueblos Mágicos

bicado en el norte del estado de Guanajuato, las leyendas cuentan que en el siglo 19 un grupo de trabajadores quedó atrapado en una instalación minera en Mineral de Pozos. Leyendas como esta, sus vestigios arquitectónicos y haciendas le dan la característica de Pueblo Mágico; sin dejar de lado su ambiente bohemio, calles empedradas y edificios antiguos. Sus atractivos principales son las alrededor de 20 minas abiertas al público y algunas haciendas, como San Baldomero, Angustias, El Triángulo y Cinco Señores. Para explorar las minas se puede ir a pie, alquilar una bicicleta de montaña o andar a caballo; y a su vez aprovechar el ecoturismo y las excursiones botánicas.

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Yuriria

una reliquia provinciana El pueblo mantiene entre su magia la primera obra hidráulica del periodo Colonial en toda América

uriria fue fundada en 1560. Su nombre proviene de la denominación purépecha Yuririhapúndaro, que quiere decir “lugar del lago de sangre”. Se presume que alude al cráter extinto que contenía aguas de color

rojizo. En 1584 se edificó la primera obra hidráulica con estilo colonial, con el propósito de servir de instalación reguladora de la corriente del río Lerma. Se encuentra ubicada a 28 kilómetros de Valle de Santiago, sobre la misma carretera. Las personas que visitan el Pueblo Mágico de Yuriria deben conocer el Templo y Exconvento de San Agustín. Construido en 1599, la estructura arquitectónica se asemeja a un fuerte medieval. La visita a este monasterio se aprovecha mejor a pie, para luego seguir con la capilla de Santa María, a la orilla de la laguna. Otro atractivo turístico es el Lago-Cráter La Joya, así como su zona silvestre. Entre su flora se pueden encontrar el huizache, nopal, tepehuaje, sotol, mezquite y otros. En su fauna está el zorrillo, coyote, tlacuache, zopilote y peces de río.

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Un tesoro de historias

Los puentes, las haciendas, los conventos y las antiguas casonas de este lugar deleitan a los visitantes

l atesorar bellos testimonios arquitectónicos, religiosos, civiles e inclusive históricos, ya que fue escenario de batallas durante la Guerra de Independencia, Salvatierra se ganó su lugar como Pueblo Mágico a finales de 2012. Esta comunidad, ubicada en el sur del estado de Guanajuato, junto al río Lerma, cuenta con abundantes puentes, haciendas, conventos y antiguas casonas que deleitan a sus visitantes, al crear un ambiente tradicional y de gran distinción. Entre las construcciones que destacan se encuentran la del templo y convento de las Capuchinas, que data del siglo 18 y se caracteriza por ser uno de los tres mejores ejemplos de arquitectura religiosa destinadas a las monjas en Guanajuato; la parroquia de Nuestra Señora de la Luz, con una decoración neogótica, construida entre 1743 y 1808; y el Puente de Batanes, que presenció la victoria de Agustín Iturbide en el camino hacia la independencia de México, entre otros. Asimismo, los visitantes pueden disfrutar de los prados y árboles que brindan sombra al quiosco ubicado en la Plaza de la Constitución; visitar las múltiples haciendas que se encuentran alrededor de Salvatierra, como la de San José del Carmen, Santo Tomás de Guatzindeo y San Nicolás de los Agustinos; y conocer el Ecoparque El Sabinal, dotado de una vista maravillosa y área de juegos infantiles.

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Salvatierra

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Pueblo Mágico

Dolores Hidalgo Pueblo Mágico reconocido ampliamente por ser el emblema de lucha y perseverancia entre los mexicanos

no de los cinco Pueblos Mágicos de Guanajuato, Dolores Hidalgo, es conocido por ser la Cuna de la Independencia de México, el lugar donde, la madrugada del 16 de septiembre de 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla llamó a la población desde el atrio de la parroquia de Nuestra Señora de Dolores para levantarse en armas y luchar por la libertad. Ubicado en el corazón del estado, obtuvo el nombramiento de Pueblo Mágico por su riqueza en historia, arquitectura, gastronomía, oferta cultural y, sobre todo, la calidez de su gente, que recibe todos los años a miles de turistas. Los lugares que todo turista debe visitar son la parroquia de Nuestra Señora de Dolores, considerada una de los mejores ejemplos del barroco de finales del siglo 18; la Casa de Visitas, edificio de elegantes balcones donde el Gobierno alojaba a los aristócratas; y el Museo Casa Hidalgo, lugar donde vivió el llamado Padre de la Patria. Durante el año hay fechas en las que Dolores Hidalgo se viste de fiesta y son ideales para visitar. Una de ellas es el festejo de la Independencia de México, así como el Festival Internacional José Alfredo Jiménez, que se realiza el 23 de noviembre, y la Feria de las Nieves, celebrada en mayo, entre otras.

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Pilar de la historia Esta comunidad ha sido escenario de diversos sucesos en la vida nacional, como la Revolución y la Guerra Cristera

ituado en el municipio de Purísima del Rincón, en el sur de la ciudad de León, Guanajuato, Jalpa de Cánovas es un Pueblo Mágico fundado en 1542 por Juan Villaseñor. El lugar es conocido como De Cánovas por la familia de descendencia inglesa, después conocida como los Braniff, que se asentó ahí y fue hacendada de la región. En la historia, se le identifica como la región donde surgieron familias de personajes trascendentales en la historia mexicana, como Miguel Hidalgo y Costilla y Agustín de Iturbide. Este Pueblo Mágico ha sido escenario de varios sucesos históricos, como la Guerra Cristera y la Revolución. Cuenta con una posición geográfica privilegiada y forma parte de las Rutas Turísticas de Negocios, Aventura, Haciendas del Bajío y Cristera. Entre sus principales edificios destaca el templo del Señor de la Misericordia, cuya construcción terminó en 1908, además del antiguo casco de la Ex Hacienda, el Jardín Principal de la Casa y el Acueducto del Molino Viejo.

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Jalpa de Cánovas

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emprendedores

Otaku Ánime Café

Recrea casa japonesa en Tijuana Ofrece el acercamiento a una cultura oriental, creando la experiencia de comer, ver y vivir en aires de Japón

ijuana, Baja California.- Nacido en el Distrito Federal, Javier Zamorano viajó a la edad de 9 años a esta ciudad, junto con su familia. Pronto la frontera abrazaría sus proyectos con aire nipón. Diseñador gráfico de profesión y otaku de corazón, hoy a sus 34 años, junto con seres queridos, amigos y colaboradores, ha creado Otaku Ánime Café. La pasión de Javier por la cultura japonesa fue esencial para la concreción de este espacio, sin pasar por alto su inmersión en convenciones de ánime. “Este proyecto se viene incubando desde 2008. Fue cuando conocí todo el movimiento otaku, en la Vianco Expo de Tijuana”, comenta. A esto se suma su experiencia en mercadotecnia para una cadena de sushi. “Me tocó abrir 14 sucursales de esa empresa y aprendí a cómo adecuar un espacio, la decoración, así como la preparación de alimentos”, menciona Javier Zamorano. Otaku Ánime Café abrió sus puertas el 22 de febrero de 2014 en la zona centro de la ciudad. Más que un negocio de comida, es vivir la experiencia de quien pudiera habitar una casa nipona hecha en Tijuana. Este negocio se fundó con el apoyo monetario de la familia Zamorano. “Yo

Javier Zamorano comenta que Otaku Ánime Café es el esfuerzo de toda la gente que tiene años promoviendo la cultura japonesa en Tijuana

planteé la idea, junto con Lupita García, de mercadotecnia. Hicimos una presentación con estudios, gráficas, video, fotos y la mostramos ante la familia, a mi papá. La presentación iba direccionada a él”, indica. Pieza clave para el crecimiento es que la empresa respeta y convive con la comunidad, en especial con los promotores de la cultura japonesa. “Y es que Tijuana resultó ser un muy buen mercado para esto. Yo pienso que por la cercanía con Estados Unidos. La

ciudad tiene una cultura única, hay algo en la frontera que la vuelve más abierta con respecto a los gustos”, asegura. Gama Oriental

Javier describe el establecimiento como una combinación de cultura pop con diseño clásico. “La idea era recrear una casa japonesa con cultura pop”, explica. Considera que la cultura pop de Japón se distingue por sus colores brillantes, divertidos y atractivos a la vista. Estas

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preparar el arroz; nos ayudó a tomar algunas decisiones de diseño, puertas, piso”, cuenta el joven emprendedor. Además de preparar comida, el espacio se aprovecha para diferentes actividades: clases de japonés, sala de videojuegos, proyección de ánime, lectura de manga, taller de análisis de videojuegos y clases de aikido, el arte marcial de la paz.

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El ramen es una sopa de fideos acompañada de hongo shitake, cebollín, naruto, hongo nametake, medio huevo cocido y alga nori

características se reflejan en los productos que ofrece Otaku Ánime Café. En su cocina se sirven platillos nipones como onigiris con caritas (porción de arroz blanco en forma triangular envuelto en un cuadrito de alga), maki sushi, sandos (sándwiches estilo japonés) y el ramen, que es la clásica sopa de fideos. Ofrece una extensa gama de bebidas originarias del mercado oriental, así como propias creaciones. Por ejemplo, la infusión latte de té oolong con durazno y miel, llamado Princess Peach Tea, en alusión al videojuego Mario Bros de Nintendo. Una pieza clave en el menú fue Nororu Roru. “Ella es precursora de la cultura otaku. Nos mostró las técnicas para

Una comunidad Otaku

El creador del proyecto considera que su meta es apoyar la subcultura del ánime y el manga. “Queremos que este lugar sea un punto de reunión para todos los que apoyan esta cultura”, finaliza Javier. (Bien Informado/Estefany Maya)

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negocios

Desmex Solar

Una historia de liderazgo tecnológico Su infraestructura, calidad de productos y servicios y precios competitivos la han convertido en la empresa líder en México en soluciones energéticas

ermosillo, Sonora.- El uso de tecnologías limpias para el cuidado del medio ambiente y la producción de energía que genere ahorros en viviendas, industrias y comercios son ya una realidad en la capital del estado, a través de la empresa Desmex Solar. Juan y Gabino Nacif, director y gerente, respectivamente, de la empresa que utiliza tecnología de origen alemán, indican que el mercado energético es un tema actual y que permanecerá por muchos años en todas las regiones del país. Señalan que la compañía que administran es una filial del Grupo Desmex, que se creó con la finalidad de ofrecer soluciones energéticas a través de las energías renovables, productos de alta eficacia y sustentabilidad. El fundador de la firma es el alemán John Von Frantzius, quien trajo a México tecnología para la industria del calzado y, a partir de la reforma de la Comisión Federal de Electricidad para permitir los sistemas interconectados de paneles solares, detectó un nicho de mercado importante, creando la rama Desmex Solar. “Las energías renovables son algo que está creciendo, que se está convirtiendo en una moda, en una tendencia muy importante. Desmex Solar es de las empresas pioneras en energía solar en México. Nadie en el país tiene 4 mil proyectos instalados como nosotros”, precisa el gerente. Gabino Nacif destaca la utilización de paneles solares porque representan un ahorro muy importante para los clientes, quienes se olvidarán, por más

Juan y Gabino Nacif, director y gerente de Desmex Solar

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Han establecido alianzas con empresas fabricantes líderes del sector, para así proveer los sistemas y componentes de la más alta calidad a sus clientes de 20 años, de pagar el recibo de luz, que en Sonora es algo muy significativo. Las líneas de negocio que maneja son Energía Renovable, Eficiencia Energética, Sustentabilidad y Movilidad y Lifestyle, con las cuales cubre las necesidades de diversos sectores de la población, como el residencial, gubernamental, comercial e industrial. Energía Renovable comprende la generación de energía mediante el uso de sistemas fotovoltaicos, termosolares y eólicos, ofreciendo un servicio integral, que abarca desde el proceso de factibilidad, diseño y construcción hasta el mantenimiento de los equipos. Eficiencia Energética se refiere a

equipos de iluminación led, sistemas de aire acondicionado y sistemas integrales de calentamiento de agua y generación de vapor con la más alta tecnología, que aprovechan mejor los recursos bajo una responsabilidad ecológica. Plantas desalinizadoras y sistemas de reciclado de agua de mar forman parte de la línea de negocios relacionada con la sustentabilidad, destacando aquí la autosuficiencia de sus productos. Mochilas con paneles solares y motocicletas eléctricas también pueden encontrarse en Desmex Solar, que son productos probados y respaldados por tecnología de punta alemana. (Bien Informado/Gerardo Yedra)

Motocicletas eléctricas de gran rendimiento y rápida carga forman parte de los productos que ofrece la compañía

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entrevista

Twitter,

una herramienta empresarial Fernando Rojas Sánchez, director de Difusión y Expansión de Creativos Prácticos, explica en su libro cómo aprovechar esta red social

Fernando Rojas Sánchez es coautor del libro Twitter para las empresas en #4pasos

uliacán, Sinaloa.- Si las empresas utilizan de una manera estratégica el Twitter, esta red social puede traer beneficios, como el posicionamiento de la marca y el aumento en ventas, asegura el coautor del libro Twitter para las empresas en #4pasos, Fernando Rojas Sánchez.

El también director de Difusión y Expansión de Creativos Prácticos, primera franquicia de redes sociales, explica que la publicación trabaja literalmente en cuatro pasos. Le ayuda al empresario a hacer estrategias en redes, a manejar el contenido, la moderación y la programación y a evaluar los resultados. Este libro, escrito en colaboración

El material explica a los empresarios cómo hacer estrategias en redes sociales, especialmente en Twitter; cómo deben manejarse el contenido y la moderación y cómo evaluar los resultados con Ricardo Sánchez Marchand, nació de la necesidad que vieron los autores de informar a los empresarios sobre la función de las redes sociales y dar así credibilidad a los resultados tangibles en herramientas intangibles. “Mucho de redes sociales no es una receta de cocina. Cada empresa requiere atención especial para generar resultados. Pero el tema es hacerlo para que sea de una estrategia sólida que vaya acompañada de un buen plan de contenidos, de una buena moderación de comunidades para poder medir estos resultados”, detalla el empresario.

de Difusión y Expansión de Creativos Prácticos, es que estos beneficios se dan al mismo tiempo, no hay que sacrificar uno por otro. “Con el libro buscamos que alguien que no sea especialista le entienda. Nosotros, cuando escribimos el texto, se lo dimos a empresarios de más de 40 años, y hasta que me dijeron que lo entendían todo decidimos sacarlo al mercado. Lo que buscamos es que el empresario de más de 35 o 40 años entienda los beneficios de que en su empresa se administren cuentas de redes sociales”, explica.

Beneficios

Responsable

De acuerdo con Rojas Sánchez, el beneficio de una buena estrategia en Twitter se transmite en ventas. Quiere decir que en realidad existe una posibilidad de monetizar las interacciones en redes sociales. En servicio al cliente, las personas pueden hacer preguntas y los colaboradores pueden responder al instante por Twitter, lo que se refleja en una mayor satisfacción para el consumidor. Una buena estrategia en redes sociales permite conocer más el mercado objetivo, ya que el alcance es infinito; los clientes potenciales podrán describir la marca y, por último, ayuda con el benchmarking y el posicionamiento en internet. Lo mejor de todo, agrega el director

El contar con un encargado de administrar exclusivamente las redes sociales, para que estas se vean en constante movimiento, puede generar en las empresas un aumento de costos. Sin embargo, significa una buena inversión, ya que, si la estrategia funciona, las ventas se elevarán. “¿Qué pasa? Muchos dicen: ‘Pues que las lleve (las redes sociales) el de mercadotecnia o el becario’. Y así ves las redes desatendidas o mal administradas. Nosotros a veces vemos que nuestro trabajo es un poco especializado; en publicidad ya hoy en día no existen los todólogos. Hoy en día las redes son importantes como para especializarse en ellas”, detalla el especialista. (Bien Informado/Hanna Martínez)

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El Índice de Paz México se dio a conocer en las instalaciones del Centro de Ciencias donde participaron también empresarios

Presentan en Culiacán el Índice de Paz México Tan solo en 2012, Sinaloa tuvo un gasto en protección de violencia de 94 mil millones de pesos, que equivalen al 30 por ciento del PIB estatal

l costo de la violencia en Sinaloa llegó a representar en 2012 más de 94 mil millones de pesos, lo que equivale a un 30 por ciento del producto interno bruto estatal, de acuerdo con el Índice de Paz México, el cual fue elaborado por el Instituto de Economía y Paz (IEP). Este estudio se dio a conocer el miércoles 25 de junio en el Centro de Ciencias de Sinaloa, en un evento organizado por empresarios, para que la sociedad en general conozca la situación de Sinaloa y se atiendan

algunas recomendaciones hechas por el instituto. El IEP es un organismo de investigación independiente, apartidista y sin fines de lucro, dedicado a cambiar el enfoque mundial acerca de la paz, para hacer de ella una medida positiva, factible y tangible del bienestar y del progreso humanos. Cuenta con oficinas en Sídney, Nueva York y Oxford y realiza estudios en todo el mundo. Patricia de Obeso, vocera del IEP, fue la encargada de dar a conocer el estudio, el cual arrojó que a nivel

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nacional Sinaloa se encuentra en posición 30 de 32 en cuestión de niveles paz. Esto se debe a que el estado mantiene una tasa de homicidios alta, que aumentó en un 138 por ciento a partir de 2008. “Sinaloa es el segunda entidad, después de Guerrero, con la tasa más alta de homicidios. Es una tendencia a nivel nacional, y aquí la gran recomendación es tener una política fuerte con Estados Unidos en cuanto al tráfico de armas y controlar estos crímenes que se dan por las importaciones de armas”, mencionó. Agregó que los municipios con mayores afectaciones por la guerra contra el narcotráfico emprendida por el Gobierno calderonista fueron Culiacán, Mazatlán y Navolato. A nivel nacional en 2012, la contención de violencia le costó al país 600 mil millones de pesos, que quiere decir costos directos como funerales, equipos para policías, entre otros. “Y el impacto económico fue de 4.4 millones de pesos, que equivalen al 27 por ciento del PIB nacional. La cifra es muy alta, y aquí tomamos en cuenta costos indirectos. Quiere decir que cuando una persona muere no solamente cuesta su funeral, sino que nos cuesta lo que esta persona deja de producir, el sufrimiento de la familia. Cuando una persona va a prisión, igual deja de producir. ¿Cuánto nos cuesta que esa persona esté encarcelada? ¿Cuánto cuesta el miedo, el sufrimiento? Todo esto nos cuesta”, dijo. Para revertir esta tendencia, la vocera del IEP recomendó atender los pilares que establece el instituto.

“Si hay bajos niveles de corrupción, habrá mayores flujos de información y una distribución equitativa de recursos, buen funcionamiento de gobierno, un alto nivel de capital humano, sano entorno empresarial, buenas relaciones con los vecinos, no solamente con los estados o países vecinos, sino como sociedad civil. Si mejoramos un pilar de la paz, por ende otros van a mejorar”, mencionó. (Bien Informado/Hanna Martínez)

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A nivel nacional en 2012, la contención de violencia le costó al país 600 mil millones de pesos, que quiere decir costos directos como funerales, equipos para policías, entre otros

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Japón, la tercera economía del mundo

En los últimos años, el país asiático ha gozado de un gran desarrollo económico gracias a su capacidad industrial y tecnológica, por lo que se ha posicionado como actor principal dentro del mapa mundial

La estrecha cooperación entre gobierno e industria, así como una ética muy desarrollada en el trabajo, han ayudado a este país a avanzar con extraordinaria rapidez

a sociedad japonesa vive bajo un contexto de calidad. Su cultura en general se rige por las ideas de “honor”, “obligación” y “deber”. Prueba de ello es que más del 90 por ciento de la población del país sabe leer y escribir, lo que en gran medida ha influido a que actualmente sea la tercera economía más grande del mundo, solo detrás de Estados Unidos y China. La estrecha cooperación entre gobierno e industria, una ética muy desarrollada en el trabajo y la industria de alta tecnología, han ayudado a este país a avanzar con extraordinaria rapidez. Los nipones se rigen por un esquema

La esperanza de vida es de 82 años, y se encuentra en el lugar número 21 dentro de los países con mayor calidad de vida vertical, lo que significa que siempre hay superioridad de unos miembros respecto a otros y se da en casi todas las áreas de su vida. Esta nación, cuna de los dibujos animados anime, es un archipiélago formado por más de 6 mil islas. Las más grandes son Honshu (donde se encuentra Tokio), Hokkaido, Kyushu y Shikoku. Su población es de 128 millones de personas, convirtiéndola en el décimo país más poblado del mundo, por encima de

México, que ocupa el undécimo lugar. Su densidad es de 339 personas y media por kilómetro cuadrado, mientras que la del suelo mexicano es de solo 57 habitantes. Tokio es la aglomeración urbana más poblada del mundo, con 38 millones de habitantes, seguida por Nueva York, donde habitan 30 millones de personas, mientras que en tercer lugar se encuentra la Zona Metropolitana del Valle de México, con 29 millones.

Contexto social

Su capital ha sido la metrópoli más cara del mundo durante 14 de los últimos 20 años. Una cena fina de tres tiempos para cuatro personas puede alcanzar hasta los mil 260 dólares. Es seguida en este aspecto por Osaka, Sídney, Oslo y Melbourne. Las ciudades más importantes luego de Tokio son Yokohama y Osaka. La primera ha tenido un gran desarrollo como lugar de centro de negocios, y la segunda representa el tercer puerto marítimo más importante de la región. Al igual que muchos otros países desarrollados, Japón sufre en la actualidad de un descenso en su índice de natalidad (1.3 hijos por mujer), causado entre otras razones por la problemática que suscita poder compaginar el trabajo con la crianza de los hijos, además de que resulta ser una tarea muy costosa. La esperanza de vida es de 82 años, y se encuentra en el lugar número 21 dentro de los países con mayor calidad de vida, de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos. Desarrollo económico

Aunado a este contexto, es impresionante el desarrollo del país en términos industriales, hazaña que ha logrado gracias su gran ética y compromiso con el trabajo. Su industria está concentrada en varias regiones, como en la de Kanto

La zona metropolitana de Tokio es la más grande del mundo

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Tokio es la aglomeración urbana más poblada del mundo, con 38 millones de habitantes, seguido de Nueva York y la Zona Metropolitana del Valle de México

(que rodea Tokio), la de Tokai y la de Kinki, en orden de importancia. La banca, los seguros, los bienes raíces, la venta al pormenor, el transporte y las telecomunicaciones son las principales industrias. A la par, en México los gobiernos recientes han expandido la competencia en puertos marítimos y también de telecomunicaciones. Estas son, entre otras razones, motivo por el cual las relaciones comerciales entre ambos países han venido a la alza. Prueba de ello es el incremento de 72 por

ciento en su intercambio comercial. De acuerdo con la Secretaría de Economía, de los 12 mil 659 millones de dólares de Inversión Extranjera Directa que recibió México durante 2012, el 13.1 por ciento provino de este país insular asiático. Esta colaboración económica ha contribuido y fomentado el fortalecimiento de la competitividad, así como a la generación de empleos. A pesar de su pequeñez, Japón cuenta con un producto interno bruto (PIB) anual de casi 6 billones de dóla-

Japón tiene un producto interno bruto anual de casi 6 billones de dólares. China lo supera con 8 billones de dólares, mientras que en primer lugar se encuentra Estados Unidos, con 15 billones de dólares

res. China lo supera con 8 billones de dólares, mientras que en primer lugar se encuentra Estados Unidos, con 15 billones de dólares. Estados Unidos es el único país que supera en tamaño económico a la nación asiática, con un ingreso per cápita de 49 mil dólares anuales, mientras que el de la región oriental es de 46 mil dólares. La también llamada tierra del sol naciente, es centro de muchas empresas conocidas en todo el mundo, como Brother, Canon, Casio, Citizen, Epson, Mazda, Minolta, Mitsubishi, NEC, Nikon, Nintendo, Nissan, Olympus, Pioneer, Ricoh, Sanyo, Sega, Seiko, Sharp, Sony, Suzuki, TDK, Toshiba, Toyota y Yamaha, causantes del impresionante volumen de exportaciones niponas. Pero no solo la industria tecnológica

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Retos y desafíos del país

Aunque durante los primeros años del segundo milenio la economía del país repuntó, el escenario actual no es el más favorecedor para esta nación, ya que recién superó su monto de endeudamiento, alcanzando los mil billones de yenes por primera vez. La imponente cifra supone un verdadero reto para la región, por lo que este año incrementó los préstamos para invertir más en infraestructura como parte de un ambicioso programa de estímulo económico

El escenario actual no es el más favorecedor para esta nación, ya que recién superó su monto de endeudamiento, alcanzando los mil billones de yenes por primera vez destinado a poner fin a años de estancamiento y caída de los precios. A pesar del umbral financiero en el que han vivido los últimos años, se puede afirmar que la nación oriental fue el fenómeno económico de la segunda mitad del siglo 20, y lo sigue siendo en la actualidad. Pero más allá de su impresionante desarrollo económico, la enseñanza más importante del país del sol naciente es la gran cultura del ahorro, el comportamiento amable y educado de su gente, quienes además trabajan arduamente para sobresalir y sacar adelante a su región. (Bien Informado)

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es la que sobresale en este país, sino también la agricultura. A pesar de que posee poca superficie para sembrar, ostenta una de las mayores producciones mundiales por área sembrada, esto se explica por la aplicación de avanzada tecnología agrícola. El pequeño sector agrícola de Japón es altamente subsidiado y protegido por el gobierno, lo que permite que el país sea autosuficiente en la producción de arroz y trigo. Por ejemplo, el cultivo de arroz representa el 22 por ciento del total de la producción agrícola, por mencionar alguno.

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salud

Obesidad y sobrepeso, factores de riesgo 108

El descenso de la actividad física a nivel mundial ha detonado más problemas de salud

l descenso de la actividad física como resultado de formas de trabajo más sedentarias, nuevas formas de desplazamiento y una creciente urbanización, en conjunto con un incremento en el consumo de alimentos hipercalóricos ricos en grasa, sal y azúcares, han ocasionado que el sobrepeso y la obesidad estén estallando en la mayoría de los países. Desde 1980, la obesidad se ha duplicado en el mundo. En 2008 había mil 400 millones de adultos (arri-

ba de 20 años) con sobrepeso; de ellos, más de 200 millones eran hombres y cerca de 300 millones eran mujeres. Esto quiere decir que 1 de cada 10 personas adultas era obesa. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso representan una acumulación anormal o excesiva de grasas que pueden ser perjudiciales para la salud, y se generan principalmente por un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.

Para prevenir se recomienda limitar la ingestión energética procedente de grasa total y aumentar el consumo de frutas y verduras

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Indicadores de obesidad

A la fecha, para conocer si una persona padece sobrepeso, se utiliza el índice de masa corporal (IMC). Este es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla, que se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2). Si el IMC es igual o superior a 25, se determina sobrepeso; en cambio, si pasa de los 30, se establece obesidad. Un IMC elevado es un factor importante de riesgo de enfermedades no transmisibles, diabetes, trastornos del aparato locomotor, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. Recomendaciones

Para prevenir esto, la OMS recomienda a las personas limitar la ingestión energética procedente de grasa total, aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres,

A la obesidad y al sobrepeso se les atribuye la causa del 44 por ciento de la carga de diabetes, el 23 por ciento de cardiopatías isquémicas y entre el 7 y 41 por ciento de algunos cánceres cereales integrales y frutos secos; limitar la ingestión de azúcares, realizar una actividad física periódica y lograr un equilibrio energético y un peso normal. “La responsabilidad individual solamente puede tener pleno efecto cuando las personas tienen acceso a un modo de vida saludable”, señala la OMS. Por ello, en el plano social, indica que se debe dar apoyo para que se cumplan las sugerencias mencionadas anteriormente, a través de un compromiso político sostenido y la colaboración de las múltiples partes interesadas, públicas y privadas, y lograr que la actividad física periódica y los hábitos alimenticios más saludables sean económicamente accesibles para todos. (Bien Informado/Miguel Ángel Delgado)

salud

Actualmente, son el sexto principal factor de riesgo de defunción en el mundo, ya que cobran la vida de 3.4 millones de personas adultas, aproximadamente. Asimismo, se les atribuye la causa del 44 por ciento de la carga de diabetes, el 23 por ciento de cardiopatías isquémicas y entre el 7 y 41 por ciento de algunos cánceres.

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construidas para durar

Artes Gráficas Sinaloenses

Mejora la imagen de tu empresa Desde 1963, la firma dedicada a la impresión ha logrado mantenerse en el gusto de los clientes por la calidad de sus productos

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La misión de Artes Gráficas Sinaloenses es dar a sus clientes la mejor calidad en impresiones

rtes Gráficas Sinaloenses es una empresa fundada el 9 de enero de 1963, que se dedica a mejorar la imagen de productos y publicidad a través de la impresión. Establecida por Francisco Montaño Ceballos, nació con la misión de satisfacer las necesidades de impresión de los clientes, a través del trabajo colaborativo con proveedores y utilizando la mejor tecnología, creatividad e innovación en los servicios.

Su visión sigue vigente, al buscar mantenerse como la mejor empresa de la región en servicios de imprenta de calidad y con excelentes tiempos de entrega, además del compromiso con la sociedad y colaboradores. La compañía se especializa en impresión de libros, revistas, catálogos, volantes, carpetas, etiquetas y papelería en general. Ofrece también servicios de impresiones en etiquetas con o sin adhesivo, vinilo, polipropileno y estampado. (Bien Informado)

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Piensa, es gratis

El líder 80/20

84 ideas prácticas para potenciar el talento

Diez formas para convertirte en un gran líder

Joaquín Lorente

Richard Koch

ste libro es un potente despertador y animador del cerebro de personas. Frase tras frase, el autor ofrece una avalancha de conceptos que excitan, animan y persuaden de la inmensa capacidad y poder de nuestra mente. Los principios aquí plasmados abren caminos, sugieren rutas y descubren atajos que dan convicción y firmeza para alcanzar el éxito personal, profesional y empresarial.

n gran número de líderes se sienten agobiados, fuera de control e incapaces de hacer verdaderos cambios dentro de las empresas. Hace 15 años, Richard Koch escribió El principio 80/20, en el que explicó que solo 20 por ciento de nuestro tiempo y esfuerzo genera 80 por ciento de nuestro éxito. Ahora, en este nuevo texto, el autor explica cómo usar ese principio para ser un líder más efectivo.