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2,95€

un art de vivre

Tous en piste !

#30 / N°3 - 2010

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CRISTAUX CÉLESTES

NOS STATIONS COUPS DE COEUR

Québec X-trême CHEZ LES INUITS À KUUJUAK

La neige vous va si bien

Luc Alphand LA MOTIVATION, VOILÀ TOUT

Grimpe indoor DANS MA BULLE…

Klitmöller Force 5 HAWAII FAÇON VIKING !

monsportmagazine.com

Scott Sportech Benelux info@scott-benelux.com +32 2 755 93 20

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EDITO

Que le sport soit toujours avec nous…

C’est l’époque des bonnes résolutions, alors ne nous privons pas !

La première tombe sous le sens : que le sport soit toujours avec nous… Même s’il n’est pas simple d’en faire une priorité dans cette vie très agitée, il faut résister et laisser à notre condition physique la place qu’elle mérite. C’est notre credo depuis qu’a été lancé ce magazine il y a bientôt 5 ans, car nous pensons qu’il est impossible de trouver son équilibre sans un minimum d’exercice.

Impossible d’être bien dans son corps et bien dans sa tête sans une pratique sportive un tant soit peu régulière. Mais surtout une pratique raisonnée qui tient compte des limites de chacun : apprenons à ménager notre souffle, notre cœur, nos articulations, pour pouvoir en profiter à long terme, sans blessure ni lassitude.

C’est l’une des clés du bonheur par le sport.

Comme ce numéro est dédié à la nature, terrain de jeu privilégié des sportifs, une autre résolution s’impose comme une évidence : militons pour la Terre. Il est grand temps de balayer devant notre porte, grand temps de prendre nos responsabilités. Actions individuelles, engagements collectifs, il y a de quoi faire ! Pour mesurer notre impact sur la planète, un petit bilan peut être utile. Bilan carbone, bien sûr, en surfant sur www.calculateurcarbone.org…

Essayez, c’est un excellent baromètre !

Puis il y a la santé via l’alimentation. Ne nous laissons pas influencer par le flot envahissant des publicités. Développons notre esprit critique, décodons les entourloupes industrielles et devenons des enquêteurs du quotidien en déchiffrant les étiquettes.

Puis, rappelons-nous que le ‘fait maison’ n’est pas si compliqué.

Il est aussi très gratifiant, surtout quand il permet d’échanger les compétences. Partager un moment comme partager une passion, c’est toujours enrichissant.

Ce qui nous amène à cette énième bonne résolution : s’ouvrir aux autres. C’est vital pour notre bien-être psychologique.

Pourtant, notre société pousse à l’individualisme. Attachons-nous à entretenir des liens avec notre entourage. L’union fait la force !

Quant à ce qui gentil skieur qui skate seul dans la forêt, proposons-lui d’inviter des amis à l’accompagner la prochaine fois.

Sa balade n’en sera que plus belle !

Il est impossible de trouver son équilibre sans un minimum d’exercice. Impossible d’être bien dans son corps et bien dans sa tête sans une pratique sportive un tant soit peu régulière.

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monsport # 30 DOSSIER NATURE

SOMMAIRE 06

06 HAUT ARCTIQUE CANADIEN

Editeur responsable Bernard de Wasseige bernard.dewasseige@ventures.be

Bienvenue dans le Nunavut

12 OBSERVATION ANIMALE

Rédacteur en chef Denis Asselberghs asselberghs@apach.be

Jumelles, silence et patience

14 EQUI-COACHING Le cheval pour exemple 17 DESTINATION DANEMARK

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Même pas froid…

ON THE MOVE

22 L’ESCALADE EN SALLE Une école de maîtrise 24 CHLOÉ GRAFTIAUX Maudit samedi Quatre furieux dans l’arène

28 EN BLANC ET BLEU

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Directeur artistique Emeric de Baré emeric@ventures.be Collaborateurs Maxime Asselberghs, Rudy Bauwens, Auriana Beauté, David Bertrand, Jacqueline Reul, Mark De Geest, Phillip van Osten Photos Photo News, Eyedea, Auriana Beauté, David Bertrand, Jean-Marc Favre, Alexandre von Buxhoeveden, Shutterstock, Red Bull Photofiles/Jet Import, Swiss Pix/Office du Tourisme Suisse, O’Neill Press Service (J. Roosen, A. Schroeven, S. Hogeboom, F. De Ruwe)

26 DOWNHILL ICE CROSS MA PLANÈTE

Crédits dossier “Tous en piste !”

Savoie Mont Blanc (Cavazzana, Givois, Lebeau , Lansard), Le Beaufortain (Place, Dalmasso, Lansard, Cervos), Châtel (Vuarand, Gouedard), Contamines-Montjoie (Jacquemoud, Bionnassay Images), Haute Maurienne Vanoise (Givois, Collinet), Orcières 1850 (Baron, Bodin, Migeon), Pierre & Vacances, Saas-Fee/Vallée de Saas, Crans-Montana, Cantons de l’Est

L’Odyssée du Flocon à la Vague

MA SANTÉ

30 LUC ALPHAND

L’usure ? Faire avec !

32 GRAINES GERMÉES

Délicieuses petites bombes

Couverture © Shutterstock

34 DES FRUITS ET DES IDÉES Au rythme des saisons

Publicité et marketing (Belgique et France) Maxime Asselberghs Big Bang Agency +32(0)498/20.71.95 maxime@bigbang-agency.be

35 KOMBUCHA Do it yourself

36 FONDUE AU FROMAGE Un caquelon, du pain et du calcium TOUS EN PISTE !

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Distribution & administration info@monsportmagazine.com

39 AVEC OU SANS POMPON

monsport est une publication du groupe Edition Ventures Lasne Business Park - Bâtiment 4D 431 Chaussée de Louvain, 1380 Lasne Tél : 02/379 29 90 - Fax : 02/379 29 99 info@monsportmagazine.com www.monsportmagazine.com

Ruée sur les bonnets…

40 SHOPPING GLISSE

Très mode, l’efficacité en prime

44 SOUS-VÊTEMENTS THERMIQUES Votre seconde peau

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46 QUELLE STATION, QUELLE RÉGION ?

A chacun sa montagne

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Haut Arctique canadien

Des conditions de vie propices aux ours blancs, assez nombreux le long des côtes.

L’HIVER AUX TROUSSES

C’EST UN TERRITOIRE INFINI, GRAND COMME CINQ FOIS LA FRANCE, PEUPLÉ D’INUITS, D’OURS POLAIRES ET DE BALEINES BORÉALES. BIENVENUE DANS LE NUNAVUT POUR UNE CROISIÈRE AU BOUT DU MONDE, BIEN AU-DELÀ DU CERCLE POLAIRE ARCTIQUE. par David BERTRAND Au départ, ce n’était qu’une minuscule tache blanche dans un éboulis de pierres au pied des falaises de granit du Cap Liddon qui donnent à Devon, la plus grande île inhabitée de la planète, ses airs de forteresse imprenable. Puis, au fur et à mesure que le zodiac s’est approché, moteur coupé, la tache a pris vie. Ce qui semblait inanimé s’est alors mis à bouger : un ours polaire en train de refaire ses réserves de graisse pour affronter l’hiver arctique. Mi-octobre, le détroit de Lancaster ne sera plus qu’un gigantesque amas de blocs de glace, figé pour plusieurs mois. Alors, ce nanouk de 3 ou 4 ans, agile grimpeur, bête féroce dans un corps de peluche d’enfant, a profité d’un narval échoué sur la plage pour emmagasiner un maximum de force et d’énergie avant que les températures ne chutent vertigineusement.

Ici, la température moyenne annuelle dépasse péniblement -17°C.

Trois tombes creusées dans le permafrost Plusieurs dizaines d’années avant cet émouvant moment de vie, Sir John Franklin et son équipage de 129 hommes passaient par là à bord de deux navires battant pavillon anglais. Ils recherchaient

subsistante de cette aventure dont aucun des téméraires marins ne revint : trois tombes creusées dans le permafrost de Beechy Island sur lesquelles se recueillent les très rares touristes de passage dans cette région désertique et terriblement inhospitalière.

Un voyage initiatique pour des touristes d’un genre nouveau. Dans cet endroit hors du temps, ils sont là pour goûter à l’aventure, à l’immensité, à la solitude. un passage vers le Nord-Ouest permettant de rejoindre le Pacifique depuis l’Océan Atlantique. Leur hivernage forcé en 18451846 constitue encore aujourd’hui l’une des plus exceptionnelles pages de l’histoire de l’exploration arctique. Seule trace

Kuujuak, village surréaliste Depuis six ans, la compagnie Cruise North, propriété d’une communauté inuit, emmène tout l’été (de juin à septembre) quelques dizaines de passagers privilégiés à Resolute Bay, au-delà du 73e degré/latitude

DOSSIER NATURE (J’espère que je pourrai aller quelque part).

Dans le Nunavut, plus de la moitié de la population est au chômage, avec un taux de criminalité nettement supérieur au reste du Canada et un nombre de suicides 6 fois plus important qu’à Montréal. Pourtant, les inuits que nous rencontrons semblent loin de la détresse sociale et du marasme que laissent imaginer les statistiques. “C’est ici chez moi” lance une pétillante maman de 20 ans. “Je ne voudrais pas vivre ailleurs, ma famille et mes amis sont ici. En plus, c’est un endroit magnifique.” C’est vrai que le décor dans lequel est planté ce bled improbable laisse bouche-bée : des sommets escarpés aux couloirs vertigineux, des glaciers par centaines qui se jettent dans les eaux laiteuses de la baie de Baffin, une faune sortie tout droit de nos livres d’écoliers, de l’espace à n’en plus finir, un air dont la pureté modifie la perception des distances… Cet environnement-là, c’est la Terre avant la Terre.

Un choc pour nos sens. Un souvenir qui ne s’effacera pas.

Nord. On y découvre un village surréaliste où la température moyenne annuelle dépasse péniblement les -17°C (avec des pointes fréquentes à -50° !). C’est Kuujuak, “capitale” du Nunavik au Québec. Durant trois mois de douceur relative, la glace libère les flots, rendant la navigation possible.

Quelques cargos croisent dans ces eaux froides. Sans perdre de temps, ils slaloment entre des icebergs hauts comme des cathédrales, l’hiver aux fesses. Nos touristes d’un genre nouveau, eux, n’ont qu’une envie : s’incruster. C’est un voyage initiatique. Ils sont là pour goûter à l’aventure, à l’immensité, à la solitude, dans cet endroit hors du temps où la densité de population n’atteint pas 0,015 habitant au km2 ! Et pour cause, ici, rien ou presque ne pousse ni ne survit.

Une terre désertique peuplée de baleines, de narvals, d’ours polaires, de phoques et de morses. Le voilà donc, ce Haut Arctique canadien tant espéré… qu’il va maintenant falloir mériter !

C’est ici chez moi Vingt-huit communautés inuits (totalisant 30.000 âmes) résident au Nunavut, déclaré ‘entité subnationale autonome’ depuis 10 ans et perdu à 5 heures de vol de Dorval. Dans des rues boueuses bordées de baraquements, d’épaves de pick-ups et de motoneiges rouillés, les 700 habitants de Pond Inlet affrontent chaque année plusieurs

Trois tombes creusées sur Beechy Island, souvenir de Sir John Frankmin et de son hivernage forcé au 19e siècle.

mois de gel permanent dans un ennui profond qu’un graffiti tagué sur une barrière résume à lui seul : “I wish I can go somewhere”

Rues boueuses et baraquements dans les rares villages inuits.

Les uns s’y ennuyent, les autres ne partiraient pour rien au monde.

Un staff bardé de diplômes Chaque jour, les passagers du Lyubov Orlova (principalement des NordAméricains) mettent pied à terre dans ces paysages préhistoriques à couper le souffle.

Le ballet des zodiacs est minutieusement coordonné par le staff d’expédition : une quinzaines d’accompagnateurs bardés de

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DOSSIER NATURE

Pour y aller Air Canada vole tous les jours de Bruxelles à Montréal (www.aircanada.nl ou 0800 80458) et Air Transat assure 4 liaisons hebdomadaires entre avril et octobre (www.airtransat.be ou 03 239 00 65).

- La compagnie de croisière Cruise North voyage dans le Grand Nord chaque été (entre juin et septembre).

Le site internet www.cruisenorthexpeditions.com présente les itinéraires, les CV des scientifiques présents sur le bateau et le contenu des conférences.

- Le tour opérateur Cruise Travel organise des voyages sur Cruise North depuis la Belgique (www.cruisetravel.be - adresse postale : 12, Stierstraat à 2018 Anvers).

diplômes. Ils sont ornithologues, biologistes marins, naturalistes, botanistes, historiens, tous fascinés par l’Arctique et ses mystères.

Ils encadrent la croisière et partagent avec leurs hôtes l’amour de la faune et de la flore du Grand Nord. A chaque accostage, ils se font guides. Les uns armés de carabine au cas où un ours polaire voudrait se joindre à la visite. Les autres chargés de leur savoir pour expliquer l’origine des maisons de Thule (une civilisation du 13e siècle) dont subsistent ci et là quelques ruines. Ou pour décrire avec force détails les linaigrettes rousses et les saules réticulés qui donnent à la toundra arctique le confort d’une moquette de palace. Soudain, un faucon gerfaut se manifeste. Le groupe se fige, dégainant jumelles et téléobjectifs… Sûr que les clients de cette croisière sont passionnés. Et motivés aussi !

Ciel bleu et sable clair…

Les conditions varient d’un jour à l’autre, mais la solitude demeure et le thermomètre vous interdit le port du maillot !

Frôlant des icebergs hauts comme des cathédrales.

A chaque accostage, nos accompagnateurs se font guides, armés de carabines et chargés de leur savoir.

Cet environnement-là, c’est la Terre avant la Terre. Un choc pour nos sens.

Un souvenir qui ne s’effacera pas.

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Quotidiennement, le Lyubov Orlova débarque ses hôtes.

Une boîte de nuit à ciel ouvert L’aventure se poursuit vers le Sud, le long de la côte Est de l’île de Baffin. La mer se creuse, les mines tournent au translucide, les cœurs font du yoyo et les petitsdéjeuners… des allers retours. Quarantehuit heures de navigation en attendant que les flots se calment. Passage par le fjord North Arm au large de l’île Nova

DOSSIER NATURE Arctique - ligne imaginaire si longtemps fantasmée - est derrière nous. Nous abordons la baie d’Exeter, porte d’entrée majestueuse plantée de sentinelles de pierres et gardée par d’énormes icebergs.

C’est l’accès au fjord Sunneshine, une petite mer intérieure aux eaux translucides où pataugent tranquillement quelques morses grassouillets. Le Lyubov Orlova dépose ses éco-touristes sur une plage oubliée, point de départ d’une randonnée de trois heures dans un décor lunaire vers un point de vue à 360°. Ciel cotonneux, lumières irréelles. La nuit aussi, l’Arctique s’offre en spectacle.

Chaque soir, des aurores boréales donnent à la voie lactée de petits airs de boîte de nuit à ciel ouvert.

Complètement envoûtant.

Le bonheur est fait de choses simples Nous sommes mi-septembre. Dans un mois, les détroits de Davis et d’Hudson retourneront à l’état solide. La saison se

termine pour le navire russe affrété par Cruise North. Avant que les glaces ne se referment sur sa coque bleue, il se dépêche de rejoindre Kuujuuak. En chemin, l’équipage décide d’aller explorer les environs de Robinson Inlet, un chapelet d’îles où la vie semble impossible. Des morses y ont pourtant installé leurs quartiers d’été. Plus loin, une dizaine d’ours polaires traînent nonchalamment leur fourrure immaculée d’un rocher à l’autre.

Faisant preuve d’une souplesse insoupçonnée, ils viennent flairer la présence des zodiacs. Ici, le bonheur est fait de choses simples…

Ministère du Tourisme du Québec www.bonjourquebec.com Tourisme du Nunavik www.nunavik-tourism.com ou 0800/78.532.

Office de Promotion du Nunavut www.nunavuttourism.com

Dans ces paysages lunaires, les glaciers ne sont jamais bien loin.

Soudain, un faucon gerfaut se manifeste. Le groupe se fige, dégainant jumelles et téléobjectifs… Sûr que les clients de cette croisière sont passionnés. Et motivés aussi !

Zembla, puis par la baie Isabella, là où des dizaines de baleines boréales viennent depuis des siècles profiter des larges rayons de soleil qu’offrent les rares semaines d’été. Mais les belles aiment à se faire désirer. Seuls quelques impressionnants jets d’eau nous confirment leur discrète présence. La puissante corne du bateau nous indique que le Cercle Polaire

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Voyeurs

NATURALISTES…

OBSERVER LA FAUNE DANS SON MILIEU NATUREL EST À LA PORTÉE DE TOUS, MÊME S’IL S’AGIT D’UN ART SUBTIL. VOICI QUELQUES BONS PLANS, D'ICI ET D'AILLEURS, POUR JOUER LES “VOYEURS NATURALISTES” ET PROFITER PLEINEMENT DES MERVEILLES QUI NOUS ENTOURENT. PAS BESOIN DE SE DÉGUISER EN INDIANA JONES, NI DE RAMPER DANS LES FOURRÉS… IL SUFFIT DE REGARDER AU BON ENDROIT, AU BON MOMENT, ET D’Y ALLER AVEC DOIGTÉ. par Phillip van OSTEN

Au cœur de nos forêts, de nos campagnes et même dans nos villes, vit une faune riche, secrète et fragile. Partir à sa découverte, c'est s'offrir des moments d'émotion intense, magnifiés par des rencontres incertaines ou fortuites, et d'autres, plus prévisibles. Le silence, brisé par le trottinement d'un renard, le brame d'un cerf ou l'exclamation d'une chouette, exacerbe nos sens pour nous livrer l'intimité du monde animal paré de tous ses mystères. Point besoin non plus de s'aventurer très loin pour admirer ce spectacle. Il vous attend quelques fois au bout du jardin ou dans le parc voisin.

Approchez donc doucement, sans déranger nos amis les bêtes... et jouissez de l’instant.

C’est magique.

La capitale européenne de la perruche...

Des perruches exotiques dans le ciel bruxellois ? Mais oui, leurs jacassements stridents retentissent depuis plusieurs décennies aux quatre coins de la ville, là où se concentrent les espaces verts. Leur présence a pour origine la ferme-

ture d'un parc d'attractions (Meli) sur le plateau du Heysel, lorsque le responsable d'une volière lâcha une quinzaine d'individus dans la nature… Aujourd’hui estimés à plus de 5.000 et parfaitement adaptés à notre climat, les oiseaux vert émeraude se

par sa couronne Sud et l'immense Forêt de Soignes. Le phénomène se répète d’ailleurs dans la plupart des villes où ce beau mammifère à poils roux s’incruste, poussé par le désir de trouver une nourriture plus abondante (dans nos poubelles !). Rusé évidem-

Partir à la découverte de la faune, c'est s'offrir des moments d'émotion intense, magnifiés par des rencontres incertaines ou fortuites. sont trouvé un QG: la Place Guy D'Arezzo à Uccle. Là, des nids communautaires érigés au sommet de plusieurs pylônes attirent en permanence la curiosité des promeneurs.

Animal plutôt nocturne, le renard a également investi la capitale de l'Europe, arrivant

ment et protégé par la loi, le renard citadin est tout sauf agressif, mais s'en approcher - au crépuscule de préférence - n’est pas un jeu d’enfant.

Chouette soirée !

Les rapaces ont depuis toujours frappé l'imagination. Perçus jadis comme des messagers de mauvais augure, chouettes et hiboux méritent toute notre attention.

Epoque des amours et des nichées, les premiers mois de l’année sont les plus propices pour aller à leur rencontre. A l'écoute d'un ululement de bonheur lancé du fond de la nuit, il faut déployer ses oreilles au maximum et ouvrir ses yeux tout grands en marchant comme un Sioux à la recherche d'un arbre troué ou d'une haie touffue. La Commission Ornithologique de la commune bruxelloise de Watermael-Boitsfort

DOSSIER NATURE 13 (www.cowb.be) propose régulièrement des balades en forêt le soir en compagnie de spécialistes qui vous initieront au mode de vie si particulier de ces oiseaux lunaires.

Idem avec les associations Natagora (www.natagora.be) et Aves (www.aves.be) qui proposent toute l'année un calendrier d'activités et de promenades guidées sur le thème de la biodiversité.

La faune des Ardennes Avec plus de 250 variétés d'oiseaux nicheurs et migrateurs, 67 espèces de mammifères, des reptiles et des amphibiens, ainsi que plusieurs milliers d'insectes, la nature a trouvé dans nos Ardennes une terre à sa mesure. Animal mythique, le sanglier est l'emblème bien connu de cette magnifique région. Mais les chevreuils, les daims, les renards et depuis peu les castors viendront aussi croiser votre chemin. Le top, naturellement, c'est le brâme du cerf à la tombée de la nuit : un cri souverain. Il faut avoir entendu ça au moins une fois dans sa vie.

A noter que l’Office de Promotion du Tourisme de Wallonie regorge d'infos sur la faune répertoriée dans le Sud du pays.

Surfez sur www.wallonie-tourisme.be, c’est très complet… et ça donne envie.

Sous d'autres cieux Pas très loin de chez nous, dans l'Hexagone, le Parc du Marquenterre situé en Baie de Somme jouit d’un écosystème exceptionnel.

Ici, on évolue en silence à travers dunes, bocages et prairies pour contempler les oiseaux migrateurs qui ont fait de ce havre de tranquillité une escale privilégiée entre Scandinavie et Mauritanie. Plus loin, le Nord du Portugal abrite de nombreuses espèces animales. A la frontière espagnole, cerfs, chevaux sauvages, sangliers et aigles royaux se partagent le parc national de PenadaGerês. Sur les hauteurs du Trás-os-Montes, loups, lynx, chats sauvages et renards cohabitent. Autres réserves naturelles bien cotées : Ria Formosa, en Algarve (un lieu privilégié pour les échassiers), et Empordà, cette fois en Espagne (Catalogne), où le touroperator EITravel organise des 'birds watching' (www.eitravel.com). Outre-Atlantique, le Québec a également su préserver une extraordinaire diversité animale. Apercevoir un béluga ou une baleine dans l’embouchure du Saint-Laurent, c’est un souvenir qui ne s’efface pas. Impressionnants aussi, les immenses attroupements d’oies des neiges qui font ondoyer le rivage comme une marée vivante, emplissant l'air d'un vacarme étourdissant. Mais n'oublions pas non plus qu'à l'intérieur des terres, la Belle Province est le territoire des grands mammifères comme le cerf de Virginie, l’ours

noir, l’élan (appelé là-bas ‘orignal’) et le caribou. Bref, pour les amoureux d’espaces infini, le Québec est un rêve éveillé (www.bonjourquebec.com).

Jumelles, ruse et obstination...

On l'a dit, observer la nature est à la portée de tous et ne nécessite aucun investissement important. Une bonne paire de jumelles et un guide d'identification suffiront largement à enrichir vos expéditions.

Comme tous les animaux ont leurs habitudes, les rencontres ne seront pas tout à fait hasardeuses, mais il faut disposer des bonnes informations (en l’occurrence, les heures et les lieux de passage les plus probables). Quel que soit le milieu naturel que vous choisissez, respectez le DRAP, véritable règle d'or du naturaliste : discrétion, respect, attention et patience. Pour cela, évitez les couleurs claires ou voyantes ainsi que les mouvements brusques, et restez de préférence dans l'ombre. Ne dérangez

Quel que soit le milieu naturel que vous choisissez, respectez le DRAP, véritable règle d'or du naturaliste : discrétion, respect, attention et patience . pas les animaux, et surtout pas les couvées. Respectez aussi les terrains privés.

Enfin, soyez obstiné. Rien n’est jamais acquis d’avance. Pour apercevoir l’animal tant espéré, l’attente est souvent longue.

Et parfois, il faut accepter de repartir bredouille. Mais cela fait partie du jeu. Et ça participe au charme de ce “sport” qui en appelle à votre perspicacité dans un environnement dont vous allez apprendre à connaître le vrai visage.

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Le cheval,

COMME UN MIROIR DE NOUS-MÊMES AMÉLIORER SON RAPPORT À L’AUTRE EN PRENANT CONSCIENCE DE SON MODE DE COMMUNICATION… GRÂCE AU CHEVAL, ÇA VOUS ÉTONNE ? C'EST POURTANT L'ESSENCE D’UN CONCEPT NOVATEUR : L'ÉQUI-COACHING. OU COMMENT AMÉLIORER SES RELATIONS SOCIALES ET HIÉRARCHIQUES EN OBSERVANT LES CHEVAUX !

On connaissait déjà l'hippothérapie, un complément thérapeutique particulièrement efficace chez les enfants lourdement handicapés ou gravement malades (complément par lequel des interactions avec le cheval stimulent l’organisme). Mais voilà que depuis quelques années, les vertus de la plus noble conquête de l'homme sont mises au service des décideurs. Avec pour objectif d’améliorer les relations en entreprise par un meilleur contrôle de l’émotionnel. Des chercheurs ont, en effet, établi que le cheval renvoie une image fidèle de nousmêmes, sans jugement ni dissimulation.

Pour certains dirigeants en manque d’affirmation positive ou pour ceux qui tentent de sortir d'un mal-être éventuel, le bonheur est peut-être dans le pré...

Un révélateur de compétences Chausser des bottes et arnacher sa monture pour un meilleur épanouissement… passe encore. Mais observer les chevaux et les côtoyer pour affiner ses capacités à manager, voilà qui peut paraître farfelu !

par Phillip van OSTEN le cheval, quand il vit en troupeau, désigne son meneur sur des critères immuables. Il sera considéré comme chef à condition de véhiculer des valeurs de confiance, de respect, d'honnêteté, de sécurité, de sagesse et de lucidité. Si, au

Que ceux qui ne sont pas familiers des chevaux soient sans crainte : l’équi-coaching n’implique pas que l’on soit cavalier.

C’est pourtant ce que prône l’équi-coaching. En toile de fond, on trouve les caractéristiques inhérentes au bel équidé.

Explication : des études démontrent que

contraire, il émane de sa personnalité un sentiment d’instabilité et des conflits intérieurs, les autres chevaux vont le ressentir et ne le suivront pas. Quand

DOSSIER NATURE 15 on apprend qu’il en va de même dans les rapports homme-cheval, on comprend mieux pourquoi l’équi-coaching est pourvoyeur d’enseignements. Car si l’homme ne se comporte pas de façon authentique et s’il n’est pas capable d’imposer son autorité autrement que par la force, le cheval ne lui accordera aucune crédibilité. Et donc, il ne répondra pas à ses ordres. En tout cas, pas spontanément…

Clairement, ce schéma, vous pouvez le transposer dans la vie de l’entreprise.

Quel que soit le degré d'aptitude ou de réceptivité de chacun, on s’enrichit toujours d'une telle expérience.

Pour un meilleur contrôle de soi Que ceux qui ne sont pas familiers des chevaux soient sans crainte : l’équi-coaching n’implique pas que l’on soit cavalier. Les exercices se déroulent sous la guidance d'un formateur. Rapidement, celui-ci va repérer le fonctionnement du coaché en jaugeant sa façon de mettre le cheval en marche, en observant aussi la manière par laquelle il communique avec l’animal en lui signifiant des ordres non verbaux. Autant dire que les gestes sont essentiels. Ils doivent être signifiants, c'est-à-dire plein de sens. “L’instinct naturel du cheval est de fuir”, explique Thierry Verwaerde, manager-coach et fondateur d'Equi-RH, une entreprise belge située à Wépion (www.equi-rh.be).

“Notre approche consiste à exploiter opportunément l’hyper sensibilité du cheval pour diagnostiquer chez les personnes qui interagissent avec lui quels sont les modèles cachés qui contrôlent leurs pensées et leurs actions.” Il apparaît que ceux qui n'arrivent pas à induire un certain nombre de comportements au cheval rencontrent généralement des problèmes relationnels au sein de leur environnement professionnel, souffrant par exemple d’un manque d’assurance ou faisant preuve d’une trop grande agressivité. Le travail avec le cheval vise à cibler puis à corriger ces attitudes néfastes.

Une véritable thérapie A Françoise le mot de la fin. "Au départ, j'étais plutôt sceptique. Le parallèle avec le monde de l'entreprise ne me semblait pas évident, explique cette directrice des ressources humaines dans une importante société commerciale. Mais après plusieurs séances de coaching chez Equiboost (www.equiboost.be), j'ai été complètement convaincue. Non seulement, cette méthode contribue à faire évoluer les rapports professionnels, mais surtout c’est une véritable thérapie pour le développement personnel. Pour moi, ce fut très intense et, quel que soit le degré d'aptitude ou de réceptivité de chacun, on s’enrichit toujours d'une telle expérience".

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Escapade en terre

viking

N’OUBLIEZ PAS LES MOUFLES !

QUE DIRIEZ-VOUS D’UNE VIRÉE GIVRÉE SUR LE LITTORAL DANOIS ? TROQUEZ VOTRE SNOWBOARD POUR UN SURF DES MERS. ET CAP SUR KLITMÖLLER. POUR SORTIR DE L’HIVER ‘EN DOUCEUR’, ON VOUS CONSEILLE D’Y ALLER EN AVRIL. IL FAIT FROID, LE VENT SOUFFLE GAIEMENT ET LES VAGUES SE POUSSENT DU COL ! O’NEILL BELUX A CRAQUÉ POUR CET ENDROIT RUDE MAIS MAGNIFIQUE, TERRAIN DE JEU IDÉAL POUR SON “CROWNING III”, SORTE DE CHAMPIONNAT DE BELGIQUE INFORMEL RÉUNISSANT LES MEILLEURS GLISSEURS DU PAYS, AVEC OU SANS VOILE. par Denis ASSELBERGHS

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DOSSIER NATURE

Tant de Belges venus se plonger dans ces flots glacés charriés par une brise à décorner les bœufs !

Quand on sait que dans ce coin perdu du Danemark, la température moyenne de l’eau au printemps n’excède pas 3 degrés, on comprend qu’il faut du courage pour affronter les déferlantes !

Pourtant, ils étaient une bonne centaine à avoir fait le déplacement, trop impatients d’en découdre dans ces conditions polaires. Trop heureux aussi d’évoluer dans un environnement exceptionnel en bordure d’Hansted, une immense réserve naturelle. Ce qui vaut à la région d’être peu bâtie et peu peuplée.

Cold Hawaii Klitmöller est un village de pêcheurs dominant la baie. Mais c’est surtout un fantastique spot. D’ailleurs, les surfeurs le surnomment Cold Hawaii. Aux premiers beaux jours, ils débarquent par petits groupes sur la plage avec leurs tenues en néoprène - une invention de Jack O’Neill.

On croise des Allemands (le pays d’à côté).

Quelques Californiens en mal d’exotisme.

Et des Belges… tant de Belges ! Ils sont arrivés en convoi le 5 avril 2010 pour se plonger dans ces flots glacés charriés par une brise à décorner les bœufs ! Les meilleurs

s’étaient joints au groupe. Notamment le kiteboarder Leander Vyvey et le véliplanchiste Steven Van Broeckhoven. Sans oublier l’étrangère de service, l’impressionnante Hollandaise Jalou Langeree (cf p.20).

Tous sont membres du team O’Neill, revêtus pour l’occasion d’une nouvelle combinaison XDS Air hyper isolante. Pour la tester, on ne pouvait pas rêver mieux !

Dans la communauté de Thisted, toute l’électricité et plus de 80% du chauffage sont produits sans carburants fossiles.

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Comme la température moyenne de l’eau au printemps n’excède pas 3 degrés, on comprend qu’il faut du courage pour affronter les déferlantes !

Wave Star Energy L’intérêt du voyage était double, partagé entre sport et écologie. Car Klitmötter fait partie de la communauté de Thisted où toute l’électricité et plus de 80% du chauffage sont produits sans carburants fossiles. La région investit beaucoup dans cette approche. Vent, soleil et biogaz sont mis à contribution. Sans oublier ces fameuses vagues si puissantes qui font le bonheur des surfeurs : depuis 2004, un prototype de centrale ‘marée motrice’ est à l’essai. Les résultats sont tellement encourageants que les autorités nationales et européenes ont décidé

de rendre la technologie opérationnelle à partir de 2011. Vous entendrez certainement reparler de ce projet baptisé “Wave Star Energy”. Il préfigure ce que pourrait être l’après-pétrole, puisque d’éminents chercheurs estiment que près d’un tiers de l’énergie mondiale pourrait un jour provenir des flux marins.

Klitmöller veut montrer l’exemple.

Bonne raison pour aller s’y ressourcer…

Et belle occasion d’y affronter avec son surf la vivifiante Mer du Nord !

See you back again !

www.oneill.be • www.visitthy.dk • www.climate.thisted.dk www.wavestarenergy.com

Jalou de toi !

Un choc, une vision d’une belle intensité, alors que nous étions frigorifiés sur les rives du Skagerrak.

Soudain, elle est apparue entre deux vagues, avec la maîtrise d’une virtuose faisant ses gammes…

Jésus Marie ! Mais qui est cette fille aux bras d’acier ? Jalou Langeree. Oui, la sœur de l’autre, le très fameux Kevin, Champion du Monde de kitesurf. Blonde comme les blés, Jalou vient d’avoir 20 ans. Elle s’est lancée dans le sillage de son frère en 2002. Il ne lui a fallu que quelques mois pour évoluer parmi les meilleures Européennes. Dès 2005, elle a tenté sa chance en World Cup et, depuis, elle pointe régulièrement dans le top 10. Ce qui ne gâche rien, sister Langeree est sympa, toujours prête à affronter les mers les plus démontées pour nous en mettre plein les yeux.

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Escalade en salle 10 CONSEILS POUR DÉBUTER

ENVIE DE DÉFIER DES PAROIS EN HIVER ? LA SOLUTION : LE MUR INDOOR. UNE ÉTRANGE CONSTRUCTION, SORTE DE PLAN DE TRAVAIL TOUT EN VERTICALITÉ. C’EST VOTRE BULLE. QUELQUES MÈTRES CARRÉ OÙ VOUS ALLEZ EN DÉCOUDRE. MAIS PAS COMME UN COMBATTANT EN ARMURE. PLUTÔT COMME UNE BALLERINE EN CHAUSSONS… PATIEMMENT, SEREINEMENT, VOUS ALLEZ APPRENDRE L’HYPER CONTRÔLE, LA COORDINATION, LE DÉLIÉ, LA SOUPLESSE. UNE BELLE ÉCOLE. ET PLUS QU’UN SPORT : UNE CULTURE. VOICI NOS 10 COMMANDEMENTS POUR DÉMARRER DU BON PIED.

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Mettez-vous à la page La “varappe à main nue”, vous en rêviez depuis longtemps… Trop longtemps peut-être, car depuis les mots ont changé.

Parlez désormais d’”escalade libre” ou simplement de “grimpe”. Ça vous évitera de passer pour le has been local !

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Tenue correcte exigée Remisez votre antique collant multicolore. Aujourd’hui, on porte un short de surfeur. L’escalade est devenue tendance et les codes vestimentaires ont évolué. Optez pour des vêtements amples, confortables et sobres !

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Investissez dans une paire de chaussons Bannissez les chaussures de jogging. Les chaussons d’escalade sont structurellement très différents. Telle une seconde peau, ils enserrent le pied pour offrir beaucoup de sensations et un maximum de précision.

Essayez différents modèles et plusieurs tailles avant de vous décider.

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Echauffez-vous L’escalade fait travailler des muscles peu sollicités dans la vie quotidienne. Pour éviter les bobos, échauffez-vous avant toute séance. Quelques minutes de footing, de

par Auriana BEAUTÉ grands moulinets avec les bras. Et, pieds au sol, serrez quelques prises pour réveiller doigts et poignets.

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Découvrez le bloc Toutes les salles proposent aujourd’hui des “blocs”. On peut les aborder sans les équipements d’assurage habituels, puisque ces structures ne dépassent pas 4 mètres de hauteur et sont entourées de gros tapis de réception. Commencez par les sections les plus faciles, les moins raides. Amusez-vous à ressentir le transfert de votre poids d’un pied sur l’autre.

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Adhérez à une tribu L’escalade se caractérise par une ambiance amicale. Dès votre première séance, vous allez certainement rencontrer des grimpeurs expérimentés, trop heureux de vous donner un coup de main. Répondez avec sympathie. Vous serez très vite adopté !

L’escalade fait travailler des muscles peu sollicités dans la vie quotidienne.

Pour éviter les bobos, échauffez-vous avant toute séance.

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Prenez de la hauteur Cette discipline vous plait ? Vous commencez à être agile sur les prises ? Alors, il est temps de passer à l’escalade de voie (8 à 15 m de haut). Mais il faut s’équiper en conséquence : optez pour un harnais confortable et un système d’assurage astucieux.

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Découvrez les joies de la cordée Comme l’escalade de voie se pratique à deux, trouvez un partenaire de confiance d’un niveau équivalent. Et rapprochez-vous d’un professionnel qui vous fournira une corde ainsi que les premiers conseils de sécurité. C’est essentiel.

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Doucement mais sûrement La première fois, restez dans la partie basse (4 à 6 m) et tentez une descente en douceur, pour vous habituer à la hauteur, prendre confiance et apprendre à vous mouvoir avec le matériel.

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Ecoutez-vous La réussite tient souvent plus à la technique qu’aux qualités physiques.

Utilisez vos pieds : montez-les et poussez dessus. Mais surtout, laissez du temps au temps : l'escalade est un sport de sensations qu’il faut assimiler.

L’escalade se caractérise par une ambiance amicale. Dès votre première séance, vous allez certainement rencontrer des grimpeurs expérimentés, trop heureux de vous donner un coup de main.

VAPOR V de SCARPA Le chausson “bon à tout faire” > Une pointe fine et précise, un talon puissant, deux velcros inversés pour un serrage optimum : le Vapor V est le chausson ultra polyvalent de la gamme Scarpa. Sa cambrure et son asymétrie modérée en font un modèle aussi confortable qu’efficace, capable de s’adapter à toutes les disciplines, bloc et falaise. Comptez 90 €.

L’équipement GRIGRI2 Assureur à freinage assisté > Léger et compact. Avec sa conception ergonomique, c’est la nouveauté Petzl pour débutants et grimpeurs confirmés. Il garantit des descentes contrôlées et sans àcoups. Il est aussi d’une aide précieuse pour celui qui assure, surtout quand il faut enrayer une chute !

Disponible à partir de janvier 2011. 68 €

POWER CRUNCH < Magnésie en grumeaux Petzl innove en créant la magnésie en grumeaux pour réduire l'effet poussière.

Disponible en sachets de trois tailles différentes (25gr, 100gr et 200gr). Le sachet de 200gr est réutilisable pour stocker la magnésie entre les différentes utilisations. 25gr 2 €- 100gr 4 €- 200gr 8 €

HIRUNDOS < Un harnais cuissard ultra léger Depuis toujours, les harnais Petzl sont conçus selon trois critères majeurs : la sécurité, le confort et l'ergonomie.

Ajoutez au Hirundos la légèreté et la respirabilité, et vous obtenez un produit ultra performant ! 61 €

KODAPOCHE Sac à magnésie > Autant il peut s’ouvrir d’une seule main, autant son système de fermeture s’avère particulièrement étanche.

Intègre une petite poche à soufflet bien dimensionnée pour y mettre une barrecéréales, la clé du casier ou quelques pièces pour un verre à la cafet’. 22 €

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ON THE MOVE

Chloé

LA PASSION FOUDROYÉE CHLOÉ GRAFTIAUX, TALENT MONTANT DE L’ALPINISME BELGE, EST DÉCÉDÉE LE 21 AOÛT DERNIER, À L'ÂGE DE 23 ANS. UNE INTERMINABLE CHUTE DANS L'AIGUILLE NOIRE DE PEUTEREY LUI A ÉTÉ FATALE. par Auriana BEAUTÉ “Chloé chérie, tu nous as été arrachée…

Notre peine est tellement grande que nous n’en voyons pas le fond comme le vide qui t’a happée. Pourtant, tu es toujours là, pour nous, pour tes amis, pour tous ceux qui ont croisé ton chemin. Tu es à jamais la vie, la vie avec passion, avec détermination, sans arrière pensée, avec joie et fougue…” Les mots d’Anne-Françoise Graftiaux, maman de Chloé, concentrent tout, la peine mais aussi le bonheur vrai qui animait sa fille.

Quelques semaines avant d’être emportée par un rocher, Chloé Graftiaux s’était classée 3e de la Coupe du Monde de bloc.

Elle nous confiait que “Désormais, la saison de compétition est terminée, j’ai le champ libre pour aller en montagne”. Et d’ajouter “Un peu de montagne, ça ne peut pas faire de mal !”

Born to climb !

Grimper, c’était l’essentiel pour cette Namuroise toujours en partance. “Pour moi, tout est bon du moment que ça Elle nous a quitté trop tôt, emportée par un rocher dans la partie italienne du Massif du Mont-Blanc.

grimpe !”… Chaussures de montagne, chaussons d’escalade ou crampons, elle passait de l’un à l’autre en fonction des saisons et de ses humeurs. Chloé connaissait tout de l’escalade sportive, de la cascade de glace, des courses en montagne… “Pourquoi se priver d’une pratique alors que toutes sont porteuses de plaisir, de partage et d’engagement”, répétait-elle à qui voulait l’entendre.

Parfois, la jeune femme flirtait avec les limites, mais avec lucidité, pour rester du bon côté, celui de la sécurité.

Chaussures de montagne, chaussons d’escalade ou crampons, elle passait de l’un à l’autre en fonction des saisons et de ses humeurs.

Flash back Après une courte carrière dans l’athlétisme (carrière tuée dans l’œuf par le “trop stressant coup de pistolet”), Chloé Graftiaux découvre l’escalade avec sa sœur Alix. “La première fois que je l’ai emmené dans une salle, à Bruxelles, j’étais sûre que ça lui plairait !” Très vite, elles deviennent une cordée insatiable qui écume tous les murs de la région, mais aussi les falaises… et les podiums. Car au petit jeu de la compétition, les Graftiaux Sisters sont redoutables.

Surtout Chloé, la plus douée. Les sponsors suivent et, bientôt, la future championne quitte la Belgique pour s’installer à Grenoble, au pied des Alpes Françaises. Elle a 19 ans.

Guide elle sera Chloé avait déjà rempli son carnet de courses pour la formation de Guide de Haute Montagne depuis deux ans. C’était son désir le plus cher : vivre de la montagne, bien sûr, mais en aidant les autres. Le PGHM* en ligne de mire, elle avait rejoint le Groupe Excellence du Club Alpin Français.

“Même si j’adore l’escalade, la montagne, c’est un autre monde ! C’est une joie plus profonde, un dépassement de soi-même, une complicité particulière avec la nature.

Chaque course est une nouvelle expérience, un moment magique, une quête de l’inédit et de l’inconnu, Oui, c’est ce que j’aime !”

Ce samedi 21 août, Chloé est partie explorer un monde plus grand. Sa quête continue, c’est certain, sur des montagnes qu’elle seule aurait osé rêver. (*) PGHM, Peloton de Gendarmerie de Haute Montagne

Son palmarès • Championne de Belgique à plusieurs reprises • Championne du Monde en 2002 chez les cadettes • 3e de la Coupe du Monde de bloc en 2010 • Trophée du Mérite Sportif de la Ville de Namur en 2006 et 2009 • Mérite Sportif de la Communauté Française de Belgique en 2006 (catégorie espoir féminin)

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ON THE MOVE

Red Bull Crashed Ice

APPEL AUX LA NOUVELLE DÉFONCE CANDIDATS !

C’EST À NOTER EN LETTRES DE FEU. LE 5 FÉVRIER, LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE DOWNHILL ICE CROSS FAIT ÉTAPE À VALKENBURG, AUX PAYS-BAS. L’ÉLITE VA SE MESURER AU CAUBERG. PARMI LES OUTSIDERS, IL Y AURA PEUT-ÊTRE… VOUS.

par Denis ASSELBERGHS Précisions utiles. Valkenburg est tout proche de la frontière belge, à 35 km de Liège.

Quand au Cauberg, si vous vous intéressez au cyclisme, vous savez certainement que c’est une solide côte qu’empruntent les coureurs de l’Amstel Gold Race. Ils la montent.

Et vous, vous la descendrez, vite, très vite !

L’improbable combinaison Mais il aurait peut-être fallu commencer par le début… Qu’est que le Downhill Ice Cross ? Une discipline X-trême imaginée par Red Bull en associant patin à glace et skicross. Concrètement, les concurrents s’élancent par vague de quatre sur un par-

cours en pente de quelques centaines de mètres, avec des virages serrés, des bosses et l’une ou l’autre petite côte pour rompre le rythme et faire brûler les cuisses. Les acteurs de cette drôle de pièce sont habillés comme des hockeyeurs avec casque, protection dorsale, genouillères et coudières, plastron rigide recouvrant les épaules, short et gants rembourrés. La vraie tenue NHL pour amortir les chocs. N’empêche, tous les coups ne sont pas permis. Interdiction, par exemple de retenir son adversaire par le maillot ou de le faire chuter volontairement !

Pour autant, ça reste viril et même un peu plus… D’ailleurs, aussi doués soient-ils, les compétiteurs de 16 à 18 ans doivent présenter aux organisateurs une autorisation parentale. C’est dire…

Où, quand, comment ?

Ce sport vous excite, vous pensez avoir le profil du parfait fonceur ? Alors, jetez-vous dans l’arène ! Vous pouvez vous inscrire en ligne via www.redbullcrashedice.com et www.redbull.be. Des épreuves de sélection ont lieu le 8 janvier à Ostende et Eindhoven. Elles se poursuivent le lendemain à Geleen (dans le Dutch Limburg, tout près de Genk). Visiblement, nos voisins hollandais, patineurs devant l’éternel, ont un faible pour le Downhill Ice Cross. Ils sont

Quand quatre furieux plongent dans l’arène…

Comme en skicross, les runs sont très courts et très intenses.

hyper motivés, allant jusqu’à proposer des programmes d’initiation dont vous trouverez le détail sur www.redbull.nl. Parmi les rendez-vous phares de cette saison 2011, il faut aussi pointer les dates des trois autres manches du Championnat du Monde, puisqu’outre Valkenburg, les fines lames de la spécialité vont croiser le fer le 15 janvier à Munich, le 26 février à Moscou et le 19 mars dans la bonne ville de Québec. L’hiver dernier, le château Frontenac en avait déjà vu de toutes les couleurs, pas moins de 120.000 fans envahissant le centre historique (photo) pour assister au triomphe d’un “Crazy Canuck”, Kyle Croxall. Il leur avait offert un show d’enfer… par -25°C. Show que vous pourrez suivre cette année sur le Net et sur des télés renseignées dans les pages Facebook qu’alimente régulièrement la communauté des accros (www.facebook.com/RedBullCrashedIce).

Envie d’entrer dans la cour des grands ?

Il va falloir bosser, s’entraîner un max.

Sachez qu’il existe à Waidring, en Autriche, une piste permanente réunissant toutes les difficultés.

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Odyssée du Flocon à la Vague CE SONT LES PETITS RUISSEAUX QUI FONT LES GRANDES RIVIÈRES…

Mieux que des profs Franchement, on pouvait craindre le pire.

Car s’il n’y a pas d’étincelle, ce genre de plan tombe très vite à plat. Or, les gosses ont adoré, ils ont participé sans se faire prier. Quant aux sportifs, ils nous ont bluffés par leur disponibilité et leur capacité à mobiliser les troupes. C’est sans doute une déformation professionnelle, mais ces gens-là sont performants ! Sans avoir l’air d’y toucher, ils mettent le doigts sur l’essentiel, comprennent très vite à qui ils ont à faire et quel langage utiliser. Respect donc à Ophélie David (skicross), Aurélien Ducroz (freeride), Nina Caprez (escalade), Luc Alphand (ski alpin et rallye raid), Mathieu Crepel (snowboard), Candice Gilg et Edgar Grospiron (ski acro), Stéphane Brosse (ski alpinisme), Eric Loizeau (voile), Guillaume Nery (apnée)… et tous les autres. Puis, bravo aux kids à qui nous allons bientôt confier les clés de la planète. Qu’ils en fassent bon usage !

LA PANACÉE ? SÛREMENT PAS. MAIS POUR CONSCIENTISER, MOTIVER, IMPLIQUER, FRANCHEMENT, L’INITIATIVE MÉRITE D’ÊTRE SOULIGNÉE. ELLE CONSISTE À FAIRE PASSER UN MESSAGE ENVIRONNEMENTAL AUPRÈS DES GAMINS. COMMENT ? EN METTANT LES ÉCOLES EN PRÉSENCE D’AMBASSADEURS DONT L’IMAGE ÉVOQUE LA PASSION, L’ENGAGEMENT, LE DÉPASSEMENT DE SOI : EN L’OCCURRENCE, DES ATHLÈTES DE HAUT NIVEAU PRATIQUANT LEUR DISCIPLINE SUR LA NEIGE, LA GLACE ET… L’EAU. OUI, FORCÉMENT L’EAU, PUISQU’ELLE EST LE FIL ROUGE DE CETTE OPÉRATION QUI, À SON MODESTE NIVEAU, ŒUVRE POUR LA PROTECTION D’UN ÉCOSYSTÈME GRAVEMENT MENACÉ. par Denis ASSELBERGHS Après deux éditions organisées dans les Pyrénées, c’est entre Annecy et Chamonix que s’est déroulée la 3e Odyssée du Flocon à la Vague. Pour lui donner un maximum d’impact, 37 champions du monde avaient répondu présents. Pas mal pour un projet ‘anecdotique’… quand même soutenu par le ministère français de l’écologie, de l’énergie, du développement durable et de la mer. Voilà qui tend à prouver que, même dans les salons feutrés du pouvoir, on commence à comprendre que le discours sur la sauvegarde du milieu doit fonctionner à géométrie variable. On peut y mettre de la science et de la politique, mais il peut aussi prendre toute sa dimension quand il est délivré de façon ludique à un public jeune, sans a priori. Donc, réceptif !

Les amuser pour mieux communiquer Evidemment, dans sa démarche, l’Odyssée ne peut donner des résultats tangibles que si les stars de service jouent le jeu à fond, sans se prendre la tête. Il faut que le courant passe avec les enfants, que les mots sonnent juste. C’est pourquoi le concept s’articule sur deux activités : d’abord le spectacle, ensuite l’éducation. Concrètement, entre l’Aiguille du Midi et le Lac d’Annecy, nos special guests

Le discours sur la protection de l’environnement prend toute sa dimension quand il est délivré de façon ludique à un public jeune, sans a priori. Donc, réceptif ! se sont embarqués dans des exercices dont ils n’étaient, pour la plupart, pas familiers (parcours glaciaire, kayak, dragon boat, stand up paddle). Puis, ils se sont mêlés aux groupes scolaires pour animer des quizz et visiter avec eux les stands aménagés dans le VIR – traduisez : Village des Initiatives Responsables. Les ateliers proposaient des animations sur l’éco-consommation, la protection du littoral, la biodiversité en montagne, etc. Des sujets évoqués sous un angle positif.

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Luc Alphand

NIAQUE ET SAGESSE, COMME UNE DIFFICILE ÉQUATION IL A DERRIÈRE LUI 13 ANS DE COUPE DU MONDE, 5 GLOBES DE CRISTAL, 23 PODIUMS, 10 VICTOIRES EN DESCENTE, 2 EN SUPER G… CERTAINS S’EN SERAIENT CONTENTÉS. PAS LUI. EN 1997, IL RANGE SES SKIS POUR DEVENIR PILOTE. LE VOILÀ, MONTANT SA PROPRE ÉCURIE, TRIOMPHANT AU DAKAR, FINISSANT 7E AU MANS… TOUT SEMBLE FACILE. ET SI AUJOURD’HUI, À 45 ANS, APRÈS AVOIR FRÔLÉ LA PARALYSIE DANS UNE MAUVAISE CHUTE À MOTO, LUCIO DOIT RENONCER À LA COMPÉTITION, IL A TOUJOURS EN LUI LA NIAQUE DU CHAMPION QU’IL FUT. MAIS QUELLE EST SA RECETTE POUR ÉVITER L’USURE ET RESTER ENVERS ET CONTRE TOUT ALPHAND-LE-MAGNIFIQUE ?

tique raisonnée, on fatigue son organisme. Tout ce qui est cardio ne pose habituellement aucun problème, c’est plutôt le dos ou les articulations qui encaissent et qui, à la longue, pénalisent.

Il faut en tenir compte le plus tôt possible dans son parcours sportif. Si tu n’intègres pas cette réalité et si tu n’essayes pas d’anticiper, tu risques de ne pas trouver la juste mesure dans ta préparation, avec toute les conséquences que ça peut avoir en terme de traumatismes.”

“Tout ce qui est cardio ne pose habituellement aucun problème, c’est plutôt le dos ou les articulations qui encaissent et qui, à la longue, pénalisent”.

Depuis ton accident en enduro, la partie est devenue plutôt délicate entre le sport et toi ?

“J’ai bien failli me retrouver paraplégique. Finalement, je m’en tire sans trop de casse, même si je n’ai plus de sensibilité dans les mains et des plaques dans le corps pour me tenir debout…”

par Denis ASSELBERGHS “Avant toute chose, il faut se demander pourquoi on fait du sport. Pour le fun, tout simplement. Et pour se sentir mieux.

Généralement, ce sont les motivations premières quand on se lance. Puis, logiquement, on essaye de progresser. Ça fait partie du jeu, c’est excitant et motivant, même si on ne cherche pas à devenir pro.

Certains amateurs sont prêts à donner beaucoup d’eux-mêmes pour atteindre des objectifs ambitieux. Mais il faut toujours rester lucide, ne surtout pas franchir la limite au-delà de laquelle ça ne sera plus un plaisir. Il est frustrant et même dangereux d’essayer d’atteindre un niveau qui n’est pas le sien. On va y passer un temps fou en ayant peu de chance d’y arriver. Ou alors, on va payer le prix fort, avec tout ce que ça peut avoir comme impact négatif. Ça vire à l’obsession, on ne prend plus de recul. Et tôt ou tard, on perd toute envie.“ Donc, bien se connaître, c’est la clé pour éviter l’échec ?

“Oui, vraiment. Il faut être capable de ne pas aller trop loin. C’est essentiel pour pouvoir persévérer sans se détruire mentalement et sans se faire mal physiquement. Encore qu’il est très difficile d’atteindre un haut niveau de performances sans un minimum de bobos. Même avec des entraînements adaptés et une pra-

cramé physiquement. Pendant un an et demi, j’ai pris du bon temps, j’ai fait la bringue. Mais ça ne me plaisait pas trop.

Je devenais nerveux, je tournais en rond. Il fallait que je me bouge, que je me fixe des objectifs et que je retrouve une vraie hygiène de vie. D’où ma reconversion comme pilote, pas seulement pour relever un nouveau challenge, mais pour me remettre dans un mode de fonctionnement qui me convient pleinement et dans lequel je m’épanouis. ”

L’impact psychologique dans tout ça ?

“Quand on est au top, ça compte énormément. Je pense que pour bien vivre son statut de champion, il faut garder une part de rêve et continuer à s’amuser.

Sinon, la compétition peut littéralement tuer la passion. Au fond, ça n’a rien d’étonnant. Tu acceptes de faire de tels sacrifices que si l’amour du sport n’est pas réellement ancré en toi, ça devient une souffrance. D’ailleurs, j’ai fréquenté de très grands athlètes qui, une fois leur carrière terminée, ne sont plus jamais retournés dans un stade ou sur une piste. Ils ont fait leur job jusqu’au bout, et quand ils se sont retirés, ils ont définitivement tourné la page. On ne les a plus revus, même comme entraîneur ou comme commentateur télé. Fini.”

Ce qui n’est pas ton cas ?…

“Ah, je te promets que non ! J’ai pris ma retraite de skieur au bon moment, j’étais numéro un mondial et pas complètement

Maintenant, il faut être sage ?

“Il est clair que je n’ai plus droit à l’erreur, sans pour autant me priver de ce qui fait mon bonheur. J’ai accepté de renoncer complètement à la course.

Par contre, je continue le vélo qui me fait beaucoup de bien, avec pas loin de 5.000 km par an. Je fais surtout de la route, du cyclo. Pour le VTT, je me limite à rouler pendant les mois d’automne, et je redouble de prudence.

Même à faible vitesse et même sans moteur, la culbute avant est toujours redoutable. En hiver, il y a le ski que je ne me refuse pas, mais là aussi sans y aller trop fort (et uniquement comme loisir - ndlr)… Tu vois, plutôt que d’enrager, je me dis que ce mauvais coup du sort remet l’homme à sa juste place.

Que tu sois diminué ou à 100% de tes moyens, tu dois te souvenir que le corps est une mécanique complexe qui ne peut pas toujours répondre à tes envies. Il faut savoir l’écouter et, comme je le disais au début de l’interview, rester lucide.”

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“Que tu sois diminué ou à 100% de tes moyens, il faut toujours se souvenir que le corps est une mécanique complexe qui ne peut pas toujours répondre à tes envies”.

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Graines germées

ATTENTION : HAUTE VITALITÉ !

L’HIVER S’INSTALLE. LE VERT SE FAIT RARE, LES FRUITS ET LES LÉGUMES FRAIS FLÉTRISSENT. ALORS, ESSAYONS LES GRAINES GERMÉES, SORTE DE MINI VÉGÉTAUX QUI SE “CULTIVENT” À DOMICILE AVEC UNE FACILITÉ DÉCONCERTANTE ET QUELLE QUE SOIT LA PÉRIODE DE L’ANNÉE. CES PETITES BOMBES OFFRENT UNE ALTERNATIVE DÉLICIEUSE, ORIGINALE ET NATURELLE AUX VITAMINES DE SYNTHÈSE QUI ENRICHISSENT LES PHARMACIENS AU PREMIER COUP DE FROID. RENCONTRE AVEC LAWRENCE ABOUCAYA, CHEF PASSIONNÉ ET PASSIONNANT DU RESTAURANT PARISIEN POUSSE-POUSSE. par Auriana BEAUTÉ “Il suffit d’en ajouter à chacun de vos repas. En quelques jours, les effets sont saisissants : plus d’énergie, meilleure digestion, perte de poids, etc”…

Bienvenue chez Pousse-Pousse. A mi-chemin entre la boutique et l’officine du nutri-

5 bonnes raisons de s’y mettre Quels sont les principaux atouts de ces petites graines dont de nombreux athlètes raffolent ?

1. Avec leur formidable concentration de nutriments, elles sont un parfait palliatif à l’alimentation industrialisée.

2. Il n’y a pas de meilleurs antioxydants. De quoi aider les cellules à se protéger contre les radicaux libres et favoriser leur rajeunissement.

3. Leur consommation booste la forme.

4. Comme elles rassasient vite, qu’elles sont très peu caloriques et faciles à assimiler, on peut les considérer comme de précieux aide-minceur.

5. Avec elles, on fait dans l’écologique et… l’économique.

tionniste, ce petit restaurant empreint de sérénité est avant tout un lieu d’échanges où circulent recettes et bons tuyaux.

Lawrence Aboucaya, la chevelure flamboyante, dispense aujourd’hui un cours de cuisine. Thème ? Les graines germées.

Loin des bouillies verdâtres au goût âprement indéfinissable sensées nous faire

L’alchimie du vivant Il suffit d’un peu d’eau et de chaleur pour ramener la graine à la vie. Cette phase de trempage réveille les enzymes qui prolifèrent comme pour s’excuser d’être restées si longtemps en hibernation. S’en suit une cascade de transformations biologiques sur les protéines, les graisses et les amidons contenus dans la graine, les rendant hautement assimilables. Dans le même temps, les vitamines, minéraux, oligo-éléments augmentent d’une façon tout à fait stupéfiante. Un véritable coktail santé nous attend. “Les graines germés sont à la base de l’alimentation. Ultra nourrissantes, elles nous aident à nous rééquilibrer en atté-

Ces petites bombes chargées d’énergie offrent une alternative délicieuse, originale et naturelle aux vitamines de synthèse qui enrichissent les pharmaciens au premier coup de froid. perdre 5 kilos en une semaine, les assiettes ici se veulent esthétiquement et gustativement irréprochables. “Nos préparations sont avant tout des plaisirs gourmands.

Mais elles ont le mérite de marier de super ingrédients comme les graines germées, les jeunes pousses, les algues et les épices.

Pour une alimentation saine.”

nuant notamment les méfaits dus à l’addiction au sucre, au gras, aux sauces, au tabac, etc”…

Utilisées depuis des millénaires Des chercheurs ont découvert que les peuples primitifs dont l’espérance de vie dépassait la moyenne (comme les

MA SANTÉ 33 Géorgiens, les Equatoriens ou les Hunza de l’Himalaya) avaient pratiqué la germination pendant des siècles. Les Esséniens également réalisaient de fines galettes à base de blé légèrement germé puis broyé. Plus récemment, les récits du

des grandes civilisations avaient recours à ces graines pleines de vertus. Et on ne s’étonnera pas d’apprendre que les scientifiques s’accordent aujourd’hui sur leur incontestable pouvoir de guérison et de restauration.

nomie alimentaire à tout petit prix. Pensez aux pousses d’afalfa, de lentilles, d’ail sauvage, de poireaux : chacune exhale sa propre saveur, sa propre couleur et ses propres qualités. Laissez aller votre imagination, osez les associations et régalez-vous !

Les scientifiques s’accordent sur leur incontestable pouvoir de guérison et de restauration. capitaine Cook parlent d’un “coktail” qui préservait son équipage du scorbut.

Il s’agissait d’un breuvage à base d’orge germé et de miel. Il semble même qu’au moment de leur expansion, la plupart

Un mini potager bio dans votre cuisine !

Fraîches, délicieuses et croquantes, les graines germées se mélangent très facilement aux autres aliments. Elles se prêtent à toutes les cuisines et sont gage d’une auto-

Recette du Caviar de Lentilles 350gr de lentilles germées 75gr de tomates séchées 30gr d’ail germé 30gr de fenouil germé 130gr d’amandes germées 15gr de cumin 8cl de jus de citron 7cl de sauce tamari 14cl d’huile de sésame Mixez le tout dans un super blender et tartinez sur de fines tranches de légumes frais. Délicieux !

Conseils du chef Filez dans votre magasin bio pour investir dans un bon germoir (les modèles à étages en plastique sont très pratiques). Profitez-en pour vous procurer quelques sachets de graines à germer ainsi qu’une bonne eau de source. Chez vous, libérez un espace pour vos graines : choisissez une zone tempérée et lumineuse (mais pas directement au soleil). Laissez tremper vos graines toute une nuit (une cuillère à soupe par étage, pas plus, car en germant, elles augmentent de volume). Puis rincez-les soigneusement deux fois par jours à l’eau minérale.

La conservation au frigidaire ne pose aucun problème. Enfin, pour profiter au maximum des apports nutritifs, consommez vos graines germées crues. Seules les graines légumineuses germées (lentilles, petits pois, pois chiche, haricot mungo…) peuvent être “décrudites” 3 minutes à la vapeur, histoire de les rendre plus tendres.

Pour en savoir plus www.poussepousse.eu

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MA SANTÉ

FRUITS

consomme grillée sous la cendre ou bouillie puis passée au four. Dans la même famille, il y a aussi la crème de marrons et les marrons glacés. Quant aux fruits secs, dattes, noix et pruneaux, ils remplaceront avec bonheur les desserts souvent gras et trop sucrés, en apportant à l’organisme magnésium et tryptophane pour un maximum d’énergie et moins de stress.

d’hiver

RESPECTER LE CYCLE NATUREL DES ALIMENTS, C’EST LOGIQUE ET MÊME… ÉCOLOGIQUE ! AUSSI, CONSOMMONS DES FRUITS DE SAISON. D’ACCORD, MAIS COMME IL N’Y A PLUS DE SAISON, DIFFICILE DE S’Y RETROUVER !

NOUS ALLONS DONC REMETTRE LES PENDULES À L’HEURE… D’HIVER. par Phillip van OSTEN Des fraises en janvier, ma bonne dame ?

Mais vous n’y pensez pas... Avec le développement des cultures sous serres et des importations, la tentation est grande pour le consommateur de se laisser séduire par n’importe quel fruit à n’importe quel mois de l’année. Sauf que c’est complètement anachronique, mauvais pour la planète et souvent préjudiciable à la qualité même du fruit (qu’on nous vend pourtant au prix fort)… Voilà pourquoi il faut réapprendre à identifier les bons aliments et les acheter au bon moment !

Une consommation quotidienne de fruits aide à fortifier le corps.

Cinq par jour serait idéal, mais deux font déjà l’affaire.

L’embarras du choix Manger des fruits en hiver tombe sous le sens. C’est bon pour la ligne (en tout cas bien meilleur qu’une tartiflette sur le strict plan des calories) et surtout c’est indispensable à l’organisme, pour la santé et l’équilibre général. Les vedettes de l’hiver sont incontestablement les agrumes, comme les citrons, les oranges, les clémentines et les pamplemousses.

Légèrement acides, ils ont de quoi nous rafraîchir et nous revitaliser, tout en nous dopant de vitamines et d’antioxydants. Ils sont par conséquent les compléments idéaux à chaque repas pour nous défendre contre les virus qui prolifèrent pendant cette période. S’il ne faut choisir qu’un fruit exotique, optons pour l’ananas. Il fournit de nombreux minéraux et oligo-éléments, tout en contenant de la broméline, une enzyme qui favorise la digestion des protéines.

Eco-responsables Vous l’ignorez peut-être, mais la France occupe une place enviable sur le marché du kiwi, avec notamment la variété Hayward à la chair bien verte. Produit de novembre à mai en Aquitaine, Midi-Pyrénées et LanguedocRoussillon, ce kiwi made in France est écoresponsable, puisqu’il permet d’épargner des transports kilométriques depuis l’Australie ou la Nouvelle-Zélande. Pour mémoire, le kiwi est un fruit extrêmement complet qui renforce le système immunitaire grâce à son apport en vitamines, en potassium et en fibres. On se souviendra aussi que le kiwi fait partie des rares fruits qui continuent de murir après la récolte. Voilà pourquoi on peut l’acheter ferme et le laisser s’affiner. Même constat pour l’avocat, très énergétique et excellente source d’acides gras insaturés, bénéfiques au système cardio-vasculaire.

Mélange onctueux On sait qu’une consommation quotidienne de fruits aide à fortifier le corps. Cinq par jour serait idéal, mais deux font déjà l’affaire. Pour ne pas se lasser, il faut varier les plaisirs. Une recette venue des USA rencontre un succès grandissant : le ‘Smoothie’. Il suffit de mettre au mixer les fruits de votre choix. Délicieux, onctueux, plein de saveur et de couleurs, le ‘Smoothie’ prend la forme d’un petitdéjeuner entier ou d’une super gâterie vitaminée pour vos enfants. Adeptes des mélanges créatifs, à vos blenders !

On n’est pas marron...

On l’oublie parfois, la saison hivernale nous apporte un bien précieux cadeau : la châtaigne. Sa valeur nutritive est considérable et c’est d’ailleurs pour cette raison qu’on l’appelait jadis l’arbre à pain. Elle se

Alternatives appétissantes Les fruits frais sont un must, mais ne nous privons pas de quelques alternatives appétisantes.

Commme cette mousseline de pomme “Belgica “ lancée par Materne. Sa teneur en vitamine C est très élevée. Pensez aussi aux Compotes Potagères, toujours chez Materne, qui mélangent pommes et légumes. Enfin, pour vos repas festifs, servez des airelles cuisinées à l’orange et au Bourgogne. Dans un genre résolument innovant, il y a aussi N.A! (pour ‘Nature Addicts’) : il s’agit d’un concentré 100% fruit dans un format ultra pratique. Fabriqué sans recourir à des procédés chimiques, N.A! ne contient ni sucres ajoutés, ni édulcorants de synthèse.

Pas de colorants non plus, pas d’arômes artificiels et pas de conservateurs. Chaque sachet (à zip refermable) contient 30gr de pépites à la fraise, à la framboise, à la pêche ou au cassis.

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MA SANTÉ 35

Kombucha

VOTRE PHILTRE

“LONGUE VIE” par Auriana BEAUTÉ “QUE TON ALIMENT SOIT TON MÉDICAMENT ET TON MÉDICAMENT TON ALIMENT.” LE CONSEIL D’HIPPOCRATE DEVIENT INQUIÉTANT DÈS QU’ON S’ATTARDE SUR LE CONTENU DE NOS ASSIETTES. MALBOUFFE, OGM, CONSERVATEURS, ÉDULCORANTS… UN RETOUR VERS DES REMÈDES NATURELS S’IMPOSE !

LE KOMBUCHA - OU ‘CHAMPIGNON DE LONGUE VIE’ - A TOUT POUR PLAIRE : UN DESTIN ETHNOLOGIQUE INTÉRESSANT ET DES PROPRIÉTÉS FASCINANTES POUR LA SANTÉ.

Un curieux disque visqueux et blanchâtre flotte à la surface d’un grand récipient de verre. Une forte odeur aigre se dégage… Franchement, ce bouillon effervescent n’est pas très ragoûtant.

Mais passez outre cette première impression.

D’ailleurs, mieux vaut d’abord déguster le kombucha, puis, après seulement, visiter sa chambre de culture ! Au fait, quel goût a cette boisson pétillante ? Une saveur douce et légèrement vinaigrée qui procure une agréable sensation de chaleur désaltérante.

en Afrique du Sud, il est d’usage d’accompagner un don de kombucha d’une prière pour demander un bienfait au destinataire.

Encore confidentiel en Occident Si quelques contemporains célèbres, comme Staline, Ronald Reagan ou Alexandre Soljenitsyne, ont adopté le kombucha (l’écrivain dissident en vante les vertus dans “Le Pavillon des Cancéreux”), on ne peut pas dire qu’ils aient vraiment contribué à sa notoriété : cette boisson reste peu répandue dans nos régions. Dans une société où l’on encourage les gens à ne plus rien faire par eux-mêmes, les secrets de sa préparation ont bien failli disparaître. Mais, heureusement, avec le regain des médecines parallèles, le kombucha fait de nouveaux adeptes.

Comment ça marche ?

Cette boisson est issue de la fermentation du thé. Plus scientifiquement, elle est obtenue par une culture symbiotique de bactéries et de levures (le fameux disque gélatineux). Dans cette infusion, le sucre est indispensable. Il sert de

Une saveur douce et légèrement vinaigrée qui procure une agréable sensation de chaleur désaltérante.

Un philtre venu d’ailleurs Le kombucha (prononcez ko-m-bou-tcha) est une boisson traditionnellement consommée en Asie et dans les pays d’Europe de l’Est. Il est utilisé comme un remède populaire en automédication depuis plus de 2000 ans. Malgré tout, un mystère flotte autour de ses origines. Personne ne semble capable de situer précisément le berceau du kombucha. Les Chinois, les Coréens et les Japonais se transmettent la recette depuis des générations. Harald W. Tietze*, au plus loin des ses recherches, rapporte une légende qui circule dans la province de Fukien (au Sud de la Chine) : elle remonte au 2e siècle av JC et révèle que la dynastie Tsin détenait un breuvage “qui donnait l’immortalité “. Du côté de la Russie, des témoignages parlent de fêtes villageoises où étaient proposées différents types de kombucha. Enfin,

nourriture aux micro-organismes du champignon et lui permettent de se reproduire. Quant au goût, répétons-le, il est franchement sympathique et, ce qui ne gâche rien, le kombucha aurait des effets positifs sur l’organisme. Il contribuerait au renforcement du système immunitaire et aiderait à régénérer la flore intestinale. Ceci dit, il n’existe aucune preuve scientifique qui permette de l’affirmer, ce qui donne du grain à moudre aux détracteurs. D’autant que le kombucha se prépare chez soi et ne coûte pratiquement rien : un bien joli pied de nez à l’industrie pharmaceutique.

Do it yourself Si on commercialise la boisson déjà toute prête dans la plupart des magasins bio (comptez de 4 à 6 euros le litre !), il est bien plus rentable de la

fabriquer chez soi. C’est aussi préférable pour ses propriétés, puisque la pasteurisation tue en général toute action bénéfique. Pour préparer votre premier litre de kombucha, il vous faudra d’abord trouver une souche (certains internautes en délivrent gratuitement sur les forums santé).

Suivez ensuite les indications reprises sur de nombreux sites traitant du sujet. Enfin, armezvous de patience, la fermentation peut s’étendre sur une dizaine de jours.

Bonne dégustation. Et longue vie ! (*) Harald W. Tietze est l’auteur de ‘Kombucha, le champignon miraculeux’

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MA SANTÉ

Une fondue ravigotante

POUR AFFRONTER LES GRANDS FROIDS par Jacqueline REUL IL EN EXISTE SANS DOUTE BEAUCOUP DE VARIANTES, MAIS CLAIREMENT, LA VRAIE FONDUE AU FROMAGE EST SUISSE. C’EST DANS CE PAYS DE MONTAGNE QU’ELLE EST NÉE. ET C’EST EN HIVER QU’ON LA SERT VOLONTIERS, QUAND DEHORS LE THERMOMÈTRE DÉGRINGOLE SOUS ZÉRO.

possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Concentré de vitamines B (hydrosolubles) et A (liposolubles), il apporte à l’organisme des quantités intéressantes de zinc, tout en contenant d’autres minéraux comme le phosphore, le magnésium, le potassium et le sodium.

Mais surtout, le fromage est une importante source de calcium. Or, 99 % du calcium

que les fromages à pâte pressée sont particulièrement riches en calcium. Exemple : une portion de 30g d’Emmentaler AOC peut couvrir un tiers des besoins journaliers d’un adulte en calcium.

Donc, pensez-y quand on vous présentera le plateau de fromages… et servez-vous gaiement ! Votre ossature vous en sera reconnaissante.

Recette de fête S’il est un plat qui crée l’ambiance et rapproche les convives, c’est évidemment la fondue au fromage. Mais comment la préparer dans les règles de l’art ? Rien de plus simple... Coupez des cubes de pain (pas trop frais et bien croûté). Dans un caquelon que vous aurez préalablement frotté avec une gousse d’ail, mettez des petits morceaux de Gruyère AOC additionnés à de la Maïzena. Incorporez le vin blanc et portez à ébullition en remuant constamment. Réduisez la flamme. Continuez à tourner avec une spatule en bois. Une fois le fromage fondu, ajoutez le kirsch, le poivre, la muscade. Lorsque le mélange est bien homogène, invitez vos hôtes à passer à table…

L’Etivaz au feu bois Pour une fondue “moitié-moitié “, ajoutez du Vacherin Fribourgeois AOC. Ou, pourquoi pas, de l’Etivaz AOC. Peu répandu chez nos crémiers (mais on en trouve en libre-service chez Rob !), il nous vient des alpes et préalpes vaudoises. Il porte le nom d’un village situé près de Château-d’Oex, sur le route des Mosses, direction le Valais. Essayez ce fromage rare et raffiné. Son arôme est subtil et sa production, au feu de bois, totalement artisanale.

Nec plus ultra : l’Etivaz “à rebibes “ AOC. Après 6 mois d’affinage, on le stocke dans un grenier afin qu’il sèche naturellement pendant 30 mois supplémentaires. Raboté, ce fromage extra-dur au goût corsé donne les fameuses rebibes (ou copeaux). A tester, c’est un délice.

Lorsque le mélange est bien homogène, invitez vos hôtes à passer à table pour tremper le pain dans le caquelon.

Des qualités nutritionnelles exceptionnelles Aliment plaisir et santé par excellence, il fait partie de notre paysage gastronomique. Mais ceux qui surveillent leur ligne ont parfois tendance à le bouder. Dommage, car le fromage

contenu dans le corps sert à notre squelette.

Nous en avons tous besoin, les enfants, les ados et même les seniors : les plus jeunes sont en pleine croissance, les plus âgés doivent faire face au risque d’ostéoporose. Qu’ils sachent

Lectures fromagères… > Cadeau sympa offert aux consommateurs d’Appenzeller® : un roman policier.

Son titre ? On vous le donne en mille : “Mystères en Appenzell “. Cette fiction, signée Stéphanie Fromion Lapier, met en scène un jeune armailli. Il fait une macabre découverte en montant à l’alpage… Baissez la lumière et lisez la suite. > Dans un style plus encyclopédique, les amateurs de “Fromages Suisses “ doivent absolument s’offrir l’impressionnant ouvrage que Dominik Flammer et Fabian Scheffold viennent de publier chez Glénat. Une brique de 344 pages magnifiquement illustrée pour ne rien ignorer de ces meules, tomes, tommettes, rondes, blocs et dômes qui font la fierté de la confédération helvétique. 65 €

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Le Grand Blanc

LA GLISSE SE DÉCLINE SUR TOUTES LES NOTES DE LA GAMME. LA CLIENTÈLE SEMBLE ENFIN PRÊTE À VARIER LES PLAISIRS POUR S’OUVRIR À D’AUTRES HORIZONS, D’AUTRES RYTHMES, D’AUTRES AMBIANCES. FINI LE 100% SKI. DÉSORMAIS, LES SPORTS D’HIVER S’ACCOMPAGNENT D’UNE PANOPLIE D’ACTIVITÉS LUDIQUES ET INÉDITES QUI PARTICIPENT À RENDRE VOTRE SÉJOUR À LA MONTAGNE ENCORE PLUS INDISPENSABLE ! AUJOURD’HUI, ON TRAVAILLE SA FORME DIFFÉREMMENT, ON DÉCOUVRE LE TERROIR, ON COMMUNIE DAVANTAGE AVEC LA NATURE… OUI, IL Y A INCONTESTABLEMENT DU CHANGEMENT DANS L’AIR. EXEMPLE, LE SKI DE FOND : JADIS JUGÉ RINGARD ET FATIGANT, LE VOILÀ SOUDAIN DEVENU TRÈS MODE, TRÈS ZEN, GRATIFIANT POUR LE CORPS ET L’ESPRIT… CE QU’IL A D’AILLEURS TOUJOURS ÉTÉ ! MAIS LA SOCIÉTÉ CHANGE, LE MONDE CHANGE, NOS ASPIRATIONS ET NOS OPINIONS AUSSI. DES STATIONS, DES RÉGIONS ET QUELQUES VOYAGISTES CRÉATIFS ONT EU LA BONNE IDÉE D’ADAPTER LEUR OFFRE À CETTE PHILOSOPHIE TOURNÉE VERS LE BIEN-ÊTRE ET L’ÉCLECTISME. DÉCOUVREZ LEURS PROGRAMMES 2010-2011. ET PARCOUREZ NOS PAGES SHOPPING : VOUS Y DÉNICHEREZ CERTAINEMENT LA NOUVEAUTÉ CRAQUANTE, L’ÉQUIPEMENT HYPER TECHNIQUE OU LE FASHION TEXTILE DONT VOUS NE POURREZ DÉFINITIVEMENT PLUS VOUS PASSER !

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Bonnets, c’est la folie !

MAIS IL N’Y EN A PLUS QUE POUR EUX ! ET DIRE QU’ON LES CROYAIT PASSÉS DE MODE. DANS LES MAGASINS DE SPORT, ILS AVAIENT PRATIQUEMENT DÉSERTÉ LES RAYONS. PUIS SOUDAIN, ILS SONT RÉAPPARUS, PLUS COLORÉS, PLUS TECHNIQUES ET PLUS FUN QUE JAMAIS. AUJOURD’HUI, C’EST LE CADEAU CRAQUANT PAR EXCELLENCE, L’ACHAT TENDANCE QU’ON NE SE REFUSE PAS. AVEC OU SANS POMPON, AVANT DE CHAUSSER VOS SKIS OU D’ALLER VOUS BALADER DANS LA POUDREUSE, OFFREZ-VOUS - OU FAITES-VOUS OFFRIR ! - UN (OU DEUX, OU TROIS…) BONNET.

DARE 2B NEON PEACH (W) 10 €

O’NEILL AC COLLA (M) 19,95 €

SALOMON STRIPE 33 €

SALOMON LINK 24,50 € SALOMON SWEET (W) 27,50 €

PEAK PERFORMANCE HAINES HAT 49,95 € ROXY SAY IT (W) 34,95 € REGATTA HEAD STRONG SEPIA BROWN (M) 10 € www.salomon.com www.barts.eu www.oneill.com www.dare2b.com www.schoeffel.de www.regatta.com www.roxy.com www.veritas.eu www.thenorthface.com www.peakperformance.com

O’NEILL AC CRO (W) 35,95 € SCHÖFFEL FASHION CAP (W) 39,95 €

BARTS ANTHONY 22,99 € PEAK PERFORMANCE MARIPOSA 54,95 €

VERITAS PÉRUVIEN À NATTES 5,95 €

BARTS LIV (W) 19,99 €

BARTS PULLFLAPS 24,99 € BARTS GOGGLY 19,99 €

THE NORTH FACE FUZZY EARFLAP (W) 35 €

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Pour tenir la distance

L’HIVER PROMET D’ÊTRE LONG. LES VACANCES DE CARNAVAL EN MARS, PÂQUES FIN AVRIL… SÛR QU’ON AURA L’OCCASION DE REPARLER GLISSE ET FLOCONS DANS LES PAGES SHOPPING DE NOTRE PROCHAINE ÉDITION !

MAIS VOICI DÉJÀ UNE PREMIÈRE SÉLECTION, HISTOIRE DE NE PAS SE LAISSER SURPRENDRE PAR LE FROID.

SALOMON LORD Un Twintip All-Mountain combinant puissance et stabilité avec suffisamment de portance pour s’aventurer hors piste. Structure monocoque, noyau bois, carres plus larges et sérigraphie typiquement Freeski.

SALOMON ORIGINS PEARL + FIX JL9 Modèle spécifique Femme, ludique et tolérant, conçu pour mettre en confiance et progresser rapidement. Sa légèreté lui apporte maîtrise et dynamisme.

385

450 SALOMON SPIRIT HOODY Sweat-shirt technique à capuche avec poches pour les mains sur le devant. Très tendance. Disponible dans 5 coloris.

SALOMON X-WING Veste pour Homme. Technique et très isolante, avec rabat magnétique. Beau look classique boosté par la puissante couleur rouge. Existe aussi en noir avec broderies bleues.

SALOMON QUEST 8 Pour glisseur averti, cette chaussure avec amorti-talon, mini spoiler et système Backbone en magnésium. De quoi combiner performances sur les skis et confort dans les déplacements “pédestres “… Ce qui revient à dire qu’avec la Quest 8, non, vous ne vous étalerez pas sur le chemin de la superette !

SALOMON DIVINE GT Pour elle, le style sportif et l’AST (Advanced Shell Technology) pour une précision optimale. Facile à chausser grâce à la semelle Sensifit extra large.

240 80

SALOMON S-LINE 3:1 Pour skieuse recherchant le top du top. Associe une veste Soft Shell climaPRO™ et une veste intérieure Pertex™ en duvet pour une chaleur incroyable et une parfaite polyvalence. Avec pantalon coordonné offrant les mêmes caractéristiques.

SALOMON WILDFIRE Coupe masculine décontractée mais pas ample.

En matière ClimaPRO™ Storm respirante, avec aération extérieure des jambes pour réguler la température.

270

310

525

300

70

600 SALOMON LAY BACK FULL ZIP Confectionnée dans un matériau stretch respirant, elle est parfaite pour les matinées brumeuses et les petits coups de froid. Portez-la comme une couche intermédiaire isolante. Et craquez, Mesdames, pour son élégante tonalité Purple Iris.

TOUS EN PISTE ! 41 SCOTT CRUSADE Un “All Condition Freeride Expert “ qui s’adresse aux skieurs qualifiés se donnant à fond sur tous les terrains. Avec son châssis large, sa ligne de cotes assez courte et son dispositif Tip & Tail Venturi, le Crusade offre un maximum d’accroche sur les pistes damées et une excellente flottaison en neige profonde.

55 > 99 625

SCOTT AURA CHELSEY FREYTA Modèle féminin dessiné par l’artiste canadienne Chelsey Freyta. Adapté aux visages de taille grande et moyenne. Mousse faciale triple couche.

Nombreux réglages possibles.

SCOTT UNLTD OTG Masque pour Homme. Convient aux porteurs de lunettes.

Mousse faciale hypoallergénique super douce. Sangle avec rallonge pour une adaptation optimale au casque. Existe dans plusieurs couleurs et finitions, mais à des prix toujours accessibles.

SCOTT FUEL Un rapport qualité-prix imbattable.

En Taslan avec paume Suregrip.

Coupe-vent, fermeture Quickstop, polaire au poignet et doublure en tricot brossé. Pour Homme et Femme.

149

30

SCOTT AIR 35 Sac à dos sophistiqué. Volume 35 litres. Crochets, boucles et tirettes en alu.

Ceinture de hanche à ouverture d’une seule main. Porte-skis latéral et diagonal. Poche intérieure pour kit avalanche. Compartiment principal divisible. Contenu accessible par le haut ou par le bas.

ODLO HOODY VAL GRANDA Produit phare de la collection féminine, cette veste Warm en Stretch Fleece 210. Avec capuchon fixe, empiècements contrastants et protection thermofusionnée du menton.

ODLO MISSION RIDGE Pour Homme, dans la gamme Active. Blouson intermédiaire confectionné dans un matériau souple accompagnant chaque mouvement. Muni du Temperature Control System.

85

160 90 60 REGATTA HIGHDALE II Pour Homme, en daim et mesh respirant. Languette rembourrée.

Semelle EVA pour absorber les impacts.

REGATTA LADY MASQUERADE X-LT Chaussure Dame en nubuck huilé.

Doublure drainante pour écarter l’humidité du pied. Solide semelle carbone à crampons directionnels.

90

45

REGATTA ADVENTURE-TECH 35L Caractéristique essentielle : un système à filet ventilé reposant sur un cadre métallique (de quoi créer un espace entre le sac et le dos pour vous protéger des éventuels chocs et torsions). Possède aussi une ceinture de hanches matelassée, un harnais de poitrine ajustable et des poches latérales pour vos bouteilles d’eau. Une housse imperméable contre la pluie est logée dans une poche indépendante.

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TOUS EN PISTE !

THE NORTH FACE BIZZO JACKET Pour les jeunes accros, la veste officielle du 5e North Face Ski Challenge. Revêtement Gore-Tex. Système de détection anti-avalanche Recco. Capuchon acceptant le port du casque. Poche intérieure pour lecteur MP3.

THE NORTH FACE LOCKOFF JACKET Pour Femme, en GoreTex Pro Shell résistant.

Muni d’une capuche enveloppante. Cordon de serrage aménagé dans l’ourlet. Fermeture éclair en polyuréthane.

Poignets moulés non irritants.

THE NORTH FACE BACK TO BERKELEY Convient aux randos hivernales. Couche imperméable HydroSeal, robuste semelle en caoutchouc TNF Winter Grip et isolation Primaloft.

De quoi, Monsieur, garder vos pieds bien au sec. Et tant qu’à faire, bien au chaud !

499

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THE NORTH FACE SNOW BETTY BOOT Etudiée pour la morphologie féminine, elle est légère, flexible et imperméable. Permet d’arpenter en toute sécurité les sentiers hivernaux. Avec double polaire et pourtour confortable en fourrure synthétique.

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THE NORTH FACE CHUGACH 16 Pour les skieurs et snowboarders de l’extrême. Capacité 16 litres. Multiples ports (pour casque, skis, piolet, etc).

Doté d’une énorme poche frontale pour stocker les outils d’avalanche. Harnais d’épaule matelassé renfermant un manchon avec valve isolée pour pouvoir continuer à s’hydrater même pendant les journées polaires !

O’NEILL AKEMI SUPERFLEECE Tout de carreaux vêtue, cette veste intermédiaire très féminine, au boutonnage façon duffel-coat.

Se compose de plusieurs épaisseurs : les fines couches intérieures gardent la chaleur et le revêtement extérieur ne laisse passer ni le vent, ni les intempéries.

95 99,95

500

39,95 O’NEILL MOVING De petite contenance, mais pratique et peu encombrant, ce sac à dos pour fille totalement en polyester. Avec deux sangles d’ajustement frontales pour mieux maintenir la charge dans son logement.

www.salomon.com www.scott-sports.com www.thenorthface.com www.odlo.com www.regatta.com www.oneill.com www.roxy.com www.timberland.com

ROXY TERRY SNOW SHOES De toutes les boots, c’est la plus tendance ! Structure rigide, robuste revêtement nylon, semelle technique, renforts avant/arrière. Vraiment trop belle !

95

TIMBERLAND TUCKERMAN GALEHEAD Le style “trappeur de luxe “. Finition superbe, bien dans la philosophie “Grands Espaces “ chère à Timberland. Puis, quelle allure ! Avec, en prime, une vraie polyvalence, que vous vous baladiez sur Fifth Avenue en hiver ou dans les forêts profondes du Montana.

CONCOURS

Gagner des vacances à la neige ENTRE AMIS OU EN FAMILLE… BIEN SÛR, ÇA VOUS DIRAIT !

En jeu, 2 séjours d’une semaine pour 4 personnes dans une résidence Pierre & Vacances.

Votre destination ? Les Arcs ou La Plagne*, dans un des plus beaux domaines des Alpes françaises : Paradiski et ses 236 pistes tous niveaux.

Infos et participation sur www.monsportmagazine.com à la rubrique Concours**.

La Savoie vous attend.

Bonne chance et bonne glisse !

Infos 0900 00 009 (0,45€/min) www.pv-holidays.be (*) Un séjour dans chaque station est mis en jeu. (**) Clôture des inscriptions le 01/02/2011.

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Ne te découvre pas d’un fil…

C’EST UN NOUVEAU MARCHÉ AU DÉVELOPPEMENT EXPONENTIEL. LES MARQUES PIONNIÈRES QUI S’Y SONT LANCÉES IL Y A QUELQUES ANNÉES ONT PRÉPARÉ LE TERRAIN EN VÉHICULANT UN MESSAGE INTELLIGENT : SI L’EFFICACITÉ DANS LA PRATIQUE SPORTIVE PASSE PAR LE CARACTÈRE FONCTIONNEL DES ÉQUIPEMENTS, IL FAUT AUSSI PRENDRE EN COMPTE LE CONFORT ET L’OPTIMISATION DES ÉCHANGES THERMIQUES QUAND LES TEMPÉRATURES CHUTENT. SANS CELA, DIFFICILE DE DONNER LE MEILLEUR DE SOI. AUJOURD’HUI, L’OFFRE EN TEXTILES DE “PREMIÈRE ET SECONDE COUCHES “ S’EST SINGULIÈREMENT ÉLARGIE, CEPENDANT LES CLIENTS SE FONT CHAQUE HIVER UN PEU PLUS NOMBREUX, MÊME SI LES PRIX ONT TENDANCE À RESTER ÉLEVÉS (CE QUI EST D’AILLEURS ASSEZ LOGIQUE, VU LES MATÉRIAUX ET LA TECHNOLOGIE UTILISÉS).

ODLO EVOLUTION WARM Créé par un des leaders du secteur, cet ensemble de conception sophistiquée en tricot circulaire tridimensionnel. Certaines zones sont dépourvues de coutures afin d’éviter les frottements. Bonne ventilation tout en gardant la chaleur. Existe en coupes H et F.

DARE2B BODY PERFORMANCE Pour lui, ces sous-vêtements longs, souples et moulants, confectionnés dans une fibre anti-bactérienne.

Ils évacuent la sueur et sèchent rapidement.

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THE NORTH FACE HYACTIVE COLLECTION Pour elle, le pantalon et le shirt dans un tissu léger ultra respirant. Il laisse passer la transpiration et retient l’air chaud.

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REGATTA X-ERT PERFORMANCE Modèle Homme en polyester amélioré. Le haut est cintré, mais le bas reste assez ample pour plus d’aisance.

Bon transfert d’humidité. Excellente protection aux basses températures. Manches courtes (conseillées si vous craignez les contractures musculaires).

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20 REGATTA Version Dame à manches longues.

Coloris lumineux.

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TOUS EN PISTE ! 45 NIKE PRO COMBAT Ce maillot de corps issu de la série Speed Mock est destiné au foot, mais il peut évidemment convenir à d’autres disciplines. Panneau en stretch Dri-FIT pour éliminer la transpiration. Col montant.

Coutures plates pour empêcher les irritations.

www.dare2b.com www.thenorthface.com www.odlo.com www.regatta.com www.nike.com www.falke.com www.patagonia.com www.eskimo.be www.damart.com

14,95

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ESKIMO 1906 T-shirt de qualité. Agréablement chaud, il convient aux loisirs actifs. S’inscrit dans une ligne de produits baptisée “1906” (l’année de naissance de cette marque gantoise).

DAMART 99 THERMOLACTYL EVOLUTION Bonne isolation et température constante pour ce dessous fabriqué dans un tissu révolutionnaire contenant des petits cristaux.

Ils absorbent les rayons infrarouges naturellement émis par le corps et les reconduisent vers la peau.

65

29,90

PATAGONIA CAPILENE 3 MIDWEIGHT ZIP-NECK Modèle technique et polyvalent pour Homme et Femme. Tissage extérieur en jersey lisse.

Glisse facilement sous d’autres vêtements.

Manches raglan. Coutures décalées aux épaules pour éviter tout frottement sous les bretelles d’un sac à dos.

10 FALKE HOMESOCKS De retour au bercail, ne mouillez pas le parquet : ôtez vos chaussures pour enfiler ces chaussettes antidérapantes. Etudiées dans le même esprit que tous les ‘First Layer’ Falke, elles tiennent au chaud, soutiennent le déploiement dynamique des pieds et offrent un amortissement parfait.

FALKE SKIING WOOL Tricoté en 3-D, ce haut particulièrement modelant.

Il est en laine de mérinos, très douce sur la peau et d’une grande efficacité contre le froid.

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TOUS EN PISTE !

Savoie Mont Blanc

LE SUCCÈS A SES RAISONS !

AVEC PLUS DE 60 MILLIONS DE NUITÉES RÉSERVÉES CHAQUE ANNÉE, SAVOIE MONT BLANC EST RIEN DE MOINS QUE LA PREMIÈRE DESTINATION AU MONDE POUR LES SPORTS D’HIVER ! UNE BELLE RÉUSSITE ET UNE GRANDE FIERTÉ. MAIS CE SUCCÈS A SES RAISONS : UN ENVIRONNEMENT MAGIQUE, UNE GESTION CRÉATIVE ET UN SENS DE L’HOSPITALITÉ JAMAIS DÉMENTI. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : avec 110 stations, 17 grands domaines (dont l’Espace Killy, les 3 Vallées, les Portes du Soleil et Paradiski), Savoie Mont Blanc compte 4.800 km de pistes représentant 46% du territoire français dédié au ski. Un ensemble unique qui recèle mille et une facettes pour des vacances actives ou contemplatives…

Ou les deux, tant qu’à faire.

TOUTES LES DISCIPLINES VERSION XXL En Savoie Mont Blanc, de fin octobre à début mai, chacun glisse comme il l’entend. Les infrastructures ne manquent pas, puisqu’on dénombre pas moins de 61 snowparks, 54 boardercross et des centaines d’itinéraires freeride (dont certains entièrement sécurisés), mais aussi des milliers de kilomètres de pistes dédiés au ski de fond et à d’autres activités alternatives. Vous pourrez ainsi aborder dans les meilleures conditions des disciplines montantes telles que le nordic walking, les randonnées en raquettes, le ski-joëring ou encore la conduite de chiens de traîneau. Sans oublier le

biathlon, aujourd’hui accessible au grand public dès l’âge de 7 ans aux Saisies, aux Contamines-Montjoie, à Peisay Vallandry et au Grand Bornand. Des professionnels vous permettront également de vous adonner au télémark, au speed riding… et à tout ce que l’inventivité de la glisse vous réserve de nouveau !

POUR LES GRANDS ET… LES PETITS Parmi les 110 stations que compte Savoie Mont Blanc, 24 sont labellisées “Famille Plus” : un signe distinctif qui garantit un accueil personnalisé aux familles, puisqu’ elles sont, vous l’aurez compris, au centre du concept avec des animations et des tarifs sur mesure, une offre exhaustive en termes de commerces et de services, et une multitude d’activités pour petits et grands à vivre ensemble ou séparément. Exemple : à Courchevel, vos enfants

Ses 4.800 km de pistes représentent 46% de l’espace skiable français.

peuvent apprendre à skier dès l’âge de 18 mois dans un espace spécialement adapté à leurs besoins. D’une manière générale, une attention particulière est d’ailleurs accordée aux débutants afin de rendre leur initiation plus agréable et leur permettre de progresser en toute sécurité (pistes dédiées, remontées mécaniques spécifiques, etc).

DES ÉVÉNEMENTS UNIQUES Soutenant activement la candidature d‘Annecy pour les Jeux Olympiques d’Hiver en 2018, Savoie Mont Blanc est plus que jamais plébéscitée par les promoteurs d’événements nationaux et internationaux. Pointons cet hiver le Critérium de la Première Neige à Val d’Isère, le slalom Dames de Courchevel et la descente du Kandahar à Chamonix (trois manches de la Coupe du Monde FIS de ski alpin), la Grande Odyssée Savoie Mont Blanc et ses attelages de chiens de traîneau, la finale de l‘IBU Cup au Grand Bornand (qui rassemblera l’élite du biathlon européen), la Speed Riding Cup à Samoëns et le Marathon International de ski de fond à Bessans.

Sans oublier les European Winter X-Games qui, en mars, réuniront à Tignes pour la deuxième année consécutive les meilleurs freestylers de la planète !

SPECTACLES ET SAVEURS AU SOMMET Veillée de Noël, Carnaval en station, Nordic’Festival aux Saisies, concours de sculptures sur glace à Valloire, Festival International d’Art Pyrotechnique à Courchevel, Festival du Cinéma aux Arcs, Polo Master à Val d’Isère… Qui dit Savoie Mont Blanc, dit aussi ambiance et spectacles. C’est du reste un formidable vivier pour la gastronomie, la région proposant à ses visiteures le savoir-faire de 27 chefs renommés, détenteurs ensemble de 36 étoiles au Guide Michelin ! Un voyage gustatif qui s’accompagne volontiers de soins du corps avec pas moins de 7 stations thermales, la plupart complétées d’un spa, à l’image de Saint-Gervais. En notant que d’autres stations proposent des installations wellness haut de gamme, notamment Val Thorens et La Rosière.

Autant dire qu’avec de telles ressources, Savoie Mont Blanc peut se targuer d’offrir aux vacanciers les plus exigeants ce que la montagne a de plus surprenant, de plus excitant et de plus attachant à découvrir.

Savoie Mont Blanc Tourisme T +33(0)4 50 51 32 31 info@savoie-mont-blanc.com www.savoie-mont-blanc.com

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TOUS EN PISTE ! © SMB / Lansard

Contamines-Montjoie

L’ÉQUILIBRE PARFAIT © SMB / Lansard

DES CHAMPIONS EN VOICI EN VOILÀ

© SMB / Lansard

Quand vous apprendrez qu’ici les premières constructions datent du 18e siècle, vous comprendrez mieux l’attachement des habitants pour leurs racines. Ce village, ils l’aiment, ils le respectent, et ils vous en font partager l’authenticité.

UNE VUE IMPRENABLE SUR LE MONT BLANC. UNE AMBIANCE COSY PLEINE DE CHARME, MAIS AVEC TOUTES LES FACILITÉS D’UNE STATION MODERNE. ET PAR-DESSUS TOUT, UNE QUALITÉ DE VIE REMARQUABLE, ENTRE CULTURE ET GASTRONOMIE, REMISE EN FORME, PATRIMOINE NATUREL, ET, BIEN SÛR, LA GLISSE À TRAVERS TOUT CE QUE LA NEIGE NOUS APPORTE COMME DISCIPLINES NOUVELLES… LES CONTAMINES-MONTJOIE ? OUI, C’EST L’ÉQUILIBRE PARFAIT !

Des hauteurs de neige au-dessus de la moyenne grâce à un couloir météorologique favorable. Autant dire qu’à l’Aiguille Croche, point culminant de la station, les fanas de poudreuse trouvent largement de quoi s’exprimer ! Idem pour les inconditionnels de freestyle qui s’en donnent à cœur joie dans deux “X-Zones”. L’une d’elles accueillera du 13 au 16 janvier prochains une étape de la Coupe du Monde de Skicross. Autre temps fort : les 19 et 20 mars, l’Etoile d’Or, une compétition à l’échelle nationale créée par l’ESF pour les jeunes skieurs de 6 à12 ans (à condition d’être titulaire de cette fameuse “Etoile d’Or”… d’où le nom).

Aux Contamines, pas de démesure, mais une formidable capacité à optimiser toutes les potentialités du domaine. On est loin du ski de masse, des grands ensembles impersonnels. Et ça marche !

L’endroit est une pépinière de talents emmenée par

Parmi les nouveautés de cet hiver : le télésiège 6 places débrayable de Nant Rouge.

Marie Marchand-Arvier, vice-Championne du Monde de Super G. Dans son sillage, Nicolas Martin, espoir français du combiné nordique, et la toute jeune Coline Mattel (15 ans), 3e de la Coupe du Monde de saut à ski féminin. Sans oublier l’excellent télémarkeur Antoine Bouvier… Preuve, s’il en est, qu’aux Contamines-Montjoie, tous les styles se côtoient dans une belle dynamique de groupe.

ENNEIGEMENT AU TOP Ski panoramique au sommet, ski en forêt dans la partie basse : entre 2.500 et 1.164m d’altitude, parcourez 120km de pistes desservies par 24 remontées mécaniques (avec mise en service d’un tout nouveau télésiège 6 places débrayable en remplacement du 3 places de Nant Rouge). Atout majeur du domaine ?

LA NORDIQUE ATTITUDE Ambiance plus zen dans le secteur de Notre-Damede-la-Gorge. Dédié au ski de fond, il intègre un espace d’initiation et – fait suffisamment rare pour être noté – son tracé de 23,5km est praticable en nocturne un jour par semaine. Non loin, vous découvrirez le tremplin du Nivorin et des infrastructures de biathlon dans l’un des rares stades permanents de France. Le championnat national de la spécialité s’y disputera les 29 et 30 décembre en présence de plusieurs médaillés olympiques.

SO BIO-TIFUL… Alors, pensez-vous qu’elles soient éclectiques, les Contamines-Montjoie ? Assurément ! Et, de surcroît, très attentives à l’environnement via la pré-

servation du milieu et la valorisation d’une réserve naturelle de 5.500 ha : la plus haute de France et la seule à disposer d’un étage glaciaire. Puis, il y a la conservation de chalets centenaires et d’églises baroques ancrées dans l’histoire savoyarde… Bref, rien que des valeurs fortes que vous ponctuerez de plaisirs raffinés : balades en calèche, repas étoilés (la station compte quelques très grandes tables), escapades à chiens de traîneaux, visites d’artisans… Tout cela, aux Contamines-Montjoie, l’épicentre d’une montagne vraie.

Info : 0033 4 50 47 01 58 www.lescontamines.com info@lescontamines.com

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© JF Vuarand

Châtel

TOUS EN PISTE !

C'EST CERTAINEMENT L'UNE DES STATIONS FRANÇAISES LES PLUS ATTACHANTES DES PORTES DU SOLEIL, CE VASTE DOMAINE COMPTANT 650 KM DE PISTES DONT UNE PARTIE SITUÉE EN SUISSE. BLOTTIE DANS LA VALLÉE D’ABONDANCE, UN “PAYS D’ART ET D’HISTOIRE”, CHÂTEL A GRANDI PROGRESSIVEMENT POUR CONSERVER SON CARACTÈRE D'AUTHENTICITÉ ET OFFRIR AUX FAMILLES UN ACCUEIL D'UNE QUALITÉ EXCEPTIONNELLE. CE QUI LUI VAUT D'ÊTRE LABELLISÉE FAMILLE PLUS MONTAGNE.

UNE VRAIE STATION-VILLAGE AUX PORTES DU SOLEIL

© JM Gouédard

DÉVELOPPEMENT DURABLE ET TRADITIONS A Châtel, l’environnement fait l’objet d’une attention toute particulière. Le développement durable y est privilégié, de même que l'aspect traditionnel de la station. On observe un lien réel entre les anciennes et les nouvelles habitations. Ici seuls sont construits les chalets de 2 pans de toit et les petites résidences de 3 ou 4 étages maximum. Il faut, en effet, préserver l’aspect “village” et organiser l’accueil qui va de pair. Exemple : durant leur séjour, les vacanciers peuvent prendre part à un goûter à la ferme pour découvrir la vie des agriculteurs tout en savourant les spécialités locales : la charcuterie, le fameux fromage d’Abondance AOC fabriqué sur place, une épaisse tartine beurrée recouverte de confiture maison aux framboises ou aux myrtilles. Le tout arrosé d’une tasse de café, de thé, ou pourquoi pas, d’un verre de lait de la dernière traite. A moins que vous ne préfériez un verre de vin de Savoie ?...

Infos Châtel Tourisme 0033 (0) 450 73 22 44 touristoffice@chatel.com www.chatel.com

Nouveautés de l'hiver : Youcanski, la première offre 'débutant tout compris' exclusivement réservée aux adultes.

Agenda hiver 2010/2011 • du 18 au 26 DEC > La féerie de Noël à la neige avec, tout au long de la semaine, des activités pour petits et grands liées à cette période inoubliable. Point d'orgue : l'arrivée du Père Noël dans la station le 24 décembre, accompagné par les moniteurs ESF, avec flambeaux, spectacles de rues, déambulation…

• du 26 DEC au 2 JAN > Orchestres, loisirs festifs et feu d’artifice de la Saint-Sylvestre pour cette dernière semaine de l’année.

• du 8 au 11 JAN > La “Grande Odyssée Savoie Mont Blanc”, une course de chiens de traîneau parmi les plus convoitées et plus difficiles au monde.

• 16 FEV, 23 FEV et 16 MARS > “Ski Memory” ou la fabuleuse histoire du ski : une reconstitution en front de neige.

• du 1er au 31 MARS > Depuis 2 ans, les 36.782 maires de France sont invités par Nicolas Rubin, lui-même maire de Châtel, à venir découvrir le domaine skiable de sa belle commune. C'est “la Piste aux Ediles” !

• début MARS > “Charivari des Agriculteurs”, une soirée inscrite dans la tradition, avec cortège de chars agrémentés de sonnailles, orchestres champêtres et cors des Alpes.

• 12 MARS > Une course pour VTT sur neige : la “Razorsnowbike” composée d'un derby (1.000m de dénivelé négatif !) et d'un four cross.

• du 2 au 9 AVRIL > Première édition du Festival des Concerts Sauvages sur les pistes des Portes du Soleil. Créée par CANAL+ Events, WARNER 360 et LAGARDERE Active, cette manifestation propose un ensemble de concerts exceptionnels.

Prévenus par SMS, les festivaliers se déplaceront skis aux pieds vers des scènes éphémères construites dans la nuit…

© JF Vuarand

En se promenant dans ce bel endroit où il fait bon vivre, on découvre un patrimoine architectural intact fait de fermes typiques aux balcons ciselés. Certaines sont plus que centenaires. Elles abritent les agriculteurs de génération en génération ainsi que leurs troupeaux. Une trentaine sont toujours exploitées et une dizaine fabriquent le fameux fromage d’Abondance AOC avec lequel on prépare un délicieux plat du terroir : le Berthoud.

CHACUN À SA MESURE Châtel fait partie des stations réputées pour la qualité de leurs équipements et leur savoir-faire dans la mise en œuvre des grands événements. On y pratique une glisse accessible à tous les niveaux, que l'on soit débutant ou skieur émérite. Des semaines à thème sont programmées en fonction de la période durant lesquelles adultes et enfants peuvent se retrouver pour partager des moments inoubliables.

Tout un chacun y trouvera une ou plusieurs activités à la mesure de ses envies. Nouveauté dans les Portes du Soleil : Youcanski, la première offre “débutant tout compris” exclusivement réservée aux adultes.

Encadrés par un moniteur diplômé, vous évoluez sur des pistes spécialement dédiées, aménagées et sécurisées pour vivre vos premières expériences de skieur en toute sérénité. L'idéal pour vous initier entre adultes débutants. Trois formules sont proposées : semaine, court séjour ou week-end.

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TOUS EN PISTE !

Le Beaufortain

APPELÉ PAR CERTAINS “PETIT TYROL FRANÇAIS “, LE BEAUFORTAIN SE SITUE AU CŒUR DE LA SAVOIE, ENTRE TARENTAISE ET MONT-BLANC. IL SÉDUIT PAR LA MAJESTÉ DE SES PAYSAGES ET SA DIMENSION HUMAINE. C’EST UNE ‘MONTAGNE DES HOMMES’, TERRE DE TOURISME ET D’AGRICULTURE, QUI A SU SAUVEGARDER SON PATRIMOINE ET PRÉSERVER SON ÉCOSYSTÈME. C’EST AUSSI LE PAYS DU FAMEUX FROMAGE DE BEAUFORT, SOUVENT APPELÉ “PRINCE DES GRUYÈRES” ET UNANIMEMENT RECONNU POUR SES QUALITÉS GUSTATIVES.

LE MEILLEUR DE LA NEIGE, LE SOLEIL EN PRIME

Le domaine des Saisies combine avec harmonie le ski alpin, le ski nordique et la balade piétonne. Mais il y a aussi le Mountain Twister : entre Grand Huit et bobsleigh, ses nacelles vous invitent à goûter aux sensations fortes sur un tracé aux virages relevés.

C’est inoubliable et totalement sécurisé. Autre bon plan : le séjour "Aventure nordique" avec hébergement en appartement, forfait ski nordique 6 jours, sortie nocturne en raquettes, repas sous une yourte, en refuge ou à la ferme, plus – cerise sur le gâteau – une sortie avec des chiens de traîneaux (le tout à partir de 645 €la semaine pour 2 personnes, en-dehors des vacances scolaires françaises).

Les pentes du massif constituent un terrain de découverte exceptionnel pour les skieurs, avec en toile de fond une vue époustouflante sur le Mont Blanc.

© Gilles Lansard

UN COEUR “SAUVAGE” Le Beaufortain garantit donc modernité et confort. Pourtant, son cœur reste sauvage, avec ses espaces vierges, immaculés et accueillants, ses alpages disséminés à flanc de montagne, ses

Agenda hiver 2010/2011 > Les Saisies/Espace Diamant (1.650 à 2.070m) : une station de renommée olympique. Son ensoleillement est exceptionnel et sa vue particulièrement dégagée sur les autres massifs (panoramique à 360° !).

© Monica Dalmasso

LES 2 STATIONS-VILLAGES DU MASSIF DU BEAUFORTAIN > Arêches-Beaufort (1.080 à 2.300m) : offre tous les charmes d’un ski “au village” serpentant au milieu des bois et longeant les chalets d’altitude, avec 50 km de pistes entretenues et des espaces skiables non damés pour le bonheur des amateurs de poudreuse, plus de nombreux hameaux à découvrir en ski de fond. Donc, un ski en liberté, un ski technique, mais aussi un ski parents + enfants, puisque cette station se veut résolument familiale, avec notamment une carte ‘Privilège’ qui vous permet de faire des économies au restaurant et de bonnes affaires à l’Ecole de Ski Français.

lacs, ses forêts d’épicéas. Les pentes du massif constituent un formidable terrain de découverte pour les skieurs et les snowboarders de tous niveaux en quête de dépaysement, avec en toile de fond une vue époustouflante sur le Mont Blanc. Le Beaufortain est aussi un merveilleux secteur d’exploration via la randonnée à ski ou les sorties en raquettes. Accompagnés d’un guide, même les novices y ont accès. De quoi donner à vos vacances mille et une saveurs !

© Stéphane Cervos

UNE NEIGE PLUS ABONDANTE En hiver, une particularité climatique fait du Beaufortain le massif de France le plus enneigé si on le compare aux autres montagnes de même altitude. Il est aussi plus ensoleillé, du fait de larges vallées glaciaires. C’est dans ce bel environnement que vous accueillent les deux stations du Beaufortain : Les Saisies/Espace Diamant et Arêches-Beaufort. Le secteur de Hautluce-Val JolyLes Contamines complète cette offre variée. Au total, le massif du Beaufortain propose, pour le ski alpin, 350km de pistes réparties sur trois domaines et 170km de pistes dédiées au ski de fond.

www.lebeaufortain.com Arêches-Beaufort - Office de Tourisme : tél. +33 (0)4 79 38 15 33 www.areches-beaufort.com Les Saisies - Office de Tourisme : tél. +33 (0)4 79 38 90 30 www.lessaisies.com

Deux rendez-vous très sportifs : • les 12 et 13 JAN > la Grande Odyssée et ses mushers font étape aux Saisies • du 17 au 20 MARS > ski-alpinisme à Arêches-Beaufort avec la 26e édition de la très prestigieuse Pierra Menta © G. Lansard

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TOUS EN PISTE !

Haute Maurienne Vanoise UNE AUTRE DIMENSION

DANS CE TERRITOIRE TRÈS AUTHENTIQUE , TRÈS PRÉSERVÉ AUSSI, SKI ALPIN ET SKI DE FOND COHABITENT DANS UNE TOTALE HARMONIE, COMME NULLE PART AILLEURS DANS LES MONTAGNES FRANÇAISES. OÙ QUE VOUS SOYEZ, VOUS POURREZ PASSER D’UNE GLISSE À L’AUTRE EN BÉNÉFICIANT DES MEILLEURS ÉQUIPEMENTS. UNE PARTICULARITÉ QUI EN APPELLE BIEN D’AUTRES, CAR ICI L’HIVER SE VIT AUTREMENT, PLUS PRÈS DES GENS, DANS UN ENVIRONNEMENT SOMPTUEUX, AMÉNAGÉ AVEC DOIGTÉ POUR VOUS PERMETTRE DE PARTAGER DES INSTANTS INOUBLIABLES.

FONDEUR D’UN JOUR, FONDEUR TOUJOURS Il aura fallu du temps pour l’imposer aux vacanciers, mais aujourd’hui, toutes les générations plébiscitent le ski de fond. Développant l’endurance, favorisant une relation “intime” avec la nature, c’est une discipline de bien-être et d’intériorité. Quel que soit votre rythme, que vous soyez promeneur ou sportif de pointe, la Haute Maurienne Vanoise saura vous séduire avec sa vallée nordique et ses 170 km d’itinéraires balisés. Surtout ne manquez pas l’initiation au biathlon avec tir à la carabine dans le magnifique stade de Bessans où se retrouvera l’élite nationale

les 4 et 5 décembre. Autre rendez-vous majeur, toujours à Bessans : le Marathon International de ski de fond, ouvert à tous (on attend 1.200 participants), les 8 et 9 janvier.

Plus qu’un simple pays de neige, c’est un véritable kaléidoscope fusionnant toutes les cultures de la glisse. sites dont Val Cenis. En n’omettant pas de mentionner que, dans la majorité de ses programmes, la Haute Maurienne Vanoise encadre les moins valides. C’est une des spécificités - une de plus - de cette région qui respecte ses hôtes autant qu’elle respecte son écosystème, et notamment son Parc National, autre richesse qui justifie, ô combien, un séjour en Haute Maurienne Vanoise !

DES DÉCOUVERTES ENCORE ET TOUJOURS Ne vous arrêtez pas en si bon chemin. Entre détente, patrimoine et tradition, la Haute Maurienne Vanoise vous a concocté un cocktail unique d’activités. Exemple ? Observer faune et flore tout en pratiquant la raquette. Se ménager des instants gourmands tournés vers les produits du terroir. Visiter des villages ancrés dans l’histoire du pays. Ou - formidable expérience - se mettre dans la peau d’un musher pour accompagner les chiens dans une longue balade sauvage. Avec, en apothéose, “LE” rendez-vous de la saison hivernale : la Grande Odyssée qui, du 15 ou 19 janvier, va une fois encore accueillir en Haute Maurienne Vanoise 25 attelages pour un des raids les plus difficiles au monde. Puis il y a la cascade de glace qui vous sera enseignée dans des conditions de sécurité optimales. Cet art subtil de la grimpe vous attire ?

Ne manquez pas le 6e rassemblement du genre organisé les 28, 29 et 30 janvier sur plusieurs

Info : 0033 4 79 05 91 57 www.hautemaurienne.com info@hautemaurienne.com

©CRTRCA-P.Behar/Balloïde-C.Bauthe

DIVERSITÉ DES STYLES ET DES PLAISIRS Bénéficiant d’une exposition nord-ouest idéale, la Haute Maurienne Vanoise peut s’enorgueillir d’être très largement enneigée de décembre à avril. Sur quelque 130 km de pistes tracées entre 1.200 et 2.800 m d’altitude, le ski alpin se décline dans la diversité. C’est ainsi qu’à Val Cenis Vanoise, le relief évolutif satisfait tous les niveaux, toutes les ambitions. Quant à Bessans, c’est le site rêvé pour les enfants et les débutants, avec un atout non négligeable : le forfait-semaine Adulte Ski Nordique qui donne aussi accès au domaine alpin… preuve qu’en Haute Maurienne Vanoise, le mélange des genres n’est pas qu’un slogan !

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TOUS EN PISTE !

Orcières 1850 ALPINE ET LATINE

AU CŒUR DES HAUTES-ALPES, ORCIÈRES 1850 OFFRE UNE VÉRITABLE ALCHIMIE ENTRE L'ENNEIGEMENT ABONDANT DU MASSIF DES ECRINS ET LE SOLEIL DU SUD. OUTRE SES 100KM DE PISTES, LA STATION A BIEN DES ATOUTS À FAIRE VALOIR.

la Provence oblige), la station propose de nombreuses activités ludiques et de multiples infrastructures dédiées au bien-être. Randonnées pédestres à thème, visite d’une ferme pédagogique, accueil à la “Maison du Berger”, piste “Mauve” sponsorisée par Milka… il y en a pour tous les goûts… et plus encore ! Car Orcières fait dans l’inédit avec un florilège d’expé-

intègre un centre aquatique, un espace réservé aux enfants, un institut de beauté, une patinoire, un bowling, un cinéma… Quant à l’agenda des événements, il est particulièrement chargé : Festival “Givrés de la Rue”, Semaine du Jazz, Coupe FIS de Descente, plus un florilège de compétitions (sur circuit de glace, de skiercross et de hockey sur glace, etc)…

Si elle est connue pour sa rude montée qui fit entrer Luis Ocana dans la légende du Tour de France alors qu’il luttait contre Merckx, Orcières 1850 est aussi une station labellisée “Famille Plus” très active, où rien ne manque. La preuve…

UN DOMAINE À LA HAUTEUR Culminant entre 1.850 et 2.725m, le domaine d’Orcières se situe à moins d’une heure de Gap. Ouvert du 11 décembre au 25 avril, il compte 3 télémix, 30 remontées mécaniques et 48 pistes (6 vertes, 16 bleues, 20 rouges, 6 noires) dont 60% sont aujourd’hui équipées de canons à neige. La station peut également se targuer d’un snowpark de quelque 16.000m2 et de très beaux hors-pistes (Autanes, Coupa…). Les amateurs d’activités nordiques ne sont pas en reste, pouvant compter sur 50km d’itinéraires dédiés aux sorties en raquettes, aux balades en chiens de traîneaux… Le tout, dans une nature magnifiquement préservée.

TYROLIENNE, ESPACE DÉTENTE OU CINÉMA ?

Orcières est aussi une destination privilégiée pour ceux qui veulent profiter du soleil des Alpes du Sud. Car il est bien là, l’astre divin ! Très conviviale (proximité de

A PARTIR DE 198 €PAR PERSONNE Orcières présente un rapport qualité-prix-plaisir de tout premier ordre. On peut déjà y passer des vacances à partir de 198€ par personne (base : 7 nuits en appartement + forfaits 6 jours + accès illimité à la piscine et à la patinoire). A moins que vous souhaitiez une package spécial, original et spécifique ?

Exemple : le séjour “Sensations” qui inclut plusieurs activités dans la station ; la formule “Cartable à la neige” avec des cours pour les jeunes vacanciers

Ici, tout est possible ! Comme vibrer sur la plus grande tyrolienne d'Europe ou inviter le Père Noël à domicile. studieux ; ou, dans un genre insolite, le programme “Voyance” qui initie à la numérologie et la cristallomancie. De quoi être bien dans son corps, bien dans sa tête et… en accord avec les astres !

Bon plan ! A Noël et à Pâques, les petits skieurs de moins de 10 ans bénéficient d’un accès gratuit aux pistes d’Orcières. Avec matériel mis à disposition !

riences hivernales inoubliables : plongée sous glace, snake gliss, nuit en igloo, parapente, speed-riding, montgolfière… On vous apprendra même à sonder le manteau neigeux. Bref, ici tout est possible ! Y compris voltiger sur la plus grande tyrolienne d'Europe (2km de long) ou inviter le Père Noël à domicile. Atout majeur pour varier les plaisirs : la station possède un Palais des Sports. Ce complexe

Maison du Tourisme d’Orcières info T +33(0)4 92 55 89 89 réservations T +33(0)4 92 55 89 69 info@orcieres.com www.orcieres.com

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TOUS EN PISTE !

Saas-Fee / Vallée de Saas UN RÊVE D’HIVER TOUT EN BLANC POUR ÉVITER DE VOUS FÂCHER TOUT ROUGE DURANT LES PLUS BEAUX JOURS DE L’ANNÉE, RÉSERVEZ DES VACANCES GARANTIES “TOUT EN BLANC”. SAAS-FEE ET LA VALLÉE DE SAAS EN SUISSE SONT SITUÉS EN ALTITUDE. VOUS ÊTES DONC CERTAIN D’Y TROUVER DE LA NEIGE JUSQU’AU PRINTEMPS. LA RÉGION JOUIT EN OUTRE DE NOMBREUSES JOURNÉES D’ENSOLEILLEMENT GRÂCE À SA SITUATION MÉRIDIONALE.

Une destination de vacances connue dans le monde entier, au cœur des montagnes les plus élevées de Suisse.

Passez vos vacances là où l’hiver mérite encore ce nom : dans un paysage de stalactites et de torrents gelés… mais réchauffé par les doux rayons du soleil.

Saas-Fee et sa vallée - destination de vacances connue dans le monde entier - sont blotties au cœur des montagnes les plus élevées de Suisse, dans le sud du Valais. Cette région, où la pratique du ski est possible même en été, offre d’octobre à avril des conditions optimales aux amateurs de sports de neige.

145KM DE PISTES EN TOUS GENRES Le domaine skiable de Saas-Fee possède en abondance le bien le plus précieux des Alpes : la neige !

Les conditions sont excellentes, non seulement sur le glacier accessible en remonte-pente jusqu’à 3.600m d’altitude, mais aussi sur les pistes descendant vers la vallée où l’on recourt au besoin à des systèmes d’enneigement artificiels ultra modernes. Sur 145km de pistes en tous genres, les sportifs peuvent pratiquer le carving, enchaîner les virages courts ou goûter au bonheur d’une neige profonde non préparée. En outre, un halfpipe, des tremplins et des rampes les attendent dans le Freestyle Park. Question remontées mécaniques, là aussi l’équipement est au top avec des téléskis et des télésièges installés en bordure des villages. De quoi profiter des plaisirs de la glisse encore plus longtemps sur des pistes de différentes difficultés (de bleues à noires). Un paradis pour les débutants comme pour les skieurs expérimentés et les familles.

DÉTENTE ACTIVE ET NOUVELLES EXPÉRIENCES Pour les vacances d’hiver, la Vallée de Saas a également beaucoup à offrir hors piste : plus de 60km de chemins de randonnée préparés, des montagnes et des forêts couvertes d’une épaisse couche de neige pour les sorties en raquettes, 32km de pistes de ski de fond et de skating, des patinoires naturelles pour faire chauffer vos lames, pratiquer le hockey sur glace, le curling ou le “Eisstockschießen” (sorte de pétanque… par

moins zéro degré !). Sans oublier 11km de pistes de luge pour des escapades romantiques ou mouvementées. Avec, pour vous accompagner tout au long du séjour, 18 sommets de 4.000m formant un cadre fantastique.

Bref, les vacances d’hiver dans la Vallée de Saas sont synonymes de détente active, de nouvelles expériences et de plaisir, dans un paysage hivernal d’une beauté incomparable, avec tout le confort qu’une destination attrayante se doit d’offrir.

Saas-Fee/Saastal Tourisme CH-3906 Saas-Fee www.saas-fee.ch to@saas-fee.com +41 27 958 18 58

Evénements de la saison hivernale 14-22 JAN Ice Climbing World Cup à Saas-Fee 13 MARS Weissmies Snowtrail sur Kreuzboden/Hohsaas à Saas-Grund 26 MARS 8e Glacier Bike Downhill à Saas-Fee 01-02 AVRIL 29e Allalin Descente à Saas-Fee 24 AVRIL 14e Schneegaudi sur Kreuzboden à Saas-Grund

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TOUS EN PISTE !

Crans-Montana

200KM DE PANORAMA, 140KM DE GLISSE, ET…100% DE SOLEIL !

LE PLUS BEAU PANORAMA DES ALPES SE TROUVE À CRANS-MONTANA ! LA VUE SUR LA COURONNE IMPÉRIALE EST SAISISSANTE, AVEC LE WEISSHORN, LE ZINALROTHORN, L'OBERGABELHORN, LE CERVIN ET LA DENT-BLANCHE. UN PUR BONHEUR POUR LES YEUX ET UNE JOLIE PLUS-VALUE POUR VOS VACANCES D’HIVER !

A Crans-Montana, on skie entre 1.500 et 3.000m d’altitude. Le parc des remontées mécaniques compte 28 installations dont le tout nouveau télésiège 4 places de Bellalui, un sommet culminant à 2.528m. Le domaine s'étend sur 140 km de pistes balisées, un tiers pouvant être enneigé mécaniquement de manière à garantir une glisse de qualité tout au long de l’hiver. Et cela, sous un soleil permanent !

Commerces et boutiques proposent les plus grandes marques présentes à Paris ou Milan dans une ambiance trendy propre à la station… mais sans altérer son caractère authentique.

YOU ARE WELCOME !

Crans-Montana affiche le label “Familles bienvenues”.

Comme son nom l’indique, cette distinction décernée par la Fédération Suisse du Tourisme cible les destinations de vacances qui conviennent tout particulièrement aux familles, en axant spécifiquement leur offre sur les besoins et les souhaits des enfants, des parents et des accompagnants. Crans-Montana a le profil idéal. Exemple : chaque hiver, le parcours de golf revêt son manteau blanc pour devenir le royaume des plus jeunes et des promeneurs. Ici vit Bibi la Marmotte. Elle propose aux petits de nombreuses activités : snowtubing, luge, maxi trampoline, tyrolienne, toboggan, balançoires, chasse au trésor.

tude pour se prélasser, 65 km de sentiers balisés, des itinéraires en raquettes ou à ski de fond. Pour les moins sportifs, shopping, casino et plaisirs de la table sont au programme. Les nombreux restaurants sont l’occasion de découvrir les produits du terroir ou les recettes de chefs réputés. C’est aussi l’opportunité de se dépayser le temps d’un repas du côté du Japon, de l’Argentine, de la Thaïlande, du Liban, de la Chine, de la France ou de l’Italie… puisque toutes les cuisines sont représentées à CransMontana, la station qui fait de l’accueil son absolue priorité !

LOISIRS POUR TOUS A Crans-Montana, toutes les générations trouvent de quoi varier les plaisirs. Car si le ski reste l’activité la plus prisée, il ne faut surtout pas se priver des à-côtés : airboard, balade en chiens de traîneaux, acrobaties dans les arbres ou découverte de la région en montgolfière. Le domaine skiable, c’est également un grand snowpark pour s’amuser, des terrasses en alti-

Le panel d’expériences offertes est quasiment infini et se confond à merveille avec les désirs de chacun.

UNE VRAIE PETITE VILLE À LA MONTAGNE Crans-Montana cultive la variété et l’excellence.

De la chambre d’hôtes au chalet de standing, de l’auberge confortable au luxueux 5 étoiles, du bar chic à la disco déjantée, du repas sur le pouce à la gastronomie des grands chefs, le panel d’expériences offertes est quasiment infini, se confondant à merveille avec les désirs de chacun.

Information et réservations : Crans-Montana Tourisme Av. de la Gare - CP 372 CH-3963 Crans-Montana 1 Suisse Tél +4127 485 04 21 Fax +4127 485 04 60 www.crans-montana.ch information@crans-montana.ch

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TOUS EN PISTE !

Pierre & Vacances

DÉROULE SON TAPIS BLANC !

AVEC PLUS DE 40 ANS D’EXPÉRIENCE, PIERRE & VACANCES S’EST IMPOSÉ EN LEADER DANS LE SECTEUR DE LA LOCATION DE VACANCES. L’UNE DE SES SPÉCIALITÉS ? LES SPORTS D’HIVER, AVEC POUR ATOUTS : UNE PRÉSENCE DANS QUELQUE 23 STATIONS FRANÇAISES, DES FORMULES ÉLABORÉES SELON LES ENVIES DE CHACUN ET UN RAPPORT QUALITÉ-PRIX TOUJOURS TRÈS DOUX ! le choix entre une quarantaine de résidences dont 76% sont situées à plus de 1.800m d’altitude. La plupart offre un accès aux pistes “skis aux pieds”. Si toutes sont axées sur le confort et la convivialité, 12 d’entre-elles sont labellisées Pierre & Vacances Premium. Autrement dit, si vous vous orientez vers

Ici le client ne doit pas être seulement satisfait, il doit vivre un pur moment de bonheur !

Pierre & Vacances, c’est un style, une philosophie fondée sur des sites soigneusement sélectionnés “partout où la France est la plus belle”. Dans ses appartements et ses chalets, les équipements sont constamment renouvelés, la décoration est sans cesse remise au goût du jour et les services à la carte s’enrichissent chaque saison… On en déduira que si Pierre & Vacances occupe le haut du tableau depuis si longtemps, ce n’est pas par hasard : ici le client ne doit pas être seulement satisfait, il doit vivre un pur moment de bonheur !

UNE OFFRE TRÈS DIVERSIFIÉE Ambiance familiale, branchée ou authentique ?

Avec Paradiski, l’Espace Killy, les 3 Vallées, les Grandes Rousses et les Portes du Soleil, vous n’avez que l’embarras du choix ! Implanté dans les Alpes et les Pyrénées, Pierre & Vacances possède l’une des offres les plus larges du marché français. Vous avez

TOUJOURS AU MEILLEUR PRIX A la recherche du bon plan pour un investissement minimum ? Avec “Primo”, vous payez jusqu’à 20% moins cher si vous retenez 5 mois à l’avance, 15% pour les réservations 4 mois à l‘avance et 10% pour celles passées 2 mois à l‘avance. Mais des offres “Last Minute” sont également proposées, elles vous permettront de partir au meilleur prix, tout comme des packages spéciaux pour Noël, le Carnaval ou les fêtes de Pâques. De plus, en optant pour Pierre & Vacances, vous avez droit à la “Garantie Neige”.

Autrement dit, s’il n’y a pas assez de neige ou, au contraire, s’il y en a trop et que les routes sont impraticables, vous serez intégralement remboursé si vous annulez votre séjour 5 jours avant votre départ. Appréciable, non ? Et ce n’est pas tout ! Avec Pierre & Vacances, vous bénéficiez de 30 à 40% de réduction sur la location de votre matériel de ski et 10 à 15% sur vos forfaits. Alors, elle est pas belle, la vie ?

l’une de ces destinations d’exception que sont Courchevel 1850, Arc 1950, Flaine, Les Ménuires et Méribel, vous aurez droit à une résidence 4 ou 5 étoiles avec tout ce qui va de pair : davantage d’espace, toujours plus d’agréments, des lits faits à l’arrivée, un service de nettoyage, la piscine, des installations wellness… Et aussi le petitdéjeuner au lit, la livraison des courses à domicile, un service traiteur et de multiples activités pour grands et petits. Dans certaines stations, il est même possible d’accéder à la salle de fitness ou d’obtenir qu’un chef reconnu vienne préparer un repas gastronomique chez vous, dans votre propre cuisine !

DES FORMULES POUR TOUS Pierre & Vacances étudie des séjours flexibles, allant de deux nuits à plusieurs semaines. Le tarif oscille de quelques centaines à quelques milliers d’euros selon que vous optiez pour un studio 2, 3 ou 4 personnes, un 2 pièces pour 4/5 personnes ou un 2/3 pièces pour 6/7 personnes, avec ou sans le label Premium.

En notant que dans la plupart des résidences, les chiens sont les bienvenus !

Infos 0900 00 009 (0,45€/min) www.pv-holidays.be

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TOUS EN PISTE !

Cantons de l’Est

QUAND L’ÉCRIN VERT VIRE AU BLANC

POUR LES RANDONNEURS ASSIDUS, C’EST SANS CONTESTE L’UN DES TERRITOIRES LES PLUS “NATURE” DU PAYS AVEC SES PANORAMAS ADMIRABLES, SON ENVIRONNEMENT PROTÉGÉ, SES PLANS D’EAU LIMPIDES, SES FORÊTS DE CONIFÈRES… ET SES RELIEFS ÉLEVÉS QUI VALENT AUX CANTONS DE L’EST DE BÉNÉFICIER D’UN ENNEIGEMENT PRIVILÉGIÉ. OUI, LES BELGES PEUVENT ÊTRE FIERS DE CETTE TERRE D’AVENTURE QUI FLEURE BON LES SPORTS D’HIVER À DEUX HEURES D’ANVERS ET DE BRUXELLES ET À MOINS D’UNE HEURE DE LIÈGE. vous intéresse, sachez que le Championnat de Belgique de ski de fond fait étape à Elsenborn les 15-16 janvier et à Baugnez la semaine précédente*.

Baugnez où vous pourrez vous inscrire pour une course populaire le 26 février*. Idem à Bütgenbach fin janvier*. Quant au ski alpin, il vous réservera de bons moments dans les secteurs les plus pentus, comme Ovifat, Nidrum ou la Ferme Libert située dans l’agglomération de Malmedy. Une adresse à garder en mémoire : celle du nouveau module internet www.hiver-cantonsdelest.be. Un must pour être tenu informé sur les hauteurs de neige, la météo, les ouvertures et fermetures des pistes via une carte interactive, etc.

Aussi, n’attendez plus : pour une journée, un weekend ou une semaine de break, les Cantons de l’Est ont bien des atouts à faire valoir pour qui cherche l’action, la glisse, les balades ou l’observation d’un écosystème remarquable.

Envie de parcourir les sentiers, d’entendre la neige crisser sous vos pas, d’écouter le silence ?… L’heure d’une promenade hivernale a sonné !

RAQUETTE, SKATING OU SLALOM ?

Voici venue la saison des flocons. L’envie vous prend de parcourir les sentiers, d’entendre la neige crisser sous vos pas, d’écouter le silence ?… C’est que l’heure d’une promenade hivernale a sonné ! Vous la voulez ludique ou tonique ? Pédestre ou en raquettes ? A moins que vous préfériez le ski de fond ?

Pendant cette période de l’année, c’est l’une des disciplines les plus pratiquées dans les Cantons de l’Est (avec possibilité de louer du matériel). Des itinéraires exceptionnels vous attendent. Réputés au-delà de nos frontières, ils ont été tracés de manière à vous permettre d’enchaîner des boucles d’une longueur de 2-5-8-12 km et même au-delà. Si la compétition

SPECTACLE INSOLITE Un rassemblement de chiens de traîneaux dans les Cantons de l’Est ? Voilà qui peut paraître singulier, et cependant la Course Internationale de Rodt (près de St-Vith) en est déjà à sa 23e édition. La prochaine se déroulera les 5 et 6 février. A ne pas manquer, c’est toujours un grand moment ! Puis que diriezvous d’un exercice en léger décalage des habitudes saisonnières : le vélo en hiver ? Ne vous privez pas, car, vêtu chaudement, c’est un authentique plaisir de pédaler en sillonnant la campagne immaculée.

Les RAVeL L48, L47 et L45 sont accessibles, tout comme le circuit VTT “Route Forestière” de Schönberg. Après cet effort intense, offrez-vous une pause apaisante dans un des 3 centres wellness de la région : au Domaine des Hautes Fagnes à Ovifat, au Wellness-Hôtel des Bains à Robertville ou bien au Bütgenbacher Hof à Bütgenbach.

Dernière info pratique : même quand les conditions climatiques sont peu propices à la circulation, des dessertes ‘train & bus’ vous permettent de rallier sans stress les Cantons de l’Est et les principaux spots dédiés aux sports d’hiver. En ayant pris la peine, bien sûr, de consulter au préalable le website de l’Office du Tourisme. Il vous donnera mille et une idées pour optimiser chaque minute de votre déplacement dans ce bel écran blanc. (*) Dates sous réserve

Office du Tourisme des Cantons de l’Est Mühlenbachstr. 2 4780 St-Vith T. 080 22 76 64 F. 080 22 65 39 info@eastbelgium.com www.eastbelgium.com

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Utilisées par les membres de l’équipe d’Autriche, les Falke SK5 Austria Race sont des chaussettes spécialement conçues pour le ski, ultra fines, avec un point de maille ventilé, aucune couture apparente et des renforts aux zones sensibles (talon, coup de pied, tibia). Le top du genre ! Valeur : 34 €

ABONNEZ-VOUS… ET BÉNÉFICIEZ DE NOTRE OFFRE SPÉCIALE !

4 numéros + 1 paire de chaussettes de ski Falke SK5 Austria Race = 18 € pour la Belgique au lieu de 45,80 € = 23 € pour la France

BULLETIN D’ABONNEMENT

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A retourner sous enveloppe affranchie à :

monsport - Edit Media Ventures sprl,

431D Chaussée de Louvain, B-1380 Lasne, Belgique ou par fax au +32 (0)2 379 29 99

Mes coordonnées :

Oui, je m’abonne à monsport pour une durée d’un an (4 numéros).

Nom, prénom

 Je souhaite bénéficier de l’offre spéciale incluant une paire de chaussettes Falke SK5 (18 € pour la Belgique, 23 € pour la France) > ma pointure : …….  Je ne souhaite pas bénéficier de l’offre spéciale incluant une paire de chaussettes Falke SK5 Austria Race (10 € pour la Belgique, 15 € pour la France).

A verser sur le compte : Edit Media Ventures 732-0162521-97 IBAN BE54 7320 1625 2197 BIC CREGBEBB Date :

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