Este aniversario es de todos INFORMA
EL EXPERTO
Metabolaid®, la revolución del control de peso en 2025
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ENTREVISTA
Juan Carlos Ynclán: “Nuestra principal seña de identidad es la calidad”
Por Oriol Urrutia Pág. 8
NUTRIOX SALUD
Recomendaciones clave para empezar el año con buen pie
Por Sandra Mata Pág. 10
Por Pedro Palomo Pág.
Ynsadiet Recomienda
EDITORIAL
Laboratorios Ynsadiet S.L.
C/ Isaac Peral, 3, P.I. Ntra. Sra. de Butarque, Leganés, 28914 (Madrid) Tlf: +34 91 683 83 06 Depósito Legal: M-27475-2024
Tirada: 15.000 ejemplares
Presidente: Juan Carlos Ynclán
Director Editorial: Rafael Sánchez
Colaboradores:
Natalia Alonso, Sandra Mata, Pedro Palomo, Antonio Sánchez, Oriol Urrutia, Paola Vecino
Producción Editorial: Centipede Films, S.L.
La editorial no comparte necesariamente las opiniones firmadas e insertadas en sus páginas.
Esta publicación está impresa en papel ExoPress de 55gr/ m2 que cumple las siguientes especificaciones:
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Rafael Sánchez, Director de Comunicación de Laboratorios Ynsadiet
Formación, sí. Pero información veraz, también
Un aniversario, a veces, es buen momento para reflexionar y hacer balance de lo acontecido.
En este 2025 recién llegado Laboratorios Ynsadiet cumple 45 años y es motivo de celebración.
Es mucho tiempo para felicitarse y seguir trabajando por el sueño que en su día fue la creación de nuestra empresa que, afortunadamente, crece día a día gracias al esfuerzo de todos sus trabajadores, pero también a la confianza depositada por nuestros clientes y consumidores.
El crecimiento viene producido en gran medida por la alta exigencia profesional de la empresa requerida por la demanda de los consumidores cada día más vigilantes de la calidad y la importancia que tiene la formación de todos los que nos dedicamos a ello y que hoy en día podemos decir que es sobresaliente para que las personas confíen más en este tipo de suplementación alimenticia. Cabe destacar la labor que durante años han desarrollado todos los herbolarios de España, han sido los primeros prescriptores y que han resistido estoicamente a las críticas interesadas de otros sectores.
“Cada día son más los canales de los que disponemos y más las publicaciones sin contrastar”
Formación, sí. Pero información veraz, también.
En este mundo globalizado en el que vivimos, la información es una pieza clave para nuestros consumidores que ante el aluvión de noticias constantes pueden caer en la tentación de asimilar cualquier contenido que les lleve a error. Cada día son más los canales de los que disponemos y más las publicaciones sin contrastar, emitidas por cualquiera sin pasar por el filtro de la confirmación. Este mal del siglo XXI afecta a cualquier sector y es habitual tener que estar desgranando verdades, mentiras, bulos y montajes creados con tal realismo que cualquiera puede caer en la trampa y dar muchos temas por ciertos, cuando en realidad no lo son.
El sano acto de leer, ver y escuchar requiere hoy en día de una pausa y reflexión para asimilar tanta información. En nuestro caso es fundamental porque en muchas ocasiones tienen que ver con nuestra salud.
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Por ello, hemos creído que es un buen momento para publicar Laboratorios Ynsadiet Informa al cumplir nuestro aniversario.
Este periódico trimestral y gratuito pretende ser un nexo de unión entre consumidores y nuestra empresa, y ofrecer noticias, reportajes y entretenimiento que tienen mucho que ver con un estilo de vida asentado cada día más en nuestra población, lo natural. Información contrastada, seria y profesional, y por qué no, también un canal de formación.
Espero y deseo que este nuevo medio que nos une sea de su agrado y consigamos poner luz en esta oscuridad de "fake news" que nos acechan.
En nombre de Laboratorios Ynsadiet les deseo un Feliz 2025 y agradezco la confianza depositada en nosotros durante estos 45 años.
Gracias.
años de creatividad publicitaria natural
El diseño gráfico en publicidad ha experimentado una evolución muy llamativa desde los años 80 hasta hoy. En los años 80, el diseño gráfico se caracterizaba por un enfoque más manual y tradicional. Las técnicas de impresión eran las que dictaban los diseños, a menudo incluían tipografías llamativas y colores. Las campañas publicitarias solían ser más directas y centradas en el producto.
Con la llegada de los 90 y el auge de la tecnología digital, el diseño gráfico comenzó a transformarse. El ordenador se convirtió en una herramienta esencial, permitiendo a los diseñadores experimentar con nuevas técnicas y estilos. Esto llevó a un uso más creativo de la tipografía y la imagen, así como a la incorporación de efectos visuales más complejos.
En los años 2000, el diseño gráfico en publicidad se volvió aún más dinámico. La estética minimalista ganó popularidad y las campañas se basan más en un estilo de vida saludable y llegar más directamente al consumidor.
Antonio Sánchez, Jefe del Departamento de Diseño de Laboratorios Ynsadiet
Metabolaid®, la revolución del control de peso en 2025
Si quieres controlar tu peso de forma eficaz, Metabolaid® es tu mejor aliado. El control del peso es un problema importante para una gran parte de la población. Lamentablemente, el número de personas con sobrepeso en todo el mundo ha aumentado drásticamente en las últimas décadas, esto es consecuencia de un estilo de vida sedentario y una dieta deficiente.
Una dieta adecuada y ejercicio moderado son la base para tener un peso adecuado, sin embargo, con nuestro estilo de vida actual, a veces, es muy difícil conseguir el peso ideal y por ello necesitamos con ingredientes innovadores que nos ayuden a conseguirlo. Metabolaid®, es un ingrediente innovador probado científicamente, puede ayudarnos a conseguir nuestro objetivo.
Además, el consumo continuado de Metabolaid® tiene un efecto en la saciedad y esto permite controlar el apetito y mantener un peso corporal saludable.
Pero ¿cómo nos ayuda Metabolaid® a conseguir nuestro peso ideal?
Metabolaid®, ¿qué es?
Es un ingrediente patentado basado en la combinación de 2 extractos botánicos (extracto de hibisco y hierba luisa), una mezcla única que puede ayudar a las personas a mantener un peso saludable y mejorar nuestra salud. Varios estudios científicos avalan sus gran des beneficios para nuestra salud, ayudándonos a:
• Mantener un peso corporal saludable.
• Mejorar el contorno abdominal.
Resultados
100 voluntarios (en 2 ensayos clínicos)
8 semanas
Pérdida de peso de 4 kg y 6 cm menos de cintura en 2 meses.
Pues bien, dicha mezcla patentada combina los ingredientes activos de ambos extractos botánicos, los verbascósidos (de la hierbaluisa), las antocianinas (del hibisco) y los ácidos fenólicos que nos aportan ambas plantas, esta combinación patentada de activos trabaja simultánea y sinérgicamente mejorando su efecto, más que si estuvieran tomándolos individualmente.
Metabolaid®, eficacia demostrada sobre el control de peso
% Cambio vs línea de base
El número de personas con sobrepeso en todo el mundo ha aumentado drásticamente en las últimas décadas
Metabolaid® un “quemador de grasa eficiente”.
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Varios estudios clínicos han demostrado que 500 mg de Metabolaid® durante 60 días, han probado su eficacia en el control del peso adecuado.
¿Cómo actúa para ayudarnos al control de peso?
Los estudios clínicos han demostrado que Metabolaid® ayuda a quienes hacen dieta a controlar sus niveles de peso corporal, presión arterial, colesterol y glucosa, más que solo con la dieta. Los consumidores de Metabolaid® informaron que perdieron el doble de peso corporal y hasta 4 veces menos de contorno abdominal.
Metabolaid® modula una serie de enzimas clave relacionadas con el almacenamiento de grasa y el metabolismo de las grasas en nuestro organismo:
a. Aumenta la PPAR-Alfa, que nos ayuda a la quema de las grasas acumuladas de forma más eficiente.
b. Disminuye la FASN, disminuyendo así el acúmulo de grasas (lipogénesis).
c. Activa la AMPK, es el llamado interruptor metabólico, haciendo de
Metabolaid® y control del apetito:
El control del apetito es uno de los factores que se necesitan controlar cuando queremos bajar de peso y conseguir nuestro objetivo. El apetito está controlado por una intrincada combinación de hormonas intestinales del sistema digestivo / endocrino, que al llegar al hipotálamo inducen o suprimen el apetito. Dos de las hormonas intestinales más relevantes son:
• la grelina, inductora del hambre.
• la GLP-1inductora de la saciedad, desde el intestino grueso.
Los resultado obtenidos fueron espectaculares, observando que el grupo que tomó Metabolaid® presentaron menos grelina y más GLP-1 que el grupo placebo. Por lo tanto, las conclusiones del estudio fueron que Metabolaid® ayudó a los consumidores a sentirse saciados más rápidamente y, por lo tanto, a comer menos, lo que a su vez ayuda a que puedan controlar su peso corporal.
Metabolaid®, el ingrediente del futuro 2025 en control de peso:
Se ha demostrado científicamente que Metabolaid® favorece la pérdida de peso saludable, la pérdida de grasa corporal y la circunferencia de la cintura.
EL EXPERTO Pedro Palomo, Director de I+D de Laboratorios Ynsadiet
Sistema digestivo y emociones
Durante muchos años, hemos vivido bajo la falsa creencia de que cuando sufrimos un dolor de estómago o de tripa prolongado en el tiempo, era puramente eso, dolor causado por algún pequeño trastorno que se había desencadenado en nuestro organismo, ya sea por darnos un buen atracón o por haber comido algo que nos ha sentado mal.
Sin embargo, no podíamos asociar que las emociones (a las que hemos dado poca importancia en cuanto a la asociación en lo físico se refiere) estaban detrás de esa “indigestión” o “dolor” que se prolongaba en el tiempo y a la que, ya no podíamos asociar con la comida, siendo síntoma de preocupación y por lo tanto nos hacia acudir a la consulta médica.
El aparato digestivo es considerado como nuestro segundo cerebro y por lo tanto, todas nuestras emociones, sentimientos y pensamientos están estrechamente ligados a él. De hecho, gracias a los avances e investigaciones que se están llevando a cabo, cada vez estamos más convencidos de que las personas con una flora intestinal o microbiota poco sana y deteriorada, se ven afectadas en mayor medida por estados depresivos moderados llegando incluso muchos de ellos a ser graves.
Tener una microbiota sana, es sinónimo de tener tanto el sistema inmune, como las células y bacterias que componen sobre todo nuestro sistema digestivo en buen estado y en pleno funcionamiento para mantener a nuestro organismo alejado de infecciones y desarreglos, que pueden llegar a modificar nuestro estado emocional.
Erróneamente pensamos que la serotonina, que es un neurotransmisor esencial, ya que nos ayuda a regular el estado de ánimo, el comportamiento social, el apetito, la digestión, el sueño, la memoria... entre otros, se generaba en el cerebro. Sin embargo, su mayor producción se produce en el aparato digestivo, nada más y nada menos que un 90% y el otro 10% restante si se genera en el cerebro.
Quién no ha sentido alguna vez las llamadas mariposas en el estómago frente a una situación ilusionante, la pérdida de apetito al haber sufrido un disgusto o tener un problema o los terribles nervios que parece que se nos agarran en el estómago al tener que enfrentarnos a un examen.
Cuando nos enfrentamos a un problema o a una dificultad en la vida, te-
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Tenemos que tener un buen control emocional para poder enfrentarnos a las diferentes situaciones que se nos plantean en la vida y poder avanzar
nemos que ser capaces de “digerir”, “gestionar” y “asimilar” (¿nos suenan estos términos con las funciones del aparato digestivo?).
Tenemos que tener un buen control emocional para poder enfrentarnos a las diferentes situaciones que se nos plantean en la vida y poder avanzar. Sin embargo, cuando no somos capaces de enfrentarnos a esas dificultades, es cuando se pueden desencadenar problemas y síntomas estomacales de carácter irritativo o inflamatorio que pueden dar lugar a diarrea, estreñimiento, úlceras, gastritis, etc. Todas ellas, se agravan notablemente, si además nuestro estrés o ansiedad aumenta de manera considerable.
Actualmente, sabemos que el estrés afecta al intestino de muchas formas, ya que, disminuye la producción de ácido por el estómago y de otras sustancias necesarias para el buen funcionamiento, altera la motilidad e incluso puede modificar la composición de la flora intestinal.
Pacientes con problemas digestivos crónicos como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa o colon irritable, empeoran sus síntomas debido al estrés que sufren, ya sea causado por la enfermedad o por algún problema externo a sus síntomas.
No es por ello sorprendente que muchas afecciones como la ansiedad, la depresión, TDAH (trastorno de déficit de atención) o el autismo tengan manifestaciones intestinales específicas.
Por lo tanto, podríamos decir que nuestro sistema digestivo es “puramente emocional” y es por eso, que cuidar nuestras emociones y aprender a gestionarlas (lo que pensamos, lo que sentimos...) nos hará también tener una buena salud digestiva y física en general. Sin olvidarnos de cuidar nuestra alimentación.
¿Qué podemos hacer para tener una microbiota sana y un estado emocional estable?
Es muy importante resaltar en primer lugar que nuestra salud mental, empieza por cuidar lo que comemos y lo que pensamos (y viceversa). Para ello, es muy importante cuidarnos (auto cuidarnos) y dejarnos cuidar y aconsejar.
La alimentación es la base fundamental para que todo funcione bien. Tener una alimentación de calidad con alimentos que no hayan estado en contacto con productos químicos, ni pesticidas, y que a poder ser, se hayan cultivado del mismo modo que lo hacían nuestros abuelos, es vital.
El abuso de alimentos procesados, embasados en plásticos o metal, también hay que evitarlo, ya que los alimentos se contaminan debido a la liberación de sustancias químicas derivadas de los plásticos.
Introducir en nuestra alimentación, productos con altos niveles de probióticos y prebióticos nos ayudará a mantener nuestra flora intestinal sana y regenerada. Algunos de estos alimentos son: el Kéfir, el yogurt, o el chucrut, germi-
PSICOLOGÍA
nados, ajo, cebolla, miso... hay muchos donde elegir.
También, para ayudar a nuestro sistema a producir y mantener las bacterias y microorganismos en perfecto estado, podemos recurrir a los suplementos naturales que encontramos en herboristerías y dietéticas, por ejemplo los probióticos, prebióticos o pre y pro bióticos son unos perfectos aliados.
Como he resaltado antes, tener un buen equilibrio y control mental es otro de los requisitos importantes para mantenernos sanos a nivel físico y emocional. Por eso, hay que mover el cuerpo, hacer deporte es una estupenda opción, ya que al practicarlo estamos liberando endorfinas, una hormona que tiene potentes efectos analgésicos y ansiolíticos en nuestro organismo.
Aprender a disfrutar de las pequeñas cosas que nos ofrece la vida y sobre todo, desconectar y resetearnos, al menos 5 minutos al día, es fundamental para sentirnos bien con nosotros mismos y con el mundo que nos rodea. Simplemente con sentarnos un rato en un banco y observar a las personas que pasan por delante, leer, tomarnos un té... son pequeños gestos que nos ayudan a desconectar de la rutina.
Acudir al psicólogo de manera quincenal o mensual, es otra de las opciones que podemos elegir cuando vemos que no somos capaces de desconectar ni de conectar con nosotros mismos o cuando los problemas nos sobrepasan y no somos capaces de gestionarlos ni de controlar el estrés que nos generan. Gracias a las herramientas y pautas que trabajéis juntos en la consulta, sentirás que puedes ser capaz de ir resolviendo conflictos y problemas que se te vayan presentando y además, cogerás seguridad en ti mismo y conocerás cuales son tus puntos fuertes para potenciarlos y sacar lo mejor de ti.
Cuidemos de nuestro cuerpo y de nuestra mente, es el único lugar que tenemos para vivir y de nada nos vale lamentarnos cuando los excesos nos pasen factura. Las extralimitaciones, las mochilas emocionales y una mala gestión de nosotros mismos, en algún momento puede pasarnos factura, y es ahora cuando tenemos la oportunidad de cuidar día a día este maravilloso cuerpo que nos permite seguir viviendo y disfrutando de la vida.
Ya lo decía Cicerón en el año 106 A.C: “En una mente desordenada, como en un cuerpo desordenado, el sonido de la salud es imposible”.
Paola Vecino, Psicóloga General Sanitaria, Naturópata
Director de I+D de Laboratorios
Complementos alimenticios: ¿sí o no?
Como su propio nombre indica, COMPLEMENTAN NUESTRA DIETA, contribuyendo al bienestar de las personas. Son productos diseñados para complementar nuestra dieta, aportando nutrientes que puedan ser deficientes e incluso ausentes con la alimentación normal. Se trata de complementar, como su propio nombre indica, no de sustituir.
Y sí, los complementos alimenticios nos ayudan a:
• Promover una correcta nutrición y un estilo de vida saludable.
• Compensar las deficiencias nutricionales, sin sustituir una dieta equilibrada, los complementos alimenticios son una fuente concentrada de nutrientes que cubren necesidades nutricionales específicas de la población.
¿Qué son los complementos alimenticios?
Los complementos alimenticios son productos destinados a complementar
Los complementos alimenticios pueden utilizarse como complemento de una dieta sana, pero nunca pueden ser los sustitutos de una dieta saludable
la dieta habitual. Los complementos alimenticios pueden utilizarse como complemento de una dieta sana, pero nunca pueden ser los sustitutos de una dieta saludable, por lo tanto, utilizados de manera adecuada, no hay razones para pensar que no son saludables los complementos alimenticios.
¿Qué importancia tienen los complementos alimenticios en nuestra dieta?
Para responder a esta pregunta es importante entender que la función de los complementos alimenticios es evitar que haya algún déficit nutricional. Actualmente, son muchos los factores que intervienen en los alimentos, desde la calidad del suelo en el que se cultivan al tipo de proceso por el que pasan, por lo que finalmente pueden verse afectados la cantidad de nutrientes que encontramos en ellos. Dicho esto, una suplementación correcta será beneficiosa para asegurarnos la ingesta adecuada de nutrientes específicos.
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• Hay casos específicos en los que los complementos alimenticios son realmente importantes. Como la vitamina B12 en las dietas vegetarianas o veganas, el ácido fólico en las dietas para mujeres embarazadas o en los atletas con una alta carga de entrenamiento.
• Pacientes con enfermedades frecuentemente asociadas con la desnutrición les resulta muy difícil cumplir con sus requisitos nutricionales, ya que debido al tratamiento médico es frecuente la pérdida de apetito, por lo tanto, los complementos alimenticios pueden ser una opción.
• Está científicamente demostrado que un programa de pérdida de peso asociado a la toma de complementos alimenticios correctamente seleccionados nos ayuda a conseguir nuestro peso objetivo más fácilmente, siempre y cuando este proceso de pérdida de peso, vaya asociado a una
RESPONDEMOS A TUS PREGUNTAS
Si quieres saber más acerca de los complementos alimenticios o ingredientes alimentarios, no dudes en consultarnos tus dudas a nuestros expertos.
Una de las últimas preguntas que nos han enviado es, ¿cómo se puede tomar el colágeno?
La mayor parte de los colágenos que existen en el mercado suelen en productos para reconstituir en agua, ya que la mayoría son solubles, aunque no todos al 100%, por lo que también podemos mezclarlos en yogures normales o bebibles, mejorando así su biodisponibilidad en el organismo, y sobre todo en aquellas personas que no les guste el sabor, poderlo mejorar con la mezcla.
dieta equilibrada y a la actividad física diaria.
Debemos entender que los complementos alimenticios funcionan como nuestros mejores aliados para mejorar nuestra salud y alcanzar nuestra búsqueda de bienestar, sin olvidar que, siempre deben ir acompañados de una parte importante que incluya la dieta equilibrada, la práctica de ejercicio físico diario.
Pedro Palomo,
Ynsadiet
Los resfriados son comunes, pero puedes combatirlos de forma eficiente
Durante los meses de invierno, es fácil padecer alguna afección respiratoria, siendo la más común el resfriado. Es muy molesto porque puede cursar con varios síntomas como la tos, mocos, dolor de garganta, cansancio e incluso fiebre. Los resfriados son comunes, pero puedes combatirlos de forma eficiente. Poco se habla de alimentación nutritiva, limpia y libre de ultraprocesados, del contacto con la naturaleza, el descanso o los baños de sol para aumentar los niveles de vitamina D. Os proponemos alimentos, plantas y aceites esenciales que os ayudarán a combatir estos males del invierno de manera eficaz.
Alimentos para combatir los resfriados
Aprovechad el espacio de la cocina para incorporar o potenciar ciertos alimentos que se han usado toda la vida para mitigar los síntomas de patologías respiratorias, así como aumentar las defensas.
Ajo, cebolla y tomillo
Poseen propiedades antisépticas. El ajo ayuda a fluidificar y expulsar la mucosidad, la cebolla es un gran expectorante y el tomillo también es expectorante y antitusígeno, que podemos tomar en infusión o en la clásica sopa de cebolla y tomillo con ajo.
Setas shiitake
Ideales para tonificar el sistema inmunitario. Serán vuestras grandes alia-
das gracias a los betaglucanos con acción inmunomoduladora. Deliciosas en sopas y cremas, pero también salteadas con verduras.
Jengibre
Para ayudar a calentar el organismo incorporad este alimento, que también estimula las defensas y dinamiza los fluidos. Una decocción con jengibre, clavo y canela es ideal para calentar el organismo cuando sentimos que hemos cogido frío y nos podemos resfriar.
De hecho, la alimentación, en general, tiene que ser caliente. Los caldos, sopas, cremas e infusiones, además, aportarán la hidratación necesaria para suavizar la garganta y fluidificar los mocos. También os servirán baños calientes de piernas a temperatura ascendente si notáis los pies fríos y la cabeza congestionada.
El jengibre ayuda a calentar el organismo y también estimula las defensas y dinamiza los fluidos
Plantas para las vías respiratorias
Aparte de la alimentación, hay ciertas plantas y extractos de aceites esenciales para apoyar el tratamiento de afecciones de las vías respiratorias.
Equinácea
Sin duda es la planta más conocida para activar el sistema inmune. Muy útil
tanto para prevenir como para aliviar gripes, resfriados o faringitis.
Pino
Se usa para tratar procesos en las vías respiratorias altas como catarros, bronquitis o sinusitis, gracias a su acción antiséptica, anticatarral y tónica.
Tomillo
Alivia la tos y tiene propiedades antibióticas, antivíricas y expectorantes.
Própolis
Actúa como un potente antibiótico natural ayudando a tratar las infecciones en las vías respiratorias altas.
Eucalipto
Es una de las mejores plantas para las afecciones respiratorias (gripe, resfriado, sinusitis, faringitis) por sus propiedades antimicrobianas, balsámicas, expectorantes, mucolíticas y antitusivas, entre otras.
Salvia
Es un remedio muy tradicional para infecciones de garganta y amígdalas. Se puede usar por vía interna o externa en forma de gárgaras.
Por otra parte, los aceites esenciales de Pinus sylvestris, Eucalyptus (smithii y globulus) y Menta piperita son los más valorados para apoyarnos durante afecciones respiratorias.
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Juan Carlos Ynclán: “Nuestra principal seña de identidad es la calidad”
Detrás de cada producto de salud natural, hay una historia de innovación, pasión y dedicación, como es el caso de Juan Carlos Ynclán, fundador de Laboratorios Ynsadiet y presidente de la compañía con sede en Leganés, que este 2025 cumple 45 años. Ynclán, licenciado en Derecho, comenzó su andadura empresarial en 1980 en el mundo de la apicultura, dando continuidad a su interés por la salud natural en los siguientes años, formando parte de la generación que desarrolló en España en la creación de productos dietéticos y naturales enfocados al cuidado de la salud.
A lo largo de este tiempo, Ynsadiet ha crecido de manera sostenida, posicionándose como un referente en el sector de la dietética, la alimentación saludable y los complementos alimenticios. En este diálogo, nos comparte su visión sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria, la importancia de la calidad en sus productos, así como la innovación constante y su apuesta por la formación continua de los profesionales del sector. Con la experiencia acumulada a lo largo de los años y la mirada puesta en el futuro, nos ofrece una perspectiva optimista sobre el crecimiento de la salud natural y el papel fundamental de los establecimientos especializados y el gran consumo.
¿Cómo fue la creación de Laboratorios Ynsadiet?
Pues en gran medida fue fruto de la casualidad, porque estaba estudiando Derecho cuando llegó a mis manos un libro sobre apicultura americana que desconocía y me fascinó. Con mucha ilusión nos aventuramos en el mundo apícola con la compra de unas pocas colmenas que fueron multiplicándose hasta con-
“Los herbolarios tradicionales mantienen una clientela fiel, que apuesta por la formación y la prescripción de productos naturales, a cargo de grandes profesionales”
seguir un número importante y comenzamos a vender nuestros productos a herbolarios y al gremio de la dietética. Un hobby que marcó mi futuro y el de mi familia.
Digamos, entonces, que ese fue el comienzo de una idea romántica, pero cómo fue el cambio a producir complementos alimenticios.
En 1987 una grave enfermedad afectó a las abejas y tuvimos que desprendernos de las colmenas. Nos trasladamos a Getafe y allí comenzamos a crear gamas de productos dietéticos, cereales, azúcar moreno... Era todo muy artesanal pero ya creamos una línea de viales y ampollas de jalea real con ginseng, propóleo y cápsulas. Una de las decisiones más importantes que tomamos entonces fue la de crear diversidad de marcas adaptándonos al sector de aquella época en el que, por ejemplo, solo en Madrid había unas 18.000 tiendas de alimentación y apenas existía el gran consumo. Creamos una marca de miel de mucha calidad para vender en el herbolario. Nuestro gran desarrollo fue en la dietética.
Podemos afirmar que usted es un observador privilegiado de la evolución del sector de la dietética. ¿Cuáles diría que son sus principales retos?
La legislación es muy importante y además la adaptación a todo el trámite
en Europa para ver qué productos podemos lanzar al mercado.
Hay un público y nicho de negocio más exigentes que nos obliga a una innovación constante y desde este punto de vista nuestro departamento de I+D+I está investigando ingredientes y nuevas materias primas que cumplan con las demandas de los consumidores.
Las nuevas formas de compra como es el mercado online está poniendo en serio peligro a las tiendas de cercanía y el pequeño comercio se aferra como puede para sobrevivir.
Los herbolarios tradicionales mantienen una clientela fiel que apuesta por la formación y prescripción de productos naturales a cargo de grandes profesionales, aunque esa competencia feroz de la que hablaba va a ser una gran amenaza para poder mantenerse.
En nuestro caso, la modernización de las salas de producción para conseguir las certificaciones más exigentes (IFS Food, FSSC 22.000GMP), inversión en maquinaria y formación de personal hacen de Laboratorios Ynsadiet una empresa de referencia en la fabricación.
Esta consolidación ha calado en nuestros clientes y por eso crecemos en fabricación a terceros y farmacia. Actualmente tenemos más de 2.000 referencias entre todos los sectores.
¿Cuáles son vuestros valores, filosofía y misión?
Somos una empresa familiar cuya filosofía y principal seña de identidad es la calidad de nuestros productos. Desde nuestros inicios, en el mundo apícola, ya elaborábamos los mejores productos casi de manera artesanal. Hoy en día el departamento técnico y de control de calidad formado por 22 personas (farmacéuticos, químicos, biólogos) velan para que esa filosofía e identidad se cumpla. Es innegociable.
También destacaría la sensación de pertenencia a la empresa de esas casi 400 personas que la componen y el arraigo a su puesto de trabajo. Algunos crecieron casi conmigo y llevan 40 años aquí formando parte de esta gran familia.
Mi misión como empresario es que el negocio crezca para seguir invirtiendo y generar más puestos de trabajo.
Lo expresa con mucha honestidad y determinación.
Hay que decirlo con toda franqueza porque si el negocio no es rentable no puedes seguir invirtiendo con la consiguiente pérdida de empleo. No es fácil crecer como hacemos cada año y sobretodo resistir a lo largo de los años con las crisis económicas correspondientes y últimamente la terrible pandemia que tanta desgracia causó a todos los niveles.
Oriol Urrutia, Co-Editor de Bio Eco Actual
“Veo un futuro extraordinario en el sector de la dietética y los complementos”
¿Cómo ha sido la evolución a lo largo de estos años?
Las decisiones que a lo largo de los años hemos afrontado han sido en gran parte correctas, sobre todo con un estudio serio de lo que nos demandaba el mercado. Puedo decir que hemos crecido de una forma lógica sin más expectativas que las necesarias.
La nuestra es una empresa dinámica en todos los sentidos. Tenemos tres turnos de producción 6 días a la semana. Estamos muy satisfechos de nuestro crecimiento en 2024 que llegó al 10%.
¿Cómo consigue controlar el ritmo de la empresa?
El ritmo lo marcan los distintos departamentos, con 9 direcciones que gestionan sus áreas. Digamos que la clave está en la relación y sinergias entre ellos y me ocupo de que haya fluidez y conexión.
Debo reconocer que el ritmo por el que me preguntas es, muchas veces, vertiginoso.
No ponemos limitaciones a los proyectos que podamos afrontar, aunque entiendo haya otras empresas que se limiten. No queremos poner puertas al campo.
El consumidor confía cada vez más en las recomendaciones de los profesionales de la salud. ¿Qué papel juegan la formación y la asesoría?
Precisamente cuando hablamos de evolución, una de las más importantes es el nivel de conocimiento sobre los productos que tiene el consumidor. Ellos ya van con una formación muy clara sobre lo que quieren y detectan rápidamente qué profesional está bien formado. Por lo tanto, la formación de los trabajadores de un centro dietético ha de ser altísima y la prescripción de esos productos ha de ser con mucho fundamento. Esa seguridad que se deposita en la persona que está al otro lado del mostrador será clave para la supervivencia de cualquier establecimiento. El cliente reclama información muy profesional sobre los productos. En Ynsadiet todos los que se dedican a ello tienen una formación completa y exigente sobre este tipo de alimentación.
Investigación científica y certificaciones: ¿cómo se integran en Ynsadiet?
Tenemos un departamento de I+D solo dedicado a la investigación de materias primas para realizar una rotación de productos con ingredientes innovadores que nos sirvan para no perder la cuota de mercado, entre otras cosas por lo que nos exige la legislación.
Al mismo tiempo, nuestro departamento técnico es el que se ocupa de que nuestras certificaciones estén siempre al día y actualizadas. Una de las más importante que tenemos es la IFS, que obliga a tener unos controles de calidad muy exhaustivos. Es difícil mantenerlos, teniendo 78 salas de producción y más de 2.000 referencias y gracias a Dios hemos conseguido renovarla. Esto quiere
decir que tenemos que tener todos los controles higiénicos, de calidad, de limpieza perfectamente al día, porque en cualquier momento nos pueden auditar. Eso nos abre las puertas a la fabricación a terceros y a muchos profesionales. Hoy en día fabricamos para todas las grandes empresas que hay en el mercado y también laboratorios farmacéuticos. Tener certificaciones es lo que nos da la fiabilidad para poder hacerlo.
Además de España, ¿en cuántos países estáis trabajando?
Vendemos a casi todos los países de Europa, con nuestra marca o fabricando
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“Tenemos un departamento de I+D solo dedicado a la investigación de materias primas”
para terceros. Vendemos también a varios países de Oriente Medio, norte de África y a Estados Unidos.
¿Cómo se imagina el futuro en el sector?
Soy tan optimista como realista y creo en un futuro extraordinario para el sector de la dietética, la salud y los complementos alimenticios. Las expectativas de crecimiento de consumo en España son muy altas porque aún estamos muy por debajo de las cifras de consumo en países como Alemania, Italia, Francia, Holanda, etc.
Herbolarios y tiendas de dietética se readaptarán y serán centros muy profesionales y especializados. El gran consumo, mercado online y farmacia crecerán mucho. En general, auguro un buen crecimiento en nuestro sector.
Y en Laboratorios Ynsadiet creemos firmemente en la gente que ha trabajado con ilusión en estos años sabiendo adaptarse a los vaivenes y cambios del mercado y que han ido especializándose cada día más.
Ynsadiet
Recomendaciones clave para empezar el año con buen pie
Cada inicio de año es una página en blanco, una oportunidad para priorizar nuestra salud y bienestar. Este primer trimestre, nos brinda momentos ideales para retomar el equilibrio tras las fiestas, disfrutar de los sabores de temporada y prepararnos para la energía renovadora de la primavera.
En este artículo, te compartimos consejos prácticos y sencillos para cuidar tu cuerpo y tu mente durante el primer trimestre del año. Desde pequeños ajustes en la alimentación hasta hábitos que revitalizan, encontrarás ideas que te acompañarán en tu camino hacia un 2025 más saludable.
Enero: Renueva tu energía tras los excesos navideños
Después de las celebraciones, es común sentir que nuestros hábitos alimenticios se han desbordado. El inicio de un nuevo año es el momento ideal para retomar el control y recuperar el equilibrio. No se trata de dietas estrictas ni sacrificios extremos, sino de hacer pequeños ajustes que marquen una diferencia positiva.
1. Hidrátate correctamente: El agua es esencial para la digestión, la eliminación de toxinas y el funcionamiento general de nuestro cuerpo. Después de las comidas copiosas, es importante reponer líquidos y favorecer la desintoxicación. Además, nuestra
Te compartimos consejos prácticos para cuidar tu cuerpo y tu mente
piel puede verse afectada con el frío y la calefacción de estos meses, hidratarte desde dentro marcará la diferencia.
2. Vuelve a las comidas balanceadas: Durante las fiestas, es fácil caer en tentaciones poco saludables. En enero, trata de equilibrar tu ingesta de alimentos frescos, proteínas magras, y grasas saludables. Opta por frutas y verduras de temporada, que están llenas de vitaminas y minerales para recargarte de energía.
3. Movimiento como propósito: El ejercicio físico es clave para activar el metabolismo y mejorar tu bienestar general. No es necesario empezar con grandes entrenamientos; incluso caminar 30 minutos al día puede hacer una gran diferencia.
4. Prioriza el descanso: Después de un periodo ajetreado de celebraciones y compromisos, asegúrate de dormir lo suficiente para que tu cuerpo pueda
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recuperarse y resetearse. El descanso es fundamental para mantener una buena salud a largo plazo.
Febrero: ¡Carnavales y salud, un mes lleno de sabores frescos y coloridos!
Febrero es un mes de contrastes: festivo por excelencia con las celebraciones de Carnaval y, al mismo tiempo, lleno de alimentos frescos y nutritivos que podemos incorporar en nuestra dieta. Este mes, además de disfrutar de las festividades con moderación, te invitamos a aprovechar la variedad de frutas y verduras de temporada para enriquecer tus platos con vitaminas, minerales y antioxidantes.
1. Carnavales con moderación, disfrute responsable: Las fiestas del Carnaval nos invitan a disfrutar de la comida, los dulces y las bebidas, pero es fundamental no caer en excesos que puedan alterar el equilibrio nutricional. Opta por opciones más saludables sin renunciar al sabor: elige snacks bajos en calorías, como ensaladas frescas, brochetas de frutas o preparaciones al vapor con hierbas aromáticas.
2. Incluye frutas en tu día a día: Este mes, tenemos una amplia variedad de frutas de temporada que podemos aprovechar para nutrirnos de manera deliciosa y balanceada. Frutas como el kiwi, rico en vitamina C y fibra, o la mandarina, con su toque refrescante y alto contenido de antioxidantes, son ideales para incluir en tu dieta diaria. También podemos disfrutar de frutas exóticas como el litchi, o el mango, fuente natural de vitaminas A y C.
3. Verduras de temporada para una dieta completa: Acompañando a las frutas, las verduras de tempora-
da como la alcachofa, las espinacas o la remolacha ofrecen un sinfín de beneficios para nuestra salud. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales, ideales para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Prueba incluirlas en sopas, ensaladas o incluso en zumos para empezar el día con energía.
4. Hidratarse para revitalizarse: Febrero sigue siendo un mes frío, por lo que mantener una buena hidratación es clave para cuidar nuestra piel y organismo. No te olvides de consumir infusiones, como la manzanilla o el jengibre, que además de ser reconfortantes, ayudan a la digestión.
Marzo: ¡La primavera está aquí!
La llegada de la primavera es el momento perfecto para hacer cambios en tu rutina diaria, refrescar tu dieta y adoptar hábitos más saludables que nos acompañen durante toda la temporada.
1. Renueva tu dieta con alimentos frescos: La primavera nos trae una variedad de alimentos frescos y llenos de sabor. Marzo es una época perfecta para incorporar más verduras como espárragos, alcachofas, espinacas y lechugas, que te ayudarán a hidratarte y purificar tu organismo tras el invierno.
2. Actividad física al aire libre: La primavera es la temporada ideal para volver a disfrutar de actividades al aire libre. Dar un paseo, practicar yoga en el parque o simplemente caminar bajo el sol son maneras sencillas de mantenerte activo y conectado con la naturaleza.
3. Cuida tu piel: Los días más cálidos nos invitan a cuidar también nuestra piel. Hidratarse adecuadamente y protegerse del sol es esencial para mantener una piel saludable, especialmente cuando comenzamos a estar más expuestos a la luz solar.
4. Aumenta tus defensas: Con la llegada de la primavera, todo florece, pero también aparecen los temidos síntomas de las alergias. Estornudos, picazón y ojos llorosos pueden ser molestos, incluye en tu dieta alimentos ricos en vitamina C, como naranjas, kiwis y pimientos. Añade ácidos grasos omega-3 a través de pescados azules, nueces y semillas de chía y mantente hidratado.
Sandra Mata, Coordinadora de Nutriox Salud
Crema de zanahorias y naranjas con un toque de cúrcuma Tostadas de aguacate con granada y huevo escalfado
Perfecta para marzo, combinando el final del invierno y el inicio de la primavera.
Beneficio: Refrescante y nutritiva, esta crema aporta vitamina C, betacarotenos y propiedades antiinflamatorias gracias a la cúrcuma.
Ingredientes
• 4 zanahorias grandes.
1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• 1 taza de zumo de naranja natural. 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.
• 2 tazas de caldo de verduras.
1 cucharadita de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Pela y corta las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega las zanahorias y cocina durante 5 minutos.
4. Añade el caldo de verduras, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.
5. Licúa la mezcla hasta obtener una textura cremosa.
6. Vuelve a calentar la crema, añade el zumo de naranja y mezcla bien.
7. Sirve caliente, decorada con perejil fresco o un toque de yogur natural.
Perfectas para enero y febrero, cuando se busca energía para empezar el año.
Beneficio: Una combinación de grasas saludables, proteínas y antioxidantes, ideal para un desayuno o brunch completo.
Ingredientes
2 rebanadas de pan integral o de masa madre.
1 aguacate maduro.
• 1/4 de taza de granos de granada (temporada de invierno).
• 2 huevos.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• Sal, pimienta y un toque de pimentón en polvo.
Preparación
1. Tuesta el pan al gusto.
2. Machaca el aguacate con un tenedor, añade sal y pimienta, y úntalo sobre las tostadas.
3. En una olla con agua hirviendo, agrega el vinagre blanco.
4. Reduce el fuego, crea un remolino con una cuchara y coloca un huevo en el centro. Cocina 3-4 minutos y repite con el otro huevo.
5. Coloca un huevo escalfado sobre cada tostada.
6. Decora con los granos de granada y espolvorea un poco de pimentón en polvo.
DEPORTE
Natalia Alonso, Fisioterapeuta
Utiliza tu día a día en casa para hacer ejercicio físico
La falta de preparación, expectativas poco realistas y la dificultad de mantener un hábito sostenible son algunos de los factores que hacen que mucha gente se apunte al gimnasio, pero luego lo deje. La clave para mantener la motivación consiste en establecer metas alcanzables, disfrutar del proceso y construir una rutina que sea realista.
Además, ¿para qué vas a ir al gimnasio pudiendo entrenar en casa? Muchas veces la gente no entrena no porque no tenga motivación sino por falta de tiempo, por pereza o incluso por el desplazamiento de su casa al gimnasio.
Si tú eres una de estas personas aquí te dejo unos ejercicios para que realices en tu casa. Solo necesitas una toalla, un cronómetro y material pesado de tu casa. ¡Vamos a entrenar con Natalia!
Siempre es importante empezar con un buen calentamiento: empezamos con movilidad general: cervical, miembro superior (hombro, codo, muñeca) y miembro inferior (cadera, rodilla y tobillo). 2-3 minutos.
Con el tiempo mejoras tu fuerza y para progresar puedes: aumentar tu volumen de trabajo, es decir, entrenar 10-15 minutos más cada día, hacer más ejercicios, aumentar el nº de series y de repeticiones o aumentar el peso del material que estes utilizando.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la actividad física como “cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos, con el consiguiente consumo de energía”, es decir, pasear, subir las escaleras, sacar a tu mascota, limpiar tu casa, hacer la compra son ejemplos de actividades que hacemos habitualmente.
Por otro lado, el ejercicio físico es una actividad física planeada, estructurada y repetitiva, que se realiza con el objetivo de mejorar la condición física y la salud.
Según la Organización Mundial de la Salud los adultos deberían hacer 150 minutos a la semana de actividad física de intensidad moderada o 75 minutos de alta intensidad.
1er ejercicio
Subir y bajar escaleras
Ir alternando la pierna de subida, puedes subir de 1 en 1 los escalones o ir progresando y subir de 2 en 2, incluso coger algún peso en nuestras manos. Hacemos 3 series de 30 segundos. En el caso de no tener escaleras en casa, puedes hacer las zancadas en el sitio, avanzando o retrasando una de nuestras piernas, manteniendo la rodilla a 90º.
2do ejercicio
Plancha isométrica con toques de hombro (shoulder taps)
Mantener postura de plancha alta (codos extendidos), levanta una mano y tócate el hombro contralateral. Importante la activación del glúteo y de los abdominales para que la lumbar no sufra. Vamos alternando de forma controlada. Hacemos 3 series de 6/8 repeticiones con cada brazo.
Si quieres más, te espero en el siguiente capítulo de ¡Entrenando con Natalia en Casa!
3er ejercicio
Puente glúteo bilateral y unilateral
Elevar cadera hacia el techo, apretando glúteo y activando abdomen (3 series x 10-12 repeticiones en el bilateral, en el unilateral 10 repeticiones con cada pierna). Progreso: poner material pesado en zona baja abdomen y sujetar con las manos.
Tu casa puede ser un buen espacio para hacer gimnasia, solo necesitas una toalla, un cronómetro y material pesado
NUTRITION
, tu mejor complemento para el deporte
Joma, la empresa española líder en la fabricación de prendas y calzados deportivos, presenta su línea de complementos alimenticios y nutrición deportiva Joma Nutrition, con el fin de mejorar el rendimiento y la salud de todos los deportistas según su disciplina y modalidad.
Los productos de Joma Nutrition están fabricados con materias primas de alta calidad y una formulación Premium dirigida a aquellos que son exigentes al realizar un esfuerzo físico como a los que practican un deporte habitual como forma de diversión y bienestar.
La alineación de Joma Nutrition es perfecta para los mejores resultados antes, durante y después de la práctica deportiva.
• L-Carnitina, moviliza las grasas durante el ejercicio y reduce el cansancio y la fatiga.
• BCAA´S Premium, los llamados aminoácidos ramificados, en tu rutina de complementación deportiva te ayudan a mejorar tu rendimiento y recuperación muscular.
• Gel Energético, contiene electrolitos para reponer los minerales perdidos por la sudoración. Una energía instantánea fácil de llevar y consumir.
• Isotónico, mejora la hidratación y proporciona los nutrientes perdidos en la sudoración. Se disuelve con facilidad en el agua y tiene unos sabores muy agradables.
• Proteína Premium, proteína de suero de leche que ayuda a la reparación y desarrollo muscular después del ejercicio. Complejo enzimático de fácil absorción y digestión que aporta todos los aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas y la recuperación de tejidos. Excelente disolución y con sabor a vainilla y chocolate.
• Glutamina + BCAA´S, mantiene el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Mejora la recuperación muscular y la absorción de nutrientes a nivel intestinal.
• Creatina, micronizada. Aumenta la energía de nuestros músculos, así como su recuperación. También favorece su crecimiento.
• Sales minerales, la combinación perfecta de minerales (zinc, magnesio) y vitaminas (D3, B1 y B6).
También es posible una combinación de estos productos para un mayor rendimiento.
Ya puedes adquirir los productos Joma Nutrition en tiendas Joma, herbolarios, La Ventana Natural, centros especializados y el canal online. El deporte lo eliges tú, las ganas de practicarlo también. Joma Nutrition te ayuda a conseguir tus metas.
Más información en www.sportnutrition.es
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OCIO, CULTURA, VIAJES
Viaje romántico a un Teruel de leyenda
Sin lugar a dudas, España es uno de los países más románticos del mundo por su historia, paisaje, música, gastronomía y grandes leyendas sobre amantes que vivieron su desdichado amor convirtiéndolo en tragedia como signo de identidad.
Febrero es el mes más identificado con las muestras de amor, aunque muchos vean en San Valentín una fecha demasiado empalagosa y últimamente muy comercial. Lo cierto es que cualquier lugar es romántico si se mira con los ojos de un corazón enamorado. Dicha la cursilada, la tomaremos como excusa para escaparnos un fin de semana a Teruel, una ciudad que reivindica su presencia en la red Europea Enamorada y que representa cada año su historia universal de amor que ha dejado huella en su territorio.
El primer motivo para conocer Teruel es la capital de provincia, con un casco histórico que fue catalogado en 1986 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco El patrimonio arquitectónico es impresionante. La arquitectura mudéjar tiene aquí uno de sus máximos exponentes y te sorprenderá su belleza en la catedral de Santa María de Media Villa, cuyo interior es conocido como la «Capilla Sixtina del mudéjar», la Torre de San Pedro, la Torre del Salvador y la Torre de San Martín.
Pero además del mudéjar, Teruel cuenta con casi una veintena de edificios modernistas de elevado valor, si a todo ello
Del 20
al
23 de febrero Teruel viaja hasta el siglo XIII para recrear la historia de los Amantes
sumamos la belleza de sus plazas, el barrio de la Judería y la visita al Mausoleo de los Amantes de Teruel, la convierten en uno de los destinos más bonitos de Aragón
Las Bodas de Isabel de Segura en Teruel son unas fiestas declaradas de Interés Turístico Nacional que ponen en valor la leyenda de los Amantes de Teruel. Cada año, todo comienza el jueves a las 15:30h, con el montaje del mercado medieval y los campamentos. Ya por la tarde, tiene lugar la apertura de la Hayma Cultural para continuar después con un Concierto de Música Folk.
Al día siguiente, viernes de entre todos los actos caben destacar a las 12:00 h la Comitiva Nupcial y a las 12:15 h la Boda de Isabel de Segura en Teruel con Don Pedro de Azagra. Por la tarde, el Desfile del Rey acapara la atención de todos los visitantes.
El sábado, por la mañana no hay que perderse, sobre todo, la Batalla Medieval. Por la tarde, con la petición del Beso,
muerte de Diego y lamento de Isabel se llega al momento cumbre de las celebraciones. El domingo, último día, no hay que perderse la Comitiva de los Funerales de Diego de Marcilla a las 11:45 h, ni las Exequias fúnebres de Diego y muerte de Isabel a las 12:30 h, ni tampoco como acto final la Oda a los Amantes a las 13:00 h
Otros sitios de interés en la provincia
Dinópolis es el parque temático sobre paleontología más grande de Europa con una gran riqueza en fósiles. Muy interesante para visitar con niños.
Albarracín es un monumento en sí mismo, con su muralla, su roca rojiza y sus rincones llenos de magia. Su entorno es un paraíso para los amantes de la naturaleza. El Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno y el Parque Cultural de Albarracín esconden pinturas rupestres y hermosos paisajes donde practicar senderismo, BTT o escalada.
Conocida como ‘la Toscana aragonesa’, la comarca del Matarraña esconde auténticos tesoros naturales y artísticos. Pueblos como Valderrobres o Calaceite conservan conjuntos urbanos que te trasladan a épocas pasadas.
El Maestrazgo es una tierra que parece haberse detenido a contemplar en silencio su propio pasado. Pueblos como Cantavieja, Mirambel o La Iglesuela del Cid conservan magníficos conjuntos monumentales que te zambullen en el medievo.
La Ruta del Tambor y del Bombo es la seña de identidad de este territorio. Pueblos como Calanda, cuna del cineasta Luis Buñuel, hacen sonar sus bombos y tambores cada Semana Santa en un espectáculo único.
Más información:
Rafael Sánchez, Director de Comunicación de Laboratorios Ynsadiet
Creative Commons CC BY-SA 4.0. Autor: Turol Jones. Teruel
123rfLimited©jackf. Albarracín
Crucigrama
Nombre: Fecha:
Sopa de letras
15 MINERALES
15
ZINC
SODIO
MANGANESO
FLUOR
PIRITA
CUARZO
PLATA
FOSFORO
AZUFRE
COBALTO
COBRE
CLORO
POTASIO
MAGNESIO
HIERRO
Horizontalmente verticalmente
3. edulcorante natural
4. ciudad donde están los Laboratorios Ynsadiet
8. un compuesto natural que se encuentra en el cartílago, el tejido resistente que protege las articulaciones.
10. producto de Ynsadiet para la menopausia
HORIZONTAL: 3. Edulcorante natural 4. Ciudad donde están los Laboratorios Ynsadiet 8. Un compuesto natural que se encuentra en el cartílago, el tejido resistente que protege las articulaciones. 10. Producto de Ynsadiet para la menopausia 13. Ciencia de los alimentos 14. Década de creación de Laboratorios Ynsadiet 15. Bebida que se hace cociendo azúcar en agua hasta que se espesa, añadiéndole zumos refrescantes o sustancias medicinales 16. Aminoácido esencial para el bienestar emocional 18. Desodorante natural. Piedra de... 19. Alga con gran cantidad de vitaminas y minerales 20. Verdura con más colágeno
13. ciencia de los alimentos
14. década de creación de Laboratorios Ynsadiet
15. Bebida que se hace cociendo azúcar en agua hasta que se espesa, añadiéndole zumos refrescantes o sustancias medicinales
16. aminoácido esencial para el bienestar emocional
1. video para rrss
2. Proceso por el cual el cuerpo descompone los alimentos para absorber los nutrientes.
5. hormona de la felicidad
6. país originario de la ashwagandha
7. alcaloide natural que regula el metabolismo de las grasas
9. Fruto rico en grasas saludables, fibra y antioxidantes
11. disciplina tradicional espiritual, física y mental originada en la India.
12. sustancia resinosa creada por las abejas
17. fruto seco rico en hierro
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Laboratorios Ynsadiet (@ynsadiet)
18. desodorante natural. Piedra de...
VERTICAL: 1. Video para rrss 2. Proceso por el cual el cuerpo descompone los alimentos para absorber los nutrientes. 5. Hormona de la felicidad 6. País originario de la ashwagandha 7. Alcaloide natural que regula el metabolismo de las grasas 9. Fruto rico en grasas saludables, fibra y antioxidantes 11. Disciplina tradicional espiritual, física y mental originada en la India. 12. Sustancia resinosa creada por las abejas 17. Fruto seco rico en hierro
19. alga con gran cantidad de vitaminas y minerales
20. verdura con más colágeno
Luis Carral: “El producto que pones en el mercado es tu mayor representante”
Luis Carral lleva más de 33 años en la empresa y actualmente es el Director de Producción de Laboratorios Ynsadiet. Es testigo del crecimiento de la fábrica y la necesidad de producir como la precisión de un reloj suizo todo aquello que requieren los clientes. Dirige a más de 150 personas en 78 salas de producción con 300 máquinas que producen 24 horas al día, y seis días a la semana. Conocedor de la importancia de liderar un buen equipo, Luis Carral se apoya en sus compañeros como fórmula de éxito para conseguir la máxima calidad de todo lo que se fabrica.
¿Cuántas salas de fabricación y máquinas hay en el laboratorio?
Tenemos 300 máquinas distribuidas en 78 salas. En Laboratorios Ynsadiet disponemos de 6 salas de fabricación de cápsulas con formatos 0 y 00 con una variación de cerca de 250 referencias, en las que fabricamos millones de cápsulas al año.
En comprimidos tenemos 3 salas de producción con diversos formatos. También tenemos 3 salas de producción de stick en las que producimos sólidos y líquidos con 40 referencias. Tenemos capacidad para variar la viscosidad de la mezcla de forma considerable.
Disponemos de varias salas de alimentación en las que hacemos varios tipos de bolsas (pliegue normal, inglés, Doy Pack) y latas, con más de 100 tipos de referencias obtenidas y con una gran variedad de pesos.
Nuestras salas de ampollas y viales disponen de la capacidad necesaria para fabricar productos en polvo y líquidos con una diversidad variable. Dos salas de jarabe en que fabrican sprays que van desde los 50 ml hasta el litro.
Una zona limpia de cosmética en el que producimos cremas, aceites, aguas
florales y todo tipo de cremas. A todo esto añadimos 16 salas de mezcla, salas de pesado, varias salas de estuchado y envasado automático, así como salas de control para el suministro de producto a salas de alimentación.
De todos esos formatos, ¿cuáles son los más complejos para hacer?
Al ser productos naturales la complicación va implícita, pues las materias primas varían por su propia naturaleza, pero en cuanto a la cantidad de fabricación, la maquinaria de las salas, la especialización del personal necesario, las materias primas y la variedad de las fórmulas, sin ninguna duda hace que la zona de cápsulas sea la más compleja. En segundo lugar, los stick, tanto en líquido como en polvo, también son muy susceptibles a pequeñas variaciones que complican considerablemente el envasado.
Supongo que ha de haber una estricta planificación diaria para distribuir la tarea de fabricación con tantas referencias.
Más que estricta, eficaz. Y eso se consigue teniendo un equipo de responsables con una amplia experiencia y total disposición para enfrentarse diariamente a nuestro amplio y vivo proceso productivo, coordinando y optimizando (salas, maquinaria, personal, por un lado y ma-
terias primas y fórmulas por otro) para conseguir lo más importante para nosotros, que es dar servicio a las necesidades de nuestros clientes en tiempo y forma. Y por supuesto, precedido por una amplia gestión de planificación y previsión en cuanto a materias primas y acondicionamiento basándonos en datos, proyectos, revisiones e innovaciones.
Hablamos de producir productos con materias primas naturales. ¿Cuántas de ellas manejan en el proceso y si eso es una dificultad?
Manejamos entre 800/1.000 materias primas distintas, todas ellas naturales. Sí, evidentemente es nuestro talón de Aquiles, pero a su vez es el valor añadido que aportamos a la sociedad. Es mucho más compleja su fabricación debido a las variaciones intrínsecas en su propia naturaleza (granulometría, color, densidad, fluidez) y necesitas tener las salas acondicionadas con climatización, captación y control de humedad, pero es mayor la responsabilidad y satisfacción de saber que estás fabricando productos naturales y saludables para el consumidor.
También es importante la variedad y cantidad de fórmulas de cada referencia. ¿Podría decirme con cuántas formulaciones trabajan?
Actualmente trabajamos con 500 fórmulas de fabricación entre todos nuestros formatos anteriormente mencionados, que se convierten en 2.500 referencias, más o menos, a su vez englobadas en unas 300 marcas. Cada una con su histórico cambiante en función de las ne-
cesidades de nuestra amplia cartera de clientes y a las tendencias del mercado. Teniendo en cuenta que somos fabricantes estamos en constante ampliación y adaptación para dar servicio a los clientes actuales y futuros.
En cuanto a tecnología y maquinaria, Laboratorios Ynsadiet es una de las empresas que más ha evolucionado en este sentido. ¿Podría decirme cómo se renuevan y adaptan las máquinas a la producción de estos complementos?
Bueno, además de que uno de nuestros objetivos es estar a la vanguardia en cuanto a tecnología y maquinaria, fundamentalmente nos basamos en mejorar los procesos productivos adquiriendo nuevas máquinas y renovando las actuales. Es un proceso constanteamente en función de las novedades del mercado, nuestros proyectos y sobre todo por estar actualizados y ser competitivos.
Supongo que todas las certificaciones que han conseguido marcarán la forma de fabricar y la seguridad que esto tiene para clientes y consumidores.
Siempre he dicho que lo más importante es la calidad del producto que pones en el mercado, pues es tu mayor representante, tu mayor evaluación y tu mayor garantía de que todo el esfuerzo que realizamos diariamente se vea recompensado en la satisfacción de nuestros clientes.
Por eso todos nuestros protocolos y procesos productivos están basados y fundamentados rigurosamente en las normas de referencia de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), siendo el resultado nuestras certificaciones adquiridas.
©Enric Urrutia. Luis Carral, director de producción de Laboratorios Ynsadiet
©Laboratorios Ynsadiet Nombres de izda. a derecha: Carlos Martínez, Raúl Torrijos, Jacek Dyczewski, Gema Galera, Luis Carral, Guillermo Carral, Begoña Morales, Esaú de Rodrigo y Jorge Riarán