Mes Bio Herbolario Navarro 2023

Hábitos de Consumo Responsable

Consejos para una vida más sostenible y ecológica

Beneficios de la alimentación ecológica

Una dieta sostenible se basa en el consumo de alimentos locales y de temporada producidos de manera respetuosa. ¡La producción ecológica es la respuesta!

Herbolario Navarro mejora la sostenibilidad de sus puntos de venta

La firma valenciana ha abrazado la filosofía de cuidar del planeta como una responsabilidad indispensable.

¿Qué alimentos me conviene comer en otoño?

Descubre una variedad de alimentos deliciosos y nutritivos que se adaptan perfectamente a los cambios estacionales y a las necesidades de nuestro cuerpo.

Entrevista a José Navarro, propietario y Director General de Herbolario Navarro

El compromiso de la firma con la calidad, la sostenibilidad y la atención al cliente ha establecido un estándar ejemplar.

Foto cedida por Herbolario Navarro

EDITA:

08172 Sant Cugat del Vallès

Depósito Legal: B-18608-2022

TIRADA 20.200 EJEMPLARES

www.mesbio.es

www.herbolarionavarro.es

DIRECTOR

Enric Urrutia

REDACCIÓN

Montse Mulé

PRODUCCIÓN EDITORIAL

Oriol Urrutia, Axel Domingo, Ariadna Coma

COORDINACIÓN EDITORIAL

Carolina Girbés

DISTRIBUCIÓN

Navarro

COLABORADORES

Vicente Faro, Iván Iglesias

La editorial no comparte necesariamente las opiniones firmadas e insertadas en sus páginas. La dirección no se hace responsable de la calidad, procedencia u origen de los anuncios de los mismos.

La publicación Mes Bio está impresa en papel ExoPress de 55gr/m2 que cumple las siguientes especificaciones:

Cómo llevar una vida más sostenible y ecológica

Durante toda nuestra existencia influimos en el entorno. Llevar una vida sostenible abarca multitud de aspectos del día a día, desde el consumo energético y el tipo de energía que utilizamos, la alimentación omnívora, vegetariana o vegana, la compra de productos envueltos en muchas capas de plástico o con el mínimo packaging posible, nuestra disposición a la reparación de lo que se va rompiendo o el seguir con el “usar y tirar” que tanto daño ha hecho al mundo entero, entre muchos otros. Las familias consumidoras de productos naturales y ecológicos estamos concienciadas de las diferencias que implica nuestro consumo, tanto a nivel organoléptico y nutricional como de incidencia en el desgaste, contaminación o mantenimiento del entorno. Sabemos que el exceso de CO2 que emitimos a la atmósfera provoca el calentamiento global que lleva al aumento de catástrofes naturales. Es nuestra obligación tomar decisiones pensadas en todo lo que hacemos. Y comprar alimentos, cosmética, complementos alimenticios y productos de higiene y limpieza del hogar es algo que hacemos todos y asiduamente.

resultado de la suma de muchos factores como la tradición, las costumbres, pero también de la reflexión y la decisión que tomamos después de preguntarnos cómo nutrirnos adecuadamente para gozar de salud en el presente y en el futuro, ya que muchas enfermedades se presentan como resultado de años de mala alimentación. Los pesticidas presentes en frutas y verduras o las hormonas y antibióticos en carnes y embutidos, son tóxicos que afectan nuestra salud, muchas veces lentamente hasta que se presenta la enfermedad.

tico. La transición a la alimentación vegetal se impone. Aplicando cambios paulatinamente, acostumbramos a nuestro paladar a los alimentos auténticos, plant-based, exentos de saborizantes, aditivos, exceso de sal, de azúcar… y con ello nos sentimos más limpios. Por dentro, encontrándonos mejor con nuestro cuerpo, y de cara al exterior, con mejor actitud y energía para afrontar todo lo que venga. La calidad de los alimentos marca la diferencia.

Las frutas, verduras, legumbres y

Foto cedida por Herbolario Navarro

No contaminan con pesticidas, herbicidas, antibióticos y hormonas los productos que llevaremos a nuestra despensa. No causan la muerte de abejas y demás insectos beneficiosos, imprescindibles para asegurar un futuro sano. Al mismo tiempo, cuidan el medio y evitan el abandono rural, dando nuevas expectativas de negocio a pequeños o medianos agricultores, elaboradores, etc., tejiendo una red de trabajo y relaciones próximas, que propicia el consumo de productos cercanos, de temporada.

Cosmética e higiene del hogar

Para una elección consciente y consecuente consultaremos etiquetas, certificados, y preguntaremos a quienes están al cargo de los establecimientos sobre las características de las diferentes opciones que nos ofrecen. Esto nos dará la seguridad de cuidar y limpiar en lugar de contaminar. La regulación en este segmento no es aún suficiente ya que no tiene en cuenta la suma (el efecto cóctel) de los posibles ingredientes peligrosos presentes en artículos que se usan día sí, día también. Estos aditivos llegan al cerebro con sus olores y “enganchan”, algunos son disruptores endocrinos que engañan a nuestro sistema y lo descontrolan, provocando también alergias, eccemas o asma.

De nuevo la solución está en escoger bien. Esto es así para los productos de limpieza, más aún para los cosméticos y los de higiene personal, que los aplicamos diariamente y penetran en nuestro cuerpo por la piel. Todos nos beneficiamos de los productos naturales ecológicos siendo

aún más esenciales cuando se trata de bebés, embarazadas, personas de salud respiratoria delicada o con la inmunidad baja. En cremas y lociones de protección solar es necesario comprobar que sean respetuosos con la vida marina, que no incluyan nanopartículas. En cuanto a los productos de higiene íntima, compresas, tampones, nos fijaremos en que no se hayan blanqueado con cloro, que el algodón se haya cultivado en ecológico y que los elementos aplicadores sean biodegradables, evitando los plásticos.

Complementos alimenticios

Las carencias de determinadas vitaminas y minerales en etapas clave de la vida se pueden compensar con los complementos alimenticios adecuados. Para ello nos asesoraremos bien a través del personal altamente cualificado de Herbolario Navarro, dietistas, nutricionistas y farmacéuticos, quienes gracias a su formación nos pueden ayudar a escoger los que nos convienen entre los distintos complementos y multivitamínicos.

Sostenibilidad y ecología

Ante el bombardeo de mensajes engañosos, el típico greenwashing que se aplica ya a todo, no solo a la alimentación y la cosmética, es de gran ayuda la atención personalizada en establecimientos de confianza. Evitando comprar productos sobreenvasados enviamos un mensaje claro para que dejen de presentarlos a la venta. La observación y concienciación nos pueden ayudar a hacer pequeños cambios. Parecía imposible prescindir de las bolsas de plástico y se ha avanzado mucho en este sentido. El cambio lo propiciamos entre todos. Si hacemos la compra con los niños les podemos explicar porque esto y no aquello, comprar aquí y no allí, promoviendo la reflexión sobre una de las acciones que más afectan a la sostenibilidad. Nuestro consumo. Por un futuro sano y limpio.

Durante este mes, en Herbolario Navarro, celebramos con entusiasmo el Mes Bio, un tiempo para reivindicar la sostenibilidad, la importancia de apostar por la producción ecológica y local. Nuestro compromiso con la salud y el medio ambiente se refleja en la trayectoria de más de 250 años en la que hemos evolucionado hacia una red de tiendas especializadas que promueven un estilo de vida saludable con alimentación, cosmética y complementos alimenticios. Conscientes del papel crucial que juega el consumo inteligente en la búsqueda de una salud óptima, nos esforzamos por brindar asesoramiento especializado y atención individualizada.

El Mes Bio es una oportunidad para reflexionar sobre nuestro modelo económico, social y ambiental, donde el enfoque sostenible es clave para enfrentar los desafíos actuales. Creemos en la necesidad de cambiar hacia métodos de producción que cuiden el planeta. Al comprar en las tiendas de Herbolario Navarro, te conviertes en un agente activo de este cambio. Contribuyes al impulso de políticas verdes y a la lucha contra el cambio climático. Únete a nosotros para marcar la diferencia y abrazar un futuro más saludable y sostenible.

Sostenibilidad y Bienestar

Carolina Girbés Directora de Comunicación y Marketing en Herbolario Navarro

Foto cedida por Herbolario Navarro

Ariadna Coma,Periodista|bio@bioecoactual.com

Beneficios de la alimentación ecológica

Una dieta sostenible se basa en el consumo de alimentos locales y de temporada, cuya producción, elaboración y comercialización se lleva a cabo de manera social y respetuosa con el medio ambiente. La agricultura ecológica es la respuesta: garantiza que se cumplan estos requisitos en la cadena alimentaria, cuidando no solo de nuestra salud, sino también del entorno en el que vivimos.

A diferencia de los métodos agrícolas convencionales que hacen un uso intensivo de productos químicos y pesticidas, la agricultura ecológica aboga por un enfoque más cercano y respetuoso con el entorno natural, centrado en la conservación del medio ambiente y buscando la sostenibilidad a largo plazo. Para ello, los agricultores ecológicos trabajan en armonía con la naturaleza, respetando sus ciclos y protegiendo la biodiversidad. Al adoptar estrategias naturales para controlar plagas y enfermedades, como por ejemplo la interacción simbiótica entre diferentes cultivos, se eliminan los dañinos químicos sintéticos que han envenenado nuestra tierra y nuestras aguas durante décadas.

Conservar la salud del suelo

El empleo de fertilizantes y plaguicidas en la actividad agrícola convencional reduce la fauna y la flora del entorno, a la vez que erosiona la fertilidad biológica de los suelos. Empleando fertilizantes naturales y abonos orgánicos, así como aprovechan-

do el nitrógeno fijado por las plantas leguminosas, las prácticas agrarias ecológicas fomentan el equilibrio

ecológico y ayudan a completar los ciclos de nutrientes, garantizando un suelo saludable y productivo, procurando mantenerlo a largo plazo.

Al abstenerse de utilizar pesticidas y fertilizantes químicos, se protege la integridad de los alimentos, asegurando que estén libres de estas sustancias tóxicas. Numerosos estudios avalan que las frutas y verduras ecológicas contienen significativamente menos residuos contaminantes, lo que las convierte en una opción más saludable para los consumidores, puesto que se limitan los residuos tóxicos que absorbe nuestro cuerpo al consumirlos y también los que ponen en peligro la biodiversidad.

Esto no solo preserva el ecosistema local, sino que también evita la

CROQUETAS MINI DE TOFU, MÁXIMO SABOR.

contaminación del suelo y del agua, reduciendo el riesgo de daños colaterales, tanto para la fauna silvestre como para la salud humana.

Más nutritivos y saludables

Los alimentos elaborados según las normas de la producción ecológica, en comparación con los alimentos de producción convencional, se cultivan sin necesidad de incorporar aditivos, conservantes, edulcorantes, estabilizantes, colorantes, sabores artificiales, grasas hidrogenadas ni otras modificaciones genéticas (OMG) para resultar más gustosos o apetecibles.

Se cultivan en la época que les corresponde y se recolectan en su punto óptimo de maduración, es decir, cuando su nivel nutricional es más elevado y cuando presentan sus máximas propiedades organolépticas, que engloban buen sabor, buen aroma y buen aspecto.

Alimentos para hoy y para el mañana

Los agricultores ecológicos entienden que la explotación desmedida de los recursos naturales es insostenible a largo plazo. Por ello, fomentan prácticas agrarias respetuosas con el medio ambiente y la preservación de los recursos naturales. Este modelo agrícola se fundamenta en el uso combinado de sustancias y procesos como la rotación de cultivos, la conservación del suelo y el uso eficiente

Con su riqueza de sabores, estas croquetas de tofu te transportarán a la cocina del Mediterráneo oriental. Combínalas con verduras frescas y disfrútalas en un pícnic, en el almuerzo o en compañía de tus amigos. Para ver la receta y saber más acerca de nuestro tofu, escanea el código QR:

©Marta Montmany. Flor de Azahar, naranjo valenciano ecológico

El empleo de fertilizantes y plaguicidas en la actividad agrícola convencional reduce la fauna y la flora del entorno, a la vez que erosiona la fertilidad biológica de los suelos

del agua, lo que garantiza la capacidad de la tierra para seguir nutriendo a las generaciones futuras.

La protección de semillas y la promoción de variedades locales también juegan un papel vital en la preservación de la biodiversidad agrícola y los insectos beneficiosos que enriquecen el ecosistema y promueven la fertilidad natural de la tierra. Pues la diversidad de especies animales y vegetales es un elemento clave para conservar la salubridad del suelo.

¿SABÍAS QUE…?

Asimismo, la producción ecológica se basa en altos estándares de bienestar animal, al procurar una ganadería que no hace uso rutinario de antibióticos ni de promotores del crecimiento, ubicada en instalaciones más saludables y con acceso a espacios abiertos y al pasto fresco.

Poner en valor la producción

Al promover la producción y el consumo de temporada y local, se reducen las emisiones de carbono

asociadas con el transporte de alimentos a larga distancia, y se fomenta el desarrollo de la economía de las comunidades rurales

La agricultura ecológica tiene en cuenta el coste real de la producción y el trabajo de los agricultores, buscando una comercialización agraria más íntegra, basada en relaciones justas entre productores y socios comerciales. Por otro lado, ayuda a crear identidad y apuesta más firmemente por la venta de proximidad

Bizcochos y magdalenas bio para disfrutar en familia

Sin conservantes, ni aditivos y de origen ecológico. Biocop presenta su primera gama de magdalenas y bizcochos de fabricación propia, elaborados con huevos bio de corral y chocolate y azúcar de caña procedente de comercio justo. En total, 7 varie-

dades para deleitarse como desayuno o merienda.

De textura tierna y esponjosa, hay tres variedades de bizcochos: de chocolate fondant, con un sabor intenso a chocolate; de trigo espelta

(directa o a través de tiendas especializadas), mientras que empodera a los agricultores, otorgándoles el control sobre sus cultivos y evitando la dependencia de agroquímicos y semillas patentadas.

De igual modo, la diversificación de cultivos y la promoción de prácticas agroecológicas pueden mejorar la resiliencia de los agricultores frente a cambios climáticos y fluctuaciones en los precios de los productos agrícolas.

Por salud y por conciencia

Optar por alimentos cultivados y producidos de manera sostenible es una decisión que promueve tanto nuestro bienestar individual como el del mundo que habitamos, ya que contribuye a producir alimentos nutritivos, preservando la biodiversidad y los ecosistemas naturales.

Por salud, por ética y por conciencia social y ambiental, al elegir la producción ecológica también apoyamos a agricultores locales y fomentamos prácticas agrícolas que protegen los recursos naturales para las generaciones futuras.

con castañas, una receta original elaborada con castañas ecológicas; y marmolado, elaborado 100% con trigo espelta, una variedad de trigo muy apreciada por los consumidores.

Las magdalenas se pueden saborear en cuatro versiones distintas,

entre las que destacan las primeras magdalenas de trigo sarraceno 100% del mercado. No menos demandadas están las magdalenas elaboradas con trigo espelta 100%. Y para los amantes del chocolate, también hay disponibles magdalenas con chips de chocolate y bañadas en chocolate negro.

Optar por alimentos cultivados y producidos de manera sostenible es una decisión que promueve tanto nuestro bienestar individual como el del mundo que habitamos

©Marta Montmany. Naranjo ecológico

Herbolario Navarro mejora la sostenibilidad de sus puntos de venta

La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente se han convertido en temas fundamentales. En este contexto, Herbolario Navarro se ha destacado como un referente en el sector por mostrar un firme compromiso con la reducción del impacto ambiental en sus establecimientos.

Desde su fundación, la firma valenciana ha abrazado la filosofía de cuidar del planeta como una responsabilidad indispensable, y a lo largo de los años, ha implementado una serie de acciones innovadoras para minimizar su huella ambiental y promover la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.

Honestidad, orientación, mejora continua, transparencia y agilidad

Estos son los valores que fundamentan los pilares de Herbolario Navarro. Su misión es dar servicio a todas

de Nerpio

aquellas personas que quieren llevar una vida sana y natural, poniendo a su disposición los productos naturales y ecológicos de la mejor calidad con una amplia variedad de surtido.

La sostenibilidad y el compromiso con el medio ambiente siempre están

en el centro. Por ello, en los últimos años la compañía ha ido aumentando las acciones en favor del ahorro energético y en contra de la contaminación y del desperdicio alimentario.

Además, con cada nueva apertura, su catálogo de productos de proxi-

midad va en aumento, gracias a la inclusión de proveedores locales que apoyan el desarrollo sostenible, la producción responsable y el consumo ético. La razón detrás de esta decisión es clara. Para la firma, el comercio de proximidad no solo fomenta la generación de empleo, sino que también teje fuertes lazos dentro de la comunidad y reduce la dependencia de las importaciones del extranjero.

Energía 100% verde

Un elemento distintivo de la estrategia de sostenibilidad de Herbolario Navarro es su compromiso con el uso de energía verde. En la actualidad, la energía que se consume en todos sus centros es energía limpia, gracias a los sistemas de iluminación led.

Por otro lado, todos sus centros funcionan con energía renovable proveniente de placas solares instaladas en las cubiertas de sus naves.

©Bio Eco Actual. Aparcamiento para bicis de la tienda de Herbolario Navarro en Godella (Valencia)

Este enfoque ha permitido evitar la emisión de más de 75.000 kg de CO2, contribuyendo significativamente a la lucha contra el cambio climático.

Del mismo modo, el reciente almacén de producto refrigerado de Herbolario Navarro es un ejemplo destacado de su enfoque ecológico. Este centro logístico cuenta con tecnología de última generación, materiales y maquinaria eléctrica eficiente, lo que garantiza una conservación óptima de los productos sin desperdiciar energía. El diseño del almacén también evita la posibilidad de emisiones al aire, lo que se traduce en un impacto ambiental nulo en caso de una posible fuga.

Logística y transporte más eficiente

El transporte ha sido otro foco clave en su iniciativa de sostenibilidad. Para reducir las emisiones, Herbolario Navarro utiliza una flota de camiones que funcionan con gas natural, lo que ha permitido realizar el transporte de mercancías de manera más ecológica. Además, para los envíos de corta distancia, cuentan con una furgoneta eléctrica, demostrando su compromiso con la adopción de tecnologías más limpias en toda su cadena logística.

En la reducción de residuos, la empresa también ha sido proactiva. La

utilización de cajas reutilizables y plegables para el transporte de mercancías ha permitido reducir drásticamente el uso de cajas de cartón y plástico. Además, Herbolario Navarro ha puesto en marcha el “Proyecto Cero Papel” con el objetivo de minimizar aún más las impresiones y el uso de papel, fomentando el uso responsable y consciente de este recurso.

Alternativas al plástico de un solo uso

En sus tiendas, tienen a disposición de la clientela bolsas compostables procedentes de fuentes renovables, como por ejemplo de caña de azúcar, para los departamentos de productos perecederos, evitando la utilización

Sin prisa, pero sin pausa

La agricultura ecológica está presente en el 92% de los municipios de la Comunitat Valenciana. De los 542 municipios que conforman nuestro territorio, 501 tienen algún tipo de cultivo ecológico, factor que demuestra la implantación de este sistema de producción agrícola y del excelente trabajo que el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) está desarrollando en todos los rincones de la geografía valenciana.

Éste es uno de los datos que se desprende del Informe del Sector Ecológico de la Comunitat Valenciana del año 2022 que hemos hecho público recientemente. En la actualidad, contamos con más de 4.250 personas operadoras y 153.779 hectáreas certificadas, superando el 20% de la superficie agraria útil dedicada a la agricultura ecológica.

Además, el CAECV, como entidad certificadora, cuenta con un reconocimiento y un prestigio que nos ha convertido en una garantía de calidad en cualquier mercado. El sello de la Eurohoja acompañado por las siglas de la Comunitat Valenciana nos otorgan una credibilidad como certificadora pública que no admite discusión sobre el cumplimiento del Reglamento de Producción Ecológica de todas nuestras personas operadoras.

En los últimos años, la agricultura ecológica se está convirtiendo en una clara alternativa a la agricultura tradicional. Recuperamos tierras de

de plástico de un solo uso. Estas se suman a las bolsas de papel reciclado o algodón 100% reciclables, otras alternativas al plástico que fomentan la reutilización y la reducción de residuos. También promueven el uso de cestas y bolsos de mimbre, material aprovechado de origen natural, ecológico y responsable con el medio ambiente. Asimismo, ofrecen más de 50 referencias de productos que pueden ser adquiridos a granel

Contra el desperdicio alimentario

Otro logro notable de Herbolario Navarro es su lucha contra el desperdicio alimentario. A través de su colaboración con la aplicación “Too Good To Go”, la compañía ha logrado

salvar miles de packs de productos que aún son aptos para el consumo pero que de otra manera podrían convertirse en residuos. Esta iniciativa no solo beneficia al cliente, sino que también evita la emisión de gases de efecto invernadero. En concreto, esta acción evita la emisión de 86.000 kg de CO2 a la atmosfera siendo la equivalencia a 285 vuelos Madrid-Londres, lo que se traduce en 33.232,13 litros de gasolina consumida.

Más de 250 años de trayectoria

Desde 1771, Herbolario Navarro adapta la herbodietética y los productos naturales a las tendencias y necesidades de cada época, acercando la salud natural y el bienestar a todos sus clientes. “Fieles a nuestra visión, continuamos trabajando para ser el referente a nivel nacional del sector. Todo ello sin dejar de lado nuestras relaciones con los productores, así como la experiencia de compra de nuestro cliente, que para nosotros es esencial”, apunta el propietario y Director General de Herbolario Navarro, José Navarro. Y añade: “La resiliencia es clave, y consideramos que para resistir hay que seguir creciendo y apostando por nuestros valores, convicciones y eficiencia. De esta forma seguimos generando empleo y negocio en momentos complicados para la economía y la sociedad”

cultivo abandonadas, incorporamos a jóvenes agricultores a la actividad agraria y la mujer ocupa el papel protagonista que durante tantos años ha estado semioculto.

Es evidente que las políticas públicas que se han llevado a cabo durante los últimos años en la Comunitat Valenciana han ayudado a que la agricultura ecológica de la Comunitat Valenciana se haya ganado, con todo merecimiento, estar a la cabeza del sector, tanto nacional como internacional. Pero no es menos cierto que todavía queda un largo camino por recorrer, un camino con un sinfín de intereses que, en muchas ocasiones,

tratan de desprestigiar el inmenso trabajo que hacemos todos los días.

¿Cuántas veces hemos leído o escuchado que los alimentos ecológicos son mucho más caros que los convencionales? ¿Y las veces que se ha puesto en tela de juicio que no son tan saludables como se dice?

¿Cómo no va a ser más saludable un alimento ecológico que uno convencional si el primero tiene significativamente menos residuos de plaguicidas, ya que el control de plagas y enfermedades se gestiona principalmente a base de medidas preventivas? Permítanme la comparación, pero es como decir que una persona que fuma está igual de sana que otra que no lo hace.

Nosotros a lo nuestro. Sin prisa, pero sin pausa.

Foto cedida por Herbolario Navarro

Vicente Faro Carrió, Presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV)

Héctor Usó: “Una alimentación ecológica es fundamental para el deportista”

¿Qué papel juega la alimentación en el rendimiento deportivo?

Indispensable. No se puede concebir el rendimiento de un jugador de futbol sin una buena alimentación.

Todo lo que nos hace movernos y obtener energía a partir de nuestro cuerpo, proviene de la alimentación. Sin una buena alimentación, sería imposible sacar el máximo rendimiento de un jugador.

¿Cómo marcan la diferencia los alimentos ecológicos?

El cuerpo de un jugador está expuesto a un sufrimiento continuo y genera muchos radicales libres. Si nosotros estamos incorporando todavía más sustancias tóxicas al organismo a través de los alimentos convencionales, flaco favor le estamos haciendo a ese cuerpo que tiene que luchar contra los propios generados del esfuerzo del deporte, más los que le estamos añadiendo con la alimentación. Una alimentación ecológica es fundamental para el deportista.

¿Qué hay de la suplementación?

La competición nos lleva a jugar muchos partidos, muchos entrenamientos, etc. Es verdad que con la alimentación nos estaríamos quedando escasos en cierta cantidad de nutrientes, tanto de micronutrientes como de macronutrientes. Podemos

aportarlos con una suplementación, siempre muy controlada y muy buena.

Si seguimos una buena alimentación ecológica, de proximidad y atendiendo también a las necesidades del individuo y en las épocas del año en que nos encontremos, la suplementación va a ser mínima. Tanto la alimentación como la suplementación vendrán indicadas por la época y la temporada en que nos encontremos.

¿Cómo inculcar en los jugadores un cuidado de la salud desde una perspectiva natural y consciente?

Todo parte de la idea de convencer al jugador y hacerle ver la realidad, hacerle comprender que su cuerpo necesita alimentos sanos para rendir y, ante todo, para tener salud. Sin salud es imposible obtener el rendimiento. Esta salud se consigue a través de este tipo de alimentación. Cuando les haces ver esta situación y lo prueban, inmediatamente lo van a continuar, porque ellos mismos lo notan en su cuerpo.

No hay cosa más agradecida que el cuerpo humano cuando le estás ayudando. Sin duda, la alimentación ecológica es una gran ayuda para el cuerpo. El descanso es mejor, la recuperación es mejor. Por lo tanto, todos los procesos de obtención de

genuino para quienes buscan un muesli bajo en azúcar o que, por este motivo, han renunciado hasta el momento a los mueslis crujientes. Con las variedades PLAIN GRAIN (variedad básica con avena), VERY BERRY (frambuesas, arándanos y haba tonka) y CRAZY NUTS (avellanas tostadas, anacardos y chips de coco), ningún deseo se queda sin cumplir

Una alimentación natural y ecológica es esencial para todos los atletas, especialmente para aquellos que practican deportes de alto nivel. El Villarreal CF y su equipo médico lo tienen claro, por ello mantienen un fuerte compromiso con la salud y el desempeño de sus jugadores.

Muestra de ello es su alianza con Herbolario Navarro, proveedor oficial de alimentación del club desde hace varias temporadas. Hablamos con el nutricionista jefe del Villarreal, Héctor Usó, sobre los beneficios de la alimentación ecológica en el deporte de élite.

energía del cuerpo son mejores. El jugador, por él mismo, va a seguir esta línea.

¿Qué consejos prácticos darías a los deportistas que deseen incorporar la alimentación ecológica en su dieta?

Hay tres bases fundamentales: descanso, hidratación y alimentación. El consejo práctico sería buscar alimentos de proximidad, que sean ecológicos y con la mínima cantidad de productos añadidos, y que volviéramos a este tipo de alimentación muy poco procesada.

Con esto, estoy seguro que van a tener una muy buena alimentación. Al cabo del día se trata de tener una alimentación muy variada y con muchos colores, si es posible.

“No hay cosa más agradecida que el cuerpo humano cuando le estás ayudando”

“Sin una buena alimentación, sería imposible sacar el máximo rendimiento de un jugador”

“Al cabo del día se trata de tener una alimentación muy variada y con muchos colores, si es posible”

Alimenta la vida con brotes germinados ecológicos Brot d’Or

100% saludable, sabroso, vivo, crujiente...

Cuando una semilla es estimulada con agua inicia el proceso que la convertirá en una planta. Para hacerlo posible transforma su composición, que se enriquece con enzimas, aminoácidos, vitaminas y proteínas. Justo en este momento, cuando germina, se convierte en un alimento lleno de vida que aporta grandes beneficios a nuestra salud. Hay que tener en cuenta que la mayoría de las propiedades de un vegetal se encuentran en una concentración mucho más alta en su estado de brote germinado. De este modo, encontraremos algunos más indicados para aumentar la aportación proteica, como en el caso de las leguminosas, u otros que, como el brócoli, son especialmente ricos en calcio y magnesio.

Las plantas en proceso de germinación protegen las funciones metabólicas del organismo y tienen un gran poder regenerativo y revitalizador, único para mantener y recuperar la salud. Estimulan el sistema inmunitario gracias a su potente poder antioxidante, retardan el envejecimiento celular y ayudan a paliar el estrés, el cansancio y las enfermedades degenerativas.

Los brotes germinados son alimentos predigeridos. Su alto conte-

nido en enzimas regenera la flora intestinal, mejora los procesos digestivos y la asimilación de los nutrientes. A todo esto hay que añadir el bajo contenido en grasas y su fácil digestión.

Como alimentos vivos que son, los brotes y germinados conservan sus propiedades nutricionales intactas. El hecho que se hayan obtenido y envasado de forma ecológica permite alargar la vida y por tanto las calidades. Actualmente tenemos 17 referencias en el mercado y se van añadiendo más en función de las demandas del consumidor

100% ecológico, sostenible...

Las semillas son nuestro tesoro más preciado. Solo las usamos de procedencia ecológica, certificada según los estándares europeos. Las plantas de donde se obtienen no han sido tratadas con pesticidas, fertilizantes u otros fitosanitarios químicos de síntesis. Así, respetando nuestra materia prima, es como también respetamos el medio ambiente, favoreciendo la conservación de suelos equilibrados. Es por eso que nos preocupa enormemente reducir al mínimo nuestra huella sobre la tierra. En este sentido hemos optado por el uso de un enva-

se biodegradable hecho con almidón de maíz para la presentación de nuestros productos.

A la cocina

Consumirlos crudos es la mejor manera de asimilar todos sus nutrientes y apreciar sus calidades organolépticas en plenitud. Pero no hay que cerrar puertas. Cocciones cortas y poco agresivas también dan buenos resultados. El calor puede aportar sabores y aromas nuevos como con cualquier vegetal.

Los brotes germinados los puedes introducir de forma fácil en tu día a día, incorporándolos en cremas, sopas, batidos, ensaladas, bocadillos, crepes, tortilla, pasta, arroz, gazpacho, tostadas... y excelentes también como guarnición.

Foto cedida por Brot d'Or

Como alimentos vivos que son, los brotes y germinados conservan sus propiedades nutricionales intactas

Tempeh: proteína vegetal de alta calidad

La diversidad gastronómica se expande hacia horizontes cada vez más conscientes, y en este viaje hacia una alimentación más nutritiva y respetuosa con el planeta, las proteínas vegetales ganan protagonismo. Más allá del tofu y el seitán, el tempeh, alimento a base de soja fermentada, ha cautivado a paladares de todo el mundo por su sabor distintivo y sus beneficios nutricionales, y cada vez son más las personas que optan por esta alternativa vegetal en su mesa.

¿Qué es el tempeh?

El tempeh es un producto derivado de la soja, y su origen se remonta a la antigua Indonesia, donde se ha consumido durante siglos. La magia detrás de este alimento radica en un proceso de fermentación natural que involucra la combinación de granos de soja cocidos y hongos (Rhizopus oligosporus), los cuales forman una especie de pastel compacto con una textura firme. Este proceso no solo mejora la digestibilidad de los granos, sino que también contribuye a una mayor biodisponibilidad de los nutrientes.

Beneficios y propiedades

Es un alimento rico en varios mi

aporte de proteínas de alta calidad, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Aproximadamente, una porción de 100 gramos de tempeh contiene alrededor de 19 gramos de proteínas, haciéndolo un sustituto ideal de la carne y otros productos de origen animal.

Además de su contenido proteico, es bajo en grasas y tiene altos valores de fibra dietética, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener los niveles de azúcar en

Disfruta de esta tempehrada

El tempeh más común es el que está preparado a base de soja fermentada, pero también se pueden usar otros ingredientes como garbanzos o guisantes. Con una textura firme y un sabor fuerte, el tempeh es un alimento muy versátil. Puede cocinarse de la manera que uno quiera. Salteado, fri-

to, rebozado, incorporado en guisos e incluso como ingrediente para hacer sopas, una guarnición de ensaladas o arroces, sándwiches y patés vegetales, se puede añadir en muchos platos distintos. También se puede desmenuzar y elaborar salsas como la boloñesa o rellenos para empanadillas, croquetas y hamburguesas.

De calidad y ecológico

En la búsqueda de opciones de calidad, la marca Vegetalia se ha destacado por ofrecer productos vegetales de alto valor nutricional, y su línea de tempeh no es una excepción.

Desde el tempeh natural, ideal para marinar y sazonar al gusto, hasta el tempeh macerado con salsa tamari o rebozado con ajo y perejil, Vegetalia ofrece una amplia variedad de tempeh apta para todos los gustos. Sus múltiples formatos, además, permiten disfrutar de esta deliciosa y nutritiva alternativa vegetal de manera más fácil que nunca, ya sea en formato fresco, a granel en barra, en tarro de cristal o en los innovadores dados macerados con salsa de shoyu

Pionera en la fabricación de proteína vegetal de calidad en nuestro país, la marca mantiene desde el primer día su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, lo que hace que sus productos sean aún más atractivos para quienes buscan opciones alimenticias conscientes y responsables.

Foto cedida per Vegetalia

Además de su contenido proteico, el tempeh es bajo en grasas y tiene altos valores de fibra dietética

NaturGreen Eritritol: el edulcorante natural sin calorías que cuida tu salud

Dentro del amplio catálogo de edulcorantes vegetales y ecológicos de NaturGreen, hay uno que destaca cada vez más y se ha convertido en un favorito de los amantes de lo dulce sin preocupaciones: el eritritol. Este edulcorante acalórico, disponible en diversos formatos y tamaños, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus beneficios y versatilidad en la cocina.

El eritritol es un polialcohol, también conocido como alcohol de azúcar, y posee una estructura molecular similar al azúcar convencional. Sin embargo, su característica más impresionante es que es totalmente libre de calorías, lo que lo convierte en la opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un sabor dulce sin aumentar su ingesta calórica diaria.

A diferencia del azúcar, el eritritol no eleva los niveles de azúcar en sangre, lo que lo hace seguro para personas con diabetes o aquellos que buscan mantener niveles de glucosa estables. Su bajo índice glucémico lo convierte en una alternativa saludable para aquellos que buscan cuidar su bienestar metabólico y evitar picos de azúcar en sangre.

El eritritol es obtenido mediante un proceso de biofermentación a partir de maíz ecológico, lo que garantiza su origen natural y su carácter respetuoso con el medio ambiente. Esta procedencia natural, combinada con su ausencia de calorías, lo convierte en una opción sostenible y amigable con nuestra salud.

Con un poder endulzante que oscila entre el 60% y el 80% del azúcar, el eritritol nos brinda la posibilidad de disfrutar de deliciosos postres y recetas sin comprometer nuestros objetivos nutricionales. Su formato granulado facilita su incorporación en diversas preparaciones, desde postres y batidos hasta zumos y bebidas, endulzando de forma natural y sin culpa.

Además de ser seguro para los dientes, el eritritol no contribuye a la aparición de caries y, de hecho, contribuye al mantenimiento de la mineralización dental, protegiendo nuestra salud bucal de manera efectiva.

En cuanto a su uso culinario, el eritritol demuestra su versatilidad. Puede ser utilizado en preparaciones en crudo o en recetas que requieran aplicar calor, ya que este edulcorante resiste bien las altas temperaturas sin perder su dulzor ni adquirir sabores desagradables.

Por todo esto, el eritritol de NaturGreen es una opción sobresaliente para aquellos que desean disfrutar del sabor dulce sin las consecuencias negativas del azúcar. Su origen natural, su aporte calórico nulo, su baja influencia en los niveles de glucosa y sus beneficios para la salud dental lo

convierten en un edulcorante revolucionario que cuida tanto de nuestro bienestar como de nuestro paladar Además, NaturGreen ofrece una amplia gama de edulcorantes naturales, de origen 100% vegetal y ecológicos como distintos tipos de Sirope de Ágave de la variedad Blue, incluido la versión Cruda o Dark, también sirope de Dátil, Algarroba o Coco. En formato polvo ofrecen Azúcar de Coco, Azúcar de caña Golden Light, Panela, Xilitol, Steviol...

¡Anímate a probarlos y descubre una forma más saludable de endulzar tu vida!

Foto cedida por NaturGreen

El eritritol nos brinda la posibilidad de disfrutar de deliciosos postres y recetas sin comprometer nuestros objetivos nutricionales

Crema de zanahoria y jengibre

El cambio de estación y el comienzo del otoño no sólo trae variaciones en el tiempo y nuestro entorno, sino también en nuestros hábitos alimenticios.

Pasamos de una etapa en la que predominan ensaladas y platos rápidos y frescos, a un momento de recogimiento en el que una sopa o una crema cobran protagonismo y nos reconfortan como antes no hacían.

Los alimentos que encontramos en el mercado varían, aparecen tubérculos y verduras con menos agua y de sabores suaves y dulces como la calabaza, las zanahorias o las batatas.

Para estos días más cortos en los que el clima se vuelve más frío y anochece antes, preparar una crema caliente se vuelve un verdadero placer. Y si aprovechamos estos alimentos dulces y repletos de betacarotenos como las zanahorias conseguiremos a la vez una comida reconstituyente, nutritiva y deliciosa.

KOMBUCHA

PREPARACIÓN: 5 minutos COCCIÓN: 25 minutos

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES

Detox Probiótica

Regula la flora intestinal Hidrata, refresca y activa

• 1 cebolla.

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

• 800 gr de zanahorias.

Elaboración:

Para preparar esta crema de zanahorias comenzaremos por limpiar la cebolla y las zanahorias. Pelar y cortar en trozos no muy grandes para que se cocinen más rápido.

• 1 cm de jengibre fresco.

• 900 ml de caldo vegetal.

• 200 gr de tofu sedoso.

• Sal al gusto.

Cubrir con el caldo y añadir el tofu sedoso. En lugar de tofu puedes agregar algún tipo de nata vegetal para aportar un extra de cremosidad, pero la ventaja de añadir tofu es que incrementamos la cantidad de proteína de la receta final y así se vuelve un plato mucho más completo.

Orgánica y vegana

Sin gluten

Sin lactosa

Sin alcohol

Rehogar primero la cebolla con el aceite de oliva y un poquito de sal. Cocinar a fuego medio para que quede muy tierna, pero sin llegar a dorarse mucho. De esta manera se potencia el sabor dulce de la cebolla. Pelar también el jengibre fresco y picar en trozos para agregar a la cacerola.

Cortar las zanahorias en trozos e incorporar junto con la cebolla y el jengibre. Cocinar 5 minutos más.

Cocinar durante 20 minutos hasta que la zanahoria esté totalmente tierna. Corregir de sal y añadir un poquito de pimienta recién molida. Triturar hasta conseguir una crema muy fina.

Servir caliente y añadir unos croutons de pan para decorar, un chorrito de nata vegetal y un poquito de perejil fresco picado.

Octubre 2023

RECETA Iván Iglesias, Chef y profesor de cocina vegana

Cupper: el lado delicioso y sostenible del té

El té, una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, ha cautivado los sentidos de personas de diversas culturas a lo largo de la historia. Con una amplia variedad de sabores y aromas, ofrece una experiencia sensorial única, desde las notas florales de un té verde hasta la intensidad reconfortante de un té negro. Ya sea que se prefiera caliente o frío, es mucho más que una simple bebida: puede ser la puerta hacia un estilo de vida más saludable y consciente, donde el sabor y el bienestar van de la mano.

Desde sus inicios, Cupper se ha dedicado a combinar los mejores ingredientes naturales, ecológicos y de comercio justo para crear tés de máxima calidad. Fue en el año 1984 cuando sus fundadores, Mike y Lorraine Brehme, se propusieron combinar su pasión por esta bebida con la promesa de un cultivo ético y de una producción natural, que se mantiene hasta el día de hoy

Empresa líder en la industria del té, Cupper ofrece una amplia gama de infusiones y tés, desde las clásicas infusiones a base de hierbas, hasta las combinaciones más especiales de tés, frutas y especias, que no solo deleitan el paladar, sino que también cuidan el bienestar de quienes las disfrutan y elaboran.

Generar un impacto positivo

Cada taza de té Cupper es el resultado de un meticuloso proceso de se-

lección de ingredientes provenientes de todo el mundo. La marca trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales y comunidades de productores en países como África, India y Sri Lanka, para garantizar que los

ingredientes sean cultivados de manera sostenible y en condiciones justas para los trabajadores

De hecho, en 1994, Cupper se convirtió en la primera compañía de té de comercio justo del Reino Unido. Actualmente, da apoyo a más de 114.000 productores y sus familias en todo el mundo, siendo el mayor comprador de té de Comercio Justo del mundo.

Comprometida con su ética, la marca no se abastece de té a través de subastas, sino que viaja por todo el mundo en busca de los mejores agricultores y plantaciones de té. Así establece asociaciones con comunidades de productores y recolectores basadas en acuerdos justos y equitativos que buscan impulsar el progreso de dichas comunidades. De este modo,

se establece un sistema que promueve el crecimiento económico y el desarrollo colectivo, garantizando salarios justos, precios estables y fomentando la igualdad de género. De esta manera, los productores pueden llevar a cabo su actividad de forma digna, superando así el umbral de la pobreza.

Este compromiso con el comercio justo y la responsabilidad social ha sido reconocido a nivel internacional. Cupper está certificada como empresa B-Corp, lo que demuestra su compromiso con el bienestar de las personas y el medio ambiente.

Producción y envasado sostenible

A lo largo de su trayectoria, la marca ha implementado prácticas sostenibles en todas las etapas de producción, desde la búsqueda de ingredientes hasta el envasado. Todas las bolsitas de té de Cupper son 100% libres de plástico y están hechas de materiales biodegradables y de origen vegetal. Para evitar añadir aditivos artificiales innecesarios, las bolsas tampoco están blanqueadas, lo que convierte a la marca en pionera en el envasado sostenible.

Además, su fábrica en Beaminster (situada en Dorset, Reino Unido) es neutral en emisiones de carbono y se esfuerza por reciclar la mayor cantidad posible de residuos y convertirlos en energía renovable.

Foto cedida por Cupper

Actualmente, Cupper da apoyo a más de 114.000 productores y sus familias en todo el mundo, siendo el mayor comprador de té de Comercio Justo del mundo

Aneto: caldo auténtico y natural, como hecho en casa

Aneto es una empresa familiar situada en Artés, un pequeño pueblo de la provincia de Barcelona, dedicada a la fabricación de caldos líquidos ecológicos y naturales. Los caldos Aneto ecológicos están elaborados con verduras y hortalizas frescas de proximidad, siguiendo recetas limpias, sin almidones, grasas, especias, aromas, deshidratados, ni aditivos. Tampoco contienen trazas de lactosa, huevo ni gluten. El resultado de todo ello es un caldo de sabor auténtico y natural, como hecho en casa. Aneto empezó a cocinar sus primeros caldos líquidos en 2002 y fue en 2004 cuando lanzaron los primeros caldos ecológicos. Actualmente, tiene 7 recetas ecológicas, siendo el fabricante con el surtido de caldos ecológicos más amplio del mercado: pollo, verdura, pescado, cebolla, alcachofa, pollo suave y verdura suave (los dos últimos sin sal añadida).

Todo el surtido cuenta con la certificación ecológica ES-ECO-019-CT y CCPAE, la cual regula cómo se produce y prepara el producto, garantizando una importante reducción de residuos medicamentosos y plaguicidas. Por ello, la práctica agrícola de Aneto protege las variedades de verduras y hortalizas autóctonas, que reduce de forma sustancial la contaminación de acuíferos, riachuelos, del agua en general, el aire y los suelos agrícolas, a la vez que promueve la reducción del

consumo energético y la sustitución de energías fósiles por renovables.

Sus envases, además, cuentan con la certificación carbón trust, que garantiza la reducción de la huella de carbono en la cadena de valor. El 87% del envase y el tapón están solo compuestos por materias primas de origen vegetal, reduciendo en su proceso de fabricación respecto a otros envases de plástico fósil, sus emisiones de CO2 en un 18%.

La empresa cuenta con 100 empleados que comparten los valores de la marca: compromiso, orgullo de pertenencia, pasión, autenticidad, naturali-

dad, cultura del esfuerzo y humildad. Trabaja con proveedores principalmente nacionales (más del 95% de los ingredientes y materiales se suministran desde España). Además, el 70% de las compras de verduras provienen de la cooperativa Mans, situada a escasos 10 Km de la fábrica de Aneto, que cultiva verduras ecológicas y que a su vez gestiona un programa de ayuda para jóvenes con riesgo de exclusión social.

Este es el surtido de caldos Aneto ecológicos:

• Caldo Natural Ecológico De Pollo: número 1 en ventas por su suavidad y la sensación de calidez que aporta.

• Caldo Natural Ecológico De Verduras: el caldo que más crece en venta por su gran sabor sin contenido de carnes y pescados. Solo con las mejores verduras de cultivo ecológico.

• Caldo Natural De Pescado Con Verduras Ecológicas: con más de un 30% de contenido de pescado de alta calidad y verduras 100% ecológicas y naturales.

• Caldo Natural Ecológico De Cebolla: caldo suave de cebolla ecológica perfecto para beber o hacer sopa francesa.

• Caldo Natural Ecológico De Alcachofa 0% Sal Añadida: este caldo dietético a base de alcachofa ayuda a mantener una buena hidratación y a complementar dietas hipocalóricas e hiposódicas. Además, su formato individual facilita el uso entre horas, tanto en frío como en caliente.

• Caldo Natural Ecológico De Pollo Suave: el clásico caldo de pollo ecológico sin sal añadida y con una pizca de Alga Wakame para darle mayor sabor.

• Caldo Natural Ecológico De Verduras Suave: con las verduras ecológicas más suaves y fácilmente digeribles y una pizca de alga wakame, perfecto para tomar en sopa o bebido.

Foto cedida por Herbolario Navarro

El arte de la serenidad, en cada sorbo de Yogi Tea®

Cuando se trata de encontrar equilibrio en nuestro ajetreado mundo moderno, pocas cosas pueden compararse a la calidez reconfortante de una infusión. Bajo esta premisa, cada taza de Yogi Tea® invita a sumergirse en el fascinante mundo de la holística y el Ayurveda, donde el bienestar del cuerpo, la mente y el espíritu se entrelazan en una armonía perfecta.

Nutrir el ser

Desde hace más de cuatro décadas, Yogi Tea® representa infusiones de hierbas y de especias inspiradas por la antigua sabiduría del Ayurveda, un sistema holístico cuyas raíces están en la filosofía india desde hace más de 3.000 años. Arraigadas en los principios fundamentales de esta filosofía, cada una de sus mezclas busca equilibrar los doshas, las energías vitales que rigen nuestro cuerpo y mente, responsables de las funciones biológicas y psicológicas del organismo, con el objetivo de abrir el camino hacia una vida saludable y llena de energía.

A través de sus formulaciones únicas, todas las infusiones ayurvédicas de Yogi Tea® tienen un propósito específico, ya sea para relajarse, revitalizarse o encontrar claridad mental. De este modo, cada sorbo es una invitación a conectarse con la sabiduría ancestral y a nutrir el ser en todos sus aspectos.

Sostenibilidad de principio a fin

Yogi Tea® apoya un modelo de producción respetuoso con el medio ambiente. Elaboradas con más de 120 especias provenientes de 80 países diferentes, cultivadas bajo los principios de la agricultura sostenible, todas sus infusiones son 100% ecológicas

Se preparan únicamente con ingredientes naturales, libres de transgénicos, aditivos, potenciadores de sabor o aromas sintéticos, dando como resultado fórmulas saludables y con el poder curativo de la naturaleza en su forma más pura.

Garantía de ello son los distintivos de calidad presentes en el envase de cada uno de sus productos, como la certificación ecológica de la Unión Europea (Euro Hoja), además de otros sellos internacionales. También son aptos para personas veganas y dietas.

Más allá de los ingredientes

Para Yogi Tea®, actuar de forma sostenible también significa actuar con responsabilidad social. Por ello, basa su modelo productivo en valores como la sinceridad, la equidad y la responsabilidad, presentes en toda

la cadena de suministro y en su colaboración con proyectos de cooperación. Con el objetivo de fomentar el bienestar global, la marca apoya un amplio abanico de iniciativas y proyectos internacionales y locales vinculados a la sostenibilidad. Estas se encuentran detalladas en su página web www.yogitea.com.

Recetas clásicas y revolucionarias

El camino de Yogi Tea® comenzó con una infusión de canela, cardamomo y clavo (hoy conocida como Yogi Tea® Classic). Actualmente, su extenso catálogo ofrece una amplia gama de infusiones y tés, desde las clásicas recetas de hierbas hasta las combinaciones exóticas, pasando por las fórmulas, ideales para sumergirse en un mundo de armonía, bienestar y serenidad.

Para los amantes de las nuevas sensaciones, la marca propone la gama Para los Sentidos, que combina aceites esenciales con hierbas aromáticas y especias pensadas para deleitar los sentidos. Con valiosas y puras esencias vegetales, la gama abre el cuerpo, la mente y el espiritu.

Sus productos se encuentran en todas las tiendas especializadas en alimentación BIO, en herbolarios, dietéticas, farmacias y parafarmacias.

¡DELICIOSAS INFUSIONES PARA TODOS LOS GUSTOS Y OCASIONES!

¡LA MEJOR SELECCIÓN AYURVEDA!

Foto cedida por Yogi Tea®

Ariadna Coma,Periodista|bio@bioecoactual.com

¿Qué alimentos me conviene comer en otoño?

Con la llegada del otoño, los paisajes se transforman en una sinfonía de colores cálidos y las temperaturas comienzan a descender suavemente. Es un momento propicio para cuidarnos y fortalecer nuestro organismo, prepararnos para el invierno y hacer frente a sus exigencias, para poder garantizar así una buena salud en la próxima estación.

Por suerte, esta temporada trae consigo una variedad de alimentos deliciosos y nutritivos que se adaptan perfectamente a los cambios estacionales y a las necesidades de nuestro cuerpo.

La cosecha de otoño

Entre los meses de septiembre y noviembre, la naturaleza nos brinda una gran variedad de frutas, verduras, hortalizas y semillas que se encuentran en su punto óptimo de madurez, llenas de sabor y nutrientes.

Las calabazas, los boniatos, las zanahorias y las remolachas son un tesoro de esta temporada. Energéticas y ricas en antioxidantes, estos tubérculos y verduras de raíz aportan densidad nutricional y dulzor a los platos otoñales. Ricos en vitamina A, refuerzan nuestra visión y el sistema

inmunológico. Además, son tan versátiles que podemos incorporarlos en cremas, estofados, asados o incluso recetas dulces.

Las hortalizas de hoja verde, como las espinacas, acelgas y lechugas de temporada, así como las crucí-

feras (por ejemplo kale, distintas variedades de col, coliflor, brócoli) son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Incorporarlas en ensaladas templadas u otros platos calientes es una manera fantástica de nutrir nuestro organismo en esta estación. Cebollas y ajos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y a combatir resfriados y gripes, por lo que son buenos aliados de nuestra salud.

Aunque es común asociar los cítricos con el invierno, estos frutos están

123rf Limited©liudmilachernetska. Hongos porcini

Braguitas Menstruales Copas Menstruales

El otoño es la temporada perfecta para los amantes de las setas y los hongos silvestres

disponibles desde finales del otoño. Naranjas, mandarinas y pomelos, así como los kiwis, son ricos en vitamina C y otros nutrientes protectores, lo que ayuda a prevenir resfriados y refuerza nuestro sistema inmunológico.

Entre las frutas de temporada también encontramos las manzanas. Jugosas y con sabores que varían desde dulces hasta ligeramente ácidos, son una excelente fuente de fibra y antioxidantes que contribuyen a una buena salud digestiva. Como el membrillo, rico en fibra y taninos, que de igual manera favorece las digestiones. De la granada destaca su poder antiinflamatorio y antioxidante. Mientras que los caquis son reconocidos por su sabor dulce y su aporte en minerales como el potasio, el magnesio o el fósforo.

El otoño es la temporada perfecta para los amantes de las setas y los hongos silvestres. Llenan los bosques durante los meses de octubre y noviembre, siendo uno de los alimentos por excelencia de esta temporada. Lo mejor es que estos no solo añaden un delicioso sabor a nuestros platos, sino que también son una excelente fuente de proteínas y minerales.

Nueces, almendras, avellanas y castañas son otro de los tesoros del otoño. Estos frutos secos son ricos en grasas saludables, proteínas y minerales esenciales, aportando energía y beneficios cardiovasculares. Por otro lado, introducir semillas a las recetas puede ayudar a aumentar los niveles de triptófano, precursor de la serotonina, así que son esenciales para subir el ánimo en los días más fríos y grises.

Especias como el jengibre o la cúrcuma son ideales para depurar el organismo. Con su sabor cálido y picante son perfectas para esta temporada. Y además de añadir un toque

especial a nuestras recetas, ayudan a estimular la circulación y a mantener el cuerpo caliente durante los días más frescos.

Platos calientes y reconfortantes

Los alimentos crudos y las recetas frescas suelen ayudar a rebajar nuestra temperatura corporal, por este motivo nos sientan bien en las épocas de calor. Sin embargo, en otoño, con la llegada de la humedad y la bajada de las temperaturas característica de esta estación, nos apetecen platos un tanto más reconfortantes. Durante estos días, solemos relajarnos con preparaciones tibias o calientes y cambiamos nuestras preferencias alimenticias, optando por platos cocidos al vapor. Los caldos y sopas ca-

seras son reconfortantes y nutritivas, ideales para mantenernos hidratados y obtener los nutrientes necesarios durante el otoño. Al cocinar las verduras en caldo o agua, se mantienen sus nutrientes y sabores naturales. Además, son fáciles de digerir, lo que facilita la asimilación de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo durante el otoño.

También las cremas tienen una textura suave y agradable, lo que las convierte en una opción perfecta para los días más frescos y especialmente acertadas para la cena, ya

que nos brindan digestiones fáciles que nos ayudan a relajarnos antes de acostarnos.

Al cocinar lentamente los ingredientes a fuego bajo, se obtiene un plato lleno de sabores concentrados y aromas exquisitos. Por eso los estofados y guisos son ideales para nutrir y reconfortar el cuerpo durante los días más frescos del otoño. Estas preparaciones son platos sustanciosos que permiten combinar diferentes verduras de temporada con legumbres, por ejemplo.

Por otro lado, asar o grillar las verduras de temporada es una forma deliciosa de resaltar sus sabores naturales. Al cocinarlas a altas temperaturas, las verduras adquieren un sabor ahumado y caramelizado que las hace irresistibles. Estas pueden ser servidas como guarnición, añadirse a ensaladas tibias o disfrutarse como un plato principal lleno de sabor y textura.

Al optar por estos métodos de cocción, garantizamos que nuestras preparaciones sean saludables, sabrosas y aptas para afrontar las demandas del otoño, preparándonos así para recibir el invierno de manera óptima.

123rf Limited©yatomo. Tagliatelle salteados con rebozos

Las calabazas, los boniatos, las zanahorias y las remolachas son un tesoro de esta temporada

Coloración natural en casa: cómoda y saludable

Se calcula que siete de cada diez mujeres españolas se tiñen el pelo, y cada vez son más las que apuestan por la comodidad de hacerlo en casa. No es solamente una opción más rápida, sino que también es más económica, al no tener que pasar por la peluquería cada seis semanas. Y a medida que aumenta la preocupación por la salud y bienestar, cada vez son más las que buscan alternativas a los productos químicos convencionales.

Formulados con ingredientes vegetales, como hierbas, plantas y aceites naturales, los tintes de cabello naturales son una excelente opción para quienes quieren teñir su cabello en casa con una cosmética respetuosa con la naturaleza y con su cuero cabelludo. La tendencia hacia productos naturales y ecológicos ha llevado también a un resurgimiento en la popularidad de la coloración natural y, con ella, una oferta creciente de productos y formatos disponibles.

Elaborado con un 80% de ingredientes de origen natural, Nutricolor Delicato de BIOKAP ofrece una coloración no agresiva que permite cubrir las canas o hacer un cambio de look sin dañar el cabello. Su fórmula, apta para personas veganas, está enriquecida con aceite de argán de agricultura ecológica y Tricorepair, un complejo patentado que incluye proteínas de arroz de acción reestruc-

turante similar a la queratina, un derivado del sauce que protege el cabello de los rayos UV y ácidos lipofílicos procedentes de la fruta que cuidan la fibra y el cuero cabelludo.

Con una gama de 16 tonalidades naturales, cálidas y luminosas, ofrece opciones para todos los gustos y tonos de piel. Desde el negro natural hasta el rubio muy claro dorado, sus tonos no solo aportan color a la melena sin dañarla, sino que también ayudan a repararla, ofreciéndole hidratación, volumen, fuerza y elasticidad. Gracias al contenido en vitaminas y nutrientes de sus ingredientes, garantiza un cuidado especial para el cabello, a la vez que lo nutre y lo

fortalece, resultando en una melena más saludable y resistente

Su fórmula no gotea y es adecuada para las pieles más delicadas, ya que está libre de amoniaco, resorcina, parabenos, derivados del óxido de etileno, parafenilendiamina (PPD) o perfume, sustancias presentes en la mayoría de los tintes convencionales y que, según estudios de toxicidad, pueden ser responsables de irritaciones, picores y alergias, entre otras lesiones en las fibras capilares o el cuero cabelludo. Además, estos compuestos tóxicos, que son altamente contaminantes, pueden hacer que el cabello se vuelva quebradizo, frágil, seco y opaco, lo que a su vez

puede hacer que se rompa o se encrespe con más facilidad.

Cada caja de Nutricolor Delicato cuenta con todo lo necesario para teñir el cabello en el hogar con comodidad, de forma práctica y sin ensuciar: los envases son monodosis, ideados para aplicar siempre la cantidad justa de producto, y dispone de un activador de color en emulsión, una crema colorante, una crema protectora con manteca de Karité para proteger la piel del tinte y un champú bálsamo que retira los restos de producto una vez finalizado el proceso de aplicación, al mismo tiempo que devuelve el equilibrio y luminosidad a la fibra capilar

Si bien es cierto que el tinte no gotea, el producto incluye una capa protectora desechable para prevenir manchas en la ropa. Además, la caja cuenta con un recorte en su parte trasera para insertar el frasco y no manchar la zona de apoyo durante la aplicación. Una manera ideal de teñir el cabello en casa con comodidad y sin preocuparse por manchar las prendas.

Sigue a BIOKAP España en redes sociales:

@BiokapEs @biokapesp www.biokap.com.es

La empresa Salus pionera en el cuidado del medioambiente

Toda nuestra empresa está orientada a ser climáticamente neutra. Producimos nuestra propia electricidad a partir de energía hidroeléctrica y solar. Utilizamos el calor residual de la producción para la calefacción. Para la refrigeración utilizamos el agua del río de montaña Mangfall, en cuya ribera hemos conservado como biotopo un bosque ribereño.

EMASplus

Hoy en día, cada vez más empresas afirman actuar de forma sostenible. Pero, ¿cómo saber quién está realmente comprometido con el medioambiente?

En Salus lo hacemos revisar regularmente mediante auditorías externas y así podemos demostrar que realmente vivimos la sostenibilidad. Desde hace más de 25 años trabajamos con el “Sistema de Gestión de la Sostenibilidad” EMAS* el más exigente del mundo. En 2020 lo ampliamos a EMASplus para incluir también temas sociales.

Lo que suena complicado y técnico es en

realidad bastante simple: verificamos continuamente dónde poder mejorar. Nuestros resultados y objetivos son controlados y certificados por un organismo independiente. Durante más de un cuarto de siglo, hemos estado trabajando para mejorar sistemática y continuamente en todas las áreas de la sostenibilidad, desde la protección del clima hasta el embalaje, desde la cadena de suministro hasta nuestros empleados. Publicamos los resultados de nuestro trabajo cada tres años en un informe de sostenibilidad en el que se comunican de forma transparente nuestras actividades, nuestro balance ecológico y objetivos en el ámbito de la sostenibilidad.

Somos climáticamente neutros

Toda nuestra empresa está orientada hacia la acción de la neutralidad climática. Porque nuestro objetivo es producir la menor cantidad de emisiones posible. Por eso, llevamos décadas utilizando tecnologías respetuosas con el medioambiente y al mismo tiempo promovemos el cultivo ecológico y la biodiversidad.

Recuperación de calor consistente

Como empresa, necesitamos calor para calentar edificios y para procesos de producción. Utilizamos el calor residual resultante para calentar otras áreas de la empresa. En nuestro nuevo edificio, por ejemplo, se implementó un concepto de calefacción a baja temperatura, en el que el 80-90 % del calor proviene de la producción.

Generación propia de energía

Salus decidió en 1968, antes de que naciera el término “electricidad verde”, instalarse en la población de Bruckmühl (Alta Baviera) debido a la central hidroeléctrica existente. Actualmente, todas las superficies en techos adecuadas han sido equipadas con sistemas fotovoltaicos. En ambas ubicaciones de Bruckmühl y Magstadt, se genera un promedio de 3.200.000 kWh de electricidad ecológica al año.

Uso ahorrativo del agua

El ahorro de agua es una cuestión de rutina para nosotros, desde las instalaciones sanitarias, pasando por el proceso de fabricación hasta la limpieza de máquinas y salas. Siempre que sea posible, el agua se utiliza varias ve-

ces. A través de la optimización de los procesos de limpieza, no solo se ha reducido la concentración de detergente en los últimos años, sino que también se ha podido mantener un nivel bajo de consumo de agua, a pesar de los crecientes requisitos de higiene.

¿Cansada de estar cansada?

* El sistema de gestión medioambiental EMAS se basa en las especificaciones del Reglamento CE n.º 1221/2009 (EMAS III, Eco-Management and Audit Scheme) y la norma internacional DIN EN ISO 14001 y es controlado regularmente por un auditor medioambiental independiente y aprobado por el estado.

Complementos alimenticios de calidad e innovadores para una vida saludable

Una nutrición adecuada ayuda a mantener el bienestar general y a optimizar nuestro rendimiento físico y mental. Vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos bioactivos, contribuyen a la salud y el equilibrio del organismo. Y los complementos alimenticios pueden ser una herramienta valiosa.

Inicialmente, los complementos tenían como objetivo satisfacer las necesidades básicas de nutrientes establecidas. Sin embargo, gracias a la investigación científica, se han desarrollado productos cada vez más biodisponibles y con un enfoque más personalizado. Fórmulas a base de ingredientes ecológicos, aptas para personas vegetarianas, veganas, sin gluten, ni alérgenos, han cobrado una gran importancia. Del mismo modo que las nuevas formas de aplicación alternativas a las cápsulas y comprimidos.

Aprovechando los avances científicos y la comprensión de los mecanismos celulares, se están desarrollando enfoques innovadores, como la hormesis (que actúa directamente desde el nivel celular), que se presentan como una promesa para el futuro de la suplementación nutricional entre aquellos que buscan un enfoque más personalizado y de alta calidad para su bienestar

En este contexto, la mejora de los

procesos de producción y la elección de las materias primas ha desempeñado un papel fundamental, y los consumidores han adquirido un mayor nivel de confianza en los productos.

Esta confianza se refleja en la elección de distribuidores de complementos alimenticios naturales de renombre, como Alternatur, que desde 1991 ofrece una amplia gama de productos naturales y complementos alimenticios de alta gama e innovadores para apoyar un estilo de vida saludable, contando con marcas reconocidas por su compromiso con la calidad y el bienestar de los consumidores, como Viridian, BetterYou, Together

Health y Nordiq Nutrition

Ingredientes activos y biodisponibles

Con la calidad y la sostenibilidad como valores esenciales, Viridian ofrece una amplia gama de complementos alimenticios elaborados con ingredientes naturales y de origen ecológico. Sus productos están formulados de manera integral, con un 100% de ingredientes activos, y teniendo en cuenta la sinergia entre los diferentes nutrientes y su absorción en el organismo. Desde multivitamínicos hasta suplementos específicos para la salud cardiovascular o el sis-

tema inmunológico, la marca proporciona opciones para diferentes necesidades y objetivos de salud.

Absorción óptima de nutrientes

Muchas veces, los nutrientes presentes en los alimentos no se absorben de manera eficiente debido a diversos factores, como problemas digestivos o deficiencias enzimáticas. Por ello BetterYou ha desarrollado una línea de complementos alimenticios en forma de spray oral y otra de magnesio transdérmico que se absorben pasando directamente al torrente sanguíneo, evitando el paso por el sistema digestivo y permitiendo una mayor biodisponibilidad. Esto garantiza que los nutrientes sean aprovechados de manera eficaz por el organismo, optimizando los resultados.

Completando la gama de forma excelente

Dos marcas complementan su innovadora propuesta, Together Health y Nordiq Nutrition. La primera ofrece un surtido básico y conveniente para aquellas personas que quieren complementos alimenticios a partir de fuentes superconcentrados y zero plastic en su presentación. La segunda utiliza el innovador concepto de la hormesis en sus nutrientes y formulaciones, dirigido a un consumidor muy activo y exigente.

LA BASE DE UNA BUENA SUPLEMENTACIÓN VEGANA

123rf Limited©markoaliaksandr

Un jabón ideal para deportistas

Cada día son más personas las que dedican una parte de su tiempo a realizar algún tipo de ejercicio físico. El frenético ritmo de vida que llevamos nos pide momentos de relax y desconexión, por ello, el deporte está ganando adeptos. Somos conscientes de que, si cuidamos nuestro cuerpo, además de estar en forma y cuidar de nuestra salud, también ayudaremos a liberar la tensión de nuestra mente.

Pero... ¿qué ocurre después del deporte? ¿Sabemos realmente cómo cuidar de nuestra piel y, a la vez, ayudar a la recuperación de nuestros músculos?

Consejos tras una sesión de ejercicio

Después de realizar deporte, al igual que es muy importante estirar, hidratarse y alternar las jornadas de entrenamiento para favorecer la recuperación muscular, también lo es adaptar nuestra rutina de higiene a las nuevas necesidades.

El aseo tras el ejercicio necesita unas exigencias diferentes. Por ello, en Jabones Beltrán han desarrollado el primer jabón sólido específico para deportistas que ayuda a la recuperación muscular tras el ejercicio físico.

Esto es gracias a su exclusiva composición en la que los maestros jaboneros han mezclado las bases de los jabones, con aceite de coco y aceite de oliva bio, con los ingredientes ac-

tivos más interesantes para ayudar a recuperar la musculatura y tonificar el cuerpo tras el ejercicio físico.

¿Qué lo hace diferente a otro jabón?

Essabó Deportivo contiene sales de magnesio que ayudan a relajar los músculos y a aliviar las molestias físicas tras el ejercicio. Además, el mentol y la menta contenidos en la fórmula no solo refrescan la piel, sino que también pueden influir en la recuperación del tren inferior del cuerpo después de una jornada de ejercicio.

Las sales de magnesio son uno de los minerales más abundantes e importantes del cuerpo humano y, en la

piel, ayudan a la recuperación de la homeostasis epidérmica. Es decir, al equilibro de la piel. A nivel deportivo, son un remedio tradicional y natural contra los dolores articulares y musculares y, dado que se absorben rápidamente por la epidermis, son altamente recomendables después de hacer deporte o sobresfuerzos.

Pero, ¿sólo pueden usarlo deportistas?

¡Claro que no! La sensación de frío que produce también lo convierte en un jabón ideal para otras muchas ocasiones:

En el caso de que tengas varices, es un jabón que ayuda a favorecer el retorno venoso y a desinflamar las piernas gracias al efecto del mentol. Por esto mismo, un baño de pies tras una caminata con Essabó deportivo ayudará a dejarlos como nuevos gracias a la acción del mentol y las sales de magnesio de su fórmula.

Y, sin duda, en los días más calurosos del año, disfrutarás de una ducha totalmente refrescante gracias al efecto frío del mentol sobre tu piel.

Auténtico jabón 100% ecológico y artesanal

Está elaborado artesanalmente mediante el proceso tradicional de saponificación en frío por Jabones Beltrán, empresa de Castellón dedicada a la elaboración de jabón desde 1921 y fabricante de los productos ecológicos Biobel, Castalia y Beltrán.

Toda la línea Essabó cuenta con el certificado ecológico NATRUE. Éste audita todo el proceso de producción; desde la calidad, trazabilidad y origen de los ingredientes, hasta el cosmético final pasando por fabricación, instalaciones y documentación.

Está elaborado artesanalmente mediante el proceso tradicional de saponificación en frío

Hidratación nutriactiva: inmediata y para todo tipo de pieles

¿Te hidratas el rostro a diario pero aún sientes que tu piel está deshidratada? ¿Necesitas restaurar el equilibrio de tu piel? La hidratación es esencial cuando se trata del cuidado de la piel. Nuestro órgano más grande necesita una dosis de humedad

Además, la hidratación ayuda a equilibrar el pH de la piel, prevenir la sequedad, evitar la descamación, calmar irritaciones y mejorar la función de la barrera cutánea. La piel tiene una capa protectora natural que evita la pérdida excesiva de humedad y

francés suprareciclado, recolectado en plena madurez, y zumo de aloe vera ecológico rehidratado.

Esta poderosa combinación proporciona una hidratación profunda y una nutrición intensiva para la piel. Ofrece hidratación y nutrición durante todo el día gracias al alto contenido de vitaminas A, B y C del albaricoque. Mientras que el áloe vera posee propiedades antioxidantes, resultando ideal para el cuidado de pieles secas y con arrugas, nutriéndolas de manera efectiva.

Se trata de un auténtico cóctel de activos hidratantes y micronutrientes, complementado con el potente poder hidratante del ácido hialurónico natural, que da como resultado

una piel hidratada y redensificada al instante. Y con el tiempo, una piel más fuerte, energizada, con buen aspecto, que recupera su capacidad de retención de agua.

La innovadora gama de Cattier incluye crema de día, sérum S.O.S, crema de noche y mascarilla. Cada uno de ellos cuenta con una textura sensorial única y una delicada fragancia sutilmente afrutada y floral, además de los sellos de certificación Cosmos Organic, Cosmebio y Ecocert. Estos garantizan que sus fórmulas contienen ingredientes de origen natural y de agricultura ecológica y están libres de parabenos, siliconas y perfumes sintéticos, ideales para disfrutar de una cosmética comprometida con la naturaleza y el bienestar de tu piel.

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La hidratación es fundamental en cualquier régimen de cuidado de la piel

PACK ALOE VERA Y MEGAFLORA

El Aloe Vera de Bio Cesta junto con las cápsulas de Megaflora de Terra Verda. La combinación de estos productos hará que se potencien los beneficios que aportan de manera individual.

PACK FORTALECEDOR Y AMPOLLAS

Si sufres caída del cabello de forma más o menos habitual o fragilidad capilar este pack es perfecto para ti. Combina el Champú fortalecedor de Botanic Basic y las Ampollas Stopcaída para un cabello saludable y fuerte, de Terra Verda.

PACK COLÁGENO Y CÚRCUMA

Este pack combina el Colágeno Marino con frutos del bosque y la Cúrcuma con pimienta negra en cápsulas de Green Sun. La combinación de estos productos hará que se potencien los beneficios que aportan de manera individual.

PACK CREMA FACIAL REGENERADORA Y ÁCIDO HIALURÓNICO

La combinación perfecta para aportar a tu piel una hidratación extraordinaria, regenerarla, nutrirla y conseguir un fuerte efecto alisador de arrugas. La Crema Facial Regeneradora y el Ácido Hialurónico Facial de Botanic Basic Luxe.

PACK DE DIFUSOR DE ESENCIAS Y EUCALIPTO

Este pack combina el Difusor de esencias Lealia de Innobiz y el aceite esencial de Eucalipto 12ml de Bio Cesta.

El Difusor de Lealia es un innovador dispositivo que utiliza tecnología de ultrasonido para dispersar aceites esenciales de manera delicada y efectiva, manteniendo intactas las propiedades beneficiosas de los componentes y preservando el aroma natural de los aceites. Un detalle destacado del Difusor es el anillo de color iluminado que lo acompaña durante la difusión de los aceites esenciales. Esto crea un ambiente agradable y relajante, permitiendo que disfrutes de un espacio armonioso y con una fragancia placentera.

El aceite esencial de eucalipto es altamente versátil y puede ser mezclado con otros aceites vegetales o esenciales. El aceite de eucalipto se extrae de las hojas de eucalipto y su componente principal es el eucaliptol. Su aroma herbáceo, combina con aceite esencial de romero, limón, naranja, menta, clavo, Ylang Ylang.

Descubre todos los productos en oferta aquí: www.herbolarionavarro.es/promociones/packs-navarro-online

José Navarro (Valencia, 1975), es propietario y Director General de Herbolario Navarro, cadena pionera en la comercialización de productos ecológicos. En Valencia desde 1771 y con más de 250 años de historia, la firma cuenta con más de 50 establecimientos repartidos por toda España. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la atención al cliente ha establecido un estándar ejemplar que inspira a adoptar un estilo de vida más saludable y respetuoso con el entorno natural.

¿Cuál es la filosofía detrás de Herbolario Navarro?

Herbolario Navarro nació hace más de 250 años con el propósito de ofrecer productos para todas aquellas personas que quieren llevar una vida sana y natural. Para ello, mantenemos un firme compromiso con la promoción de un modelo de vida sostenible y ecológica en todas sus perspectivas, así como de una nutrición saludable que contribuya al bienestar físico y mental de las personas.

Durante estos años, desde Herbolario Navarro hemos adaptado la herbodietética y los productos naturales a las tendencias y necesidades de cada época para acercar la salud natural y el bienestar a toda nuestra clientela.

¿Qué diferencia Herbolario Navarro de una gran superficie?

Sin duda, la personalización y el trato exclusivo que damos a todo el que se acerca al herbolario. Tenemos un equipo de profesionales de distintos ámbitos que están al servicio de nuestros clientes para ofrecer asesoramiento y rutinas personalizadas a las necesidades de cada persona. Venir a nuestras tiendas es toda una experiencia.

¿Cómo establecéis las colaboraciones con los productores locales para obtener frutas y verduras de proximidad?

Nuestro listado de proveedores crece con cada nueva apertura, ya que incorporamos proveedores de proximidad para fomentar el desarrollo y la producción sostenible, así como el consumo responsable.

El fomento del producto local desempeña un papel fundamental en la soberanía alimentaria. Al brindar acceso a alimentos frescos cultivados

en las proximidades, empoderamos a nuestros clientes para tomar decisiones informadas y conscientes sobre su dieta. Esto no solo contribuye a la salud individual, sino que también fortalece la relación entre la comunidad y su entorno alimentario, promoviendo la apreciación de los ciclos naturales y las estaciones de cultivo.

¿Qué beneficios supone esto en términos de calidad de los productos y apoyo a la economía local?

La tendencia actual al consumo local se ha convertido en una excelente palanca económica y social. El comercio de cercanía promueve la creación de empleo, genera fortaleza en la comunidad en la que se opera y, por supuesto, reduce la dependencia del comercio exterior. De hecho, el dinero que se invierte en una comunidad local actúa como multiplicador de la riqueza de ese mercado.

¿Cómo nos puede ayudar en nuestra compra la atención personalizada?

A encontrar el producto perfecto que se adapte a vuestras necesidades. Nuestros especialistas pueden ayudaros en afecciones relacionadas con problemas intestinales, de intolerancias alimentarias o relacionadas con el cuidado de la piel o los suplementos alimenticios, entre otras cuestiones.

¿Qué recursos o herramientas utilizáis para resolver dudas y consultas de los clientes desde el mostrador?

Formación y experiencia de nuestros profesionales. Para nosotros es un orgullo contar con profesionales de la salud, como farmacéuticos y biólogos, que ayudan de manera muy personalizada a cada cliente y lo tratan como una persona única. Es nuestra fortaleza.

¿Qué novedades veremos próximamente en Herbolario Navarro?

Uno de nuestros valores es la mejora continua. Estamos siempre a la búsqueda del producto más innovador, la última tendencia, el producto más saludable, más respetuoso con el medio ambiente, más responsable con el packaging. También escuchamos mucho a nuestro cliente. Por ejemplo, cuando pide un producto que no encuentra, intentamos buscarlo.

Por otro lado, estamos trabajando para ser cada vez más omnicanales. Es decir, que toda la parte digital y la parte física de Herbolario Navarro sean una sola, que la experiencia del cliente sea la misma. También que el contacto del cliente con nosotros, ya sea virtual a través de las redes sociales o de nuestra web, o a través de nuestras tiendas físicas, sea el mismo. Esta omnicanalidad se podrá ver próximamente en Herbolario Navarro.

José Navarro: “Mantenemos un firme compromiso con un modelo de vida sostenible y BIO en todas sus perspectivas”

Enric Urrutia,Director|bio@bioecoactual.com