BIOELEMENTOS SECUNDARIOS Los bioelementos secundarios se encuentran en menor proporción en todos los seres vivos, en forma iónica, en proporción de 4,5 %. Se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables. Bioelementos Secundarios Indispensables. Están presentes en todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio es un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su estabilización, etc.
Calcio (Ca). Forma parte de los carbonatos de calcio de estructura esquelética con forma iónica, interviene en la contracción muscular, coagulación y transmisión del impulso nervioso.
Sodio (Na). Catión abundante en el medio extracelular, necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular, se lo encuentra en la sal yodada. Si no hay sodio en el organismo puede producirse bocio endémico.
Bocio Endémico, es el aumento de tamaño de la glándula tiroides. Se traduce externamente por una tumoración en la parte antero-inferior del cuello justo debajo de la laringe. Generalmente causado por un contenido inadecuado de yodo en la dieta.
Potasio (K). Catión más abundante en el interior de las células, necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular, se lo encuentra de forma natural en el banano.
Magnesio (Mg). Forma parte de la molécula clorofílica, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas en muchas reacciones químicas del organismo. En el ATP, proceso enzimático, ADN y ARN.
Cloro (Cl). Anión más frecuente, necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intestinal.