Il est évident que la saumure de nos grands-parents est obsolète et que le lait n'est plus livré à domicile par le laitier juste après la traite des vaches. Pour apporter les denrées produites jusqu'au consommateur, un emballage adapté est généralement nécessaire. Un bon emballage présente quantité d'avantages comme une conservation plus longue, moins de dangers d'infection, etc. mais également des inconvénients.
En effet, la masse considérable de matériaux d'emballage produits et utilisés absorbe une partie des ressources énergétiques et génère une montage de déchets. Mais comment l'homme moderne doit-il maintenant faire son choix entre les bouteilles, les bocaux et les films plastiques dont regorgent les supermarchés?
