Emana 18

Ejemplar gratuito | Otoño 2013

La Hipertensión

Como abordarla naturalmente

Cuidados de belleza

Presume de un cabello saludable

Triptófano

Un aliado del sistema nervioso

Frutos de otoño

Un cóctel de energía y nutrientes

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Energías renovadas

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Editorial

JA HA ARRIBAT LA TARDOR Me gusta el otoño, es mi estación preferida, los campos de cultivo en reposo, los cambios de color de los bosques, los arboles preparándose para el duro invierno, los ciclos vegetativos llegan a su fin, las raíces se han cargado de reservas para asegurar la continuidad de la especie la próxima primavera.

Aparecen los frutos de otoño, frutos rojos, morados, negros ( arándanos, bayas de la rosa canina, bayas de sauco, moras ect.), frutos del bosque ricos en antioxidantes, vitaminas y antocianósidos, prestos, todos ellos, para reforzar nuestro sistema inmunitario. Los frutos secos, reservas energéticas y aporte de ácidos grasos esenciales (las almendras, avellanas, nueces, piñones, higo etc.)

“Mas vale prevenir... que curar” “Que tus alimentos sean tus medicamentos” (Hipócrates 460 a C.- 370 a C.)

Bonitas frases, que grandes verdades.

Nos lo dijo Hipócrates, hace casi 2500 años ¡y sigue siendo verdad!

Utilizar los frutos y las raíces del otoño, los productos apícolas (la miel, el polen, el própolis etc.) los frutos secos (gran aporte energético), nos aportan aquellos nutrientes necesarios para preparar y fortalecer nuestras defensas, para prepararnos para el invierno y para hacer frente a las gripes, resfriados y todo lo que afecte al buen funcionamiento de nuestro sistema respiratorio.

Los minerales, las vitaminas, los antioxidantes, los antocianósidos que tomamos a través de los alimentos nunca hacen daño, nunca provocan sobredosis y siempre se asimilan con gran facilidad.

Cuidemos al campo, cuidemos los bosques y aprovechemos esas joyas que nos brinda la naturaleza que son los frutos de otoño.

Pasear por los campos labrados, respirar el aroma de la tierra en reposo, cerrar los ojos y dejaros llevar por la energía que la tierra emana. Es una buena terapia.

L. Teixé, Manantial de salud

EMANA, la revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Octubre 2013.

Dirección: Núria Teixé.

Comite de Redación: J.M. Teixé, Jordi Teixé, Trini Teixé.

Colaboraciones: Dr. Oriol Camerino, Lorenzo Teixé, Trini Ferran.

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Especial otoño

Nutrientes de otoño Es importante cuidar nuestra alimentación para afrontar el otoño con energía y facilitar la adaptación a la rutina, los horarios y los deberes que se nos presentan después del descanso estival. La dieta a seguir debe contener todos los nutrientes necesarios para que nuestro organismo pueda realizar correctamente sus funciones y evitar los riesgos que conllevan sus carencias.

Te detallamos algunos de los nutrientes que en esta época del año pueden sernos de más ayuda por estar relacionados directamente con nuestro estado de ánimo, nuestras defensas y el cuidado de la piel, funciones que se ven más afectadas en esta estación.

El hierro es imprescindible para gozar de energía. Su carencia se traduce en cansancio y debilidad porque es un mineral que se utiliza constantemente en nuestro organismo.

Entre sus funciones destaca su participación en la síntesis de hemoglobina y mioglobina (proteínas encargadas de transportar y reservar el oxígeno en las células), colabora en diferentes reacciones metabólicas, favorece la prevención de infecciones y otorga resistencia física. Si la dieta no proporciona suficiente hierro podemos padecer fatiga, dolor de cabeza, insomnio, anemia, dificultad para concentrarse y menor resistencia a las infecciones. Es importante combinar la ingesta de

hierro en forma de grupo hemo (procedencia animal) con el grupo no hemo (procedencia vegetal) para aumentar su asimilación. La vitamina C facilita la absorción, por lo que es recomendable consumirlas conjuntamente.

Las vitaminas del complejo B contribuyen a la buena salud de los nervios, la piel, los ojos, el cabello, el hígado y la boca. Asimismo, ayudan a mantener un saludable tono muscular en el tracto gastrointestinal y una adecuada función cerebral. Son coenzimas que intervienen en la producción de energía y son provechosas para aliviar la depresión y la ansiedad.

Se necesitan en pequeñas cantidades, sin embargo suelen ser la vitaminas más deficitarias en nuestra alimentación Debido, en parte, a la manipulación que hacemos de los alimentos (procesos de molido y refinado de los cereales, cocción a elevadas temperaturas, presencia de aditivos, etc.) y a la incidencia de factores que dificultan su asimilación como pueden ser el estrés, el tabaco, el alcohol y el café, entre los más destacados. Son vitaminas hidrosolubles y nuestro organismo apenas las almacena, su exceso es eliminado por la orina y el sudor y por esto es necesario tomar alimentos ricos en vitamina B cada día.

Una carencia de vitamina B puede provocar apatía, depresión, irritabilidad, insomnio, fatiga, confusión, pérdida de memoria, cefaleas, vértigo, debilidad muscular, trastornos del metabolismo, desarreglos menstruales, etc…

Vitamina C. Esencial para realizar más de 300 funciones corporales, entre las que destaca su poder antioxidante, reforzar el sistema inmunitario, mantener los mecanismos de coagulación y de obtención de energía a nivel celular, y su capacidad para favorecer la absorción del hierro.

Frutos como el escaramujo o la acerola contienen una elevada proporción de esta vitamina El consumo de zumos de frutas ricas en vitamina C como la naranja, la mandarina o el limón debe hacerse rápidamente porque parte del contenido se destruye al poco tiempo.

Vitamina A. Es una vitamina liposobule que interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y las mucosas. Participa en la formación de pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina, por ello es conocida también como retinol.

Además de prevenir la ceguera nocturna y otros problemas oculares, también ayuda en caso de trastornos cutáneos, como el acné.

Aumenta la inmunidad, favorece la curación de úlceras gastrointestinales y protege contra la contaminación y el desarrollo de células cancerígenas.

Se recomienda consumirla en forma de betacaroteno, su precursor en el hígado y agente antioxidante. Mientras que el consumo de grandes cantidades de vitamina A durante un largo periodo de tiempo puede ser perjudicial para el organismo por una sobrecarga en el hígado, el consumo en forma de betacaroteno es totalmente segura.

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Medicina general

LA HIPERTENSION ARTERIAL La presión arterial es la medición de la fuerza ejercida sobre las paredes arteriales a medida que el corazón bombea sangre por todo el cuerpo. Los valores normales oscilan según edad, constitución y sexo pero en líneas generales se sitúan alrededor de 12/8 mmHg. Cuando aumentamos estas cifras y sobrepasamos la toma en 14/9mmHg de manera continuada, ya estamos ante un paciente que sufre de hipertensión en primera fase.

En España las tasas de HTA (hipertensión arterial) en adultos son aproximadamente de un 35%, aunque llega a un 40% en edades medias y casi un 60% en mayores de 70 años. La mayoría de los casos detectados se diagnostican como hipertensión idiopática, es decir, que no se conocen sus causas, pero en gran medida podemos establecer que la dieta, la obesidad, el estrés y la inactividad son parte responsable de su aparición. Se considera uno de los problemas más importantes de salud pública en los países desarrollados, debido a que es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares y renales.

La dieta, la obesidad, el estrés y la inactividad son parte responsable de la aparición de la hipertensión arterial Los principales síntomas que nos indican si padecemos de hipertensión pueden ser, dolor de cabeza localizado en la coronilla (peor en la mañana y mejorando durante el día), inestabilidad (tipo mareo o cabeza embotada), presencia de luces o moscas en la vista… De todas maneras, la mayoría de las veces no da síntomas y se detecta después de una visita médica.

En el tratamiento de la hipertensión se debe estudiar el contexto clínico del paciente ya que esto nos ayudará a escoger el tratamiento más adecuado, debido a que puede ir asociada a patologías metabólicas como la hipercolesterolemia, el stress crónico y cuadros ansiodepresivos, y otras ocasiones a patología cardiovasculares como arritmias o arterioesclerosis. Por otro lado los factores dietéticos son también impor-

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tantes para estabilizar la enfermedad, entre ellos los más conocidos son la restricción de sal y el control de las grasa. Entre los suplementos más importantes y que nos ayudan en el tratamiento de la hipertensión tenemos: TAURINA: Este aminoácido es conocido por sus efectos protectores sobre el sistema cardiovascular preservando el músculo cardiaco del sobreesfuerzo y en casos de hipertensión ayuda a regularla por el control de la angiotensina renal. Es, así mismo, un buen neuroprotector en diversas patologías que pueden causar también hipertensión como son la ansiedad o depresión. Regula la secreción hepática de bilis y por tanto influye en el metabolismo del colesterol.

COENZIMA Q 10: Se produce naturalmente en el cuerpo pero a medida que envejecemos y aumentan nuestras deficiencias nutricionales, se reduce en nuestro organismo. En líneas generales,aumenta la vitalidad, la energía y favorece la función de los músculos y del corazón. La coenzima Q10 es un antioxidanteclave en la producción de energía celular. En el sistema cardiovascular mejora el rendimiento cardiaco aportando oxigenación, contribuye a disminuir la presión arterial y evita la oxi-

dación del colesterol para que no se deposite en las arterias.

L-TEANINA: Es un aminoácido que se encuentra en el té en forma libre.Promueve la actividad de las ondas cerebrales alfa, relacionadas con la relajación, pero sin perder el estado de alerta. Este efecto aparece 40 minutos después de tomar 200 mg de este aminoácido. La reducción del estrés sin aturdimiento mejora la agudeza mental.

También disminuye la tensión muscular y mejora la calidad del sueño.

AJO: Esta planta contiene alicina compuesto que contiene mucho azufre.También es un inhibidor ACE (angiotensina) natural. La glutamilcisteína es un inhibidor ACE natural, y la adenosina ayuda a dilatar las paredes arteriales. El ajo contiene las dos. También tiene un notable efecto anticoagulante y por tanto previene la formación de trombos.

ESPINO BLANCO: Sobre todo, podemos destacar su acción cardiovascular, ya que actúa como hipotensor (reduciendo la tensión arterial) y mejorando la circulación sanguínea gracias a que ayuda al corazón a bombear la sangre con más fuerza. Su actividad es lenta pero se prolonga en el tiempo, lo que quiere decir que no baja la tensión inmediatamente con la primera dosis, sino que la tensión se verá reducida de forma constante de manera gradual.El espino blanco está indicado en casos de angina de pecho y como tratamiento preventivo de infarto de miocardio, arritmias e insuficiencias cardíacas.

Por último, recordar que las terapias de relajación como el yoga, taichí, o la meditación nos ayudan a controlar nuestra tensión arterial ya que eleva el ánimo y nos dan serenidad.

Por Dr. O. Camerino

Especial fitoterapia

PLANTAS PARA EL CUIDADO DE LA HIPERTENSIÓN La calaguala es una planta de muy baja o nula toxicidad, no obstante se aconseja tomarla de forma discontinua precisamente por su efecto hipotensor. No la recomendaremos en caso de tomar medicación anticoagulante por el riesgo de aumentar el sangrado.

MILENRAMA (Achillea millefolium)

CALAGUALA

(Polypodium leucotomos) La calaguala es una planta epífita por excelencia, esto quiere decir que no crece en la tierra sino muy rara vez, medrando en la corteza y ramas de otros vegetales o en rocas, consta de un rizoma rastrero y escamoso, delgado, el cual tiene un sabor dulceagrio, sin olor del que salen hojas densas, glabras verdes sobre tallos azul café.

Las hojas son ovado oblongas de 30 a 120 cm de largo y de 20 a 40 cm de ancho. La calaguala es nativa de Centroamérica y su territorio se extiende desde México a Sudamérica. Su nombre “calaguala” deriva de la lengua quechua, los indígenas ya usaban esta planta antes del descubrimiento, muy especialmente el pueblo peruano.

Recientes estudios demuestran la efectividad de este rizoma en el tratamiento de la psoriasis, especialmente por su probada capacidad como depurativo y relajante.

Esta propiedad de facilitar la relajación la hacen indicada en casos de hipertensión, especialmente cuando hay que regular la tensión mínima.

Actualmente el interés científico esta en sus posibles efectos anti cancerígenos, parece ser que inhibe el crecimiento de ciertos tumores, aunque no se ha podido probar un efecto citostático.

Esta planta de la familia de las compuestas la encontramos en prados, pastos y lugares húmedos de toda Europa. Su nombre “ achillea” viene según la leyenda, de que Aquiles se sirvió de esta planta, por sus propiedades vulnerarias, para curar las heridas de sus soldados, propiedad que sigue siendo válida hoy en día.

En su composición encontramos ac. esencial, flavonoides, substancias amargas así como compuestos nitrogenados.

Entre sus propiedades cabe destacar su acción como tónico estomáquico y espasmolítico, es ligeramente antihemorrágica y debido a la presencia de colina y a su ligera acción diurética es un buen hipotensor.

En uso externo es muy eficaz en el tratamiento de ulceras varicosas, abscesos, heridas de difícil cicatrización y hemorroides

SANGUINARIA (Paronychia kapela)

Esta pequeña planta de la familia de las cariofiláceas se cría en terrenos sueltos y pedregosos de la mitad meridional de la península. Planta perenne, de numerosas ramificaciones, rellenas de hojitas pequeñas y enfrentadas en cada nudillo.

Sus flores blancas y menudas aparecen solo cuando les da el sol al mediodía. La floración es larga, empieza en primavera y se alarga hasta bien entrado el verano.

No tenemos mucha información acerca de la composición de las flores de sanguinaria. Popularmente se le reconoce una buena acción diurética, depurativa e hipotensora. También, se reconocen propiedades antirreumáticas, anticatarrales y cicatrizantes.

Se utiliza en casos de infecciones urinarias, prevención de la litiasis renal, coadyuvante en el tratamiento de la hipertensión así como en casos de reumatismo.

En uso tópico es muy valorado su uso en quemaduras, heridas y contusiones.

No se le conocen contraindicaciones y se pueden tomar de dos a cuatro vasos al día. Es una planta poco conocida pero muy bien valorada por los herbolarios tradicionales.

Hay otra planta, la nevadilla (Paronychia argéntea) también conocida en algunos lugares como sanguinaria cuyas propiedades son muy parecidas a las de la especie descrita.

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Especial Salud

SALUD INTESTINAL La función del intestino no solo se limita a la digestión y a la asimilación de nutrientes, también juega un papel muy importante en el sistema inmunológico. Una buena salud intestinal es fundamental para la salud en general.

Hipócrates ya dijo “Toda enfermedad comienza en el intestino” y es ahora cuando las investigaciones lo ponen de manifiesto.

Un intestino enfermo contribuye a una amplia gama de enfermedades como la diabetes, la obesidad, la artritis reumatoide, el síndrome de fatiga crónica, multitud de desordenes digestivos como la enfermedad inflamatoria intestinal, el autismo, la depresión, trastornos autoinmunes y la diabetes tipo 1, entre otros.

En el colon residen 100 trillones de microorganismo con más de 400 especies bacterianas diferentes.

Esta flora es estéril cuando nacemos y se va desarrollando y variando a lo largo de la vida en función de factores como las circunstancias del nacimiento, la lactancia materna, la alimentación en la infancia, el uso de antibióticos, la dieta y la edad.

Entre otras cosas, la flora intestinal promueve la función gastrointestinal normal, proporciona protección contra la infección, regula el metabolismo y comprende más del 75% de nuestro sistema inmunológico.

Varios factores de la vida moderna contribuyen directamente en la flora intestinal enferma: los antibióticos y otros medicamentos, las dietas ricas en refinados, azúcares y alimentos procesados, las dietas bajas en fibras fermentables, el estrés crónico y las infecciones crónicas.

El uso continuado de antibióticos, AINES, corticoides, antiácidos, la mala alimentación, el estrés, las infecciones y los desarreglos hormonales, provocan una pérdida rápida de la diversidad y la composición de la flora intestinal que deberemos reparar.

Otra de las funciones del intestino es la de evitar que sustancias extrañas penetren en el cuerpo. Cuando esta barrera se vuelve per-

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meable las proteínas de mayor tamaño pueden travesarla y desempeñar una respuesta autoinmune. De la misma forma, cuando la integridad intestinal se ve alterada se vuelve susceptible al paso de toxinas alimentarias que causan una respuesta inmunitaria que afecta no sólo al intestino, sino también a otros órganos y tejidos.

Debemos procurar reconstruir la microflora y restaurar la integridad de la barrera intestinal para conseguir un estado óptimo de salud, mejorar nuestras defensas e iniciar el tratamiento de muchas patologías relacionadas con la autoinmunidad. Es importante eliminar las toxinas de la dieta, incrementar el consumo de fibras y alimentos fermentables, eliminar patógenos intestinales y controlar el estrés. Se han desarrollado productos alimentarios capaces de modificar la microflora intestinal. Estos productos contienen probióticos y prebióticos.

Los probióticos son microorganismos vivos que forman parte de la flora endógena Tienen un amplio papel en el proceso digestivo: disminuyen el contenido de ácido fítico presentes en la mayoría de legumbres, cereales integrales y semillas que dificulta la absorción de hierro, zinc y otros minerales, evitan la formación de gases debidos a la fermentación, reducen los lípidos plasmáticos (niveles de colesterol), mejoran la intolerancia a la lactosa, regulan el tránsito intestinal, intervienen en la síntesis de vitamina K y B12 y potencian el efecto barrera frente la colonización de microorganismo patógenos.

Los prebióticos son componentes alimentarios no digeribles que pertenecen a la familia de las fibras que sirven de alimento a determinados microorganismo de la flora intestinal y estimulan su crecimiento o ac-

Probiotic Multiflora

•C on 1x109 bacterias viables por gramo.

•C on la selección de cepas más activa y harmoniosa con nuestra flora natural.

•C on probioAct, la tecnología más avanzada para asegurar la supervivencia y eficacia del producto.

Recomendado en casos de:

• t rastornos gastrointestinales (diarreas, estreñimiento, aerofagias…)

•a ntibioticoterapia excesiva • i nmunidad deprimida • intolerancias

alimentarias •d esequilibrios de la flora intestinal y vaginal • t rastornos cutáneos (eccemas)

Especial Salud tividad. Los Fructo-oligosacáridos (FOS), son un tipo de fibra dietética y que tienen actividad prebiótica al ser fermentable por las bacterias. Esto es, ayuda a incrementar el contenido de “bacterias beneficiosas” en el colon.

¿En qué circunstancias están especialmente indicados los pro y prebióticos?

Convalecencias (después de enfermedades infecciosas, tratamiento con antibióticos), alteraciones intestinales (diarrea, estreñimiento), hemorroides, colon irritable, estrés, problemas digestivos (acidez de estómago, flatulencia, úlceras de estómago, aerofagia), infecciones microbianas (aftas bucales, cistitis, vaginitis, candidiasis), alergias e intolerancias alimentarias, intoxicaciones, halitosis, fatiga muscular o nerviosa, apatía, enfermedades cutáneas (acné, piel áspera), enfermedades autoinmunes. No es necesario sufrir alguna sintomatología para iniciar un cuidado y procurar recuperar el equilibrio de nuestra flora, todos estamos expuestos a factores capaces de alterarla.

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

La lactosa es un hidrato de carbono que se encuentra de forma natural en la leche.

Es un disacárido formado por una glucosa y una galactosa. Para poder digerirla necesitamos un enzima que se encuentra en el intestino llamado lactasa que rompe la lactosa en sus dos componentes para poder absorberlos y posteriormente utilizarlos. Cuando no se dispone de suficiente lactasa o esta no realiza correctamente su función, la digestión de la lactosa se ve di-

ficultada y aparecen una serie de síntomas que ponen de manifiesto la intolerancia a la lactosa: dolor, espasmo e hinchazón abdominal, diarrea o estreñimiento, flatulencias, vómitos. Estos trastornos suelen aparecer a los 30 minutos - 2 horas después de haber ingerido alimentos que contengan lactosa y suelen desaparecer entre 6 y 8 horas más tarde. Son debidos a que la lactosa no digerida en el intestino delgado, pasa al intestino grueso y allí es fermentada por las bacterias de la flora intestinal produciendo gases.

Es importante detectar y tratar la intolerancia a la lactosa para evitar agravar la lesión en la mucosa intestinal.

La causa de la intolerancia puede ser genética (no fabrican la enzima lactasa) o bien secundaria, en la que se ve alterada o disminuida la función enzimática (generalmente por un desequilibrio de la flora intestinal). Pueden existir distintos grados de intolerancia, por lo que las recomendaciones dietéticas serán variables. Mientras que en los casos de intolerancia total está totalmente restringida la toma de leche, si la intolerancia es parcial

se pueden suministrar pequeñas cantidades.

Deberemos incluir alimentos con calcio (sésamo, almendras, berros, col rizada, perejil, higos secos…) y vitamina D para garantizar la construcción de masa ósea, riboflavina y proteínas.Podemos encontrar complementos de lactasa que ayudan a descomponer y digerir la lactosa contenida en los alimentos.

Se deberán administrar antes de la toma del producto que contiene lactosa, evitando la aparición de efectos secundarios propios de la intolerancia.

La industria alimentaria ofrece actualmente diversos productos vegetales que pueden reemplazar a la leche y sus derivados, aunque con menor aporte de calcio y vitamina B12, pero también con diversas e interesantes ventajas: No provocan alergias e intolerancias, su grasa es predominantemente mono o poliinsaturada, lo cual contribuye a reducir el nivel de colesterol y a evitar la arteriosclerosis; no contienen colesterol; no contienen lactosa.

Entre las alternativas a la leche de vaca podemos destacar las “leches” o bebidas vegetales como las de soja, almendras, avena, arroz, etc. El tofu, obtenido por coagulación de la leche de soja, es similar a los quesos frescos en aspecto, consistencia y valor nutritivo. Tiene un 8% de proteínas y 105mg/100g de calcio.

Crema circulo Con extractos de plantas y aceites esenciales Excelente crema para el cuidado de piernas y pies. Su fluida textura y la acción de los extractos vegetales alivian la sensación de pesadez y picor. Indicado en casos de piernas hinchadas, varices, sobrepeso, embarazo y otras situaciones en que se vea dificultada la circulación de retorno venoso.

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Cosmética natural

Cuidado del cabello Lucir un cabello brillante y con movimiento es un símbolo de buena salud. Su aspecto está ligado a nuestro ritmo de vida, alimentación y condiciones medioambientales.

El verano reseca y castiga la piel y el cabello por lo que se hacen necesarios unos cuidados diarios para recuperar nuestra belleza natural.

Partimos de la necesidad de seguir un estilo de vida más saludable, una dieta equilibrada rica en vitaminas y minerales y un uso de cosméticos suaves, libre de productos sintéticos.

Cabellos secos y castigados

El aceite de jojoba se extrae por presión en frío de las semillas del arbusto denominado Simmondsia chinensis. Su composición similar al sebo de la piel permite una rápida absorción, hidratando y protegiendo el cuero cabelludo y proporcionando elasticidad y brillo al cabello.

Rico en vitamina E, ácidos grasos esenciales (ácidos linoléico) y ceramidas con acción antioxidante y estabilizadora al calor, cambios de temperatura y oxidación.

Se recomienda en casos de problemas capilares como puntas quebradizas, eccemas, caspa, debilidad o aspecto apagado.

Simplemente añadiendo de 7 a 12 gotas de aceite de jojoba en el champú y dejarlo actuar aproximadamente 5 minutos antes de enjuagar, se conseguirá un cabello con más brillo y volumen. En casos más acusados se puede aplicar en forma de mascarilla durante toda la noche.

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Su cuidadosa combinación permite presumir de un cabello sedoso, sano y vivaz El acondicionador capilar Manantial de Salud está elaborado con aceite de jojoba y germen de trigo y extractos de aloe vera y cola de caballo. Su cuidadosa combinación permite presumir de un cabello sedoso, sano y vivaz. Aplicaremos una pequeña cantidad desde la raíz hacia las puntas y dejaremos actuar, sin necesidad de aclarado.

Caída del cabello

Las causas de la caída el cabello pueden ser múltiples y son varias las soluciones que podemos recomendar. La falta de hierro puede ser uno de los factores de la caída o debilidad del cabello. Deberemos incrementar su aporte mediante el consumo de alga espirulina, polen, levadura de cerveza, germinados de alfalfa, remolacha, ortiga, etc. En casos serios de contractura cervical hay un menor riego sanguíneo y esto puede reducir la oxigenación y el aporte de nutrientes para un estado óptimo del cabello.

El masaje, la osteopatía, la acupuntura, así como la aplicación de lociones o aceites descontracturantes pueden ser de utilidad.

Desarreglos hormonales como altos niveles de dihidrotestosterona pueden favorecer la caída del cabello en las mujeres así como la aparición de ovarios poliquísticos. Una de las plantas recomendadas en estos casos es el Sabal serrulata.

Durante el post-parto y la lactancia los cambios hormonales y el desgaste físico es tan acentuado que la caída del cabello es frecuente. En tales casos una buena alimentación o el aporte de complementos ricos en hierro y levadura de cerveza son suficientes.

Los nervios, la ansiedad y el estrés ocasionan caída del cabello, descamación de la piel, debilidad de las uñas, acné, etc. La levadura de cerveza no sólo está indicada por el aporte de nutrientes sino que además, ayuda a reforzar y equilibrar el sistema nervioso, lo que la convierte en un producto especialmente indicado en esta situación.

La mala alimentación puede provocar carencias de nutrientes y reflejarse en nuestro estado de la piel, cabello y mucosas.

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Actualidad

Triptófano

el aminoácido amigo El triptófano es el aminoácido esencial menos abundante en los alimentos. Forma parte de una complicada cadena de interacciones dando lugar a la formación de serotonina, un neurotransmisor que no sólo es necesario para la transmisión de los impulsos nerviosos de una célula a otra, sino que también es responsable de un sueño reparador.

La serotonina procede del metabolismo del triptófano, que debe ser forzosamente ingerido por la dieta. La encima triptófanohidroxilasa convierte el triptófano en 5-hidroxitriptófano y éste a su vez se convierte en serotonina. El principal factor limitante de la síntesis de serotonina es la disponibilidad del triptófano.

Es por esta razón, el favorecer la síntesis de serotonina, que el triptófano ayuda a estabilizar el estado de ánimo y a combatir la depresión y el insomnio (la serotonina es un precursor de la hormona melatonina, vital para regular el ciclo diario de sueño-vigilia). También ayuda a controlar la hiperactividad infantil, reduce el estrés, es beneficioso para el corazón, sirve para controlar el peso (al reducir el apetito y la ansiedad por comer) e incrementa la libera-

ción de la hormona de crecimiento. Ayuda a la formación de vitamina B3 o niacina, de hecho por cada 60mg de triptófano en la dieta, nuestro cuerpo elabora 1mg de niacina. Como aminoácido esencial ayuda a que el organismo elabore sus propias proteínas.

En forma de complemento alimenticio, es muy importante tomarlo media hora antes de los alimentos o fuera de las comidas ya que si no actúa como simple aminoácido, pero no efectúa su función beneficiosa sobre el sistema nervioso

El triptófano es un aminoácido esencial, es decir, que sólo se obtiene a través de la alimentació

Abunda en los huevos, el amaranto, la leche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, los garbanzos, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, los cacahuetes, los plátanos, la calabaza y la espirulina. Las personas que no ingieren estos alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano así como aquellas personas sometidas a altos niveles de estrés. Para un buen metabolismo del triptófano se requieren niveles adecuados de vitamina B6 y de magnesio.

Las semillas de Griffonia han demostrado ser muy ricas en L-5 Hidroxitriptófano (5-HTP), una sustancia puente entre el triptófano y la serotonina La Griffonia simplicifolia es una planta que crece en la sabana y en las llanuras de la costa Oeste de África. Las semillas de esta planta contienen cerca de un 12% de 5-HTP. Los pobladores de la zona han utilizado esta planta como alimento y medicina durante generaciones por lo que disponemos de grandes evidencias de seguridad en su uso a largo plazo.

Es responsable de un sueño reparador 9

Novedades Compromidos vegetales. Nuevas fórmulas más activas.

Relajación HERBORELAX

Complementos vegetal elaborado con extractos estandarizados de plantas que favorecen la relajación. Recomendado en casos de ansiedad, nerviosismo o insomnio. Contiene extractos de pasiflora, valeriana, espino blanco, azahar y lúpulo.

Próstata HERBOPROST

Complemento vegetal elaborado con plantas tradicionalmente utilizadas para regular la función prostática. Indicada a hombres a partir de los 40 años para mantener la salud de la próstata y evitar complicaciones futuras. Compuesto por sabal, semillas de calabaza, pygeum, epilobio, perejil y cayena.

Circulación HERBOVAS

Complementos vegetal elaborado con extractos estandarizados de plantas tradicionalmente utilizadas para favorecer una normal circulación de la sangre. Indicada en casos de piernas cansadas, hinchadas o sensación de hormigueo. Formulado con extractos de hamamelis, castaño de indias, rusco, centella asiática, vid roja, bioflavonoides cítricos y cayena.

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Productos de temporada

Prevención JALEA PREVENPROPOL

Un cóctel de activos para mejorar nuestras defensas. Con Jalea real, un aporte de vitaminas, aminoácidos y minerales, Própolis, sustancia con reconocidas propiedades para combatir resfriados, Llantén, Tomillo y Equinácea, plantas con una larga tradición en la prevención y tratamiento de trastornos del sistema respiratorio e inmunitario.

REISHI

Vitalidad

Conocido en oriente como el hongo de la inmortalidad por sus múltiples beneficios sobre el organismo. Considerado un hongo adaptógeno por la capacida de aumentar la vitalidad y bienestar general. Se le atribuyen propiedades como aumentar las defensas, regulación de los niveles de azúcar y colesterol y tonificar el organismo. Utilizado como coadyuvante en tratamientos de quimio y radioterapia ha mostrado buenos resultados al disminuir los efectos secundarios resultantes del tratamiento, aumentar las defensas del organismo y proteger les células sanas.

Defensas INMUNOSENIOR

Concentrados de sustancias activas con capacidad de fortalecer las defensas del organismo. Composición: Lactoferrina, Arabinogalactanos, Lactobacillus sporogenes, lactoperoxidasa, Vitamina C y Zinc. Numerosos estudios avalan la capacidad de modular el sistema inmunológico y la actividad antimicrobiana (efectiva sobre determinadas bacterias, virus y hongos).

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Alimentación

FRUTOS DE OTOÑO Ningún alimento estimula tanto los sentidos como una pieza de fruta. Además de vitaminas y minerales, las frutas contienen cientos de sustancias llamadas elementos fitoquímicos, que desarrollan importantes funciones preventivas y curativas.

Fruta es sinónimo de salud. Es atractiva, apetitosa, fácil de comer y refrescante.

Desintoxica el organismo, regula el intestino, es antioxidante, evita las enfermedades cardiovasculares y disminuye el riesgo de padecer cáncer.

La naturaleza es muy sabia y generosa, y por ello en cada temporada se crían las frutas adecuadas para ese momento del año y los requerimientos de nuestro cuerpo.

La Mandarina

La facilidad de pelar y comer una mandarina, su agradable dulzor y su escaso grado de acidez, la convierten en una de las frutas favoritas de los niños. Pertenece a la familia de los cítricos y presenta una composición parecida a la de la naranja, aunque la proporción de nutrientes es algo inferior. El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías. La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal. Destaca el contenido en vitami-

na C, ácido fólico y provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de potasio y magnesio. En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio.

Es antiinfecciosa, fluidificante de la sangre, hipotensora, laxante, antialérgica, remineralizante , depurativa y antioxidante.

Muy recomendable en estados febriles, resfriados, gripe e infecciones de garganta.

La Uva

Es una de las frutas más cultivadas del mundo, después de la naranja. Desgraciadamente solo una pequeña parte de su producción se consume como fruta; la mayor parte se destina a la fabricación de bebidas alcohólicas, especialmente vino.

Se la considera un componente básico de la dieta y la cultura mediterránea.

Contiene entre un 15 y 30% de azúcares, según la variedad de uva, de los cuales la glucosa y la fructosa son los más abundantes, ambos monosacáridos de rápida absorción. Rica en vitaminas del grupo B, principalmente B6, B1, B2 y B3 que, entre otras funciones, favorecen la metabolización de los azúcares. También contiene cantidades significativas de provitamina A y de vitamina C. El potasio y el hierro son los minerales más abundantes, aunque contiene también calcio, fósforo, magnesio y cobre. La uva contiene una gran variedad de sustancias químicas, conocidas como elementos fitoquímicos que ejercen

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El otoño es una época rica en frutas que aportan energía, vitaminas y antioxidantes, ayudándonos a afrontar el frío del invierno y prevenir resfriados, reforzando las defensas

numerosas funciones en el organismo.

Entre ellos resaltar la presencia de ácidos orgánicos (tartárico, málico, cítrico, etc.) que son los responsables del sabor ligeramente ácido y producen una alcalinización de la sangre y de la orina, lo que facilita la eliminación de los residuos metabólicos, como el ácido úrico. Los flavonoides de tipo fenólico actúan como potentes antioxidantes, impidiendo la oxidación del colesterol causante de la arteriosclerosis. El resveratrol que encontramos en la piel de la uva tiene propiedades antifúngicas y sobre todo, antioxidante.

Recientemente se ha comprobado que es un poderoso anticancerígeno. Las antocianinas también actúan como potentes antioxidantes preventivos de las afecciones cardiovasculares.

En esencia podemos decir que la uva aporta energía a nuestras células y que favorece el buen estado de nuestras arterias.

Alimentación

La Granada

Contiene una cantidad de hidratos de carbono superior a la mayoría de las frutas. Es bastante rica en vitamina C, E y B6, y cantidades significativas de B1, B2 y niacina. Los minerales más abundantes son el potasio, el cobre y el hierro. Las antocianinas actúan como antisépticos y antiinflamatorios en el conducto digestivo y como poderosos antioxidantes en las células, frenando los procesos de envejecimiento y degeneración cancerosa.

La pelletierina es un alcaloide de acción vermífuga (hace expulsar los parásitos intestinales) que se encuentra en la corteza del fruto y en los tabiques internos.

La granada está especialmente indicada en casos de trastornos intestinales como diarreas infecciosas, flatulencias y cólicos intestinales por su acción astringente y antiinflamatoria sobre el tracto digestivo. El efecto astringente frena la producción de jugo gástrico y logra desinflamar el estómago irritado. El aporte de hierro y cobre lo convierten en un aliado en caso de anemia. La riqueza en flavonoides y vitaminas antioxidantes la hacen beneficiosa en casos de trastornos cardiovasculares. Rica en potasio y baja en sodio, ideal para la dieta de los hipertensos. Su efecto alcalinizante y depurativo es de utilidad en trastornos del metabolismo como la gota y la obesidad.

La Calabaza

Destaca su riqueza en beta-caroteno (provitamina A) y en minerales como el potasio y el calcio. Su contenido en fibra soluble también es remarcable, a lo que se nos debe su efecto saciante sobre el apetito. Se trata de uno de los alimentos más bajos en grasa y en sodio, dos declarados enemigos de la salud de las arterias y del corazón. Este fruto está especialmente recomendado en casos de hipertensión (por su bajo contenido en sodio y riqueza en potasio), afecciones coronarias y arteriosclerosis, afecciones renales (diurético suave y antiinflamatorio) y estomacales (neutraliza la acidez y ejerce una acción emoliente y protectora sobre la mucosa gástrica), afecciones oculares (por su riqueza en beta-caroteno) y prevención del

cáncer (contiene tres de las sustancias vegetales de mayor acción anticancerígena comprobada, beta-caroteno, vitamina C y fibra vegetal).

Debemos hacer una mención especial a las semillas, también llamadas pipas, de la calabaza. Estas pueden consumirse crudas o ligeramente tostadas. Tantos ellas como su aceite son muy ricos en vitamona E, ácido linoleico, cinc y hierro. Contienen cucurbitina, un principio activo con propiedades medicinales bien conocidas: Protección prostática y efecto vermífugo (antiparasitario).

Su alta concentración en grasas insaturadas lo convierten en un gran aliado de las arterias y el corazón

Frutos secos

Son muchas las propiedades y nutrientes que nos aporta el consumo de frutos secos. Energía inmediata, para aquellos con un desgaste físico o mental importante; proteína vegetal completa libre de ácido úrico, especialmente indicados para vegetarianos, convalecientes; ácidos grasos mono y poliinsaturados, que ayudan a regular los niveles de colesterol y triglicéridos; ricos en minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro, etc.), oligoelementos (cinc, manganeso, cobre, selenio) y elementos fitoquímicos activos sobre nuestro organismo (sustancias antioxidantes, fitoesteroles que favorecen la reducción del colesterol, isoflavonas que protegen contra la arterosclerosis, la osteoporosis, etc). Adecuadas para todos los públicos y que no deben ser consideradas como simples golosinas para picar sino como auténticos y valiosos alimentos.

Su alta concentración en grasas insaturadas (principalmente linoleico y linolénico) lo convierten en un gran aliado de las arterias y el corazón. Reduce el nivel de colesterol y triglicéridos, evita la formación de trombos y frena los procesos inflamatorios.

Prestaremos especial atención en las nueces, que en el mes de noviembre es cuando se encuentran en su mejor momento. Constituyen un alimentos muy concentrado en nutrientes, especialmente en ácidos grasos esenciales, vitaminas del grupo B (principalmente la B6) y oligoelementos como el cinc, el cobre y el manganeso.

Indicadas en caso de afecciones coronarias, tasas elevadas de colesterol, afecciones del sistema nervioso, trastornos sexuales y esterilidad y situaciones en las que se vean aumentadas las necesidades nutricionales (embarazo, lactancia, deportistas, estudiantes, convalecencias y estrés)

Su escaso aporte de hidratos de carbono hace que las nueces sean muy bien toleradas por los diabéticos. Contienen hasta un 14.3% de proteínas de buena calidad biológica. Es algo deficitaria en el aminoácido metionina, lo cual se soluciona fácilmente combinándolas con cereales.

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Sabias que...

SABIAS QUE: Las galletas energéticas, deliciosas al paladar y beneficiosas para la salud.

En otoño conviene consumir alimentos que nos aporten energía para preservarnos del frío y afrontar el día a día.

Te presentamos una receta de galletas para todos los públicos y que podremos adaptar a nuestras necesidades.

Ingredientes: 200 g harina integral (de cualquier tipo, la que más nos convenga), 100ml aceite de oliva, 70g semillas lino dorado, 80g semillas de sésamo crudo, 1 cucharadita de sal, 50 g mini copos de avena, 100ml de agua Preparación: En un bol haremos un volcán con la harina, añadiremos agua y empezaremos a remover la masa, incorporaremos paulatinamente el aceite, la sal y las diferentes semillas. Conseguiremos una masa compacta que estiraremos sobre un mármol con la ayuda de un rodillo para hacer porciones. Podemos utilizar cortadores de distintas y divertidas formas para seducir sobre todo a los más pequeños. Podemos añadir algún toque especial como algunas lagrimitas de chocolate o un poquito de romero molido. Hornear aproximadamente 30 minutos a 180oC. Obtendremos unas deliciosas y nutritivas galletas que podremos personalizar según nuestra conveniencia.

Escaramujo, una fuente natural de vitamina C.

Los frutos de la planta Rosa canina, conocidos como escaramujos, son muy ricos en vitamina C, además de ácido málico, carotenos y vitaminas B1, B2 y K. Posee propiedades tónicas y son recomendables en la convalecencia de episodios febriles, embarazo, lactancia, anemia y en niños faltos de apetito. Refuerza el sistema inmunitario por lo que conviene tomarla durante los meses fríos. La forma más aconsejada de utilización es en la de macerado, se toman de 8 a 10 frutos tiernos, se machacan o cortan ligeramente y se dejan en maceración en un vasito de agua durante la noche, por la mañana lo colaremos y tomaremos en ayunas.

Rosa de Jericó, un tesoro botánico, una planta inigualable distinta a todas las demás.

La rosa de Jericó (Anastatica hierochuntica) es una planta anual con múltiples ramas de color parduzco que tienen unas unas pequeñas hojas verdes y en la época de floración le brotan unas flores blancas. Esta planta tiene un reducido tamaño y no suele superar los 15 cm de altura. Suele habitar los desiertos y zonas muy áridas, en la actualidad se la puede encontrar en el desierto del Sahara y del Néguev. Esta planta, a la que se hace referencia en la biblia en múltiples ocasiones, tiene la habilidad de sobrevivir a periodos largos de sequía y es por este motivo por el que se la llama planta de la resurrección, porque tras secarse y aparentemente estar muerta puede ser resucitada simplemente hidratándola de nuevo. Cuando la auténtica rosa de Jericó se seca pierde las hojas y sus ramas se enroscan hacia el centro de la planta formando una bola. En el interior de esta bola permanecen las semillas en espera de la nueva temporada de lluvias. Cuando las lluvias vuelven a aparecer la planta se desenrosca y las semillas son arrastradas por la lluvia donde germinarán. La Rosa de Jericó es un preciado amuleto que se utiliza para bendecir los hogares ahuyentando las malas influencias y atrayendo la paz, el poder y la abundancia al mismo. Confiere suerte en los negocios, habilidad en el trabajo, salud, fuerzas, felicidad y, sobre todo, tienen la propiedad de transformar las energías negativas en positivas del lugar donde se encuentre.

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Flora de nuestro entorno

Helenio (Inula Helenium) Esta planta, de la familia de las compuestas, crece en toda Europa meridional, en los Balcanes y en Asia occidental. Sus bonitas flores, de color amarillo intenso, fácilmente confundibles con las de la árnica, aparecen entre julio y septiembre.

Su nombre, Inula, deriva del Griego y significa purgar, en clara alusión a sus propiedades depurativas.

Sus propiedades medicinales las encontramos principalmente en los rizomas y las raíces de más de 3 años recolectadas en otoño. En su composición encontramos aceite esencial (1-2%), un levulosano de alto peso molecular denominado inulina (44%) además de substancias amargas como la alantopicrina, helenina, isohelenina y acido alantónico.

La raíz y el rizoma de la Ínula tiene muchas y probadas propiedades medicinales: su aceite esencial ejerce una actividad béquica, expectorante y relajante de los bronquios, produciendo una acción benéfica en casos de toses irritativas y rebeldes.

Consultorio

Una propiedad poco conocida del helenio es su acción antihelmíntica. Su riqueza en helenina y alantopicrina la hacen especialmente efectiva en el tratamiento de lombrices intestinales con la ventaja de un grado de toxicidad mucho menor que otros antihelmínticos habituales.

mada con miel es provechosa a las tosses y asma”.

De esta planta se extrae la inulina, excelente complemento alimentario para los diabéticos.

Se suele tomar mezclada con otras plantas expectorantes como el tomillo, la malva, la borraja, etc. aunque también se puede Algunos autores le atribuyen una acción tomar sola: una cucharada sopera rasa por colerética y colagoga, ya que puede doblar vaso de agua, hervir 4 minutos a fuego leny triplicar el flujo biliar, efecto que perdura to, reposar hasta que este tibia y tomar 3 durante más de cuatro horas. vasos al día.

Dioscorides (40-90 d.C) ya nos hablaba hace casi 2000 años de esta bonita planta “ El Helenio tiene hojas semejantes al gordolobo, empero mas ásperas y luengas.

Arránquese en estío la raíz y cortada en pedaços pequeños se seca. Su cocimiento bebido, provoca la orina y el menstruo, to-

Su toxicidad es muy baja, a dosis habituales se puede tomar sin ningún riesgo. No aconsejado su uso en embarazo o lactancia por la presencia, aunque sea en pequeñas dosis, de alcaloides.

Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com

Quisiera realizar la siguiente consulta: Tengo un niño de cuatro años, está muy sano, come muy bien pero al empezar el colegio comienzan los resfriados y no desaparecen los mocos en todo el invierno, le damos mucolíticos incluso alguna vez ha tenido que tomar antibióticos, mi pregunta es si hay alguna posibilidad de evitar estos resfriados con productos naturales y sobre todo que sean inofensivos, gracias . Gloria R. (Barcelona) Sí Gloria, hay muchas opciones con plantas medicinales que pueden ayudar a evitar estos resfriados casi crónicos en niños. Mi primer consejo es que debe ser el Dr. quien supervise y controle estos resfriados que en muchos casos, la mayoría, no son graves, pero sí molestos. Te voy a comentar un remedio muy eficaz y, muy importante, sin ninguna contraindicación.

Cada día, durante todo el otoño, y coincidiendo con los primeros fríos, cuando venga el niño del colegio , preparar en su espacio natural (comedor, sala de juegos, habitación etc.) un ambiente balsámico y antiséptico de la siguiente forma: poner a hervir en un cazo dos litros de agua con 6 cucharadas de plantas aromáticas, con acción antiséptica y balsámica ( manzanilla, romero, eucaliptus, caléndula, espliego y yemas de pino) hervir unos 3 minutos y dejar que el vapor impregne la estancia de forma que el niño respire en este ambiente, además de humidificar la estancia la habremos saturado de partículas de aceites esenciales con acción antiséptica y balsámica, veremos que respira mejor, se descongestiona e irán desapareciendo poco a poco las mucosidades. Tuve la oportunidad de comentar esta terapia con un pediatra y me decía que si en las guarderías se creara este ambiente se evitarían muchos de estos molestos resfriados ya que además actúa como antiséptico ambiental de forma que los microbios patógenos no se sienten a gusto.

Lógicamente hay que tener la precaución de que el cazo con agua hirviendo esté protegido para que el niño no pueda tener ningún accidente. También se puede crear este ambiente balsámico mientras lo bañas.

Es una recomendación tanto preventiva como curativa, solo requiere tiempo, si dispones de ello, veras que es muy beneficiosa para la salud de tu hijo. Saludos cordiales

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