Emana 25

Ejemplar gratuito | Verano 2015

Insomnio

Tratamiento natural

Aminoรกcidos esenciales

Y su importancia para la salud

Algas

Variedades y beneficios

Lavanda

Relajante universal

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Plantas del mundo

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Editorial

Alimentación sana y equilibrada, la mejor medicina “Somos lo que comemos” la frase del filósofo alemán Ludwing Andreas Feuerbach sigue siendo válida, diría yo que muy válida. Una alimentación sana y adecuada a nuestra edad y nuestro entorno es fundamental para la salud.

La pastilla para el colesterol, la de la tensión, la del acido úrico, la del azúcar. ¡Todo lo tengo solventado! Craso error, debemos alimentarnos de forma sana y saludable para que estas patologías no aparezcan.

No quiero hablar de dietas, no soy nutricionista, pero si quiero reivindicar los alimentos de cercanías, los alimentos sin procesar, del campo a la despensa, en primavera la huerta nos ofrece gran cantidad de verduras y frutas, fuentes de minerales, vitaminas, antioxidantes, enzimas, etc. Aprovechemos su generosidad para preparar buenas ensaladas y licuados. Zanahoria, manzana, apio, remo-

lacha roja, sandía, pimiento rojo, pepinos y un largo etc., son fuentes de energía que sin duda repercutirán en nuestra salud. Permitidme una propuesta de merienda para vuestros hijos: preparar un licuado con 2 zanahorias pequeñas, una manzana, un ramito de apio, media remolacha roja y una cucharadita pequeña de polen, limpiarlo, trocearlo y pasarlo por la licuadora. Siempre recién hecho.

Es época de las cerezas, esa pequeña fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K además de ser una fuente de hierro, calcio, magnesio y antioxidantes, reporta numerosos beneficios para la salud. Nutrientes como la quercitina,

el acido elágico o las antocianinas combaten las inflamaciones y las infecciones, reducen los niveles de ácido úrico, además de ayudar a frenear el crecimiento de algunos tipos de tumores. A disfrutar pues del verano, de sus frutas, de la energia del sol y de las vacaciones.

Con este, llegamos al número 25 de la revista EMANA, revista que nació con el objetivo de dar información, de dar soluciones naturales, de recuperar tradiciones. El interés demostrado por nuestros clientes, amigos y lectores nos da fuerza para seguir trabajando, investigando e informando.

Gracias, muchas gracias a todos.

L. Teixé

EMANA, la revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Junio 2015.

Dirección: Núria Teixé.

Comite de Redacción: J.M. Teixé, Jordi Teixé.

Colaboraciones: Dr. Oriol Camerino, Lorenzo Teixé, Trini Ferran, Trini Teixé.

Fotografía: Marc Muñoz Depósito legal: B-18854-2009 Maquetación: Insight design | info@insight-design.es Publicidad: info@manantial-salud.com

En Barcelona: C/ Mercaders, 7 C/ Xucla, 23 C/ Major de sarrià, 44 C/ Gran Via de les Corts Catalanes, 1003 C/ Vallespir, 49 C/ Pujades, 192 Mercat de Sta. Caterina, Parada 50 Mercat de la Mercè, Pg. Fabra i Puig, 270 C/República Argentina, 41 C.C. Maragall. Maragall, 30, Pda.16.

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Especial Verano

Este verano,

ALIMENTA TUS EMOCIONES

Hemos quitado el nórdico de la cama, aparcado las chaquetas y abrigos, buscamos ropa ligerita y cómoda, colores vivos….. y es que ¡EL VERANO YA ESTA AQUÍ!

En vacaciones solemos cambiar los hábitos, dejamos los roles repetitivos del día a día y en muchas ocasiones ese “tiempo libre” puede que nos traiga algún que otro dolor de cabeza. Nos aburrimos, no sabemos qué hacer.

Es una buena época para evolucionar emocionalmente

Hemos salido de la rutina del confort, del repetitivo rol de cada día y para no tener sorpresas desagradables debemos alimentar las emociones. Es una buena época para evolucionar emocionalmente. Vamos al gimnasio, cuidamos el cuerpo, nos compramos ropa, pero ¿que hacer para cuidarnos emocionalmente?

El color influye en nuestro estado de ánimo, es época de mucha luz, de fuerte colorido, numerosos estudios revelan que los colores influyen en el esta-

do de ánimo, quizás no serán un factor determinante para curar una enfermedad, pero sí que pueden ser una terapia para nuestra mente.

Ahí van unos consejos para cargar las pilas de las emociones.

• Cuando te despiertes por la mañana, realiza una meditación, bastan 5 minutos, el objetivo es no hacer nada, si aparece algún pensamiento déjalo fluir y crea un espacio de relajación y paz.

• Conecta con la naturaleza. Todo está en continua evolución, pero a la vez trasmite armonía, descubre sus inmensas maravillas, además te permitirá recargarte de energía.

• Cuida tus pensamientos, dedica unos minutos a estar atento a lo que pasa por tu cabeza y después párate a tomar conciencia de que es aquello en lo que tu mente pone atención. ¿Qué tipo de pensamientos tengo?, ¿Qué me hacen sentir?, ¿ Estos pensamientos me limitan o, por el contrario, me potencian?

• ¡Baila!, ¡Canta!, ¡Juega!, saca al niño que todos llevamos dentro. Si algo debemos de tener claro, es que tenemos que gozar de esta vida.

• Conecta con tu entorno, ahora que tienes más tiempo aprovéchalo para realizar de manera consciente ese fantástico hábito que tanto nos aporta emocionalmente, abraza, mira a los ojos a un amigo, comparte una sonrisa, regala una mano amiga a alguien que te cuenta que está en un mal momento. En definitiva ¡contacto físico!

No caigas en la tentación de volverte un poco vago sentado delante del ordenador.

• Disfruta de las pequeñas cosas, cada momento es único e irrepetible, podemos vivirlo o simplemente dejarlo pasar. Comparte el día a día, las vivencias, buenas o no, siempre son mejores en compañía. Ríe, está demostrado científicamente que la risa aumenta la liberación de endorfinas, mejorando nuestro bienestar.

Saca al niño que todos llevamos dentro Así, personalizando estos hábitos tan comunes, saldrás de la rutina, vivirás nuevas emociones, llenarás los espacios vacíos de tu mente y alimentarás TUS EMOCIONES.

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Medicina general

EL INSOMNIO

Los seres humanos invertimos, por término medio, un tercio de nuestra vida en dormir. Dormir es una actividad necesaria porque con ella se restablece el equilibrio físico y psicológico básico para las personas.

Se calcula que un 30% de la población padece de insomnio y que es más frecuente entre ancianos, mujeres y niños. Pero, ¿qué entendemos por insomnio? Hablamos de este trastorno del sueño cuando hay dificultades para conciliar o mantener el sueño, o el despertarse muy temprano y no poder volver a dormir. En definitiva, la falta de sueño reparador.

En medicina se destacan dos tipos de insomnio:

• Insomnio primario: cuando no está asociado a ninguna enfermedad.

• Insomnio secundario: aparece como consecuencia de una enfermedad orgánica, por la toma de sustancias tóxicas, por problemas ambientales (ruidos) o sociales (problemas familiares, de trabajo…etc.).

Cuando el insomnio se mantienes más allá de 4 semanas, nos encontramos con un trastorno que se está cronificando.

Para tratarlo, es necesario, en primer lugar, hacer una historia clínica al paciente y sus exploraciones pertinentes, para poder clasificar el tipo de trastorno que sufre e iniciar una pauta de tratamiento adecuado.

Muchas veces el insomnio aparece como consecuencia de una enfermedad de base importante como es el hipertiroidismo, la apnea del sueño, enfermedades neurológicas, problemas cardiovasculares, nicturias

(aumento de la micción nocturna), etc. Una vez descubierta la causa y tratada, el insomnio se corrige y se establece una pauta normal de sueño.

La medicina tradicional china, por su parte, establece que la cantidad y calidad el sueño depende del estado de lo que llaman “shen” que se ubica en el meridiano del corazón (no en solo en el órgano), y específicamente de su contenido. Si el inn del corazón no está bien balanceado, su parte yang se acelera y provoca, entre otros síntomas, insomnio. La Acupuntura puede ser muy beneficiosa para el equilibrio energético global y para el tratamiento de este trastorno.

En un enfoque medico integrativo, tendremos en cuenta los trastornos psico-afectivos que acompañan al paciente afecto de este síntoma y que muchas veces son la causa del insomnio. Deberemos profundizar en su contenido y ver cómo abordarlos con la terapia psicológica más adecuada.

Es muy útil también aprender a utilizar las técnicas de relajación o meditación que generan, con su práctica continuada, un hábito para poder afrontar los problemas que se plantean en la vida diaria de cada uno de nosotros.

De igual manera hay que tener en cuenta que para iniciar el sueño muchas personas requieren de unos hábitos más saludables

como puede ser una cena ligera, cesar en la actividad mental unas horas antes, no usar tóxicos como el tabaco, un ambiente de luz y sonido adecuados, etc.

En el tratamiento homeopático dependiendo de las características de cada paciente, usaremos medicamentos que tratan el síntoma (insomnio) como la Ignatia o el Stramonium y procuraremos ver cuáles son los medicamentos de fondo (personalidad, constitución) que pueden ser más adecuados, como por ejemplo el Lypocodium o la Pulsatilla, por citar algún ejemplo.

El tratamiento debe ser personalizado según la causa

Por último, las plantas medicinales siempre han sido de gran utilidad, ya que intervienen favoreciendo la relajación del sistema nervioso y muscular, tratan de la ansiedad de fondo, mejoran las manifestaciones psicosomáticas, etc. Entre ellas podremos utilizar, la pasiflora, la valeriana, el azahar, el lúpulo, la amapola,… todas ellas presentes en infusiones, comprimidos o gotas que dispone Manantial de Salud en todas sus tiendas.

Eres tu salud

Esma, el espacio de salud para encontrar el camino que mejor se adapta a tu proceso vital. Un camino que recorremos juntos para que dejes de ser paciente y empieces a ser protagonista de tu bienestar.

• Terapias médicas. Medicina natural, homeopatía y acupuntura • Terapias manuales y terapia floral • Recuperación funcional (INDIBA) • Psicología y terapia de deshabituamento Dirección Médica Dr. O. Camerino C/ Mercaders, 7, Principal 1a - 08003 - Barcelona | Tel. 93.310.40.54 93.319.19.65 | info@manantial-salud.com | www.manantial-salud.com

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Especial fitoterapia

PLANTAS PARA EL INSOMNIO

AMAPOLA EUROPEA (Papaver rhoeas)

Esta planta, muy popular en nuestra flora, nace de forma espontánea en campos cultivados, vista de lejos puede formar amplias manchas rojas. Dícese que la amapola nos vino de Oriente mezclada con otros granos desde tiempos remotos. Florece de Abril a Julio, las flores son de color rojo intenso, sus cuatro pétalos, que tienen una mancha negra en la base, contiene un glucósido denominado antocianidina, útil como colorante.

En sus pétalos y en las cápsulas donde alberga las semillas encontraremos varios tipos de alcaloides, similares a los que encontramos en la adormidera, pero en cantidades muy pequeñas, sin embargo no contiene morfina.

También contienen abundantes mucílagos, de ahí sus propiedades demulcentes.

Precisamente, por su riqueza en mucílagos, los pétalos de amapola están indicados en casos de bronquitis y toses irritativas.

Su acción ligeramente sedante hace de los pétalos de amapola la infusión ideal para conciliar el sueño. Para uso tópico, como relajante de los tejidos e inflamaciones cutáneas, añadir a medio litro de agua una cucharada sopera de pétalos de amapola, hervir un minuto, reposar 15 min., colar y aplicar en forma de compresas sobre la piel.

Por la presencia de alcaloides, no se recomienda durante el embarazo y la lactancia.

LÚPULO (Humulus lupulus)

Esta planta trepadora se cría en riberas y sitios húmedos del norte de la península, actualmente su cultivo se ha reducido bastante, pero en los años 70 su plantación era muy importante en la Rioja, Pamplona y Cantabria. Las flores de planta femenina se agrupan en unos conos de color amarillo que es donde se encuentra el lupulino, que contiene hasta un 3% de esencia además de extractos amargos, resinas y materias tánicas.

Las inflorescencias del lúpulo tienen propiedades diuréticas, son ligeramente hipnóticas, sedantes y a pequeñas dosis aportan un sabor amargo que tonifica el estómago. Las infusiones de conos de lúpulo hembra se utilizan muy especialmente como sedantes y su ligera acción hipnótica nos ayuda a conciliar el sueño. El lupulino actúa como sedante del sistema nervioso central y rebaja el deseo sexual, es utilizado con éxito en disfunciones sexuales como la eyaculación precoz.

Es muy habitual, en las áreas de producción del lúpulo, poner una bolsa de conos de lúpulo debajo de la almohada para ayudar a conseguir un sueño duradero y ahuyentar todo tipo de pesadillas.

Los conos de lúpulo son uno de los componentes en la fabricación de la cerveza y los responsables del sabor ligeramente amargo.

A pesar de pertenecer a la familia del cannabis, las infusiones de lúpulo no presentan toxicidad ni crean dependencia.

Pasiflora (Passiflora incarnata)

Dada la apariencia de sus flores a una corona de espinas fue una flor muy idealizada religiosamente, de ahí su nombre de “Flor de la Pasión”.

En sus hojas encontramos flavonoides, pasiflorina, esteroles vegetales y aceites esenciales que le confieren propiedades analgésicas, sedantes, tranquilizantes, somníferas, ansiolíticas o hipotensoras. Es una de las plantas más utilizadas en medicina natural. Por ser un excelente sedante nervioso se utiliza para ayudar a conciliar el sueño, muy indicado para aquellas personas que se despiertan demasiado pronto sin poder volver a dormirse.

Recomendada en casos de déficit de atención e hiperactividad, como sedante en casos de nerviosismo y agitación asociados al estrés, depresiones nerviosas y taquicardias.

Excelente relajante muscular. Utilizada como terapia de apoyo en el síndrome de abstinencia.

Fórmula herbal para conciliar el sueño

Mezcla a partes iguales de pétalos de amapola, amapola de California, conos de lúpulo y pasiflora.

Preparación:

Una cucharada sopera de la mezcla por vaso de agua, hervir 2 minutos, reposar 10min., colar y tomar repartido en dos veces, mitad después de cenar y mitad antes de acostarse.

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Alimentación

Frutas de verano Melón y Sandía

Posiblemente nada calma tanto la sed del verano como un buen trozo de melón o sandía. Y nada agradecen tanto los riñones como su jugo, un agua biológica rica en vitaminas y minerales armoniosamente combinadas. Destacan las vitaminas C, B6, B1 y los folatos, pero también contiene pequeñas cantidades de las vitaminas restantes (excepto la B12).

Contiene todos los minerales, destacando la riqueza en potasio, hierro y magnesio.

Aliados de los riñones Son frutas hidratantes, remineralizantes, alcalinizantes, diuréticas y laxantes. Están especialmente indicadas en afecciones urinarias. Facilitan la labor de depurar los riñones, por lo que su ingesta es ideal en la insuficiencia renal en su grado inicial, los cálculos renales y arenillas, en especial cuando son de tipo úrico, por su poder alcalinizante. Recomendadas en dietas depurativas y de control de peso. Por contrarrestar el medio ácido son eficaces en infecciones urinarias, evitando la proliferación de los gérmenes. Excelentes para reducir los niveles de ácido úrico, estreñimiento crónico debido a pereza intestinal y restablecer estados de deshidratación.

El jugo de sandía es más recomendable que la fruta entera en casos de estómago delicado, pues no contiene la fibra de la pulpa que puede resultar indigesta.

Níspero

Rico en provitamina A, potasio, hierro, calcio y magnesio. Los azúcares fructosa y levulosa suponen el 10.4% de la parte comestible. El contenido en grasas y proteínas es mínimo. Aporta pocas calorías, pero abundante agua y sales minerales, que refuerzan su acción diurética. Es rico en taninos de acción astringente, así como en numerosas sustancias aromáticas de tipo triterpénico, de las que dependen sus propiedades antidiabéitcas.

Normaliza el metabolismo Está recomendado en diabetes (por acción de los glucósidos sesquiterpénicos y los triterpenoides), afecciones hepáticas, diarreas de tipo infeccioso (tiene una suave acción astringente y normalizadora del tránsito intestinal), afecciones renales (gota, cálculos o arenillas, insuficiencia renal), resfriado común (por acción antivírica de los ésteres trieterpénicos).

Melocotón

En su composición encontramos una equilibrada combinación de provitamina A, vitaminas del grupo B, Vit. C y E, potasio, magnesio y fibra vegetal. Prácticamente no contiene sodio ni grasa. Esta mezcla de nutrientes es una fórmula casi perfecta para la buena salud del corazón, facilitando su función. Está especialmente indicado en casos de isquemia, lesiones valvulares, hipertensión arterial y miocardiopatías.

Beneficioso para el corazón El melocotón maduro contiene fibra vegetal soluble que actúa como suavizante del aparato digestivo. Recomendado en dietas de control de peso, por su bajo contenido en grasa y su efecto saciante.

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Albaricoque

Su atractivo color anaranjado, su grato aroma y su sabroso dulzor, han hecho del albaricoque uno de los frutos predilectos del verano. Además, desecados (los famosos orejones), o en mermelada, perduran todo el invierno.

Mejora la salud visual Aporta pocas calorías, por lo que se recomienda en dietas de adelgazamiento.

Es alcalinizante, por su riqueza en sales minerales alcalinas, destacando su bajo contenido en sodio y su riqueza en potasio.

Contiene varios oligoelementos minerales como el manganeso, el flúor, el cobalto y el boro. Es rico en azúcares. Su componente más importante es el beta-caroteno o provitamina A. A este componente se deben la mayor parte de sus indicaciones dietoterápicas: enfermedades de los ojos (sequedad ocular, picor o irritación, pérdida de agudeza visual, ceguera nocturna), anemia ferropénica, afecciones de la piel y mucosas (faringitis crónicas, sinusitis y eccemas), afecciones nerviosas (como propiedad equilibrante se recomienda en caso de astenia, depresión, nerviosismo e inapetencia), afecciones digestivas (frescos maduros son ligeramente astringentes, mientras que desecados son laxantes).

Salud

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos son compuestos orgánicos formados por un grupo amino y un grupo carboxilo y que en nuestro organismo se unen entre ellos formando proteínas. Son la base de todo proceso vital ya que son absolutamente necesarios en todos los procesos metabólicos.

Diferenciamos dos tipos de aminoácidos, los esenciales y los no esenciales. En el primer grupo se engloban todos aquellos aminoácidos que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y deben ser aportados de forma externa mediante la alimentación. La carencia en la ingesta de estos compuestos limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear tejidos nuevos, en el caso del crecimiento. También su déficit está relacionado con la aparición de distintas patologías (artrosis, osteoporosis, fragilidad capilar, envejecimiento prematuro, hipercolesterolemia o diabetes, entre otras).

Distinguimos 9 aminoácidos esenciales, cada uno de ellos con un rol vital en nuestro organismo: Leucina, Isoleucina, Valina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano, Histidina (en niños).

• Aminoácidos ramificados o BCAA (Leucina, Isoleucina, Valina) I ntervienen en la reparación muscular, mejoran la recuperación tras el ejercicio, protegen el sistema neuromuscular y el hígado. a complementación de BCAA es muy L común en deportistas, que observan una aceleración en el crecimiento y la recuperación muscular. stán recomendados en casos de fatiga y E debilidad muscular crónicas, degeneración neuromuscular (esclerosis lateral amiotrófica, esclerosis múltiple) y daño hepático inducido por el alcohol.

• Lisina Eficaz en la prevención y tratamiento del

herpes. Protector cardiovascular, refuerza la integridad de las paredes de las arterias, reduciendo la aparición de lesiones y acelerando su curación. Precursor de la carnitina, considerada un potente tónico cardíaco. Útil en la desintoxicación por plomo.

• Metionina Contiene un átomo de azufre en su estructura, lo que le confiere propiedades beneficiosas para la piel, las uñas y el cabello.

Es un agente lipotrópico, inhibe la acumulación de depósitos grasos en el hígado, al mismo tiempo que lo protege. Es necesaria para la producción de cisteína, un componente del glutatión, con lo que es considerada un agente desintoxicante.

Muy recomendado en caso de alergias alimentarias o ambientales. Es útil en trastornos que cursan con hiperestrogenismo (exceso de estrógenos), causa de la mayoría de casos del síndrome premenstrual o mujeres que toman anticonceptivos orales. De utilidad en trastornos histadélicos (que cursan con niveles elevados de histamina) como algunos casos de esquizofrenia y depresión.

La complementación con Metionina debe asociarse al consumo adecuado de vitaminas B6, B12 y Ácido fólico.

• Fenilalanina Precursor de la síntesis de dopamina y la noradrenalina, mejorando la situación de alerta y la agudeza mental. Potencia la formación de otros compuestos elevadores del ánimo como la Feniletamina y las endorfinas, dando buenos resultados en casos de depresión. Aumenta la producción de colecitoquinina, molécula reductora del apetito y muy empleada en dietas de control

de peso. No se recomienda si se consumen fármacos inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO).

• Treonina Es un agente lipotrópico, inhibe la acumulación de depósitos grasos en el hígado, al mismo tiempo que lo protege. Contribuye en la formación de elastina, el esmalte de los dientes y colágeno, de utilidad en casos de caries, fragilidad capilar y uñas débiles y quebradizas. Recomendado en trastornos intestinales para la prevención de la mala absorción de nutrientes. No administrar conjuntamente con fármacos IMAO. • Triptófano Precursor de la Serotonina, por lo que está indicado como agente tranquilizante y recomendado en casos de depresión, insomnio, ansiedad o tensión nerviosa y trastornos de la alimentación (anorexia y bulimia), entre otros.

No administrar si se están tomando fármacos antidepresivos o tranquilizantes sin el consentimiento del médico.

• Histidina Lo encontramos principalmente en la hemoglobina, siendo fundamental para la producción de glóbulos rojos y blancos, para el mantenimiento de las vainas de mielina y para el crecimiento y reparación de tejidos.

Ayuda a combatir algunos efectos negativos de la artritis reumatoide, favorece la desintoxicación por metales pesados, mejora el sistema inmunitario y se utiliza en el tratamiento de la impotencia o frigidez.

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Actualidad

ALGAS

Verduras del mar, valioso alimento

Desde la antigüedad, muchos pueblos del mundo han incorporado algas en su dieta por sus excelentes beneficios sobre la salud. Algas que en su mayoría se obtenían del mar pero que también las podemos encontrar en aguas dulces en ríos y lagos.

Tienen formas y dimensiones muy variadas.

Hoy en día se conocen 24.000 especies de algas, de las cuales solo una pequeña parte empleamos con fines culinarios o medicinales. Un gran mundo para seguir aprendiendo.

Desde el punto de vista botánico, las algas se clasifican según su coloración: clorofíceas (algas verde), feofíceas (algas pardas), rodofíceas (algas rojas), cianofíceas (algas azules). La coloración viene dada por los distintos pigmentos que fabrican, además de la clorofila. La proporción de estos pigmentos también está determinada por la profundidad del mar en la que viven, al igual que algunos de sus otros componentes como adaptación a su entorno.

Características nutricionales

Se caracterizan por contener entre diez y veinte veces más minerales que las verduras terrestres.

- Efecto alcalinizante y desintoxicante de la sangre: por su abundancia en minerales (como el magnesio, potasio, calcio, hierro, fósforo...), que neutralizan los efectos nocivos de la acidez que se genera en dietas excesivas en proteína, o como consecuencia de estados mantenidos de estrés.

- Uno de los minerales que destacan en algunas algas es el yodo, difícil de obtener de otra fuente que no sea el mar.

Pueden ayudar a prevenir el bocio (una hipertrofia de la glándula tiroides por una disfunción), ayudar a disolver grasas y depósitos de mucus que aparecen en el organismo debido al consumo de grasas saturadas, carnes y productos lácteos.

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- Tienen un efecto calcificante de los huesos por varias razones: la riqueza en calcio (especialmente Hiziki, Wakame, Arame, Cochayuyo, Kombu), además tienen una excelente relación calcio/fósforo que facilita la absorción y el uso de calcio. Por otro lado, el propio efecto alcalinizante de las algas evita la pérdida de masa ósea.

Para una buena consolidación de los huesos es tan importante la presencia de calcio en la dieta como los hábitos alimentarios que eviten la perdida de este mineral.

- La riqueza en vitaminas y oligoelementos (como el zinc, selenio) refuerzan el sistema inmunitario.

- Las algas unicelulares como la espirulina, chlorella y klamath aportan un complemento importante de vitamina B12 tan importante en algunas circunstancias como en dietas vegetarianas, embarazo, fatiga o estrés físico e intelectual.

- Una de las características de las algas es su capacidad para expulsar del cuerpo metales contaminantes, radiactivos y nocivos.

- Su contenido en ácido algínico facilita la eliminación natural de toxinas, reforzando el valor depurativo y desintoxicante de las algas.

¿Cómo podemos cocinarlas?

Las algas en la cocina son muy versátiles y se pueden integrar en cualquier plato, desde sopas, caldos, consomés, estofados, ensaladas, salteados, postres,...

Pasos: 1º se lavan rápidamente bajo el grifo con agua fría.

2º Remojo (cada alga tiene su tiempo dependiendo de su densidad y textura).

3º Si es necesario se cocinan.

4º Se cortan y añaden a los platos elegidos.

KOMBU (Kelp, laminaria)

Es rica en ácido algínico (tiene la facultad de ablandar las fibras vegetales de los alimentos cocinados junto al alga por ello se emplea para hacer más digestibles las legumbres.

Rico en ácido glutámico (saborizante característico de los platos orientales) y dos azúcares simples (fructosa y manitol) de importancia para los diabéticos ya que no alteran los niveles de azúcar en sangre. Es una de las plantas más ricas en yodo. Contiene calcio, fósforo y ciertos aminoácidos que actúan estimulando suavemente las membranas de las mucosas y del sistema linfático. Favorece la absorción equilibrada y la distribución de los nutrientes en el organismo. Regula la glándula tiroides.

Es beneficiosa para personas con exceso de peso. También se ha usado durante siglos para el tratamiento de la gota.

Dónde incorporarla: como base de caldos vegetales (remineraliza y refuerza el organismo), sopas frías o calientes. Ideal para cocer legumbres o cereales.

WAKAME

De textura parecida a la kombu y propiedades nutritivas parecidas, muy rica en calcio y no tanto en yodo (interesante para aportar minerales calcificantes sin aumentar el contenido en yodo en aquellas personas que deben controlar su ingesta). También tiene la capacidad de ablandar las fibras de los alimentos vegetales.

Protege los enzimas digestivos, regula el colesterol y está indicada en problemas circulato-

Actualidad rios. Por su sabor suave es interesante para iniciarse en la incorporación de algas en la dieta.

Dónde incorporarla: guarnición de cereales y legumbres, para añadir en ensaladas, estofados, es deliciosa en sopas y cremas de verduras.

HIZIKI

Es una de las fuentes más ricas en minerales y oligoelementos, equilibra el sistema nervioso y depura el nivel de glucosa en sangre. Es rica en calcio (tiene mas que la leche). Está indicada en osteoporosis o debilidad ósea. Da belleza a la piel, brillo, fortaleza y elasticidad al cabello y refuerza las uñas. Su sabor es más fuerte que otras algas, para suavizarlo se cocina con cebolla.

Dónde incorporarla: junto a cereales, verduras salteadas, ensaladas.

ARAME

Su aspecto es muy parecido al de las algas Hiziki, aunque las Arame son más blandas y su sabor mas suave y dulce. El dulzor deriva de su alto contenido en manitol, un azúcar natural. Es especialmente rica en calcio y yodo. Su equilibrio mineral puede combatir la hipertensión y también se ha usado en trastornos de los órganos femeninos.

Dónde incorporarla: junto a cereales, verduras salteadas, ensaladas.

NORI

Es una de las algas marinas más fáciles de preparar. Destaca su contenido en proteínas y contiene cantidades importantes de vitamina A. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol sanguíneo ya que favorece la disolución y eliminación de depósitos grasos. También ayuda a hacer la digestión y a menudo la encontramos acompañada de alimentos fritos.

Dónde incorporarla: desmenuzada en tiritas muy finas sobre platos (sopa, cereales, verduras asadas), tomarlas junto a frutos secos o como envolturas en los tradicionales Sushi.

AGAR-AGAR

También conocida como Canten o Kanten.

El nombre de Agar-agar proviene del idioma malasio, donde “agar” significa gelatina. Es un extracto de la fracción gelatinosa de diversas especies de algas. Como gelatina natural

que es, se utiliza para elaborar recetas en las que sea necesaria una consistencia gelatinosa o como espesante. Se pueden comprar en copos o en finas tiras o en barras.

Destaca por ser pura fibra soluble. Es un gran regulador y regenerador intestinal para problemas de estreñimiento. Sacia el hambre (adecuado en dietas de control de peso para moderar la ansiedad por la comida). Limita la absorción de grasas. Tiene un sabor suave y a la vez es muy nutritiva en minerales y oligoelementos. Ejerce una acción reconstituyente y fortificadora de las glándulas digestivas e intestinales. Arrastra residuos de metales pesados.

Dónde incorporarla: en ensaladas, o como gelatina para espesar de platos (dulces o salados, terrinas de verduras o pescados).

DULSE

Es un alga de color rojo púrpura que tiene una textura suave. Es el alga marina nativa más popular del Atlántico Norte. Debido a su hábitat natural puede contener pequeñas conchas, por lo que debe limpiarse bien antes de su uso. Es el alga mas rica en hierro, lo que la hace especialmente adecuada en casos de anemia. También es alto su contenido en potasio, magnesio, yodo y fósforo. También destaca por su riqueza proteica después del alga Nori.

Dónde incorporarla: cruda en ensaladas (después de remojada podemos macerarla un ratito en el aliño de la misma ensalada).

Cocinada ligeramente, puede formar parte de sopas, condimentos...).

COCHAYUYO

rador, acción preventiva de problemas linfáticos y retención de líquidos. Su perfil mineral la hace adecuada también para reponer hierro orgánico, osteoporosis, caída de cabello y uñas quebradizas.

Dónde incorporarla: añadida a cereales (combina perfectamente con el arroz integral) y legumbres. Sofrita como guarnición y relleno o rebozada. En sabrosas empanadillas, pizzas, “embutidos vegetales”, pastas, patés.

Preguntas frecuentes:

¿A que edad podemos empezar a comerlas?

Las algas equilibran el pH sanguíneo. Es importante desde que nacemos. Los bebés pueden tomar algas a través de la leche materna y cuando empiezan a tomar alimentos sólidos se les integra una pequeña cantidad en las cremas. Al año el bebé ya debe poder comer toda la variedad de algas. Empezar con las algas más suaves como el Wakame o agar-agar. ¿Que cantidad es recomendable a diario?

Una pequeña cantidad en cada comida (1-2 cucharadas), integrándolas en sopas, caldos, salteados de verduras… lo importante es la frecuencia y la variedad. ¿Pueden tomar algas las personas con hipertiroidismo o aquellas con hipotiroidismo que están tomando fármacos para compensarlo?

Sí, eligiendo aquellas menos potentes en yodo (Agar-agar, Nori, Wakame, Hiiki) y siempre consultando al especialista.

Es originaria de Chile y otras zonas subantárticas. Tiene un correcto equilibrio mineral.

Su aporte en proteína de calidad también es destacable (por el perfil de aminoácidos esenciales que contiene). Contiene sustancias desintoxicantes (ácido algínico y L-cisteina).

Dónde incorporarla: troceada en cocidos acompañando cereales o legumbres.

ESPAGUETI DE MAR

Es un alga de consistencia firme y textura carnosa. Suave paladar y con un sabor que recuerda a la sepia y los chipirones. Es importante su contenido en hierro y vitamina C. Es rica en potasio (después del alga Dulse) por lo que actúa como buen diurético y depu-

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Productos de temporada

Protección Colonia de Citronela

Para combatir las picaduras de insectos

Elaborada con Aceites esenciales 100% naturales de citronela, geranio y árbol de té, tradicionalmente utilizados para repeler y evitar picaduras por mosquitos. De aroma suave y agradable, está indicada para la protección de toda la familia*. *Por el contenido en aceites esenciales naturales no está recomendado el uso directo sobre la piel en niños menores de 2 años.

Hidratación Bálsamo corporal Protección natural

Crema hidratante, refrescante y protectora de la piel. Elaborada con extractos de cultivo ecológico de aloe vera y caléndula. Su textura de fácil aplicación permite una absorción rápida y unos efectos inmediatos.

Indicada para el cuidado de la piel de toda la familia, especialmente pieles delicadas o irritadas. Muy adecuado para después de la exposición al sol, el afeitado o la depilación. Las propiedades calmantes y regeneradoras del aloe vera y la caléndula permiten una pronta recuperación de la epidermis.

Bienestar Herbovas Piernas ligeras

Con los extractos vegetales más valorados para normalizar la función circulatoria.

Ayuda a aliviar la sensación de piernas cansadas, pesadas e hinchadas y mitigar la aparición de varices y hemorroides. Con extractos naturales de Hamamelis, Ruscus, Centella asiática, Vid roja, Castaño de indias, Naranjo y Cayena.

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Productos de temporada

Silueta

Neopuntia

Para el control de las grasas

Elaborado a partir del cactus Opuntia Ficus Indica, tiene la propiedad de reducir la absorción de hasta un 30% la cantidad de grasas de una comida rica en lípidos, ayudando así a disminuir su acumulación. Pensado para los días “extra” en los que no podemos seguir una dieta adecuada y equilibrada, bastante habitual en vacaciones.

Salud Micro-oat-22 Aliado del corazón

Micronizado de salvado soluble de avena rico en beta-glucanos. Está demostrado que, como parte de una dieta y un estilo de vida saludable, el consumo de 3g diarios de beta-glucanos reduce significativamente los niveles de colesterol. La disminución de estos niveles puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Piel

Aceites de masaje

Elaborados con el corazón y la mente

Mezclas especiales de aceites esenciales 100% naturales en aceites portadores para disfrutar del sinergismo que se establece entre ellos.

Equilibrados según su naturaleza y sus notas de olor. Disfruta de tu momento y conoce la línea de aceites para masaje: Alegría vital, Relajante, Tónico energético, Antiestrés, Contrac-dol, Reafirmante, Cel-reduct, Sensualidad creativa y Aquí y ahora.

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Fitoterapia

Plantas del mundo

COPALCHI

COPALCHI (Coutarea latiflora)

Este arbusto de hojas pecioladas y ovales, flores amarillentas y frutos en forma de cápsula es originario de América, especialmente Colombia y México.

Su corteza contiene un heterósido amargo con efecto hipoglucemiante. En 1922, un médico de la Universidad Nacional de Colombia, el Dr. Francisco Obregón, publicó una tesis de grado titulada “estudio fisiopatológico de la diabetes azucarada y su tratamiento” en la que narra su experiencia con 10 pacientes diabéticos, a los que trató con cocimientos de corteza de Copalchi con unos resultados más que satisfactorios.

Obregón concluye su estudio afirmando “el tratamiento dietético sigue siendo el más eficaz en la diabetes… el Copalchi es digno de atento estudio, porque de su acción antiglicosúrica se deduce que es un buen medicamento, y que probablemente obra excitando la secreción pancreática para la utilización de los hidratos de carbono por el organismo o favoreciendo directamente el metabolismo de dichos hidratos”. Finaliza diciendo “el Copalchi es probablemente un secretagogo de los islotes de Langerhans”.

A parte de sus propiedades hipoglucemiantes, en Sudamérica lo consideran un potente antimalárico y un buen antipirético. También es valorada su eficacia como diurético, febrífugo y tónico amargo.

La toxicidad del copalchi a dosis moderadas es muy baja, no obstante se aconseja tomarlo en periodos intermitentes. Personas con problemas hepáticos abstenerse. No aconsejado en embarazadas, madres lactantes y niños por falta de evidencias científicas.

RAIZ DE FALSO UNICORNIO (Chamaelirium luteum)

Esta espectacular planta crece en el estado americano de Mississipi y en menor medida en todos los estados del sur de Estados Unidos.

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desórdenes del aparato reproductor, irregularidades menstruales y el síndrome premenstrual que están relacionados con desequilibrios hormonales. Mejora las respuestas secretoras y las funciones cíclicas del ovario. El principio amargo ejerce un efecto tónico en el hígado y el tracto digestivo que beneficia la digestión y ayuda a mitigar las náuseas y los vómitos durante la gestación.

También se ha usado para favorecer la fertilidad en la mujer y para tratar la impotencia en el hombre. También se le atribuyen propiedades diuréticas y antihelmínticas.

El uso medicinal de esta planta está basado en la tradición de los nativos americanos, en donde se utilizaba para un amplio número de enfermedades de la mujer, incluyendo la falta de menstruación, menstruación dolorosa así como para la prevención de abortos. Actualmente es una planta muy conocida y utilizada por los ginecólogos americanos

La raíz de Falso unicornio se suele tomar combinada con otras plantas beneficiosas de los órganos reproductivos femeninos como el agnus-castus o el dong quai.

No hay documentación sobre posibles efectos secundarios. Pero su larga historia de uso en mujeres embarazadas sugiere que puede ser una planta muy segura.

En sus raíces encontramos una saponina esteroide, la chamelirina así como principios amargos y ácidos grasos.

Esta raíz es una de las plantas tradicionales de la farmacopea americana, sus saponinas de tipo hormonal explican en parte la larga tradición de su uso como excelente tónico ovárico y uterino. Se utiliza para combatir la debilidad y la relajación excesiva del útero, que se caracteriza por una sensación de pesadez y de presión hacia abajo en la pelvis, muchas veces asociada a leves depresiones e irritabilidad.

Tiene un efecto adaptogénico en las hormonas sexuales, ayuda a aliviar muchos

GIMNEMA (Gymnema sylvestre)

Planta muy común en la India, se extiende por otras regiones tropicales y sub-tropicales de Asia. Es una planta trepadora, leñosa, con flores pequeñas agrupadas en cimas de color amarillo.

Fitoterapia

En sus hojas encontramos un alcaloide, la gymnamina, ácido gymnémico, flavonoides, ácidos orgánicos, minerales y substancias nitrogenadas.

A mediados del siglo XIX los Hindúes ya utilizaban las infusiones de la hoja de esta planta para anular o suprimir la sensación de dulce. Además de la rara propiedad de anular el sabor dulce del azúcar y otros edulcorantes, impide la absorción de los azucares en el proceso digestivo, ya que el acido gynospérmico puede bloquear los receptores de la glucosa. Se ha ensayado con éxito en el tratamiento de la diabetes tipo II, reduciendo las elevaciones anormales de glucosa plasmática por inhibición de su absorción en el intestino delgado. Parece que además, estimula las enzimas que intervienen en la utilización de la glucosa.

Es ligeramente diurética a la vez que un buen activador de la circulación central y periférica. Las infusiones de Gymena provocan una reducción de alimentos hipocalóricos dulces, por lo que se recomiendan como terapia en casos de bulimia con adicción a los alimentos dulces o como complemento en las dietas de adelgazamiento.

La gymnema es una planta muy segura, incluso mujeres embarazadas con diabetes la pueden tomar con éxito, pero en este caso siempre bajo control médico.

VIBURNO AMERICANO (Viburnum prunifolium)

Este árbol de hasta 8 metros de altura, de aspecto tortuoso, hojas dentadas que en otoño adquieren un color rojizo y flores blancas reunidas en cimas es originaria de América del Norte.

En su composición encontramos bioflavonoides, cumarinas, triterpenos, ácidos orgánicos y taninos que le confieren un efecto Vasoconstrictor-hemostático a nivel pélvico, venotónico, ligeramente espasmolítico y diurético.

Es un gran tónico del aparato reproductor que estimula los músculos excesivamente relajados y, al mismo tiempo, actúa como sedante para los dolores espasmódicos del útero. Potencia la irrigación de la zona pélvica.

Se ha demostrado que varios de los componentes de la planta, especialmente la escopoletina, tienen efectos relajantes sobre el útero. Es específico para los cólicos uterinos, dolores lumbares y pélvicos, falsos dolores de parto y dolores postparto. Durante la menstruación, el Viburno alivia la dismenorrea, también se recomienda para los calambres uterinos y los calambres nocturnos de los músculos de las piernas.

El Viburno americano tiene buena reputación como fortalecedor del sistema reproductor y un efecto beneficioso general sobre el sistema nervioso muy especialmente en casos de ansiedad.

Es una planta muy indicada para la mujer

y muy utilizada por los profesionales de Norteamérica, su uso en nuestro entorno es limitado, seguramente por falta de información.

Está contraindicada en casos de hipertensión y arritmias. Por su riqueza en salicilatos deben evitarlo los que tomen fármacos hemostáticos y anticoagulantes.

SÁNDALO (Santalum album)

Esta especie botánica es originaria de las zonas semiáridas del subcontinente Indio, aunque se ha adaptado en otros lugares del mundo, especialmente Norteamérica y Australia. Es un árbol hemiparásito, de hojas perennes, delgadas y opuestas, el color marrón claro o casi negro de la corteza está en función de su edad, como más viejo, puede vivir 100 años, más oscuro es el color de su corteza. El fruto aparece a partir de los tres años.

Sándalo, el árbol sagrado de la India Su madera es conocida por sus tallas y porque de ella se extrae un aceite esencial muy volátil, realmente extraordinario. La corteza de Sándalo más valorada es la originaria de la India, donde ese árbol es considerado patrimonio nacional, solo se permite su tala cuando el árbol ha cumplido los 30 años de vida. Debe tenerse en cuenta que el tronco demora 25 años en obtener 6 cm. de espesor. Tanto la corteza en sahumerios como su aceite son utilizados como aromatizantes para alcanzar la armonía espiritual.

El aceite esencial de la madera de Sándalo Hindú es un aceite denso, de color oro, con aromas sutiles al principio, que se intensifica en una fragancia de maderas exóticas según se va evaporando.

Mejora la respiración y favorece la meditación y la creatividad.

Si quieres que alguien recuerde aquella cena de forma muy especial, ambienta la situación con un aroma de sándalo.

SÁNDALO 13

Sabias que...

SABIAS QUE:

Ajo negro, un alimento estrella

Originario de Asia y traspasando fronteras en todo el mundo, el ajo negro se ha situado en uno de los alimentos más apreciados tanto por sus propiedades terapéuticas como su versatilidad culinaria. Se obtiene por un proceso lento de fermentación del ajo crudo, obteniéndose un producto con una concentración en activos muy superior al ajo común y potenciando sus ya reconocidos efectos beneficiosos para la salud. Es especialmente rico en compuestos fenólicos de acción antioxidante, por lo que en Tailandia se anuncia como ingrediente capaz de alargar la vida a quien lo consume. Es un buen estimulante del sistema inmunitario y por sus propiedades antiparasitarias ayuda a controlar la candidiasis. Favorece la normal función circulatoria y contribuye en el control de la tensión arterial. Su sabor es único e inolvidable, dulce y ligeramente balsámico que se adapta a múltiples combinaciones y se ha convertido en un ingrediente principal en la cocina de alto standing.

Astaxantina, poderoso antioxidante

La astaxantina es un pigmento natural de color rosa o rojizo que pertenece a la gran familia de los carotenoides. Es una molécula fabricada por algas unicelulares, que la produce como escudo de protección cuando se encuentran sometidas a un estrés destructivo asociado a la degradación de su hábitat (agua insuficiente, temperatura inadecuada, etc.). La astaxantina continúa su trayectoria en la cadena alimentaria a través del zooplancton, que es consumido por salmones, langostinos, flamencos, etc. proporcionándoles el característico color rosado y una fortaleza y resistencia a condiciones extremas excepcional. Las investigaciones científicas han podido demostrar el gran poder antioxidante de la astaxantina, muy superior al de otras moléculas conocidas como las vitamina C, E y provitamina A. Su acción protectora se refleja en todo el organismo, previniendo la aparición de enfermedades degenerativas, conservar las condiciones mentales y mantener la salud de la piel y la vista, entre otras.

Zumo arco iris, elixir de juventud

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Un zumo de colores con una excelente combinación de vitamina C, beta-caroteno y antioxidantes que cuidan la salud de la piel, manteniéndola joven, hidratada y luminosa. Ingredientes: ½ pimiento rojo - aporte de licopeno, beneficioso para el cuidado de la piel, cabello y uñas. Rico en potasio, calcio, fósforo y magnesio-, 1 remolacha roja – favorece la eliminación de líquidos, rica en ácido fólico y hierro, altamente alcalinizante-, 4 zanahorias – rica en beta-caroteno, evita el envejecimiento celular y protege las arterias y el sistema inmunológico, mejora la salud visual-, 1 pepino – gran desintoxicante, aporta vitaminas A y C y Silicio - ; 6 hojas de lechuga roja – cóctel de antioxidantes, ayuda a calmar los nervios, tonifica el estómago y facilita la digestión, 1 cucharadita de postre de Maca – revitalizante universal-, 5 hojas de menta - rica en clorofila, es digestiva y carminativa.

Mezclar todos los ingredientes, licuar y tomar al momento, preferiblemente por la mañana.

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Le esperamos C/ Mercaders, 7 Tel. 93.319.19.65 – Pral.

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El Manantial más emblemático, nuestras raíces nacen a pocos metros de la Catedral de Barcelona, dónde encontrará la mayor oferta de plantas medicinales, aromáticas y culinarias. Una gran selección de tés, complementos alimenticios, alimentación ecológica y cosmética natural. Asesoramiento personalizado y la experiencia de tres generaciones en el estudio e investigación de las plantas.

Flora de nuestro entorno

LAVANDA

(Espígol) Lavandula officinalis, Lavandula spica Esta planta, una de las más particulares de nuestra rica flora, es habitual de la cuenca mediterránea, florece a partir de finales de mayo, formando inflorescencias terminales de color azul-grisáceo. Es una de las joyas de nuestros jardines, parques o zonas boscosas.

Es una planta que suele hibridar con otras especies formando lavandinas muy aromáticas.

En sus flores encontramos aceites esenciales ricos en alcanfor y linalol, también taninos, saponinas y ácidos como el capróico, el rosmarínico o el úrsolico.

Valorada por su aroma, favorece la relajación Aunque lo más valorado popularmente es su aroma, la flor de lavanda tiene importantes propiedades medicinales: Son conocidas sus propiedades sedantes y tranquilizantes. Nos ayuda a disminuir problemas de nervios en circunstancias como: nervios en el estómago, insomnio, ansiedad, hipertensión, vértigos de origen nervioso. También nos aporta ligeras propiedades diuréticas por lo que combina bien con otras plantas para la eliminación de líquidos, también están contrastadas sus propiedades coleréticas, estimulando la producción de bilis y facilitando la expulsión de la vesícula biliar.

Su aceite esencial es utilizado tradicionalmente por vía externa en casos de calambres y contracturas musculares, acnés, ec-

Consultorio

cemas, quemaduras y muy especialmente en alteraciones del sistema nervioso

Algunos ejemplos

• Dos gotas de aceite de lavada en el cuello del pijama o en la almohada favorecerán un sueño rápido y reparador.

• Después de una jornada muy estresada, añadir a un paño húmedo unas 5 o 6 gotas de aceite esencial y aplicarlo en la nuca, notaremos enseguida una sensación de alivio y relax.

• Aplicado directamente sobre quemaduras evitaremos infecciones y conseguiremos una mejor regeneración del tejido afectado.

• Aplicando directamente unas gotas sobre la piel hará que el afeitado con cuchilla o la depilación sean mucho más suaves.

• Simplemente oliéndolo a distancia nos relajaremos y desaparecerán las crisis de ansiedad.

• Ambientando una estancia o un lugar de trabajo con su aceite esencial lograremos crear un clima más tranquilo y relajado.

• Añadiendo unas gotas en la bañera gozaremos de un baño relajante y recuperador

También las propiedades analgésicas de su aceite esencial nos ayudan a rebajar las inflamaciones y a disminuir la sensación de dolor en casos de dolores reumáticos, lumbares, tortícolis, migrañas, etc.

Los baños de pies con agua de lavanda y masajes con aceite esencial son idóneos en casos de pies cansados, mal olor, pie de atleta u otros tipos de infestaciones por hongos. Fricciones nocturnas del cuero cabelludo con unas gotas de aceite de lavanda diluido con aceite de oliva nos ayudaran a relajar el folículo piloso, aumentando el riego sanguíneo, fortaleciendo la raíz y previniendo la caída del cabello. Es una práctica habitual, rellenar bolsas con flores de lavanda, colocarlas en los armarios para, además de perfumar el ambiente, ahuyentar los insectos. Antiguamente, algunas mujeres tenían la costumbre de agarrar unas ramas de lavanda durante el parto porque pensaban que esta planta facilitaba el nacimiento del bebé.

Las flores recogidas por la mañana contienen más aceite esencial y son más aromáticas.

Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com

Quisiera vuestro consejo, tengo 50 años y, desde hace un tiempo, me he apuntado a la moda de hacer deporte, dos días a la semana hago footing durante una hora y los sábados o domingos hago barranquismo y senderismo, quisiera algo para aguantar mejor ya que acabo bastante cansado.

Ramón S. (Barcelona) Hacer deporte es muy bueno para la salud pero hay que hacerlo con responsabilidad, a cierta edad debemos pasar un reconocimiento médico para que nos aconseje qué deporte y en qué intensidad es el mejor para nuestro físico, suponemos que esto ya lo ha hecho. Aconsejarle productos estimulantes nunca lo haremos, porque significa que va a realizar un esfuerzo superior al que su cuerpo quizás puede soportar y eso no es bueno, pero si le aconsejamos una práctica que siempre da muy buenos resultados y sin ninguna contraindicación: tómese media hora antes de empezar el esfuerzo una buena cucharada de polen. El polen le ayudará a resistir mejor, acabará menos cansado y sin ningún riesgo, también puede probar de ir masticando durante el esfuerzo un trozo de raíz de genciana, esta raíz contiene un tónico amargo que le hará muy resistente al esfuerzo sin que en ningún caso tenga una acción estimulante. Esperamos que le vaya bien y vaya despacio, poco a poco.

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Los complementos alimenticios no sustituyen los beneficios de una dieta equilibrada.