Emana 28

Ejemplar gratuito | Primavera 2016

Alergia

Soluciones naturales

AlimentaciĂłn

Antojos y carencias nutricionales

Belleza y salud

Cuidados diarios para una piel sana

Cardo mariano

El mejor aliado del hĂ­gado

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Todas las alegrĂ­as son curativas (Proverbio chino)

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Editorial

La sonrisa de un niño

Nadie puede resistirse a la sonrisa de un niño. Los beneficios de la risa son innumerables, se han realizado múltiples estudios que demuestran que la risa fortalece el sistema inmunitario, genera endorfinas, previene el estrés, ayuda a descargar la tensión, ayuda a oxigenar el cerebro, dicen que una sola carcajada activa cientos de músculos de nuestro cuerpo.

Pero la risa de un niño es diferente, es la expresión más pura de bondad e inocencia, es innata, espontánea y generosa. Es la mejor recompensa que puede recibir una madre o un padre, todas esas noches sin dormir, las rabietas, los lloros, todo ello se olvida de golpe cuando ve a su hijo sonreír.

Estudios realizados indican que la sonrisa de un bebé activa el circuito de recompensa del cerebro de la madre, gene-

rando dosis extra de dopamina, es pues, esa sonrisa, además de una expresión de felicidad un mecanismo biológico que ayuda al bebé a reforzar el vinculo con sus padres. Cuando la madre y el hijo se sonríen mutuamente logran sincronizar un segundo los latidos de sus corazones.

Ver a un niño feliz, sonriente, nos afecta positivamente a todos, es un flash instantáneo, profundo, que hace que uno se olvide de todo. Cuando estés agobiado,

ansiosos, estresado, busca la sonrisa de un niño, no te arreglará el problema, pero seguro que serás un poco más feliz. ¡Cuantas lumbalgias, artritis, artrosis, reumas ha curado la sonrisa de un niño en el regazo de los abuelos! es el mejor ibuprofeno.

L. Teixé, Manantial de salud

EMANA, la revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Marzo 2016.

Dirección: Núria Teixé.

Comité de Redacción: J.M. Teixé, Jordi Teixé, Trini Teixé.

Colaboraciones: Dr. Oriol Camerino, Lorenzo Teixé, Trini Ferran.

Fotografía: Marc Muñoz Depósito legal: B-18854-2009 Maquetación: Celina Koekenbier | info@insight-design.es Publicidad: info@manantial-salud.com

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Especial invierno Espino Blanco

Paseando por Collserola

Adentrándonos en ese pulmón de la ciudad de Barcelona que es Collserola, viendo su flora generosa, múltiple y variada, queremos destacar aquellas plantas que primero salen de su letargo invernal, para mostrarnos sus primeros brotes y hojas, sus primeras flores y de esta forma iniciar su ciclo biológico anual.

ESPINO BLANCO/ARÇ BLANC

(Crateagus oxicantha ) Este arbusto, una de las joyas de nuestra fitoterapia, crece en los bordes de las tierras de labor y en torrentes y laderas de zonas abruptas, florece entre marzo y abril, aunque en las zonas montañosas la floración puede aparecer hasta finales de mayo, su fruto redondo de color rojo y sabor farináceo se recolecta a finales del verano. Las hojas de espino blanco son un excelente relajante muscular, es la mejor opción que nos da nuestra flora para regular la hipertensión de forma natural.

ENDRINO/ARANYÓ

(Prunus spinosa) Este arbusto de hasta 2 metros de altura, de hojas aovadas con bordes aserraditos y flores blancas que nacen, antes de las hojas, de dos en dos sobre la ramita del año anterior empieza su floración a principios de

marzo, destacando como una majestuosa masa blanca en medio de las zonas húmedas y sombrías de nuestros bosques.

Sus frutos, las endrinas, se recolectan a finales de verano, principios de otoño. Con la pulpa de la endrina se preparan deliciosas mermeladas y hervidas con agua son un excelente anti diarreico. En cambio, las hojas en infusión son ligeramente laxantes.

SAÚCO/FLOR DE SAÜC

(Sambucus nigra) Este arbusto de hasta 4 metros de altura se cría de forma espontánea en los ribazos de todo nuestro territorio, aunque prefiere zonas húmedas. Sus flores aparecen a medianos de marzo en forma de estrellitas de cinco puntas de un suave color amarillo blanquecino y un suave aroma característico, sus frutos en forma de bayas, de color azulado se recolectan en otoño y de ellos se puede elaborar una buenísima mermelada.

Sus flores son muy indicadas para lavar los ojos en casos de conjuntivitis, son sudoríficas, muy indicadas como anti febrífugas y su infusión es muy efectiva en casos de resfriado, faringitis etc. Las hojas contienen un alcaloide la samburcina de elevada toxicidad, no deben tomarse nunca en infusión.

TOMILLO/FARIGOLA

(Thymus vulgaris) Esta pequeña mata de no más de un palmo de altura es otra de las joyas de nuestra fitoterapia, de hojas lanceoladas y flores en forma de cabezuela de color entre azulado y rojizo crece en ladera y collazos expuestos al sol de toda nuestra geografía, la de mejor calidad de esencia la encontramos en zonas muy soleadas. Vistas las hojas con un cristal de aumento se observan abundantes hoyuelos rellenos de cristales de timol, su aceite esencial.

La infusión de tomillo es tónica y digestiva además de sus reconocidas propiedades como antiséptica, evita las putrefacciones intestinales. Es bueno para la salud tomar cada mañana un vaso de agua de tomillo.

El tomillo no hay que hervirlo, solo infusionarlo ya que con la ebullición se evapora su aceite esencial, el elemento mas preciado.

Tomillo

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Medicina general

LA ALERGIA

La alergia es una respuesta exagerada de nuestro sistema inmune, que identifica como nocivas determinadas sustancias inocuas, como pueden ser el polen de algunas plantas, los ácaros del polvo, etc., y que son habitualmente toleradas por la mayoría de las personas.

La predisposición a las alergias suele tener un importante componente hereditario, que hace que el sistema inmunitario reaccione de manera exagerada. Cuando esto sucede, se generan una serie de anticuerpos específicos contra esa sustancia que se trasladan a unas células llamadas mastocitos, muy abundantes en la nariz, ojos y pulmones. Se adhieren a la superficie de estas células y cada vez que una persona entre en contacto con las sustancias a las que es alérgica, se inicia la liberación de histamina, un mediador de la inflamación, y como consecuencia se desencadenan los síntomas propios de la alergia.

Se calcula que entre un 20-25% de la población sufre algún tipo de alergia, de las cuales las más comunes son las que afectan a la piel y las vías respiratorias: en la piel se genera dermatitis o eccemas; en los ojos, conjuntivitis; en la mucosa nasal, rinitis; cuando afecta a los bronquios, asma. Si el alérgeno es ingerido (alimentos o medicamentos) entonces también puede afectar al aparato digestivo ocasionando diarrea o dolor abdominal.En el caso de reacción a los alimentos, medicamentos o picaduras de insectos, las manifestaciones se pueden dar simultáneamente implicando diferentes órganos (piel, sistema digestivo, vía respiratoria).

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La mayoría de las reacciones alérgicas suelen ser leves o moderadas, pero hay casos en los que la exposición al alérgeno es inusualmente intensa y constituye una urgencia médica, debido a que el paciente puede entrar en shock anafiláctico y comprometer su vida.

En medicina integrativa la estrategia para prevenir las alergias y sus síntomas es triple: disminuir la hipersensibilidad, modular el sistema inmunitario y eliminar elementos tóxicos del organismo.

Uno de los aspectos más importantes que hay que contemplar en el tratamiento de la alergia es el estado de la biota intestinal (antes llamada flora intestinal) y de las reacciones inflamatorias que se producen a este nivel por motivos diversos. El estrés, una dieta inadecuada, los tóxicos medio ambientales, la toma de fármacos, etc., dan como resultado una alteración de la permeabilidad intestinal, permitiendo que pasen a la sangre moléculas capaces de producir reacciones alérgicas llegando a tejidos como la mucosa respiratoria o a la piel y produciendo síntomas inflamatorios.

Para un diagnóstico más preciso en nuestra clínica usamos un estudio de la biota intestinal (en heces) que nos da una idea muy ajustada de las diversas familias de bacterias que contiene. Con ello sabemos exactamente qué debemos prescribir para regular esta biota y por tanto tratar la alergia. Otro test que puede ser importante es el de intolerancias alimentarias, ya que de él se deducen los alimentos que están produciendo inflamación en la mucosa intestinal y que son convenientes eliminar al menos de forma temporal.

La regulación energética general y de los órganos afectados que ofrece el tratamiento con acupuntura, nos ayuda como una estrategia más de la medicina integrativa. Así mismo, la toma de ciertos suplementos es de gran interés para disminuir la concentración de histamina en sangre, como la quercitina, el Helicriso, la vitamina C o la glutamina que ejerce una acción reparadora sobre la mucosa intestinal, reduciendo la inflamación.

Por lo tanto, ante un cuadro de alergia, rinitis, eccema o asma, debemos efectuar una historia clínica global y evaluar a cada paciente particularmente, antes de instaurar un tratamiento integrativo que contemple los diversos aspectos que presenta esta patología.

Por Dr. O. Camerino

Especial fitoterapia

La fitoterapia

en la prevención de la alergia

Alervit Forte

HELICRISO

GROSELLERONEGRO PERILLA (Ribes nigrum)

(Perilla frutescens)

Perpetua, siempreviva, herba de Sant Ponç, son otros nombres por como se conoce a esta planta tan popular en nuestra flora. Originaria del sur de Europa, crece preferentemente en terrenos áridos y cercanos al mar. Su nombre deriva de dos vocablos griegos que significan “sol” y “oro”, debido al color de sus capítulos florales. En sus capítulos florales encontramos flavonoides como el apigenol y el quercetol, derivados cetónicos, ácidos orgánicos y una pequeña cantidad de aceite esencial.

Este arbusto de la familia de las saxifragáceas se cultiva en muchos países de Europa, como Polonia o Alemania.

Sus hojas son ricas en flavonoides y proantocianidinas y sus frutos contienen gran cantidad de pectina, ácidos orgánicos, vitamina C y antocianósidos con potente acción antioxidante.

Su riqueza en flavonoides provoca un estimulo de la secreción interna de hidrocortisona, por lo que posee una actividad antialérgica útil en casos de alergias digestivas, cutáneas y respiratorias, tanto por vía interna como en forma de emplastos y compresas.

Numerosos estudios avalan que la toma de grosellero negro favorece la reducción de los síntomas alérgicos al evitar la liberación de histamina y actuando como un corticoide natural, sin causar efectos secundarios indeseables.

Esta planta, también conocida como Albahaca china, de porte erecto, hojas ovaladas y bordes dentados, de color purpura-violáceo.

La Perilla necesita mucho sol para lucir todo su esplendor y la fuerza de sus colores.

En sus hojas encontramos vitaminas, minerales, ácidos grasos de la serie omega-3, ácido alfa- lipoico así como altos niveles de ácido rosmarínico que le proporciona una acción antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana. Su acción antialérgica se debe esencialmente en la presencia de flavonoides, antioxidantes importantes en la prevención de alergias y la capacidad de acción que posee respecto de la immunoglobilina E, disminuyendo los altos valores de este anticuerpo que típicamente acompañan una reacción alérgica.

También se le reconoce su capacidad para estimular la secreción de los jugos gástricos y pancreáticos y su actividad depurativa en casos de reumatismo o gota.

Son reconocidas la actividad diurética y antirreumática de sus hojas así como un suave efecto antidiarréico. Sus frutos por su contenido en antocianidinas y vitamina P mejoran la agudeza visual, siendo además útiles en el tratamiento de accidentes vasculares cerebrales, pérdida de visión nocturna y prevención de problemas circulatorios de origen venoso.

(Helichrysum stoechas)

La infusión de esta bonita flor también es efectiva en casos de migraña y dolores de cabeza en general.

Se puede tomar en forma de infusión y también se encuentra en forma de jarabe, extracto líquido o colirios.

Una de las principales propiedades es su poder antiinflamatorio.

Es habitual preparar una infusión de medio litro e ir tomándola durante el día. Es una planta sin ninguna toxicidad.

En los países asiáticos la perilla es utilizada en casos de intoxicaciones alimentarias debidas al pescado.

Estudios recientes indican que la Perilla puede ser útil para reacciones anafilácticas severas, como las producidas por alergia al marisco. La infusión o el extracto seco de esta plata se usan con éxito para las alergias primaverales, también refuerza el sistema inmunológico.

Para uso interno preparar una infusión con una cucharada sopera rasa de estas hojas, hervir 2 minutos y tomar 2 o 3 vasos al día.

Para uso externo aplicar en forma de compresas en la zona afectada.

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Fitoterapia

Remedios tradicionales

Sauco

Como ya empezamos en el artículo de Remedios tradicionales del nº 24* seguimos transmitiendo los remedios que nos ha ido dejando la sabiduría popular para paliar trastornos menores mediante el uso de las plantas.

Úlceras de estómago

Pondremos en un mortero un trozo de hoja de col cruda (como la palma de la mano) la parte más verde, 5 bayas de enebro, un cacahuete crudo con la cáscara, se machaca y se le añade ½ vaso de agua.

Se deja en maceración toda la noche, colar y tomar en ayunas durante nueve días seguidos, alternando con periodos de 9 días de descanso.

Se recomienda tomarlo especialmente en los cambios de estación, también aconsejamos tomar un trocito de extracto de regaliz durante el día y una o dos cucharadas de jugo de aloe vera. Masticar bien los alimentos antes de ingerirlos, evitar comidas muy calientes, substituir el té y el café por tisanas específicas (relajantes, digestivas tónicas, etc.)

Retención de líquidos

Reducir la sal. Preparar un litro de agua con tres cucharadas de la siguiente tisana:

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Abedul, cola de caballo, estigmas de maíz, grama, diente de león y anis estrellado, poner en frío y al empezar el hervor que hierva dos minutos, reposar 10 minutos, colar y tomar durante el día.

Cansancio y Convalecencia

Horchata reconstituyente. En un litro de agua añadiremos una cucharada sopera de avena, ortiga, una cucharada de postre de semilla de la alegría, otra de flor de cardo mariano, un higo seco, dos dátiles, 3 pasas y una cucharadita de salvado de trigo.

Hervir 20 minutos, dejar enfriar y beber el litro durante el día. En verano guardar en la nevera.

Caída del cabello

Loción capilar, indicada para restablecer el equilibrio del cuero cabelludo, frenar la caída y ayudar al crecimiento normal del cabello. Preparamos una mezcla a partes iguales con las siguientes plantas: Romero,

espliego, abrótano macho, ortiga, hierba capilera, quina y centella asiática.

Añadiremos 50 g de esta mezcla a un litro de agua, hervir 15 minutos, una vez reposado hasta temperatura ambiente, lo colaremos y le añadiremos alcohol hasta completar el litro. Cada día efectuaremos una fricción con la loción en la zona donde queremos vitalizar el cabello.

Orzuelos

Prepararemos un emplasto de la siguiente forma: 1 cucharada sopera del cataplasma calmante y emoliente (harinas de alholva, lino y manzanilla dulce) en medio vaso de leche, calentar removiendo a la vez hasta que se reduzca a una pasta consistente, añadir una cucharadita de miel, remover y envuelto el emplasto en una gasa aplicar caliente (a una temperatura tolerable) sobre el orzuelo, sujetar con un antifaz y cuando se enfríe retirar y lavar el ojo con agua de tomillo recién hecha.

Fitoterapia A ser posible aplicar dos cataplasmas al día, normalmente el orzuelo suele fundirse o hace un punto de pus y revienta. Con el agua de tomillo mantendremos el ojo limpio y evitaremos infecciones.

polis, mojar la yema del dedo y realizar masajes en la encía, luego realizar enjuagues con el líquido sobrante durante un minuto y tirar el agua. Repetir después de cada comida.

Cálculos en la vesícula biliar

Jarabe casero expectorante para los bronquios

Por la noche pondremos en medio vaso de agua una cucharada de una mezcla de angélica, genciana, centaura, caléndula, boldo, diente de león, rompepiedras, (Tisana CALC-VES) junto a un fruto partido de escaramujo, dejaremos macerar toda la noche y por la mañana lo colaremos y tomaremos en ayunas según el siguiente protocolo: primero una cucharadita de aceite de oliva virgen y después el macerado de plantas, previamente coladas, a las que hemos añadido unas gotas de zumo de limón.

Encías débiles y sangrantes

Decocción de Lentisco, salvia, llantén y bistorta (2 cucharadas en medio litro de agua), hervir 5 minutos, reposar 5 min. colar y repartir el contenido en tres vasitos. En cada vasito añadiremos 5 gotas de tintura de pró-

Para preparar un litro de jarabe: En un litro de agua añadiremos 3 cucharadas soperas de la siguiente mezcla: malva, malvavisco, llantén, yemas de pino, liquen, saúco, guayaco, caña fistula y dos cucharadas soperas de azúcar cande. Hervir 10 minutos a fuego lento, colar, guardar en un termo y beber caliente a sorbitos un vaso cada 3 horas.

Migrañas Aplicar mediante un ligero masaje en la sien unas gotitas de aceite esencial de Menta.

Rápidamente notaremos una mejoría.

Hongos en las uñas de los pies

Realizar baños de pies con el agua obtenida de la decocción de una mezcla de nogal, neem, orégano y menta con un chorro de vinagre de manzana. Secar bien y aplicar dos veces al día unas gotas de aceite esencial de árbol de te.

Mantener siempre el pie seco y evitar el exceso de calor. El calor y la humedad son los grandes aliados de los hongos, procurar cuando lleguemos a casa ir descalzos aireando los pies.

Verrugas

Aplicar compresas de agua de celidonia sobre la verruga. Secar bien e hidratar la zona con ungüento de própolis. Se aconseja tomar cada mañana en ayunas una cucharada de alga espirulina o alga chlorella.

Sabañones

Una cucharada sopera de gordolobo en un vaso de leche, hervir a fuego lento 5 minutos, dejar reposar un ratito y realizar baños calientes en la zona afectada durante 10 minutos.

Receta recomendada

Licuado vegetal de

frutas y hortalizas

Ingredientes: • • • •

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Preparación:

ramita de apio zanahoria pelada remolacha pelada manzana cortada (sin el corazón)

•A ñadimos todos los ingredientes y los batimos con el túrmix hasta conseguir un licuado fino.

• En caso de adultos podemos añadir unas gotas de limón y en niños una nube de leche para mejorar el sabor. Puede tomarse directamente.

Este batido es un gran aporte vitamínico y mineral. Aporta energía y tiene un gran valor nutritivo para niños, adolescentes, convalecientes y población en general.

El apio mejora y refuerza el riñón y sus hojas tiernas aportan clorofila. La zanahoria nos suplementa con beta-carotenos y antioxidantes, tan importantes para la piel y la salud visual. La remolacha es una importante fuente de hierro, magnesio, silicio, calcio y ácido fólico, entre otros. El aporte de flavonoides ejerce una acción antioxidante y a la vez se produce una alcalinización de la sangre, lo que reduce el riesgo de aparición de patologías asociadas a la destrucción celular. Activa la regeneración de las células y actúa como un gran depurativo.

Su riqueza en fibras facilitará el tránsito intestinal. Participa en la producción de dopamina, que nos previene del mal humor y de los síntomas depresivos.

La manzana contiene pectina, interesante regulador del intestino. Su riqueza en fibra soluble resulta fundamental en el control del colesterol. El fósforo que contiene regula el sistema nervioso y la capacidad mental. Mejora las digestiones y evita la acidez. Gran depurativo del organismo. * Todas las revistas Emana online en www.manantial-salud.com

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Alimentación

Antojos y carencias Seguramente todos hemos sentido en algún momento la necesidad imperiosa de comer algún alimento muy concreto y en la mayoría de los casos esos “antojos” son por alimentos procesados, chocolate, pasteles, pizza, patatas fritas, etc. El cuerpo es sabio y generalmente esta apetencia desmesurada es el reflejo de una deficiencia nutricional, nos avisa que carecemos de alguna sustancia esencial para el organismo.

Para suplir esta falta es importante el aporte a través de alimentos saludables y no dejarnos llevar por la tentación de productos que contienen esa sustancia pero muy ricos también en ingredientes nocivos para la salud, grasas saturadas, sal, azúcares, aditivos, etc. Los antojos pueden presentarse a lo largo de nuestra vida, a mujeres,

principalmente antes de la menstruación, hombres, niños, adolescentes y ancianos, todos somos susceptibles a la falta de algún nutriente: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas o minerales. En muchas ocasiones están asociados a una situación de estrés o a una falta de hidratación, por lo que se aconseja que ante cualquier antojo

bebamos un vaso de agua porque podríamos estar dando a nuestro cuerpo exactamente lo que necesita y conseguir que ese capricho desaparezca.

Con esta práctica tabla indicamos qué dicen tus antojos y como saciarlos de forma saludable.

Chocolate

de toxinas) y triptófano (un regulador de la serotonina y asociado al bienestar). Si el antojo por el dulce es continuo es necesario redirigir nuestra dieta y potenciar los alimentos ricos en minerales, principalmente frutas, verduras, frutos secos y semillas.

caluroso, esto es debido a la pérdida de agua y electrolitos que deberemos reponer con bebidas isotónicas como el agua de coco.

Pero si la ansiedad por alimentos salados es ocasional y no estamos ante ninguna de las situaciones anteriores, podemos sufrir una carencia de fibra, electrolitos y vitaminas del grupo B y es recomendable el aumento de frutas y verduras.

Generalmente la tentación por el chocolate está relacionada a una deficiencia de magnesio. Se calcula que el 80% de la población carece de este mineral, esencial para más de 300 reacciones bioquímicas de nuestro cuerpo, entre las que se incluyen reacciones relacionadas con la relajación. Los síntomas de su deficiencia se asocian a ansiedad, irritabilidad e insomnio, por lo que no es de extrañar que después de tomar una barrita de chocolate nos encontremos más relajados. Pero hay fuentes más saludables que una tableta de chocolate procesado. Encontramos magnesio en los frutos secos, las semillas, legumbres y vegetales de hoja verde.

El chocolate sin azúcar, con un mínimo del 70% en cacao, es también una fuente de antioxidantes y la toma de una pequeña porción está dentro de una dieta saludable, sin duda, una buena noticia para los amantes del chocolate.

Alimentos dulces

La apetencia por pasteles, tartas, golosinas y alimentos dulces en general puede reflejar la deficiencia de varios nutrientes: cromo (oligoelemento que ayuda a regular los niveles de azúcar), carbono (uno de los componentes de los azúcares), fósforo (contribuye en la producción de energía), azufre (facilita la eliminación

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Pan y pasta

Nuestro cuerpo nos pide azúcares refinados, lo que se traduce en una escasez de nitrógeno.

El nitrógeno es un componente de las proteínas, por lo que una carencia de éste puede provocar una desnutrición por deficiencia de proteínas. Podemos suplirlo aumentando la dosis de frutos secos, fruta, verduras y semillas.

Alimentos salados

La sal es necesaria para mantener el equilibrio de los líquidos y regular el pH del organismo. La sal que el cuerpo requiere es obtenida de los alimentos que tomamos, por lo que no es necesario tomar más, un exceso puede provocar hipertensión.

Las dietas bajas en sodio o algunas enfermedades como trastornos suprarrenales, pueden provocar ansiedad por alimentos salados. También podemos tener la necesidad de comer salados después de practicar ejercicio intenso o en un ambiente muy

Alimentos fritos y lácteos

Posiblemente nos encontramos ante una deficiencia de calcio y de grasas. Nuestra dieta debe incluir alimentos ricos en grasas saludables (mono y poli-insaturadas), que encontramos en frutos secos (nueces), semillas (chía, lino) y pescados (salmón, atún, caballa).

El calcio es otra de las posibles causas de la apetencia por alimentos fritos. Es interesante el aporte a partir de hortalizas de hoja verde, sésamo, legumbres y tofu.

Carne

Nuestro cuerpo se encuentra débil o requiere un desarrollo de la masa muscular. Necesita que aumentemos el consumo de proteína y el aporte de hierro. Escogeremos carnes bajas en grasa y ricas en proteína, como la carne de ave o de pescado. Se recomienda el consumo de frutos secos (pistachos, pipas de girasol, nueces y almendras), legumbres y vegetales de hoja verde.

Alimentación

nutricionales SI SE TE ANTOJA

TE FALTA

MEJOR COME

MAGNESIO

CHOCOLATE

NUECES Cromo Magnesio Carbono Azufre

ALIMENTOS DULCES

Fósforo Triptófano

FRUTA

Nitrógeno

PASTA & PAN

VERDURAS

(carbohidratos refinados)

ALIMENTOS SALADOS

Fibra Complejo B Electrolitos

Ácidos grasos Calcio

SESAMO Hierro Proteína

CARNE

Levadura de cerveza, cereales integrales, germen de trigo, queso, pollo, brócoli.

Frutos secos, semillas, vegetales verdes Fruta fresca.

Repollo y coliflor.

Nueces, vegetales hoja verde, huevos, lácteos, pollo.

Queso, espinacas, pasas Alimentos ricos en proteína: vegetales verdes, frutos secos y semillas

FRUTAS

BROCOLI

LECHE Y LACTEOS

Nueces, almendras, semillas (de girasol, lino, calabaza y sésamo), vegetales de hoja verde, chocolate negro sin azúcar, cereales integrales, legumbres

Frutas y verduras: sandía, melón, agua de coco, espinacas, pepino

Calcio

ALIMENTOS FRITOS

Y TAMBIÉN

SPIRULINA

Brócoli y hortalizas de hoja verde, sésamo, queso, legumbres, tofu, pescado (sardina, lenguado, salmón)

Frutos secos (nueces) y semillas (lino, girasol, sésamo)

Legumbres, ciruelas, higos, spirulina, carne de ave y pescado

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Productos de temporada

Depuración Alga Chlorella

Un tesoro de la Naturaleza

Considerada un superalimento por la extraordinaria calidad de sus nutrientes, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y clorofila. Con reconocidas propiedades para depurar y desintoxicar el cuerpo de metales pesado, pesticidas, herbicidas, radiaciones y toxinas.

Salud

TISANA AMARGA HEP Protección hepática

Una estudiada preparación herbal con las plantas más documentadas y utilizadas por la sabiduría popular para favorecer la función hepática. Muy recomendada en los cambios de estación para desintoxicar y depurar el organismo.

Vitalidad Ginseng

Tónico del organismo y reconstituyente, proporciona energía y facilita la adaptación a situaciones de estrés o de sobre-esfuerzo físico e intelectual.

Empleado desde la antigüedad por la Medicina Tradicional China y útil hoy en día para superar el agotamiento y la astenia estacional.

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Productos de temporada

Higiene

Champús y geles de baño

Sin parabenos, sulfatos ni siliconas

Champús elaborados con extractos y proteínas vegetales que cuidan, protegen y refuerzan la salud del cabello, acompañado de una limpieza en profundidad. De uso diario, aporta brillo y luminosidad; anticaspa, normaliza la descamación del cuero cabelludo; de aloe vera, especialmente indicado para cabellos frágiles y castigados; de própolis, recomendado para cueros cabelludos sensibles e irritados; cabello sano, con aceites esenciales utilizados para combatir los piojos.

Cosmética Natural Cremas remodeladoras Embellece tu figura

Cremas cuidadosamente formuladas con principios activos de origen vegetal.

Crema celustop: La sinergia de extractos vegetales, componentes marinos y activos ayurvédicos potencian la acción lipolítica, descongestiva y tonificante de la piel. Crema reafirmante: Fortalece el tejido epitelial, mejorando la elasticidad y firmeza de la piel.

Hogar Ecoducha

Una ducha de placer, ahorro y bienestar. Reduce el cloro presente en el agua y la suaviza, refuerza la inmunidad de la piel , manteniendo su pH natural y tonificándola. Especialmente indicada para pieles y cabellos sensibles, dermatitis o el baño del bebé. Previene las espinillas y el acné ,la caspa y la caída del cabello.

Conoce también la línea ecológica para el hogar ecobola (lavadora), ecobag (lavavajillas) y ecogrifo.

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Cosmética natural Hamamelis

Cuidados de la piel

La piel es el mayor órgano del cuerpo y cumple importantísimas funciones, nos relaciona con el mundo y nos protege de él. En ella encontramos el sentido del tacto, gracias a ella notamos una caricia, una textura, el frío o el calor. Es el espejo de nuestras emociones, nos sonrojamos si sentimos vergüenza o sudamos ante el miedo. Es una capa que nos protege de las agresiones externas y selecciona los agentes beneficiosos de los nocivos. Impide la salida de sustancias imprescindibles para nuestro organismo, regula la temperatura corporal y transforma los rayos del sol en vitamina D. En este artículo nos centraremos en el cuidado de la piel del rostro, nuestra carta de presentación. Muchos dermatólogos consideran el estado de la piel como un reflejo de la salud. La contaminación atmosférica, una mala alimentación, el tabaco y las temperaturas ambientales extremas suelen ser enemigos a una piel radiante y fresca.

Seguir una alimentación equilibrada, un estilo de vida saludable y la práctica de ejercicio adecuado a cada persona, mejorará el aspecto de nuestra piel.

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La mejor manera de cuidarla es conociéndola a fondo, ya que los productos y tratamientos varían dependiendo de si nuestra piel es normal, seca, grasa o mixta. El tipo de piel en gran parte está determinado genéticamente, pero también está íntimamente relacionado con el sistema hormonal y el estilo de vida.

Para el cuidado diario de la piel debemos seguir tres pasos: Limpiar, tonificar e hidratar.

La limpieza, tanto por la mañana como por la noche, permitirá que la piel sea más receptiva a los tratamientos posteriores y a

que el poro no quede obstruido. Antes de acostarnos debemos eliminar cualquier resto de maquillaje.

La aplicación de un tónico facial contribuye a refrescar, hidratar, cerrar los poros, equilibrar la piel y prepararla para recibir el tratamiento posterior. Aumenta el riego sanguíneo en la zona y revitaliza y rejuvenece los tejidos.

La hidratación permite nutrir la piel y acondicionarla para cumplir sus funciones. Es un

Cosmética natural paso fundamental para mantener la integridad y conseguir un aspecto joven y radiante.

La hidratación diaria previene el envejecimiento prematuro Piel normal

Se reconoce por estar siempre bien hidratada y tener una textura compacta. Para la limpieza utilizaremos jabones o geles suaves, con una base de aceite de oliva o glicerina. Para desmaquillar podemos utilizar leches limpiadoras suaves o aceites vegetales de germen de trigo o jojoba. El tónico recomendado es un agua floral de rosas, aporta frescor y tersura a la piel. Las cremas hidratantes con caléndula para pieles jóvenes y de rosa mosqueta o aceites vegetales para nutrir las pieles maduras.

Piel grasa

Las glándulas sebáceas producen un exceso de grasa que se caracteriza por un aumento en el brillo de la piel. Tiene tendencia a presentar granos y espinillas o acné. La ventaja de este tipo de piel es que envejece con mayor lentitud. Sin embargo, requiere una limpieza más profunda. Limpiaremos la piel con un jabón suave con un agente purificador como el aceite de árbol de té, arcilla o propóleo. Como agua tónica es preferible emplear hidrolato de hamamelis. Para la hidratación se recomienda utilizar geles con aloe vera y caléndula o cremas de fácil absorción.

Piel mixta

Presenta una combinación de características de la piel grasa y seca. La zona grasa normalmente se focaliza en la zona T, que comprende frente, nariz y mentón y la falta de hidratación o sequedad se observa en las mejillas. El cuidado de este tipo de piel

no es tarea fácil. Se aconseja usar productos específicos para la piel oleosa a la hora de la limpieza y tonificación y aplicar cremas hidratantes no grasas o geles para nutrirla.

Piel seca

Generalmente los poros son finos, luce un tono opaco y es más propensa a agrietarse y a la aparición de arrugas. Los desmaquilladores y limpiadores deben ser hidratantes y calmantes, evitando el uso de jabón que reseque la piel. Es preferible el uso de agua floral de azahar o de rosas. Se deben aplicar cremas nutritivas de día y de noche para prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.

Se recomiendan cremas con ácido hialurónico, aceite de argán o rosa mosqueta.

La piel es el reflejo de nuestra salud

cadoras, exfoliantes, etc. En la despensa podemos encontrar valiosos ingredientes para preparar excelentes máscaras de belleza: aceite, jugos de frutas, yogurt, miel, azúcar, avena, aceites esenciales y un largo etcétera.

Contorno de ojos

Esta zona presenta una piel más fina y delicada y es importante nutrirla para evitar la formación de arrugas o líneas de expresión.

Escogeremos cremas sin perfumes testadas dermatológicamente o aceites vegetales puros como el de rosa mosqueta o argán. También debemos cuidar la formación de bolsas mediante el uso de cremas o geles con extractos vegetales que mejoren la circulación y eviten la acumulación de líquidos y grasa. Realizar compresas tibias con una tisana descongestiva ocular también dará buenos resultados en la prevención de la formación de bolsas y ojeras.

Piel sensible

Es delicada, su textura es delgada y fina y presenta ruptura de venas o capilares. Se aprecian zonas rosas, especialmente en las mejillas. Requieren un cuidado más delicado que las demás por ser muy sensibles y presentar reacciones alérgicas a muchos cosméticos o perfumes. La hidratación debe ser constante, con productos naturales como el aceite de rosa mosqueta o de caléndula. Se deben evitar los tónicos astringentes o con alcohol. Reaccionan fácilmente a las condiciones climáticas, por lo que deben protegerse ante el frío o el calor.

Rosa Mosqueta

Mascarillas

Las mascarillas son una parte importante en la belleza de la piel, tienen la finalidad de limpiar, reparar, nutrir y reestructurar el cutis. Conviene aplicarlas semanal o mensualmente, según el tipo de tratamiento y de piel. Las hay humectantes, nutritivas, purifi-

Argan

Cosmética natural Salud y belleza

Cremas faciales hidratantes y nutritivas de rápida absorción, aguas florales, jabones artesanos.

Elige el producto que mejor se adapte a tu tipo de piel.

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Sabias que...

SABIAS QUE:

Fo-ti, considerado el elixir de la juventud?

El Fo-ti (Polygonum multiflorum) o He-shou-wu, es una de las plantas más apreciadas en la medicina tradicional China. Aunque no se han realizado suficientes estudios clínicos para poder demostrar su eficacia, la milenaria medicina de Oriente la ha empleado para numerosas dolencias y actualmente es apreciada por su efecto “rejuvenecedor”. La raíz sin procesar o Fo-ti blanco se utiliza como laxante y vía tópica se ha empleado para tratar afecciones cutáneas como el acné, el pie de atleta y la dermatitis. Las propiedades beneficiosas son atribuidas a la raíz procesada o fo-ti rojo, obtenida por cocción de la raíz en un caldo de judías negras. Es considerado un tónico del hígado y del riñón y se emplea para aumentar la vitalidad en general. Fortalece la sangre, las articulaciones y el cabello. Asegura la tradición popular que reduce la aparición de canas y mejora el rendimiento sexual. Contribuye a regular los niveles de colesterol, seguramente por su contenido en lecitina.

La Moringa es una planta cada día más valorada en todo el mundo por su extraordinario valor nutricional

La Moringa (Moringa oleífera) es un majestuoso árbol originario de la India, actualmente cultivado en todo el mundo. La medicina Ayurveda lo utiliza para paliar multitud de dolencias y es un planta básica es sus formulaciones herbales. La hoja de moringa es uno de los alimentos más completos, contiene 4 veces más vitamina A que la zanahoria, 7 veces más Vit. C que las naranjas, 4 veces más calcio que la leche o 3 veces más potasio que el plátano así como un alto contenido proteico, con todos los aminoácidos esenciales y cantidades significativas de hierro, fósforo y magnesio. Si a ello le unimos su rápido crecimiento, la resistencia a la sequia y una flor extremadamente melífera, se entenderá porque la comunidad científica habla de “árbol milagro”. Recientes estudios nos hablan de las propiedades hipoglucemiantes de las hojas de Moringa.

El azúcar de coco, un edulcorante natural beneficioso para la salud

El azúcar de coco es un preciado néctar que se recoge por incisión de las flores del cocotero (Cocos nucifera) según los métodos tradicionales y utilizados generación tras generación, la savia se calienta lentamente hasta cristalizar en azúcar.

Es un producto 100% natural con un bajo índice glucémico (prácticamente la mitad del azúcar o la miel) y extremadamente rico en nutrientes. Contiene vitamina C, vitaminas del grupo B y minerales como potasio, magnesio, zinc, hierro, cobre y fósforo. Es una fuente de aminoácidos esenciales y de glutamina, aminoácido no esencial que contribuye a mantener el pH de la sangre en equilibrio y nos ayuda a controlar los impulsos de comer alimentos dulces. Delicioso aroma y exquisito sabor (notas de caramelo) ideal para edulcorar todo tipo de alimentos, el azúcar de coco es una alternativa sana y deliciosa para las personas que deben controlar los niveles de azúcar en sangre.

Mercado de Santa Caterina Avda. Francesc Cambó 16 Parada 50 Tel: 93.295.68.38 Horario Lunes: 9.00 -14.00h Martes y Miercoles: 9.00 - 15.00 Jueves y Viernes: 9.00 - 20.00 Sábado: 9.00 - 15.30h

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Mercado de La Merce La mejor selección de plantas medicinales, aromáticas y culinarias, tés, productos apícolas, alimentación ecológica, complementos y cosmética natural. Con el asesoramiento personalizado de nuestros profesionales de la Salud

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Flora de nuestro entorno

CARDO MARIANO/ CARD BLANC (Silybum marianun)

Este cardo de hojas grandes y onduladas, a menudo manchadas a lo largo de las nerviaciones de un color blanco marmóreo crece de forma espontánea en todo tipo de terrenos del sur de Europa. Las flores, de color púrpura, son colgantes de las que salen unos frutos negros con moteados blancos.

En sus frutos encontramos aceite (20-30%), mucílagos, saponinas, proteínas, ácidos orgánicos, fitosteroles, vitaminas (C, E, K), pero su principio activo más importante y al que debemos las grandes propiedades medicinales de esta planta es la silimarina que ha demostrado ser una compleja mezcla de flavolignanos.

Las flores y especialmente las semillas del cardo mariano se vienen utilizando con fines medicinales desde hace muchos siglos.

Dioscórides, Teofrasto o Plinio ya eran buenos conocedores de las enormes

Consultorio

virtudes de estas semillas.

Gerard dice de esta planta: •E s el mejor remedio que crece contra todas las enfermedades melancólicas • La Silimarina estabiliza la membrana de la célula hepática (se ha comprobado en numerosos ensayos y casos clínicos por intoxicación hepática).

La silimarina actúa protegiendo las células intactas del hígado, o por lo menos las que no están irremediablemente dañadas, mediante un mecanismo de fortalecimiento de las membranas celulares que dificulta la absorción de los productos tóxicos por parte del hepatocito. Por otra parte, estimula la síntesis de proteínas en

el hígado, por lo que podemos hablar de un efecto regenerador de las células hepáticas.

El cardo mariano es también un buen antihemorrágico. La mejor forma de aprovechar sus principios activos es tomar la semilla una vez triturada en forma de polvo ya que en infusión y debido a la cantidad de aceite en su composición no se extraen bien los principios activos.

No se le conoce toxicidad alguna, incluso a grandes dosis. Estamos, sin lugar a dudas, ante el mejor protector y desintoxicante hepático que la naturaleza nos ha dado.

Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com

Me han diagnosticado Molusco contagioso en la piel, tengo pápulas en los hombros y cuello, me ha comentado que la cirugía es lo mas rápido, me estoy poniendo una pomada pero quisiera probar con algo natural. Conocen algún remedio que pueda hacerme desaparecer estas protuberancias de forma natural?

Juan (Cornellà)

Esta enfermedad vírica, que no es grave, pero si antiestética, se suele curar en muchos casos de forma natural al cabo de un breve tiempo. Está asociada a un sistema inmunológico bajo de defensas o dañado.

Te doy algunas recetas naturales que siempre suelen ir bien.

• Aplicar emplastos de arcilla con agua de celidonia en la zona afectada, dejar durante 20 minutos y luego limpiar con agua con unas gotas de aceite de árbol de te. Normalmente con unos pocos días suelen desaparecer las pápulas.

• la cúrcuma tanto en forma de emplasto como por vía oral ayuda a bajar la inflamación • t omar un gajo de ajo por la mañana ayuda a potenciar el sistema inmunológico , sus propiedades antivíricas y fungicidas ayudan a que desaparezca el virus internamente • u n vasito de vinagre de manzana con agua ayuda a alcalinizar la sangre por lo que los virus no pueden desarrollarse bien, es una forma de ayudar en el proceso de curación.

• si queda la piel reseca hidratar con ungüento de própolis, presenta una actividad antiséptica y facilita el proceso de regeneración de la piel.

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