Emana 29 Verano 2016

Ejemplar gratuito | Verano 2016

AGUA DE MAR

Equilibrio y bienestar

CISTITIS

Prevenciรณn y tratamiento natural

HOGAR

Limpieza ecolรณgica

AGRIMONIA

Propiedades y beneficios

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ALIMENTOS PODEROSOS

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Editorial

Emociones y salud

La emociones y la salud están estrechamente relacionadas. Mantener un adecuado equilibrio emocional ayuda a estar sano.

Ya llegó el verano, el intenso verdor de los campos en primavera se ha ido transformando en un suave color dorado, la cosecha está lista para ser recolectada. Los herbolarios hemos visto como se transformaban las flores de arbustos como el saúco , el endrino o el espino blanco en frutos verdosos que durante la maduración alcanzaran tonos violáceos, morados o rojos, es la magia del reino vegetal.

Aumentan las horas de luz, el sol es vida, la noche es corta, las fiestas y las celebraciones son habituales. No descuidemos el descanso, nuestra salud se resentiría.

Cuidemos nuestra alimentación, aprovechemos la riqueza de nuestra huerta, un buen vaso de zumos de frutas rojas y hojas verdes es el mejor aporte de antioxidantes. Un vaso de vino en las comidas es bueno, incluso diría que muy bueno, pero el exceso de alcohol es perjudicial, no intoxiquemos deliberadamente nuestro cuerpo.

Tomar el sol con precaución, proteger la piel, cuidarla e hidratarla. Beber agua es la mejor forma de asegurar una buena hidratación.

Ejercicio y diversión, no tener nunca aprensión, salir al campo algún rato… ya nos lo de-

cía el Dr. Letamendi. No pasa nada si no podemos ir de vacaciones a Tailandia, tenemos rincones maravillosos en nuestro entorno.

Con el descanso es bueno poner en orden las ideas, es necesario, para nuestra salud, tener proyectos, ganas de hacer cosas. Y reencontrarnos con los amigos, los amigos son el antídoto de la soledad, sentirse solo es perjudicial para nuestra salud.

BUEN VERANO - BON ESTIU L. Teixé, Manantial de salud

EMANA, la revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Julio 2016.

Dirección: Núria Teixé.

Comité de Redacción: J.M. Teixé, Jordi Teixé, Trini Teixé.

Colaboraciones: Dr. Oriol Camerino, Lorenzo Teixé, Trini Ferran, Albert Rossell.

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Especial verano

Agua de mar, fuente de salud

Bañarse en el agua de mar, respirar la brisa, pasear por la playa, escuchar y sentir las olas, es una sensación muy gratificante que nos proporciona un agradable estado de felicidad. Pero más allá de una experiencia mística resulta muy beneficiosa para nuestra salud.

El agua de mar o agua salada es una fuente de recursos minerales en la que, con mayor o menor concentración, se encuentran todos los elementos químicos conocidos. La concentración media de sales minerales disueltas es del 3,5 % y su punto de congelación esta alrededor de -2ºC. De todos los mares abiertos el Mar Rojo es el que presenta mayor salinidad (4%) y el Báltico es el de salinidad menor.

El agua del mar presenta una elevada conductibilidad eléctrica, a la que contribuyen la polaridad del agua y la abundancia de iones disueltos, el agua marina es ligeramente alcalina, el valor de su pH varía entre 7,5 y 8,4.

Las células, para poder desarrollar sus funciones correctamente, deben disfrutar de un medio interno equilibrado como método para evitar que los órganos terminen deteriorándose. Y ese medio interno es análogo al agua de mar.

Eurípides, Hipócrates o Dioscórides ya señalaban los múltiples beneficios del agua de mar en la salud de las personas, pero fue a finales del siglo XIX cuando el Francés René Quinton, desarrolló una teoría científica sobre la terapia marina.

Hoy, toda la comunidad médica reconoce los beneficios del agua de mar.

A nivel externo son reconocidas sus propiedades en afecciones de la piel (dermatitis, psoriasis, acné, etc.) o como relajante muscular.

A nivel interno, tomar un vasito cada mañana de agua marina nos ayudara a regenerar las células dañadas de nuestro hígado. El agua marina también nos ayu-

da a rejuvenecer nuestros tejidos, mejorar el riego sanguíneo, aliviar infecciones o paliar las crisis asmáticas y las afecciones respiratorias. Al tomarla antes de las comidas nos ayudará a controlar nuestra ansiedad, excelente antiséptico si con ella realizamos enjuagues bucales. También es un buen regulador del tránsito intestinal.

Si queremos aprovechar todos sus nutrientes podemos elegir entre agua de mar hipertónica (sin rebajar) o isotónica (rebajada en la proporción de 3 partes de agua dulce por 1 de agua de mar). Tanto en una forma como en otra, se puede mejorar el gusto añadiéndole por ejemplo zumo de limón. La solución hipertónica la beberemos a pequeños sorbos y la isotónica espaciada entre sí para evitar que la acumulación de sal en el intestino tenga efecto laxante. Sustituir cualquier tipo de sal que utilicemos en la cocina por agua de mar es una forma ideal de mantener el equilibrio mineral.

UN ESTIU REFRESCANT El POSTRE MÉS IRRESISTIBLE JA NO TÉ LÍMITS SENSE GLUTEN, SENSE LACTOSA, ECOLÒGICS…

GELATS VARIATS I DELICIOSOS

INFORMA-TE’N, PROVA’LS I DISFRUTA’LS

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Medicina general

LA CISTITIS

La cistitis es una inflamación aguda de la vejiga urinaria que puede cursar con o sin infección. La mayoría de la veces la inflamación es debida a la presencia de bacterias Gram negativas, entre las cuales destaca la Escherichia coli. La mayor parte de estas bacterias primero colonizan la orina de la vejiga y posteriormente inflaman la mucosa vesical. Afecta a personas de todas las edades, aunque tiene más incidencia entre las mujeres en edad fértil (un 60% de las mujeres adultas padecerá un episodio en su vida) y en los ancianos. La infección de vejiga puede ser dolorosa y molesta, y puede convertirse en un problema de salud grave si se propaga a los riñones. Ésta se produce cuando los micro-organismos alcanzan la uretra y la vejiga urinaria por contaminación (desde ano o vagina), contacto (relaciones sexuales, ropa inadecuada, humedad, cambios en flora perineal…). Esto se debe a que la uretra femenina es muy corta y las posibilidades de contaminación son altas.

La manifestación más común y que nos puede hacer pensar que tenemos una cistitis, es la necesidad constante de ir a orinar incluso durante la noche (polaquiuria).

A este síntoma se le añade otro muy común como el escozor durante y después de la micción, así como dolor en el área pélvica.

Frecuentemente la orina puede presentarse turbia o acompañada de sangre (hematuria) y también producir fiebre. Como estos síntomas son similares a otras patologías, se

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debe acudir al médico quien, a través de un urocultivo, determinará el diagnóstico y la bacteria más presente que produce la infección y dar el antibiótico más adecuado.

La medicina integrativa frente a las infecciones de orina de repetición ofrece un enfoque global.

No se centra solamente en el sistema urinario, sino que también tiene en cuenta la salud intestinal, la cual tiene mucho que ver con las recidivas. Por lo tanto, el primer paso será estabilizar esta salud intestinal con la toma de probióticos. Eliminar los irritantes de la vejiga, reducir la toma de antibióticos y/o combinarlas con suplementos naturales que sean ricos en antioxidantes, como los ya reconocidos y estudiados arándanos rojos, antiinflamatorios como la cúrcuma y también el uso combinado de plantas medicinales como la gayuba, el abedul o el ortosifón presentes en las cápsulas CISMAX que se pueden encontrar en las tiendas de Manantial de Salud y que son un buen diurético.

Para mantener la salud de nuestro aparato urinario serán asimismo necesarias ciertas medidas higiénicas sencillas: aumento del consumo de líquidos; orinar inmediatamente después de tener una relación sexual; lavarse y secarse siempre de adelante hacia atrás, ayudando así a impedir la introducción de bacterias de la zona fecal.

El tratamiento se puede completar con un reequilibrio energético del llamado “elemento agua” de la medicina tradicional china. Éste, contiene la pareja inn-yang formada por el riñón y la vejiga, que en ocasiones puede presentar cambios en su estado natural. Mediante el uso de la acupuntura, se puede movilizar el estancamiento energético normalmente producido por un acumulo de humedad y de calor en esta zona, que es lo que facilita la posterior infección.

Por medio del uso de puntos muy precisos se logra la remisión de los síntomas, sobre todo cuando ya existe una tendencia a la cronicidad y el uso de antibióticos ha generado una resistencia.

Por Dr. O. Camerino

Especial fitoterapia

Fitoterapia en la cistitis GAYUBA

(Arctostaphylos uva-ursi)

Tomar un litro, un día a la semana de una mezcla de gayuba, brezo, cola de caballo y flor de malva, es un excelente remedio para prevenir las cistitis repetitivas.

ARANDANOS ROJOS (Vaccinium vitis-idaea)

La infusión de gayuba es bastante eficaz en el tratamiento de los cálculos renales, no en cuanto a su poder para disolver los cálculos, sino en sus valores bactericidas que impiden las infecciones que muchas veces van asociadas a este tipo de dolencias.

Este pequeño arbusto de hojas ovales y color intensamente verde crece en terrenos umbríos, secos y montañosos del norte de Europa, Asia y Norteamérica. Sus frutos comestibles, aunque astringentes, de color escarlata tienen el tamaño de una uva pasa.

En la composición de sus hojas encontramos pigmentos, flavonoides (derivados del quercetol) pero muy especialmente glucósidos concretamente la arbutina y la metil- arbutina que al metabolizarse en hidroquinona y metilhidroquinona se convierten en excelentes antisépticos de las vías urinarias.

La uva-ursi constituye uno de los remedios más utilizados para tratar las dolencias del aparato urinario, especialmente en casos de infecciones producidas por bacterias.

Es muy adecuada para el tratamiento de inflamaciones de la uretra (uretritis), de la vejiga urinaria (cistitis), irritación de las vías urinarias, actuando de forma eficaz ante la necesidad imperiosa de orinar repetidamente que genera este tipo de afecciones. También la presencia de taninos hacen de esta planta un excelente antiinflamatorio y diurético, favoreciendo el aumento del volumen de la orina y la eliminación renal de urea.

La actividad antiséptica de la gayuba aumenta en medio alcalino por lo que es aconsejable mezclar la gayuba con plantas alcalinas como la cola de caballo.

BREZO

(Calluna vulgaris)

Esta bonita planta crece en los bosques húmedos de abetos y coníferas del Norte de Europa, Asia y América de Norte. El fruto es una baya pequeña, jugosa, de color rojo purpura intenso.

En su composición encontramos vitamina C y polifenoles antioxidantes.

Este sub-arbusto con gran cantidad de hojas pequeñas y capítulos florales irregulares de color rosa-malva en forma de cascabel lo encontramos en toda Europa, África del Norte y el continente Americano.

El componente principal de sus flores y hojas es la arbutina que puede llegar a representar hasta el 1,5% de su peso en la planta seca, también encontramos cumarinas, taninos y pequeñas cantidades de antocianidinas.

Las flores y hojas de brezo son un buen antiséptico intestinal y de las vías urinarias, es ligeramente diurético por la presencia de ácidos fenólicos y es un buen complemento en casos de infecciones urinarias, prostatitis, etc.

Presenta un efecto bactericida a nivel digestivo y de las vías urinarias.

Las proantocianidinas (PAC) confieren la propiedad antibacteriana, parece ser que impiden la adhesión de las bacterias en las paredes de la vejiga y tracto urinario, evitando así la colonización.

En las hojas y también en los frutos encontramos importantes cantidades de hidroquinonas a la vez que flavonoides, ácidos triterpénicos como el ursólico, taninos, sales minerales (hierro y manganeso) y ácido benzoico.

Tanto el jugo como la infusión de las hojas tienen un efecto en la prevención de infecciones urinarias, tomar uno o dos vasitos al día de jugo de arándanos rojos es un buen preventivo para evitar cistitis de repetición. Los frutos secos se utilizan por sus propiedades astringentes en el tratamiento de la diarrea.

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Alimentación

Alimentos poderosos -superfoodsSemillas de girasol

Semillas de Chía

Quinoa

Frijol mungo

Alforfón

Goyi Berries

Una alimentación variada y equilibrada, acompañada de un estilo de vida sano, ejercicio moderado y descanso, son los pilares fundamentales para conseguir un estado de salud óptimo. Nos encontramos inmersos en la moda de los superfoods, alimentos ricos en nutrientes especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar, concentrados de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, grasas poliinsaturadas y fitonutrientes.

No debemos olvidar que ningún alimento por sí solo puede prevenirnos de alguna enfermedad, pero es interesante incluirlos en una dieta equilibrada como la dieta mediterránea, en la que abundan las frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos y el aceite de oliva. Cada día es más amplia la lista de los superalimentos, pero solamente mencionaremos los más relevantes o novedosos:

Aceite de oliva

Un gran aliado del sistema cardiovascular por la presencia de omega 9, contribuye a normalizar los niveles de colesterol, aumentando el HDL (colesterol “bueno”) y disminuyendo el LDL (colesterol “malo”), regula la tensión arterial y presenta un cierto efecto antiinflamatorio. El contenido en vitamina E le confiere propiedades antioxidantes, protegiendo y reparando las células.

La forma óptima de consumirlo es en crudo y obtenido por 1ª presión.

Crucíferas

En esta familia encontramos alimentos muy valiosos como el brócoli, la col ver-

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de, la coliflor púrpura o el kale, todas ellas interesantes por su contenido en fibra y su papel en la regulación del tránsito intestinal y a regular los niveles de colesterol. Destaca la presencia de minerales como calcio, el magnesio, el potasio y la vitamina K, necesarios para mantener el sistema óseo en plenas condiciones. Contienen glucosinolatos, que una vez digeridos se descomponen en tiocianatos e indoles, compuestos con actividad anticancerígena.

Ajo

Contiene alicina, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, favorece la circulación sanguínea y ayuda a controlar la presión arterial y los niveles de colesterol.

ción en activos muy superior al ajo común y potenciando sus ya reconocidos efectos beneficiosos para la salud.

Semillas de Chía

Para los antiguos mayas y los aztecas hace 3500 años a.C. la chía (Salvia hispánica) ya era uno de los cultivos básicos destinados a su alimentación. Es una excelente fuente de omega-3, nutrientes que encontramos en abundancia en el pescado azul, por lo que la chía es una buena opción para la obtención de estos ácidos grasos esenciales en las dietas vegetarianas.

Contienen un elevado nivel de fibra, antioxidantes, vitaminas del grupo B, proteína (no contienen gluten), minerales como el calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc y manganeso. Son fáciles de digerir y sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo.

Posee una marcada actividad antimicrobiana, por lo que se emplea en la Recientemente ha aumenprevención y el tratamiento tado su popularidad como alimento de apoyo en las de infecciones. dietas de control de peso.

De Oriente ha llegado a nuestra cultura culinaria el ajo negro, de sabor dulce y ligeramente balsámico. Se obtiene por un proceso lento de fermentación del ajo crudo, consiguiéndose un producto con una concentra-

Debido a la acción conjunta de la fibra, los ácidos grasos omega 3 y la proteína reducen los antojos de otros alimentos al sentirnos llenos más rápido. La forma más común de tomarla es de-

Alimentación dratos de carbono, vitaminas y minerales.

Se recomienda mezclar una cucharita de postre en agua, zumo o infusión para conseguir recuperar nuestra vitalidad diaria. jándola en remojo con agua o zumo, se formará un gel que podemos agregar a batidos, mezclar con aliños de ensaladas, postres o consumirlo directamente.

Maca

Es una planta herbácea anual nativa de Perú que se cultiva en poblaciones ubicadas entre 3.700 y 4.450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Utilizada por los pueblos andinos desde hace miles de años, recientemente ha adquirido popularidad mundial debido a las numerosas propiedades que se le atribuyen. Se dice que mejora el sistema inmunitario, favorece la fertilidad, el equilibrio hormonal en las mujeres y potencia la actividad sexual en hombres y mujeres, contrarresta el estrés y el agotamiento físico y mental. La raíz de la maca tiene un alto valor nutritivo, es rica en proteínas, hi-

Açai

Esta fruta tropical nativa de América del sur y ampliamente extendida en Brasil, guarda una de las mayores concentraciones de nutrientes en su interior. Destaca el elevado porcentaje de antioxidantes como las antociandinas. Es una excelente fuente de vitamina A, fitoesteroles y ácidos grasos esenciales (omega-3, 6 y 9). Contiene calcio, hierro, zinc, vitaminas B1, B2, B3, C y E. La pulpa de Açai contiene tanta fibra como azúcar, lo que contribuye a una lenta absorción de los mismos aportando saciedad.

Su consumo es habitual en los deportistas por aportar mucha energía al instante, proteínas de alto valor biológico y antioxidantes.

Tomar cada mañana 1 cucharita de postre de açai mezclada en un zumo es una buena manera de empezar el día, nos dará energía y nos dotará de nutrientes que inciden directamente en nuestra salud.

Spirulina

Es una alga microscópica que crece en aguas cálidas y cristalinas, con forma de espiral, de color azul verdoso por la presencia de clorofila y ficocianina. Proporciona una alta concentración de proteína completa de alta calidad fácilmente digerible. Contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: proteínas, aminoácidos (contiene los 8 esenciales), vitaminas (Vitaminas A, B, C, D, E, F y K), minerales (yodo, potasio, magnesio, hierro, fósforo y azufre), ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila y una amplia gama de fitoquímicos. Parece ser que el consumo de vitaminas y minerales en esta fuente natural es ventajoso con respecto a sus análogos sintéticos, ya que se encuentran enlazados a complejos de proteínas, hidratos de carbono, lípidos y quelatos, que en su conjunto son fácilmente asimilables por el organismo.

El contenido en hierro, ácido fólico y vitamina B12 la hacen especialmente útil en casos de anemia.

Moringa

También conocida como “árbol de la vida” es un majestuoso árbol originario de la India y utilizado por la medicina Ayurveda para afrontar multitud de dolencias. Sus hojas son uno de los alimentos más completos, en las que están presentes cantidades importantes de vitaminas A y C, calcio, potasio, hierro, fósforo y magnesio y proteínas de alto valor nutricional. Uno de los principales atractivos es su destacado poder antioxidante, con un valor ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) que oscila alrededor del as 50.000 unidades por cada 100g, lo que la convierte en una de las plantas con el valor ORAC más alto conocido en la actualidad.

Se recomienda la toma de 3g de spirulina al día para aumentar los niveles de energía y reconfortar el organismo.

Es un árbol de rápido crecimiento, gran resistencia a la sequía y una flor extremadamente mielífera, con lo que se ha ganado el nombre de árbol milagro.

Contribuye en la lucha contra la desnutrición en los países más desfavorecidos.

Sus propiedades nutricionales, su buen sabor y la posibilidad de aprovechar prácticamente todas las partes de la planta la convierten en un componente base en la alimentación de determinadas zonas como Haití, Senegal o Mali, donde su cultivo es clave.

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Alimentación de tipo insaturado y, por tanto, beneficiosos para la salud. Su alto contenido en hierro y zinc es de gran importancia nutricional para los vegetarianos. La NASA ha elegido la chlorella para ser uno de los primeros alimentos cultivados en las estaciones espaciales y como elemento nutricional básico en la dieta de los astronautas.

Chlorella

Es una microalga esférica, unicelular de agua dulce y de color verde y una de las formas de vida más primitivas del planeta. Se la conoce especialmente por la capacidad de depurar y desintoxicar el cuerpo de metales pesados, pesticidas, herbicidas, radiaciones, toxinas, etc. Es el organismo conocido con la mayor concentración de clorofila y por contener el llamado factor de crecimiento de la Chlorella (CFG), un complejo de ácidos nucleicos y aminoácidos que acelera el crecimiento de las propias células y estimula la reparación celular. De ahí en humanos que se haya comprobado que su consumo resulta efectivo para estimular el desarrollo en niños y atenuar los efectos del envejecimiento en adultos ralentizando su proceso.

Contiene casi un 60% de proteínas de alta calidad biológica en las que están presentes todos los aminoácidos, incluidos los esenciales.

Se la conoce como el organismo vegetal con mayor concentración de clorofila Clorofila es el único sistema natural existente que a través de la alimentación puede transmitir al ser humano la energía procedente del sol. Además, se da la circunstancia que la clorofila y los glóbulos rojos presentan una estructura molecular similar, lo que la convierte en un excelente tónico para la sangre en casos de anemia.

Contiene también cantidades significativas de vitamina C, betacaroteno (provitamina A), vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (ácido fólico) y B12, vitaminas E, H (biotina) y K, colina, inositol y ácido pantoténico.

En cuanto a sus minerales contiene fósforo, potasio, magnesio, zinc, hierro, calcio, manganeso, cobre, yodo y cobalto. Casi el 80% de los ácidos grasos que presenta son

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Lúcuma

Esta fruta originaria de Perú, carnosa, con un sabor dulce muy particular que recuerda al jarabe de arce, presenta un perfil nutricional muy valioso. Es rica en fibra, dispone de una buena cantidad de beta-caroteno, como todos los vegetales anaranjados, pero sobretodo es apreciada por ser rica en vitamina B3 o niacina, imprescindible para el correcto funcionamiento neuronal, para el mantenimiento de la memoria a corto plazo, para luchar contra el cansancio crónico y para los estados depresivos. Contribuye en el metabolismo de las proteínas y en la producción de energía. Contiene trazas de

Semillas de cáñamo

hierro y calcio. La harina de lúcuma es una buena y deliciosa manera de comer esta nutritiva fruta con todas sus propiedades. Es empleada para la elaboración de una gran diversidad de postres, batidos, helados, etc.

Hierba de trigo (Wheat grass)

Este popular producto procedente de EEUU está elaborado a partir de las hojas del primer germinado de trigo, cuando tiene el valor nutritivo más alto. Contiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, C, E y K, betacarotenos, minerales, enzimas y clorofila. Considerado un súper alimento y recomendado para mantener un estado de salud óptimo. Entre sus beneficios destacan su capacidad alcalinizante y desintoxicante, favorece el sistema circulatorio y el suministro de oxígeno, potenciando la producción de glóbulos rojos.

Aporta vitalidad y energía.

Se recomienda tomar 2 cucharadas al día, disueltas en agua, zumo o licuado.

También conocidas como cañamones, se obtienen por descascarillado en frío del fruto del cáñamo. Su sabor es muy suave y agradable, recuerda al de las nueces, nutricionalmente destaca por su alto contenido proteico, buen perfil lipídico y alto contenido en fibra. También es una fuente importante de ácidos grasos esenciales como el omega 3, 6 y 9, presentes en las proporciones ideales para mantener la salud. Son una fuente importante de vitaminas E, B1 y B2, y minerales como el fósforo, potasio, magnesio y hierro. Son un buen suplemento proteico para vegetarianos, deportistas, personas con mucho estrés o cansancio. La variedad alimentaria de las semillas de cáñamo carecen del componente psicoactivo THC (tetrahidrocannabinol). Se suele recomendar 1 cucharada al día mezclada en batidos, yogures y ensaladas.

Alimentación

Dieta alcalina

El equilibrio ácido-base es necesario para la acción normal de todos los procesos metabólicos.

El pH es un valor para medir la acidez o alcalinidad de una sustancia, indica el porcentaje de hidrógeno que encontramos en ella, midiendo la cantidad de iones ácidos (H+). La determinación del pH de la sangre es un indicador de nuestro estado de salud. La escala de pH oscila de 0 a 14.

El pH de nuestra sangre es ligeramente alcalino (7,35-7,45). Un valor por debajo de 7 se considera un medio ácido, mientras que si está por encima es alcalino.

Un pH ácido indica un desequilibrio ácido-base que puede ser la causa de muchas enfermedades. Puede ocasionar falta de energía, fatiga crónica, molestias gastrointestinales, resfriados e infecciones frecuentes, alergias, dolor de cabeza, confusión, falta de sueño, osteoporosis, inflamación, inicio de formación de células cancerígenas, etc.

Nuestra alimentación influye directamente con el valor del pH y en el equilibrio ácido-base.

El índice PRAL (Carga ácido potencial renal) indica la cantidad de ácido eliminado por los riñones y describe si un alimento se metabolizará ácido o alcalino. Los valores negativos son saludables, mientras que los positivos indican que este alimento acidificará la sangre y por tanto debemos reducirlo o eliminarlo de nuestra dieta. Como es de esperar las carnes, pescado, quesos, azúcares refinados, presentan un valor positivo perjudicial para nuestro organismo, mientras que frutas y verduras alcalinizan nuestra sangre. Ésta es la base de la dieta alcalina, aportar un 60% de alimentos alcalinos y un 40% de alimentos ácidos.

Algunos alimentos alcalinos que deberíamos introducir en nuestra dieta

• Verduras y hortalizas: col, brócoli, lechuga, zanahoria, coliflor, apio, etc.

• Frutas: manzana, uva, aguacate, pera, limón, naranja, etc.

• Germinados: soja, brócoli, alfalfa, hierba de trigo, hierba de cebada, etc.

• Granos: trigo sarraceno, quinoa, amaranto y cereales integrales • Frutos secos y deshidratados: almendra cruda, orejones, higos, goji, etc.

• Algas y productos asiáticos: chlorella, spirulina, nori, wakame, daikon, tofu, umeboshi, reishi • Tisanas depurativas: diente de león, cardo mariano, ortiga verde, cola de caballo, hinojo y zarzaparrilla • Té verde • Condimentos y especias: perejil, mostaza, jengibre • Sal Himalaya y sal marina sin refinar • Edulcorantes: stevia

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Novedades

Piel

DERMO-PROTECT

Concentrado de vitaminas, antioxidantes y plantas con acción protectoras de la piel. En su composición encontramos beta-carotenos naturales procedentes del alga dunaliella y la zanahoria, agentes antioxidantes como la luteína y el licopeno y extracto concentrado de calaguala (Polypodium leucatomos). Un producto para proteger la piel, prolongar el bronceado y recuperar la salud cutánea. *No exime de la utilización de filtros protectores durante la exposición solar.

Salud

PROBIOTIC MULTIFLORA + FOS

Mejora la salud intestinal, restableciendo la flora natural y sus funciones en el organismo. La combinación de probióticos y prebióticos (Fructooligosacáridos) potencian la actividad del producto. La selección de cepas bacterianas termoestables con testada eficacia y estabilidad, aseguran el aporte de 2 billones de bacterias vivas saludables por dosis. No contiene lactosa.

Alergia

JARABE HELICRISO COMPLEX

Hemos mejorado la fórmula incorporando al ya presente extracto de Helicriso, plantas con una marcada actividad en la prevención y el tratamiento de los síntomas alérgicos. Se han añadido extractos concentrados de Perilla, Grosellero negro, Fumaria y el 100% de la cantidad diaria recomendada de Manganeso.

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Productos de temporada

Fitoterapia FILTROS DE INFUSIÓN

La manera más práctica de disfrutar de los beneficios que nos aporta la Naturaleza. Conozca la gran variedad de plantas simples y combinadas, manzanilla, tila, pasiflora, salvia, tisana relajante, tónica, digestiva, para control de peso, hepática, etc. Después de la comida, a media mañana o antes de acostarse, en el trabajo, el hotel o el camping, cualquier momento y lugar son perfectos para beneficiarnos de las propiedades de las plantas medicinales.

Protección

COLONIA DE CITRONELA

Para combatir las picaduras de insectos. Elaborada con Aceites esenciales 100% naturales de citronela, geranio y árbol del té, tradicionalmente utilizados para repeler y evitar picaduras por mosquitos. De aroma suave y agradable, está indicada para la protección de toda la família*. *Por el contenido en aceites esenciales naturales no está recomendado el uso directo sobre la piel en niños menores de 2 años.

Bienestar

HERBOVAS Y CREMA CIRCULO

El calor puede empeorar la circulación de nuestras piernas y aumentar la retención de líquidos. La administración de complementos que favorecen la función circulatoria y la aplicación de cremas refrescantes y tonificantes, pueden mejorar nuestra calidad de vida este verano. Alivio en la sensación de piernas cansadas, pesadas e hinchadas y reducción de la aparición de varices.

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Consejos

El blog del manantial Encuentra muchos más consejos en nuestro blog.manantial-salud.com

Isoflavonas y lignanos Remedios tradicionales para las molestias de la menopausia

para niños

Las isoflavonas y los lignanos son una especie de estrógenos vegetales que actúan de tripa de manera similar a los estrógenos humanos Dolor • Tisana digestiva. Haremos una infusión de anís verde, comino, (sin producir un efecto tan potente). Esto los manzanilla y tomillo. El niño la irá bebiendo a pequeños sorbos convierte en una alternativa para combatir las durante el día. Para los más pequeños una infusión de anís verde aliviará los cólicos. molestias de la menopausia.

La disminución de la producción de estrógeos durante la menopausia se produce hacia los 40 años y es la causa de muchos trastornos en esta etapa de la mujer. Para compensar el descenso de estrógenos, la mujer segrega dos hormonas: la folículoetimulante (FSH) y la luteinizante (LH). La secreción se da por impulsos, provocando sofocos y crisis de sudoración. Por otro lado, la carencia de estradiol acelera la disminución de masa ósea, conocido como osteoporosis.

La combinación de isoflavonas y lignanos es el mejor modo de dotar al organismo femenino de una óptima provisión de fitoestrógenos vegetales. Encontramos isfoflavonas en las habas de soja y sus derivados, harina, leche, tofu, tempeh, miso… Los lignanos los hallamos en las semillas de lino, salvado de trigo, grano integral…

6 razones para depurar el organismo • Eliminar toxinas • Equilibrar el organismo • Potenciar tratamientos

• Mejorar la piel • Sentirse mejor • Aumentar las defensas

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Los complementos alimenticios no sustituyen los beneficios de una dieta equilibrada.

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• Cataplasmas calmantes aplicados sobre el vientre ayuda a desinflamarlo. Prepararemos una pasta homogénea con una mezcla de harina de alholva, linaza y manzanilla en leche caliente. La extenderemos en una gasa y lo pondremos sobre el vientre hasta que se enfríe.

• Realizaremos masajes suaves sobre el vientre, siguiendo siempre el sentido de las agujas del reloj, desde el diafragma hasta las ingles, con un aceite calmante preparado macerando flores de manzanilla en aceite de almendras.

•S i hay estreñimiento les prepararemos una infusión con semillas de lino, llantén y un poco de malvavisco y se la daremos a lo largo del día.

Insomnio

• Realizar masajes en los pies con aceite macerado de manzanilla.

• Podemos bañarlo con una infusión relajante de caléndula y lavanda.

• Al atardecer les daremos una infusión con plantas relajantes suaves: tila, azahar, melisa y anís verde

Resfriado

• Tisana mucolítica. Preparar una infusión con malva, malvavisco, llantén, flores de pino y anís verde. Se la daremos a pequeños sorbos durante el día.

•H aremos una decocción con brotes de pino, manzanilla, eucalipto, romero, tomillo y lavanda. Una vez hierva lo retiraremos y dejaremos el cazo en la habitación, con precaución para que el niño no pueda quemarse, y le animaremos a que respire el vapor balsámico que se desprende. Posteriormente lo colaremos y utilizaremos como agua de baño, empapando con un esponja y aplicando sobre pecho, espalda y nariz.

Hogar

Ambiente sano Limpieza ecológica

Hogar dulce hogar, cuantas veces hemos mencionado estas palabras... pero es realmente tan dulce? Quizás no nos hemos parado a reflexionar si el ambiente diario es realmente tan seguro como creemos. Y un estudio estadounidense lo ha confirmado cuando detectó la presencia de hasta 900 compuestos tóxicos en el aire que respiramos en casa, algunos de ellos mucho más concentrados que en la calle. Este ambiente puede acarrear problemas de salud como ojos irritados, problemas respiratorios, alergias, hipersensibilidad, cefaleas, etc.

La liberación de sustancias nocivas proviene del uso de productos de limpieza, insecticidas, combustibles, material de construcción, muebles, microorganismos, etc.

Una medida que saneará el ambiente es la ventilación, debemos abrir las ventanas unos minutos al día, preferiblemente por la mañana y eligiendo las horas menos transitadas. Es muy importante controlar la humedad, que debe situarse entre el 35 y el 45%. Un ambiente húmedo facilita la proliferación de hongos, mientras que un ambiente demasiado seco, sobre todo por el uso de la calefacción, reseca la piel, los ojos y las mucosas.

Los productos de limpieza pueden liberar gases tóxicos como los compuestos orgánicos volátiles, responsables de causar hipersensibilidad, alergia, irritación ocular, afectar el normal funcionamiento de hígado y riñón, el sistema nervioso y hormonal e incluso algunos son clasificados como cancerígenos. Utilizar productos ecológicos es una buena opción para reducir la liberación

de estas sustancias perjudiciales y cuidar el planeta. También podemos elaborar nuestros propios limpiadores y detergentes con productos que tenemos en casa: vinagre, limón, bicarbonato de sodio, alcohol, agua oxigenada, jabón natural vegetal, glicerina, aceites esenciales naturales, etc.

El uso de cosméticos y productos de higiene convencionales que contienen derivados del petróleo también puede contribuir a contaminar el ambiente.

Hoy en día podemos elegir entre una gran variedad de productos ecológicos de muy buena calidad.

Si tenemos previsto pintar el piso, informémonos sobre las pinturas ecológicas. Si queremos cambiar los muebles o la decoración, mejor optar por materiales y elementos naturales.

Debemos revisar todos los productos conflictivos que tengamos en casa, ambientadores, insecticidas, y un largo etcétera, y sustituirlos por otros que no perjudiquen nuestra salud y sean respetuosos con el medio ambiente. Hay un gran abanico de posibilidades para cuidar todos los rincones de nuestro hogar.

Recetas para una limpieza ecológica Eco-limpiador

Mezclar 180ml alcohol etílico, 800ml vinagre blanco, 15ml aceite esencial (pino, árbol de té, lavanda, limón, menta). Se utiliza disolviendo 1 tapón del preparado por cubo de agua

Limpiador de inodoros

Espolvorear el inodoro con bicarbonato y vinagre, dejar actuar 30 minutos, fregar y pasar agua caliente. Puede añadirse unas gotas de aceite esencial de pino o árbol de té para mejorar la desinfección.

Abrillantador de muebles

Mezclar el zumo de un limón con el doble de cantidad de aceite. Pasar con un paño seco

Lavavajillas

Tres cucharadas de jabón natural rallado y media tacita de vinagre y un litro de agua.

Limpia cristales

Un litro de agua, un chorrito de limón y otro de vinagre.

Limpiador de plata

Mezclar agua y bicarbonato de sodio. Aplicar la pasta y frotar con un algodón.

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Sabias que...

SABIAS QUE:

El aceite de neem tiene interesantes aplicaciones cosméticas?

Muy apreciado en India y Bangladesh para la elaboración de productos cosméticos (jabón, productos para el cabello, cremas corporales, cremas de manos), se obtiene prensando las frutas y semillas del árbol de Neem o Nim (Azadirachta indica), rico en ácidos grasos esenciales y antioxidantes que lo hacen especialmente útil para tratar diversas afecciones de la piel. Hidrata y nutre las capas más profundas de la piel, ayudando a mantener su estructura natural. Presenta un efecto antiinflamatorio y bactericida, propiedades utilizadas por la medicina ayurveda en tratamientos contra el acné, psoriasis, infecciones cutáneas y procesos reumáticos. Ayuda a disminuir la fiebre. Aplicada sobre el rostro se recomienda mezclado con otros aceites como el argán o la rosa mosqueta para potenciar sus virtudes. Es de fácil absorción y ayuda a regular la secreción de sebo, en especial en la zona T (frente y nariz). Puede emplearse en forma de mascarillas sobre el cabello en casos de infestaciones por piojos. Aplicado sobre la piel también actúa como repelente de los mosquitos. A nivel agrícola, su sabor amargo lo convierten en una herramienta eficaz para combatir insectos, hongos y otras plagas que puedan afectar a la cosecha.

Manantial de Salud realiza excursiones periódicas

Desde hace algunos años, Manantial de Salud disfruta y comparte maravillosas mañanas con aquellas personas que aman la Naturaleza y quieren conocer un poco más de la flora que nos rodea. Para ello impartimos excursiones a Collserola y zonas cercanas en las que observamos, analizamos y comentamos las características y propiedades medicinales de uso popular de algunas de las plantas que encontramos. Muchas gracias a todos por vuestra compañía, vuestras aportaciones y por querer compartir este día con nosotros. Y a todos aquellos interesados en asistir, también gracias. Entre todos es más fácil conocer los tesoros que nos brinda la Naturaleza.

Debemos potenciar una dieta con más potasio y menos sodio

El potasio es un mineral ampliamente presente en frutas (plátano, naranja, pomelo, mandarina, aguacate, melón, manzana), verduras (espinacas), cereales y legumbres. Es un catión intracelular encargado de regular el pH y la osmolaridad de la célula. Promover la ingesta de potasio y la reducción de sodio es una de las estrategias más importantes que podemos adoptar contra la enfermedad cardíaca y el daño celular. Favorece la contracción del corazón y ayuda a mantener la presión arterial dentro de los niveles saludables. El potasio también es esencial para obtener mayor energía y mejorar el rendimiento físico, para la salud del sistema nervioso y la contracción muscular, entre otras muchas funciones. El mayor consumo de potasio permite bloquear los efectos negativos del sodio como la pérdida de masa ósea, formación de cálculos renales, desarrollo de diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares o enfermedades cardíacas. La fatiga o debilidad pueden ser los indicadores más comunes de una necesidad de más potasio. Los calambres en las piernas también pueden ser producidos por niveles bajos del mineral (al igual que de magnesio y calcio).

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Sant Antoni Maria Claret, 46 Tel. 934593148 Horario: Lunes- Viernes 9-14h y 16-20h Sábados 9-14h

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Le invitamos a visitar el Manantial de Salud del barrio Camp d’en Grassot, dónde encontrará plantas medicinales, aromáticas y culinarias, tés, productos apícolas, alimentación ecológica, complementos dietéticos y cosmética natural.

Con el asesoramiento personalizado de nuestros profesionales de la Salud.

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Flora de nuestro entorno

(Agrimonia eupatoria)

AGRIMONIA/HERBA DEL MAL ESTRANY

La agrimonia es una planta erecta, puede alcanzar los 50 cm., poblada de numerosas hojas aserradas, florece entre junio y septiembre, presentando unos bellos ramilletes de color amarillo intenso que la hacen una de las plantas más atractivas de nuestra flora.

El fruto es pequeño, ribeteado, conteniendo dos semillas cada uno.

Toda la planta es de color verde intenso y cubierta de una fina pelusilla, con un aroma muy suave que se percibe en todas la planta, incluso en la raíz.

En la edad media se la consideró como una planta con poderes mágicos, era el emblema del agradecimiento. Se preparaban amuletos de las hojas de esta planta para alejar los miedos y las fobias.

La agrimonia contiene taninos, en cantidad importante, trazas de aceites esenciales, ácidos salicílico, málico, esteárico y nicotínico, pequeñas cantidades de vitamina K y hasta un 1,5% de compuestos triterpénicos.

La agrimonia ha sido muy importante en la medicina popular desde hace miles de años, Dioscórides, Galeno, Leclerc, entre otros, ya utilizaban

Consultorio

las propiedades medicinales de esta planta.

Es astringente, tónica y diurética. Debido a su alto contenido en taninos es muy útil para gargarizar en casos de faringitis o amigdalitis, hay estudios clínicos que avalan su acción moderadora en los procesos inflamatorios.

Cantantes y conferenciantes de muchas culturas avalan los gargarismos de agrimonia para aclarar y tonificar la voz.

Los colirios a base de agrimonia son muy útiles en caso de conjuntivitis.Por vía externa, en forma de compresas, es un ex-

celente tratamiento en casos de dermatitis pruriginosa, pues alivia rápidamente el dolor, quizás debido a una actividad antialérgica intrínseca de la planta. La agrimonia es también un excelente cicatrizante y un anti diarreico suave pero muy eficaz. Algunos autores, como Santini, consideran que la agrimonia tiene un efecto pseudocorticoide, este efecto puede deberse a la presencia de compuestos esteroideos y triterpenicos vegetales.

La agrimonia es una planta muy segura, en pruebas realizadas en laboratorio no se le ha podido detectar toxicidad alguna.

Hierba de San Guillermo, hierba de las heridas, serverola, herba de San Antoni, orrotxeta, son algunos de los muchos nombres de cómo se la conoce a lo largo de nuestra geografía.

Envíe sus consultas a: consultas@manantial-salud.com

Les agradecería me pudieran aconsejar, desde hace años tengo problemas de hipertensión, colesterol alto y sufro problemas de insomnio, me tomo 6 pastillas cada día, desde hace ya años y últimamente en los análisis que me ha mandado hacer el médico tengo las transaminasas bastante altas, el médico me ha dicho que es debido a los medicamentos, me ha rebajado algo las dosis, pero me dice que debo seguir tomándolos. ¿Tienen alguna cosa que me pueda ayudar? Muchas gracias.

Conchita (Barcelona)

Hola Conchita, mi primer consejo es que debe hacer siempre caso al médico, es él quien mejor conoce su historial médico.

Pero si podemos ayudarla a paliar los efectos secundarios que estos fármacos le producen en su hígado. Hay unas plantas amargas, especialmente genciana, y centaura menor muy indicada para bajar las tasas de transaminasas. Tenemos otra planta, las semillas de cardo mariano, seguramente el mejor desintoxicante hepático que la naturaleza nos ha dado. El cardo mariano contiene un principio activo, la silimarina, capaz de proteger la célula hepática, evitando que los elementos tóxicos penetren en ella. La tisana amarga por la mañana y el cardo mariano en comprimidos le ayudaran a regular esas tasas altas de transaminasas. Evite enfadarse y disgustarse, eso también es malo para el hígado.

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