Contents 目录
推荐序 ：依然是惊喜，依然是开启 _ Ⅵ
自 序 ：校园传奇课程“大学 101”的由来 _001
1000 A.D.
跨越国界疆篱的高手 ─
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文化歧路上的探险者 ─
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弱势农民的守护者 ─
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为学生找到活水的源头 ─
寻找公义的价格 ─
了解人与人互动的学科 ─
重谱大自然生命之美的协奏 ─
国际企业科系 的由来 园艺科系 的由来 社会科系 的由来 经济科系 的起源 人类科系 的起源 教育科系 的由来
农业经济科系 的起源
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093
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寻找公义的判决，活化制度的力量 ─
溯寻时光之驹奔驰的轨迹 ─
荣耀的托付，医治人的使命 ─
法律科系 的由来 医科系 的由来
历史科系 的由来
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06 07 08 09 10 01 02 03 04 05
069 061
049
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穿着 99 号球衣的巨人 _007
前 言 ：大学教育的核心精神─
参考文献
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会计科系 的起源
信息时代的导航 ─
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让压伤的芦苇挺起来 ─
寻找台湾野生的爱玉子 ─
鉴赏大地深处之美 ─
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因为有爱，才有这个科系 ─
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在生命里找到共通的法则 ─
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与荆棘合作 ─
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带动国家成长的双轨 ─
金钱世界的防腐剂 ─
农业与生物系统工程科系 的起源
生命科科系 的由来
兽医科系 的由来
地质科系 的由来
生物产业传播暨发展科系 的由来
森林科系 的起源
信息管理科系 的由来
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财务金融科系 的由来
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1800 1400
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VI
推荐序
依然是惊喜，依然是开启
这是一个大学多得惊人，文凭多得惊人，失业多得惊人的 时代。然而，教育最高贵的动机，知识最宝贵的力量，学子最 该有的品质，教授最该有的自觉，又在哪里呢？在《因为有 爱，才有这个科系》这本新书中，文亮教授循溯着各科系清楚 的轨迹，找着了这个世代失落已久的答案！ 从这本书中，我欣喜地发现，我们所拥有的是多么丰富！ 透过一位位敬虔的先锋，一门门神奇玄奥的学问，一个个精彩 独立的科系，就如此诞生了 ：原来医科系的起源，来自一位无 名却伟大的医生，对病苦者怀有深深怜悯的爱。森林系是一位 热爱山林的爱尔兰医生一生努力的成果，而且他还在台湾待 过，是爱玉的发现者。兽医系的创始人，由富户变成贫户、成 为剑客、成立骑警队、再度变成富豪，却终究没忘记对动物的 眷顾，有生之年成立了第一个兽医科系。这般曲折的故事，动
VII
人地挥洒在文亮真情的笔下。农业经济科系的起源，则是一个 走出修道院，走进贫瘠土地、贫穷人民的遥远故事。人类科系 的起源，多么难以想象，在荒远杀戮的帝国，一名特使，能用 如此和平的心，记录着属于蒙古人的世界…… 然而，令人慨叹的是，今日的法律系，可有谁会聆听真理 公义的法则？今日的社会系，可有谁敢触动许多社会议题中敏 感的地雷？在今日的生物产业传播系，有谁会心痛这片污染殆 尽的土地？在今日的国际企业系，有谁会回应彼加洛第豪迈、 仁慈、智慧的国际观？在今日的信息管理科系，又有谁肯承认 电脑科技已如脱缰的怪兽？ 多年来，文亮教授总是用心、用情打开许多历史的门，让 许多封存的故事，透过他的笔娓娓道出。这本书，依然是惊 喜，依然是开启，依然是祝福。但愿阅读本书的读者，也能随 着文亮教授，以他特有的赤子之心、秉持单纯与热情，一同展 开一趟惊奇之旅吧！
董天慈
推荐序 依然是惊喜，依然是开启
VIII
自序
校园传奇课程“大学 101”的 由来
002
2
0 0 8 年 ， 台 湾 大 学 开 始 推 出 “ 大 学 10 1 ”
（University 101）的课程，每门课约招收 25 个
学生，每周上课两小时。上课内容由授课老师决
定，课程中没有期中考、期末考、作业，期待学生 多多参与讨论，成绩以参与的程度决定通过与否。 由于是开放给大学一年级的学生选修，故又称为 “新生专题” 。 校方为这门课特聘授课老师，给予额外的课时 费，提供一个工读生的名额与若干教学的业务费， 显见对这门课的重视。第一年，台湾大学聘任八位 老师，我是其中的一位，我的课程名称是“大学 ，目的是探讨高等教育的 10 1 ─人生意义的追寻” 意义。我在上课期间生病，挂了四次急诊，还经常 携带两公升的尿袋去上课。下课后，我走回宿舍休 息，学生经常陪我走回去。
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尔后，我向学校申请休假。休息两年后，我再 担任大学 10 1 的老师，并为上课的学生写下这本书 的内容。书中介绍的科系，都是修这门课学生所读 的科系。我参考了许多学术期刊和与中世纪相关的 书籍来撰写教材，期待对学生有帮助。 大学 10 1 ，源自近代美国高等教育的改革。 1965 至 1975 年是美国高等教育最黑暗的时期， 嬉皮的颓丧思想、性解放运动的流行、毒品使用 与反战、反社会的思潮，一波波进入校园，不 断冲击高等教育核心的基础与价值。1968 年， 琼斯（Thomas E. Jones）担任南卡罗莱纳大学 （University of South Carolina）的校长，他发现入学 后的 2 至 6 个礼拜，是学生最危险的时期，许多学 生难以适应高等教育，无法委身所学。因此，他在 1972 年设计了这门课，目的在帮助学生适应大学
自序 校园传奇课程“大学 101”的由来
004
生活，提高学习兴趣，明白人生与受教育的意义。 “10 1”是美国大学广用的课目编码，代表大学新生 的第一门课。 琼斯校长认为高等教育的复兴，关键在于重新 维系老师与学生的关系。期待借由“大学 101” ， 让师生关系由知识的传授提升到人生价值、经验分 享与互相讨论，更期待学生在课堂认识典范，并发 展长期师生互助的关系，成为日后学习的帮助。 1982 年，我在美国加州大学戴维斯（U. C. Davis）分校念书，学校也有“大学 101” ，这门课 已成为校园传奇的课程，例如 ：老师与学生一起开 车外出旅行、照顾某些特殊动物（例如 ：鸵鸟、蟒 蛇） 、研究各国的烹饪等。可惜那时我是研究生， 无法修这些课程。不过成为老师后，我很乐意成为 这门课程的老师。
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这些年来，台湾的高等教育也出现许多问题。 教育是撒种的工作，一般撒种在日间，但是夜间 也能撒种。夜间什么都看不到，为何还能撒种？ 夜间不易看清楚，撒种是不是浪费呢？教育者需要 信心，才能够在黑暗时期，继续往前。也许夜间的 风比较大，能将种子吹到适合生长的地方 ；也许 夜间的土壤表面较潮湿，土壤孔隙中的相对湿度超 过 90%，就能供应种子发芽所需的水分 ；也许撒种 时还能遇到午夜来田里撒稗子的恶者，可以把他们 赶走。 迄今，我仍在田里。
“早晨要撒你的种，晚上也不要歇你的手， 因为你不知道哪一样发旺 ； 或是早撒的，或是晚撒的，或是两样都好。”
自序 校园传奇课程“大学 101”的由来
core value
前言
穿着
99 号
大学教育的 核心精神 球衣的
巨人
大学教育的核心精神，在于相信人的存在具有尊贵与价值。 因着尊贵，人值得栽培 ； 因着价值，学生可以享受许多优待 ： 不用当兵，不用付税，较低的学费，廉价的宿舍， 免费借书，免费运动场，专属的校园…… 这一切， 都为了使学生，更能发挥生命的价值。
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亲爱的 ： 1943 年，美国大学篮球联赛，芝加哥帝博大学（Depaul University）代表队出现了一个巨人，身高 207.4 厘米，体重超 过 90 公斤，立刻引起议论。过去众人认为身高太高的人不适 合打篮球，他们行动过缓，大都弯腰驼背，不能弹跳，不够灵 巧，无法迅速过人与运球上篮。这人的出现，似乎在挑战不可 能的任务。更有趣的是，这个巨人还戴一副厚重的近视眼镜， 距离篮筐太远时，还得眯眼睛。这种人能打球吗？ 这位球员名叫乔治·麦肯（George Lawrence Mikan， 1924－2005） ，那一年的球季，他改变众人的看法，他能跑、 能跳、能带球攻入、能贴身防守、能迅速移动。他率领球队连 续两年打入决赛，第三年获取冠军。从此，篮球场几乎成为高 个子的天下。
遇见伯乐 麦肯在进入大学之前，没有打过篮球。他小时体弱多病， 母亲每次在餐桌上就叫他“多吃一点，多吃一点” 。他就一直 吃，结果越长越高，到高中时，身高已超过 200 厘米，他站 在路边，几乎像棵行道树，左邻右舍都叫他“树” 。树不能移 动，他也不太能走动，长太高，对膝盖是很大的负荷，膝盖的
009
问题甚至使他休学一年多。高中毕业后，他到大学念法律系， 日后想当法官。 有一天，他在校园走路时捡起一个空水瓶，顺手丢到远处 的垃圾桶，一丢就进。这一幕，刚好被篮球教练梅耶尔（Ray Meyer，1913－2006）看见。梅耶尔被称为 20 世纪美国篮球史 上最伟大的教练，他的名言是 ： “教练的工作是在平日训练球 员，一踏上比赛球场的地板，球赛就属于球员。我只在一旁微 笑观看。”他又说 ： “我没有个人的未来，我的未来就是不断发 掘好球员。” 梅耶尔邀请麦肯进入球队，麦肯起先拒绝，他这么高，篮 球投不进，会被人家笑。这的确是许多高个子不敢打篮球的原 因，但是梅耶尔继续鼓励他 ： “篮球比赛就是你拿球，放进球 框而已。”他将校外的一个仓库租下来，改装成篮球场，成为 麦肯专属的个人训练场，麦肯才答应一试。以后九个星期，麦 肯一下课就来接受梅耶尔一对一的教导与训练。而后麦肯稍有 信心，才加入球队，与其他球员一起练球。 除了篮球训练之外，梅耶尔也与麦肯打拳击，教他打快速 沙袋，增加反应速度 ；又练跳绳，增强腿力 ；去上舞蹈课，学 习在活动中放松身体。一个优秀的选手，是经过全能训练的 人。他的球衣号码是 99 号，成为球队主将。
前言 大学教育的核心精神—穿着 99 号球衣的巨人
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哈利路亚投球法 在这期间，梅耶尔针对麦肯的体型、速度、弹力与视力 上的不足，设计出一套独特的投球法，后来称为“勾射”或 “天钩”（hook shot），这是专属中锋的投球法─ 在接近篮 筐前，于垂直篮筐的方向，身体跃起，两手举高过于头顶， 一手防卫，一手投球。投球时完全用手臂挥动的力量，将球 以弧线朝篮筐送出，两手可以交叉运用，又称为“左右勾 射” （ambidextrous hook shoot） 。由于两手高举摇动，像是诗 班在唱赞美诗的动作，麦肯称此为“哈利路亚投球法” （shoot Hallelujah） ，他每天左右手各投 300 次。 大学毕业后，麦肯加入职业篮球队。1949 至 1954 年，他 率领“湖人队” （Laker）连拿 6 届“美国篮球联盟” （American Basketball Association，简称 ABA）冠军，平均每场得 22.6 分。 ABA 为了防止他在篮 筐下站太久、得分太 多、别人拿不到篮板 球 ， 1 9 5 2 年 设 立 一项 新规则 ：选手在篮下不 得超过 3 秒，称为“3 秒 钟 违 例 ”（ 3 - s e c o n d violation） ，又称为“麦
穿着 99 号球衣的麦肯
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肯规则”（Miken's Rule）。这规则制定后，他每场平均仍得 23.8 分。
温柔的巨人 麦肯的得分多，不完全在于身高，而在于投球精准，他的 投球命中率高达 39%。他在球场上骁勇善战，他知道许多人来 看球赛的目的，就是要看他得分。但他经常传球给别人，担任 助攻者，让队友得分，与队友保持良好的互动。 他曾说道 ： “比赛后，我在球员休息室，一边整装，一边倾 听别人的对话。”有一次输球，他说道 ： “我们正朝对的方向前 进。”他教导群众，伟大选手不是一拿到球，就想自己上篮。 下场后的他，温顺有礼，被称为“温柔的巨人” ，他说 ： “脱下 球衣，我就不是选手。” 1958 年，34 岁的麦肯从球坛退休，转任“公司法”的律 师与房地产投资者，他的高知名度使他的事业顺利。1967 年， ABA 改称“国家篮球联盟” （National Basketball Association，简 称 NBA） ，他应聘为联盟总裁（commissioner） ，为了篮球的发 展，他又归队。这期间，他将 NBA 的篮球改为条状红、白、蓝 3 色，以便观看，设立远距离 3 分球，以及球员退休薪制度等。 他为人公正，为别人争取福利，是 20 世纪最受尊敬的选手，有 “篮球先生” （Mr. Basketball）的美誉。
前言 大学教育的核心精神—穿着 99 号球衣的巨人
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大学存在的真谛 长得高不是耻辱，反而有许多的用途，因为有许多事需要 有那样身高的人去完成。深度近视，不是成为运动家的瓶颈， 而是发展独特球技的契机。什么是麦肯一生的转折点？大一 时，认识一位教练，在师徒式的教育训练中成长，他们不仅互 相欣赏对方的优点，成就了日后辉煌的比赛纪录，更改革了职 业篮球赛的制度，而且成了终生的良友。 “铁磨铁，可以磨出刃来” ，这是大学存在的真谛，让一个 人的生命更有意义、更丰富、帮助更多人。麦肯不只篮球勾射 得分，他的一生年月，也投入美好的篮筐，得分多多。
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“铁磨铁，可以磨出刃来” ， 这是大学存在的真谛， 让一个人的生命更有意义、更丰富、帮助更多人。
Department of History
1 溯寻时
光之驹
历史科系 的由来 奔驰的
轨迹
昔日美好的人、事、物， 可以借由历史而保存， 因此历史值得记忆，值得一提再提。
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亲爱的 ： 你觉得历史学像什么呢？历史学像是时间的猎人，在一片 看似浩瀚无穷的沙漠上，寻找名叫时光之驹留下的踪迹。
时光洪流中的两把筛子 大学里最重要的两个科系就是“历史科系”与“图书馆与 信息科系” ，前者为人类文化精华的传递，后者是核心知识的 汇集。其他的科系所探讨的知识，比起这两个科系都太微观。 在过往时光的洪流中，漫长年月的流逝，任凭有多少的知识被 提出，多少的事件在发生，只有“图书馆与信息学”才能认定 哪些知识或书籍值得保存，只有“历史学”才能决定哪些事迹 值得记录，成为代代的传递。 “历史学”与“图书馆与信息学” 相互为依，前者以后者的资料来编纂，后者典藏前者撰写的成 果。如果国家或是民族的历史记录与图书馆被外人消灭，他们 的文化会迅速消失，后人将不知道他们曾经拥有的辉煌。 在人类的知识领域里，只有历史是以最宏观的角度、最长 远的眼光看事情。历史（history）源自拉丁文的historia ，意即 ，表示历史是以故 探讨过去的学问。history 含有 story（故事） 事为素材，经由仔细的考证，客观地将故事的前因后果，准确 地编串起来。历史学最迷人的地方，在于考证资料时，是站在
“真实”是历史唯一的法 则，历史学者坚信 ： “时间， 可以澄清真实与真理。”有这 法则与信心，历史才能成为未 来的借鉴与提醒。
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现今向后观看，一直看到深处 ；在撰写时，则站在后方向前透 视，一直透到未来。 “真实”是历史唯一的法则，历史学者坚 信： “时间，可以澄清真实与真理。”有这法则与信心，历史才 能成为未来的借鉴与提醒。
接下历史教育的棒子 在历史上，有不少杰出的历史学家，例如写作《波希战 争》 （Greco-Persian War ）的希腊史学家希罗多德（Herodotus， 公元前 484－425），或是著有《史记》的中国史学家司马迁 （公元前 145－90） 。但是，首先将历史当成一门学问来教导与 研究的人，是英国史学家比德（Bede，673－735） 。他在 731 年 将教导学生的内容，以断代史的方 式，编写成《盎格鲁—撒克逊史》 ，被称为“英 （Anglo-Saxon History ） 国史学之父” 。他将历史学转变成理 性的探索，经由锲而不舍地收集原 始资料、考证流传逸事，并详细比 照口述历史，客观地撰写出过往事 件的真相。他完全不考虑当权者的 立场，以史学家的良知自由、独立 地论述。
英国史学家比德。
第 1 章 历史科系的由来—溯寻时光之驹奔驰的轨迹
018
比德在 19 岁时，进入奥古斯丁修道院的学校就读。修道 院院长阿尔比努斯（Albinus）是个历史学教育家，他曾写道 ： “历史学家必须是一个可靠的人。历史教育的价值，在于将过 去重要的资料，借由写作的方式，细心整理，传递下去。”阿 尔比努斯收集了许多资料，但未提笔撰写就病逝了。比德 30 岁时，成为奥古斯丁修道院的修士，他承担起老师未完成的任 务，写出第一本英国历史。 早在希腊文明鼎盛期，英国仍是孤悬在欧洲大陆的蛮荒岛 屿，直到公元前 55 年，凯撒（Julius Caesar，公元前 100－44 年）带着罗马军队登上英国土地，与当地的凯尔特人（Celtic） 争战，外人才开始知道英国的存在 ；比德便由此写起。凯撒 称那些处于原始、野蛮的凯尔特人为奥比恩人（Albion，意即 未开化） 。罗马军队持续与凯尔特人争战，一直攻到苏格兰高 地，并派军驻守。公元 5 世纪，罗马势力式微，盎格鲁—撒克 逊人前来。罗马留下的军团，反而与凯尔特人联合，一起抵抗 盎格鲁—撒克逊人。这场战争持续了 134 年，直到 544 年，盎 格鲁—撒克逊人占领英格兰、威尔士、苏格兰、北爱尔兰， 组成不同的邦国。邦国之间又互相争战，直到 633 年英格兰与 威尔士组成的联军，占领各地，才形成一个有组织的国家─ “英国” 。
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历史，凌越一切的眼光 比德是凯尔特人，他对凯尔特的古王国被罗马灭亡充满 同情。他厌恶罗马的武力，但认为罗马带来的制度、文化对英 国有很大的帮助。他始终认为盎格鲁—撒克逊人是外来的侵略 者，但是英国在他们的统治下，才能成为一个独立的国家，而 非罗马帝国的附庸。比德熟悉历史，内心比任何人都挣扎，在 各种悲、喜、爱、恶中，比德发现这一切的变化，是朝一个目 标前去。他写道 ： “外表看似不断地争战，但是各部落、种族之 间的差异，却逐渐在消除，往合一的方向凝结。”这是比德的 “文化的 历史观，只有透过历史，才能捕捉这股凝结的动力— 认同” 。历史所呈现的是，文化的影响将凌驾于政治、军事、经 济之上。他后来被誉为“尊贵的比德” （the Venerable Bede） 。 比德一生都在修道院担任教师，单纯、平凡、贫穷。他 写道 ： “我不愿意看到学生阅读虚假的作品，以致一生从事虚 空、了无意义的事。”许多事，短时间看有是是非非，但用历 史的眼光一看，便知道一切不过如过往云烟 ；许多看法，短时 间看是纷纷扰扰，但用历史的眼光一看，才知是自寻烦恼 ；许 多人，短时间看是热血沸腾，用历史的眼光看，却令人心灰意 冷 ；许多权力的变化，短时间看是你争我夺，用历史的眼光 看，才知他们全是一伙。历史，看似是人事的演变，隐隐然却 显示在时空的背后，有一只看不见的手在引导。
第 1 章 历史科系的由来—溯寻时光之驹奔驰的轨迹
020
历史科系的价值 日光之下没有新事，上个时代犯的错，下个时代还会再 犯。历史有什么用？比德写道 ： “历史告诉人，良善的作为最 后总会有美好的结果，这将会使后人羡慕从事良善的事。历史 也呈现，邪恶的作为最后必定带来败坏，这会使后人愿意学 习，一生寻求委身有价值之事，避开邪恶与错谬的事。”他又 写道 ： “昔日美好的人、事、物，可以借由历史而保存，因此 历史值得记忆，值得一提再提。” 18 世纪 60 年代初期，耶鲁大学成立“历史科系” 。近代的 历史学，发展出越来越多分支，如“社会史” “文化史” “经济 史” “环境史” “科学史” “政治史” “教育史”等，历史学研究 的方法论越来越多，以历史从事的文学写作，也越来越受重 视，但是历史科系，始终不是大学的热门科系。 许多学生进大学的目的，是在找“饭碗” ，有些科系确实 提供“木器” “瓦器”的饭碗，价格低廉，显而易见，人人抢 着捡 ；但有些科系，只有“金器” “银器”的饭碗，大都珍藏 着，只有长期用心的学生才能找着。历史科系或许是这样的科 系吧！
许多学生进大学的目的， 是在找“饭碗”，有些科系确 实提供“木器”“瓦器”的饭 碗，价格低廉，显而易见，人 人抢着捡 ；但有些科系，只有 “金器” “银器”的饭碗，大都 珍藏着，只有长期用心的学生 才能找着。历史科系或许是这 样的科系吧！
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只有透过历史， 才能捕捉这股凝结的动力— “文化的认同” 。 历史所呈现的是， 文化的影响将凌驾于政治、军事、经济之上。
第 1 章 历史科系的由来—溯寻时光之驹奔驰的轨迹