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Octubre · Noviembre 2014 · AÑO 10 · Nº 100 · Distribución gratuita en countries y barrios privados · www.tubarriorevista.com.ar

100 EDICION ES

ESPECIAL DECO

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ESTÉTICA & BELLEZA

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Casa Foa - La Abadía Descubrí cómo ponerte a punto para el verano, en sólo 15 días 1 TUBARRIO

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sumario

Octubre | Noviembre 2014 * Año 10 * N° 100

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06 Deco Casa Foa 2014: La Abadía de San Benito

14 Salud Tips para permanecer a salvo del Sol

18 Educación La importancia de ser universitario 22 Estética & Belleza Descubrí cómo ponerte a punto para el verano, en sólo 15 días

24 Gourmet & Sabores Pollo grillado con salsa fresca de frutas y hierbas, con guarnición de cous cous y vegetales grillados

Vasitos de moras marinadas, yogurt natural y merengues

Casa Foa, La Abadía

28 Huertas Gourmet Temporada primavera - verano en la huerta

30 Mascotas Cuidando a los viejitos

34 Novedades & Lanzamientos 36 Entretenimientos Cine - Estrenos: Interestelar Los Boxtrolls Hasta que la muerte los junto Una noche en el Museo 3

28 14 Verano en la huerta

A salvo del sol

Teatro - Noviembre: Daniel Agostini Mi hemisferio derecho El amor en los tiempos del colesterol Topa en Junior Express en concierto César Banana Pueyrredón José Larralde “Cosas nomás…”

Para enviarnos tu opinión o consulta, escribinos por e-mail a tb@tubarriorevista.com.ar

w w w . t u b a r r i o r e v i s t a . c o m . a r 3 TUBARRIO

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editorial

100 Ediciones!!

Cien fueron las veces que estudié en detalle las editoriales de cada edición, cien fueron las veces que las fotos para tapa desvelaron mis sueños, cien fueron las veces que entraba en imprenta con la hora justa, cien fueron las veces que recibía la revista y me llenaba de orgullo, y cien fueron las veces que dí gracias a Dios por haberme decidido a emprender este proyecto que tan feliz me hace mes a mes.

Qué es lo que siento trabajando esta edición número 100 que no sentí en las otras 99… simplemente me detuve a pensar y escribir esta editorial, y así me di cuenta que los meses pasan, que el trabajo a veces no nos permite parar y pensar en todo el camino recorrido, y fue ahí cuando me llegó la emoción, y entonces me doy cuenta de mis logros y de mis aciertos 100, 100, 100 cien ediciones!! NO LO PUEDO CREER!!

Es maravilloso ver como un proyecto pequeño, como fue Revista Tu Barrio en su comienzo, hoy logra ser un medio con 10 años de trayectoria, con 100 ejemplares editados y unos cuantos Anuarios que nos llenan de satisfacción. Un emprendimiento que me dió la independencia que siempre busqué y que por sobre todo, es resultado del esfuerzo personal. Ya pasaron 10 Años y 100 ediciones, me sigue pareciendo increíble cómo pasa el tiempo, sin que en el día a día lleguemos a darnos cuenta de cómo vamos construyendo nuestro futuro, y aquí estamos, pensando en nuestro N° 100!!

Por supuesto que pensar en el esfuerzo que hice para llevar adelante mis sueños, implica agradecer a mucha gente que me acompañó y que a su modo también lo hizo posible.

GRACIAS a mi familia por apoyarme y apuntalarme, GRACIAS a mis lectores por recibirme en sus hogares, GRACIAS a mis colaboradores por dar lo mejor de su sabiduría y por último GRACIAS a los más de 100 anunciantes que han colaborado para que este emprendimiento continúe.

Finalmente, no puedo dejar de desearles a todas las mamás un día con mucho amor y ese calor de familia que es tan especial, a la mía sólo puedo agradecerle por todo lo me dio, por la persona que soy hoy, y desde donde me este cobijando le mando 100 besos y que siempre continúe a mi lado.

Mi deseo… por otras 100 ediciones mas!!!

VERÓNICA JONES

DIRECTORA EDITORIAL

Staff

Octubre · Noviembre · AÑO 10 · Nº 100

Directora: Verónica Jones infotb@tubarriorevista.com.ar Gerente Comercial: Hernán Zeballos tb@tubarriorevista.com.ar Corrección: Ximena Busto editorial@tubarriorevista.com Colaboraron en esta edición: Ximena Busto Anahí Logioco Valeria Churba & Justine Masse Arte y Diseño: Natalia Suarez disenio@tubarriorevista.com.ar Departamento de Cobranzas y Administración cobranzas@tubarriorevista.com.ar Distribución infotb@tubarriorevista.com.ar

Cierre de la próxima edición: 12 de Diciembre 2014 La revista TU BARRIO no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos ni por los resultados que se obtegan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son Registro de la propiedad intelectual Nº 5092745.

TU BARRIO es Marca Registrada Nº 2629814.

DISTRIBUCIÓN

100 barrios cerrados y countries de los partidos de Tigre, San Isidro, Ing. Maswichtz y San Fernando.

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DECO

CASA FOA 2014

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La Abadía de San Benito

Casa FOA, la conocida exposición nacional de arquitectura, industria, diseño interior y paisajismo a beneficio de la Fundación Oftalmológica Argentina Jorge Malbran, se inauguró el 10 de octubre y permanecerá abierta hasta el 16 de noviembre en La Abadía de San Benito, ubicada en la calle Gorostiaga 1908 y Luis M. Campos (C.A.B.A.).

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DECO

CASA FOA 2014

Como todos los años, lo recaudado en la venta de entradas será destinado a la Fundación Oftalmológica Argentina (FOA). De esta manera Casa FOA afirma su compromiso con la Fundación que hace años se encuentra embarcada en la docencia, investigación y prevención de enfermedades oculares para pacientes de bajos recursos. A través de su programa “Para Verte Mejor Argentina”, la Fundación recorre lugares recónditos del país brindando asistencia a diferentes comunidades.

Este año en particular, durante el mes de Noviembre, visitará a una comunidad indígena con más de 2.500 habitantes en la provincia de Misiones. Esta campaña es la segunda de 2014, sumándose a la realizada a mediados de marzo en la Ciudad de San Miguel, provincia de Corrientes, reforzando el compromiso de la Fundación por llegar a diferentes comunidades carenciadas de nuestro país.

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La exposición cuenta con 5.000 metros cuadrados, en donde se montaron 50 espacios intervenidos por los mejores diseñadores y arquitectos del país, que mostraron las últimas tendencias en paisajismo, arte y diseño de interiores. El evento inaugural contó con la

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presencia de más de 2.000 invitados entre autoridades, diseñadores, arquitectos, empresarios, académicos y medios de comunicación. En este evento se realizó la entrega de premios a los mejores trabajos de arquitectura, diseño y paisajismo.

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Al igual que todos los años, también participaron las ganadoras de la Beca Casa FOA de Arquitectura, y se exhibieron los seleccionados del concurso de Bancos Urbanos, que año tras año cobra mayor importancia dentro de la exposición. Tomando como premisas la sustentabilidad, el uso adecuado del material, la comodidad del usuario y la viabilidad productiva, los concursantes apelaron a su imaginación y creatividad para la realización de un banco urbano. El ganador será premiado con la posibilidad de colocar su creación en un lugar público de la Ciudad de Buenos Aires Asimismo por primera vez se realizará el Premio Buenos Aires Design al espacio mejor decorado, que distinguió a uno de los espacios intervenidos por diseñadores y arquitectos que exponen en esta edición. El espacio premiado será replicado en Buenos Aires Design una vez terminada la muestra, para ser exhibido al público visitante del shopping.

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Esta nueva edición nos ofrece también Casa FOA de noche. Cada viernes, al caer el sol, La Abadía deja sus puertas abiertas hasta la medianoche, con música en vivo en los diferentes espacios.

Todos los viernes a partir de las 21hs se ofrecen shows de jazz con el objetivo de musicalizar la exposición.

Una vez finalizada la exposición, La Abadía se convertirá en un espacio cultural para continuar con la tradición espiritual que fue llevada durante años por los monjes benedictinos y que fue de mucha riqueza para la ciudad.

De esta forma, se convertirá en un lugar donde la cultura, el arte, la espiritualidad y el pensamiento contemporáneo se encuentren armónicamente. Habrá múltiples propuestas, como una galería de arte o una escuela de formación musical. Asimismo, Casa FOA realizó mejoras en las instalaciones y dejó establecidos ambientes como los baños públicos, una biblioteca y un auditorio.

De esta forma, se contribuyó con la creación de lugares para la cultura, el arte y la formación.

Casa FOA, La Abadía de San Benito Del 10 de Octubre al 16 de Noviembre, de 12 a 20 hs.

Viernes de 12 a 24 hs.

Gorostiaga 1908 (y Luis María Campos) Ciudad de Buenos Aires

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SALUD Texto Ximena Busto

Tips para permanecer a salvo del

Recomendaciones para cuidar tu piel

SOL

Si lo que querés es broncearte de forma gradual, te recomendamos que

La luz del Sol es realmente benéfica para nosotros, ya que permite que

comiences con sesiones cortas de 10 minutos o menos, hasta llegar

la vitamina D se absorba en el organismo. Esta vitamina es de vital

a una hora. Incluso puedes cronometrar tus tiempos de exposición al sol

importancia para la salud de los huesos, pero si recibís demasiada luz

y voltearte boca arriba y boca abajo, para que todo el cuerpo reciba la

solar resulta contraproducente.

misma cantidad de sol.

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También deberías recordar que es muy importante permanecer en la sombra durante el horario en que los rayos solares son más fuertes, por lo general entre medio día y las 4 de la tarde.

Recordá reaplicarte el protector cada media hora o después de nadar, y que sea de manera abundante.

Codos, orejas, cuello y pies son los lugares más ignorados cuando llega el momento de aplicar la protección. Cuando hace mucho calor, la reacción natural del cuerpo es transpirar, por ello la primera señal

Ya todos deberíamos saber sobre los daños que causan los rayos UV, los

de alerta de que el sistema se está calentando, es la sed. Por lo tanto

cuales afectan a cualquier tipo de piel. Sin embargo, hay algunas que son

cuando te expongas al sol, toma mucha agua constantemente. Beber

más propensas que otras y cuya genética también debe ser un 'foco rojo'

alcohol bajo el sol, sólo va a hacer que te deshidrates más rápido.

para tomar más precauciones aún, como en el caso de quienes tienen la piel muy delgada y blanca, los pelirrojos, quienes han tenido

El sol no sólo daña las células de la piel, también ocasiona daño en

historial de cáncer de piel en la familia y quienes tienen pecas

los ojos, asegúrate de que los lentes de Sol te ofrezcan una buena

y lunares.

protección contra la luz ultravioleta. Lo que se recomienda son lentes con 99% de bloqueo de rayos UVB y 95% de rayos UVA. Del mismo modo,

Te sorprenderías del número de personas que cada año se niega a

los médicos recomiendan revisar si tus lunares cambian de forma, de

aplicarse bloqueador solar a pesar de haber días muy calurosos y

textura y de color. Por último, recuerda que la piel es un órgano y hay que

soleados. Algunas personas simplemente ignoran las advertencias, y ésta

cuidarlo porque es nuestra capa protectora.

es la causa más común por la que sufren quemaduras severas.

Si ya revisas frecuentemente el clima, deberías también investigar cuáles Por eso al exponerte al Sol, asegurate de usar un protector solar de al

son los niveles de rayos UV antes de salir de casa. Esta es una buena

menos factor 15, que te proteja tanto de rayos UVA como de UVB, y a pesar

manera de medir qué tan fuerte es el sol comparado con la temperatura

de que creas que tu tono moreno podría hacerte inmune al sol, no es así.

que lees, y te va a ayudar a saber cuánta protección necesitarás.

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EDUCACION Texto Ximena Busto

La importancia de ser Universitario M

uchos adolescentes se cuestionan acerca de la utilidad de un título universitario o terciario. Se preguntan si vale la pena el sacrificio de varios años de estudio, de salidas canceladas, de noches de desvelo para estudiar o presentar trabajos. Teniendo en cuenta que en nuestro país estamos viviendo una época en la que es cada vez más difícil conseguir un buen trabajo, la respuesta debería ser, sin lugar a dudas, SI!!!

A momento de pensar porqué es importante seguir estudiando y capacitándose, parece haber algunos puntos en los que todos estamos de acuerdo: Te da más opciones Las estadísticas demuestran que las personas con niveles educativos más altos tienden a tener mejores opciones de empleo y mayor seguridad laboral.

Muchos trabajos requieren una capacitación especializada que sólo un programa universitario puede proporcionar. Y si en el pasado un titulo secundario nos permitía conseguir trabajo al salir del colegio, la realidad es que hoy en día es cada vez más difícil que esto suceda, sobre todo porque suele pedirse experiencia en el campo en cuestión, lo cual no tiene alguien que acaba de terminar el colegio.

Garantiza mejor salario Se desprende de lo anterior, que mejores oportunidades implica también poder pelear por empleos mejores pagos. Es más, cuanto más títulos y cursos realicemos, hace que podamos exigir un mejor salario, una persona con un doctorado o un máster debería ganar más que un licenciado, y éste a su vez, mejor que alguien que solo tiene un titulo secundario.

Mejora tus capacidades sociales y aumenta tu comprensión del mundo La universidad ofrece muchas oportunidades para compartir y generar una diversa y amplia gama de amistades. Desde conversaciones en el aula (y fuera de ella), hasta grupos de estudio y pasantías, podes no sólo iniciar relaciones y amistades que duran toda una vida, sino también generar una importante red de contactos para el futuro. Además, de lo que se experimenta en las cursadas y finales de las diferentes materias, se desprende una expansión de tus conocimientos del mundo mucho más amplia que el barrio o cuidad en que creciste. En la universidad aprendes disciplina y administración de tu tiempo y dinero, habilidades que te van a ser muy útiles en el futuro, en tu lugar de trabajo y en tu vida personal. ¿Qué significa ser estudiante universitario?

Ser estudiante universitario implica estar continuamente activo, lo cual entre otras cosas, hace que nuestro cerebro se mantenga joven. La universidad nos sirve como un espacio donde no sólo podremos adquirir conocimientos, sino que podemos debatir y cuestionar diferentes ideas y saberes, con el fin de convertirnos en personas integras y capaces 18 TUBARRIO

de resolver por medio de ideas propias e innovadoras los diferentes problemas que afectan a la sociedad.

Muchas veces desde estos espacios educativos se generan propuestas para mejorar la Institución (cualquiera que ésta sea) y se cuestiona y analiza el accionar de sus directivos y sus políticas. Esta actitud requiere de un espíritu fuerte y de compromiso, y sobre todo convicciones, que sólo se adquieren mediante el estudio y las vivencias del ámbito universitario, del conocimiento de la realidad.

Por todo esto, la importancia de la labor y de los ideales de los universitarios en la sociedad es muy significativa. El estudiante universitario vive inmerso en la realidad, y sabe valorar su condición de estudiante, a la que otros jóvenes de la misma edad no pueden acceder. Esto hace que se refuerce el compromiso y estimula a estudiar más y mejor. Preguntas como ¿qué puedo hacer yo por mi entorno? ¿cómo puedo ayudar? ¿qué se puede proponer para el cambio? manifiestan un compromiso ciudadano y constituyen al mismo tiempo, los primeros trabajos profesionales con los que ya comienzan a servir a la sociedad.

Finalmente, tengamos en cuenta que muchos extranjeros eligen Argentina para venir a estudiar, nuestras instituciones educativas tienen muy buen nivel, y hay que tener en cuenta que contamos con educación pública, lo que no es un dato menor teniendo en cuenta que hay países en que sólo los que pueden pagar pueden formarse. Todas estas condiciones se lograron a partir de luchas de estudiante, graduados y profesores, y depende de todos conservarlas, cuidarlas y pedir continuas mejoras, y nada de esto puede hacerse sin formación.

Como conclusión, y más allá de todo lo que se dijo, al momento de decidir estudiar, las estadísticas poco pueden decirnos a nivel personal. A veces el camino a seguir para encontrar la propia vocación no necesariamente se limitaba a estudiar en una universidad por largos años. Hacer varios cursos cortos nos permite tener acercamiento a muchas carreras y permiten decidir si queremos o no afrontar esa carrera que tenemos en mente.

Si aún estas dudando, pero sabes que querés seguir estudiando y formándote para el futuro, no frenes el ritmo de estudio, podés ir probando varias posibilidades, hasta encontrar la que creas correcta, la oferta educativa en nuestro país es muy variada y si buscas, seguro encontrás alguna que se ajuste a tus necesidades.

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¿Breve reseña histórica de la institución?

Surgida del espíritu emprendedor y creativo del artista plástico Enrique José Vieytes, Nueva Escuela comenzó a funcionar un 15 de marzo de 1970 con un nombre simbolo que refleja un perfil educativo que no perdio vigencia.

¿Por qué elegir tu institución, que los distingue?

Nuestra trayectoria avala esa idea fundadora: la de respetar a cada uno de nuestros estudiantes como seres únicos, personales y creativos, brindandoles una formación completa que les permita distinguirse es su futuro profesional.

Contamos con grupos de estudios pequeños, equipamiento y tecnología en los talleres de ultima generación, un puesto de trabajo por alumno. Teoría como punto de partida para todos los trabajos prácticos.

¿Qué tres valores desean transmitir?

Independencia de criterio y rápida adecuación a los distintos formatos que requieren las comunicaciones actuales. Solida formación en herramientas informáticas.

Capacidad de trabajo en equipo y facilidad para adaptares a distintos roles.

Instituto Superior Nueva Escuela de Diseño y Comunicación Tel:(54 11) 4371-4540 - whatsapp 011-4147-1139 Av. Callao 67, C.A.B.A., Argentina www.facebook.com/nuevaescuela www.nuevaescuela.net

¿Breve reseña histórica de la institución?

Ideal para tus objetivos laborales y tu carrera universitaria

En los de más de quince años en la capacitación en idioma extranjero, Idiomas a Medida, se ha concentrado en el segmento de jóvenes universitarios y profesionales.

Establecidos en la ciudad de El Talar – Tigre, hemos mantenido un servicio de exclusividad a un público exigente de barrios privados y empresas de la zona norte del Gran Buenos Aires, ofreciendo desde el inicio capacitación en inglés, portugués, italiano, francés y español para extranjeros. Históricamente hemos considerado esencial dictar clases individuales o hasta tres personas armadas a medida.

¿Por qué elegir tu institución, que los distingue?

Porque hoy en día el estudiante o profesional necesita acceder a una amplia franja horaria y, en lo posible, cursar cualquiera de los siete días de la semana, ‘a medida’ responde en parte a eso. Otro motivo es que por un monto mínimo puedes tomar o practicar un segundo idioma, por ser portugués y luego agregar a ello clases de conversación de inglés u otro idioma como italiano o francés. También poder sumar o restar horas de curso mes a mes, según el tiempo que disponen es valorado en tiempos de tanta vorágine. Nuestro eslogan ilustra bien nuestra filosofía de trabajo “ideal para tus objetivos laborales y tu carrera universitaria”. Una razón más, nuestro énfasis está en la conversación sin descuidar la estructura del idioma lo cual le permitirá desarrollar autonomía.

¿Qué tres valores desean transmitir?

Idiomas a Medida Tel. (011) 4740-7209 (sólo mensajes) Cel. 15 4435-2154 Ciudad El Talar, Tigre GBA www.idiomasamedida.com.ar / www.facebook.com/idiomasamedida 20 TUBARRIO

Adherimos a la filosofía de que nosotros ponemos el treinta por ciento y el aprendiz el setenta restante. Por esto instamos a que seas autodidacta; no se trata de qué se enseña sino a qué haces con lo que aprendiste, haz lecturas, aprende palabras nuevas, escucha la radio online, mira tv, escribe notas por iniciativa propia. En segundo lugar que seas perseverante; hablar un idioma inicia en estudiarlo, practicarlo, apropiártelo… pero nunca se termina la senda. Por último que seas comunicativo; muchos profesionales y universitarios nos dicen ‘yo entiendo casi todo, pero me da vergüenza hablarlo en público’, la única manera de hablar un idioma es hablándolo, sencillamente.

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ESTETICA & Belleza

Descubrí cómo ponerte a punto para el verano en sólo 15 días!

Conocé Protéifine, el plan nutricional desarrollado por Laboratorios Ysonut que permite una pérdida rápida, saludable y controlada del exceso de grasa corporal, sin pasar hambre, ni efecto rebote, ni flacidez. ¿En qué consiste el Plan Protéifine de Aporte Normoproteico?

El Plan Nutricional Protéifine requiere de la supervisión de un profesional

La Lic. en Nutrición Ana Paula Beccari nos lo explica: "Es una estrate-

de la salud específicamente formado en este tipo

gia nutricional que combina micronutrientes (vitaminas y minerales) con

de tratamientos.

proteínas de alto valor biológico para rápidamente perder masa grasa, sin perjudicar la masa muscular ni alterar el equilibrio de sales y líquidos

¿Para qué sirven las proteínas?

del cuerpo."

Las proteínas desempeñan un papel primordial en la construcción y la

Se divide en tres etapas que comprenden seis fases progresivas,

reparación del organismo.

comenzando con la ingesta casi exclusiva de alimentos normoproteicos

Participan en la renovación diaria de

Protéifine. Gradualmente, se van incorporando alimentos tradicionales,

la piel, uñas, pelo y tejido muscular.

siguiendo los biorritmos de cada persona y su perfil físico-emocional,

También intervienen en el

según el plan establecido previamente con un profesional de la salud.

funcionamiento general del organismo, especialmente en su defensa.

Además, la incorporación de precursores de los neuromediadores a una serie de productos especiales que se usan desde el principio del

Cada proteína está formada por la

Plan Protéifine, ayuda a evitar el estrés, las sensaciones de frustración,

combinación de distintos aminoácidos.

los trastornos del humor y del comportamiento alimentario que atentan

Nuestro organismo obtiene los distintos

contra el éxito del plan nutricional.

aminoácidos de los alimentos y los organiza según las necesidades.

¿Por qué la ayuda de un profesional de la salud para tratar el sobrepeso?

Las proteínas deberían estar

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud complejos, que

presentes, al menos, en las

requieren de un abordaje profesional integral para obtener una solución

tres principales

eficaz y duradera.

comidas del día.

El profesional de la salud está capacitado para llevar a cabo con éxito este plan de tratamiento, con rigor y flexibilidad.

La solución aportada, gracias a su valor científico, combate el sobrepeso y la obesidad en sus causas mismas, obteniendo excelentes resultados.

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Su carencia produce, entre muchas otras cosas, desgaste de la masa muscular, disminución de la resistencia a las infecciones, sensación de fatiga, etc. ¿Qué es La Ritmonutrición®?

La Ritmonutrición® es la aplicación del conocimiento de los ritmos biológicos y metabólicos del cuerpo según su ciclo circadiano (de 5 am a 5 pm está en estado de alerta y de 5 pm a 5 am entra en un estado de relajación previo al descanso nocturno).

Gracias a la Ritmonutrición®, concepto desarrollado por Laboratorios Ysonut, se aprende a determinar qué y cuándo comer a lo largo del día.

Por ejemplo: • Durante la mañana, el aporte de tirosina, un aminoácido específico, ayuda a estimular la actividad física e intelectual, así como a controlar el apetito.

• En la merienda o la cena, el aporte de triptófano favorece la serenidad, la relajación y el sueño. Contribuye también a tratar las compulsiones por

SABORES DULCES: Creps, Postres, Bebidas, Cremas de Cereales,

lo dulce durante la tarde y la noche.

Postres de Yogur y barritas con cobertura de chocolate.

Este plan de tratamiento permite un abordaje integral de gestión

El objetivo del Plan Protéifine es que la experiencia se convierta en un

nutricional para la pérdida de masa grasa y la regulación del

hábito 100% personalizable y adaptable a las necesidades de cada persona.

peso. La gama de productos está compuesta por una amplia variedad de Para ampliar información sobre el Plan Protéifine:

alimentos muy fáciles de preparar, por ejemplo:

• Laboratorios Ysonut: Tel. 0800-345-9766 SABORES SALADOS: Creps, Tortillas, Sopas y Purés.

• Lic. Ana Paula Beccari: Tel. 4871-5440

Para más información: www.ysonut.com.ar

+ INFO 23 TUBARRIO

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GOURMET & sabores Texto y Fotos Anahí Logioco

Productora gastronómica.

Ambientadora de tv. Personal chef, Pastelera artesanal, Organizadora de eventos.

Pollo grillado con salsa fresca de

F RU TA S Y H I E R BA S con guarnición de cous-cous y vegetales grillados

Se viene el tiempo cálido, la temporada primavera-verano, y con ella nuestras ganas de lucir mejor, de cuidarnos en las comidas y porque no mantenernos en nuestro mejor peso.

Por eso se me ocurrió preparar una comida sana, light pero a su vez con gran sabor, así la tarea de mantenernos en forma no nos parece tan tediosa como lo imaginamos.

En este caso opté por pollo y vegetales grillados, cous cous hidratado con un rico caldo de vegetales y una salsa fresca de frutas y hierbas para acompañar.

Combinaciones frescas y ricas, donde solo tenes que jugar un poco con los sabores y cada vez se te hará más fácil de incorporar a tu vida cotidiana.

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Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 taza de cous cous Caldo c/n

Vegetales grillados 1 berenjena 1 zucchini 8 espárragos blanqueados 2 tomates 1 cebolla morada Oliva, sal, pimienta y tomillo

Salsa fresca ½ taza de ananá en daditos ½ taza de mango en daditos ½ taza de cebolla picada chica ½ taza de pimientos de colores picado fino 1 diente de ajo Sal Pimienta Cilantro fresco Perejil fresco

Procedimiento

- Colocar una plancha de hierro o grilla a calentar sobre la hornalla. Cortar los vegetales en laminas de 1 cm de espesor, menos el tomate que lo cortamos por la mitad. Una vez caliente la plancha colocar los vegetales con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con sal, pimienta y tomillo.

Una vez cocidos voltear y condimentar del otro lado, cocinar aproximadamente por 4 minutos de cada lado. Grillar los tomates por la mitad, hasta dorarlos bien, voltear y cocinar por un par de minutos más, retirar y condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas. Dorar los espárragos.

Retirar y reservar.

- Hacer una salsa fresca con todas las frutas cortadas en dados peños, la cebolla, los pimientos, el ajo, las hierbas, condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva. Si lo deseas podes poner un chile fresco entero para dar un poco de picor sin ser muy invasivo.

- Colocar el cous cous en un bowl, colocar caldo hirviendo hasta taparlo. Una vez hidratado desmenuzar con un tenedor, para evitar que se apelmace y quede bien aireado.

- Cortar las pechugas de pollo, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Grillar por unos minutos de cada lado, retirar y servir junto a los vegetales grillados, el cous cous y la salsa fresca.

Podes cuidarte fácilmente sin consumir tantas calorías, y cambiando la clásica propuesta de un bife o pollo con ensalada. Grilla, condimenta, hace que el gusto sea tu aliado. Aprovecha la temporada y consumí muchos vegetales de estación. Come sano, natural y con gusto. Quien dijo que la dieta tiene que ser siempre aburrida! Te vas a sentir más liviana. Proba y después me contas.

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GOURMET & sabores Texto y Fotos Anahí Logioco

Productora gastronómica.

Ambientadora de tv. Personal chef, Pastelera artesanal, Organizadora de eventos.

Vasitos de

MORAS MARINADAS Yogurt Natural y Merengues

N

Sé que mucha gente piensa que los únicos postres que te pueden dar placer, son los que están llenos de manteca, cremas y chocolate. Lo sé, y no lo niego, son tentadores y muy ricos.

Pero aunque esos bocados dulces y deliciosos nos causen placer inmediato nos llenan de culpa y nos bajan rápidamente la energía.

Soy una ferviente defensora de los postres frescos y frutales en todas las épocas del año, aunque en la primavera y el verano los consumo con mayor frecuencia, no solo porque me llenan de energía, sino también porque es delicioso, rápido, práctico y súper fresco.

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Ingredientes 2 tazas de moras 2 cucharadas de azúcar mascavo, integral o miel Hojas de menta o melisa Merengues pequeños Yogurt natural 3 tazas Vaina de vainilla o extracto de vainilla c/n Ralladura de 1 naranja Jugo de 2 naranjas

Opcional: Cereales sin azúcar Queso crema, Leche de soja sin azúcar Leche de almendras.

Procedimiento - Marinar las moras con el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar o miel, y la menta.

- Mezclar el yogurt natural con la vainilla y media cucharada de azúcar.

- Armar el vaso con una base de yogurt, colocar unos merengues trozados rústicamente, una capa de moras y nuevamente un poco de yogurt, otra capa de moras, y terminar con un poco de yogurt y merengues. Unas hojas de menta y ralladura de naranja.

Marinando la fruta fresca, usando un toque de azúcar integral o miel, según prefieras, unas hojas de menta o melisa; utilizando yogurt natural o queso crema, o leches de almendras o soja.

Con estos pequeños cambios, sencillamente vas a sacar calorías a tus postres, aumentar tu energía y vas a disfrutar mucho más. Proba lo natural, lo fresco, lo sano y vas a ver que de a poco se te crea un hábito y lo que antes parecía aburrido ya no lo va a ser… por lo menos para mí.

Espero que descubras estos pequeños placeres, que además te harán ver genial. A disfrutar del buen clima y sus productos!!

+ INFO 27 TUBARRIO

Anahí Logioco personalchef.anahi@gmail.com - 15 6132 5094 www.lugardebuencomerybuenvivir.wordpress.com Facebook, La pizarra _ panes y pastelería artesanal

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HUERTAS gourmet Texto Valeria Churba & Justine Massey

TEMPORADA

PRIMAVERA VERANO EN LA HUERTA

Se viene la época más linda de la huerta!!

Pero también, es el momento en que más cuidados debemos tener. Las plantas crecen mucho y florecen, las plagas y enfermedades se extienden más fácilmente, y el riego diario es fundamental.

Durante los meses de verano, la recomendación es no realizar podas importantes.

Lo ideal es comenzar a sembrar los cultivos a fines de agosto o septiembre.

Los principales cultivos son morrón, tomate, berenjena, zapallo, pepino, choclo, melón, pimiento.

Al inicio de la temporada también es importante preparar la tierra para los próximos cultivos. En este sentido, desyuyar, remover y abonar serán las principales actividades.

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Algunos abonos orgánicos: Compost, humus de lombriz, harina de hueso o de pescado, estiércol.

El compost comercial, que se consigue en viveros es una mezcla de distintos materiales, principalmente tierra negra, perlita, humus de lombriz y estiércol.

Esta mezcla es la ideal para la huerta, especialmente si trabajamos en contenedores o macetas.

• Tomate (Solanum Lycopersimun)

Recordemos los principales nutrientes del suelo Nitrógeno, usado principalmente por la planta para producir hojas. Fosforo utilizado para el crecimiento de las plantas y sus raíces. Potasio, necesario para la producción de flores, frutos y para la defensa de enfermedades

Existen numerosas variedades entre ellas el redondo liso, tomate perita, y tomates cherry.

Cuidados: El tomate necesita pleno sol y riego abundante. La tierra debe ser de muy buena calidad para que la planta de buenos frutos. Se recomienda tutorarla para evitar que el peso de los frutos quiebre las ramas, y que las ramas toquen el suelo y se pudran los frutos. La planta deberá contar con un espacio mínimo de 40 cm de profundidad y se recomienda dejar similar espacio entre planta y planta.

Propiedades: Importante fuente de vitaminas A y C. Posee licopeno, sustancia a de propiedades antioxidantes.

• Morrón (Capsicum annuum)

• Berenjena (Solanum melongena)

• Pepino (Cucumis sativus)

• Zapallos (Cucurbita Moshata) y Calabazas (Cucurbita Pepo):

Cuidados: Requiere un lugar soleado y riego abundante. No soporta el frío. La planta deberá contar con un espacio mínimo de 40 cm de profundidad y se recomienda dejar similar espacio entre planta y planta.

Propiedades: Compuesto principalmente por agua, rico en vitamina A y folatos, pero por sobre todo es una fuente muy importante de vitamina C. Pose minerales como calcio, hierro, potasio y fósforo. Resulta muy útil contra la diarrea infantil preparado en forma de puré.

Variedades principales: Pepino corto (tipo español) y dos variedades del largo, el francés y el holandés.

Cuidados: Requiere abundante sol y temperaturas elevadas. Requiere tutorarse para su crecimiento en altura o colocar cerca de alguna estructura de sostén (por ejemplo una reja). Dejar un espacio mínimo de 40 cm entre planta y planta.

Propiedades: El pepino está compuesto principalmente por agua. Posee grandes cantidades de vitamina C y pocas del complejo B. Posee calcio, potasio y hierro.

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Cuidados: Pleno sol y riego abundante. Se recomienda tutorar sus ramas para evitar que el peso de los frutos quiebre las ramas. La planta deberá contar con un espacio mínimo de 40 cm de profundidad y se recomienda dejar similar espacio entre planta y planta.

Propiedades: La berenjena posee gran cantidad de agua, y pocas cantidades de potasio, magnesio y calcio, vitaminas A, C y folatos.

Existen numerosas variedades dentro de la familia de las curcubitáceas entre ellas el zapallo ancho, el zucchini y el zapallito.

Cuidados: Suelo húmedo, bien drenado y pleno sol. Crecen de manera rastrera, por lo que requieren de abundante espacio (aproximadamente 80 a 100 cm).

Propiedades: Los zapallitos y zucchinis y los zapallos contienen abundante agua, Vitaminas A, B y C, fibras, potasio, fósforo y magnesio. Poseen también folatos, que participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, y la formación del ADN.

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MASCOTAS Texto M. V. Nicolás A. Fiasche

Llega un momento en la vida de nuestras mascotas, en que nosotros tenemos que dedicarles más tiempo y cuidado, ellos que incondicionalmente nos dieron todo su cariño, en su etapa adulta tienen nuevas necesidades y debemos dedicarles una mayor atención.

CUIDANDO A LOS VIEJITOS

G

racias a los avances en los cuidados veterinarios, la expectativa de vida de nuestras mascotas se ha prolongado. Del mismo modo que en las personas, la vejez en los perros viene acompañada de cambios físicos, los más frecuentes son artritis, desequilibrios en las funciones endócrinas, problemas cardíacos, impedimentos visuales y pérdida de audición. En esta etapa es donde debemos prestar más atención a los chequeos de rutina, como los de sangre, ecografías y placas.

También hay que estar atentos a cualquier tipo de cambio físico que nos lleve sospechar de la presencia de alguna enfermedad, esto es importante ya que cuanto antes se detecta mejor pronostico hay para su resolución. A su vez, mas allá de los problemas físicos los perros de edad más avanzada y en ciertos casos, pueden presentar también algunos trastornos en la conducta, como desorientación, falta de reconocimiento a miembros de la familia o reacciones por temores e irritabilidad debido al deterioro de su sistema nervioso.

Por otro lado, los perros mas viejitos tienen sus aspectos positivos, son más dulces, menos excitables y más amorosos que los más jóvenes e inquietos. Muchos piensan que más allá de los costos y el tiempo adicional que requiere un perro mayor, éstos son más agradecidos por los cuidados que reciben, compensando ese esfuerzo extra con mayor cariño que una mascota más joven.

La pérdida de audición es un factor muy común, a partir de los ocho a los diez años aproximadamente es cuando un 50% de los propietarios de perros de esas edades detectan disminuciones en la capacidad auditiva.

Debido a esto es que el uso de señales visuales o estímulos puntuales como aplaudir o pisar fuerte el suelo, se vuelven alternativas para establecer un contacto con nuestras mascotas. Si hay pérdida de la capacidad visual, deberemos utilizar signos táctiles como tocarle la cabeza para que sepa que debe acompañarnos por ejemplo.

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En el caso de la artritis, se necesita una mayor atención a ciertos detalles, como por ejemplo elevar los recipientes para la comida y la bebida, si el perro acostumbra a dormir en alguna cama o sofá colocar algo para que suba sin esfuerzo, de igual forma para poder subir al auto.

Existen suplementos veterinarios que ayudan a la regeneración y mejoran la movilidad de las articulaciones, que podemos utilizar con el asesoramiento de nuestro médico veterinario. Si se presentan dificultades al levantarse se puede usar una toalla en forma de cincha para poder ayudarlos y que sea menos dificultoso el movimiento. En un caso extremo, por alguna imposibilidad neurológica o traumatológica, existen versiones de sillas de ruedas que los ayudan a poder ser más independientes manteniendo una buena calidad de vida. Se pueden hacer con tubos plásticos de agua y ruedas, existen planos y videos en internet que pueden ser de mucha ayuda. También para estos malestares, es bueno contar con una cama cómoda o lugar de descanso que sea acolchado para evitar impactos fuertes al acostarse. Es importante evitar todo tipo de superficies lisas o resbaladizas para no favorecer accidentes.

Finalmente, los problemas dentales son propios de la edad, en estos casos si acostumbramos a nuestra mascota a poder cepillarle los dientes, es una buena práctica para poder reducir la cantidad de bacterias que se forman en las placas de sarro, aun cuando son grandes y tienen el sarro ya formado. Estas bacterias pueden traer otros problemas más graves que el mal aliento, ya que pueden migrar de la boca a otros órganos, por eso es importante la salud dental mas allá del incomodo mal olor.

Las recompensas que utilicemos deberán ser de consistencia blanda o apropiada según la condición de la dentadura de cada uno.

En esta etapa, donde ellos dependen un poco más de nosotros, es donde realmente podemos devolverles algo de ese amor incondicional que nos brindan durante cada día de sus vidas sin pedir nada a cambio.

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NOVEDADES s

OCT|NOV

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lanzamiento

ROS TOWER Hotel Spa & Convention Center Ros Tower Hotel marca la diferencia en calidad de servicio, siendo la primer propuesta integral de hotelería pensada para la ciudad de Rosario. Aquí encontrará las últimas tendencias en arquitectura y diseño combinando buen gusto y comodidad. Especialmente diseñadas y elegantemente decoradas, las 139 habitaciones y suites de Ros Tower Hotel Spa & Convention Center combinan la elegancia con la más moderna tecnología.

Ros Tower Hotel cuenta con un Restaurante principal, donde podrá degustar nuestra carta cuidadosamente diseñada con criterios culinarios internacionales y novedosos; y en el Café de las Artes podrá descubrir la exclusiva variedad de cocktails y delicias de nuestra cocina. En AGUATIERRA SPA los huéspedes encuentran un centro de estética y salud dotado con duchas escocesas, duchas finlandesas, sauna, sala de masajes, cápsula de termoadelgazamiento, ozono terapia, hidromasaje exterior y una magnífica piscina climatizada.

El Gimnasio, ofrece las más avanzadas máquinas deportivas, es el emplazamiento perfecto para liberarse del stress acumulado durante el día, bajo la supervisión de un entrenador personal. En Ros Tower Hotel Spa & Convention Center podrá encontrar el perfecto emplazamiento para la celebración de conferencias, reuniones e incentivos. El trabajo en equipo es nuestra forma de construir, y el buen humor la manera de comunicarnos. Sus cinco estrellas se lucen detrás de cada detalle. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

THE BEETLE EN BA PHOTO The Beetle será el vehículo oficial de BA Photo, la décima edición de la moderna muestra artística que se realizará en el Centro Cultural Recoleta del 17 al 20 de octubre.

El mítico escarabajo de Volkswagen tendrá un espacio exclusivo en la exposición, acompañando al reconocido fotógrafo Charlie Mainardi y sus obras. Bajo el slogan “El Beetle de hoy, por los fotógrafos de hoy”, la firma alemana también invitará a fanáticos de la marca a exhibir fotos de este ícono mundial que hayan sido subidas a la red social Insta social Instagram.

Martín Pepe Sorrondegui, Gerente de Marketing de Volkswagen Argentina, afirmó: “Hacia mediados de año lanzamos en la Argentina el exitoso y mítico “Escarabajo”, pero esta vez totalmente renovado en diseño, confort, seguridad y potencia de motor. Ha vuelto en tres niveles de equipamiento, Design, Sport y Sport Cabrio, The Bettle. Más poderoso, más dinámico y con más personalidad, este verdadero deportivo es portador de todo el ADN de la marca Volkswagen”. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :

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ENTRETENIMIENTOS Por Ximena Busto

Próximos Estrenos

Interestelar

Interestelar

Director: Christopher Nolan.

Actores: Matthew McConaughey, Anne Hathaway, Jessica Chastain, Casey Affleck, Michael Caine y Matt Damon.

Género: Ciencia ficción.

Estreno en buenos aires: 6 de Noviembre de 2014 Es una historia basada en una teoría del experto en relatividad Kip S.Thorne, que afirma que los agujeros de gusano no solo existen si no que se pueden usar como portales para viajar en el tiempo. Los personajes del film, haciendo uso de uno de ellos, intentarán superar las limitaciones de los viajes espaciales humanos y vencer así las grandes distancias que implica un viaje interestelar. Nolan cuenta que “Se trata de viajes interestelares, sobre recorrer distancias imposibles en poco tiempo a través de agujeros de gusano en el espacio. Algo con lo que me interesaba mucho experimentar. (…) Yo crecí en una época en que decir que una película era ‘para toda la familia’, no era algo tan específico como hoy. Me gusta la idea de una película que puede ser disfrutada por todos, que te lleva a lugares que nunca habías imaginado”.

Los Boxtrolls

Director: Graham Annable, Anthony Stacchi.

Género: Animación.

Estreno en buenos aires: 6 de Noviembre de 2014 De los creadores de Coraline y ParaNorman. La historia relata una fabula cómica que transcurre en Cheesebridge, un pueblo adinerado en la época victoriana donde reina la codicia entre sus habitantes, los cuales viven pendientes del mal que habita bajo ellos, en los túneles de la ciudad, donde residen los Boxtrolls, unos monstruos horrorosos y crueles que se dedican a secuestrar durante la noche sus dos bienes más preciados: sus hijos y sus quesos. Pero están a punto de descubrir que la leyenda que siempre creyeron puede que no sea más que una malvada campaña de difamación. A pesar su apariencia, los boxtrolls son criaturas amables, y algo cobardes, además, adoptaran a un niño que va a crecer entre ellos como uno más y que los ayudará a salir de la obscuridad.

Hasta que la muerte los junto

Director: Shawn Levy.

Actores: Jason Bateman, Tina Fey, Jane Fonda, Rose Byrne, Connie Britton.

Género: Comedia.

Estreno en buenos aires: 11 de Diciembre 2014 Cuando fallece su padre, cuatro hermanos mayores, golpeados por sus respectivas vidas de adulto, se ven forzados a regresar al hogar de la infancia y a vivir juntos bajo el mismo techo durante una semana, junto con su madre.

Esta convivencia forzada, ya que fué la última voluntad del difunto, hará que la familia se reencuentre en medio del caos, el humor, la aflicción y la redención que solo las familias pueden dar.

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CINE Noviembre | Diciembre

Una noche en el Museo 3

Director: Shawn Levy.

Actores: Ben Stiller, Robin Williams, Rebel Wilson, Owen Wilson, Ben Kingsley, Dick Van Dyke, Ricky Gervais, Rachael Harris.

Género: Comedia – Aventuras.

Estreno en buenos aires: 25 de Diciembre de 2014 En esta ocasión, Larry Daley, el cuidador nocturno del Museo de Ciencias Naturales, descubrirá que de alguna manera la tabla que da vida a las figuras del museo, está empezando a perder efecto. Para lograr descubrir que es lo que sucede, la aventura se traslada hasta Londres y tendrá lugar en los pasillos del Museo Británico.

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AGENDA cultural Por Ximena Busto

TEATRO Podés ver la programación completa del teatro en www.teatroninimarshall.com.ar

Noviembre

NOVIEMBRE Daniel Agostini | Sábado 8 - 22hs El amor en los tiempos del colesterol

Domingo 9 - 20hs Unipersonal de Gabriela Acher Gabriela Acher inicia un nuevo ciclo con el espectáculo “El amor en los tiempos del colesterol”, en esta ocasión, “Renovado” basado en el best - seller de su autoría, del mismo nombre, bajo la producción de Damián Sequeira. Como la misma actriz lo explica, el espectáculo es una especie de ensayo muy delirante sobre la insatisfación femenina.

Mi hemisferio derecho

Viernes 14 – 21:30hs Elenco: Alfredo Casero, Diego Rivas, Humberto Spallina.

Casero vuelve a sorprender, y llega con un nuevo espectáculo, renovado por donde se lo mire. Un show al mejor estilo Cha Cha Cha, música y monólogos, con el sello inconfundible de su creador. Son 2 horas de espectáculo, 2 horas de confusión, 2 horas de talento, 2 de risas, y algo de reflexión, porque todo eso entrega Casero en cada show, que nunca se parecen uno de otro.

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Topa en Junior Express en concierto

Domingo 16 - 15 y 17:30hs Elenco: Diego Topa Capitán Topa; Arnoldo, el cocinero; Stephie Camarena Doris; Brian Cazeneuve Rulo Rolando; Joel Cazeneuve Rulo Ricardo; Hugo Rodríguez Carlos.

TOPA en Junior Express EN CONCIERTO los invita a compartir un nuevo show en vivo, con los clásicos consagrados del programa y con las canciones originales del nuevo repertorio de su último CD, “Junior Express”.

TOPA en Junior Express EN CONCIERTO propone una aventura única de la mano del Capitán Topa y su tripulación en un viaje musical a través de juegos y canciones. A bordo de este mágico monorriel, El capitán Topa emprende un nuevo viaje acompañado por su banda musical, Los Rulos, y su fiel y disparatada vestuarista, Doris. En el afán de jugar y divertirse, el capitán TOPA junto a su banda musical interpretarán las canciones favoritas del Junior Express.

NOVIEMBRE Podés ver la programación completa del teatro en www.teatroninimarshall.com.ar

César Banana Pueyrredón

Sábado 15 – 21:30hs “Romántico de ayer, de hoy, de siempre…”

José Larralde “Cosas nomás…”

Viernes 21 – 21:30hs Fue trabajador rural, tractorista, albañíl, mecánico, soldador y después de casi medio siglo cantando vivencias, se sigue sintiendo "peón". Con su guitarra abre un abanico y a medida que la gente se va entusiasmando extiende la propuesta. El público que lo sigue, por una cuestión de años, se ha ido renovando. Ahora hay jóvenes (de unos 30 años) que llegaron a conocerlo a través del rock pesado, especialmente por Ricardo Iorio quién reversionó algunos sus temas.

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