Tu Barrio #94

Octubre · Noviembre 2013 AÑO 9 · Nº 94 Distribución gratuita en countries y barrios privados www.tubarriorevista.com.ar

ESPECIAL TURISMO

BRASIL: 3 DESTINOS IMPERDIBLES

Bombinhas Blumenau Praia do Rosa

sumario Octubre · Noviembre 2013 · AÑO 9 · Nº 94

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VIAJES&TURISMO 3 Destinos imperdibles para estas vacaciones.

Brasil: Bombinhas · Blumenau · Praia Do Rosa

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MODA Back to basics. Inspirados en décadas pasadas, este verano llega de la mano de prendas básicas que no pueden faltarte.

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DECO Galerías, un ambiente para disfrutar. Es el momento de empezar a pensar como armar tu galería, o porque no, como renovarla.

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ESTÉTICA&BELLEZA Cuidados pre y post solar. Se acerca la época de mayor

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radiación solar, por eso, para que puedas cuidar tu piel antes y después de la exposición solar, te damos algunos tips.

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NUESTROSHIJOS Claves para elegir un colegio. Consejos para buscar el

Viajes&Turismo · Bombinhas · Blumenau · Praia Do Rosa

colegio que más se adapte a nuestras necesidades.

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MASCOTAS Cuidados de nuestras mascotas: La importancia de los cuidados anuales. Nuestras mascotas, además de ser nuestros amigos son nuestra responsabilidad.

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HUERTASGOURMET El mantenimiento orgánico de la huerta.

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GOURMET&SABORES Camarones marinados con soja & miel con arroz basmati & vegetales.

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PRÓXIMOSESTRENOS Thor: Un mundo oscuro · El jazmin azul · Lluvia de hamburguesas 2: la venganza de las sobras · En llamas

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NOVEDADES&LANZAMIENTOS

34 El mantenimiento orgánico de la huerta

26 Galerías, un ambiente para disfrutar

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w w w. t u b a r ri o re v i s t a . c o m . a r

editorial

¡Cuando se quiere, se puede!

Siempre fui de hacer actividad física. A lo largo de mi vida he pasado por varias disciplinas, ya que me gusta la variedad y me aburro de hacer solo una actividad por mucho tiempo.

Es por esa razón, que desde el año pasado se me ocurrió comenzar a trotar por el barrio donde vivo, me comenzó a gustar la idea de entrenar por el simple hecho de mantenerme en forma y realizar alguna actividad física nueva. Entonces comencé por dar una vuelta a la laguna (1,5Km), unos meses más tarde se me ocurrió probar con la vuelta al perimetral del barrio (3,5Km), y así de a poquito me fui esforzando y llegando a correr cada día más y más, hasta que un día me dije “¡quiero correr una maratón!”. Nunca lo había hecho y tenía ganas de experimentar esa sensación. Así es como, en estos últimos meses me lo tome más en serio y 3 veces por semana salía a correr por el barrio, sabiendo que el 6 de Octubre me esperaba mi primer maratón de 10km.

Llego el día, me desperté muy tempranito, mientras todos los míos dormían, me comí una ensalada de frutas y partí a tigre dispuesta a divertirme y pasarla bien. Fui por mi remera, comencé a elongar y a las 9:30 hs se dio la largada. Fue una experiencia muy positiva y muy motivadora, ahora y como siempre afirmo: ¡¡Cuando se quiere, se puede!! ¡Feliz día a todas las mamás!

Un beso.

VERÓNICA JONES

DIRECTORA EDITORIAL

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DISTRIBUCIÓN 100 barrios cerrados y countries de los partidos de Tigre, San Isidro, Ing. Maswichtz y San Fernando.

OTROS CANALES DE DISTRIBUCIÓN Charters, Inmobiliarias, Restaurantes, Centros Comerciales, Médicos, Odontólogos IMPRENTA Area Cuatro · Chingolo 480 · Tigre Propiedad de BJ Estrategias en Medios S.R.L. Domicilio: Araoz 2754 · 2º Piso · Depto “E” Capital Federal (1425) Buenos Aires Tel./Fax: 4101 4977 · 15 4917 9510

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VIAJES& t u r i s m o

3 DESTINOS IMPERDIBLES PARA ESTAS VACACIONES

B O MB I N HAS BRASIL TEXTO: VERÓNICA JONES

Bombinhas se destaca por la hospitalidad de su pueblo, y la gran diversidad del paisaje, formada por playas, costona, pequeños arroyos y la exuberante Selva Atlántica.

La gastronomía típica de Bombinhas es abundante y sabrosa. Por ser un centro de crianza de mariscos y ostras, con pesca abundante, sus platos con frutos de mar son simples, pero ricos en sabores y olores, garantizando siempre un toque sin igual. Sus restaurantes son excelentes, y disponen de una amplia variedad de especialidades de la región. En Bombinhas usted podrá encontrar los mejores lugares, con opciones diversificadas para disfrutar de momentos de placer y buena mesa.

Capital del

Buceo Ecológico Alrededor del territorio de Bombinhas existen diferentes lugares de Buceo, los cuales forman parte de un importante centro de estudios científicos de fauna y flora marina, siendo también criadero natural de aves migratorias. Son estas características las que contribuyen para que Bombinhas sea considerada como la Capital del Buceo Ecológico.

Uno de los 10 balnearios más bonitos del Brasil.

Entre las playas más importantes, se destacan: Bombas: Playa urbana de aguas tranquilas.

Ideal para el baño y la familia.

Cuatro Islas: Playa de mar abierto de olas grandes.

Ideal para la práctica de surf.

Mariscal: Playa extensa de mar agitado y olas grandes.

Sepultura: Ensenada de aguas tranquilas.

Porto da Vó: Playa desierta. Ideal para la pesca.

Canto Grande: Ensenada de aguas tranquilas.

Existen abundantes casas de veraneo.

Vermelha: Playa desierta de arena rojiza.

Da Lagoa: Playa de aguas tranquilas. De arena monazitica.

Este paraíso, localizado a 40km del aeropuerto de Navegantes SC, y a 60Km del aeropuerto de la Isla de Florianópolis SC, posee un clima templado, con temperaturas médias entre 16° y 25°.

Para buceadores credenciados e iniciantes, esta región ofrece diferentes lugares: Estaleiro, Ponta da Sepultura, Saco do Batismo, Naufragio Granada, Baia Sul, Laje da Tartaruga, Baia do Farol, entre otros, que poseen características variadas de geografía, flora y fauna. La visibilidad puede variar de 6 mts a 20 mts, y la profundidad de 6 mts hastla los 40 mts, esto quiere decir que la región de Bombinhas e Arvoredo puede ofrecer buceos de alta calidad para iniciantes y buzos credenciados.

Con una extraordinaria combinación compuesta por hospedaje de fácil alcance, excelente atención y lugares y estructuras de buceo maravillosos, Bombinhas y la Ilha do Arvoredo, poseen todos los ingredientes perfectos para unas vacaciones de buceo inolvidables.

B LUMENAU

Conocida como la Alemania tropical, Blumenau fue fundada en 1850 por el farmacéutico alemán Dr. Hermann Bruno Otto Blumenau. Llegó acompañado de otros 17 inmigrantes alemanes, que levantaron las primeras casas, se desenvolvieron rápidamente y de forma organizada, y asi fue como se convirtió en la colonia alemana más próspera del Brasil.

Al final del siglo XIX empezaron a llegar a la región inmigrantes italianos, que también influyeron en la cultura. Debido a la costumbre que la población tiene de mantener los jardines floridos, se observa esto tanto en las casas como en las plazas y calles, y por ello la ciudad es llamada Ciudad Jardín.

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Lo que no podes perderte en Blumenau Parque Aquático Hidromineral Cascata Carolina Se encuentra a 15km de Blumenau en auto.

En un predio de 40 mil metros cuadrados, el parque invita a nadar en piscinas minerales y divertirse en numerosos juegos acuáticos, en el privilegiado entorno ecológico del Valle de Itajaí de Santa Catarina.

La Cascada de Carolina es la fuente principal de las fabulosas piletas minerales ubicadas en la región.

Sin embargo, la singularidad de este Parque Hidromineral es el grado de pureza y riqueza superior de las aguas, al emanar también desde las profundidades de la tierra.

Ello se ha logrado gracias a un intenso trabajo de investigación desarrollado en el área del parque.

El resultado: un sitio saludable, donde naturaleza y bienestar coexisten en absoluta armonía.

Museo de la Cerveza Como capital brasileña de la cerveza, no podía faltar en Blumeanu un museo dedicado a su historia.

Sobre la Praça Hercílio Luz (Rua XV de Novembro 160) se extiende este fascinante paseo donde apreciar documentos relativos a las antiguas marcas de cerveza, comprendiendo sus orígenes y su proceso de elaboración.

PRAIA D O RO S A

Praia do Rosa está situada a unos 90km de Florianópolis. Dicen que el origen del nombre se debe a un morador antiguo, pionero en la zona, de apellido Rosa, que daba cobijo a los pocos turistas (jóvenes y mochileros) que se animaban a visitar estas playas.

Hoy es una de las playas con mayor crecimiento de la zona, con una variedad muy amplia de restaurantes étnicos, y con una geografía muy particular; rodeada de lagos, morros y profusa vegetación.

Todavía guarda su entorno como originalmente era, y allí radica su belleza.

Es el lugar apropiado para descansar, practicar deportes y disfrutar de las innumerables bellezas naturales que ofrece este lugar.

Praia do Rosa está rodeada de costa, playas con arenas blancas y dos lagunas. Es mundialmente reconocida por sus olas tranquilas y fondo de arena, ideales para los amantes del surf, wind y kite surf, que quieran aprender y disfrutar; así como también la naturaleza prácticamente intacta de la región, permite conocer por medio de sendas y caminos, lugares reservados para personas con espíritu aventurero. La pesca de camarones resulta una atracción increíble, especialmente durante las noches de luna llena.

En la gastronomía de Praia do Rosa están presentes, desde comida nativa de la región, como camarones o pescados, hasta la comida asiática, pizzerías o bares. El centro comercial ofrece, además de variada gastronomía, locales de moda, y una feria diaria de artesanos.

Los bares con música en vivo y sus agitadas noches, donde gente de todo el mundo disfruta el clima cálido de las noches de verano, hacen de Praia do Rosa el destino preferido de quien gusta de pasar unas vacaciones inolvidables. La playa se divide en la parte sur, centro y norte, en la parte sur encontramos bares a la orilla de la playa, donde podes tomar una cerveza y comer camarones, en el centro se encuentra un lago ideal para los chicos, y en el norte se reúnen los surfistas y amantes de la naturaleza y la tranquilidad. Uno de los lugares que recomendamos para tu estadía es: Morada da Praia do rosa

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En esta playa te recomendamos hospedarte en Pousada Morada Da Praia Do Rosa, situada sobre la Estrada Geral do Rosa, principal acceso al canto sur de la bahía, cuenta con unas increíbles vistas del valle y la laguna en el horizonte rodeados de verde y naturaleza.

Pousada Morada Servicios • Recepcion y seguridad 24 horas Da Praia Do Rosa • Servicio de mucamas La Pousada Morada Da Praia Do Rosa se encuentra en Praia do Rosa, Imbituba, estado de Sanata Catarina a 80 km al sur de Florianopolis. Está abierta todo el año, cuenta con una atención personalizada que permitirá satisfacer todas sus necesidades, además de un fuerte compromiso con la naturaleza, en donde tanto la energía solar como las lluvias toman protagonismo.

La morada principal, una típica casa Rosense de madera rustica remodelada, se localiza en lo alto del morro donde funciona la recepción, y asi poder disfrutar de las magnificas vistas cómodamente sentado en el living room, ver un film en nuestro salón home teathre o disfrutar de nuestro bar - restaurante, junto al deck de la piscina. Por las mañanas, se sirve el típico y natural Desayuno Brasilero Buffet, para que los huéspedes lo disfruten junto a la imponente vista.

Durante el dia, nada mejor que nuestra piscina, también con vista panorámica y un relajante hidromasaje, rodeada del pool deck con amplias reposeras y livings, para disfrutar de todo el sol de Praia do Rosa hasta el fin del atardecer.

• Servicio de playa • Estacionamiento • Desayuno Brasilero • Cajas de seguridad individual • Suites y aptos estándar y superiores .

• Servicio de lavandería • Cerraduras electrónicas de proximidad.

• Piscina con hidromasaje • Salon Restaurante y Bar • Salon Home teather • Deck con vista panoramica • Wi-Fi • Colección de películas • Excursiones

+ Info Teléfono: +55 48 3355-7342 Mail: info@moradadapraiadorosa.com Web: www.moradadapraiadorosa.com

BACK

to basics Inspirados en décadas pasadas, este verano llega de la mano de prendas básicas que no pueden faltarte.

Monoprendas, mini shorts, camisas y tops, texturas, acromáticos con un toque de color, y sencillez con detalles originales serán la forma de estar a tono en esta nueva temporada.

Fotografía: Jonathan Jones Producción: Caro Galarza

Flor: Camisa estampada y mini short tiro alto (Las Pepas) Accesorios (Elizabetha) Anteojos (Infinit) Zapatillas (Le Coq Sportif) Mica: Chomba pique (Le Coq Sportif) Short (Las Pepas) Accesorios (Elizabetha) Anteojos (Infinit) Zapatillas (Le Coq Sportif)

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Flor: Top (Estancias Chiripa) Short tiro alto (Las Pepas) Bolso metalizado (Besha) Collar (Elizabetha) Anteojos (Infinit)

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Mica: Mono a lunares (Las Pepas) Cartera (Besha) Zapatos (Chiarini) Collar (Elizabetha) Flor: Blusa y palazzo estampado (Estancias Chiripa) Collar (Elizabetha)

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Mica: Blusa tejida (De Las Bolivianas) Jean oxford (Estancias Chiripa) Accesorios (Elizabetha) Anteojos (Infinit) Cartera (Besha) Flor: Camisa cuadrille y jean oxford (Estancias Chiripa) Accesorios (Elizabetha) Anteojos (Infinit) Cartera (Besha) Zapatos (Chiarini)

Busca las direcciones de los locales: Le Coq Sportif · Armenia 1539, CABA. Las Pepas · www.laspepas.com.ar Estancias Chiripa www.estanciaschiripa.com.ar Besha · Armenia 1712, CABA www.besha.com.ar Chiarini · www.chiariniweb.com.ar De las Bolivianas · J.M.Gutierrez 2718, Recoleta Elizabetha Complementos www.facebook.com/Elizabetha-Complementos Infinit · www.infinit.com.ar AGRADECIMIENTO ESPECIAL a Terrazas del norte por la locación www.terrazasdelnorte.com a Viandas a Domicilio 4101-3941 · 15 6174 8898 (Santa Bárbara)

Make up: Marisol Ayelen Gutierrez - Juicy Make up Modelos: Flor Almada y Mica Bovone para Multitalent Agency Asistente de Producción: Milagros Martínez

DECO& l i v i n g

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Galerías

Un ambiente para disfrutar TEXTO: XIMENA BUSTO Es el momento de empezar a pensar como armar tu galería, o porque no, como renovarla. No esperes a que el calor te sorprenda, anticipate al verano y viví este espacio como siempre soñaste. Las galerías invitan a disfrutar de la calidez de la primavera y el sol del verano, es el lugar ideal de la casa para poder recibir a amigos, tener tus tardes de relax o una comida con la familia. Cualquiera sea el plan que elijas, tenés que tener en cuenta que las galerías fueron pensadas como un living externo, pero capaz de dar las mismas comodidades que uno tradicional. Por eso, uno de los primeros puntos a los que tenés que prestar especial atención, es a la practicidad y comodidad que tu galería puede brindar.

Dos cosas son importantes, por un lado es vital que no olvides incluir plantas y flores, ya que es un espacio lindero con tu jardín, y siempre van a aportar frescura, color y perfume. Por otro lado, el tipo de muebles que vas a colocar, los materiales más frecuentes son mimbre, ratán, madera, cuero o bambú, es decir todos elementos que te ayudarán a crear una atmósfera más natural. En este sentido, las opciones para armar un buen espacio de estar dentro de una galería son varias, pueden ir desde las más barrocas y recargadas, hasta algunas más minimalistas.

Algunas ideas…

Si tu galería es de estilo tradicional y algo estructurada, podes romper el esquema con detalles y muebles rústicos en madera, flores y objetos decorativos coloridos.

Si tu casa es de estilo colonial, lo que podes hacer es apelar al contraste de tonalidades: por ejemplo, colocar muebles verdes sobre un fondo rosado ayuda a crear un espacio atractivo.

Si lo que buscas es un decoración minimalista, es importante para mantener el estilo colocar pocos muebles, de manera tal que se observen espacios bien amplios.

Si lo que te gustaría lograr es un espacio que te recuerde esa sensación de estar al borde del mar, podes optar por el color blanco y la madera. Las cañas y el uso de géneros blancos, casi translucidos, evocan frescura y permiten el paso de la luz natural.

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No dejes de aprovechar tu galería de noche, hoy en día el mercado ofrece infinidad de lámparas que puedan dar una iluminación indirecta, íntima y muy agradable para tus noches de verano. Actualmente, incluso podes encontrar lámparas diseñadas para ahuyentar mosquitos. Pero por supuesto, siempre podes contar con una iluminación a la luz de las velas, más romántica, también podes encontrar muchas opciones, desde fanales hasta porta velas y candelabros.

Aposta al color! Esta temporada se ponen de moda todos los colores, ninguno en particular va a ser el favorito, aprovecha esta oportunidad para añadir colores llenos de vida y estampados de flores, rayas, cuadros, lunares, etc. Incluso la vajilla ya no tienen por qué ser homogénea, podes combinar piezas de diferentes modelos, colores y formas para dar un aire más divertido a tu mesa primaveral. Y si sos de esas que se dan maña, no dejes de pintar tus muebles, y macetas que tan de moda están, darle tu toque personal es lo que siempre va a quedar mejor con tu hogar.

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ESTÉTICA &belleza Texto Daniela Ricalde

CUIDADOS PRE & POST SOLAR

Se acerca la época de mayor radiación solar, por eso, para que puedas cuidar tu piel antes y después de la exposición solar, te damos estos tips: 1 No te olvides diariamente de cuidar tu piel, ella es tu carta de presentación. Limpiarla todas las noches, y aplicar los productos adecuados de día y de noche, será de vital importancia para mantenerla linda y prevenir el envejecimiento.

2 Siempre luego del producto que uses por la mañana, aplica un protector solar FPS 30, o incluso de factor más alto, de acuerdo a tu piel y necesidades. Además, reaplicatelo cada dos horas, tanto si vas a estar al exterior, como si estas en una oficina con muchas luces, ya que también manchan la piel.

3 Toma mucha cantidad de liquidos, sobre todo agua; la piel se ve mucho mejor cuando tomamos abundante agua, pero no solo tu piel, sino que todo tu cuerpo se va a sentir mejor, tu salud es lo primordial.

4 Una vez por mes hacete un tratamiento facial de cosmiatría de acuerdo a tu edad y tipo de piel. Al hacer un tratamiento facial que incluya una limpieza profunda, hidratación y nutrición, vas a mejorar toda tu piel, prevenir arrugas, mejorar otras y darle un aspecto mas joven a tu piel. Recordá que cada 28 días se regeneran las células de la piel, si no sacamos dichas células, se van acumulando sobre nuestra piel y el aspecto es opaco, sin vida, donde se notaran mas todas las imperfecciones, como arrugas, líneas de expresión y manchas.

5 Cuida la piel de todo tu cuerpo, no solo del rostro. Todos los días aplica una crema hidratante corporal y una vez por mes como mínimo, realiza un pulido y nutrición corporal, tu piel te lo va a agradecer… ah! no te olvides de la espalda y el escote.

Splendour www.splendour.com.ar

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6 No compres ni te apliques productos cosméticos sin consultar a los profesionales indicados 7 Durante toda esta época es fantástico que te realices tratamientos faciales, así como también pulidos y nutrición corporal, ambos se pueden hacer todo el año. En cambio, los peelings y mesolifting los puede realizar un medico estético, incluso antes de fin de año, pero con un extremo cuidado, para lo cual el profesional médico debe evaluar si el paciente que consulta está en condiciones para realizarlo. No obstante existen peelings de verano, pero es de suma importancia cuidarse del sol, esto no es solo para la primaveraverano, sino para todo el año.

8 Realizar actividad física. Es la mejor época para caminar al aire libre o hacer natación entre otros tantos ejercicios posibles. Ponete un objetivo, primero mínimo y luego anda avanzando de a poco, no quieras empezar todo junto porque por lo general se abandona, es preferible que hagas dos veces por semana una caminata de 40 minutos y no quieras hacerlo todos los días porque es seguro que si no hay constancia y te cuesta vas a abandonar. La idea es que lo hagas todo el año, no cuando llega el verano, animo vos podes! Esto también va a ayudar a nuestra piel!!

9 Cuida tu cuerpo comiendo sano, mucha frutas, verduras, y cereales son excelentes para mantener nuestra piel saludable 10 Si vas a estar al sol, no te olvides nunca del protector solar, y de aplicarlo no solo en rostro, sino en caso que quieras estar en traje de baño, aplicarlo en todo el cuerpo y manos… no te olvides de tus manos también, y de reaplicartelo cada dos horas. Pero será de vital importancia, si querés tener una piel linda y saludable, que te cuides en todos los aspectos mencionados anteriormente y que evites el sol todo lo que puedas.

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NUESTROShijos Texto Valeria Saldaña · Psicopedagoga

Claves para elegir

un colegio

------------------------------------Consejos para buscar el colegio que más se adapte a nuestras necesidades Cuestiones que deberá evaluar cada familia para tomar la decisión adecuada.

• Nivel académico: Se refiere a la exigencia en cuanto a contenidos y preparación que reciben los alumnos. En este punto, uno como papá debería preguntarse: ¿es el colegio que mi hijo necesita?

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L

lega esta época del año en que debemos rematricular a nuestros chicos en el colegio y a todos nos surgen muchas dudas: ¿es ésta la institución ideal o es momento de realizar un cambio?

---------------------------------Por lo tanto, uno debe considerar varios criterios a la hora de elegir.

• Ubicación: Un tema de gran peso a la hora de llevar y traer los chicos a la casa de sus amigos, cumpleaños, reuniones de estudio, etc. También es aconsejable visualizar el futuro y evaluar: ¿Está el colegio en un lugar de fácil acceso? El día de mañana, mis hijos ya más grandes, ¿podrán ir y venir al colegio solos?

• Concepción filosófico-pedagógica de la institución: Se trata de los principios que rigen el accionar docente de la escuela y los objetivos que ésta se propone. Es necesaria una identificación con esta propuesta para asumirla como propia, como dirían los futbolistas, es como ponerse la camiseta del colegio.

• Es importante considerar las distintas modalidades: - Laica o religiosa - Bilingue, trilingue - Media jornada o doble turno

• También debemos tener en cuenta otros elementos que nos ofrece cada institución: deportes, talleres, informática, material audiovisual, actividades extracurriculares, viajes de estudio, etc.

• Factor económico: En los colegios privados debemos tener en cuenta el precio de las cuotas y descuentos que se dan por hermanos.

Es uno de los temas principales que definen la elección.

La elección del colegio de sus hijos es una decisión muy importante porque es una relación que durará varios años, en algunos casos, durante toda la vida escolar de sus niños.

---------------------------------¿Los chicos pueden participar de la elección?

Sí, pero en última instancia, los que deben decidir cuál es la escuela indicada son los papás. Cuando el cambio de colegio se produce en el secundario, los hijos participan más activamente de la decisión.

Siempre es bueno preparar a los chicos para un cambio de institución, por ejemplo hablando con ellos sobre el nuevo colegio o llevándolos a conocer las instalaciones. Hay que recordar que un cambio, sea cual sea, puede ser una situación angustiosa para un menor, debido a que los vínculos con amigos y situaciones con las que ellos se sienten cómodos de repente cambiarán radicalmente. Ayúdelo a ver el cambio como una oportunidad. Empezar en una escuela nueva puede ser una buena ocasión para que el niño pueda mostrarse tal como es, con libertad.

psicopedagogiafacil@gmail.com

www.facebook.com/psicopedagogia.facil

+ INFO

M AS C OTAS Texto M.V. Nicolas A. Fiasche

CUIDADOS DE NUESTRAS MASCOTAS

·······

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La importancia de los cuidados anuales

· · ······

Nuestras mascotas, además de ser nuestros amigos son nuestra responsabilidad. Es por ello que debemos cuidarlas y debemos estar atentos a ciertos cuidados mínimos y básicos, para prolongar su estado de salud y poder anticiparse de manera correcta a cualquier enfermedad.

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U

na piedra fundamental en el cuidado de la salud, es la

nutrición. En los alimentos balanceados de alta calidad, es

donde encontramos siempre la proporción justa de requerimientos que nuestras mascotas necesitan para su correcto desarrollo y mantenimiento en un estado de salud apropiado.

Muchas veces con estos controles de simple ejecución, podemos prevenir y controlar enfermedades que de otra manera se darían a conocer en estados donde la salud de nuestra mascota se vería más comprometida. Por eso la prevención y el control son tan importantes en esta nueva etapa de la vida.

Como cuidados básicos, no tenemos que olvidar la vacunación anual y el control de los parásitos en la materia fecal de nuestras mascotas.

Con respecto a nuestros perros, les aplicamos dos vacunas que son la séxtuple canina y la vacuna para la rabia, y a nuestros gatos les aplicamos una dosis de vacuna triple felina y de rabia también, así en ambos casos logramos cubrirlos durante 1 año. En cuanto a los parásitos, se recomienda cada 6 meses realizar un examen de la materia fecal en nuestra veterinaria de confianza, donde nuestro veterinario nos informara si existe la presencia de parásitos o no y los pasos a seguir. De manera preventiva se recomienda desparasitar cada 6 meses, pero de poder realizar el análisis es más recomendable, ya que tenemos la certeza de un diagnostico mas exacto.

Siempre debemos consultar a nuestro veterinario de confianza, sobre este y cualquier otro tema vinculado a nuestras mascotas.

Es importante cuando nuestra mascota avanza en las etapas de la vida, poder hacer algunos controles periódicamente acordes a esas etapas. Durante la Adultez en los perros desde los 18 meses y en gatos a partir de los 12 meses, en ambos casos hasta los 7 años aproximadamente, los controles vienen por indicación de nuestro veterinario de confianza.

Cuando alcanzan los 7 años aproximadamente, los perros pasan a una etapa Senior de la vida, las razas grandes alcanzan esta etapa un poco antes por su mayor desgaste y las razas medianas y pequeñas un poco después. Al llegar a esta etapa, es conveniente y muy recomendable realizar análisis de sangre, monitoreos cardiacos y placas radiográficas de manera anual para el control y la prevención de enfermedades.

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H U E RTAS g o u r m e t Texto Valeria Churba & Justine Massey

EL MANTENIMIENTO ORGÁNICO

DE LA HUERTA La huerta trabajada de modo orgánico tiene múltiples ventajas, por un lado, implica conocer y aprovechar procesos y capacidades de la naturaleza, como las correctas asociaciones y rotaciones de plantas, los insectos y hasta los yuyos o malezas beneficiosas. Implica también aprender a reciclar residuos que vuelven a tener utilidad. La huerta orgánica nos permite obtener cosechas más sabrosas y más sanas, para nosotros y para el ambiente en el que se ubica la huerta.

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Sanidad de la huerta Asociaciones y plantas La agricultura orgánica evita el uso de productos químicos como beneficiosas para la huerta

fertilizantes e insecticidas, que además de perjudicar a la diversidad de especies de la huerta, pueden permanecer por largo tiempo en las plantas que luego consumimos. En cambio, se pueden utilizar preparados caseros para su mantenimiento.

Algunos ejemplos: • La ortiga puede ser un gran aliado en la huerta ya que se la utiliza como fertilizante y espanta pulgones.

Para aprovecharla, recolectar 1 o 2 plantas (cuidado que pincha!) y dejar reposar en un litro de agua durante una semana.

Se puede diluir la mezcla en más agua a la hora de utilizarla para regar o pulverizar ya que es un concentrado muy potente.

• El ajo contiene sustancias que alejan diversos insectos.

Para aprovechar su capacidad se pueden hacer diversas preparaciones, como el alcohol de ajo, que se preparara licuando 5 o 6 dientes de ajo con medio litro de agua y medio litro de alcohol fino (etílico a 96°). Mantener en la heladera y utilizar para pulverizar las plantas y el suelo.

Las buenas asociaciones entre plantas se vinculan a diferentes factores: por un lado, algunas plantas liberan fuertes aromas que repelan insectos que perjudicarían a su asociada.

Como por ejemplo la ruda, la lavanda y el romero, son grandes protectoras de la huerta. Otras veces, los cultivos asociados no compiten por recursos como el espacio, el sol, los nutrientes, o incluso, algunas plantas, pueden ofrecer a su vecina importantes nutrientes para su desarrollo.

Otros ejemplos: • Las leguminosas, como arvejas o habas, aportan el nitrógeno que necesitan las lechugas para crecer.

• La albahaca puede mejorar el sabor del tomate, incluso aleja a moscas y mosquitos que dañan su desarrollo.

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• Jabón blanco y tabaco: se utiliza contra pulgones, arañuelas y cochinillas. Se puede preparar una mezcla con las colillas de cigarrillos y jabón blanco, filtrandoy pulverizando (idelamente dejar reposar 1 día antes de utilizar).

Desde ya, ambos productos pueden ser utilizados por separado.

• Cerveza: colocar a la altura de la tierra tapitas de botellas con cerveza que serán trampas para babosas y caracoles, quieres se acercarán atraídos y caerán en el líquido.

• El arroz partido se utiliza frente a hormigas, ya que fermenta dentro de los hormigueros y de esta forma evita que la plaga se propague.

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············································································ COMPOST

Por último, una buena forma de fertilizar de modo orgánico la huerta es armando una compostera.

En ella se aprovechan los residuos orgánicos de la cocina y del jardín, como cascaras de verduras, frutas, huevos, hojas y pasto seco, que contienen nutrientes importantes como nitrógeno, potasio, fósforo y calcio.

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info@jardingourmet.com www.jardingourmet.com www.facebook.com/jgourmet

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GOURMET &sabores Texto y Fotos Anahí Logioco

Personal Chef & Pastelería Artesanal

CAMARONES MARINADOS

CON SOJA & MIEL CON ARROZ BASMATI & VEGETALES En esta época del año, es recurrente pensar en cómo empezar a cuidarnos para llegar bien al verano. Si sos de las que les gusta comer bien, con sabor y no se conforman con una ensaladita para lograr llegar en forma, como yo, éste menú puede resultarte muy interesante. Ya que los camarones marinados le otorgan sabor al plato, el arroz basmati, uno de mis preferidos por su sabor delicioso y perfume refinado, te va a dar saciedad y los vegetales al horno (que pueden ser los que encuentres ese día en el mercado) combinados con unas acelgas babys, acompañadas con las que para mí, son la vedete de la temporada: las habas. Que en cuanto las veo llegar a los mercados naturales y verdulerías, no dudo en llevarme una bolsa a casa. En fin, un menú simple, pero delicioso y súper nutritivo.

LO IMPORTANTE usa esta receta de guía, cambia ingredientes, jugá, hace que cuidarte no cueste y que sea divertido.

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Ingredientes Camarones: 300 gr de camarones 2 cdas de miel 1 /2 taza de salsa de soja Arroz: 1 taza de arroz basmati 2 tazas de agua Sal c/n 1 cda de aceite de oliva Vegetales para el horno: remolachas, zanahorias, cebollas, tomates...

Acelgas babys (las que tengas) o espinacas Habas 1 /4 de cebolla morada

Procedimiento Lavar los vegetales para el horno, cortarles los cabitos, recomendación: si no quieres que las remolachas pierdan color en la cocción (sobre todo si las hervís), no le cortes la parte superior.

Colocar todos los vegetales en una placa con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas. Hornear hasta que estén cocidas.

Hacer la marinada con la miel y la salsa de soja, mezclar bien, colocar los camarones limpios; recordá limpiarlos bien en la parte superior, que es donde se encuentran los intestinos, a mi me gusta cortarles la parte superior con un cuchillito y limpiar bien, una vez cocidos quedaran abiertos. Una vez limpios colocar los camarones en la marinada y dejar reposar por 15 minutos. Mientras los camarones se marinan, colocar en una ollita una taza de arroz basmati con dos tazas de agua y sal a gusto. Llevar a hervor y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y dejar cocinar hasta que el arroz absorba el líquido, una vez que lo saques del fuego, colocar una

cucharada de aceite de oliva. Saltear en una sartén un puñado de hojas de acelgas con una cucharada de aceite de oliva, colocar las habas blanqueadas, condimentar con sal y pimienta. Para blanquear las habas, retirarlas de la vaina, hervirlas por un minuto en agua hirviendo con sal. Retirar y cortar la cocción en un bowl con agua fría, pelarlas y utilizarlas. Si lo deseas podes colocar los camarones en pinchos, de hacerlo humedece por unos 10 minutos los palillos en agua, para que en la cocción no se quemen.

Grillar los camarones en grilla o sartén caliente, colocar apenas un chorrito de aceite. Cocinar por un (1) minuto de cada lado, vas a ver que se intensifica su color. No pasarlos de cocción, ya que van a quedar duros. Servir los camarones grillados, acompañado por el arroz, las acelgas salteadas con habas y los vegetales al horno. ¡¡Disfrútalo!!

TIPS • En primavera dejate tentar por lo que el mercado te ofrece. Hablo de ir al puesto de verduras y ver que te ofrece la nueva temporada… espárragos, habas, alcauciles, arvejas, maíz o choclos entre otras delicias primaverales. Y al volver a casa, simplemente cocinalos y disfrutalos. Solo necesitás un poco de sal, pimienta, hierbas y aceite de oliva. Como hice yo, que en principio quería hacer una ensalada de hojas verdes y encontré estas acelgas hermosas y frescas en el mercado y cambie mi idea. Si querés una ensalada cruda, reemplaza por espinacas, ruculas o el vegetal de hoja que más te guste.

• Juga con los colores. Utilizá vegetales morados o rojos, naranjas, verdes… vas a tener más nutrientes en tus platos sin agregar calorías.

• Improvisa. Cuando vayas a la pescadería pregunta que es lo más fresco y que vino mejor, usa esta receta como guía.

No te limites por un producto, si no encontras camarones hacelo con langostinos, calamares, un buen filete de pescado fresco, lo marinas igual y los grillas. Adaptate a lo que el mercado te ofrece.

• Carbohidratos. Son importantes en nuestra dieta también, solo se moderado y no abuses. Si comes equilibrado, tu alimentación te va a dar los nutrientes que necesitas y te vas a mantener en forma sin restar placer y sabor.

• Toma mucha agua, hidratate…

+ INFO

Anahí Logioco · 15 6132 5094 personalchef.anahi@gmail.com www.lugardebuencomerybuenvivir.wordpress.com

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P RÓX I M O S e s t r e n o s Texto por Lic. Ximena Busto

Thor: The Dark World

El jazmin azul Director: Woody Allen.

Actores: Cate Blanchett, Alec Baldwin, Peter Sarsgaard, Sally Hawkins.

Genero: Drama.

Estreno en Bs As: 10 de Octubre de 2013.

Luego de su separación y sumida en una grave depresión, Jasmine debe abandonar su lujosa vida en Manhattan y los Hamptons, que le proveía su adinerado ex marido, para mudarse al modesto departamento de su hermana Ginger en San Francisco. A pesar de que Jasmine siempre desaprobó la forma de vida de su hermana, encuentra una posible salvación a su crisis en Dwight, un diplomático de su círculo que se enamora rápidamente de ella por su belleza, sofisticación y estilo. Pero al mejor estilo Woody Allen, el verdadero problema que debe enfrentar Jasmine, es su propia incapacidad para ver las cosas como realmente son.

Thor: Un mundo oscuro Director: Alan Taylor.

Actores: Chris Hemsworth, Natalie Portman, Tom Hiddleston, Christopher Eccleston o Adewale Akinnuoye-Agbaje.

Genero: Comic, Aventuras, Acción.

Estreno en Bs As: 14 de Noviembre.

Disponible en formato 2D y 3D. Luego de su participación en Los Vengadores, Thor vuelve para restablecer, una vez más el orden en el cosmos. En esta oportunidad, los nueve reinos de Asgard se verán amenazados por dos nuevos villanos. Uno de ellos Malekith, el gobernante de los Elfos Oscuros de Svartalfheim, quien no sólo posee una gran fuerza, lo que lo convierte en un enemigo al que ni siquiera Odín y Asgard pueden derrotar, sino que sabe cómo utilizar la magia. El otro villano, Algrim, un Elfo Oscuro que traicionado por su señor, Malekith, resulta herido en el combate, pero logra salvarse convirtiéndose en Kurse, un ser incluso más poderoso que el propio Thor. Por otro lado, volveremos a ver el personaje de Jane Foster, como la heroína del film.

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Blue Jasmine

Lluvia de hamburguesas 2: la venganza de las sobras Director: Cody Cameron, Kris Pearn.

Género: Comedia, Animación.

Estreno en Bs As: 07 de Noviembre de 2013.

Disponible en formato 2D y 3D Es la segunda parte de Lluvia de hamburguesas. En esta oportunidad Flint y sus amigos regresan a la ciudad donde todo empezó, pero allí descubren que la máquina que inventó, la que convierte el agua en comida, sigue funcionando por si sola y ahora está creando animales mezclados con comida, los zoosobras, y esta fuera de control. Deberán encontrar la manera de detenerla antes de que invada todo el continente.

En llamas Director: Francis Lawrence.

Actores: Liam Hemsworth, Josh Hutcherson, Jennifer Lawrence, Philip Seymour Hoffman.

Genero: Suspenso, Drama, Ciencia Ficción.

Estreno en Bs As: 21 de Noviembre de 2013.

Secuela de Los Juegos del Hambre (2012). Katniss Everdeen regresa triunfante a su distrito, y como ganadora debe embarcarse en el Tour de la Victoria por los diferentes distritos.

A lo largo del trayecto será testigo de cómo comienza a gestarse la rebelión, mientras en el Capitolio se organiza la edición número 75 de los Juegos del Hambre con total normalidad, pero la historia de Panem cambiará de manera inevitable.

*LAS FECHAS DE ESTRENOS PUEDEN SER MODIFICADAS POR DECISIÓN DE LAS DISTRIBUIDORAS. **CINEMARK NO GARANTIZA LOS ESTRENOS QUE SE MENCIONAN EN ESTE ESPACIO COMO ESTRENO DE LA COMPAÑIA.

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NOVEDADES s +

lanzamiento

OCTNOV

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LE COQ SPORTIF COLLECTION SPRING SUMMER 13

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Colecciones diseñadas para un contexto urbano, donde conviven colores pasteles con el distintivo tricolor de la bandera francesa.

Prendas sobre teñidas en una amplia paleta de colores, en las que se destacan buzos con capucha y pantalones chinos, que irrumpen en esta nueva propuesta. Femenina y marcadamente retro, la línea lifestyle para mujer incorpora tipologías como maxi faldas de jersey, vestidos con diferentes largos modulares, shorts y chupines de gabardina. Una amplia propuesta de colores y materiales, es la vibrante y femenina selección del verano 2013. La nueva colección de calzado propone diseños contemporáneos, con una impronta retro y vintage. Combinando el binomio comodidad y calidad en la elección de sus materiales, sin dejar la estética a un lado. Es una colección que combina autenticidad, confort y modernidad.

LOCALES EXCLUSIVOS

NUEVO CITROËN C4 LOUNGE LA EVOLUCIÓN DEL CONFORT

Si el nombre lo dice todo de una persona, también puede significar mucho en un automóvil que marca una nueva instancia de evaluación. El término “Lounge” denota bienestar abordo, la sensación de abstraerse del exterior en un lugar placentero que transmita placer, comodidad y elegancia. Los precios van desde 144.500 a 193.000 pesos según la versión.

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El NUEVO CITROËN C4 LOUNGE llega a la Argentina, país donde se fabrica en exclusiva para toda la región América Latina, para establecerse como el polo obligatorio de un segmento que tiene en claro los valores que privilegia: prestigio, habitabilidad, confort, confiabilidad, estilo y racionalidad.

Y la Marca realiza una jugada fuerte proponiendo un nuevo estándar de calidad, equipamiento y dinamismo; aportando el toque creativo, innovador, propio del “Créative Technologie”.

El objetivo que signó todo su proceso industrial y puesta a punto fue decisivo: ser el referente cualitativo de la industria nacional.

FORD PRESENTÓ EL NUEVO KUGA El Nuevo Kuga posee un diseño que combina modernidad y deportividad, con líneas que transmiten todo el dinamismo y la sofisticación que caracterizan a la nueva generación de vehículos globales Ford. El nuevo SUV compacto de Ford tiene un innovador sistema de apertura de portón trasero “manos libres” evidencia la tecnología de vanguardia, inédita en su segmento. A su vez, el sistema de tracción inteligente AWD y los motores de alta eficiencia y desempeño garantizan una experiencia de manejo única. Los sistemas de seguridad activa y pasiva que incorpora el Nuevo Kuga le permitieron alcanzar la máxima calificación (5 estrellas) en las exigentes pruebas de choque realizadas por EuroNCAP.

40 TUBARRIO