Tu Barrio #95 by BJ Estrategia en Medios

Diciembre · Enero 2013 AÑO 9 · Nº 95 Distribución gratuita en countries y barrios privados www.tubarriorevista.com.ar

¡Felices Fiestas! ESPECIAL DECO

DECORA TU DECK

Variantes de deck para la piscina, lago y galerías de tu hogar

MODA

BLUE SUN

Vestir en la piscina o en la playa con el mismo estilo que en la pasarela diaria

sumario Dic 2013 · Enero 2014 · AÑO 9 · Nº 95

DECO Con la llegada del calor, y sobre todo del verano, no podes dejar de tener en perfectas condiciones tu Deck.

MODA Blue sun. Es importante vestir en la pileta o en la playa con el mismo estilo con el que lo hacemos en la pasarela diaria..

ESTÉTICA&BELLEZA Cuidados de la piel para los más chiquitos y los más grandes

NUESTROSHIJOS Vacaciones con materias. Llega fin de año y todos estamos pensando en las vacaciones.

MASCOTAS Nuevas tendencias en nutrición para nuestras mascotas.

Deco · Decora tu deck

HUERTASGOURMET La huerta para los más chiquitos. La huerta es un excelente recurso para los niños que viven en grandes centros urbanos como Buenos Aires,

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GOURMET&SABORES Tapas, tartines & bruschettas. Tapas para los españoles, tartines para los franceses y bruschettas para los italianos, como quieras llamarlas, es simplemente una base de pan que lleva sobre él delicias simples.

PRÓXIMOSESTRENOS Caminando con Dinosaurios: La película en 3D · El Hobbit: La desolación de Smaug · Frozen

AGENDADE LA COSTA

NOVEDADES&LANZAMIENTOS

ESPECIALNAVIDAD

30 Vestir en la piscina o en la playa con el mismo estilo que en la pasarela diaria

La huerta para los mas chiquitos

Para enviarnos tu opinión o consulta, escribinos por e-mail a tb@tubarriorevista.com.ar

w w w. t u b a r ri o re v i s t a . c o m . a r

editorial

¡Que año!

Este 2013 fue muy positivo, tanto en lo laboral como en lo personal y por esa razón estoy muy contenta y satisfecha con todo lo hecho. En lo laboral, tuvimos 6 ediciones muy interesantes en cuanto a lo editorial y con participaciones de anunciantes ya históricos y muchos nuevos que confirman nuestro buen desempeño, acompañándonos con sus publicidades para llegar a Uds. y ofrecerles sus productos y/o servicios. Además contamos con la cuarta edición del Anuario Tu Futuro; la tercera edición del Anuario Tu Evento y la primera edición del Anuario Aire Libre, todos estos especiales fueron muy bien recepcionados por todos nuestros lectores, es decir que haciendo un balance, en lo laboral estoy muy agradecida. Muy feliz con los logros que año a año vamos sumando!! En lo personal que decirles... tuve varios motivos de festejo, pero sin lugar a dudas el más importante del año fue Mi Casamiento!! Por segunda vez aposte al amor, y después de una relación de ya 15 años de convivencia, decidimos dar el Sí frente a la jueza del registro civil de Gral. Pacheco. Fue una ceremonia muy emotiva, ya que mis dos hijos (Ramiro y Matías) estuvieron presentes y fueron testigos de este evento, junto a mi suegra (Chichita) a quien mando un beso grande!!! Ahora a descansar! Tanto nosotros como Uds., seguramente después de un año duro y con muchas alegrías también, llego el momento de decir: a descansar... Algunos se irán de vacaciones, otros nos quedaremos aquí, pero cualquiera sea el lugar, es momento de frenar, tomar distancia, y dejar paso a la tranquilidad y el sosiego, para poder volver con el 100% de energías. Finalmente, con los momentos difíciles que está viviendo nuestro país, no puedo más que desear que el año que viene nos encuentre mas unidos y mas consientes de que si no luchamos juntos por un país mejor, no vamos a lograr nada. Es momento de dejar los egoísmos y diferencias de lado y pelear por una sociedad mejor y más humana para nuestro futuro! ¡Muy Felices Fiestas! y ¡Felices Vacaciones para todos! Nos volvemos a encontrar en febrero, con la primera edición de Tu Barrio 2014.

VERÓNICA JONES DIRECTORA EDITORIAL

staff

Dic 2013 · Enero 2014 · AÑO 9 · Nº 95

Directora: Verónica Jones infotb@tubarriorevista.com.ar

Gerente Comercial: Hernán Zeballos tb@tubarriorevista.com.ar

Corrección: Ximena Busto editorial@tubarriorevista.com

Colaboraron en esta edición: Ximena Busto Anahí Logioco Valeria Saldaña Daniela Ricalde Valeria Churba & Justine Massey Carolina Galarza Arte y Diseño: Belén Sandoval disenio@tubarriorevista.com.ar

Departamento de Cobranzas y Administración cobranzas@tubarriorevista.com.ar

Distribución

infotb@tubarriorevista.com.ar

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Cierre de la próxima edición: 30 de Enero 2014 La revista TU BARRIO no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos ni por los resultados que se obtengan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son Registro de la propiedad intelectual Nº 5092745. TU BARRIO es Marca Registrada Nº 2629814.

DISTRIBUCIÓN 100 barrios cerrados y countries de los partidos de Tigre, San Isidro, Ing. Maswichtz y San Fernando. OTROS CANALES DE DISTRIBUCIÓN Charters, Inmobiliarias, Restaurantes, Centros Comerciales, Médicos, Odontólogos IMPRENTA Area Cuatro · Chingolo 480 · Tigre Propiedad de BJ Estrategias en Medios S.R.L. Domicilio: Araoz 2754 · 2º Piso · Depto “E” Capital Federal (1425) Buenos Aires Tel./Fax: 4101 4977 · 15 4917 9510

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DECO& l i v i n g

decora

tu deck TEXTO: XIMENA BUSTO

Con la llegada del calor, y sobre todo del verano, no podes dejar de tener en perfectas condiciones tu Deck. Colocados al borde de piletas, lagos y galerĂas, los Decks nos ofrecen un espacio cĂĄlido donde pasar nuestros ratos de ocio.

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Al estar realizados de madera, los Deck aportan sensación de calidez, sin transmitir el calor que otras superficies absorben del sol, como por ejemplo la piedra. Al ser un espacio que se puso tan de moda, comenzaron a aparecer las variantes al simple piso rectangular, ahora podemos encontrarnos con Decks irregulares, con desniveles y escalinatas, lo que permite emparejar cualquier desnivel del terreno; y también se lo utiliza para hacer un espacio de estar en el medio de un jardín, lo que amplía su uso mas allá del típico borde de piscina o del tipo muelle de lago, de amplia utilización en los barrios cerrados. 07

Si aun no tenés tu Deck, tené en cuenta que las mejores maderas para realizarlo son las más duras, ya que se pueden colocar sin hacerles demasiado tratamiento ni mantenimiento posterior. Las maderas blandas, como ser el pino, necesitan de tratamientos químicos para que tengan la resistencia que naturalmente nos ofrecen las maderas duras, y por lo tanto necesitarán de mayor mantenimiento y se verán un poco más afectadas por la humedad del suelo. Esto último, es la razón por la cual los Decks se realizan con alguna elevación sobre el terreno, para que al no estar pegados al suelo, no absorban su humedad de manera directa, sea cual sea la madera elegida. Lo más importante al momento de decorar tu Deck, es hacer que su diseño combine con el exterior de la casa. La combinación no tiene que radicar necesariamente en una continuidad de color, de la forma que le demos al lugar o del estilo de los muebles que le coloquemos, sino en el patrón general de estilo a modo de no generar grandes contrastes. A menos que en tu hogar predomine el eclecticismo, es decir, la mezcla de estilos. La gran ventaja de los Decks es que están hechos de madera, la cual es un soporte factible de ser decorado, moldeado y pintado de diversas maneras. Los pisos de madera de nuestros Decks no tienen porque ser lisos y aburridos, podes decorarlos con dibujos o patrones atractivos que ayuden a sumar al diseño de la cubierta, así como también podes optar por utilizar distintos tonos de la madera que le den variedad de color.

Por otro lado, las plantas también son portadoras de mucho color, además de dar frescura y perfume, más allá de ser un elemento fundamental en nuestros Decks, debido a la cercanía con nuestros jardines. Por eso, nuestra recomendación seria que te pares en el lugar del Deck, y contemples el paisaje que se ve desde allí, y a partir de eso decidir que plantas colocar.

Como siempre, la manera más sencilla de darle color a tu Deck quizás sea la utilización de sillas portátiles pintadas o pufs y almohadones de colores llamativos, además de otros accesorios, que complementen a los muebles fijos que suelen tener colores más neutros y de materiales de fácil lavado y mantenimiento, como para que puedan permanecer a la intemperie.

Uno de los tips más utilizados en la decoración de Decks es el de distribuir plantas en todos sus rincones y desde distintos soportes y alturas. Las enredaderas y las macetas colgantes son grandes aliadas a la hora de decorar nuestro patio con escasos recursos pero no por ello con poco estilo; recordá que si hay algo que se puso muy de moda en estos días, eso es utilizar las macetas pintadas por uno mismo.

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Otra manera de sumar valor estético a los Decks, es la colocación de cercas decorativas, ayudan a dividir espacios y pueden ser pintadas o decorados con flores y plantas. También se puede colocar una pérgola, que ofrece la posibilidad de darnos sombra y agrega presencia, ya que se la puede realzar con alguna enredadera o colgando canastas o macetas. Para resguardar nuestro Deck del calor y el sol del verano, y también de los vecinos que muchas en muchas ocasiones tienen ventanas en un segundo piso, podemos optar por colocar toldos. En la actualidad los toldos vienen en un rango de estilos y opciones muy amplio, incluyendo el tipo retráctil, que se puede utilizar cuando uno quiera. Si lo que buscas es lograr un ambiente más privado, los árboles son también una muy buena opción, ya que bloquean cualquier vista y ofrecen un telón de fondo exuberante y verde. Además, los árboles densos ayudan a filtrar sonido y con los árboles perennes podes tener vegetación todo el año, y además, se consiguen en una amplia variedad de colores, formas, y tamaños.

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Consejos útiles: Al momento de construir: ► Construya una carpeta de material sobre la cual instalar el Deck, es la manera más económica y segura de evitar malezas, humedad y poder fijarlo sólidamente. ► Para realizar la base en la que se va a sustentar el Deck, tener

en cuenta de siempre utilizar pilotines y/o columnas de madera dura, debidamente tratada para evitar el ataque de humedad e insectos depredadores.

► Para el revestimiento superior elegir las mejores maderas, las más fuertes y resistentes son: cumarú, curupay, curupayrá, ébano, incienso, lapacho, mora, urunday. ► Una vez que el piso ha sido colocado y pulido, podemos proceder

a sellar la superficie. Resulta ideal optar por selladores de secado rápido, procurando que posean cualidades antioxidantes, lo que evitará el oscurecimiento de la madera a largo plazo y que necesiten de una sola mano de aplicación para lograr un efecto bloqueante de exudación residual.

► Se recomienda una pulida final sobre el sellador con rotoniveladora

y lija o red de grano fino (150) para asegurarse una óptima adherencia del acabado final.

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Mantenimiento: Mantener tu Deck en buenas condiciones demanda sólo una o dos tardes cada un par de años, sin contar la limpieza regular que hacemos luego de cada uso diario. Todo depende de factores como el clima y los productos que se utilicen, más otras variables como el uso, el tipo de madera o la protección anterior. Un Deck bien cuidado, necesita dos procedimientos que van de la mano: limpieza e impermeabilización. Lo primordial es que la madera haya sido impermeabilizada, ya que todas necesitan protección, incluso las más resistentes, porque absorben el agua de la lluvia e incluso de la regadera y se hinchan. Luego, al evaporarse el agua, las celdas de la madera se contraen y esta acción del agua sobre madera repetida en el tiempo, es lo que provoca que las tablas se agrieten o se partan y que los clavos se suelten. Con respecto a la limpieza, el mercado hoy en día nos ofrece una amplia variedad de productos, de acuerdo a nuestra necesidad; desde los más simples que ayudan a remover suciedad y moho, hasta los más fuertes que sirven para quitar manchas, tintes, pintura y restos sólidos, mas allá de aquellos productos para maderas especificas que impiden que éstas vayan perdiendo su coloración original o se oscurezcan. Cualquiera de estos productos pueden ser aplicados manualmente, con rociador o con una lavadora a presión.

b l sun ue Es importante vestir en la pileta o en la playa con el mismo estilo con el que lo hacemos en la pasarela diaria. Son el escenario mas concurrido del verano, y no podemos descuidarlos. Agregar un toque dramático siempre es una buena táctica. Let the games begin! Fotografía: Jonathan Jones Producción: Caro Galarza

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MICA: Traje de ba単o triquini (La flor de lavanda) Bolso (Besha) FLOR: Bikini estampada (Luz de Mar) Cartera (Besha) Zapatos (Crocs) Lentes de sol (Infinit)

FLOR: Bikini (Luz de Mar) Chaqueta (Las Pepas) Pulsera (Elizabetha Complementos)

MICA: Bikini animal print (La flor de lavanda) Falda de algod贸n (Le Coq Sportif) Chatitas de goma (Crocs) Lentes de sol (Infinit)

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Busca las direcciones de los locales: Las Pepas · www.laspepas.com.ar Luz de Mar llegó a los shoppings: Unicenter · Palmas del Pilar · Tortugas Open Mall Soleil Premium Outlet · Locales Bras & Panties Crocs · Unicenter shopping · Tercer Piso Le Coq Sportif · Armenia 1539, CABA. La Flor de lavanda · Av. Centenario 2081, 1643 Béccar Besha · Armenia 1712, CABA · www.besha.com.ar Elizabetha Complementos facebook.com/Elizabetha-Complementos Infinit · www.infinit.com.ar AGRADECIMIENTO ESPECIAL a Terrazas del norte por la locación www.terrazasdelnorte.com Make up: Marisol Ayelen Gutierrez · Juicy Make Up Modelos: Flor Almada y Mica Bovone para Multitalent Agency Asistente de Producción: Milagros Martinez Yesi

FLOR: Bikini (La flor de lavanda) Campera (Le Coq Sportif) Chatitas peep toe de goma (Crocs)

ESTÉTICA &belleza Texto Daniela Ricalde

CUIDADOS DE LA PIEL

para los más chiquitos y los más grandes Todos debemos cuidarnos del sol, pero es sumamente importante el cuidado en los niños y bebes, así como en los ancianos.

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Es elemental saber que tanto los recién nacidos como los bebes, no deben ser expuestos directamente al sol. En caso de tener que estar en la playa o pileta, a partir de los 6 meses en adelante deberán hacerlo con muchísimo cuidado, evitando la exposición prolongada al sol y siempre usando un protector solar FPS 40 o mayor. En el mercado hoy podemos encontrar protectores que vienen específicamente indicados para bebes y niños. Pero no olvides, siempre consultar al médico dermatólogo antes de exponer a tu niño al sol, él te va a saber indicar cuál es el protector más adecuado. Recordá aplicarles el protector solar 15 minutos antes de la exposición, y tené en cuenta que hay que reaplicarlo cada dos horas. El protector se debe colocar en forma completa y pareja, no nos olvidemos de cara, labios, manos, pies, cuello y orejas, que son partes mucho más delicadas y que solemos olvidar, pero que también necesitan de cuidado. No expongas a tu hijo en el horario que se comprende entre las 11 de la mañana y las 4 de la tarde, ya que es cuando hay mayor radiación solar. Cuando los niños quieren estar afuera jugando o bien en la pileta, siempre que sea después de esa franja horaria. Es importante que si se tiene que salir en ese horario, tu hijo tenga ropa liviana de colores claros, sombrero y aplicar abundante protector solar. Y no te olvides en los días nublados también hay que protegerlos, ya que los rayos ultravioletas pasan igual, incluso cuando están dentro del agua. No te olvides de procurar que tu hijo ingiera abundante líquido, es primordial que esté bien hidratado. Alimentalo saludablemente, inculcale que coma fruta, verdura, alimentos frescos, y evita por completo frituras y grasas saturadas. Es importante no esperar a que tu hijo se sienta incomodo, con dolor de piel o dolor de cabeza

Splendour www.splendour.com.ar

para comenzar a cuidarlo, una vez que la quemadura se produjo el daño ya está hecho. En caso de aparecer quemaduras o ampollas consulte al pediatra o medico dermatólogo. Es conveniente cuidarlos para evitarles una insolación. Así como los niños y bebes tienen una piel muy delicada, los ancianos también la tienen. Por ello deberán cuidarse de estar expuestos al sol directamente en todo momento y si lo están evitar los peores horarios de 11 a 16hs y siempre aplicarse protector solar de FPS 40 en adelante y reaplicarlo cada dos horas. No olvidarse de ingerir abundante agua, comer muchas frutas verduras y algo que es muy importante, luego de haber estado expuesto aplicarse un producto refrescante descongestivo. No olvidarse, como ya dijimos con los niños, de aplicar el protector en zonas de labios, orejas, manos, pies, cuello. Particularmente en los mayores, siempre debemos observar las típicas manchas que aparecen por la edad, que no crezcan de tamaño, es fundamental observar lo que llamamos ABCDE: Asimetría, Bordes, Color, Diámetro y Espesor, si algo de esto va variando y creciendo o tiene otro aspecto, produce picazón, sangra, siempre es bueno acudir al médico dermatólogo. Es primordial estar conscientes de los peligros de exponerse al sol y sobre todo si no nos cuidamos correctamente, el cáncer de piel existe y es algo que podemos evitarlo tomando muchas medidas preventivas.

Cuidar la belleza de tu piel, también es belleza. ¡Cuidar a tu niño/a es quererlo! + INFO

NUESTROShijos Texto Valeria Saldaña · Psicopedagoga

Vacaciones

con materias

------------------------------Llega fin de año y todos estamos pensando en las vacaciones. Sin embargo, para los que tenemos chicos en el colegio, se suma la incertidumbre del fin de año escolar: ¿qué pasa si mi hijo se lleva varias materias? ¿Podemos irnos y disfrutar de las vacaciones o tenemos que quedarnos a estudiar?

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ara poder disfrutar al máximo del tan merecido descanso, lo ideal es organizarse considerando los siguientes puntos:

• La forma de estudiar de nuestro hijo: hay chicos que estudian solos y que lo único que necesitan es que nos sentemos un rato con ellos para “tomarles”, en cambio, otros requieren de más ayuda, y en esos casos podemos recurrir a una profesora/maestra particular. Es un buen momento para observar cómo estudian y qué técnicas utilizan. Por ejemplo: ¿saben hacer un resumen? ¿pueden sintetizar la información en un esquema o cuadro sinóptico? Estas herramientas son muy útiles, ya que nos permiten procesar y ordenar los contenidos a estudiar. • La duración de las vacaciones: si se trata de una escapada corta (una semana - 10 días) puede incluso ser beneficiosa para todos, para descansar, “cargar pilas” y a la vuelta ponerse a estudiar. Si se sale más tiempo, sería aconsejable llevar también los libros y organizarse para tener dos días por semana dedicados al estudio (ideal para aprovechar los días de lluvia). • La cantidad de materias que debe rendir: es uno de los puntos principales, ya que obviamente no es lo mismo preparar tres materias que nueve. A mayor cantidad de materias, se requerirá de mayor organización para distribuir y aprovechar las horas de estudio, y es bueno que los papás nos involucremos para ayudarlos. Es importante que los chicos sientan el apoyo de su familia y que sepa que el problema no es sólo de él. • También conviene aprovechar el ritmo escolar que traen de todo el año, para rendir lo más posible en diciembre, y tratar de no llevarse las materias a marzo y evitar poner en riesgo la aprobación del año. • Finalmente, es aconsejable no relacionar el rendimiento con premios y castigos. Evitar frases del tipo “si te va bien, te vas de

vacaciones”. Lo esperable es que los chicos se den cuenta de la

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Cada año que pasa vemos que los chicos se llevan más cantidad de materias. En nuestro país hay 2.725.300 alumnos que cursan el colegio secundario. Según datos del Ministerio de Educación de la Nación, las materias que más adeudan los chicos en la escuela media son matemática, lengua, física, lengua extranjera, química y contabilidad. En el caso de la provincia de Buenos Aires, y según datos de la Dirección de Educación y Cultura, en el cuarto lugar en el “ranking” de las asignaturas que más se llevan a examen los alumnos está historia.

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importancia del estudio durante todo el año para llegar a fin de año más relajados.

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psicopedagogiafacil@gmail.com

www.facebook.com/psicopedagogia.facil

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M AS C OTAS Texto M.V. Nicolas A. Fiasche

NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIÓN ·······

para nuestras mascotas

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Estamos acostumbrados a recompensar a nuestras mascotas con alimentos que consideramos son de su gusto, ya sea sobras de nuestra propia comida, huesos, frutas, lácteos, postres, así como cualquier cosa que un propietario considere una recompensa apetitosa. Esto no siempre es la mejor elección, y en algunos casos puede traer trastornos gastrointestinales a nuestras mascotas.

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ontrariamente a esta costumbre, a nivel mundial aparece una nueva tendencia en Nutrición para animales de compañía: en muchos países existen nuevos desarrollos de alimentos balanceados, donde se incorporan de a poco ingredientes naturales, en perfecta analogía con las corrientes de alimentación sana y equilibrada de las personas. Dichas tendencias buscan dotar a los alimentos balanceados – completos y saludables - de elementos naturales adicionales. Si bien la fuente principal de proteína de cualquier composición actual es de origen animal, en estas nuevas formulaciones suma el aporte de proteínas por parte de verduras y legumbres, como las arvejas, la remolacha, la soja, el trigo, el arroz, el maíz, entre otros. Se están

incorporando frutas y verduras como tomates, zanahorias, arándanos, ananá, manzana, espinaca, uva, papaya entre otras, de manera de aprovechar sus cualidades conocidas para los humanos también en nuestras mascotas. Los conocidos beneficios de las vitaminas, los minerales y los efectos antioxidantes que estos elementos proveen al ser humano, también pueden ser aprovechados por nuestras mascotas. En este caso de reciente lanzamiento podemos mencionar un producto llamado Natural Meat cuya composición comparte dichos principios que mencionamos. En el caso de los antioxidantes, es conocida la acción que tienen disminuyendo el estrés oxidativo, que se provoca durante la liberación de los radicales libres que dañan y envejecen las células, provocando su deterioro y posterior muerte. Este efecto antioxidante, tan de moda en los últimos tiempos, favorece la preservación celular y el retraso en los procesos degenerativos a largo plazo. Por otro lado, algunas de las frutas que se utilizan, contienen y aportan enzimas digestivas que facilitan los procesos propios del organismo, facilitándolos. Además, la fruta provee mayores aportes de fibra, que también favorecen estos procesos y la facilidad en la digestión. Las formulaciones novedosas, con el agregado de estos ingredientes exóticos para el mercado de las mascotas, siempre van de la mano del correcto y delicado balance de ingredientes que todo alimento balanceado necesita. De esta forma se optimiza el consumo y aprovechamiento, sin necesidad de suplementar las dietas.

Así, la corriente de vida y alimentación saludables que compartimos con nuestros seres queridos, se transmite también a nuestras mascotas, pequeños integrantes de nuestra familia. 28 TUBARRIO

H U E RTAS g o u r m e t Texto Valeria Churba & Justine Massey

LA HUERTA PARA LOS MÁS

CHIQUITOS La huerta es un excelente recurso para que los niños que viven en grandes centros urbanos como Buenos Aires, puedan vivenciar múltiples experiencias acerca del entorno natural y rural, entender las relaciones que tienen con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad ambiental. Trabajando la huerta los chicos aprenden sobre las frutas y las verduras y estarán más dispuestos a probar nuevos sabores. Las actividades en la huerta también les brindan a los más chicos un sentimiento de satisfacción y orgullo, especialmente cuando ven crecer la huerta y comen las frutas y verduras que ellos mismos cultivaron.

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Actividades posibles • Pintar macetas Los chicos pueden pintar su propia maceta de arcilla o de barro. Las macetas de arcilla deben permanecer en agua durante una hora antes de pintarlas con pintura acrílica. También pueden diseñar y adornar contenedores para plantas con productos reciclados, como potes de yogur o tetrabricks. Recordá que todas las macetas tienen que tener algún agujero en la base para drenar el agua de riego. • Sembrar Pueden ayudar a los chicos a plantar una semilla usando la mezcla de tierra para macetas, como el compost, utilizando la maceta de arcilla que hicieron. Ellos pueden encargarse de cuidar su propia planta y regarla. Pueden probar sembrar distintas variedades de plantas para ver las diferencias en el crecimiento.

Siembra paso a paso: • Preparar la tierra para cultivar, que debe ser fértil, liviana y con buena estructura, como el compost. Se puede sembrar en maceta o en el suelo directamente. • Sembrar a una profundidad equivalente al doble del diámetro de la semilla seleccionada. • Colocar 2 o 3 semillas por pozo. • Cubrir con tierra. • Regar suavemente, manteniendo la humedad del suelo.

La elección de los cultivos: Las plantas más recomendadas para cultivar con los chicos son aquellas que destacan por su sabor (por ejemplo, frutillas), por sus grandes dimensiones (calabazas o zapallos), por sus colores (tomates o zanahorias) o por su rápido crecimiento (rúcula o radicheta).

Otras actividades o propuestas para complementar la huerta: • Construcción de un espantapájaros. • Armar una compostera, destinada a la reducción de los residuos domiciliarios y a la generación de abono para la huerta. Enseñar a los chicos a separar los residuos y que incorporen el hábito de llevar a la compostera los restos orgánicos que corresponden. • Armar y decorar carteles para identificar los cultivos. Se pueden utilizar distintos materiales que no se degraden con el agua como cds en desuso, palitos de helado, carteles de plástico. • Hay insectos que son beneficiosos para la huerta ya que ayudan a controlar plagas. Un ejemplo es la vaquita de San Antonio. Pueden juntar piedras del jardín y luego pintarla, dibujando por ejemplo al insecto mencionado. La piedra puede ser utilizada como “pisa-papeles” o para decorar la huerta.

·· ·· · · · · · · · · · · · · · · · · ···························································· · · · · · · ·· · ¡Siembra de pelo comestible!

1. En primer lugar, para realizar un “apoya huevo”, cortá una tira de papel grueso como puede ser cartulina, de 2 centímetros de ancho, lo suficientemente largo para darle la vuelta al huevo. Pegá las puntas de la tira del papel y en forma de aro colocala alrededor del huevo. O colocá el huevo directamente en un pack de huevos donde pueda permanecer inmóvil. 2. Cortá alrededor del tercio superior de un huevo crudo con un cuchillo o tijeras que no corten bien, o realizá una pequeña perforación para vaciar el huevo. 3. Enjuagá el huevo con cuidado y dibújale una cara con un marcador indeleble. 4. Llená la cáscara de huevo con tierra fértil y espolvoreá con semillas de alfalfa, berro o lentejas. Tapá con un poquito más de tierra y unas gotitas de agua para que la tierra esté húmeda. 5. Colocá tu “cabeza de huevo” cerca de una ventana. 6. Luego de 1 o 2 semanas, vas a ver cómo crecen los brotes de pelo verde y cuando quieras cortalos para comer en un sandwich o ensalada!

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info@jardingourmet.com www.jardingourmet.com www.facebook.com/jgourmet

GOURMET &sabores Texto y Fotos Anahí Logioco

Personal Chef & Pastelería Artesanal

TAPAS, TARTINES & BRUSCHETTAS

Tapas para los españoles, tartines para los franceses y bruschettas para los italianos, como quieras llamarlas, es simplemente una base de pan que lleva sobre él delicias simples, si… muy simples y frescas. Lo importante es que el pan sea rico y el desafío es poner tu imaginación en acción. Son ideales para un aperitivo, una picada al atardecer, un almuerzo rápido… y lo único que debes tener cuenta realmente es tener un rico pan e ingredientes frescos, y esos frascos que tenes en la heladera de berenjenas, pasta de aceitunas, alcaparras, aceitunas, conservas que te regalaron y nunca terminaste puede ser un buen momento para utilizarlos junto a algunas hojas frescas de rica albahaca o rucula.

Antes que nada te enseño una receta de pan de campo de Oliva delicioso…

PAN DE CAMPO DE OLIVA

Harina 500 gr. Sal 1 cucharada Aceite de Oliva 1/4 de taza Levadura fresca 15 gr. Agua 250 ml.

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Procedimiento Colocar en un bowl la harina, hacer un volcán (hueco en el centro de la harina), poner la sal en el borde. Agregar en el centro el agua y la levadura, dejar reposar 5 minutos, una vez transcurrido este tiempo, desarmar la levadura con la punta de los dedos, e ir agregando la harina desde adentro hacia afuera, colocar el aceite de oliva y continuar uniendo todos los ingredientes. Una vez formado un bollo, bajar a la mesada y amasar por unos minutos, hasta que se convierta en un bollo homogéneo y suave. Colocar la masa en el bowl, dejar reposar tapado, hasta que duplique el volumen. Bajar la masa a la mesada y desgasificar, aplastar hasta que se vaya todo el aire contenido. Dividir la masa en dos y formar dos bollos, llevar a una placa de horno con harina y cortar el pan arriba con un cuchillo afilado, con tres líneas. Dejar levar. Hornear en horno caliente o a 180º - 200º por aproximadamente 20 minutos, cuando creas que esta levántalo con un paño y golpea con los dedos en la base, si suena a hueco: ¡listo el pan!

Tips + ideas Imaginate recibir a amigos y familia con una mesa con tragos, vino tinto y vino blanco, cerveza fría y aguas de fruta o limonadas y una buena variedad de tapas, tartines o bruschettas. Acá te dejo algunas combinaciones que a mi criterio siempre funcionan… • Higos frescos y jamón crudo • Pasta de aceitunas y virutas de queso parmesano o goya • Hummus (pasta de garbanzos) con aceite de oliva y una pizca de pimentón • Queso azul e higos fileteados • Queso brie, miel y pimienta recién molida • Hongos portobellos grillados con ajo picado, perejil y cebolla caramelizada • Cebolla caramelizada y queso azul • Boconccinos, jamón crudo y albahaca • Ricota, tomates secos y rucula • Pasta de queso azul, nueces y apio picado • Berenjenas y zucchinis grilladas con hierbas y especias • Queso de cabra, dátiles y nueces • Morrones asados con ajo y aceite de oliva

+ INFO

Ahora, te doy unas combinaciones que no fallan… Estas simples propuestas ya son clásicos en mi casa: Una baguette cortada finita, tostarla un poquito en una grilla, mientras cortar tomates en daditos pequeños, mezclar con albahaca, y laminas de ajo bien finitas, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Una vez que las rodajas de pan se tostaron, untar con un poco de cream cheese o queso crema, o solamente con un chorrito de aceite de oliva, colocar la mezcla de tomate sobre cada pan, agregar unas aceitunas negras tipo griegas sin carozos cortadas rústicamente, y yo en esta oportunidad agregue un queso ahumado, que queda delicioso con la frescura de los tomates. Y otra combinación muy rica y original: Pan de campo de aceite de oliva tostado, queso crema para que sea fácil de colocar los ingredientes y no se caigan al manipularlos. Agregar pelones o duraznos fileteados, queso azul desgranado, nueces trozadas y rucula fresca... unas gotitas de aceite de oliva y pimienta recién molida.

Opciones de pan que siempre resultan: Pan de campo, baguette, pan integral de nuez, pan de miel y especias, pan de aceitunas verdes y negras, focaccias gruesas o finas. Otra buena idea es hacer todas estas opciones por separado, como si fueras a hacer una picada con antipastos... serví junto a muchas tostadas de distintos tamaños y que cada uno se vaya haciendo su propia bruschetta a gusto. Para acompañar hace unas hormas de queso brie al horno envueltos en aluminio para que se derrita, servilos en platitos o tablas pequeñas de madera para que cada invitado lo unte a gusto combinando con los demás ingredientes. Haceme caso, juga!! Imagínate recibir en casa con una simple barra de tragos y muchas cositas en bowls, tablas y panes para que cada uno se arme su propia tapa, bruschetta o tartine. Lo importante: si los vas a armar vos sola o vos solo, hacelo a último momento ya que el pan se humedece y pierde gracia. ¡¡Probalo y después me contas!!

Anahí Logioco · 15 6132 5094 personalchef.anahi@gmail.com www.lugardebuencomerybuenvivir.wordpress.com

P RÓX I M O S e s t r e n o s Texto por Lic. Ximena Busto

Caminando con Dinosaurios: La película en 3D Director: Neil Nightingale. Género: Documental, animación. Estreno en buenos aires: 9 de enero. Disponible en formato 3D. Es la adaptación para la gran pantalla de la famosa miniserie documental de mismo nombre, emitida por primera vez en la BBC en 1999. James Cameron y Vince Pace, aportaron su experiencia para el proyecto, el filme fue realizado con la más novedosa tecnología de animación CGI (que mezcla Live action con 3D), y el sistema de cámaras que utilizaron es el mismo de films como Avatar y Transformers: El lado oscuro de la luna. Todo esto es lo que hace posible que los nuevos dinosaurios sean mucho más reales y logren atraparnos en su mundo, como nunca antes. En cuanto al argumento del film, se centra en la historia de un dinosaurio, que aparentemente condenado a la mediocridad de los de su tipo, consigue convertirse en todo un héroe.

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El Hobbit: La desolación de Smaug Director: Peter Jackson Actores: Martin Freeman, Ian McKellen, Benedict Cumberbatch. Genero: Aventuras, fantasía. Estreno en buenos aires: 12 de diciembre. Disponible en formato 2D y 3D. Es la segunda parte de la trilogía de El Hobbit, tras superar las peripecias del viaje inesperado de la primera entrega, Bilbo Bolsón sigue en su viaje con el mago Gandalf y los enanos liderados por Thorin Escudo de Roble, en la búsqueda para recuperar el Reino Enano perdido de Erebor. Esta vez se encontraran en el camino con Beorn, el cambiador de piel, y con un enjambre de Arañas gigantes en el peligroso monte Mirkwood. Tras evitar que los Elfos del Bosque los capturen, los Enanos seguirán su viaje hacia Ciudad del Lago, y finalmente llegarán a la Montaña Solitaria, donde tendrán que enfrentarse al mayor de los peligros, una criatura más terrorífica que cualquier otra: el dragón Smaug.

Frozen Director: Chris Buck Genero: Animación, aventuras. Estreno en buenos aires: 2 de enero de 2014. Disponible en formato 2D y 3D. Después de “Enredados” y “Ralph, el demoledor”, Walt Disney nos trae “Frozen”. Es la historia de una optimista y valiente chica, llamada Anna, que se embarcará en un viaje épico para hallar a la Reina de la Nieve (su hermana Elsa), y así poder poner fin al maleficio que ésta lanzo sobre el reino de Arendelle, el cual se ve atrapado en un invierno eterno. Anna conseguirá la ayuda de Kristoff, un audaz hombre de montaña, y su fiel reno Sven, y se toparán con un muñeco de nieve muy divertido llamado Olaf. Todos se encontrarán con situaciones extremas, y con temperaturas propias de los lugares más fríos del mundo, y por supuesto, no van a faltar duendes místicos y mucha magia. Dato de color: en la versión en español, las canciones son interpretadas por Martina Stoessel, reconocida por su papel de Violeta en la tira de Disney que lleva su nimbre. *LAS FECHAS DE ESTRENOS PUEDEN SER MODIFICADAS POR DECISIÓN DE LAS DISTRIBUIDORAS. **CINEMARK NO GARANTIZA LOS ESTRENOS QUE SE MENCIONAN EN ESTE ESPACIO COMO ESTRENO DE LA COMPAÑIA.

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NOVEDADES s +

lanzamiento

DICENE

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CHEVROLET TRACKER ELEGIDA SUV DEL AÑO 2013 Tras su exitosa presentación en el 6° Salón Internacional del Automóvil de Buenos Aires y con tan sólo pocos meses de comercialización e n el país, la Chevrolet Tracker fue elegida como la “SUV del Año 2013” en los Premios PIA (Periodistas de la Industria Automotriz). Los vehículos participantes fueron todos aquellos nuevos modelos (o restylings de modelos ya existentes), que se lanzaron a la venta entre el 1° de noviembre de 2012 y el 31 de octubre de 2013. La Nueva Chevrolet Tracker combina confort, tecnología, espacio y funcionalidad y está disponible en toda la Red de Concesionarios Oficiales de la marca desde $ 151.340 (LTZ 4x2). Este SUV compacto de Chevrolet es moderno, versátil y eficiente. Se comercializa en tres versiones: LTZ 4x2 FWD, LTZ 4x4 AWD y LTZ+ 4x4 AWD, todas equipadas con un motor de 1.8 L naftero de 140 CV que puede acoplarse a dos tipos de transmisión: manual de 5 velocidades para la versión 4x2 o automática secuencial de 6 velocidades para las versiones con tracción a demanda en las 4 ruedas.

BREMEN MOTORS PRESENTA EL NUEVO MINI PACEMAN La marca inglesa lanzó a su nuevo integrante a la familia MINI. El MINI Paceman se puede encontrar en sus versiones 2x4 y 4x4. Mantiene las características deportivas del auto pero con un diseño único, porque es un diseño agresivo, más prometedor, y eso representa lo que la marca busca, un público joven, un público diferente. Otra de las novedades que ofrece son sus cubiertas, sus neumáticos enrodado 19, este rodado le permite una mayor adherencia a altas velocidades y por lo tanto una mayor conductividad en seguridad. Bremen cuenta con dos Showrooms MINI, uno ubicado en Av. del libertador 2984, CABA y el otro ubicado en Av. del Libertador 3995, Vicente López. Por otro lado, en Juramento 1260 se puede encontrar el mejor servicio postventa, donde el cliente encontrará una atención personalizada para resolver sus inconvenientes y verificaran su unidad para que siempre este con los mejores niveles de seguridad

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TRIPACK CHEVAL DES ANDES COSECHAS 2003, 2005 & 2009

Cheval des Andes es un “Grand Cru” de los Andes que combina el arte del Assemblage de Cheval Blanc, un Primero “Grand Cru Classé A” de Bordeaux con el mejor “terroir” argentino donde se ubica el Malbec de 1929 que pertenece a Terrazas de los Andes. Este encuentro mágico resulta en un refinado, sutil y complejo “Grand Cru” de los Andes. Precio Público (IVA incluido): $1.900 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :

NESCAFÉ ALEGRÍA

TIENE UN NUEVO SABOR: CAPPUCCINO COOKIES & CREAM

Nescafé Alegría, sumó un nuevo sabor a su variedad de bebidas suaves, cremosas y aromáticas. Nescafé alegría es una máquina de última generación que prepara deliciosas variedades de café. Está especialmente pensada para el consumo on the go en estaciones de servicio, universidades, hospitales, clínicas, panaderías, oficinas o kioscos, entre otros, permitiéndole a estos comercios potenciar su negocio ofreciendo un producto de primera calidad en apenas segundos, con mínima intervención de personal y la misma calidad de bebida en cada taza. Nescafé Alegría prepara siete variedades de cafés: Cappuccino, Cappuccino Vainilla, Vainilla, Mokaccino, Mokaccino Espresso, Latte, Nescafé Clásico y Capuccino Cookies & Cream, la última novedad que ya se encuentra incluida en todas las máquinas Nescafé Alegría de Buenos Aires, Rosario y Córdoba.

LA FLOR DE LAVANDA COLECCIÓN PRIMAVERA VERANO 2014 Esta temporada La Flor de Lavanda se inspiró en la naturaleza. En sus plantas y animales, en sus colores y texturas. Así como la inmensidad de la Tierra, la variedad de paletas y modelos es increíble y de lo más diversa. La Flor de Lavanda entiende el cuerpo y el gusto de la mujer real. Manteniendo su toque de siempre, por lo que miles de mujeres las siguen eligiendo, esta colección ofrece una variedad enorme de cortes y modelos. Desde triángulos básicos y con estampas, simples o armados con taza y aros, hasta con aplicaciones de flecos y volados. Los enteros tienen drapeados que ayudan a marcar la figura, mostrar lo mejor de ella y disimular las cosas que nos molestan. Las tanquinis, grandes aliadas, suman más modelos para todos los cuerpos, con corpiños con más capacidad y bombachas más altas. El toque de la temporada: Flecos, piedras y accesorios metálicos.

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