GOURMET & sabores
VIANDAS escolares
Empiezan las clases y como de costumbre nos preguntamos ¿cuál va a ser la alimentación de nuestros hijos en la escuela?
La buena alimentación es, además de un derecho fundamental, una condición esencial para el crecimiento y el aprendizaje. Sin embargo, en la Argentina un 40% de los niños en edad escolar sufren de sobrepeso, una epidemia en crecimiento (CESNI-SAOTA, 2012). Este contexto pone a los servicios alimentarios del sistema educativo en la mira. Más de 4,5 millones de niños y niñas, la mayoría de sectores vulnerables, se alimentan en la escuela: allí desayunan, almuerzan o meriendan. Por su función nutricional, el comedor escolar es un factor de atracción y retención de los alumnos. Además, es un espacio educativo, donde se complementa la alimentación del hogar y se transmiten hábitos de comensalidad, higiene y nutrición.* * Fuente: de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (Cippec) 34Centro TUBARRIO “Los modelos de gestión de los servicios de comedores escolares en Argentina”, abril 2014.