CORTA-HORTALIZAS CL 55 • CL 60 • CL 60 V•V•
RESTAURANTES - ENTIDADES - TIENDAS DE COMIDAS PREPARADAS
CL 60
Automático
• El conducto automático combina simultáneamente la calidad de corte y los grandes rendimientos (equilibrio perfecto entre la forma del conducto, la velocidad de rotación y la superficie de corte de los discos). • Este conducto está especialmente diseñado para rallar zanahorias, cortar rodajas y hacer dados de patata, entre otras cosas. Se pueden realizar todos los tipos de corte, con excepción de algunos trabajos concretos, como el corte en rodajas de productos largos y la preparación de productos frágiles o demasiado voluminosos. • Bandeja de alimentación de acero inoxidable prevista para facilitar el aprovisionamiento constante de la máquina. • Recomendado para preparaciones de 300 a 3.000 cubiertos y más.
o* n icad Fabr mente e le a b r a g d ínte inoxi o acer
* Excepto base de la tolva en aluminio.
CL 60 con palanca
• Bloque motor fabricado íntegramente en acero inoxidable. • Estructura sólida para una utilización intensiva de la máquina. • Inclinación de las tolvas alineada con el bloque motor para reducir el espacio ocupado y lograr una mejor utilización. • 2 velocidades de 375 y 750 rpm previstas para combinar la precisión de corte y la rapidez. • Gracias a su diseño sencillo, todas las piezas que están en contacto con los alimentos se desmontan fácilmente sin necesidad de herramientas para lograr una higiene perfecta. • Gracias a su tamaño razonable, a sus dos ruedas y al asa, la máquina se puede desplazar fácilmente. • Sistema de seguridad magnético que impide el acceso al instrumento cortante mientras esté en movimiento, cualquiera que sea el conducto utilizado.
• Nueva tolva con palanca (superficie: 227 cm2), especialmente diseñada para preparar verduras voluminosas, con tubo integrado (Ø: 58 mm) que permite preparar verduras largas y frágiles. • La palanca instalada en el conducto ha sido estudiada para permitir una utilización sencilla y un esfuerzo mínimo por parte del usuario. • Reactivación automática de la máquina mediante la palanca para una mayor comodidad de utilización y un mayor rendimiento. • Gracias a la gran superficie de introducción del conducto con palanca, no es necesario cortar las verduras previamente, lo que permite ahorrar tiempo y optimizar el rendimiento. • Recomendado para preparaciones de 300 a 3.000 cubiertos y más.
CORTA-HORTALIZAS MODELOS
DE SUELO
Ventajas de los productos :
Número de cubiertos :
Capacidad de trabajo : • Gran tolva con palanca (superficie: 227 cm 2) para preparar verduras voluminosas y tolva automática para el corte continuo. • Potente motor que permite preparar hasta 900 kg/h. Gran variedad de cortes : • Colección completa de 46 discos para rallar, cortar en rodajas, en bastoncillos o en cintas, preparar macedonias o patatas fritas. • 4 tipos de tolvas para disponer del instrumento más adecuado para cada preparación. Diseño sencillo y robusto : • Predominio del acero inoxidable en la elección de los materiales para garantizar una limpieza fácil y una larga vida útil. • Fácil desmontaje de las piezas en contacto con los alimentos. Rendimientos prácticos
CL 55 CL 60 • CL 60 V.V. (Vitesse Variable)
hasta 3000.
Tipos de clientes : Colectividades, Cocinas Centrales e industrias Agroalimentarias.
En breve : • Eficaces, robustas y fáciles de limpiar, estas máquinas son muy útiles y le satisfarán plenamente.
Rendimientos teóricos
Número de cubiertos
hasta 700 kg/h
*
hasta 15 kg/mn
*
100 a 1000 +
*
hasta 900 kg/h
*
hasta 30 kg/mn
*
300 a 3000 +
*
* Selon le type de goulotte et de coupe choisis.
CL 60 V.V.
ACCESORIOS FACULTATIVOS
Velocidad Variable Conducto con tubos rectos CL60
• Diseñado Conducto de 4 tubos rectos CL55 - CL60
para trabajar verduras largas, como la zanahoria, el pepino, el puerro, etc. o frutas y verduras frágiles, por ejemplo, el champiñón, etc.
• Destinado a procesar legumbres de forma alargada en gran cantidad.
• Diámetro de los tubos: 2 tubos de 50 mm y 2 tubos de 70 mm.
• Diseñado para trabajar verduras largas y cortar en rodajas. • Este conducto consta de un tubo y un empujador (75 mm de diámetro), de un cilindro y un empujador (50 mm de diámetro).
• Esta variación de velocidad garantiza una calidad de corte óptima, en particular, cuando se trabajan productos frágiles, como los tomates o los champiñones, y dará total satisfacción a los profesionales más exigentes.
Carro de acero inoxidable CL60
• En versión estándar, el CL 60 V.V. está dotado de un conducto automático de acero inoxidable. El aparato puede estar equipado con una tolva con palanca o una tolva de tubos (accesorios opcionales).
Conducto con tubos recto y inclinado CL55 - CL60
Bandeja de alimentación CL55
• Diseñada para facilitar la carga continua de las verduras en el conducto.
Tolva en “media luna” CL55
• Superficie: 121 cm2. • Arranque por medio del empujador.
• El CL 60 V.V. cuenta con una variación de velocidad de 100 a 1.000 rpm que garantiza una precisión de corte todavía más perfeccionada. Por tanto, se podrá seleccionar una velocidad más precisa en función del tipo de corte y de la textura de las frutas o verduras que vayan a trabajarse.
• Se pueden instalar recipientes estándar de
2/1 ó 1/1 en 2 carros de acero inoxidable con ruedas de bloqueo facultativos.
CL 55
Automático
• El modelo CL 55, dotado de un conducto automático, combina un gran rendimiento y la calidad de corte. • El diseño del conducto automático se ha revisado para ofrecer a los usuarios una mayor capacidad de introducción y, por lo tanto, más rendimiento. • El CL 55 automático es ideal para cortar en rodajas los productos frágiles, como el champiñón o el tomate, rallar zanahorias, cortar patatas en dados o hacer patatas fritas, por citar algunos ejemplos. • Conducto de acero inoxidable para una limpieza sencilla y una gran solidez.
CL 55 con palanca
• 2 velocidades (375 y 750 rpm) y 1 velocidad para los modelos 380/60/3, 220/60/3 y todos los modelos. • Recomendado para 100 a 1000 cubiertos. • Capacidad de trabajo por hora: hasta 700 kg/h. • Carrito de acero inoxidable que sirve de soporte y lleva ruedas para facilitar el desplazamiento de la máquina. En él se pueden instalar recipientes estándar que se adaptan perfectamente a los grandes rendimientos. • Nuevo perfil de las hojas que garantiza un corte recto y duradero. • Existe en monofásico o trifásico.
• Estructura sólida para una utilización intensiva. • Este modelo dispone de un conducto con palanca (superficie 227 cm2) con un tubo integrado (58 mm de diámetro) y de un carrito móvil de acero inoxidable. • El conducto grande ha sido especialmente diseñado para trabajar verduras voluminosas, como la col y la lechuga. • El tubo se utiliza para el corte continuo de verduras y frutas largas o frágiles. • La forma de la palanca ha sido estudiada para una mayor comodidad de utilización y un trabajo rápido.
20 x 20 x 20 m 25 x m 25 x 25 m m
COLECCION COMPLETA DE DISCOS REBANADOR 0.6 mm Ref.28166 0.8 mm Ref.28069 1 mm Rﾃｩf.28062 2 mm Ref.28063 3 mm Ref.28064 4 mm Ref.28004 5 mm Ref.28065 Patatas cocidas 4 mm Ref 27244 Patatas cocidas 6 mm Ref 27245
8 mm Ref.28066 10 mm Ref.28067 14 mm Ref.28068 20 mm Ref.28132 25 mm Ref.28133
BASTONCILLOS / CINTAS 1x8 mm Ref.28172
2x6 mm Ref.27066
2 x 10 mm Ref.28173 3 x 3 mm Ref.28101 4 x 4 mm Ref.28052 6 x 6 mm Ref.28053
2x8 mm Ref.27067
8 x 8 mm Ref.28054
1x30 mm Ref.28153 Cebolla/col 2x2 mm Ref.28051 2x4 mm Ref.27072
ONDULADO / PATATAS FRITAS 2 mm Ref.27068
8 x 8 mm Ref.28134
3 mm Ref.27069
10 x 10 mm Ref.28135 10 x 16 mm Ref.28158
5 mm Ref.27070
RALLADOR 1.5 mm Ref.28056 2 mm Ref.28057 3 mm Ref.28058 4 mm Ref.28073 5 mm Ref.28059 7 mm Ref.28016 9 mm Ref.28060
PARMESANO Ref.28061 PATATAS de tipo Rﾃｶstis Ref.27164 Rﾃ。ANO BLANCO 1mm Ref.28055
MACEDONIA 5 x 5 x 5 mm Ref.28110 8 x 8 x 8 mm Ref.28111 10 x 10 x 10 mm Ref.28112 14 x 14 x 14 mm Ref.28113
20 x 20 x 20 mm Ref.28114 25 x 25 x 25 mm Ref.28115 50 x 70 x 25 mm (salade) Ref.28180
CL55
ma Nor E C
Dimensiones (en mm)
Características eléctricas Velocidad (rpm)
Potencia (Vatios)
Intensidad (Amp.)
Voltage
CL55
375 y 750
1 100
1,4
CL60
375 y 750
1 500
3,4
400 V 50 Hz / 3 400 V 50 Hz / 3
CL60 V.V.
375 a 750
1 500
12
230 V 50-60 Hz / 1
Peso (kg) neto
con embalaje
CL55 (bloque motor)
18
19
CL60 (bloque motor)
43
57
CL60 V.V. (bloque motor)
43
57
Conducto automático CL55
6,2
7,2
Conducto automático CL60
13
16
Conducto con palanca CL55
9
14
Conducto con palanca CL60
7
12
Pedestal (CL55)
8
10
Bandeja de alimentación (CL55)
3,5
6
Carro CL60
8
10
Conducto con tubos CL55 - CL60
8
10
500
570
100
0 30
695
Dimensiones (en mm)
720
CL60 - CL60 V.V.
0 40
0 30
720
0 58
400
400
360
720
0 35
Réf. 430 014 - 05/2009 - Espagnol
NORMAS: APARATOS CONFORMES : • Con las disposiciones de las siguientes directivas europeas y las legislaciones nacionales correspondientes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 90/128/CEE. • Con las disposiciones de las siguientes normas europeas armonizadas y con las normas que contienen las prescripciones relativas a la seguridad y a la higiene : EN 292 - 1 y - 2, EN 60204 -1 (1998), EN 1678.
FABRICADO EN FRANCIA POR ROBOT-COUPE S.N.C Dirección General, Francia, Internacional y Marketing : Tel. : + 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 26 48, rue des Vignerons - 94305 Vincennes Cedex - France http://www.robot-coupe.com - email : international@robot-coupe.com Delegación comercial en España : Tel. : (93) 741 10 23 - Fax : (93) 741 12 73 Riera Figuera Major, 13-15 baix - 08304 Mataró (Barcelona) Email : robot-coupe@robot-coupe.e.telefonica.net
DISTRIBUIDOR
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* Existen otros voltajes.