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d e f i n d ‘ a n n é e
BLEUZÉ
Des fêtes de fin d’année parfaitement réussies avec Bleuzé
Les fêtes les plus magiques de l’année sont à nouveau à nos portes et, avec elles, les belles rues illuminées, les fraîches journées d’hiver, les plaisirs partagés et, bien entendu, les plaisirs de la table. Les réveillons de Noël et du Nouvel An sont les moments par excellence pour mettre les petits plats dans les grands avec un dîner festif et régaler les papilles avec les saveurs et textures les plus exclusives ! Et cela commence dès l’apéritif et les amusebouche – qui sont peut-être les « bouchées » les plus importantes d’un dîner festif à plusieurs services. Pour l’occasion, Bleuzé propose une sélection soigneusement composée de délicatesses et de spécialités. Des dips et potages aux sauces et crackers : ce sont les assaisonnements culinaires qui donneront le coup d’envoi d’une soirée réussie. Sans oublier – cela va sans dire – l’incontournable coupe de bulles de qualité. Avec Bleuzé, vous pourrez aussi finir la soirée en beauté autour d’une tasse de café fort et de quelques gourmandises, couques de Noël ou chocolats. Trimer durant des heures sur le plat de résistance n’est donc plus l’unique façon de faire impression auprès de vos proches en ces jours de fête. L’avisé chef (à domicile) connaît la force des détails culinaires, des nuances surprenantes et du « petit coup de main » qui fait la différence… Nous vous souhaitons de belles et délicieuses fêtes ! Bleuzé n’a pas son pareil pour dénicher des produits alimentaires raffinés qui ont une histoire à raconter et, ce, depuis 1948. Après toutes ces années, nous sommes devenus un distributeur d’épicerie fine faisant autorité au niveau régional, avec des délices haut de gamme venus de tous horizons. Nos clients peuvent compter sur nos plus de 1 500 produits, provenant de pas moins de 60 fournisseurs différents dans plus de 20 pays. Spécialistes de l’épicerie fine, nous aimons nous trouver là où tout se passe – et avec notre vaste offre de special foods d’origine belge, c’est parfois tout près de chez vous. Outre les classiques les plus raffinés, Bleuzé est toujours en quête d’expériences gustatives innovantes et de nouveautés culinaires. Respect de l’authenticité, ingrédients de qualité et recettes originales sont les fils rouges qui traversent notre assortiment toujours plus grand. Que nos produits viennent de loin ou de la porte d’à côté, qu’ils soient traditionnels ou totalement novateurs, c’est la saveur qui prime. Toujours.
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Je ne suis pas du genre à aimer les cocktails ou les grands dîners, mais je dois y assister souvent. Je préfère de loin les petits gueuletons entre amis. —— Tom Ford
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APÉRITIF
MOUSSES APÉRITIVES & TOAST
M. DE TURENNE Ces mini toasts nature sont produits par une des dernières biscotteries artisanales française. Ils sont épais et croquant et accompagnent parfaitement les térinnes et toastinelles de M. de Turenne.
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MINI TOASTS NATURES SACHET 140GR
TOASTINELLE DE SAUMON FUME 80GR
TOASTINELLE DE ROQUEFORT AUX NOIX 80GR
TOASTINELLE D’ASPERGES 100GR
TOASTINELLE DE POIVRONS 95GR
CHIPS
PIPERS CRISPS L’histoire de Pipers a commencé en 2004, lorsque 3 fermiers, Alex Albon, Simon Herring et James Sweeting, ont uni leurs forces pour produire de succulents chips de premier choix à partir de pommes de terre locales.
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LYE CROSS CHEDDAR & ONION 150GR
KARNATAKA POIVRE NOIR & SEL 150GR
KIRKBY MALHAM CHORIZO 150GR
ATLAS MOUNTAINS WILD THYME & ROSEMARY 150GR
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CHIPS
SAL DE IBIZA Les pommes de terre de la variété Agria sont coupées très finement et cuites dans de l’huile de tournesol de première qualité. Grâce à la fleur de sel, au sel d’Ibiza et au plus grand soin, ces chips vous offrent une expérience gustative unique. Désormais aussi disponibles à la truffe blanche et au vinaigre. SEL MARIN 1 0 0 % N AT U R E L
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CHIPS À LA FLEUR DE SEL 45GR
CHIPS À LA FLEUR DE SEL 125GR
CHIPS À LA FLEUR DE SEL À LA TRUFFE BLANCHE 45GR
CHIPS À LA FLEUR DE SEL À LA TRUFFE BLANCHE 125GR
CHIPS À LA FLEUR DE SEL & AU VINAIGRE MOSCATEL 45GR
NOIX
SAL DE IBIZA Cette gamme snacking est le résultat d’une collaboration “fruct”ueuse entre Sal de Ibiza et Frutos secos Ibiza. Des délicieux mélanges de noix salés au sels épicés de Sal de Ibiza. SEL MARIN 1 0 0 % N AT U R E L
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CACHUÈTES BARBECUE FLEUR DE SEL 80GR
MIX DE LUXE DE FRUITS SECS FLEUR DE SEL 80GR
NOIX DE CAJOU CAJUN FLEUR DE SEL 80GR
CHIPS POPPÉ
TO O GO OD
N AS OU S V M OR EL EN T T I-
Le “popping” c’est le mariage du soja et de la pomme de terre, avec un cérémonial, sans friture ni tralala huileux. Cette combinaison virtuose est soufflée et moulée entre deux cylindres à haute température, pour obtenir une union parfaite à la texture aérée.
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CHIPS POPPÉ AU BARBECUE 85GR
CHIPS POPPÉ AU TOMATE & HERBES 85GR
CHIPS POPPÉ AU BACON 85GR
CHIPS POPPÉ AU PAPRIKA 85GR
CHIPS POPPÉ AU FROMAGE 85GR
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CHIPS POPPÉ AU SEL & POIVRE 85GR
CHIPS POPPÉ AU BARBECUE 25GR
CHIPS POPPÉ AU TOMATE & HERBES 25GR
CHIPS POPPÉ AU PAPRIKA 25GR
CHIPS POPPÉ AU SEL & POIVRE 25GR
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BISCUITS SALÉS
ROKA Depuis 1949, les biscuits au fromage ROKA tirent leur renommée de leur texture délicate et de leur goût riche. ROKA est le seul biscuit alliant une pâte feuilletée croustillante et plus de 30 % de fromage affiné pendant 12 mois. LE VRAI BISCUIT AU F RO M AG E
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CHEESE CRISPIES GOUDA BLEU DE DELFT GIFTSET 70GR
CHEESE CRISPIES GOUDA BLEU DE DELFT GIFTSET 2X70GR
CHEESE CRISPIES GOUDA BLEU DE DELFT 70GR
CHEESE STICKS GOUDA BLEU DE DELFT 80GR
POPCORN
JOE & SEPH’S Joe & Seph’s est un pop-corn haut de gamme fait à la main en Angleterre et exclusivement composé d’ingrédients naturels, pour une explosion de saveurs en bouche. Joe & Seph’s offre une large gamme de saveurs. Du sucré au salé,il y en a pour tous les goûts.
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POPCORN DOUBLE SALTED CARAMEL POUCH 80GR
POPCORN CARAMEL & BELGIAN CHOCOLATE POUCH 80GR
POPCORN GIN & TONIC POUCH 70GR
TOAST & CRACKERS
I QUOTIDIANI
N AS OU S V M OR EL EN T T I-
En plus des Grissini, il y a également les lingues. Ceux-ci sont parfois appelés langues de belles mêres. Ces grissini et lingues ont une taille de 40 cm et sont fabriqués à la main de manière traditionnelle.
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LINGUE HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 200GR
LINGUE INTEGRALE 200GR
LINGUE ROMARIN 200GR
LINGUE OLIVE 200GR
GRISSINI HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 250GR
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GRISSINI INTEGRALE 250GR
GRISSINI PIMENTS 250GR
GRISSINI ROMARIN 250GR
GRISSINI SESAME 250GR
GRISSINI ONION 250GR
GRISSINI OLIVE 250GR
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BISCUITS SALÉS
PA U L & P I PA Ne jugez jamais les biscuits Paul & Pippa sur leur look : il n’y en a pas deux pareils. Cela est dû au fait que leurs ingrédients sont 100 % naturels. Eh oui, la nature est aussi capricieuse que nos biscuits.
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BISCUITS SALÉS CHEESE ME TUBO BIO 150GR
BISCUITS SALÉS TOMATO BRAVO TUBO BIO 150GR
BISCUITS SALÉS OLIVE PARTY TIME TUBO BIO 150GR
BISCUITS SALÉS DON MANCHEGO TUBO BIO 150GR
L AIS SER VO US S E D U I R E PA S DON MANCHEGO
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Qu’y a-t-il de plus bienveillant que le sentiment entre un hôte et son invité ? ——Eschyle
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SOUPES
BOUILLON À BOIRE
FUNDO Vous connaissez “bone broth”? Le hype aux USA et au Royaume-Uni: le superfood de l’année 2016. Un bon bouillon est un produit à part entière. Les bouillons à boire sont riches en vitamines, minéraux et collagène et sont le remplacement idéal du café ou du thé.
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BOUILLON À BOIRE RUND 500ML
BOUILLON À BOIRE KIP 500ML
BOUILLON À BOIRE LÉGUMES 500ML
I N N O VAT I O N BELGE
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CONDIMENTS & AROMATES
SEL
R I V S A LT Rivsalt (sel râpé) est une expérience gastronomique et une nouvelle manière de saler vos plats. Le sel naturel de l’Himalaya est râpé sur le plat à l’aide d’une râpe inoxydable japonaise de haute qualité. Le sel, la râpe et le chêne naturel deviennent l’élément central de la table. RO CHE SALINE D E L’ H I M A L AYA
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MINI SEL D’HIMALAYA & RÂPE 180GR
SEL D’HIMALAYA & RÂPE CUISINE LARGE 900GRW
TASTE REFILL SEL (4 VARIÉTÉS) 300GR
TASTE JR REFILL SEL (6 VARIÉTÉS) 300GR
SEL
SAL DE IBIZA Pour soutenir Pink Ribbon dans sa lutte active contre cette maladie, Sal de Ibiza à conçu un pot en rose à la fleur de sel aux pétales de roses. Pour chaque pot vendu, 2 euro sont contribués à Pink Ribbon.
E LIDIT M IO IT N ÉE
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FLEUR DE SEL, POT CERAMIQUE 150GR
FLEUR DE SEL, PETIT POT 28,35GR
RECHARGE CONTAINER DE SEL “FIN” 1000GR
RECHARGE CONTAINER DE SEL “GROS” 1000GR
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CONTAINER DE SEL EN CERAMIQUE FLEUR DE SEL, POT CERAMIQUE GRAND 1150GR “PINK RIBBON” 150GR
PÂTÉS EN CONSERVES
TERRINES
M. DE TURENNE Terrines, pâtés & foie gras sont des incontournables pour vos apéritifs & entrées des diners de fin d’année. M.de Turenne n’est pas par hasard un spécialiste des recettes du Sud-Ouest de la France.
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TERRINE D’OIE AUX FIGUES 180GR
TERRINE DE FAISAN AUX RAISINS 180GR
TERRINE DE LIEVRE AUX NOISETTES 180GR
TERRINE DE CANARD A L’ORANGE 180GR
TERRINE SAUMON AUX PETITS LEGUMES 200GR
PÂTES SÈCHES PÂTES & RIZ
AL DENTE LA SALSA Les pâtes de Al Dente La Salsa sont fabriquées à base de blé ancien, riche en protéines et d’origine fiable, et d’eau de source, riche en sels minéraux. Les pâtes sont à la fois délicieuses et très digestes. L A RÉVOLU TION D E S PÂT E S
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PENNE RIGATE BIO 500GR
SPAGETTI ALLA CHITTARA BIO 500GR
FUSILONI BIO 500GR
LINGUINE BIO 500GR
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ROKA CHEESE CRISPIES
F O O D PA I R I N G
CHEESE CRISPIES
QU’EST-CE EXACTEMENT QUE LE FOOD PAIRING ?
Le food pairing, littéralement « appariement d’ingrédients », est une méthode visant à identifier quels ingrédients s’accommodent bien au niveau aromatique. La méthode est fondée sur le principe selon lequel des ingrédients se combinent bien ensemble s’ils partagent d’importants composés aromatiques. Notre odorat est responsable à 80 % de notre expérience gustative, faisant des arômes un facteur essentiel à la création d’associations gustatives.
page PRODUITS 16 LAITIERS
VIANDES
HERBES & ÉPICES
CONDIMENTS
QU’EST-CE QU’UN ARBRE DE FOOD PAIRING ET COMMENT L’UTILISER ?
Une fois que les composés aromatiques d’un ingrédient en particulier ont été analysés, ils sont comparés avec une base de données de plusieurs centaines de produits, boissons et aliments confondus. Les produits qui partagent des composés aromatiques avec l’ingrédient original sont retenus. Les résultats sont ensuite présentés sous forme de graphique dans un « arbre de food pairing ». L’ingrédient choisi est placé au centre de l’arbre et entouré de combinaisons possibles. Plus on se rapproche du centre, plus l’association est réussie.
LÉGUMES
PÂTISSERIES
PRODUITS DE LA MER
FRUITS
BOISSONS
SAUCES
SAUCE À BASE DE TOMATES
AL DENTE LA SALSA Ces sauces 100 % naturelles à base de tomates sont de véritables recettes familiales composées d’ingrédients exceptionnels choisis aux quatre coins de l’Italie. Vos pâtes atteignent un niveau supérieur grâce à ces sauces tomate haut de gamme.
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SAUCE TOMATE AMATRICIANA (PANCETTA) 200GR
SAUCE TOMATE PUTTANESCA 200G
SAUCE TOMATE CERISE JAUNE TONNO 200GR
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SAUCE TOMATE RAGU ALL ITALIANA (BOLOGNAISE) 200GR
SAUCE TOMATE À L’ESPADON 200GR
SAUCE TOMATE NERO DI SEPPIA (SEICHE) 200GR
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SAUCES FROIDES
N AT U R A Depuis la création de l’entreprise, les produits de Natura sont préparés à partir d’ingrédients de haute qualité et 100 % naturels. Aucun conservateur, additif ou colorant n’est utilisé. Unique sur le marché, le processus de production avec des batteurs garantit un goût « fait maison » unique.
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GRAVELAX 160G<WR
MAYONNAISE À L’ANCIENNE 160GR
SAUCE BÉARNAISE 160GR
MAYONNAISE TRUFFES 160GR
SAUCES FROIDES
TIPTREE «How hot? quite hot». Cette version de ketchup tomate traditionel Wilkin & sons renforcée aux piments rouges, est juste assez piquante.
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NO
U GOVE Û T AU
En France, Noël est synonyme de vacances en famille. On reste à la maison. C’est à la Saint-Sylvestre qu’on sort. —— Alain Ducasse
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THÉ & CAFÉ
CHAI
D AV I D R I O
NO
U GOVE Û T AU
Le chai est disponible en plusieures variétés et gouts différents. Il y en a pour tout les gouts. Du chai tea latte classique aux smoothie de chai au thé vert. Vous pouvez le préparer comme vous le désirez.... Chaque sensation gustative a sa propre préparation.
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TIGER SPICE CHAI 398GR
POWER CHAI WITH MATCHA 398GR
WHITE SHARK CHAI 398GR
CAFÉ
EMI & LOU
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Le café Emi & Lou est certifié 100% Bio & Fairtrade dont les graines sont récoltées à la main avec soin. Les capsules et sachet sont issus de matériaux renouvelables, 100% biodégradables et compostables industriellement en moins de 3 mois.
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ETHIOPIA BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
COLOMBIA BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
HONDURAS BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
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THÉ BIO AUX HERBES GRÈCQUES
ANASSA Lorsque vous ouvrirez le paquet Anassa, vous rencontrerez un parfum inattendu. C’est un parfum naturel qui s’émanera du paquet et qui vous envahira. Authentique, composé d’herbes grècques de qualité, ce thé vous laissera un souvenir inoubliable. BIOLO GIQUE
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LEMON VERBENA BIO 15GR
MOUNTAIN TEA BIO 20GR
PURE HAPPINESS BIO 20GR
PURE SYMMETRY BIO 40GR
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PURE DEFENCE BIO 30GR
PURE PEACE BIO 30GR
ORGANIC MINT BIO 20GR
CÉRÉALES DE PETIT-DÉJEUNER
GRANOLA
ARTHUR’S MIX L’histoire d’Arthur’s mix débute en 2016, année tragique pour Josephine & Charlotte qui pertent leur petit frêre, Arthur, et décident de produire un Granola comme il adorait en manger. Avec des ingrédients nobles et 100% naturels.
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GRANOLA CANNEBERGES 300GR
GRANOLA CHOCOLAT 300GR
GRANOLA GINGEMBRE 300GR
GRANOLA SPÉCULOOS 300GR
G R A N O L A’ S BIOLO GIQUE
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CONFITURES ET PÂTES À TARTINER
LES SPREAD
N AS OU S V M OR EL EN T T I-
TIPTREE
Les confitures à sucre réduit de Wilkin & Sons sont 40% moins sucré qu’une confiture standard. En plus ils ne contiennent ni colorants, ni exhausteur de gout et pas d’édulcorants. Quand à la nouvelle pâte à tartiner au chocolat, elle est faite avec du chocolat Belge et ne contient ni noix, ni huile de palme. ALLÉGÉE EN SUCRE
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REDUCED SUGAR PRESERVE RASPBERRY 65% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE STRAWBERRY 56% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE ORANGE 40% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE GINGER 80% 200GR
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REDUCED SUGAR PRESERVE APRICOT 71% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE CHERRY 60% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE BLACKCURRANT 60% 200GR
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SPREAD DE CARAMEL SALÉ 210GR
CHRISTMAS CONSERVE 340GR
NUT FREE CHOCOLATE SPREAD 205GR
CONFITS ET CHUTNEYS
CARAMEL
JOE & SEPH’S Depuis 2010, Joe & Seph’s est connu pour son pop-corn haut de gamme avec sa recette secrète de caramel. Désormais, vous pouvez aussi savourer cette succulente sauce maison. Parfaite sur une glace, une crêpe ou tout simplement à la cuillère directement dans le pot !
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STICKY TOFFEE SAUCE 230GR
CHOCOLATE CARAMEL SAUCE 230GR
MADAGASCAN VANILLA CARAMEL SAUCE 230GR
TOFFEE APPLE & CINNAMON CARAMEL SAUCE 230GR
CONFITURE
CUBERDONS LÉOPOLD Les Cuberdons à tartiner c’est avant tout moins de sucre et plus de fruits. Ce principe permet à la confiture de garder tous ses arômes naturels et d’en dégager une saveur exquise. Après un tri minutieux des fruits, le mélange fruits-sucre de 10 kg est cuit patiemment en marmite ouverte, sur feux doux, avant d’être mis en bocal et étiqueté….manuellement.
6622 CUBERDONS À TARTINER 200GR
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LES MIELS
T H E F A M I LY BEEZ The Family Beez produit depuis plus de 40 ans du miel sur une des îles des Cyclades Sérifos dans la mer Égée. Leur amour pour la nature, le respect de l’environnement et la passion pour l’apiculture les a amené à l’agriculture biologique. PRODUIT N AT U R E L GRÈCQUE
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MIEL NATUREL DE THYM “BEE ACTIVE” 250GR
MIEL DE BRUYÈRE NATUREL “BEE HEALTHY” 250GR
MIEL NATUREL DE CHÈNE “BEE HEALTHY” 250GR
MIEL DE THYM BIOLOGIQUE 250GR
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MIEL DE FLEURS SAUVAGES BIOLOGIQUE 250GR
MIEL DE THYM BIOLOGIQUE GIFTPACK 460GR
MIEL DE FLEURS SAUVAGES BIOLOGIQUE GIFTPACK 460GR
Je mange tout ce que je veux. J’aime le pain, le fromage et le vin, et cela rend ma vie plaisante et agréable. —— Gwyneth Paltrow
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CONFITS ET CHUTNEYS
CONFITS POUR FROMAGES
CANBECH La spécialité du restaurant de la famille espagnole Bech était le Cottage cheese fait maison aux figues confites de Empordà. Le succès des figues était tellement grand qu’ils decident de creer une gamme d’accompagnement pour fromages. JUST FOR CHEESE
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MINI JUST FOR CHEESE PÊCHE, ABRICOT & BAIES GOJI 67GR
MINI JUST FOR CHEESE FRAMBOISE, PÉTALES DE ROSES & POIVRE SECHUAN 72GR
MINI JUST FOR CHEESE FIGUES NOIRES, MACADAMIA & ALLSPICE JAMAICAIN 70GR
MINI JUST FOR CHEESE RAISINS NOIRS AUX AMANDES MAROCAINES 73GR
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MINI JUST FOR CHEESE POMMES GOLDEN AUX PISTACHES & CANELLE 66GR
DIPLAY MINI JUST FOR CHEESE MIX (5 GOÛTS X 6 UNITÉS) 70GR
JUST FOR CHEESE FIGUES NOIRES, MACADAMIA & ALLSPICE JAMAICAIN 115GR
JUST FOR CHEESE PÊCHE, ABRICOT & BAIES GOJI 108GR
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JUST FOR CHEESE POMMES GOLDEN AUX PISTACHES & CANELLE 110GR
JUST FOR CHEESE RAISINS NOIRS AUX AMANDES MAROCAINES 115GR
JUST FOR CHEESE FRAMBOISE, PÉTALES DE ROSES & POIVRE SECHUAN 115GR
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CUBERDONS LÉOPOLD La saveur unique et inimitable des Cuberdons Léopold est aussi disponible en sirop. Cette douce et subtile préparation sucrée agrémentera vos desserts ou servira de base à la préparation de vos recettes! SUR DU FOIE GRAS
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SIROP CUBERDONS 40ML
SIROP CUBERDONS 200ML
CUL-DE-BOURD ON
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SIROPS
CUBERDONS
BISCUITS SUCRÉS ET CONFISERIES
CUBERDONS
CUBERDONS LÉOPOLD
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Depuis sa création, il y a plus de 150 ans, le fameux petit cône violet a déjà fait couler beaucoup de sucre. Friandise ancestrale du Royaume de Belgique, le ‘’Cuberdon’’ renferme plusieurs secrets liés à ses origines et à sa recette artisanale jalousement gardée...
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SABLÉ CUBERDONS AUX CANNEBERGES & FLEUR DE SEL 100GR
GUIMAUVES CUBERDONS 10PCS.
BOÎTE RONDE LUXE 21 CUBERDONS 385GR
BOÎTE RONDE LUXE 3 CUBERDONS 39GR
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ZAKJE MET 10 CUBERDONS 150GR
15 MINI GUIMAUVES GOUT CUBERDON
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BISCUITS
GENEROUS
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L’objectif de cette biscuiterie artisanale a été d’élaborer des produits gourmands, riches en saveur et de texture agréable pour toucher les intolérants au gluten, mais aussi les consommateurs désireux de manger plus digeste et les amateurs de bons produits tout simplement. SANS GLUTEN
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METAL BOX CELINE CITRON 120GR
GLUTEN-FREE ORGANIC COOKIE BOÎTE MÉTALIQUE (15 FLOWPACKS)
METAL BOX CHARLOTTE CHOCOLAT 120GR
METAL BOX COLETTE COCO 100GR
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MARTINE MATIN BISCUITS PETIT DÉJ’ AVOINE RAISINS 5X30GR
MARTIN MATIN BISCUIT PETIT DÉJ’ AVOINE CHOCOLAT 5X30GR
BISCUIT SELECTION BIO (SANS GLUTEN) 240GR
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BISCUITS
BISCUITS
M. DE TURENNE
PA U L & P I PA
Ces « Biscuits » roses sont une des plus anciennes traditions culinaires. Il est de coutume de tremper le biscuit dans un verre de champagne ou de vin rouge.
Ne jugez jamais les biscuits Paul & Pippa sur leur look : il n’y en a pas deux pareils. Cela est dû au fait que leurs ingrédients sont 100 % naturels. Eh oui, la nature est aussi capricieuse que nos biscuits.
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BISCUITS ROSES REIMS 250GR
BISCUITS SUCRÉS LIME AFTER TIME TUBO BIO 150GR
BISCUITS SUCRÉS ME & GRANDMA TUBO BIO 150GR
BISCUITS
QUINETTE Les biscuits Quinette ne sont pas des biscuits de régime, mais de savoureux biscuits artisanaux à base de deux super ingrédients : le quinoa et les graines de chia. Ces biscuits sont végétaliens et sans gluten. La gamme contient des nouveaux goûts : gingembre & citron vert et coco.
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COOKIES QUINOA CHOCOLAT 100GR
COOKIES QUINOA GINGEMBRE 100GR
COOKIES QUINOA COCO 100GR
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N AT U R A
RECET TE: S A U M O N G R AV E L A X A N E T H
180 ML (3/4 TASSE) DE GROS SEL 60 ML (1/4 TASSE) DE POIVRE NOIR CONCASSÉ 45 ML (3 C. À SOUPE) DE SUCRE 15 ML (1 C. À SOUPE) DE GRAINES D’ANETH 30 ML (2 C. À SOUPE) DE GRAINES DE MOUTARDE 1 GROS FILET DE SAUMON FRAIS D’ENVIRON 1 KG (2 LB), AVEC LA PEAU 1 BOUQUET D’ANETH FRAIS, HACHÉ FINEMENT LE ZESTE DE 2 CITRONS
Dans un bol, mélanger le gros sel, le poivre, le sucre, les graines d’aneth et les graines de moutarde. — Placer le filet de saumon côté peau sur une tôle huilée. — Couvrir d’aneth haché et de zeste de citron. Parsemer du mélange d’épices. —
Couvrir d’une pellicule plastique. — Déposer une autre tôle par-dessus et y ajouter quelques conserves pour faire un poids sur le filet. — Réserver au réfrigérateur de 18 à 24 heures. — Nettoyer le filet de saumon, l’envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer encore 1 heure. — Au moment de servir, découpez le saumon en fines tranches. — Disposez quelques tranches dans chaque assiette. — Garnir de sauce Gravelax Natura, d’un quartier de citron et d’une branche d’aneth. — Accompagner de tranches de pain de seigle. Voir page 17 pour des produits de Natura.
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CHOCOLAT
CHOCOLAT
DOLFIN Chez Dolfin, le chocolat est une passion. Depuis deux décennies, la philosophie de Dolfin est de mélanger directement à la masse de chocolat des ingrédients naturels de grande qualité. Fruits, épices, fleurs, ou grands classiques sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat de tradition. C H O C O L AT BELGE
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CARAMEL & CHOCOLAT AMANDES 200GR
CARAMEL & CHOCOLAT PISTACHES 200GR
CARAMEL & CHOCOLAT FRUITS DES BOIS 200GR
DOLFIN BOITE WINTER 24PCS 5G 108GR
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DARK CHOCOLATE & SUPERFRUITS 200GR
TRAVEL BOX 380GR
27 PIECES GIFT BOX 270GR
27 PIECES BELGIAN GIFT BOX 270GR
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18X10G BARS TUBE 180GR
64 CHOCOLATE SQUARES TUBE 320GR
BOX 48 PANACHE 240GR
BOX 24 PANACHE 120GR
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CHOCOLAT
SAL DE IBIZA Ce chocolat noir surfin est produit selon un travail artisanal traditionnel par des maîtres chocolatiers expérimentés. A cet effet, du Fleur de Sel moulu en poudre est mélangé à la conche, afin qu’elle reçoive ainsi une note très légèrement salée. La composition soigneusement élaborée de fèves de cacao Criollo, Trinitario et Forastero issues de l’Amérique du Sud harmonise particulièrement bien avec le Fleur de Sel délicat de SAL de IBIZA.
8089 CHOCOLAT À LA FLEUR DE SEL 80GR
UN PEU DE SOLEIL POUR LES JOURS D’HIVER
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Je dirais qu’une bonne chaussure, c’est exactement comme un bon vin. Ces chaussures vont rester et durer pendant une longue période. —— Christian Louboutin
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BOISSONS
BOISSONS
BOT TEGA Distilleria Bottega est situé à Castello Roganzuolo, au dessus de Venise. Ce village se trouve en plein milieu d’un domaine qui est connu pour sa production de vins renomés. Bottega fait beau Prosecco’s, le vin mousseux préféré des Italiens.
SPUMANTE
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ROSE GOLD SPUMANTE 75CL
ROSE GOLD SPUMANTE 20CL
PROSECCO
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GOLD PROSECCO D.O.C. 20CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 75CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 300CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 150CL
MOSCATO
80557 MOSCATO MANZONI PETALO PINK 75CL
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Contrairement aux liqueurs & Limoncellos classiques, les produits de Bottega ne sont pas mélangés avec de l’alcool pur, mais avec de la Grappa. C’est ce qui leur apporte ce goût subtil aux arômes de citron , framboise , canelle, ...
APÉRITIF
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LIMONCINO ALLA GRAPPA 30% 50CL
LATTE MACHIATO 17% 50CL
CANELLA & GRAPPA 28% 50CL
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FIOR DI LATTE 15% 50CL
CIOCCOLATO NERO 15% 50CL
GIANDUIA 17% 20CL
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LATTE MACHIATO 17% 20CL
LIMONCINO ALLA GRAPPA 30% 20CL
FIOR DI LATTE 15% 20CL
BOISSONS
CHAMPAGNE
GOSSET Gosset est la plus vieille maison des vins de la Champagne. Un savoirfaire traditionnel depuis 1584. Depuis plus de quatre siècles, tout est mis en œuvre afin de perpétuer le savoir-faire d’un artisanat familial dans l’élaboration de nos vins de Champagne.
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GOSSET CHAMPAGNE “EXCELLENCE” GOSSET CHAMPAGNE “EXCELLENCE” 37,50CL 75CL
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GOSSET CHAMPAGNE “EXCELLENCE” GOSSET CHAMPAGNE GRANDE RÉSERVE GOSSET CHAMPAGNE GRAND ROSÉ GOSSET CHAMPAGNE GRAND ROSÉ 1,50L 75CL 75CL 37.50CL
GIN
TIPTREE La famille Hayman, des distillateurs locaux depuis 1863, utilisent un mélange de plantes naturelles pour créer leur London dry gin. Chaque petit lot est encore toujours fabriqué dans leur alambic artisanal en cuivre, nommé ‘Marjorie’ après la grand-mère Hayman. Les baies et prunes de Tiptree reposent dans l’acool pour y preter leur arômes.
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DAMSON GIN LIQUEUR 35CL
RASPBERRY GIN LIQUEUR 6X35CL
LITTLE SCARLET GIN LIQUEUR 6X35CL
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PRODUITS FIN D’ANNÉE
CHRISTMAS PUDDING
TIPTREE Chez Tiptree, les puddings Anglais traditionnels sont élaborés à base des meilleurs ingrédients tels que le “Brandy” Français et la tawny marmelade. Chaque pudding est façonné et emballé manuellement. Le nom de la personne qui l’a fabriqué est mentionné sur chaque boite. Le pudding devrait être réchauffé à la vapeur ou au micro-onde pour éviter de le bruler. Le beurre de Brandy est généralement utilisé pour enduire préalablement le Christmas pudding chauffé ou des scones.
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CHRISTMAS PUDDING 112GR
CHRISTMAS PUDDING 454GR
BRANDY BUTTER 170GR
BISCUITS
GENEROUS Chez les speculoos, on plaisante beaucoup, mais pas avec la générosité. Un speculoos partage absolument tout. D’ailleurs, lorsqu’on lui demande l’heure, généralement, il donne sa montre. Chez les speculoos, c’est la saint-nicolas tout les jours!
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SYLVAIN SPECULOOS ST NICOLAS BIO (SANS GLUTEN) 140G
SYLVAIN SPECULOOS PÈRE FOUETTARD 140G
PRODUITS FIN D’ANNÉE
THÉ & CAFÉ
W H I T TA R D O F C H E L S E A La collection Noël de Whittard n’a jamais été aussi jolie. Que vous soyez à la recherche d’un cadeau de luxe pour votre aimé, de quoi décorer l’arbre ou pour vous faire plaisir, Whittard vous offre l’embarras du choix.
E LIDIT M IO IT N ÉE
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BOULE DE NOËL AVEC INFUSION VIN CHAUD 40GR
BOULE DE NOËL AVEC CHOCOLAT CHAUD DE LUXE 60GR
BOULE DE NOËL AVEC NID D’ABEILLE ENROBÉ DE CHOCOLAT 100GR
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KILNER NOËL AVEC THÉ NOIR DE NOËL 75GR
KILNER NOËL AVEC CHOCOLAT CHAUD 140GR
KILNER NOËL AVEC CAFÉ DE NOËL 120GR
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THÉ NOËL 25’S 50GR
THÉ NOËL EMBALLAGE CADEAU 8 GOUTS 80GR
MINI CADDY NOËL AVEC THÉ NOIR DE NOËL 50GR
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Avec plus de 125 ans d’expérience et une offre de plus de 130 variétés de thés, Whittard of Chelsea fait partie du top des spécialistes du thé. Leurs thés instantanés, ainsi que les cafés moulus et les 18 variétés de chocolats chauds sont un complément parfait pour vos assortiments de fin d’année.
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MINI CADDY NOËL AVEC MÉLANGE 1886 50GR
MINI CADDY NOËL AVEC INFUSION VIN CHAUD 40GR
CHOCOLAT CHAUD ÉDITION SPÉCIALE NOËL 350GR
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3 BOITES DE NOËL AVEC CHOCOLAT CHAUD EMPILÉ 300GR
BOITE NOËL AVEC BISCUITS AUX AIRELLES & CHOCOLAT 150GR
BOITE NOËL AVEC BISCUITS AUX CHRISTMAS PUDDING 150GR
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FUDGE GOURMET NOËL 125GR
FUDGE DESSERT NOËL 125GR
Pour moi, l’outil le plus indispensable pour emballer des cadeaux, c’est une femme. —— W. Bruce Cameron
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B L EUZ É I N T E RF O O D SA
Kartuizersweg 1/A 2550 Kontich TÉL
03 450 93 11 FAX
03 450 93 17 E-MAIL
sales@bleuze.be SITE WEB
www.bleuze.be
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Si je devais choisir entre sain et savoureux, je choisirais la deuxième option : on n’a qu’une vie, alors autant qu’elle soit agréable. —— Yotam Ottolenghi
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