b r o c h u r e 20 1 7
e i n d e j a a r
BLEUZÉ
Maak de eindejaarsfeesten compleet met Bleuzé
De meest magische feesten van het jaar staan weer voor de deur. De tijd van mooi verlichte straten, frisse winterdagen, gezellig samenzijn én natuurlijk lekker eten en drinken. Kerst- en oudejaarsavond zijn bij uitstek de momenten om uit te pakken met een feestelijk diner en de smaakpapillen te verwennen met de meest exclusieve smaken en texturen! En dit begint al bij het aperitief en de amuse - misschien wel de meest belangrijke ‘hapjes’ van een feestelijke meergangendiner. Bleuzé biedt hiervoor een zorgvuldig samengestelde selectie aan van delicatessen en specialiteiten. Van dips en soepen tot sauzen en crackers: het zijn de culinaire smaakmakers die het startschot geven aan een geslaagde feestavond. Een glas kwaliteitsbubbels kan hierbij natuurlijk niet ontbreken. Met Bleuzé kan je ook de avond genietend afronden met een kopje sterke koffie en wat bonbons, kerstkoekjes of chocolade. Uren zwoegen aan het hoofdgerecht is dus niet de enige manier om indruk te maken op uw geliefden tijdens de feestdagen. De slimme (thuis)kok kent de kracht van culinaire details, verrassende nuances en ‘het kleine gebaar’… wij wensen u fijne, overheerlijke feestdagen! Bleuzé heeft een neus voor fijne voedingswaren met een verhaal, en dat al sinds 1948. Na al die jaren zijn we uitgegroeid tot een regionaal toonaangevende delicatessenverdeler, met premium lekkernijen uit alle windstreken. Onze klanten kunnen bij ons terecht voor meer dan 1500 producten, afkomstig van wel 60 verschillende leveranciers uit meer dan 20 landen. Als fine food specialists, bevinden we ons graag daar waar het allemaal gebeurt – met een ruim aanbod aan special foods van Belgische bodem, is dat soms ook weleens dichter bij huis. Naast de klassiekers onder de verfijnde etenswaren, staat Bleuzé altijd op de uitkijk voor vernieuwende smaakervaringen en culinaire innovaties. Respect voor authenticiteit, kwalitatieve ingrediënten en originele recepten, zijn de rode draden doorheen ons immer groeiend assortiment. Of onze delicatessen nu van ver of dichtbij komen, traditioneel of juist gloednieuw zijn: de smaak primeert. Altijd.
pagina 2
I am not someone who likes cocktail parties or large dinner parties, but I have to attend them often. I much prefer very small dinners with close friends. —— Tom Ford
pagina 3
pagina 4
APERITIEF
APERITIEF MOUSSE & TOAST
M. DE TURENNE Deze mini toasts natuur worden nog op artisanale wijze geproduceerd in één van de laatste Franse “biscotteries”. Ze zijn dik, krokant en smaken het beste als aperitief hapje door er één van de toastinelles of terrines van M. De Turenne op te smeren.
5601
5603
5604
5605
5607
MINI TOASTS NATUUR 140GR
TOASTINELLES GEROOKTE ZALM 80GR
TOASTINELLES ROQUEFORT & WALNOTEN 80GR
TOASTINELLES ASPERGES 100GR
TOASTINELLES PAPRIKA’S 95GR
CHIPS
PIPERS CRISPS Het verhaal van Pipers begon in 2004 wanneer 3 boeren, Alex Albon, Simon Herring en James Sweeting hun krachten bundelden om zeer lekkere en kwaliteitsvolle chips te produceren met lokale aardappelen.
1431
1434
1436
1439
LYE CROSS CHEDDAR & AJUIN 150GR
KARNATAKA ZWARTE PEPER & ZOUT 150GR
KIRKBY MALHAM CHORIZO 150GR
ATLAS MOUNTAINS WILD THYME & ROSEMARY 150GR
pagina 5
CHIPS
SAL DE IBIZA Aardappelen van de “Agria” soort worden flinterdun gesneden en in fijne zonnebloemolie gebakken. Fleur de Sel, Sal de Ibiza en een grote portie zorgvuldigheid maken van deze chips een unieke smaaksensatie. Nu ook verkrijgbaar met witte truffel en azijn. MET 100% N AT U U R L I J K ZEEZO U T
8091
8092
8099
8100
8101
FLEUR DE SEL CHIPS 45GR
FLEUR DE SEL CHIPS 125GR
FLEUR DE SEL CHIPS MET WITTE TRUFFEL 45GR
FLEUR DE SEL CHIPS MET WITTE TRUFFEL 125GR
FLEUR DE SEL CHIPS MET MOSCATEL AZIJN 45GR
NOOTJES
SAL DE IBIZA Een “vrucht” bare samenwerking met Frutos Secos Ibiza heeft tot de ontwikkeling van deze heerlijke snacks geleid. Lekkere nootjes, gezouten en gekruid met de signature smaken van Sal de Ibiza. MET 100% N AT U U R L I J K ZEEZO U T
8094
8095
8096
NOOTJES BBQ FLEUR DE SEL 80GR
MIX DE LUXE FLEUR DE SEL 80GR
CASHEWNOTEN CAJUN FLEUR DE SEL 80GR
pagina 6
GEPOPTE CHIPS
TO O GO OD
A SN I E S U M OR W EN T T I-
Popping is het huwelijk van soja en aardappels, een ceremonie zonder frituur noch olierijke tralala. Beide ingrediënten worden door middel van druk en hoge temperatuur tussen 2 cylinders gepoft. Dit geeft hen een perfecte luchtige structuur.
6900
6901
6902
6903
6904
GEPOPTE CHIPS MET BBQ 85GR
GEPOPTE CHIPS MET TOMATEN & KRUIDEN 85GR
GEPOPTE CHIPS MET BACON 85GR
GEPOPTE CHIPS MET PAPRIKA 85GR
GEPOPTE CHIPS MET KAAS 85GR
6905
6906
6907
6908
6909
GEPOPTE CHIPS MET ZOUT & PEPER 85GR
GEPOPTE CHIPS MET BBQ 25GR
GEPOPTE CHIPS MET TOMATEN & KRUIDEN 25GR
GEPOPTE CHIPS MET PAPRIKA 25GR
GEPOPTE CHIPS MET ZOUT & PEPER 25GR
pagina 7
CHEESE BISCUITS
ROKA Sinds 1949 zijn ROKA Cheese Biscuits beroemd om hun delicate texturen rijke smaak. ROKA is het enige koekje met de unieke combinatie vanknapperig bladerdeeg en meer dan 30% aan 12 maanden rijpe kaas. THE ORIGINAL CHEESE BISCUITS
6380
6381
6386
6389
CHEESE CRISPIES GOUDA DELFTS BLAUW GIFTSET 70GR
CHEESE CRISPIES GOUDA DELFTS BLAUW GIFTSET 2X70GR
CHEESE CRISPIES GOUDA DELFTS BLAUW 70GR
CHEESE STICKS GOUDA DELFTS BLAUW 80GR
POPCORN
JOE & SEPH’S Joe & Seph’s is een handgemaakte premium popcorn uit Engeland die enkel uitnatuurlijke ingrediënten bestaat. De smaken ontpoppen zich in de mond. Joe & Seph’s biedt een wijd palet van smaken aan, van zoet tot zout en alles daartussen.
3805
3811
3829
POPCORN DOUBLE SALTED CARAMEL POUCH 80GR
POPCORN CARAMEL & BELGIAN CHOCOLATE POUCH 80GR
POPCORN GIN & TONIC POUCH 70GR
pagina 8
TOAST & CRACKERS
I QUOTIDIANI
A SN I E S U M OR W EN T T I-
Naast de gekende grissini’s heb je ook de lingues. Die worden ook wel eens schoonmoeders tongen genoemd. Deze grissini’s en lingues zijn 40cm lang en worden op traditionele wijze met de hand gemaakt.
1000
1001
1002
1003
1004
LINGUE EXTRA ZUIVERE OLIJFOLIE 200GR
LINGUE VOLKOREN 200GR
LINGUE ROZEMARIJN 200GR
LINGUE OLIJVEN 200GR
GRISSINI EXTRA ZUIVERE OLIJFOLIE 250GR
1005
1006
1007
1008
1009
1010
GRISSINI INTEGRALI 250GR
GRISSINI RODE PEPERS 250GR
GRISSINI ROZEMARIJN 250GR
GRISSINI SESAM 250GR
GRISSINI UI 250GR
GRISSINI OLIJVEN 250GR
pagina 9
ZOUTE KOEKJES
PA U L & P I PA
Beoordeel de koekjes van Paul & Pippa nooit op basis van hun look: er zijn er geen twee dezelfde. Dat komt doordat hun ingrediënten 100% natuurlijk zijn. Ja ja, ook de natuur heeft zijn grillen.
1910
1912
1914
1916
ZOUTE KOEKJES CHEESE ME KOKER BIO 150GR
ZOUTE KOEKJES TOMATO BRAVO KOKER BIO 150GR
ZOUTE KOEKJES OLIVE PARTY TIME KOKER BIO 150GR
ZOUTE KOEKJES DON MANCHEGO KOKER BIO 150GR
L A AT J E V E R L E I D E N DOOR DON MANCHEGO
pagina 10
What is there more kindly than the feeling between host and guest? ——Aeschylus
pagina 11
pagina 12
SOEPEN
DRINK BOUILLON
FUNDO Al gehoord van “bone broth”? Dé hype in de US en UK: superfood van 2016. Een goede bouillon is een volwaardig product op zich. Rijk aan vitaminen, mineralen en collageen, deze drinkbouillons zijn dé ideale vervanging van thee of koffie.
7508
7509
7510
DRINKBOUILLON RUND 500ML
DRINKBOUILLON KIP 500ML
DRINKBOUILLON GROENTEN 500ML
BELGISCHE I N N O VAT I E
pagina 13
CONDIMENTEN & SPECERIJEN
ZOUT
R I V S A LT Rivsalt (geraspt zout) is een gastronomische ervaring en een nieuwe manier van het toevoegen van zout aan voedsel. Natuurlijk Himalayazout wordt geraspt op de schaal met een Japanse roestvrijstalen rasp van de hoogste kwaliteit. Het zout, de rasp en het natuurlijke eikenhout worden het middelpunt van de eettafel. H I M A L AYA ZO U TROTS
8120
8122
8123
8127
MINI HIMALAYA ZOUT & RASP 180GR
KITCHEN LARGE HIMALAYA ZOUT & RASP 900GR
TASTE REFILL ZOUT (4 VARIËTEITEN) 300GR
TASTE JR REFILL ZOUT (6 VARIËTEITEN) 300GR
ZOUT
SAL DE IBIZA Om het bewustzijn en de ondersteuning voor het belangrijke werk dat Pink Ribbon tegen deze verraderlijke ziekte onderneemt te vergroten, heeft Sal de Ibiza een roze pot fleur de sel zout met rozebladjes ontworpen. Voor elke pot wordt 2 euro aan Pink Ribbon gestort.
L E DI M I IT TED IO N
8070
8079
8086
8087
8088
8105
FLEUR DE SEL CERAMISCHE POT 150GR
FLEUR DE SEL, KLEIN POTJE 28,35GR
FINA ZOUT 1000GR
GRANO ZOUT 1000GR
CERAMISCHE ZOUTCONTAINER 1150GR
FLEUR DE SEL CERAMISCHE POT “PINK RIBBON” 150GR
pagina 14
PASTIJ IN CONSERVEN
TERRINES
M. DE TURENNE Terrines of Patés & Foie Gras zijn bijna onmisbaar als aperitief of voorgerecht bij uw kerstdiner, een echte specialiteit uit Zuid Oost Frankrijk. Niet toevallig de thuis basis van M.de Turenne.
5610
5611
5612
5613
5660
TERRINE VAN GANZEN MET VIJGEN 180GR
TERRINE VAN FAZANT MET ROZIJNEN 180GR
TERRINE VAN HAAS MET HAZELNOTEN 180GR
TERRINE VAN EEND MET SINAASAPPEL 180GR
TERRINE VAN ZALM & KLEINE GROENTEN 200GR
DROGE PASTA
PASTA & RIJST
AL DENTE LA SALSA De pasta van Al dente La Salsa is vervaardigd uit een oude tarwe, rijk aan eiwitten en van betrouwbare oorsprong, en bronwater, rijk aan minerale zouten. De pasta is heerlijk en zeer goed verteerbaar. PA S TA REVOLU TION
pagina 15
1156
1158
1159
1160
PENNE RIGATE BIO 500GR
SPAGETTI ALLA CHITTARA BIO 500GR
FUSILONI BIO 500GR
LINGUINE BIO 500GR
ROKA CHEESE CRISPIES
F O O D PA I R I N G
CHEESE CRISPIES
WAT IS FOODPAIRING PRECIES?
Foodpairing is een methode om te bepalen welke voedingsmiddelen qua smaak goed bij elkaar passen. De methode is gebaseerd op het principe dat producten goed bij elkaar passen wanneer ze belangrijke aromatische componenten gemeen hebben. De reukzin is verantwoordelijk voor 80% van onze smaakervaring. Het aroma is dan ook een van de belangrijkste factoren bij het creëren van voedselcombinaties.
ZUIVEL
VLEES
KRUIDEN & SPECERIJEN
SMAAKMAKERS
WAT IS EEN FOODPAIRINGBOOM EN HOE KAN IK DEZE GEBRUIKEN?
Het systeem analyseert de aromatische componenten van een bepaald voedingsproduct en vergelijkt deze met een databank van honderden andere voedingsmiddelen en dranken. Producten die bepaalde aromatische componenten gemeen hebben met het oorspronkelijke ingrediënt, worden bewaard. De resultaten worden grafisch weergegeven in een foodpairingboom. Het geselecteerde ingrediënt staat in het midden van dit boomdiagram, met errond de mogelijke combinaties. Hoe dichter bij het midden, hoe beter de twee producten bij elkaar passen.
GROENTEN
BROOD & GEBAK
VIS & ZEEVRUCHTEN
FRUIT
pagina DRANKEN 16
SAUZEN
SAUS OP BASIS VAN TOMATEN
AL DENTE LA SALSA Deze 100% natuurlijke sauzen op basis van tomaten zijn echte familierecepten bestaande uit exceptionele ingrediënten gekozen uit de vier windstreken van Italië. Uw pasta bereikt een nieuw niveau met deze super premium tomatensauzen.
pagina 17
1140
1142
1143
TOMATENSAUS AMATRICIANA (MET PANCETTA) 200GR
TOMATENSAUS PUTTANESCA 200G
TOMATENSAUS TONNO MET GELE KERSTOMATEN 200GR
1150
1152
1153
TOMATENSAUS RAGU ALL ITALIANA (BOLOGNAISE) 200GR
TOMATENSAUS ZWAARDVIS 200GR
TOMATENSAUS NERO DI SEPPIA (INKTVIS) 200GR
KOUDE SAUZEN
N AT U R A De producten van Natura worden sinds de oprichting van het bedrijf geproduceerd met ingrediënten van hoge kwaliteit die 100% natuurlijk zijn. Er worden geen bewaarmiddelen, additieven noch kleurstoffen gebruikt. De productiewerkwijze met kloppers is uniek op de markt en garandeert een unieke “huisgemaakte” smaak.
120
121
149
163
GRAVELAX 160GR
MAYONNAISE À L’ANCIENNE 160GR
BEARNAISE SAUS 160GR
MAYONNAISE TRUFFES 160GR
KOUDE SAUZEN
TIPTREE
NI S ME U A AW E K
“How hot? quite hot”. De met rode pepers gepimpte versie van de traditionele ketchup van Wilkin & Sons is net pikant genoeg.
4707 QUITE HOT TOMATO KETCHUP 310GR
pagina 18
In France, Christmas is a family holiday. You stay home. New Year’s Eve is when you go out. —— Alain Ducasse
pagina 19
pagina 20
THEE & KOFFIE
CHAI
D AV I D R I O
NI S ME U A AW E K
Chai is in veel verschillende varianten en smaken te verkrijgen. Voor ieder wat wils. Van een originele Chai Tea Latte tot een bijzonder smakelijke Green Tea Chai Smoothie. U kunt het zo gek maken als u zelf wil... Elke smaaksensatie heeft echter zijn eigen bereidingswijze.
9254
9257
9261
TIGER SPICE CHAI 398GR
POWER CHAI WITH MATCHA 398GR
WHITE SHARK CHAI 398GR
KOFFIE
EMI & LOU
A SN I E S U M OR W EN T T I-
De koffies van Emi & Lou is 100% bio en Fairtrade gecertificeerd waarvan de bonen handmatig met zorg geoogst worden. De capsules zelf zijn 100% industrieel afbreekbaar en composteerbaar in minder dan 3 maanden.
pagina 21
3603
3604
3605
ETHIOPIA BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
COLOMBIA BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
HONDURAS BIO FAIRTRADE ARABICA COMPOST CAPS (X10)
BIOLOGISCHE GRIEKSE KRUIDENTHEES
ANASSA
Wanneer u een Anassa doosje opent, wordt u overweldigd door de kruidige geuren en aroma’s van deze infusies. In deze doosjes ontdekt u letterlijk de vers geplukte Griekse natuur. De authentieke kruiden mengeling zorgt voor een onvergetelijke ervaring. BIOLO GISCH
9481
9482
9483
9484
LEMON VERBENA BIO 15GR
MOUNTAIN TEA BIO 20GR
PURE HAPPINESS BIO 20GR
PURE SYMMETRY BIO 40GR
9486
9487
9489
PURE DEFENCE BIO 30GR
PURE PEACE BIO 30GR
MINT BIO 20GR
pagina 22
ONTBIJTGRANEN
GRANOLA
ARTHUR’S MIX Het verhaal van Arthur’s mix begint in 2016, het tragische jaar waarbij Josephine & Charlotte hun jongere broer, Arthur, verliezen. Om dit verlies te verwerken starten ze de productie van hun Granola, zoals hij die het liefste had, met nobele, 100% natuurlijke ingrediënten.
6443
6444
6445
6446
GRANOLA VEENBES 300GR
GRANOLA CHOCOLADE 300GR
GRANOLA GEMBER 300GR
GRANOLA SPECULAAS 300GR
BIOLO GISCHE G R A N O L A’ S
pagina 23
KONFITUUR & SPREADS
DE SPREAD
A SN I E S U M OR W EN T T I-
TIPTREE
De suiker lage confituren van Wilkin & Sons bevatten 40% minder suiker dan standaard confituren, ze zijn vrij van kleurstoffen en smaakversterkers en bevatten bovendien geen zoetstoffen. Hun chocolade spread is al even verrukkelijk en bevat bovendien geen noten noch palmolie en werd bereidt met echte Belgische chocolade. SUIKERVRIJ
4590
4591
4592
4593
REDUCED SUGAR PRESERVE RASPBERRY 65% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE STRAWBERRY 56% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE ORANGE 40% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE GINGER 80% 200GR
4594
4595
4596
REDUCED SUGAR PRESERVE APRICOT 71% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE CHERRY 60% 200GR
REDUCED SUGAR PRESERVE BLACKCURRANT 60% 200GR
4597
4666
4708
GEZOUTEN CARAMEL SPREAD 210GR
CHRISTMAS CONSERVE 340GR
NUT FREE CHOCOLATE SPREAD 205GR
pagina 24
KONFITUUR & SPREADS
CARAMEL
JOE & SEPH’S Sinds 2010 zijn Joe & Seph’s bekend om hun bekroonde popcorn te maken met hun geheime karamel recept. Nu kan u ook zelf genieten van deze heerlijke handgemaakte saus. Perfect om te serveren op ijs, op een pannenkoek te smeren, of gewoon om te verslinden rechtstreeks uit de pot!
3849
3850
3853
3855
STICKY TOFFEE SAUCE 230GR
CHOCOLATE CARAMEL SAUCE 230GR
MADAGASCAN VANILLA CARAMEL SAUCE 230GR
TOFFEE APPLE & CINNAMON CARAMEL SAUCE 230GR
KONFITUUR
CUBERDONS LÉOPOLD De smeerbare neuzekes bevatten eerst en vooral minder suiker en meer fruit. Dit principe zorgt ervoor dat de confituur haar natuurlijke aroma’s behoudt met een prachtige smaak als resultaat. Na een zorgvuldige selectie van het fruit, wordt de fruit-suiker mengeling per 10kg traag gegaard in open ketel. Hierna worden de bokalen...handmatig...gevuld en gelabeld.
6622 NEUZEKES OM TE SMEREN 200GR
pagina 25
SPREADS
T H E F A M I LY BEEZ The Family Beez produceerd al meer dan 40 jaar honing op Serifos, een cycladen eiland in de egeische zee. Hun liefde voor natuur, respect voor het milieu en de passie voor bijenteelt heeft hen naar de biologische landbouw geleid. GRIEKS N AT U U R L I J K PRODUCT
6570
6572
6574
6577
NATUURLIJKE TIJM HONING “BEE ACTIVE” 250GR
NATUURLIJKE HEATHER HONING “BEE HEALTHY” 250GR
NATUURLIJKE EIKEN HONING “BEE STRONG” 250GR
BIOLOGISCHE TIJM HONING 250GR
6579
6580
6581
BIOLOGISCHE HONING VAN WILDE BLOEMEN 250GR
BIOLOGISCHE TIJM HONING (GIFTPACK) 460GR
BIOLOGISCHE HONING VAN WILDE BLOEMEN (GIFTPACK) 460GR
pagina 26
I eat whatever I want. I like bread and cheese and wine, and that makes my life fun and enjoyable. —— Gwyneth Paltrow
pagina 27
pagina 28
KONFIJTEN & CHUTNEYS
KONFIJTEN VOOR KAAS
CANBECH De specialiteit van het restaurant van de Spaanse Bech familie was de huisgemaakte cottage cheese met gekonfijte vijgen uit Empordà . Het succes van de vijgen was zo groot dat ze besloten om een assortiment konfijten uit te brengen om speciaal bij kazen op te kunnen dienen. JUST FOR CHEESE
4502
4503
4504
4505
MINI JUST FOR CHEESE PERZIK, ABRIKOOS & GOJIBESSEN 67GR
MINI JUST FOR CHEESE FRAMBOOS, ROZEBLADJES & SECHUAN PEPER 72GR
MINI JUST FOR CHEESE ZWARTE VIJGEN, MACADAMIA & JAMAICAANSE ALLSPICE 70GR
MINI JUST FOR CHEESE ZWARTE DRUIVEN MET MAROKAANSE AMANDELEN 73GR
4506
4507
4508
4509
MINI JUST FOR CHEESE GOLDEN APPEL MET PISTACHE EN KANEEL 66GR
DIPLAY MINI JUST FOR CHEESE MIX (5 SMAKEN X 6 STUKS) 70GR
JUST FOR CHEESE ZWARTE VIJGEN, MACADAMIA & JAMAICAANSE ALLSPICE 115GR
JUST FOR CHEESE PERZIK, ABRIKOOS & GOJIBESSEN 108GR
pagina 29
4510
4511
4512
JUST FOR CHEESE GOLDEN APPEL MET PISTACHE & KANEEL 110GR
JUST FOR CHEESE ZWARTE DRUIVEN MET MAROKAANSE AMANDELEN 115GR
JUST FOR CHEESE FRAMBOOS, ROZEBLADJES & SECHUAN PEPER 115GR
CUBERDONS LÉOPOLD
SIROPEN
CUBERDONS
De unieke en onnavolgbare smaak van de Cuberdons Léopold is nu ook verkrijgbaar als siroop. Dit zacht en subtiel gerecht fleurt uw nagerechten op of kan dienen als basis voor de bereiding van andere recepten ! LEKKER OP FOIE GRAS
6602
6613
CUBERDONS SIROOP 40ML
CUBERDONS SIROOP 200ML
NEUZEKE NEUZEKE
pagina 30
ZOETE KOEKJES & SUIKERWAREN
CUBERDONS
CUBERDONS LÉOPOLD
P RN I E ODUW UC T
Sinds de uitvinding ervan, heeft het beroemde paarse kegeltje veel suiker doen vloeien. Het snoepje is bijna even oud als ons Koninkrijk zelf en houdt heel wat geheimen in stand, niet alleen over de oorsprong ervan, maar ook rond de samenstelling van het ambachtelijke recept…
6601
6603
6610
6611
CUBERDONS ZANDKOEKJES MET VEENBESSEN & FLEUR DE SEL 100GR
CUBERDONS SPEKJES 10ST.
RONDE LUXE DOOS 21 CUBERDONS 385GR
RONDE LUXE DOOS 3 CUBERDONS 39GR
pagina 31
6612
6620
6621
ZAKJE MET 10 CUBERDONS 150GR
15 MINI SPEKJES CUBERDONS SMAAK
15 MINI SPEKJES VANILLE SMAAK
KOEKJES
GENEROUS
NI E HEUW DE IG N -
De ambachtelijke koekjesfabriek van Generous stelt u een rijk gamma aan biologische en glutenvrije producten voor. Ze zijn biologisch, bevatten geen gluten en toch smaken ze…heerlijk! Dit komt omdat ze zich laten inspireren door puur smaakplezier tijdens de bereiding van hun koekjes. GLUTENVRIJ
1226
1236
1224
1225
METAL BOX CELINE CITRON 120GR
GLUTEN-FREE BIO COOKIE BLIK (15 FLOWPACKS)
METAL BOX CHARLOTTE CHOCOLAT 120GR
METAL BOX COLETTE COCO 100GR
1222
1223
1237
MARTINE MATIN ZACHTE ONTBIJTKOEKEN HAVER & ROZIJNEN 5X30GR
MARTIN MATIN ZACHTE ONTBIJTKOEKEN HAVER & CHOCOLAT 5X30GR
BISCUIT SELECTION BIO (GLUTENVRIJ) 240GR
pagina 32
KOEKJES
KOEKJES
M. DE TURENNE
PA U L & P I PA
Deze roze “Biscuit” is één van de oudste koekjes uit de Culinaire geschiedenis. Het is een gewoonte om deze in een glas champagne of rode wijn te dompelen.
Beoordeel de koekjes van Paul & Pippa nooit op basis van hun look: er zijn er geen twee dezelfde. Dat komt doordat hun ingrediënten 100% natuurlijk zijn. Ja ja, ook de natuur heeft zijn grillen.
5600
1904
1906
ROSE KOEKJES UIT REIMS 250GR
ZOETE KOEKJES LIME AFTER TIME KOKER BIO 150GR
ZOETE KOEKJES ME & GRANDMA KOKER BIO 150GR
KOEKJES
QUINETTE Quinette koekjes zijn geen dieetkoekjes, maar heerlijk artisanale koekjes op basis van twee superfoods: Quinoa en chiazaadjes. Deze koekjes zijn zowel veganistisch als glutenvrij. Nieuwe smaken in het gamma zijn gember & limoen en coco.
pagina 33
2002
2003
2004
CHOCOLADE QUINOA COOKIES 100GR
GEMBER QUINOA COOKIES 100GR
KOKO’S QUINOA COOKIES 100GR
N AT U R A
RECEPT G R AV L A X VA N Z A L M M E T D I L L E
180 ML (3/4 KOPJE) GROF ZOUT 60 ML (1/4 KOPJE) GEKNEUSDE ZWARTE PEPER 45 ML (3 EL) SUIKER 15 ML (1 EL) DILLEZAAD 30 ML (2 EL) MOSTERDZAAD 1 GROOT STUK VERSE ZALMFILET VAN ONGEVEER 1 KG (2 LB), MET VEL 1 BOSJE VERSE DILLE, FIJNGEHAKT ZESTE VAN 2 CITROENEN
Meng het grof zout met de peper, de suiker, de dille- en de mosterdzaadjes in een kom. — Leg de zalmfilet met het vel naar beneden op een ingevette schaal. — Bedek met de fijngehakte dille en de citroenzeste. Bestrooi met het kruidenmengsel. — Bedek met huishoudfolie.
— Plaats een tweede schaal op de zalm en verzwaar met enkele conservenblikken. — Plaats 18 tot 24 uur in de koelkast. — Schraap de kruiden van de zalm, wikkel in huishoudfolie en plaats nog 1 uur in de koelkast. — Snijd de zalm in fijne sneetjes net voor het opdienen. — Schik enkele sneetjes op elk bord. — Garneer met wat Natura saus, een partje citroen en een takje dille. — Serveer met een sneetje roggebrood.
Zie pagina 17 voor producten van Natura.
pagina 34
CHOCOLADE
CHOCOLADE
DOLFIN Bij Dolfin is chocolade een echte passie. Dolfin combineert al decennia natuurlijke grote kwaliteitsingrediënten met de chocolademassa. Fruit, kruiden, aromaten, bloemen, essentiële oliën en zelfs de grote klassiekers worden harmonieus en subtiel met elkaar gecombineerd. BELGISCHE CHOCOLADE
212
213
214
310
CARAMEL & CHOCOLAT AMANDELEN 200GR
CARAMEL & CHOCOLAT PISTACHES 200GR
CARAMEL & CHOCOLAT BOSVRUCHTEN 200GR
BOITE WINTER 24PCS 5G 108GR
316
259
360
361
DARK CHOCOLATE & SUPERFRUITS 200GR
TRAVEL BOX 380GR
27 PIECES GIFT BOX 270GR
27 PIECES BELGIAN GIFT BOX 270GR
362
374
378
379
18X10G BARS TUBE 180GR
64 CHOCOLATE SQUARES TUBE 320GR
BOX 48 PANACHE 240GR
BOX 24 PANACHE 120GR
pagina 35
CHOCOLADE
SAL DE IBIZA Deze zeer verfijnde donkere chocolade wordt op traditionele, ambachtelijke wijze gemaakt door ervaren chocolatiers. Hiervoor wordt Fleur de Sel eerst tot poeder vermalen en vervolgens toegevoegd aan de roerende conche, zodat de chocolademassa een zeer licht zout tintje krijgt. De zorgvuldig samengestelde compositie van de Zuid-Amerikaanse cacaobonen Criollo, Trinitario en Forastero sluit perfect aan bij het delicate Fleur de Sel van SAL de IBIZA.
8089 FLEUR DE SEL CHOCOLADE 80GR
E E N B E E TJ E Z O N I N DE WINTERDAGEN
pagina 36
I would say that a good shoe is exactly like a good wine. These shoes are going to stay and last for a long time. —— Christian Louboutin
pagina 37
pagina 38
DRANKEN
DRANKEN
BOT TEGA Distilleria Bottega is gevestigd in Castello Roganzuolo, boven Venetie. Dit dorpje ligt midden in een gebied waar zeer succesvolle wijnen worden gemaakt. Bottega maakt prachtige Prosecco’s, de favoriete mousserende wijn van de Italianen.
SPUMANTE
80544
80548
ROSE GOLD SPUMANTE 75CL
ROSE GOLD SPUMANTE 20CL
PROSECCO
80549
80550
80553
80554
GOLD PROSECCO D.O.C. 20CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 75CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 300CL
GOLD PROSECCO D.O.C. 150CL
MOSCATO
80557 MOSCATO MANZONI PETALO PINK 75CL
pagina 39
In tegenstelling tot klassieke Limonecello’s of likeuren worden de producten van Bottega niet vermengd met zuivere alcohol maar met een gedistilleerd product, namelijk Grappa. Dit zorgt voor een fijne drank met de subtiele aroma’s van citroen, framboos, kaneel,...
APERITIEF
90143
90144
90146
LIMONCINO ALLA GRAPPA 30% 50CL
LATTE MACHIATO 17% 50CL
CANELLA & GRAPPA 28% 50CL
90148
90149
90161
FIOR DI LATTE 15% 50CL
CIOCCOLATO NERO 15% 50CL
GIANDUIA 17% 20CL
90162
90163
90164
LATTE MACHIATO 17% 20CL
LIMONCINO ALLA GRAPPA 30% 20CL
FIOR DI LATTE 15% 20CL
pagina 40
DRANKEN
CHAMPAGNE
GOSSET Gosset is het oudste huis van Champagne wijnen. Traditionele know-how sinds 1584, sedert meer dan 4 eeuwen werd alles gedaan om deze eeuwenoude artisanale “savoir-faire” van hun Champagne wijnen in stand te houden.
78200
78201
CHAMPAGNE BRUT “EXCELLENCE” 75CL
CHAMPAGNE BRUT “EXCELLENCE” 37,50CL
78203
78210
CHAMPAGNE BRUT “EXCELLENCE” 1,50L
CHAMPAGNE GRANDE RÉSERVE 75CL
79215 CHAMPAGNE GRAND ROSÉ 75CL
GIN
TIPTREE De familie Hayman, lokale distilleerders sinds 1863, gebruiken een mengsel van natuurlijke planten om hun London dry gin te creëren. Elke kleine partij wordt nog steeds geproduceerd in hun ambachtelijke koperen alambiek, genaamd ‘Marjorie’ na grootmoeder Hayman. De bessen en pruimen van Tiptree rusten in de alcohol om er hun rijke aroma’s aan te geven.
pagina 41
90100
90101
90102
DAMSON GIN LIQUEUR 35CL
RASPBERRY GIN LIQUEUR 6X35CL
LITTLE SCARLET GIN LIQUEUR 6X35CL
79216 CHAMPAGNE GRAND ROSÉ 37.50CL
EINDEJAARSPRODUCTEN
CHRISTMAS PUDDING
TIPTREE De meest traditionele Engelse puddings worden bij Tiptree gemaakt van de beste ingrediënten zoals Franse “Brandy” en Tawny marmelade. Elke pudding wordt met de hand gevuld en ingepakt. De naam van de persoon die hem gemaakt heeft staat op elke doos gedrukt. De pudding kan je best stomen maar als je een microgolf gebruikt moet je opletten om de pudding zeker niet te laten aanbranden. Brandy boter wordt doorgaans gesmeerd op een warme christmas pudding of op scones.
4669
4671
4633
CHRISTMAS PUDDING 112GR
CHRISTMAS PUDDING 454GR
BRANDY BUTTER 170GR
KOEKJES
GENEROUS Als je aan iemand van de familie Speculoos vraagt hoe laat het is, krijg je een horloge. Verjaardagsfeestjes van een speculoos zijn erg populair, want iedereen komt binnen met een klein cadeautje en gaat buiten met een groot. De generositeit vind je terug in de smaak van hun legendarische koekjes. In hun stamboom komt de naam voor van een zekere Nicolas del Speculas, een Spanjaard die later heilig werd verklaard. Toeval?
1238
1229
SYLVAIN SPECULOOS ST NICOLAS BIO (GLUTENVRIJ) 140G
SYLVAIN SPECULOOS ZWARTE PIET 140G
pagina 42
EINDEJAARSPRODUCTEN
KOFFIE & THEE
W H I T TA R D O F C H E L S E A Dit jaar is Whittard’s kerst collectie beter dan ooit. Of u op zoek bent naar een luxe cadeau voor een geliefde, versiering voor aan de boom of om jezelf te trakteren, Whttard biedt u een ruime keuze aan.
pagina 43
9567
9568
9569
KERSTBAL MET GLÜHWIJN INFUSIE 40GR
KERSTBAL MET LUXURY HOT CHOCOLATE 60GR
KERSTBAL MET CHOCOLADE OMHULDE HONINGRAAT 100GR
9570
9571
9572
KERST KILNER MET ZWARTE KERSTTHEE 75GR
KERST KILNER MET HOT CHOCOLATE 140GR
KERST KILNER MET KERST KOFFIE 120GR
9573
9574
9575
KERST THEE 25’S 50GR
KERST THEE GIFTSET 8 SMAKEN 80GR
MINI KERST CADDY MET ZWARTE KERSTTHEE 50GR
L E DI M I IT TED IO N
Met meer dan 125 jaar ervaring en een aanbod van meer dan 130 verschillende thee variëteiten, behoort Whittard of Chelsea tot de top van de thee specialisten. Hun instant teas, zelf gemalen koffie en 18 verschillende soorten warme chocolade, vormen de perfecte aanvulling voor uw eindejaar assortiment.
9576
9577
9578
MINI KERST CADDY MET 1886 BLEND 50GR
MINI KERST CADDY MET GLÜHWIJN INFUSIE 40GR
LIMITED EDITION KERST HOT CHOCOLATE 350GR
9579
9580
9581
3 GESTAPELDE KERSTDOZEN MET HOT CHOCOLATE 300GR
KERSTDOOS MET VEENBESSEN & WITTE CHOCOLADE KOEKJES 150GR
KERSTDOOS MET CHRISTMAS PUDDING KOEKJES 150GR
9582
9583
KERST GOURMET FUDGE 125GR
KERST DESSERT FUDGE 125GR
pagina 44
For me, the most indispensable tool for wrapping presents is a wife. —— W. Bruce Cameron
pagina 45
pagina 46
B L EUZ É I N T E RF O O D N V
Kartuizersweg 1/A 2550 Kontich TEL
03 450 93 11 FAX
03 450 93 17 E-MAIL
sales@bleuze.be WEBSITE
www.bleuze.be
pagina 47
pagina 48
If I must choose between healthy and tasty, I go for the second: having only one life to waste, it might as well be a pleasurable one. —— Yotam Ottolenghi
pagina 49