Samstag, 30. Juli 2022
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Grillspaß im Sommer
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Grillen mit Holzpellets im Trend
Holzpellets als Brennstoff können nicht nur zum Grillen genutzt werden, sondern liefern im klimaschonenden Terrassenheizer auch Wärme für kühle Abende. Foto: Deutsches Pelletinstitut/Häussler/Ökofen/txn Der traditionelle Holzkohlegrill bekommt immer mehr Konkurrenz. Nach den gasbetriebenen Grills macht seit einiger Zeit eine neue Kategorie von Geräten auf sich aufmerksam – der Pelletgrill. Ein Pelletgrill kombiniert das komfortable Handling eines Gasgerätes mit den Aromen einer Holzkohle-Feuerung. Der Markt hat mittlerweile eine Vielzahl von Modellen entwickelt.
Traditionelle Pelletgrills arbeiten mit dem Prinzip eines Smokers, bei dem Grillgut nicht direkt durch die Glut gegart wird, sondern durch die erhitzte Luft. Das führt zu einem schonenden Garvorgang, da der Kontakt von flüssigem Fett und Glut vermieden wird. Trotzdem erhält das Grillgut das typische Grillaroma, da die Pellets aus Sägespänen bestehen.
Der Pelletgrill ist technisch eine wunderbare Sache. Sein Vorratsbehälter reicht für viele Grill-Sessions, die Pellets werden elektrisch gezündet und man kann die Wunschtemperatur punktgenau einstellen.“ Mittlerweile sind auch Modelle zu haben, die mit einer Grillplatte arbeiten. Darunter verbrennen mit raucharmer Flamme handelsübliche Holzpellets. Vorteile: Die Temperatur lässt sich gut regulieren, der Grill ist schnell heiß und der Brennstoffverbrauch niedrig. Zudem entsteht nur sehr wenig Asche. Aber auch andere Entwicklungen für den Gartenbereich zeigen, wie vielfältig Pellets sind. Denn die Holzpresslinge eignen sich nicht nur gut zum Grillen, sondern funktionieren als klimaschonender Brennstoff auch in Heizstrahlern für die Terrasse. txn
Grillspaß im Sommer
EDEKA Helma Öffnungszeiten:
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iss 20 bi 88.b 00 Uhr 00-20. ag Samst
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1 Jahr Bad Endorf Wir lieben Wir bedanken uns ganz herzlich für die Treue und Lebensmittel wünschen Ihnen und Ihren Familien eine schöne Advents- und Weihnachtszeit!
EDEKA Helma, Chiemseestraße BadEndorf Endorf EDEKA Helma, Chiemseestr.11, 11,83093 8393 Bad
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Premium-Grillfleisch auf dem Rost
Die Trendwende in Sachen Tierhaltung auf dem Vormarsch
Sie als Kunde profitieren von der gesunden und nachhaltigen Qualität des Fleisches, welches mit gutem Gewissen verzehrt werden kann. Wer Qualität und Beratung möchte, sollte sein Fleisch beim Metzger aus der Region kaufen.
Die artgerechte Tierhaltung bei Strohschweinen macht einen besseren Geschmack. Foto: pixabay Ob Holzkohle-Traditionalist oder Gasgrill-Enthusiast: Für die meisten Grillfans ist der sommerliche Brutzelspaß ohne Fleisch kaum denkbar. Der neueste Trend in Sachen Fleisch bewegt sich hin zum Strohschwein. Strohschweine werden artgerecht auf Stroh gehalten, wo sie nach Herzenslust wühlen und sich wälzen können. Auch wird das
natürliche Instinktverhalten der Schweine geweckt, insbesondere das sich aneinander kuscheln und die angeborene Neugierde. Die mit Stroh eingestreuten Liegeflächen und Ausläufe bieten mehr Liegekomfort und reichlich Bewegung. Durch die artgerechte Tierhaltung ist die Fleischqualität höher, was sich auch im besseren Geschmack wiederfindet.
Mariniertes Fleisch abtupfen Wenn Fett in die Glut tropft, entstehen giftige Schadstoffe. Daher sollte mariniertes Fleisch abgetupft werden, bevor es auf dem Grill landet. Auch während des Grillens sollte nicht unnötig Marinade bzw. Öl hinzugegeben werden. Es empfiehlt sich, auf fertige Marinaden zu verzichten und diese stattdessen selbst herzustellen. Dabei darauf achten, dass das Fleisch erst nach dem Grillen gesalzen und mit Kräutern gewürzt wird, da diese sonst verbrennen und Bitterstoffe bilden.
rund um´s strohs chwei n
Herkunft | Aufzucht | stallung | Fütterung
Gemeinsam für eine Trendwende in der Schweinehaltung! Herkunft ausschließlich aus Bayern Die Aufzucht der Schweine auf Stroh ist besonders tiergerecht, gesund und schmerzfrei Mind. 30 % mehr Platz mit Spielmöglichkeiten Ausschließlich hofeigenes Futter und regionaler Zukauf Gentechnikfreie Fütterung Weniger Krankheiten und dadurch kaum Einsatz von Medikamenten Durch die gewollt verlängerte Mastdauer bildet sich die Muskulatur sehr gut aus Gleichzeitig unterstützen Sie mit Ihrem “Strohschwein”-Einkauf die Wirtschaft der Region und die Erhaltung der kleinbäuerlichen Landwirtschaft GQ-Bayern zertifiziert
www.metzgerei-palmberger.de „Sauguad“ Palmberger´s Strohschwein In der Schmucken 12 | 83022 Rosenheim | Tel.: 080 31 / 370 87 | Fax: 080 31 / 339 58 Schulstraße 2 | 83119 Obing | Tel.: 086 24 / 875 718 | Fax: 086 24 / 879 610
