Tra battaglie di numeri e percentuali un fatto è certo: molti italiani danno ancora per scontato il cibo, ma forse qualcosa sta cambiando. Web, stampa e televisione stanno sfornando siti, rubriche e format dedicati al recupero degli alimenti. Ben vengano mode e tendenze quando hanno un potere educativo.
Gli autori di Blog di Cucina 2.0 hanno dato vita a questo progetto editoriale elettronico perché sentono la responsabilità insita nell’attività dei food blogger: informare il pubblico in maniera “sana e pulita” facendo propria l’ideologia anti-spreco e fare qualcosa di concreto per il pianeta e per la qualità della vita di chi lo abita.
Questo e-book gratuito si rivolge a tutti perché, indipendentemente dalle condizioni economiche di ognuno, rispettare il cibo ed evitarne lo spreco è un dovere morale e, senza scontati romanticismi, è un atto di rispetto verso quanti ancora sanno cosa sia la fame.
