in gesprek met jonge wetenschappers PETER VAN DER WOUDE: WEES NIET BANG OM BEDRIJFS

Peter van der Woude (21) bracht de eerste 10 jaar van zijn leven door in Utrecht en verhuisde vervolgens naar Ede. Na de havo aldaar meldde hij zich bij de opleiding Bedrijfskunde aan de HAN in Nijmegen. Inmiddels is Peter al aan zijn laatste studiejaar bezig. ‘Het is voorbijgevlogen’ aldus deze jonge student. En al ging de tijd snel; Peter van der Woude heeft ‘m goed besteed. Onlangs won hij zelfs de juryvakprijs voor het onderzoeksproject ‘Een duurzaam gebakken toekomst’ dat hij samen met Food & Business-student Thomas Rutten uitvoerde.

Een project met zo’n intrigerende titel vraagt natuurlijk om toelichting. Peter vertelt er met enthousiasme over: ‘Ik volgde de minor Circulaire Economie aan de HAN. Het leuke aan die minor is – behalve het onderwerp natuurlijk –dat er studenten vanuit allerlei studierichtingen aan deelnemen. Dat kan bouwkunde zijn of iets met facility management of food. Bedrijven melden zich aan met een vraagstuk over duurzaamheid en in kleine gemengde groepen gaan we daarmee aan de slag. Het thema daarbij is ‘meervoudige waarde-creatie’ waarbij we verder kijken dan alleen de financiën, maar ook zaken als menselijke waarden, veiligheid en de nieuwste kennis meenemen. In totaal zijn er dertig onderzoeksvragen door teams van HANstudenten uitgewerkt.’

Gasverbruik en uitstoot verminderd ‘Thomas Rutten en ik mochten voor De Korrel Beheer uit Barneveld aan de slag’, vervolgt Peter. ‘Deze fabrikant van paneermeel was op zoek naar manieren om het gasverbruik terug te dringen, want voor de productie van paneermeel is veel gas nodig. Tegelijkertijd was er de wens om ook de uitstoot van CO2 en stikstof te verminderen. Wij vonden het meteen al een interessante maar ook uitdagende opdracht, want we hebben geen van beiden een technische achtergrond. Daarom hebben we eerst een gedegen plan van aanpak opgesteld om ervoor te