1
Dyrker matgleden sammen Fra «Kjøkkenet» hos Jacob’s Majorstuen går du ikke bare mett, men kanskje også med en gryende liten gourmetkokk i magen. TEKST INGRI VALEN EGELAND FOTO JACOB’S OG INGRI VALEN EGELAND
32
Kurskjøkkenet som befinner seg bak glassvegger med dagligvarebutikken som et rikt og velfylt spiskammer like uten for, er en mulighetenes arena. – I koronatiden har det kun vært mulig å få arrangert et knippe kurs, så det føles fint å kunne oppleve fullt liv på kjøk kenet igjen. Etter tiden vi alle har vært igjennom, har folk lyst til å gå ut og oppleve ting igjen. I motsetning til restauranter som stadig er fullbooket, har vi stort sett alltid en ledig luke i kalenderen for folk som vil leie seg inn her, sier Finn Andre Klefstad, butikksjef for Jacob’s Majorstuen. Det skorter i alle fall ikke på anledninger til å få finspisset både smaksløker og kokkeferdigheter.
Hummer, kobebiff og trøffel I slutten av november ble en fyldig kurskatalog for første halvdel av 2022 lansert. «Trendy Food & Drinks», «Asian Street Food», «Fransk aften» og «Italiensk aften» er sammen med mat og vin BOgSTADVEIEN magasinet #3 vinter 2021 /2022
«Enten du kan mye eller lite om mat og drikke fra før, er dette noe alle vil kunne ha utbytte av» og sjømat allerede blant populære tema. På nyåret venter i til legg flere nyvinninger. – Du er med på å lage maten selv og får sju til ti retter, inklu dert vinmeny, så det blir en skikkelig helaften. På den måten får du også mye for pengene. Prisen på et kokkekurs ligger på om lag 1600 kroner. Til neste år skal vi også invitere til en ny, spen nende gourmetaften der vi kun går for det aller ypperste med hummer, kobebiff, trøffel, østers og sjøkreps med årgangsviner og champagne til på menyen, så det blir nok litt dyrere. Vi skal imidlertid også ha egne kvelder for ølsmaking, vinsmaking og
