New Taj Mahal

 «Du vet hva du får når du

kommer til oss», sier Charan Singh Malhi. Far og sønn driver New Taj Mahal i Foynkvartalet med inngang fra Tjømegaten.

 Indisk mat er mye mer

enn tikka masala.

Smaken av India

Det indiske kjøkkenet New Taj Mahal byr på gode og spennende smaksopplevelser midt i bysentrum. Drøm deg bort på en kulinarisk reise.

TEKST AN-MAGRITT LARSEN FOTO PER CHRISTIAN HESTNÆS

hVEm har VEl ikke fått nok av koronamørket og savner litt luft under vingene igjen? Hva med en liten reise i eksotisk, indisk smak? Det kan du oppleve midt i hjertet av Tønsberg. New Taj Mahal våger å by gjestene på autentisk indisk mat med eksotiske krydre og ferske råvarer. Her får du ekte smak for pengene. – Vi er opptatt av å holde smakene så rene og stabile som mulig. Du vet hva du får når du kommer til oss, sier Charan og Navdeep Singh Malhi.

I ti år har far og sønn holdt stand i Tønsberg med restauranten, som du finner i nedre bydel i Foynkvartalet mellom Brygga og Torvet.

God mottakelse

Du entrer restauranten fra Tjømegaten og møter en varm, indisk atmosfære og et univers av smaker. Indisk mat er mye mer enn tikka masala. Det indiske kjøkken bugner av retter med linser, bønner og grønnsaker, kylling, geit, fisk og scampi.

Ris, chutney, raita og forskjellige brødsorter er naturlig tilbehør, og av krydder brukes blant annet mye løk, tomater, ingefær, chili og koriander. – Det er pappa som er hjernen bak våre autentiske smaker, og sammen med våre profesjonelle kokker får vi frem naturlige, klassiske smaker fra det nordindiske kjøkkenet, forteller Navdeep.

Selv har han ansvaret for papirarbeidet og markedsføringen, mens far Charan er daglig leder i restauranten. De roser mottakelsen familien har fått i Tønsberg og alle gode tilbakemeldinger. New Taj Mahal tilbyr også takeaway og leverer catering etter avtale.

Lidenskap for mat

– Vi opplever et tettere forhold til gjestene våre i Tønsberg enn i en storby, og er glade for mange stamgjester. Nå gleder vi oss også til å ta imot sommergjestene, og tror på en god sesong, sier Charan.

Han er tidligere farmasøyt med lidenskap for mat. Han jobbet på Svaneapoteket i Oslo før han valgte å gå for drømmen og det han brant for i 2011. Siden er han blitt boende i Tønsberg, hvor restauranten har et godt rykte på seg for å servere indisk mat i toppklassen.

Også Tripadvisor bugner av positive anmeldelser fra folk: «Lett å finne, hyggelige mennesker, rimelige priser, men viktigst: kjempegod, autentisk indisk mat. Vi kommer tilbake!».

STORGATEN 30 (INNGANG TJØMEGATE) 33 31 60 00 | WWW.NEWTAJMAHAL.NO

En drøm som gikk i oppfyllelse

For ett år siden ble drømmen om egen klinikk virkelighet for Kari Anne Eik og Siv Ovidie Kaspersen. Venninnene har kjent hverandre i snart 20 år, og møttes først, da de jobbet sammen iakuttmottaket på sykehuset i Vestfold. For 11 år siden startet de på utdanningen for å bli kosmetiske sykepleiere, og i tiden etter dette har de jobbet hos forskjellige større aktører i markedet.

I fjor fikk de muligheten til å satse på en klinikk sammen. Vi kan vel trygt slå fast at det første året har vært annerledes, med en pandemi og trussel om nedstengning til stadighet, men det har gått over all forventning. Vi utvidet til og med lokalene våre rett over i det nye året, sier Kari Anne. Det viser seg at kundene, på tross av den spesielle tiden vi befinner oss i, har ett ønske om å prioritere seg selv. Kanskje spesielt i disse tider, smiler Siv Ovidie. Vi forsøker hele tiden å se hvor utviklingen i markedet skjer, og tilbyr stadig nye og oppdaterte behandlinger både innen laser, injeksjonsbehandlinger og kroppsbehandlinger. Vi var blant annet en av de første klinikkene i Europa med Fotona Starformer, en maskin beregnet for kropp, som blant annet kan bygge muskler og brenner fett, Studier viser også at den kan forbedre plager knyttet til bekkenbunnen, sånn som feks inkontinens både hos menn og kvinner

Populære sommerbehandlinger hos oss er injeksjonsbehandlinger både medisinske og med filler, glowbehandlinger og tilrettelegging av hudprogrammer. Selvfølgelig er kropps maskinen også en boost for mange i forhold til bikinisesongen. Utover høsten øker fokuset på laserbehandlinger, noe vi er forsiktige med i de mest solrike måndene, sier Kari Anne.

I sommer har vi en en liten kolleksjon av klærne fra Karmamia i klinikken vår, noe som virkelig er ypperlige antrekk for herlige varme sommerdager i Tønsberg by eller på brygga, skyter Siv Ovidie inn. Ønsker du råd og veiledning i forhold til huden din, eller kjøpe noe av det i har på klinikken, anbafaler vi deg å booke tid på post@klinikkestetikk.no eller ringe 47640115 for avtale. Du kan også gå inn på hjemmesiden vår www.klinikkestetikk. no for tips og inspirasjon. Hver kunde som kommer til oss får sitt individuelle opplegg, og vi har lang erfaring i bransjen.