proposta acb marca gastronómica

ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA

COMUNICAÇÃO’11 16.03.2011

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OS TERRITÓRIOS CONFRONTAM-SE COM A NECESSIDADE IMPERIOSA DE DESENVOLVEREM ESTRATÉGIAS DE AFIRMAÇÃO, PROMOÇÃO E MOBILIZAÇÃO DE RECURSOS E COMPETÊNCIAS, PROCURANDO ATRAIR NOVOS E FIXAR EXISTENTES, POIS APENAS DESTE MODO PODERÃO VIR A SER COMPETITIVOS NUM “MERCADO GLOBAL”.

In City Marketing

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PONTO DE PARTIDA

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Associação Comercial de Braga uma aposta contínua na formação e qualificação da região na área da gastronomia.

COMUNICAÇÃO ACB’11 GRELHA DE PARTIDA

ONDE ESTAMOS?

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Leitão Bairrada Pão de ló Ovar Lisboa Pastéis Belém Óbidos Chocolate Peniche Peixe Chaves Fumeiro

COMUNICAÇÃO ACB’11 GRELHA DE PARTIDA

ONDE ESTAMOS?

Ovos Moles Aveiro Laranja Algarve Francesinha Porto Chaves Pastel de carne Avintes Broa Setúbal Ostras Já existem várias regiões no país reconhecidas por um determinado alimento ou prato típico. O que ainda não existe é uma região gastronómica entendida de forma mais abrangente. ©bmaiscomunicação 2011

ONDE ESTAMOS? COMUNICAÇÃO ACB’11 GRELHA DE PARTIDA

O QUE JÁ FOI FEITO?

Criação regular de eventos com repercussão económica e mediática crescentes, a nível regional. Já foram efectuadas conferências, formação e publicados livros sobre o tema.

Implementação de um conjunto de eventos que comunicados conjuntamente poderão acrescentar valor ao conceito região gastronómica de excelênciae ampliam o leque de públicos a atingir (Festival das Papas de Sarabulho, Semana do bacalhau).

Construção intuitiva desta região mas sem uma exteriorização (comunicação) da mesma. Ausência de um plano de comunicação integrado.

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ONDE ESTAMOS?

RESTAURAÇÃO

COMUNICAÇÃO ACB’11 PROPOSTA CRIATIVA

O QUE JÁ FOI FEITO?

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BACALHAU COMUNICAÇÃO ACB’11 PROPOSTA CRIATIVA

Criação de semanas temáticas.

Formação Diferenciação através de um produto.

Livro de receitas de SOPAS Gourmet

Carta Geográfica do Bacalhau em Braga.

Convenção do bacalhau Semana do Bacalhau ©bmaiscomunicação 2011

ONDE ESTAMOS?

PASTELARIA E PANIFICAÇÃO

COMUNICAÇÃO ACB’11 PROPOSTA CRIATIVA

O QUE JÁ FOI FEITO?

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Criação de semanas temáticas.

Formação Diferenciação através de um produto.

Guia de Pastelaria e Doçaria do Minho - “Saboreando” Criação de produtos com mais valia e valor acrescentado: Bolo rei gourmet, Pink cake.

COMUNICAÇÃO ACB’11 PROPOSTA CRIATIVA

PASTELARIA E PANIFICAÇÃO

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objectivos

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Associação comercial de Braga como motor impulsinador de braga como marca região gastrómica.

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ONDE QUEREMOS ESTAR

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ONDE QUEREMOS ESTAR? Integrar a oferta gastronómica na oferta global da região, apresentando, Braga e o Minho como uma “região “sabororosa”, saudável, viva, animada, relevante, imperdível” Criar uma marca regional: Braga Capital gastrómica.

Associar inequivocamente os eventos e produtos já desenvolvidos, à região e à Associação Comercial de Braga, potenciando sinergias.

COMUNICAÇÃO ACB’11 OBJECTIVOS

OBJECTIVOS ESTRATÉGICOS

Envolver no processo outros agentes com relevância local na estratégia de afirmação da cidade (CMB, Escolas profissionais e associados.)

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Uma comunicação eficaz obriga à priorização das mensagens a veicular, identificando o que é mais importante para cada segmento.

Não querer dizer tudo a toda a gente.

COMUNICAÇÂO ACB’11 ALVOS / MENSAGENS

ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES

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ONDE QUEREMOS ESTAR?

Criar um plano de comunicação integrado que articule devidamente os públicos e os objectivos específicos associados a cada um, maximizando o investimento

Informar atempadamente acerca de cada evento e do “produto alargado”.

Qualificar a oferta gastronómica, formado continuamente os profissionais da região.

Mobilizar e envolver os alvos, público final, convidando-os a experimentar e vivenciar não só os eventos mas toda a oferta gastrómica região de uma forma geral.

COMUNICAÇÃO ACB’11 OBJECTIVOS

OBJECTIVOS DE COMUNICAÇÃO

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DESAFIO

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COMUNICAÇÃO ACB’11 OBJECTIVOS

PLANO DE COMUNICAÇÃO INTEGRADA

Associação Comercial de Braga

SEGMENTAÇÃO DE PÚBLICOS

Marca Região gastrómica

MENSAGENS DIRECIONADAS

Formação + Promoção+ Eventos OFERTA INTEGRADA ©bmaiscomunicação 2011

QUEM QUEREMOS ATINGIR?

Associados e potenciais associados (fundamentais para criação e projeção do conceito)

Prescritores Agentes de viagens, promotores turísticos, hotéis, turismo...

População Braga e região do Minho

COMUNICAÇÂO ACB’11 ALVOS

ALVOS DE COMUNICAÇÃO

Turistas Nacionais Turistas Galiza OCS e Líderes de opinião

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ALVOS

KEY MESSAGES

Associados

Participação. Suscitar adesão (Aos eventos e produtos). Elementos activos na construção da marca.

Potenciais associados

ACB como instituição dinâmica. Suscitar adesão (à associação e aos eventos e produtos).

Público em geral ( locais, nacionais e galiza)

Braga como capital da gastronómica do país Comer bem ( sabor + saúde)

Prescritores

Braga como capital da gastronómica do país Comer bem ( sabor + saúde)

COMUNICAÇÃO ACB’11 ALVOS / MENSAGENS

ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES

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ALVOS

KEY MESSAGES

Promotores Turísticos, hotéis, agências de viagens

Braga como capital da gastronómica do país Comer bem ( sabor + saúde) Oferta diversificada e segura

Comunicação Social

Braga como capital da gastronomica do país Comer bem ( sabor + saúde)

Líderes de opinião

Braga como capital da gastronomica do país Associação comercial como elemento dinamizador.

COMUNICAÇÃO ACB’11 ALVOS / MENSAGENS

ALVOS DE COMUNICAÇÃO + KEY MESSAGES

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MIX

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Comunicação 360º graus. Conjugação de diferentes meios e canais de comunicação para a transmissão de uma só mensagem.

branding

comunicação off-line [meios tradicionais]

assessoria de imprensa

CIRCUITO BOAVISTA´’11 MIX DE COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

comunicação on-line

eventos

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TÉCNICA

OBJECTIVO

BRANDING

Criação de uma marca regional forte. Nacional e internacional.

Criação de segmentos de marca ( produtos).

Derivações da marca principal.

Criação de suportes de comunicação estruturais de marca.

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

Definição de assinatura de marca.

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TÉCNICA

OBJECTIVO

BRANDING ACB

Capitalizar todo o capital positivo inerente à organização deste tipo de iniciativas; Visão inequívoca da Associação como dinamizadora deste processo.

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

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TÉCNICA

OBJECTIVO

COMUNICAÇÃO OFF-LINE

Criar notoriedade Dar a conhecer Criação de campanha de comunicação: Pode passar pela utilização dos meios tradicionais: imprensa, rádio e comunicação outdoor, mas também outras acções mais cirurgicas: Ações de rua.

Comunicação nos pontos aderentes.

Palestras e formações

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

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TÉCNICA

OBJECTIVO

COMUNICAÇÃO ON-LINE

Comunicar de forma regular e pouco dispendiosa com toda a net work já criada ( base de dados).

Colocar informação permanente no website sobre a temática.

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

Utilização das redes socias ( facebook)

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TÉCNICA

OBJECTIVO

ASSESSORIA DE IMPRENSA

Comunicar e informar através dos orgãos de comunicação social.

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

Controlar e assegurar o envio de informação sobre cada evento.

Enviar regularmente informação para os meios de comunicação social.

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TÉCNICA

OBJECTIVOS

EVENTOS

Através dos eventos, criar adesão e levar à participação.

Criar notoriedade.

Colocar na agenda da cidade todas as iniciativas levadas a cabo.

COMUNICAÇÃO ACB’11 MIX COMUNICAÇÃO

MIX DE COMUNICAÇÃO

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PROPOSTA CRIATIVA

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EQUIPA

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Direcção estratégica e criativa Gestão de Projecto Direcção de Arte Copywriting

CIRCUITO BOAVISTA´’11 EQUIPA

EQUIPA A AFECTAR AO PROJECTO

Digital Produção

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CONTACTOS ©bmaiscomunicação 2011

vaniacosta@bmais.com • 932 830 169 • www.bmais.com