Vmagasinet Sommer 2012 by Bogstadveien Magasinet

Vinn flotte preMier! VMAGASINET.NO soMMer 2012

Blomster

til bryllupet Vinskap eller vingarasje?

maaemo Økologiske stjerner Mote:

Tenk koffert! Tips til ferien

dans på tå hev i frankrike Velvære på oslos tak kjøkkentrender

Design dine egne hagemøbler! Stort utvalg av eksklusive hagemøbler fra Cane-line, Skagerak, Rivièra Maison og Blanc d´Ivoire. Velg mellom klassisk teak, kurv, hvitmalt, glass eller rustfritt stål. La oss hjelpe deg med å designe din favoritt, enten det er en stol, 3-seter eller en romslig modulløsning!

Tid for lange dager i solen... De solfylte og lune dagene nærmer seg og det er på tide å flytte ut i solveggen. Derfor bugner butikkene våre nå av mange flotte utemøbler og tilbehør som garantert vil sette sitt sommerlige preg på din uteplass. Velkommen lune dager. Velkommen til Hødnebø.

BLANC D‘IVOIRE • DESIGNERS GUILD • DÔMEDECO • RIVIÈRA MAISON • HØDNEBØ • JANE CHURCHILL

www.hodnebo.no

Følg oss på Facebook: Hødnebø ASKER: Strøket 8, 66 90 71 10. BERGEN: Nesttunveien 109, 55 10 50 40. BÆRUMS VERK: Verksgaten 20, 67 17 19 00. HAUGESUND: Sørhauggt. 102, 52 86 64 04. KRISTIANSAND: Avenyen, 40 64 94 55. OSLO: Haakon den Godesvei 14, 23 22 22 99. RUDSHØGDA: Prøysenhuset, 62 35 92 70. SKIEN:Møbelgården, 35 91 19 10. TRONDHEIM: Lade Arena, 73 52 16 11. TROMSØ: Stakkevollveien 25, 93 48 12 21. ÅLESUND: Lerstadveien 539, 70 14 81 80. OBS! Hødnebø Oslo og Karihaugen har flyttet til Haakon den Godes vei 14 på Vinderen! TEAM7 • MULBERRY • OSBORNE & LITTLE • RALPH LAUREN • FOGIA • SKAGERAK • SPINNAKER

FotoVideo - Samme pris nett og butikk FOTO: MARTE BRENNBAKKEN, FOTOVIDEO KAMERA: CANON EOS 5D MKII OBJEKTIV: SIGMA 50MM F1.4 EX DG HSM

Bli med i vår store fotokonkurranse i sommer - fine premier! Følg med på www.fotovideo.no

Besøk FotoVideo i Møllergata 4

(Rett bak GlasMagasinet)

Man - lør 10.00 - 18.00 Tlf 21 65 98 40 www.fotovideo.no

FotoVideo - Samme pris nett og butikk

PRIS

2.295,CANON Speedlite 430 EX II

Ta fotograferingen til et nytt nivå...

PRIS

1.895,-

SIGMA 610 Blits

Sterk avansert blits

Avansert blits

Blitzen har autozoom som følger objektivet fra 24-105mm, 17mm spredelinse innebygget. Full automatisk TTL eksponeringskontroll. Ledetall opp til 61 ved iso 100. Varenr: 122873

Ta bedre blitsbilder med denne kraftige, bærbare Speedlite-blitsen. Et ledetall på 43 og E-TTL blitsmåling sørger for at du har nok kraft og nøyaktig blitseksponering. Varenr: 116726

PRIS

4.995,-

PRIS FRA

795,SIGMA Polafilter

Gjør himmelen blåere og minimerer reflekser

CANON EOS 600D

Polafilteret er et av de mest anvendelige filtrene. Filteret fjerner uønskede reflekser og fremhever blå himmel. Varenr: 122346

Amatørenes drømmekamera

Vi tar forbehold om feil og prisendringer - se www.fotovideo.no for dagsferske priser.

Canon EOS 600D har arvet flere ting fra de mye dyrere profesjonelle kameraene, og leverer bilder og HD-film i fantastisk kvalitet. Med Canon 18-55mm F3,5-5,6 IS II. Varenr: 124343

PRIS

6.095,-

3.485,-

9.995,-

SIGMA 4,5mm F2.8 EX DC Fisheye SIGMA 50mm F1.4 EX DG HSM Ekstrem vidvinkel med HSM fokusmotor Perfekt objektiv for portrett Med en bildevinkel på 180 grader i alle retninger gir dettte objektivet nye spennende muligheter. Varenr: 121921

Lyssterk 50mm fra Sigma som har fått fantastisk omtale for sine optiske egenskaper. Sylskarp! Varenr: 121927

SIGMA 70-200mm F2.8 OS EX DG HSM

Telezoom med optisk bildestabilisator Et arbeidsjern av et objektiv med et motivområde som spenner fra portrett - til actionfotografering. Objektivet har optisk bildestabilisator. Varenr: 121930

DET DU VIRKELIG ØNSKER DEG Slemdalsveien 72, Vinderen Torget • www.deana.no Tlf: 22 49 94 04 • Fax: 22 13 75 48 • anne@deana.no

Foto: Margaret M. de Lange

Studio Slettvoll Skøyen Karenslyst Allé 7, tlf. 22 55 71 08 Åpningstider: man-fre 10-18, lør 10-16 For mer informasjon: www.slettvoll.no

Innhold

VMAGASINET.NO

Stjernedryss hos Maaemo

Vinderen Blomster

X L Hvitevarer

sommer’12 Intervju

Velvære

25 Maaemo – Moder Jords stjerner 40 Hjemme hos marianne nilsen pye

Design 44 48 58 60 64

38 50

Tekno bryllup Vinderen Blomster lager fantastiske kreasjoner Riktig bukse til riktig kropp hos De Ana KJøkken hos XL Hvitevarer design dine egne fotballsko hos Torshov Sport mormors drømmehage hos Ska jem Hagesenter

Kultur

42 Gjør cruise på deg selv ombord på Grace 46 PÅ TÅ OG HEV i Frankrike med Vinderen Dansestudio

KORTREIST LYKKE hos Holmenkollen Park Hotell SPAOPPLEVELSE I DET FRI hos Rømskog Spa og Resort

VINSKAP – Expert kan det

Fast i magasinet

14 17 12 33 52

Velkommen & Kolofon PÅ VEGGEN Det som rører seg innen interiør, mote og kultur Konkurranse VIBBER Pakk kofferten for ferietid! Marianne Krogness’ verden Drømmen om et småbruk og en hårete veranda

~ Velkommen til Åpent Hus Interiør ~ Adresse: Holmenveien 1, 0374 Oslo Telefon: +47 92 82 61 98 E-mail: post@apent-hus.no Åpningstider: Man-Fre 10:00-18:00 Lørdag 10:00-15:00 Kom innom for å se møbler- interiør- gaveartikler. Vårens nyheter fra Line-of-Oslo, smykker & skjerf fra Be-Christensen. Vmagasinet.no

sommer 2012

konkurranser

VMAGASINET.NO

Bli med på trekning av 6 sett med n yheten Beautifying Oil fra The Body Shop! Verdi kr. 1.253,-

VINN! En lett olje som trekker raskt inn i huden. Kan brukes til kroppen, håret og a nsiktet.

For å delta må du svare på følgende: Hvem er den nye ambassadøren for The Body Shop? A: Lily Allen B: Lily Collins C: Lily Cole Send riktig svar til vinn@vmagasinet.no eller på SMS med kodeord KONKMV2 <ditt svar> til 2131. (Eks. KONKMV2 B)

ukinacaK noteJ :otoF

Vinn 1 års trening inkl. 2 personlig trener avtaler hos Elixia Colosseum! Verdi kr. 10.000,-

1 år GRATIS trening!

For å delta må du svare på følgende: Hvor mange treningssentre har Elixia i Norge? A: 24 B: 37 C: 48 Send riktig svar til vinn@vmagasinet.no eller på SMS med kodeord KONKMV3 <ditt svar> til 2131. (Eks. KONKMV3 B)

on.AIXILe

Vinnerne kåres 15. september!

on.AIXILE.www • 91 etagsnuhtleddiM • 03 69 91 32 :flT ,muessoloC aiXi

Vi tar forbehold om at vareutvalget kan variere fra butikk til butikk, prisendringer, trykkfeil og at enkelte varer kan bli utsolgt. Anton Sport er medlem av Sport 1 kjeden, men du finner alltid et eget og eksklusivt sortiment i Anton Sport sine butikker.

ANTON SPORT BOGSTADVEIEN 1

Anton Sport Høyfjell Europas største utvalg på sekk.

Anton Sport Bogstadveien har stor, fet Nike avdeling. Anton Sport er stedet å kjøpe seg nyheter og produkter du ikke finner andre steder. Just do it.

Arc`teryx Arrakis nå i eksklusive farger kun hos Anton Høyfjellsutstyr. 100% vanntett material, inngang i siden, justerbart bæresystem, rulletopp, stor pakklomme i front.

Anton Sport Sykkeldelisk har et rått utvalg sykler og utstyr.

CANNONDALE CAAD 10 SHIMANO 105

JUBILEUMSPRIS:

9999,-

Arc`teryx Arrakis 50 og 65 nå i eksklusive farger kun hos Anton Høyfjellsutsty 100% vanntett material, inngang i siden, justerbart bæresystem, rulletopp, stor pakklom Vår mest solgte multibruks sekk!

ANTON SPORT B1 • HØYFJELL • SYKKELDELISK Bogstadveien 1 • Tlf: 22 95 59 70 • 09:00 - 18:00/19:00 (09:00 - 17:00) e

BESØK OGSÅ VÅRE ANDRE BUTIKKER: BEKKESTUA • COLOSSEUM • CC VEST • SJØLYST • RØA • ILA • STABEKK • SANDVIKA STORSENTER • VIKA (HOUSE OF OSLO) • LILLESTRØM • METRO • KOLBOTN

V elkommen Til nytt vmagasin!

Vi presenterer denne gangen et magasin i litt ny form, og med ny redaktør. Den velkjente V’en er beholdt og de gode historiene er videreført. Vi har tenkt ”visuelt” i form,

”vakkert” som i artikkelen

Bryllupsflora, ”venner” som i Kortreist lykke, og

Cover Foto/Jimmy Linus

Vmagasinet Rosenborggata 3 Pb 5336 Ma jorstuen, 0304 Oslo post@vmagasinet.no www.vmagasinet.no

”velvære” som i artikkelen SPA i skogens ro. V’ene vil følge oss i våre fremtidige magasiner. Det er en fornøyelse å få være med å lage et slikt magasin, mange hyggelige mennesker og bidragsytere har jeg truffet og mye har jeg lært. I artikkelen Mormors drømmehage fikk jeg vite hva jeg skal plante i hagen til sommeren, og i interiørartikkelen

Skreddersy

allrommet,

har

jeg lært at kobber og messing igjen er tilbake i interiørbildet.

Nå vet jeg også at familiens

fotballspiller kan få sin egendesignede fotballsko. Alt dette, og mer til kan du lese om i sommerens utgave av Vmagasinet. God fornøyelse og en riktig god sommer!

Ansvarlig Utgiver Jon Annar Berntsen tlf. 91 79 80 08/jab@vmagasinet.no

Redaktør Kristin Bratland tlf. 92 24 69 75/kristin@vmagasinet.no

Annonsekonsulent Ingrid Reisjø tlf. 99 15 67 51/ingrid@vmagasinet.no

Art Director Eli Rikter-Svendsen tlf. 92 02 36 46/eli@vmagasinet.no

Foto Kyrre Skjelby Kristoffersen

Kristin Bratland Redaktør

Bidragsytere Marianne Krogness, Anne Kristin Møller, Christina Skjølsvik

Følg oss på facebook! www.facebook.com/vmagasinet

Vinderen Blomster kan tilby vår ekspertise til deres spesielle dag. Vi har lang erfaring med brudebinderi, pynting av kirker og festlokaler. Ring eller kom innom for en timeavtale.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Test endagslinsen DAILIES TOTAL1® med silkemyk komfort som varer. Linsens overflate inneholder over 80% vann, nesten like mye som overflaten på øyet ditt. Ring straks og bestill time! Vi sees!

CV/DD/DTO1/PA/111027/NO

VÆR FØRST UTE MED Å TESTE EN VERDENSNYHET!

Føl deg som kunde nr. én million! Nå lanserer vi fordelsprogrammet Privilegium. Kjøp ny brille hos oss og få et verdibevis på inntil 4500,- kroner med på kjøpet.

VINDEREN OPTIK

Slemdalsveien 72, Vinderen Tlf: 22 14 98 93 post@vinderenoptik.no

COMFORT ENGINEERED TO LAST

HERLIGE KORSIKA! FERIE

REDESIGN

. OPPLEVELSE . FRANSKKURS

Flotte leiligheter til leie i meget sjarmerende, gammel landsby ved sjøen. Fine tur- og bademuligheter. Hyggelige restauranter.

Kontakt: Line B. Lorentzen . lbl@stratel.no . www.capcorse.no

AV DITT GAMLE GULL OG STENER - OG LEKRE KOLLEKSJONER SOM KVINNER I ALLE ALDRE ELSKER

VELKOMMEN TIL: ISACHSEN SMYKKESTUDIO PROF. DAHLSGT. 39, 0353 OSLO WWW.ISTUDIOJEWELS.COM

Vmagasinet.no

sommer 2012

Mano

27 909,-

Veil. utsalgspris er for skap, sokkel og benkeplate. Ekskl. vask, blandebatteri, hvitevarer og belysning.

Vi holder åpent, når du har ferie. Hos Kvik får du hurtig levering året rundt. Også i sommerferien. Så har du planer om å pusse opp med nytt kjøkken, bad eller garderobe, stikk bare innom. Bli klokere på kvik.no

Kvik Skøyen: Drammensveien 133, Oslo, tlf. 24 11 11 00

Veggen Mote | 17

Foto: The White Company

på

Vmagasinet plukker ut de siste trendene innen mote, i nteriør og kultur. Av Christina Skjølsvik

himmel & hav Lange, lyse dager og svale sommernetter er hva vi lengter etter. Hva er vel deiligere enn å kjenne duften av sommer, kjenne solen varme og bare nyte? Vi hører insektene summe, får lest boken vi har ventet på og endelig får vi oppleve blomstene i hagen spire og gro. Er du av den sporty typen og elsker vannet og a ktivitetene vannet har å by på, er det bare å glede seg til å stupe uti og surfe på bølgene blå.

Kare Design Relax Chair Move Cream

Jonathan Adler salt- & pepperkvern

Jellybean forkle for barn

BLÅTT HAV SÅ LANGT DU SER

SVAL BRIS Skurte svaberg, bølgesprut, sand,

Fargen blå gir assosiasjoner til

strand og sval bris er forlokkende

lange og late sommerdager ved

og en del av sommeren for mange

havet. Blått har kommet sterkt inn

av oss. Vi tilbringer tid med barna

i trendbildet og nyanser av blått

og gode venner enten i byen, på

strekker seg fra sart lyseblått til

fjellet, ved sjøen eller på havet.

de mer sjøgrønne nyansene. Det

Sommeren er høysesong for grill

finnes et stort utvalg av hage-

kos og late dager. Vi er i feriemo-

møbler, parasoller, potter, puter

dus og setter gjerne av tid til å gjøre

og pledd å dekorere uterommet

det ekstra hyggelig rundt oss. Vi

med denne sommeren. Det er

dekker bordet til fest, kjøper en liten

bare fantasien som setter grenser.

vertinnegave før vi skal på den store

Vær kreativ og sett deilige urter

sommerfesten. Eller vi plukker med

i potter, myke puter i stolen og

oss en liten bukett med sommer-

forfriskende retter på bordet, så er alt klart for en uforglemmelig og sosial sommerdag ute i det fri.

Ocean Trip Trap

blomster før vi stikker over til naboen på et glass forfriskende limonade. At det finnes en årstid så fullkommen er bare å glede seg over.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

18 | på eggen

interiør Foto: slettvoll utemøbler

Foto: Eva Solo

Lykke er Hva lykke er? - Gå på en gressgrodd setervei i tynne, tynne sommerklær, klø sine ferske myggestikk med doven ettertenksomhet og være ung og meget rik på uopplevet kjærlighet. Å få et florlett spindelvev som kjærtegn over munn og kinn og tenke litt på vær og vind. Be prestekravene om råd og kanskje ja - og kanskje nei han elsker - elsker ikke meg. Men ennå ikke kjenne deg. Av Inger Hagerup

Nille lykt i glass med treramme

Foto: Eva Solo

fri som fuglen I sommerukene har vi ofte litt mer tid og vi b enytter sjansen til å nyte de lange sommerkveldene. La gjerne konkurranseinstinktet slå

til

vær

aktiv

som-

mer sammen med familien og venner. Golf, krokket, volleyball, hoppetau og ”boksen går” er aktiviteter som skaper mye latter, alvor og glede. Invitér gjerne til en lett

aktiv

bursdagsfeiring

s ommersalat,

grillmat

med og

oppgavelek for små og store.

Foto: Akiko Kroket Trip Trap

Vmagasinet.no

sommer 2012

Foto: Hagespill Trip Trap

Verdi

kr 4 250,

Vinn Restylane Skincare Hemmeligheten bak vakker hud er en god fuktbalanse og beskyttelse mot ytre påvirkninger. Restylane Skincare gjør nettopp det med sin unike NASHA™- gel. Den består av små partikler hyaluronsyre som finnes naturlig i kroppen, er vannbindende og bedrer hudens fuktbalanse. Restylane Skincare produseres av det svenske selskapet Q-Med. Kremene er helt uten emulgator, konserveringsmidler, fargestoffer, silikon og mineraloljer. Finnes kun på autoriserte Restylane klinikker.

Hvilket land kommer Restylane Skincare fra? A) Spania

B) USA

C) Sverige

Send ditt svar til konkurranse@restylanenorge.no www.restylanenorge.no

Lyst til å holde deg oppdatert om Restylane? Eller være demomodell på et av våre mange kurs? Se facebook.com/goldenstandard

20 | på eggen

kultur

Foto: Den Norske Opera og Balett Askepott

OPPLEVELSE UTENOM DET VANLIGE Gå ikke glipp av Den Norske Opera & Ballett sitt program for sesongen 12/13! Salget av billetter startet opp 19. mai og billetter kan bestilles på www. Operaen.no. Operaens sangere, dansere og musikere viser opera, ballett og konserter av høy kvalitet for et bredt publikum, fra moderne til det klassiske. Operahuset tilbyr gjestespill fra inn –og utland. I O peraen spilles forestillinger så å si hver eneste dag. Hver måned er fylt med o pplevelser, hvor vi denne sesongen kan overvære hele 394 f orestillinger.

operaen, en populær arenA Den unike arkitekturen til Den Norske Opera & Balletthuset byr på magiske øyeblikk både ute som inne. Operahuset tilbyr i tillegg til underholdning en v akker utsikt fra Operataket, servering i restauranthuset Operaen, omvisning i Operahuset og b esøk i Operabutikken.

Foto: Eva Solo champagneglass

under samme tak Den Norske Opera & Ballett tilbyr en rekke aktiviteter knyttet til det som skjer på scenene deres. Også denne sesongen Foto: Den Norske Opera og Balett

har de satt sammen ulike abonnementsserier. Her finner du både rene opera-, ballett- og konsertabonnement; eller en blanding av både opera- og ballettforestillinger.  Ønsker du isteden å sette sammen ditt eget abonnement, kan du tegne Skredderabonnement, der du fritt velger fem eller flere forestillinger.  Som abonnent i Den Norske Opera & Ballett har du en rekke fordeler. Du får den samme plassen på alle forestillingene i abonnementet ditt . Abonnementssalget starter før deres ordinære løssalg. I tillegg får du 20 prosent rabatt på én billett pr. abonnement til forestillinger du ikke har i abonnementet ditt, både til Hovedscenen og Scene 2.

Vmagasinet.no

sommer 2012

22 | på eggen

kultur ÅRETS GRÜNDERKVINNE Siri D. Skøien er vinneren av Årets Gründerkvinne 2012. Hun får prisen for å ha utviklet et produkt som kan spare samfunnet for millioner av kroner. Nærings –og handels departementet og Innovasjon Norge kårer hvert år Årets Gründerkvinne for å løfte frem gode rollemodeller som kan inspirere flere kvinner til å bli gründere. Prisen ble 8. mars i år delt ut av nærings –og handelsminister Trond Giske. Selskapet Comlight AS ble etablert i 2007 og utvikler et unikt system for intelligent sensorstyrt veibelysning, som reduserer energiforbruket uten at det går på bekostning av trafikksikkerheten. Virksomheten holder til i Sarpsborg i Østfold og Siri D. S køien, gründer, daglig leder og styremedlem i virksomheten har brukt 4,5 år på å få sin innovasjon, aktivitetsstyrt veibelysning ut på markedet.

GODE ROLLEMODELLER – Siri har vist at utholdenhet, tro på seg selv og sitt prosjekt er viktige suksessfaktorer for en gründer. 30 prosent av norske gründere er kvinner, og våre ambisjoner er å øke denne andelen. Siri er en god rollemodell som kan inspirere flere kvinner med gode ideer til å bli gründere, sier Trond Giske.

LYSENDE VERDI Intelligent belysning – det vil si lysstyring basert på å dimme hele veistrekninger uavhengig av om noen ferdes der eller ikke. Comlight AS har utviklet et produkt som også er en global nyhet. Ideen sørger for lys der det trengs, når det trengs. Comlight er stolte av å se resultater fra en omfattende og mageåring patentprosess og har så langt fått patent i Storbritannia, Irland, Russland, Singapore og Sør-Afrika. Som et ledd i Comlights internasjonale satsing, er det nå oppmonterte pilotanlegg med Comlight teknologi både i Canada og Frankrike. I Norge finnes én million lyspunkter, og det vil si at besparingspotensialet er om lag 250 millioner norske kroner per år. I Europa finnes ca 90 millioner lyspunkter, som betyr at besparelsespotensialet er enormt. Comlight og Siri D. Skøien har blitt belønnet med én million kroner og tittelen ”Årets Gründerkvinne” og vekstprosjektet skal brukes til å utvikle versjonen av et Comlight produkt som retter seg mot parkbelysning, lysløyper og andre offentlige steder der det er utendørs belysning.

ÅRETS GRüNDERKVINNE 2013? Innovasjon Norge AS etterlyser kandidater til Årets gründerkvinne 2013. Er du en kvinne som har etablert en nyskapende bedrift med potensiale for i nternasjonal vekst? Da bør du melde deg på Årets gründerkvinnebedrift. P risen er et samarbeid mellom Nærings –og handelsdepartementet og Innovasjon Norge. Formålet med prisen er å løfte frem gode forbilder for å stimulerer til mer entreprenørskap blant kvinner i Norge. Prisen skal bidra til å få flere yngre kvinner til å etablere og utvikle vekstbedrifter.

VERDISKAPNING OG VURDERINGSKRITERIER FOR ÅRETS GRÜNDERKVINNE Årets gründerkvinne må selv ha etablert og utviklet bedriften, være medeier og delta i den daglige ledelsen av b edriften og ha u tviklet en bedrift som er innovativ og nyskapende. Videre må bedriften ikke være eldre enn 10 år og ha potensiale og ambisjoner om internasjonal vekst og positiv økonomisk utvikling. Et vuderingskriterium

er også

at kandidaten må kunne beskrive et vekst potensiale som prispengene skal brukes til. Oppfyller du kriteriene eller vet du en som gjør det? Send en søknad om å bli vurdert som kandidat til prisen. For mer informasjon se nettsiden www.kvinnovasjon.no. eller Innovasjon Norge.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Alt innen kopi, trykk og dekor

trykk

dekor

design

profil

levering

Vi utfører små og store oppdrag for deg og din bedrift!

Allkopi Fornebu Martin Lingesvei 17, 1364 Fornebu Tlf: 67 83 07 00 E-post: fornebu@allkopi.no

Allkopi Skøyen Karenslyst Allé 36 0278 Oslo Tlf: 23 13 18 80 E-post: skoyen@allkopi.no

Allkopi Parkveien Parkveien 60 0254 Oslo Tlf: 22 04 90 90 E-post: parkveien@allkopi.no

Allkopi Nedre Slottsgate Nedre Slottsgate 5 0157 Oslo Tlf: 23 10 34 30 E-post: nedre-slottsgt@allkopi.no

Kortene får du med en gang

1,Pr. stk.

MIELE Vinskap 4154 UG -1

Ta med minnebrikken/mobiltelefonen og fremkall bildene dine. Ingen gebyr, samme pris uansett antall bilder.

Expert Vinderen • Borgenveien 54 • Tlf: 23 22 22 60

Tilbudene gjelder så langt varebeholdningen rekker. Vi tar forbehold om trykkfeil og gjør oppmerksom på at det kan forekomme at bildet som er brukt kan avvike fra det gjeldende produkt.

e n e t r o k Lag jule s s o s o h dine

Intervju maaemo | 25 ost med tindved Myk ost med ristede havregryn og de lite brukte tindevedbærene, i både syltet og tørket form.

stjerner Moder Jords

Klemt inne mellom toglinjer, byggeplasser og trafikkerte bygater inviterer Maaemo til økologisk nytelse i stjerneskinn.

KanMac Design AS 5246

Tekst: VIBEKE LINDSTAD DEGN-PETERSEN Foto: JIMMY LINUS

www.mat-venner.no

or halvannet år siden åpnet en liten re-

restaurantbibelen Michelin, som ofte blir beskyldt for ukritisk å prioritere

staurant i hovedstaden med åtte bord

det tradisjonelle franske kjøkkenet lar en dobbeltstjerne skinne over et

og 38 sitteplasser. Da hadde kjøkkensjef

restauranthus som rendyrker den nordiske maten. For i tillegg til det

Esben Holmboe Bang, sommelier Pontus

økologiske og biodynamiske, handler det nå også om Michelin-stjerne-

Dahlstrøm og økologigründer Jon-Frede

ne. Jubelen sto i taket da restauranten på Oslos østkant gikk fra null til

Engdahl jobbet med den i to år allerede.

to stjerner i ett voldsomt byks.

Første året gikk med til planlegging, andre

Restaurantnavnet, Maaemo, er et finsk ord som betyr ”Moder Jord”.

året til praktiske forberedelser. Tanken bak

De tre så et åpenbart tomrom i Oslos restaurantverden og ønsker å

er helt klar:

fylle det, hvor krevende det enn måtte være. Og det er det.

– Det skal være et personlig kjøkken, det skal være en merkbar intensi-

Krevende, blant annet fordi økologiske råvarer er sjeldne i norske

tet på kjøkkenet, og vi skal være mer dynamiske enn andre. Dessuten skal

butikker. Det tok et helt år å finne og godkjenne de bøndene som

vi være 100 prosent økologiske, ramser Esben opp.

leverer til dem i dag. 85 prosent av menyen blir direkte levert fra

Nettopp det økologiske stempelet gjør det ekstra morsomt at den store

bønder i Østfold, Vestfold, Oslo og Akershus. Maten skal være 100

2012 sommeR

Vmagasinet.no

26 | Intervju maaemo prosent økologisk, Debio-godkjent og helst kortreist i tillegg. Noen av leverandørene trekker utfordringen enda lenger, og dyrker biodynamisk mat. – De varene er klart best, sier Esben og legger til at engasjementet hos de biodynamiske bøndene er enormt, med uttalt respekt for jorden og et forhold til månefaser og andre litt uhåndgripelige faktorer. Esben og Pontus har møtt og snakket med alle leverandørene, de har vært på gårdene, følt på jorden og sett produksjonen. – Vi har sett og smakt på all maten hjemme hos bonden, sier Pontus. Esben utdyper: – Våre produsenter er pasjonerte og dedikerte. De viser en kjærlighet over og stolthet til maten som vi ikke finner andre steder. Når en av kokkene her ødelegger en jordskokk blir jeg lei meg, for jeg vet at Else har lagt så mye arbeid i nettopp den jordskokken. Hun har passet jorden, pleid planten, lagt ut et elektrisk varmeteppe over natten for varsomt å kunne grave opp den håndfullen jordskokker vi trenger neste dag, og hun leverer dem til oss. Da skal vi ta vare på og respektere det produktet. I dag er en lang rekke leverandører på plass. Nå er logistikken den største utfordringen. Det finnes ikke noe organisert system for å frakte 10 økologiske gulrøtter fra Larvik til Oslo. – Vi har oppdaget at det er vanskeligere å få en god økologisk jordskokk transportert fra Hvaler enn det er å få en mango sendt fra Asia, sier Pontus, og lar det skinne tydelig gjennom at han synes det er galskap. Kjøkkenet er fylt med dansker og svensker. Bare noen få måneder etter åpningen har ryktet spredt seg, så nå dumper det jevnlig inn CV-er fra kokker som vil være med og lære. Kjøkkenet henger høyt over restauranten,

med

glassveg-

ger så gjester og kokker kan se hverandre. Det er overraskende kompakt, og preget av en rolig atmosfære. Restauranten er både intim og luftig. Lokalet i seg selv er ganske lite, men de store, høye glassvinduene vender ut mot by, havn, opera og himmel, og gir godt pusterom. Stolene, Hans J. Wegners ”Elbow Chair”, er klas-

Kjøkkensjef

sisk, dansk design, teppet er fra Bolon og laget av resirkulerte plastflasker. For å spare papir og trykksverte, er vinmenyen kun tilgjengelig på iPad. Den gjennomgripende satsingen på økologi og miljø har for Maaemo, ført til Miljøprisen 2012 som deles ut av Norsk Designråd. – Vi er allerede godt etablert, sier Esben. Det er han ikke alene

selleri med eple

om å mene.

Enkle ingredienser i en rent vegetarisk rett, men med både

Maaemo serverer en niretters

syre og sødme på plass.

sesongmeny til 1250 kroner, og på hjemmesiden blir gjestene anbefalt å sette av tre og en halv time til måltidet, for å kunne nyte

Vmagasinet.no

sommer 2012

Esben Holmboe Bang Begynte som lærling ved Møgeltønder Slotskro som 16-åring, jobbet så ved flere av Københavns restauranter, før en kvinne lokket ham til Oslo. Her har han vært i seks år, med unntak av en periode ved den svært kreative københavnerrestauranten Mielcke og Hurtigkarl. I Norge har han jobbet både med Oro, Le Canard og Feinschmecker.

det til fulle. Drikkemenyen koster 950 kroner, og da får man tilpasset drikke til hver rett. På Maaemo er det for øvrig ikke nødvendigvis sommelieren som alltid må rette seg etter kjøkkenets innfall. En flat samarbeidsstruktur uten intern profesjonskamp gjør at Pontus kan be kjøkkenet legge til eller trekke fra noe i en rett for å få den til å passe bedre med drikkevalget. – Det hender vi prøvesmaker 40 viner for å matche maten, og så kan vi ende opp med en øl eller cider i stedet. Det er et slags slektskap mellom restaurantene Noma og Maaemo, uten at Maaemo har noe ønske om å bli sammenlignet med den danske restauranten. – Noma har gjort en super jobb. De har åpnet et vindu for det skandinaviske uttrykket ut mot verden. Noma gjorde det akseptabelt å servere nordisk gourmetmat, i stedet for fransk. Men all mat er fortolkninger. Alle kokker kopierer. Og vi lager ikke skandinavisk, ikke nordisk, men norsk mat, sier Pontus. Maaemos mat og stil skal speile norsk natur, gjengitt i linjer, former, rytmer, bevegelser og taktilitet. Det skal stå for en poetisk, nordisk modernisme, der uttrykket er en refleksjon av natur og lys. – Vi er en norsk, økologisk restaurant, med slektskap til det nordiske kjøkkenet, utdyper Esben. – Det er vi som skaper innholdet. Vi strekker oss tilbake i tid, til før den industrielle revolusjonen tok knekken på sesongene. Vi er glade i sesongene. Det finnes ingen glede i å spise jordbær i desember. Det er viktig å glede seg til endringene i sesongene. Sent på sommeren begynner jeg å glede meg til rotfrukter og tyngre mat. Når vinteren står på hell frister de friske, grønne skuddene. For maten på Maaemo er grønnsaksbasert, selv om den ikke nødvendigvis er vegetarisk. I vinterhalvåret domineres menyen av knoller, poteter og grønnsaker som vokser under jorden. Sommerhalvåret handler om grønnsakene som vokser over jorden, med blader, frukt og bær. Siden Maaemo åpnet midt på svarteste vinteren, har de allerede opplevd lengselen etter sesongskiftet. Neste store skritt blir høsten. Da skal frukt, bær og grønnsaker konserveres, syltes og tørkes til bruk utover vinteren, så variasjonen blir enda større. For neste vintersesong er stort sett ferdig planlagt. Det er nødvendig for å unngå kjedelig mat fra et kjøkken som krever såpass mye plan-

Vmagasinet.no

sommer 2012

MAT & VENNER FESTFROKOST FOR HELE FAMILIEN 17. MAI

Jan Dahdji vil ha sterk varme og rå kjerne

Den naturlige maten er den beste maten

58 OPPSKRIFTER MED GODE VINFORSLAG!

nytt mat- og livsstilsmagasin.

Filosofien vår er enkel – du kan ikke leve uten mat og venner. Mat og Venner er et høykvalitetsmagasin med interessante reportasjer

spennende

oppskrifter,

som

inspirerer

til

DEN NATURLIGE MATEN ER DEN BESTE MATEN

nye matopplevelser. Vi vil ha fokus på naturlig mat og

Asparges

WWW.MAT-VENNER.NO

Spekemat Italiensk mat og vin Ramsløk

NR 2 2012 PRIS 69,- INKL MVA

RETURUKE 25

MAT & VENNER 2/2012

Grillkongen

PR VINN EMFLOT IE TE R!

INTERPRESS NORGE

Pris våren med de ferskeste grønnsakene

Bak selv

Lag brødene som er hele måltider i seg selv

menneskene bak maten vi spiser. Mat er personlig. Mat uttrykker holdninger. Mat er en del av vår identitet. Mat er spennende og variasjonsmulighetene er uendelige. Mat & Venner vil med sitt

navn og innhold speile grunntanken om at vi setter maten i en sammenheng. Alle tar vi med oss matopplevelser. I blant holder det med en kilende duft for å vekke en gjenkjennelse og lengsel. Vennene, gavene, reisene, restaurantene, vinen, rommet, møblene – alle disse fasettene vil vi formidle i Mat & Venner! Mat & Venner - magasinet som setter smak på tilværelsen med nytbare reportasjer og oppskrifter. Vi samler alle oppskriftene bakerst i magasinet – lett å finne – lett å samle! Velkommen til Mat & Venner! www.mat-venner.no

POTET & ASKE Poteter i både smør og sprø versjon, svartstekt purrestøv og smørposjerte eggeplommer blir en spennende hovedrett.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Intervju maaemo | 29 legging, forutsigbarhet og spesielle råvarer. Men blir det ikke begrensende og vanskelig å lage gourmetmat av et så lite utvalg råvarer som de har tilgang til? – Jeg har aldri savnet én ingrediens på kjøkkenet. Jeg har ikke manglet noe, sier Esben, og understreker at kreativiteten med de enkle råvarene er det som driver ham fremover. – Vi planlegger sammen med produsentene. Veien blir til mens vi går. Den norske stilen fører for eksempel til at det ikke finnes sitrusfrukter på kjøkkenet. De hører til i en annen verden. Når syre er påkrevet, prøver vi å hente frem den naturlige syren i råvaren. Her er heller ingen olivenolje, men økologisk rapsolje. Men er økologisk mat virkelig bedre enn annen mat? Esben setter seg opp på stolen, hever stemmen en anelse, glemmer kjøkkenet og kveldens servering et øyeblikk. For ham er det en selvfølge at økologisk mat er bedre. – En gulrot kan være en nydelig, økologisk dyrket grønnsak, full av smak. Men den kan også være en menneskeskapt, gulrotlignende, gul ting uten smak, som til gjengjeld er stappet full av gift. Hva vil du spise, spør han ivrig. Spørsmålet skal nok oppfattes hypotetisk. – Selvfølgelig er økologisk sunnere. Testene som sår tvil om det er tull. Lengre voksetid og naturlig smak gir selvfølgelig et bedre produkt. Det er ikke nødvendig å spise gift. Bruk hodet! Pontus følger opp: – Selvfølgelig skal det forskes på fordeler og ulemper ved økologisk dyrking, men følg med på hvem som betaler for forskningen. Det har vært foretatt en del økoforskning som ikke akkurat har vært uavhengig. Tenk på problemene med lakselus. Midlene mot parasitten er kreftfremkallende, og det er funnet så mye som 10 prosent av disse midlene i det serveringsklare laksekjøttet. Maaemo har som uttalt misjon å spre informasjon om økologisk mat. – Ved at vi satser såpass hardt, håper vi økologien også finner veien ut til hverdagsmaten, og at den dukker opp i butikkene, sier Pontus. Gjestene får med seg en folder med informasjon om hvem som har produsert råvarene til maten de har spist. Vertskapet håper det vil føre til press på butikker til å ta inn økologiske varer fra de samme produsentene, og selvfølgelig fra alle andre som lager den sunne økomaten. Restaurantgründerne strekker også sin økobevissthet helt inn i sine økonomiske forhold, og har valgt å samarbeide med Cultura Bank, som driver med bærekraftig, sosial bankdrift. Det hadde trolig vært umulig å starte opp en restaurant som Maaemo i Norge uten betydelige økonomiske bidrag fra Statens Landbruksforvaltning og fylkesmennene i Oslo, Akershus, Østfold og Vestfold. Støtten har vært viktig for utviklingen av konseptet, ikke bare økonomisk, men gjennom at gründerne fikk tilgang på et omfattende nettverk. Støtten gjorde det mulig å lete opp, møte og utvikle et samarbeid med de bøndene som i dag leverer varer til restauranten. – De siste to årene har jeg utviklet meg mer som kokk enn jeg har gjort hele resten av arbeidslivet mitt til sammen, sier Esben om arbeidet med å møte og snakke med alle leverandørene sine.

Sommelier

Pontus Dahlstrøm Startet med alkoholservering sør for Helsingfors som 16-åring. Reiste til Norge for å stå på ski ved Øytun folkehøgskole i Alta. På en påsketur til Oslo for å tjene penger endte han på Losby Gods. Han har vært sommelier på blant annet B agatelle, i tillegg til noen års ansettelse hos en vinimportør der han, etter eget utsagn fikk ”spise og drikke mye sammen med folk som kunne koble sammen mat og vin”.

De regner ikke med å bli rike på restaurantdriften. Målet er å kunne ta ut vanlig lønn de kan leve av. Et eventuelt overskudd skal i første omgang gå til nye kjøkkenmaskiner. For målet er å bli litt bedre for hver eneste dag som går. www.maaemo.no

2012 sommeR

Vmagasinet.no

OKOST

EN B

M EST ATEN E EM ATE N

NNE R

MAT & Ve

& VE

ten urlige ma Den nat

Go d

mat k om

fr a s vår N lekr

4/ 20

NNeR 2/2011

TE HØy R KAKE DER NE MyE goD MAT DET rEER isE DEN

NyE

N AT

kOkk lAgER Vi En i goDT DRikkE. KjøMED i KKENSj øl EFE MAT N På «FRAM» TAR KuLINASRISK OSS På EN PAR REISE p iF U R LI

l ha ahdji vi og Jan SD e FH oØ M prm S pT pÅASKva EEF k SeS R PRåÅERNET sterk o rn k G o je pRrå k LASSTS LAKS M AT

in T

rop KoKK r is nye ø en baK os vil IEsK a Ko-restaur los gEIR SKE VANp BOc a n t eRIFTER uSE t D’O MEN jåLER NEDT e puste R, Og på VIL Bjø OPPSK FOLKELIg mGODE VER rom MED odSER rn uRM ! JoE laggO RSLAG HetETF ISK er VINFO TIL ALLErds Fra er eve tervp SkO nty ikremisser rm g en

AhA

EN AT- VE NN BES WW W.M TE TEN M AT STE MA EN MATeN DE N BE www.MAT-VE NNER.NO ERMATEN BESTE w eR de DEN ER MATEN ww DEN NATURLIGE MATEN N IGE RLsT .M AT TUbe e MA Te-VNE DE N NA

ER 2/2 012

deN NA TuRlige

NN MAT & VE

MAT & VENNER 5/2011

mer oE S keikk LAg EgE y yh N Sd IS RLIGr eliG opp Ø skr Treifte Og SORBET Id DET TIL E LØf ol

Aho et ssve restpau ikds USra Eta r dens SET ntoer ølhal Tille pp og E Mo NyT rDERN

PEPPERROTMAR

+ konfekt E

KE 43

mVA

no rge

NORGE

NR 5 2011 pRIS 69,- INkL MVA

re Pris våfe ste de rske kene n grø nsa

+ + e01p1å v+ glavøad nne grø lkra-2skr elv if s r ifte t opp k d a

INTERPRESS NORGE

NR 2 2012

PRIS 69,-

INKL MVA

S NOR ERPRES

INT

RETURU

ER .NO

16 B

Flat på alle brød bord i Foku ANDECo s: ka rse NFiT MED SAvoyk småmat oG lØk Ål på bryg ge kant Fransk e Føle en lser

SØND

RE ELGS LØSSET TEK

Tra

e!m Kanhele målti r m er fra

ene so Lag brød

999,Kun kr

(+ porto 49,-) Du sparer kr 414,-

Inkludert den optimale kokkekniven G2 fra GLOBAL.

Send ABOMV5 til 2131*

utgaver

d jo vin im Sitis rus npeålle Potetens poner mat og MM tte ske atid reistyenor fatvekst æralle mTEn k ed s ATE GrillmA d i Sbør -Afropp sm Ramslø ikV illrhsaaug mPik iki adet m ke nE OG DEssEr , sAlo d nik e i koeke selv T r e TEn haimat tsK nea so E rodper ifriseg ttKge

INTERPRESS

KE 25

RETU RU

RETU RUKE

res s

nr 3 2011 pris 69,- inkl

uru ke RETURUKEret 37

R.No

NR 2 2011 pRis 69:iNKl MVA

RETURUKE 49

N N E ww R .N w.MAT-V O eNNe

+ SkkalKldAy K

Rakfisk Middag med norgesmesteren kemat e 9 7718 S91p fra Cider 818203 k Balestran Italiedns REER INT SSPR NO ESRG S NO E RGE

int erp

høssider tm s Aspaartgn e med

bra

sur so liKevel m få, men både KJ bestevenn meLær hvordan NR øtt og d 4 20 11 nr 1 201 fisK sjokoLade skaL pRIS 1 pri 69,s 49,INl ink kLmV MV AA INTE behandLes RP

INERT HgRøNN MED REN KVEITE vo BøNNESALAT RD AN AMBA é R ED SSAD zEpi BlE ØR NoRD EN FoR iSk M AT

Hjemmelaget

rabar

3+8 at

Nom

på va G lAkSElEkRE Sju Am nd lEbl an ng TER gour oppSkRif kml ri t ElSER

te maten er den bes

! R IAL rE TOE ES

M AT

SITyRll 4RMKkDEN 8ENKEoRN-ingVEekrsM IS VA A ØL IPÅ dkeealunase- Mo EN DUK Ei HVITr l m l stse8 g G HCAogGlen en9,ivr4 ård5 s kon u E m oev mSbi GEGRfN a t LoD LEKEN

t!miE UMSSMTSP

FESTFR

serE E NHØ yEhnpERRST Enr FTØ m RI m SK sO PP O

deN N D AE TuERN ig D DEn nATU A MATeN rlniGnElAN T UeTrTE PRVINONpF DE U mA lR n e iG ER rN LE DE d BE IG nAb m ST EA Ie E MA EN MATEN MpLOST B T eM DEN MBESTE DEN NATURLIGE MATEN ER ate IEkTRE EST ER D ste mTE IEN 1AE7Tn.EN IL M E FA N ER D BES n R!IFTEE LE TE N FOR HE

TILBUD

inkludert:

Inkludert MENUS NEW NORM vinlufter – en større vinopplevelse.

fARgESAlAT MED ViNAigRETTE

Ma amrkjo smak Høspteå nK penrdbær sbom KsVin varmen ber tei s

299,Kun kr

499,Kun kr

(+ porto 49,-) Du sparer kr 314,-

Inkludert GRAN CRU vinpropp – bevar vinens aroma etter at flasken er åpnet! Send ABOMV9

(+ porto 49,-) Du sparer kr 414,-

Send ABOMV3 til 2131*

til 2131*

6 UTGAVER I ÅRET! Du finner flere gode tilbud på abonnement på www.mat-venner.no/abo

ALLE OPPSKRIFTER SAMLET BAKERST! DU FÅR OGSÅ ANDRE ABONNEMENT TIL GOD PRIS - SE NEDENFOR JA – jeg vil abonnere på Mat & Venner 1 2 3 4 5 6

JA – jeg ønsker å gi Mat & Venner som gave

3 utgaver av Mat & Venner til kr. 145,- (ordinærpris kr. 207,-) SMS: Send ABOMV1 til 2131* 6 utgaver av Mat & Venner til kr. 249,- (ordinærpris kr. 414,-) SMS: Send ABOMV2 til 2131* 6 utgaver av Mat & Venner inkl. Menus New Norm Vinlufter til kr. 499,- Du sparer 414,- (+porto kr. 49,-) SMS: Send ABOMV3 til 2131* 6 utgaver av Mat & Venner inkl. Gobal kokkekniv 20 cm til kr. 999,- Du sparer 414,- (+porto kr. 49,-) SMS: Send ABOMV5 til 2131* 6 utgaver av Mat & Venner inkl. Grand Cru vinpropp til kr. 299,- Du sparer 314,- (+porto kr. 49,-) SMS: Send ABOMV9 til 2131* 12 utgaver av Mat & Venner til kr. 414,- Du sparer 414,- (ordinærpris kr. 828,-) SMS: Send ABOMV6 til 2131* *Tjenesten koster det samme som ordinær SMS

Navn: Adresse: Postnr:

Sted:

Telefon:

E-post:

c/o MAT & VENNER FORLAG AS Svarsending 2014 0091 Oslo

Underskrift: Hvis gave, betalers navn: Adresse: Postnr:

Sted:

Telefon:

E-post:

Send inn bestillingen på faks 24 11 85 01 eller matogvenner@dbpartner.no

Følg oss på facebook! Mat & Venner

En veldig god idé for lommeboka. En enda bedre idé for miljøet! XL Hvitevarer AS har alltid et stort utvalg av kvalitetsprodukter til lave priser. Vi har alltid vært opptatt av at våre kunder skal føle trygghet ved kjøp. Derfor var vi det første firmaet i vår bransje som innførte 24 måneders garanti på alle varer, i tillegg til at vi legger stor vekt på god service.

Nye hvitevarer XL Hvitevarer AS importerer og selger nye hvitevarer fra anerkjente produsenter i hele Europa. Som regel får du nye hvitevarer hos oss 15-20% rimeligere enn hos våre konkurrenter.

grundig rengjort og kvalitetssikret av en av våre fagteknikere. Deretter blir de lagt ut for salg til særdeles gunstige priser – og fremdeles 24 måneders garanti!

B-varer XL Hvitevarer har avtaler med landets største el-kjeder om å ta i mot reklamasjonsvarer. Ofte er det kun snakk om små fabrikasjons- eller ”skjønnhetsfeil” som våre fagteknikere utbedrer. Dermed får du et produkt som er så godt som nytt, til en veldig god pris – og 24 måneders garanti.

Service XL Hvitevarer AS har en egen serviceavdeling med flere meget dyktige fagteknikere som utfører service og reparasjoner på de aller fleste typer hvitevarer og merker. Nøl ikke med å ta kontakt med oss dersom du opplever feil på dine hvitevarer, enten det er vaskemaskin, tørketrommel, kjøleskap eller fryser!

Ombruksvarer XL Hvitevarer AS tar vare på miljøet. Hvert år sender vi mer enn 3000 tonn sortert avfall til gjenvinning og resirkulering. Produkter som fortsatt kan brukes i mange år blir testet,

www.xlhvitevarer.no

Ikke desto mindre Audi

Ensjø Nye Audi A1 Sportback Nye Audi A1 Sportback er stor på innhold, og har alt man forventer av en Audi. Med Audi connect får du innebygd WIFI, online software-oppdateringer og 20GB jukebox til musikken din. Legger du til Google Earth 3D, spreke turbomotorer, stilig tofarge-design og fem dører, har du en lettkjørt, liten Audi som er desto større på teknikk. Velg mellom flere effektive motoralternativer. Drivstofforbruk 0,38 – 0,59 l/mil ved blandet kjøring. CO2-utslipp 99 - 139 g/km.

Grenseveien 65, 0663 Oslo 0277 Oslo Tlf 24 03 22 00 mollerbil.no/ensjo

Skøyen Drammensveien 145 A 0277 Oslo 24 03 24 50 mollerbil.no/skoyen

Vibber vibber

Sval bris

de Ana | 33

Morgenbad i deilig friskt vann, m åkeskrik

og en sval bris som streifer håret i tidlige morgentimer. Alt er klart for en liten utflukt

med en god venn. På benken hvit bukse fra Robins Jeans, Marilyn, 2898,- m ykt

skjerf av beste kvalitet fra Jaliero Sarti, 1698,- og sporty klokke, Kyboe, 2400,Stor m ørkeblå veske fra Decadent, 3798,-

cardigan fra Marc Cain, 3300,- og liten

veske for k velden fra Decadent, 2200,Tilhørende sandaler fra Fit Flop, 898,- og

mørkeblå skoletter fra Catarina, 1950,- til bruk om kvelden.

Pakk kof ferten for ferietid!

De Ana

VESKENS HISTORIE Veskemotens

varierte

historie

viser

hvor

tilpasningsdyktig vesker som motegjenstand – er. De eldste veskene h adde sekkeform og var

VIKTIG TILBEHØR

laget av lær eller tøy. Med jernbanens inntog

Coco Chanel skal ha uttrykt at

ble kvinner mer mobile, og reisevesker fikk ny

mote er som arkitektur. Det er

form og de håndholdte veskene til reisen fikk

navnet ”håndveske”. Etter første verdenskrig

Tilbehørets universelle utforming

spørsmål

proposisjoner.

ble clutch-vesker p opulære og på 1930 tallet

innebærer ”design for alle”. God

var de fleste veskene slik vi k jenner dem i dag

design som vekker vår interesse

tilgjengelige. Det økonomiske oppsvinget etter

har både et attraktivt utseende

krigen førte til at håndvesker fikk k ultstatus og

og er lett og behagelig å bruke.

på 60 –og 70 tallet ble vesken uformell og fikk

Her ser vi i delikat sandfarge en

stropper. 2000- tallets vesker kjennetegnes

liten væske med skulderrem fra

ved at tilnærmet alt er lov, v esker er vanntette,

Decadent, 2200,- armbånd med

store, små, syntetisk eller skinn. Her ser vi en

perler fra Bibi, 1598-, cashmere-

klassisk romslig blå veske i skinn fra Decadent,

skjerf i duse blåtoner fra Jaliero

3798,-

Sarti, 1698,- og sporty klokke fra Kyboe, 2400,-

2012 sommeR

Vmagasinet.no

34 | mariannes klær

vibber

FACE IT Litt luksus gjør oss vel! Når vi skal pakke for reisen i sommersesongen er det viktig å tenke helhetlig. Små kupp som denne vakre perlebroderte vintage, 500,- lar deg g litre på reisen. Mykt håndkle fra Missoni Home, 290,og ekte skinnsandaler til strandkjolen 2395,- fra See by Chloe. Jonathan Adler, fra New Jersey er d esigneren av duftlyset 682,- og s åpene i friske f arger med delikat duft 265,- Prikken over i-en er – her sikret hvis du setter opp håret med en frisk orkidé eller annen dekorativ

sommerblomst

f inner

tilgjengelig!

Korallfarget

neglelakk

fra

Deborah Lippmann, 179,- Kjede med dødningshode fra By Me, 2160,- og stor ring 1995,-

mariannes

klær

DEt ULTIMATE FERIEANTREKKET Nytbare ferieuker står for tur, enten turen går til St. Tropez, Kreta, Skagen eller kanskje det er ”det blide Sørlandet” som venter? Endelig er sommerukene som vi har ventet på her og vi kan pakke kofferten før avreise. Vi fyller den med Canvasveske fra Jonathan A dler, 2500,fargerikt skjerf fra Missoni Home, 1215,- og sort bikini fra Ralph Lauren, 1650,- Deilig myk shorts fra James Perse, 1695,- og t-shirts med d ekor, MiH Jeans, 1799,En hvit skjorte fra Mih Jeans, 2499,- er alltid god å ha i k offerten sammen med en jeans med Milan jeans med vidde i bena fra MIH Jeans, 1799,- og superlekre mørkegrå sandaler med kilehel, See by Chloe, 2945,- Til slutt sparer vi litt plass i kofferten for uoppdagede skatter, som kanskje blir med oss når vi vender – og reiser hjem igjen.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Konfirmasjonsfest? "ESTILL SELSKAPSMATEN HOS OSS 6I KAN OGSÍ LEVERE ALT DU TRENGER AV TILBEH R OG DEKKET Y TIL DITT ARRANGEMENT 4A KONTAKT MED OSS FOR MENY OG TJENESTER

'RENSEVEIEN /SLO s +ONTOR s -OBIL % POST MAIL KLAPPETOGKLART NO sommer 2012 V

Skajems

Ditt hagesenter i Oslo Vest Risveien 1 Tlf: 22 13 96 90 Åpningstider: Man-fre: 9-19 Lør: 9-16 Søn: 12-16 36

sommer 2012

Snakk med en gartner!

www.oasenhageland.no

vibber

Åpent hus | 37

NYT SOMMEREN! Endelig snart ferietid! Vi kan glede oss over solrike dager enten det er hjemme i egen hage, på terrassen, på hytta ved sjøen eller på fjellet. Deilige lette sommerplagg pakkes ned i kofferten. På bordet klart til bruk ser vi en lett sommerbluse fra Line of Oslo og en svalende tynn shorts fra Line of Oslo, 798,- med tilhørende

åpent hus

mykt og tøft skjerf. Ulike topper er alltid kjærkomment som basis i garderoben. Her muldvarpfarget topp og hvit topp med skrift fra Line og Oslo, 345,-

gaRDEN PARTY Når vi en lun sommerkveld hører gresshoppene synge, da vet vi med sikkerhet at gresset er grønt, lyslykter tent og hagen er klar for det ventende besøk. Vi forlenger sommertimene ute og ikler oss myke og varme sommerklær. En frisk oransje stråbag fra Bloomingville, 448,- er pakket med deilig myk jakke fra Ane Mone. 599,- og hvit sval sommerbluse, 699,- På stolen, kveldens kjole i vakre farger fra DeAna, hvit tynn bluse med m otiv fra Ane Mone, 999,og mykt, deilig strikket pledd håndknyttet fra Nepal, 1798,Hvite fine lyslykter fra Mille Moi, 399,-

2012 sommeR

Vmagasinet.no

kortreist

lykke

Du trenger ikke dra langt for å o ppleve velvære, spenning og hygge. Lykken kan være rett utenfor stuedøren. Tekst: Kristin Bratland Foto: Kyrre Skjelby Kristoffersen og holmenkollen park hotel rica

– Dette bør flere legge inn i timeplanen, her gjelder det bare å nyte og senke skuldrene. Nå skal vi kose oss, dette har vi fortjent, forkynner Moya Berli. Hun har fått tøfler og badekåpe på, champagneglass og frukt er servert, og gode kollegaer og venninner er samlet rundt henne. Hotellsuite med fantastisk utsikt er bestilt, bilen står i

dørene for første gang i 1923, som ligger

garasjen og i morgen er det bare en 10

i fjellet under Holmenkollbakken, og er

minutters kjøretur til jobb.

verdens eldste spesialmuseum for ski. – Et utrolig flott museum som er verdt

Friminutt i hverdagen

et besøk. Det er sikkert mange i Oslo som verken har vært der, eller sett den

Inne imellom travle hverdager har da-

fantastiske utsikten fra hopptårnet. Vi

mene valgt å legge inn et friminutt.

fikk en deilig tur i vårsolen bak Holmen-

Holmenkollen Spa på Holmenkollen

kollbakken, mens Moya , som var hakket

Park Hotel Rica er avslutningen på en

spenstigere enn oss, sprang opp og ned

vakker dag i Oslo. De fem damene fra

de 124 trappetrinnene i h oppbakken,

hovedstaden har tidligere på dagen

forteller Berit Trøgstad Bungum. Fru

både fått kulturelle og sporty innslag.

Berli skyter inn at hun tidligere har

Blant annet Skimuseet, som åpnet

rappellert fra hopptårnet, ikke bare én

Vmagasinet.no

sommer 2012

Velvære spa| 39 gang, men to. – Det hjalp jo at det sto en kjekk mann i bunnen og tok meg i mot, forteller hun til latter fra tilhørerne.

Spa deg ned  SPA – salus per aqua – helse gjennom vann. Historien forteller om offentlige bad i romertiden, som ble opprettet for å pleie slitne s oldater. Varme bad og massasje var, den gang som nå, løsningen for spente muskler og stive skuldre.  Nå skal kropp og sjel pleies, og Nina Heiberg Joyeux geleider g jestene inn til boblebadet hvor lys og vannliljer skaper stemning. Her får alle satt på en deilig fuktighetsmaske i ansiktet. Vannboblene kiler, og latteren og kommentarene sitter løst, mens de sitter på bassengkanten,før Nina med kyndige hender masserer stive skuldre og nakker. – Jeg er flink til å benytte meg av massasje og aromaterapi, og jeg er sikker på at det ville blitt færre sykemeldinger om flere hadde hatt anledning til dette. For brystkreftopererte, som ofte får problemer med muskulaturen etter strålebehandling, er aromaterapi god behandling, forteller Marie Bruheim, som selv er operert for brystkreft.

Nytelse i fokus I flere tusen år har vann vært sentrum for menneskets pleie av kropp og sjel. I de eksklusive romerske badene under keisertiden, var det ikke bare kroppslig pleie som sto i fokus. Det sosiale liv var vel så viktig, politikk ble diskutert og bekjentskaper pleid. I dag gjør Oslo-damene som romerne, velvære og nytelse er i fokus. Nancy Saur har valgt seg Aromamassasje. En myk, behagelig og velduftende opplevelse hvor det benyttes eteriske oljer i massasjen for å fremme bedre helse og velvære. Behandlingen skal også bidra til å fjerne giftstoffer og styrke immunforsvaret. Berit Aannerød velger seg klassisk skandinavisk massasje som myker opp stive muskler, forbedrer blodsirkulasjonen, og bidrar til å lindre og redusere stress. Begge er strålende fornøyde, og klar for et bedre måltid i en av hotellets restauranter. Holmenkollen Parks eldste del er fra 1894, og er en arkitektonisk severdighet. Restauranten «De Fem Stuer» ligger i hotellets ”dragebygning”, som blant annet serverer mye mat fra små tradisjonsrike matprodusenter. Råvarene blir levert og servert innen 24 timer. I kveld blir det servert kamskjell fra Frøya, og om ø nskelig kan man til og med få vite hvem som har plukket skjellene. Vi trekker oss s tille tilbake, mens det hyggelige selskapet venter på flere delikatesser, og vi hører latter og småprat blande seg med språk fra flere verdenshjørner innenfor ”De Fem Stuers” hyggelige tømmervegger.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

40 | design interiør

Fra landsby til

storby

Fra 500 år gammelt hus i England til moderne penthouse-leilighet i Oslo. Etter 20 år i utlendighet, ville Marianne Nielsen-Pye hjem. Tekst: KRISTIN BRATLAND Foto: KYRRE SKJELBY KRISTOFFERSEN

- Da min søster ble alvorlig syk her hjemme var valget enkelt, jeg ville hjem til familien min og alle tantebarna. For to år siden valgte vi å selge huset vårt fra 1500-tallet utenfor Ipswich, og flytte inn i min 50 kvm store leilighet i Oslo. Det var et stort skritt å ta, s ærlig for min engelske mann, men vi har ikke angret. Vi stortrives i byen begge

to,

forteller

Marianne

Nielsen-Pye.

Nærhet til sjøen Den lille Frogner-leiligheten ble dog ganske snart for liten for to voksne mennesker, og paret var svært bevisste på hvor de ø nsket å bo. De likte seg i området og ønsket nærhet til sentrum, men likevel et stykke unna. Og drømmeleiligheten dukket opp da de minst ventet det. - Det er sjelden noe til salgs i dette området, så da den ble lagt ut for salg, var vi ikke sene om å bestemme oss. To uker før

julaften,

ved

overtagelse,

sto vi klar med maleren, og bittelille julaften flyttet vi inn. Da hadde vi skiftet gulv og malt hele leiligheten, forteller eieren. Hus og hage var paret ferdig med, og ønsket nå en lys og luftig leilighet med nærhet til sjøen. Utsikten over Frognerkilen og sol hele dagen er balsam for sjelen for Marianne. Hun overnatter gjerne på terrassen og sovner godt av suset fra E18.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Marianne liker å blande gammelt og nytt fra innog utland, og er glad i å omgi seg med pene ting.

Harmoniske farger Med utdannelse innen interiør og belysning har husets frue i mange år hatt fargene til leiligheten klar i hodet. Hun har alltid hatt sansen for lilla interiør. Det første hun derfor gjorde var å trekke om de antikke spisestuestolene i lilla og beige striper. - Jeg valgte å gå på kurs for å lære å trekke om møbler, og én stol var ett kurs. Jeg så jo med skrekk og gru for meg at jeg måtte ta tre kurs til for å få trukket om de siste stolene. Det prosjektet ga jeg opp, og satte det resterende bort til en profesjonell møbelsnekker, forteller den blide interiørarkitekten og eier av butikken Mariannes klær. Kjøkkenet i grått ble ikke gjort noe med, og veggene fikk derfor gråfargen ”Elephant Breath” som sjatterer godt. Sofaen til spisestuen, som også er stripete lilla, beige og brun, er kjøpt på auksjon i England og trukket om der. Og det moderne glassbordet er kjøpt hos Robert Tandberg i Oslo.

Gammelt og nytt - Jeg liker å blande gammelt og nytt, og er glad i og omgi meg med pene ting. Et hjem skal bære preg av levd liv. Vi valgte å ta med oss ting som har fulgt oss opp gjennom årene, og blandet det med nye møbler fra innog utland. Det er utrolig hva jeg har dratt med meg på fly, blant annet kunst. Når jeg kjøper bilder skal det være for at motivet tiltaler meg. Navnet på kunstneren trenger ikke nødvendigvis være kjent. Bildet av Dolly over sengen gir meg en god følelse. Det ble kjøpt i en periode av livet mitt da jeg trengte en oppmuntring, sier Marianne. Ikke bare trekker Marianne om møbler, men putene i sofaen har hun også sydd selv, og deriblant resirkulert sin gamle pels. Pøllene av pels gir et ekstra løft til den flotte, lilla sofaen hvor hun etter en dag i butikken synker ned i, og ser båtene legge til kai i småbåthavna. - Leiligheten er praktisk, funksjonell og sosial. Vi har et utrolig godt naboskap her, så her blir jeg til de må bære meg ut, avslutter Marianne Nielsen-Pye.

Vmagasinet.no

sommer 2012

42 | kultur reise

ar du en liste over ting du ønsker å gjøre før du fyller 100, som å k latre K i l i m a n j a r o ,

satse alle pengene dine i Las Vegas eller hoppe i fallskjerm, vil disse opplevelsene mest sannsynlig føre til gnagsår, tom bankkonto og hjertet i halsen. Høyt opp på denne listen bør det derimot stå; Tur med M/Y Grace. Her er det langt mellom gnagsårene, du vil fremdeles ha noe igjen på kontoen, og hjertet vil fra nå av tilhøre Grace.

Lang historie kort En tur med den 120 fot lange motoryachten kan vare alt fra noen timer til flere dager. Du kan kose deg på Oslofjorden i noen timer med 5-retters middag og utsøkt drikke, e ller flere dager langs Norges kyst. Du velger selv. Vi er en gruppe på åtte, den røde løperen er lagt ut, og vi har denne gang valgt Bergen som utgangspunkt for vår fantastisk reise. En uke med opplevelser og kulinariske høydepunkt ligger forut. V æret er perfekt for en slik tur, ingen vind, et tynt

cruise Gjør

på deg selv

En historisk båt fortjener h istoriske o mgivelser. Det er konklusjonen etter en uke på M/Y Grace på vestlandet. Tekst: KRISTIN BRATLAND Foto: GRACE OG KYRRE SKJELBY KRISTOFFERSEN

Vmagasinet.no

sommer 2012

skydekke, og behagelig temperatur. Når du stiger om bord i båten som ble ferdigstilt i Southamton i 1927, vil du raskt merke gammel storhet fra fordums tid. Det er noen år siden Henry Ford ruslet rundt på promenadedekket langs Californiakysten, og general Rodriguez hadde kommandoen ombord på 50-tallet. Ser du godt etter ser du fremdeles slitasje fra militærstøvler i trappetrinnene. Men det var lenge før den havnet i Oslo.

Prominente gjester I dag råder det kun ro og fred over M/Y Grace, og vi seiler i trygge farvann mot Gulen, gamle Gulating og Skjerjehamn med O lavstatuen, sør for Sognefjordens munning. Vi er godt innlosjert i de fem gjestelugarene, og en særdeles hyggelig og korrekt b esetning på ni, passer på at vi har alt vi trenger. Solen stikker så vidt frem, og på akterdekk blir vi servert hjemmelaget kakao med krem, og ser storslått vestlandsnatur gli forbi. Gamle teakpaneler, dører og dørk er omhyggelig lakkert og oljet, båtens sjel er godt ivaretatt, og er minst like vakker i dag som for 85 år siden. I den kongeblå spisesalongen er frokosten servert, og vi setter nesen mot Kviknes Hotel som har tradisjoner helt tilbake til år 1752. En rekke kunstverk og klenodier er samlet i det ma jestetiske trehotellet, og passer perfekt til vår historiske rundreise. Her har det ikke vært mangel på prominente gjester. Kongelige, keisere og filmstjerner gjestet ofte Balestrand. Keiser Wilhelm II av Tyskland var en trofast gjest før 1. verdenskrig, og leter du godt under en av stolene i Høyviksalen, finner du synlige spor etter den mektige gjesten. Her fikk han budskapet om at 1. verdenskrig var brutt ut, og hans m arinefartøy og store følge, måtte returnere til Tyskland i all hast.

Uformell tone Det rår en god og uformell tone om bord på Grace, men b esetningen skifter uniform og gjester skifter til middag. Vi serveres noe godt å drikke i salongen før maten, og vår hovmester ønsker oss velkommen til bords. Femretters middag og utsøkt vin inntas i det månen forsvinner bak en sky, og sommerkvelden senker seg over fjellene.

Brevandring Vårt historiske seilas fortsetter og vi ønsker blant annet å vite hvorfor isen er blå, og hvordan fjordene ble til. Norsk Bremuseum ligger i F jærland. I flere hundre år har reisende dratt hit for å oppleve Jostedalsbreens brearmer Bøyabreen og Supphellebreen. Dagen etter inntar vi Walaker Hotell. Familien Nitter Walaker er 9 . generasjon som driver dette sukkertøyet av et hotell omkranset av s yrinbusker og roser. Mens vi nyter deilig vær og nydelig utsikt i h agen, får vi av vertskapet høre anekdoter fra hotellets 300 årige historie. Vi nærmer oss slutten på vår ferd, og siste stopp er Flåm og Rallarvegen. Den røde løperen blir rullet ut for siste gang, og vi takker besetningen for en fantastisk tur og utmerket service. På det familiedrevne hotellet Fretheim avslutter vi vår tur med nydelig tapas og dertil god drikke. Vi gleder, eller kanskje gruer, oss til morgendagens sykkeltur på en av Norges mest spektakulære s ykkelveier, Rallarvegen.

Vmagasinet.no

sommer 2012

f lora

Bryllups

Man sier at blomster snakker et helt eget språk. Og i hendene på Chantél Nové Gundersen oversettes blomsterspråket til det uttrykk som ønskes for anledningen. Tekst: Kristin Bratland Foto: Kyrre Skjelby Kristoffersen

– Jeg går i tenkeboksen, og finner i samråd med brudeparet ut hva slags følelse lokalene og bryllupet skal gi. Skal det være strengt eller romantisk, elegant eller røft. Det gjelder å finne et tema eller en rød tråd for anledningen. Denne gangen har jeg sett på lokalet, og sett om jeg vil ha kontraster til rommet, eller om det er noe i rom

Vedkommende kan ha mange gode idéer

met jeg vil understreke. Deretter vel-

som du kanskje ikke hadde tenkt på selv.

ger jeg sesongens blomster, forteller

– Kundene våre har ofte mange t anker

butikkeier Nové Gundersen i Vinderen

om hvordan de vil ha det, hvilke farger

Blomster.

og blomster. Da er det vår o ppgave å

Skap helhet med blomster Et godt samspill med brudeparet er viktig

når

blomsterarrangementer

til bryllup skal kreeres. Jo flere idéer

brudeparet

har

blomster

dekoratøren, jo bedre. Det kan ofte være

lurt

høre

på

Vmagasinet.no

dekoratøren.

sommer 2012

sortere idéene og fange opp hva de ønsker. Vi er veiledere, og vi vet hva som er praktisk mulig å gjøre, forteller blomsterdekoratøren videre.

Blomster gjør den store dagen enda større Denne gang har Novén Gundersen og

Design interiør | 45 butikksjef Lisa Rognlien fått nesten frie tøyler av brudeparet. Festlokalene er elegante og innbydende i naturmaterialer, mørkt treverk, skinn, tre, lune tekstiler og ærverdige lyskroner. Stilen er en harmonisk, historisk, men likevel moderne og frisk. – For disse lokalene ville vi lage noe romantisk, litt strengt, men ikke for sukkersøtt. Lokalene er dekorative, så vi ønsket rolige borddekorasjoner. Fem hvite vaser, som er dekorative i seg selv, grupperes på hvert bord. Det kan være en eller flere små og litt større buketter på bordet, og ulike stiler kan fint mikses. Bruden ønsket et tema i hvitt og grønt, så vi har valgt ti forskjellige b lomstertyper i hvitt, deriblant peoner, roser og brudeslør. Hvitt og grønt er en klassiker når det gjelder bryllup, og du har anledning til å blande inn hvilke farge som helst, om ønskelig. B ryllup forbindes gjerne med duse pasteller, og det er fint mulig å sette inn babyrosa, gammelrosa og lyse ferskenfarger eller lavendelblå. En ekstra hyggelig gest til gjestene er en liten kuvertpynt, det kan være så enkelt som en enslig blomst, eller kvist som blir brukt denne gang.

Brudens smykke Brudebuketten er brudens smykke og skal fremheve brudekjolen og bruden, men den skal ikke stjele oppmerksomheten fra bruden. I følge tradisjonen gir brudgommen sin brud en bukett som en velkomst til ekteskapet og en felles fremtid. Buketten skal passe brudens type og fasong, passe kjolen og stilen på bryllupet. De fleste velger roser i sin bukett, men vår brud får en vakker bukett med kun hvite peoner som ikke helt har sprunget ut, og brudebuketten blir av disse sommerlige ”snøballene” en vakker, nesten rund ball. I kirken står Charlotte og Viggo klare til å dele resten av livet med hverandre. Kirken er vakkert pyntet, og siden den er liten og intim er det valgt få men noe større oppsatser. Ikke alle benkeradene har fått blomsterarrangementer, med de er fordelt jevnt på nedover radene. – Hadde dette vært en stor kirke, hadde vi valgt mer blomster, men kirken skal ikke se ut som en blomsterbutikk, sier Chantél Nové Gundersen og ler.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

På tå hev i

Frankrike Foto: Joe Kingston/Flickr

Noen vil på sjøleir, noen vil spille tennis og andre ønsker helst å gjøre ingenting. For noen tenåringer er derimot s ommerens store høydepunkt et danseakademi i Syd-Frankrike. Foto: Marc F/Flickr Tekst: Kristin Bratland Foto: Vinderen Dansestudio

den

sydfranske,

catalanske byen

lands-

St.

Cyprien,

råder fred og idyll i juli. På den seks kilometer stranden

lange leker

lærevillige tenåringer samlet seg. Ved

danse akademiet ”Groupe International

små i vann kanten,

des Huit” skal ungdom fra hele verden

mens de store kanskje lurer på hvilken

lære av verdens største pedagoger og

lunsjrestaurant de skal velge i dag.

koreografer i alle disipliner av dans. I en

Solen står høyt på himmelen, og det

hel uke skal de kose seg sammen, få nye

er varmt.

venner, danse, bade og shoppe.

Koreografer i verdensklasse

– Vi har gledet oss til dette i ett år nå. Det er tredje gangen vi er her, og det er like morsomt hvert år, forteller Mimi

Det tenker ikke de 12 norske Oslo-

Sofie Opdal fra Vinderen Dansestudio.

jentene så mye på, de har helt andre

I tennishallen, som denne uken er gjort

ting å konsentrere seg om. Noen få

om til dansehall, summer det blant

kilometer fra vannkanten, har 300

annet av italiensk, amerikansk og litt

Vmagasinet.no

sommer 2012

kultur dans | 47 kinesisk. Undervisningen går på fransk, ispedd en dæsj engelsk, og mye kroppsspråk. Favorittinstruktør Bruno Vandelli har 100 elever i sin hule hånd der han instruerer i sin moderne jazzdans- klasse. I Frankrike er han som rene popstjernen å regne.

Gode venner –Ingen skjønner alt som blir sagt. De ramser opp en masse på fransk, og så sier de plutselig ”Do it!”, og så er vi i gang. Det beste er da å stå midt i salen blant italienerne. De er så flinke, og veldig snille og oversetter for oss. De er ganske strenge her, så det gjelder å følge med. En av jentene i klassen ble kastet ut fordi hun hvilte litt. Enten så er man med, eller ikke, sier Tiril Flørnes Støle som har danset hip hop og moderne jazz i 11 år. Ungdommene kan ta fra tre til seks klasser per dag, og kan velge mellom lette og avanserte kurs. Carine på 12 år, tar både ballettkurs og jazz, og har fulgt med mamma Giske Espeland til Frankrike siden hun var en neve stor. Giske var selv i St. Cyprien da hun studerte ved Balletthøyskolen, og har siden oppstarten av Vinderen Dansestudio i 1986, tatt med seg elever hit hver sommer.

Tøft og innholdsrikt – Barna syns det er fantastisk morsomt. Det kan til tider være slitsomt, men veldig innholdsrikt. Det er godt for dem å trene i varmen, de blir så myke. Å treffe barn fra andre land er i tillegg svært inspirerende, noen av dem er utrolig dyktige. I Syd-Europa har de en mye tøffere treningskultur enn vi er vant til, men vi har med oss sunne og blide jenter, som blir satt veldig stor pris på her, forteller dansepedagogen. En uke går fort, og jentene har lært seg nye teknikker og steg raskt. Sommerkurset avsluttes med et show hvor elevene skal vise publikum hva de har lært på få dager, og forventninger og spenning råder. Carine har funnet frem sin nye dansebukse, Mimi og Tiril sjekker at håret er på plass, og Giske og hennes gode hjelpere fra Norge venter i spenning. Så senker stillheten seg, og showet i gang.

Foto: Mickou/Flickr

2012 sommeR

Vmagasinet.no

Riktig bukse til riktig

kropp

Det vanskeligste vi kjøper er b ikini og jeans, det blir gjerne mye p røving og få suksesser. Vi gir deg de beste buksetipsene. Tekst: Kristin Bratland Foto:Mosmosh, Met Jeans, Cambio

n perf e k t bukse k a n g j ø re under-

cambio

verker f o r

figuren, det gjelder bare å vite hva

len ble redusert ettersom størrel-

man skal lete etter. Det er mange ulike

sen de etter hvert måtte bruke, gikk

fasonger, snitt og farger, og det er sjel-

opp. Det handler derimot ikke om

den du finner favorittjeansen ved først

størrelse, men om fasong. Balanse og

forsøk. Er du usikker, be om hjelp.

proporsjoner er nøkkelen, uansett om du bruker størrelse 36 eller 46.

– Det første jeg gjør er å se an type menneske, er vedkommende feminin

Skinny jeans

eller tøff, ung eller gammel. Alder har

Skinny jeans er supersmale jeans

dog ikke så mye å si, hvilken type du er,

som sitter stramt over rumpe, lår og

er viktigere, sier Elisabeth Henriksen,

l egger. Dette er en buksetype som

butikksjef hos DeAna i Oslo. Hun har et

passer til mange, men trangere betyr

skarpt øye for det som kler den enkelte.

ikke nødvendigvis tynnere. Har du timeglass fasong, er du liten

Balanse og proporsjoner En

uavhengig

undersøkelse

eller høy og slank, vil de trange buksebena fremheve bena dine og forlenge dem. Har du pærefasong vil derimot

fra

eSearchPro Inc, viste at 77 prosent

trange

av kvinnene i California brukte je-

partiet og lår, og har du eplefasong,

ans regelmessig, men prosentande-

Vmagasinet.no

sommer 2012

met jeans

bukseben

fremheve

hofte

vil skinny jeans gi inntrykk av enda smalere hofter.

Design mote | 49 Straight jeans Straight jeans har rette ben, som balanserer proporsjonene og gir en strømlinjet silhuett. Rette bukser passer for de som verken vil skjule eller fremheve noe. De passer til nesten alle kroppsformer. Er du for tynn, og ønsker å skjule det, kan vide bukseben tilføre volum til en altfor rett figur. Har du eple eller pærefasong, vil en bukse med rette ben balansere proporsjonene.

Slengbukse Slengbukse har bukseben som blir videre fra kneeet og ned, og fremhever hoftene og midjen, og balanserer proporsjonene slik at du ser høyere og smalere ut. Slengbukser passer flere typer fasonger. Har du flotte former, bør du fremheve dem med jeans med sleng. Disse passer godt til pærefasong, da du vil få balanse mellom hoftene og skuldrene.

Baggy jeans Baggy jeans er avslappede bukser som henger løst fra hoftene. Dette er en herlig, behagelig og sporty bukse, som passer svært godt til pæreform, men er du liten og slank vil underkroppen din se kortere ut.

Høyt liv eller lavt liv – Om du ønsker høyt eller lavt liv på buksene, er en smakssak, men med lavt liv forlenger du overkroppen, og med høyt liv får du lange ben. Du må derimot passe på at ikke lommene kommer for høyt opp, da blir rumpa veldig lang, forteller Anne Bakken, innehaver av DeAna. Hun forteller videre at enkelte buksemerker er kjent for lommene og bakdelene sine.

Lommer Når det gjelder lommer er det flere regler fortsetter hun. Har du liten rumpe, bruk lommer med klaffer og knapper, da får du litt fylde. Vil du unngå oppmerksomhet på bakdelen, skal lommene være så nøytrale som mulig, og gjerne store. Små lommer plassert høyt

MOSMOSH

eller tett sammen på rumpa gir et løft, mens store, flate lommer gjør rumpa enda flatere – Prøv flere bukser før du bestemmer deg, og sett deg gjerne ned på en stol for å kjenne hvor behagelig buksene er. Er det stretch i buksa, bør du gå ned en størrelse for de vil vide seg ut mellom en halv og en buksestørrelse. Bling er gøy, så jeg anbefaler alltid et belte. Da vil buksene sitte godt, og selvsagt pynte opp antrekket, avslutter Elisabeth.

met jeans

fakta

Pærefasong: Overkroppen er merkbart mindre enn underkroppen. Eplefasong: Overkroppen er merkbart større enn underkroppen. Timeglassfasong: Definert midje med feminine kurver.

cambio

MOSMOSH

Søylefasong: Rett kropp med få definerte former.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

50 | Velvære spa

SPA i skogens ro

Drømmer du om en eksklusiv resort med deilige spa-behandlinger kombinert med herlige m åltider og vakker n atur? Ta turen til Rømskog Spa & Resort. Tekst og Foto: Anne Kristin Møller

eiseavstanden til Rømskog er fristende liten og tilbudet med spa-pakker og aktiviteter tilsvarende store. Allerede når du kjører forbi Bjørkelangen merker du roen på vei til Norges grønneste spa, Rømskog Spa & Resort. Den eksklusive resorten har vært drevet i villmarka siden 2008, landets første minimalistiske, økologiske spa-resort med fokus på vann både inne og utendørs.

Livsglede og nytelse

Fra treningsrommene og svømmebassenget ser du rett ut i innsjøen Vortungen. Du kan kaste ut snøre og fiske abbor fra rommene. Utenfor hovedbygningen står en japansk badestamp med 40 grader som gir gode muligheter for avslapning i kropp og sinn. Deretter er det fritt frem for et frisk utebad i innsjøen eller benytte saltvannsbassenget innendørs. –Spa-hotellet vårt er lite og vi kan dermed tilby en spesiell intim atmosfære og service her, sier markedssjef May-Therese Halvorsen. Resorten har kun 44 rom så det er ikke sjeldent at enkelte booker alle rommene til private selskap, kurs eller konferanse. Mens vi rusler rundt peker Halvorsen entusiastisk på de mange grønne løsningene. – Vi har vannbåren varme og biodiesel dyrket på brakkland. Her er det er full kompostering og kildesortering og matrester blir til jord. I spiserestauranten serveres økologisk og kortreist mat i størst mulig grad.

Finne roen Først og fremst er det voksne mennesker som vil finne roen på Rømskog Spa eller har ulike møte- og konferansevirksomhet her. En av dem vi møter er Denis Stanger fra Bjørkelangen. – Stedet er unikt. Bygget av norsk skifer, tre og glass, ligger halvveis ute i vannet og er godt integrert i naturen. Det er vel verdt å komme hit på besøk, sier Stanger som sist var her med seksti kunder.

Et spahotell skal ikke bare være sunt, men også vakkert og sanselig. Det er Rømskog Spa og Resort, der det ligger halvveis ute i vannet.

– Da fikk de servert grillet hjort i lavoen. Deltakerne syntes stedet og maten var helt topp sier Stanger. – Også barnefamilier kommer hit til

Rømskog

Spa

Resort,

fortsetter

markedssjefen. De er flinke til å b enytte omgivelsene som innbyr til et aktivt opphold i naturen rundt. Spennvidden på aktivitetene er stor; Kanoer og terreng sykler står til disposisjon, det finnes pistolskyting og skytebane, bueskytning, ATVkjøring og også rapperlering fra heisekran. Så med a ndre ord: Her i skogen er det nok å ta seg til, både til lands og til vanns!

Vmagasinet.no

sommer 2012

Rømskog R esort & Spa Hvor: Rømskog. 1 1/2 times kjøring fra Oslo. Aktiviteter: Spa inne og ute, kano, fiske, terrengsykler, bueskyting, ATV-kjøring, rappelering. Åpent: Hele året www.romskog.no

PÅ V I N D E R E N -TO RG E T

VIL DU DANSE ELLER TRENE?

Vil du danse våren 2008? Avdeling Vinderen Kurs for barn og unge 4-20 år • Barnedans • Moderne Tåspiss • Klassisk ballett • Jazz • Funk • Ragga • Hip hop

Body work ogaldre jazzballett for voksne. For de voksne i alle har vi klippekortordning og du kommer når du har tid. Body Work, god trening Vimed harkondisjon, klippekort-ordning! til musikk styrke og smidighet. Jazzballett for voksne, gratis prøvetime for nye elever. Kurs for barn og unge 4-20 år. Avdeling Bygdøy

Barnedans, jazzballett, Barnedans 4-6 klassisk, år • Barnejazz 1-4 kl.

Funkjazz 5-8 kl. • Hip hop 4-6 kl. Jazzballettfunk, for voksne • Hiphip hop for gutter ragga, hop

Husk påmelding nå. For informasjon og timeplan se www.vinderen-dansestudio.no V I H A R K L A S S I K E R E S O M R A L P H L AU R E N ,

A LLTI D N Y H E TE R OG

Velkommen!

S P E N N E N D E I N S P I R A S J O N F R A LO N D O N

Slemdalsveien 72 • 0373 Oslo • Tlf: 22 14 66 06 For informasjon og timeplan: www.vinderendansestudio.no

Vmagasinet.no

sommer 2012

52 | marianne krogness’ Verden Den gangen jeg var hippie, bodde jeg i fire måneder med to venner i et sommerhus på en øy ut mot havet. Vi stuet vekk de borgelige møblene i stua, og la madrasser på gulvet, drakk rødvin, klimpret Leonard Cohen-låter på gitar og sendte brev til Dagbladet med gåtefulle dikt. De ble ett etter ett høflig, men bestemt, refusert. Det var synd, for det tok lang tid å skrive dem, og noen hadde en ordentlig sørgmodig melodi også, som verden aldri fikk høre. Nå var det en veldig liten øy vi bodde på, en sinnsykt liten øy faktisk, med sju familier som livnærte seg av å fiske fra egen båt og dyrke grønnsaker til eget bruk. Dette måtte da tre hippier også kunne leve av mente vi, så vi gikk på med krum hals og gravde opp en liten jordlapp hvor vi satte gulrøtter og salat og tøffet ut om morgenen og fisket torsk. Det lå i tida, drømmen om livet på et småbruk. Vi klarte oss ikke som jordbrukere ut sommeren engang. Å skrape sammen en inntekt på et småbruk i Norge har jo ingenting med drømmer å gjøre, men jammen er det noen som fremdeles klorer seg fast rundt i bygdene og insisterer på å skaffe oss god, norsk mat. Jeg heier på bøndene, jeg, og har ingenting imot at de rasler med høygaflene denne våren. Det skulle bare mangle. Jeg har venner som driver et småbruk og jeg har fått være med på å slippe helt nyfødte lam ut på beite. De er så søte at det er nesten ikke til å holde ut, likevel føles det riktigere at jeg spiser dem enn at ulven gjør det. Så nå er jeg lettet over at rovdyret har begynt å trekke til Nordmarka. Det er jo en god løsning, for det finnes jo ikke sau der, og ulven blir ønsket hjertelig velkommen av alle, i hvert fall av dem som ble intervjuet i Aftenposten. Så nå kan vi ta vår tørn, vi som er for både ulv og lammestek. Bonden har sannelig nok av bekymringer, bare tenk på hvor avhengig han er av været! Det nytter ikke å forutse været i dette landet. Da olderforeldrene mine skulle gifte seg i Tromsø for over 100 år siden, skrev de i invitasjonen at ”Vi inviterer til bryllupet første godværsdag i juni.” Tenk det! Noe her i livet må man jo ta på sparket selvfølgelig, men et bryllup! Det har jeg alltid synes var litt rock’n roll. Akkurat som pusen vår, den er også rock’n roll. Jeg elsker den katten, hun er vakker, selvstendig og kjærlig, og eier ikke disiplin. Pus og jeg våknet opp av dvalen en morgen etter at det hadde regnet en uke i strekk, men denne lørdagen var det sol, endelig. Det kriblet i kroppen av oppmagasinerte krefter, og ansiktet, som for hver ny gråværsdag hadde liknet

Drømmen om et småbruk og en hårete veranda

mer og mer på noe som ligger i lake, lyste nå optimistisk fra speilet. Det var bare å klippe til for å leke småbruker i hagen. Jeg freste rundt i fellesarealene her jeg bor, sammen med glade naboer jeg ikke hadde sett på flere måneder. Vi kalket og gjødslet, klippet og plantet, pratet og spiste vafler. Og Pus rullet seg i gresset, hoppet opp etter en gul sommerfugl og la seg på lur i buskene for å se etter et spiselig bytte. Det rant meg i hu et spann med oljebeis, min dårlige samvittighet, som var skjøvet lenger og lenger inn i boden over flere sesonger. Noe over evne kan man si, kastet jeg meg over verandaen og begynte å beise. Samtidig holdt jeg øye med katten så hun ikke skulle komme løpende opp trappene og inn på de klissete verandaplankene, noe hun selvfølgelig gjorde likevel. Det er øyeblikk da man skjønner at en lydig hund hadde vært en adskillig bedre investering enn en ansvarsløs nesten-skogkatt. Jeg prøvde å lokke pus ned igjen med ”pus, pus kom da pus”. Hun tittet spørrende på meg. Hadde jeg noen

godsaker å by på kanskje? Nei. Da var hun ikke interessert. Kom ned med en gang, ropte jeg irritert, kom hit! Pus rikket seg ikke. Jeg prøvde

å plystre. Idiotisk. Har du noen gang hørt om en katt som kommer hvis du plystrer?

Jeg mistet fullstendig fatningen og hørte meg selv rope: ”Din dumme, dumme katt!”

Det var ikke hyggelig sagt, og pus kvitterte med å legge seg godt til rette i beisen.

av MARIANNE KROGNESS

Katta klarte seg bra, for da hun endelig reiste seg var ikke problemet beis i pelsen,

men pels i beisen. Men en hårete veranda må en tidligere hippie tåle. Og selvfølgelig nikker hun fornøyd og gjenkjennende til katter og bønder som viser opprørske tendenser. Det er jo sommer!

Vmagasinet.no

sommer 2012

NYÅPNET PÅ FROGNER

Ny interiør butikk på Frogner! In The House tilbyr alt av interiør og satser på trendy lettbetong. Her får du lettbetongmøbler som bord, skap, konsoll og reoler. Lamper fra franske FdC, fås i mange forskjellige farger! Lekre smykker fra Tresor Paris. Vi tilbyr også konsulenttjenester. Åpningstider Man-ons: 10-17 Tors: 10-18 Fre: 10-17 Lør: 11-15

Følg oss på facebook! In The House AS

INhouse THE

Baldersgate 5

w ww. i n th eh o u s e.as

Tlf: 22 22 86 83 / 908 67 837

garasje alt fra vinskap til vin-

Vin kan lagres utallige steder som i garasjen, i kjelleren, under senga eller i vinskap, bare ikke oppe på kjøkkenskapet. Tekst: Kristin Bratland Foto: Kyrre Skjelby Kristoffersen, Bosch og Miele

Bosch

miele å

Vingarasje

badet

Selv har Røstgård vingarasje. Etter x-

er kanskje

antall bulker, og etter stadig trangere

h a k k et

garasje, skjønte han at bilen aldri

verre på

enn

skulle inn der igjen, og byttet like

kjøk-

godt ut g arasjeporten med mur og

kenskapet,

skifer. Der lever vinsamlingen hans

det

ville

godt, tross en temperaturforskjell på

nok

vært

mellom 4 og 16 grader i løpet av året,

totalt ødeleggende for vinen. Smak av

men så lenge dette – dog skjer over

kokt frukt er ikke ønskelig. Tidligere

tid, tar vinen ingen skade.

serverte vi rødvinen for varm og

– Vin er en levende organisme i

hvitvinen for kald. Men de siste femten

konstant utvikling som skal l agres

årene har vininteressen eksplodert her

mørkt og liggende, i stabil tempe-

i landet, og kunnskap om lagring likeså,

ratur. Høy temperatur og lys er det

forteller Frank Røstgård. Foredrags

som påfører vin raskest skade. Ustabil

holderen og vinkelneren a rrangerer

temperatur og lys over korte p erioder

vinkurs

– reiser

for

private

bedrifter.

kan ødelegge en vin i løpet av tre måneder. Den skal lagres mørkt fordi lyset fremskynder aldrings prosessen i vinen. Flaskene skal være liggende

Vmagasinet.no

sommer 2012

Tekno

vinskap | 55

fordi korken skal holdes fuktig, slik at minimalt med luft slipper inn. Den ideelle temperaturen for vin er mellom 8 og 12 grader. Kraftig, tanninrik rødvin s erverer jeg gjerne opp mot 16 grader. Unge, enkle hvitviner kan være helt ned i 8 grader, og rike hvitviner kan være mot 11-12 grader når den serveres. Vinen blir raskt nok varm når den kommer i glasset, og de gode tingene kommer bedre frem i vinen når den er litt kald ved servering, f orklarer kursholderen.

Vinskap Ikke alle har anledning eller plass til å lage vinkjeller med kjøleanlegg, men har du litt interesse for vin og ønsker å lagre litt, er vinskap en ideell løsning. I dag er vinskap, noe som for få år siden var et lite nisjemarked, et produkt du får hos de fleste hvitevareleverandører. – Det er nå mer fokus på vin og holdbarhet, så salget på vinskap har økt i takt med at folk er interessert i å ta vare på vinen de kjøper. Det finnes mange ulike typer skap, og et skap for a bsolutt alle. Fra frittstående skap på 45 cm høye, til integrert skap og under kjøkkenbenk, til frittstående på 185 cm. De små skapene er mer serveringskap, mens de større er lagringskap med to og tre temperatursoner. I serveringskap oppbevares gjerne vin som skal drikkes i løpet av uker eller måneder, mens i de store skapene for hjemmebruk kan romme opptil 194 flasker, avhengig av flaskenes størrelse. Der kan man lagre vin i mange år, forteller Geir Berg, daglig leder av Expert Vinderen. Skulle du ha litt plass til overs er det også fullt mulig å lagre sjokolade og grønnsaker, som ikke skal ha mer enn 12-13 grader, i skapet. Da får du fullt

miele

utbytte av vinskapet.

Sommerviner I sommer har Frank Røstgård ingen spesiell favoritt han vil ta ut fra vinlageret sitt, men heller smake på alt det nye og spennende som har kommet ut på markedet i år. Han vil gjerne servere en Campo Santa Lena, en god Valpolicella Classico fra produsenten Villa M onteleone i Italia. Dette er en veldig god s ommervin, en middels dyp rød vin fra hjertet av Valpolicella Classico-området, med fruktighet som er preget av røde bær og epleskall, og med en antydning til kjernebitterhet i ettersmaken. Eller så serverer han k anskje en kald Prosecco Frizzante, fra produsenten Ponte. En fløyelsmyk Prosecco med små deilige frizzante-bobler, som smaker som en forlengelse av duften, frisk og lett med en deilig fruktsødme. – Det er lett å være tradisjonell og servere Chablis, Sancerre og rosévin om sommeren, men test heller ut noe nytt og spennende. Man kan for eksempel finne flotte viner med Chablis-kvalitet fra andre områder. Ta heller en Alberino, Rias Baixas fra Nord-Vest Spania, foreslår Frank Røstgård.

Foredrags holderen og vinkelneren Frank Røstgård arrangerer vinkurs og – reiser for private og for bedrifter.

De små vinsskapene er mer serveringskap, mens de større er lagringskap med to og tre temperatursoner. I serveringskap oppbevares gjerne vin som skal drikkes i løpet av uker eller måneder, mens de store skapene for hjemmebruk kan lagre vin i mange år.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

Rømskog Spa og Resort Event - konferanse - Spa

skog Spa og Resort Event - konferanse - Spa

Vårt mål er å gjøre ditt opphold som gjest til noe du husker lenge dine ansatte/ Vårt mål er åLa gjøre ditt oppholdkunder som bli en del av den gode atmosfæren husker lenge gjest til noe du du mer kunav konferanse? Vi Ønsker kunder blienn en del La dine ansatte/ skreddersyr gjerne spennende events den gode atmosfæren godt utvalg Vi kan enn tilby kun et konferanse? Vi av Ønsker du mer og kick off- aktiviteter gjerne spennende events skreddersyr teambuildingVi kan tilby et godt utvalg av kontakt for aktiviteter et godt tilbud Taog kick offteambuilding-

VÅRT MÅL ER Å GJØRE DITT OPPHOLD SOM GJEST TIL NOE DU HUSKER LENGE. Tlf 69 00 25 80 Ta kontakt for et godt tilbud

La dine ansatte/kunder bli en del av den gode atmosfæren. : booking@romskogspa.no Email Ønsker du mer enn kun konferanse? Vi skreddersyr gjerne spennende events. Vi kan tilby et godt utvalg av teambuilding- og kick off- aktiviteter.

Tlf 69 00 25 80 Email : booking@romskogspa.no TA KONTAKT FOR ET GODT TILBUD!

Tlf: 69www.romskogspa.no 00 25 80 booking@romskogspa.no

Vmagasinet.no

www.romskogspa.no

sommer 2012

Stor og liten (fra 2 år), Barnedans (4-6 år) Klassisk og Jazzballett for alle aldre og nivåer :-) Zumba, Hip Hop, Pilates, Moderne

Nye kurs starter mandag 27 august påmelding nå! Stor og liten (fra 2 år), Barnedans (4-6 år) Klassisk og Jazzballett for alle aldre og nivåer :-) Zumba, Hip Hop, Pilates, Moderne

Avd. Oslo Rasmus Winderensvn 39 Tlf: 22 14 20 00 / 91 39 82 68 Elektriker på hytta?

Vi kan også tilby sommercamp i uke 26 for barn 9-12 år. Se www.barneballett.no siri@barneballett.no Sørbyhaugen 33 • 0377 Oslo • 22 14 09 28

DIN LOKALE ELEKTRIKER

Avd. Sarpsborg: Avd. Moss: Avd. Fredrikstad:

Tlf: 69 13 68 00 Tlf: 69 21 09 90 Tlf: 69 36 00 40

www.stormelektro.no

Postkassen som reklamekanal

vv v

Gir høy effekt Formidler flere budskap Treffer DINE kunder

ALLE ser i postkass a

Kontakt Christian Alme Jr. på telefon: 930 85 552 - www.norpost.no

Vmagasinet.no

sommer 2012

skreddersy

allrommet

Det er slutt på den tiden da vi tok med oss kjøleskapet da vi flyttet. I dag er integrerte hvitevarer en del av nesten all kjøkkeninnredning, men det kan bli vanskelig å sette igjen det moderne kjøleskapet. Tekst: Kristin Bratland Foto: Kyrre Skjelby Kristoffersen og produsentene

HTH

jøkkenet

kanskje

det

travleste rommet, og det med flest funksjoner. Dette er en møteplass for hele familien, et sted det lages mat, gjøres lekser og hvor gode venner samles. Kjøkkenet er husets hjerte. Hovedformålet er matla-

ging, men teknikken har inntatt allrommet, og det er nå like mye lekserom og arbeidsplass.

Studier gjort av Siemens viser at fremtidens teknikk blir mer

avansert, men mindre synlig og lettere å bruke. Husholdningsapparater blir like intuitive som en iPhone. Antageligvis kommer vi til å ta med oss en større del av kjøkkenet når vi flytter, noe som setter krav til fleksibilitet og mobile løsninger.

Behov God planlegging er avgjørende for det perfekte kjøkken, og det er en rekke hensyn å ta. Et godt utgangspunkt er å tenke behov. Hva skal kjøkkenet brukes til, og hvilke hverdagsrutiner har eventuelt familien. Kanskje skal det både tegnes og sys på kjøkkenet. Hvor blir det vanligvis av post, papirer og nøkler, og hvordan skal dette ordnes opp i? Ekstra oppbevaringsplass kommer alltid godt med. Har du plass, lag en skuff til hvert familiemedlem, pluss en roteskuff. Jo mer du får skjult, jo større og ryddigere ser kjøkkenet ut.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Design interiør | 59 siemens

Behov er også utgangspunktet når du nå skal velge hvitevarer. – Det første vi spør om er hva kunden trenger, vi starter ofte med en kundebehovsanalyse. Mange er ikke klar over sine reelle behov, men våre rådgivere forteller dem hva de bør legge mest vekt på. Da kan de ende opp med et rimeligere og nettere skap enn hva de hadde forestilt seg. Generelt sett kan nordmenn være tradisjonelle når de velger hvitevarer, de vil gjerne ha det mor og far har, men kjøp ikke kjøleskap for å imponere venner eller naboen. Tenk på hvor du er i livet, og kjøp heller etter livsstil og behov, sier Dawid Gilbu, salgsleder ved XL Hvitevarer AS

Funksjonelt kjøleskap Selv er Gilbu glad i å lage mat, og har istedenfor dobbelt a merikansk kjøleskap, valgt en side-by-side-løsning, hvor kjøleskap og frys, i samme utførelse, er satt ved siden av hverandre. Dette tar opp mer plass, men gir også større kapasitet på kjøkkenet. Trenden der vi lager mer og bedre mat hjemme, har også fått konsekvenser for kjøkkenet, og ikke minst kjøleskapet, store kjøleskap er blitt vanligere. I dag er det heller ingen grunn til å være tradisjonell, mye har skjedd på hvitevarefronten. Samsung har i kjøleskapsdøren felt inn en LCD-skjerm hvor du kan legge inn kalender, lage handleliste, legge inn beskjeder, eller om du virkelig ønsker oversikt over kjøleskapet, føre statistikk på innholdet. Alt er mulig. Electrolux har nå vannbeholder i døren på sitt kjøleskap, hvor du kan bytte ut vannet med vin, melk eller kanskje juice. Valget er ditt.

Årets kjøkkentrender Også innenfor kjøkkeninnredning selger de mer klassiske og tidløse modellene godt. På kjøkkenprodusenten HTH’s fem-på-topp-liste over mest solgte fronter, er hvit fargen som dominerer. Omlag 80 prosent av kjøkken som selges i Norge, er hvite. Det viser at kunden velger det trygge, og uavhengig av fargetrender på kjøkkenfronter.

Individualitet – Vi ønsket et klassisk, funksjonelt kjøkken med rene linjer. Som en kontrast til alt det hvite, valgte vi en rød fondvegg. Rommet er lyst og luftig, og kan fint bære en slik farge. På den måten fikk vi satt vårt eget preg på rommet, forteller

HTH

Pia Melby, som nylig pusset opp kjøkkenet sitt. – Individualitet er den største enkelttrenden i år, folk vil i større grad sette sitt helt personlige preg på kjøkkenet. Rendyrk det hvite, men gjerne med detaljer i kobber og messing som nå er tilbake i interiørbildet. Ikke som gryter og kjeler på veggen slik det var på 80-tallet, men gjennom signalprodukter som lamper, forklarer Kristine Bure, leder for utstilling og utdanning hos kjøkkenprodusenten HTH. – Årets kjøkkentrender er skapfronter med trefiner og grov trestruktur som tilfører varme og hygge til rommet. Fargene er alt fra det helt lyse til sort, og i kombinasjon med detaljer i knallfarger. Vil du være helt med i tiden, bør du velge benkplate i betong look, stein, eller marmor. Marmor har tatt seg opp igjen, og brukes i dag på en annen måte enn for 30 år siden, forteller Bure til slutt.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

60 | design mote

Design dine egne fotballsko

– Dette har jeg aldri gjort før, Marcus Pedersen, angrepsspilleren på Vålerenga føler han er ute på tynn is. Han trodde aldri at han noen gang skulle få designe sine egne fotballsko, men under åpningshelgen til Torshov Sports Fotballbutikk på Sandvika Storsenter fikk han muligheten.

Unike fotballsko Torshov Sport Fotball er den eneste butikken i Norge hvor du nå kan få designet dine egne mi adidas F50 adizero fotballsko, eller kanskje mi adidas Predator.

Gjør som de store gutta, design dine egne favorittfotballsko. Her er det ingen som sier du ikke kan ha rosa sko med grønne lisser, og et engelsk flagg.

Marcus bruker Predator og de har alltid vært sorte.

Tekst: KRISTIN BRATLAND Foto: KYRRE SKJELBY KRISTOFFERSEN

og ikke ”mamma” som en tidligere spiller har bro-

I dag er intet unntak, men fargene på fotballskoens detaljer skal også velges. Til slutt ender han opp med gullstriper og limegrønne lisser. Han skal i tillegg velge broderi og flagg på skoen. Det norske flagget er selvskrevent, og fotballspilleren velger Marcus P, dert.

Vmagasinet.no

sommer 2012

– Jeg bruker F50 adizero, akkurat som Messi, forteller Håvard Nielsen. Kantspilleren fra Vålerenga har nettopp sett på designeren Marcus, og lurer lenge på sitt eget fargevalg. Han står i dype tanker og studerer PC-skjermen. Etter litt tankevirksomhet faller valget på orange og hvitt, og broderer H. Nielsen på skoen. Så er det bare å vente 3-4 uker på skoene.

Viktig med farger For Vålerenga-spillerne er sesongen i full gang, og begge spillerne er enige om at sko er av stor b etydning. Håvard mener at skoen skal sitte godt, ikke være for tung, og helst se bra ut. – Fargen er viktig, men produsentene kommer med nye farger hver tredje måned, så det skal litt til å følge med. Selv bytter jeg ikke fotballsko for ofte, kanskje en til to ganger i løpet av året. Så langt har jeg brukt røde og gule sko, men i dag ble det orange, så da får vi se om det blir mer målscoring med disse fremover, sier Vålerenga-spilleren.

Ivrige supportere På Sandvika Storsenter er det godt oppmøte når T orshov Sports fotballbutikk åpner. Jonathan Vidar Henriksen (11) og fetter Fabian Vazan (11) har fått ny fotball og venter tålmodig på autografer. – Vi spiller begge på Jutul i Bærum, og vet godt hvem Håvard og Marcus er. De er kjempegode. Om sommeren spiller vi fotball og om vinteren spiller vi ishockey, forteller unge Henriksen. – Skal man bli en god fotballspiller må man vrkelig ville det, og ha ork. Det gjelder å jobbe hardt hver dag og være målbevisst, men ikke glemme å ha det gøy, sier Håvard Nielsen. Selv går han på med krum hals denne sesongen, og har som mål at Vålerenga skal gjøre det minst like bra som i 2010, To som satser fullt på fotball, er venninnene Vilde Aas Johansen (15) og Emilie Bjerke (15). De spiller på Bærums Verk og er begge store fans av Håvard og Marcus. – Vi elsker Vålerenga, og ser alle kampene deres. En gang i året er vi fire stykker som drar på langtur for å se dem, ellers får vi med oss alle kampene rundt Oslo, forteller en særdeles fornøyd Vilde. Hun har nettopp fått signert genseren sin, som helt sikkert følger med i k offerten til fotballcup i Minnesota til sommeren. E milie skal kjøpe nye fotballsko og synes egendesign høres spennende ut. – Det er viktig med gode sko, men de må ikke være for kule, da kan motstanderen tro du er veldig god, og det er litt flaut om du da ikke er det, avslutter Emilie.

Angrepsspilleren på Vålerenga, Marcus Pedersen, designer sine nye sko.

Jonathan Vidar Henriksen (11) og fetter Fabian Vazan (11) har fått ny fotball og autograf.

Vmagasinet.no

sommer 2012

Foto: Asgeir Helgestad / Bergans

! r u t å p t U

DIN LOKALE SPORTSBUTIKK Tur • Treningstøy • Tennis • Fotball • Løp • Sykkel Holmenveien 1 | Tlf: 22 13 97 00 | post@vinderensport.no

vinderensport.no

hage Mormors drømme-

Kjærligheten til tradisjoner viser seg når det gjelder sommerens h agetrender, vintage-stilen har for a lvor trukket ut i potter og bed. I sommer vil vi ha en fornyet og romantisk stil. Tekst: Kristin Bratland Foto: Kyrre Skjelby Kristoffersen og Tonje Bergh/OBP

enne sommeren låner vi litt fra fortidens tradisjoner og uttrykk. V i ø nsker å skape stemning og hygge med planter som har historie, blandet med noe nytt og spennende, sier daglig leder Tonje Bergh ved Opp-

lysningskontoret for blomster og planter (OBP). Ute, som inne, blander vi blomster, nips og interiør.

Romantikk og nostalgi Det skal være en kombinasjon mellom det feminine og det gamle. Pottene kan være terrakotta, patinerte, med hank og fot. Gamle kurver og sinkbøtter blandet med friske grønne planter i ulike nyanser og blomster i sterke eller duse rosafarger. Stengler og blader skal være synlige, og det er lov å kombinere store og små blomster. Blomstene kan være Campanula, Hortensia, Potterose og Pelargonia. – Pelargonia er sarte, romantiske blomster som minner om svunnen tid, og finnes i utallige varianter. Blant annet Engelsk pelargonia som er en klassiker, og som nå er tilbake for fullt. Det er nå odlet frem en ny og bedre variant i friskere farge, med rikere blomstring, som tåler mer s ykdom og er mer herdig, forteller Paul Arne (Nuppen) Ska jem, innehaver av Ska jems Hagesenter. Pelargonia er opprinnelig en sørafrikansk busk som blomstrer om våren, og blir brukt i folkemedisinen. Her hjemme har det blitt odlet frem en rekke nye typer,

Vmagasinet.no

sommer 2012

Design interiør | 65 men den svenske retro Pelargoniaen Dronning Ingrid og den lysrosa Nicolai, er igjen på vei tilbake. Dette er planter som gir et rolig inntrykk og som passer godt i sammen plantinger. Andre nye og morsomme planter er C onfetti. Denne s orten er i familie med Petunia, men er mye mindre. Dette er skikkelig ”flower power”. Et vel av forskjellige farger og små, søte Petuniaer i en og samme potte.

Fremsynte produsenter – I Norge er vi blitt flinke til å odle frem sterke og h ardføre sommerblomster som passer til vårt klima. I løpet av de siste årene har en rekke gartnerier forsvunnet, og vi i bransjen var redde for at mangfoldet av planter skulle bli borte. Der tok vi heldigvis feil. Gartneriene i landet har vært fremsynte og flinke til å produsere nye, s pennende og motstandsdyktige sorter, sier Ska jem. I følge OBP, produseres det i dag ti millioner flere sommerblomster i Norge enn for ti år siden. I denne perioden ble nesten 200 blomster-produsenter lagt ned her i landet. Ska jem Hagesenter drev selv med produksjon av busker på Flisa, men sluttet for to år siden. Paul Arne S ka jems bestefar overtok prakteiendommen Riis Hovedgård i 1938, og i dag er det 60 år siden hans sønn s tartet planteskole og hagesenter der. Både Ska jems far og b estefar var kjente ansikter på Stortorget der de solgte frukt, bær og busker fra planteskolen. Selv har Paul Arne fått inn planter med morsmelken, og hjalp til i alle s koleferier.

Erverdige Riis Hovedgår – Mye har skjedd siden bestefar tok over . Vi er et allsidig hagesenter med fokus på planter og hage. I dag selger vi ikke frukt og bær som tidligere, heller ikke så mange frukttrær som før de begynte med fortetning av de store hagene i Oslo. Men vi er fremdeles veldig gode på busker og planter. Vi har også tilpasset ny b ebyggelse til den gamle, slik at man fremdeles får følelse av å komme inn på gårdstunet til Riis Hovedgård, slik det var på s lutten av 1800-tallet. Det skal være et trivelig og levende h agesenter, og det tror jeg vi har fått til, forteller tredje generasjon Ska jem.

Over: Paul Arne (Nuppen) Ska jem, innehaver, er tredje generasjon Ska jem. Venstre: Ska jem Hagesenter, juni 1976.

2012 sommeR

Vmagasinet.no

DISSE VIL DU ELSKE.. SOMMER OG FERIETID ER RUNDT HJØRNET. FITFLOP FEIRER DETTE MED Å LANSERE UNO, EN HELT NY KOLLEKSJON MED “MUST HAVE” BALLERINA SKO.

UNO BALLERINA HAR EN HELT NY SILHUETT OG ER HÅNDLAGET I LUKSURIØST ITALIENSK SKINN. SÅLEN ER SUPERKOMFORTABLE OG KONSTRUERT MED FITFLOP SIN NYE OG BIOMIMETIXTM TEKNOLOGI. “LOOKING GOOD” HAR ALDRI FØLTES BEDRE. UNO

TAN

MILK

BLACK MITX

BLACK

FLAME

- Grensen Sko CC Vest - De Ana på tVindern - Benedicte Ferner

- Grændsen Sko G12 - Agnar Hagen Sko - Lille Vinkel Sko

FITFLOP.NO

Sommertid!

VINDEREN UR

Jacob Jensen™ 750

Kr. 1995,-

Jacob Jensen™ 751

Kr. 1995,-

Vmagasinet.no

sommer 2012

Jacob Jensen™ 753

Kr. 1995,-

Jacob Jensen™ 754

Kr. 1995,-

Vinderen Ur AS. Holmenveien 1, 0374 Oslo. Telefon: 22 14 90 88. www.vinderenur.no

Vedlikehold av boligen?

Mer å rutte med?

Forskudd på arv?

SeniorLån gir helt nye muligheter SeniorLån er et låneprodukt for deg over 60 år som gjennom livet har spart opp kapital i boligen. Med SeniorLån kan du frigjøre en del av sparepengene dine samtidig som du er sikret å kunne bo i boligen resten av livet, uten å betale verken renter eller avdrag. Om du vil utføre vedlikehold på boligen, ta en lengre reise eller gi barna forskudd på arv, så har du nå mulighet til det. For med SeniorLån fra BN Bank kan du bruke av dine egne midler akkurat som det passer deg. Låneeksempel: Nom. rente 4,95 %, eff. 5,08 %, kr. 900.000, over 15 år, totalt kr. 1.892.533

Dette er SeniorLån • • • • • • •

Du får et lån med pant i boligen. Du kan få lånet utbetalt som et større engangsbeløp, som månedlige utbetalinger eller som en kombinasjon. Rentene legges til lånet månedlig. Lånet inklusive renter tilbakebetales ved flytting eller død. Hvis boligens verdi er lavere enn lånet ved forfall, er det BN Bank som dekker tapet. Du kan når som helst foreta innbetalinger eller avslutte låneforholdet. Du kan hvert år trekke fra påløpte renteutgifter på skatten. Hvor mye du kan låne avhenger av alder, samt boligens verdi og beliggenhet.

Vil du vite mer om mulighetene du har, ring oss gjerne på 08020 eller se www.bnbank.no. Du kan også besøke oss i Seniorsakens lokaler i Bygdøy Allè 5 i Oslo.

Gjør hverdagen litt mer spennende!

Ta en venninnetur med overnatting i egen by, som et hyggelig, kortreist og miljøvennlig avbrekk. Vi foreslår SPA, deilig middag, natt på et helt nytt rom og vår spenstige frokostbuffet, før jobb og familie kaller...

SPA- og Fitnessavdelingen er velutstyrt og lekker, og tilbyr trening og behandling for kropp og sjel. Vi tilbyr flere spesielle SPAbehandlinger for venninnegrupper, og topp det gjerne med et kurs i pole dancing eller kick boxing... I våre restauranter nytes fantastiske retter. De Fem Stuer tilbyr de helt store mat- og vinopplevelsene, mens det i Oscarstuen presenteres en litt mer rustikk meny. 115 nye rom er oppkalt etter Wirkola, Brå, Bjørgen og flere. Velg din favoritt... Velkommen til oss på Holmenkollen!

Norway’s Leading Hotel

Vmagasinet.no

sommer 2012 Kongeveien 26, 0787 Oslo • Telefon +47 22 92 28 00 • www.holmenkollenparkhotel.no

DONNA

Nyt et korreiUU avb av avbrekk brekk bre rekk