Bogstadveien Magasinet Høst 2017

LIVSSTILSMAGASINET FOR MAJORSTUEN//HØST 2017

MOTE:

Høst

I HEGDEHAUGSVEIEN MED JERN I BLODET GJØR HØSTEN TIL EN MATFEST

DE SMÅ DETALJENE, DET LILLE EKSTRA STORFANGST I BOGSTADVEIEN KOKKENES FAVORITTSESONG GARANTERER SNØ FARGEGLAD SESONG NATURLIG LOOK

BEVAR ØYEBLIKKET Opplev gleden ved å finne gaven du bare vet er perfekt. Vi har i generasjoner levert de kjærlighetsgavene som betyr mest når det gjelder som mest, enten det er en gave til deg selv eller en du er glad i. Øyeblikket starter hos Thune.

WWW.THUNE.NO • 810 0 1857

Verdi: 200kr Nå: 150kr*

Nå kan du prøve Rituals populære dusjskum i praktiske reisestørrelser.

Deilig kremet såpe som etterlater huden hydrert og silkemyk.

(4 stk 50 ml dusjskum fra følgende riualer- Samurai, Dao, Sakura og Ayurveda.)

Tilbudet gjelder kun på Douglas, Bogstadveien 10 Åpningstider Mandag - fredag: 10-19 Lørdag: 10-18

* så langt lageret rekker

Mathilde Brandi

Alain Delon Jr. sandcopenhagen.com

Diamanthjerter tw-vs

0,42 ct. Før 15999,NÅ

9999,-

0,64 ct. Før 20999,-

NÅ 13999,-

0,90 ct. Før 32000,-

NÅ 19999,-

Diamanter varer evig!

En liten oppmerksomhet, et vakkert minne, et skinnende smykke...

River-si

0,10 ct. Før 8999,-

NÅ 4500,tw-vs

0,10 ct. Før 10999,-

NÅ 7500,-

tw-vs

0,25 ct. Før 16999,-

NÅ 10999,tw-vs

0,30 ct. Før 17500,-

NÅ 10999,-

tw-si

0,30 ct. Før 19999,-

NÅ 9999,tw-vs

0,60 ct. Før 35000,-

NÅ 21999,-

River-si

0,50 ct. Før 42000,-

NÅ 25000,tw-vs

0,50 ct. Før 22000,-

NÅ 14999,-

w-p

1,00 ct. Før 69999,-

NÅ 49999,tw-vs

0,70 ct. Før 35000,-

NÅ 25000,-

1-stens diamantanheng

0,10 ct. Før 8999,-

NÅ 4999,-

0,15 ct. Før 9999,-

NÅ 5999,-

0,20 ct. Før 11999,-

NÅ 8999,-

Diamantørepynt River-si

River-si

0,20 ct. Før 8999,-

NÅ 5999,-

0,30 ct. Før 13999,-

NÅ 9500,-

0,30 ct. Før 22000,-

NÅ 13500,-

River-si

0,50 ct. Før 45000,-

NÅ 29999,-

River-si

River-si

0,40 ct. Før 19999,-

NÅ 12999,-

Gullborgen har diamantene du ønsker deg...

Tennisarmbånd

1,00 ct. Før 32000,-

NÅ 25000,-

1,50 ct. Før 49999,-

NÅ 35000,-

2,00 ct. Før 60000,-

NÅ 42000,-

0,50 ct. Før 25000,-

NÅ 16500,-

1,00 ct. Før 79999,-

NÅ 55000,-

HEGDEHAUGSVEIEN 34

Truls Qvale / Pudder Agency

Bogstadsveien 50, Oslo

NEW COLLECTION AW17 -

Solitude

The Scandinavian landscape is an important inspiration and appreciated in all its serenity.

Edblad is a swedish brand that creates jewellery, clothes and interior decorations for the design aware customer. Find out more: www.edblad.com.

Bogstadsveien 50, Oslo

INNHOLD

76

42 16 Leder 20 Visste du at 65 Kart/Butikkoversikt

MOTE 24 David-Andersen Tradisjonsrik design 26 Nikita Hair

Høstens naturlige look 34 Fargeglad høst 42 Moteserie Høst i Hegde haugsveien

TEKNIKK

6

28 Telia Alltid ny mobil

FRITID

32 Tryvann Oslos herligste vinteraktivitet

ØKONOMI

52 DNB Stor sparenyhet

INTERIØR

56 Hegdehaugens Jernvarehandel

Hverdagsluksus på badet BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

26

32

MAT 60 Georg A. Nilsen Storfangst i Bogstadveien 70 Meny Bogstadveien Gjør høsten til en matfest 72 Bondens marked Naturlig og velsmakende 76 Kokkenes favorittsesong

Bogstadveien (Valkyriegaten 5)

Tlf. 22 59 34 30

www.follestad.no

I diskene hos Jacob’s Majorstuen finner du alt du kan drømme om av vilt. --Rein, rådyr, rype, fasan, vaktel, tiur, due, årfugl, kanin, hare og selvsagt hjort. Vilt smaker fantastisk. Det skyldes i hovedsak det dyrene spiser av bær og planter. Viltkjøttet er mørt og velsmakende og nå er tiden inne for å kose seg og bruke tid på å tilberede og nyte de klassiske viltmiddagene.

GALLO RISOTTO

Langkornet arborio ris fra Italia 35,90

ENGLERT VILTFOND Viltfond fra Tyskland 47,50

MAPLE GROVE FARMS

100% ren, glutenfri, organisk lønnesirup fra Vermont, USA 139,00

Hjortefilet

MED RISOTTO OG BAKTE GRØNNSAKER

4

INGREDIENSER 800 g renskåret hjortefilét 200 g arborio ris/risottoris Salt/pepper 1 sjalottløk 2 ss smør 5 dl viltkraft (kan bruke hønsekraft) 4 dl hvitvin 80 g revet parmesanost 2 små rødbeter 1 rød løk 300 g gresskar (eller søtpotet) 1 fennikel 2 ss lønnesirup flaksalt

SØTPOTET

45

SLIK GJØR DU: 1.

Brun kjøttet i en stekepanne til du får en fin, brun fagre.

Smak til med salt og pepper. Sett i ovn på 180 grader i 15 min. La hvile i minimum 10 min før du skjærer opp.

2.

Kutt sjalottløken i småbiter og brun den lett i en kjele med smør. Ha så i ris og få den varm og blank. Hell på hvitvinen og la koke ned på svak varme. Spe med litt og litt kraft til risen er myk. Ta kjelen bort fra varmen. Ha i parmesan til slutt. Smak til med salt og pepper.

3.

Kutt grønnsakene i like store biter og legg dem i en langpanne. Bland inn lønnesirupen og litt flaksalt. Sett i ovn på 180 grader i ca. 20 minutter til grønnsakene er møre.Lammesteken kan du serverer med Jacobs Utvalgte lammesaus, fløtegratinerte poteter og gode grønnsaker.

egner seg til mos, steking og baking. Ved varmebehandling blir sødmen fremtredende så en dæsj sitronsaft vil dempe denne og fremme de andre aromaene.

FENNIKEL

smaker godt rå i salater eller varmebehandlet som tilbehør eller i gryter. Fennikel har lukt og smak som kan minne om anis.

CHRISTOFFER NORENG KOKK OG KJØTTANSVARLIG

- nå er tiden inne for å kose seg og bruke tid på å tilberede og nyte de klassiske viltmiddagene.

Få flere oppskrifter på jacobs.no Majorstuen, Essendropsgate 9 8 – 21 (9 – 20).

RØDBETE

fersk rødbete er en smaksopplevelse som passer til de meste. Rødbeter har mye farge, så bruk hansker når du tilbereder dem.

LEDER

En god høst Etter en litt for våt og ikke fullt så varm sommer, går vi forhåpentligvis en fin høst i møte. Vi er i hvert fall på vei inn i en tid som er som skapt for kos og hygge.

Det er også en tid for god mat og drikke. Vi rett og slett høster av det beste naturen kan by på av grønnsaker, frukt, bær og dyr. Vi har mange mat- og delikatessebutikker, restauranter og kafeer i gatene våre. Hos dem venter de aller beste råvarene på oss. I dette nummeret kan du få inspirasjon fra noen av kokkene, nyoppussede Meny Bogstadveien gir tips om lam, du kan lese om lokale matprodusenter som kommer til Valkyrie plass og om en makrellstørje på hele 208 kilo som fiskehandler Georg A. Nilsen fikk for noen uker siden.

Det skjer mye i gaten. Vi har fått noen nye tilskudd på spisefronten den siste tiden. I Josefines gate 23 på hjørnet av Hegdehaugsveien har Campo De’ Fiori (tidligere Pinerolo) åpnet grillrestaurant. Restauranten er bygd rundt kjøkkenet, som har både en Big Green Egg-kullgrill og en vedfyrt pizzaovn. La Såda i Schultz gate 11 åpnet igjen 27. august. På 90-tallet var denne lille, intime pizzarestauranten et av Oslos in-steder. Folkene bak Baker Hansens avdelingen i samme gate har overtatt driften og brukt sommeren på å pusse opp! Og på valgdagen åpnet Øst Sushi-

«Vi har mange matog delikatessebutikker, restauranter og kafeer i gatene våre» bar i Hegdehaugsveien 36 ved siden av Zanzibar sko. Kaffebrenneriet åpnet ny avdeling i Hegdehaugsveien 31 i sommer, og endelig åpnet Fyr Bistronomi & Bar i underetasjen på Acnebygget. I Oscarsgate 19, på innsiden av Joe &The Juice i Hegdehausgveien, har vi fått Hopstock Helse hvis du skulle trenge fysioterapi, kiropraktikk, osteopati eller rett og slett massasje. Ved siden av Garbo i Bogstadveien 5 åpner Lush Fresh Handmade Cometics i slutten av oktober. På hjørnet ved Bogstadveien/Schultzgate åpner også Lett Oslo ny avdeling denne høsten. Og i vinkelgården i Majorstukrysset åpnet Nikita Hair ny frisørsalong 7. september.

Dessuten har høstmoten fylt opp hyllene i butikkene, utvalget er upåklagelig og vi ser frem til fin og fargeglad høst.

J. ANDREAS MELANDER DAGLIG LEDER AV MAJORSTUEN & BOGSTADVEIEN NÆRINGSFORENING

16

BOGSTADVEIEN MAGASINET

SKRIBENTER

GRAFISK DESIGN

Besøksadresse: Rosenborggata 3 PB 5336 Majorstuen, 0304 Oslo Tlf. (+47) 24 11 85 00 Fax (+47) 24 11 85 01 post@bmagasinet.no

Christina Undli, Elin Kvandal, Therese Holmen, Eli Lund, Jeanette Normann, Marte Nordahl, Heidi Nathalie Hovland

Tobias Kvant tobias@kvant.org

ANSVARLIG UTGIVER Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008

KORREKTUR Vibeke Lindstad Degn-Petersen

FOTO Håvard Schei, Christina Undli, Therese Holmen, Eli Lund, Jeanette Normann, Marte Nordahl, Heidi Nathalie Hovland, Jon Annar Berntsen

SALG Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008 Bogstadveien Magasinet distribueres til husstander og næringsdrivende i Oslo samt utvalgte forretninger, samt i stativer på Majorstuen.

© Bogstadveien Magasinet AS – alle rettigheter reservert.

Innholdet i magasinet må ikke reproduseres, gjengis eller lag­res uten tillatelse fra utgiveren.

FORSIDEN Foto Håvard Schei Stylist Linda Nicolaysen Hår Sanya Minette Keränen/ Nikita Hair Makeup Petter Andre Torvund Randen/Dior/Douglas Modeller Hans Christian/ Team Models

WWW.BOGSTDAVEIEN.NO FORENINGEN BLE ETABLERT I 1964, DA FELLES JULEGATEBELYSNING BLE INNKJØPT

KARL JOHANS GATE • BOGSTADVEIEN • CC VEST • FORNEBU S • SANDVIKA STORSENTER • STORO STORSENTER

SIGNETRING 990,–

ANHENG MED HJERTE 690,–

ARMBÅND 1150,–

DAVID-ANDERSEN.NO

Det er billig med tanke på at man kan stå på ski hver dag i sesongen fra 10-22 (17). Registrerer du deg hos MySkistar vanker det også ett gratis dagskort i Hemsedal og ett i Trysil. DET LØNNER SEG Å HA SESONGKORT I OSLO VINTERPARK! (Ordinære sesongkortpriser: Familie 7500,- Voksen 2700,- Barn/senior 2400,-). *(Gjelder 2 voksne og inntil 3 barn under 16 år i samme husstand).

SPACE INVADERS

FOTO: KYLE MEYR

#byensbesteutested www.oslovinterpark.no

VISSTE DU AT… 1

1. Her kan du vandre på original brostein fra før 1850.

2

2. Hegdehaugsveien 28 er typisk for tidlig sveitserstil i Norge.

3. Styrtebad - forløperen til de første badanstaltene med fellesbad.

3

Landsbyidyll i smug I ET BORTGJEMT LITE SMUG BAK HEGDEHAUGSVEIEN 28 KAN DU TA EN TIDSREISE TILBAKE TIL 1850-TALLETS KRISTIANIA. TEKST ELIN KVANDAL FOTO JAN TORE EGGE, JON ANNAR BERNTSEN OG DANMARKS NATUR- OG LÆGEVIDENSKABELIGE BIBLIOTEK

EN SKJULT PERLE De staselige murvillaene i Homansbyen vitner fortsatt om et Kristiania slik byen var mot slutten av 1800-tallet. Villastrøket markerte på den tiden overgangen fra by til land. Det landlige miljøet fra tiden før og rundt 1850 – med småhus i tre, spredte bondegårder og løkker – er for lengst borte. Men en siste rest av bevart fordums landsbyidyll finnes likevel – godt skjult!

ROALD AMUNDSEN SOM LEIETAKER

20

Bak 7 Eleven-kvartalet i Hegdehaugsveien 28 ligger et lite smug med et halvannen etasjes sveitserhus fra 1855 med åttekantede vinduer. Det ble oppført for enkemadam Amalie Kolstad, omtrent 30 år før bygården som i dag ligger ut mot Hegdehaugsveien. I 1875 overtok

grosserer D. V. Blaauw huset. Han fikk reist murgården mot gaten, hvor han hadde sin Kolonial & Vinhandel i første etasje. Grossereren hadde en periode Homansbyens Mineralvandsfabrik som leieboer i sveitservillaen, og i 1895 bodde selveste Roald Amundsen her. Han tok styrmannseksamen dette året.

Hans barndomshjem lå i Uranienborgveien. Opprinnelig hadde huset adresse Badehusgaten 55, et gateløp som forsvant ut av bybildet på slutten av 1800-tallet og derfor ikke finnes på kart fra denne tiden. Brostenene fra gamle Badehusgaten løper fremdeles tvers gjennom gårdsrommet! Stikker du inn på baksiden av kvartalet og kommer inn på tunet foran sveitserhuset, kan du la deg overraske av en aldri så liten tidsreise tilbake til den idyllen som rådet i

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

strøket for nærmere 170 år siden. Et slikt gårdsrom er en sjeldenhet i Oslo i 2017.

STYRTEBADET PÅ KARLSRO La tankene vandre til hva slags miljø som fantes her rundt 1850. Navnet Badehusgaten kom fra et såkalt styrtebad på eiendommen Karlsro, som var nærmeste nabo til den gamle sveitservillaen. Bade­ anstalten lå rett ved siden av dagens Hegdehaugsveien 28 og danker ut Bislett bad som Oslos offisielt eldste bad. Ordet «styrtebad» kommer fra dansk og betyr rett og slett dusj.

På 1800-tallet var styrtebadene vanlige. Få hadde plass til baderom hjemme, og det var ikke vanlig med innlagt vann.

Byens første badehus med styrtebad ble anlagt på Bagaas Brug ved Akerselva i 1844, rett overfor Nedre Foss Mølle.◻

Naturmateriale som varmer godt helt inntil kroppen, uten å klø.

Transporterer fukt bort fra kroppen.

Naturlig selvrensende, ofte holder det å lufte den.

Holder varmen selvom den har blitt våt.

Helt uten mulesing.

OSLO, BOGSTADVEIEN 19

We Norwegians I Gant I Tommy Hilfiger I Lacoste I Les Deux Save the Duck Frislid I Gant klokker I Cavaliere I Carl Gross I Meyer Bjørn Borg I Hansen&Jacob I Alberto Jeans I New Zealand Auckland

www.nordseth.as I post@nordseth.as facebook.com/nordsethbutikkene I instagram: @nordsethbutikkene

Bogstadveien 37 I Tlf. 22 56 62 09 Storo Storsenter I Tlf. 22 22 20 50

SMYKKER

Tradisjonsrik design DAVID-ANDERSEN HAR I 141 ÅR STÅTT FOR EKSKLUSIVE GAVER OG EGEN SMYKKEDESIGN. I DEN VELRENNOMERTE GULLSMEDFORRETNINGEN FINNER DU BÅDE KJENTE MERKEVARER OG SUKSESSFULLE SMYKKEKOLLEKSJONER UTVIKLET I SAMARBEIDE MED BLANT ANDRE JENNY SKAVLAN OG CAMILLA PIHL. TEKST CHRISTINA UNDLI FOTO DAVID-ANDERSEN OG CHRISTINA UNDLI

Ingenting blir overlatt til tilfeldighetene hos DavidAndersen. Bak lukkede dører i Karl Johans gate foregår det en lang design- og testprosess før smykkene kommer i butikkene.

– Vi tegner det vi mener er perfekt, forteller designer Nina Kathrine Botnedal, og så er det flere skritt frem til det ferdige produktet med mange diskusjoner underveis. Det er de små detaljene som utgjør den store forskjellen, små «tweeks», som rett og slett gjør det lille ekstra.

David-Andersen har i løpet av årene opparbeidet seg et omfattende arkiv med klassiske smykker. Dagens designprosess starter ofte med et dykk ned i arkivet hvor det hentes frem gamle klassikere for inspirasjon og ideer.

– Det er så mange vakre smykker som er laget fra før av David-Andersen, som dette Stjernetegn-smykket, sier desig­ner­­kollega Stine Baust Røgeberg og viser frem symbolet hun har rundt halsen. – Den nylanserte smykkekolleksjonen er inspirert av den gamle klassikeren og redesignet av vårt design-team.

EMALJE – ET NYDELIG STYKKE HÅNDVERK

24

– Stjernetegn er et personlig symbol som forteller om når på året du er født og noe om din personlighet. Stjernetegnene er utført i forgylt sølv med nydelig håndlaget emalje. De er gjort mer moderne og kommer i forskjellige blå-, grønn- og gråfarger som passer sammen, slik at man kan blande flere stjernetegn rundt halsen. Alle nyansene inneholder delikate blåtoner som et symbol på stjernehimmelen, forteller butikksjef i Bogstadveien, Marte Lin A. Andersen.

– Emalje er i vår DNA, og noe David-Andersen har vært

«Det er de små detaljene som utgjør den store forskjellen, små ’tweeks’, som rett og slett gjør det lille ekstra» kjent for siden tidenes morgen. Å emaljere er en omstendelig prosess, så det er en liten historie med ekte håndverk bak hvert eneste smykke. I år har vår emaljerte barnekolleksjon også kommet med nye og friske farger, den perfekte fødselsgave eller dåpsgave til små jenter, sier Nina.

For David-Andersen er det ikke bare smykkene som står i fokus. Alt er nøye gjennomtenkt, fra selve produktet til ferdig innpakning. Sammen med hvert av smykkene i Stjernetegnkolleksjonen følger det blant annet med en liten illustrasjon av symbolet, tegnet av Hege Egeland, noe som gir det hele en ekstra touch.

– Vi ønsker at du skal kjenne igjen innpakningen til DavidAndersen. Det er viktig for oss at du får en eksklusiv følelse når du mottar en gave fra gullsmedforretningen vår, fortsetter Stine engasjert.

NYHETER FRA CAMILLA PIHL I tillegg til Stjernetegn, er David-Andersens sølvkolleksjon og den nye kolleksjonen til Camilla Pihl årets store nyheter.

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

1

2

1. Smykkene til Camilla Pihl fungerer som må remindere i hverdagen.

3

2. Den emaljerte Stjernetegn-kolleksjonen er et fantastisk stykke kunstverk!

3. Ta turen innom David-Andersen Bogstadveien.

Butikksjef Marte Lin Andersen hjelper deg å finne den perfekte gaven.

6

5

4

Den klassiske og tidløse sølvkolleksjonen tilbyr de perfekte sølvsmykkene som alle bør ha i smykkeskrinet sitt – fra hjerteanheng til en klassisk armring i sølv.

Camilla Pihl by David-Andersen 2017 er en videreutvikling av hennes forrige kolleksjon, med blank topas og forgylt sølv.

– Camilla er ekstra glad i at smykkene har små budskap som fungerer som remindere i hverdagen. I tillegg elsker hun øreringer, spesielt hoops, og ønsket en variant som var litt mer chunky enn den forrige utgaven, sier Stine og viser frem et par øreringer som passer perfekt til høstens myke ullgensere.

– Alt i årets kolleksjon er tro mot Camillas personlige stil, det er smykker hun bruker selv og som kan mikses og matches om hverandre.

– For David-Andersen er det viktig å være en spydspiss, å være fremme, samtidig som vi tar vare på tradisjonen og historien. Og vi skal jo innrømme at vi kjenner oss litt ekstra stolte når vi selger våre egne smykker, avslutter Marte Lin med et smil.◻

4. Chunky og kule hoops fra Camilla Pihl by DavidAndersen. Årets bestelger!

BOGSTADVEIEN 23 | 22 59 50 00 | DAVID-ANDERSEN.NO BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

5. Trendy øredobber med blanke topas og i forgjylt sølv. Perfekt å mikse med andre øredobber dersom du har flere hull.

6. Det kreative designer-teamet Stine Baust Røgeberg (t.v.) og Nina Kathrine Botnedal (t.h.) sammen med butikksjef i Bogstadveien Marte Lin A. Andersen (foran).

25

MOTE

Høstens naturlige look I HØST ER DET DUSE TONER OG NATURLIGE BEVEGELSER I HÅRET SOM GJELDER. I NIKITA HAIRS NYÅPNEDE LOKALER VED MAJORSTUKRYSSET TILPASSER FRISØRENE KLIPP OG FARGE FOR Å FREMHEVE PERSONLIGHETEN TIL HVER ENKELT KUNDE. TEKST THERESE HOLMEN FOTO THERESE HOLMEN OG NIKITA HAIR

26

– Jeg ble kjempeimponert da jeg så det ferdige lokalet og ikke minst plasseringen her i Majorstukrysset, sier Laila Pettersen. Hun er kreativ leder i Nikita Hair og jobber i tillegg som frisør i den nyåpnede salongen. Hun forteller at hovedmålet deres nå er å skape en god kundebase i det nye lokalet. – Vi håper at salongen blir et trekkplaster for nye kunder i nærområdet!

Nikita Hairs kundebase er bred og består av både barn, kvinner og menn i alle aldre. De legger til rette for at alle skal føle seg velkomne hos dem, og Laila beskriver salongen som moderne og uformell, med kompetente og oppmerksomme ansatte. – Nikita Hair er ikke overmoderne, i den betydning at kundene føler de må være ferdig-stylet for å komme innom.

Vi er ikke en slik salong. Jeg håper alle føler at de kan komme inn hit, det er det vi ønsker, sier hun.

Nikita Hairs salongen byr på mer enn hårklipp og farging.

Her legger de også sminke og tilbyr bryn- og vippebehandling.

De selger både hår- og hudpleieprodukter, og etter de bugnende hyllene å dømme har de et bredt utvalg av det meste.

– Det er for øvrig mer enn hårklipping og farging som tilbys i Nikitas salong. Her legger de også sminke og tilbyr bryn- og vippebehandling og har et bredt utvalg av både hud- og hårprodukter. Vi har vårt eget hår- og hudpleiemerke som heter Eleni & Chris, så vi dekker definitivt mange områder, fastslår Laila.

FREMHEV DIN EGEN IDENTITET To ganger i året lanserer Nikita Hair sine egne trendkolleksjoner. Denne sesongen omfavner de naturlige og levende hårfri-

«Det overordnede temaet handler egentlig om at man skal la håret få leve på sin naturlige måte» syrer som fremhever den man ønsker å være. Mer spesifikt kan man si at det handler om identitet. – Det overordnede temaet handler egentlig om at man skal la håret få leve på sin naturlige måte. Fremfor å style det for mye, kan man heller forsøke å kontrollere det til en viss grad, sier hun.

Det finnes en mengde hårprodukter som kan erstatte både hårfønere og rettetenger for å bedre ivareta den naturlige looken. Man kan fint temme «frizzen» eller skape mer liv i lokkene uten å bruke disse apparatene, forsikrer Laila. Hun sier at man trendmessig vil se mye av nettopp hår med lengde, tekstur og naturlig bevegelse i tiden som kommer, akkurat som kolleksjonen deres gjenspeiler.

«Romance it», «Rebel it» og «Browflow it» er noen av utrykkene de bruker i kolleksjonen.

– Da vi startet arbeidet jobbet vi med modellene for å finne ut hvem de var og hvem de ønsket å være, og skapte deretter frisyrene ut fra det vi lærte om dem.

Hun trekker paralleller mellom denne framgangsmåten og hvordan de ansatte i Nikita Hair tilnærmer seg kundenes ønsker. Frisørene ser på seg selv som stilveiledere og skaper fri-

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

FOTO : N I K I TA H A I R

1 1. De ansatte hadde mer enn nok å holde fingrene i på åpningsdagen.

2. Nikita Hairs nye salong ligger i Kirkeveien, tvers over gaten fra Majorstuhuset.

syrer med utgangspunkt i hvordan kundene ønsker å fremstå.

– Til syvende og sist handler det om å la kundene skape sitt eget image, også kan vi veilede dem i prosessen.

Hårfargingsteknikkene balayage og hairpainting er veldig tilstedeværende i høstens trender, og er som skreddersydd for hårkolleksjonen til Nikita Hair. Laila forteller at hairpainting er frisøryrkets svar på sminkeverdenes «contouring»-begrep, som i stor grad handler om å fremheve sine beste trekk.

– Med balayage-teknikken benytter vi oss ikke av folier, men pensler fargen på der det er hensiktsmessig. Vi ser på frisyren i sin helhet og vurderer hvor det kan være fordelaktig å lysne eller mørkne fargen. Om det kommer en kunde som føler at håret er flatt og tungt, kan vi legge inn farge på en måte som gjør at det til slutt ser ut som det er mer volum der.

Akkurat som kolleksjonen, er hairpainting basert på å bringe frem et naturlig resultat, i tillegg til å utfylle klippen.

– Behersker man teknikkene og vet hva kunden ønsker, får man også her frem deres beste sider. Nettopp derfor er det så viktig for oss å prate med kundene før vi legger kappen over skuldrene deres – uansett om det er snakk om hårklipp eller balayage, smiler Laila.◻

KIRKEVEIEN 59 | 48 38 43 00 | NIKITA.NO

2

27

3

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

3. Laila Petterson jobber både som kreativ leder for Nikita Hair Norden og som frisør i den nye salongen i Majorstukrysset.

TEKNIKK

Alltid ny mobil TELIA ER BLITT KÅRET TIL ÅRETS TELEOPERATØR TO ÅR PÅ RAD AV TEK.NO OG KAN SKILTE MED BÅDE DEN BESTE DEKNINGEN I LANDET OG DET ALLER SISTE INNEN MOBILLØSNINGER. NÅ HAR TELIA OGSÅ LANSERT SVITSJ, EN NY MÅTE Å ALLTID HA EN NY TELEFON PÅ.

TEKST CHRISTINA UNDLI FOTO TELIA OG CHRISTINA UNDLI

Løsningen sikter seg mot deg som er under 30 år, som vil ha det nyeste til enhver tid og som bytter mobiltelefon ofte.

– Svitsj fungerer som en form for leasing, hvor du nedbetaler telefonen over 24 måneder. Du har mulighet til å bytte til en ny telefon allerede etter tolv måneder, noe som er attraktivt for mange unge som kanskje ikke har råd til å kjøpe den selv der og da. Dersom du bytter til en ny mobil etter tolv måneder, skal den gamle telefonen leveres inn til Telia, forteller Isa Eren, daglig leder for Telia Bogstadveien. Etter 24 måneder derimot, er telefonen din, og du kan levere inn den gamle og motta pant som kan bli trukket fra prisen på en ny mobil gjennom en ny Svitsj-avtale.

DATAMENGDEN ER HELT AVGJØRENDE

28

Med denne løsningen betaler du ingenting på forhånd, og det er heller ingen bindingstid. Du betaler kun en fast månedspris for den spesifikke telefonen du har valgt, noe som kan variere fra noen hundrelapper til rundt 400 kroner for en helt ny iPhone. Dersom du ikke allerede er Telia-kunde, så kan du enkelt og greit bli det når du tegner Svitsj-avtalen.

– Vi veileder kundene våre for å finne den optimale løsningen for hver enkelt. Datamengden er utrolig viktig for mange unge mennesker i dag med videostrømming, YouTube, Snap osv. Disse tjenestene bruker som kjent mye data, og vi prøver å veilede kundene til riktig type abonnement ut fra hvilke behov hver enkelt måtte ha. Det er også det geniale med Svitsj – det spiller ingen rolle hvilket abonnement du velger, da denne løsningen koster det samme uansett abonnement, fortsetter Isa.

«Vi veileder kundene våre for å finne den optimale løsningen for hver enkelt» Svitsj-avtalen inkluderer skjermforsikring. I tillegg anbefaler Telia at du også etablerer en pluss-forsikring som dekker skade på ramme, tyveri m.m. for kr 69,- per måned.

– Med vår mobilforsikring får du tryggheten og servicen du trenger hvis telefonen din blir skadet eller stjålet. Forsikringskostnaden kommer månedlig på samme faktura som telefonleasingen og mobilabonnementet, noe som gjør det hele mer oversiktlig og enkelt for deg som kunde, forteller Isa.

NY MOBIL MED GOD SAMVITTIGHET Hos Telia kan du som nevnt levere inn din brukte mobil og motta en pantesum. Størrelsen på summen du mottar varierer ut fra telefonens modell og tilstand.

– Ved å bruke MobilPant hos Telia bidrar du også med et beløp til No Isolation, den norske gründerbedriften som står bak roboten AV1. Denne roboten hjelper langtidssyke barn ut av ensomhet ved at de blant annet kan ta del i skoledagen.

Hver pant gir automatisk 10 kroner til No Isolation. Dersom du ønsker å gi hele pantebeløpet, så hjelper vi deg selvfølgelig med det, informerer Isa.

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

1 1. Med Telias MobilPant bidrar du til skolegang for langtidssyke barn. Med dagens overflod av brukte telefoner, er dette en ordning som gjør stor nytte for seg.

2. Butikksjef Isa Eren hjelper deg med å finne den optimale mobilløsningen.

3. Svitsj er en super løsning for deg under 30 som ønsker det aller nyeste innen mobiltelefoni.

3

2

Telias tanke bak mobilpant er et sterkt ønske om være et foregangsforetak når det kommer til miljøvennlighet og sosialt ansvar.

– Vi kjøper tilbake telefonene og sørger for at de som kan brukes videre, får nytt liv i utlandet. De telefonene som ikke kan brukes, destrueres på en trygg og miljøvennlig måte. Telia har et selskap i Sverige som tar hånd om denne logistikken.

Pantetelefonene sendes dit, og derfra håndteres hele prosessen videre til landene der mobiltelefonene blir solgt til en svært gunstig pris. Med overflod av fullt brukbare mobiltelefoner i den vestlige verden er denne panteordningen noe vi i Telia er svært stolte av, avslutter Isa.◻

BOGSTADVEIEN 15B | 400 02 310 | TELIA.NO BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

29

Ditt smertefrie alternativ til kosmetisk kirurgi.

Prøv vår ekspertise.

Introtilbud:

nå 990,før 1990,-

Din terapeut skreddersyr den behandlingen som gir DEG optimalt resultat

Holtegata 30, 0355 Oslo - Timebooking: tlf: 22 50 33 77 (2) - email: post@cliniquemadeleine.com

VELKOMMEN TIL NY SALONG I MAJORSTUKRYSSET!

Tilbud!

Klipp, farge & kur:

1799,-

*

*+300,- for langt hår og +200,- striper

Bestill time på 48 38 43 00. Gyldig tom 31.10.17 ved Nikita Majorstukrysset. Ta med bilde av annonsen til salongen. Gjelder hos utvalgte frisører og kan ikke kombineres med andre tilbud.

FRITID

Oslos herligste vinteraktivitet UTFORDRENDE VÆR OG TEMPERATURFORHOLD HAR PREGET VINTERSESONGEN I OSLO DE SISTE ÅRENE. DETTE HAR OSLO VINTERPARK VALGT Å GJØRE NOE MED OG INVESTERT NYE 26 MILLIONER KRONER I UTVIDELSE AV SNØPRODUKSJONSANLEGGET. ET STORT LØFT FOR OSLO VINTERPARK OG ET STORT LØFT FOR HOVEDSTADEN. TEKST CHRISTINA UNDLI FOTO OSLO VINTERPARK OG CHRISTINA UNDLI

– Forrige sesong kom ikke hele anlegget i full drift før i begynnelsen av februar grunnet ustabile temperaturer for snøproduksjon. En kjedelig situasjon for skientusiaster som ivrer etter å komme seg i bakken. Vi har derfor bestemt oss for å investere i bedre utstyr, og har en ambisjon om å åpne alle traseene allerede i desember, forteller daglig leder Espen Bengston.

– Med denne investeringen vil Oslo Vinterpark ha det beste snøproduksjonsanlegget tilgjengelig på markedet. Dette er mulig takket være alle dere som har valgt å være lojale mot Oslo Vinterpark ved å kjøpe sesongkort hos oss, fortsetter han.

– For å sikre videre utvikling av Oslo Vinterpark er vi avhengig av lojale sesongkortholdere, og vi fortsetter å tilby opplevelser på snø for en rimelig penge den kommende sesongen.

GARANTERER SNØ I ALLE BAKKER

32

– Våre nye snøkanoner vil løfte bakken nede i Wyller-området aller mest. Her setter vi opp 23 av de nye viftekanonene. Det resulterer i at vi raskere får tilpasset oss været, og dermed kan benytte oss av de kuldevinduene som oppstår. Klimaet har endret seg drastisk de siste årene, vinterværet er svært skiftende og ikke like stabilt som tidligere. Hadde vi hatt dette snøanlegget i fjor, kunne vi åpnet Wyller allerede 16. november, poengterer Espen.

– Endringen i vår prisstrategi, med å sette ned prisen på

sesongkort, har som nevnt vært svært vellykket og gitt Oslo Vinterpark mange nye lojale ski- og brettkjørere. Og da er det både vårt ansvar og ekstra gledelig å gi noe tilbake til våre brukere av anlegget, fortsetter han.

– Det har virkelig vært en svært bra prosess som eierselskapet startet for 15 år siden. I løpet av disse årene har det har blitt investert 350 millioner kroner for å tilrettelegge et fullverdig alpinanlegg tett opp til en megakul by og hovedstad. Oslo Vinterparks unike tilbud er et enormt supplement for byen vår, forteller Espen entusiastisk.

SKIKJØRING FØR FROKOST I fjor startet Oslo Vinterpark, i samarbeid med Dagens Næringsliv, frokostkjøring hver onsdag. Skiheisen i Wyller åpnet klokken 07.00 og det var mulig å starte dagen med skikjøring og en matbit i Wyllerstua.

– DN-frokostkjøring ble superpopulært, og ikke minst ble det en snakkis når folk kom på jobben. Det er jo utrolig kult å komme ved ni-tiden og ha vært på ski før kollegaene har tatt sin første kaffekopp, sier Espen med et smil. – Dette kommer vi, i samarbeid med DN, til å fortsette med i år også, og vi håper å se mange skiglade mennesker før jobb og skole, både i bakken og til frokost.

– En annen svært populær aktivitet i Oslo Vinterpark er vårt varierte tilbud innen skiskole og skikurs, som har fokus på å

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

1. Kveldskjøring er en magisk opplevelse for liten og stor. Alle bakkene er flombelyste og åpen hverdager fra 17 til 22.

4

2

gi alle gjester ferdighet som bygger ski- og snowboardglede som varer livet ut. Vi har som mål å skape begeistring ved å fokusere på lek, læring og mestring både for nybegynnere og de mer erfarne på ski eller brett, forteller markedsansvarlig Mette Blach Ellefsen.

SKANDINAVIAS RÅESTE SKIANLEGG – Ja, vi vil at Oslo Vinterpark skal være et fristed for hele befolkningen, her er det ikke noe utstyrspress eller neonreklame, skyter Espen inn. – Vi ønsker at dette skal være et genuint sted, som innbyr til ekte opplevelser i skog og mark. Spesielt kult er det med kveldskjøringen som vi har hele vinteren fra 17 til 22 på hverdager. Vi har flombelysning i alle bakkene våre, noe som er helt unikt og gjør kveldskjøring til en magisk opplevelse.

– Oslo Vinterpark er det råeste skianlegget i hele Skandinavia. Nå går vi ’all in’ for å åpne så fort det lar seg gjøre. Arbeidet er allerede i gang og vi gleder oss til en ny sesong, avslutter Espen forventningsfullt.◻

TRYVANNSVEIEN 64 | 22 14 36 10 | OSLOVINTERPARK.NO

3 2. 23 nye vifte­ kanoner garanterer snø i alle bakkene raskere enn noen gang, for å gi alle skiglade et helt unikt tilbud.

3. Daglig leder Espen Bengston og markedsansvarlig Mette B. Ellefsen ser frem til årets sesong og håper på rekordmange besøkende.

4. Hunden Snowie er parkens maskot.

5. Oslo Vinterpark innbyr til gode opp­levelser på ski og brett for hele familien.

5

33

MOTE

Fargeglad høst NÅ ER DET TID FOR KORDFLØYEL, BRODERIER, LEOPARD, BLOMSTER-PRINT OG DE GODE STRIKKEGENSERNE. DET ER HØST OG VI HAR VÆRT UTE OG TATT TEMPEN I VÅR FAVORITT-HANDLEGATE. DET ER FREMDELES VARMT I VÆRET, OG TYPISK SER MAN FOLK MED BÅDE STRIKKEGENSER OG BARE BEN. TEKST OG FOTO JEANETTE NORMANN

34

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

HEDDA JAKKE BIKBOK // BUKSE BIKBOK // SKO NIKE AIR FORCE 1 // NETT M.A.M.B Hedda er et blikkfang med kontraster, med de lyse rastaflettene og den sorte jakken.

Hun går alltid i korte topper, bukser med sleng, og det må alltid være svart og hvitt.

Hun har laget seg sin egen stil, og går i det hun selv syns er kult. Inspirasjonen får hun fra venner og Instagram, og hun ser opp til Lene Orvik.

Hedda tror vi kommer til å se fuskepelser, lange kåper, og sett med buksedrakter.

Hennes «must have»-plagg denne høsten selvfølgelig slengbukser.

JULIE OG JANNICKE

CHARLOTTE OG MARTINE LOUISE MARTINE LOUISE: SKO REEBOK // BUKSE MONKEY // SINGLET CUBUS // SKJERF ZARA // VESKE MANGO // SOLBRILLER FOREVER 21 CHARLOTTE: ADIDAS SAM SMITH-SKO // JEANS GINA TRICOT // GENSER GINA TRICOT Klassevenninnene Charlotte og Martine Louise liker godt å følge trendene, selv om de ikke rekker å følge med på alle.

Jentene leser mye på Min Mote og Side 2 for å holde seg oppdatert, og har sett at highwaist-olabukser, rette ben, mønster, print på buksene og strikkede gensere er hot denne høsten. Charlotte har allerede en ønskeliste.

Jeg ønsker meg en skinnjakke i knallfarge, og så er jeg lei av lag på lag. Nå vil jeg ha en skikkelig god strikkegenser som går til det meste.

JULIE: STELLA MCCARTNEY-GENSER // CELINESOLBRILLER // WOLLAND-SKJØRT // SKO FRA MASTER OF ART. JANNICKE: CONVERSE-SKO // MISSONI-SKJØRT // CATHRINE HAMMEL-GENSER // CELINÉ-VESKE // CHANEL-SOLBRILLER. Mor Jannicke og datter Julie er to stilfulle jenter på tur i handlegaten denne lørdagen.

Jentene syns det er veldig gøy med klær, og liker det aller best når det er god kvalitet.

«Det gir et personlig uttrykk», smiler de.

Til høsten ønsker datter Julie seg et stort, deilig skjerf som passer til det meste, og kåpen fra Vanessa Rudjord står øverst på ønskelisten til mamma Jannicke. Julie forteller også at hun tror motehøsten blir preget av farger, og spesielt rødt. Det er et veldig godt svar det, ler Jannicke.

PAULINA VANS-SKO // SKJØRT ZARA // GENSER H&M // VESKE H&M // GUCCI-BRILLER PAULINAS «MUST HAVE»-PLAGG DENNE HØSTEN ER DEN HVITE SLENGBUKSEN FRA BRANDY MELVILLE Den er «must have»-plagg i livet mitt. Jeg likte den så godt at jeg bestilte flere av den senere, for jeg har funnet ut at når man har et favorittplagg, er det greit å kjøpe to.

Selv om hun ikke følger trendene så nøye, har motebilde sneket seg inn på henne, og den neste planen hennes for høsten er å skaffe seg en kordfløyelsbukse.

Det gleder jeg meg litt til å kjøpe innrømmer hun.

Og da vi spør henne hva hun tror vi kommer til å se mest av denne høsten, ler hun og svarer «kordfløyel».

35

MOTE WENCHE OG TONE ALEXANDER OG MARCUS ALEXANDER: BUKSEN ZARA // SKO MK // JAKKEN ZARA // SKJORTE DIESEL // SOLBRILLER MARC JACOBS. MARCUS: CONVERSE-SKO // DIESEL-BUKSE // SKJORTE FRA MORRIS // SOLBRILLER CAROLINA LEMKE Maskiningeniøren Alexander og markeds­fører Marcus er barndomsvenner fra Kragerø og liker godt å kle seg pent. Alexander liker best å gå i farger om dagen, og innrømmer at han følger litt med. «Jeg gleder meg til å bruke skinnjakker i høst, for det får jeg aldri brukt på jobb.»

At klærne skal ha god kvalitet er de begge enige om. Da det før var viktigere at merke skulle syntes, skal det nå helst være diskret, sitte godt og vare lenge.

Marcus syns at det beste høsten er at man kan kle seg i lag på lag. Han trekker frem at når det blir kaldere ute kan han style antrekket med et fargerikt skjerf, og heller ha en plain blazer med en vest under. Alexander gleder seg til å kunne bruke de tynne jakkene han har flere av, og som han kun får brukt i en kort periode mellom sommeren og høsten.

WENCHE: CAMBIO-BUKSE // SKO FRA ITALIA // CATHRINE HAMMEL-GENSER // VESKE FRA NAPOLI // ARMBÅND FRA PANEMAS. TONE: PALJETTGENSER FRA CREAM // VESKEN ER FRA ITALIA, TORINI Wenche og Tone er to handleglade damer som har tatt turen til Bogstadveien for å shoppe en av de første dagene i september. Damene plukker opp inspirasjon fra blader og magasiner, og svarer at de håper på å se mer farger og buksedrakter nå til høsten. Og jammen har de ikke rett i det. Høsten bugner av sterke farger, og buksedrakter har ikke vært så in på mange år.

HILDE JUMPSUIT FRA NEW YORK // H&M-SKO // PRADA-SEKK Jeg kler meg etter humør, og prøver noen dager å få meg selv i et bedre humør enn det jeg egentlig har, ler Hilde.

Hilde kler seg gjerne i noe som er litt utenom det vanlige. Mønster, farger og fasonger som ikke alle har. Hun er fortsatt på utkikk etter den perfekte skinnjakken, og har stor tro på at skinnjakker med farger er noe vi vil se mye av fremover. Hun holder en knapp på de litt mørke fargene, som for eksempel burgunder, og sier at hun syns det ser ut som folk er blitt litt mer «casual» på klesfronten.

ANNIKEN BOOTS VINTAGE // TOPP H&M // JAKKE BIKBOK // BUKSE BIKBOK // VESKE FOREVER 21 Jeg skal starte på masterstudier, så jeg forsøker å skjerpe meg litt på klesfronten.

Jeg har lyst til å kle meg mer ordentlig.

Samtidig forsøker jeg å kjøpe brukt, og handle i second hand-butikker. Hun er veldig nøye på at hun ikke skal kjøpe dyreprodukter, og har kjøpt en brukt, varm vinterjakke som selvfølgelig ikke er ull.

«Jeg har også den siste tiden blitt mer bevisst over å kjøpe noe med kvalitet, fremfor kvantitet», forteller hun.

SHOP PARKVEIEN 25, OSLO LES FLOYDMAGASIN.NO LIK FACEBOOK.COM/FLOYDBYSMITH FØLG INSTAGRAM.COM/FLOYDHEGDEHAUGSVEIEN

HEGDEHAUGSVEIEN - OSLO

MOTE

Jeanett Bakke

Emanuel Kristing

MOTEEKSPERTENE Moteekspertene våre fra Day Birger et Mikkelsen og Oscar Jacobsen i Hegdehaugsveien legger begeistret ut om sesongens mote, og bekrefter det flere av de vi møtte i Bogstadveien har fått med seg trendene.

Velur, kordfløyel og kåper i knalle farger er blant noe av det vi kommer til å se mye av i høst, forteller Jeanett Bakke, butikksjef og eier av Day Birger et Mikkelsen i Hegdehaugsveien.

PRINT OG MØNSTER

38

Høsten vil være preget av print, rødt og oransje, hel-dresser med vide ben i ulike varianter, som glitter og andre kvaliteter. Det kule er at de kan kombineres, og brukes like lett til business og som casual. Jeanstrenden har også endret seg, og nå skal det være studs, striper på siden, print og stjerner.

BLAZER OG BASIC Jeanett sitt favorittplagg er blazeren, som hun aldri får nok av.

Hun holder en knapp på de fra Day, som hun syns har de fineste passformene.

Pinstripe, skimmer, knelange, jeg har tatt helt av på blazerfronten. Jeg har gjerne noe basic under, som kasjmir eller en fin silkebluse.

«Gangsterdandy» er et begrep de bruker til å forklare trendbildet, som skal være «Brooklyn møter Italia», forteller butikksjefen.

Nå handler det om kasjmir, alpakka, ull, og det skal være ton i ton, inspirert fra filmen «Donnie Brasco». Lag på lag er like aktuelt som i fjor, fra det innerste til det ytterste laget skal alt gjerne ha samme grunnfarge; Rustbrunt, burgunder og rødt. Også i herre­ avdelingen ser vi kordfløyel, som de unge også har omfavnet.

Det skal lekes med mønster og kvaliteter.

70-TALLS-TREND Emanuel Kristing, butikksjef hos Oscar Jacobsen, forteller engasjert om 70-talls-trenden som er tilbake for fullt i herreavdelingen.

Det skal være høyt i livet og vidt i beina. Striper og ruter har tatt helt over, og det skal være grønt, blått, mørkt grått og brunt.

Emanuel forteller om høstens «must have»-plagg; nemlig highwaist-bukse i kordfløyel. Wing it! Se stilfull ut. Det skal være gøy med klær og mote.

Vi gleder oss til en fargeglad høst, med nye kvaliteter som velur og kordfløyel. Mens været blir kjøligere og bladene skifter farger på trærne, ser vi frem til å pakke oss inn i gode skjerf og lange kåper.

Vi føler oss godt forberedt på tiden som kommer, la oss slippe høsten inn i varmen og åpne armene for trenden som kommer. ◻

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

JAKKE 1499,-

Bogstadveien 24 | Tlf. 21 95 06 18

Nyt det beste av te Velkommen til te-ekspertene i Hegdehaugsveien 32!

Hos oss kan du velge mellom 150 teer. Vi hjelper deg med ü finne en ny favoritt eller en perfekt te til neste middagsselskap. Besøk butikken vür for en hyggelig prat over en kopp te.

Majorstuen - Hegdehaugsveien 32 - Tlf: 22 60 32 00

H A MMER SHØI Karakteristiske vaser med historiske riller i ny farge. Inspirert av historien og kunstneren Svend Hammershøis originale arbeider, designet av Hans-Christian Bauer.

Opplev hele Hammershøi-serien i våre Flagship Stores og på kahlerdesign.no

TAKK TIL BLOMSTERSENTRET I HOMANSBYEN FOR BLOMSTER OG MARTHES LEKESTUE FOR ALL HJELP OG LÅN AV FANTASTISK STED! FOTO HÅVARD SCHEI STYLIST LINDA NIKOLAYSEN HÅR SANYA KERÄNEN/NIKITA HAIR MAKE UP PETTER ANDRE TORVUND RANDEN//DOUGLAS/DIOR MODELLER CHARLOTTE OG HANS CHRISTIAN/TEAM MODELS FOTOASSISTENT VEGAR SAMESTAD HANSEN ASSISTENT ELISE FØRDE

Høst

i Hegdehaugsveien

MOODS OF NORWAY CHARLOTTE SKINNJAKKE 3.499,GENSER 999,GENSER 599,BUKSE 1.299,HANS CHRISTIAN DRESSJAKKE 3.599,POLOGENSER 999,HANKIE 199,BELTE 599,DRESSBUKSE 1.399,MOODSOFNORWAY.COM

KROGH OPTIKK CHARLOTTE BRILLER, PRADA 3.080,ANTREKK FRA SAND HANS CHRISTIAN SOLBRILLER, BRIONI 4.085,ANTREKK FRA SAND KLOKKE FRA GULLBORGEN KROGHOPTIKK.NO

FLOYD BY SMITH KÅPE, FLOYD BY SMITH 2.999,95,SKJORTE, WHYRED 1500,BELTE, ROSENWINGE 449,95,VESKE, FLOYD 2.399,SKJERF PÅ VESKE, ROSENVINGE 149,90,SNEAKERS, FLOYD BY SMITH 499,95,FLOYD.NO

NORDSETH SKINNJAKKE, 2BLIND2C 2.999,SKJERF, GANT 499,POLOGENSER, FRISLID 999,DRESSBUKSE, FRISLID 1.699,NORDSETH.AS

GULLBORGEN GULL ØRERINGER FØR: 2.500,- NÅ: 1.500,EVIL EYE SMYKKE, 899,SMYKKE MED GULLPLATE 15 MM, 1.299,BRED GULLRING, 0,14 CT. DIA. FØR: 15.000,- NÅ: 7.500,TYNNE GULLRINGER, FRA 1.999,GULLPLATE ARMBÅND, 2.500,HÅNDSMYKKE, 699,CLAUDE BERNARD KLOKKE, 1.590,ANTREKK FRA SAND GULLBORGEN.NO

EDBLAD ØREDOBBER, NORTHERN LIGHT EARRINGS 299,ARMBÅND, NORTHERN LIGHTS BANGLE, 399,ARMBÅND, NOVA BRACLET 349,ARMBÅND, MOUNTAIN BRACELET 349,RING, NORTHERN LIGHT RING 249,RING, STELLA RING 249,RING, MOUNTIAN RING 299,RING, BELLA RING 399,GENSER 1.799,SKINNBUKSE 3.999,EDBLAD.COM

FOLLESTAD FRAKK, OSCAR JACOBSEN 3.999,DRESS, MORRIS 6.999,SKJORTE, ORIAN VINTAGE 1.899,SLIPS, MORRIS 899,BELTE, TIGER OF SWEDEN 999,FOLLESTAD.NO

MATCH CHARLOTTE ØRERINGER, PILGRIM 149,JAKKE, DONNA 1.499,HOODIE, DONNA 699,DRESSBUKSE, DONNA 799,SNEAKERS, JEAN PAUL 599,MATCHFASHION.NO

HANS CHRISTIAN CAPS, JEAN PAUL 399,BOMBERJACKET, JEAN PAUL 1.699,GENSER, JEAN PAUL 999,JEANS, MARIO CONTI DENIM 799,BELTE, SADDLER 499,SNEAKERS, JEAN PAUL 599,-

SAND COPENHAGEN CHARLOTTE SKINNJAKKE, THE LAB 6.499,SKJORTE 1.999,SKINNBUKSE 5.799,SKO 2.499,HANS CHRISTIAN FRAKK 4.699,POLOGENSER 1.099,SKJERF 899,DRESSBUKSE 1.699,SKO 3.099,SANDCOPENHAGEN.COM

ØKONOMI

«Vi opplever stor interesse for aksje­ sparekonto blant kundene våre», sier Ylva Molenaar, banksjef ved DNBs filial på Majorstuen.

Stor sparenyhet DERSOM DU ENNÅ IKKE HAR HØRT OM AKSJESPAREKONTO, SÅ KOMMER DU GARANTERT TIL Å GJØRE DET UTOVER HØSTEN. AKSJESPAREKONTO BLIR BESKREVET SOM DEN STØRSTE SPARENYHETEN PÅ MANGE ÅR OG ER GODE NYHETER FOR DEG SOM SPARER I AKSJER ELLER FOND, SIER BANKSJEF VED DNBS KONTOR PÅ MAJORSTUEN, YLVA MOLENAAR. TEKST CECILIE SKJENNALD FOTO DNB

52

Fram til nyttår kan pengene du har i enkeltaksjer og fond flyttes over til en aksjesparekonto uten at du må skatte av den oppsparte gevinsten.

– I en aksjesparekonto kan du samle alle aksjer, fond med minimum 80 prosent aksjer og egenkapitalbevis du har investert i på ett sted. Det er fint fordi det gir deg bedre oversikt.

– En annen fordel er at innenfor aksjesparekontoen kan du kjøpe og selge aksjer og aksjefond uten at det utløser skatt på gevinsten. Fram til nå har du måttet betale skatt når du selger fond og aksjer med gevinst, forklarer Molenaar.

I en aksjesparekonto kan du også ta ut det opprinnelig investerte beløpet uten at du må betale skatt. Det er først når du tar ut midler utover det som er investert at du må skatte.

– Hvis du sparer langsiktig i aksjer og fond, så anbefaler vi aksjesparekonto. Men det er viktig å huske på at aksje- og fondssparing ikke er risikofritt. I tillegg er det viktig å ha is i magen, sier Molenaar.

Nordmenn har virkelig fått øynene opp for aksje- og fondssparing, og det at over 200 000 DNB-kunder har tatt i bruk spare-appen Spare er et bevis på en stor interesse for sparing.

– Å flytte sparing over i en egen app har gjort tjenester som allerede ligger i nettbanken enklere og mer tilgjengelig. Med forenklede og mer rendyrkede tjenester oppleves det som mer tilgjengelig og enkelt, og vi ser at bruken øker, sier Molenaar.

Hun tror at aksjesparekonto kan inspirere flere til å spare mer.

– Aksjesparekontoen vår er lett tilgjengelig og inngår som en naturlig del av Spare-appen. Den inneholder til sammen nærmere 400 fond. For første gang tilbyr vi en helt åpen plattform – med eksterne og interne fond – i vår egen flate.

Kundene kan dermed selv velge ut de fondene og aksjene de ønsker å ha i sin egen portefølje, sier Molenaar.◻

KIRKEVEIEN 59 | 04800 | DNB.NO

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

Serum

klusivt hos eks

apotek

med klinisk bevist effekt finn riktig serum til din hud!

Protect & Perfect

INTENSE ADVANCED Serum Klinisk bevist å redusere dypere linjer og rynker. Gir antialdringsresultater som blir bedre over tid

Restore & Renew FACE & NECK MULTIACTION Serum

Klinisk bevist effekt mot aldringstegn både på ansikt og hals*, i tillegg føles huden fastere og blir synlig glattere

Lift & Luminate TRIPLE ACTION Serum

Klinisk bevist reduksjon av synligheten av rynker, i tillegg til følelsen av fastere hud og jevnere hudtone

53

30% Før 359,- NÅ 251,-

*Consumer testing on 217 women

BOGSTADVE IEN MAGASINET #2/SOMMER 2017

Du kan lese mer om våre nye serum på boots.no Tilbudet gjelder t.o.m. 31.10.17 eller så langt beholdningen rekker.

MA

SVA

N E U

PÅ

ÅR

T

40

PE

ERSKA G N

JORST

Høstens nyheter fra våre leverandører er på plass!

Butikken med mammaklær, ammeklær og babytøy (0-6mnd) Jakke fra Noppies 1.049,Topp fra Noppies 499,Jeans fra Noppies 799,-

Se vår nettbutikk: svangerskapet.no

Kirkeveien 65 • 909 77 563 •

Svangerskapet •

@svangerskapet • #svangerskapetoslo

Usikker på hva huden din trenger?

Bestill en gratis VISIA -hudanalyse, og vi hjelper deg med å finne riktige produkter.

OSLO HUD OG LASERKLINIKK Vibes gate 12C, inng. Ole Vigs gate Tlf: 40 60 77 59 www.hudoglaserklinikk.no

INTERIØR

Hverdagsluksus på badet BADET ER ET VIKTIG ROM – DET ER DER DU STARTER OG ENDER DAGEN. DET ER DER DU SKAL STELLE PENT MED DEG SELV, FØLE HARMONI OG GLEMME ALT STRESS. HEGDEHAUGENS JERNVAREHANDEL AS HAR EN STOR BADEROMSAVDELING OG TILBYR HVERDAGSLUKSUS I DEILIGE FORMER, FARGER OG LØSNINGER. TEKST OG FOTO ELI LUND

Hegdehaugens Jernvarehandel AS er en ærverdig, tra­­di­ sjons­rik og stolt familiebedrift. De to daglige lederne, søs­ kenparet Pål og Nina Reinung, foretrekker tittelen «jernvarehandlere» – for som tredje generasjon i bedriften er det nettopp det de er.

Butikken måler 350 kvadratmeter fordelt på tre etasjer.

I hyllene finnes mer enn 20 000 produkter som både Pål og Nina har stålkontroll på. Her finnes alt fra nostalgiske kuriositeter som potte i emaljert jern, tusenvis av skruer, 34 forskjellige typer toalettbørster, 25 forskjellige såpedispensere og 20 slag dorullholdere.

– Vi har vært sterkt engasjert i varene hele livet, og vil gi kundene våre den aller beste hjelpen når de kommer på besøk, sier Nina Reinung.

I hyllene finnes det til og med toalettpapir i alle regnbuens farger. Knall rosa til neste fest, kanskje?

– Og ønsker du ny dobørste, kan du få alt fra den enkleste i plast til den eksklusive, fasjonable i lekkert design, forteller hun.

MINIATYR-SPA

56

Baderommet er ofte det dyreste rommet man pusser opp. Men ny innredning trenger absolutt ikke være dyrt. Man kan fornye badet med enkle grep.

– Ikke alle liker å borre og skru, derfor har vi et bredt utvalg av interiør også som kan limes på veggen. Her er det enkelt å ta praktiske og smakfulle valg; sortimentet er både dypt og bredt.

Tørkestativ, knagger, dorullholdere og speil finnes i stilsikker, minimalistisk stil i førsteklasses kvalitet fra Smedbo – enten

«Vi vil løfte frem vår baderoms­-avdeling til folket, og bevisstgjøre hvor viktig det er med hverdagsluksus» du velger mattbørstet eller krombelagt messing, som ikke ruster.

I butikken finner du til og med søppelbøtter og skittentøyskurver som gjør deg glad; tidløs design, kreative løsninger, spreke farger og behagelig overflate.

– Vi vil løfte frem vår baderomsavdeling til folket, og bevisst­gjøre hvor viktig det er med hverdagsluksus. Badet er det første rommet du tilbringer tid i om morgenen, og det siste du er i før du går til sengs. Det er her man steller seg, og utøver egenomsorg. Da bør det være et inspirerende rom, som et miniatyr-spa i ditt eget hus som du alltid gleder deg til å besøke, sier Nina entusiastisk.

– Et varmt og magisk bad høyner kvaliteten i alle hjem, fortsetter hun.

ALT DET VAKRE Nina beskriver et perfekt baderom som ryddig, delikat og praktisk med snev av luksus. Faktorer som er med på å skape nettopp dette kan være myke tekstiler, inspirerende, duse far-

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

1

2

3

ger, duftlys, deilige såper og lekre ordnere i plexiglass. Høstens trendy farger på badet er plommefarge, dyp grønn og burgunder.

– Vakre ting skaper god atmosfære. Vi selger hele produktfamilier som kan pynte opp badet ditt; såpedispenser, tannbørsteglass, såpeholder, dobørster og beholdere i ulik størrelse.

– Det er heldigvis alltid mange stiler, former og farger å velge blant. Zone Nova i silikonbelagt porselen er for eksempel en bestselger, fortsetter Nina Reiung.

1. Zone Nova er en baderomsserie i silikonbelagt porselen som finnes i mange farger. Nydelig å beskue, behagelig å berøre.

2. Fargerike pedalbøtter fra Brabania i størrelser fra 3 til 30 liter.

3. Søskenparet Pål og Nina Reinung elsker å kalle seg for «jernvarehandlere». De driver Hegdehaugens Jernvarehandel AS som de tok over etter sin far – og som bestefaren startet i sin tid.

4. Hyggelige per­sonlig pleie-produkter i tre hører hjemme på badet.

Hegdehaugens Jernvarehandel AS har dessuten en nettbutikk som stadig vokser.

Tørkestativer er det som selger aller best på nettet.

4

15 SØSKEN Det var søskenparets bestefar, Bjarne Olsen, som startet Hegdehaugens Jernvarehandel AS i 1916. Han hadde 15 søsken og lærte seg tidlig å bli selvstendig og målbevisst. Slik klarte han å oppfylle drømmen om egen butikk i ung alder. Bjarne Olsens sønn, Jan Bjarne Reinung, tok så over og satte sitt preg på bedriften. Deretter fulgte hans barn; dagens Pål og Nina Reinung.

– Vi har fått jernvare inn med blodet. Vi er derfor særdeles opptatt av kvalitet, kunnskap og utvalg. For å overleve i dagens marked er vi avhengig av å dyrke vårt særpreg og formidle vår kunnskap. Dette setter kundene pris på, og de vet de kan stole på oss, avslutter Pål og Nina Reinung.◻

BOGSTADVEIEN 17 | 22 46 06 05 | HEGDEHAUGEN.NO BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

57

Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no

Skøyen • Hønefoss • Elverum • Tønsberg Stokke • Kongsberg • Kristiansand • Trondheim Karenslyst Allé• 12 • Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no

For mer detaljer og oversikt over alle våreøvrige behandlinger, se vår hjemmeside www.novelaklinikken.no

Injeksjoner SMARTLIPO & fillers SMARTLIPO FETTFJERNING

Fraksjonert CO2 laser

SMARTLIPO FETTFJERNING MED LASER OMRÅDER: SMARTLIPO FETTFJERNING MED LASER Permanent effekt Sinnarynke SMARTLIPO FETTFJERNING MED LASER Utføres av kirurg Permanent Kråketær effekt FETTFJERNING Minimalt MED LASER Utføres avubehag kirurg Permanent effekt Tanngnissing og risiko Minimalt ubehag MED LASER Utføres av kirurg Permanent effekt Ansiktskonturering Kort rekonvalesens

SMARTLIPO Før Etter FETTFJERNING SMARTLIPO MED LASER EFFEKTIV FJERNING AV SMARTLIPO FETTFJERNING Permanent effekt og Tunge øyelokk SMARTLIPO FETTFJERNING MED LASER Utføres av kirurg RING poser under øyne FETTFJERNING Minimalt ubehag MED LASER 21 640 600 Permanent effekt “Røykemunn/Snurpemunn” og risiko Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege LASER MED Utføres av kirurg FOR GRATIS Permanent effekt Linjer/rynker Kort rekonvalesens og risiko ubehag Minimalt Utføres av kirurg Permanent effekt Leppevolum etc.

Kort rekonvalesens og risiko Minimalt Utføres avubehag kirurg Kort rekonvalesens og risiko Minimalt ubehag Kort rekonvalesens og risiko Kort rekonvalesens

Tlf. 21 640 600 KONSULTASJON Permanent effekt Ujevnheter og solskadet hud og risiko 21 640 600 Minimalt Ring oss for GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege avubehag Utføres kirurg VELKOMMEN! Kort rekonvalesens og risiko 21 640 600 Minimalt ubehag Ring oss for GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Kort rekonvalesens og risiko 21 640 600 Ring oss for www.novelaklinikken.no GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Kort rekonvalesens Tlf. 21 640 600 www.novelaklinikken.no Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon Minimalt med lege avubehag Utføres kirurg

Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

Trådløft

www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege www.novelaklinikken.no Tlf. 21 640 600 SMARTLIPO RingSMARTLIPO oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege FETTFJERNING 21 640 600 RingSMARTLIPO oss for GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege FETTFJERNING MED LASER TM 21MED 640 600 HAPPY LIFTmed lege RingSMARTLIPO ossANSIKTSLØFT for www.novelaklinikken.no GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon FETTFJERNING MED Tlf.effekt 21 640 600 Permanent Ingen LASER kirurgi FETTFJERNING MED LASER Utføres av kirurg Permanent effekt Øyeblikkelig løfteeffekt www.novelaklinikken.no Minimalt ubehag MED LASER Utføres av kirurg Permanent effekt Ingen rekonvalesens www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

og risiko Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Minimalt Utføres avubehag kirurg Permanent effekt Effekten varer Kort rekonvalesens www.novelaklinikken.no og risiko ubehagi 3-5 år Minimalt Utføres av kirurg

SNURPEMUNN? RØYKELINJER? SMARTLIPO FETT- OG CELLULITTFJERNING SMARTLIPOUNDER ØYNENE? POSER MED LASER SMARTLIPO SMARTLIPO FETTFJERNING SMARTLIPO FETTFJERNING MEDTUNGE LASER ØYELOKK? SMARTLIPO FETTFJERNING FETTFJERNING MED LASER FORDELER MED SMARTLIPO: Permanent Permanenteffekt resultat SMARTLIPO FETTFJERNING MED LASER Utføres av kirurg Permanent effektbehandling Rask og enkel SMARTLIPO FETTFJERNING Minimalt ubehag MED LASER Utføres avubehag kirurg Permanent effekt Minimalt og risiko ubehag FETTFJERNING Minimalt MED LASER Utføres av kirurg Permanent Svært liteneffekt risiko for komplikasjoner Kort rekonvalesens og risiko Minimalt ubehag MED LASER Utføres av kirurg Permanent effekt Lite hevelse og blåmerker Kort rekonvalesens SMARTLIPO og risiko Minimalt ubehag Utføres av kirurg Permanent effekt effekt på huden Oppstrammende Kort rekonvalesens SMARTLIPO og risiko

MED LASER

FØR

Permanent effekt

FETTFJERNING Minimalt Utføres avubehag kirurg Kort rekonvalesens Utføres av kirurg SMARTLIPO og risiko FETTFJERNING Minimalt ubehag MED LASER OMRÅDER: Kort rekonvalesens SMARTLIPO og risiko FETTFJERNING MED LASER Minimalt ubehag Permanent effekt Mage, flanke Kort rekonvalesens SMARTLIPO FETTFJERNING MED RESULTATET: Utføres av kirurg Permanent effekt Rygg LASER SMARTLIPO og risiko FETTFJERNING Minimalt ubehag MINDRE FETT, MED LASER Permanent effekt eller telefonkonsultasjon med lege Ring oss forUtføres GRATIS av konsultasjon Rumpe, lårkirurg og risiko FETTFJERNING Minimalt ubehag OG MED LASER av kirurg Tlf. 21 640 600 STRAMmedHUD Kort rekonvalesens Permanent effekt Ring oss forUtføres GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon lege Hake Kort rekonvalesens og risiko Minimalt ubehag INGEN ARR MED LASER av kirurg Tlf. 21 640 600 Permanent effekt Ring oss forUtføres GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Armer Kort rekonvalesens

ETTER

og risiko ubehag Minimalt Tlf. 21 640 600 Knær og risiko Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Minimalt ubehag av kirurg Tlf. 21 640 600 Ring oss forUtføres GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Kort rekonvalesens www.novelaklinikken.no og risiko Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Minimalt ubehag Tlf. 21 640 600 Ring oss forKort GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege rekonvalesens www.novelaklinikken.no og risiko Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Størst: Tlf. 21 640 600 Kort rekonvalesens www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 av kirurg Permanent effekt eller telefonkonsultasjon med lege Ring oss forUtføres GRATIS konsultasjon Kort rekonvalesens

• 8www.novelaklinikken.no klinikker med smartlipo Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Smertefriellerogtelefonkonsultasjon effektiv fjerning Ring ossFørst: for www.novelaklinikken.no GRATIS konsultasjon med legeav linjer/rynker og poser rundt Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 øynene med fraksjonert Ingen kirurgi eller injeksjoner.

21 640 600 2009CO2-laser.

Ring oss•forTilbudt GRATIS Tlf. konsultasjon eller siden telefonkonsultasjon med lege smartlipo www.novelaklinikken.no 21 640 600 Ring oss for GRATIS Tlf. eller telefonkonsultasjon med lege Flest: konsultasjon Tlf. 21 640 600 Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Karenslyst Allé 12 • Tlf. 213000 640 600 • Gjennomført over Ring oss for GRATIS eller telefonkonsultasjon med lege 21 640 600konsultasjon Ring oss for www.novelaklinikken.no GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 behandlinger 21 640 600 Ring oss for GRATIS Tlf. konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege

Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Tlf. 21 640 600 www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Ring oss for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 Ring 21 640 600 for GRATIS konsultasjon eller telefonkonsultasjon med lege www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600 www.novelaklinikken.no Karenslyst Allé 12 • Tlf. 21 640 600

Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no

Skøyen • Hønefoss • Elverum • Tønsberg Stokke • Kongsberg • Kristiansand • Trondheim Karenslyst Allé• 12 • Tlf. 21 640 600

www.novelaklinikken.no

MAT

1

Storfangst i Bogstadveien «HERREGUD, VI ER GÆRNE! VI ER KLIN GÆRNE», UTBRYTER BUTIKKSJEF MARIUS STANG BUNÆS. ORDENE KOMMER MENS HAN OG KOLLEGAENE BRUKER ALLE SINE KREFTER PÅ Å LEMPE EN 208 KILO TUNG MAKRELLSTØRJE OPP PÅ ARBEIDSBENKEN INNE I GEORG A. NILSENS FISKEFORRETNING. TEKST THERESE HOLMEN FOTO THERESE HOLMEN OG JON ANNAR BERNTSEN

60

Det er 28. august og for om lag fire døgn siden svømte 29 makrellstørjer inn i garnet til båten «Bluefin» i Hordaland. Nå ligger én av disse klar for filetering i Schultz’ gate i Oslo. Hodet er allerede på utstilling i disken og forbipasserende på fortauet titter nysgjerrig gjennom vinduene på både fiskehodet og kraftanstrengelsen løftet krever. Noen kommer inn og ber om å få ta bilder. Det er tydelig at det er langt flere enn bare Marius og de ansatte som vet hvor sjelden denne begivenheten er.

Internt i Georg A. Nilsen hadde de snakket om et potensielt innkjøp av makrellstørje på forhånd, så da muligheten bød seg etter forrige ukes fangst var ikke Marius vanskelig å overtale.

– Jeg la ut følere hos en leverandør allerede i juni. Denne leverandøren fikk dessverre ikke fatt i noe fra fangsten i Hor-

daland, men en annen leverandør tok kontakt med oss dagen etter, forteller han. Marius fikk da tilbud om å kjøpe et stykke av makrellstørjen. – Da sa jeg at «du setter ikke kniven i det dyret før du har prata ordentlig med meg». Jeg ville ha hele fisken og det fikk jeg, ler Marius fornøyd.

I fjor kjøpte han et stykke makrellstørje som ble solgt unna på én dag, så han visste allerede at interessen for råvaren var stor. Med dagens levering håper han at de får solgt halvparten innen uken er omme, og deretter kan fryse resten slik at de kan selge opptint vare fram til jul.

Han fileterer mens han snakker, skjærer av en liten bit til seg selv og deler deretter ut smakebiter til kollegaene sine som alle reagerer entusiastisk når de får første smak av luksusråvaren.

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

1. Marius og kollegaene Samir Jakobsen og Bjørn Dugstad Rønnow viser fornøyd fram makrellstørjen de mottok samme morgen.

2

4

2 og 3. Den enorme fisken vekker oppsikt hos forbipasserende på fortauet, og flere av de som kommer inn for å ta en nærmere titt, får smake en liten bit sjeldent god tunfisk-sushi.

4. Etter litt rådslaging med kollegaene, starter Marius den oppfattende fileteringsjobben.

«Uten innmat veier den 208 kilo, så jeg anslår at vi har mellom 140–160 kilo ren mat her», sier Marius mens han deler opp makrellstørjen.

3

– Det smaker ikke jern, sant, spør han ivrig, hvorav de rister på hodet rundt han. – Det er ofte slik at du får den blodsmaken hvis fisken ikke er behandla riktig. Da mister den i stor grad verdien og kvaliteten, men denne her er jo helt spinnvill, vi kunne ikke drømt om noe bedre!

UNIK HENDELSE Georg A. Nilsen er en familiebedrift hvis historie startet i 1901. Fire generasjoner senere er det Tom Nilsen som driver fiskeforretningen sammen med barndomsvenn og medeier Tor Skancke. De tok over driften i 1979, og tjue år senere åpnet de lokalene i Bogstadveien. Siden den gang har det aldri vært noen hel makrellstørje å finne på denne adressen, forteller Marius og setter dagens hendelser i perspektiv.

– Jeg er jo født i 1981, som var det siste året denne fisken ble fisket i Norge. På den tiden var bestanden så overfisket at den forsvant, rett og slett. Først for fire år siden ble den sett i norske farvann igjen og da ble det iverksatt en forskningskvote. Det er kun et visst antall tonn som kan fiskes hvert år av utvalgte forskningsbåter med løyve, for å sjekke kvaliteten og bestanden, sier han.

Med tiden håper Marius at bestanden vokser seg så god at makrellstørje blir en råvare nordmenn kan få mulighet til å benytte seg av oftere. Så lenge det er fiske som nå finnes det i hvert fall muligheter inntil videre, på tross av at mye blir eksportert til utlandet. Med tanke på både eksport og kvoter, syns han det er ekstra morsomt at Georg A. Nilsen fikk tak i en hel makrellstørje denne gangen.

For selv om det er mulig å få tak i makrellstørje ellers, så er det noe helt eget med de fiskene som blir fanget i norske farvann, lik den han står og skjærer i.

– Den er fra vårt eget matfat og det er spesielt. Det er riktignok litt galskap å kjøpe en så enorm fisk og jeg håper vi får solgt mye av den raskt – men hvem vet når vi får en slik mulighet igjen, spør han og legger nok et fiskestykke ned i disken foran vinduet.

– Noen sjanser må man ta!◻ Fotnot: Marius kan melde om at omtrent 70 % av fisken ble solgt fersk i løpet av denne første uken, og at de endte opp med å fryse ned 35 kilo til senere.

BOGSTADVEIEN 39 | 22 46 50 16 | GEORGANILSEN.NO

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

61

Der

kunnskapen

gror

!

Høst - gjør

Se vår hjemmeside for åpningstider og inspirasjon www.skajem.no

de nå e r e l l a n e r or vå f r a l k n e g a

h

Risveien 7 0374 Oslo Tlf. 22 13 96 90

Zone Nova er en ny baderomsserie i silikonbelagt porselen.

God å ta på og lett å holde ren.

Vi har et stort utvalg i førsteklasses baderomsserier fra Smedbo, som nå også kan monteres med lim.

Disse er i krombelagt messing og ruster ikke.

Ting til badet

I underetasjen har vi over 25 forskjellige tørkestativ, bl.a. fra Leifheit, for montering på vegg, frittstående på gulv, til badekar, til utebruk, i plast og i metall.

Frittstående håndkle- og toalettrullholder i krom med plass til reserveruller fra Esbada.

Toalettmapper til ham og henne har vi også. Denne er i bøffelskinn med lekkert fór og finnes også i sort.

midt i Bogstadveien Enten du skal innrede nytt bad eller pusse opp er det mye som trengs på badet. Et godt innredet baderom er hverdagsluksus!

Det er ikke så mye som skal til. Nye tekstiler og fargeglade såpedispensere, toalettbørster og tannglass gir fort et løft. Har du liten veggplass finnes det mye lekkert i frittstående toalettrullog håndkleholdere. Og det er ikke lenger nødvendig med drill, skruer og plugger. Nå er det mye som limes.

Vi har også et utvalg av skittentøyskurver fra bl.a. Brabantia med ett eller flere rom.

Velkommen innom for en titt!

G S TA D V E I E N I BO

HEGDEHAUGENS JERNVAREHANDEL

Besøk vår nettbutikk: www.hegdehaugen.no Bogstadveien 17

100 ÅR! Tlf.22 46 06 05

HØST ER SKALLDYR- OG JAKTID!

HUMMER • KRABBE • KONGEKRABBE • SJØKREPS • BLÅSKJELL • HJERTESKJELL VONGOLE • KNIVSKJELL • REKER • ØSTERS • KAMSKJELL REINSDYR • HJORT • ELG • RYPER • TIUR • RØY • ORRFUGL HELLEFISK • FJELLØRRET • PIGGVAR • SILDERETTER • SKAGENSALAT REN MAT FRA REN NATUR. VILT FRA SJØ OG LAND. Vi har alt du trenger til et herlig måltid, også med det du skulle trenge av tilbehør.

Vi har byens beste utvalg av fersk fisk og skalldyr, i tillegg til rakørret, røkelaks, gravlaks, lutefisk og annen bearbeidet sjømat. Rakørreten får vi fra Noraker Gård - Norges mest prisvinnende rakfisk.

And, økologisk kylling og egg kommer fra Holte Gård.

VI TILBYR CATERING, SKALLDYR/SJØMATBORD FOR STORE OG SMÅ SELSKAPER. RING OG BESTILL!

Tlf: 22 46 50 16 post@georganilsen.no . www.georganilsen.no . Bogstadveien 39

Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening ANDRE BRANSJER – OTHER BUSINESS SE CTORS Kirkeveien 65 22 59 11 30 Bergmannen (stener) City Self-Storage (Flyttetjenester) Sørkedlasveien 10A 23 20 18 80 Røa Hundesport og Zoo Prof Dahls gt 35 22 44 43 92 OsloLogopedene Majorstuveien 38 93 80 50 44 Musti (dyrebutikk) Bogstadveien 27b 99 39 00 70 Sprell Hegdehaugsveien 36 23 22 22 22 Regnskapsopplæring - Oslo Eckersbergsgt. 30-32 99 52 90 80 Anicura Majorstuen Dyreklinikk Rosenborggt. 8 815 70 005 Kontrapunkt Vibesgate 12 22 60 11 02 Enklere Liv Bogstadveien 25 47 48 23 19 Provinci Valkyriegt 15A 92 11 78 00 APOTEK – PHARMACY Apotek 1 Hygiea Apotek 1 Sfinxen Vitusapotek St. Georg Boots Apotek

Hegdehaugsveien 35 Bogstadveien 51 Bogstadveien 40-42 Bogstadveien 34

22 85 09 10 22 85 39 50 22 93 13 80 22 99 30 20

BAKER I/K A FÉ – BAKER Y/C AFÉ Starbucks Bogstadveien 60 Baker Brun Bogstadveien 30 Baker Hansen Oscarsgate 19 Baker Hansen Valkyriegaten 15A Baker Hansen Schultz gt. 1 Karabista Middelthunsgate 25 Espresso House Valkyrie gt. 9 Espresso House Bogstadveien 36 Homan Bistro & Bar Bogstadveien 1 Il Moro Hegdehaugsveien 36 Kaffebrenneriet Hegdehaugsveien 31

45 48 91 76 23 19 64 00 22 69 42 71 22 69 99 69 94 02 32 20 23 19 72 79 21 06 48 09 21 06 48 08 22 95 53 60 92 55 61 55 95 26 26 91

BANK/ POST DNB Sparebank 1

Kirkeveien 59 Majorstuvn 38 (Inng. Kirkevn)

BLOMSTER – FLOWERS Blomstersentret Mester Grønn Finn Schøll Markedsplassen Blomster

Hegdehaugsveien 32 Colosseum Park Bogstadveien 47 Bogstadveien 37

BOK/ PAPIR – BOOKS/PAPER Ark Bogstadveien 40 Norli Bogstadveien 48 Tanum Bogstadveien 30 Tanum Colosseum Sørkedalsv. 10 Nomaden Uranieborgv. 4

Besøk våre web-sider:

03000 07040

22 46 49 53 32 22 96 47 22 83 06 21 22 69 75 80

96 90 02 40 22 06 63 50 23 33 38 50 23 68 11 30 23 13 14 18

www.bogstadveien.no

DEL IK AT ESSE/ DAGL IG VA RE – DEL IC AC Y/ GROC ER IES Jacobs Majorstuen Essendropsgt. 9 23 20 55 20 Meny Bogstadveien Bogstadveien 34 22 59 15 70 Majorstuen Te & Kaffe Bogstadveien 39 22 46 28 83 Les Palais des Thés Hegdehaugsveien 32 22 60 32 00 22 56 57 53 Olivenlunden 1830 Dronning Astridsgt.7 Fromagerie Valkyriegt. 9 22 60 19 95 Sjokoladebiten Industrigaten 46 97 70 96 13 EIENDOM – REAL ES TATE Aktiv Eiendomsmegling Hegdehaugsveien 36

22 06 66 00

Privatmegleren Utleiemegleren Workhouse kontorhotell Workhouse kontorhotell BOA Eiendomsmegling Nordvik & Partners Eie Eiendomsmegling

23 89 76 00 22 79 66 21 22 44 80 80 22 44 80 80 22 11 00 00 23 33 28 00 21 00 44 00

Schultz gt 4 Josefinesgate 18 Bogstadveien 27B Valkyriegaten 15A Schønningsgt. 7 Jacob Aals gt. 17 Professor Dahls gt. 8

FISK/ VILT – FISH/ DELIC ACY Georg A. Nilsen Bogstadveien 39, inng Schultzgt 23 20 55 20 GALLERI – FOTO Qvale Galleri Galleri A

Vibes gate 10 Vibes gate 11

92 49 92 26 22 46 33 38

FRISØRSALONG – HAIRDRESSER Adam & Eva Jacob Aalsgt 17 CEC´frisør Bogstadveien 19 Nikita Hair Westside Bogstadveien 36 Nikita Hair Majorstukrysset Kirkeveien 59 Spaghetti Frisør Bogstadveien 31 Studio Alf Bogstadveien 41 Studio Alf Hegdehaugsveien 27 Sanz Frisør Majorstueveien 35A Combi Frisør Salong Valkyriegate 19 Saucha Holtegaten 32 Syndikatet by Hege Bigand Vibesgate 1

22 56 63 00 22 56 46 00 23 20 29 11 48 38 43 00 22 46 38 94 22 46 53 53 22 56 94 00 22 69 65 00 22 56 82 62 22 60 94 20 90 21 72 81

På Håret Bogstadveien Head Hair and Beauty Ormaz Hair and Beauty Posh by M

22 69 07 57 22 60 62 67 22 60 60 20 93 41 51 43

Bogstadveien 46b Hegdehaugsveien 30 Bogstadveien 51 Bogstadveien 19a

GAVE/IN TERIØR – GIFTS/INTERIOR Bellas Hus Kirkeveien 56 Kid Interiør Kirkeveien 65 Søstrene Grene Bogstadveien 36 Townhouse Interiør Ole Vigsgate 25

22 60 36 33 22 46 21 22 bogstadveien@sgbutikk.no 22 69 99 55

Oppsett: www.workhouse.no

n 35

ade

k Bik B o

nkt apu

ntr Ko

ARK

r Ba o& istr nB ma

NOA NOA

0

83

den 1

lun ven Oli

kk lini rek Dy en stu jor

Såd

Ma

n a

ra

Ni

An

Ba

MyTrendyPhone Doctor Mobil

Bogstadveien 24 Josefinesgate 23

22 23 94 18 22 99 89 90

JERNVARE – HARDWARE Hegdehaugens Jernvarehandel Clas Ohlson Kjell og Company

Bogstadveien 17 Bogstadveien 26 Bogstadveien 15

22 46 06 05 21 02 26 20 69 52 09 09

KIOSK 7-Eleven 7-Eleven

Bogstadveien 6 Hegdehaugsveien 28

22 69 15 12 22 60 60 56

= Parkering

se Kitch´n org A. Han Ge ker

P

Kicks

23 33 23 00 23 33 24 01 23 29 30 00

Schultz' 18gate

97 67 68 48 23 10 60 40 90 26 01 42 23 20 13 13 94 16 02 37 22 46 88 50 22 59 10 80

IT/ T ELECOM /MUL TIMEDIA

22 93 35 50 95 29 69 27 23 21 54 00 22 50 33 77 21 04 27 33 22 69 12 99 22 69 52 79 22 46 26 65 22 20 32 31 02325 48 06 66 22

La

ty

Tonica Second BoutiqueHand

rsi

HOTELL/OVERNATTING – HOTELS Thon Hotel Gyldenløve Bogstadveien 20 Cochs Pensjonat Parkveien 25 Raddison Blue Scand. Hotell Holbergsgt 30

P

i

Va

19

Holtegata 32 Sørkedlasveien 10C Bogstadveien 26-28 Middelthunsgate 23 Oscarsgt. 19, ing. Hegdev.

Bogstadveien 49 Bogstadveien 31

4

House of Sush

Sjokoladebiten

BOA Eien dom smeg ling

Mayo Frank Wal

Majorstuen Te & Kaffe

Pachamama

Vic Nordseth Carlings Markedsplas sen Blomster Enzo Poli Spaghetti Fris ør The Body Shop CRU Monsoon

alleri

b o rg g a t a

Vibes gate

R 9o s e n

Bislet Bad & Trening

Larence &

P

Deli de Luca

36

Kaff ebre nne riet

Vit us ap ote k St. Georg air Wests ide Lindex

Espresso House Søstrene Grene

Dressmann

Boots Apot ek Vita Exlusiv e

Y

ryd

ir

MEN Cubus

u

Nikita H

shm Ka

Yayas Re staurant

Musti

Qvale G

ko

M a jo r s t tt Mi

sF

28 31

Enklere Liv

The Broker Caf é ALDO Traktøren Any Who A Country & Chic Galleri

bli

Tanum Marinka Baker Brun

VEIEN

Deli cate ssen Synd ikate t Interoptik David Andersen

Posh by

Pu

VIC

Match

Clas Ohlso n

ne yPho

P

kantto Zoo, Vest desport og læring pp so ap Regnsk

Industrigata

H o l m b o e sKlinikk Adam & Eva g ate

rend Bik Bok MyT Carlings Agnar Hage n Sko Thon Hotel Gy ldenløve Agnar Hagen Barnesko

B O G S TA D

CEC´ frisør M Polarn O. Pyr et Hestra Concep t Store Hegdehaugens Jernvare

Box

sikk

Zen bok og mu

Green Spirit Colosseum Klinikken Med. senter Klinikk Adam & Eva Helios Colosseum L’occitane Oslo Hudpleieklinikk The Body Shop

22 59 50 00 93 42 62 60 22 60 11 21 911 10 306 22 16 60 90 92 26 96 02 46 93 87 54

www.bogstadveien.no

d

Kjell og Compan y

evakt Bogstadveien Leg

Peak Performa nce

an

ta

Besøk våre web-sider:

e i s21g a

HELSE / VELVÆ RE – HE ALTH/BE A UT Y Artesia Majorstuveien 36 AM Kiropraktikk Hegdehaugsveien 26 Colosseum Park Spa Middelthunsgate 21 Clinique Madeleine Holtegaten 30 Bislet Bad & Trening Pilestredet 60 Bogstadveien Legevakt Rosenborg gt 1b Life Valkyriegaten 11 Tannlege Evjensvold og Rydnert Bogstadveien 31B Torp & Co Hegdehaugsv. 31 Klinikk for Alle Gardeveien 17 IKYA Klinikken Sørkedalsv. 7

Bir

19

Asi

S p o rv

Fredrik Fresh fitness Ma & jorstuen Urban Louisa Gina Trico Garbo t Triumph

Norrgavel

gs v

10

GULL /U R – JE WE LL ERY/ WATCHES David Andersen Bogstadveien 23 Lawrence & Mayo Bogstadveien 39b Gullsmed Thune Valkyriegate 13 Carré Bogstadveien 8 Gullborgen Bogstadveien 43 Mojewellery Parkveien 27 Dyrberg/Kern Oscarsgt. 19

22 56 49 36 51 11 11 82 950 20 442 48 86 99 14 22 69 33 50 21 03 59 60 23 19 76 00 22 60 20 40 22 60 90 57 22 60 90 10 22 60 08 08 23 69 91 02 21 38 42 05

ky

12

gerie Change Lin

5 Joy & the Juice Brandy Melville

rh a u

1

Hegdehaugsv. 35 Bogstadveien 41 Hegdehaugsveien 29 Hegdehaugsveien 28 Josefinesgate 23 Bogstadveien 6 Industrigaten 47 Vibesgate 2 Majorstuenperrongen Bogstadveien 72 Bogstadveien 25 Bogstadveien 1 Bogstadveien 66

Luc

H je lm s g ate

1

U nd e

P

Majorstuen Sy kkelverksted

36

Douglas

sign

E i le rt S u n d t s g a t e

21

r De

7-11

Kähle

J o s e f in e s g t

Ha vet

40

pir it

Gr een SAUC Carré S HA

adeleine

Clinique M

tler

Cottage Home& ptikk Ollis O

Ta Anton Sykk eldelisk

35

Klær/Tilbehør

Røa Hun

23 ling smeg ndom Eie Eie

Il Moro

Aktiv Eiendomsmeglin g

Zanzibar SPRELL Brasserie Bla Doctor Mobil nc he Coast Y Oslo Mood ofHA Norway Superdry

20

EVO

12

19

2

Kähler Design Kitch´n Marimekko Marthes Lekstue HAY Oslo Home & Cottage Pachamama Country Chic Tilbords To Rom Interiør Traktøren Kjøkkenutstyr Norrgavel Villeroy & Boch

Restaurant/Kafé

H o lt e g a t a

34

tswear

Levis Store

Mikkelsen

N

Utleiemegler en Torp &Apotek 1 Hygiea L’OCCITANCo E Dyrberg /Kern Hector Waynes Coffee Lille Asia

P

Houdini Spor

SV P E IE

Gave/Interiør/Gull/Ur

Day Birger et

G

Olivia Restaurant

Marimekko Edition

Oscar Jacobsen

Studio Alf

P

Fine Ting Nudie Jeans G rø n n e g a t a

Il Pantheon

6

te ens ga We l h a v

Parkveien

Indi Spice Restaurant

21 O s c a r s g a t e Le Palais des Thés

HEG DEH AU

Blomstersentret Volt Ganni

Beauty

7-11

gs

Radisson Blue Scandinavian Hotell

Head Hair an d

Marthes Lekestue

run

AM Kiroprak tikk Tiger Tara-EspenofDrSweden onsett Floyd/ Björn Bor g

Bjø

chs HaugtusCo sa Pensjonat - Bunader 25

Slottsparken

P

Helse/Velvære/Sport

Ho

Kiosk/Dagligvarer/Delikatesse

icu

Nom

te

Nordv ik & P artners

40

e Sykk Spinjon rstua Ma

C

C

Na

F rid t jo f it

Tilbords

God b

Va Sko lkyrie ma an gas in

nte en r

Friskis & Svettis

SØ RK EDAL SVE IEN

Sush i

Ap ote k1 Sfi nx en

15

P

Ta

ol n v . Mediosseum um Co sin K l kse lin osseu m se ikk

k jak Ka ki & ll S Bu ken linik AK IKY

13

21

hous

IEN inka

Alle for ikk Klin

Mar

Kid Interiør Bergmannen

g lon r Sa risø bi F Com n rve Tjo ci in skap Prov Hansen elles er ntorf Bak e ko

Work

land Brille hune T

McDonalds

KIRKEVE

Life

Burger King Espresso House

Fromagerie

Lille Vinkel Sko

Oasis

25

Sorgenfrigata

Sv

Ormaz

Nikita H air

le´s imp ly D Dol ikk opt gh Kro Vita

64 51

DnB

iør Inter

BO GSTADVE IEN

66

IE N

use nho Tow apet ersk ang

m To Ro

ns

s en

Telelink

aro Inte la ropt ik M ajor stue n

P

s gate

s Hus

Bella

57

ank 1 Spareb opedene g OsloLo Artesia Bo ch

G AT EN

Jacob Aals gate

Adam & Eva Accessorize Monsoon Narvesen

Fol Ritualslestad

Finn Schøll

19

ilsen

Valkyrien Skomagasin

Volt Studio Alf

Gullborgen Chillout Travelstore

VA LK YR IE

Vill ero y&

Aall Jacob

1

Mardou & Dean

klinikk udpleie Oslo H

cks Starbu

Specsavers

Synsam

Norli

Gunnar Øye

DV E B O G STA

56

50

Sanz Frisør

rt Hea Neuberggata the

TLP

Bohem of Scand Morris inavia

Sapatos

På Håret Bogstadveien

lton

Street

16

e of ranc Frag The

v e ie n

41

Catwalk

Colosseum Park

n tue k Wo jors n Ma røn hi & obs rG Sus Jac ste Me

Maries gt.

Colosseum Pa rk Spa Sats Elix ia

rget

Vestkantto

lshop

Essendrop

g - Oslo,

City Self-Storag e Helios

Middelthuns ga

Nodee CookingAsian

Servicenæringer 39

orget

Karabista

Musikk/Multimedia/Bil/Foto

31 80

Fresh fitness

42

Ullevål

36

Starbucks Deli de Luca Majoren

Bogstadveien 60 Bogstadveien 46 Valkyriegaten 8

96 04 54 75 22 56 54 90 22 46 72 17

KL ÆR/ BARN – CLOTHING/CHI LDREN Cubus Bogstadveien 29 Lindex Bogstadveien 40/42 Polarn O. Pyret Bogstadveien 19 Monsoon Valkyriegaten 7 Sprell Hegdehaugsveien 36

22 06 86 50 22 56 42 50 22 46 79 35 48 95 38 48 23 22 22 22

K L Æ R / M O T E (DAME/ HERRE) – F A S H I O N (MEN/WOMEN) Dressmann Industrigata 40 Cubus Bogstadveien 29 Garbo Bogstadveien 5A Coast Josefines gt 23 Gunnar Øye Bogstadveien 52 Svangerskapet (mammaklær) Kirkeveien 65 Noa Noa Bogstadveien 21 Marinka Kirkeveien 70

22 20 05 96 22 06 86 50 22 69 16 34 22 46 46 04 22 69 34 90 22 46 34 32 22 69 72 77 22 69 25 91

Ganni Superdry Hestra Concept Store Day Birger et Mikkelsen Brandy Melville Tara-Espen Dronsett Oasis Marimekko Mardou & Dean Levis Store Moods of Norway Lindex Mitt Kashmir Peak Performance Polarn O. Pyret Match Varsity VIC Fine Ting Volt Volt Nordseth Bik Bok Bik Bok Carlings Nudie Jeans The Lovely Trap Björn Borg Floyd

Hegdehaugsv. 30 Hegdehaugsv. 34 Bogstadveien 19 Hegdehaugsv. 34 Bogstadveien 1 Parkv. 25, inng. Hegdeh.v.

Valkyriegaten 7 Hegdehaugsveien 29 Sorgenfrigt 17 Hegdehaugsveien 34 Hegdehaugsveien 34 Bogstadveien 40/42 Majorstuveien 15 Bogstadveien 13 Bogstadveien 19 Bogstadveien 24 Industrigaten 52 Bogstadveien 26 Grønnegata 1 Hegdehaugsveien 30b Bogstadveien 43 Bogstadveien 37 Bogstadveien 43 Bogstadveien 22 Bogstadveien 31 Grønnegata 1 Bogstadveien 60 Parkveien 25 ing. Hegd.v.

Parkveien 25 ing. Hegd.v.

22 69 84 30 469 50 995 22 46 06 40 22 69 44 63 23 68 24 41 22 42 99 49 22 46 84 74 950 20 442 954 29 529 23 19 84 46 46 74 77 10 22 56 42 50 93 80 80 22 22 96 00 91 22 46 79 35 22 95 06 18 93 65 54 62 22 56 56 30 22 17 07 90 22 46 82 82 22 69 43 75 22 56 62 09 22 46 27 20 22 59 46 11 22 46 23 57 21 42 05 82 22 60 99 00 69 35 10 02 48 02 00 96

Oppsett: www.workhouse.no

Oscar Jacobson Edblad Follestad Trend Tatler Il Pantheon Urban Tiger of Sweden

Hegdehaugsveien 27 Bogstadveien 50 Valkyriegaten 5 Bogstadveien 2 Hegdehaugsveien 23 Bogstadveien 5 Hegdehaugsveien 24

23 36 76 36 23 96 48 02 22 59 34 30 22 60 29 58 22 60 80 20 23 20 20 55 23 36 77 10

OPTIKERE – OPTICIAN Interoptik Majorstuen Krogh Optikk Ollis Optikk Synsam Majorstuen Brilleland Specsavers Frank Walton

Bogstadveien 66 Kirkeveien 64 Bogstadveien 2 Bogstadveien 56 Valkyriegt. 15 Bogstadveien 58 Bogstadveien 39b

22 46 61 44 22 95 79 70 22 46 29 40 22 20 11 00 22 59 15 90 22 85 35 60 95 79 18 77

PARFYMERI – PERFUMERY Vita Kirkeveien 64 Fredrik & Louisa Bogstadveien 3-5 Vita Exlusive Bogstadveien 34 Douglas Bogstadveien 10 Vita Hegdehaugsveien 36 Kicks Bogstadveien 48 Rituals Valkyriegaten 5 Green Spirit Holtegata 32

22 60 14 05 21 66 47 98 22 59 97 60 815 24 711 22 46 55 00 40 00 29 20 48 24 86 03 97 67 68 47

RE STAUR ANT/ T AKE- AWAY Brasserie Blanche Josefinesgate 23 Bjørungs Parkveien 25 Burger King Valkyriegate 11 CRU Ingelbrecht Knudssønsgt 1 Delicatessen Vibesgate 8 House Of Sushi Ole Vigsgt. 15 The Fragrance of the Heart Majorstuv. 33 Lille Asia Hegdehaugsveien 31 McDonalds Valkyriegate 13 Olivia Restaurant Hegdehaugsveien 34 Publiko Vibesgt. 11 Sushi & Wok Colosseum Park The Broker Cafe Bogstadveien 27 Yayas Restaurant Industrigata 36 Sushi Godbit Sørkedalsv. 3c Asian Box Sporveisgt. 20 Jacob Aall Bogstadveien 64 Noodles & Soup Pilestredet 63B Indi Spice Restaurant Welhavensgt. 2 Havets Fryd Parkveien 6 Lucky Bird Bogstadveien 20

23 20 13 10 22 69 70 18 22 60 09 15 23 98 98 98 22 46 72 00 22 93 31 00 47 17 42 27 22 46 77 06 22 46 77 00 23 11 54 70 21 42 28 80 23 20 28 33 22 60 34 80 22 83 71 10 22 69 30 00 21 08 80 78 22 59 80 20 22 46 59 06 22 20 96 08 97 18 11 78 23 89 84 04

Besøk våre web-sider:

www.bogstadveien.no

SKO – SHOES Agnar Hagen Enzo Poli Hector Lille Vinkel Sko Sapatos Valkyrien Skomagasin Zanzibar Catwalk Street

Bogstadveien 20 Bogstadveien 31 Oscars gt 19, ing. Hegd.v.

Valkyriegaten 9 Bogstadveien 46B Valkyriegaten 2 Hegdehaugsveien 36 Kirkeveien 50

22 46 50 36 22 56 62 26 22 60 62 25 23 36 79 65 22 60 55 28 22 46 34 64 22 44 45 50 40 07 64 83

SPORT/ FRITID – SPO RTS/ LEISURE Anton Sykkeldelisk Bogstadveien 2 Bull Ski & Kajakk Middelthunsgate 21 Spinn Sykkelshop Majorstua Kirkeveien 40 Houdini Sportswear Hegdehaugsveien 34 Majorstuen Sykkelverksted Hjelms gate 3 Chillout Travelstore Bogstadveien 41

22 95 59 70 22 56 94 86 22 46 14 00 92 25 97 84 22 44 18 80 22 35 42 00 (tast 2)

TEK ST ILER/HUSFL ID – TE X TILES Bohem of Scandinavia Bogstadveien 50, 2.etg Haugtussa - Bunader Uranienborgveien 3 Majorstua Systudio Industrigata 60 Tjorven Valkyriegate 17

41 68 68 36 22 46 00 55 22 60 45 91 22 69 33 60

TILBEHØR – ACCESSORIES Accessorize Valkyriegate 7 Hestra Concept Store Bogstadveien 19 Morris Bogstadveien 50 Edition Hegdehaugsv. 27

23 20 17 00 22 46 06 40 22 69 86 86 41 35 12 71

TRENINGSSENTER – SPORTS CENTRE Artesia Majorstuveien 36 Sats Elixia Middelthunsgate 19 Fresh fitness Majorstuen (inng Sporv.gt) Bogstadveien 9 Fresh fitness Ullevål Kirkeveien 159 EVO Oscarsgate 20 Bislet Bad & Trening Pilestredet 60 HiYoga Schultz gate 1

22 93 35 50 23 19 96 30 90 71 25 40 98 61 90 00 974 91 430 21 04 27 33 90 50 77 81

UNDERTØY – UNDERWEAR Triumph Bogstadveien 3 Marinka Bogstadveien 30 Carola Majorstueveien 38 Change Lingerie Bogstadveien 8

22 60 70 88 22 46 47 04 22 69 36 38 22 69 64 78

Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening

jobber for å fremme handel i Bogstadveien, Hegdehaugveien, Kirkeveien og sidegatene. Foreningen ble stiftet i 1964 og alle våre medlemmer er å finne på denne oversikten. En av foreningens viktigste oppgaver er å gjøre det hyggelig for deg som kunde. Vil du ha mer informasjon er du velkommen til å besøke våre websider www.bogstadveien.no

Oppsett: www.workhouse.no

HER FINNER DU BONDENS MARKED I OKTOBER OG NOVEMBER 30. september

Birkelunden

10 – 16

14. okotober

Valkyrie plass

10 – 16

14. oktober

Ås

12 – 17

15. okt. (søn)

Botanisk hage

11 – 16

20. okt. (fre)

Valkyrie plass

12 – 18

21. oktober

Asker

10 – 16

28. oktober

Valkyrie plass

10 – 16

3. nov. (fre)

Valkyrie plass

12 – 18

4. november

Birkelunden

10 – 16

11. november

Valkyrie plass

10 – 16

18. november

Lillestrøm Torv

10 – 16

24. nov. (fre)

Valkyrie plass

12 – 18

Økofokus (ØKOuka)

Høstferie uke 40 SmakÅs

Det gode liv i Asker

Oversikt over julemarkedene kommer i neste nummer av Bogstadveienmagasinet Gratis SMS i forkant av hvert marked? Send bm2 start til Tlf. 22 05 48 80, oslo@bondensmarked.no, bondensmarked.no

2401

MAT 1

1. Alle ansatte hos Meny legger stor ære i å hjelpe kundene maksimalt. Fra venstre, ferskvaresjef Ole Martin Nyberg, Kristoffer Granøe, assisterende ferskvaresjef Daniel Louis Johansen og osteansvarlig Tine Berg Sandhåland.

Gjør høsten til en matfest LIDENSKAP FOR MAT OG DET GODE LIV! HØSTEN HAR FOR ALVOR SATT SITT PREG I ALLE KRIKER OG KROKER HOS MENY; EKSKLUSIVT LAMMEKJØTT, FRISKE, STORE KRABBER, SMAKSRIK SOPP OG POTENTE ROTGRØNNSAKER. TEKST OG FOTO ELI LUND

70

Høsten har uendelig mye godt å by på for en livsnyter. Nå er det på tide å trekke inn i stearinlysmørket for å nyte høstsesongen. Hos Meny i Bogstadveien er alle de 55 ansatte, hvor av 10 faglærte, klare til å veilede og inspirere kunder til å lage den aller beste maten til hverdag og fest.

– Vi lever og ånder for å engasjere kundene våre. Vi vil lære dem alt om våre råvarer, øse av vår kunnskap og fortelle hvordan man enkelt tilbereder gode middager. I butikken har vi en særdeles avslappet og god atmosfære, og kunder kan spørre om absolutt alt. Det setter vi stor pris på, sier daglig leder Pål Erik Johnsen.

Nå vil matekspertene på Meny bevisstgjøre menneskene der ute i gata hva høsten har å by på av godsaker.

– Lam er høstens vinner. Vi får kjøttet vårt fra Hallingskarvet, som er kjent for å produsere det aller beste lammekjøttet i Norge. For ikke å snakke om krabbene. Nå er de lubne og

smakfulle. Som tilbehør har vi et fargerikt utvalg av norske rotgrønnsaker; poteter, nepe, rødbet, kålrabi, gulrot og pastinakk for å nevne noe, fortsetter butikksjefen.

Og for all del; ikke glem soppen. På Meny kan du legge ut på en hundre prosent trygg og innbringende sopptur. Kundene kan velge mellom aroma, flere typer champignon, portobello, kantarell, shiitake og østerssopp. Sopp er et perfekt som både tilbehør og alternativ til kjøtt.

NY KUNNSKAP Meny hadde nyåpning i sommer. Før åpningen var butikken stengt en kort periode, og da benyttet hele personalgruppen anledningen til å dra til Gøteborg for inspirasjon og ny kunnskap.

– Det er godt å ha kollegaer som brenner for matlaging. I Gøteborg besøkte vi diverse restauranter og mat-institusjoner

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

2

2. Lammekjøtt av ypperste kvalitet gjør hver dag til en fest.

3. Nye innslag i ferskvaredisken er vegetarwraps.

4. Kantareller er et av høstens desidert høydepunkt for alle 3 matelskere.

5. Menys ferskvare­ disk er utvilsomt hjemmekoselig. Her lages det fløyelsmyke desserter, som panna cotta og karamellpudding.

4

for å lære mer. Vi er et velbalansert team med ekspertise og interesse på hvert vårt felt. Sammen er vi dynamitt! sier Pål Erik Johnsen.

Butikksjefens matinteresse startet allerede i barndommen, da foreldrene tok ham med til nye, spennende steder i verden.

Der var det alltid nye smaker, og Pål-Erik ble raskt fascinert over hva mat og kos betyr for mennesker og kultur.

– Matglede smitter og binder oss sammen. Det er stort å oppleve det genuine rundt matlaging. Jeg tror alle mennesker blir glade av mat som er laget med kjærlighet, fortsetter han.

I Meny-butikken finnes det 12 000 produkter, og av disse er hele 2 000 ferskvarer. Men skulle det likevel være noe en kunde savner, setter personalet stor pris på å få vite om det.

– Vi kan få tak i det aller meste. Vi tar gjerne utfordringen det kan være å finne og bestille en skikkelig sjelden råvare, sier Pål Erik Johnsen.

– Det har hendt at kunder ønsker seg utradisjonelle deler fra et dyr. Nylig bestilte vi for eksempel oksekinn til en mann. Han ble veldig fornøyd med middagen sin!

HØSTLIG TRERETTERS I ferskvareavdelingen finner du en entusiastisk Daniel Louis Johansen. Han forteller gjerne hvordan man skal lage den perfekte høstmiddagen.

– Start med en krabbesalat til forrett, da vel, oppfordrer han.

– Ved siden av krabbekjøtt hakker du opp avokado, rødløk, hvitløk og ruccola. Så drysser du over olivenolje, sitron, salt og pepper. Dette toppes med husets aioli. Enkelt, sunt og smaksrikt!

Til hovedrett anbefaler den assisterende ferskvaresjefen lam med rotgrønnsaker. Sausen er et viktig element, og vil du koke kraft på kjøttet selv, tar det minst 8 timer. Men hos Meny får du tak i ferdigkokt lammekraft – og dessuten ferdig opphakkede

5

rotgrønnsaker klare til steking. Ferskvareavdelingen har også sin egen lammemarinade og sitt eget lammekrydder.

– I sausen vil jeg ha rosmarin, sjalottløk, hvitløk og hvitvin.

Det trenger ikke ta mer enn ti minutter å lage saus om du kjøper kraft hos oss. I tillegg har vi et smaksrikt og mykt brød som heter Alpebrød som passer ypperlig til, sier Daniel Louis Johansen.

Til dessert anbefaler Daniel Louis Hansen panna cotta eller karamellpudding – begge deler lages på huset.

Andre høstlige favoritter hos gutta bak ferskvaredisken er lapskaus og langkokte, varmende gryter.

– Vi kan diskutere ideer til nye gryteretter i timevis, sier ferskvaresjef Ole Martin Nyberg.

– Og ikke glem at vi er gode på øl. Jeg tør påstå at vi har det beste ølutvalget i Bogstadveien, med hele 200 forskjellige typer. Til og med damene finner sin favoritt hos oss, smiler han.

VEGETARMAT I SKUDDET For de som ikke er så glade i kjøtt har Meny fått en helt ny avdeling i ferskvaredisken: vegetarmat. Her er et rikt utvalg av salater og wraps.

– Salg av vegetarmat har eksplodert. Siden vi åpnet i sommer har vi solgt 1,6 tonn salater. Det går mange kilo salat hver dag, forteller Ole Martin Nyberg.

Mange av vegetargrytene som selges bak disken har «liksomkjøtt», med andre ord oumph, en farse laget av komprimert soyaprotein. Det har smak og konsistens som kjøtt.

– Det er viktig å ha et bredt utvalg av alternativ mat. Stadig flere blir mer bevisst på at maten skal være sunn for både kropp og miljø. Alternativ mat må også være bærekraftig, næringsrik og variert. Alt dette kan vi tilby på Meny, avslutter Ole Martin Nyberg.◻

BOGSTADVEIEN 36 | 22 59 15 70 | MENY.NO

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

71

MAT

 200 geiter på Rudningen gård i Hol beiter og lever godt på store vidder i høyfjellsterrenget.  Prestholt Geitestøl ligger ved foten av Hallingskarvet, 1200 meter over havet.  På Prestholt Geitestøl produseres det syv tonn med brun geitost og tre tonn med hvit geitost i året.  Geitosten blir tatt i mot med stor begeistring under markedsdagene på Bondenes Marked.

72

 Reidar Stenberg og kona Kjersti lever i dag av gårsdrift og geitostproduksjon, sammen med sønnen Tim Reidar.

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

Naturlig og velsmakende MED GEITER SOM BEHANDLES MED KJÆRLIGHET, OG SOM BEITER I VILL HØYFJELLSNATUR MED FRISKE URTER PÅ HALLINGSKARVET, BLIR GEITOSTEN EKSTRA NATURLIG OG VELSMAKENDE. TEKST MARTE NORDAHL FOTO MARTE NORDAHL OG BONDENS MARKED Ved foten av Hallingskarvet, 1200 meter over havet, ligger Prestholt geitestøl som hører til Rudningen gård i Hol. Geitene, som ble fraktet over fjellet fra Osterøy til Hol i 1989 av geitebonde Reidar Stenberg, har det blitt mye god geitost av opp gjennom årene.

Familien Stenberg har produsert ekte, brun geitost på stølen siden 1990. I dag lever Reidar og kona Kjersti av gårdsdrift og geitostproduksjon, sammen med sønnen Tim Reidar, som er utdannet kokk og konditor.

Som geitebønder har vi valgt å fortsette med produksjonen av den tradisjonsrike geitosten fra Prestholt geitestøl. Vi er nå tredje generasjon geitostprodusenter som driver gård, støl og produksjon, med hjelp fra den fjerde generasjonen, forteller Stenberg.

TI TONN GEITOST – Vi produserer i dag syv tonn med brun geitost og tre tonn med hvit geitost i året, sier Stenberg.

Med to hundre geiter som beiter på store vidder i høyfjellsterrenget blir resultatet en særegen og naturlig god smak.

Så god at den brune geitosten fikk gull i norgesmesterskap i lokalforedlede melkeprodukter i både 2015 og 2016.

Stenberg har i dag bygget og utvidet produksjonen med kjekjøtt, spekepølse av geit, geitostkarameller og konfekter på hjemgården i Rudningen i Hol.

STORE FORVENTNINGER Familien Stenberg er medlemmer og aktive på Bondens marked i Oslo og Drammen, og Bondens Torg i Kongsberg.

Geitosten blir tatt imot med stor begeistring av folk under markedsdagene.

– Vi har alltid store forventninger til Bondens marked. Det

«Vi ser en økende interesse for norsk mat generelt og småskalaprodukter spesielt» er spennende å møte folk som er nysgjerrige på produktene våre, forteller Stenberg, som også selger ost og kjøtt på Bondens marked og matfestivaler, og til en del lokale butikker.

MATINTERESSERTE FOLK Mari Hørstad, markedsleder ved Bondens marked, forteller at de får veldig mange positive tilbakemeldinger fra folk under markedsdagene.

– Vi ser en økende interesse for norsk mat generelt og småskalaprodukter spesielt. Folk er mer bevisst på miljø og dyrevelferd, og ønsker å spise «ren mat» som er produsert på en bærekraftig og miljøbevisst måte. Denne trenden kommer til å vokse seg større, forteller Hørstad.

Salg på Bondens marked er en viktig tilleggsinntekt for bønder, som gjør at mange slipper ekstra arbeid utenfor gården.

– At bønder får mulighet til å sysselsette flere, bidrar til økt verdiskapning og flere arbeidsplasser i lokalmiljøet. Bondens marked er dessuten en fin markedsføringskanal for småskalaprodukter, forteller Hørstad.

– Direkte tilbakemeldinger og ønsker fra kundene på produkter, gjør at produsentene kan tilpasse produksjonene etter hva kundene vil ha, legger Hørstad til.◻

VALKYRIE PLASS | 22 05 48 80 | BONDENSMARKED.NO

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

73

GJØVIK 2017 // 12.–14. OKTOBER Program og billetter: akevittfestivalen.no

TANUM FLYTTER OVER GATEN! VELKOMMEN TIL BOGSTADVEIEN 27B 26.OKTOBER!

Maja Lunde

BLÅ

I 2015 tok Maja Lunde verden med storm med Bienes historie. Nå følger hun opp suksessen med en ny roman om menneskenes og naturens sårbarhet. Denne gangen står kampen om det mest livsnødvendige som finnes: vann.

FORFATTEREN AV BIENES HISTORIE!

2017: Signe er snart 70 år, men lar seg ikke skremme av havet. Alene seiler hun vekk fra barndomsbygda på Vestlandet, for å konfrontere mannen hun en gang elsket. Det er bare henne, båten og en underlig last.

2041: David kjenner seg for ung til å være far, likevel er han blitt alene med sin lille datter. De to er på flukt gjennom et tørkerammet Sør-Europa, hvor nord står mot sør, og det ikke lenger finnes nok vann til oss alle. Alt forandres den dagen de oppdager en seilbåt i en forlatt hage langt inne i landet. kr 379,–

Ken Follett

Lars Saabye Christensen

kr 449,–

kr 399,–

DEN EVIGE ILDEN

BYENS SPOR

Tove Nilsen

HIMMELSKE TILSTANDER

kr 379,–

Carl Frode Tiller

Camilla Läckberg

kr 399,–

kr 399,–

BEGYNNELSER

HEKSEN

76

CAMPO DE’ FIORI

MAT CRU VIN & KJØKKEN

Kokkenes favorittsesong DE VARME SOMMERDAGENE ER FORBI, OG VI GÅR DEN VAKRE HØSTEN I MØTE. DET ER PÅ TIDE Å RYDDE AV DEN LETTE SOMMERMATEN OG DEKKE PÅ TIL ET VARMT HØSTMÅLTID. TEKST OG FOTO HEIDI NATHALIE HOVLAND Høsten er tid for kos, lune kvelder med et glass rødt i hånden og stearinlys på bordet. Med høsten kommer også den gode maten, og kokkene har med god grunn høsten som sin favorittsesong.

Det er nemlig høsten som byr på vilt og det bugner av frukt, bær og grønnsaker som kan brukes som tilbehør. Etter en lang sommer med mye lett og rask mat, byr høsten på mer kraftfulle retter med mer krydder og smak som varmer. I Bogstadveien finnes det mange restauranter som er verdt et besøk i løpet av denne høsten, enten du er ute etter en romantisk middag for to eller et måltid med gode venner.

I Industrigata ligger CRU VIN & KJØKKEN, en restaurant med to etasjer som serverer Modern British oppe og brasseriinsiprert i vinbaren nede. Modern British er smaker og retter inspirert fra restauranteieren James Maxwell-Stewart sin oppvekst i England, men i forandret og foredlet form. En rett vi anbefaler deg å teste ut denne høsten er deilig, pannestekt kantarell med syltet sopp og røkt smør! I vinbaren nede serveres god fransk brasseriinspirert mat og småretter perfekt for deling med mye god vin på glass. Her kan du komme innom for en matbit, en drink i baren eller et glass vin med venner.

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

Hvis du er i det italienske hjørnet, ligger CAMPO DE’ FIORI litt lenger ned i krysset mellom Josefines Gate og Hegdehaugsveien. En enestående, italiensk slow food-restaurant. Her serveres kjøtt og fisk av de mest smakfulle stykkene, utmerkede råvarer behandlet med tiden, og autentiske, betydelige italienske retter. Maten kommer med enestående italienske viner og personalet er vennlige og hjelpsomme; de kan virkelig jobben sin, og du føler deg velkommen som en gammel venn, selv om det er ditt første besøk! Denne høsten anbefaler vi Ris­ otto alla Campo; risotto med steinsopp og trøffel, 36 måneder lagret revet par- ▷

77

MAT

ASIAN BOX

THE BROKER

PUBLIKO

78

mesan, økologisk pepper, maldonsalt og økologisk, kaldpresset olivenolje fra Roma. Atmosfæren er festlig og gledelig, både for en herlig middag eller bare for å smake på gode viner. Campo De’ Fiori har også startet opp eget pizzeria hvor du enten kan nyte en deilig italiensk pizza lagd med ekte steinovnsbunn i restauranten eller ta med hjem. Ønsker du litt mer eksotisk mat, kan du ta turen til ASIAN BOX i Sporveisgata med elegante lokaler og en avslappet stemning som passer for alle og enhver.

Her får du ikke servert de alminnelige rettene fra Asia, men autentisk asiatisk mat inspirert fra matbodene i Hong Kong og rundt om i hele Asia, nem-

lig streetfood! Her er menyen fullspekket med asiatiske tapasretter for deling og deilige hovedretter. Denne høsten anbefaler vi deg å teste ut daikonroll med daikon kyllinglår, vårløk, gulrøtter, vene cress, granateple, avokado og bergamotesaus!

I Vibesgate finner du PUBLIKO, en nabolagsrestaurant med en à la cartemeny som bugner av de beste råvarene som Norden har å by på. Hos Publiko vil du møte en uformell atmosfære som både er folkelig og førsteklasses med fantastisk service. Lokalet byr på et kult uttrykk med trebord under nakne lyspærer, hvor du hele tiden kan se mørningsskapet for kjøtt. Publiko ser-

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

verer nordisk-fransk comfort food med forskjellige teknikker til en folkelig pirs.

Denne høsten kan vi anbefale tørrmodnet bifftartar med pepperrot, estragon, kapers og fermentert sopp.

THE BROKER DRIKKERI OG SPISERI er stedet å gå for godt utvalg av øl og drikke. The Broker ligger midt i Bogstadveien og er gatens eldste og eneste bar, hvor de selv står for flere av drikkevarene som gin og akevitt. The Broker er både folkelig og lokalt, og blir omtalt som en kontinental bar med mat. Det er det perfekte stedet å gå innom for noen deilige drinker og et varmt måltid. Denne høsten kan du blant annet smake på Bareksten Bota- ▷

bogstadveien

Årets ferske lam er her!

FAST KNALLKJØP

FAST KNALLKJØP

3 2

FAST KNALLKJØP

39

5 FOR

FOR

69

00

Coffee of the world

Farris Bris

Plukk & miks, 375-750g hele bønner, 10pk kapsler

1,5 ltr. Plukk & miks (9,32/l + pant)

Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil og prisjusteringer.

Bogstadveien 36, 0366 Oslo Tlf. 22 59 15 70. Åpn.tider: 8-22 (8-20)

de høner

en Fra frittgå

90

Egg 18 pk Frittgående, str S/M, Prior (38,22/kg)

MENY Bogstadveien

MENY.no

pr pk

MAT CAMPO DE’ FIORI

LA SÅDA

80

nical Wonder, en deilig tropisk drink med Barkestens egen gin og en blanding av syrlige og søte smaker fra ingefær, sitron og eple som bringer frem varmen i høstkulda. Ønsker du en romantisk pizzakveld for to med forførende italiensk stemningen for en kveld, er LA SÅDA stedet for deg. I Schultzgate ligger det nemlig en liten, italiensk restaurant som oser av romantisk og beroligende stemning.

Her serveres også enkle italienske retter som antipasto og pasta, hvor kjøkkensjef Carmelo fra Sicilia er midtpunktet. Det er hit du bør gå for god pizza, da det er

mange å velge mellom; vi anbefaler Siciliana med fersk mozzarella, ricotta, fersk krydret pølse og spinat. Det er mye spennende som skjer fremover hos La Såda, så her er det bare å følge med på facebooksiden for ferske nyheter!

Det finnes også flere matbutikker med godt utvalg av råvarer, hvis du ønsker å prøve deg på en god høstrett hjemme!

Ta turen innom MENY eller GEORG A. NILSEN i Bogstadveien, JACOBS på Majorstuen, FROMAGERIE for deilige oster i Valkyriegata eller OLIVENLUNDEN 1830 for gode oljer, kjeks og annet tilbehør til matlagingen i Uranienborgveien.◻

BOGSTADVEIEN MAGASINET #3/HØST 2017

CRU VIN & KJØKKEN INDUSTRIGATA 51 CRU.NO

THE BROKER BOGSTADVEIEN 27 THEBROKER.NO

CAMPO DE’ FIORI JOSEFINES GATE 23 PINEROLOCANTINA.NO

PUBLIKO VIBES GATE 11 PUBLIKO.NO

ASIAN BOX SPORVEISGATA 35B ASIANBOX.NO

LA SÅDA SCHULTZGATE 11 LASAADA.NO

En gastronomisk spesialforretning for olivenolje, balsamico og kulinariske produkter fra Middelhavet.

olivenolje balsamico pistasjkrem urtesalt basilikumolje pesto tapenade risotto caponata Som den enerådende olivenoljespesialisten gjennom 15 år har vi opparbeidet oss en unik kompetanse, som vi tar med oss videre, rendyrket og foredlet i Olivenlunden 1830.

Du vil elske våre friske tapenader, smaksrike pestoer, urtesalt, grønnsaksrisottoer, caponata og myke smakfulle cherrytomater.

Fra vår egen lille kjeksfabrikk i Provence får du ferske salte fristelser til apéritif og søte canistrelli til teen. Hva med sjeldne peppersorter og en egen spesiallaget kvern? Ekte pistasjkrem med olivenolje & ristede pistasjnøtter, nougat fra eget fransk konditori og mye, mye mer.

Vi byr også på vår kunnskap om råvarer og oppskrifter og holder kurs om olivenolje og balsamico.

GAVE TIL DEG

neste gang du handler hos oss! *

Havsalt & espelette-chili, perfekt til høstretter som lam, rotgrønnsaker, og supper.

Verdi: 89,- (90g) Kun én per kunde. Gjelder kun ved fremvisning av denne kupongen frem til 31.11.2017 i butikken vår i Vibesgate.

*

BESØK OSS I DRONNING ASTRIDSGATE 7, V/BOGSTADVEIEN Du finner oss også over hele landet.

For mer informasjon om våre produkter, gode oppskrifter og for å handle på nett:

olivenlunden1830.no

Høstens nyheter finner du hos oss

SHOP PARKVEIEN 25, OSLO LES FLOYDMAGASIN.NO LIK FACEBOOK.COM/FLOYDBYSMITH FØLG INSTAGRAM.COM/FLOYDHEGDEHAUGSVEIEN

HEGDEHAUGSVEIEN - OSLO

TELIA SVITSJ Bytt mobil én gang i året og få en rekke fordeler!

Spør oss i butikken om mer informasjon.

Telia Bogstadveien 40 00 23 10

Ved bytte av mobil inngår du en ny Svitsj-avtale på nye 24 måneder.

Du leverer inn din gamle mobil og resterende beløp inntil 12 måneder slettes.

Foto: Desiree Mattsson Vi tar forbehold om trykkfeil.

Hun: Armani, mod. 7133, kr 2.544 / Han: Armani, mod. 7132, kr 2.544

Bli med oss inn i fremtiden. Det har vært en ære å bidra til at generasjon etter generasjon har søkt seg til oss i Krogh for både å se bra, og for å se bra ut. Fra vår spede begynnelse i 1877 og frem til i dag har vi jobbet fokusert innen optikk. Vårt mål har hele tiden vært det samme, å være best.

Best på øyehelse, best på mote og design samt best på kundebehandling.

Velkommen til en av våre 22 butikker – og vår 140 år lange historie!

med kjærlighet for øyet | kroghoptikk.no | 800 57644