30 + DOBRIH PRAKS
Mlekarna Planika Kobarid
GK
Planinsko pašništvo je posebnost Alp, planine pa so bile od nekdaj sinonim za preživetje in kulturo v Alpah. Planine v Posočju še živijo in veljajo za posebnost tega okolja, saj gre za posebno obliko skupnega gospodarjenja. Paša v visokih planinah je bila že v preteklosti nuja in temelj za kmetovanje ter pridelavo kakovostne krme za zimo v dolini. Planine v Posočju veljajo za kraj trdega dela, a tudi veselja. V Mlekarni Planika sledijo tradiciji, spoštujejo dediščino naših prednikov in pri predelavi mleka v mlečne izdelke ohranjajo stare recepte. Z odkupovanjem mleka od domačih kmetov Mlekarna Planika pripomore k obstoju živinoreje, obdelanosti kmetijskih zemljišč, prispeva k dohodku družin in zaposlovanju delavcev na teh območjih. Današnja Mlekarna Planika je četrta največja mlekarna v Sloveniji in še edina v 100-odstotni lasti kmetov.
več o dobri praksi
Ali ste vedeli, da so najpogostejša imena krav v Posočju Sivka, Liska, Šeka, Srna, Miša, Roža, Luna, Zora, Soča, Bela, Jagoda in Pika?
MOJCA ODAR
VIR: MLEKARNA PLANIKA KOBARID
24
