Centro Cultural Dra. Antonia Sáez

TRAdiCiÓN GASTR ONÓMiCA

✈

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HUMACAO 1 9 5 7

A partir de 1950 las fábricas comienzan a desplazar la agricultura, marcando el proceso de industrialización de la Ciudad. Sobre 46 empresas se esparcieron por el litoral humacaeño generando sobre 5,000 oportunidades de empleo. Hoy cuenta con un complejo industrial centrado en las farmacéuticas, electrónicas y manufactura.

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FIGURAS EMBLEMÁTiCAS

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TRAdiCiÓN ARTESANAL

LUgAReS de INTERéS Centro Cultural Dra. Antonia Sáez, Teatro Victoria, Concatedral Dulce Nombre de Jesús, a a de ecreo uis uño ar useo asa oig e ro de r e ge i o eña a o u a a iago o u idad cie fica de ri a es ue e de u acao Reserva Natural Efraín Archilla Diez, UPR en Humacao (con Observatorio Astronómico), a as de ar eac esor a aso a e re o ros

Anita Otero, pianista y compositora

a a c a a a

r esa a e caraco es de ua Go á es

o

Dra. Antonia Sáez

——————————————

✳

Procedimiento: Se calienta bien el agua. En envases grandes se echa la manteca. Se le echa la harina de arroz que se muele especialmente para este propósito.

Se mueve la masa de harina de arroz con una paleta especial. Se le añade la sal. Se amasa dándole la forma y se le añade un pedazo de queso. Se fríen en la manteca bien caliente.

⊕ Día del Cacique Jumacao (marzo) ⊕ ies as de ue o dicie re ⊕ Día de los humacaeños ausentes (diciembre)

igura de

Grano

C u l t u r a l

✳

⊕ ies as de ru a o ⊕ es i a a a eci ia o ie re ⊕ a a icio ge i o eña de u io ⊕ Homenaje a Juan Peña Reyes (septiembre) ⊕ es i a de a a a se ie re ⊕ es i a de a a c a a a u io ⊕ es i a o u i ario Du ce o re de es s (diciembre)

C e n t r o

✳

FeSTiVALES y ACTiViDADES del PUEBLO

Economía El pueblo humacaeño fue el pasado eminentemente agrícola. Se cosechaba arroz, café, tabaco, frutos menores, crianzas de aves y animales domésticos, ganado vacuno pero principalmente la economía la dominaba la siembra de caña de azúcar. Contaba con dos centrales: Central Pasto Viejo Inc, propiedad de la Eas er ugar ssoc c e ra E e o de a fir a de Antonio Roig.

INSTITUTO de CULTURA PUERTORRIQUEÑA

——————————————————— CENTRO CULTURAL DRA. ANTONIA SÁEZ HUMACAO, PUERTO RICO PROGRAMA de PROMOCIÓN CULTURAL y ARTES POPULARES Diseño Gráfico: Eduardo Vargas Desa

A la lista de don Salvador Abreu se añaden algunos Humacaeños distinguidos conscientes que apenas la encabezamos con don Ignacio y Anita Otero, don Juan Peña Reyes, Antonia Sáez, Emilio Huyke, Juan Rivera Viera (Padre), Ana Roque Du re ufi o Vigo or Gere a guedo o ica ari a o i a ru r i e a r uro a c a iago au e a iago au e De o ada aae arri o er o a dra ar e Ger a eña ge Vega os uis a ac o uc a er a ue i era igue u u aris os a ue e a e arradero a ue a eco Ve á ue ario E ri ue Ve á ue siris De gado Dr ge uis r i uis a ae á c e us o ac ic a personaje popular), entre otros.

Entendemos que la idea de los centros culturales ro i o de u acaeño cdo guedo o ica arrero a co ar i co e e o ces go er ador uis uño ar es e a i o rea idad E e ro Cultural Dra. Antonia Sáez de Humacao se fundó e a año ri ci io a u a se reu a e os a os de edificio os uc ac os re e a a a a de ecreo E e año o ie e e edificio de iguo u a ie o co o sede uego ue bautizado con el nombre de la ilustre maestra Dra. Antonia Sáez.

El Centro Cultural de Humacao procura desde su fundación exaltar, promover y destacar los valores culturales distintivos del pueblo. Una de las actividades que retomó de inmediato fue la ce e raci de as ies as de ru a ce e raci de es i a de a a eci ia o es as e e rides se mantienen viva y gozan de gran del respaldo y el orgullo del pueblo.

a residido de e ro u ura : e cdo guedo o ica arrero ri er reside e u dador Dr orge ra cesc i r ario ue es eda Dr. Saúl Delgado, Sr. Emilio Rivera, Sr. Santiago au e r r uro a c r os ar e r i ia i es ra ar a ou Dra o ia i era ro r a re ro i áe eris ro E a orres ro uis odr gue ac ua e e lo preside el Ing. Evaristo Ramos.

Dentro de las iniciativas y actividades que se llevan a cabo destacamos la organización del Junte de poetas humacaeños que celebra todos los años el o e a e a u ia de urgos e o e a e rie a a la Danza, la celebración de los natalicios de Don ua eña e es ge i o eña Dra o ia Sáez entre otros. Además, mantenemos un Programa de Radio titulado “Tertulia Cultural” todos los martes a las 8 p.m. en Radio Walo.

Ofrecemos cine en la plaza todos los meses, y por supuestos presentaciones musicales, presentaciones de libros, entre otras actividades culturales para e eficio de ue o

centroculturaldraantoniasezdehumacao.blogspot.com/ facebook.com/pages/Centro-Cultural-Dra-Antonia

HISTORiA del PUEBLO Los aborígenes os ri eros o adores de u acao uero los tainos. Al momento de la invasión española co a da a e i ora e aci ue u acao ue u líder de gran poder en la organización indígena en la Isla. Aglutinó y contó con la ayuda de los Caribes ara co a ir a os es año es uri e a a a aproximadamente en el 1515 defendiendo su es ir e erri oria idad u so ri o a eredero direc o de u acao co a a co a e as u os años cua do ue ca urado or os es año es ue bautizado como cristiano con el nombre de Juan de Humacao. Aprendió a leer y a escribir. Sentía coraje al ver a su pueblo esclavizado y escribió al Rey de España demandando su libertad. El Rey se la concedió.

Primer poblado español. ara eg a sus a as u gru o de e igra es de las Islas Canarias, fundaron un pequeño poblado ue au i aro a uis de r ci e e o or a r ci e uis

o o: rc i o Ge era de uer o ico

a a e dido ro ec os sig ifica i os co o a ce e raci de ice e ario de u acao a producción documental del Regreso, la publicación del Inventario de recursos históricos-arquitectónicos de Humacao, la publicación del libro Obra poética de Cruz Ortiz Stella entre otros.

es i a de a a eci ia Diseño. Eduardo Vargas

HISTORiA del CENTRO CULTURAL

Desarrollo del pueblo Con el pasar del tiempo se construyeron unas i or a es edificacio es a rededor de ue o a a igua asa ca d a edificio ás a iguo de la Ciudad 1849), hoy sede del Centro Cultural se e i o arreg os e re e E e conceden el título de Villa a Humacao y en el 1894 obtiene el título de Ciudad. El Antiguo Cuartel de i icias o Escue a uis uño i era a antigua plaza de mercado se convirtió en lo que es hoy la Escuela Antonia Sáez.

E e se e a e reco ocido Teatro Victoria. Junto a la Plaza de Recreo (una de las más hermosas del país) y la Iglesia Católica (una joya de arquitectura gótica) forman ar e de as edificacio es e e á icas E e ocurri a Guerra is a oa erica a E de se ie re de as ro as i asoras norteamericanas ocuparon el pueblo de Humacao bajo el mando del Capitán O.C. Sellers. El alcalde es año r a as Gros e reg e a do a ue o administrador norteamericano. Este cambio de a do de so era a se e aca o e e edificio que hoy es sede del Centro Cultural.

Entendemos que la idea de los centros culturales ro i o de u acaeño cdo guedo o ica arrero a co ar i co e e o ces go er ador uis uño ar es e a i o rea idad E e ro Cultural Dra. Antonia Sáez de Humacao se fundó e a año ri ci io a u a se reu a e os a os de edificio os uc ac os re e a a a a de ecreo E e año o ie e e edificio de iguo u a ie o co o sede uego ue bautizado con el nombre de la ilustre maestra Dra. Antonia Sáez.

El Centro Cultural de Humacao procura desde su fundación exaltar, promover y destacar los valores culturales distintivos del pueblo. Una de las actividades que retomó de inmediato fue la ce e raci de as ies as de ru a ce e raci de es i a de a a eci ia o es as e e rides se mantienen viva y gozan de gran del respaldo y el orgullo del pueblo.

a residido de e ro u ura : e cdo guedo o ica arrero ri er reside e u dador Dr orge ra cesc i r ario ue es eda Dr. Saúl Delgado, Sr. Emilio Rivera, Sr. Santiago au e r r uro a c r os ar e r i ia i es ra ar a ou Dra o ia i era ro r a re ro i áe eris ro E a orres ro uis odr gue ac ua e e lo preside el Ing. Evaristo Ramos.

Dentro de las iniciativas y actividades que se llevan a cabo destacamos la organización del Junte de poetas humacaeños que celebra todos los años el o e a e a u ia de urgos e o e a e rie a a la Danza, la celebración de los natalicios de Don ua eña e es ge i o eña Dra o ia Sáez entre otros. Además, mantenemos un Programa de Radio titulado “Tertulia Cultural” todos los martes a las 8 p.m. en Radio Walo.

Ofrecemos cine en la plaza todos los meses, y por supuestos presentaciones musicales, presentaciones de libros, entre otras actividades culturales para e eficio de ue o

centroculturaldraantoniasezdehumacao.blogspot.com/ facebook.com/pages/Centro-Cultural-Dra-Antonia

HISTORiA del PUEBLO Los aborígenes os ri eros o adores de u acao uero los tainos. Al momento de la invasión española co a da a e i ora e aci ue u acao ue u líder de gran poder en la organización indígena en la Isla. Aglutinó y contó con la ayuda de los Caribes ara co a ir a os es año es uri e a a a aproximadamente en el 1515 defendiendo su es ir e erri oria idad u so ri o a eredero direc o de u acao co a a co a e as u os años cua do ue ca urado or os es año es ue bautizado como cristiano con el nombre de Juan de Humacao. Aprendió a leer y a escribir. Sentía coraje al ver a su pueblo esclavizado y escribió al Rey de España demandando su libertad. El Rey se la concedió.

Primer poblado español. ara eg a sus a as u gru o de e igra es de las Islas Canarias, fundaron un pequeño poblado ue au i aro a uis de r ci e e o or a r ci e uis

o o: rc i o Ge era de uer o ico

a a e dido ro ec os sig ifica i os co o a ce e raci de ice e ario de u acao a producción documental del Regreso, la publicación del Inventario de recursos históricos-arquitectónicos de Humacao, la publicación del libro Obra poética de Cruz Ortiz Stella entre otros.

es i a de a a eci ia Diseño. Eduardo Vargas

HISTORiA del CENTRO CULTURAL

Desarrollo del pueblo Con el pasar del tiempo se construyeron unas i or a es edificacio es a rededor de ue o a a igua asa ca d a edificio ás a iguo de la Ciudad 1849), hoy sede del Centro Cultural se e i o arreg os e re e E e conceden el título de Villa a Humacao y en el 1894 obtiene el título de Ciudad. El Antiguo Cuartel de i icias o Escue a uis uño i era a antigua plaza de mercado se convirtió en lo que es hoy la Escuela Antonia Sáez.

E e se e a e reco ocido Teatro Victoria. Junto a la Plaza de Recreo (una de las más hermosas del país) y la Iglesia Católica (una joya de arquitectura gótica) forman ar e de as edificacio es e e á icas E e ocurri a Guerra is a oa erica a E de se ie re de as ro as i asoras norteamericanas ocuparon el pueblo de Humacao bajo el mando del Capitán O.C. Sellers. El alcalde es año r a as Gros e reg e a do a ue o administrador norteamericano. Este cambio de a do de so era a se e aca o e e edificio que hoy es sede del Centro Cultural.

Entendemos que la idea de los centros culturales ro i o de u acaeño cdo guedo o ica arrero a co ar i co e e o ces go er ador uis uño ar es e a i o rea idad E e ro Cultural Dra. Antonia Sáez de Humacao se fundó e a año ri ci io a u a se reu a e os a os de edificio os uc ac os re e a a a a de ecreo E e año o ie e e edificio de iguo u a ie o co o sede uego ue bautizado con el nombre de la ilustre maestra Dra. Antonia Sáez.

El Centro Cultural de Humacao procura desde su fundación exaltar, promover y destacar los valores culturales distintivos del pueblo. Una de las actividades que retomó de inmediato fue la ce e raci de as ies as de ru a ce e raci de es i a de a a eci ia o es as e e rides se mantienen viva y gozan de gran del respaldo y el orgullo del pueblo.

a residido de e ro u ura : e cdo guedo o ica arrero ri er reside e u dador Dr orge ra cesc i r ario ue es eda Dr. Saúl Delgado, Sr. Emilio Rivera, Sr. Santiago au e r r uro a c r os ar e r i ia i es ra ar a ou Dra o ia i era ro r a re ro i áe eris ro E a orres ro uis odr gue ac ua e e lo preside el Ing. Evaristo Ramos.

Dentro de las iniciativas y actividades que se llevan a cabo destacamos la organización del Junte de poetas humacaeños que celebra todos los años el o e a e a u ia de urgos e o e a e rie a a la Danza, la celebración de los natalicios de Don ua eña e es ge i o eña Dra o ia Sáez entre otros. Además, mantenemos un Programa de Radio titulado “Tertulia Cultural” todos los martes a las 8 p.m. en Radio Walo.

Ofrecemos cine en la plaza todos los meses, y por supuestos presentaciones musicales, presentaciones de libros, entre otras actividades culturales para e eficio de ue o

centroculturaldraantoniasezdehumacao.blogspot.com/ facebook.com/pages/Centro-Cultural-Dra-Antonia

HISTORiA del PUEBLO Los aborígenes os ri eros o adores de u acao uero los tainos. Al momento de la invasión española co a da a e i ora e aci ue u acao ue u líder de gran poder en la organización indígena en la Isla. Aglutinó y contó con la ayuda de los Caribes ara co a ir a os es año es uri e a a a aproximadamente en el 1515 defendiendo su es ir e erri oria idad u so ri o a eredero direc o de u acao co a a co a e as u os años cua do ue ca urado or os es año es ue bautizado como cristiano con el nombre de Juan de Humacao. Aprendió a leer y a escribir. Sentía coraje al ver a su pueblo esclavizado y escribió al Rey de España demandando su libertad. El Rey se la concedió.

Primer poblado español. ara eg a sus a as u gru o de e igra es de las Islas Canarias, fundaron un pequeño poblado ue au i aro a uis de r ci e e o or a r ci e uis

o o: rc i o Ge era de uer o ico

a a e dido ro ec os sig ifica i os co o a ce e raci de ice e ario de u acao a producción documental del Regreso, la publicación del Inventario de recursos históricos-arquitectónicos de Humacao, la publicación del libro Obra poética de Cruz Ortiz Stella entre otros.

es i a de a a eci ia Diseño. Eduardo Vargas

HISTORiA del CENTRO CULTURAL

Desarrollo del pueblo Con el pasar del tiempo se construyeron unas i or a es edificacio es a rededor de ue o a a igua asa ca d a edificio ás a iguo de la Ciudad 1849), hoy sede del Centro Cultural se e i o arreg os e re e E e conceden el título de Villa a Humacao y en el 1894 obtiene el título de Ciudad. El Antiguo Cuartel de i icias o Escue a uis uño i era a antigua plaza de mercado se convirtió en lo que es hoy la Escuela Antonia Sáez.

E e se e a e reco ocido Teatro Victoria. Junto a la Plaza de Recreo (una de las más hermosas del país) y la Iglesia Católica (una joya de arquitectura gótica) forman ar e de as edificacio es e e á icas E e ocurri a Guerra is a oa erica a E de se ie re de as ro as i asoras norteamericanas ocuparon el pueblo de Humacao bajo el mando del Capitán O.C. Sellers. El alcalde es año r a as Gros e reg e a do a ue o administrador norteamericano. Este cambio de a do de so era a se e aca o e e edificio que hoy es sede del Centro Cultural.

Entendemos que la idea de los centros culturales ro i o de u acaeño cdo guedo o ica arrero a co ar i co e e o ces go er ador uis uño ar es e a i o rea idad E e ro Cultural Dra. Antonia Sáez de Humacao se fundó e a año ri ci io a u a se reu a e os a os de edificio os uc ac os re e a a a a de ecreo E e año o ie e e edificio de iguo u a ie o co o sede uego ue bautizado con el nombre de la ilustre maestra Dra. Antonia Sáez.

El Centro Cultural de Humacao procura desde su fundación exaltar, promover y destacar los valores culturales distintivos del pueblo. Una de las actividades que retomó de inmediato fue la ce e raci de as ies as de ru a ce e raci de es i a de a a eci ia o es as e e rides se mantienen viva y gozan de gran del respaldo y el orgullo del pueblo.

a residido de e ro u ura : e cdo guedo o ica arrero ri er reside e u dador Dr orge ra cesc i r ario ue es eda Dr. Saúl Delgado, Sr. Emilio Rivera, Sr. Santiago au e r r uro a c r os ar e r i ia i es ra ar a ou Dra o ia i era ro r a re ro i áe eris ro E a orres ro uis odr gue ac ua e e lo preside el Ing. Evaristo Ramos.

Dentro de las iniciativas y actividades que se llevan a cabo destacamos la organización del Junte de poetas humacaeños que celebra todos los años el o e a e a u ia de urgos e o e a e rie a a la Danza, la celebración de los natalicios de Don ua eña e es ge i o eña Dra o ia Sáez entre otros. Además, mantenemos un Programa de Radio titulado “Tertulia Cultural” todos los martes a las 8 p.m. en Radio Walo.

Ofrecemos cine en la plaza todos los meses, y por supuestos presentaciones musicales, presentaciones de libros, entre otras actividades culturales para e eficio de ue o

centroculturaldraantoniasezdehumacao.blogspot.com/ facebook.com/pages/Centro-Cultural-Dra-Antonia

HISTORiA del PUEBLO Los aborígenes os ri eros o adores de u acao uero los tainos. Al momento de la invasión española co a da a e i ora e aci ue u acao ue u líder de gran poder en la organización indígena en la Isla. Aglutinó y contó con la ayuda de los Caribes ara co a ir a os es año es uri e a a a aproximadamente en el 1515 defendiendo su es ir e erri oria idad u so ri o a eredero direc o de u acao co a a co a e as u os años cua do ue ca urado or os es año es ue bautizado como cristiano con el nombre de Juan de Humacao. Aprendió a leer y a escribir. Sentía coraje al ver a su pueblo esclavizado y escribió al Rey de España demandando su libertad. El Rey se la concedió.

Primer poblado español. ara eg a sus a as u gru o de e igra es de las Islas Canarias, fundaron un pequeño poblado ue au i aro a uis de r ci e e o or a r ci e uis

o o: rc i o Ge era de uer o ico

a a e dido ro ec os sig ifica i os co o a ce e raci de ice e ario de u acao a producción documental del Regreso, la publicación del Inventario de recursos históricos-arquitectónicos de Humacao, la publicación del libro Obra poética de Cruz Ortiz Stella entre otros.

es i a de a a eci ia Diseño. Eduardo Vargas

HISTORiA del CENTRO CULTURAL

Desarrollo del pueblo Con el pasar del tiempo se construyeron unas i or a es edificacio es a rededor de ue o a a igua asa ca d a edificio ás a iguo de la Ciudad 1849), hoy sede del Centro Cultural se e i o arreg os e re e E e conceden el título de Villa a Humacao y en el 1894 obtiene el título de Ciudad. El Antiguo Cuartel de i icias o Escue a uis uño i era a antigua plaza de mercado se convirtió en lo que es hoy la Escuela Antonia Sáez.

E e se e a e reco ocido Teatro Victoria. Junto a la Plaza de Recreo (una de las más hermosas del país) y la Iglesia Católica (una joya de arquitectura gótica) forman ar e de as edificacio es e e á icas E e ocurri a Guerra is a oa erica a E de se ie re de as ro as i asoras norteamericanas ocuparon el pueblo de Humacao bajo el mando del Capitán O.C. Sellers. El alcalde es año r a as Gros e reg e a do a ue o administrador norteamericano. Este cambio de a do de so era a se e aca o e e edificio que hoy es sede del Centro Cultural.

TRAdiCiÓN GASTR ONÓMiCA

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HUMACAO 1 9 5 7

A partir de 1950 las fábricas comienzan a desplazar la agricultura, marcando el proceso de industrialización de la Ciudad. Sobre 46 empresas se esparcieron por el litoral humacaeño generando sobre 5,000 oportunidades de empleo. Hoy cuenta con un complejo industrial centrado en las farmacéuticas, electrónicas y manufactura.

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FIGURAS EMBLEMÁTiCAS

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TRAdiCiÓN ARTESANAL

LUgAReS de INTERéS Centro Cultural Dra. Antonia Sáez, Teatro Victoria, Concatedral Dulce Nombre de Jesús, a a de ecreo uis uño ar useo asa oig e ro de r e ge i o eña a o u a a iago o u idad cie fica de ri a es ue e de u acao Reserva Natural Efraín Archilla Diez, UPR en Humacao (con Observatorio Astronómico), a as de ar eac esor a aso a e re o ros

Anita Otero, pianista y compositora

a a c a a a

r esa a e caraco es de ua Go á es

o

Dra. Antonia Sáez

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Procedimiento: Se calienta bien el agua. En envases grandes se echa la manteca. Se le echa la harina de arroz que se muele especialmente para este propósito.

Se mueve la masa de harina de arroz con una paleta especial. Se le añade la sal. Se amasa dándole la forma y se le añade un pedazo de queso. Se fríen en la manteca bien caliente.

⊕ Día del Cacique Jumacao (marzo) ⊕ ies as de ue o dicie re ⊕ Día de los humacaeños ausentes (diciembre)

igura de

Grano

C u l t u r a l

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⊕ ies as de ru a o ⊕ es i a a a eci ia o ie re ⊕ a a icio ge i o eña de u io ⊕ Homenaje a Juan Peña Reyes (septiembre) ⊕ es i a de a a a se ie re ⊕ es i a de a a c a a a u io ⊕ es i a o u i ario Du ce o re de es s (diciembre)

C e n t r o

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FeSTiVALES y ACTiViDADES del PUEBLO

Economía El pueblo humacaeño fue el pasado eminentemente agrícola. Se cosechaba arroz, café, tabaco, frutos menores, crianzas de aves y animales domésticos, ganado vacuno pero principalmente la economía la dominaba la siembra de caña de azúcar. Contaba con dos centrales: Central Pasto Viejo Inc, propiedad de la Eas er ugar ssoc c e ra E e o de a fir a de Antonio Roig.

INSTITUTO de CULTURA PUERTORRIQUEÑA

——————————————————— CENTRO CULTURAL DRA. ANTONIA SÁEZ HUMACAO, PUERTO RICO PROGRAMA de PROMOCIÓN CULTURAL y ARTES POPULARES Diseño Gráfico: Eduardo Vargas Desa

A la lista de don Salvador Abreu se añaden algunos Humacaeños distinguidos conscientes que apenas la encabezamos con don Ignacio y Anita Otero, don Juan Peña Reyes, Antonia Sáez, Emilio Huyke, Juan Rivera Viera (Padre), Ana Roque Du re ufi o Vigo or Gere a guedo o ica ari a o i a ru r i e a r uro a c a iago au e a iago au e De o ada aae arri o er o a dra ar e Ger a eña ge Vega os uis a ac o uc a er a ue i era igue u u aris os a ue e a e arradero a ue a eco Ve á ue ario E ri ue Ve á ue siris De gado Dr ge uis r i uis a ae á c e us o ac ic a personaje popular), entre otros.

TRAdiCiÓN GASTR ONÓMiCA

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HUMACAO 1 9 5 7

A partir de 1950 las fábricas comienzan a desplazar la agricultura, marcando el proceso de industrialización de la Ciudad. Sobre 46 empresas se esparcieron por el litoral humacaeño generando sobre 5,000 oportunidades de empleo. Hoy cuenta con un complejo industrial centrado en las farmacéuticas, electrónicas y manufactura.

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FIGURAS EMBLEMÁTiCAS

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LUgAReS de INTERéS Centro Cultural Dra. Antonia Sáez, Teatro Victoria, Concatedral Dulce Nombre de Jesús, a a de ecreo uis uño ar useo asa oig e ro de r e ge i o eña a o u a a iago o u idad cie fica de ri a es ue e de u acao Reserva Natural Efraín Archilla Diez, UPR en Humacao (con Observatorio Astronómico), a as de ar eac esor a aso a e re o ros

Anita Otero, pianista y compositora

a a c a a a

r esa a e caraco es de ua Go á es

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Dra. Antonia Sáez

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Procedimiento: Se calienta bien el agua. En envases grandes se echa la manteca. Se le echa la harina de arroz que se muele especialmente para este propósito.

Se mueve la masa de harina de arroz con una paleta especial. Se le añade la sal. Se amasa dándole la forma y se le añade un pedazo de queso. Se fríen en la manteca bien caliente.

⊕ Día del Cacique Jumacao (marzo) ⊕ ies as de ue o dicie re ⊕ Día de los humacaeños ausentes (diciembre)

igura de

Grano

C u l t u r a l

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⊕ ies as de ru a o ⊕ es i a a a eci ia o ie re ⊕ a a icio ge i o eña de u io ⊕ Homenaje a Juan Peña Reyes (septiembre) ⊕ es i a de a a a se ie re ⊕ es i a de a a c a a a u io ⊕ es i a o u i ario Du ce o re de es s (diciembre)

C e n t r o

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FeSTiVALES y ACTiViDADES del PUEBLO

Economía El pueblo humacaeño fue el pasado eminentemente agrícola. Se cosechaba arroz, café, tabaco, frutos menores, crianzas de aves y animales domésticos, ganado vacuno pero principalmente la economía la dominaba la siembra de caña de azúcar. Contaba con dos centrales: Central Pasto Viejo Inc, propiedad de la Eas er ugar ssoc c e ra E e o de a fir a de Antonio Roig.

INSTITUTO de CULTURA PUERTORRIQUEÑA

——————————————————— CENTRO CULTURAL DRA. ANTONIA SÁEZ HUMACAO, PUERTO RICO PROGRAMA de PROMOCIÓN CULTURAL y ARTES POPULARES Diseño Gráfico: Eduardo Vargas Desa

A la lista de don Salvador Abreu se añaden algunos Humacaeños distinguidos conscientes que apenas la encabezamos con don Ignacio y Anita Otero, don Juan Peña Reyes, Antonia Sáez, Emilio Huyke, Juan Rivera Viera (Padre), Ana Roque Du re ufi o Vigo or Gere a guedo o ica ari a o i a ru r i e a r uro a c a iago au e a iago au e De o ada aae arri o er o a dra ar e Ger a eña ge Vega os uis a ac o uc a er a ue i era igue u u aris os a ue e a e arradero a ue a eco Ve á ue ario E ri ue Ve á ue siris De gado Dr ge uis r i uis a ae á c e us o ac ic a personaje popular), entre otros.

TRAdiCiÓN GASTR ONÓMiCA

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HUMACAO 1 9 5 7

A partir de 1950 las fábricas comienzan a desplazar la agricultura, marcando el proceso de industrialización de la Ciudad. Sobre 46 empresas se esparcieron por el litoral humacaeño generando sobre 5,000 oportunidades de empleo. Hoy cuenta con un complejo industrial centrado en las farmacéuticas, electrónicas y manufactura.

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FIGURAS EMBLEMÁTiCAS

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TRAdiCiÓN ARTESANAL

LUgAReS de INTERéS Centro Cultural Dra. Antonia Sáez, Teatro Victoria, Concatedral Dulce Nombre de Jesús, a a de ecreo uis uño ar useo asa oig e ro de r e ge i o eña a o u a a iago o u idad cie fica de ri a es ue e de u acao Reserva Natural Efraín Archilla Diez, UPR en Humacao (con Observatorio Astronómico), a as de ar eac esor a aso a e re o ros

Anita Otero, pianista y compositora

a a c a a a

r esa a e caraco es de ua Go á es

o

Dra. Antonia Sáez

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Procedimiento: Se calienta bien el agua. En envases grandes se echa la manteca. Se le echa la harina de arroz que se muele especialmente para este propósito.

Se mueve la masa de harina de arroz con una paleta especial. Se le añade la sal. Se amasa dándole la forma y se le añade un pedazo de queso. Se fríen en la manteca bien caliente.

⊕ Día del Cacique Jumacao (marzo) ⊕ ies as de ue o dicie re ⊕ Día de los humacaeños ausentes (diciembre)

igura de

Grano

C u l t u r a l

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⊕ ies as de ru a o ⊕ es i a a a eci ia o ie re ⊕ a a icio ge i o eña de u io ⊕ Homenaje a Juan Peña Reyes (septiembre) ⊕ es i a de a a a se ie re ⊕ es i a de a a c a a a u io ⊕ es i a o u i ario Du ce o re de es s (diciembre)

C e n t r o

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FeSTiVALES y ACTiViDADES del PUEBLO

Economía El pueblo humacaeño fue el pasado eminentemente agrícola. Se cosechaba arroz, café, tabaco, frutos menores, crianzas de aves y animales domésticos, ganado vacuno pero principalmente la economía la dominaba la siembra de caña de azúcar. Contaba con dos centrales: Central Pasto Viejo Inc, propiedad de la Eas er ugar ssoc c e ra E e o de a fir a de Antonio Roig.

INSTITUTO de CULTURA PUERTORRIQUEÑA

——————————————————— CENTRO CULTURAL DRA. ANTONIA SÁEZ HUMACAO, PUERTO RICO PROGRAMA de PROMOCIÓN CULTURAL y ARTES POPULARES Diseño Gráfico: Eduardo Vargas Desa

A la lista de don Salvador Abreu se añaden algunos Humacaeños distinguidos conscientes que apenas la encabezamos con don Ignacio y Anita Otero, don Juan Peña Reyes, Antonia Sáez, Emilio Huyke, Juan Rivera Viera (Padre), Ana Roque Du re ufi o Vigo or Gere a guedo o ica ari a o i a ru r i e a r uro a c a iago au e a iago au e De o ada aae arri o er o a dra ar e Ger a eña ge Vega os uis a ac o uc a er a ue i era igue u u aris os a ue e a e arradero a ue a eco Ve á ue ario E ri ue Ve á ue siris De gado Dr ge uis r i uis a ae á c e us o ac ic a personaje popular), entre otros.