¡Qué rico es disfrutar del verano con actividades al aire libre! Los picnics son comidas informales, donde se disfruta más de la naturaleza junto a un rico sándwich o un buen jugo de frutas.
Para comer Lo importante en un picnic es llevar cosas simples y sabrosas, es decir no complicarse la vida. Por eso es ideal llevar preparaciones y alimentos que se puedan comer con la mano y sin cubiertos. Pueden hacer un picnic que solo tenga cosas para picotear y que se puedan comer solas o con pan, o llevar preparaciones que se puedan partir y tomar con la mano, como por ejemplo un quiche o tartaleta salada o bien, empanadas. También pueden armar una gran ensalada a base de granos como quínoa o lentejas y verduras, como tomate, albahaca, pepino, queso fresco, etc. Todo depende de cuánto peso quieran llevar.
LISTA DE PRODUCTOS QUE VIENEN BIEN EN CUALQUIER PICNIC Sándwiches: Llevar sándwiches ya preparados de distintas combinaciones. Quesos: Pueden llevar una selección de quesos blandos y duros, de vaca o de cabra. Recomendamos un camembert o un brie y un queso duro, de cabra o mantecoso de vaca. Embutidos: Salame, jamón o algún tipo de chorizo. Las carnes curadas son siempre un aporte al picnic y además son simples y fáciles de comer. Si puedes pídelos rebanados o lleva un buen cuchillo. Frutos secos: Nueces, almendras, avellanas, etc. Se pueden combinar con frutas deshidratadas como pasas, higos o damascos. Y también van bien con los quesos. Quiches: Estas tartaletas saladas son fáciles de hacer en casas, bien nutritivas y deliciosas. Se comen por porciones. Empanadas: En Chile tenemos una gran variedad de empanadas, una comida sabrosa e ideal para comer con la mano. De queso con champiñones, con alcachofas, napolitanas (queso, jamón y tomate), de pino (carne), o queso con camarón y otros frutos del mar. Pan: Lo ideal es llevar un pan que se pueda cortar fácilmente con la mano, tipo baguette o pan de campo. Tratar de llevar dos tipos distintos, por ejemplo uno de harina integral con semillas y otro de harina blanca. Verduras: Tomates cherry, palitos de apio o de zanahoria. Lo ideal es llevarlos ya cortados en un contenedor. Aquí
también entran los pickles, como pepinillos o aceitunas. Huevos duros: Infaltable en un picnic, llevarlos con cáscara y no olvidar la sal. Salsas: Yogurt con ciboulette, yogurt blanco con pepino y cilantro, mayonesa, pesto. Estas salsas van a mejorar cualquier sándwich o puedes combinarlas con las verduras para picar. Frutas: Un buen postre para picnic. Trata de llevar las que se puedan comer con cáscara fácilmente, manzanas, duraznos, damascos, uvas, frutillas, cerezas. Dulce: Chocolate, brownies, galletas u otro dulce para terminar.
PARA BEBER Sin alcohol: Agua mineral sin gas, limonada o jugos de frutas. Bebidas calientes: Llevar té o café preparado en un termo, si el día está frío o si el picnic es luego del atardecer. Para niños: Una buena idea es llevar jugos o leches en cajitas individuales.
Y un último consejo, importante e imprescindible… llevar un buen LIBRO para disfrutar de una
UTENSILIOS · Manta o chal para tenderse en el suelo. · Canasto (para llevar todo). · Un buen cuchillo para cortar desde el pan hasta un salame. · Platos y cubiertos de plástico (cucharas, tenedores, cuchillos y cucharones para servir). · Ensaladera (para armar platos como ensalada de fruta o una ensalada con verduras). · Servilletas de papel. · Paños de cocina (de tela). · Cooler con hielo (para mantener frías las bebidas). · Protector solar, un sombrero, quitasol y anteojos de sol. · Bolsa para recoger la basura.
relajada tarde de lectura.
SANDWICHES
Existen innumerables combinaciones de sándwiches según los gustos de cada uno, algunas sugerencias ricas y fáciles de preparar: 1. Salmón, ricotta, ciboulette y rodajas de pepino 2. Huevo duro, jamón y mayonesa en pan de miga (molde) 3. Pollo y pimiento en pan de miga (molde) 4. Queso brie, jamón y mostaza en baguette 5. Roast beef, lechuga, cebolla frita, tomate y mostaza Es importante no preparar los sándwiches con mucha anticipación y que el relleno no sea jugoso para que no se remoje el pan.
QUICHE Este quiche de cebollas ligeramente dulce queda muy bueno. La preparación es rápida y fácil. Ingredientes · · · · · · ·
5 cebollas 3 huevos 1 cucharada de miel 100 ml. de crema 100 grs. queso gruyere u otro Sal y pimienta 1 masa de hojaldre (la venden en los supermercados)
Preparación 1. Rehogar la cebolla pluma en aceite de oliva a fuego lento. Añadir la cucharada de miel 2. Rallar el queso gruyere o mantecoso 3. Mezclar los huevos, la crema y el queso. Agregar las cebollas. Salpimentar 4. Forrar un molde con la masa de hojaldre y añadir la mezcla 5. Hornear el quiche durante 30 minutos a 180°
BROWNIE Ingredientes · 100 gr. chocolate amargo picado · 6 cucharadas mantequilla sin sal · · · · · ·
1 ½ taza de azúcar 3 huevos ¼ cucharadita sal ¾ taza harina 2 cucharadas cacao amargo en polvo ¾ taza nueces picadas*
*Hornear las nueces antes de ponerlas en la mezcla
Preparación 1. Precalentar el horno a 180º. 2. Enmantequillar un molde bajo y cuadrado de aproximadamente 25 cm. de lado. 3. Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría, revolviendo hasta suavizar. 4. Retirar del fuego y añadir el azúcar, huevos, sal, harina, cacao, nueces y vainilla. 5. Mezclar bien y volcarlo al molde preparado. Hornear por 30 minutos. 6. Retirar y dejar enfriar por 10-15 minutos antes de cortar. Los brownies no deben recocerse, un buen brownie es húmedo y de textura densa.Hornear el quiche durante 30 minutos a 180°
Fuentes: www.sabrosĂa.com http://cocinademercado.blogspot.com/