Tu boda en Ibiza 1 by Tu Boda en Mallorca

año 1 · nº1 · 2011 · 3€

www.tubodaenibiza.com español · english

PUBLICACIÓN ANUAL

El Ayoun Cásate en Ibiza Los Chefs y sus recetas Hacienda Na Xamena Prestige Events Ibiza y Formentera La Escollera Ibiza Gran Hotel Día a día Ushuaïa Ibiza Beach Hotel Atzaró Palladium Palace Ibiza Resort Sa Talaia Hotel Rural & Restaurant El Catering Francés Tentagent La Grifería Agroturismo Ca'n Gall Can Truy Ca Na Sofía Foto Estudio Santiago Ca Na Xica Ibiza Sailing Events Otras bodas Australia Dipesa pag. 1

tu boda en Ibiza

CENAR EN PÚBLICO, DISFRUTAR EN PRIVADO Charles Delfortrie creó hace 12 años un restaurante con un encanto incomparable. El Chef, Stéphane Gasciolli, ha ideado una deliciosa y variada carta que une cocina mediterránea de inspiración asiática con los tradicionales platos marroquíes (couscous y tajine). EL RESTAURANTE Puedes elegir entre 3 zonas para cenar: El salón VIP, con sus mullidos sofás. El salón Blanco, trendy y cool. La terraza jardín con sus jaimas, ideales para cenas privadas. EL CLUB SUSHI Con capacidad para 20 personas, el Club Sushi ofrece una extensa carta de sushis y sashimis, y todo tipo de especialidades japonesas . Se puede privatizar.

BAR PRIVADO Abierto desde las 22:30 hasta las 04:00 horas. El Privado es el lugar perfecto para tomar un aperitivo antes de cenar o una copa después. Ofrece una lista de más de 50 exquisitos cócteles. LA BOUTIQUE En la terraza se encuentra La Boutique de El Ayoun, un espacio donde encontrar moda y complementos exclusivos. EVENTOS Y FIESTAS PRIVADAS El Ayoun puede ser reservado total o parcialemente para todo tipo de eventos ( bodas, fiestas privadas o corporativas, cumpleaños, presentación de productos…). Nuestro equipo puede organizarlo todo según sus preferencias. AFORO Restaurante : 300 personas para una cena sentada y 500 personas para una cena buffet. Bar : 250 personas

Contacto grupos y eventos : Raul Bayona- 618 345 074 – eventos@elayoun.com

EDITO

Año 1 · nº1 · 2011

Foto Portada: Hacienda Na Xamena (Ver reportaje en páginas 14-15)

TU BODA EN IBIZA, UNA BODA DIFERENTE, UNA EXPERIENCIA ÚNICA

Edita: Bonanova Servicios Integrales de Comunicación S.L. Redacción y publicidad: Falcó, 4 , 07181 Ca’s Catalá. Calviá, Baleares. Tel. 971 403 148 www.tubodaenibiza.com info@tubodaenibiza.com Editor / Director Creativo: Alberto Aldea Directora: Mónica Isern Director Comercial: Santiago de la Esperanza

asarse en Ibiza, junto al mar y disfrutar del atardecer con tu familia y amigos es una experiencia del todo inolvidable. La isla tiene un magnetismo especial que invita a la celebración y el disfrute de los sentidos. El clima y los paisajes que nos ofrece propician que las bodas que aquí se celebran sean intensas y poco convencionales, en un ambiente de alegría y libertad muy contagioso. Además de un entorno natural privilegiado y ancestros culturales que nos devuelven a la esencia de lo mediterráneo, Ibiza cuenta con multitud de espacios especialmente preparados para la celebración de bodas y todo tipo de eventos, que combinan a la perfección un cuidado aspecto lúdico con la organización y calidad necesaria en momentos tan especiales.

Diseño y maquetación: Javi Cobo Webmaster Tubodaenibiza.com: Pedro Isern Ilustración: www.GabiBeltran.com Traducción: Susan Carole Eaves Moore Distribución: Distribuidora Rotger y Bonanova PUBLICACIÓN ANUAL. Próximo número mayo 2012 Depósito Legal: PM-990-2011 Esta revista no se hace responsable de la propiedad de las fotografías, entendiendo que los anunciantes son sus legítimos propietarios. Prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin autorización escrita del editor. Tu boda en Ibiza © es una marca registrada.

En esta revista que ahora comienza a andar, pero que parte de una larga experiencia en el sector, tenemos el gusto de ofrecer las mejores opciones para que los novios tengáis la seguridad de acertar, ya que la selección que os proponemos en estas páginas es de empresas que garantizan la calidad y cuidado por el detalle que una boda de categoría exige. Para seguir las novedades y mantener actualizada la información os aconsejamos que consultéis nuestro portal web www.tubodaenibiza.com y nuestra página en Facebook “Tu Boda en Ibiza”. Podréis comprobar que Ibiza ofrece una gran variedad que va de la mano de una gran calidad. Si habéis decidido celebrar aquí vuestra boda tened por seguro que será diferente y sobre todo una experiencia única. ¡Desde estas páginas os deseamos mucha felicidad!

Nuestro agradecimiento especial a la Fundació de Promoció Turistica de Eivïssa

Mónica Isern y Alberto Aldea Directora y editor

Todo lo que necesitas para tu boda en Internet:

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tu boda en Ibiza

TU BODA EN IBIZA #

05 Casate en Ibiza

22 Dia a dia

Otras bodas

Australia

El Ayoun

pág. 2

El Catering Francés

pág. 30

Edito

pág. 3

Tentagent

pág. 31

Cásate en Ibiza

pág. 6

Agroturismo Ca'n Gall

pág. 32

Los Chefs y sus recetas

pág.12

La Grifería

pág. 33

Hacienda Na Xamena

pág. 14

Can Truy

pág. 34

Prestige Events Ibiza y Formentera

pág. 16

Ca Na Sofía

pág. 35

La Escollera

pág. 18

Foto Estudio Santiago

pág. 36

Ibiza Gran Hotel

pág. 20

Ca Na Xica

pág. 37

Día a día

pág. 22

Ibiza Sailing Events

pág. 38

Ushuaia Ibiza Beach Hotel

pág. 26

Otras bodas

pág. 39

Atzaró

pág.27

Australia

pág. 45

Palladium Palace Ibiza resort

pág.28

Dipesa

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Sa Talaia Hotel Rural & Restaurant

pág.29

English text

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Cásate en Ibiza Para muchos, Ibiza es una isla mágica, una tierra donde se cumplen los sueños absorbe la energía de las estrellas y muchos aseguran que las personas que se casan en Ibiza logran que su amor triunfe toda la vida.

ara muchos, Ibiza es una isla mágica, una tierra donde muchas personas han visto cumplidos sus sueños. Con frecuencia, parejas inglesas, alemanas, españolas u holandesas se enamoran de la isla y deciden que es el único lugar del mundo donde podrían celebrar su boda. Existe la teoría de que la isla está protegida por los fenicios y absorbe la energía de las estrellas y muchos aseguran que las personas que se casan en Ibiza logran que su amor triunfe toda la vida. Las ceremonias son muy emotivas, cargadas de luz y de la fuerza del mar. El altar muchas veces está situado junto a la playa, rodeado de pétalos de flores y tras la consagración del amor, se sueltan mariposas con deseos y se brinda con cava mientras se contempla la

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puesta de sol. Son bodas intensas, a veces poco convencionales, sin corbatas, pero con glamour, en ocasiones con todos los invitados vestidos de blanco y con novias que se muestran radiantes, libres y diferentes, en un entorno natural que eterniza el instante. No es un tópico: nadie olvida una boda en Ibiza. Tampoco cuando la ceremonia se celebra en una bella iglesia de la isla, que nada tienen que ver con otros templos. También las pequeñas iglesias encaladas de Ibiza brindan emociones y recuerdos difíciles de repetir. Los invitados, que rara vez renuncian a una boda en Ibiza, confirman la leyenda de la isla, como un lugar que inspira y transforma y que tiene la característica de ser uno de los pocos rincones de planeta donde todo el mundo se siente a gusto. Futbolistas de diversas nacionalidades, actrices, cantantes, modelos y gentes de todas las profesiones se enamoran en Ibiza y también eligen la isla para convertir en un día memorable la fecha de su boda. Casarse en Ibiza es una experiencia mágica y por eso la isla es la moderna Babel, donde llega gente de todas partes, con las sensaciones a flor de piel, y el convencimiento de que en Ibiza se cumplen los sueños y que es el lugar donde, lo que se une, difícilmente se puede romper.

La isla acoge bodas todo el año, pero especialmente en los meses de primavera, en mayo y junio, y también a finales de verano y otoño, entre los meses de septiembre y noviembre. Con una extensión de 572 km2, Ibiza ofrece 210 kilómetros de playas y 2.948 horas de sol anuales. Las cálidas temperaturas permiten celebrar eventos al aire libre ocho meses al año y especialmente en primavera y en otoño.

espectaculares para acoger a los invitados, para celebrar el banquete y también para disfrutar de la luna de miel, por ejemplo en los hoteles rurales de la isla, que se ubican en casas centenarias, rodeadas de plantaciones de árboles frutales y jardines. Constituyen la mezcla perfecta de tradición, respeto a la naturaleza, armonía en los detalles y atención personalizada. Estos alojamientos combinan la exquisitez en la decoración con el trato afectuoso y discreto que caracteriza la hospitalidad ibicenca. Todos ellos brindan estancias cálidas y relajantes, con servicios como spas, excursiones a caballo o en velero y desayunos con productos naturales, que invitan a descubrir en la isla blanca un paraíso cálido y feliz.

Los novios encontrarán alojamientos

La buena vida también va asociada a la

En Ibiza hay numerosas empresas especializadas en la organización de bodas y eventos que atienden distintos segmentos de mercado y abarcan la demanda nacional e internacional, especialmente de países como Inglaterra, Alemania, Holanda, Francia o Italia.

gastronomía y por eso es importante saber que en Ibiza encontrarán todo el año restaurantes muy auténticos, ubicados en rincones mágicos o enfrente del mar. Difícilmente encontrarán pescados y mariscos tan deliciosos como las especies autóctonas que los pescadores ibicencos entregan cada mañana a los restaurantes de la isla. A los sabores más auténticos de la gastronomía local, se une la belleza del paisaje que actúa como un efecto multiplicador de emociones. Tanto los invitados como los novios encontrarán otro incentivo más: la Ibiza legendaria. El casco histórico de Dalt Vila es Patrimonio de la Humanidad. Sus impresionantes murallas, sus monumentos y sus callejuelas medievales animan un agradable paseo, donde sorprenden la belleza de los edificios, los hallazgos ar-

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queológicos, las vistas del puerto y el mar o los misterios que se anuncian tras cada recoveco. Distintas civilizaciones han dejado su huella en esta acrópolis, la perla blanca del Mediterráneo: Fenicios, púnicos, romanos y cartagineses. Puig des Molins, por ejemplo, está considerada como la necrópolis más importante del Mediterráneo occidental, fundada por los fenicios en el siglo VI a.C. El Museo Arqueólogico, en lo alto de la ciudad amurallada, exhibe una colección muy amplia de monedas, herramientas, orfebrería, cerámica y arte de las distintas épocas, y en el centro de interpretación Madina Yabisha podrán reconstruir la historia de esta tierra durante la etapa de dominación musulmana. El recorrido histórico por la isla discurre por otros municipios, como Sant Josep, donde se encuentra el poblado de Sa Caleta, considerado por la Unesco bien Patrimonio de la Humanidad

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porque aporta un testimonio excepcional de la urbanización y de la vida social de las colonias fenicias en el Mediterráneo. En el municipio de Sant Joan se encuentra la cueva de Es Culleram, el santuario erigido en honor a Tanit, a quien los púnicos profesaban adoración y consideraban la diosa de la fertilidad. El legado de los antiguos, plagado de hallazgos y misterios, es espectacular y brinda posibilidades fascinantes para disfrutar de la magia de la isla. Una

posibilidad más que convierte una boda en Ibiza en una intensa amalgama de experiencias. El paisaje natural, inesperadamente verde, sensual y luminoso, unido a la vasta cultura milenaria que se acumula en todos los rincones de este paraíso mediterráneo, convierten a Ibiza en un lugar especial y seductor. En la isla, vivencias que normalmente pasarían desapercibidas, se transforman en experiencias emocionales imborrables. Y el viajero que comprende este principio, opta por coleccionar esas experiencias, por alimentarse de su positividad y transmitírselas a las personas que ama. Por esa razón,

casarse en Ibiza, y unir en la isla a todas las personas que forman parte de la vida de la pareja, es una apuesta por el futuro y por la vida. El atractivo de Ibiza es tan potente que muchos que llegaron para pasar unas cortas vacaciones han acabado tomando la decisión de casarse en Ibiza y, a veces, la isla se ha convertido en su refugio, el lugar al que vuelven una vez tras otra, aunque también hay muchas personas que han acabado quedándose para siempre. Ibiza es el mejor escenario para una boda, porque es el lugar ideal para colmar de sueños la vida entera.

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CHEF DEL RESTAURANTE CA NA SOFIA

RECETA

Moisés Machado Tamayo SIRVIA IBICENCA A LA BRASA DE CARBÓN CON GUACAMOLE, CRUJIENTE DE PARMESANO Y SUSHI DE ARROZ

Moises Machado Tamayo He desarrollado mi carrera principalmente entre Cataluña e Ibiza donde llevo 18 años, asi mismo realizé Stages de periodos de tiempo variable en importantes restaurantes y hoteles en Francia, Alemania, Andorra, algunos de ellos con tres estrellas Michelin e importantisimos y reconocidos chefs. Destacaria entre todos “Leon de Lyon “ en la ciudad de Lyon, tres estrellas y Paul Bocuse. Mi formacion ha sido principalmente autodidacta, asimilando las experiencias laborales de tantos años de trabajo, evolucionando y estudiando las tendencias actuales sin olvidar la cocina clásica mediteránea en la que me baso para que mis platos sean coherentes. Desde hace 8 años dirigo mi propio restaurante Ca na Sofia, en Cala Vadella Ibiza donde hemos conseguido estar destacados en las principales guias gastronomicas. Colaboro con varias paginas gastronomicas y estoy escribiendo un libro que vera la luz el año proximo.

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INGREDIENTES La sirvia, como se la conoce en Ibiza, es un pez Limon de la familia de los tunidos, o sea un atún blanco de aleta amarilla. ELABORACIÓN Sacamos los lomos y los cortamos en tacos de unos 200 gramos, los maceramos durante media hora en aceite de sesamo, soja, aceite de oliva y teriyaky. A continuacion por un costado le hacemos una costra con pimienta de Seichuan, y sesamo blanco. No hay que hacerlo mucho, ya que quedaria reseco, lo marcamos por ambos lados en una parrilla bien caliente lo mismo que una rodajas de calabacin que serviran como base en el montaje . En un aro ponemos guacamole, con cilantro y zumo de lima, y pinchamos con una piruleta de parmesano (queso rallado a 175º 12 minutos). Hacer un cordon con mayonesa de wasabi, un trozito de sushi con pimiento rojo, verde y apio, finalmente colocamos la sirvia sobre el calabacín. Un chorrito de aceite de oliva virgen y unas escamas de sal. ¡Buen provecho!

CHEF DE IBIZA GRAN HOTEL

RECETA

Oscar Molina Ruíz ERIZOS DE MAR

Oscar Molina Ruiz Mi primer trabajo fue en el Park Hotel de Blanes. Un hotelito de temporada en el cual aprendí muchísimas cosas. Al regresar de la temporada decidí dedicarme a la cocina por completo, hasta entrar en el Hotel Juan Carlos I cinco estrellas, de la mano de Sr. Figueras, de escuela tradicional. Después de un tiempo tuve la suerte de trabajar como ayudante para Mey Hoffman, en el Restaurante Favarits del puerto de Barcelona. Mey consiguió que entrase en el Hotel Arts la mejor escuela que he conocido que me dio la oportunidad de hacer jornadas gastronómicas en Canadá. Después de crecer profesionalmente en el Hotel Arts, decidí incorporarme al restaurante Rucula, en el World Trade Center, de la mano de Joan Piqué (una estrella Michelín). Al tiempo, Daniel Bausa decidió llamar mi atención para un proyecto nuevo El Hotel Grand

Marina, ofreciéndome un puesto de jefe de banquetes. Di el salto al Hotel Casa Fuster, adquiriendo más experiencia y alcanzando la posición de chef ejecutivo. Gané el campeonato nacional de cocina, sub campeonato de FACIRE, me galardonaron por la Asociación de Cocineros como chef del año y finalista en el internacional COCO que se celebró en Italia. t Actualmente estoy en el Ibiza Gran Hotel. INGREDIENTES Para 6 personas: 12 Erizos de Mar / 40gr de Zanahoria/ 40gr de Apio / 40gr de Puerro / 40gr de Hinojo bulbo / 80gr de Escalonia / 1 Diente de Ajo / ½ litro de nata / Licor de Anís seco 2 Anises Estrellados, / ¼ de Canela /Hojas de Laurel y Estragón / Aceite de Oliva / Sal y Pimienta ELABORACIÓN 1.Partir por la mitad los erizos con la ayuda de un serrucho, separar la carne de la corteza. Reservar. 2.Cortar toda la verdura que introduciremos en una olla junto la canela, el anís estrellado, el laurel y un chorrito de aceite. Pocharemos a fuego lento. Una vez dorada la verdura, añadir el erizo y dejar cocinar unos minutos. Flamear con el licor de anís y por último verter la nata, dejar cocinar hervir 4 minutos. 3.Retirar el anís estrellado y la canela. Para finalizar lo pasaremos por el brazo triturador y por la estameña. Se puede pasar en frío o caliente.

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UN SERVICIO PERSONAL ÚNICO Y EXCLUSIVO

Hacienda Na Xamena

on una de las mejores vistas de todas las Baleares la Hacienda Na Xamena merece por méritos propios ser reconocida como un hotel de lujo para aquellos que quieren hacer su boda en el marco de la Ibiza tranquila y relajada de las playas naturales, bosques de pinos mediterráneos y la mejor gastronomía en una zona virgen.Sorprendente situación sobre un acantilado, son igualmente impresionantes sus puestas de sol o el espectáculo de sus cascadas de aguas suspendidas. Y como lugares especiales: para las ceremonias su anfiteatro al aire libre con vistas extraordinarias al mediterráneo y su sala Eivissa (con luz natural y olivos) con la terraza adyacente y vistas panorámicas al mar, perfecta para cócteles y banquetes.Un servicio personal, único y exclusivo tanto para bodas pequeñas e íntimas como para bodas grandes donde

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HACIENDA NA XAMENA

HOTEL HACIENDA NA XAMENA Urb. Na Xamena s/n, buzón 11 07815 San Miguel T +34 971 334 500 F +34 971 334 606 www.hotelhacienda-ibiza.com info@hotelhacienda-ibiza.com

el hotel asesora en la organización de cualquier tipo de servicios adicionales, entre ellos: limusina y traslados, fotógrafos, DJ´s, músicos y actuaciones en vivo, etc. El hotel dispone de servicios para los invitados, entre ellos: excursiones en barcos privados, Spa al aire libre y tratamientos o ¨Taller Na Xamena¨ para disfrutar de clases de cocina con el chef internacional.Las habitaciones son muy románticas, todas tienen vistas al mar y un Jacuzzi panorámico. En especial recomendamos la Suite Rubio: con decoración étnica y Hammam, terraza privada con tumbonas, mini piscina y las mejores vistas del hotel. Banquetes a partir de 150€ por persona, incluyendo cóctel de bienvenida, paquete de bebidas, tarta nupcial, decoración de mesa y impresión de minutas. Capacidad hasta 200 personas.

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CASARSE CON MUCHO ESTILO Y CON UN TOQUE DE LO MÁS CHIC

Prestige Events Ibiza y Formentera

a división de eventos Prestige Events Ibiza y Formentera del grupo Insotel Hotel Group destaca por ofrecer un servicio personalizado, su pasión por lo exquisito y el mimo hacía los detalles. Ponen especial atención en que cada boda sea única y especial. Estudian a cada pareja y ofrecen la mejor opción según sus gustos y necesidades. Para bodas de estilo clásico y elegante proponen su exclusivo hotel en Ibiza junto al mar de Santa Eulalia Insotel Fenicia Prestige Thalasso Spa 5* incluido en el catálogo de Empresas Excelentes. Sus bellos jardines son ideales para ceremonias al aire libre o para el aperitivo. Su ambiente distinguido y elegante es el marco ideal para una fecha tan especial. Las suites del hotel son realmente espectaculares y prometen una noche de boda sensacional como detalle del hotel para los novios. Destaca su fabuloso Spa de 1200m2 perfecto para relajarse el día después. Para bodas originales y a la vez románticas con un toque de lo más chic proponen casarse en la playa en su exclusivo club de playa South Beach Club Formentera. Un auténtico paraíso bañado por las cristalinas aguas de Formentera

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PRESTIGE EVENTS IBIZA Y FORMENTERA

PRESTIGE EVENTS IBIZA Y FORMENTERA T +34 971 807 000 +34 902 112 345 www.insotelfeniciaprestige.com events@insotel.com

donde el mar se mezcla con la gastronomía, el chill out y el espíritu de libertad. Destaca su espectacular carpa y su zona lounge con unas Day beds situadas estratégicamente a la sombra de unas centenaria sabinas. También dispone de escuela de vela, escuela de buceo, boutique y servicio de masajes a pie de playa, además de un espacio cerrado para alargar la fiesta hasta la madrugada. Encima del beach club se encuentra el hotel Insotel Club Formentera Playa 4* perfecto para alojar a los invitados y para pasar la noche de bodas en sus junior suites con unas vistas impresionantes. Prestige Events a través de su marca Prestige Charters les ofrece además complementar ese día tan especial pues disponen de embarcaciones propias perfectas para pasar un fabuloso día navegando, destacando una preciosa goleta, una catamarán y un yate a motor ideales para el brunch del día después de la boda con los invitados más íntimos o para pasar un romántico día descubriendo las calas más secretas de las pitiusas como primer día de casados.

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CELEBRA LA ESENCIA DEL MEDITERRANEO

La Escollera

ara aquellos que quieren un lugar que transmita la esencia mediterránea que ha hecho a Ibiza famosa en el mundo entero, La Escollera es un ejemplo claro de lo que la isla puede ofrecer. Situado en la preciosa playa de Es Cavallet, este reconocido restaurante lleva más de 20 años ofreciendo una cocina mediterránea que en el caso de las bodas y otros eventos se adapta a los gustos y sugerencias de sus cliente para ofrecer el mejor servicio. Disfrutar de una celebración en La Escollera supone relajarse en un ambiente donde todos los detalles son tenidos en cuenta: menús y decoración personalizados, montajes al gusto del cliente, dj, fotografía, etc. Todo lo que necesitas para encontrarte a gusto con tus invitados en un entorno inigualable. ¡Ibiza en estado puro!

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LA ESCOLLERA

LA ESCOLLERA Playa Es Cavallet, 07800 Ibiza T 971 396 572 / 971 395 188 laescollera@gmail.com

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Día a Día t

Texto: Mónica Isern Ilustraciones: www.GabiBeltran.com

¡Enhorabuena! Habéis decidido casaros. Disfrutad de la emoción del momento, porque a partir de ahora tenéis muchas cosas que hacer y que planificar. ¿Por donde empezar?. En la mayoría de los casos es la primera y esperamos que la última vez que organizáis una boda, entre otras cosas por el estrés y el cansancio que se acumulan. Vamos a intentar facilitaros el camino para conseguir que el día más feliz de vuestras vidas, resulte realmente perfecto. Lo primero que debéis hacer es elegir la fecha. El año tiene 365 días, complicado ¿verdad?. Es más fácil si en primer lugar elegís una estación, después el mes, el día y finalmente si queréis casaros por la mañana o por la tarde. No confiéis mucho en esa primera fecha. Seguramente os la cambiaran por varios motivos: el lugar de la celebración

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ya esta reservado, tu familia de Alemania no puede venir ese día,… Cuando estéis más o menos centrados, debéis elegir que tipo de boda queréis, civil, religiosa o igual optáis por algún rito extraño, nunca se sabe. Tener en cuenta que hay sitios en Ibiza con mucha demanda, y por supuesto suele coincidir con los más bonitos. Hacer un presupuesto inicial es muy importante, sobre todo para poder continuar con la planificación. Según el presupuesto que tengáis, podréis saber más o menos el número de invitados que podrán asistir a vuestra boda. Y, según el número de invitados podréis elegir el lugar de la recepción. Para la lista de los invitados os recomendamos, además de

paciencia, ya que aquí es donde suelen surgir las primeras disputas, que hagáis cinco listas diferentes. Los invitados de la novia, los invitados del novio, los de los padres de la novia, los de los padres del novio y otra de los comunes del novio y la novia. Juntáis las cinco listas y elimináis los invitados repetidos. Ya tenéis el lugar de la celebración y aproximadamente el número de invitados. Siguiente dilema, buscar el sitio para celebrar el banquete. Restaurante, finca, hotel, carpa… El lugar de la recepción debería estar a una distancia prudencial del lugar de la celebración, se debe ajustar a vuestro presupuesto y han de caber todos vuestros invitados. Teniendo en cuenta estos factores, veréis como la lista de posibles sitios se ha reducido bastante.

Si queréis una recomendación, hay empresas estupendas en Ibiza de organización de bodas, que os asesoran y os quitan muchos dolores de cabeza. Ellos están muy acostumbrados a todo esto, vuestra boda no será la primera que organicen y además no os cobrarán nada por este asesoramiento.

Un año antes

Se celebra la petición de mano, en la que se formaliza la relación de los novios, se fija una fecha definitiva y se aprovecha la ocasión para la presentación formal de los familiares. Es en casa de la novia y hay intercambio de regalos. Se empieza a buscar una posible vivienda, por si hay que reformar y decorar, que luego no hay tiempo para nada. Y comprar la revista “tu boda en Ibiza, claro.

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Seis meses antes

Hay que ir solicitando todos los papeles y certificados para el matrimonio. Ya sabéis que lo del papeleo siempre se complica un poco. Buscar el vestido de la novia. Las distintas pruebas para el vestido te las indicará el profesional que hayas elegido. La elección depende de tu gusto, pero acuérdate de buscar un vestido en consonancia con tu personalidad y con el tipo de boda que vais a celebrar. No es lo mismo un vestido para una boda religiosa que para una boda civil. Seleccionar fotógrafo, quien realizará el vídeo, el maquillador, el peluquero, el tipo de música para la ceremonia y el banquete, y reservar fecha. Encargar las invitaciones y participaciones. Aunque tengas mucho trato con algunos invitados, hay que enviar invitación y ellos devolver la respuesta por escrito. Deberán confirmar su asistencia al menos con treinta días de antelación. Cinco meses antes

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Decidir donde se irá de viaje de novios. El principal problema que se plantean las parejas suele ser el destino y el tipo de viaje. Descansar y tomar el sol, o aprovechar y vivir una aventura…Si os ponéis de acuerdo hacer la reserva. Tanto para bodas civiles como religiosas elegir quienes serán los testigos. Si la boda es religiosa, hay que inscribirse en los cursillos prematrimoniales. En este caso también debéis decidir quienes serán las damas y los pajes. Elegir la decoración floral de la iglesia y del lugar de recepción. Lo mejor es dejarlo en manos de los expertos. Seleccionar un lugar para hacer la lista de boda, por supuesto en concordancia con el estilo en el que hayáis decidido decorar y amueblar vuestra casa. Con la lista de boda se evita la repetición de regalos.

Tres meses antes

Encargar las alianzas. Comprar los regalos para los invitados y decidir como será la

tarta nupcial. Dependiendo de donde se haga la celebración y la recepción, deberíais contratar algún tipo de servicio de transporte, para mayor comodidad de vuestros invitados.

Dos meses antes

Si ya habéis conseguido poneros de acuerdo en el destino de vuestro viaje, hacer la reserva ya, si no los precios se pueden disparar. Según el destino del viaje, tal vez necesitéis algún tipo de vacunación. Acordaros de comprobar la fecha de validez de los pasaportes y sacárselos si es necesario. Enviar las invitaciones y participaciones de boda. Escoger el traje del novio, de madrina, padrino, pajes y damas.

Un mes antes

Ordenar el ramo de la novia y el de las damas. Hacer las últimas pruebas del vestido y del traje del novio. Pruebas de peluquería y maquillaje.

Confirmar el atuendo de los padrinos, pajes, damas de honor… Confirmar los servicios contratados de catering, vídeo, foto, transporte, viaje, flores… Fijar las despedidas de soltero.

Unos días antes

Hacerse un tratamiento de belleza y sobre todo de relajación no es una mala idea, después de todo lo que habéis pasado durante estos meses. Depilación, manicura… Preparar tranquilamente las maletas para la luna de miel. Y si encontrarais a alguna persona de confianza para que os hiciera las diligencias de última hora, seria perfecto. Vosotros intentar relajaros y dormir bien. El día de la boda La novia debe acudir con tiempo a la peluquería y vestirse sin prisas. Ante todo mucha calma, no dejéis que los nervios estropeen el mejor día de vuestras vidas. ¡Muchas Felicidades!

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Una celebración fuera de lo común

Ushuaïa Ibiza Beach Hotel USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL Playa dén Bossa, 10, 07817 Ibiza T 971 396 710 F 971 396 703 www.ushuaiabeachhotel.com reservas.ibiza@ushuaiabeachhotel.com

l nuevo Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, rompedora fusión de Fiesta Hotel Group y el club de playa más famoso de la Isla Blanca, ofrece el lugar perfecto para aquellas parejas que buscan vivir emociones diferentes y originales en el corazón de la noche ibicenca. Celebraciones de bodas, recepciones e incluso despedidas de solteros/as con personalidad propia, donde el eje central será la diversión al aire libre gracias a espectaculares sesiones en vivo de los mejores DJs de la escena mundial actual y conciertos de grupos de reconocido prestigio. Elegante y contemporáneo, el Ushuaïa Ibiza Beach Hotel cuenta con espacios diseñados para seducir y despertar todos los sentidos, como los exclusivos VIP Boxes con terraza, habitaciones con acceso directo a una piscina Swim Up y vistas a la cabina del Dj desde casi todas las habitaciones. El Hotel tiene 236 elegantes y cómodas habitaciones con decoración minimalista, un moderno Centro de Salud y Belleza, Gimnasio con Sauna y baño de vapor, 2 restaurantes con una exquisita variedad gastronómica, incluido un japonés que demuestra que la unión de oriente y occidente en la cocina es posible, una diversa selección de bares para saciar la sed, tanto de día como de noche, Room Service 24 horas y claro está, el Beach Club más cool de toda Ibiza. Ofrecemos también la posibilidad de celebrar un cóctel pre-boda junto a la playa en nuestro espectacular restaurante Magic & Chill Garden.

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Un lugar mágico para un momento mágico

Atzaró

ATZARÓ Ctra. Sant Joan KM 15, 07840, Sta. Eulalia T 971 338 838 F 971 331 650 www.atzaro.com eventos@atzaro.com

tzaró es el lugar ideal para su celebración. El templete de madera de teka completamente acristalado, los jardines tropicales y las terrazas zen, las fuentes con sus nenúfares, las zonas chill-out...le ofrecen innumerables posibilidades para organizar su boda u otro tipo de evento inolvidable. Le ofrecemos también la posibilidad de celebrar la ceremonia en nuestros jardines. Atzaró ofrece una experiencia única, diferente e inolvidable bajo las estrellas de Ibiza. En Atzaró entendemos que organizar una boda fuera de su lugar de residencia puede resultar un arduo trabajo. Por ello, ponemos a su disposición un coordinador de eventos que estará a su servicio a lo largo de los meses previos a su gran día para garantizar que toda la preparación de su boda se haga con el menor estrés posible y con un excelente resultado. Para su celebración, le ofrecemos una amplia selección de platos y sabores de todo el mundo para que pueda confeccionar su propio menú completamente personalizado con la asistencia de nuestro chef que le ayudará a seleccionar su mejor opción. Si se casa en Atzaró le ofrecemos la noche de bodas en una de nuestras habitaciones preferentes, y 2 masajes Atzaró en nuestro exclusivo SPA. Ofrecemos descuentos especiales para las bodas celebradas fuera de la temporada alta.

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EL MAR MEDITERRÁNEO COMO TESTIGO DE SU AMOR

Palladium Palace Ibiza Resort PALLADIUM Ctra.Playa den Bossa s/n, 07817 Sant Jordi de ses Salines, Ibiza T 971 396 784 F 971 396 786 www.palladiumresorts.com palaceibiza@fiestahotelgroup.com

on una exuberante reserva natural de fondo, el Palladium Palace Ibiza Resort ofrece el marco idílico para la celebración de bodas y recepciones de ensueño. Justo a pie de una de las playas más impresionantes de la Isla Blanca: Playa d´en Bossa, el Resort cuenta con unas lujosas y modernas instalaciones en perfecta armonía con el ambiente que lo rodea. Dé el “sí, quiero” a su pareja en los impecables y frondosos jardines rodeados de impresionantes palmeras mientras el colorido de las flores y la brisa del mar Mediterráneo crean el escenario perfecto para una celebración inolvidable. O si lo prefiere, celebre una moderna recepción en los espaciosos salones decorándolos con su propio estilo, incluyendo iluminación y efectos especiales que complementan la personalización de su ceremonia. Con cuatro piscinas de agua dulce, bufet, dos restaurantes a la carta y 411 amplias y modernas habitaciones, este hotel ofrece todo lo que una pareja de novios y sus invitados puedan buscar en uno de los enclaves más privilegiados de la mágica isla de Ibiza.

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DONDE DESPERTAR ES... SEGUIR SOÑANDO

Sa Talaia Hotel Rural & Restaurant

SA TALAIA HOTEL RURAL & RESTAURANT Es Puig 08, 07820, San Rafael T +34 971 341 557 M +34 609 655 317 www.hotelsatalaia.com reservas@hotelsatalaia.com

ituado en lo alto de una montaña, en medio de la naturaleza, el Sa Talaia Hotel Rural & Restaurant se reafirma como un bello y lujoso enclave donde celebrar su ceremonia y/o recepción. Verdes y frondosos pinos, palmeras y un jardín espectacular conforman el escenario perfecto para ese gran día. El Sa Talaia Hotel Rural & Restaurant es una hermosa mansión de 14 habitaciones donde la elegancia, la intimidad y los aromas del mediterráneo se funden para brindarle una estancia exclusiva. El personal del hotel y sus confortables instalaciones ponen a su disposición las mejores atenciones para crear la atmósfera perfecta para una refinada e íntima celebración. La nueva carpa de neopreno rompe el esquema de las clásicas estructuras ya que ofrece un ambiente práctico y encantador que se integra con los elementos arquitectónicos del hotel y su entorno natural. El Hotel nos ofrece además la posibilidad de tener un coche de cortesía con la reserva para disfrutar de todos los rincones de la isla de Ibiza.

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EXPERIENCIA Y SABER HACER

El Catering Francés CATERING FRANCÉS Calle morna 15 07800, Ibiza T 971 590 159 M 664 347 680 www.elcateringfrances.com comercial@elcateringfrances.com

n 2000, Alexis se instala en Ibiza...En 2006, abre con Jerome las puertas del “Catering Francés”. Alexis pertenece a una saga de profesionales de la restauración que se remonta a varias generaciones. Formado por grandes chefs franceses, Gilles esta al frente de la cocina. Alexis al frente de hacer realidad las fantasías de su imaginación. Ellos forman un equipo moderno, creativo, dinámico y fusionan el placer gustativo y visual. Sus creaciones culinarias son una obra de arte que se aprecia con los cinco sentidos. Se han rodeado de jóvenes profesionales (decoradores, músicos, fotógrafos...) que viven todo el año en Ibiza. Con su experiencia y saber hacer “ El Catering Francés “ hará que sus invitados se sientan únicos y colmados en sus diferentes acontecimientos. El único limite de Alexis y su equipo será vuestra imaginación...

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EL ESPACIO DE TUS SUEÑOS

Tentagent

TENTAGENT Bartolome Vicente Ramon, 28 bajo 07800, Eivissa / Ibiza T +34 971 090 116 T +34 689 170 917 www.tentagent.com info@tentagent.com

entagent es una empresa con base en Ibiza especializada en la venta y alquiler de carpas elásticas é impermeables. Las tiendas elásticas beduinas se han convertido muy rápidamente en uno de los productos mas valorados del sector: Bodas, eventos musicales, etc. La suave superficie y provocadoras curvas de estas estructuras artísticas dejan en la mente de todo el mundo una memorable impresión. Inspiradas en las tiendas beduinas del norte de África, estas agraciadas y versátiles estructuras tienen una capacidad excepcional de resistencia ante cualquier clima y una alta cualidad estética. Las carpas elásticas beduinas ofrecen una elegante y atractiva alternativa a las carpas y marquesinas de PVC. Capaces de adaptarse a las elementos arquitectónicos ya existentes (árboles, paredes, suelos de todo tipo, piscinas, etc.) y tienen la ventaja de montarse en cualquier sitio, se pueden conectar a las estructuras del lugar ó bien, convertirlas en estructuras semi-permanentes. Están fabricadas con una doble capa de un material elástico muy especial y 100% impermeable. La forma de la carpa y la manera de montaje pueden cambiarse fácil y rápidamente según las necesidades del cliente. Nuestros clientes usan nuestras carpas en: Bodas, fiestas privadas, fiestas y eventos públicos ó de carácter corporativo, gubernamental, deportivos, de moda, festivales al aire libre, como cabina de DJ, cumpleaños, cubiertas para patios, estructuras semi-permanentes, terrazas, y, como protección del viento. Diseñamos y fabricamos carpas elásticas, sombras y decoración elástica según su gusto; nuestro departamento de decoración diseña y fabrica piezas de decoración y pantallas de colores elásticas, las cuales se pueden incluir en cualquier espacio, dándole un toque diferente y más colorido. Si busca algo único para un evento especial, entonces nuestras carpas elásticas son definitivamente la solución.

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EL MEJOR AMBIENTE TODO EL AÑO

La Grifería LA GRIFERIA AV/ Pere Matutes Noguera, 107 Playa de´n Bossa, 07800, Ibiza T 971 394 458

utoservicio de cerveza, doce mesas con grifos de autoservicio de cerveza, sitio de referencia en la isla el mejor lugar para tu despedida de soltero/a ó reunion familiar o con amigos pre o post boda, menus degustacion para celebraciones el mejor ambiente abierto todo el año zona chillout en terraza. Un lugar divertido para cualquier celebracion o reunión pidenos presupuesto sin compromiso. En PLAYA DE’N BOSSA entre el hotel algar y el hotel marenostrum, a 5 minutos del centro facil aparcamiento a 50 metros de la playa. Carta variada de tapas, nuestra deliciosas paletas, gran variedad de ensaladas, super hamburguesas, gran variedad de bocadillos y raciones.

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GARANTIA DE EXITO

Agroturismo Ca’n Gall

WWW.AGROCANGALL.COM

an Gall Agroturismo Hotel Rural en el Norte de la Isla de Ibiza es una tradicional finca ibicenca con más de 200 años de antiguedad. Can Gall les ofrece la posibilidad de celebrar una boda con todo lujo de detalles, ofreciendo servicio de catering y una exclusiva organizadora de eventos www. eat-ibiza.com sin coste añadido, que garantiza que todo esté a su gusto sin que tenga que preocuparse de nada más que de disfrutar del momento. Los detalles de flores, iglesia, banquete, tarta, transporte son supervisados en su totalidad para que todo el evento sea un éxito

fotos: www.solobodas.es pag. 35

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EN EL CORAZÓN DE LA NATURALEZA IBICENCA

Can Truy CAN TRUY Cruce San juan-Sta Eulalia km10.5 Sta. Eulália, 07840 Ibiza T 971 325 073 M 607 470 744 info@cantruy.com www.cantruy.com

n el restaurante Can Truy llevamos mas de 25 años dedicandonos profesionalmente a bodas y banquetes, el cual abre única y exclusivamente para su gran dia. Nuestro restaurante privado, es una casa payesa familiar de más de 300 años de antigüedad, situada en el corazón de la naturaleza Ibicenca, a 3km del pueblo de Sta. Eulalia. La belleza natural de este lugar crea un ambiente ideal para todo tipo de requerimientos. Podemos atender bodas íntimas pequeñas o grandes y formales en los jardines privados de Can Truy que están rodeados por árboles y flores hermosas. El amplio salón principal está decorado con un estilo rústico acorde con la tradicional casa en la que se ubica el restaurante.

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Una enorme ánfora domina la sala y las cristaleras y arcos permiten que la luz natural se cuele en el interior. Además de este gran salón, Can Truy dispone de otra sala con cabida para 30 personas , muy adecuada para que los niños puedan disfrutar de su intimidad y que al mismo tiempo permite a los adultos tener también la suya. Can Truy ofrece menús personalizados para todos los gustos y presupuestos, desde sencillos menús economicos de la cocina típica ibicenca hasta los más elaborados platos de carne, así como platos vegetarianos, pescado fresco y otros menús especiales para niños. Al toque tradicional lo acompaña una pizca de exotismo porque de la cocina de Can Truy también salen deliciosos “Hangi”, un plato de origen Neozelandés de la cultura Maorí elaborado a base de cerdo o cordero, verduras y diferentes salsas que se cocina durante 3h en un horno subterráneo. Can Truy también realiza ceremonias junto al mar en Jacaranda Lounge. Además tambien podemos ofrecerles músicos, Dj’s, espectaculos de Flamenco, espectaculos equestres, y mucho mas!!!

¿QUIERE CASARSE A LAS ORILLAS DEL MAR DE IBIZA, CON UNAS FANTÁSTICAS PUESTAS DE SOL?

Ca Na Sofía

n cala vadella se encuentra el Restaurante ca na sofía dirigido por el Chef campeón de Baleares en 2008 y 2010 Moises Machado Tamayo y un gran equipo que harán que la celebración de su boda o evento sea un día inolvidable. Situado a escasos metros del mar en esta tranquila cala, el restaurante dispone de unas magníficas instalaciones con capacidad hasta 200 personas en sus tres salas, dos de ellas climatizadas y la tercera una terraza semicubierta .

CA NA SOFÍA Cala Vadella,Ibiza. T 971 808 273 restaurantecanasofia@gmail.com www.canasofia.com

Podemos organizar la gestion integral de su boda o evento, alojamiento, transportes, decoración, reportajes foto-video y por supuesto la celebracion civil con maestro de ceremonias y director artistico en la orilla del mar con montaje al estilo americano con precios para todos los presupuestos, con unas puestas de sol espectaculares. Musica en directo,Disck-Jockey ,baby sister ,espectáculo de fuego, usted propone y nosotros organizamos. A nivel gastronomico el restaurante figurra en las mas prestigiosas guías, Repsol, Gourmetour, Everest ,etc. Pídanos informacion y gustosamente le enviaremos propuestas de menús que se ajustan a cualquier presupuesto con la máxima relacion calidad-precio.

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DISEÑOS PERSONALIZADOS E INNOVADORES

Foto Estudio Santiago FOTO ESTUDIO SANTIAGO Avda. de España, 63,07800, Ibiza T +34 971 392 399 info@ibizafotossantiago.com ibizafotossantiago@gmail.com www.ibizafotossantiago.com

ás de cincuenta años avalan la experiencia y profesionalidad de una empresa de tercera generación de fotógrafos,nacida en 1952. Tecnología ,experiencia y creatividad se unen para la realización de unos reportajes de boda caracterizados por su naturalidad y depurada técnica. Los diseños personalizados e innovadores junto a la gran calidad de los materiales en los álbums digitales hacen de estos un nuevo concepto en imagen y diseño. El equipo profesional de Foto Estudio Santiago crean factores importantes, la comunicación y la complicidad con la pareja, para conseguir el reportaje deseado por eso conocer un poco sus gustos y demás detalles del esperado dia son claves para la personalización del álbum. El equipo de Foto Estudio Santiago dispone de departamento de video en HD para completar asi el reportaje de la pareja.

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EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE IBIZA

Ca Na Xica

no de los llanos más bonitos de la isla, entre Santa Gertrudis y Sant Miquel, es testigo del nacimiento del hotel boutique Ca Na Xica, una antigua finca payesa reformada para ofrecer a sus visitantes la auténtica experiencia ibicenca, con todo el lujo, las mejores comodidades y la excelente calidad del servicio más personalizado. Este hotel rural dispone de 6 íntimas suites, que combinan con elegante sencillez lo moderno y lo típico, rodeadas de naturaleza en forma de olivos milenarios y preciosos árboles frutales en armonía. Ca Na Xica hotel boutique se erige como un encla-

CA NA XICA Ctra Sant Miquel Km 10,2, 07815, St. Miquel de Balansat, Ibiza. T. +34 971 334 697 M +34 636 818 788 info@canaxica.com www.canaxica.com

ve idílico y elegante para la celebración de su ceremonia y/o recepción, donde se puede disfrutar de multitud de espacios para personalizar su evento, de todos los servicios requeridos y de su máxima atención y flexibilidad para hacer de ese día el más bonito de sus vidas. Destaca por estar situado en una gran superficie de terreno en un mismo nivel e infinidad de espacios, pudiendo albergar desde las más íntimas a las más multitudinarias celebraciones, haciendo que cada una de ellas sea diferente y personalizable a gusto de sus clientes. El Hotel ofrece la posibilidad de combinar su estancia en Ibiza

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Navega y disfruta de un evento único

Ibiza Sailing Events IBIZA SAILING EVENTS Circum Navegaciones Hispania,S.L. c/Aragón, 25, apt 7, 07800, Ibiza. M +34 609 853 210 infos@sailing-events.es www.ibiza-sailing-events.es www.circumnav.com

magina disfrutar de tu día más especial con hasta 150 invitados en una goleta de 1942 preparada y equipada para que nada falte a bordo. Es lo que encontrarás en Ibiza Sailing Events, una empresa veterana en la organización de bodas y todo tipo de eventos sobre el Mar Mediterráneo, con su base principal en Ibiza. Este impresionante velero y otros más pequeños y embarcaciones a motor forman la flota que te permitirá disfrutar de Ibiza desde el mar con todos los servicios que tu boda puede necesitar: catering, decoración, reportaje fotográfico, dj..., todo cuidado hasta el último detalle. Una forma original y espectacular de vivir una aventura única en un entorno natural que no olvidarás nunca.

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OTRAS BODAS símbolos y rituales llenos de belleza y significado

En las bodas judías, hindúes y ortodoxas encontramos muchas referencias a la tradición de otras culturas llenas de magia y exotismo. La forma en que las parejas se prometen fidelidad cumplen la función de preparar a los novios para una vida compartida, donde el respeto y la protección del otro son comunes a la mayoría de las religiones. No hay que olvidar que el matrimonio como vínculo sagrado ha sido el sustento de muchas culturas a lo largo de los siglos. Texto: Mónica Isern Ilustraciones: www.GabiBeltran.com

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MATRIMONIO JUDÍO El judaísmo en sus ceremonias religiosas y civiles contiene mucho simbolismo, e involucra tanto la Ley judía como la tradición cultural. Varia según el país donde se realicen y el grado de ortodoxia de los participantes. La ceremonia se celebra en una sinagoga y es oficiada por un rabino. Muchos rabinos y sinagogas tienen diferentes interpretaciones en cuanto a flores, música y el atuendo. Las bodas judias no se pueden celebrar el sabbath (desde la puesta de sol del viernes hasta la puesta de sol del sábado), ni en ciertos días festivos, como la pascua hebrea, ni las tres semanas posteriores al verano.En los cuatro días anteriores a la ceremonia, la novia (sin joyas, maquillaje...) rodeadade las mujeres de su familia y de sus amigas, se sumerge en un baño purificador: el mikvê. El día de la boda el primero en llegar a la sinagoga es el novio, acompañado del padrino, de su padre y de su futuro suegro, y se coloca debajo del chuppah (baldaquín de seda y terciopelo, adornado con flores, representación de un hogar judío y que simboliza la fragilidad del ser humano y la protección divina). La novia, vestida de blanco y con un velo, se sitúa a la derecha del novio. Los padres se colocan a cada lado del chuppah.

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Después de que el rabino les recuerde los deberes del matrimonio, bendice una copa de vino que beberán los novios. Trás recibir la bendición, el novio coloca la alianza en el dedo índice de la mano derecha de la novia y recita unas palabras sagradas. El silencio de ella es señal de consentimiento. El anillo debe ser del novio, de oro o plata, no debe llevar ninguna piedra, ni surcos o dibujos, para que no obstruya su buena fortuna. La futura esposa no puede llevar otras joyas durante la ceremonia. Finalizada la entrega del anillo, el rabino lee el contrato matrimonial, llamado ketubah. El antiguo ketubah protege los derechos de la novia como una mujer casada y asegura su cuidado y protección por el novio. A continuación se cantan las siete bendiciones, seguido de otro trago del vino ceremonial para sellar la voluntad de compartirlo todo en la vida. La ceremonia termina cuando el novio rompe la copa de vino (evoca la destrucción del templo de Israel). Sus fragmentos simbolizan la fragilidad de la vida y según creencias cuantos mas fragmentos mayor será la felicidad de los novios. Durante toda la ceremonia los hombres conservan la cabeza cubierta.

MATRIMONIO HINDÚ Las bodas en la India son una buena oportunidad para maravillarse de la belleza exótica de las mujeres hindúes y de la elegancia de sus vestidos elaborados en sedas multicolores.

Toda la ceremonia gira en torno a símbolos y rituales que tienen el propósito de enseñar a la pareja las experiencias y lecciones necesarias para la vida conyugal.

Existen desde tiempos antiguos cuatro castas, aunque cada vez están menos marcadas. Brahmin (sacerdotes); Kshatriya (reyes, guerreros); Vaishya (empresarios, comerciantes) y Shudra (trabajadores, gente de la clase baja y (los sirvientes).

La ceremonia nupcial, realizada delante del “brahman”(autoridad religiosa), esta compuesta por tres rituales: el “homa” ofrenda al fuego, el “panigrahena” que marca el enlace de los novios y el “satapadi”, donde los novios dan siete vueltas alrededor del fuego sagrado. Los siete pasos simbolizan buenos augurios de: fortuna, descendencia, fuerza, amistad, felicidad, salud y comida.

El matrimonio se realiza con una persona de la misma casta, por lo general de los 18 a 25 años. Los matrimonios pueden ser por decisión propia, pero en un 90 por ciento son arreglados por los padres como parte de la tradición. La familia de la novia da como regalo al novio oro, ropa, joyas, dinero, y la familia del novio también da regalos, pero no se compara a la dote que da ella. Unos días antes de la boda, la futura esposa, junto con las mujeres de la familia y sus amigas,comienzan un ritual denominado Mehndi (tatuaje con henna), que consiste en decorar las manos y pies de la novia no solo por estética, sino como gesto de prosperidad y para alejar los malos espíritus. La noche de la henna, es por tanto un rito prenupcial.

Esta ceremonia tiene tres objetivos: el “dharma” es la conducta correcta , el “praja” para tener descendencia y el “Kama”es el deseo. Las novias suelen vestir prendas rojas con finos bordados y muchas joyas.La pareja se sienta frente al fuego sagrado mientras el sacerdote dice mantras. El esposo coloca en la novia una especie de collar que se llama mangalsutra y un polvo rojo en la cabeza que llaman sindoor. La ceremonia puede durar de tres a cuatro horas.

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MATRIMONIO ORTODOXO Las ceremonias ortodoxas son parecidas a las católicas, como el intercambio de anillos, salvo en algunos rituales adicionales que están llenos de un gran valor simbólico, como la imposición de las coronas. El número tres, que simboliza a la Santísima Trinidad tiene una enorme importancia en estas ceremonias.Cuando la pareja se encuentra frente al altar, el sacerdote como símbolo de bienvenida toma sus manos (derechas), después bendice los anillos y bendice a los novios, realizando tres veces la señal de la cruz delante de ellos. El sacerdote coloca entonces los anillos en el dedo índice de los futuros esposos e interviene el padrino, poniendo y quitando por tres veces el anillo.

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A continuación se realiza uno de los rituales mas representativos de la ceremonia ortodoxa, la coronación de los novios, que tiene un doble significado: bíblico, en el Libro del Génesis se define al hombre y a la mujer como reyes de la creación y simbólico, como amos absolutos para la gobernación de sus vidas. Después de la coronación beben de la copa de vino, que simboliza la copa de la vida y dan tres vueltas alrededor del altar y besan tres veces la cruz del sacerdote, para expresar su compromiso de permanecer unidos siempre. Las tres vueltas tienen un significado teológico y representan el misterio de la Trinidad.

Texto: Enrique Sancho

Australia es un destino siempre deseado que ahora se presenta más cercano y cómodo de visitar que nunca. El turoperador Kirunna Travel presenta decenas de propuestas para viajar a este país. Las imágenes-icono más representativas del país son las de la vanguardista Ópera de Sydney, reflejándose en su espectacular bahía y la del gigantesco monolito de Ayers Rock, elevándose sobre la inmensidad del desierto, pero entre una y otra, circulan, por ejemplo, la impresionante belleza de su Barrera de Coral o las infranqueables selvas transitadas por Cocodrilo Dundee. Personalmente, los acantilados e islas que forman los Doce Apóstoles, al sur de Melbourne, en mitad de la llamada Costa Dramática, se presentan como uno de lo símbolos de este país en permanente transformación, en el que agua y tierra parecen haber sido creadas para formar en su territorio las más insólitas combinaciones.

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La bahía de Sydney Pocos espectáculos hay tan impresionantes como la bella bahía de Sydney al mediodía. El escenario está ahí a todas horas: la silueta de estilizado diseño de su Sidney Opera House reflejándose sobre el mar con su forma de velas y su tejado cubierto de miles de azulejos que cambia de tonalidad según la hora del día, The Rocks, la zona más antigua y cuna de la ciudad allá por el año 1788, cuando los presos condenados construyeron los primeros barracones y almacenes que hoy han sido reconvertidos en hoteles con encanto, tiendas de diseño o restaurantes de última moda, o Darling Harbour, enmarcado bajo la estructura metálica del Sydney Harbour Bridge, la zona más comercial y animada de la ciudad con un montón de restaurantes y tiendas... Pero lo que hace diferente esta tópica visión de Sydney a mediodía es la aparición de cientos de pequeños barquitos de vela que parecen hacer una regata gigantesca y que llenan de puntos blancos las aguas. Muchos habitantes de la ciudad, fanáticos de la náutica, aprovechan el tiempo del almuerzo para tomar un bocado mientras navegan.

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La mejor forma de apreciarlos, y la más barata, es a bordo de un ferry público que comunica las dos orillas (www.sydneyferries.info). Una fórmula más sofistica es la que propone la empresa Champagne Sailing (www.champagnesailing.com. au) que se realiza en un yate mientras se saborea una copa de champagne australiano y el capitán comenta las vistas. Hay muchas más cosas que ver en Sydney, pero sin duda hay que encontrar tiempo para acercarse a la playa de Manly, situada justo en el istmo que separa la bahía del Pacífico, a la entrada del puerto. Llaman la atención las redes que protegen las playas de los tiburones, pero no parece ser un problema para los cientos de surfistas que aquí se congregan. Cosmopolita Melbourne La segunda ciudad de Australia es cosmopolita, culta, conservadora y... aburrida. ¿Aburrida? Bueno, al menos eso opinaba la actriz Ava Gardner cuando rodó aquí la película “La hora final”. Claro que entonces era el año 1959 y desde entonces la ciudad ha cambiado mucho. Hoy se presenta como sede de todas las vanguardias, como un sofisticado

conjunto de tiendas, restaurantes, vida nocturna y actividades deportivas de todo tipo. Como lugar con animados cafés y zonas nocturnas, además de festivales de música y teatro. Muchos habitantes de Melbourne creen vivir en una de las ciudades más activas del mundo y, en todo caso, siempre aparece en las listas internacionales, como una de las ciudades con mejor calidad de vida. El río Yarra parece dividir la urbe en dos espacios bien distintos. A un lado se encuentran los antiguos edificios creados en los orígenes de la ciudad, entre ellos el siempre animado Mercado de la reina Victoria que se remonta a 1878 y que sigue manteniendo sus antiguos edificios y también tiendas con productos de la zona. Es esta parte están también los mejores restaurantes y teatros y algunos de los nuevos iconos de la ciudad, como Federation Square, que engloba una serie de edificios símbolo de la cultura australiana como el Ian Potter Centre, que es una galería de arte, el Australian Centre for the Moving Image, el BMW Edge y el Australian Racing Museum. Al otro lado del río, donde siempre hay competiciones de remo, está la ciudad ajardinada,

con el Laberinto de Ashcombe, jardines adornados con fuentes en los que puede apreciarse una gran cantidad de plantas y especies vegetales y que se han convertido en los jardines más antiguos y grandes del continente. También se pueden visitar el Parque de Melbourne y el Parque Olímpico, situados a las afueras de la ciudad pero a los que se puede acceder en tranvía, el vehículo por excelencia de la ciudad. Apóstoles de piedra Desde Melbourne hay varias excursiones interesantes, como Phillip Island, con sus pingüinos o al bello Wilsons Promontory pero sin duda la más espectacular es la que lleva a Great Ocean Road, una ruta que bordea la costa suroeste de Victoria, también conocida como la “Costa Dramática” por los numeroso naufragios que ahí se han producido. El momento culminante del viaje es cuando se llega a la zona conocida como “Los Doce Apóstoles”, una extraordinaria colección (en realidad son nueve) depromontorios rocosos que se alzan imponentes junto a la costa, erosionados por las olas en zonas de acantilados. Un largo proceso de erosión, que terminó

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segregando enormes porciones de tierra y roca que previamente estaban unidas a tierra firma. La erosión continua del oleaje termina por cavar enormes cuevas, con arcos que se derrumban dejando enormes bloques aislados de la costa. Desde el Centro de Recepción Turístico se tienen vistas espectaculares y también desde allí se organizan escalofriantes vuelos en helicóptero que ofrecen una original perspectiva sobre este precioso lugar. Una visión que ya disfrutó el actor Brandon Routh en la nueva entrega de “Superman Returns”, que se rodó aquí en diciembre de 2005. El vuelo cuesta 80 dólares y dura diez minutos. No muy lejos está otro escenario de película: Bells Beach, una de las playas de surf más famosas del mundo, y en la que además de haberse rodado muchas escenas de distintas películas, tiene lugar los campeonatos del mundo de surf todos los años. Dos mil kilómetros de coral Aunque miles de turistas la visitan cada día y cientos

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de ellos se sumergen en sus aguas, la Gran Barrera de Coral en Queensland es uno de los últimos rincones del planeta donde es posible disfrutar de la naturaleza en su estado más primitivo. A lo largo de 2.200 kilómetros esta sucesión de islitas y de formaciones de coral sumergido es uno de los grandes espectáculos de la tierra. En las localidades turísticas más populares, como Cairns, Brisbane o Port Douglas existen centenares de propuestas para bucear, sobrevolar los arrecifes en helicóptero o hidroavión, llegar en catamarán hasta la barrera y observar las formaciones en pequeños submarinos. Pero además existen 300 cayos e islas continentales de origen no coralino, a menos de 70 kilómetros de la costa de Queensland. Fondos marinos tapizados de corales de todos los colores, cayos y caletas, islotes de ensueño, atolones, 1.500 clases de peces tropicales que parecen pintados por Picasso, 500 tipos de algas, gigantescas tortugas y almejas gigantes, pájaros exóticos, cocoteros y playas de arena blanca

conforman uno de los mayores paraísos en la tierra en el que los grandes protagonistas son los corales, esos animales primitivos y minúsculos, de apenas un centímetro de diámetro, parientes delas medusas y de las anémonas de mar que secretan hacia el exterior de su cuerpo un esqueleto calcáreo que puede crecer, según las especies, de uno a diez centímetros por año. Para alimentarse, el animal emerge de su concha durante la noche y pesca con sus tentáculos urticantes. Los miles de millones de esqueletos pegados los unos a los otros desde hace milenios forman gigantescas catedrales submarinas que sostienen las bases de los arrecifes coralinos. Las islas de la Barrera simbolizan

la privacidad, la exclusividad y el lujo como forma de vida. Es el caso, por ejemplo, de Lizard Island, que acogió entre otros a Carlos de Inglaterra y lady Di o la luna de miel de la infanta Elena. Su extensión es de tan solo 21 kilómetros cuadrados, con un máximo de 64 visitantes permitidos por día. Los que pueden alojarse aún son menos, ya que sólo hay un hotel con siete cabañitas. La gran roca sagrada No se conoce Australia si no se conoce su desierto, ahí está el verdadero espíritu del país. Porque el corazón australiano es rojo y ardiente y no tiene mucho que ver con la luminosa y moderna Sydney, con las

playas llenas de surfistas de Queensland, con las junglas del norte del país o con las bellas postales de la Barrera de Coral. Los australianos llaman outback a todo lo que no está próximo a sus costas, a las tierras que quedan al interior, más allá de las civilizadas Sydney, Melbourne, Adelaida, Perth, de la turística barrera de coral y la tropical costa de Brisbane o al norte de las montañas Azules. El outback es un mar interior de arena, la tierra de los aborígenes, una inmensa región casi desértica que mantiene el alma pionera. Y en medio de ese descomunal espacio está Ayers Rock, el fabuloso monolito de arenisca roja de forma casi ovalada,

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de 348 metros de alto y un perímetro de 9,4 kilómetros, que los aborígenes llaman Uluru y consideran sagrado. Al atardecer, la enorme roca se viste de sombras de diversos colores, desde un rojo intenso al ocre. En la base de la roca, hay grutas naturales en las que los aborígenes han dejado pinturas rupestres. Después, por un sendero, se puede ascender a la parte más alta de la roca. Desde su cúspide se pueden ver las 36 cúpulas rocosas de los montes Kata Tjuta, que se extienden alrededor de 3.500 hectáreas. GUIA PRÁCTICA El turoperador Kirunna Travel, que forma parte de Orizonia Corporación, es uno de los máximos especialistas en viajes a Australia y ha patrocinado el estreno de la película del mismo título. En su

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folleto monográfico dedicado a Oceanía, propone nada menos que trece programas organizados y decenas de posibles extensiones y combinaciones. Por ejemplo, el programa “Australia Downunder” de trece días permite visitar Melbourne, Cairns y la Barrera de Coral y Sydney, mientras que el denominado “Australia de película”, que sigue los pasos del filme ahora estrenado, de 14 días, incluye Sydney, Ayers Rock, Kinas Canyon, Glen Helen, Alice Spring, Cairns, y Cape Tripulation con precios a partir de 2.900 euros y posibles extensiones al Parque Nacional Kakadu o a las islas de la Barrera de Coral. En ambos casos se incluyen los vuelos de la compañía Quantas, alojamiento en hoteles de lujo o primera superior, algunos almuerzos y todas las visitas. Más información en agencias de viajes y www.kirunna.es

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English El Ayoun (p.2) Dine in public, enjoy yourself in private 12 years ago, Charles Delfortrie created a restaurant of incomparable charm. The Chef, StĂŠphane Gasciolli, has created a delicious and zvaried menu, combining Asian inspired Mediterranean cuisine with traditional Moroccan dishes (couscous and tajine). THE RESTAURANT There are 3 dining areas to choose from: The VIP lounge with its fluffy sofas. The trendy, cool Blanco lounge,. The garden terrace with its Haimas, ideal for private dinners. THE SUSHI CLUB Holding up to 20 people, el Club Sushi offers a wide range of Sushis and Sashimis, and all kinds of Japanese specialities. This area can be reserved exclusively. PRIVADO BAR Open from 10:30pm until 4:00 am. The Privado is the ideal place to enjoy an aperitif before dinner or a drink afterwards and offers a list of more than 50 delicious cocktails. LA BOUTIQUE La Boutique de El Ayoun, is situated on the terrace and is an area where you will find exclusive fashion items and accessories. PRIVATE PARTIES AND EVENTS The Ayoun can be reserved exclusively, or partially for all kinds of events (weddings, private or business parties, birthday celebrations, product launches...) A team of professionals will organise everything according to your requirements. CAPACITY Restaurant : 300 people for a sitdown dinner and 500 people for a buffet dinner

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ENGLISH

Bar : 250 people Contact for groups and events : Raul Bayona 618 345 074 – eventos@elayoun.com EL AYOUN - Isidor Macabich, 6 – 07816 San Rafael – Ibiza Tel : +34 971 19 83 35 www.elayoun. com Get married on Ibiza (p.6-11) For many people, Ibiza is a magic island, a land where many people have seen their dreams come true. English, German, Spanish and Dutch couples often fall in love with the Island and decide it is the only place in the world where they want to celebrate their wedding. There is a theory that the Island is protected by the Phoenicians and absorbs the energy from the stars and many

people assure that those who get married on Ibiza achieve lifelong love. The ceremonies are very emotional, full of light and the strength of the sea. The altar is often located next to the beach, surrounded by flower petals, and after the couple consecrate their love, butterflies are released and wishes made and the people toast with cava while watching the sun go down. They are intense weddings, sometimes unconventional, without ties, but with glamour, occasionally with all the guests dressed in white and with the bride looking radiant, free and different, in a natural environment that perpetuates the moment. It isn’t just a cliché: nobody forgets a wedding on Ibiza; nor when

the ceremony is held in one of the island’s beautiful chapels, which have nothing to do with other churches. The small whitewashed chapels of Ibiza also provide emotions and memories which are difficult to repeat. The guests, who rarely turn down the invitation to a wedding on Ibiza, confirm the legend of the Island as a place which inspires and transforms and which has the characteristic of being one of the few corners of the planet where everybody feels at ease. Footballers of various nationalities, actresses, singers, models and people of all different professions fall in love on Ibiza and also choose the Island to make their wedding day a memorable one.

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ENGLISH

Getting married on Ibiza is a magical experience and that’s why the Island is today’s tower of Babel, where people come from all over the world, ready to let their feelings run free, and with the conviction that on Ibiza their dreams will come true and that it is the place where what is joined together is unlikely to be put asunder. On Ibiza, there are many companies specialized in the organization of weddings and events that attend different market segments and cover both national and international demand, especially from countries such as England, Germany, Holland, France and Italy. The island hosts weddings all year

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round, but especially in spring, in May and June, and also in late summer and autumn, between September and November. With an area of 572 km2, Ibiza offers 210 kilometres of beaches and 2,948 hours of sun a year. The warm temperatures make it possible to celebrate events outdoors eight months a year and especially in spring and autumn. The bride and groom will find spectacular accommodation to house the guests, to celebrate the banquet and also to enjoy their honeymoon; for example, in the Island’s rural hotels, located in historic houses surrounded by orchards and gardens. They are the perfect mixture of tradition, respect for nature, harmony

in the details and personalized attention. These hotels combine exquisite decoration with the friendly but discreet treatment that characterizes Ibizan hospitality. They all offer welcoming and relaxing stays, with services such as spas, pony trekking and sailing, and breakfasts with natural products, which invite you to discover a warm and happy paradise on the White Island. The good life is also associated with food, so it is important to know that on Ibiza you will find highly authentic restaurants all year round, located in magical corners or overlooking the sea. It will be hard to find fish and seafood as delicious as the local species that the Ibizan fisher-

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men deliver to the island’s restaurants every morning. The authentic flavours of local cuisine are brought out by the beauty of the landscape, which acts as a multiplier of emotions. Both guests and couple will find another incentive: the legendary Ibiza. The old town of Dalt Vila is a World Heritage Site. Its impressive walls, its monuments and its medieval streets liven up a pleasant walk, where you will be surprised by the beauty of the buildings, the archaeological finds, the views of the harbour and the sea and the mysteries that appear round each bend. Various civilizations have left their mark on this Acropolis, the white pearl of the Mediterranean: Phoenicians, the Punic peoples, Romans and Carthaginians. Puig des Molins, for example, is considered the most important necropolis of the western Mediterranean, founded by the Phoenicians in the 4th century B.C. The Archaeological Museum, at the top of the walled city, exhibits an extensive collection of coins, tools, jewellery, pottery and art from different eras, and at the Madina Yabisha interpretive centre, you can reconstruct the history of this land during the period of Muslim rule. The historical tour of the Island takes you through other municipalities, such as Sant Josep, where you can find the town of Sa Caleta, considered a World Heritage Site by the Unesco because it provides an outstanding example of the urbanization and social life of Phoenician colonies in the Mediterranean. In the municipality of Sant Joan, you can find the cave of Es Culleram, the shrine erected in honour of Tanit, who the Punic peoples worshipped and considered the goddess of fertility. The

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legacy of the ancients, full of discoveries and mysteries, is spectacular and provides fascinating possibilities for enjoying the magic of the island; another possibility that makes a wedding on Ibiza an intense blend of experiences. The natural landscape, unexpectedly green, sensual and bright, combined with the vast accumulation of ancient culture present in all the corners of this Mediterranean Paradise, makes Ibiza a very special and attractive place. On the Island, events which would normally go unnoticed become indelible emotional experiences, and travellers who understand this principle choose to collect these experiences in order to feed on their positivity and transmit them to the people they love. That’s why getting married on Ibiza, and bringing together all the people that form part of the life of

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the couple, is a bid for the future and for life. The attraction of Ibiza is so powerful that many who come to spend a short holiday end up deciding to get married there and, sometimes, the Island has become their refuge, the place they return to again and again; and indeed there are also many people who end up staying permanently. Ibiza is the best setting for a wedding, because it is the ideal place to fulfil the dream of a lifetime. Hacienda Na Xamena (p.14-15) A UNIQUE AND EXCLUSIVE PERSONALISED SERVICE With some of the best views of the whole of the Balearic Islands, the Hacienda Na Xamena fully deserves its recognition as a luxury hotel for those wishing to hold their wedding in this quiet and relaxed

unspoilt area of Ibiza with natural beaches, Mediterranean pine forests and the best gastronomy. The Hotel’s unusual location on top of a cliff allows clients to view spectacular sunsets and waterfalls and its special areas, such as an outdoor amphitheatre with magnificent views of the Mediterranean and the Ibiza room (with natural light and olive trees) with an adjacent terrace and panoramic sea views, are perfect for cocktails and banquets. A unique and exclusive personalised service, not only for small intimate weddings, but also for large celebrations, by which the Hotel will offer advice for the organisation of all kinds of additional services, such as limousine and transfers, photographers, DJs, musicians and live acts, etc. The Hotel also offers extra facilities for guests, including private boat excursions, outdoor

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Spa treatments or the “Na Xamena Workshop”, where cookery classes are given by the international chef. The rooms are very romantic and all have sea-views and panoramic Jacuzzi. We specially recommend the Rubio Suite, with its ethnic décor and Hamman, private terrace with sun beds, mini swimming-pool and the Hotel’s best views. Prices for banquets start at 150€ per person, including welcome cocktail, drinks package, wedding cake, table decorations and printed agendas. Capacity for up to 200 people. Prestige Events Ibiza and Formentera (p.16-17) CELEBRATE YOUR WEDDING IN STYLE WITH A DEFINITE TOUCH OF CLASS The Prestige Events Ibiza and Formentera events division of the Insotel Hotel Group offers an outs-

tanding personalised service and a passion for ensuring that everything is perfect and no detail left to chance, in order to make each wedding a special, unique occasion. They take time to get to know each couple and offer the best options to suit their tastes and requirements. Their exclusive Insotel Fenicia Prestige Thalasso Spa 5*, beside the sea in Santa Eulalia, Ibiza, is perfect for classical and elegant weddings, and is included in the “Empresas Excelentes” (“Excellent Companies”) catalogue. The beautiful gardens are ideal for outdoor ceremonies or aperitifs and the Hotel’s distinguished and elegant ambience provides the perfect setting for such a special day. The suites at this establishment are truly spectacular and promise a sensational wedding night for the bride and groom. The Hotel also has a fantas-

tic 1200m2 Spa, where the happy couple can relax the following day. For original yet romantic weddings with a definite touch of class, Prestige Events Ibiza and Formentera suggest their exclusive beach club South Beach Club Formentera, a true paradise, situated beside the transparent waters of Formentera, where sea and sand combine with an excellent gastronomy to create a chill-out ambience with a feeling of complete freedom. The Beach Club has a spectacular marquee and a lounge area with day beds strategically placed under the shade of ancient juniper bushes. There is also a sailing school, diving school, boutique and massage service beside the sea, as well as a closed area so that the party can carry on until the early hours of the morning. Above the beach club is the Insotel Club Formentera Playa

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4*, ideal for providing accommodation for guests, or for spending your wedding night in one of the Junior Suites with their spectacular views. Prestige Events with its Prestige Charters brand also offers additional services for that special day with their own boats, which are perfect for spending a fantastic day sailing. These include a schooner, catamaran and a motor yacht, all of which are ideal for holding a brunch with your family and closest friends the day after the wedding, or for enjoying a romantic day discovering the most secluded bays of the Pitiusa Islands on your first day as a married couple. Ibiza Gran Hotel (p.18-19) A DIFFERENT STYLE. This five star establishment is located in a unique setting and offers excellent service, delicious cuisine and ideal places to hold the most prestigious and glamorous events. The perfect venue to celebrate the wedding you deserve and where you can enjoy a wonderful day. Our wide experience in organising all kind of events guarantees success and will give you the peace of mind that you need so that you can concentrate on the most important aspect of your celebration: looking after your guests and just being happy. The multifunctional halls are spacious and versatile, with natural light and easily able to hold up to 250 people. A great private park adjoins the Hotel, with 5000m2 of gardens and swimming-pools, creating the perfect combination of leisure space for such a special day. At the Ibiza Gran Hotel, special details and service are our main concern and our aim is to help you to

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impress your guests in this new phase of your life together, while catering for all your requirements and ensuring that everyone has a wonderful time. We make the wedding of your dreams come true. SERVICES INCLUDED - Nuptial Suite - Special gifts in the Suite (strawberries, champagne and flowers. - Open Aqua Circuit at the Open Spa for the bride and groom. - Parking for 3 vehicles on the day of the event. - Ibiza Gran Hotel agendas. - Flower centrepieces on the tables. - Wedding cake. - Trial menu for 6 people, who will be able to sample a maximum of two full menus ADDITIONAL SERVICES The Ibiza Gran Hotel staff will be at

your entire disposal during the preparation of the event and on the day itself. We are pleased to offer you a wide range of suggestions and options which will make your celebration even more special. - Special rates for guests staying at the Hotel - Photographer on request. - DJ on request. - Limousines and cars on request. - Child care available on request. - 10% discount on Open Beauty facilities (hairdresser, manicure, facial treatments - 10% discounts on Open Experience treatments at the Open Spa. - Special menus may also be requested (vegetarian, celiac, etc) and childrenâ&#x20AC;&#x2122;s menus. La Escollera (p.20-21) CELEBRATE THE ESSENCE OF THE

MEDITERRANEAN For those seeking a place that oozes the Mediterranean essence which has made Ibiza so famous throughout the world, La Escollera is a clear example of what the Island has to offer. Situated on the beautiful Es Cavall beach, this well-known restaurant has been serving Mediterranean cuisine for over 20 years and is perfectly willing to adapt its menus for weddings and other events to suit the tastes and suggestions of their clients, in order to offer even better service. A celebration at La Escollera enables you to relax in an ambience where every detail is taken care of: personalised menus and decoration, tables etc. set out to suit clientsâ&#x20AC;&#x2122; requirements, DJ, photographer, etc., in short, all you need to be able to relax with your

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guests in an unbeatable setting. Ibiza at its best! Ushuaïa Ibiza Beach Hotel (p.28) A CELEBRATION WITH A DIFFERENCE The new Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, a new concept combining the Fiesta Hotel Group and the most famous beach club on the Island of Ibiza, is the perfect place for all couples seeking to experience different and original sensations within the heart of the Ibizan nightlife. Weddings, receptions and even stag nights and hen nights, all with their own personal touch, where the focus is on having fun al fresco, with spectacular live performances by the best DJs from the current world scene, as well as concerts by well-known groups. The elegant and contemporary Ushuaïa Ibiza Beach Hotel is designed to seduce and awaken all the senses, with exclusive VIP Boxes with their own terraces, and

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rooms with direct access to a swimup pool. Almost all the rooms overlook the DJ’s cabin. The Hotel has 236 elegant and comfortable rooms, decorated in a minimalist style, as well as a modern Health and Beauty Centre, gymnasium with sauna and steam bath, 2 restaurants serving a delicious variety of food, including a Japanese restaurant, which clearly shows that it is possible to combine both oriental and western dishes. There is also a selection of bars where clients can quench their thirst any time of the day or night. 24 hour room service and, of course, the coolest Beach Club in Ibiza. It is also possible to hold a prewedding cocktail beside the beach in the Hotel’s spectacular Magic & Chill Garden restaurant. Atzaró (p.29 ) A MAGICAL PLACE FOR A MAGICAL MOMENT Atzaró is the ideal place for your

celebration. The temple made of teak wood and fully glazed, the tropical gardens and Zen terraces, the fountains with their water-lilies, the chill-out areas….. all combine to offer the ideal setting for your wedding or any other kind of unforgettable event. The ceremony can also be held in the gardens. Atzaró offers a unique and memorable experience, under the starry Ibizan skies. In Atzaró, they know that organising a wedding away from home can be hard work and for this reason an events coordinator will be at your service throughout the months prior to your big day, in order to ensure that all the preparations are made with the least possible stress and with excellent results. A wide variety of dishes and flavours from all over the world are available for your celebration, in order that you may create your own completely personalised menu with the assistance of Atazo’s chef, who will help

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you to make the best choices. If you celebrate your wedding at Atzaró, you will be offered one of the Hotel’s superior rooms for your wedding night and two Atzaró massages at their exclusive Spa. Special discounts are available for weddings held during low season. Palladium Palace Ibiza Resort (p.30) THE MEDITERRANEAN SEA PROVIDES THE IDEAL SETTING FOR YOUR LOVE Surrounded by a lush nature reserve, the Palladium Palace Ibiza Resort provides the ideal setting for fairytale weddings and receptions. Situated right on one of Ibiza’s most impressive beaches, Playa d´en Bossa, the resort has luxurious and modern installations, which are in perfect harmony with their surroundings. Say those special words “I do” to your partner in impeccable, leafy gardens, surrounded by impressive palm trees, while the bright colours of the flowers and the Mediterranean sea breeze create the perfect scenario for an unforgettable celebration. Or if you prefer, you can hold a modern reception in the spacious halls, decorated in your own personal style, including lighting and special effects which will make your ceremony even more personalised. With four swimming-pools, a buffet, two à la carte restaurants and 411 spacious, modern rooms, this hotel offers everything that the bride and groom and their guests could wish for in one of the most privileged locations on the magical Island of Ibiza.

in the heart of the countryside, the Sa Talaia Rural Hotel & Restaurant provides a beautiful, luxurious setting to hold your wedding ceremony and/or reception. Leafy, green pine trees, palm trees and a spectacular garden make the perfect scenario for this great day. The Sa Talaia Rural Hotel & Restaurant comprises a beautiful mansion with 14 rooms, where elegance, privacy and the aroma of the Mediterranean combine to offer an exclusive stay. The Hotel staff and the comfortable ins-

tallations provide every service to create the perfect atmosphere for a refined and intimate celebration. The new Neoprene marquee is a contrast to the traditional structures, as it offers a charming, yet practical ambience, which combines the architectural elements of the Hotel and its natural surroundings. The Hotel also offers a courtesy car with the reservation, in order to be able to explore all of the Island’s nooks and crannies.

Sa Talaia Rural Hotel & Restaurant(p.31) WHERE WAKING UP MEANS……TO CARRY ON DREAMING Situated on top of a mountain and

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El Catering Francés (p.32) EXPERIENCE AND KNOW-HOW In the year 2000, Alexis settled in Ibiza...In 2006, together with Jerome, he opened the “El Catering Francés”. Alexis belongs to a long line of professionals in the restaurant business, which dates back several generations. Trained by great French chefs, Gilles is in charge of the kitchen and Alexis is in charge of making the fantasies of his imagination a reality. Together, they form a modern, creative, dynamic

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team and produce dishes that taste as good as they look. Their culinary creations are a work of art which tantalises the five senses. They have surrounded themselves with young professionals (decorators, musicians, photographers..) who live in Ibiza all year round. With their experience and know-how “ El Catering Francés “ will make clients feel unique and an essential part of their different events. The only limit Alexis and his team set will be your own imagination.

Tentagent (p.33) TEH PLACE OF YOUR DREAMS Tentagent is a company based in Ibiza and specialising in the sale and rental of elastic, waterproof marquees. The elastic Bedouin tents have rapidly become one of the most valued products in their sector: weddings, musical events, etc. The smooth surface and sensuous curves of these artistic structures always leave a memorable impression. These graceful and versatile structures, inspired by the Bedouin

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tents in the north of Africa, are exceptionally resistant to any climate and are very attractive. The elastic Bedouin tents offer a lovely and elegant alternative to the usual PVC marquees and canopies. They can be adapted to existing architectural elements (trees, walls, all kinds of floors, swimming-pools, etc.) and have the advantage of being able to be erected anywhere. They can be connected to existing structures, or be converted into semi-permanent structures. They are made from a double layer of very special elastic material which is 100% waterproof. The shape of the marquee and the way in which it is set up can be quickly and easily adapted, according to clients’ requirements. Clients use these marquees for weddings, private parties and public, corporate, or official events, sports events, fashion shows and open air festivals. They can also be used as DJ cabins, and for birthday celebrations, as well as coverings for patios, semipermanent structures, terraces and as windbreaks. The company designs and manufactures elastic marquees, shades and elastic decorations, according to your taste. Their decoration department designs and produces decorative items and coloured elastic screens, which can be installed in any area, giving a different and brighter aspect. If you are seeking something for a special event, these elastic marquees provide the ideal solution. La Grifería (p.34) THE BEST AMBIENCE ALL YEAR ROUND Self-service beer: twelve tables with self-service beer taps make this the best place on the Island for your stag nights/hen night or a pre-

or post-wedding party with family or friends. Sample menus are available for celebrations in the best all year round ambience with a chillout area on the terrace. A fun place

for any kind of celebration or meeting. Quotations are provided with no obligation. In Playa de’n Bossa, between the Hotel Algar and the Hotel Marenostrum, 5 minutes from

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the centre, easy parking and 50 metres from the beach. A varied menu of tapas, delicious hams, a variety of salads, super hamburgers and a good selection of sandwiches and individual dishes. Rural Hotel Caâ&#x20AC;&#x2122;n Gall (p.35 ) GUARANTEED SUCCESS The Can Gall Rural Hotel, situated in the northern part of the Island of Ibiza is a traditional Ibizan estate, dating back more than 200 years. Can Gall offers the possibility to celebrate a wedding of the highest standard, with a catering service and an exclusive events organiser (www.eat-ibiza.com), at no

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extra cost, thereby guaranteeing that everything is just as you require, without the need to worry about anything other than enjoying the moment. Flowers, church, wedding breakfast, cake, transport are all supervised to ensure that your event is a success. Can Truy (p.36) IN THE HEART OF THE IBIZAN COUNTRYSIDE The Can Truy Restaurant has been organising weddings and banquets professionally for more than 25 years and opens exclusively for your big day. This private restaurant is a family-owned country house, da-

ting back more than 300 years and is situated in the heart of the Ibizan countryside, 3kms from the town of Sta. Eulalia. The natural beauty of this place provides the perfect setting for any wedding, whether small and intimate, or large and formal, which can be held in Can Truyâ&#x20AC;&#x2122;s private gardens, surrounded by beautiful trees and flowers. The spacious main hall is decorated in a rustic style, in keeping with the traditional house where the restaurant is situated. An enormous amphora dominates the room and the windows and arches allow natural light to enter. As well as the main hall, Can Truy has another room holding

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up to 30 people, ideal for children to play in and, at the same time, enabling adults to also have their own space. Can Truy offers personalised menus to suit all tastes and budgets, from simple economic menus comprising typical Ibizan fare, to the most elaborate meat dishes, as well as vegetarian dishes, fresh fish and other special menus for children. The traditional style is complemented by a touch of exoticism with delicious meals such as “Hangi”, a New Zealand dish from the Maori culture based on pork, or lamb with vegetables and different sauces, all cooked for 3 hours in an underground oven. Can Truy also

holds ceremonies beside the sea in the Jacaranda Lounge and provides musicians, DJs, Flamenco shows, equestrian displays and much, much more! Ca Na Sofía (p.37) WOULD YOU LIKE TO HOLD YOUR WEDDING BESIDE THE SEA IN IBIZA AGAINST THE BACKDROP OF A FANTASTIC SUNSET? The Ca na Sofía Restaurant is situated in Cala Vadella and run by Moises Machado Tamayo, Champion Chef of the Balearic Islands in 2008 and 2010, together with a team of professionals who will make your wedding or any other event an un-

forgettable occasion. Situated just a few metres from the sea in this quiet bay, the restaurant has magnificent installations with capacity for up to 2000 people in its three rooms, two of which are air-conditioned and the third has a semi-covered terrace. Your entire wedding or event can be organised, including accommodation, transport, decoration, video and photographs and, of course, the civil ceremony with our master of ceremonies and artistic decorator, beside the sea with spectacular sunsets and an American-style scenario, at prices to suit all budgets. Live music, Disc Jockey, baby sitter, fire show… you name it, they

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will provide it. As far as gastronomy is concerned, the restaurant is included in all the most prestigious guide books: Repsol, Gourmetour, Everest ,etc. Ask for information and they will be only too pleased to send a quote for menus that can be adapted to suit any budget, always offering excellent value for money. Foto Estudio Santiago (p.38) PERSONALISED AND INNOVATIVE DESIGNS The experience and professionalism of this company, now run by the third generation of photographers, has been built up over fifty years, since 1952. Technology, experience and creativity combine to produce wedding albums of natural photos taken with the most advanced technology. Personalised and innovative designs, together with the high quality material used for the digital albums, make this a new concept in image and design. Foto Estudio Santiago’s team of professionals believe that communication and understanding of the couple is essential in order to achieve the required results and therefore, they consider it most important to find out about their tastes and other details of their long-awaited day, in order to personalise their album. Foto Estudio Santiago has an HD video department to put the finishing

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touch to the couple’s album. Ca Na Xica (p.39) IBIZA’S BEST KEPT SECRET One of the loveliest plains of the Island, situated between Santa Gertrudis and Sant Miquel, is the birthplace of the Boutique Hotel Ca Na Xica, an old country estate which has been renovated to offer visitors a taste of the authentic Ibiza with luxury, ultimate comfort and excellent personalised service. This rural hotel has 6 private suites, combining modern and traditional styles with a simple elegance, surrounded by countryside, including thousandyear old olive trees and beautiful fruit trees. The Boutique Hotel Ca Na Xica stands out as an idyllic and elegant place, well-suited for holding your ceremony and/or reception, where you will be able to enjoy a variety of areas to personalise your event, as well as all the necessary services and the maximum attention and flexibility to make this special day the most important one of your lives. The Hotel is set on a large plot of land all on the same level and has unlimited spaces, ideal for any event from the smallest and most intimate party to the most multitudinous celebration, making each one different and personalised to suit each client’s individual tastes. The Hotel also offers the possi-

bility of combining your stay in Ibiza with a stay in Formentera. Ibiza Sailing Events (p.40) EXPLORE AND ENJOY A UNIQUE EVENT! Imagine celebrating your special day with up to 150 guests in a schooner dating back to 1942, yet perfectly prepared and equipped to ensure that nothing is lacking on board. This is what Ibiza Sailing Events provides, a company well versed in the organisation of weddings and all kinds of events on the Mediterranean Sea and with its headquarters in Ibiza. This impressive sailing boat, together with other smaller vessels and motor boats make up a fleet that will enable you to discover Ibiza from the sea, with all the services that you could possibly require for your wedding: catering, decoration, photographer, DJ….all taken care of right down to the last detail. An original, spectacular way to enjoy a unique and unforgettable adventure in a natural setting.

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