Grundkokbok för unga kockar

Dantes B Sta Mat

DANTE ZIA

Dante Zia, känd från bland annat SVT Barn-program som ”Sommarlov” och ”Fixarfesten”, bjuder här på sina 45 godaste, roligaste och bästa recept och matlagningshacks. Här finns allt ifrån enkla pizzamackor och middagar på tre ingredienser, till hemgjord pasta, köttbullar och marängtårta. Med hjälp av Dantes smarta tips och fiffiga genvägar är det enkelt för nybörjare att hänga med i recepten och laga mat på egen hand. En heltäckande bok med rätter som lockar även den kräsnaste gäst. Alla recept kan lagas i vegetarisk version för den som vill.

– Som barn utmanas du hela tiden att smaka nya råvaror, kryddor och tillagade rätter, säger Dante Zia. Därför är det en väldigt spännande period för många och jag tror att det är viktigt att maten äts i ett positivt sammanhang, för det är mer än bara smaker och råvaror som påverkar hur mat upplevs. Matupplevelser man har som barn kan påverka en för all framtid, det man inte tyckte om som barn tycker man sannolikt inte om som vuxen heller. Men också tvärtom! Mat som triggar barndomsminnen har ofta en magisk effekt på smakupplevelsen!

– Om man börjar laga mat i tidig ålder får man mer respekt och förståelse för mat och råvaror. Jag tror också att man då får ett större intresse för matlagning om det uppmuntras från omgivningen att man lagar mat. Men precis som allting annat i livet så krävs det träning och misslyckande för att utvecklas, fortsätter han.

Dante har lång erfarenhet av att arbeta med barn och vuxna i olika TV-sammanhang. – Barn är mycket ärligare och rakare än vuxna! De säger vad de tycker och har ofta många roliga och tokiga idéer! Det gör det väldigt kul, utmanande och intressant att jobba med barn, säger han.

– Dante är inte bara expert på det där med matlagning, han är dessutom helt otrolig på att inspirera och kommunicera med barn, säger Maja Lindqvist, förläggare. Det kändes som en perfekt matchning med en bok för hans unga publik! Jag tycker att det har saknats en bra grundkokbok för barn som är både personlig, rolig och där allt är så himla gott, fortsätter hon. Och faktiskt busenkelt att laga! Jag har följt Dante länge och alltid uppskattat att han kan laga vad som helst, överallt – både ute naturen och inne i fina studiokök.

Matlagning ska vara lekfullt och kul, och det är precis vad Dante lyckas med!