Газета, которая не продается
№ 8 (139), 18-25 марта 2011 г.
www.proufu.ru
Как пережить магнитную бурю стр.
9
Роберт Юлдашев: Фонограмма – это вчерашний день
стр.
7
реклама
Кстати, рецепт пиццы «Маргарита»: Тесто:
1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахарного песка, 1 стакан теплой воды, 2,5 стакана пшеничной муки, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла. Начинка: 400 г консервированных помидоров без кожицы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст. л. сушеного базилика, соль, свежемолотый черный перец, 2 ст.л. томатной пасты, 100 г твердой моцареллы (можно и другой твердый сыр), 2 свежих помидора. Приготовление: Положить дрожжи и сахар в миску, смешать с 4 ст. ложками теплой воды и оставить на 15 минут в тепле. Смешать муку с солью, выложить горкой, сделать углубление в центре. Добавить в него масло, разведенные с сахаром
дрожжи и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. За эти полчаса один раз обмять тесто и дать ему вновь подняться. Тесто раскатать в круг не толще 6 мм, выложить на противень, пальцами растягивая края, чтобы его форма стала ровной. Помидоры нарезать кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, положить в нее помидоры и чеснок, добавить базилик, соль и перец по вкусу, тушить около 20 минут, пока соус не загустеет. Добавить томатную пасту, перемешать и остудить. Моцареллу натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками. Смазать тесто соусом, сверху выложить нарезанные кружками свежие помидоры и сыр. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 20-25 минут. Пиццу подавать горячей.
КУХНИ НАРОДОВ МИРА
Мы собрали для вас всё самое вкусное!
реклама
Созвонилась с подружками случайно: давно не виделись, не говорили, накопилось очень много новостей, которые хотелось обсудить именно сегодня. Договорились встретиться у когонибудь дома. Выбор пал на меня. И тут же встал вопрос: а чем я буду угощать своих гостей? Срочно в магазин! Хожу, смотрю, думаю, считаю… Вдруг вижу: «Итальянская кухня», коллекция «Кухни народов мира», проект «Комсомолки». Ммм… «Итальянская кухня» – это солнце, море, пицца, паста, вино, тирамису… Девчонкам понравится! В общем, я не прогадала – пицца получилась вкусная, вечер – замечательный, встреча – душевная. Но самое необычное в том, что подружки заинтересовались моим «итальянским» приобретением, поэтому я подробно рассказала, где и когда я купила свою книгу. Следующие наши посиделки пройдут у Марины – договорились пробовать утку по-пекински из «Китайской кухни».