kruglyjgod262020

Чёрный чеснок — чудо, похожее на холодец 3

круглый год

№26 (630) 2020

Девки косы расплетали На любимого гадали

Растут в горшках вершки и корешки

16+

17

7

На новогодний стол поставьте блюдце 2 с семенами

2

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

Круглый год: дом, сад, огород

Семейная традиция

круглый год

Óâàæàåìûå ÷èòàòåëè! Ïîäïèñàòüñÿ íà ãàçåòó «ÊÐÓÃËÛÉ ÃÎÄ: ÄÎÌ, ÑÀÄ, ÎÃÎÐÎÄ» âû ìîæåòå ïî ëþáîìó èç êàòàëîãîâ

Êàòàëîã «Ïî÷òû Ðîññèè» «Ïîäïèñíûå èçäàíèÿ» ÏÎÄÏÈÑÍÎÉ ÈÍÄÅÊÑ

Ï3432

Êàòàëîã Àãåíòñòâà «Ðîñïå÷àòü» «Ãàçåòû. Æóðíàëû» ÏÎÄÏÈÑÍÎÉ ÈÍÄÅÊÑ

№26 (630) 2020

31680

Подписку также можно оформить на сайте podpiska.pochta.ru по индексу П3432  СПЕЦИАЛИСТЫ РОССЕЛЬ-

ХОЗНАДЗОРА РАЗРАБОТАЛИ МЕТОДИКУ ВЫЯВЛЕНИЯ СЛЕДОВ ГЕНОВ ВОЗБУДИТЕЛЯ КОРОНАВИРУСА НА ПРОДУКЦИИ И УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛАХ.  ОНА ПОЗВОЛИТ ГАРАНТИ-

РОВАТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ГРУЗОВ, ЭКСПОРТИРУЕМЫХ ИЗ РОССИИ И ИМПОРТИРУЕМЫХ В НАШУ СТРАНУ.

Áëþäöå ñ ñåìåíàìè íà íîâîãîäíåì ñòîëå Родом я из деревни и трудностей не боюсь. Но так порой бывает обидно, когда урожай зависит от капризов природы. Моя мама на новогодний стол среди блюд всегда выставляла блюдечки с семенами. Они были своеобразным символом нашего благополучия в следующем году. После празднования мама убирала семена в пакетики и сеяла их весной. Такую же традицию я завела теперь в своей семье. Не знаю, с чем это связано, но семена, «отпраздновавшие» Новый год в семейном кругу среди традиционных оливье и селедки под шубой, замечательно потом всходят. Когда соседи по даче весной спрашивают, какие мы с мужем сеем семена, мы в шутку отвечаем, что новогодние. Однажды встали мы с мужем утром, а у нас все грядки маленькими елочками засажены. Соседи всю ночь трудились, чтобы к утру успеть. Елочки мы потом раздали желающим, а урожай в тот год был такой, что все только диву давались.

А чему удивляться? Ведь давно известно, что чем больше к земле прикоснулось рук, тем выше урожай. Так что потрудились наши соседи не зря, как говорится, на совесть. Поблагодарили мы их и частью урожая поделились, у нихто урожай был никудышный. Так и повелось у нас с тех пор. Сеем семена и высаживаем рассаду вместе. Так и дело идет быстрее, да и работать веселее. Грядку им — грядку нам. Мужьям такой оборот дел пришелся по вкусу, да и мне с соседкой сподручнее. Теперь уже другие соседи над нами подшучивают, мол, у когото шведская семья, а вы шведские дачники. Я так думаю, что они нам просто завидуют. Ведь смеемся мы с утра и до самого вечера, грустить в окружении друзей просто невозможно. Жду не дождусь, когда дачные денечки начнутся. Л. Жданова, Ярославская обл.

Ñíÿòü øòûêè ñ âèíòîâîê! Мой отец, профессор Сергей Иванович Исаев, был одним из учеников и верных последователей Ивана Владимировича Мичурина. Он создал более 40 сортов яблони, многие из которых уже давно полюбились садоводам: Медуница, Народное, Конфетное, Россиянка, Северный синап и другие. Создание высококачественных сортов позволило еще до Великой Отечественной войны посадить огромные промышленные сады. К сожалению, непоправимый урон им нанесли суровейшие зи-

сорта, был выставлен караул из курсантов местного летного училища — с винтовкой и соответствующим ей штыком. Но вскоре выяснилось, что голодные мальчики не выдерживают искушения яблоками и используют мы 1939-1940-х годов и страшная штык в качестве плодосъемника. война. Но отношение к деревьям Тогда штыки с винтовок сняли, а в эти «сороковые роковые» было разводящему было вменено в обяпоразительно трепетным. занность при смене карауОтец рассказывал, ла пересчитывать яблоу как в 1941 году курки на дереве и под д о г В 2021 нозисанты Мичуринсконим. Я думаю, что ог р п го летного училиболее точного учее ы учен массоща спасли его та урожая у отца у м ы р К элитные сеянцы. уже больше нируют в множение з а Наша семья жикогда не было. р е е ж к о в та а , й ла в Саратове. Многие могут о к анс Мичуринск марокк уляции азиат- возмутиться: мол, оказался детям в то время ост поп аранчи. под угро- р есть нечего было, с й о ск зой захваа они яблок для них та немцами. пожалели. Но это были Было голодно, не просто яблоки и не обычи конечно, на созреваю- ные плодовые деревья, это был щие в саду яблоки было элитный семенной фонд. Не будь много охотников. Отец такого отношения к делу, скорее беспокоился, что он не всего, не только яблок бы недосможет точно оценить считались, но и деревья пошли бы урожай своих гибридов, на дрова. А значит, не появились описать их плоды и бы в наших садах новые замечапровести другие не- тельные сорта яблонь. Когда наобходимые с ними висла угроза захвата Мичуринска работы. Он пробил- немцами, с наиболее ценных дереся в Мичуринск, и вьев были срезаны черенки и отпо договоренности с правлены для прививки в три разкомандованием к каж- ных места: в Алма-Ату, к отцу в дому дереву, которое Саратов, а третьего места не помсчитал наиболее цен- ню… и спросить уже не у кого. И. С. Исаева, доктор ным и вероятным росельскохозяйственных наук доначальником нового

Пускай семью Бычок хранит от всяческих невзгод! Вот и закончился еще один год. Время подводить итоги, делиться наблюдениями, строить планы на будущий год. А еще готовиться к встрече Нового года. Зима для нас, дачников, — время ожидания. Но с первыми весенними лучами мы уже в пути. Нужно проверить, как перезимовали деревья и кустарники, все ли в порядке в дачном домике. Остается дождаться, когда растает снег, прогреется матушка-земля, и можно будет приступать к делу. Письма и фотографии, которые вы присылаете в редакцию, делают «Круглый год: дом, сад, огород» содержательнее, красочнее и интереснее. Хочется, чтобы в следующем году ваши дачные находки, необычные решения и полезные наблюдения продолжали делать газету лучшим изданием для тех, имя кому — Дачник. С наступающим Новым годом! Здоровья вам и вашим близким, исполнения заветных желаний и богатого урожая. Идет и не шатается, Уверенно идет. Год новый начинается, Бычок его ведет. Несет он лишь хорошее — Большой мешок из благ, И жизнь сулит роскошную Его нарядный фрак. Желаем, чтобы этот год Был щедрым до чудес. Пусть бесконечно вам везет, И счастья до небес! Доходы пусть растут у вас И множится успех. И пусть в волшебный этот час Звучит повсюду смех. Пускай семью Бычок хранит От всяческих невзгод. И след простынет от обид, Вам счастья в Новый год! Главный редактор М. И. Дорофеева

Круглый год: дом, сад, огород

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№26 (630) 2020

3

Фермерский рай

×òî ìîæíî âûðàñòèòü òàì, ãäå ñîõíóò äàæå êàêòóñû? Сельскохозяйственный бизнес может приносить большую прибыль. В каких странах созданы необходимые условия для занятия фермерством? ИНДИЯ

Ну и ну!

Человеку остаётся собрать урожай В начале ноября этого года в пригороде Пекина (Китай) построили первую умную теплицу, в которой выращивают огурцы. В теплице установлено большое количество датчиков, сенсоров и другого интеллектуаль-

Знаете ли вы, что… ного оборудования, осуществляющего контроль за орошением и внесением удобрений. В кровле установлены специальные вентиляционные устройства, отвечающие за циркуляцию воздушных масс. К прикорневой зоне огуречной лианы подведена система трубопровода, по которой в контролируемом режиме поступает вода для капельного орошения и удобрения. В междурядьях установлено интеллектуальное оборудование со специальными датчиками, осуществляющими контроль температуры, мониторинг окружающей среды. Благодаря камерам видеонаблюдения операторы оценивают качество растений, их рост и развитие. Человеку остается только собрать урожай.

 В 1654 году из Голландии через Архангельск в Москву для сада Алексея Михайловича везли 19 деревьев, среди них было 2 «абрикосовых яблока» и 4 «персиковые сливы». Из-за карантина по случаю моровой язвы дороги в Москву оказались закрыты, и все это богатство застряло в Вологде, где и сгнило. К следствию был привлечен градоначальник Вологды, который не смог уберечь ценный груз.  Египет стал крупнейшим в мире поставщиком апельсинов, обогнав Испанию и Южную Африку. Около 60% экспорта египетских апельсинов представлено сортом Valencia, плоды которого предназначены в основном для производства соков. Остальной объем — апельсины Navel, которые обычно ставят на стол.

׸ðíûé ÷åñíîê ïîõîæ íà õîëîäåö азиатской кухне присутствует В много специй. В процессе приготовления блюд повара исполь-

Три тысячи лет назад в Азии не было природного газа и электродуховок, а черный чеснок был.

зуют явление, которое химики и пищевые технологи называют реакцией Майяра. В процессе бережного, равномерного, медленного и долгого нагревания любое пищевое сырье начинает издавать приятный и аппетитный запах. Это происходит с хлебом, который выпекают и подрумянивают в печи, с мясом, чья корочка приятно пахнет в процессе готовки, и с овощами, которые готовят на гриле. В этот момент происходит химическая реакция между аминокислотами и сахарами, которые содержатся в исходном продукте. Но тепловая ферментация происходит и в природе.

Например, вишня. Если ягоды долго не снимать с дерева, они становятся черными и очень вкусными. То же самое и с виноградом, который долго не снимают с лозы, в результате ягоды тоже подвяливаются. Вино из такого винограда становится сладким без добавления сахара. В случае с чесноком тепловая ферментация происходит в специальной термостойкой посуде. В нее складывают неочищенные целые головки и нагревают на слабом огне в духовке — буквально томят, как топленое молоко. Вот только процесс томления длится не пару часов, а … пару месяцев! Чеснок

 ПОСЛЕ ДЛИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ЧЕСНОК УТРАЧИВАЕТ

ХАРАКТЕРНЫЙ «ПЕРЕГАР», ИЗ-ЗА КОТОРОГО МНОГИЕ ЛЮДИ ОТКАЗЫВАЮТ СЕБЕ В ЭТОМ ПРИРОДНОМ ЛЕКАРСТВЕ.

становится похож на холодец, из него выходит все лишнее, а все полезные вещества не только сохраняются, но и усиливают свое действие. Содержащийся в свежем чесноке король антиоксидантов аллицин в ходе обработки превращается в более мощный, полезный и легкоусвояемый S-аллилцистеин. Казалось бы, этот процесс очень затратный и вряд ли себя окупит, чеснок должен стоить огромных денег. Но в этот новый для Европы бизнес вовлекается все больше и больше людей. А производители умудряются сделать на выходе цену, которая не отпугнет никого. Черный чеснок полезнее свежего, на вкус он напоминает сладкую карамель, хотя сахара и подсластителей в нем нет.

Большая перенаселенная страна, где все люди поделены на касты, а уровень жизни оставляет желать лучшего, отлично подходит для фермеров. За пределами больших городов земля стоит достаточно дешево, а благоприятный климат позволяет выращивать все, что угодно, — от пшеницы и шпината до чая и бананов. Конечно, урожай могут повреждать дожди или дикие животные, но фермеров это не пугает. Они с энтузиазмом работают, чтобы получать прибыль. ЭФИОПИЯ

Казалось бы, какое хозяйство может процветать в стране, где засуха провоцирует голод? Но эта африканская республика — один из главных поставщиков кофе во все страны мира. Достаточно приобрести за бесценок землю, засеять ее и тщательно оберегать посевы от жары и птиц. Эфиопские земледельцы часто получают помощь от властей и международных организаций. БРАЗИЛИЯ

Еще одно государство, в котором каждый желающий заниматься фермерством может освоить новые земли. Именно поэтому немало людей в свое время иммигрировали из России в Бразилию. Из плюсов можно отметить большую территорию, мягкий климат и возможность заниматься любым видом деятельности — растениеводством, животноводством, рыбоводством и другими. К недостаткам занятия фермерством можно отнести набеги диких животных и споры с индейцами, которым не нравится захват их земель. ИНДОНЕЗИЯ

Индонезия — это страна тысячи островов, в которой всегда найдется участок земли для нового фермера. Обильные осадки и солнце позволяют людям выращивать здесь самые экзотичные культуры. Вот только местные власти порой выпускают не самые приятные для фермеров законы.

СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ

Норвегия, Швеция и Финляндия в последнее время активно развивают фермерскую отрасль. Казалось бы, что можно вырастить в таком суровом климате? Оказывается, можно. Причем большим спросом у населения пользуются достаточно дорогие продукты — редкие виды грибов и ягоды. Главные же направления фермерства в Скандинавии — рыба и скот. Конечно, вести хозяйство в этих странах недешево, но результат может превзойти все ожидания. КИТАЙ

В стране с почти полуторамиллиардным населением каждый пятый — фермер. Все дело в огромных невозделанных землях, которые идеально подходят для выращивания зерновых культур. Правительство постоянно стимулирует людей заниматься фермерством, предоставляя различные льготы. РОССИЯ

В условиях импортозамещения с целью привлечь людей к сельскохозяйственной деятельности Россия активно стимулирует фермерские хозяйства. Дошло до того, что гектары земель на Дальнем Востоке предлагают купить за символическую цену в 1 рубль. Льготные кредиты, налоговые послабления и другие плюсы однозначно выводят Россию в группу лидеров по условиям, которые созданы для желающих стать фермером.

4

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Ваши вопросы — наши ответы

Цветки были, плоды — нет

На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Александр Семенович Беленко.

Не удалось получить урожай баклажанов. Сорта сажали разные, кусты выросли большими, цвели, а плодов не было. Почему? Л. Д. Прокофьева, Смоленск Часто баклажаны не завязывают плодов, если на улице холодно (20°С и ниже) или слишком жарко. Культура любит, когда температура за окном около 30°С (не выше!). Также растения могут не завязывать плоды, если им не нравится почва. Капризный баклажан любит плодородный дренированный грунт с нейтральной реакцией. Недостаток или переизбыток влаги также может стать причиной пустоцвета. Еще один важный момент — сбалансированное питание. Голодный баклажан может сбросить цветки, чтобы не делиться с плодами питательными веществами. А жирующий на азотных удобрениях куст отлично набирает зеленую массу, но тоже не хочет завязывать плоды.

Чистотел в огороде — хороший признак

кончик, где была ботва, при закладке на хранение отрезать. Какую-то часть проросших корнеплодов еще можно спасти: морковь помыть, очистить, нарезать кубиками или соломкой, положить в пакетики и отправить в морозилку.

На участке буйно растет чистотел. Может быть, это указывает на какую-то особенность почвы? Н. П. Николаева, Старый Оскол Сигареты — в дело Чистотел отлично растет на Читала, что табачный пепел плодородных участках, богатых полезен для растений в огопитательными веществами. По- роде. Так ли это? Можно ли этому буйные заросли этого использовать пепел от сигарастения в огороде — хороший рет? признак. Кроме того, чистотел — Ю. Ф. Кувалдина, Волгоград В табачном пепле содержится растение полезное, способное избавить овощи от тли, клопов, большое количество минералов: блошек, пилильщиков, гусениц. 37% кальция, 27% калия, 10% Залейте 4 кг свежей или 1 кг кремния, 4% фосфора. Кроме сухой травы 10 л воды, оставьте того, табачная зола богата марна сутки, процедите. Опрыски- ганцем, бором, медью, йодом. вайте настоем поврежденные Все эти элементы полезны для растений. Поэтому вредителями распеплом можно тения. А порош-  ОТ ФИТОФТОРЫ периодически подком сухой травы ПОМОГУТ АНТИБИОкармливать овоопудривайте гряд- ТИКИ (АМПИЦИЛЛИН щи. Способ прики против бло- ИЛИ ЭРИТРОМИменения такой же, шек. ЦИН). РАСТВОкак и древесной РИТЕ 2-4 Плоды золы. Однако вноТАБЛЕТКИ сить сигаретный В ВЕДРЕ должны пепел под комВОДЫ созреть натные растения И ОПРЫГоворят, что СКАЙТЕ не рекомендусеменные плоды ПОСАДКИ. ется. Можно не томатов нужно угадать с дозидержать на куровкой и погусте, пока они не начнут гнить. бить цветы. Это правда? С. Ю. Загибалова, Тверь Из года в год Плоды желательно снимать при один сорт полном созревании. Бывают случаи, когда переспевшие томаты, Уже три года выращиваю перец особенно салатных сортов, на- особенно удачного сорта (не чинают загнивать. Инфекция на гибрид). Семена собираю сама. семенах вам не нужна. Есть еще Соседи говорят, что так нельзя, одна причина не ждать, пока мол, нужно обновить сорт, инаплоды размягчатся, ведь при этом че в один прекрасный момент семена могут прорасти прямо урожая не будет. Так ли это? З. Н. Викторова, внутри помидора! Недозрелые Самара томаты (бурые), дозревающие в Действительно, с годами сокомнате, не смогут сформировать полноценные семена. Всхожесть ртовые признаки могут притупиться. Хотя бы раз в несколько лет у них будет невысокой. меняйте сорта. К тому же совреПроросла морковь менная селекция не стоит на месте, ежегодно появляютне в срок ся интересные новинки. Бывает, что зима только на А если уж сорт настольстарте, а морковь в подвале ко любим, что его сеуже проросла. Из-за чего это мена хочется высепроисходит? вать из года в год, З. Д. Панасюк, Ульяновск то выращивайте Причину следует искать в по- его в отдельной вышенной влажности, которая теплице, чтобы установилась в подвале, и, ко- свести к минимунечно, в избытке тепла. Чтобы му возморковь не прорастала даже при м ож н о е температуре более высокой, чем переопыположено при хранении, нужно ление.

1

о ц к е о в п а с н а ик р К Подкормка и мульча

Настой окопника — лучшее органическое калийное удобрение для томатов, перцев, картофеля и прочих любителей калия, без которого трудно добиться хорошего урожая. Листья окопника измельчите, сложите в бочку и залейте дождевой водой (на 1 кг листьев — 10 л воды). Накройте бочку крышкой и настаивайте на солнечном месте неделю. Поливайте растения настоем, разбавленным водой (1:10). Особенно хороши такие подкормки для овощей, растущих в контейнерах.

Если окопника много, можно скосить траву, измельчить и использовать как мульчу для томатов, фасоли, гороха, земляники и молодых плодовых деревьев. Только обязательно кладите ее на влажную рыхлую почву, а поверх слегка присыпайте сухой землей и торфом. Заготавливают окопник круглый год, но все же оптимальное время — весна и осень, когда в корнях содержится максимальное количество аллантоина. Д. Ф. Иващенко, агроном

2 3 4

Áåç êàïóñòû â äîìå ïóñòî! НА «НАСЕСТЕ»

Несколько лет назад в подвале оборудовал специальное место для хранения капусты. Под потолком на расстоянии 50 см друг от друга закрепил две длинные перекладины. При уборке оставляю кочерыжку целиком с корнями, кроющие листья не срезаю

Сохранить урожай капусты иногда бывает сложнее, чем его вырастить. Вот как мне удается сохранить любимый овощ до весны. (при хранении они подсыхают и образуют защитный купол). Кочаны подвешиваю за ножку так, чтобы между ними оставалось не менее 5 сантиметров. При таком хранении капуста со всех сторон обдувается воздухом, ее проще проверять на предмет гнили, да и место в подвале экономится. ДЕДОВСКИЙ МЕТОД

Если разместить под потолком весь урожай не удалось, прибегаю к проверенному еще мо-

ими родителями способу. Заношу в погреб глубокие деревянные ящики, срезаю кочерыжки, укладываю кочаны на расстоянии 5 см друг от друга, засыпаю сухим речным песком слоем в 2-3 см, наверх кладу еще капусту, и так, пока будет хватать места. Если ящик большой, насыпаю в короб слой песка толщиной 20 см и втыкаю в него кочаны на ножках так, чтобы листья между собой не соприкасались. ВАЛЕТОМ ТОЖЕ МОЖНО

Сестра хранит капусту в глубоких коробках в погребе. При уборке оставляет кочерыжку длиной не менее 5 сантиметров. На дно ножкой кверху кладет 5 кочанов, сверху кочерыжкой книзу ставит еще 5. Метод простой и действенный. Ю. В. Галимов, Казань  ПОРОЙ СМОТРИШЬ НА ЧЕЛОВЕКА И НИЧУТЬ НЕ СОМНЕВАЕШЬСЯ, ЧТО ЕГО В КАПУСТЕ НАШЛИ ПОЗДНЕЙ ОСЕНЬЮ С ОБМОРОЖЕННЫМИ МОЗГАМИ.

Круглый год: дом, сад, огород

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (630) 2020

5

В записную книжку

Çåìëè íå æàëåéòå! Правильное окучивание способно повысить урожай, уменьшить число заболеваний, частично избавить от сорняков. Но, как говорится, во всем хороша мера. Какие же растения действительно нуждаются в окучивании и как его грамотно проводить? Капуста. Указанная операция дает возможность этой культуре получать дополнительное питание и закрепиться на грядке. Окучивать капусту нужно в зависимости от сорта и вида: раннюю белокочанную — 1 раз в сезон в фазе 8-10 настоящих листьев. Среднюю и позднюю — 3 раза за сезон с интервалом в 2 недели. Цветную и брюссельскую — каждые 2 недели до самой уборки. Лук-порей. Первое окучивание проводится сразу после укоренения рассады. Потом — еще раз через 2 месяца (когда растение уже выросло). После чего повторяют окучивание 2-3 раза с интервалом в 2-3 недели. Картофель. Как окучивать картошку, знают, наверное, все. Но стоит напомнить. Первый раз это

делают сразу после появления всходов, что защищает растения от возвратных заморозков. Второй раз — через 2 недели, а потом повторяют процедуру спустя месяц. Важно: окучивать во время цветения запрещено — это существенно снижает урожайность. Томаты. Вот растения, действительно нуждающиеся в окучивании. За сезон эту операцию проводят не меньше 3 раз, добавляя по 10 см грунта. Сначала окучивают растения спустя 3 недели

после высадки рассады в грунт, далее — каждые 6 недель. Морковь. Да, моркови окучивание тоже пойдет на пользу! Лично для меня это было открытием. Достаточно подгрести землю к растениям один раз, когда молодые корнеплоды уже сформировались. Если их присыпать рыхлым грунтом, они будут более сочными и не станут горчить. Тыквы, кабачки, огурцы. Эти растения можно окучивать, но крайне аккуратно, потому что у них корневая система расположена близко к поверхности. На заметку. Репчатый лук и зелень окучиванием можно погубить. Все прочие растения к этой операции равнодушны: она не принесет ни вреда, ни пользы, а значит, не стоит тратить на это время и силы. Н. Д. Ермиков, Брянск

Зимой — каток, а летом — грядка! Каждый год делаю на даче каток. Выбрал для него ровную площадку, и, когда выпадает снег, а земля промерзает на 5-6 см, приступаю к работе. Снег разравниваю и уплотняю до толщины 5 сантиметров. Второй этап — ограждение катка. Делаю его из длинных досок шириной 25 см, вставляя их в

снег. Снег набрасываю и поверх ограждения. Далее — заливка. Ее провожу из шланга, на который надеваю совковую лопату, чтобы рассеять струю веером. Причем направляю ее чуть-чуть вверх и все время медленно перемещаю. Заливку делаю в несколько заходов. Каждый заход начинаю с новой точки, чтобы лед в одном месте не был толще, чем в другом. Очередной заход делаю лишь после того, как вода от прежнего хорошо застынет. Когда толщина льда достигает примерно 15 см, поливаю каток теплой водой, чтобы выровнять верхний слой. Впоследствии ухаживаю за катком: сметаю снег, забиваю трещины смесью из снега и воды, а после того как смесь застынет, выравниваю поверхность кипятком. А. Мусаев, Псков

Íîâûå ñîðòà è ãèáðèäû ОГУРЕЦ МЭЛС F1

ТОМАТ ГОЛУБОЙ А АПЕЛЬСИН

Ультраскороспелый гибрид, от всходов до первых огурчиков проходит всего 36 дней. В момент плодоношения растение сплошь увешано яркозелеными, длиной до 10 см, с частым, не колючим опушением плодами. В каждом узле образуется по 5-7 завязей. За сезон можно снять до 400 огурчиков с 1 растения.

Среднеспелый Ср сорт, куст высотой сор до 1,5 метра. Плодоношение расдо тянутое, до затя морозков, устоймо чив к заболечи ваниям. Плоды ва округлые, оранжевые с синими же плечиками, массой 50-120 граммов.

50-1

СМОРОДИНА БЕЛАЯ БЕЛКА

Среднеранний самоопыляющийся сорт белой смородины. Урожайность высокая. Редко поражается заморозками, при засухе нуждается в дополнительном поливе. Не поражается мучнистой росой. Куст средний, не нуждается в подвязывании. Ягоды мелкие, круглые, бело-желтые, прозрачные, с сухим отрывом. Вкус кисло-сладкий, приятный.

СВЕКЛА С К ЧЕРНАЯ МАГИЯ F1

КИЗИЛ ГРЕНАДЕР

Среднеранний высокоурожайный гибрид. Корнеплоды темно-бордовые, округлые, гладкие, массой до 200 граммов. Мякоть интенсивно окрашенная, без колец. Вкусовые качества отличные. Устойчив к цветушности. Предназначен для длительного хранения.

Раннеспелый сорт, плоды созревают в первой декаде августа, массой до 12 г, овальные, красные, с глянцевой блестящей кожицей, сладкие с небольшой кислинкой. Урожайность до 45 кг с дерева. Сорт морозостойкий, не поражается вредителями и болезнями.

6

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

к е о и в к рик и с р а Ц

Выращивая кукурузу, мы имеем не только вкусные початки, но и большое количество листовой массы для приготовления компоста. В дело идут и стебли. Осенью я их не выкапываю из земли, а оставляю зимовать — это хороший способ снегозадержания. Весной из стеблей делаю коврики, которые использую в следующих целях:  мульчирую междурядья посевов лука и моркови (их семена всходят медленно и поэтому подавляются скороспелыми сорняками);  очень удобны для покрытия междурядий садовой земляники: усы не укореняются, ягоды не касаются земли, а значит, не пачкаются, не гниют, быстрее зреют, остаются сухими и здоровыми;  разложенные коврики под низкорослыми грунтовыми томатами подавляют сорняки, а в жару защищают землю от перегрева и удерживают влагу. Смастерить такие коврики очень просто. У стеблей отрезаю тонкие

верхушки и раскладываю на пленке, расстеленной на земле. Чередую верх и низ. Сложив необходимое количество стеблей, прошиваю их иголкой с рыбацкой леской с двух сторон. Концы лески крепко завязываю. Кукуруза — экологически чистый продукт. Аккумулируя полезные вещества, это растение не накапливает нитраты. Следуя правилам природного земледелия, корни оставляю в земле, а ботву заделываю в почву, предварительно измельчив ее для лучшего и быстрейшего разложения. К весне растительные остатки перегниют и послужат питанием земляным червям и другим полезным почвенным организмам, повышающим плодородность земли. С. Т. Артамонова, Старый Оскол

 В ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО СЕЗОНА НА КУКУРУЗЕ

ОБЯЗАТЕЛЬНО УДАЛЯЙТЕ ПАСЫНКИ, ПОЯВЛЯЮЩИЕСЯ НА ГЛАВНОМ СТЕБЛЕ. ОНИ ИСТОЩАЮТ РАСТЕНИЯ И СОЗДАЮТ ТЕНЬ.

Стихи читателей

Василий, Павел и Иван Уже давненько это было, Но память до сих пор жива. В Мостах три друга верных жили: Василий, Павел и Иван. Как в детстве все озоровали, Кому в войну было следить. Отцы на фронте воевали, Живым вернулся лишь один. Все очень рано повзрослели, И каждый старшим в доме стал; Был Павел хуторской умелец, Клал печи, плотничал, ковал. Иван всю жизнь водил машины И лучший в своем деле был. И лишь Василий дом покинул, Морские дали полюбив. А если собирались вместе, Гармошки в руки — и вперед! И все мостовские невесты Их поджидали у ворот. …Увы! Они ушли из жизни, А внуки знают ли едва, Как деды их всю жизнь дружили: Василий, Павел и Иван. Н. С. Кравцова, Серафимович, Волгоградская обл.  КАКАЯ РАЗНИЦА, КТО

СИЛЬНЕЕ, КТО УМНЕЕ, КТО КРАСИВЕЕ, КТО БОГАЧЕ. ВЕДЬ В КОНЕЧНОМ ИТОГЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ ТОЛЬКО ТО, СЧАСТЛИВЫЙ ЛИ ТЫ ЧЕЛОВЕК ИЛИ НЕТ.

Ошо

Ïåðöû íà ñîëîìå .. â áîëüøîì îáúåìå! В ЭТОМ ГОДУ УРОЖАЕМ ОВОЩЕЙ ОСТАЛАСЬ ДОВОЛЬНА, НО БОЛЬШЕ ВСЕГО ПОРАДОВАЛИ ПЕРЦЫ. Я родилась и выросла в небольКогда появились всходы, крышки шом городке Вологодской области, сняла, емкости с рассадой перегде почти у каждого жителя есть несла на подоконники. Когда у свой огород. Поэтому иногда ка- перцев появилось по паре настояжется, что овощи выращивала с щих листочков, распикировала их младенчества. Несмотря на это, в пол-литровые емкости, поливала каждый год нахожу что-то новое отстоянной водой по мере необходля себя и экспериментирую. димости. Первые 2,5 месяца доСемена на рассаду посеяла свечивала рассаду светодиодв феврале (день выбрала ными лампами с 7 до по лунному календа20 часов. и к н рю). Те, которые уже Весна выдалась ы с а П ы д были обработаны затяжная, поэтому о л ие п производителем недели за 2 до и лишн прищипы(это указывают на высадки в грунт но постоян му что лето у один раз подкорпакетике), не трогала. А свои пе- вала, пото если не мила растения и , е о к ред посевом запо инструкции от нас кор овать куст, то удобрением для мочила на 15 мир т рассады. Когда нут в розовом форми е успее сошел н й а растворе марганснег, в теплиж уро . ь т цовки. Прозрачные цах устроила генее р з о с пластиковые контейнеральную уборку: конры с крышкой заполнила струкции тщательно вымыла пропаренным грунтом для рассады, раствором хозяйственного мыла, в составе которого были перлит и землю обработала «Фитоспориозерный сапропель (заметила, что ном» (по инструкции). такая земля легкая и семена в ней Там, где планировала выращивсходят быстрее). Обильно полила вать перцы и огурцы, сняла верхний теплой водой и в бороздки в 1-2 см слой грунта на штык лопаты. Улодруг от друга посеяла семена. Под- жила толстым слоем перепревшую писала, чтобы знать, где какой сорт. солому. Сверху засыпала снятую Контейнеры поставила в теплое ранее землю. Летом у нас обычно место друг на друга. холодно, к тому же рядом река, и

Азбука огородника

Для борьбы с медведкой заведите коня С наступлением морозов для уничтожения медведки можно использовать свежий конский навоз. Для этого перед наступлением заморозков выкопайте на грядке небольшую ямку глубиной 45 см, на дно положите кусок пленки и насыпьте навоз. Медведок привлекают его запах и выделяемое тепло. При наступлении устойчивого похолодания навоз извлеките из ямки и разбросайте по гряде. Вредители от холода погибают.

Чтобы овощи не утонули Перед тем как замульчировать с перегноем грядки с ранними овощами (в первую очередь — с редисом), смешайте костную муку пополам с просеянной золой и обильно посыпьте этим составом грядки. Это защитит овощи от избытка влаги и развития гнилостных процессов.

Будем мочить! Чтобы не дать чесноку заболеть, перед посадкой хорошо просушенные зубчики замочите на 2-3 часа в розовом растворе марганцовки или на 2-3 минуты в крепком растворе поваренной соли (1 ст. ложка на 1 л воды). Если не уверены в посадочном материале, воспользуйтесь более агрессивным раствором медного купороса (1 чайн. ложка на 2 л воды, замочите на 3 минуты).

часто застаиваются грунтовые воды. А подушка из соломы отлично утепляет и удобряет землю. Высадила рассаду перцев в лунки по четыре растения на 1 кв. метр. Никаких дополнительных удобрений не вносила. Просто обильно полила теплой водой. Дальше поливала по мере необходимости. Чтобы в теплице воздух не был пересушен, ставила в проход между грядками большую бочку с водой. Когда начали формироваться плоды, подвязала к колышкам не только стебель, но и ветки с крупными перцами. Е. Кузнецова, Вологда

Коричневые кляксы — большая беда для огурцов Огурцы я выращиваю много лет, сажала разные сорта. Но с антракнозом огурцов впервые столкнулась в прошлом году. На краях листьев появились коричневые кляксы, которые со временем превратились в одно сплошное пятно. На плодах тоже стали заметны желтоватые вдавленные пятна. Обработки раствором сыворотки не помогли, и часть огуречной плантации погибла. К счастью, знакомые подсказали, как затормозить развитие недуга. По их совету убрала из теплицы ведра с водой и стала хорошо проветривать конструкцию. Обильно опрыскала грунт 1%-ным раствором бордоской жидкости, затем полила из лейки корешки и основание стеблей. На каждый куст использовала около 1 л раствора. Н. П. Лисицына, Воронеж

Круглый год: дом, сад, огород

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (630) 2020

Огород на подоконнике

Ðàñòóò â ãîðøêàõ âåðøêè è êîðåøêè ЗИМОЙ, ПОКУПАЯ В МАГАЗИНЕ ОВОЩИ, НЕ СПЕШИТЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ТЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, КОТОРЫЕ ОБЫЧНО ОТПРАВЛЯЕТЕ В МУСОР. СРЕЗАННАЯ ВЕРХУШКА СЕЛЬДЕРЕЯ ИЛИ СВЕКЛЫ МОЖЕТ СТАТЬ РАСТЕНИЕМ.

Черешковый сельдерей Выберите самые свежие черешки без пожелтевших и надломленных стеблей. Горшок для выгонки обработайте розовым раствором марганцовки, наполните до половины кокосовым субстратом или покупным универсальным грунтом. Опустите в горшок обрезанное основание сельдерея высотой 4-5 см, присыпьте почвой так, чтобы точка роста оставалась на поверхности. Обильно полейте раствором препарата «НВ-101» (1 капля на 0,5 л воды). Затяните контейнер пленкой и оставьте в теплом, хорошо освещенном месте. Раз в пару дней раскрывайте контейнер для проветрива-

ния. Если заметите, что субстрат подсох, полейте его подогретой до плюс 30°С водой. Когда появятся первые ростки, окончательно снимите укрытие.

Имбирь Иногда в магазине можно найти корневище имбиря с белой или чуть зеленоватой почкой. Нам необходимо именно такое. Плоскодонные горшки с дренажными отверстиями или слоем дренажа (керамзит, щебень) около 3 см заполните влажным универсальным грунтом. Разрежьте корневище имбиря на части и посадите в почву почками вверх. Присыпьте тонким слоем земли, наденьте на горшок прозрачный пакет с небольшими отверстиями для вентиляции. Спустя пару недель, после появления первых ростков, уберите укрытие. Держите горшок с имбирем при температуре около плюс 20°С. Как только длина листиков достигнет 2 см, подоокучьте на половину высоты. Время от времени поливайте теплой водой. Имбирь хорошо растет и развивается, может весьма красиво цвести. Корневище пора выкапывать, как только листва полностью опадет.

Свекла Емкости, в которых собираетесь выращивать зелень свеклы, обдайте горячим розовым раствором марганцовки. На дно обязательно положите слой керам-зита (1-2 см), насыпьте грунт, состоящий из равных частейй речного песка, перегноя и огородной почвы. Верхушкии ы крупных корнеплодов свеклы высотой до 3-4 см посадитее ьво влажную землю и присыпьте грунтом так, чтобы головкии осталось 2 см, после чегоо м полностью засыпьте речным песком. иПримерно неделю выдержири вайте емкость со свеклой при температуре плюс 15°С, затем перенесите в жилую комнату и пару недель держите в затененном месте (под столом или за шкафом). Перенести на свет можно, когда появятся ростки. Первый раз полноценно полейте свеклу через 15 дней после высадки, когда верхушечные почки начнут расти. Периодически рыхлите почву, чтобы не образовывалась корка.

Петрушка Подготовка горшков и грунта такая же, как для свеклы. Посадите корнеплоды под углом 45°. Засыпьте их по плечики почвой, макушку оставьте открытой. После посадки полейте водой комнатной температуры. Пару недель подержите емкости в сумерках при температуре около плюс 15°С, затем поставьте на подоконник и хорошо полейте. Оптимальная температура для роста зелени — плюс 20°С. Поливайте петрушку умеренно, не допускайте застоя влаги и перелива. Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук

Знаете ли вы, что… Петрушка по содержанию 1 витамина С не уступает цитрусовым. Достаточно съедать по 50 г ее зелени в день, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Зелень сельдерея полезно есть при ожирении и сахарном диабете. Он зарядит вас энергией при усталости и упадке сил. В состав свекольной ботвы входит витамин Р, который является хорошим профилактическим средством против атеросклероза, повышает эластичность сосудов. Добавляйте молодые листочки в салаты — это поможет восполнить дефицит фосфора, марганца, калия. Начало выгонки для разных культур разное. Сельдерей — конец ноября — начало декабря. Петрушка — середина декабря. Свекла — январь. Имбирь — любое время года. Авокадо — с марта по сентябрь.

2 3

4

н а а к б а ш л я к р о д не у К Читатель рекомендует

пересаживать растения в большие емкости. Учитывайте, что капусте для нормального роста требуется 1 ведро земли на куст. Готовую плантацию брокколи можно разместить на теплом балконе или подоконнике. Когда растения приживутся, следует начинать подкормку. Лучше чередовать органику и минеральные удобрения. Сформированные кочаны собираю в утреннее время, когда они самые сочные. Срезаю центральный побег до того, как цветки распустятся. Определяю готовность по плотности соцветий — они становятся немного рыхлыми. Раскрытые бутоны не годятся в пищу. Лидия Черкасова, Псковская обл.

РЕКЛАМА 000939

С детства помню, как мама выращивала на балконе зелень, огурцы и помидоры. Теперь занимаюсь этим сама. В этом году захотелось чего-то новенького, и посадила в квартире брокколи! Перед посадкой необходимо отсортировать и замочить семена в питательном растворе. Затем приготовить почвосмесь: в землю с перегноем добавить по 0,5 кг крупного песка и древесной золы. Разложить по горшочкам для рассады и посадить проросшие семена на глубину 2 сантиметра. Сверху присыпать влажной землей. До появления всходов важно поддерживать температуру плюс 20°С. Ростки появляются спустя 5 дней. В это время необходимо поместить рассаду в самое светлое место. Если такой возможности нет, нужно создать искусственное освещение. Когда вырастут 3 настоящих листика, пора

7

8

ЧУДОСАД

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Ваши вопросы — наши ответы На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Николай Федорович Капелин.

Наросты на корнях саженцев

найте перекопку на расстоянии 80 см от ствола, под самим деревом вносите золу и неглубоко рыхлите почву тяпкой. После этого землю хорошо полейте (30 л на 1 кв. м) и замульчируйте сеном или соломой.

Осенью в питомнике хотела купить саженец яблони, но подруга отговорила. На корнях она заметила наросты и сказала, что это может быть корневой рак. Впервые слышу про такое Груша теряет заболевание. Чем оно грозит плоды растению? И. С. Петрова, Моей груше сорта Ника 10 лет. Волгоградская обл. Последние 2 года дерево обильБактериальный корневой рак но цветет, но до осени дожи(или зобоватость корней) — ши- вает примерно 20-30 плодов. роко распространенное заболе- Основной урожай летом осывание саженцев. На корешках и пается, часть гниет прямо на корневой шейке саженца обра- ветках. Почему? С. Д. Баков, Рязанская обл. зуются многочисленные наросты, Чтобы уменьшить опадение, которые приводят к дефициту питания всех органов растения, опрыскайте крону после цветения препятствуют сокодвижению, а раствором мочевины (2 спичечтакже снижают устойчивость к ных коробка на 10 л воды). Наиболее частая причина опадения неблагоприятным условиям. зав завязей — поврежЕсли уже дома де яблонной обнаружили наро-  В ПРИСТВОЛЬНЫХ дение пло плодожоркой. Для сты, срежьте их и КРУГАХ ПЛОДОВЫХ бор с вредитедля обеззаражива- ДЕРЕВЬЕВ ЗАДЕЛЫ- борьбы лям обработайте лями ния опустите корни ВАТЬ УДОБРЕНИЯ дер деревья сразу пона 5 минут в 1%- ЛУЧШЕ САДОВЫМИ сле цветения и при ный (100 г на 10 л) ВИЛАМИ НА дос достижении плодом раствор медного ГЛУБИНУ раз размера грецкого купороса. Затем 10-15 САНор ореха инсектиципромойте их в рас- ТИМЕдом лучше биолодом, творе борной кис- ТРОВ. гич гическим — наприлоты (20 г на 10 л) й мер «Лепидоцидом» Лепидоцид мер, или «Фитоили проточной водой. вермом» (по инструкции). Для Кизилу почва защиты урожая от плодовой гнили опрыскайте крону в начале не подходит цветения и сразу после него Три года назад посадил кизил. фунгицидом («Хорус», «Алирин-Б», Он хорошо растет, но страда- «Бактофит») по инструкции. ет от повышенной кислотности почвы. Что предпринять? Вся кора Ю. А. Куклин, в трещинах Ставропольский край Для нейтрализации кислых почв На стволиках 3-4-летних сани в коем случае не применяйте женцев яблони и груши растреизвесть, только доломитовую скивается кора. Почему? И. С. Белов, Тамбов муку или толченый мел (из расВероятно, вы перекармливаечета 2 кг на 6 кв. м). Нейтрализацию участка с кис- те растения азотом. В этом слулыми почвами, на которых уже чае у плодовых древесина растет растут плодовые культуры, про- более быстрыми темпами, чем водят осенью — под осеннюю кора, и образуются продольные перекопку и рыхление. Доломи- трещины. Перестаньте подкармтовую муку или мел равномерно ливать деревья и ограничьте рассыпьте на участке и переко- летний полив. Трещины зачистипайте почву на глубину 20 см, те острым ножом и покройте заделывая раскислитель. Начи- тонким слоем садового вара.

Знаете ли вы, что… 

Вишня, черешня, слива, алыча большинства сортов самобесплодны или частично самоплодны. Поэтому для лучшего завязывания ягод во время цветения опрыскайте деревья раствором биорегулятора «Циркон» (0,25 мл на 1 л воды). Даже в неблагоприятную погоду урожайность растений повышается минимум на 30%. Важный момент: для алычи нужна более высокая концентрация препарата (1 мл на 1 л воды).

 ìîðîç ïåðåñàæèâàòü ëó÷øå? или опудрить толченым древесным углем. Особенно это важно для деревьев грецкого, маньчжурского и других видов орехов. Ширина посадочной ямы должна быть немного больше размера планируемого земляного кома, а пересадкой, когда почва сверху и глубина примерно равна его выс боков уже схватится, а на глубине соте. При посадке дерево следупромерзнуть еще не успеет. К сло- ет развернуть так, как оно росло ву, деревья можно передо выкопки (для ориентисаживать даже в серера перед началом радине зимы (при настуботы на стволе меы Чтоб плении оттепели или лом помечают сео в е р де ь т и потеплении до мивер). Так растение щ выта омом к нус 15°С). Но в испытает меньм ы л ь т и этом случае заший стресс. Зас тяже т с ереме п , ранее вырытую тем засыпают и ч л о м д зе са о п вокруг растения щели между ков ь ит канаву для сохрани опуст понадобится мом земли и стену, ности корневой ками посадочной ную ям иальная системы нужно еще ямы. Важно не зац е п с . осенью засыпать суглублять дерево. В а к техни хими листьями, торфом конце приствольный или опилками. круг мульчируют толстым На новое место. Обрубленные слоем торфа или опилок. В. Старостин, кандидат корни после выкопки желательно сельскохозяйственных наук обработать жидким садовым варом

ОБЫЧНО ДЕРЕВЬЯ ПЕРЕСАЖИВАЮТ ВЕСНОЙ ИЛИ ОСЕНЬЮ, НО ДЛЯ КРУПНЫХ ВЗРОСЛЫХ ЭКЗЕМПЛЯРОВ ЭТУ ПРОЦЕДУРУ ЛУЧШЕ ПЛАНИРОВАТЬ В НАЧАЛЕ ЗИМЫ: РАСТЕНИЯ ТОГДА ЛЕГЧЕ АДАПТИРУЮТСЯ НА НОВОМ МЕСТЕ, РЕЖЕ ГИБНУТ. Работу проводят при температуре до минус 15°С. В этом случае корневая система большинства плодовых пород не страдает от мороза. А перемещать и сажать большие деревья с замерзшим комом (в котором полностью сохраняется основная сеть корней и их разветвлений) гораздо проще, чем с рыхлым, осыпающимся. Подготовительные работы. Ориентировочно при штамбе диаметром 10-12 см земляной ком обычно должен быть диаметром 0,9-1,5 м и высотой 0,6-0,8 метра. Траншею вокруг дерева роют шириной около 60 см и на 30-50 см глубже намеченной высоты кома. Обкопать растение по периметру лучше осенью до морозов. А подкапывать снизу следует позже, перед

Ðàññàäó êëóáíèêè õðàíèì äî âåñíû

Если вы приобрели саженцы с открытой корневой системой, но не успели посадить их на участке, есть надежные способы их временного хранения. Оберните растения влажной тканью, сложите в полиэтиленовый пакет и держите в прохладном месте (подвале, холодильнике). Рассортируйте саженцы, свяжите в пучки и опустите в глубокую емкость (шириной чуть больше, чем диаметр пучков). Залейте водой, чтобы она покрыла корни. Поставьте в прохладное место. Заполните плодородной почвой торфяные горшочки для рассады и посадите в каждый по

1 2 3

одному растению (корни должны свободно размещаться, их можно немного подрезать). Поливайте водой, притените от прямых солнечных лучей. Опытные фермеры советуют обращать повышенное внимание на влажность корней. Корневище ни в коем случае нельзя пересушивать — растение может перемерзнуть или при посадке не примется в рост. И. С. Старыгин, агроном

4

 АКЦИЯ «НЕ ТРОГАЙТЕ,

ЭТО НА НОВЫЙ ГОД!» ЗАКАНЧИВАЕТСЯ 31 ДЕКАБРЯ. С 1 ЯНВАРЯ НАЧИНАЕТСЯ АКЦИЯ «ЕШЬТЕ, А ТО ИСПОРТИТСЯ!».

Круглый год: дом, сад, огород

ЧУДОСАД

№26 (630) 2020

Ãîñòüÿ èç Òóðöèè Зная, что я любитель экзотики, знакомый привез мне из Турции желтые, напоминающие грушу дичку плоды мушмулы японской (локвы). О КУЛЬТУРЕ

Я немного почитал о культуре. Выяснилось, что она растет на юге и юго-востоке Азии в виде кустарников либо деревьев высотой до 8 метров. Листья сверху кожистые, а снизу опушенные. Мелкие цветки растения, собранные в кисти, тоже покрыты войлочным пушком. Цветение мушмулы происходит осенью, а плоды на ней созревают в конце весны — в начале лета. Культура выдерживает понижение зимних температур до минус 10°С. В наших краях ее можно выращивать лишь в оранжереях или в комнатных условиях. ГЛАВНОЕ — НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ

Еще я узнал, что мушмула бывает двух видов: японская (плоды которой мне привезли) и германская. Моя принадлежит к семейству розовых (подсемейству яблоневых). А германская (кавказская) растет на Кавказе. Тоже принадлежит к семейству розовых, но к другому роду. Это листопадные деревья, выдерживающие морозы до минус 35°С. Цветут белыми или розовыми цветками, напоминающими шиповник. Плоды у них размером 4-7 см, по вкусу похожие на яблоко с айвой. ВЫРАЩИВАНИЕ СЕЯНЦЕВ

Из собранных косточек я выбрал самые крупные и замочил их на сутки в чуть розовом растворе марганцовки. Затем посадил в рассадный ящик с плодородной смесью

Ситуация!

У груши произошло раздвоение Моя груша 10 лет давала отличные плоды. Но пару лет назад она стала разламываться на два ствола. Чтобы спасти дерево, впервые попробовал соорудить стяжку. Приготовил крепкую бельевую веревку и старые кроссовки. Чтобы веревка не сползала по наклонным стволам, завел ее над местом отхождения, подложил под веревку (чтобы она не перетирала кору дерева) подошву одной кроссовки и перебросил веревку к другому стволу. Там подложил уже вторую подошву и, опоясав второй ствол, потянул веревку так, чтобы стволы начали сходиться, крепко ее завязал. К слову, чем выше место стяжки — тем легче соединять стволы и тем крепче они будут держать друг друга. А. Е. Чепрак, Воронеж

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Оборудовал подсветку, чтобы обеспечить растениям световой день до 12 часов. Надеюсь со временем получить плоды.

ЧЕРЕНКОВАНИЕ дерна, садовой земли, перегноя и Для черенкования выберите попеска (4:2:1:1). Заглубил на 2-4 сантиметра. Обильно полил посев и беги с прошлогодним приростом. Срежьте их кончики (длиной накрыл его пленкой. Спустя 12-16 см с двумя поч1,5 месяца появились и о в С ками) под прямым ростки. Всхожесть и м а к и углом. Срезы присвежих косточек ми куст я не ы л сыпьте угольной мушмулы оказау м ш му м е с пылью. Листья облась высокая — В . юсь режьте до поло7 штук из 10. налюбу вести эту а з вины и воткните ю у УХОД совет ли не с черенки вертие — у Первое время культур ов, то ради кально на 2-3 см од я притенял всхово влажный песок. ради пл ния инте- Сверху накройте их ды от солнца марукраше а. лей. Когда они подбанками. Спустя мерьер росли, пикировал их сяц должны появиться в горшки объемом по корешки. Тогда рассадите 2 литра. К весне растения у меня черенки в отдельные горшочки. достигли 50 сантиметров. Три куПОДКОРМКА стика я подарил знакомым, а чеИ ФОРМИРОВАНИЕ тыре оставил себе. Когда миноваПодкармливают мушмулу каждые ли заморозки, пересадил сеянцы в горшки по 3 л и выставил на 2 недели: во время роста и цветебалкон. Там они отлично себя чув- ния азотно-фосфорными удобрениями по 10-15 г на 10 л, а во ствовали, но осевремя формирования плодов — нью занес раствором коровьего навоза растения в (1 кг) и золы (100 г) на 10 л к о м н а т у. воды. В комнатных условиях растения требуется формировать, прищипывая побеги: для штамбового выращивания — нижние, для кустового — боковые. Пересаживать мушмулу нужно до 10-летнего возраста ежегодно, а потом 1 раз в 3-4 года. Петр Владыкин, Московская обл.

Спасибо тестю за орехи! Осенью собираем щедрые урожаи грецкого ореха. Это заслуга моего тестя Анатолия Изотова. И вот как ему это удается.

1

Крона взрослого грецкого ореха дает много тени. Поэтому для него лучше выбрать солнечное проветриваемое место на краю сада. К слову, в листьях растения содержится природный гербицид — попадая в землю, он действует губительно на любые растения, поэтому под кроной грецкого ореха ничего не будет расти. Сажают грецкий орех и осенью, и весной. Мы заранее на участке под перекопку внесли на 1 кв. м пару ведер навоза,

2

1 кг золы, 100 г суперфосфата. Дно посадочной ямы не позднее чем за неделю до посадки заполнили смесью плодородной почвы с перегноем (1:4), добавив по 15-20 г калийных и фосфорных удобрений. Корни саженца обработали раствором биостимулятора («Циркон»). При посадке корневая шейка должна быть на уровне грунта, более темную часть ствола нужно развернуть на юг. Молодое деревце в сезон тесть поливал раз в 2 недели (30 л воды на 1 кв. м) и мульчировал приствольный круг скошенной травой, а на зиму — органикой слоем в 12 сантиметров. Под плодоносящее растение ранней весной вносим под перекопку до 300 г аммиачной селитры, а после сбора урожая — по 20 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 кв. метр. Раз в 3-4 года мульчируем почву под деревом перепревшим навозом (3-4 кг). В. Фролов, Белгород

3 4

Ëèñòüÿ ïîêðûòû ñíåãîì Так как яблонька с листьями не успела подготовиться к зиме, ее надо утеплить. Обязательно замульчируйте приствольные круги слоем торфа, хвои, сухой листвы.

Если яблоня своевременно сбросила листву, значит, процессы активного роста замедлились, кора полностью вызрела и готова защищать дерево от морозов. А если нет? Почему зеленые листья остаются на дереве даже с приходом устойчивых морозов?  Рост зеленой массы в конце вегетационного периода спровоцирован поздним внесением азотных удобрений — как минеральных, так и натуральных;  дождливая осень после относительно засушливого лета. Избыток влаги в окружающей почве в сочетании с теплой осенью может приводить к позднему побегообразованию;  выращивание сортов, предназначенных для южных регионов;  если в вашем регионе зима наступает раньше срока;

9

 иногда листья могут оставаться на ветвях из-за развития различных заболеваний, например бактериального ожога. Так как яблонька с листьями не успела подготовиться к зиме, ее надо утеплить. Обязательно замульчируйте приствольные круги слоем торфа, хвои, сухой листвы. Стволы саженцев вплоть до кроны обмотайте укрывным материалом (мешковиной или агроволокном). У однолетних небольших деревьев можно обматывать и крону.

Когда выпадет снег, сразу подгребите его под яблони. Берите его подальше от деревьев. Весной вовремя разберите укрытие, так как плюсовые температуры будут способствовать загниванию не только старой листвы, но и свежих почек. Если к середине октября опали не все листья, обработайте их вытяжкой из суперфосфата: 1 кг на 10 л горячей воды. Разведите 3 л вытяжки ведром воды. Обработки проводите 3 раза через каждые 3 дня. Можно просто посыпать листья золой. Д. Ф. Иващенко, агроном

Уже не в моде 

Из-за недостаточно выразительного вкуса и скрытых заболеваний плодов в Польше снижается спрос на яблоки немецкого сорта Глостер. Первым минусом потребители называют вкус. Кроме того, в торговле Глостером не заинтересованы и продавцы. Это вызвано заболеваниями, которые незаметны невооруженным глазом, например стекловидность. Поэтому при наличии других сортов реализаторы предпочитают не рисковать.

10

ЦВЕТОВОДСТВО

№26 (630) 2020

Ваши вопросы — наши ответы

Из почты «КГ»

Луковичка к луковичке

Зашла в цветочный магазин и увидела цветок с красивыми кожистыми листьями. На этикетке было написано, что это кротон. Но через некоторое время листья начали опадать. В чем причина? А. Ф. Гусакова, Смоленск Кротон очень требователен к условиям содержания. Температура в помещении должна быть не ниже плюс 17°С, место светлое, но чтобы не попадали прямые солнечные лучи. Растение нужно регулярно опрыскивать, а листья протирать мягкой влажной тряпочкой. Поливать водой комнатной температуры, не допуская пересушивания земляного кома.

и звуковые галлюцинации. Еще в некоторых видах галлюциногены присутствуют в очень малых количествах. В остальных кактусах ничего подобного нет.

Новоселье у монстеры

Нам предстоит переезд в новую квартиру. Не представляю, как перевезти монстеру: она выросла такая огромная и к тому же имеет множество воздушных корней. И. С. Анисимова, Нижний Новгород Для удобной транспортировки крупной монстеры ее лучше всего сгруппировать вокруг палкиопоры и зафиксировать, повязав мягкой садовой проволокой или бечевкой. Чтобы растение не заПересаживаем мерзло при перевозке, его нужно обернуть мягкой бегонию пл пленкой, при этом  ПОСЛЕ ПЕРВЫХ У сестры в боль- ЗАМОРОЗКОВ же желательно не меня естественное шом горшке рас- НАДЗЕМНАЯ ЧАСТЬ нять на тет бегония с КЛУБНЕВЫХ БЕГОнаправление лист красивым орна- НИЙ НАЧИНАстьев. Воздушные ментом на ли- ЕТ УВЯДАТЬ. корни можно пристьях. Как и когда ВЫКОПАЙТЕ копать, что позвоее можно пере- ИХ С КОРНЯлит растению садить и размно- МИ, СЛОЖИполучать дополжить, чтобы у ТЕ В ЯЩИКИ нительное питаменя росла такая И УБЕРИТЕ ние. Если их же красота? слишком много, В СУХОЕ О. Л. Ларик, ПОМЕЩЕНИЕ. некоторые можАстана но удалить. В последнее время бегонии стали популярны Молочаю обрезка среди цветоводов, их выращива- не страшна ют ради красивых цветков и необычных листьев (группа коро- Мой молочай вырос высотой левских бегоний). Эти многолет- около 1,5 м и стал наклоняться. ники легко размножаются деле- Можно его подрезать? Ю. Т. Радищева, Чебоксары нием куста, семенами, а некотоТакая процедура обычно идет рые даже частью листочка. Ранней весной разделите вашу ему на пользу, молочай станобегонию на несколько деленок вится более пышным. Также оби пересадите в горшочки в лег- резка позволяет корректировать кую земляную смесь. И тогда форму растения. Сок молочая ядовит, поэтому обрезку следусможете одну забрать себе. ет проводить в перчатках очень В кактусах есть острым ножом.

наркотик?

Циперус ломается

Правда, что в кактусах содержатся наркотики? Я слышал, что за коллекционирование кактусов в Америке можно попасть под суд. А. И. Романников, Москва Лишь один род кактусов Lophophora, включающий три вида — williamsii, lutea и echinata, а также Turbinicarpus lophophoroides в корнях и стеблях содержат алкалоиды (мескалин, лофофорин, пейотин и др.), вызывающие красочные зрительные

У циперуса стали клониться и ломаться листья. Чего не хватает растению? Ю. Ф. Грекова, Ставрополь Растению не хватает влаги и микроэлементов. Для успешного роста и развития циперусу необходимы хотя бы приблизительно похожие условия. Попробуйте пересадить растение в емкость без дренажных отверстий и чаще удобрять. Для подкормки лучше выбирать натуральные препараты на основе ила.

Л Луковицы тюльпанов и ггиацинтов выкапываю еежегодно. А вот нарциссов — только раз в 2-3 года. Сухие стебли срезаю, луковицы очищаю, раскладываю в один слой в ящике и сушу в теплом тенистом месте. Через 1014 дней раскладываю по сеткам или коробкам по сортам, подписываю и храню в прохладном подвале до посадки (в середине сентября). О. А. Пестова, Ставропольский край

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает цветовод-профессионал Ольга Сергеевна Горяинова.

У кротона опадают листья

Круглый год: дом, сад, огород

 ФИКУСЫ С КРУПНЫМИ

ЛИСТЬЯМИ ПРОТИРАЙТЕ ВНУТРЕННЕЙ СТОРОНОЙ КОЖУРЫ БАНАНОВ.  ПРИВЕСТИ В ПОРЯДОК

ФИКУСЫ С МЕЛКИМИ ЛИСТЬЯМИ ПОМОГАЕТ ДУШ. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАКРЫТЬ ПОВЕРХНОСТЬ ГРУНТА ПЛЕНКОЙ, ЧТОБЫ НЕ ЗАЛИТЬ РАСТЕНИЕ.

Щепотка полыни для щитовки В декабре на комнатных ррастениях появляются бболезни и вредители: щитовки, паутинный клещ, нематоды, червецы. Вы случайно занесли их

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

с дачи. Некоторое время они находились в спящем состоянии. Для профилактики грибковых болезней добавляю в воду для полива натуральные инсектициды: настои апельсиновых корок, полыни горькой, герани, шалфея (щепотку заливаю стаканом кипятка, настаиваю до остывания). Ю. Ф. Горчакова, Нижний Новгород

Фиалки душа не боятся В Всегда считала, что сенпполии мыть нельзя, у них же ж листики ворсистые. На самом деле раз в месяц душ идет им только на пользу. Под струей чуть теплой воды мою каждый листик, наклоняя фиалку так, чтобы влага не попадала в точку роста. Потом обязательно даю ей просохнуть в темном и теплом месте. Если вода попадает в центр фиалки, промакиваю ее бумажной салфеткой. Н. Д. Латышева, Тула

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Êàïðèçíàÿ øåôôëåðà Я купила небольшой кустик голландского происхождения, но скоро наступило разочарование — вся красота в виде пестрой листвы сразу начала темнеть и стремительно осыпаться. Штамбовое деревце. Подобрала для шеффлеры новый, чуть большего размера горшок. Полностью освободив корни от покупного торфа и осмотрев их, посадила в рыхлый субстрат с содержанием вермикулита и древесного угля. Оборвала поврежденные листочки (а их было немало), в результате листья остались только на верхушке. Через пару недель после пересадки отважилась прищипнуть точку роста. И спустя еще некоторое время растение проснулось. Выпустило новые побеги — четыре ответвления рядом с местом прищипки. Вот так у меня появилось аккуратное штамбовое деревце шеффлеры с крепким толстым стволом и пышной макушкой. Это был первый опыт. Теперь у меня растут две шеффлеры: пестролистная с крупными листьями и мелколистная пестрая со слегка кудрявыми листьями (карликовая). Ее выращиваю из черенка, который сама успешно укоренила. С уверенностью могу сказать, что растение, выращенное из черенка в местных условиях, намного неприхотливее голландских собратьев.

Выбор места. Важно сразу найти шеффлере постоянный уголок, она не очень любит перестановки. Место предпочтительно хорошо освещенное, так как от нехватки солнца пестролистность может исчезнуть. Температура воздуха плюс 20-25°C, резких ее перепадов и сквозняков шеффлера не любит. Не ставьте ее рядом с батареями или с другими источниками тепла, она не выносит сухой воздух. Полив и подкормка. Для полива использую отстоянную воду комнатной температуры. На листьях шеффлеры очень хорошо видна осевшая пыль. Избавиться от нее помогает теплый душ 1-2 раза в месяц. При таком режиме растение в опрыскивании не нуждается. Удобряю редко, только в весеннее-летний период, 2 раза в месяц. На вырост — не тот случай. Пересаживаю шеффлеру по мере роста в горшок, который лишь немного больше корневой системы. Лучше это делать весной. Субстрат готовлю рыхлый и питательный. Хорошо добавить в него вермикулит и древесный уголь. О. А. Романова, Ставрополь

Круглый год: дом, сад, огород

ЦВЕТОВОДСТВО

№26 (630) 2020

Ìíîãîäåòíàÿ ìàìà Зная мою любовь к комнатным растениям, несколько лет назад племянница подарила мне фаленопсис: я и обрадовалась подарку, и испугалась одновременно — вдруг не уберегу красивый и дорогой цветок. ПОЛИЛА И НЕНАДОЛГО ЗАБЫЛА

листья, если вода попала в середину розетки, влагу удаляю. СтавСтоят мои красавицы на подо- лю горшки в кашпо, отношу на коннике западного окна и около привычное место и… забываю об него на столе. Один раз в уходе на следующие 2 недели.

2 недели устраиваю Согласитесь, отличный вариим банный день. Воант для ленивых! первых, поливаю Один раз в месяц в воду охлажденной кипядля полива добавляю жидченой водой: лью кое удобрение для оры ее в горшок под хидей. Летом делаю с о н о т Цве листья до тех раствор большей е посл пор, пока кашпо, концентрации, зиудаляю е тцв о и в котором стоит мой — очень слан о к орхидея, не забой. Цветущие того, ка рное цветео т в полнится. Затем экземпляры не о , П тут. слабое х обильно опрыскиподкармливаю. и н а ю ние н ваю листья — тоПосле цветения получа и к т е же кипяченой водаю фаленопсисам д . а м о б спосо дой, в которую отдохнуть пару месядругим иногда добавляю цев, затем приступаю «Экосил». С недавних к подкормкам, и вскоре пор в воде для опрыскиони снова зацветают. вания растворяю несколько капель МНОГО ДЕТОК «Фитоспорина-М» — для профилакНЕ БЫВАЕТ тики грибных и бактериальных заОрхидея, подаренная племянниболеваний. Оставляю орхидеи в воде минут цей, дала уже 5 деток. Первую — на 30, сама в это время мою по- на конце стрелки, на которой еще доконник и стол. Затем горшки были цветки. Во второй раз — на достаю, сливаю воду из кашпо, небольшом цветоносе длиной 5 см: протираю тканевой салфеткой я думала, он будет цвести, но на

кончике появилась малюсенькая детка. Поскольку побег, на котором она сидела, был коротким, то ее корешки сразу вросли в кору, и я не стала разделять «маму» и «дочку». Вскоре они сравнялись в размерах и зацвели, но цветение было слабым и коротким. На следующий год они дали деток. Молодая — одну, а «мамаша» — две по старому сценарию. ЧЕРЕНКОВАНИЕ ПО СОВЕТУ ПОДРУГИ

Еще одну орхидею я размножила, воспользовавшись советом подруги. Растение выросло крупное, и весной я его поделила. Чистым секатором срезала макушку так, что на пеньке осталось 4 листа, а на черенке — 7 листьев и несколько воздушных корней. Два нижних листа убрала, присыпала ранки активированным углем, подсушила и посадила черенок в мелкую кору. Верхушка его немного завяла, но спустя время появились новые корешки, и листья окрепли. Нижняя часть фаленопсиса дала две детки. Все старые листья я удалила, чтобы они не мешали им расти, и через год на пеньке красовались крепкие молодые растения с собственными корнями. Так из одной орхидеи я получила три. А. Н. Еремина, Самарская обл.

11

Северное солнышко Год назад я купила семена абутилона сорта Карнавал. Весной посеяла и с нетерпением ждала всходов. Они появились через 20 дней, ро росли очень быстро и через 2 меся превратились в компактные сяца ку кустики, украшенные маленькими бу бутончиками. У большинства расте тений цветки оказались розового и ооранжевого цветов. И только на од одном абутилоне расположились же желтые цветки. Теперь это мой лю любимец. Цветет он круглый год. А в ссамые сильные морозы, когда на ули улице метет метель, он, как маленькое солнышко, согревает мне душу, и ннаша северная зима не кажется так такой длинной и мрачной. О. Ю. Тарасенко, Екатеринбург

Заварка для гладиолусов Остатки спитого чая и кофе — хорошее удобрение и веточных культур. одновременно мульча для цветочных Осенью на грядку, планируемую под посадку гладиолусов, раскладываю накопленные за лето остатки заварки слоем около 10 см с добавлением древесной золы. Весной ее перекапываю и высаживаю клубнелуковицы. На такой грядке посадку осуществляю в ранние сроки, что позволяет гладиолусам до начала цветения набраться силы. Стебли рас-тений вырастают высокие и мощные,, ю и от каждой клубнелуковицы получаю от 2 до 4 замещающих луковиц дляя дальнейшего разведения сорта. И. Агеева, Пензаа

Íîâûå èìåíà íà êëóìáå ТЫСЯЧЕЛИСТНИК МАЛЕНЬКИЙ МУНШАЙН

ТЮЛЬПАН ДЖАП ГРОТ

Относится к группе дарОт виновых гибридов (класс вино DH). Цветет в мае, на крепком цветоносе появляется высокий (8-10 см), нежно-желтый бутон с не широкой неравномерш ной молочной каймой. но Сорт подходит как для С озеленения и украшеоз ния клумб, так и для ни букетов. Отлично растет бук на ххорошо освещенном месте и в полутени. мест

Высота взрослого растения может достигать 60 сантиметров. Стебли тонкие, крепкие, с серозелеными листьями, собранными в прикорневые розетки. Цветки очень мелкие (до 0,5 см в диаметре), ярко-желтые, собраны в крупные щитоподобные соцветия диаметром около 10 сантиметров.

НИВЯНИК ЛУНА

Самый красивый представитель махровых нивяников. Цветет с середины июня до конца августа ярко-желтыми цветками. Соцветия крупные, густомахровые. На зиму требуется дополнительное укрытие. Растения хорошо смотрятся в рабатках, миксбордерах, долго стоят в срезке.

ЭХИНАЦЕЯ СУПРИМ КАНТАЛУП

Новый сорт с нежноабрикосовыми цветками диаметром 12 сантиметров. Краевые лепестки более длинные, серединка махровая и выпуклая, более темного цвета. Высота растения достигает 80 сантиметров. Цветет обильно с июля по сентябрь. Привлекает на участок бабочек и пчел.

ИРИС БЛЭК ТАЙ АФФЭ

Необыкновенно красивый, неприхотливый, позднецветущий сорт с чернильно-черными бархатными цветками и гофрированными лепестками. Цветоносы высокие, до 90 сантиметров. Прекрасно растут на любых почвах, но не переносят переувлажнения. При близких залеганиях грунтовых вод придется делать приподнятые грядки.

12

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Çàêóñîê ìíîãî íå áûâàåò Оригинальные закуски украшают новогодний стол, создают атмосферу праздника. Их никогда не бывает много, а разнообразие только радует. СЫРНЫЕ МАНДАРИНЫ

Буженина «Праздничная» 2 кг свинины, 4 ст. ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу. Замочите мясо в соленой воде (3 ст. ложки на 1 литр воды) и поставьте в холодильник на 2 часа. Нарежьте чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом проколите мясо и вставьте в получившиеся отвертия чеснок. В огнеупорную посуду положите

большой кусок фольги, на него — мясо, смажьте его майонезом и оберните фольгой. Запекайте в духовке при 200°С 2 часа. За 1 минуту до окончания откройте фольгу, чтобы верх подрумянился.

3 моркови, по 2 яйца, плавленых сырка и зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 15 лавровых листочков, укроп, майонез, растительное масло, черный перец. Морковь натрите на мелкой терке и слегка обжарьте на небольшом количестве масла. Посолите, посыпьте сахаром и перемешайте. Можно не обжаривать морковь, а отварить и натереть на мелкой терке. Оба вида сыра натрите на средней терке (плавленые сырки предварительно заморозьте), сваренные вкрутую яйца — на мелкой. Чеснок пропустите через пресс,

Для малышей  Биточки из куриных сердечек. 300 г сердечек, по 1 ст. ложке манки, муки и сливочного масла, 100 мл воды, соль, перец. Сердечки 2 раза пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, манку, воду. Перемешайте, сформируйте биточки, обваляйте в муке и жарьте на сливочном масле.  Снежки из манной крупы. Сварите густую манную кашу, слегка охладите, добавьте 1 сырое яйцо, натертый сыр и перемешайте. Сформируйте шарики, обваляйте в сухарях и обжарьте в масле.  Апельсиновый кисель.

100 мл свежего апельсинового сока, 1,5 ст. ложки крахмала, 3 ст. ложки сахара, 600 мл воды. Из апельсинов отожмите сок, добавьте сахар и крахмал и перемешайте. Залейте смесь кипятком, размешайте, накройте крышкой и оставьте на 2 минуты.

Курица с имбирём и айвой 700 г айвы, 1 курица, 50 г сливочного масла, 4 луковицы, 1 пучок петрушки, по 1 чайн. ложке паприки и имбиря, соль, перец. Порубите курицу и обжарьте на масле. Измельчите лук и спассеруйте на масле, оставшемся от жарки курицы. Выложите его к курице. Добавьте петрушку, паприку и имбирь. Посолите, по-

перчите. Влейте воды, чтобы она едва покрывала содержимое. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Айву разрежьте, удалите сердцевину. Обжарьте на сливочном масле. Добавьте к курице и тушите под крышкой 30 минут.

укроп покрошите. Все смешайте и заправьте майонезом. Масса должна быть густой. Из нее слепите одинаковые шарики размером с грецкий орех. Каждый сырный шарик обваляйте в морковной массе и прижмите ее руками так, чтобы не было белых просветов. Готовую закуску выложите на блюдо и на 30 минут поставьте в холодильник. Перед подачей в каждый шарик воткните лавровый лист. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАТОМ

9 яиц, 100 г ветчины, 1 болгарский перец, по 1 пучку укропа и листового салата, соль, черный молотый перец, растительное масло. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам. Желтки переложите в отдельную посуду и разомните вилкой. Укроп и листовой салат вымойте, обсушите и измельчите, отложив несколько веточек для украшения. Ветчину и болгарский перец порубите на мелкие кубики. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и перемешайте с яичными желтками и зеленью. Наполните смесью половинки яиц и украсьте салатом и укропом. РЫБНЫЙ ПАШТЕТ НА КРЕКЕРАХ

20-25 крекеров, сладкий перец (для украшения). Для паштета: 1 слабосоленая сельдь, 3 яйца, 50 г мягкого плавленого сыра, небольшой пучок зелени, 1 ст. ложка майонеза. Отварите яйца и натрите на мелкой терке. Селедку очистите от

МЯСНЫЕ КЛУБОЧКИ

500 г мясного фарша, 1 головка лука, 1-2 картофелины, 500 г слоеного теста, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. В мясной фарш добавьте измельченный лук, порезанный маленькими кубиками картофель, соль и перец. Все хорошо перемешайте. Слоеное тесто раскатайте, нарежьте длинные полоски шириной 1 сантиметр. Из фарша сделайте шарики, оберните их полосками теста и выложите на смазанный маслом противень. Смажьте клубочки яйцом. Выпекайте в духовом шкафу 30 минут при температуре 180°C. РУЛЕТ С РЫБОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

4 яйца, по 2 ст. ложки муки и крахмала, по 100 г майонеза, маслин и плавленого сыра, 250 г нарезки красной рыбы, зелень, соль, перец. Смешайте яйца с мукой, крахмалом, майонезом и вылейте смесь на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложите на тесто рубленую зелень и порезанные кольцами маслины. Запекайте в разогретой до 180-200°С духовке 7-10 минут. С противня готовое и не до конца остывшее тесто переверните на бумагу (сторона с маслинами окажется снизу). Смажьте его сыром, выложите рыбу, заверните в рулет и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь.

По салатику! 

«Курочка в снегу». Филе копченой курицы порежьте мелкими кубиками и уложите на блюдо. Отдельно смешайте тертый сыр, майонез, чеснок и эту массу выложите на курицу. Дайте постоять в холодильнике 1 час. Перед подачей на стол посыпьте сухариками.

н д а а м р с и г н о а р ми и П Очень вкусно!

Для теста: по 1 стакану сахара и сметаны, 1,5-2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванилина. Для начинки: 5 мандаринов, 1/2 плитки шоколада. Для украшения: 1 мандарин, 1/2 плитки шоколада, 2-3 измельченных ореха. Растопите сливочное масло, добавьте сахар, хорошо взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавьте в смесь по одному яйца, сметану и ванилин. Взбивая на малых оборотах, постепенно всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки. Шоколад для начинки измельчите, вместе с дольками добавьте в тесто и хорошо перемешайте. Разъемную форму смажьте сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте 35-45 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Готовый пирог смажьте растопленным на водяной бане шоколадом, посыпьте орехами, украсьте дольками мандарина и дайте остыть. А. В. Андреева, Смоленск

костей и нарежьте мелкими кусочками. Зелень измельчите. Соедините селедку, яйца, зелень, заправьте мягким сыром и майонезом. Паштет намажьте на крекеры и украсьте вырезанными звездочками из болгарского перца и веточками зелени.

Заливной рыбный пирог 1/2 стакана молока, 100 г маргарина, 2 стакана (плюс 1 ст. ложка в заливку) муки, 1 банка консервированных сардин, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки сметаны, зелень, растительное масло, соль. Маргарин с 1 стаканом муки разотрите руками в крошку, влейте холодное молоко и, постепен-

но добавляя муку, замесите тесто. Лук измельчите и обжарьте. С консервов слейте жидкость, рыбу разомните вилкой и добавьте к луку. Для заливки смешайте сметану, яйца, муку, зелень, посолите. Из теста по размеру формы сделайте тарелочку, выложите начинку, полейте заливкой и запекайте при 180°С 30 минут.

 «Царский». По 2 вареных моркови и картофелины, 3 вареных яйца, 200 г слабосоленой семги или форели, зелень укропа, майонез, черная икра для украшения, соль, перец. Морковь, картофель и яйца натрите на терке по отдельности, зелень измельчите, рыбу нарежьте брусочками. На пищевую пленку выложите в виде прямоугольного пласта тертую морковь, затем, промазывая майонезом, картофель и яйца. В середину пласта выложите измельченную зелень и брусочки рыбы. С помощью пленки сверните все в рулет, выдержите в холодильнике не меньше 4 часов. Перед подачей нарежьте ломтиками и украсьте черной икрой.

Круглый год: дом, сад, огород

Уколы, мази, настойки — ничего не помогало Б Бывают у людей на ттеле язвы или незаживвающие гнойные раны. Уколы, мази, настойки — ничего не помогает. Случилось однажды такое и у меня. Меня вылечила моя бабушка. Она взяла гашеную известь, залила водой, размешала. Когда известь осела, сверху водичка стала чистая, прозрачная. Бабушка отлила в баночку 3 ст. ложки этой воды, добавила столько же ложек подсолнечного масла и взболтала. Затем сложила в 4 слоя бинт, пропитала этой болтушкой, положила на ранку, сверху закрыла целлофановым пакетом и забинтовала на 8-9 часов. Через несколько дней снова сделала компресс. Он не жжет, не щиплет, успокаивает. Рана вскоре зажила. Г. В. Воротынцева, Тульская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

№26 (630) 2020

с т о е м з а в ва р к и ы в а р Т Пьём и лечимся

Отвар шиповника. Горячий напиток пьют при простудах, сопровождающихся ознобом, холодный — для утоления жажды и как источник витаминов. Он полезен и в качестве профилактики авитаминоза, укрепления иммунитета, обладает антисептическим действием. Залейте 1 ст. ложку сухих плодов 2 стаканами воды, вскипятите в эмалированной посуде, перелейте в термос и настаивайте 1 час. Мятный чай. Утоляет жажду, повышает аппетит. Содержит эфирное масло, обладающее антисептическим действием при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Активизирует работу кишечника и желудка. Залейте 1 ст. ложку измельченных листьев мяты кипятком (1,5 стакана), настаивайте 15 минут.

1

2

Ромашковый чай. Это отличное антисептическое и противовоспалительное средство. Полезен при болезнях дыхательных путей. Снимает спазмы и улучшает пищеварение при заболеваниях органов ЖКТ. Залейте 2 чайн. ложки цветков ромашки 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой 10 минут. Пейте свежим, через 2 часа ромашковый чай утрачивает лечебные свойства. Травяной чай из липы. Нормализует пищеварение, оказывает противоспалительное действие при гастрите. Обладает потогонным действием, помогает при простуде, ангине, бронхитах и интоксикациях. Залейте 2 чайн. ложки соцветий липы 1 стаканом кипятка, настаивайте 15 минут под крышкой.

3

4

 НА РУСИ ЖЕНЩИНАМ ВО ВРЕМЯ РОДОВ ДАВАЛИ ПИТЬ

НАСТОЙ ЗОЛОТОТЫСЯЧНИКА. ПОВИТУХИ БРАЛИ 10 Г ТРАВЫ, ЗАЛИВАЛИ 1 СТАКАНОМ КИПЯТКА, НАСТАИВАЛИ И ДАВАЛИ РОЖЕНИЦАМ КАК ЧАЙ.

Ëèñòî÷êè ðóêîëû òâîðÿò ÷óäåñà! Каждое растение обладает уникальными свойствами. Взять, например, руколу. Вкус этой травы познаешь только в том случае, если употребляешь ее в пищу постоянно. ЗЕЛЕНЫЙ ЭНЕРГЕТИК

Доктор сказал, что так начинается варикоз М Меня долго мучили болли и ощущение мурашек в ногах. Доктор ш сказал, что так начинается варикоз, и посоветовал приготовить настой конского каштана. Несколько крупных каштанов (например, 3 штуки) я сначала залила водой, чтобы разбухли, а потом измельчила ножом (можно пропустить через мясорубку) и запарила в термосе кипятком. Принимала настой по 2-3 ст. ложки 3 раза в день перед едой. Можно приготовить и настойку каштана. Для этого плоды надо измельчить и залить водкой (на 100 г плодов — 0,5 л водки), настаивать 3 недели в темном месте и принимать по 1 чайн. ложке 3 раза в день. Еще эту настойку можно втирать в расширенные вены. Н. П. Рух, Самара

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

13

Если чувствую упадок сил, измельчаю в блендере пучок руколы, добавляю такую же часть кипятка и настаиваю 15 минут. Перемешиваю и выпиваю залпом. Пить зеленый энергетик стараюсь утром, перед завтраком, по одному стакану. Вечерний прием может сказаться на сне.

и наложила толстым слоем на мозоль. На ногу надела полиэтиленовый пакет и натянула шерстяной носок. Так и легка спать. Как же я удивилась утром! От отека не осталось и следа. Я не верила своим глазам, ведь еще вечером нога была в 2 раза толще здоровой. Теперь лечу мозоли руколой постоянно.

нем ПРИРОДНАЯ В Древ котоВИАГРА , и д ю ме л и ь Р с и Руколу измельНедавно муж ирал рых соб ударами чите в кашицу и моей подруги повать нанесите на проделился своим наказы анее выпива- рецептом блемное место. природр за Сверху положите ной виагры. Для плети, кан вина, в полиэтиленовую ли ста добавля- ее приготовления пленку и закрепио н и з м ел ьч а ет й которы колу. те повязкой. Повяз100 г руколы, добавли ру ку меняйте 2-3 раза в ляет 10 г меда и 10 г БОРОДАВКИ, РАНЫ

день до улучшения состояния. МОЗОЛИ

Как-то у меня на ноге образовалась мозоль, но я не придала этому значения, потому что мозоли на моих ногах появляются при каждой смене обуви, даже зимой. Обычно через пару недель они заживают, но в тот раз что-то пошло не так: нога вся опухла и сильно беспокоила. Я растерла руколу в кашицу

черного молотого перца. Перемешивает и принимает по 1 ст. ложке за завтраком. Все бы хорошо, если бы моя подруга не начала жаловаться на повышенную сексуальную активность своего супруга. Мужчине уже 70 лет! СОК

Сок руколы можно использовать для выведения веснушек и пигментных пятен. Наносят его на проблемные участки кожи перед

сном до улучшения состояния. Моя сестра разливает его в формочки для льда и замораживает. Протирает кожу кусочками льда утром и вечером. Эта процедура помогает ей очистить поры и избавиться от морщин. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Рукола, как и петрушка, может вызвать спазм мышц, поэтому употреблять ее зелень в больших количествах при беременности крайне опасно, это может привести к повышению тонуса матки. Поскольку рукола имеет жгучий вкус, ее не следует употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотности. В руколе много фитонцидов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, то есть наблюдается индивидуальная непереносимость данного продукта. Поэтому есть руколу впервые нужно осторожно, начиная с небольших порций. При болезнях печени и почек от руколы советуют отказаться, но у меня есть заболевания этих органов, и ухудшения при употреблении этого растения я не замечаю. Наоборот, если почки начинают болеть, готовлю из руколы чай, и сразу же наступает облегчение. Так что следите за своим самочувствием, каждый организм индивидуален. Екатерина Зарудная, Архангельская обл.

Народные рецепты

При золотухе Принимайте настой травы золототысячника. Для этого 1 ст. ложку травы залейте 1 стаканом кипятка, накройте крышкой, хорошо укутайте и настаивайте 1 час. Процедите и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Совет диабетикам Измельчите в ступке до порошка ядра 5 грецких орехов, залейте 1 стаканом кефира, добавьте 1 чайн. ложку корицы, перемешайте. Настаивайте ночь, а утром выпейте коктейль на пустой желудок. Курс лечения — 2 недели.

От артрита

Корни дягиля вымойте и мелко нарежьте. Заполните половину пол-литровой банки, залейте доверху водкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Этой настойкой на ночь натрите больные суставы, оберните теплым платком и ложитесь спать. Если артрит сильно беспокоит, можно натирать утром и вечером.

14

ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Зачем в духовку сыпали муку

Проверьте себя

Äàðèòü ïîäàðêè — ýòî öåëàÿ íàóêà

Наши прабабушки довольно точно определяли температуру в духовке без температурной шкалы. Они просто бросали в духовку щепотку обычной муки. При температуре в духовке 180-200°С мука желтеет постепенно. При температуре 220-240°С градусов мука сначала быстро желтеет, а через 30 секунд темнеет. А при температуре в духовке 270-280°С брошенная в духовку мука сразу обугливается.

Больше всего радости нам приносят подарки, которые дарят просто так. Ответив на вопросы теста, вы сможете узнать о себе кое-что интересное.

1. Считаете ли вы, что подарки обязывают? а) да — 3; б) нет — 5; в) бывает по-разному — 4.

2. Предпочитаете ли вы дарить подарки, предварительно уточнив, что бы хотел получить от вас одариваемый? а) да, это очень облегчает процесс выбора — 5; б) иногда по-другому не получается — 4; в) нет, подарок должен быть сюрпризом — 3.

3. Выбирая подарок, вы долго думаете и придирчиво рассматриваете его? а) очень долго и очень придирчиво — 5; б) смотря кому он предназначен — 4; в) нет, я сразу вижу то, что лучше всего подходит в качестве подарка — 3.

4. Вы считаете, что подарок должен быть практичным? а) конечно, я люблю дарить то, что человек сам себе не купит — 3; б) бывает по-всякому, но не исключаю и практичных подарков — 4; в) никогда, знаки внимания и гуманитарная помощь — не одно и то же — 5.

5. Какой подарок лучше: один солидный или много мелких? а) конечно, один солидный — 5; б) когда как — 4; в) много мелких подарков — это всегда интересно — 3.

6. Вы выбирали когданибудь подарок, который сами получили бы с удовольствием?

а) для меня это самый главный критерий выбора — 3; б) иногда такое случалось — 4; в) да ни в коем случае! — 5.

7. Вкладываете ли вы в подарки определенный смысл? а) никогда над этим не задумываюсь — 3; б) это получается само собой — 4; в) конечно, ведь в этом главная суть подарка — 5.

8. Вам бы хотелось, чтобы ваш подарок напоминал дорогому человеку о вас? а) обязательно — 3; б) не всегда — 4; в) это зависит от наших отношений — 5.

9. Считаете ли вы, что маленькие подарки поддерживают отношения, а крупные обязывают? а) конечно — 3; б) нет, я так не думаю — 5; в) об этом не задумываюсь — 4.

10. Стоимость подарка играет для вас решающую роль при его выборе? а) да, иногда так бывает — 4; б) нет, никогда — 5; в) главное, чтобы стоимость подарка не подрывала бюджет — 3.

Подведём итоги От 30 до 36 баллов. В отношениях с любимым человеком вы настроены не столько отдавать, сколько получать. Вот почему выбор подарка для него — мучительное испытание для вас. Но больше всего вы любите сами получать подарки, причем соответствующие вашим по стоимости и очень эффектные в глазах окружающих. От 37 до 43 баллов. Вы еще не поняли, что дарить подарки гораздо приятнее, чем получать их. Если рядом с вами окажется человек, ради которого вы будете готовы забыть о себе, вы научитесь дарить ему то, при виде чего он будет просто визжать от радости. А в вашей душе появится наконец чувство глубокого удовлетворения.

44 балла и более. Вы — человек широкой души, а подарки для вас — способ признания в любви к близкому человеку. Вам бы очень хотелось всегда угадывать сокровенные мечты и маленькие желания как любимых, так и просто близких людей, чтобы сделать их жизнь хоть на минутку приятнее. При этом вы абсолютно бескорыстны и не ждете ответных знаков внимания, хотя они вам тоже дороги.

Òàéíû ðóññêîé ïå÷è На Руси в старину, начиная возводить избу, сначала определяли место для печи, а потом делали планировку остальных помещений. Отсюда и пошли знаменитые пословицы и поговорки: «Плясать от печки», «Догадлив крестьянин — на печи избу поставил». ГРЕЕТ, ВАРИТ, ПАРИТ

Русская печь большая, потому что должна не только греть дом. В ней варили еду, а еще парились. Мыться в печах предпочитали молодые девицы, опасавшиеся банной нечисти. Издревле считалось, что печной пар исцеляет от мно-

жества болезней. Наши предки выгребали из протопленной печи угли и золу, а затем сажали на лопатах в топку прогреваться больных детей. Печная зола на Руси была обязательным компонентом целебных мазей и отваров.

вколоти». Когда же, закрыв окно, старик начинал слезать с печи, старшая в доме женщина внезапно обливала его водой, чтобы заклятие замерло на его устах. Считалось, что после такого угощения мороз становился добрым и уходил восвояси» (Геннадий Федотов «Русская печь»). ПРАБАБУШКА МУЛЬТИВАРКИ

Крестьяне на печи сушили грибы, ягоды и мелкую рыбу. До середины ХIХ века на Руси любимым овощПРЕДСКАЖЕТ ным блюдом были пареная репа и ПРОГНОЗ ПОГОДЫ тыква. Вымытыми корнеплодами Сельские жители умели по дровам репы набивали чугунок и ставили в печи предсказывать погоду. Если его на ночь в теплую печь. Готовое они горят с треском — будет мороз, кушанье с солью или без с удоа если с гудящим шумом — буран. вольствием ели все члены семьи. Дрова горят вяло или гаснут — в Тыкву без семян запекали на меближайшие дни наступит отталлических листах и ели ее тепель. Если же хорошо с молоком и хлебом. разгораются и горят Пироги из поднявшеи с легким потрескигося за ночь теста На Рус али ыв д ванием, а дым из с фруктовой или а л к с н е белье трубы поднимаетовощной начинкой н л о ок, нап кали ся вверх — верот печного жара ш р о г в ус п о , ный признак получались пышй о д ный во очек с золой ными и невероятсолнечного и ш безветренного но вкусными. туда ме ли в печь. дня. Дым выгии в а т ЛЮБИТ ис бается коромыстанови ЯБЛОНЕВЫЕ Белье с лым. лом и стелется по ДРОВА земле — жди нелось бе Для топки печки испольнастья. зовали березовые дрова. От ЗАКЛИНАЛИ МОРОЗ них оставалось много сажи, поэтоДля защиты озимых культур и му печи приходилось часто чистить. фруктовых деревьев от вымерзания А вот от ольховых дров сажи не с помощью открытой печной трубы оставалось, поэтому ими в старину либо волокового окна крестьяне отапливали царские палаты. Много по традиции совершали обряд за- тепла дают ясень, яблони, груши клятия мороза. «Старик или самый и вишни. Яблоневые дрова к тому старший в семье мужчина заби- же не производят много дыма. В рался на печь с деревянной лож- Тамбовской губернии была традикой, наполненной киселем, просо- ция на Покров топить печь только вывал голову в волоковое окно и яблоневыми дровами. В таких договорил: «Мороз! Мороз! Приходи мах, как считалось, всю зиму будет кисель есть. Мороз! Мороз! Не бей тепло. На Севере печки топили наш овес, лен да коноплю в землю сосной, елью и лиственницей.

Знаете ли вы, что... 

Русскую печку строили на настиле массивного сруба — опечье, а под ним оставляли пустое место — подпечье. На опечье хранили всю печную утварь: ухваты, кочерги, лопаты для выпечки хлеба. В подпечье зимой сажали кур, чтобы они грелись и лучше несли яйца.

Круглый год: дом, сад, огород

ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ

№26 (630) 2020

Мировой праздник

И от ведра бывает аромат В мусорном ведре постоянно скапливаются остатки пищи и другие отходы. И со временем оно неизбежно начинает издавать неприятный запах на весь дом. Чтобы не мыть постоянно ведро, я придумала хитрость. Смачиваю ватный шарик любым эфирным маслом и кладу его на дно под мусорный пакет. Это маскирует неприятные запахи. А некоторые эфирные масла не только приятно пахнут, но и обладают дополнительными полезными свойствами. Например, чайного дерева и всех цитрусовых — борются с бактериями, а масло мяты отпугивает грызунов. Меняйте ватные шарики раз в неделю или когда выносите мусор. Е. Н. Григорьева, Калуга

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Ãëàâíûå ñèìâîëû Ðîæäåñòâà Волшебный мир Рождества не был бы таким без его традиционных символов. Многие атрибуты нам знакомы и понятны — ангелочки, елка, подарки, огоньки, свечи. Но есть и те, которые популярны в других странах. ПАДУБ (ОСТРОЛИСТ)

Это растение с острыми листиками олицетворяет бессмертие и терновый венец Иисуса. Красные ягоды символизируют кровь, пролитую Иисусом за людей. ВЕНОК

Всего одна таблетка!.. Как-то сестра рассказала мне об эффективности таблеток, которые используются для посудомоечной машины, и я решила попробовать. С тех пор считаю их одним из самых лучших средств для уборки и мытья чего угодно, начиная с духового шкафа плиты, заканчивая стенами, полом и унитазом. Сначала готовлю раствор. Для этого в 2 л теплой воды растворяю 1 таблетку, беру губку, а на руки обязательно надеваю резиновые перчатки. Получившийся раствор без особых усилий отмывает любые поверхности и посуду. Отмыла даже стены от фломастеров, которыми моя внучка их разрисовала. Нужно просто смочить губку, протереть грязные поверхности и насухо вытереть. От жира и грязи не остается ни следа и никаких разводов. Грязные кастрюли замачиваю в растворе на 2-3 часа, а потом тщательно споласкиваю проточной водой. Таким же способом отмываю решетку для мангала и шампуры. Муж использует это средство для мытья садовой пластиковой мебели по окончании дачного сезона. И она вновь как новая. Чтобы отмыть унитаз, раствор готовить не нужно, достаточно положить 1 таблетку на дно унитаза и дождаться ее полного растворения. От известкового налета, который раньше приходилось оттирать силой, не остается и следа. Р. Н. Сергиенко, Нур-Султан

15

Рождественский венок — символ вечной любви и перерождения. Также считается, что венок обозначает щедрость и единение семьи.

оберегом от ведьм и демонов, а также пожаров. А еще омела была одним из атрибутов Фрейи, богини любви, плодородия и красоты. По старинному обычаю мужчина имел право поцеловать девушку, если та нечаянно оказывалась под веткой омелы. Обычай целоваться под омелой в Рождество сохранился во многих странах. ПУАНСЕТТИЯ

Это красивое растение, которое часто используют для украСАНТА-КЛАУС шения помещений во Это главный персовремя рождественельнаж католического ских праздников. В Обязат нием е рождественскоАмерике оно появиш а р ным ук ли колого празднества. лось благодаря бы е к Санта-Клаус — американскому л е на добные о это святой Никоученому и полип , и к лай, а по-нашему тику Джоэлу Рокольчи рые палето о к Николай Чудобертсу Пойнсетту, , м и е т т ух с а п творец. Он ходил который привез е и стинск вали от дома к дому и один экземпляр наде дарил подарки нужрастения в свой дающимся, тем сасадик. Пуансетовцам. мым воспевая любовь. тия является символом РожКАРАМЕЛЬНАЯ ТРОСТЬ дества, потому Наверняка вы видели ее в ново- что ее форма напоминает Вифлегодних американских фильмах. Эта емскую звезду, которая привела трость напоминает по форме посох мудрецов к Иисусу. пастуха. Белый цвет трости симРОЖДЕСТВЕНСКИЙ волизирует чистоту, а красный — НОСОК пролитую Иисусом кровь. В канун Рождества дети по обыОМЕЛА чаю вешают у камина или кровати Это растение в старину вешали чулок, который Санта ночью нав дверном проеме. Оно служило полняет подарками. Эта традиция

Имбирный человечек Это один из символов рождественской кухни. Рецепт имбирных пряников известен человечеству давно, но менее популярным он не становится. Некоторые считают, что человечек символизирует создание Адама и напоминает, что никто не вечен. Но нам этот человечек еще и напоминает отечественного героя сказки — колобка.

связана с одной из легенд о святом Николае (прообразе Санты), согласно которой он подарил трем бедным девушкам по кошельку с золотом. А положил он их в чулки девушек, которые они повесили на ночь на каминную решетку — сушиться. С тех пор дети оставляют у очага свои чулки в надежде утром найти в них подарок. ДИДУХ

Древний славянский символ Рождества, который имеет вид снопа пшеницы или овса специальной формы: с тремя, пятью или семью ногами и большим количеством узлов. Это символ урожая, благополучия, богатства, бессмертия предков, оберега рода. Дидух заносили в дом с появлением на небе первой звезды 6 января и ставили в углу. БОЖЬЯ ЕДА

В канун Рождества (6 января) на рассвете хозяин и хозяйка риту-

ально готовили Божью еду — кутью и вар. Для этого особенным образом в печи укладывали дрова, которые зажигали «живым огнем» (огнивом или потерев деревом о дерево). Для кутьи брали заранее потолченную и замоченную пшеницу, а также «непочатую» (набранную до восхода солнца) воду, которую, считали, освятил ночью сам бог солнца. Потом хозяйка готовила на предрассветной воде и в новом горшке голубцы и другие блюда.

12 ПОСТНЫХ БЛЮД

В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера, пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было не менее 12 кушаний.

о х в у о п й м п е л а а р то к и т С Вы просили рассказать

Наберите в таз теплой воды и растворите в ней гель для стирки шерстяных изделий или обычный шампунь для волос. Не используйте порошок, так как мелкие крупинки средства могут осесть на материале, что снизит его невероятную мягкость. Возьмите деревянный гребешок и аккуратно расчешите пух на еще сухом изделии. Затем опускайте вещь в воду с растворенным в ней моющим средством. Убедитесь, что платок полностью погружен в воду, и оставьте его в емкости на 10-15 минут.

1

2

Стирайте бережно, не перекручивая и не комкая платок. Слегка сжимайте его, держа в мыльной воде. Не полощите изделие под струей воды, делайте это в тазу. Перед последним полосканием налейте в воду кондиционер для шерсти или пищевой уксус (2 чайн. ложки). Отжимайте платок осторожно, не выкручивая его. Затем расстелите изделие на ровной поверхности на чистом сухом полотенце. Края платка можно аккуратно приколоть к полотенцу иголками.

3 4 5

16

ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Земля наполняет силой

Хорошие стихи

Ðàçâå ìîãóò áûòü ÷óæèìè áàáóøêè?

Снег заставит нас улыбаться Первый снег — это белое чудо! Так приятно, проснувшись с утра, За окном увидеть картину Из сверкающего серебра. Только снег так быстро умеет Перекрасить все вокруг нас, И блестящей белой краскою Он замажет осенний раскрас. Ледяной и в то же время прекрасный, После грустной желтой поры Снег заставит нас улыбаться И кидать друг в друга снежки. Александр Кузнецов

ИНОГДА, ЧТОБЫ ЖИТЬ, НАДО СОВСЕМ НЕМНОГО — ПРОСТО БЫТЬ КОМУ-ТО НУЖНЫМ. КОГО-ТО СПАСАЮТ БЛИЗКИЕ ЛЮДИ РЯДОМ, А КОГО-ТО — КОЗА И КОТ.

Родная чужая бабушка

крывало, а по бокам каша приставала к горшку, и Иринка обожала отдирать коричневатую гуАвтобус тихо пылил по сельской стую кашу от краев. дороге. Иринка прислонилась к Молоко было свое, от козы Гальмаминому плечу и дремала, а На- ки. Бабушка каждый день пасла таша, обняв дочку, глядела на про- ее на склонах оврагов. Заодно плывающие за окном пейзажи. собирала ягоды, грибы да травы — К родителям на выходные разные. Травы висели веничками едете? — завела разговор сидев- на гвоздиках в кухне, которая зашая напротив женщина в платке. одно была бабушке и спальней.

— Да нет, любимую бабушку Воздух в доме всегда был напоен проведываем. ароматом этих трав. Соседка не стала продолжать Галька была уже старой козой, разговор, ну и Наташа не стала но доилась хорошо. Хватало и бавдоваться в подробности, бушке, и коту Ваське, и что бабушка Поля была соседскому внуку, у бабушкой ее бывшекоторого была аллерКогда ь го мужа. Она стала гия на коровье мош е дела е родной ей давно, локо. Бабушка ы р б до о т , язык бы не поПоля вставала о р доб ят, рав н вернулся назвать утром, доила е ц о т чужой. люди э — забывают, Гальку и относила Жила бабушка парящую теплом душные становятся пол-литровую Поля одна. Внук но бане а наглы наглее. навещал редко, а ку соседям, чтобы еще вот Наташа с Ириних Мишка попил аг Фрейт кой приезжали в еще теплого молока. в а т с у Г деревню частенько. Денег не брала за это, — Сколько ж денег вы разве что иногда просила тратите на эти поездки! — иной соседа помочь гвоздь какой прибить раз причитала бабушка, а в глазах или забор подправить. таилась надежда, что ответят, как Коза заставляет всегда, мол, что без тебя, бабуль, никакие деньги не нужны. жить

Молока и тепла хватает всем Как же хлопотала около них бабушка каждый раз! Зная, что приедут, готовила в печи Иринкину любимую тыквенную кашу. Оранжевая пенка сверху горшка застывала и была толстой, как по-

Автобус в очередной раз тряхнуло на какой-то яме, Иринка вздохнула во сне, и Наташа погладила ее по голове, а сама опять ушла в свои мысли. Как уехали они в город, так жизнь и понеслась. День проходил за днем, год за годом. Не заметила, как дочка выросла и сама пошла работать.

Мой вам совет: не жалейте больных нытиков! На корпоративе в прошлом году я оказалась за столом со своей сотрудницей по имени Оля. Я ее спрашиваю: «Ты же вроде болела, не хотела приходить. Вылечилась?» И вдруг она, указывая на сотрудницу из нашего отдела, сказала: «Видишь, она сидит и носом шмыгает. Это я ей передала свою болезнь. Ей теперь худо, а я поправилась. Я всегда так лечусь: как заболит у меня что-нибудь, подхожу к тому, кого считаю слабым, рассказываю, жалуюсь на болячки. Этот человек начинает меня жалеть, я его за руку возьму и по плечу поглажу. А сама мысленно наговариваю, чтобы болезнь от меня к нему перешла. И, представляешь, срабатывает!» Удивляюсь, какие же люди бывают странные и жестокие. А для себя сделала вывод: не нужно жалеть больных нытиков! Л. Н. Одина, Курск

Тётушка зима

В деревне жизнь как-то не так таша. — Не будь козы и забот по проходит. Вот приезжаешь к ба- хозяйству — что останется? Лечь бушке — и день длинный такой. на лавку помирать? Успеваешь и поработать, и подИм некогда ремать днем, и поговорить по душам. Как будто время по-другому помирать идет и солнце неспешнее катится по горизонту. Автобус остановился. Наташа с Наташа любила разговоры с ба- Иринкой взяли сумки и пошли по бушкой. Хоть огород вместе пололи, улицам. По дороге Наташа совсем хоть яблочки резали на варенье, по-другому стала смотреть на латки хоть просто вечером сидели и гла- огородов, на палисадники, на стадили Ваську, мурлыкающериков возле домов. Эти го рядом. И вроде белюди живут на земле, , седа ни о чем, но от слышат ее — и она и м а Идеал и мне голоса бабушки наполняет их силаим ш спокойствие нами и смыслом жизв а щ е и им осв ш в ходило, и жизнь ни. Им некогда а щ сооб начинала казатьпуть и ость и муже- помирать, та же ся такой, как в коза не даст: хоел мне см ыли добро, детстве, — бесчешь не хочешь, б . а ство, н печной и вечной. а доить ее надо. и т и ис Что ж мы теряБабушка Поля красота йнштейн ем в городе такое, уже стояла возле тЭ Альбер что жизнь становиткалитки, выглядывая ся какой-то мелкой и гостей. За ее спиной с серой? То ли земля силы виднелась рогатая голова д другие дает? Бабушке уже 78 лет, Гальки. Кот Васька, выгнув спину, а она встает спозаранку, в порядок терся об ноги хозяйки. Ну что еще с себя всегда приводит, чтобы не нужно для жизни? в Андрей Ларин (с сайта) выйти на улицу растрепанной, и з запрягается на целый день: завтрак г готовит, доит Гальку, гонит ее на п пастбище, в хате убирает, в огород и идет работать… Наташа уже нес сколько раз предл лагала бабушке и избавиться от коз ведь мороки с зы, н ней больше, чем т того молока. Но баб бушка и слышать об э этом не хотела.

— А ведь именно это и держит е на ходу, — вдруг подумала Наее

Еще не отцвели цветы И птицы не отпели, А тетушка зима спешит, Стучит в ночные двери… И звезды светят в тишине, И ты опять придешь ко мне, И губы стынут и глаза, И страшно повернуть назад, И сыплет град, и снег, и дождь… И ты опять ко мне идешь… Зима твоя, всю жизнь твоя, И я замерзну от тебя. Елена Потапова

Зимнее утро Светает. Но еще темно. Блестят витрины. Вывески мигают. И тротуаров белых полотно Под фонарями нежится сияя. Мерцают искры в вышине — Снежинки, падая, кружатся. Сверкают, видя свет в окне Трамвая. Гаснут и ложатся. Горит подсветка на домах, Огнями яркими играет И снег на ветках во дворах Цветными красками купает! Артур Гарипов

Праздник счастья Новый год с хлопушками, гирляндами, С пожеланиями, гостями нежданными! Это чудо, снегом запорошенное, Это слезы радости непрошеные, Звон бокалов, музыкой звенящий, Это праздник, праздник настоящий, Ожидание счастья несвершившегося И воспоминание забывшегося. И лицо добром вдруг озаряется, Новый год нам снова улыбается! Галина Хмелевская

Круглый год: дом, сад, огород

«

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ!

№26 (630) 2020

р ь е п т е е т п л т о о» В

С миру по зёрнышку

Рыбная ферма мешает русалкам

Ей-богу, правда!

У моей соседки умерла старенькая мама. Похоронили ее, а все хорошие вещи раздали подружкам-старушкам. Поминали ее как положено, хорошая была старушка, добрая. Тяжелую жизнь прожила, но не обозлилась на людей. С наступлением холодов покойница вдруг стала сниться своей младшей дочери Елене и жаловаться, что ей холодно и она постоянно мерзнет. Дочери посовещались и решили купить для любимой мамочки теплый пуховый платочек. Купили и подарили его очередной подружке-старушке покойницы со словами: «Носите на здоровье и маму нашу поминайте». Но умершая продолжала являться Елене во сне и жаловаться, что ей очень холодно, что она не может согреться. Дочери были в замешательстве: что еще предпринять,

чтобы мама покоилась с миром? Сходили в церковь, поставили свечку за упокой, заказали службу. Ничего не помогало. Вскоре Елена занялась сортировкой вещей в старом шифоньере, что стоял в прихожей, и неожиданно обнаружила там любимую мамину кофту с начесом, которую она редко надевала, все берегла для праздника. Елена положила ее в пакет и отнесла в церковь. Ночью женщине вновь приснилась мама, но уже довольная, улыбающаяся, в своей любимой теплой кофте. Говорит: «Вот теперь мне тепло и хорошо. Спасибо вам, доченьки!» Тамара Рагозина, Тюменская обл.

Знаете ли вы, что… 

Голландские дизайнеры создали коллекцию обуви, которую после использования можно закопать в землю. Через некоторое время на этом месте вырастет дерево или цветок.  Если кажется, что вас сглазили, в понедельник купите иголку, в четверг воткните ее вместе с ниткой в кофту (на груди) и ходите так неделю.  Никогда не наливайте кипяток в пустую чашку или стакан. Сначала насыпьте чай, кофе или сахар. Иначе накличете нищету.

Ãäå òû, ñóæåíûé ìîé? В ночь с 6 на 7 января на Руси девушки собирались в доме одной из них, чтобы погадать на суженого. И до самого Крещения, которое приходится на 19 января, они проводили эти обряды. Вот некоторые из них.

Первохода встречай — будет щедрым урожай! Б Бабушка рассказывала, ччто раньше в деревнях пприближение Святок и Нового года начинали праздновать с дня, предшествующего зимнему солнцестоянию, — 1920 декабря. Из леса приносили ветки ели и сосны, плели венки. Украшали все красными лентами и игрушками. Яркие ленты символизировали ягоды. Считалось, что чем лучше их будет видно, тем богаче будет урожай в грядущем году. Также обязательно вешали игрушки в форме винограда и рога изобилия. Чаще всего их вырезали из дерева, а раскрашивали младшие члены семьи. Говорили, что чем краше выйдут игрушки, тем сытнее у семьи будет год. Еще в бабушкиной деревне была красивая традиция под названием «первоход». Сразу после новогодней полуночи соседи и родственники отправляли друг к другу старших мужчин в семье с дарами: свежеиспеченным хлебом, пирогами, солью, мясом и салом, алкоголем. Считалось, что чем щедрее будут дары первохода дому, в который он зашел, тем богаче и сытнее будет год для семьи. Л. П. Маслов, Тверская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

17

НА ГРЕБЕНКЕ И ТУАЛЕТНОМ МЫЛЕ

сбитую в ком, поставьте на этот ком сковородку, на нее положите На ночь не причесывайтесь и не камень и налейте намного воды. умывайтесь. Перед тем как лечь Затем каждая из девушек должна спать, положите у изголовья рас- потихоньку вынимать по соломинческу и туалетное мыло. Повтори- ке и в звуке, производимом камте трижды заветные слова: нем при колебании на «Суженый-ряженый, сковороде, должна умой, причеши меуслышать имя сужее Не вс ня». Во сне вы смоного. Но для этого а в ы аз к о п жете увидеть своево время гадания я и гадан ультат, го суженого, а в комнате должз е р й ы н , ч ь т о т а проснувшись утна быть абсолютв т и ю переж лет- ная тишина. т ром, окажетесь и о т с удов умытой и приче- и не вас не НА СКОВОРОДЕ н о и санной. л нашей ес в е с В Положите под воряет. ГАДАНИЕ ожно м кровать своей маи н з В НОВОМ ДОМЕ жи мы сковородку, что. ь т измени Самым верным счибы она не знала об тается гадание в новом этом. Перед тем как будоме или квартире, в которой жи- дете ложиться спать, скажите ли меньше года, или там, где вы про себя: «Суженый-ряженый, никогда не ночевали. Перед сном приходи к теще в гости блины перекреститесь 3 раза и произ- есть». Если во сне мама будет несите: «Сплю на новом месте, кормить какого-нибудь молодца приснись жених невесте». Вам блинами, он и станет вашим обязательно приснится жених. женихом. НА СОЛОМЕ, СКОВОРОДЕ И КАМНЕ

НА ИГРАЛЬНЫХ КАРТАХ

Гадать на соломе интереснее всего в компании. Ровно в полночь соберитесь в одной комнате, зажгите свечку и начинайте гадать. Чтобы узнать имя своего суженого, положите на стол солому,

Перед сном приведите себя в порядок: причешите волосы, умойтесь, можете положить под подушку какое-нибудь украшение и бубново-

 ПЕРЕД ГАДАНИЕМ ДЕВУШКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО

РАСПУСКАЛИ ВОЛОСЫ, НАДЕВАЛИ ПРОСТОРНУЮ СВЕТЛУЮ ОДЕЖДУ БЕЗ ПОЯСА И СНИМАЛИ С СЕБЯ ВСЕ УКРАШЕНИЯ. СЧИТАЛОСЬ, ЧТО ТОЛЬКО ТАК МОЖНО ПРИСТУПАТЬ К ТАИНСТВУ ГАДАНИЯ.

го короля. Скажите шепотом следующие слова: «Приснись, суженый, приснись, ряженый». Кто вам приснится в эту ночь, тот и будет вашим женихом. НА ЗОЛОТОМ КОЛЬЦЕ И ВОДЕ

Возьмите стакан с ровным дном и без рисунков, наполните его на три четверти водой и осторожно опустите на середину дна круглое обручальное кольцо. Погасите свет, зажгите свечку и долго смотрите через воду в середину кольца, повторяя вслух: «Суженый-ряженый, появись». При богатой фантазии и большом желании можно увидеть лицо будущего жениха.

На острове Скай (Шотландия) решили построить большое рыбоводческое хозяйство, но все планы рухнули. Местные активисты провели кампанию, утверждая, что эта ферма будет мешать местным русалкам. Они могут жить очень долго, но раз в столетие им обязательно нужно подниматься на поверхность в лунную ночь, чтобы быстрее расти. А из-за огромного количества проволочных ограждений русалки не смогут этого сделать.

Пьяному по колено даже океан Американец Стивен Коффи засиделся в местном баре и возвращался домой уже ночью, будучи изрядно пьяным. По пути он решил, что недурно бы искупаться в Атлантическом океане. На следующее утро Стивен очнулся на маленьком необитаемом острове. Растерянного, дрожащего от холода мужчину, лежавшего на прибрежном песке в позе эмбриона, заметили спортсмены, тренировавшиеся неподалеку. Они вызвали полицию. В полицейском участке Стивен почти ничего так и не смог вспомнить. Как оказалось, пьяного американца простое погружение в прибрежные волны почему-то не устроило. Коффи поплыл дальше, пересек бухту Маунт-Плезант и очутился на крохотном островке Драм. Как он не утонул — непонятно.  СОБИРАТЬ РАССЫПАН-

НЫЕ СПИЧКИ НУЖНО ПО ОДНОЙ И БРАТЬСЯ ТОЛЬКО ЗА НОЖКУ, А НЕ ЗА ГОЛОВКУ — ТАК ПО КОПЕЕЧКЕ СОБЕРЕТЕ БОГАТСТВО В ДОМ.  НЕ ЗАХОДИТЕ В ДОМ С ОТКРЫТЫМ ЗОНТОМ — БЕДУ НАКЛИЧЕТЕ.

18

ШУМНОЕ ПОДВОРЬЕ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Бесспорная сокровищница

«Ñàíòà-Áàðáàðà» â îòäåëüíî âçÿòîì êóðÿòíèêå Давно это было — я тогда училась в первом классе. Каждую весну мы с мамой ходили на базар и покупали маленьких желтых цыплят. Но в тот год одна из кур решила стать мамой. ОТВЕТСТВЕННАЯ КУРИЦА

Она ходила по вольеру, охала, ахала и пыталась сидеть в гнезде на яйцах, которые снесли куры. Продолжалось это несколько дней. Мама решила дать ей шанс, подложив под несушку в гнездо несколько яиц. Еще неделю мы с тревогой поглядывали на нее — высидит ли, не убежит? Но курица очень ответственно подошла к своей миссии. Она не вставала поесть и даже не пила водичку, казалось, что она вообще отключилась от мира, окружавшего ее. Когда пришло время, отведенное природой, цыплята вылупились. Счастливая наседка восседала в гнезде, а цыплята лазили около нее и прятались в перьях, иногда головка цыпленка неожиданно высовывалась из-под крыла и тут же исчезала. ЗАЩИТНИК

Через несколько дней цыплятки окрепли, и гордая мамаша вывела их на прогулку в вольер. Петух, не обратив никакого внимания на цыплят, сразу же подошел к курице и стал оказывать ей знаки внимания. В этот момент рыжая курица, считавшая себя бесспорной красавицей, подскочила к несушке и клюнула ее в шею. Почему она это сделала? Может быть, почуяла в ней соперницу. Мамочка, увидев угрозу, скомандовала, и цыплята сразу спрятались у нее под крыльями. Петух, как джентльмен, отошел в сторону, решив, что девочки сами разберутся. А один цыпленок оказался между рыжей и наседкой.

Он широко расставил лапки, то ли от страха, то ли действительно хотел защитить мать, и как запищит! Все оторопели и затихли. Другая курица, решив, что детям нельзя вмешиваться в беседы взрослых, оттолкнула героя лапой. СПАСЕНИЕ ЦЫПЛЕНКА

Все произошло так быстро, что увидевший эту картину мой отец не сразу заметил рану на боку у цыпленка. Герой бежал прочь, истошно пищал, и по земле за ним тянулись его внутренности. Отец поймал цыпу и решил помочь ему. К слову сказать, работал он экскаваторщиком и к медицине не имел никакого отношения. Он ополоснул кишочки и засунул их огромными пальцами назад в брюшко. Взял тоненькую леску и иголкой зашил рану, помазав в завершение все зеленкой. Думали, что наш герой умрет на второй день, но он выжил и стал таким замечательным петушком. Еще несколько лет его оставляли на племя. А говорят, что куры безмозглые. Порой такие страсти кипят в курятнике — ревность и презрение, жажда власти и равнодушие, геройство и трусость. Настоящая «Санта-Барбара»! Татьяна Голубцова, Барнаул

Знаете ли вы, что… Если у курочек на лапах появились серые наросты, это чесотка, или известковая нога. Заболевание вызвано чесоточным клещом, обитающим на неоперенной поверхности лап под рожистым слоем. Кожа у птиц зудит, из ранок сочится лимфа, образуются чешуйки и налет. Цикл развития клеща — 3-4 недели. Намажьте лапы несушек любым жиром или жирным кремом, перекрыв клещу возможность дышать. Делайте ванночки с препаратом «Бутокс-50», натирайте мазью «Аверсектиновая» (0,05%) или гелем «Ивермек» (строго по инструкции). Есть и народные средства: йод с глицерином (1:1), керосин с льняным маслом (1;2), дегтярная мазь. Естественно, нужно разделить здоровых и больных кур или же обработать всех, сделать дезинфекцию курятника и орудий ухода доступными средствами («Бутокс-50» подходит и для дезинфекции помещений).

Ñàìàÿ ëó÷øàÿ ïîäñòèëêà! Теперь забыл про солому, а уборка в загонах не так утомительна и занимает максимум час. Сарай чищу раз в неделю — в воскресенье. Много лет держу большое домашнее хозяйство, в частности с десяток свиней. За это время в качестве подстилки для своих питомцев перепробовал различные материалы. Бывало, вообще не застилал пол в сарае. Самым трудоемким и не очень приятным делом для меня всегда была чистка сарая от накопившегося навоза. Приходилось тяжело, ведь в

загонах содержится до 10 голов! Случалось, и вилы ломались, и спина трещала. Но год назад решил застелить пол в сарае мелкими древесными опилками — и результат впечатлил! В помещении всегда сухо (опилки — хороший натуральный абсорбент) и тепло. Теперь напрочь забыл про солому, а уборка в загонах не так утомительна и занимает максимум час. Сарай чищу раз в неделю — в воскресенье. Избавившись от навоза, на пол каждого из загонов высыпаю по мешку мелких опилок. В течение недели по мере необходимости обновляю слой подстилки — обычно уходит также по мешку на загон. Мелкие древесные опилки храню в мешках в сухом прохладном месте под навесом. Слежу, чтобы опилки не намокли, поскольку сырыми устилать пол свинарника нельзя.

Каждый свиновод также должен знать, что в качестве подстилки нельзя использовать сено. При попадании в пищеварительную систему животного оно закупоривает желудок, а это приводит к летальному исходу! Однако в корм свиньям вводить сено можно, только сначала его нужно пропарить и измельчить. В последнее время фермеры используют глубокий слой опилок и бактериальные препараты, которые перерабатывают экскременты животных, выделяя при этом тепло, и нейтрализуют запах. Содержание животных на таких подстилках позволяет сократить расходы на обогрев и упрощает процесс ухода за свиньями. Гарантийный срок у ферментативных препаратов довольно высокий (до 3 лет), в течение которых вам не нужно будет добавлять препарат или проводить какие-то обработки. Нужно всего 1 раз в месяц рыхлить верхний слой. С. Д. Смирнов, Тверская обл.

о о пу х л к ш о У Спешим помочь

У поросенка (3,5 месяца) опухло левое ухо. Каких-либо внешних повреждений нет, да и никаких изменений в его поведении не замечаю — все такой же активный, ест хорошо. Что с ним? Г. С. Березняк, Ульяновская обл. Отек, по всей видимости, возник из-за нарушения оттока лимфы. Возможно, от продолжительного сдавливания в области околоушных лимфатических узлов во время сна. Такое случается и при обильном скармливании молочнокислых продуктов или отходов молочного производства. Также введение в осенний рацион некоторых сырых овощей (огурцы, капустные листья) в чрезмерном количестве приводит к солевому дисбалансу в организме, негативно влияющему на лимфоток. А еще несколько раз на практике отмечал такие проявления на ушах у поросят, которых укусил паук. Скорректируйте кормление. Нанесите на ухо и вокруг него тонкую йодную сетку. Если не поможет, обратитесь к ветеринару. Н. П. Ванин, ветеринар

.. Åæèê òîïàë êàê ñëîí, .. äà åùå è ôûðêàë

Круглый год: дом, сад, огород

НАШИ ПИТОМЦЫ

№26 (630) 2020

19

Досталось воришке

Однажды осенью моя знакомая Ирина пошла в лес и нашла ежика. Было видно, что он приболел, поэтому женщина посадила его в корзинку и принесла домой. Ежик быстро поправился и привык к дому. Важно расхаживал по комнатам, изображая из себя полноправного хозяина. Дом, в котором жила Ирина, достался ей по наследству от бабушки. Она всегда чувствовала себя в нем так неуютно, что даже боялась чтолибо менять. С новым жильцом стало как-то веселее, и дом перестал казаться таким угрюмым. Дружно они прожили зиму, а весной кошка родила котят, и тут началось… Ежик, видимо привлеченный запахом кошачьего молока, не оставлял в покое кошку. Она злобно огрызалась, несколько раз пыталась укусить ежика, но, наколовшись о колючки, страдала сама. Как-то Ирине понадобилось уехать на ночь к родственнице. Она, недолго думая, посадила ежика в большое железное ведро, прикрыла его полотенцем и с легким сердцем отправилась в путь. Женщина рассудила, что у ежика не хватит сил, чтобы выбраться, а кошка, наученная горьким опытом, не подойдет к нему сама. Вернулась она на следующий день к обеду и обнаружила, что на входных дверях сорван замок.

Знакомая не раздумывая бросилась в дом, она испугалась не за свое имущество, а за старинные иконы, которые достались ей по наследству вместе с домом. Охотников до них всегда было много, но она решила сохранить их в семье. Видимо, воришки видели, как она садилась на последний городской автобус, вот и решили, не упуская случая, поживиться. Ирина часто вспоминает эту историю, и, когда ее рассказывает, у нее на глазах выступают слезы: «Так вот кинулась я в комнату, глянула в угол, где висели образа, — пусто! Так мне нехорошо сразу сделалось, что тут же и опустилась на лавку, стоявшую у стены. Вдруг кошка из коробки ко мне прыг, да еще и ежик прямо кубарем из-под кровати под ноги выкатился. Жмутся ко мне,

Зачем собаке деньги?..

Барбоскин рычит и не подпускает. Пришлось схватить газету и его отшлепать. Мы решили проверить, осознанно он украл кошелек или просто решил нашкодить. Купили фальшивые купюры, которые в каждом газетном киоске продаются, и разложили на видном месте. Стали наблюдать. Что же вы думаете? Все купюры перекочевали к нему за лежанку. И охраняет он их, чтобы мы не отобрали. Прямо как Кощей какой-то. Теперь нас мучает один вопрос: з а ч е м со б а ке деньги? И. Зайцева, Мичуринск

Есть у нас собака, зовут Тоша Барбоскин. И стали мы с недавних пор замечать, что у нашего питомца появилась страсть к денежным купюрам. Самое интересное, что он их не рвет, не ест. Просто стаскивает купюры к себе за лежанку. Недавно дочка оставила на столе 100 рублей и ушла по делам. Возвращается — денег нет. Где? Нашли за собачьей лежанкой. Потом я оставила кошелек на тумбочке в коридоре. Спустя пару часов хватилась — кошелька нет… У меня чуть ли не истерика. Стала искать. Гостей вроде бы не было, домашние чужой кошелек без спроса перекладывать не будут. Искала-искала и нашла… за собачьей лежанкой. Хотела взять, а

что-то наперебой рассказывают, каждый на своем языке, да с таким волнением, что аж дух захватывает. Такое родное участие вмиг меня в чувство привело, стала я их успокаивать. Гляжу — мешок посреди комнаты валяется, а рядом огромная лужа. Я к мешку, а в нем все мои иконы лежат. И тут меня осенило! Соседи ведь кругом, воришка не мог в светлое время в дом забраться и свет включить, иначе бы заметили. Видимо, ежик, учуяв неладное, какимто чудесным образом опрокинул тяжелое ведро. Представляю, как оно в тишине да в темноте взыграло и испугало воришку. К тому же ежик топает по дому как слон, да при этом еще и фыркает, как неведомое существо. Видимо, здорово воришка испугался, раз добычу свою бросил да в мокрых штанах из моего дома утек. Поделом ему. Надеюсь, что это был хороший урок и на воровство этот человек больше никогда не пойдет». О. Плахина, Вологодская обл.

«Подожди, пока я уеду, а уж потом кидайся под машину» Как-то я стояла на о остановке со своими с сыновьями, ждали маршрутку. Вдруг неизвестно откуда появился молоденький котик. Обошел всех, потерся о ноги, вышел на проезжую часть, прошел почти до середины дороги и сел. На светофоре желтый свет, вот-вот зеленый включится, и поедет поток машин. Мой младший в рюкзаке спереди висит, а старшего 3-летнего держу за руку, чтобы не выбежал на дорогу. Оглядываюсь на людей: может, кто-нибудь спасет котика? Но нет — все смотрят, головами качают, но не двигаются. ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» Î Ã Î

Пошла сама, свободной рукой подняла животное, отнесла в кусты. Поток машин иссяк, на светофоре опять красный свет. Этот пройдоха снова выбежал на дорогу, я за ним. В общем, раза четыре я его кидала в кусты. Люди смеются, я пыхчу, младший орет (когда приседаю, ему неудобно), старший пытается помочь, а поскольку я держу его за руку, он лезет мне под ноги. На пятый раз принесла кота, посадила на скамейку и, топая ногами, высказала ему все, что думаю по этому поводу. Попросила: «Подожди, пока я уеду, а уж потом кидайся под машину». Котик внимательно слушал, потом умылся и лег на скамейку. Когда мы сели в маршрутку, он мирно спал. Видимо, кот решил жить. Лариса, Чебоксары

«Ãåííàäèÿ íå áðîøó!»

ФЕЛЬДШЕРЫ СКОРОЙ ДОЖДАЛИСЬ НОЧНОЙ СМЕНЫ, ЧТОБЫ ОТНЕСТИ К СТАРУШКЕ В ПАЛАТУ КОТА. КАКОЙ СЧАСТЛИВОЙ ОНА БЫЛА! В службу скорой помощи в Мо- шеров. — Пока принесли носилки, скве поступил вызов: одинокая выяснили, что у бабушки нет ни старушка у себя дома упала на детей, ни мужа. Сказала лишь, спину, а встать не может. Медики что живет она с Геннадием. Поприехали быстро, дверь оказалась думали — сожитель. Спросили не заперта. «Горбатая бабушка его номер телефона, на что бабулежит на полу, плачет, встать не ля сказала: «Нет у него телефона!» может, говорит — спину режет, — Подняли ее на носилках, уже собирались уносить, как она завспоминает один из фельд-

кричала: «Стойте! Геннадия не брошу!» Мы подумали на миг, что у бабушки крыша едет, а она пальцем указала на подоконник. И тут-то мы заметили огромного кота! Он сидел между горшками с цветами, по его мордашке нельзя было сказать, что он дружелюбен». Бабушку вынесли из дома, положили в машину, собрались уезжать, но пожилая женщина продолжала кричать: «У меня никого, кроме него, нет! А если я умру, что с ним будет?» «Сердце сжималось от ее слез, — вспоминают сотрудники скорой. — Все-таки мы вернулись за котом. Несмотря на злобный взгляд, кошак породы мейн-кун позволил поднять и забрать его». Бабушку положили в больницу. А фельдшеры скорой дождались ночной смены, чтобы отнести к ней в палату Геннадия. «Хоть это и запрещено правилами, жаль старушку было до жути, — говорят неравнодушные работники. — А какой счастливой она была, когда котик лег у нее в ногах! Долго нас благодарила, чуть не плача от счастья». Врач больницы рассердился, узнав об этой истории. Но потом, вместо того чтобы выгнать кота, сказал медсестрам, чтобы они подкармливали Геннадия.

20

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

№26 (630) 2020

Круглый год: дом, сад, огород

Ãåðìàí Ôðèäðèõ Ýéëåðñ Ñîçäàòåëü ïåðâîé ðîññèéñêîé öâåòî÷íîé èìïåðèè

В течение 10 лет, начиная с 1885 года, растения из оранжерей Эйлерса непрерывно доставлялись к Высочайшему двору, в загородные резиденции — Петергоф, Царское Село, Гатчину — и на балы. Трудно было представить себе Петербург того времени без цветочного бизнесa Эйлерса. На службе у Юсуповых

его в Россию ухаживать за растениями в его саду. Еще в середине ХVIII века граф Известный российский садов- Шувалов обустроил усадебное ник немецкого происхождения хозяйство на набережной Мойки. Герман Фридрих Эйлерс родился В 1830-х годах его приобрели в 1837 году в Пруссии. С само- Юсуповы и начали строительные го детства мальчик был увлечен работы. К тому времени была цветами, поэтому другой про- отреставрирована только парадфессии для себя ная часть хозяйства, не видел. В 17 лет ЭЙЛЕРС ПРИЗЫВАЛ остальной участок Ге р м а н н а ч а л САДОВНИКОВ и сад находились в учиться основам запущенном состояцветоводства и НЕ ТРАТИТЬ ДЕНЬГИ нии. Когда на служпаркостроения в НА ПОКУПКУ бу к Юсуповым пос е л ь с к о х о з я й - СЕМЯН В ГОЛЛАНДИИ ступил Эйлерс, его ственном древес- И БЕЛЬГИИ, многочисленные ном питомнике, А РАЗВИВАТЬ РОСидеи по улучшению где выращивали сада не были услыплодовые дере- СИЙСКОЕ шаны. Около 10 лет вья. Там он и по- САДОВОДСТВО. немец ухаживал за НО МЕСТНОГО ПОСАлучил аттестат. растениями. За это Но в родной Гер- ДОЧНОГО МАТЕРИАЛА время он успел жемании юный Эй- НЕ ХВАТАЛО. ниться и, благодаря лерс проработал щедрому жалованедолго, последнию, скопить неним местом его службы стал большое состояние. Ведь Герман лесной питомник садоводства в не собирался всю жизнь работать Дрездене. Именно там летом на кого-то — он мечтал открыть 1860 года молодой садовник по- свое дело. Кроме того, немец знакомился с русским князем оброс профессиональными свяНиколаем Юсуповым. Последнему зями, среди которых был царсконастолько понравилась искусная сельский садовник из дворцоворабота Эйлерса, что он пригласил го управления Градке.

На пути к собственному бизнесу Первая попытка уйти в свободное плавание была предпринята Эйлерсом еще в 1866 году. Он подал прошение князю Юсупову o разрешении нa арендy павильона в саду, в котором он смог бы открыть цветочный магазин. Но получил отказ. Вместе с тем князь не стал продлевать контракт с немцем, и тот был вынужден съехать. На помощь Герману пришел друг и коллега Градке, который в тот момент открывал с компаньоном цветочный магазин, и ему требовался помощник. Следующим шагом Эйлерсa на пути к собственному бизнесу стало вступление в 1868 году в Императорское общество садоводства. Затем он стал членом вспомогательной кассы для садовников и их семей. И только в 1869 году Герман достиг того, к чему шел все эти годы, — арендовал у Министерства путей сообщения место рядом с садом Юсупова и открыл там свой первый цветочный магазин. Его отличительной особенностью были зеркальные витрины,

которые в дальнейшем стали визитной карточкой всех торговых точек Эйлерса. Также новинкой стали неувядаемые букеты, которые становились такими благодаря тому, что немец придумал покрывать цветы разоВ оранжереях и теплицах Эйлерса гретым воском. В 1870 году Эй-- можно было найти камелии, азалии, лерс получил пред-- гиацинты, тюльпаны, розы, нарциссы, ложение от архитек-- крокусы, ландыши и многое другое. тора Главного управ-б появились жилые помещения, саления путей сообщения и публичных зданий взять в аренду садо- раи и цветочный магазин. В первые водство бывшей усадьбы Юсупо- годы одним из главных направлений вых. Территория сада была раз- в работе Эйлерса было выращиваделена на две части — Юсуповский ние лавровых деревьев, под них сад для горожан и Министерский, было отведено 4 оранжереи. Сад принадлежавший как раз Минис- регулярно поставлял цветы и растерствy путей сообщения. Именно тения для украшения помещений эту часть и отдали в аренду Эй- к праздникам самого разного уровлерсу, который первым делом ня и достатка. В оранжереях и теплицах Эйлерпредпринял все возможное, чтобы сохранить столетние ясени и липы. са можно было найти камелии, В том же году он подал прошение азалии, гиацинты, тюльпаны, розы, в Строительное отделение о воз- нарциссы, крокусы, ландыши и ведении на арендованной земле многое другое. А в конце 1870-х годов на Кубе были заказаны севременной оранжереи. Всего за 10 лет на участке было мена пальм, которые уже на слепостроено 18 теплиц и оранжерей, дующий год пустили корни.

ÒÈÏÎÃÐÀÔÈß ГАЗЕТЫ ЖУРНАЛЫ БУКЛЕТЫ БРОШЮРЫ ЭТИКЕТКИ УПАКОВКА ПЛАКАТЫ КАЛЕНДАРИ

ã. Ñòàâðîïîëü, óë. Ëåðìîíòîâà, 191Á

(8652) 24-36-41, 8-918-887-10-32

E-mail: cmo@kavkazinterpress.ru

ÏÐÈÃËÀØÀÅÌ Ê ÑÎÒÐÓÄÍÈ×ÅÑÒÂÓ ÐÅÊËÀÌÍÛÅ ÀÃÅÍÒÑÒÂÀ!

Àß Å!

×Ø

Í Î È

ËÓ ÐÅÃ Â

Круглый год: дом, сад, огород

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

№26 (630) 2020

Эйлерс призывал садовников не тратить деньги на покупку семян в Голландии и Бельгии, а развивать российское садоводство. Об этом он написал статью в «Вестнике садоводства» в 1886 году. Однако местного посадочного материала не хватало, поэтому по-прежнему приходилось тратить тысячи рублей на его закупку за границей.

ре оно стало достопримечательностью Санкт-Петербурга. Эйлерс открывал магазины и оранжереи одни за другими, в Санкт-Петербурге росла его цветочная империя. К 1890 году насчитывалось уже 5 торговых точек и 17 оранжерей, все садовые участки были заставлены парниками и теплицами. Ежегодно только одних роз высаживалось около 2 тысяч штук. Расширение Pаботники срезали до 500 растений eжедневно, в год продавацветочного лось до 10 тысяч цветов в горшбизнеса ках. В магазинах Эйлерса можно Бизнес рос, и Эйлерса все чаще было заказать букеты, венки, буможно было встретить на торгах, тоньерки, украшения для помегде продавались участки земли. щений, экспозиции из сухих цвеТак осуществилась еще одна меч- тов — все это имело устойчивый та садовода — он приобрел землю спрос у покупателей. Прина Каменноостровском прознание Эйлерс получил спекте. Там же он купил не только от потребиу рижанина Штегемана, телей, но и от спеспециализирующегося циализированного на розах, большой жюри — eгo расдом с оранжереями тения были пои теплицами, принадстоянно предлежавший ранее ставлены на Министерству внувыставках и нетренних дел. Переоднократно настроив жилое строеграждались. ние, Эйлерс проложил Будучи членом водосточные трубы, Правления общечтобы поливать расте-- Эмма, одна из ства садоводства и м ния водой из Невы. Онн дочерей Германа многих экспертных ко поставил на участкее Эйлерса комиссий, Эйлерс и са погреб и большой ма-сам занимался подгоно было ку газин, в котором можно ку- товкой межд международных выставок пить отечественные и зарубежные садоводства. Одна из них прошла семена растений. в Петербурге в 1883 году. За В поисках новых сортов и идей подготовку и участие в ней неГерман регулярно посещал Голлан- мецкий бизнесмен получил надию, Бельгию, Францию и Италию. грады, среди которых орден СвяВскоре Эйлерс нанял на работу того Станислава третьей степени. помощника Эриксона, который в Благодаря ему Эйлерс вместе с Париже изучал составление буке- семьей мог претендовать на зватов, корзин и других украшений. ние потомственных почетных гражВсе его работы были выполнены дан. Герман давно хотел стать с изысканным вкусом и легкостью. российским подданным, и наконец Благодаря новому работнику ма- в 1894 году он вместе с женой газины были заполнены покупате- и младшими детьми получил гражлями, спрос на изящные букеты данство Pоссии. Два его старших неуклонно рос. Заказов было тaк сына обучались в это время в много, что иногда цветов просто Германии и там же проходили не хватало. военную службу, поэтому остались По оценкам современников, са- немецкими подданными. Именно доводство Эйлерса было «самым этот факт в итоге сыграл одну из прелестным и прекрасным» на про- главных ролей в крушении бизнетяжении всего проспекта, и вско- са Эйлерса.

Поставщик императорского двора В течение 10 лет, начиная с 1885 года, растения из оранжерей Эйлерса непрерывно доставлялись к Высочайшему двору, в загородные резиденции — Петергоф, Царское Село, Гатчину — и на балы. На этом основании на следующий год после получения российского гражданства садовник попросил присвоить ему звание поставщика двора их императорских величеств и высочеств. Чтобы претендовать на это звание, у Эйлерса не должно было быть никаких нареканий от заказчика, и цены на его товар должны были Эйлерс арендовал у Министерства путей сообщения быть признаны умеренными. Для место рядом с садом Юсупова и открыл там свой перутверждения требовалось высовый цветочный магазин. (Юсуповский сад) чайшее разрешение, и Эйлерс его получил. Ему был вручен диплом поставщика Его Императорского от своего имени ценные призы многих гражданских прав, имущества и званий. Тут и сыграл роль Величества и Его Королевского победителям. Высочества принца Уэльского. В 1905 году в Петербурге дей- тот факт, что старшие сыновья Звание имело силу только на ствовало три садоводства Эйлерса. Эйлерса так и не получили росвремя поставок и не могло быть Самое крупное — на Безбородкин- сийское гражданство. Как только передано по наследству. Также ском (сейчас Кондратьевском) началась война, в одном из домов ему было даровано право разме- проспекте. Там трудились 50 ра- садовод устроил лазарет, в котощать на вывесках своих магазинов бочих, которые в год выращивали ром за ранеными ухаживали его и садоводств изображения госу- до 10 тысяч роз и около 1 мил- дочери. Но несмотря на проявление лодарственного герба. лиона ландышей. Уже в то время Дела Эйлерса и без того шли Эйлерс, опережая своих современ- яльности, вскоре знаменитый сахорошо, а после поников, стал исполь- довник был лишен почти всей лучения столь высо- В МАГАЗИНАХ зовать холодильни- собственности и регалий. В один ких званий и наград ки для хранения миг он, всю жизнь выстраивавший его статус резко вы- ЭЙЛЕРСА МОЖНО свежесрезанных свою цветочную империю, потерял все — магазины, садоводства, рос. Санкт-Петербург БЫЛО ЗАКАЗАТЬ цветов. был окутан сетью БУКЕТЫ, ВЕНКИ, Пиком карьеры звания. Один из его старших сыновей цветочных магази- БУТОНЬЕРКИ, УКРАсадовника стал нов, самым извест- ШЕНИЯ ДЛЯ ПОМЕЩЕ- 1914 год, когда был выслан в Вологду, и позже ным из которых счи- НИЙ, ЭКСПОЗИЦИИ ИЗ страна отмечала его обменяли на русских военнота л а с ь то р го в а я 300-летиe дома пленных. Второй сын уехал в Герточка на Невском СУХИХ ЦВЕТОВ — ВСЕ Романовых. Вес- манию, где они с братом продолпроспекте, 30. Имен- ЭТО ИМЕЛО УСТОЙной того года про- жили дело отца. Одна из дочерей но про этот магазин ЧИВЫЙ СПРОС ходила юбилейная эмигрировала в Швецию, о других писал поэт Николай У ПОКУПАТЕЛЕЙ. выставка садовод- детях мало что известно. Эйлерс, будучи уже стариком, Агнивцев в своем ства, которая пристихотворении «Бунесла Эйлерсу покинул Петроград и уехал в оставкет от Эйлерса». Трудно было почетный приз императора Нико- шийся у него дом в Терийоки (ныпредставить себе Петербург того лая II, юбилейную медаль Общества нешний Зеленогорск). От перевремени без цветочного бизнесa садоводства за азалии, а также житого стресса он сильно заболел Эйлерса. множество золотых и серебряных и в 1917 году умер. Ему не довелось узнать, что во время ревоКроме выращивания растений, медалей в разных номинациях. люции его оранжереи были разЭйлерс много занимался общеКрах цветочной рушены, а одно из садоводств ственной деятельностью. Под его в каток. О цветочной руководством был открыт фонд империи Эйлерса превратили империи в Петербурге сейчас на«Помощь бедным», он заведовал Первая мировая война все из- поминают только несколько Александровским садом и Екатерининским сквером. На различных менила. Указом императора не- деревьeв, заботливо высаженных конкурсах Герман предоставлял мецкие подданные были лишены самим Германом Эйлерсом.

Т А Р А Н Т А С

Эйлерс открывал магазины и оранжереи одни за другими, в Санкт-Петербурге росла его цветочная империя.

21

С О Л И Д А Р Н О С Т Ь

К О М Б И О Н О Й С Б Е Р Г Т Н А Л Ь Б И О Н Р Е В Н И Р Е Ч ШП А К И Н Ь О Р А Ы З Р А Р Д И Н А О Т В Е К С И К А Е В А Н У Э Т Н К АЮ Р У С А Л К А Т К С Р А Л О П Р Г О Л Р У ЩО Б А Х Л О Т Б А Л Ь З А

Н А Т О Р Е Г И С И В О С Т Р А Ц Е Ф Е Р И Я

Г Е Л И С

Р Е Л Ь С О М А Н О М И Н О В

Т В Р А А С Т О А С Ь Л П О Ш В Е Т Н Р О С Е Л Н Ь Ю Т Д А Н А А С О В Е Т С Т Ц Т Е Н С К О К

А З И Я А Р Р И К Т Р А Г В А Р И У Н И К И В А Л А В Н Т О Н Е В А Л О Г О У К О Л Г А Р Т К Р Е В А Л О К А Р Т

ОТВЕТЫ НА СКАНВОРД СО СТР. 22 И КРОССВОРД СО СТР. 24 По горизонтали: 1.Надлом. 4. Глажка. 7.Накипь. 9.Микрофон. 12. Конфетти. 15.Привет. 17.Карапуз.

18.Вензель. 19.Оптик. 20.«Пежо».

21.Кентавр. 22.Диагноз. 24.Ударение.

25.Февраль. 28.Автоген. 31.Мазепа.

34.Лорнет. 37.Разлад. 38.Всесилие.

39.Анданте. 41.Лыжница. 44.Чудовище. 46.Смертник. 47.Снеговик. 48. Интернет. 49.Болото. 51.Формат.

53.Трепка. 56.Зорге. 57.Тикси.

58.Тропа. 59.Лавина. 60.Никон.

61.Бове. 62.Кадр. 63.Гроза. 65.Плитка. 66.Бином. 68.Этика. 69.«Медео».

70.Тряпка. 73.Орегон. 76.Эгоист.

77.Василиса. 78.Отсрочка. 80.Теоретик. 82.Диаспора. 83.Анатоль. 85. Натяжка. 88.Брокколи. 90.Витраж.

91.Лосины. 92.Тарпан. 94.Берлага.

96.Калгари. 98.Притвора. 100.Коллега. 102.Ветчина. 103.Френч. 104.Счет.

105.Кутаиси. 107.Обводка. 110.Солн-

це. 111.Субстрат. 113.Каракумы. 115. Диатез. 116.Коллаж. 117.Дельта. По вертикали: 1.Намек. 2.Декор.

3.Миф. 4.Ген. 5.Житье. 6.Аминь. 8. Клинкер. 10.Отплата. 11.Обзор. 13. Обвод. 14.Фантаст. 15.Потсдам. 16. Трещина. 21.Кефаль. 23.Зануда. 26. Варенье. 27.Летун. 29.Вираж. 30.Гальцев. 32.Арендатор. 33.Полтинник.

35.Овечкин. 36.Челеста. 40.Антитеза.

42.Нигрозин. 43.Особист. 45.Экстерн.

50.Лукоморье. 52.Макконахи. 53.Телепат. 54.Приступ. 55.Атакама. 63.Геродот. 64.Аэропорт. 66.Болгария. 67. Мистика. 71.Русланова. 72.Книгоноша.

74.Свадьба. 75.Шатание. 79.Сенатор.

81.Тактика. 84.Обжиг. 86.Толпа.

87.Квебек. 89.Зыкина. 92.Турнепс.

93.Наречие. 95.Аферист. 97.Литавра.

99.Точилка. 101.Афиша. 102.Втора.

105.Кусок. 106.Тибул. 108.Друзь. 109. Алыча. 112.Раж. 114.Род.

22

СКАНВОРД

№26 (630) 2020

Громо- Трюкач гласная типа повозка Бендера Составляющая скелета

… Себастьян Бах

Общественное…

Пробоина в бюджете

2

Круглый год: дом, сад, огород

Временная… в паспорте

«Облегчение» для кошелька

«Сдвоенный» континент

Столица Страны фьордов

Играль- Молодуиз ный зуд ха отары

1

1

«Телохранитель» баранов Специалист по старине

Туман- Каченая Бри- ство тания Отелло

3 Снимок с негатива

Половина азбуки Морзе

Согласие, единодушие

Цепочка верблюдов

2

Шеф на кухне

Обворованный киноперсонаж

Итальянская мисс

Счетовод на ринге

4

«Речная» часть одежды

«Звучащий» пластик

Коллектив женщин (разг.)

Угощение для цыпочки

Доход с капитала

Дерево, жмущееся к ручьям

В каком городе музей ситца?

3 Рыба, созвучная с островом

Межа на корте

Родич ястреба

Замена стекла на Руси

Мудрый князь

Мера тучности скота

Коровий сын

Физик, ударенный яблоком Все слова языка

Биограф Спасителя

Женщина перед Весами Жидкость под градусом

Кара, возмездие

4

СпевПогоншаяся щик парочка собак

Равноценная замена Фамилия Петра I

Жердь для клуш

Вариация цвета

Великанлюдоед

5 Гибрид рыбы и девицы

Хозяйка разбитого корыта

Деревенский парламент «Хвост» дивизии

«Кричащий» плуг

Бедный квартал мегаполиса Жених у Островского

Вожак, который промахнулся

5

Грунтовая дорога

Начало заплыва

Облом для вратаря

Красть – его страсть Соплеменник Монтесумы

Река под Литейным мостом

Отбитый кусок

Гончая машинка

Товар с молотка

Круглый год: дом, сад, огород

№26 (630) 2020

Íå ëîâèòå óäà÷ó çà õâîñò, åñëè ó íå¸ åñòü ðîãà!

ОВЕН. В год Быка вам хватит настойчивости, чтобы не отступать перед трудностями, и уверенности в себе, чтобы не отклоняться от выбранного курса. Очень важно сохранять хорошие отношения — на работе, с друзьями, в семье, в том числе и со старшими родственниками. Звезды советуют: самая разумная стратегия Овна на 2021 год — быть смелым, но не безрассудным; проявлять инициативу, но не лезть на рожон; быть настойчивым, но не упрямым. ТЕЛЕЦ. Тельцу повезло: он фактически родной брат и потому фаворит Быка. Звезды говорят: для Тельца 2021 год обещает быть очень успешным именно в той сфере жизни, которую он сам для себя выдвинет на первый план. Единственное, чего вам может остро не хватать, так это времени на отдых. Что ни говори, а в год работящего Быка ничто не дается даром. Зато можете не сомневаться — впечатлений, полученных в наступающем году, Тельцу хватит надолго.

БЛИЗНЕЦЫ.

Что бы ни происходило вокруг, в 2021 году скука Близнецам точно не грозит. Бык приготовил для вас много интересных и ярких событий и сюрпризов. Возможно, не все нежданные повороты судьбы придутся Близнецам по душе, но зато будет из чего выбирать. На помощь близких

и друзей не рассчитывайте. Вам помогут, только если вы готовы оказать ответную услугу.

РАК. Переступить через прошлые неудачи — это единственный способ сделать 2021 год продуктивным. Если вы не хотите потерять год впустую, работайте над своими страхами. Научитесь отпускать отжившие отношения, плохую работу, дурные мысли — и обретете свое счастье. Успех Раку принесет его излюбленная тактика — продвижение маленькими аккуратными шажками. ЛЕВ. Льву и Быку непросто договориться, но все же нет ничего невозможного. Решать все проблемы громким рыком у Льва не получится. Умерив свой пыл, вы, подобно следопыту, сумеете разыскать интересные возможности там, где, казалось бы, все быльем поросло. Больших денег Бык не обещает, но вы будете сыты и сможете помогать родным и близким. ДЕВА. 2021 год для Девы будет плодотворным и весьма удачным, но только при условии, если вы примете полную ответственность за события, происходящие в вашей жизни. Перестаньте винить в неудачах и промахах окружающих, травмы детства или безразличие

СКОРПИОН. Скорпион и Бык близки по духу. Сильные, упорные, трудолюбивые, они найдут общий язык. Проблемы могут возникнуть только в личных и семейных отношениях. Бык считает необычайно важными семейные ценности, в то время как у Скорпиона нередко на первом плане собственные удовольствия. С Т Р Е Л Е Ц . Поставив Стрельца в рамки, Бык убережет его от необдуманных поступков. Но вас не будет покидать чувство того, что вы могли бы получить гораздо больше, имея полную свободу. Звезды успокаивают: это иллюзия. В год Быка Стрелец и так получит больше других, так что жадничать не стоит. Старайтесь ко-

Óâàæàåìûå ÷èòàòåëè! Ïîäïèñàòüñÿ íà ãàçåòó «ÊÐÓÃËÛÉ ÃÎÄ: ÄÎÌ, ÑÀÄ, ÎÃÎÐÎÄ» âû ìîæåòå ïî ëþáîìó èç êàòàëîãîâ

Êàòàëîã «Ïî÷òû Ðîññèè» «Ïîäïèñíûå èçäàíèÿ»

руководства. Не ждите помощи, откажитесь от идеи, что вам кто-то что-то должен. Сами возьмите то, что хотите.

ВЕСЫ. Оторванным от реальности Весам в год Быка придется работать так усердно, что и о душе подумать будет некогда. Если в прошлом деньги вам давались легко и всегда имелись источники дополнительного дохода, то в 2021 году вы получите только то, что заработали. И вторая половинка вас больше не будет любить лишь за красивые глазки, нужна реальная забота.

23

круглый год

ÏÎÄÏÈÑÍÎÉ ÈÍÄÅÊÑ

Ï3432

Êàòàëîã Àãåíòñòâà «Ðîñïå÷àòü» «Ãàçåòû. Æóðíàëû» ÏÎÄÏÈÑÍÎÉ ÈÍÄÅÊÑ

31680

Подписку также можно оформить на сайте podpiska.pochta.ru по индексу П3432 пить — деньги, знания, полезные знакомства.

КОЗЕРОГ. Козероги готовы помериться упорством с хозяином 2021 года. Последний не расположен одаривать вас благами, готов давать лишь необходимое для жизни, остальное придется брать самому. Сопротивляйтесь, делайте больше, чем должно и нужно, — и добьетесь всего, чего хотите. Впрочем, накал страстей будет Козерогам даже полезен — он даст вам яркие эмоции и вдохновит на небольшие, но важные изменения в жизни. ВОДОЛЕЙ. Тяжелый норов Быка кардинально отличается от воздушного характера Водолея. Последний весь год будет чувствовать давление — со стороны обстоятельств, близких, руководства. Главное, на что будет жаловаться Водолей в 2021 году, —

это отсутствие свободы действий.

2021 год станет временем роста для Водолея. Будет непросто, но по итогам года вы сможете гордиться собой и своими достижениями, избавитесь от многих страхов, станете сильнее и увереннее в себе!

РЫБЫ. Рыбы точно не получат от Быка первых ролей: их тихий характер и стремление к спокойствию властитель года не понимает и не принимает. После сумасшедшего года Крысы в год Быка Рыбам приятно будет отсидеться в уютном болотце, хотя к концу года его затхлый запашок станет очевидным. При желании и упорстве вы всегда сможете напомнить Быку о себе и получить желаемое. А если вас в жизни все устраивает — просто наслаждайтесь спокойным периодом, который подарит вам год Быка.

В следующем номере читайте: Читатель делится опытом

ЗЕМЛЯНИКУ УКРЫВАЮ ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКОВ..

«КРУГЛЫЙ ГОД: ДОМ, САД, ОГОРОД»

Г

УЧРЕДИТЕЛЬ, ИЗДАТЕЛЬ, РЕДАКЦИЯ

Г

ООО «Агентство «Кавказинтерпресс»

Адрес: 355002, Россия, г. Ставрополь, ул. Лермонтова, 191 б Е-mail: direktor@kavkazinterpress.ru

К. А. ВОРОБЬЕВ М. И. ДОРОФЕЕВА

Д

Т. Р. КОЧАРЯН

Р тел. 8 (8652) 24-89-47 E-mail: kipred@kavkazinterpress.ru О тел. 8 (8652) 24-36-41 E-mail: marketing@kavkazinterpress.ru О тел. 8-961-491-97-54, 8 (8652) 75-05-67 E-mail: reklama@aybolit.ru

Овсюжка до весны может не сохраниться

ЛУКОВИЧКИ ПОХОЖИ НА ЗЕРНА ОВСА.

Через трудности — к хорошему урожаю

У грецкого ореха есть конкурент

БАКЛАЖАН — ОВОЩ КАПРИЗНЫЙ.

ЯДРА ЛАНКАСТЕРСКОГО ОРЕХА НА ВКУС НЕ ХУЖЕ.

Зарегистрирована Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Свидетельство о регистрации № 015902 от 27.03.1997 г. Газета отпечатана в типографии ООО «Агентство «Кавказинтерпресс» (адрес: 355000, г. Россия, Ставрополь, пр. Трудовой, 14, тел.: 24-88-65). В издании использованы фотографии из коллекции Depositphotos/FOTODOM. Цена свободная. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Подписной индекс в каталоге ФГУП «Почта России» «Подписные издания» П3432

Сайт газеты: www. dom-sad-ogorod.ru

Дата производства 16.12.2020 г. Дата выхода в свет 16.12.2020 г. Подписано в печать 10.12.2020 г. в 16.30. По графику в 17.00

Тираж 20915 экз. Заказ № 1388 Объем 6 п. л.

24

КРОССВОРД

По горизонтали: 1.Треснувшее место. 4.«Борьба» с мятым бельем при помощи утюга. 7.Налет на стенках чайника. 9.Усилитель в руках певца. 12.Цветные кружочки из хлопушки. 15.«От Катюши передай...» (песен.). 17.Пухлый малыш.

18.Переплетенные инициалы. 19.Спец по линзам. 20.Французское авто. 21.Человек-конь.

22.Врачебный вердикт. 24.Разница между мУкой и мукОй. 25.Зимний месяц. 28.Газовый резец по металлу. 31.Гетман Украины. 34. Очки на ручке. 37.Несогласованность, отсутствие порядка. 38.Абсолютное могущество.

39.«Умеренно» в лексиконе пианиста. 41. Сметанина как спортсменка. 44.Мультфильм «Красавица и...». 46.Камикадзе по сути.

47.Зимний «человечек». 48.Всемирная компьютерная сеть. 49.Дом Царевны-лягушки.

51.Размер журнала. 53.Таскание за вихры.

56.Герой-разведчик Рихард… 57.Порт близ устья Лены. 58.Узкая дорога в лесу. 59.Сугроб, летящий с горы. 60.Патриарх — виновник раскола. 61.Зодчий Большого театра. 62. Квадратик фотопленки. 63.Молниеносная погодка. 65.Шоколадная или кафельная. 66. Двучлен Исаака Ньютона. 68.Наука о морали.

69.Горный каток близ Алматы. 70.Спутница швабры. 73.Штат в США. 76.Черствый себялюбец. 77.Премудрая жена Ивана-дурака.

78.Перенос призыва в армию. 80.Ученый, от практики далекий. 82.Община мигрантов.

83.Писатель... Франс. 85.Завышение оценки.

88.Родственница цветной капусты. 90.Мозаика в окне готического собора. 91.Штаны кирасира. 92.Вымерший предок лошади. 94. Бухгалтер из «Золотого теленка». 96.Столица зимней Олимпиады-88. 98.Симулянт (разг.).

100.Врач врачу. 102.Деликатес из свинины.

103.Куртка военного образца. 104.Чек за обед в ресторане. 105.Город в Грузии. 107. Контур вокруг рисунка. 110.Светило, погубившее Икара. 111.Питательная среда. 113. Пески в Средней Азии. 115.Болезненная реакция на шоколадку. 116.Картина из наклеенных кусочков. 117.Устье Волги.

№26 (630) 2020 1

2

10

4

5

6

8

11

12 15

13

14

16

17

18 19

20

21

22

23

24 25

26

27

28 31

34

32

29

30

33

35

36

37

38 39

40

41

43

42

44

45

46

47 48

49

50

51 53

54

57

58

59

60

61 63

52

55

56

62

64

По вертикали: 1.«Тонок ... не всякий поймет». 2.Система украшений. 3.Повествование о богах. 4.Носитель наследственности в хромосоме. 5.Условия существования (разг.). 6.Последнее слово молитвы. 8.Кирпич особой прочности. 10.Воздаяние за содеянное. 11.Сводка событий за неделю.

13.Круговая линия укрепления. 14.Амплуа Жюля Верна. 15.Центр федеральной земли Бранденбург. 16.Щель в льдине. 21.Рыба в шаланде у Кости. 23.Надоедливый тип. 26. Лакомство для Карлсона. 27.Часто меняющий работу. 29.Наклонный поворот трека. 30.Худрук Театра эстрады в Санкт-Петербурге. 32.Тот, кто снимает помещение. 33.50 рублей (разг.).

35.Штабс-капитан, враг неуловимых. 36.Музыкальный инструмент. 40.Противопоставление (книжн.). 42.Черный краситель. 43.Офицер для деликатных поручений. 45.Вольный студент.

50.Там русалка на ветвях сидит. 52.Голливудский актер Мэттью... 53.Читает чужие мысли.

54.Атака, штурм. 55.Пустыня в Чили. 63.Отец истории. 64.Воздушная гавань. 66.Страна вокруг Софии. 67.Область таинственного. 71. Лидия, спевшая про валенки. 72.Библиотечный курьер. 74.Торжество под марш Мендельсона.

75.Ходьба без дела. 79.Американский парламентарий. 81.Искусство ведения боя. 84.Закалка горшка огнем. 86.Безликая масса.

87.Провинция в Канаде. 89.Великая русская певица. 92.Репа из рациона свинки. 93.Местный говор. 95.Мошенник иначе. 97.Симфонический барабан. 99.Инструмент для карандашей. 101.Плакат на тумбе у театра. 102. Скрипка № 2 в оркестре. 105.Порция от общего пирога. 106.Канатоходец, сыгранный Алексеем Баталовым. 108.Знаток из «Что? Где? Когда?». 109.Слива-южанка. 112.Пик возбуждения. 114.Люди с одного древа.

3 7

9

Круглый год: дом, сад, огород

65

66

68

67

69 70

73

71

72

74

75

76

77 78

79

80

81

82 83

84

85

87

86

88

89

90

91 92

94

95

96 98

100

97

99

101

102

103 105

93

104

106

107

108

110 111

112

113

114

115 116

117

109