I D B S.r.l Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova,1577 45021 Badia Polesine (RO) Italy Telefono +39 0425 596 211 Fax +39 0425 52 283 borsari@idbgroup.it www.borsariverona.it
Pasqua DUEMILA QUATTORDICI
DUEMILA QUATTORDICI
PasquaE A S T E R
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Borsari: una città, un nome, una storia L’origine del prestigioso marchio Borsari si lega a Verona, patria del pandoro, splendida città adagiata sulle due rive dell’Adige.
Fu sicuramente questo sogno medievale che spinse, nel lontano 1903, il mastro pasticcere Tiziano Golfetti ad aprire, dedicandolo alla Porta Borsari,
All’imperatore romano Claudio, che donò alla città un periodo di serena prosperità, si fa risalire la costruzione della famosa porta Decumana, che offre un eccellente esempio di architettura scenografica Romana. La sua
il suo primo laboratorio artigiano. Nacquero così i pandori, i panettoni e le colombe farciti di crema e coperti
denominazione: Porta Borsari è però medievale e si riallaccia alla presenza
di cioccolato, al profumo di vaniglia che, mastro Golfetti, memore delle
dei gabellieri, che qui sostavano per riscuotere dazi sulle merci in transito.
mitiche “bursae”, inseriva in astucci dipinti.
Ebbene, pensando proprio ai “bursarii” dell’Alto Medio Evo, ci piace immaginare, in un giorno di fiera, accanto ai mercanti di professione, i frequentatori più abituali: erano gli abitanti del contado, con i loro carichi di grano, frutta e miele che mugnai, fornaciai, panettieri e dulciarii trasformavano in pani e frittelle.
Borsari: a name, a history
Fedeli alla tradizione artigianale, che rese eccellente quei primi prodotti, i Muzzi, attuali proprietari dell’azienda Borsari, continuano a produrre mille specialità farcite, con la stessa cura dell’antica gloriosa pasticceria.
The origin of the prestigious brand “Borsari” takes us back to Verona,
May be, in the faraway 1903, Master Confectioner Tiziano Golfetti was
pandoro’s birthplace, a superb town placed on the banks of the river Adige.
feeling this kind of ancient atmosphere, as he opened his f irst workshop, naming it after “Borsari” gate! From his industrious and able hands came out
The building of the famous “Porta Decumana”, one of the most important
soft pandoro and delightful panettone, agreeable Easter colomba, Vanilla f
gates of the town, goes back to the prosperous reign of the Roman Emperor
lavoured cakes with pleasant and delicate creamy f illing and covered with
Claudius and gives us an impressive example of Roman’s architecture. Its current name “Porta Borsari” (Borsari gate) comes from the Latin expression “Bursarii” (Excise men) who collected duties in the Middle Ages from the people that crossed the gate to enter the town.
Porta Borsari I° secolo D.C. (Verona-Italia) Borsari Gate - 1st century a.d. (Verona - Italy)
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fine chocolate. Furthermore, to make them even more attractive, he put his nice products into lovely painted boxes. Time passed by, but the same care and attention of 100 years ago remain steady at the works of Borsari. The current owners, Family Muzzi, keep
If we let our mind’s eyes glance to a typical Medieval Faire day with
on pursuing the same goals, producing thousands of excellent cakes, faithful
Marketplace, we can easily imagine vendors, merchants, craft artisans,
to the tradition that made Borsari great and successful.
wandering visitors and peasants taking their burden of wheat, fruits and
Borsari brand speaks to its customers and estimated consumers of
honey, that millers, bakers and confectioners converted into f ine breads
exceptional quality, granting them the excellence obtained through a non-
and sweet pancakes.
stop pursuit of perfection.
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ASTUCCIATI - BOXED
Codice
Cod. EAN
8003781477018
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
9
# cartons/layer
3
# layers
5
Strati
Cartoni x Pallet
15
# cartons/pallet
P A
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Traditional Easter cake
1000g
Cartoni x Strato
astucci
Colomba Classica
1005.701
Prod. code
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C I
6
7
ASTUCCIATI - BOXED
Codice
Cod. EAN
8003781477001
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
9
# cartons/layer
3
# layers
5
Strati
Cartoni x Pallet
15
# cartons/pallet
P A
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Easter cake without candied fruits
1000g
Cartoni x Strato
astucci
Colomba Pandorata
1005.700
Prod. code
L
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D I
C I
8
9
ASTUCCIATI - BOXED
Codice
Cod. EAN
8003781475304
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
8
# cartons/layer
2
# layers
7
Strati
Cartoni x Pallet
14
# cartons/pallet
P A
S Q
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Easter cake Gran Cioccolato速 with chocolate chips
1000g
Cartoni x Strato
astucci
Colomba Gran Cioccolato速
1005.530
Prod. code
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10
11
ASTUCCIATI - BOXED
Codice
1005.604
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781475953
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
750g
# units in outer
9
# cartons/layer
3
# layers
5
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Fagianella alla Pesca (in astuccio) Original Easter speciality filled with fragrant peach pastry cream (boxed)
Codice
Fagianella alla Pesca (pvc)
1005.539
Prod. code
Cod. EAN
Original Easter speciality filled with fragrant peach pastry cream (windowboxed)
Prod. barcode
8003781475397
Peso
750g
Net Weight
Pezzi Vendita
# units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
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# cartons/pallet
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Iincartate CIUFFI- flame wrapping
Codice
Colomba Classica
1005.682
Prod. code
Cod. EAN
8003781476820
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
Traditional Easter cake
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
2
# layers
8
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
16
ciuffi
# cartons/pallet
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T O R
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15
I CIUFFI
Codice
1005.695
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476950
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
2
# layers
8
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Colomba Pere e Cioccolato
1005.690
Prod. code
Cod. EAN
Easter cake with pears and chocolate chips
Prod. barcode
8003781476905
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
2
# layers
8
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
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# cartons/pallet
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1000g
Q U A T T O R D I C I
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Colomba Albicocca
Easter cake with scandied apricot bits
16
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I CIUFFI
Codice
1005.142
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476639
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
# units in outer
6
# cartons/layer
2
# layers
8
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
ciuffi
750g
PA S Q U A
Trudy - Senza Zuccheri Aggiunti Easter cake without added sugar and candied fruits
16
D U E M I L A
Q U AT T O R D I C I
18
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LE INCARTATE - HAND WRAPPED
Codice
1005.680
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476806
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Colomba Classica
1005.636
Prod. code
Cod. EAN
Traditional Easter cake
Prod. barcode
8003781476851
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
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# cartons/pallet
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1000g
Q U A T T O R D I C I
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Colomba Pandorata
Easter cake without candied fruits
20
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LE INCARTATE - HAND WRAPPED
Codice
1005.698
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476981
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Colomba Gocce di Cioccolato
1005.697
Prod. code
Cod. EAN
Easter cake with chocolate chips
Prod. barcode
8003781476974
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
24
# cartons/pallet
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1000g
Q U A T T O R D I C I
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Colomba Pesca e Yogurt
Easter cake with candied peach and yogurt
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le rustiche
Q U A T T O R D I C I
24
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LE RUSTICHE COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped
Codice
Cod. EAN
8003781471504
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Strati
Cartoni x Pallet
24
# cartons/pallet
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Traditional Easter cake
1000g
Cartoni x Strato
le rustiche
Colomba Classica
1005.150
Prod. code
L
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T O R
D I
C I
26
27
LE RUSTICHE COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped
Codice
Cod. EAN
8003781476912
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Strati
Cartoni x Pallet
24
# cartons/pallet
P A
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Easter cake with sour cherries
1000g
Cartoni x Strato
le rustiche
Colomba Amarena
1005.691
Prod. code
L
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C I
28
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LE RUSTICHE COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped
Codice
Cod. EAN
8003781476967
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Strati
Cartoni x Pallet
24
# cartons/pallet
P A
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Easter cake with pears and chocolate chips
1000g
Cartoni x Strato
le rustiche
Colomba Pere e Cioccolato
1005.696
Prod. code
L
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D I
C I
30
31
Linea MAGNOLIA MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped
Codice
1005.523
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476585
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
4
# cartons/layer
2
Cartoni x Strato Strati
# layers
11
# cartons/pallet
22
Cartoni x Pallet
Codice
Colomba Classica Cappelliera
1005.658
Prod. code
Cod. EAN
Traditional Easter cake
Prod. barcode
8003781471092
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
4
# layers
6
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
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1000g
Q U A T T O R D I C I
24
Colomba Classica Traditional Easter cake
32
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Linea MAGNOLIA MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped
Codice
1005.639
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476875
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1,5kg
# units in outer
4
# cartons/layer
2
Cartoni x Strato Strati
# layers
11
# cartons/pallet
22
Cartoni x Pallet
Codice
Colomba Classica 1,5kg
1005.504
Prod. code
Cod. EAN
Traditional Easter cake 1.5kg
Prod. barcode
8003781476561
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
1
# cartons/layer
4
# layers
9
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
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3kg
Q U A T T O R D I C I
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Colomba Classica 3kg Traditional Easter cake 3kg
34
35
Linea MAGNOLIA MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped
Codice
Cod. EAN
8003781476882
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
# units in outer
1
# cartons/layer
4
# layers
9
Strati
Cartoni x Pallet
36
# cartons/pallet
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Traditional Easter cake 5kg
5kg
Cartoni x Strato
incartate
Colomba Classica 5kg
1005.505
Prod. code
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37
I BUSTONI - PAPER SHOPPING BAG
Codice
1005.650
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476509
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
3
# layers
5
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Colomba Classica
1005.535
Prod. code
Cod. EAN
Traditional Easter cake
Prod. barcode
8003781475359
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
3
# layers
5
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
15
# cartons/pallet
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1000g
Q U A T T O R D I C I
15
Colomba Gran Cioccolato速 Easter cake Gran Cioccolato速 with chocolate chips
38
39
SHOPPER - SHOPPING BAG
1005.688
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781475052
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
4
# cartons/layer
4
# layers
4
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
PA S Q U A
Colomba Classica Trilly Traditional Easter cake
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Q U AT T O R D I C I
shopper
Codice
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linea kiara B
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D U E M I L A
Q U A T T O R D I C I
42
43
Linea KIARA KIARA STYLE scatola e pvc - window boxed Codice
1005.692
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476929
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
6
# cartons/layer
3
# layers
9
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476936
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
3
# layers
9
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476943
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
1000g
# units in outer
6
# cartons/layer
3
# layers
9
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781471016
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
100g
# units in outer
12
# cartons/layer
6
Cartoni x Strato
Strati
# layers
12
# cartons/pallet
72
Cartoni x Pallet
P A S Q U A
Easter cake with sour cherries cubes
Colomba Gran Cioccolato速 Easter cake Gran Cioccolato速 with chocolate chips
27
1005.667
Prod. code
Colomba Amarena
27
1005.694
Prod. code
Traditional Easter cake
27
1005.693
Prod. code
linea kiara
1000g
Colomba Classica
Colombina Classica (in shopper)
Mini traditional Easter cake (mini paper shopping bag)
D U E M I L A
Q U A T T O R D I C I
44
45
CUSCINO PILLOW incartata - han wrapped
Codice
1005.685
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781476363
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
750g
# units in outer
2
# cartons/layer
3
# layers
8
Cartoni x Strato Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
PA S Q U A
Colomba Classica Traditional Easter cake
24
D U E M I L A
Q U AT T O R D I C I
46
47
MIGNON MINIATURES incarto trasparente con etichetta - flow-packed with label
Codice
Cod. EAN
8003781471559
Prod. barcode
Peso
Pezzi Vendita # units in outer
24
# cartons/layer
4
Cartoni x Strato
Strati
# layers
14
# cartons/pallet
56
Cartoni x Pallet
Codice
Cod. EAN
8003781476998
Prod. barcode
Peso
# units in outer
24
# cartons/layer
4
Cartoni x Strato
Strati
# layers
14
# cartons/pallet
56
Cartoni x Pallet
Codice
Cod. EAN
8003781471542
Prod. barcode
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita # units in outer
24
# cartons/layer
4
Strati
# layers
14
# cartons/pallet
56
Cartoni x Pallet
D U
E
M I
Mini easter cake with chocolate chips
100g
Cartoni x Strato
A
Colombina Gocce di Cioccolato
1006.154
Prod. code
U
Mini traditional Easter cake with strawberries
100g
Net Weight
Pezzi Vendita
S Q
Colombina Fragola
1005.699
Prod. code
P A
Mini traditional Easter cake
100g
Net Weight
neutre
Colombina classica
1006.155
Prod. code
L
A
Q
U
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T O R
D I
C I
48
49
MIGNON - MINIATURES
Codice
1005.538
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781475380
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
100g
# units in outer
15
# cartons/layer
4
# layers
7
Cartoni x Strato
Strati
Cartoni x Pallet # cartons/pallet
PA S Q U A
Colombina Classica Margherita (tnt) Mini traditional Easter cake (hand wrapped)
28
D U E M I L A
Q U AT T O R D I C I
50
51
Codice
1005.515
Prod. code
Cod. EAN
Prod. barcode
8003781475151
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
100g
# units in outer
24
# cartons/layer # layers
Cartoni x Strato
Strati
Cartoni x Pallet
# cartons/pallet
Codice
Colombina Classica (in astuccio)
1060.031
Prod. code
Cod. EAN
Mini traditional Easter cake (boxed)
Prod. barcode
8003781470316
Peso
Net Weight
Pezzi Vendita
100g
# units in outer
24
6
# cartons/layer
6
5
# layers
5
Cartoni x Strato
Strati
Cartoni x Pallet
30
# cartons/pallet
B
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I
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S
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D U E M I L A
Q U A T T O R D I C I
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Colombina Gocce di Cioccolato (in astuccio) Mini easter cake with chocolate chips
6
8
indiceindex 4
Colomba Classica astuccio
6
Colomba Pandorata astuccio
10
8
21
10
Colomba Gran Cioccolato速 astuccio
Fagianella alla Pesca astuccio
cod. 1005.701 - EAN 8003781477018
cod. 1005.700 - EAN 8003781477001
cod. 1005.530 - EAN 8003781475304
cod. 1005.604 - EAN 8003781475953
11
12
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15
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Fagianella alla Pesca pvc
12
Colomba Classica ciuffo
14
21
Colomba Albicocca incartata
cod. 1005.697 - EAN 8003781476974
30
15
Colomba Pere e Cioccolato ciuffo
24
24
Colomba Classica Rustica incartata
cod. 1005.150 - EAN 8003781471504
31
30
Colomba Albicocca ciuffo
26
Colomba Classica cappelliera magnolia
28
26
Colomba Amarena Rustica incartata
cod. 1005.691 - EAN 8003781476912
32
31
Colomba Classica incarto magnolia
28
Colomba Pere e Cioccolato incartata
cod. 1005.696 - EAN 8003781476967
33
32
Colomba Classica 1,5kg incarto magnolia
33
Colomba Classica 3kg incarto magnolia
cod. 1005.539 - EAN 8003781475397
cod. 1005.682 - EAN 8003781476820
cod. 1005.695 - EAN 8003781476950
cod. 1005.690 - EAN 8003781476905
cod. 1005.523 - EAN 8003781476585
cod. 1005.658 - EAN 8003781471092
cod. 1005.639 - EAN 8003781476875
cod. 1005.504 - EAN 8003781476561
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Trudy - Senza Zuccheri Aggiunti ciuffo
cod. 1005.142 - EAN 8003781476639
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Colomba Classica incartata
cod. 1005.680 - EAN 8003781476806
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Colomba Pandorata incartata
cod. 1005.636 - EAN 8003781476851
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Colomba Gran Cioccolato速 incartata
Colomba Classica 5kg incarto magnolia
cod. 1005.698 - EAN 8003781476981
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cod. 1005.505 - EAN 8003781476882
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Colomba Classica bustone
cod. 1005.650 - EAN 8003781476509
Q U A T T O R D I C I
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Colomba Gran Cioccolato速 bustone
cod. 1005.535 - EAN 8003781475359
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Colomba Classica Trilly shopper
cod. 1005.688 - EAN 8003781475052
DUEMILA QUATTORDICI
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indiceindex 42-43 Colomba Classica Kiara
42-43 Colomba Amarena Kiara
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Colomba Gran Cioccolato® Kiara
Kiara Colomba Gran Cioccolato®
cod. 1005.692 - EAN 8003781476929
cod. 1005.693 - EAN 8003781476936
cod. 1005.694 - EAN 8003781476943
cod. 1005.694 - EAN 8003781476943
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Colombina Gocce di Cioccolato neutre
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Colomba Classica cuscino
cod. 1005.685 - EAN 8003781476363
Colombina Classica neutre
cod. 1006.155 - EAN 8003781471559
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Colombina Fragola neutre
cod. 1005.699 - EAN 8003781476998
cod. 1006.154 - EAN 8003781471542
Azienda Certificata - Certified Company
PRODOTTO CERTIFICATO
Reg. n. 00158-C
Prodotto NON OGM
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Organizzazione con Sistema di Gestione Certificato da CERMET secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008
Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.
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The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure’s printing and distribution.
48-49 Colombina Classica Margherita
cod. 1005.538 - EAN 8003781475380
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Colombina Classica astuccio
cod. 1005.515 - EAN 8003781475151
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Colombina Gocce Cioccolato astuccio
cod. 1060.031 - EAN 8003781470316
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DUEMILA QUATTORDICI
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I D B S.r.l Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova,1577 45021 Badia Polesine (RO) Italy Telefono +39 0425 596 211 Fax +39 0425 52 283 borsari@idbgroup.it www.borsariverona.it
Pasqua DUEMILA QUATTORDICI