Boss Life Mag. № 38 by BOSS LIFE

Словарь гольфа Топ-5 туристических направлений класса люкс Чужие дети В отпуск с домашним любимцем без проблем Как получить ответ до вопроса

СОДЕРЖАНИЕ

2014

/ № 38

ВЕЯНИЕ 14 Весть Fashion news Деталь 8 незаменимых вещей этого месяца Новости KRD

ФОРМАТ 26 Персона Miss Boss Практика счастья Ксении Михеевой Екатерина Ароева

34 Книга 1001 книга, которую нужно прочитать перед смертью

ПРИСТРАСТИЕ 36 Гаджеты 6 новинок месяца 38 Авто Один день в «шкуре» миллионера 40 Спорт Краткий словарь гольфиста

Спортивные травмы и их профилактика Кровавый спорт

64 Еда Модное направление гастрономии Самые вкусные уличные деликатесы Познание 10 поводов для вторжения депрессии в вашу жизнь Как получить ответ до вопроса?

МАНЕРА 88 Отношения Чужие дети

ПОДПИСКА СВЕТСКАЯ ХРОНИКА 8

boss life

Instagram.com/Rodinasochi

2014

РЕДАКЦИЯ

/ № 38

Учредитель и издатель ООО «Издательский дом «Rich Group»

Генеральный директор Екатерина Нестерова nesterova@boss-life.ru

Главный редактор Павел Рубанович rubanovich@boss-life.ru

Журналисты Владимир Клюйвода, Александр Скалов, Валерий Скалов, Дмитрий Леонтьев, Виктория Вахидова, Элина Давыдова, Никита Апалько, Николай Симонов, Наталья Перминова, Инна Барышева, Марат Тхалегов, Юлия Курило, Карен Балиев, Илья Лобненец, Олег Мохов, Надя Федяй, Андрей Вецак, Александр Корзун, Алена Хадкевич, Татьяна Николайчук, Михаил Малюга, Анастасия Найденкова, Алиса Муса, Вячеслав Потаенков

Дизайн, верстка и иллюстрации Антон Брейкин

Корректор Анжела Игнатова

Фотографы Виктория Малеева, Алексей Недбайло, Левон Зироян, Сергей Скоков, Дмитрий Шейк, Rob Chamaeleo, Евгений Петрикин, Олеся Евстратова, Анна Пергат, Ульяна Таушканова, Кристина Воронкина, Татьяна Брейкина, Александр Костенко, Александр Трихонюк, Александр Горин

Рекламный отдел Максим Щербаков sherbakov@boss-life.ru Александр Джонсон johnson@boss-life.ru

Размещение рекламы (861) 273-64-89 Адрес редакции и издателя: г. Краснодар, ул. Совхозная, 20

Отпечатано Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленного электронного оригинал-макета в типографии ООО «СОЧИ ПРЕСС», г. Сочи, пер. Виноградный, 15a. Тираж 10 000 экз. Рекламное издание. Свободная цена. Любое воспроизведение материалов возможно с письменного разрешения редакции. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охраны культурного наследия (Кубанское управление Росохранкультуры) ПИ № ТУ 23-00335 от 21 апреля 2010 г.

instagram.com/bosslifemagazine

www.twitter.com/bosslifemagaz Название BOSS LIFE и логотип - зарегистрированные товарные знаки.® 2013 Издательский Дом «Rich Group»

boss life

ПИСЬМО

2014

/ редактора

/ № 38

Случайности

не случайны

аверняка все вы смотрели чудесный мультфильм «Кунг-фу панда» и помните прекрасного мастера Угвея, наполненного мудростью, который произнес фразу: «Случайности не случайны». Конечно, это выражение придумали не создатели мультфильма, это древняя китайская мудрость. Но именно после просмотра мультфильма меня глубоко задела эта мысль. Ведь все мы каждый день встречаемся с неслучайными случайностями. Каждое с виду случайное событие обязательно предваряет цепь действий, к нему приведших, но это не отменяет его случайности лично для нас! Главное, это научиться извлекать выводы и уметь скорректировать дальнейшие действия. И помните, что человек в большей степени сам влияет на события, происходящие в его жизни, и создает свою реальность. Ф. Кафка говорил по этому поводу следующее:

«Случайность существует лишь в нашей голове, в нашем ограниченном восприятии. Она - отражение границ нашего познания. Борьба против случайности - всегда борьба против нас самих, борьба, в которой мы никогда не можем стать победителями».

Павел Рубанович главный редактор

boss life

ВЕЯНИЕ

2014

/ ВЕСТЬ

/ № 38

«Твин Пикс» возвращается! Легендарный сериал обретает новое дыхание спустя 25 лет! Информацию подтверждают сообщения в сети Twitter, которые опубликовали Дэвид Линч и другие участники проекта. Кроме того, в Интернете доступен короткий тизер, который красноречиво дает понять, что наши любимые герои возвращаются на экраны. «Таинственный и особенный мир Твин Пикс тянет нас назад. Мы очень рады», – сообщили Дэвид Линч и его соавтор Марк Фрост. К ним присоединился и Кайл Маклахлен, который исполнил главную роль агента Купера: «Я понятия не имею, куда нас это приведет, но у меня есть определенное чувство, что это будет прекрасное и странное место». Через несколько часов после подтверждения информации канал Showtime объявил, что новый сезон будет состоять из девяти эпизодов и станет продолжением классической истории 1990-1991 годов. Напомним, что в заключительном эпизоде «Твин Пикс» Лора Палмер говорит нам: «Я увижу вас снова через 25 лет». Похоже, девушка решила сдержать обещание. Правда, ждать премьеры еще долго, новые эпизоды выйдут только в 2016 году.

Питер Коппинг покидает Nina Ricci Коппинг присоединился к команде Nina Ricci в 2009 году после ухода Кристофа Лемера в Hermes и Гийома Анри в Carven. До этого британский дизайнер успел поработать в таких знаковых марках, как Christian Lacroix, Sonia Rykiel и Louis Vuitton. Питер принес в стиль Nina Ricci романтику и сложные сочетания разных фактур, а каждая его коллекция была настоящей одой женственности и элегантности. Парижский Дом моды пока что не объявил, кто заменит Коппинга на его посту, а вот дизайнер может похвастать очередным пунктом в своем резюме. Питер возглавит американскую марку Oscar de la Renta, которая уже давно подыскивает нового креативного директора.

Часовой бренд IWC представил новую фотоисторию с участием звезд Швейцарский люксовый бренд IWC выпустил черно-белую фотосессию, приуроченную к выходу новой коллекции мужских и женских часов Portofino Midsize. В фотосессии Питера Линдберга приняли участие топ-модели и бывшие коллеги по Victoria’s Secret Адриана Лима и Каролина Куркова, актрисы Кейт Бланшетт, Эмили Блант, Чжоу Сюнь и актеры Юэн Макгрегор и Кристоф Вальц. Съемки проходили в бухте Портофино. В коллекцию Portofino Midsize вошли три модели часов с шириной корпуса 37 мм, украшенных бриллиантами, в 17 различных вариантах дизайна. В дополнение к ним была выпущена модель Portofino Automatic в трех вариантах с корпусом большего размера.

Дизайнеры Kenzo оформили бутылочки Evian Французский бренд минеральной воды премиум-класса Evian продолжает сотрудничество с известными дизайнерами. Генеральный директор Kenzo Эрик Марешаль подтвердил участие бренда в проекте. Креативные директора Kenzo Умберто Леон и Кэрол Лим создали новый дизайн лимитированной серии бутылочек с напитком. В прошлом в коллаборации с Evian принимали участие Эли Сааб, Диана фон Фюрстенберг, Пол Смит, Жан-Поль Готье, Кристиан Лакруа и другие знаменитые модельеры. Дизайн бутылочки от Kenzo получился ярким и графичным. На прозрачное стекло был нанесен абстрактный зигзагообразный узор, имитирующий горы, которые изображены на логотипе Evian.

BOSS life

www.kanzler-style.com

1000 рублей

г. Краснодар, ТЦ «OZ Mall», ТРК «Галерея Краснодар», г. Краснодар, СТЦ МЕГА, г. Сочи, ТРЦ «МореМолл»,

тел. (861) 210-11-79 тел. (861) 210-29-02 тел. (861) 273-17-48 тел. (8622) 96-87-76

* При покупке от 5000 р. в магазине KANZLER до 30 ноября 2014 г. Москва, Санкт-Петербург, Астрахань, Белгород, Владикавказ, Волгоград, Воронеж, Грозный, Екатеринбург, Иваново, Ижевск, Иркутск, Казань, Кемерово, Киров, Краснодар, Красноярск, Липецк, Мурманск, Набережные Челны, Нижневартовск, Нижний Новгород, Новокузнецк, Новосибирск, Омск, Оренбург, Пенза, Пермь, Петрозаводск, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саратов, Сочи, Сургут, Тольятти, Тула, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уфа, Чебоксары, Ярославль

ВЕЯНИЕ

2014

/ ВЕСТЬ

/ № 38

Alexander Wang выпустили новую коллекцию «объектов» Американский дизайнер Александр Вэнг выпустил новую (уже шестую по счету) коллекцию «объектов» — авторских интерпретаций повседневных предметов. В этот раз в нее вошли меховая подушка для сна в самолете, набор камней для охлаждения виски и стаканы, шипастые подставки под эти самые стаканы, остроумный футляр для хранения наушников, чехол для очков, пепельница, чехол для любимой зажигалки и брелок для ключей из кроличьего меха. Все это, разумеется, черное. Так что можно потушить свет, кинуть пару черных камней в черный стакан для виски, придвинуть черную пепельницу и повесить на дверь черную табличку «Не беспокоить» — она тоже есть в новой коллекции.

Montblanc выпустили ручку в честь Даниэля Дефо Немецкий производитель канцелярских принадлежностей и аксессуаров Montblanc выпустил новую ручку в своей «авторской» серии, на этот раз посвященную Даниэлю Дефо. Все ее детали напоминают о знаменитом романе «Робинзон Крузо»: форма ручки вдохновлена веслом Робинзона, эбонитовый колпачок покрыт резьбой под дерево, а клипса выполнена в форме пера — в честь попугая Крузо. Он же изображен на 18-каратном золотом пере. Стать писателем масштаба Дефо такая ручка, конечно, не поможет, но впечатлит любого, кто читал в детстве «Робинзона Крузо», то есть абсолютно всех.

Levi’s запустили линию нижнего белья Компания Levi’s запустила новую линейку Basics, под которой будет выпускать носки, майки, трусы и футболки. Вещи хоть и базовые, но не скучные: каждая так или иначе отсылает к джинсовому опыту Levi’s. На трусах — прошитый красной нитью прямоугольник на том месте, где у джинсов кожаная заплатка с брендом, у носков — заклепка, на футболках — маленький логотип со знаменитым красным «крылом летучей мыши», а продаются вещи в стильных упаковках из неокрашенного картона. Учитывая, что Levi’s делает еще и обувь, одеться с головы до ног теперь можно в одном магазине.

Оптические иллюзии на новых сумках Prada В новой осенней коллекции Prada оказались мужские сумки с неожиданным принтом. Мелкие разноцветные восьмиугольники создают завораживающую оптическую иллюзию на трех моделях: сумке для покупок, портфеле для документов и кошельке, сшитых из кожи с тиснением. Доступные в трех цветах — изумрудном, красном и темносинем, для деловых переговоров эти портфели явно не сгодятся, но зато в повседневной жизни могут смотреться вполне уместно. Главное, правильно все подобрать и не бояться экспериментировать.

BOSS life

Малый бизнес требует персонального подхода

В условиях возрастающей конкуренции малому и среднему бизнесу становится все сложнее «держаться в строю», но потребность в кредитах и в эффективном размещении временно свободных средств всегда актуальна. Как взаимодействуют сегодня с предпринимателями банки? Какие кредитные и депозитные продукты наиболее востребованы? На эти и другие вопросы отвечает управляющий ОАО «БИНБАНК» в Краснодаре Сергей Дыбов. Сергей Валентинович, как можно охарактеризовать сегодняшнюю ситуацию в секторе малого и среднего бизнеса?

В целом рост несколько замедлился. За 2013 год количество микро- и малых предприятий увеличилось лишь на 100 тыс., в то время как годом ранее рост кредитных портфелей всех банков в ceгменте МСБ составил около 17 %. На этот год прогнозы роста скромнее – 8-10 %. Тем не менее у рынка МСБ есть очень хороший потенциал и мы видим серьезные возможности для многих предприятий и организаций. На какие цели предприниматели чаще всего тратят кредитные средства?

Например, клиентов БИНБАНКа интересуют в частности ссуды на пополнение оборотных средств, приобретение имущества под его залог, кредиты на инвестиционные цели. Спросом пользуются как краткосрочные займы на небольшие суммы, получение которых максимально упрошено, так и финансирование на развитие бизнеса: на расширение

торговых и производственных площадей, на модернизацию оборудования.

ваться пакетными предложениями, так и получить индивидуальное обслуживание.

Размер процентной ставки по кредиту традиционно зависит от сроков и суммы. Какие еще параметры существенны?

Что подразумевается под индивидуальным обслуживанием?

Очень важны репутация заемщика и его финансовая устойчивость. Если предприниматель уже обслуживается в кредитной организации, имеет доходный бизнес, существующий не первый год, у него положительная кредитная история, то он, безусловно, может рассчитывать на пониженный процент по кредиту.

Мы закрепляем за клиентом МСБ персонального менеджера. В зависимости от истории сотрудничества с банком и объема операций клиентам могут быть установлены индивидуальные тарифы. Коммуникация с ними осуществляется как непосредственно через менеджера, который может выехать к клиенту или провести встречу в отделении банка, так и дистанционно.

Будут ли меняться ставки по кредитам в ближайшее время?

Какие тренды наблюдаются в части размещения средств? Растут ли ставки?

По нашим прогнозам, существенного снижения процентной ставки на рынке не произойдет. Однако снизить стоимость кредита можно за счет государственной поддержки. Так, в рамках сотрудничества с MCП Банком «БИНБАНК» предоставляет кредиты субъектам малого и среднего бизнеса, ставка получается ниже на 1,5-2 процентных пункта.

Повышение ставок действительно наблюдается. Так, «БИНБАНК» недавно увеличил ставки по депозитам для МСБ на 0,1-0,7-процентного пункта в зависимости от срока и суммы. Спросом у малого и среднего бизнеса пользуются краткосрочные депозиты и продукты с гибкими условиями пополнения и снятия. Все зависит от особенностей бизнеса конкретного клиента. Мы настроили свою продуктовую линейку таким образом, чтобы каждый предприниматель мог легко сориентироваться и выбрать оптимальный продукт исходя из своих потребностей.

Растет ли интерес клиентов к услуге по рефинансированию кредитов?

Спрос на эту услугу увеличивается. Возможность рефинансирования кредитов, полученных ранее в сторонних финансовых организациях, позволяет клиенту перевести свои обязательства и денежные потоки в тот банк, условия которого его удовлетворяют. При рефинансировании клиенту устанавливается удобный график платежей. Какие инструменты «БИНБАНК» использует в конкурентной борьбе за качественных клиентов из сегмента МСБ?

Банки конкурируют на уровне сервиса, скорости предоставления кредитов, удобства их обслуживания и погашения, а также спектра дополнительных сервисов и услуг. В БИНБАНКе мы оптимизировали все бизнес-процессы и сократили срок принятия решения по кредитам. Кроме того, наши клиенты могут как воспользо-

Адреса офисов: ул. Орджоникидзе, 41 (861) 297-11-16 ул. Селезнева, 110 (861) 297-11-27, ул. Красная, 149 (861) 255-24-24, ул. 40 лет Победы, 148 (861) 257-68-59

Ул Северная , 392 (861) 297-11-13 Ул Атарбекова, 22 (861)297-11-24 Ул Ставропольская 159\2 (861) 227-02-22

В банковской сфере осенью наблюдается рост деловой активности. Чем удивит своих клиентов «БИНБАНК»?

«БИНБАНК» ценит своих клиентов. Именно поэтому уже в этом сезоне мы подготовили несколько интересных предложений как по вкладам, так и по кредитам. Могу с уверенностью сказать, что объединяет их одно – честная процентная ставка. Мы запустили вклад «Хит сезона» с абсолютно прозрачными условиями и высокой процентной ставкой. С нашим предложением ваши деньги начинают приносить доход уже с первого дня. Также ваши мечты сегодня могут стать реальностью. И мы с удовольствием в этом вам поможем, предлагая кредит без залога и поручителей до 3 миллионов рублей.

ВЕЯНИЕ

2014

/ деталь

/ № 38

8 вещеЙ Незаменимые вещи этого месяца.

Prada выпустила на эту осень кошельки, портмоне и обложки для документов в ярких цветах и с силуэтами путешественника, парохода, автомобиля и багажа. >> Prada

Возможно, через пару лет вы позабудете все тенденции сезона осень – зима 2014/2015, но не этот горошек на аксессуарах из коллекции Dior Homme.

Кожаные перчатки

Если не яркое пальто, то хотя бы перчатки. >> Etro

Аксессуары Dior Homme в горошек

Цветной аксессуар Prada

Шляпа

Снимаем шляпы перед теми, кто умеет их носить, и пытаемся повторить за ними. >> Yohji Yamamoto

Жилет

Яркие цвета всегда поднимают настроение, даже в самую хмурую погоду. >> Dolce & Gabbana

Хорошо, что в Краснодаре долго длится тот момент, когда в наших условиях можно носить жилет в качестве верхней одежды. >> Moncler, 25 833 руб.

Цветное пальто

7 Средство против складок The Laundress Crease Release

Чтобы костюмы, рубашки и чемоданы, хранящиеся в шкафах, не заставляли вас стыдливо опускать глаза на отдыхе, когда вы решите их выгулять, вещи лучше обработать этим средством. Избавит от складок и много времени на эту процедуру не отнимет.

boss life

Туалетная вода HUGO RED

Новый HUGO Red стал превосходным образцом креативной и экспериментальной философии марки.

ВЕЯНИЕ

2014

/ ВЕСТЬ

/ № 38

Клиника Kosmet – доверьтесь профессионалам!

овая косметологическая клиника Kosmet открылась в перспективном районе ул. 40 лет Победы. Нашим клиентам предоставляется полный спектр косметологических услуг и лабораторных анализов. Командный принцип работы, передовые технологии, индивидуальный подход к каждому пациенту позволяют Kosmet оставаться одним из лидеров в своей отрасли.

Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться с врачом. Лицензия № ЛО-23-01-004822 Новая косметологическая клиника Kosmet располагается по адресу: ул. 40 лет Победы, 116. Мы работаем без перерывов и выходных с 9:00 до 20:00. Прием по предварительной записи по тел. 8-928-28-28-28-7. www.kosmet-krasnodar.ru

Гастрономическое путешествие в «Pullman Сочи Центр»

ечтаете об изысканном отдыхе? Отправьтесь в путешествие, полное незабываемых открытий и вкусных эмоций. Отель «Pullman Сочи Центр» представляет уникальное предложение «Гастрономическое путешествие», которое включает 10 %-ную скидку на проживание от 2 ночей и более, завтрак «шведский стол», единовременную скидку 20 % на еду и напитки, а также поздний выезд, чтобы в полной мере насладиться отдыхом. Стоимость от 5400 руб. Спешите бронировать, ведь только с 20 по 30 октября в ресторане Sel Marin отеля Pullman состоится Фестиваль Высокой Французской Кухни. Специальный гость фестиваля: именитый шеф-повар из Парижа Бенжамин Барер (Benjamin Barrere). На период фестиваля Бенжамин привезет разработанное им лично меню. Также Бенжамин проведет увлекательные кулинарные мастер-классы, на которых поделится своим мастерством и секретами приготовления авторских блюд. Бронируйте номер: +7 (862) 262-97-33 Становитесь участником кулинарного мастер-класса: +7 (862) 262-97-36 «PULLMAN СОЧИ ЦЕНТР» г. Сочи, ул. Орджоникидзе, 11А

ВЕЯНИЕ

2014

/ ВЕСТЬ

/ № 38

Новые коллекции часов REEBOK

бъявляем осенний марафон – время заняться спортом! Одежда и аксессуары спортсмена выдают серьезность его намерений, а потому экипироваться для осеннего марафона стоит продуманно… в часах марки REEBOK. www.3-15.ru

Шедевры тосканских и феррарских художников из собрания Витторио Чини

Венеции вплоть до 2 ноября открыта редкая выставка «Шедевры тосканских и феррарских художников из собрания Витторио Чини», организованная фондом Джорджо Чини. По этому случаю для широкой публики открыт доступ в экспозиционные залы дворца Палаццо Чини. Палаццо Чини, уникальный дом-музей, 30 лет назад переданный в дар фонду наследниками Витторио Чини, входит в «Музейную милю» Венеции наряду с такими музеями, как Галерея Академии, Коллекция Пегги Гуггенхайм и выставочный центр в здании бывшей таможни Пунта-делла-Догана. Во дворце Чини хранятся шедевры, принадлежащие кисти Джотто, Гвариетно, Боттичелли, Филиппо Липпи, Пьеро ди Козимо и Доссо Досси. Стоимость билета – 10 евро, льготного – 8 евро. Выставочные залы открыты с 11:00 до 19:00, кассы работают до 18:15. Вторник – выходной. Галерея Палаццо Чини – Венеция www.cini.it www.turismovenezia.it

Ночь, когда театры открывают свои тайны!

аряду со знаменитой Ночью музеев ряд европейских городов решил проводить Ночь театров, ведь театральный мир тоже хранит множество интересных и захватывающих тайн! Ночь театров проводится в Европе ежегодно с 2008 года, в этом году в Чехии театры распахнут двери для всех желающих во второй раз. 16 ноября почти сто театров и театральных коллективов из тридцати городов в течение дня, вечером и ночью предложат посетителям разнообразную программу: спектакли для детей и взрослых, авторские чтения, семинары, концерты, показы фильмов и постановок, экскурсии по закулисной части театров и многое другое. Дополнительная информация http://www.czechtourism.com/tourists/ events/e-european-theatre-night

ВЕЯНИЕ

2014

/ ВЕСТЬ

/ № 38

Впервые в истории Сейшел проводится бизнес-форум на русском языке

-дневная инвестиционная конференция посвящена практическим решениям в области инвестирования на Сейшелах. Прямое назначение форума – всестороннее информирование русскоговорящих инвесторов о сейшельских инвестиционных программах, правовой и налоговой поддержке инвесторов, условиях и возможностях начать и развить бизнес на Сейшелах. Сейшельско-русский бизнес-форум SRBF 2014 – это масштабное бизнес-мероприятие на русском и английском языках в прямой трансляции. Это прямой диалог бизнес-сообщества с правительством в формате B2B. Форум посетят более 100 представителей, включая представителей сейшельского правительства и бизнес-кругов стран СНГ и Сейшел. Все проекты, стартовавшие на СРБФ, получают зеленый коридор! Основные направления форума: финансовые услуги, рыболовство и сельское хозяйство, индустрия туризма, источники энергии, недвижимость. www.srbf.org

Побалуйте себя зимними утехами в чешских горах

тличное времяпрепровождение для искусных лыжников, маленьких посетителей и сноубордистов в нынешнем зимнем сезоне подготовили чешские лыжные курорты. Кроме усовершенствованных горнолыжных трасс, откроются новые парки развлечений со множеством волн и виражей, детей ожидают лыжные детские сады и соревнования. Зимним отпуском в чешских горах в нынешнем сезоне можно будет насладиться с еще большим комфортом и безопасностью. Лыжные комплексы достроили новые горнолыжные трассы, канатные дороги или многофункциональные центры, а также инвестировали в искусственное оснежение, чтобы застраховаться от возможных неблагоприятных погодных условий. В большинстве курортов горнолыжные абонементы можно купить в режиме онлайн, избежав тем самым долгого ожидания в очередях.

Информацию о других возможностях зимнего отдыха в чешских горах вы найдете на сайте www.czechtourism.com

Tele2 работает без звездочек

раснодар – Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, объявляет о запуске нового этапа рекламной кампании в рамках концепции «Честность», стартовавшей в апреле 2014 года. Группа молодых музыкантов своими ироничными песнями вновь разоблачает обман. В новом рекламном ролике уже знакомая многим музыкальная группа выступает против запутанных описаний тарифов, сносок и дополнительных условий. Герои видео уверены: «Нет экономии, когда за звездочкой скрыты условия». Правила оказания мобильных услуг Tele2 всегда описаны максимально просто и понятно, поэтому клиенты платят только за сервисы, которые они выбрали. На этом этапе рекламной кампании участники музыкальной группы предстали перед зрителями в обновленных образах – теперь у каждого из музыкантов свой неповторимый стиль. Ролики больше не имитируют манеру любительской съемки, а видеоряд стал еще динамичнее и интереснее.

ФОРМАТ / ПЕРСОНА

Андрющенко Татьяна 23 года

Хобби: «Если сильно за-

хотеть, можно достичь многого», – уверена Татьяна, и ее и востребованность – лучшее тому подтверждение. Владелица молодого, перспективного агентства Premiere Models, организатор ярких праздников и торжественных мероприятий, также пробует себя в качестве ведущей рубрики «МОДА» (интернет-телевидение) и не представляет свою жизнь без творчества: сейчас работает над созданием коллекции эксклюзивных вечерних платьев. Ее цель – реализовать себя еще и как дизайнер, оставив след в истории моды. Девушка идет уверенно по жизни, потому что имеет надежную опору и поддержку в лице любимого мужа и неиссякаемый источник вдохновения в глазах и улыбке дочери, для которой Татьяна стремится быть примером.

Кредо: «Я не стараюсь быть лучше всех, я стараюсь сегодня быть лучше, чем вчера, ведь чтобы в чем-то преуспеть по жизни, нужно много работать, и в первую очередь над собой».

2014

/ № 38

Адрес: г. Краснодар, ул. Гоголя, 159 Тел.: 8(861)214-82-23, 8(861)212-52-31 Е-mail: becker_beer@mail.ru

ФОРМАТ

2014

/ персона

/ № 38

На «восьмом небе» В рамках нескольких сезонов яркого музыкального конкурса «Проспект звезд» мы наслаждались потрясающими номерами конкурсантов, которые готовили, помимо вокальных педагогов, профессиональные педагоги-хореографы. Мы решили познакомиться поближе с директором студии танца Екатериной Ароевой. Почему ваша школа называется «8 небо»?

Почувствовать себя на восьмом небе от счастья может каждый, кто умеет танцевать так же, как ученики школы танца «8 небо»! С какого возраста можно идти учиться танцевать?

Наши профессиональные педагоги-хореографы обучают деток с 3 лет и взрослых без ограничений по возрасту. Преподаватели регулярно повышают уровень профессионального мастерства, участвуя во всероссийских и международных конкурсах, проходя обучающие мастер-классы, имеют большой опыт работы с детскими и взрослыми группами. В школе танца представлены такие направления, как танец живота и стрип-пластика для взрослых, популярные среди молодежи dancehall & twerk, восточные и современные танцы для деток, уличные танцы, хип-хоп, хореография для детей от 3 лет. Независимо от направления, которое выбирают наши ученики, они получают прекрасную возможность научиться танцевать, зажигать на танцполе, развить пластику и гибкость и укрепить свое здоровье! Расскажите подробнее о школе танца.

уководитель школы танца «8 небо» Екатерина Ароева – педагог-хореограф с опытом работы более 10 лет, обладатель тилула «Лучший педагог» в г. Сочи. А также неподражаемая профессиональная танцовщица, которая украшает своими выступлениями свадебные торжества, корпоративные вечеринки и праздники. Екатерина является частой гостьей на светских мероприятиях, где с радостью дарит зрителям свои незабываемые шоу-номера. Самые любимые – танец с саблей (захватывающий и темпераментный), светодиодное шоу (яркий танец со светящимися крыльями, игра света, завораживающее зрелище), танец с вейлами – шелковыми огненными веерами, шоу Майкла Джексона, Чикаго, классический танец живота. Екатерина - лауреат многочисленных конкурсов. Две недели назад вернулась из Волгограда, где на межрегиональном фестивале «Александрия» одержала победу во всех номинациях, покорив судей своим индивидуальным стилем, яркими эмоциями и харизмой.

Школа танца «8 небо» активно участвует в культурных мероприятиях, организованных городской администрацией, в танцевальных конкурсах и фестивалях! В конце учебного года мы устраиваем ежегодные отчетные концерты в ЦКЗ, где не только ребенок, но и взрослые могут показать себя во всей красе, где даже начинающие танцоры имеют возможность почувствовать себя звездами на лучшей сцене города. Но самое главное – то, что чувствуют наши ученики во время занятий, а это всегда позитив, желание добиться прекрасных результатов и показать максимум своих возможностей и эмоц и й. Я с тара юс ь, чтобы и мои ученики не останавливались на достигнутом, развивались в своем творчестве, поэтому организовываю для них поездки на международные фестива ли, мастер-классы. Излюбленным местом для нас стал город Сочи, куда мы ежегодно привозим наших лучших танцоров с новыми постановками. Наши детки уже узнаваемы и в данный момент приглашены для выступлений в Олимпийском парке города Сочи!

Что такое лазерная шлифовка? В последние годы все более популярной методикой обновления кожи становится лазерная шлифовка. В преддверии зимнего периода данная процедура является как никогда актуальной. О всех подробностях методики нам расскажет врач-дерматовенеролог, косметолог клиники Kosmet Петриди Ника.

Лазерная шлифовка – это эффективный способ коррекции возрастных изменений кожи. Русскоязычное название «лазерная шлифовка» лишь в слабой степени отражает сущность процедуры, которая в англоязычной литературе называется Laser Skin Resurfacing. В ее основе лежит феномен фотоабляции – практически мгновенного испарения ткани при высокой температуре. Сущность методики составляет концепция фракционного фототермолиза. Излучение попадает на поверхность кожи не единым пластом, а точечно, через отдельные микрообласти. В коже формируются так называемые микротермальные зоны, окруженные неповрежденными тканями, что позволяет значительно сократить период реабилитации и снизить риск осложнений. Какие лазеры используют для процедуры? Теорию фракционного фототермолизана на сегодняшний день реализуют два вида лазеров: эрбиевый и углекислотный. Эрбиевый лазер является более щадящим, деликатным. Преимуществом является практически отсутствие периода реабилитации. Процедура подходит для пациентов с мелкими морщинами и отсутствием рубцовых изменений. «Мягкость» эрбиевого лазера – это и плюс, и минус. В то время как для выраженного омоложения, подтяжки кожи лица, коррекции глубоких морщин и рубцов «золотым стандартом» лазерной терапии являются СО2-лазеры. В клинике Kosmet мы используем фракционный CO2-лазер. Важной особенностью является то, что аппарат позволяет делать шлифовку вокруг глаз – близко к ресничному краю, при этом происходит видимый эффект подтяжки верхнего и нижнего века (так называемая процедура нехирургической блефаропластики). Период реабилитации после процедуры составляет 5-7 дней. Первая лазерная шлифовка была проведена в 80-х годах прошлого века с помощью СО2-лазера. Так что углекислотный лазер можно по праву считать пионером в данной области, не теряющим актуальности и по сей день. Какие проблемы позволяет решить лазерная шлифовка? Процедура позволяет эффективно бороться с такими проблемами, как расширенные поры, глубокие морщины, пигментация, рубцовые изменения, растяжки. Важно понимать, что процедура проводится исключительно в осенне-зимний период. Для достижения оптимального результата необходимо проведение 2-4 процедур с интервалом 4-6 недель. Процедура проводится под местным обезболиванием, что позволяет сделать ее достаточно комфортной. После процедуры наблюдаются сильное покраснение и отек тканей, особенно вокруг глаз. Четкое исполнение врачебных рекомендаций после процедуры является гарантом максимально быстрой реабилитации. Верхний слой кожи после лазерной шлифовки напоминает выжженую пустыню, которая должна превратиться в цветущий сад.

Лазерная шлифовка – это очень сильный «инструмент» в руках врача-косметолога, но лишь один из шагов на пути к омоложению.

Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь с врачом. Для того чтобы качественная медицинская помощь стала еще доступнее краснодарцам, группа клиник Kosmet планирует активно развивать сеть районных отделений. Основным приоритетом работы является доступность и качество предоставляемых услуг. Новая косметологическая клиника Kosmet располагается по адресу: ул. 40 лет Победы, 116. Мы работаем без перерывов и выходных с 9:00 до 20:00. Прием по предварительной записи по тел. 8 928-28-28-28-7. www.kosmet-krasnodar.ru

ФОРМАТ / ПЕРСОНА

Практика счастья

2014

/ № 38

спех женщины напрямую зависит от ее… нет, не мужа, как многие могли подумать, а ее желания, стремления и целенаправленности. Не каждая представительница женского пола будет бороться за свое будущее не покладая рук и при всех трудностях, что будут подстерегать ее на каждом шагу, не сдаваться, а двигаться вперед, заряжая своим позитивом окружающих. О том, какие чувства переживает и как все удается, Вячеслав Потаенков поговорил с основателем и продюсером молодежного канала «Сахар ТВ» Ксенией Михеевой. Вы очень молоды, но уже достаточно успешны. Скажите, это какая-то четко спланированная цель?

Успешность – понятие индивидуальное, как, в общем-то, и все ключевые понятия в жизни, такие как любовь, взаимность, дружба, счастье и так далее. Считаю ли я себя успешной? С некоторых пор – да. И это ощущение (для меня это именно так) основано совсем не на внешних достижениях. В какой-то момент я достаточно самоутвердилась через обратную связь с внешним миром, но это полуфабрикат. Настоящее внутреннее чувство появляется только на прочном фундаменте. И фундамент этот – любовь и принятие самого себя тем, кем являешься, и позволение быть именно таким. Продолжать стремиться к совершенству – наша святая обязанность, но не стоит делать из этого культа, иначе есть риск прожить жизнь, полную страданий, в надежде на то, что где-то и когда-то ты достигнешь совершенства и будешь-таки счастлив. Это иллюзия, из которой я выбралась. Если говорить про план, то да, цели я ставила всегда. В 21 год я осознала, что проживаю чужую жизнь. Стремлюсь к чужим целям и идеалам, достигаю их, но не чувствую ничего, кроме разочарования. И тогда я начала искать, пробовать, вспоминать, что же мне нравится делать, что я хочу нести в мир. Я всегда была очень активна в своих стремлениях, и уже через год я понимала себя гораздо лучше. Поработав еще год в чужих творческих проектах, я убедилась в собственных силах и решила делать свой проект. В моем случае между решением и действием промежутков нет.

boss life

Вокруг множество людей, которые заранее предвещают нам бестолковый конец в наших начинаниях. Как Вы держитесь на плаву?

Мне редко говорили, что у меня что-то не получится, но иногда я читала это по выражению глаз. Знание о том, что люди судят по себе и большинство из них живут одним умом (который основывается лишь на мизерном личном прошлом опыте, мифах и сплетнях), помогало мне не принимать негативные оценки близко к сердцу. В конце концов, бояться и сомневаться – это их право. Мне всегда помогали философский подход к жизни и юмор: «Все равно мы все умрем, так я хотя бы попробую жить, так как хочу я». И вообще совершать собственные ошибки всегда приятнее, чем слушать кого-то и бояться лишний раз пошевелиться. Есть такое правдивое выражение: «Не так страшен черт, как его малюют». Поле с граблями, по которому я прогулялась, сделало меня гораздо сильнее, увереннее, гармоничнее, смелее и лучше во всех смыслах. Можно до бесконечности слушать мифы, получать теоритические знания и при этом оставаться на месте из страха получить граблями в лоб. Но не для того ли мы живем, чтобы ошибаться и меняться под влиянием этого?

С чего начинался Ваш успех?

Для меня первый шаг к положительным изменениям невозможен без болезненного признания в том, что меня не устраивает то, что есть. Нужно понять, где находишься сейчас и где хочешь быть завтра. И бежать, шагать, ползти или хотя бы лежать по направлению к цели. Как Вы считаете, что является самым главным для личностного развития?

Больше всего вдохновляет положительный пример. Книги, фильмы, биографии известных людей, общение с людьми, которые живут так, как вы мечтаете жить, у которых такое состояние, в котором вы хотите пребывать. Изучив хотя бы несколько историй, поговорив хотя бы с одним человеком, становится понятным, что ключевыми моментами являются понимание своих уникальных желаний и действия, которые совершаются, чтобы удовлетворить их. Истинное удовольствие мы получаем именно на пути к своим целям, это правда. Сейчас Вы совместно с Ольгой Лазаревой имеете свой телеканал. Расскажите, как Вы его создавали? Почему именно телеканал?

Скажу за себя. Одна из моих основных потребностей – это влияние. Мне хотелось позитивно влиять на мир вокруг, вдохновлять молодежь на здоровый, спортивный образ жизни, доказать своим примером, что все возможно, если верить и действовать. Медиа – это отличный и близкий мне инструмент, поэтому видео. Наши с Ольгой индивидуальные цели комфортно себя чувствовали внутри общей (создание телеканала), поэтому мы отправились вместе в это приключение. «Как это было» описать в нескольких абзацах действительно сложно, материала хватит на книгу. Попробую описать максимально кратко. Это было: весело, смело, захватывающе, спонтанно, иногда очень страшно, азартно, увлекательно, волшебно, местами больно, местами очень. Но все, что было пережито, однозначно того стоило. Есть ли в Вашей жизни люди, которые нагоняют на Вас вдохновение и желание идти дальше, двигаться вперед?

Сейчас в моей жизни только такие люди. С другими я просто не общаюсь. Максимум – одна случайная встреча или какие-то другие задачи, не приносящие прямого удовольствия от общения, но дающие косвенные результаты (общение с заказчиками, например). И то, если человек мне категорически неприятен, то я не буду с ним работать. И деньги не аргумент. Деньги – это важный, но вторичный результат моего труда, первичный – это удовлетворение от достижения совместной с заказчиком цели и возможность в очередной раз превзойти саму себя. Не ради того, чтобы кому-то что-то доказать, а просто ради игры и победы.

ФОРМАТ

2014

/ ПЕРСОНА

Какие главные для себя трудности Вам удалось преодолеть?

Первая трудность – это страх. Надо иметь смелость, чтобы рискнуть, ведь неизвестность всегда пугает. И никто не даст никаких гарантий. Вторая – сомнения. Верить в себя и в успех несмотря ни на что действительно непросто. Особенно когда внешний мир еще не отреагировал на твою внутреннюю установку победителя и вера – это все, что у тебя есть. Третья – терпение. Невозможно сегодня забеременеть, а завтра родить ребенка. Все процессы требуют времени, надо это понимать и не ждать мгновенного чуда. Четвертая – удар, после которого нужно снова встать. С этим сталкивается каждый, кто рискнул шагнуть навстречу мечте. Чтобы получить что-то, надо что-то отдать. Например, деньги, время, нервы, силы, отношения, старые привычки, концепции, убеждения и так далее. Энергия достигнутой цели в обмен на другую энергию. Пятая – принятие факта отсутствия истинной любви к себе и очередная смена ценностей. Это было похоже на снос старого дома, построенного на желании самоутверждаться и доказывать себе и всем, что я достойна. Принять факт своего достоинства по праву рождения оказалось не простой задачей. Но я справилась. Это я пока считаю главным и самым ценным личным событием в жизни. Глядя на Вас, видишь счастливого человека. Расскажите пару секретов позитивного настроя.

Есть один секрет, которым я уже давно хочу поделиться со своими друзьями и подписчиками. Это не секрет позитивного настроя, это настоящее золото, секрет обретения счастья, гармонии, пробуждения творческого потенциала и реализации. За последние 6 лет я испробовала колоссальное количество разных техник, практик, перечитала уйму книг, пообщалась с тысячами (без преувеличения) людей. И вот, что я поняла. Самое главное для счастья и успеха каждого отдельного человека – это понимание самого себя, своих потребностей, своих желаний, сво-

/ № 38

ей боли, своей индивидуальности, своего творчества. Самое важное – наладить связь со своей душой, со своим внутренним ребенком. Есть еще такой секрет, который называется «Практикой утренних страниц». Каждое утро (прежде чем вставать с постели и совершать утренний моцион) берите в руки тетрадь и ручку и начинайте писать. Пишите все, что приходит в голову. Без цензуры и анализа. Просто сливайте в тетрадь все, как в канализацию. Вы можете ныть, ругать правительство и всех вокруг, жалеть себя, писать о планах на день, о том, что беспокоит и восхищает, злит и радует, о том, что приснилось, что смертельно хотите спать и ненавидите писать эти странички, главное пишите! Пишите не менее 3 страниц А4. Пишите каждый день. Все, что от вас требуется – делайте это! Если в голове крутится: «Мне нечего писать», то пишите эту фразу все 4 страницы. P.S. Мое кредо по жизни: если вы считаете нужным в чем-то сомневаться – сомневайтесь в своих ограничениях! Учитывая мою предыдущую внушительную работу над собой – результат был уже с первого дня. Вам, возможно, понадобится больше времени. Но не сдавайтесь. Сделайте себе самый ценный подарок в жизни – избавьтесь от мусора и подарите себе возможность стать самим собой и прожить жизнь своей мечты.

Процветайте!

Ведь только будучи счастливым, вы сможете дать что-то ценное этому миру.

ФОРМАТ

2014

/ КНИГА

/ № 38

КНИГА, КОТОРУЮ НУЖНО ПРОЧИТАТЬ ПЕРЕД СМЕРТЬЮ Список самых лучших книг за все существование планеты, которые необходимо прочитать перед смертью.

130

131

132

«Замок»

«Убийство Роджера Экройда»

«Миссис Дэллоуэй»

Писатель: Франц Кафка Год: 1922, публикация

Писатель: Агата Кристи Год: 1926

Писатель: Вирджиния Вулф Год: 1925

Убит помещик Роджер Экройд, и Эркюль Пуаро начинает расследование, имея вокруг множество подозреваемых – родственников и знакомых Экройда, каждый из которых был заинтересован в его смерти. Повествование ведется от имени доктора Шеппарда, последнего, кто видел помещика живым. С помощью записей доктора Шеппарда Пуаро предстоит вычислить хитроумного преступника...

Мир романа словно соткан из мелочей, пустяков, взглядов, жестов, деталей – в нем неуловимо слиты прошлое и настоящее, здесь и там, потому что это мир чувства, и именно чувство, а не сухая логика определяет, что важно, а что нет, превращая момент в вечность, а пустяк в событие.

в 1926-м Книга об одиночестве, бессилии и трагической обреченности человека, вопреки всему стремящегося во что бы то ни стало добиться поставленной цели, о его противостоянии враждебному окружающему миру – миру бюрократизма, тотального контроля и нетерпимости к инакомыслию.

133

134

135

«Великий Гэтсби»

Сайлес Марнер

Отцы и дети

Писатель: Френсис Скотт

Писатель: Джордж Элиот Год: 1861

Писатель: Иван Тургенев Год: 1862

Вошла в книжный «ТОП 200» по версии BBC (2003).

«Отцы и дети» – самый известный и самый философский из всех романов Тургенева. Задумывая роман, Тургенев пытался осмыслить характер и направление «новых людей» – героев новой эпохи в общественной жизни России. Так кто же он такой – тургеневский Базаров, если сам автор говорил о нем: «Хотел ли я обругать Базарова или его превознести? Я этого сам не знаю...»

Фицджеральд Год: 1925

Вошла в книжный «ТОП 200» по версии BBC (2003). Изысканна я и удивительно живая история «пути наверх» и «жизни наверху» сильного мужчины, искренне считавшего, что достигший вершин власти и богатства автоматически обретает и счастье. Мужчины, чья утрата иллюзий была медленной и очень жестокой...

boss life

«Сайлес Марнер» – самый предметный из «сельских» романов писательницы. Герои живу т убедительной в глазах читателя жизнью, их окружает конкретный, узнаваемый мир. Это последний «автобиографический» роман.

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ ГАДЖЕТЫ

/ № 38

6 новинок месяца

Samsung научился заряжать смартфоны друг от друга

Начинаются продажи специального кабеля Power Sharing. Этот кабель позволит «забрать» часть энергии аккумулятора смартфона Samsung и передать ее другому устройству с разъемом MicroUSB. Для использования этой функции необходимо установить на смартфон специальное приложение из Google Play. Заявлена поддержка устройств Galaxy S5, Galaxy Tab S 10.5, Galaxy Tab S 8.4, Galaxy Alpha, Galaxy Avant и Galaxy Note 4. Кабель Power Sharing уже продается в фирменных магазинах Samsung по цене $20.

Браслет с электрошоком отучит от вредных привычек Умный браслет Pavlok умеет бить током, наказывая за вредные привычки. Как и многие другие, браслет Pavlok работает в паре с приложением для смартфона, в котором владелец может задавать для себя дела и запреты. Исходя из заданных настроек, браслет сможет наказывать за вредные привычки слабым ударом тока, или напоминать о запланированных делах вибрацией.

HTC показала камеруперископ Компания HTC представила мини-камеру в оригинальном корпусе. Re Camera обладает 16-мегапиксельной матрицей и способна снимать видео с разрешением до 1080p при частоте 30 кадров в секунду. При разрешении 720p частота кадров может быть до 120 в секунду, что позволит создавать видео с эффектом замедленной съемки. Батареи устройства хватает на 1 час 40 минут непрерывной видеосъемки. Защищена Re Camera по стандарту IPX7, что позволяет ей до 1 часа пробыть под водой на глубине 1 метра.

Шлем виртуальной реальности от Samsung Корейский производитель показал свой вариант устройства для создания виртуальной реальности. Гаджет под названием Gear VR представляет собой специальный корпус, в который вставляется смартфон Galaxy Note 4. Смартфон в это связке выступает в роли экрана и датчика положения в пространстве. Шлем был разработан совместно с компанией Oculus VR.

Мужик с большой буквы! Если вид обнаженной женщины вызывает у мужчины единственную мысль, что ей, бедняжке, холодно, – пора бить тревогу!

Это означает, что уровень мужского гормона – тестостерона – в организме понизился. Происходит это с возрастом и в силу разных причин: неправильного образа жизни, плохой экологии, хронической усталости, стрессов… Именно тестостерон делает мужчину Мужчиной. Если уровень этого гормона высок, мужчина сексуален, брутален, подтянут внешне, у него психология Победителя. Недостаток же тестостерона делает мужчину вялым и апатичным во всех

сфера: на работе, в постели, в дружеской компании. Но на то мы и Мужики, чтобы справляться с любой ситуацией! Тем более что у нас есть хороший помощник – ТЕСТОГЕНОН. ТЕСТОГЕНОН работает умно: вместо того, чтобы внедрять мужской гормон извне, он налаживает собственное «производство» тестостерона организмом. Состав комплекса абсолютно натурален. Кора йохимбе способствует усилению эрек ции, а та к же воздействует на подкорку мозга, помога я у крепить уверенность в своих силах. Кора пиджеума работает на здоровье простаты, а аминокислота L-аргинин – на

улучшение качества спермы. Женьшень и «молодильные» витамины группы В призваны поддерживать мужской организм на всех уровнях: сексуальном, психологическом и даже мышечном.

ТЕСТОГЕНОН: чтобы всегда быть настоящим Мужиком.

НАТУРАЛЬНЫЙ КОМЛЕКС ТЕСТОГЕНОН СПОСОБСТВУЕТ ВЫРАБОТКЕ ОРГАНИЗМОМ РОДНОГО ТЕСТОСТЕРОНА, ПОМОГАЕТ ОБРЕСТИ ЭНЕРГИЮ ДЛЯ СЕКСА, РАБОТЫ И АКТИВНОГО ОТДЫХА

В результате повышения в организме тестостерона энергии хватит на все: карьерный рост, качественный секс, мальчишники с друзьями!

Спрашивайте в аптеках города!

Телефон для справок в Краснодаре 8 (928) 043-66-18, 8 (928) 043-66-19, «Красота. Здоровье. Долголетие» 8 (861) 273-74-13, 8 (918) 371-47-32, 8 (918) 195-10-07, «Красота. Здоровье. Долголетие» ст. Отрадное 8 (918) 314-08-16

Xbox One и PlayStation 4 из золота PlayStation 4 и Xbox One в корпусах из золота были изготовлены специально к игровой выставке в Дубае. Цена одной такой приставки составляет $13 600.

boss life

Перчатка, позволяющая щупать предметы в игре Компания Dexta Robotics представила необычные перчатки Dexmo F2, предназначенные для виртуальной реальности. Перчатки оснащены датчиками отпора, что позволяет пользователю ощущать реалистичные контуры предметов, до которых он дотрагивается в игре. Планируется, что Dexmo F2 будут использоваться совместно с очками виртуальной реальности. Проект будет финансироваться через платформу Kickstarter. Ориентировочная цена перчаток – 200 долларов.

ПРИСТРАСТИЕ / АВТО

один день в «шкуре» миллионера

начну этот рассказ с того, что на мое имя пришло письмо. Как оказалось, это было приглашение от ROLLS-ROYCE MOTOR CARS на удивительный пресс-тур TRAVEL IN STYLE, который проходил в Санкт-Петербурге. Я был одним из тех счастливчиков, которым выпала удача присутствовать на мероприятиях такого высокого уровня. Абсолютно каждый хотел бы оказаться на моем месте. На следующий день я связался с менеджером и с самых первых секунд понял, что у Rolls-Royce не только машины класса люкс, но и сервис. Мне подробно рассказали о мероприятии и о том, что меня ждет: перелет, проживание в одном из самых лучших отелей Северной столицы и поездка за рулем легендарного автомобиля ROLLS-ROYCE WRAITH. И вот наступил день перелета. Днем я поспешил в аэропорт и уже через пару часов я прибыл в Санкт-Петербург. Все проходило по высшему разряду. Меня встретил водитель с табличкой «Four Seasons», и из аэропорта мы отправи-

лись прямиком в отель Four Seasons Lion Palace. Приехав, я увидел перед собой огромный, изысканный дворец, который поразил меня своей красотой. Статуи львов, будто живые стражи, стояли на входе. Он находится в самом сердце города, украшая его своим великолепием. После того как я зашел внутрь, мое впечатление об этом месте только усилилось, меня разместили в номере люкс. Насладившись блюдами изысканной, итальянской кухни, я отправился обратно в номер. Так закончился мой первый день.

После чего машину разбирают, проверяют каждый узел, затем она окрашивается в 9 слоев краски. Потом согласно конкретной спецификации заказчика машина окончательно собирается.

Проснувшись, я поехал на долгожданную встречу с представителем компании Rolls-Royce Франком Тиманном, который является менеджером по корпоративным коммуникациям Rolls-Royce Motor Cars. Он рассказал много легенд, связанных с машинами, и, как оказалось, многие из них –правда. Машины Rolls-Royce по сей день собирают вручную. На заводе лишь пара роботов, которые наносят краску на кузов, все остальные работы выполняются вручную. Каждый автомобиль фирмы проходит на испытательном полигоне 2000 километров.

ROLLS-ROYCE WRAITH – это не просто машина, это воплощение элегантной простоты. Внутренняя мощь и образцовая устойчивость динамических характеристик сочетаются с энергетикой стремительного силуэта фастбэка. Официальная российская презентация нового Rolls-Royce Wraith состоялась 29 мая 2013 года в Москве. Мировой дебют этой модели прошел в марте этого же года в рамках Женевского автосалона.

Эмблема Rolls-Royce оставалась постоянной вплоть до 1933 года, когда умер Генри Ройс. После этого знаменитые буквы RR из красных стали черными. Все эти истории были удивительно интересными, но пришло время тест-драйва.

Самый мощный и технологически совершенный Rolls-Royce в исто-

2014

/ № 38

рии Wraith – это автомобиль для смелых, любознательных и уверенных в себе людей. Стиль, мощность и загадочность заставляют весь мир замереть от восторга. Каждый его сантиметр исполнен изысканной роскоши Rolls-Royce, автомобиля, где радость приезда и восторг путешествия также важны, как холст, на котором запечатлен шедевр. Несмотря на габариты и массу, этот автомобиль обладает дерзким характером и способен разгоняться до 100 км/час всего за 4,6 с. Под капотом нового Rolls-Royce Wraith располагается 624-сильный V12 объемом 6,6 л. Максимальная скорость купе ограничена на отметке в 250 км/ час. Rolls-Royce Wraith построен на платформе седана Ghost. При этом колесная база у Wraith сокращена всего на 183 мм. В роскошном салона купе комфортно расположены 4 отдельные сиденья. Интерьер модели традиционно отделан богатыми материалами – здесь очень гармонично сочетаются высококачественная кожа и ценные породы дерева. Rolls-Royce Wraith укомплектован весьма достойно. В списке оборудования имеется возможность голосового управления навигацией, адаптивная оптика, система кругового обзора, аудиосистема премиум-класса. Специально для Wraith предлагается достаточно интересная деталь интерьера – «звездное небо». Благодаря инсталлированным в потолок автомобиля лампам в количестве 1340 штук пассажиры имеют возможность наслаждаться в поездке эффектом ночного неба со звездами. Клиентам Rolls-Royce для отделки кузова на выбор предлагается целая палитра цветов, которая насчитывает 44 000 вариантов готовых цветовых решений. Помимо этого, клиент, чтобы подчеркнуть свою неповторимость, может создать с дизайнерами свой собственный уникальный цвет, который не включен в палитру. Я нажал газ в пол и не услышал ни единого писка. Несясь по дорогам Санкт-Петербурга за рулем такого автомобиля, я чувствовал себя хозяином жизни. Это ощущение несравнимое ни с чем. Это ослепительная, я бы даже сказал идеальная машина. В ней превосходно все, от колес до бардачка. На следующий день я уже был в Краснодаре, но эту поездку я не забуду никогда... www.rolls-roycemotorcars.com Официальные дилеры Rolls-Royce Motor Cars в России: Москва

Москва

Санкт-Петербург

Авилон. Rolls-Royce Motor Cars Волгоградский пр-т, д. 41, к. 1 Телефон: +7 (495) 730-44-50 Факс: +7 (495) 781-81-07

Rolls-Royce Motor Cars Moscow Кутузовский проспект, д. 2/1 стр. 1 Телефон: +7(495) 785-11-66 Факс: +7 (495) 785-11-66

Rolls-Royce Motor Cars St.Petersburg г. Санкт-Петербург, ул. Малая Морская, д. 22 Телефон: +7 (812) 305-11-66 Факс: +7 (812) 305-11-66

boss life

ПРИСТРАСТИЕ / спорт

Краткий словарь гольфиста Рассказываем про самые распространенные травмы в тренажерном зале и про то, как уберечь себя от них.

2014

/ № 38

ЛЮДИ Гольфист (golfer) – игрок в гольф. Любитель (amateur) – игрок, не име-

ющий право получать за свои выступления какое-либо материальное вознаграждение. Профессионал (professional или pro) профессиональный игрок, турнирный профессионал; либо тренер, работающий в гольф-клубе. Кедди (caddy) – помощник игрока, который носит его клюшки и имеет право давать ему советы по ходу игры.

boss life

Гринкипер (greenkeeper) – человек, воз-

главляющий в гольф-клубе специальную службу, отвечающую за состояние поля, его подготовленность к турнирам и т.д. Судья (referee) – официальное лицо, которое находится на поле во время турнира и решает вопросы, связанные с применением правил; любой игрок в случае спорной ситуации может подозвать судью и проконсультироваться с ним. Маркер / счетчик (marker) – человек, считающий удары игрока; чаще всего в роли маркера игрока выступает его партнер по флайту, но на крупных

турниров маркерами могут быть и специальные люди, по правилам, маркер не является судьей. Маршал (marshal) – официальное лицо на поле, следящее за скоростью игроков и соблюдением ими этикета. Флайт (flight) – группа игроков, идущих по полю вместе (гольфист никогда не выходит на поле один, рядом с ним, в зависимости от формата турнира, может играть либо его партнер по команде, либо один из соперников. В группе может быть от 2 до 4 человек).

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ спорт

ПОЛЕ Гольф-поле (Course) – площадка для игры в гольф. Лунка (hole): 1 – одно игровое поле от ти до грина включительно; 2 – углубление в грине, в которое загоняется мяч. Ти (tee): 1 – площадка на поле, откуда начинается игра на каждой лунке; 2 – подставка из дерева или пластмассы, на которую разрешается ставить мяч, чтобы

/ № 38

выполнить первый удар на каждой лунке. Фервей (fairway) – участок с травой средней длины, занимающий большую часть игрового поля между ти и грином. Раф (rough) – участок высокой травы, специально оставленной по бокам от фервея. Мяч, попавший в раф, значительно труднее выбить. Грин (green) – участок с самой короткой травой непосредственно вокруг лунки. Флажок (pin / flagstick) – флаг, кото-

рый устанавливается в лунку, чтобы игроки издалека могли видеть свою конечную цель. Брейк (break) – специально сделанный наклон грина, благодаря которому мяч при ударе отклоняется в сторону. Воротник (collar) – участок поля вокруг грина, постриженный короче фервея, но выше грина. Бункер (bunker) – песчаная ловушка, специально сделанная на поле, чтобы

КМПЦ, или где найти хорошего юриста

Как же трудно в наше время найти хорошего и толкового юриста! Но Краснодарский многофункциональный правовой центр с радостью поможет своим клиентам разрешить юридические проблемы. А подробнее об этом нам рассказал адвокат-юрист центра Мария Иванова:

Мария, какие виды услуг оказывает ваша фирма?

КМПЦ работает с 2009 года, наша фирма оказывает самые разные услуги: досудебное урегулирование споров (медиация); всевозможные операции, связанные с недвижимостью, юридическое сопровождение строительного бизнеса, земельное право, судебная практика, представительство в верховных, третейских, судах общей юрисдикции; банкротство и ликвидация юридических лиц и ИП; защита прав при исполнительном производстве. А что вы можете сказать о своих специалистах?

В нашей компании работают исключительно высококвалифицированные специалисты с большим опытом работы. Мы отбираем лучших из лучших, ведь в дальнейшем мы будем доверять им дела наших клиентов. Каков процент выигрышных процессов?

Девяносто процессов из ста оказываются выигрышными благодаря работе наших экспертов. К каждому клиенту мы находим особый подход и с ответственностью подходим к каждому делу.

усложнить задачу игрока. Бункеры могут быть расположены на фервеях или рядом с гринами. Преграда (hazard) – элемент игрового поля, специально сооруженный или умышленно оставленный на нем (бункер, водная преграда), чтобы затруднить игру. Препятствие (obstruction) – предмет, мешающий игроку выполнить удар, который не должен находиться на поле по замыслу архитектора.

boss life

Краснодарский многофункциональный правой центр

тел: 8 (800) 770-71-77

г.Краснодар, ул. Дзержинского, 100, этаж 2 (напротив МФЦ) г.Краснодар, ул. Тургенева, 189/6, этаж 2, каб.201 e-mail: info@krasnodar-jurist.ru сайт: Krasnodar-jurist.ru

Подвижная помеха (loose Impediment)

естественные объекты, оказавшиеся на поле – камни, листья, ветки, сучья, насекомые и т.д. Дивот (divot) – кусок дерна, выбитый при ударе. Клабхаус (clubhouse) – строение на гольф-поле, в котором обычно объединены офисы а дминистрации, раздевалки, комнаты отдыха, бар, ресторан для игроков и их гостей.

Драйвинг-рейндж (driving range) –

отдельная площадка для отработки дальних ударов. Тренировочный грин / паттинг-грин

(putting-green) – площадка с короткой – как на обычных гринах – травой, в которой вырезано несколько лунок. Находится вне игрового поля, обычно – неподалеку от драйвинг-рейнджа.

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ Спорт

УДАРЫ Свинг (swing) – основное движение

удара всеми клюшками, кроме паттера. Свинг состоит из отведения клюшки (замаха), движения вниз (маха), непосредственно удара и завершения. Замах (backswing) – отведение клюшки назад. Мах (swing-forward) – движение клюшки от верхней точки замаха вниз, к мячу. Момент удара (impact) – момент, когда клюшка касается мяча, нанося удар. Драйв (drive) – первый удар на лунке, выполняется драйвером. Питч (pitch) – недалекий удар с высокой траекторией, после которого мяч почти

/ № 38

не катится; обычно применяется при игре в непосредственной близости от грина. Чип (chip) – невысокий короткий удар, после которого мяч прокатывается относительно большое расстояние; обычно применяется при игре в непосредственной близости от грина. Патт (putt) – катящий удар, выполняемый на грине. Дро (draw) – удар, при котором мяч вылетает прямо, но в конце незначительно отклоняется влево (для игрока с правосторонней стойкой). Фейд ( fade) – удар, при котором мяч вылетает прямо, но в конце незначительно отклоняется вправо (для игрока с правосторонней стойкой).

Хук (hook) – удар, при котором мяч

вылетает прямо, но после этого значительно отклоняется влево (для игрока с правосторонней стойкой). Слайс (slice) – удар, при котором мяч вылетает прямо, но после этого значительно отклоняется вправо (для игрока с правосторонней стойкой). Пул (pull) – удар, при котором мяч вылетает левее цели (для игрока с правосторонней стойкой). Пуш (push) – удар, при котором мяч вылетает правее цели (для игрока с правосторонней стойкой). Шенк (shank) – удар «пяткой» клюшки, после которого мяч летит в сторону.

РЕЗУЛЬТАТЫ Счетная карточка (score-card) – специальная карточка, куда маркер вносит результаты игрока; по правилам во время турнира гольфист по окончании раунда должен проверить результаты, записанные маркером и, подписав карточку, собственноручно сдать ее судейской коллегии. Пар (par) – условный норматив, используемый для подсчета результата и оценки уровня игроков. Пар – это количество ударов, которое гольфист должен совершить на одной лунке или на всем поле при удачной игре. Берди (birdie) – количество ударов на одной лунке на один меньше, чем пар. Игл (eagle) – количество ударов на одной лунке на 2 удара ниже, чем пар этой лунки. Альбатрос (albatross) – количество ударов на одной лунке, на три меньше, чем пар этой лунки (на лунках с паром 5). Богги (bogey) – количество ударов на одной лунке на один больше, чем пар.

Двойной (тройной, четверной) богги (double (triple,

quadruple) bogey) – количество ударов на одной лунке на два (три, четыре) больше, чем пар. Гандикап (handicap) цифра, обозначающая уровень мастерства гольфиста, подсчитывается по довольно сложной системе и позволяет уровнять шансы новичков и опытных спортсменов. Отсев / отбор / кат (cut) – на крупных турнирах первые два раунда являются как бы отборочными, после них примерно половина игроков «отсеивается», то есть теряет право на участие в двух последних раундах и, соответственно, надежду на победу, а также (на профессиональных турнирах) возможность заработать призовые. Переигровка / плей-офф (play-off ) – проводится после окончания финального раунда, если несколько игроков, претендующих на победу показали одинаковый результат. Штрафной удар (penalty) – используется в игре на счет в качестве «наказания» за нарушение правил.

ПРИСТРАСТИЕ / Спорт

2014

/ № 38

ФОРМАТЫ Матч / матчевая игра (match play) – вид состязания, при

котором результат подсчитывается отдельно на каждой лунке, а побеждает гольфист, выигравший больше лунок. Игра на счет (stroke play) – вид состязания, при котором подсчитывается общий результат игры, а побеждает гольфист, сделавший на поле наименьшее количество ударов. Форсом (foursome) – формат, при котором гольфисты играют «пара на пару», при этом партнеры используют один мяч, выполняя удары по очереди. Трисом (threesome) – то же, что форсом, но игра ведется «один против двух».

Форбол ( four-ball) – формат, при котором игра ведется

«пара на пару», при этом каждый из партнеров играет своим мячом; в зачет команде идет лучший результат, либо для каждого последующего удара выбирается лучший мяч одного из игроков. Трибол (three-ball) – формат, при котором трое гольфистов играют друг против друга, каждый своим мячом. Лучший мяч / бестбол (best-ball) – формат, при котором один гольфист играет против двоих или троих, которые играют каждый своим мячом, как в формате форбол.

ПРИСТРАСТИЕ / спорт

Спортивные травмы и их профилактика Рассказываем про самые распространенные травмы в тренажерном зале и про то, как уберечь себя от них.

2014

/ № 38

портивные травмы случаются по нескольким причинам: из-за некорректной техники выполнения упражнений, неверного планирования тренировок или природной предрасположенности. Ниже ты узнаешь, как проверить, грозит ли тебе в ближайшее время одна из трех самых распространенных напастей занимающегося в тренажерном зале спортсмена.

ПЛЕЧО

Если много и часто делать вертикальные жимы, жимы лежа или даже просто подтягиваться с собственным весом, можно заработать импинджмент-синдром (синдром сдавления ротатора плечевого сустава), который возникает вследствие чрезмерного трения сухожилий мышц вращательной манжеты плеча об отросток лопатки – акромион, образующий верхнюю часть плечевого сустава. Оцени риск. Положи ладонь левой руки на правое плечо. Теперь, не отрывая ладони от плеча, подними правую руку, согнутую в локте, в сторону и максимально вверх. Смени руку (положи правую на левое плечо) и повтори движение левой рукой. Если во время подъема руки ты чувствуешь боль или само движение дается тебе с трудом, ты на верном пути к импинджмент-синдрому. Профилактика. До тех пор пока ты не сможешь пройти описанный выше тест, перестань делать упражнения, при которых руки находятся над головой. Чтобы укрепить капсулу плечевого сустава, выполняй Т-разводки на наклонной скамье как минимум раз в неделю. Установи скамью под углом 30 градусов и ляг на нее животом, взяв в руки легкие гантели. Опусти руки с гантелями вниз, развернув ладони вперед. Теперь, сводя лопатки, подними гантели в стороны как можно выше. Плавно вернись в исходное положение и повтори. Следи за тем, чтобы твои руки не сгибались в локтях. Делай по 15–20 повторов в 3–4 подхода.

КОЛЕНИ

Травма передней крестообразной связки чаще всего случается у любителей активных видов спорта, в которых надо много бегать, внезапно меняя направление движения и останавливаясь. Это, например, футбол или большой теннис. Однако эту связку можно повредить и в тренажерном зале, занимаясь со штангой, если у тебя есть природная предрасположенность. Оцени риск. Встань лицом к зеркалу, поставив ступни на ширину плеч. Отводя таз назад, опустись в максимально глубокий присед, не отрывая при этом пяток от пола и не округляя поясницы. Если твои колени при этом не расходятся в стороны, а наоборот, сближаются, у тебя высокий риск получения травмы передней крестообразной связки колена. Профилактика. Приседай со штангой и при этом сосредоточься на разведении коленей в стороны, когда опускаешься вниз. Так твои суставы привыкнут работать в плоскости, которая обезопасит тебя от травмы. Кроме того, окрепнут мышцы, которые ответственны за безопасное положение коленных суставов. Чтобы усилить этот эффект, можешь обмотать колени амортизатором и растягивать его коленями, опускаясь в присед.

АХИЛЛОВО СУХОЖИЛИЕ

Чаще всего ахиллово сухожилие травмируется у любителей побегать на беговой дорожке или просто по улице. Обычно это простое растяжение, но нередки и случаи полного разрыва, которые очень тяжело лечатся. Оцени риск. Встань лицом к стене на расстояние шага, выставив левую ногу вперед. Подай корпус вперед, упрись руками в стену, не отрывая пяток от пола, и немного согни левую ногу в колене. Если ты чувствуешь растяжение в области икроножной мышцы правой ноги, то есть ближе к середине голени, – у тебя все хорошо. Если же тянущие ощущения в первую очередь сосредоточены в районе пятки, будь осторожен – твоя правая ахилла в опасности. Смени ногу и проверь таким же образом левую ахиллу. Профилактика. Если бег действительно входит в твой ежедневный физкультурный рацион, снизь нагрузку. Для этого замерь среднее для тебя количество километров в неделю. Теперь уменьши его на 30 % и увеличивай постепенно – не больше, чем на 10 % в 7–10 дней. Если ты только собираешься начать бегать и беспокоишься за свои ахилловы сухожилия, начни с заведомо безопасной дистанции, например, 1 км за раз, и увеличивай нагрузку по описанной выше схеме. Обязательно растягивай и массируй на фоам-роллере икры до и после каждой пробежки.

boss life

ПРИСТРАСТИЕ / Спорт

Добрый человек

здоровее злого В действительности замечено, что спорт оздоравливает человека не только физически, но и внутренне. Большинство людей, стиснутых рамками трудовых будней, выбирают наиболее доступный способ обрести физический тонус – тренажерный зал.

то удобно: грамотные специалисты всегда помогут разобраться с разнообразием тренажеров и главное – в удобное для вас время. Те, кто мечтает об идеальной фигуре, об изменении ее пропорций – также останавливают свой выбор в пользу спортивного клуба. И это неудивительно: силовые тренажеры дают организму хорошую физическую нагрузку, укрепляется сердечно-сосудистая система, суставы, тренировки повышают сопротивляемость к различного рода вирусным инфекциям и прочим заболеваниям. О сжигании жировых отложений и росте мышечной массы и говорить не приходится! На сегодняшний момент занятия бодибилдингом – самый эффективный способ изменения качества тела, соотношения подкожный жир : мышечная масса. Человек, принявший решение поправить здоровье, приобрести желаемую фигуру, приобщиться к спорту, сталкивается с тяжелым выбором: спортивных клубов много, рекламные щиты обещают высокое качество предоставляемых услуг. Многие подбирают зал в соответствии с материальными возможностями. В этом моменте хотелось бы остановиться и разобраться поподробнее: как сделать правильный выбор, не ошибиться, чтобы не разочароваться, и какие же услуги нужны вам для достижения поставленных задач, так как если тренажерный зал подобран неверно, то занятия окажутся не только неэффективными, но и не всегда безопасными. Для начала: ориентироваться стоит не только на ценовую политику, но и на свои собственные впечатления и наблюдения. Что важно получить вкупе с договором и картой постоянного клиента? Что же в первую очередь поможет достичь ваших целей по физическому самосовершенствованию, работая в зале? Это, прежде всего, тренировки. И приятнее (да и продуктивнее), когда приходишь в зал, где дружеская атмосфера, сплоченный коллектив опытных профессионалов и царит спортивный дух. Подбирая фитнес-зал, обращайте внимание на качество предоставляемых услуг: наличие и исправность тренажеров, их надежность, на профессионализм инструкторов тренажерного зала, готовых прийти на помощь и грамотно объяснить выполнение того или иного упражнения, сориентировать даже новичка, никогда не увлекавшегося спортом и далекого от принципов здоровой жизни. Важным показателем сделанного правильного выбора является шаг на пути к здоровью, правильному образу жизни. Именно желание приходить на тренировки, следовать советам тре-

Тренер: Александр Ботнарь

2014

/ № 38

нера в повседневной жизни, желание стремиться к чему-то и есть показатель верности заданного курса и движения к поставленным задачам. Нельзя не сказать о значении профессионализма коллектива. Причем начиная буквально со стойки администратора: хороший менеджер достойного спортивного клуба поможет вам определиться с большим количеством групповых программ, коих должно быть много, что позволяет более индивидуально подойти к вопросу тренировок, подобрать наиболее подходящую именно вам систему оздоровления. К примеру, много клиентов, приходя в клуб, жалуются на потерю тонуса мышц на спине изза недостатков сидячей работы и малоподвижного образа жизни, в таком случае данный специалист порекомендует групповое занятие «Здоровая спина». Для наибольшей продуктивности тренировок и более скорого результата в минимально короткие сроки значительное число посетителей тренажерного зала предпочитают обращаться за помощью к инструкторам. Вопрос выбора «своего» тренера очень важен. Часто встречаются ситуации, когда человек пошел в зал за здоровьем, а ушел без него. Именно поэтому заслуживающий доверия клуб на работу возьмет только опытного тренера. Ведь только настоящий мастер своего дела поможет укрепить здоровье, смотивирует вас, составит грамотную программу, в которой применит методику, подходящую именно вам, исходя из особенностей вашего организма и намеченного вами плана. Для составления работающего индивидуального плана питания и программы тренировок требуется не только блок теоретических знаний и владения разными инструментами воздействия на организм, в таком тонком вопросе важны опыт наставника и личный пример. По каким критериям подобрать своего специалиста? Как понять, что это не просто человек, а реально мастер своего дела? Основные два критерия при выборе: чтобы человек сам достиг того, чему он обучает, и отзывы тех людей, которые у него уже брали консультации, которые у него занимались, с ним советовались. В любом случае выберите ли вы тренера или самостоятельно будете посещать тренажерный зал – это первый и самый важный шаг на пути к здоровью и самосовершенствованию.

ТОЛЬКО ДЛЯ ЧИТАТЕЛЕЙ BOSS LIFE – специальное предложение, 5 месяцев = 7.900 + 5 персональных тренировок.

Тренер: Мария Козорез boss life

Фотограф: Дмитрий Кононенко

Тел.: 8(861) 274-22-04(03); +7(964) 908-08-08 г. Краснодар, ул. Зиповская, 24/2 Сайт: фитнес-лэнд.рф

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ СПОРТ

/ № 38

КРОВАВЫЙ СПОРТ Физкультура, как известно, лечит, но параллельно еще и калечит. А вот как от этого вылечиться, расскажет наша статья.

От теннисной ракетки на руках волдыри.

На руках мозоли от тренажеров.

Все потому, что ты слишком сильно ее сжимаешь. Расслабь руку – на качестве игры это скажется наилучшим образом. И опять-таки нужны регулярные тренировки, чтобы ладони привыкли к ракетке.

Во-первых, не сжимай сильно рукоятки тренажеров, держи их лишь пальцами. Во-вторых, купи себе специальные перчатки. Если пальцы уже натерты – не сдирай мозоль, а помажь заживляющим кремом, который продается в аптеке. Занимайся регулярно, чтобы ладони не отвыкали от нагрузки.

От плавания и ныряния болят глаза.

Вода сушит глаза. Вынырнув, ты начинаешь их тереть, чтобы избавиться от дискомфорта, но на самом деле еще сильнее раздражаешь слизистую. Вместо этого попробуй много и часто моргать, чтобы увлажнить и успокоить слизистую. На занятиях боксом костяшки сбиваются в кровь.

Закаляй руки. Для этого лупи по мешку сильнее, но с меньшей частотой и меньшее время. Например, если ты привык бить по мешку 3 минуты вполсилы, попробуй бить минуту, но в полную силу. Так кулаки адаптируются и перестанут сбиваться в кровь и болеть.

Как два пальца: ты съешь на 16 % меньше, если перед едой выпьешь стакан томатного сока с щепоткой чили.

ПРИСТРАСТИЕ / Путешествие

ТОП-5

ТУРИСТИЧЕСКИХ НАПРАВЛЕНИЙ КЛАССА ЛЮКС

ГАВАЙИ Гавайи – это то место, куда отправляются в путешествие герои голливудских фильмов о страстной любви, тот уголок Земли, где у школьников в обязательную программу предмета «Физическая культура» входит серфинг, это родина больших и вкусных коктейлей, украшенных яркими трубочками и пестрыми зонтиками. Отдых на Гавайях похож на сказочный сон: роскошные гостиницы, лагуны с бирюзовой водой, вулканы и разноцветные пески островов, райские сады с благоухающими тропическими цветами, коралловые рифы и неукротимые волны. Можно насладиться как живописным побережьем, так и застывшими следами вулканической активности, с помощью профессиональных инструкторов покорить волны Тихого океана и познать тайны девственных джунглей. Почти на все острова организуются экскурсии, так что тем, кто не планирует валяться в отеле весь отпуск, будет чем заняться. Одна из самых популярных островных экскурсий в последнее время – поездка по местам съемок культового сериала Lost. Острова и атоллы предстают во всем многообразии очень контрастных, непохожих друг на друга мест. Здесь к вашим услугам уединенные уголки, где можно сбросить с себя давящий

информационный шум городской жизни и насладиться целебным одиночеством, единением с природой. Можно посетить Мекку голливудских звезд и подсмотреть за знаменитыми актерами, проводящими здесь отпуск. А можно устроить себе духовное путешествие, посетив загадочные древние храмы, или странствие в стиле хай-тек – увидеть настоящие астрономические обсерватории, находящиеся в авангарде современной науки, где постигают самые сокровенные тайны Вселенной. Как добраться: на Гавайи лучше всего лететь через ЛосАнджелес. Прямой перелет в Город ангелов осуществляет авиакомпания «Аэрофлот». Время в пути – 13 часов, стоимость билета – от 20 тыс. руб. Из Лос-Анджелеса до аэропорта Гонолулу перелет длится 5 часов 50 минут, стоимость билета туда-обратно – от 400 долл. Для путешествия на Гавайи гражданам России необходимо оформить визу США. Где остановиться: самым популярным местом на Гавайях является Вайкики – район Гонолулу на южном побережье острова Оаху, где расположены самые знаменитые пляжи и многочисленные отели. Отелем номер один в Гонолулу назван Trump International Hotel Waikiki Beach Walk. Стоимость проживания здесь – от 300 до 800 долл. в сутки.

2014

/ № 38

Сегодня путешествовать легко, и люди делают это много и с удовольствием. Тропы, опоясывающие земной шар, исхожены вдоль и поперек, и, казалось бы, удивить умудренных опытом туристов уже нечем. Однако люди продолжают искать и открывать новые горизонты.

БАГАМСКИЕ ОСТРОВА Багамские острова – это самый настоящий символ отдыха класса люкс. Об этом скажет практически любой человек, пусть и знающий об этом месте лишь понаслышке. Вот такой своеобразный бренд, не нуждающийся в представлении. Процветанию данного государства способствует экономическая система: во-первых, это крупный офшорный центр, а также Клондайк индустрии игорного бизнеса. Разумеется, Багамские острова притягивают к себе не только процентными ставками или ставками на «зеро». В распоряжении путешественников – восхитительный климат, бесчисленные вереницы молочно-белых песчаных пляжей, прозрачные воды. Также здесь находятся более двух с половиной десятков природоохранных зон. Настоящие гурманы оценят как местные деликатесы (всевозможные омары, крабы и креветки, приготовленные на гриле, салаты из морепродуктов), так и блюда высокой кухни (во многих пятизвездочных отелях открыты мишленовские рестораны). Практически любой из местных курортов – настоящий город для отдыха и развлечений: на территории

boss life

отелей имеются всевозможные развлекательные ночные заведения, казино, бары, рестораны, спа, аквапарки и даже зоопарки и причалы для яхт. Никакого all inclusive и случайных людей – только те, кто в состоянии отдыхать дорого. Как добраться : лететь на Багамы лучше всего через Майами. Прямой перелет из Москвы в Майами предоставляют авиакомпании «Аэрофлот» и «Трансаэро». Время в пути – 12 часов. Стоимость перелета – от 25 тыс. руб. Из Майами в аэропорт Нассау есть рейсы American Airlines и United Aurlines. Стоимость билета – 200-260 долл. Время в пути – 1 час. Для россиян виза на Багамы не требуется, но нужно будет оформить американскую визу для въезда в США. Где остановиться: The Cove Atlantis – лучший из отелей, входящих в инфраструктуру знаменитого города-курорта Atlantis на острове Парадайс. Стоимость проживания – от 500 до 1200 долл. в сутки. Или Sandals Emerald Bay, расположенный на острове Грейт-Эксума. Стоимость номеров в этой части курорта Sandals – от 520 до 1500 долл. в сутки.

ПРИСТРАСТИЕ / Путешествие

УРУГВАЙ Одним из новомодных туристических направлений стал Уругвай. Это маленькое государство, расположенное на побережье Атлантического океана, считается одной из самых безопасных стран Латинской Америки. Уругвай успел прославиться на весь мир своими фешенебельными курортами, однако страна будет интересна путешественникам, рассчитывающим насладиться обширной экскурсионной программой: здесь можно часами гулять по тихим улочкам городов с колониальной архитектурой, любоваться вымощенными мостовыми, пить местный матэ в маленьких кафе. Самая восточная точка Уругвая – Пунта-дель-Эсте – названа лучшим курортом Южной Америки. Горячий сезон в Пунта-дель-Эсте приходится на наши новогодние каникулы, но за хорошей погодой и купанием в водах Атлантического океана можно ехать с ноября по март. Уругвайский курорт предлагает туристам не только природное изобилие, но и развитую инфраструктуру, восхитительную кухню (особое гастрономическое наслаждение получат поклонники мясных блюд) и запоминающиеся раз-

влечения. Если вы большой любитель шумных вечеринок, то к вашим услугам всевозможные танцевальные площадки, ночные клубы, выставки, фестивали и карнавалы. Если же вы поклонник здорового образа жизни, то можно заняться спортом, например, верховой ездой или сыграть в гольф. Как добраться: для посещения Уругвая гражданам России виза не требуется. Из Москвы до аэропорта Монтевидео можно добраться практически любой европейской авиакомпанией с пересадками: Iberia – через Мадрид, British Airways – через Лондон (со стыковкой в Сан-Паулу), Lufthansa – через Мюнхен (со стыковкой в Сан-Паулу). Время в пути с учетом пересадок – 21 – 29 часов. Где остановиться: лучше всего останавливаться в дорогих гостиницах, местных бутик-отелях, потому что лишь отели первого класса могут похвастаться расположением на первой линии. Например, в Hotel Fasano Las Piedras стоимость проживания варьируется от 400 до 700 долл. в сутки в зависимости от категории номера и сезона.

2014

/ № 38

СИНГАПУР Во времена бешеной популярности тайских и балийских курортов многие проездом успели посетить это захватывающее место. Но даже в этом случае любителям путешествий непременно стоит вернуться сюда: за последние годы город изменился до неузнаваемости. Невероятный микс футуристических высотных зданий, сплетенных в причудливый узел с небольшими домиками в колониальном стиле, пополнился настоящими шедеврами современной архитектуры. Конечно же, одним из них является отель Marina Bay Sands, который уже прозвали одним из самых удивительных на свете. Marina Bay Sands обладает номерным фондом в 2,5 тыс. номеров стоимостью от 500 до 1500 долл. в сутки. Настоящей притчей во языцех стал 150-метровый бассейн, расположенный на 200-метровой высоте. Его фотографии успели облететь весь мир. Окунуться в это чудо могут только постояльцы отеля. Для туристов открыты только ресторан и смотровая площадка на небольшой части крыши, куда можно попасть, заплатив 20 долл. В Сингапур лучше всего ехать на несколько дней – так вы успеете обойти город пешком. Всего несколько минут на фуникулере – и из современного города вы переместитесь на райский островок Сентоза, где по дорогам бегают обезьяны, где есть огромный океанариум, а также сад бабочек, в котором летают насекомые размером с модельки самолетов, вроде тех, что вы клеили в детстве. Вы также успеете совершить увлекательную прогулку: побывать в китайском квартале, где уставшему путнику предложат знаменитый массаж ног всего за 5 долл., покататься на лодке по реке Сингапур и насладиться архитектурой индийских храмов в районе Маленькая Индия. Важно: Посольство Сингапура выдает визы онлайн: все, что нужно – это заполнить анкету, оплатить визовый сбор, а после распечатать вашу визу со штрих-кодом на принтере и показать ее на паспортном контроле. Но ее можно не получать вовсе, если вы летите транзитом через Сингапур в еще одну страну. В этом случае вам законом положены 96 часов для осмотра достопримечательностей города. Город льва готов принимать путешественников круглый год: среднегодовая температура – 30 градусов. Так что полетите ли вы сюда на майские праздники или новогодние каникулы – неважно. Все равно в течение дня вам придется спасаться от жары под леденящими кондиционерами торговых центров, кафе и ресторанов. Кстати, о ресторанах. Сингапурская кухня – нечто особенное. В основном это морепродукты, курица и мясо, приготовленные в национальных традициях. Как и любая экзотика, она подходит не всем: не сразу привыкаешь к сладкому и одновременно острому вкусу местных блюд. Для тех, кто в отпуске не привык экспериментировать над собственным желудком, предлагаются блюда различных кухонь мира. Например, на набережной Кларк Квей, где жизнь кипит круглые сутки, можно подкрепиться и в итальянских ресторанчиках и скушать гамбургер на американский манер (с большим гарниром из картофеля фри). Также адаптированные для европейцев рестораны есть почти в каждой гостинице. Нельзя не упомянуть о местном шопинге. Как и в любой мировой столице, в Сингапуре есть улица, пестрящая вывесками торговых центров и магазинов ведущих мировых брендов класса люкс. Это Орчард Роуд. Здесь можно купить все, что угодно, причем по очень привлекательным ценам: сингапурский доллар стоит дешевле американского, плюс ко

boss life

всему на обратном пути в аэропорту при наличии кассовых чеков вам вернут tax-free в размере 7 % от суммы покупки. Отдельно и с удовольствием хочется рассказать о строгих местных законах. Многие слышали, что в Сингапуре можно схлопотать немалый штраф даже за плевок в общественном месте. Так что те, у кого показатель воспитанности и цивилизованности хромает, расстаются с изрядной суммой денег на оплату своих вульгарных повадок. Платить придется за все: от курения в неположенном месте до брошенного мимо урны мусора, пусть даже это будет сущая мелочь. Приятным бонусом за такой надзор является то, что в Городе льва царит почти стерильная чистота. Ну а если верить местным таксистам, то здесь еще и очень безопасно. По словам водителей, чуть ли не каждый десятый прохожий на улице – полицейский в штатском, готовый в любую минуту прийти вам на помощь. Как добраться: в Сингапур без пересадок можно долететь за 10,5 часа, воспользовавшись услугами авиакомпании Singapore Airlines. Стоимость билета – 32 тыс. руб. Авиакомпания Emirates предлагает рейс с пересадкой в Дубае за 26 тыс. руб. Время в пути – 16 часов. Где остановиться: лучше всего останавливаться в современных отелях-небоскребах, потому что вечером город красив настолько, что захватывает дух. Выбирайте Marina Bay Sands (от 500 долл. в сутки) или Swissotel Singapore (от 250 долл. в сутки). Если вы предпочитаете отели с историей, обратите внимание на легендарный Ruff les (от 600 долл. в сутки). Именно здесь привыкли останавливаться знаменитости мировой величины.

ПРИСТРАСТИЕ / Путешествие

2014

/ № 38

МАКАО Макао по праву носит почетное звание игорной столицы Азии, Монте-Карло Востока. Именно здесь находятся многочисленные заведения, в которых можно испытать фортуну. Это место для отважных, решительных и рисковых, но в то же время для наделенных самообладанием и волей сказать «Стоп!», если удача вдруг не отвечает или временно недоступна… Вот уже 200 лет в Макао тратят целое состояние или становятся миллионерами за один вечер. Казино, ночные клубы, бары, ипподром и другие азартные развлечения манят сюда тех, кто жаждет шальных денег. Азиаты – самые сумасшедшие игроки, с которыми не рискуют садиться за один стол даже в казино Лас-Вегаса. Но тем, кого не смущают ставки по-крупному, определенно стоит наведаться в Макао. Ведь именно здесь за игорным столом можно называть любые, даже самые неприличные суммы. Поговаривают, что от легких денег нужно избавляться быстро и без сожаления. Здесь с этим нет никаких проблем, благо магазинов – настоящее изобилие. В Макао не существует многих пошлин на продаваемые товары, поэтому на полуострове обязательно нужно совершить шопинг-поход. Обратите внимание на ювелирные украшения, часы, китайский фарфор, шелк и антиквариат. Центр Макао представляет собой микс европейских и китайских культур и ценностей: стоит увидеть самый старый маяк в Китае, старинные площади, руины собора (XIV – XV

веков), португальские форты и другие исторические объекты, внесенные в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь у туристов есть уникальная возможность посетить «Дом танцующей воды». Это грандиозное и роскошное шоу является одним из самых масштабных и дорогих в мире. Роль сцены играет гигантский резервуар с водой. Это сложное по исполнению представление сочетает в себе, помимо прочего, акробатику и пиротехнику. Как добраться: прямой 10-часовой перелет до Гонконга авиакомпаний «Аэрофлот» или Сathay Pacific стоит 22 – 24 тыс. руб. Emirates предлагает перелет с пересадкой в Дубае за 17 тыс. руб., однако длительность перелета увеличивается – с учетом пересадки вы потратите более 23 часов. Из Гонконга организуются экскурсии в Макао на пароме. Стоимость однодневной экскурсии – около 200 – 250 долл. Стоимость тура на несколько дней зависит от выбора отеля. Где остановиться: как и в Лас-Вегасе, гостиницы в Макао относительно недорогие. Отель номер один в Макао – роскошный Mandarin Oriental. Стоимость проживания здесь – 200-300 долл. в сутки. Самый знаменитый отель – Venetian Macao Resort Hotel (входит в рейтинг самых больших сооружений в мире), на его строительство была потрачена рекордная сумма – более 2,5 млрд долл. Номера в Venetian также стоят всего 200 – 300 долл. в сутки.

ПРИСТРАСТИЕ / путешествие

2014

/ № 38

НОВЫЙ УРОВЕНЬ ОТДЫХА В СОЧИ Вероник Делаттр, генеральный управляющий отеля Pullman Сочи Центр, рассказала нам о развитии отельного бизнеса в Сочи и об исключительных особенностях отеля «Pullman».

– Много ли гостиниц уровня 5 звезд в Сочи? Высока ли конкуренция? – Несмотря на отличия в услугах и концепциях среди пятизвездочных гостиниц Сочи, конкуренция на рынке гостеприимства достаточно высока. Но я считаю, что нас объединяет одна цель, для достижения которой необходимо работать в команде. Эта цель – построить привлекательный курорт нового уровня, соответствующий потребностям туристов и бизнесменов, русских гостей и иностранцев. – Наверняка гостиничный бизнес сильно зависит от сезонов. У вас есть какая-то ярко выраженная цикличность посещения гостиницы? – Конечно, бизнес в гостиницах напрямую зависит от смены сезонов. Тем более Сочи всегда был известен как летний курорт. Однако благодаря проведению зимних Олимпийских игр инфраструктура города сильно изменилась. Поменялось и позиционирование Сочи на рынке туризма, ведь теперь олимпийская столица – всесезонный курорт. Наш отель имеет высокий потенциал: удобное расположение в центре города на берегу моря. Современный Конгресс-центр: мы используем наши возможности, активно продвигая услуги в сегменте MICE. В наших планах на следующий год разработать дополнительные услуги для отдыха и досуга. – Какие достижения отеля «Pullman» вы могли бы отметить? – Нам уже есть чем гордиться: открытие в сроки для принятия генеральных спонсоров Олимпиады, признание и положительные комментарии гостей, высокое качество обслуживания номерного фонда и ресторанов, совместные проекты с иностранными шеф-поварами сети Pullman: в июле к нам приезжал шеф-повар из Испании (Мадрид), и в этом месяце мы с нетерпением ждем шеф-повара из Франции (Париж). Но я считаю нашим главным достижением факт того, что наш отель, являясь первым отелем Pullman в России, повышает узнаваемость всего бренда. Приятно слышать от гостей, что мы превзошли их ожидания и они будут рады посетить другие отели сети Pullman. – Можете назвать три вещи, которые выгодно отличают вашу гостиницу от других? – Расположены в центре Сочи и имеем отличный вид на море и город из любой точки отеля. Входим в единый архитектурный комплекс с другой гостиницей сети Accor: Mercure Sochi

Centre, а также Международным Олимпийским Университетом. Практикуем принципиально новый подход к контролю качества сервиса и встрече гостей. – У «Pullman» есть постоянные корпоративные клиенты? Какова их доля в общем объеме, к примеру, за год? Как вы их привлекаете? – Да, у нас есть постоянные корпоративные клиенты, и именно над этим сегментом мы активно работаем. Для их привлечения мы разработали специальные предложения, а также всегда готовы пойти навстречу при возникновении сложных вопросов и поддержать наших гостей. – В эпоху Интернета и мобильных технологий на репутацию компании могут серьезно повлиять отзывы, оставленные на форумах и в социальных сетях. Практикуете ли вы мониторинг таких сообщений? Проводите ли анкетирование клиентов в борьбе за качество гостиничного сервиса? – Бренд Pullman представил в своих отелях новую должность: менеджер по качеству и отношению к сервису. Каждый комментарий, полученный посредством Интернета или напрямую от гостя, анализируется на ежедневной основе. Это помогает нам слышать гостей и работать над улучшением качества обслуживания беспрерывно. Наши гости могут быть уверены, что их отзывы дойдут до ответственного руководителя, и ни один комментарий не останется без внимания. – Чем может удивить гостей кухня гостиницы? – Много чем! Яркими и неожиданными сочетаниями вкусов и ароматов, оригинальной подачей, специальным сезонным меню, выгодными акциями и предложениями, и это далеко не весь список. Этим летом мы сами готовили домашнее мороженое. Абсолютным хитом продаж стал лавандовый вкус. Также наш ресторан Sel Marin открыл для себя новое поле деятельности: кулинарные мастер-классы для гостей и жителей Сочи. Успех мастер-классов стал для нас приятной неожиданностью, поэтому мы обязательно продолжим развиваться в данном направлении. – Планы вашего отеля на будущее? – Работать над развитием сети отелей Accor в Сочи. Основываясь на пожеланиях наших гостей, воплощать в жизнь новые услуги и продолжать завоевывать сердца, расширяя горизонты.

открытие зимнего сада на 3-м этаже г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 23 8(861) 278-0-888 с 12:00 до 01:00 пт. - сб. с 12:00 до 04:00 www.zolotayalixoradka.ru

ПРИСТРАСТИЕ / ЕДА

Модное направление гастрономии Яйцо с белком внутри и желтком снаружи, вспененное мясо с гарниром из вспененного картофеля, желе со вкусом маринованных огурцов и редиса, сироп из крабов, тонкие пластинки свежего молока, мороженое с табачным ароматом существуют не в фантастических романах, а уже в нашем времени. 64

2014

/ № 38

ухня, как и одежда, бывает haute couture и pret-a-porte. В первом случае вам подают бургер с жареной картошкой, во втором – крокеты из фуа-гра и луковый конфит. Но объединяет оба лагеря одно: и высокая кухня, и фастфуд относятся к кухне традиционной. Где пудинг является именно пудингом, но ни в коем случае не Алисой. Если же речь идет о молекулярной кухне, ни в чем уверенным быть нельзя. Начнете с мяса в виде супа, продолжите супом в виде печенья, а на десерт получите два шарика мороженого: один – из селедки, другой – из ветчины.

реный лед» больше не является оксюмороном, ведь кудесникам молекулярной кухни под силу и не такое.

Гастрономический и филологический конец света наступил: выражение «жа-

Основоположником молекулярного направления считают парижского га-

boss life

Обеды и ужины в молекулярных ресторанах называются не обедами, собственно, или ужинами, а «шоу», «шоу вкуса». И актеры, в них задействованные, достойны звания великих артистов: представьте только слоеную смесь горячего мятного супа-пюре с холодным гороховым или десерт из кленового сиропа, моркови и кокоса, поданный в виде яичницы-глазуньи. Помните фразу из сериала «Твин Пикс»: «Совы – не такие, какими они кажутся…»?

стронома-химика и автора кулинарных томов Эрве Тиса, который с помощью добавления в дешевый зерновой дистиллят ванилина создал напиток, не отличимый по вкусу от элитного виски. Готовый к экспериментам и новшествам в мире кулинарии, Тис уверяет, что управление молекулярными структурами может разнообразить и улучшить качество продуктов не только в условиях профессиональной кухни, но и в домашней обстановке. Так, по его словам, отсутствие грибов для блюда, где этот ингредиент незаменим, можно компенсировать октенолом или бензилом транс-2метилбутеноатом, которые придадут яству настоящий грибной вкус.

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ ЕДА

Одно смущает – на каждой ли кухне имеется в распоряжении бензил транс-2-метилбу теноат? Жидкий х леб и ли мороженое из сельди, пельмени из прозрачного теста или взрывающийся на языке борщ, зеленый чай, в котором «ложка стоит», или спагетти из холодца – все это можно отведать и в полной мере оценить на кухне «молекулярных волшебников», поваров, которые работают по законам химии и физики. Так что же такое молекулярная кухня? Основное, самое емкое определение этой «иной» кухне дал один из современных ее приверженцев, каталонский повар Ферран Андриа. Молекулярная кухня – это не попытка накормить публику невероятной бессмыслицей и шокировать консервативных гурманов, а «подход к приготовлению пищи на основе знаний, которые дает фундаментальная наука, обобщившая всевозможные кулинарные феномены, происходившие на протяжении всей истории гастрономического искусства, и современные инновационные технологии». Сегодня Ферран Андриа считается Сальвадором Дали современной кух-

/ № 38

яства – возд у шно-пенные эсп умы, мороженое из селедки, пастила из пармезана и жидкие равиоли.

крыл исследовательскую кухню, которая стала настоящим полигоном для научноповарских разработок. Блюменталь стал

Эти удивительные блюда готовятся с помощью вовсе не удивительного оборудования. Например, из обыкновенной клубники можно приготовить необыкновенно вдохновляющую эспуму, используя сифон для газирования воды. Этот аппарат позволяет ввести в деструктированный продукт инертный газ, в результате чего каждая частичка

первым поваром, удостоившимся трех звезд Мишлен в 39 лет. Согласно методам, практикующимся этим гражданином Великобритании, главное в молекулярной кухне – изменение температурного режима приготовления пищи. И опять же, деятельность Хестона Блюменталя показывает, что смысл данной инновации вовсе не в возбуждении нездоровой фантазии при варке яиц или чистке картофеля, а в применении новых технологий.

Из обыкновенной клубники можно приготовить необыкновенно вдохновляющую эспуму, используя сифон для газирования воды.

ни и «гордостью нации». Он является совладельцем ресторана El Bulli, который удостоен 3 «мишленовских» звезд и первого места в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants по версии Restaurant Magazine и французской газеты Le Figaro. Также Андриа стал основателем экспериментальной лаборатории elBullitaller – именно там трудятся химики, повара и микробиологи над инновационными рецептами. Так, в этой лаборатории появились принципиально новые

продукта раздувается, словно мыльная пена, в которую дуют через трубочку, и в итоге на стол гурмана попадает завораживающее блюдо. Не изучив до конца возможности молекулярной кухни, и, собственно, не найдя ей конкретного точного определения, повара продолжают экспериментировать. Еще один выдающийся деятель кулинарии, последователь уважаемого кулинара Тиса – англичанин Хестон Блюменталь – в 2004 году от-

В России молекулярная кухня тоже нашла свое место – в московском ресторане Анатолия Комма. Знаменитый отечественный шеф утверждает, что идея создать ресторан с молекулярной кухней не была заимствована им у зарубежных коллег, а просто поднята, так сказать, «из архивов». По его словам в нашей стране «миллион молекулярных технологий», которые, на удивление, никогда не использовались даже самыми смелыми кулинарами. Целый научно-исследовательский институт занимался разработкой космической еды, а в Министерстве обороны работали над сухими пайками для шпионов, летчиков и подводников еще в советское время. Кухня Анатолия Комма отличается отсутствием каких-либо химических препаратов. Изначально его блюда готовятся в обычном и привычном виде, а уже потом сливочное масло становится хрустящим, а хлеб – жидким. В своем ресторане Анатолий устраивает невероятные гастрономические шоу. На

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ ЕДА

подготовку одного кулинарного спектакля у него уходит 5–6 часов, один сеанс включает в себя 9 подач, второй – 11, мест для посетителей – 32. Приблизительные подсчеты показывают, что за 2,5 часа рабочего времени повар должен подать 350 блюд, приготовление которых требует особого тщания и напряжения.

/ № 38

Вся наша пища состоит в основном из воды, будь это клетки растений или ткани животных, поэтому свойства воды и водных растворов – один из важнейших вопросов молекулярной кулинарии.

В Санкт-Петербурге направление молекулярной кухни тоже нашло своих почитателей. Так, Ронен Доврат Блоч, глава консалтинговой компании P.D.B, разработал первое питерское меню молекулярной кухни в ресторане-бутике «Гуашь». По словам этого повара, молекулярная кухня – «это возможность использовать взаимодействие вкусов, свойств, форм, запахов и даже цвета исходных продуктов с применением новейших технологий из области молекулярной химии».

В ресторане «Гуашь», как и у Комма, пробовать деструктивную кухню необходимо в виде специально составленных сэтов, которые включают в себя 6–8 блюд. В этом и заключается основная театральная особенность инновационной кулинарии XXI века. В конце 19-го века знаменитый химик Бертло предсказал, что к 2000 году человечество откажется от традиционной пищи и перейдет на питательные таблетки. Такого не случилось, так как человеку, кроме питательных веществ, требуются вкус и аромат блюда, красота сервировки и приятная беседа за столом. Именно поэтому молекулярная гастрономия не пошла по пути создания «питательных таблеток», если не принимать во внимание пищу для космических станций. С помощью молекулярной кулинарии в лучших ресторанах мира разрабатываются рецепты чудесных блюд, которые невозможно приготовить на обычной кухне или купить в магазине. Пока это кулинарное направление не выходит за пределы дорогих ресторанов, но кто знает, чем

будут питаться люди через несколько веков… Возможно, пища станет «цифровой», а блюда будут «скачивать» из Интернета и «распечатывать» на специальных «принтерах». Вся наша пища состоит в основном из воды, будь это клетки растений или ткани животных, поэтому свойства воды и водных растворов – один из важнейших вопросов молекулярной кулинарии. К кулинарии применимы все законы физики и химии. С точки зрения химии, нет ничего странного в том, что алкоголь коагулирует белок, но если перенести это знание в область кулинарии, окажется, что сырое яйцо можно приготовить, оставив его на определенное время (около месяца) в спирте или спиртосодержащем напитке. Химия

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ ЕДА

/ № 38

а от расстояния от его краев до центра – чем оно больше, тем дольше мясо готовится.

используются только натуральные ингредиенты. Поэтому блюда молекулярной кухни сбалансированы и полезны.

Научный подход к кулинарии осложняется тем, что блюда должны быть не только необычными и вкусными, но и красивыми. Необходимость продавать достижения молекулярной кулинарии несколько тормозит прогресс этой отрасли науки, но в какой-то мере помогает изучать связи между чувствами человека. Например, благодаря молекулярной кулинарии было установлено, что осязательные ощущения во время еды влияют на

Повар, готовящий «молекулярные блюда», использует множество инструментов и приборов, которые разогревают, охлаждают, смешивают, измельчают, измеряют массу, температуру и кислотно-щелочной баланс, фильтруют, создают вакуум и нагнетают давление. Стандартные приемы, используемые в молекулярной кулинарии: карбонизация или обогащение углекислотой (газирование), эмульсификация (смешение нерастворимых веществ), сферизация (создание жидких сфер), вакуумная дистилляция (отделение спирта). Для выполнения этих задач используются особые продукты:

Молекулярная кухня – своеобразный гастрономический ЛСД: она расширяет границы сознания.

и физика помогли лучше понять процессы, происходящие в продуктах, и развенчали некоторые кулинарные мифы. Например, при варке зеленых овощей вовсе не обязательно добавлять соль для сохранения вкуса и цвета; соль не усиливает кипение, а лишь добавляет в воду кислорода, растворенного в кристаллах, за счет чего образуется бурление; повышение температуры кипения при этом незначительно. Время приготовления большого куска мяса зависит не от веса,

вкусовые ощущения. Попробуйте мороженое с закрытыми глазами, одновременно поглаживая бархат, а потом прикоснитесь к наждачной бумаге. Когда мороженое было вкуснее? Консистенция и звук, «издаваемый» пищей, тоже сильно влияют на вкус. Этим пользуются производители чипсов, подчеркивая хрусткость чипсов хрустящей упаковкой. Кстати, следует различать молекулярную кулинарию и индустрию фастфуда. Картофельные чипсы, конфеты и напитки со множеством вкусов – это достижения химической промышленности. В молекулярной кулинарии

ринципы молекулярной кулинарии могут быть полезны и в повседневной жизни при работе с традиционными продуктами: – При запекании очень важна правильная температура. Использование специального термометра улучшит и вкус, и внешний вид выпечки, запеченного мяса и овощей.

агар-агар и каррагинан – экстракты

водорослей для приготовления желе,

хлорид кальция и альгинат натрия –

превращают жидкости в шарики, подобные икре, яичный порошок (выпаренный белок) – создает более плотную структуру, чем свежий белок, глюкоза – замедляет кристаллизацию и предотвращает потерю жидкости, лецитин – соединяет эмульсии и стабилизирует взбитую пену, цитрат натрия – не дает частицам жира соединяться, тримолин (инвертированный сироп) – не кристаллизуется, ксантан (экстракт сои и кукурузы) – стабилизирует взвеси и эмульсии.

Помните, что температура у краев духовки существенно выше, чем в центре. – Учитывайте теплопроводность и теплоемкость различных материалов. Замораживайте суфле и мороженое в металлических контейнерах; размораживайте мясо на металлической поверхности, а не в микроволновке; взбивайте крем при

Ресторан Клуб Кафе

Казан «Кабоб» из бараньей корейки

Шашлык из баранины «Чагатай»

(традиционное узбекское блюдо из обжаренной баранины и молодого картофеля)

Ресторан «Ташкент» – это ресторан с неповторимым дизайном, характерным только помпезному стилю восточной роскоши. Здесь Вам предложат традиционные, известные на весь мир блюда узбекской и европейской кухни, процесс приготовления которых можно наблюдать на открытой кухне. Комфортные шатры в турецком стиле, танцевальная и шоу-программа – все это Вы можете прочувствовать в нашем КЛУБЕ по выходным, а в будни в лаунж-стиле скрасить свой досуг. Восточные танцы, певцы и музыканты раззадорят гостей ресторана и поднимут настроение на весь вечер. 3 больших VIP-зала вместимостью до 14 человек каждый, ресторанный зал, способный принять до 120 человек в режиме банкета, кафе и клуб, рассчитанный на более 60 посадочных мест каждый – все это делает ресторанный комплекс «Ташкент» универсальным, эргономичным и не имеющим аналогов заведением. По-восточному гостеприимное обслуживание, приемлемые цены, индивидуальный подход и специальные условия для проведения торжеств будут всегда актуальными.

Ресторан «Ташкент»-Добро пожаловать! Хуш келибсиз! г. Краснодар, ул. Тургенева, 151/1. Сайт: www.restoran-tashkent.ru Email: restoran.tashkent@mail.ru Часы работы: 12:00-03:00 Тел: 8(861) 215-11-22; сот: 8(918) 033-33-07.

ПРИСТРАСТИЕ / ЕДА

низкой температуре. Чтобы сократить время приготовления мяса, вначале жарьте или запекайте его на сильном пламени 5–10 минут, затем накройте крышкой или фольгой и выключите пламя, чтобы тепло достигло внутренних частей, после чего доводите до готовности на слабом огне. – Контролируйте текстуру блюда. Нагревание делает белки жесткими, а нежная структура мяса объясняется тем, что коллаген при 70°С превращается в желатин. Суфле поднимается за счет испарения воды. Добавление холодной воды при взбивании белка сделает пену пышнее. Если мясо подержать в соленом растворе от нескольких часов до 2 суток, оно останется сочным после приготовления. Частично размороженное мороженое или мясо при повторной заморозке станет жестким из-за увеличившихся кристаллов льда. Рыба становится сочнее, если готовится с лимонным соком, а на сочность мяса положительно влияет сок ананаса. Вялую зелень можно оживить, поместив на 10–20 минут в холодную воду. – Помните, что вкус на 80 % воспринимается носом, и только на 20 % языком, поэтому в присутствии неприятных запахов даже самое вкусное блюдо покажется невкусным. Соль в небольших количествах усиливает сладость. Соль и кислота усиливают друг друга. Ваниль и корица усиливают сладость, а черный перец снижает. Капсаицин, содержащийся в перце, активизирует тепловые рецепторы и создает ощущение горячего. Покупайте пряности целыми и размалывайте их самостоятельно. Для ускорения процесса добавляйте сахар или соль. Добавляйте

2014

/ № 38

грубые специи в начале, а тонкие – в конце приготовления. – Продолжительное воздействие одного вкуса и запаха делает его незаметным, поэтому старайтесь использовать в готовом блюде несколько различных вкусов и запахов. (Например, редкие вкрапления лимонного желе в картофельном пюре делают вкус картофеля ярким.) Запах и текстура блюда влияют на вкус (например, мягкое мороженое с ванильным запахом кажется слаще, чем жесткое и без запаха). – Не полагайтесь полностью на кулинарные книги, так как в вашей местности может быть другая вода, температура, влажность, высота над уровнем моря, что не может не влиять на метаморфозы продуктов. – Экспериментируйте, подтверждайте или опровергайте свои гипотезы при помощи «экспериментальной» и «контрольной» групп и не забывайте записывать результаты экспериментов. Молекулярная кухня – своеобразный гастрономический ЛСД: она расширяет границы сознания. Но в этом же определении таится и ее порок – постоянно пребывать в расширенных границах не пожелаешь и врагу. А потому будут у нас на столе котлеты, выглядящие таковыми и таковыми являющиеся, вульгарно жидкий суп и примитивно малиновое варенье. А чернильные желе и яйца, сгущенные в помадку, будут проноситься по нашему небу (или небу?) сверкающими кометами, напоминающими о том, что, возможно, есть и другие кулинарные цивилизации.

КОНКУРС ОТ РЕСТОРАНА ИЗЫСКАННОЙ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ bonaparte!

«Леди бонапарта»*

ПУСТЬ ИМЕННО ТВОЯ ЛЕДИ, СТАНЕТ ПОБЕДИТЕЛЬНИЦЕЙ*!

*С 6 октября по 10 ноября представительницы прекрасного пола должны сфотографироваться на территории ресторана и выложить свое лучшее фото в нашей группе «ВКонтакте» (конечно, обязательно указывать свое имя и ссылку на страницу, чтобы мы могли связаться с вами). Победительница, набравшая наибольшее количество лайков под своим фото, получит суперприз – путешествие во Францию!

г. Краснодар, ул. Гаражная, д. 132 тел.: 8(861) 945-55-25 restaurant-bonaparte.ru vk.com/napoleonbonaparte

ПРИСТРАСТИЕ / ЕДА

САМЫЕ ВКУСНЫЕ УЛИЧНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ БЕРЛИН, ГЕРМАНИЯ

Главное блюдо Берлина, которое можно есть на ходу (как, впрочем, и любого другого немецкого города), – колбаски. Они обычно подаются с хлебом и соусами на манер хотдога, но разве можно сравнить их с этим примитивным творением американского разума? В Германии в каждом городе отдают предпочтение разным сосискам: они могут быть острые и не очень, тоненькие и очень толстые, сильно прожаренные – почти хрустящие или нежные. Остается только выразить сожаление, что в последние десятилетия традиционные колбаски с немецких улиц постепенно вытесняются турецко-арабскими кебабами и шаурмой.

2014

/ № 38

Многие из нас боятся покупать еду из лотков, считая ее качество весьма сомнительным. Однако в некоторых городах планеты можно питаться на улице совершенно спокойно, более того, порой там можно встретить настоящие деликатесы! Представляем географический справочник самых вкусных уличных лакомств мира.

БРЮССЕЛЬ, БЕЛЬГИЯ

В благопристойном и немного чопорном Брюсселе обожают питаться на улице. Местные жители не могут равнодушно пройти мимо палатки, где продают картофель фри, причем бельгийцы утверждают, что это блюдо изобрели именно они. Обычно палочки обжаренного картофеля кладут в бумажный конвертик, не забыв шлепнуть сверху ложку майонеза. А туристы больше любят покупать на улицах вафли со сливками, клубникой, орехами и еще с парой десятков начинок, тогда как брюссельцы предпочитают просто вафли с сахаром.

boss life

ПРИСТРАСТИЕ / ЕДА

ПАЛЕРМО, ИТАЛИЯ (СИЦИЛИЯ)

СТАМБУЛ, ТУРЦИЯ

В Палермо никто не посмотрит косо на человека, перекусывающего на ходу, ведь итальянская кухня так прекрасна, что есть ее можно непрерывно. Причем сицилийцы не ограничиваются каким-то одним блюдом, на лотках c блюдами con le mani вас ждет полноценный обед: картофельные крокеты (crocchè), жаренные во фритюре нутовые лепешки (panelle), жаренные в панировке во фритюре рисовые шарики с разными начинками (аrancina). Перекусить можно бутербродом с говяжьей селезенкой или восхитительным sfinciuni – луковым пирогом (обычно посыпанным сыром).

Турецкий донер-кебаб сегодня можно встретить в любом европейском городе, но в Стамбуле уличное меню гораздо более разнообразно. По всему городу продаются румяные бублики с кунжутом (simit), стоят лотки с hawk borek – изделиями из слоеного теста, можно полакомиться и kumpir – запеченным картофелем, фаршированным разными начинками от банального кетчупа до солений и колбас. А запивать все стоит свежевыжатым апельсиновым, грейпфрутовым или гранатовым соком, который тоже продается на каждом углу.

2014

/ № 38

МАРРАКЕШ, МАРОККО

БАНГКОК, ТАИЛАНД

На любом из местных рынков посреди лотков, наполненных гобеленами, кальянами, керамической посудой, всегда найдется и несколько прилавков с местными кушаньями из мяса и разных зерновых, щедро приправленными специями. Самый большой выбор уличной еды в Марракеше – на главной площади Djemaa el Fna, где большие подносы с улитками соседствуют с кастрюлями, наполненными морепродуктами, ароматно пахнут чаны с чечевичным супом (harira), и все это окружено гигантскими мешками с сухофруктами и орехами.

Во время обеда и ужина на большинстве улиц тайской столицы выстраивается череда лотков со всевозможными экзотическими яствами. Только не бойтесь: вас никто не заставит есть популярных в этих местах тараканов и кузнечиков. Можно ограничиться обычной лапшой или рисом с разными добавками или каким-нибудь барбекю (из говядины – nua, курицы – kai или свинины – moo). Не забудьте попросить налить вам мисочку аппетитного супа, а на десерт купите жареные бананы (kluay ping) или кокосовый пудинг (khanom krok).

boss life

ПРИСТРАСТИЕ

2014

/ ЕДА

/ № 38

ШАНХАЙ, КИТАЙ

МЕХИКО, МЕКСИКА

Шанхай – еще один город, где можно спокойно питаться копеечной уличной едой. Осторожность проявлять стоит, но больше из-за того, что вам может попасться нечто невероятно острое. На лотках вы увидите сотни блюд от фасолевых и крабовых пирожков до запеченного батата, но чаще всего вам будут встречаться пельмени как с мясными, так и с вегетарианскими начинками.

Конечно, подумав о Мехико, вы сразу вспомнили о тако, но мексиканская столица готовит много сюрпризов. Больше всего здесь продается закуски (antojitos), такой как жареная кукуруза (elotes) или продолговатые кукурузные лепешки со всевозможными начинками. Палатки с едой можно встретить по всему городу, особенно много их в центре, на оживленных рынках Mercado San Juan в районе Cuauhtémoc и La Merced в одноименном квартале.

ЧИКАГО, США

НЬЮ-ЙОРК, США

В Чикаго кустарная торговля едой официально запрещена, поэтому все продавцы работают полулегально – в особых фургонах, но это не делает пищу менее вкусной! Таких точек питания много, поэтому, если окажетесь в этом городе, то сможете всегда быстро, вкусно (и главное – безопасно) перекусить небольшими фрикадельками meatyballs mobile или southern mac & cheese – сэндвичем с сыром.

Пожалуй, нигде нет такого ассортимента уличных блюд, как в многонациональном Нью-Йорке, в котором смешались традиции десятков народов. Здесь вы найдете тысячи типичных американских хот-догов, турецких кебабов, немецких крендельков. С недавних пор стали популярны шницели и фрикадельки, которыми торгуют из передвижных фургонов. Уличная еда в этом городе стала настоящей достопримечательностью, есть даже специальная экскурсия, посвященная тому, что и где стоит покупать в лотках.

ПРИСТРАСТИЕ / ПОЗНАНИЕ

поводов для вторжения депрессии в вашу жизнь

«Все…не могу! Пусть весь мир исчезнет вместе с соседкой…ее пылесосом… начальником… ежедневником... телефоном, а слово «календарь» вообще никогда не родится!..» Материал предоставлен тренинг-центром PAVEL-KOLESOV.

Так каждое утро сотни людей обнаруживают, что не в состоянии выбраться из постели и зарываются еще глубже в надежде, что день пройдет «как-нибудь без них». Сил нет! Настроения нет! Внутри сидит зверь, который перестал узнавать «своих», днем рычит, а по ночам начинает скулить! Что же будит в нас этого «зверя»? И как себе помочь? Давайте разбираться!

Хронический недосып. О… как много историй знает каждый из нас об «этой беде»! Люди «спят» целыми офисами, спят по дороге на работу, по дороге домой, засыпают в вагонах, на скамейках, лужайках, в лифте и даже в туалете. Пощадите свой организм! Он может относиться к вашей «занятости» с пониманием, но только определенное количество времени. И если вы не будете ему отвечать взаимностью, то однажды проснетесь где-нибудь в трамвайном депо или на скамейке в парке. Ваш организм позаботиться о себе без вашего участия и «выключит вас», когда ему будет удобно. Совет. Чтобы проснуться у себя дома в теплой постели, введите правило: в течение недели как минимум один день вы спите «до упора», без будильника. Для «непонимающих» на дверь своей комнаты повесьте табличку: «Не влезай, убьет!» Спите до тех пор, пока организм сам не скажет: «Хватит!» Если вас беспокоят дети, то выбирайтесь из дома в ближайшую гостиницу, на дачу, в пустующую квартиру родственников/друга/подруги/знакомых. Чувство вины оставьте для более серьезных вещей. Недосып – это первейший фактор развития депрессий и недовольства жизнью.

2014

/ № 38

3 4 boss life

Нехватка витаминов. Вы можете продолжать «сидеть на гамбургерах», подсчитывать лишние килограммы и впадать еще в большую депрессию, но попробуйте пожевать для начала лучок, капустку, винегрет и купить килограмм мандаринов. Совет. А теперь бегите в аптеку за витаминами. Увы! Чтобы получить дневную норму «полезностей», человеку пришлось бы ежедневно съедать почти 10 кг самой разнообразной еды.

Нехватка солнечного света. Не прячьтесь от солнца под одеяло! Открывайте глаза и встречайте рассвет, а вечером любуйтесь закатом. Это лучшая профилактика от депрессий! Не хотите лирики с «рассветами» и «закатами»? Тогда делайте то же самое, и будьте уверены, что занимаетесь укреплением зрения. И это, между прочим, самая настоящая правда! Совет. Солнце дарит нам ценнейший витамин D, и, чтобы вернуть себе лето, отправляйтесь в солярий. Как только загар вновь коснется вашей кожи, депрессия тут же ослабнет. Нехватка свежего воздуха. Кислородный баллончик в столе – это хорошо, но, похоже, вы заигрались в S.T.A.L.K.E.R. На планете не настолько все плохо, чтобы не выйти на улицу и не походить по траве. Избыток углекислого газа приводит к головным болям, усталости, отекам и, похоже, «сдавливает мозг». Еще немного и вы будете готовы поставить на себе печать «все кончено». Что делать? Совет. Гулять! Выходите на улицу и убедитесь, что трава по-прежнему зеленая, деревья с листьями и птицы петь не разучились. Специально для тех, кто «очень занят», рекомендуется пешая прогулка один раз в два дня минимум по 30 мин., максимум определите по своему ежедневнику. Место: лес, парк, набережная, пляж, пальмовая роща, зеленая долина, горы... В общем, вам туда, где нет машин и людей. Дышите!

ПРИСТРАСТИЕ / ПОЗНАНИЕ

Избыток свободных радикалов. Вам грустно, потому что вашему организму тоже грустно, он теряет силы, иммунитет ослабевает, организм начинает стареть, и клетки отчаянно сопротивляются. Совет. Зовите на помощь продукты, богатые антиоксидантами: фрукты, овощи, зелень, плоды какао, зеленый чай... Употребляйте антиоксидантные комплексы с витаминами С, Е, К, микроэлементом селеном, а также экстрактами облепихи, сосны, кедра. С радикалами не шутят! Зажимы в теле. Хотели крикнуть – промолчали, хотели возмутиться – промолчали, хотели заплакать – улыбнулись, а теперь… ногу свело, шея «окаменела» и спина не гнется? Если вы «бережно» копите в себе неотреагированные эмоции, то не удивляйтесь, что вас покинули силы и вы превратились в «статую». Совет. Идите в лес, ищите дерево, упритесь в него и орите изо всех сил. Пусть вас не смущают удирающие грибники и срочная эвакуация жителей соседних деревень. Это ваш день! Ваше здоровье! Таким образом, вы сможете убрать крупные зажимы. Помогут и занятия телесными практиками. Ах да! Не забудьте заглянуть в кабинет к массажисту. Просите релаксирующий, расслабляющий массаж. Ваша депрессия «умрет» от зависти, глядя, как вам сейчас хорошо! Нелюбовь к делу, которым вы занимаетесь. Если угас интерес или вы поняли, что исполнили «чужое желание», освободите место другим, а сами отправляйтесь на поиски нового. Умение вовремя выявлять «день сурка» поможет вам всегда быть в тонусе. Примите это, как естественный ход событий. Достигли, попробовали, изучили и пошли дальше. Если будете жить только с тем, что вам нравится, то вскоре перестанете его замечать, жизнь окрасится в серые тона и на вашем лице появится (Осторожно, может прирасти!) «скорбное томление духа». Совет. Не бойтесь вылезать за рамки привычного. Лучше пусть будет страшно, чем скучно. Что-то новое – это всегда дискомфорт, но таким образом вы расширяете свое пространство и избавляетесь от «дня сурка». Ваши эмоции – это прямой показатель вашего удовлетворения жизнью. Привычка жить в депрессии потребует от вас гораздо больше сил и работы над собой, чем оперативное реагирование на первые симптомы. Путешествуйте, пробуйте новые занятия, мастерите, рисуйте, встречайтесь с новыми людьми, тогда вам будет намного легче ориентироваться в собственных желаниях и найти любимое занятие.

5 6 7

2014

/ № 38

8 9 10

Отсутствие мотивирующих целей в жизни. Любимая фраза депрессирующих «я ничего не хочу». Нет цели – нет энергии, нет желаний – нет жизни! От бесцельного существования особенно страдают мужчины. Если женщина может уютно устроиться в уголке и переждать «конец света», то мужчина будет метаться по комнате и искать «пятый угол». Если он не видит «вектор движения», то все заканчивается упадком сил и депрессией. Совет. Если цель не находится, то нужно ее придумать! Она должна лично вас радовать, вызывать мурашки, мандраж, кураж и быть на некотором расстоянии от «сегодня», т. е. вы будете к ней идти как минимум год. Чтобы совсем не впасть в отчаяние, сделайте ее достижимой. Нет! Не «купить пароварку», а на грани ваших возможностей! Пусть она вызывает в вас целую гамму разнообразных эмоций от страха до эйфории. От вашего энтузиазма и энергии теперь сама «депрессия» впала в депрессию! Хочу, но недоступно. Один из самых распространенных мотивов для тоски. Особенно, если хочется «долго и сильно», а желание, по всем признакам, сразу же угодило во «вселенскую яму». Не стоит «биться головой об стену», ходить к колдунам и смотреть на падающие звезды, для начала вам нужно настроиться на честность с самим собой. Признайте, что вам действительно пока не везет, примите свои обстоятельства и отсутствие в вашей жизни важных вещей. Иллюзия продлевает бездействие. Как только вы осознаете и примите факт, что вам пока желаемое не доступно, то сможете двигаться дальше. Сейчас вселенная устроила вам проверку. И если вы справитесь, «не сломаетесь» в этой точке, то, получите то, о чем мечтали и, возможно, даже больше! Совет. Если «все плохо», то начинайте радовать себя мелочами. Двигайтесь по жизни не гигантскими шагами, а переходите на мелкие… даже семенящие шажки. Съешьте вкусное мороженое, сходите в кино, займитесь любимым занятием, поговорите с хорошим человеком, полюбуйтесь на закат. Накапливайте положительную энергию, скоро она вам пригодиться для следующего гигантского шага. Хроническая нехватка трансов. Мир ускоряет свои обороты. Человек едва успевает осознать, когда наступает вечер и когда приходит следующий день. День напоминает слайд-шоу с короткими перебежками из картинки в картинку. Утром недоспали, днем множество дел, и вы «выдергиваете» себя из состояния полусна, а вечером снова засиделись до трех ночи. Дневное «состояние полусна» и есть транс. Оно знакомо вам по бессмысленному переключению каналов ТВ, окон в компьютере, застывшему в одной точке взгляду. Совет. Если вы не даете нервной системе подзарядиться, регенерироваться, переработать поступившую информацию, то организм начнет вам мстить через болезни. Делайте перерыв на 10-15 минут каждые 1,5-2 часа и дайте организму «прийти в себя». …Ну что, «пришли в себя»? Дайте себе еще пару минут посмотреть на эти строчки… Расслабьтесь и почувствуйте, что вокруг вас сейчас… в эти минуты «живет», «дышит», «радуется», «делает открытия» огромный мир, который вас очень любит и ждет! Может, пора вылезать… «из-под одеяла»?

boss life

ПРИСТРАСТИЕ / Познание

Как получить ответ до вопроса? Будь вам 20 или 60 лет, вы наверняка встречали в своей жизни человека, про которого вы даже не успевали что-то подумать, но он делал какое-то движение, смотрел как-то по-особенному, произносил несколько слов, и у вас мелькало необъяснимое разумом – «мой». Затем вы начинали разглядывать его более подробно, завязывать отношения, а мимолетную мысль отгоняли: «Как можно! Я совсем не знаю этого человека! Что за глупости?!». Если вы привыкли все обосновывать, взвешивать, то, скорее всего, вы даже не заметили промелькнувшее «мой». Но именно первоначальное, то секундное «чувство» уже точно определило, что будет с этими отношениями. Если вы вспомните, то ваш счастливый брак определил не вопрос: «Жениться или не жениться?», а то, что вы уже в первую секунду поняли, что перед вами ваша жена или ваш муж. Это и есть ответ интуиции. Он всегда приходит раньше, чем вы начинаете задавать себе вопрос.

Не удивляйтесь, но мы знаем ответы на все свои вопросы до того, как нам приходит в голову их задать. В этом и есть чудо нашей психики. А умение пользоваться «подсознательной справочной» может творить в нашей жизни невероятные вещи. Заглянуть в пространство «до вопроса» не просто, но возможно. Умение замечать «первоисточник» – это поистине бесценный дар, способный уберечь нас от многих «неожиданных ситуаций». Давайте посмотрим, как «это работает»... Хлопнула дверь, ключи нервно брошены на тумбочку, телефон «под замок», поверх-

2014

/ № 38

Материал предоставлен тренинг-центром PAVEL-KOLESOV

boss life

ностный взгляд. Вы видите эту картину, и на долю секунды в голове мелькает мысль «она мне изменяет…». Далее включается сознание: «Не-ет... ну нет же! Она просто устала! Домой пришла, котлеты пожарила, посуду помыла, по голове меня погладила…». Тут же, забыв о секундной мысли, вы продолжаете свой привычный «сон» на диване. Только через некоторое время, при очевидных фактах, вы уже сознательно задаете себе вопрос: «Изменяет или нет?». И ответ получаете, уже сидя в пустой квартире и прихлебывая «доширак». Возможно, вы припомнили, что «чувствовали ответ» до того, как кончились котлеты в холодильнике. Интуиция способна улавливать гораздо больше нюансов и фактов, чем вы можете «переварить» сознательно. Она опирается не только на факт «здесь и сейчас», а подключает неуловимые человеческому глазу мелочи, например, малейшие изменения в поведении, движения, действия, которые раньше человек не совершал, и выдает молниеносный результат. Его-то чаще всего и подвергает сомнению наше разумное начало и старается скорее «похоронить» в своих глубинах. Еще пример. Вы выскочили на работу на час раньше и даже удивились: «Чего это я сегодня такой реактивный?». Но, едва не лишившись премии за опоздание, вы порадовались, что «что-то» выгнало вас из дома пораньше. Это «что-то» задолго до вашего вопроса: «Почему так рано?» уже точно знало, что вам необходимо выйти пораньше, и учло день недели, загруженность на дорогах, время, погоду, ваши проблемы с заводом автомобиля. Вы всего лишь на автомате (благодарите интуицию!) сделали то, что «спасло» вас от гнева начальника. Итак, интуитивный ответ (совет) проскальзывает в мыслях, предшествующих вопросу. Если вы сумеете оглянуться назад, до момента формулирования вопроса, то получите нужный ответ. Для наглядности попробуем сделать некий стоп-кадр мимолетного ответа (обычно он проскальзывает незамеченным). В утренней полудреме молодой человек обнимает холодную подушку. Ему неуютно, одиноко, холодно, среди «не проснувшихся мыслей» пролетает «…надо ей позвонить». По мере пробуждения его мысли перескакивают на планирование дня, жужжащего сверху соседа, приготовление завтрака, вчерашнюю ссору с девушкой… Тут он возвращается к наболевшему вопросу и начинает вертеть в руках телефон и задавать себе вопрос: «Позвонить-не позвонить? Звонить?! Не звонить?!» Возможно, он уже и не вспомнит ту секундную утреннюю мысль с решительным «надо позвонить!»

ПРИСТРАСТИЕ / Познание

Или, сидя в пятничный день на работе, вы блуждаете взглядом по офису и видите коллегу, аппетитно поедающую домашний пирог. Проскальзывает мысль о том, как вы умели готовить чудесный яблочный пирог, как все его любили, как хочется приготовить яблочный пирог! Если сейчас вы видите эти строчки и можете прочитать текст медленно и несколько раз, то в вашей голове «важная» мысль может проскочить в доли секунд, и вы даже не успеете осознать, что она у вас когда-то появлялась. Но мы заранее договорились, что сейчас делаем замедленный расклад. Итак, продолжаем. Между пятничными отчетами, офисным чаем и сообщением друзей, что они «придут поболтать», вы озадачиваетесь: «А что же я могу приготовить сегодня вечером?» И этот вопрос уже вполне для вас реален, вы его осознаете и начинаете перебирать варианты и думать над ними. Если в этот момент вы сумеете отмотать свои мысли чуть назад, то выбор в сторону яблочного пирога очевиден: «Как хочется приготовить яблочный пирог!». Чтобы уметь осознанно считывать ответы до возникновения вопроса, необходимо тренироваться. Как проверить себя?

1. Начинайте о чем-то думать… Не напрягайтесь, расслабьтесь… Пусть пройдет некоторое время. 2. В какой-то момент вы «уткнетесь в вопрос». Как только вы его засекли, тут же постарайтесь вернуться по цепочке обратно и вспомнить, что предшествовало вашему вопросу, какие мысли пришли перед тем, как вы начали думать над самим вопросом. Ответ остается в кратковременной памяти, и она быстро забивается формулировкой вопроса. Поэтому необходимо очень быстро отталкиваться от вопроса и возвращаться по цепочке «в начало». Также следует учесть, что умение замечать ответ до вопроса зависит от особенностей вашей психики. Если вы сумели ухватить промелькнувшую мысль до того, как подошли к самому вопросу, вы счастливчик! Вы обладаете уникальным даром и способны принимать идеальные решения и создавать для себя и близких лучшие условия. Пробуйте! У вас обязательно все получится!

2014

/ № 38

МАНЕРА / Отношения

Чужие дети

Угроза? Препятствие? Или просто невинное дополнение к вашей новой любви? Сегодня попробуем разобрать все плюсы и минусы, чего стоит ожидать и как правильно реагировать.

Автор: Алена Хадкевич

Начнем… Поскольку наш мир не идеален, не всегда встречаются люди без прошлого, в данном случае «прошлым» я называю детей от первого брака. Почему прошлое? Потому что как-никак это вечное напоминание о том, 88

что с твоей сегодняшней избранницей был кто-то другой, поэтому нужно быть очень чутким, ведь женщина с ребенком отличается от совершенно свободных девушек. Рассмотрим все по порядку.

2014

/ № 38

Ты...

Часто случается, что женщина, которая вас заинтересовала, может не только привлечь своими достоинствами, но и ввести в небольшой ступор, если произносит «у меня есть ребенок». В случае если у тебя уже был брак и ты имеешь от первого брака детей, это не такая уж и проблема! Оба вы взрослые люди с прошлым, и оба заслуживаете права на счастье. Но если у тебя еще не было брака и детей, что тогда? Большинство мужчин испытывают страх, когда узнают,

1.что у нее есть ребенок. Ведь это ответственность, и она

всегда будет уделять ему внимания больше, к тому же не так легко видеться часто. Особенно когда ребенок еще маленький. Она будет рваться на два дома: ты и он. Некоторые видят шарм в уже маме, чем в просто

2.хорошей девушке, и это неспроста. Есть уверенность

в том, что она умеет вести хозяйство и заботиться. И еще большой плюс, что она уже изменилась, и ты не знаешь, какая она была до родов, ты не пережил с ней 9 месяцев и послеродовой период, что достаточно тяжело сказывается на большинстве мужчин. Некоторые боятся, что если уже есть ребенок, то

3.она не захочет рожать еще раз или по просто нельзя

по медицинским показаниям. В наше время не все женщины способны родить даже одного ребенка, и все это становиться действительно проблемой, в случае если у тебя самого нет детей. Конечно, есть мужчины, которые принимают, даже

4.усыновляют ребенка и любят его, как своего. Такие

случаи крайне редки и зависят лишь от отношения мужчины к данной ситуации. Ребенок...

Дети необыкновенные, они чувствуют все на интуитивном уровне. Чтобы строить отношения с женщиной-мамой, вы должны понимать, с каким возрастом имеет дело, и соответственно быть готовыми к особенностям ребенка. Если ему до 5 лет

Есть все шансы стать или попытаться стать ему близким. В этом промежутке он не так болезненно воспринимает, что это чужой дядя, и можно хорошо подружиться, даже заменить папу, если есть желание. От 7 и до 10

Хорошо, если родной отец не участвует в жизни ребенка, в случаи если вы хотите его заменить. Но начинается школьный возраст, ребенок умнеет и строит свое мнение: нравиться или не нравится. Если на его глазах произошел развод родителей, ты должен быть готов, что осадок еще есть и сближаться нужно постепенно и очень аккуратно, чтобы не задеть его чувства. Он может скучать по папе, и сразу ограждать его от родного отца не стоит, тем более выставлять в дурном свете типа «он так плохо обращался с твоей мамой!». Будь пока что просто хорошим другом, строй уважительные отношения.

boss life

МАНЕРА / Отношения

От 10 и старше

Вы имеете дело с подростком, это переломный момент в жизни каждого, и здесь не угадаешь, что будет. Зачастую это возраст протеста и любое ваше желание помочь может быть воспринято, как ограничение, у ребенка срабатывает «он мне никто», «он пришел к нам и должен жить по моим правилам». Исправить ситуацию можно, подготовив ребенка заранее к появлению вас в его жизни, сложить желаемое впечатление и наладить доверительный контакт. Она…

У нее тоже есть свои страхи, не все так легко. Зачастую женщине трудно встречаться с новыми мужчинами из-за чувства вины перед своим малышом, многие боятся навредить появлением кого-то другого. Женщина всегда ждет поддержки со стороны мужчины, ей будет приятно, что вы хотите поучаствовать в жизни ребенка, предложите прогулку, пусть они будут нечастыми, но это большой плюс вам. Она может быть внутренне не уверенна в себе и соответственно в ваших намерениях, тут нужно действовать спокойно. Если вы не готовы к знакомству с ее «миром», говорите открыто и честно, женщины любят честность в отношениях, и вы можете договориться об определенных рамках, чтобы обоим было в радость их строить. Многие мамы боятся несерьезных намерений их спутников, тут вы должны понимать, что, вступая в отношения с такой женщиной, все обсуждается заранее. Дело в том, что, в отличие от девушек без ребенка, матери четко понимают и знают, какого рода отношения им нужны на данный период – легкий флирт или новый брак. Чтобы для вас не то и не другое не явилось неприятной новостью, вы должны выслушать друг друга и определиться с выбором, вступать в эти отношения или нет. Почему важно все уточнять?

В ее жизни не так, как прежде – все распланировано, время учтено. Самое важное в такой ситуации – это уважение к ней и ее ребенку, ведь вряд ли вы бы хотели видеть свою маму обиженной каким-нибудь мужчиной. Возможны ли такие отношения с женщиной с ребенком?

Почему нет? Помните, в жизни не бывает все идеально, и наличие малыш не так уж и плохо. Вспомните пару Анжелина Джоли и Брэд Питт, их отношения начались тогда, когда у Энджи уже был приемный сын Медекс. Если мужчина принял вашего сына, это говорит лишь о том, что все в ваших руках! Чужих детей не бывает, а благодарность за то, что именно вы оказались рядом, будет с вами всю жизнь. Что может быть важнее?!

2014

/ № 38

2014

/ № 38

Подписаться очень просто: · заполните квитанцию; · перечислите деньги на указанный расчетный счет через любой банк по приведенной квитанции; · отправьте копию квитанции об оплате по e-mail: podpiska@boss-life.ru, или по факсу (861) 273-64-89, или по адресу: 350062, г. Краснодар, ул. Совхозная, 20, подъезд 3, офис. 3/22. Стоимость подписки на 1 год — 1 100 руб. По вопросам подписки обращайтесь по тел. (861) 273-64-89 или по e-mail: podpiska@boss-life.ru. Предложение действительно до 31.12.2014. Подписная цена указана без учета комиссии банка за перевод денег. Деньги за принятую подписку не возвращаются.

СВЕТСКАЯ / хроника

«Модус» открыл самый современный дилерский центр BMW, MINI, MOTORRAD в России Группа компаний «Модус» открыла новый дилерский центр BMW, MINI и BMW Motorrad в Краснодаре. Это первый в России дилерский комплекс, включающий все направления концерна BMW Group, полностью соответствующий корпоративным стандартам 2015 года. Глава BMW Group Russia Вольфганг Шлимме и председатель Совета директоров группы компаний «Модус» Алексей Лещенко в присутствии более 700 гостей перерезали символическую ленту и официально открыли уже 5-й дилерский центр BMW в группе «Модус» после Липецка, Воронежа, Новороссийска и Сочи. Гости вечера оценили новый дилерский центр и его оснащенность высококачественным оборудованием, познакомились с последними моделями BMW, насладились атмосферой мероприятия, за музыкальное наполнение вечера отвечали московская группа Yappies и певица Полина Гриффис.

«Модус» Официальный дилер BMW Краснодар, ул. Дзержинского, 231Б Тел. 8 (861) 201-50-00.

2014

/ № 38

остевой дом NIRVANA находится в 12 километрах от города-курорта Анапа, в одном из самых живописных уголков Черноморского побережья – голубой долине Сукко. Целебный воздух, насыщенный ионами йода и фитонцидами можжевельника, южное солнце и уникальный пляж из мелкой гальки, переходящий в черный песок, сделают отдых приятным для души.

К Вашим услугам в гостевом доме: Закрытый бассейн с подогревом и гейзером, вода очищается серебром (11 м х 3 м). Открытый детский бассейн (диаметр 3,5 метра). Детская площадка. Открытый взрослый бассейн. Бар (живое нефильтрованное пиво). Интернет Wi-Fi. Сауна. Парковка перед гостиницей. Закрытый двор, мангал. Трансфер до аэропорта и ж/д вокзала в Анапе бесплатно. Трансфер до моря.

Гостевой дом NIRVANA ждет Вас на отдых в прекрасном уголке природы Черноморского побережья – в долине Сукко!

Город-курорт Анапа, пос. Сукко, ул. Центральная, д. 25 Телефон: 8 (909) 450-77-67 e-mail: mail@anapa-nirvana.ru www.anapa-nirvana.ru

СВЕТСКАЯ / хроника

Tech -KREP Fighting Championship – PRIME 3 В Краснодаре прошло яркое бойцовское шоу промоутерской компании Tech-KREP Fighting Championship – PRIME 3: Денис Гольцов vs Brett Rogers. В рамках шоу на одном дыхании прошло 8 боев по ММА и 2 боя по К-1. «Русский богатырь» Гольцов одержал тяжелую, но заслуженную победу над американским тяжеловесом «Беспощадным» Бреттом Роджерсом, введя против него свои «санкции»! Также яркими победами над своими оппонентами порадовали краснодарские кикбоксеры – Анатолий Моисеев и Данил Винник. На бойцовском шоу состялась премьера музыкального трека «PRIME FIGHT PRO», специально написанного краснодарским лейблом BIG MUSIC для этого события. Прямой эфир на телеканал «Россия 2», профессиональные комментаторы прям возле ринга и адреналиновая атмосфера в зале – все это PRIME!!!

2014

/ № 38

СВЕТСКАЯ / хроника

в Дилерском Центре Infiniti «Вита-Авто» состоялась презентация абсолютно нового Infiniti Q50. Пришедших на вечер гостей ждала креативная встреча в лучших традициях европейских уличных театров от «Paranorma», необычные персонажи создавали особое пространство и ненавязчиво погружали в атмосферу волшебства, праздника и чудес. Торжественная часть началась с выступления заслуженных артистов Кубани – квартета «Адажио», а далее акробатический дуэт «Honey Moon» представил историю любви на языке тела. В течение вечера были разыграны три роскошных ювелирных украшения от генерального партнера ТД «Ювелир-Дизайн», специальные подарки от бутика «Barker» и эксклюзивные подарки от Infiniti. А так же партнерами вечера выступили стопроцентно натуральные соки «ASKANIA» и марка «Ch-teau Tamagne». В конце вечера автосалон озарило яркое и зрелищное LaserMan Show. Этим вечером каждый гость смог ощутить на себе привилегированность и философию мира Infiniti.

2014

/ № 38

СВЕТСКАЯ / хроника

ЯРКОЕ ЛЕТО В ночном клубе Platinum состоялась закрытая вечеринка «ЯРКОЕ ЛЕТО» от мужского журнала Boss Life. Гостями вечера стали партнеры, рекламодатели и читатели журнала. Атмосфера вечера была наполнена улыбками и позитивом, гостей ожидали развлекательная шоу-программа, фуршет и масса сюрпризов! Каждый пришедший попытал удачу, поучаствовав в большом розыгрыше ценных подарков от партнеров мероприятия.

2014

/ № 38

2014

АНОНС

/ № 38

39 №

Топ-10 самых необычных баров мира Клубные карты Наш внутренний сторож, или еще раз об интуиции… Лицензия на охотниц Обнаженная женская фигура как источник живой фантазии

Online-версию журнала ты можешь найти на www.boss-life.ru

100

boss life