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“CEBICHE, POR FAVOR” por IGNACIO MEDINA 7 DE ABRIL REGRESA A LIMA EL HUMORISTA COLOMBIANO

antonio SANINT con SU SHOW “¿QUIÉN PIDIÓ POLLO?” MODA CON

MARIANA BARRIOS ESCÁPATE A

CUESTA SERENA

NEGOCIOS INMOBILIARIOS

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Siempre juntos frente al mar La temporada de verano está llegando a su fin y nosotros estamos felices y agradecidos por haberlos podido acompañar en estos meses de veraneo. ¡Comimos rico! La infaltable ruta gourmet, nuestros consejos gastronómicos y recetas, nos invitaron a disfrutar de lo mejor a la hora de la cena. Nuestra amplia sección de sociales retrató y acompañó paso a paso a todos los veraneantes en los principales eventos de la temporada. El Centro Cultural Rímac nos trajo los mejores espectáculos del año, para que los disfrutáramos desde nuestra sede de descanso. Este año, estrenamos nuestra nueva sección para niños; con artículos de interés para todos los padres, esperamos haber contribuido un poquito con la difícil tarea de guiar el desarrollo de sus hijos. Así también, les hicimos llegar nuestros infaltables consejos de salud, finanzas, cuidado personal, modas y turismo. Esperamos que las entrevistas y artículos que les entregamos en cada uno de los cuatro números de este verano hayan sido de su agrado. Nosotros no nos despedimos, solo decimos… ¡hasta el próximo verano! Que llegará más pronto de lo que pensamos, para disfrutar otra vez juntos de una nueva temporada frente al mar y, por supuesto, con todo lo que prepararemos especialmente pensando en ti.

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ÍNdice

PUBLISHER Juan Guillermo Périco EDITORA Mariella Hague Pérez COORDINACIÓN EDITORIAL Marlene Banich

10 la moda en pleno

pág.

Mariana Barrios, una estilista de la moda que hace magia con tal de hacer lucir bien a cualquier mujer. Giancarlo Miranda nos enseña a no tenerle miedo a nada y a luchar por nuestros sueños.

pág. 32 ANTONIO SANint regresa en abril a lima...

Este 7 de abril, el humorista colombiano regresa para volvernos a preguntar “¿Quién pidió pollo?”

de lima 92 escápate Un crucero de lujo por el Amazonas pág.

nos demuestra por qué es una de las maravillas naturales del mundo. Cuesta Serena, el secreto mejor guardado en los Andes del Perú, rodeado de una inigualable belleza natural, con el confort de un hotel de cinco estrellas.

pág. 44 especial de gaStronomía

El cebiche en todas sus expresiones viene a seducirnos, mostrándonos un poco de su versatilidad. Y tu paladar estará de fiesta con la deliciosa “Paella andina”, creación del chef Pancho Svec.

pág. 120 la magia eterna de verito

Verónica Pacheco nos invita a soñar. Fuimos a visitarla y a deleitarnos con su arte y su infinito amor.

REDACCIÓN Marlene Banich Claudia Flores Miguel Ángel Mantilla Amelia Mondoñedo Ricardo Ráez COLABORADORES Adriana Carulla Ignacio Medina Javier Modonese Guillermo Palomino Lucero Villagarcía Roberto Wong Rafael Zavala DISEÑO GRÁFICO Karina Cox DIAGRAMACIÓN Carlos Lozano y Franco Gutiérrez para BRINCALA, Laboratorio Gráfico CORRECCIÓN Antonio Albitres FOTOGRAFÍA Franco Rospigliosi Maco Vargas Diego de la Vega Kelly Granda Macarena Pasquel Mary Carmen Tafur RETOQUE FOTOGRÁFICO Grimaldo Vásquez PUBLICIDAD Y MARKETING Ana Pazos Pastor Gerente General PAZOS PUBLICIDAD & BIENES RAICES Av. Las Gardenias 420 – Dpto 201 – Monterrico - Surco tf: (511) 344-1026 / t: (511) 344-0874 n: 99-402*3404 /C: 99789-7272 ana@pazospublicidad.com Mariela Flores-Guerra n: 99-405*7368 mariela@pazospublicidad.com Erika Delgado N: 99-405*7920 erika@pazospublicidad.com Pamela Correa N: 98-109*6567 pamela@pazospublicidad.com ADMINISTRACIÓN Latino Publicaciones S.A. Natalia Ilioukhina administracion@latinopublicaciones.com Av. Pardo y Aliaga 680, Oficina 407, San Isidro t: (511) 222-6744 / n: 99818*5112 IMPRESIÓN Cecosami Calle 3, Lote 11, Manzana E Urbanización Santa Raquel, Ate Vitarte Telf: 625-3535

Si tienes algún evento, contáctanos a: mkt@boulevardasia.com (T) 530-7395 / (C) 99-814*7822

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Revista Boulevard es una publicación de Inversiones Castelar S.A.C. - Calle Bolognesi 495, Urbanización Los Ficus, Santa Anita E-mail: mkt@boulevardasia.com T: 311-5030 / 99-814*7822 Revista Boulevard es editada por Latino Publicaciones S.A. Av. Pardo y Aliaga 680, Oficina 407, San Isidro E-mail: administración@latinopublicaciones.com T: (511) 222-6744 / N: 99818*5112 Revista Boulevard Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2008-07581 Revista Boulevard agradece a APRILS, a la alcaldía de Asia, a la comunidad campesina de Asia, a todos los clubes de playa y a los locatarios de Boulevard de Asia. Revista Boulevard no se solidariza necesariamente con el contenido de los artículos, que son responsabilidad de sus Revista 3 autores, ni con el contenidoBoulevard de los anuncios publicitarios. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido sin autorización de la empresa editora.

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EL ARTE DE

VESTIR

Mariana Barrios adapta la moda a cada persona para lograr el mejor resultado. Los diseñadores pueden crear vestidos espectaculares, vanguardistas y llamativos que cualquier mujer desearía lucir, sin embargo, estos no necesariamente le quedan bien a todo el mundo. Surge entonces la figura del estilista, alguien que puede hacer magia y lograr que cualquier persona luzca elegante y regia. Nuestra entrevistada reúne estos dos roles.

La moda es elegancia, belleza y glamour. “El diseñador elabora el modelo que le gusta, pero el estilista adapta la moda a la persona, según su tipo de cuerpo, su estilo y personalidad. De esta manera logra no solo que alguien luzca bien, sino que además se sienta contenta y cómoda”, afirma Mariana Barrios Fernández Concha, diseñadora de modas y experta en estilismo. El estilista, sostiene Mariana, parte del tipo de cuerpo de la persona. Cada mujer nace con un tipo de cuerpo y eso no va a variar, aunque suba de peso o esté más delgada, pues incluso con la edad ciertas partes del cuerpo varían en volumen, pero la estructura básica siempre es la misma.

Fotos: Maco Vargas Maquillaje: Karen Weiss

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“Otro aspecto a tomar en cuenta es el color. Cada persona tiene una gama de colores que la hacen lucir mejor, que la iluminan y otros que pueden simplemente opacarla. Todo depende del subtono de la piel. Algunas pueden elegir toda la gama de verdes

o colores tierra, en cambio otras deben elegir colores fríos o tonalidades azules”, indica Mariana. Hay que tener en cuenta también el estilo de cada mujer. Están las que gustan vestirse en una onda bohemia o hippie, hay mujeres glamorosas y sofisticadas, están las deportistas o las más clásicas. Esto tiene que ver con la personalidad y hay que recordarlo para elegir el vestuario.

Adaptando la moda Partiendo de que cada cuerpo es diferente, Barrios entrevista a la persona para averiguar qué le gusta más de su cuerpo y qué partes le desagradan, para así empezar a crear un look adecuado. “Si viene una mujer de caderas anchas y quiere disimular este detalle, pero quiere un vestido con bobos o volantes porque está de moda, entonces lo que hago es ponerlos en diagonal para dar la impresión de menos volumen en las caderas, o en forma vertical Revista Boulevard

para alargar el cuerpo. En cambio si es una persona con caderas estrechas, hay que poner los volantes en forma horizontal para dar la sensación de amplitud y darle forma al cuerpo”, explica. Barrios asegura que si una persona con kilitos de más quiere estilizarse, debe encontrar la parte de su cuerpo más atractiva y resaltar. Si tiene bonitas piernas, debe lucirlas; si tiene un busto hermoso, debe llevar escote. Esto para que al lucir los mejores atributos la gente preste atención a ellos y se olvide del resto. “Si una mujer gordita tiene una cara hermosa como, por ejemplo, la cantante británica Adele, además de la ropa hay que resaltar el maquillaje y el peinado para lograr un efecto cautivador”, señala Mariana. Ropa, peinado y maquillaje deben ir a la par, seguir la misma tendencia. Como detalles finales, los accesorios como joyas y zapatos darán variedad a cualquier tenida. “Algo importante a tomar en cuenta para lucir muy actual son los zapatos, porque una mujer puede tener un vestido clásico o sencillo pero combinado con unos lindos zapatos se logra una imagen sensacional y elegante. Hay personas que pueden estar vestidas a la última moda y verse mal, porque copiaron un estilo que no les queda, o quieren encajar en un vestido que no va con su cuerpo”, concluye la estilista.

Cada persona tiene una gama de colores que la hacen lucir mejor, que la iluminan o pueden opacarla

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sin miedo a luchar

Prácticamente nació empresario, y la moda, las joyas y el maquillaje le apasionaron desde que era un niño. Ha vendido tamales hechos por su mamá, sazonadores de la empresa en la que trabajaba su papá, velas, jabones y chocolates hechos por él mismo, además de toallas bordadas con sus propias manos. ¡Giancarlo Miranda tiene 37 años y es el padre de la moda!

¿Las joyas y la moda siempre fueron tu camino? Sí, de chiquito, mi mamá trabajaba en Yanbal, y yo moría por los catálogos. Los esperaba con ansias, y cuando llegaban me quedaba horas mirándolos. Decía “¡Algún día voy a trabajar acá!” Mi sueño se cumplió, ahora maquillo a todas las modelos extranjeras de las portadas de Esika. ¿Cómo comenzó este camino? ¿Lo fuiste encontrando? ¿Se fue dando? Estudié diseño gráfico. Mi primer trabajo fue en el diario El Comercio. Ahí empecé en la parte de edición gráfica, como asistente. El mundo de El Comercio es inmenso, estar ahí es lo máximo. Ahí se manejaban muchas revistas. Yo entré a trabajar para el periódico, pero ese mundo era el que en realidad me gustaba. Estuve ahí por tres años, pero luego me cambiaron el horario de 5 de la tarde a 1 de la mañana, pero salía a las 3 de la mañana, a la hora que el periódico cerraba. Trabajaba de lunes a domingo, tenía 21 o 22 años, ya no tenía vida y decidí renunciar.

CMY

¿Qué vino después? Estuve sin trabajo por tres años. Buscaba, tratando de encontrar que alguno me pague lo que ganaba en el periódico, pero pagaban muy poquito. Hubo momentos en los que me arrepentí, pagábamos entre todos la casa y demás cosas, y yo a veces tenía y otras veces no. Andaba superapretado, ni modo, me metí a hacer cerámica, toallas bordadas con punto cruz… ¡No sabes en todo lo que me metí! Pinturas en madera, cerámica en frío… ¡Muchas cosas!

16saco yRevista Pantalón, camisa: Boulevard Yirko Sivirich Foto: Sara María Rodríguez

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Mi mamá tiene mucha influencia en mí, ella siempre dice “si te vas a equivocar, bueno, saca tu propia experiencia de eso” ¿Y el maquillaje? Luego empecé a trabajar en una empresa de productos para el cabello y ahí aprendí a maquillar con una amiga. ¿Y qué te interesa ahora? Ahorita lo que me interesa es que mi revista sea un referente de moda para Latinoamérica. ¿Tu revista salió el año pasado? Mi revista salió el año pasado, pero ya tenía experiencia en revistas de moda. Yo creé Priveé, que duró como tres años, ya dejó de salir el año pasado. Lo nuestro ahora es una revista de arte, de diseño, y también de moda, es una propuesta superdiferente, no es un magazine. Se llama trend magazine, porque es una revista en la que vas a encontrar tendencias en diseño, arte, etc. Tienes muchos proyectos paralelos a la revista, cuéntanos… Acabo de abrir con mi hermano una empresa de eventos. Estamos abriendo una agencia de modelos, pero modelos que vamos a formar desde cero, chicas totalmente nuevas, chicas que no han hecho nada, que no hayan estado expuestas para nada. Las chicas van a tener books, van a tener clases de cómo caminar en pasarela, y van a poder venir fotógrafos nuevos a practicar con las modelos, para que puedan conocer su ángulo, sus mejores poses, sus fortalezas y debilidades. Luego estamos abriendo una empresa de marketing de moda. ¿Estaba leyendo también que trabajabas desde chiquito? Nosotros somos cinco hermanos, y todos en mi casa trabajábamos desde chiquitos. Yo soy el tercero, mi hermano con el que trabajo ahora es el cuarto. Solo nos llevamos un año. Yo tenía 11 o 12 y él tenía 10. Como nos aburría estar en la casa en vacaciones, mi papá nos conseguía promociones de la empresa en la que trabajaba, íbamos casa por casa a vender sazonadores. Tocábamos las puertas, nos miraban y como que no nos querían comprar, pero después de ver nuestro tamaño nos compraban. ¡Era graciosísimo! ¿Y esa plata era para ustedes? Era para nosotros y para ayudar en la casa, mi mamá veía todos los gastos. Mi mamá y mi papá no estaban juntos, pero ahora después de treintaitantos años se han vuelto a juntar. Mis hermanos mayores trabajaban, todos queríamos llevarle algo a mi mamá. Como ella era lo máximo, era

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como una manera de contentarla, una manera de que se sienta aliviada. Hemos trabajado desde más chicos, mi mamá hacía tamales, y nosotros íbamos puerta por puerta a venderle a la gente que conocíamos, era una manera de sentirse útil siendo tan chicos. Yo terminé de estudiar a los 16 años, y mi hermano me dijo “¿Quieres trabajar?” Él era jefe de logística de la Cámara de Comercio del Callao… Llegamos, me dio un recogedor y una escoba, y me dijo “tienes que barrer todo el edificio”. Trabajé ahí como un año y medio, luego me salió lo de El Comercio. ¡Bueno, yo no tengo problemas de trabajar de cualquier forma! ¿Y qué sacaste de esas experiencias? Es rico, mira, todo lo que uno recibe es por obra de Dios, valoras más, chamba es chamba, o sea, si mi oficina está sucia, yo la barro, no tengo ningún problema en hacerlo. A mí siempre me ha gustado ganar mi plata solo, por ejemplo, en tiempo de colegio, hacía cerámica, y me empezó a ir tan bien vendiendo cerámica, me gustaba tanto… Hacía flores, tazas, lámparas, de todo. Tu mamá es tu norte, tu guía… Mi mamá tiene mucha influencia en mí. Ella siempre nos apoyó en lo que cada uno quería. Nunca nos ha dicho “oye, deja eso, porque se ve mal o deja de hacer lo otro, por aquello”. Mi mamá dice “si te vas a equivocar, bueno, saca tu propia experiencia de eso”. Era recta y seria. Todos nosotros sufrimos de mamitis, no hemos tenido a mi papá cerca. Además es graciosa y superpilas. Tu otra pasión son los animales… Sí, amo a los animales. Tengo dos perros, Charlotte y Mía, y una lora. Tenemos otro proyecto llamado Chusko con animales de la calle. Vamos a hacer una serie fotográfica, pro fondos una asociación que dirige María Lourdes Rodríguez, ella da ayuda a los animales de la calle, los recoge, los esteriliza, y si están enfermos, los cura y les consigue un hogar. En esta propuesta creativa no solo vamos a vender fotos, sino todos los souvenirs de los artistas y empresas que van a aparticipar. Nos despedimos de Giancarlo con profunda admiración por un hombre que nació luchador, y nunca se intimidó por ningún reto. ¡Definitivamente, el secreto del éxito radica en no tenerle miedo a nada, y mucho menos al trabajo! GIANCARLO MIRANDA www.iankamagazine.com 4458155 - 99424*6878

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Adriana Carulla Nutricionista – dietista Lic. MS Máster por la Universidad de Kentucky, imagen de campañas nacionales e internacionales citas@adrianacarulla.com www.adrianacarulla.com

COSAS QUE DEBES SABER ANTES DE EMPEZAR UNA DIETA PARA

BAJAR DE PESO

Si bien todos tenemos una clara idea de lo que debemos hacer para bajar de peso, hay muchos mitos que hacen que no podamos lograr los objetivos propuestos.

Para bajar de peso, lo primero y más importante es cambiar el estilo de vida; no se trata de dejar de comer grupos enteros de alimentos, comer lechugas con limón o ir al gimnasio únicamente en las vacaciones. Se trata de que puedas cambiar el chip y entender que la única forma de bajar de peso de manera saludable, y puedas mantener ese peso perdido, es comiendo mejor y haciendo ejercicio TODA LA VIDA. “Lamentablemente, la magia no existe” (con eso me refiero a pastillas, parches, batidos, cremas y cuanta cosa nueva sale)… Todo logro importante requiere esfuerzo, y todo esfuerzo tiene una recompensa. La suma de pequeños cambios en tu estilo de vida logrará grandes resultados.

1 . ¿Para bajar de peso tengo que dejar de comer? FALSO

Al contrario, si dejas de comer, lo único que logras es una pérdida evidente de masa muscular, lo que hace que tu metabolismo se vuelva aún más lento. Para que tengas una idea, ½ kilo de músculo quema unas 14 calorías, mientras que ½ kilo de grasa solo 3 calorías… ¡Saca tu cuenta!

2. ¿Tengo que dejar de comer grasa para bajar mi porcentaje de grasa? FALSO

La grasa es sumamente importante ya que mantiene la temperatura corporal, transporta nutrientes, protege y amortigua los órganos del cuerpo, produce hormonas, etc... Lo que debes hacer es escoger bien la grasa que consumes, opta por las grasas insaturadas y los alimentos con alto contenido de omega 3. Como, por ejemplo, el aceite de oliva extra virgen, las aceitunas, la palta, el pescado, los frutos secos, las semillas de ajonjolí y linaza, etc… ¡Ah, evita calentar la grasa y freír los alimentos!

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La idea es que evites hacer desórdenes y, lógicamente, que no comas en exceso. Si un día comes de más, al día siguiente come, pero ligero, ya que si dejas de comer, lo único que lograrás será dolor de cabeza, mal humor y hambre innecesario… 3.

¿Si un día como en exceso, al día siguiente tengo que ayunar? FALSO La idea es que evites hacer desórdenes y, lógicamente, que no comas en exceso. Si un día comes de más, al día siguiente come, pero ligero, ya que si dejas de comer, lo único que lograrás será dolor de cabeza, mal humor y hambre innecesario… ¡gratis, que después harán que comas el doble! ¡La clave es orden, orden y más orden!

¡En la medida de lo posible, sí! Ya que los alimentos integrales contienen fibra, esta nos da sensación de saciedad (previniendo así el sobrepeso), disminuye el colesterol en la sangre, regula la glucosa y previene el estreñimiento; además, como el alimento no es procesado, mantiene sus vitaminas y sus minerales. No lo dudes, escoge los alimentos integrales NO porque tengan menos calorías, sino por los beneficios que te brindan.

¿Hay algún alimento que deba dejar de comer o que sea prohibido? FALSO Si bien existen alimentos mucho más saludables que otros, el hecho de prohibir hace que te provoquen más. Simplemente trata de evitarlos o ten cuidado con los alimentos altos en “grasas trans” (aceites hidrogenados), los embutidos altos en sodio y grasa saturada, los snacks totalmente procesados (con puro saborizante, colorantes, preservantes, sodio, etc.), las frituras (papas fritas, jaleas, nuggets, tequeños), y bueno, todo lo que veas o sepas que no es saludable para ti.

4. ¿Hacer deporte en la mañana es mejor que en la noche? VERDADERO

En realidad, depende del objetivo que quieras lograr. Si deseas bajar de peso, lo ideal es que hagas deporte en la mañana, ya que las largas horas de ayuno de la noche hacen que apenas te levantes utilices la grasa almacenada como fuente de energía, con mayor facilidad. Si no tienes tiempo de hacer deporte en la mañana… ¡no importa! Hazlo en la noche. La idea es que te muevas y construyas masa muscular. Lo que sí debes tener en cuenta es que puedes acelerarte demasiado, te puede dar insomnio o mucha hambre.

5. ¿Si no me gustan las verduras,

puedo reemplazarlas tomando un suplemento? FALSO Los alimentos, en especial las frutas y las verduras, contienen cientos, miles de sustancias químicas naturales (muchas aún no identificadas), que actúan entre sí para protegerte de muchas enfermedades. ¡A más intensos los colores, mayor cantidad de antioxidantes recibes!

¿Tengo que escoger todo integral? VERDADERO

¿Es verdad que si combino los alimentos no puedo bajar de peso? FALSO Nuestro sistema digestivo está preparado para recibir todos los grupos de alimentos, es más, un solo alimento puede contener proteínas, grasas y carbohidratos, como es el caso de los frutos secos. Lo único que debes tener en cuenta es no excederte en las calorías y llenar tu plato de verduras y más verduras.

¿Tengo que dejar de comer en las noches? FALSO Lo ideal es que escojas alimentos más ligeros, y que evites comer muchos carbohidratos para que no se conviertan en grasa, pero nunca debes dejar de comer.

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¿Es verdad que puedo tomar vodka o whisky si quiero bajar de peso? FALSO El alcohol contiene muchas calorías, un gramo de alcohol llega a tener 7 calorías (la grasa 9). Solo saca tu cuenta, si el vodka y el whisky tienen más de 40% de alcohol. Además el alcohol es lo primero que se convierte en grasa. Claro que si además de beber alcohol, este lo combinas con gaseosas, jugos, azúcar, leche de coco, etc.… ¡las calorías aumentan aún más! Ahora ya no tienes excusa, te recomiendo mucha decisión, orden y constancia y así verás cómo la magia sí ocurre.

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TU PERSONALIDAD LA LLEVAS PUESTA...

INFINIT EYEWEAR

Tu personalidad está en todo lo que haces, en cómo manejas; en lo que comes y cómo lo haces; en tu risa y en tu llanto. Pero también está en todo lo que llevas puesto, y en cómo lo llevas. Si usas zapatos o zapatillas, en el estilo de tu pantalón, en la cartera que llevas, y por supuesto en los lentes que usas… Todo lo que llevas, y más aún si va en tu rostro… ¡habla de ti, y por ti! ¡Es bueno, entonces, que hable bien y no mienta! Por eso, había que encontrar una solución para todos los que andaban incompletos, insatisfechos, usando lentes que no los satisfacían del todo, que no reflejaban totalmente su personalidad. Gente sedienta de estilo, que esperaba que se acuerden de ellos. Es por eso que el mundo entero se puso de pie y nació INFINIT Eyewear… ¡Es más que una marca! Es un movimiento mundial que nació hace trece años, como iniciativa de un grupo de personas de distintas partes del mundo que no estaban satisfechas con lo que había y querían embellecer las cosas… ¡INFINIT es inquieto, novedoso, inédito!

Viste tu mirada con personalidad y estilo propio… ¡Viste INFINIT, porque tu personalidad la llevas puesta! 26

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Desde ahí, INFINIT creció como un referente de vanguardia, calidad, diseño y comunicación. Que hoy posee el liderazgo de toda Argentina y Uruguay, y sigue expandiéndose por toda Latinoamérica. Y este verano, el estilo INFINIT Eyewear llegó al Perú, y el primer punto en donde podemos encontrarlo es en el Boulevard de Asia. Por eso, no sigas usando lentes que no reflejan del todo tu personalidad, muéstrate tal como eres, viste tu mirada con personalidad y estilo propio… ¡Viste INFINIT, porque tu personalidad la llevas puesta! Encuentra INFINIT en el Boulevard de Asia, en el Paseo Prima AFP (entre Ripley y la tienda Quicksilver). Página web: www.infinit.la Facebook: INFINIT PERU

shopping ROPA Y ACCESORIOS DE MODA

Encuentra en nuestras tiendas ¡miles de LOOKS con diseños juveniles y exclusivos desde Argentina! Únete a la onda de 47-Street en: Facebook.com/47streetperuoficial

“SOLO ESTANDO FUERTES Y CONECTADOS CON NUESTRO YO INTERIOR PODREMOS ALCANZAR LA MEJOR VERSIÓN DE NOSOTROS MISMOS” KO es un sistema de entrenamiento que combina técnicas de entrenamiento de boxeo, artes marciales y entrenamiento militar (boot camp). Propone que la gente viva el deporte desde dentro hacia afuera, libere estrés, se divierta, desconecte y tenga una mejor calidad de vida. Sala de Entrenamiento KO - Tennis Club de Barranco. San Martín 790, subida de Armendáriz. Barranco

La marca Foster refleja ahora más que nunca la tradición e innovación que la ha caracterizado por generaciones. Algunos de nuestros estilos que destacan incluyen a nuestro pantalón de vestir Nicola, nuestro pantalón casual en tela drill Tafarel, nuestras camisas en infinidad de modelos, y nuestros ternos con diseños exclusivos. Por generaciones, los clásicos de Foster se han convertido en el ingrediente esencial del guardarropa de los caballeros mejor vestidos. Desde la introducción de nuestra línea de ropa en 1981, Foster continúa siendo el líder en el vestir.

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Antonio Sanint

nos vuelve a preguntar…

Desde muy pequeño siempre me gustó contar historias, observar a la gente, aprender a reírme de mí mismo, y siempre me gustó el teatro. Así que no pude contener toda la risa de mis inseguridades, errores, y todo lo que me ha pasado en la vida, y quise compartirlo con la gente manera cómica a un suceso. En Colombia es una de las más usadas, y como mi show se trata de mostrar que a todos nos sucede lo mismo, ¡qué mejor que coger la frase más celebre, y que a todos nos identifica como colombianos!

¿Por qué decidiste exponer todos los trucos de los hombres? Porque es increíble lo obvios que somos, no es que tengamos trucos, es que no sabemos decir mentiras, tanto que todo lo que muestro y cuento en el escenario ya lo sabían las mujeres, y yo creía que sería una revelación.

Reírse de sí mismo es el sabio talento que transmite a su público, haciéndole saber que todos somos iguales. Su primera presentación, hace más de una década, generó un gran temblor en sus manos, una camisa empapada y una taquicardia que casi lo paraliza… ¡Y al mismo tiempo, un público enamorado de su talento para hacerlo morir de risa! Antonio Sanint asegura que reírse de sí mismo es la mejor cura para liberarse de las inseguridades, y la terapia más sana para ganarle al estrés.

¿Por qué “¿Quién pidió pollo?”? (Conocemos de la expresión allá, y aquí significa “¿Qué rompimos?”, cuando llega la cuenta muy alta) Los colombianos, así como todos los latinoamericanos, usamos constantemente frases para referirnos de una

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¿Por qué no crees en la amistad entre hombres y mujeres? ¿Eres, como llamas en tu show, “un amigo cocodrilo”, de esos que están al acecho esperando que una mujer caiga? Claro que creo en la amistad entre hombres y mujeres, siempre y cuando sea sincera. Y ninguno se las dé de inteligente, entendamos y respetemos que cada cual es diferente. Ahora, en lo que no creo es en esas relaciones eternas de mejor amigo, eso sí es un “polvo aplazado”. ¿Cómo decidiste involucrarte en stand up comedy? Desde muy pequeño siempre me gustó contar historias, observar a la gente, aprender a reírme de mí mismo, y siempre me gustó el teatro. Así que no pude contener toda la risa de mis inseguridades, errores, y todo lo que me ha pasado en la vida, y quise compartirlo con la gente, para que de una vez aprendamos a entender que no estamos solos, y nos podemos reír en público de todo lo que nos pasa en privado. ¿Cuánto tiempo llevas haciendo “¿Quién pidió pollo?”, lo consideras una catarsis? Esto, más que una obra, es un ejercicio permanente de conocerse a sí mismo, y aceptarse. Al ser algo orgánico, que se nutre de las vivencias del día a día, lo considero la mejor de las catarsis. En el año 2001 empecé a mostrarlo en pequeños bares, luego en teatros, y desde entonces no he parado.

En el Perú te conocimos por una campaña publicitaria, y sabemos que en tu país eres considerado como el Ben Stiller colombiano. ¿Lo tuyo es la comedia? ¿Te sientes más cómodo en ese género? ¡Completamente! Además no hay nada más serio en la vida y que requiera de más preparación y disciplina que el humor. Nuestros países tienen muchas cosas en común, ¿sientes que el hombre latinoamericano es muy parecido? Estamos hechos del mismo elemento, a todos nos pasa lo mismo, sentimos los mismos miedos y las mismas inseguridades. La gran diferencia es que cuando las aceptamos y vemos que lo que supuestamente nos diferencia, en verdad nos une, podemos sentirnos felices de ser latinoamericanos. Sabemos que no es la primera vez que estás en Lima, ¿cómo te sientes con el éxito y la acogida de los peruanos? Me encanta, Perú es un país fascinante, adoro su comida y cada vez me enamoro más de su gente. ¿Tendremos otras versiones de “¿Quién pidió pollo?”? ¿Estás preparando algo nuevo, qué planes tienes? Claro, como te decía, constantemente estoy en busca de nuevas historias, nuevas vivencias, conociéndonos y reconociéndonos, así que tendrán amigo comediante en Perú por largo tiempo. Cuéntanos, en una palabra, qué significado tiene para ti: • Tu familia: Lo más sagrado. • Tu trabajo: Mi pasión. • ¿Quién pidió pollo?: Mi mayor confesión. • Colombia: Mi casa. • Perú: Un gran amigo. • Pisco sour: ¡El mejor trago en la casa de un buen amigo!

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MAFIA STILETTo

[acto primero] empoderamiento de la mujer. Para ello se utilizan los stilettos como herramientas de poder. La destreza en el baile en taco aguja es uno de los elementos que más sorprenden durante el show. Espectaculares coreografías, combinadas con actuación, son parte de esta propuesta, que presenta en cada escena un estereotipo de la mujer que es necesario romper.

El grupo de baile Mafia Stiletto apuesta por una propuesta nueva: teatro musical no convencional. Un espectáculo que combina el baile, la música, las luces y la destreza de excelentes bailarinas, que sorprenderán a todos, este 30 y 31 de marzo, en el escenario del Centro Cultural Rímac. Dieciséis mujeres derrocharán actitud y sensualidad en este espectáculo, que tiene como concepto principal el

A través del baile y la expresión corporal, las bailarinas dejarán un mensaje importante, en el que demuestran las cualidades de todas las mujeres. Una nueva forma de expresión convertida en un espectáculo lleno de arte y sensualidad. Mafia Stiletto presentará escenas que combinarán música, baile, actuación y efectos audiovisuales, para representar situaciones relevantes que tocarán la sensibilidad de los asistentes al show. Todo esto acompañado de exóticos tragos y deliciosos manjares… ¡Darán lugar a una experiencia inolvidable, en donde los protagonistas serán todos los espectadores!

chabuca, flor y canela El Centro Cultural Rímac se viste de gala para homenajear a nuestra música criolla. Este 17 de marzo, Deporcentro Casuarinas presenta, por quinto año consecutivo, un gran tributo a nuestra maravillosa Chabuca Granda. Como artistas invitados, podremos deleitarnos con las voces de Lucy Avilés y Willy Terry. También podremos disfrutar del talento de Carlos

Castillo, María Eugenia Pizarro, Carlos Mosquera, y muchas parejas de baile. El marco musical estará a cargo del conjunto Canto de Jarana, con la dirección musical de Willy Terry.

generación de contenido management de autores agente editorial

La cita es este sábado 17 de marzo a las 8:30 p.m. en el Centro Cultural Rímac.

JEAN PAUL STRAUSS Y FIESTA PERÚ El reconocido artista nacional Jean Paul Strauss presentará un nuevo CD y espectáculo de música peruana, que en esta ocasión ha sido bautizado con el nombre de “Fiesta Perú”. Con su versión anterior, llamada “Vibra Perú”, se presentaron en más de 300 escenarios, con lleno total, en ciudades como Montreal, Ciudad de México, Nueva York, Washington, Buenos Aires, Sao Paulo, entre otras. En “Fiesta Perú”, Jean Paul y sus músicos han experimentado con ritmos muy ricos y alegres, como huayno, cumbia,

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salsa y festejos, además de un par de temas especiales como invitados, uno de nuestro querido Pochi Marambio, y un tema invitado de Brasil del extraordinario cantautor Milton Nascimento. Jean Paul Strauss dará una primera muestra en vivo de “Fiesta Perú”, acompañado por ocho músicos peruanos muy reconocidos y más de veinte bailarines en escena, en el Teatro Rímac del Boulevard de Asia, el día 23 de marzo a las 21 horas. Venta de entradas: Teleticket - tiendas Wong y Metro.

Av. Pardo y Aliaga 680, San Isidro. Lima - Perú administracion@latinopublicaciones.com ofic. 222 6744 cel. 998 092 491

cia les Sabrina Sato, Mina Sato, Elizabeth Hanawa, Andrés Hanawa y Nedda Sato

Anaís Voto Bernales, María Fernanda Herrera y Paulina Alvariño

Bruno Dam Mazzi y Cristina Tudela

Britt Dierking, Paola de Barco y Micaela Barco

Alex Neuhaus y Gabriel de las Casas

Revista Boulevard Álvaro Silva

Daniela Camaiora

Alba San Martín y Lara del Río

Elleen Burhum, Elke Wustmann y Belinda Castro

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cia les Juan José Chiappe, Valdemar Schroder, Manuel Sánchez y Derek Penny

Edward, Mateo y Alonso Vizcarra

Emma Amézaga, Alberto García y Gilda Rospigliosi

Sergio y Germán Kruger Fabiana, César y Fiorella Cárdenas Rossi

Gilda Fernández Concha, Natalia Otero 38 Revista Boulevard y Rocío García Godos

Jessica Galdós y Carlos Boza

Miguel Figallo y Flavia Demarini

Adriana Bickel, Macarena Boza y Mariana Yzusqui

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Pharmaton presente en las playas del sur y en el Boulevard de Asia con su campaña “Recárgate de Energía con Pharmaton”

cia les Ana Yzaga y Walter Maugere

Francesca Field y Almudena Freire

Pharmaton fomenta el deporte Recargando energía en el Boulevard de Asia

Recargando energía en el Boulevard de Asia

Pharmaton estuvo en Señoritas

Iago y Pedro Tapia

Nicolás Suecar, Oriana Gallo, Alejandro Cortés y Marisol Elías

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Alexandra Cucufate y Augusto Kruger

Antonio Ciudad, Diego Padrón y Pedro Pablo De Vinaeta

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cia les Nicole Rifai, Naya Ruiz de Somocurcio y María Lucía Morelli

Luis Seminario y Meche Bustamante

Valeria Chávez y Joshua Day

Mariana Sardón y Lily Barrios XxxxxxxxxxXxxxxxxxxxxxxxxx

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Miguel, Marta y Alessandra Aguirre

Óscar Valdettaro y Daniel Giha

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ignacio medina Premio Nacional de Gastronomía España 2010 a la mejor labor periodística del año. ignacio@im-assoc.com

Me encanta el cebiche. Sobre todo por la naturalidad con que asume el paso del tiempo y se transforma en un concepto novedoso y diferente. Pasó el tiempo en que debía resolver problemas o en todo caso prevenirlos. Ahora se transforma para contribuir a glorificar el sabor y la textura de las auténticas joyas del mar. ¡Me entusiasma el cebiche, de principio a fin, se mire por donde se mire! Sobre todo por eso, por su generosidad al expresarse, abriendo la puerta a tantas variantes como se quiera imaginar. El otro día tomé dos en la misma comida. ¡Bien distintos y bien novedosos al mismo tiempo! El primero era de langosta: la acababan de sacar del vivero, la abrieron y cortaron la carne en rodajas: una para cada plato. Después de servir los platos pasaron con una jarrita añadiendo una leche de tigre suave, hecha con limón, un poquito de picante y los corales y la carne de la cabeza de la langosta. De esta manera, el jugo se convierte en un condimento suave, que respeta y potencia el sabor de un marisco espectacularmente fresco.

cebiche, por favor ¡Me entusiasma el cebiche, de principio a fin, se mire por donde se mire! Sobre todo por su generosidad al expresarse, abriendo la puerta a tantas variantes como se quiera imaginar.

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¡Me apasiona el cebiche! Planteado como se plantee. Entendido como se entienda. De arriba hacia abajo. De abajo hacia arriba. De norte a sur y de este a oeste. De marisco y de pescado. De carne y de verduras…. ¡opssss! Me dejé llevar por el entusiasmo. ¿Dije carne? ¿Tal vez escribí verdura? Así fue y, ahora que lo pienso, tengo motivos para hacerlo. El primero fue un cebiche de criadillas a la parrilla, que compartí con un grupo de cocineros limeños hace cuatro o cinco años en Lima. No creo que sea una propuesta especialmente popular, pero nos gustó… ¡Sobre todo la cebolla, el limón y el ají! El segundo es una quimera personal: un cebiche de verduras. He comido todo tipo de verduras en escabeche. ¿Por qué no, entonces, unas verduras en cebiche? Es un camino que rompe algunos moldes, porque exige cocinar previamente las verduras, pero eso no debería parecernos raro, ya que llevo algunos años encontrando propuestas de cebiche caliente de pescado.

el ácido, mostrando exultantes el auténtico sabor del pescado, convirtiendo lo que en otro día fue un tratamiento en uno de los condimentos más sutiles, divertidos y geniales de la historia de la cocina. Me impresiona el cebiche. Sobre todo por su capacidad de adaptarse al ritmo de los tiempos y los gustos del consumidor. Los padres de mis amigos peruanos me cuentan cómo eran sus cebiches de hace

El segundo fue el famoso cebiche caliente de Fiesta. Mero cortado en dados y un aliño muy diferente a todos. Suave, sutil, con el calor justo para que cambie el color del exterior pero deje crudo el pescado por dentro, con un aliño suave, alegre y punzante… ¡Una joya de las muchas que alumbran la cocina peruana! Las primeras aparecieron casi de modo simultáneo en Fiesta y en Costanera 700, aunque con el tiempo ha sido la de Fiesta la que ha ido cobrando fama, hasta el punto de convertirse en una de las referencias de la casa, sin que a nadie le resulte extraño. Me fascina el cebiche. Sobre todo por las posibilidades que ofrece. No es fácil encontrar otro plato tan agradecido. Todo es posible en el universo del cebiche. Recuerdo los primeros cebiches que comí en Lima, hace ya unos cuantos años de aquello. Antes de llegar a la mesa debían haber pasado quince o veinte minutos sumergidos en limón. La carne –la vida es así; los pescados tienen carne– ya había empezado a cambiar de color y estaba algo reblandecida. Nada que ver con los últimos, preparados en el momento, apenas dejados un par de minutos en contacto con

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Me fascina el cebiche. Sobre todo por las posibilidades que ofrece. No es fácil encontrar otro plato tan agradecido. Todo es posible en el universo del cebiche. veinte o treinta años. La mayoría preparados con pescados azules, como el atún o el bonito; casi siempre dejados en limón desde la mañana temprano hasta la hora del almuerzo. Las herencias no se olvidan en la cocina. El cebiche es un tratamiento genial ideado para resolver los problemas sanitarios que puede originar un pescado mal conservado (en una época en la que el calor y la humedad se combinaban con la falta de electricidad y hielo para conservarlos, eso englobaba a todo lo que no se hubiera pescado hace unas horas). El limón y el ají son dos desinfectantes de primer orden, y el culantro está llamado a ocultar las sensaciones dejadas por un producto mal conservado. Me encanta el cebiche. Sobre todo por la naturalidad con que asume el paso del tiempo y se transforma en un concepto novedoso y diferente. Pasó el tiempo en que debía resolver problemas o en todo caso prevenirlos. Ahora se transforma para contribuir a glorificar el sabor y la textura de las auténticas joyas del mar. Solo así podemos entender los cebiches de cangrejo popeye –golpeado para dejar la carne al descubierto y condimentado con leche de tigre– que he tomado en el norte; los cebiches de lapa y cochayuyos de la costa arequipeña; el cebiche de erizos de Ilo, en la costa de Moquegua; o cebiches capitalinos, como los de Sonia, Javier Wong o La Red. 48

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Un Súper Premio que puede ser tuyo Abre tu Depósito a Plazo Tasa Creciente desde S/. 30,000 o US$ 10,000 y participa del sorteo de un Súper Premio de 21% del capital depositado.(1) Además, es el único que incrementa su tasa cada 6 meses. TREA soles: 3.61%(2) TREA dólares: 1.24%(2)

Orgulloso embajador de la Marca Perú. (1) El sorteo: Participan del sorteo del Súper Premio todos los clientes que contraten el producto con los montos mínimos de S/. 30,000 o US$ 10,000 por depósito, una opción adicional por cada S/. 30,000 o US$ 10,000 adicionales. Fecha de sorteo: 12/09/2012. Habrá un único ganador, al cual se le pagará el 21% sobre el capital inicial depositado pagado por única vez en una cuenta del cliente. El monto máximo del premio a pagar es de S/.100,000 o su equivalente en dólares. MIN: 2012-0047346. (2) El producto: La tasa de interés se incrementa cada 6 meses. TREA soles: 3.61% / TREA dólares 1.24% calculadas al vencimiento del plazo pactado de 24 meses, aplicándose las tasas de interés compensatorio pactadas en el contrato. Si el cliente retira su Depósito a Plazo Tasa Creciente antes de la fecha de vencimiento de cada semestre, se le pagará la tasa de interés del semestre anterior, salvo que retire los fondos antes de los 30 días, en cuyo caso no se genera pago de interés alguno. Tasas y comisiones en el tarifario del Banco (Oficinas y en ww.bbvacontinental.pe). ITF 0.005%, sujeto a variación. Depósitos cubiertos por Fondo de Seguro de Depósito hasta por un monto de S/. 91,621 (Periodo dic. 2011 - feb. 2012, sujeto a modificación por la SBS).

AB11-009

PAELLAS... PA’ ELLOS, PA’ TODOS Un plato que llegó desde Europa, específicamente de la cocina española, pero se adaptó con soltura al gusto y el paladar peruanos. La paella nos ofrece una exquisita combinación de sabores ideal para disfrutarla en verano o en cualquier época del año junto a la familia y los amigos. Convertida en un emblema de la cocina española, que debe su nombre a la ancha sartén en la que se prepara. La paella es una deliciosa combinación de ingredientes naturales y frescos que tienen como base el arroz y cuya preparación requiere de una buena técnica para obtener un feliz resultado. Esto lo sabe bien el chef Pancho Svec, todo un maestro en la preparación de este exquisito plato ibérico a partir del cual ha creado además un “Show de paellas en vivo”, en el cual se elabora este plato delante de los invitados, haciendo de la reunión una ocasión diferente. Desde hace varios años, Pancho –junto a su esposa Gilda y un equipo profesional de colaboradores– ha llevado este sabroso plato a miles de comensales. Pero no solo preparan la clásica paella valenciana sino que han fusionado esta receta con los mejores ingredientes peruanos para presentar exquisitas creaciones, como la “paella andina”, a base de arroz, azafrán español, aceite de oliva extra virgen, distintas carnes de sabor nacional y vegetales variados, que 50

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resulta sabrosísima y original. “Siempre estamos innovando y por eso hemos creado esta nueva paella, que ha sido todo un éxito este verano. Lleva entre sus ingredientes carne de cuy, la más fina carne de alpaca, deliciosa cecina, todo aromatizado con ramas de huacatay y decorado con trozos de oca y ollucos”, comenta Pancho Svec. Otra de sus preparaciones estrella es la “paella marina”, ideal para un banquete frente al mar y en la que se lucen los sabores del calamar, el pulpo, los langostinos y va coronada con conchas de abanico y camarones o también langosta. Como una opción para quienes desean prescindir de carnes y mariscos, o están en una onda algo más light, está la “paella vegetariana”, que incluye una colorida variedad de vegetales y hortalizas: zucchini, champiñones, arvejitas, frejol verde, habas, vainitas, espárragos, setas, brócoli, choclo, pimiento morrón, colecitas de Bruselas y palmitos. Revista Boulevard

“Siempre estamos innovando y por eso hemos creado la paella andina, que ha sido todo un éxito este verano“, comenta Pancho Svec

Delicias combinadas En la búsqueda de la calidad y el mejor sabor, el carismático chef no solo se ha preocupado por el sabor de sus paellas, sino también por usar siempre los mejores productos frescos y, sobre todo, saludables. “Todos los ingredientes de ‘Paellas de Pancho’ son fresquísimos, no usamos ningún tipo de preservantes, los vegetales son orgánicos y no usamos ningún producto congelado ni tampoco precocido. Todo es absolutamente fresco y del día. Además, podemos asegurar que nuestras preparaciones son bajas en grasa, siguiendo los principios de la cocina mediterránea, considerada una de las más sanas del mundo”, sostiene. Finalmente, para acompañar una riquísima paella, siempre viene bien una copa de vino. La mejor elección, dice Pancho Svec, es un Cabernet Sauvignon. “Este vino es el complemento ideal de

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todas nuestras paellas, especialmente para aquellas que tienen carnes”, afirma. Otra buena elección es un vino blanco afrutado, que es suave, fresco, ligero, idóneo para las verduras y los frutos del mar, ingredientes cuyo sabor se realza con esta bebida. En definitiva, las paellas son para el verano y para todas las temporadas del año. Un delicioso plato para ellas, para ellos y para todos. Además de su “Show de paellas en vivo”, la empresa cuenta con servicio de catering y otras opciones, como caja china, cilindro y buffet. Mayor información en: www.paellasdepancho.com. Búscanos en Facebook y hazte fan de las “Paellas de Pancho” y suscríbete a nuestro boletín mensual: http://www.facebook.com/paellasdepancho

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Pero no todo es júbilo y buena mesa. En torno a este plato emblema del Perú se ciernen algunas amenazas, como aquellas que pondrían en peligro a sus principales insumos, pues hay quienes ignoran la importancia de protegerlos. En una reflexión que debería hacer todo aquel que ame esta fresca preparación, Acurio señala que solo existirá un cebiche realmente perfecto el día que comprendamos que es el resultado de una larga cadena que empieza en el mar –fuente de pescados y mariscos– o el campo, que provee los imprescindibles insumos y complementos, como extraordinarios limones, ajíes y cebollas. Una cadena en la que participan pescadores, productores, cocineros y comensales.

Perfección al plato Pescado u otros frutos del mar, limón, cebolla y ají. Tal es la fórmula básica del cebiche que en el Perú es objeto de culto, parte de nuestra identidad y motivo de alegría para el paladar. “Cebiche Power”, el último libro de Gastón Acurio, nos lleva en un viaje por la costa peruana descubriendo los secretos de este plato.

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En palabras de Gastón Acurio, un cebiche perfecto es aquel que “nos hace rozar la gloria en cada bocado”, una preparación que “alcanza alturas insospechadas de sabor, variedad y frescura”, por lo que en el Perú no encontramos solo uno, sino muchos, puesto que en diferentes ciudades costeras, playas y caletas de pescadores se preparan cebiches extraordinarios. “Cebiche Power”, último libro del chef más popular y entusiasta abanderado de nuestra cocina, es un sabroso periplo de Tumbes a Tacna a lo largo del cual el autor pasa revista de los insumos, los cocineros y las particularidades del recetario cebichero nacional. Un recorrido en el que en el lugar menos pensado podía aparecer un cebiche espectacular.

sus secretos para preparar excelentes cebiches, desde el más clásico hasta el más vanguardista, todas ilustradas con espectaculares fotografías. Tradición e innovación se dan la mano en esta selección de recetas de la que se puede decir, sin temor a equivocarse, que tiene opciones para todos los gustos. Una publicación que celebra la grandeza de este plato que es sinónimo de celebración del triunfo, de feliz encuentro con los amigos, de consuelo en las tristezas o hasta de reconciliación y hermandad, pues como asegura Acurio en sus páginas: “En torno a una fuente de cebiche se afianzan los lazos que nos unen”.

Sabor a mar Publicado por Editorial Planeta, “Cebiche Power” es otro proyecto promovido por el publisher Juan Guillermo Périco, quien cuenta con una larga experiencia en el ámbito editorial y especialmente en el rubro de libros de gastronomía. Además de los relatos del viaje del autor a lo largo de toda la costa peruana en busca del cebiche perfecto, el libro incluye nada menos que 42 recetas de destacados cocineros invitados que nos revelan

En palabras de Gastón Acurio, un cebiche perfecto es aquel que “nos hace rozar la gloria en cada bocado”, una preparación que “alcanza alturas insospechadas de sabor, variedad y frescura”

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Lucero villagarcía

Especialista en Pisco y Sommelier, docente universitaria y miembro del Consejo Consultivo del Consejo Regulador del Pisco. lucerovillagarcia@hotmail.com

¡ AL PERÚ VIENEN

los dioses a comer... Y A TOMAR

PISCO !

No solo la comida peruana ha logrado seducir los paladares peruanos y extranjeros, con esa infinidad de deliciosas sensaciones que produce… ¡También está el pisco! Nuestro espirituoso de bandera le está siguiendo cercanamente los pasos para estar… ¡a su lado, como su complemento natural! “Dicen que a Colombia van los ángeles de vacaciones, pero al Perú vienen los dioses a comer… por eso yo… ¡me quedo en el Perú!”. Con esas lindas palabras, un estudiante colombiano cerró el discurso de graduación de D’Gallia, una de las escuelas más importantes de gastronomía de nuestro país, ante la emoción de todos los que estuvimos ahí presentes. Y es que ser peruanos nos llena de orgullo y emotividad por una lista innumerable de razones; y singularmente por nuestra cocina, que está atravesando por el mejor de sus momentos. Sin embargo, hay que considerar que no es solo la comida peruana la que ha logrado seducir los paladares peruanos y extranjeros, con esa infinidad de deliciosas sensaciones que produce… ¡También está el pisco! Nuestro espirituoso de bandera le está siguiendo cercanamente los pasos para estar donde debería… ¡a su lado, como su complemento natural! Es que el pisco, dadas sus características, es un destilado sumamente versátil, con el que se pueden preparar una infinidad de cocteles, para abrir cualquier velada; y 56

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asimismo finalizar las sesiones de placer gastronómico, con una copa de pisco como el compañero inmejorable para el postre, o simplemente, como un exquisito bajativo. Además, por supuesto, puede ser también un ingrediente de lujo en la cocina, y afortunadamente, cada vez más, estamos encontrando en los restaurantes una diversa gama de platos que llevan pisco, dándole ese toque especial a sus cartas. Así, tenemos el restaurante “Brujas de Cachiche”, que ofrece un exquisito medallón de lomo al pisco, acompañado de un tacu tacu de champiñones o una carapulcra de camarones al pisco; que lleva ají panca, huacatay, pimienta molle, maní tostado picado y papa seca; y todo hecho en una reducción de salsa de camarones con pisco Italia. Además, puede encontrar un delicioso “Saltado Mar y Tierra”, el cual es flambeado con pisco y acompañado por unos jugosos spaghettis, en el restaurante “Bravo”; o el restaurante “Punta Sal”, que ofrece un lomo saltado con camarones flambeados con pisco… ¡que está buenísimo! Y esto solo por mencionar algunos cuantos lugares.

Hace casi un año, la gastronomía peruana fue bien reconocida como Patrimonio Cultural de las Américas, por la Organización de Estados Americanos (OEA)… Pero, sin duda, uno de los primeros restaurantes que viene trabajando con el pisco en su carta es “El Señorío de Sulco”, uno de los restaurantes de comida peruana más emblemáticos del Perú. Por esa razón conversé con Isabel Álvarez, quien me comentó que para ella el pisco es un ingrediente maravilloso. Y la mejor prueba de eso es que hace más de doce años tiene en su carta un lechón horneado, el cual marina con pisco. La creación de este plato se les ocurrió a ella y Flavio Solórzano, su hijo y un gran cocinero como ella, una Navidad, que decidieron hornear un lechón marinado en un macerado de pisco, al cual le pusieron muchas frutas. El lechón les quedó tan exquisito que desde ese momento es uno de los platos estrella del restaurante. Además, en su carta tienen unos postres con pisco que son una delicia. Como vemos, el pisco puede estar presente en un plato de entrada, fondo o postre, ya que tiene características

que lo hacen perfecto para usarlo en el momento de flambear, hacer reducciones, carnes marinadas, salsas y más. Porque no solamente es un destilado de aproximadamente 40°, sino que como cada pisco, dependiendo de la uva con la que se elaboró, tiene sus propias características, le dará una personalidad diferente a cada plato. Hace casi un año, la gastronomía peruana fue bien reconocida como Patrimonio Cultural de las Américas, por la Organización de Estados Americanos (OEA) y en este momento estamos esperando que la Unesco declare a nuestra cocina como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, lo cual, sin duda, sería un importante logro; pero este logro sería mayor todavía si el pisco, nuestro exquisito y versátil destilado, estuviera permanentemente a su lado, porque, definitivamente, hace mucho que ya se ganó ese lugar. Revista Boulevard

PISCOS PARA DISFRUTAR

EL PISQUERITO Hans Hilburg*

Tres Generaciones, Mollar 2008, Ica Nota de cata: En nariz: los deliciosos aromas a melocotón, manzana, pera, membrillo, lima y almíbar se sienten en cuanto uno se lleva la copa a la nariz; así como un toque a hierbas frescas. En boca: el alcohol calienta la boca y otorga sabores a melocotón, membrillo, pera y un rico toquecito de naranja y almíbar. Este exquisito pisco es un excelente representante de la uva Mollar. Maridaje: ideal para servirlo al lado de un pye de manzana, un crocante de manzana o de un apple strudel con una refrescante bola de helado de vainilla… ¡Un maridaje definitivamente inmejorable! Lugares de venta: Supermercados: Wong y Metro. Licorerías: El Pozito y Almendáriz. Dutty Free del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Precio promedio: botella de 500 ml S/. 54.

Don Amadeo, Torontel 2009, Quilmaná, Lima

Uruwaska 2 oz pisco Quebranta 1 oz Cointreau 3 oz zumo fresco de granadilla ½ oz zumo fresco de limón ½ oz jarabe de goma

Preparación

Verter los ingredientes en una coctelera con mucho hielo y agitar con energía, por unos ocho segundos. Servir la mezcla, utilizando un gusanillo, en una copa de Martini muy helada de 10 oz aproximadamente. Decorar con una flor de granadilla y pulpa de la misma, flotando sobre la mezcla.

Nota

Si no consigue la flor de granadilla, se puede decorar también colocando la pulpa encima de un pedazo de cáscara de la fruta, flotando sobre la mezcla.

Mamachita

Nota de cata: En nariz: absolutamente seductor, con unos aromas a almíbar y granadilla. Inmediatamente después regala tonos a frutas como lima, limón, cáscara de naranja, membrillo y maracuyá. Asimismo se perciben rosas, azahares, pecanas, vainilla, pasas y fruta madura.

2 oz pisco Albilla ½ oz licor de mora 2 oz zumo fresco de mora 1 oz chicha morada de maíz

En boca: el ingreso es dulce y el alcohol calienta bien la boca. Además, se sienten sabores a lima, mandarina, pasas, guindones y un toque de agua de azahar. Los piscos del maestro Alberto Di Laura expresan el cuidado y la pasión que le pone a cada una de sus botellas.

Verter los ingredientes en un vaso mezclador con mucho hielo y refrescar ligeramente. Servir la mezcla, utilizando un gusanillo, en un vaso rockero, de preferencia redondo, con hielo. Decorar con una mora en el borde de la copa.

Lugares de venta: Licorería Almendáriz. Precio promedio: botella de 500 ml S/. 45.

Preparación

Nota

Si no encuentra moras, puede también intentarlo con zarzamoras o frambuesas.

* Máster bartender. Gran difusor del pisco y su coctelería, dueño de “El Pisquerito”, barra de piscos, en el Cusco.

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Gusto

contemporáneo En su encantador local del distrito de Barranco, Amoramar ofrece una propuesta que realza los más exquisitos insumos marinos y también los de la huerta y el campo. Una cocina moderna que rinde homenaje a los tradicionales sabores peruanos con un toque de relajada elegancia, complementada con una espectacular barra y una cava con agradables sorpresas. Amoramar, el restaurante que abrió hace ya unos años Víctor Away Chang Say –quien volcó en él su larga experiencia en restauración y su pasión por la buena mesa– recibió a un nuevo chef que comandará ahora el rumbo de esta singular propuesta. Sobre ese y otros temas, Boulevard conversó con Víctor Away Chang Say. ¿Cómo se llama el nuevo chef? Su nombre es Abel Mendoza y está con nosotros desde enero de este año. Él viene de una pasantía de casi un año en el equipo del destacado chef español Paco Morales, en Valencia. Una de las cocinas más importantes en la actualidad. Desde la inauguración, ¿qué se ha mantenido inalterable en el restaurante? Inalterables se mantienen los deseos de hacer una cocina profesional, moderna, actual, con insumos peruanos, tradición peruana y sabores de siempre... Una comida de hoy, estupendamente bien hecha. ¿Cuáles son los platos más solicitados o exitosos? Los langostinos jumbo rellenos de majado de yuca, el cochinillo de leche, el arroz con pato, la pasta negra a lo macho, el pez espada en salsa de hierbaluisa con linguini al Porcón o el atún con un original pesto de las serranías. 60

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¿Qué aportes ha hecho el nuevo chef a la carta? La idea –que, dicho sea de paso, Abel ha captado con rapidez– es que conozca al comensal peruano, que interprete nuestra tradición, que la haga suya, que “se case” con ella. Luego, que a eso le dé “una vuelta de tuerca”, actualizándola, aplicando técnicas de alta cocina y tecnologías nuevas. Amoramar es también una opción interesante para disfrutar un coctel... Bueno, el experimentado bartender Manuel Ramos está a cargo de la barra. Ya en Casa Moreyra preparaba uno de los mejores, si no el mejor pisco sour de Lima. Ahora, junto a Abel lanzaron por San Valentín cocteles como un mojito de pisco con frambuesa, el “piscotini” de camu camu y el aguaymanto sour. Además, tenemos una serie de macerados en chilcanos y sours que están de rechupete. Si tuviera que elegir tres platos para una cena muy especial, ¿cuáles serían? Empezaría con unas tapas en el bar. Para probar lo nuevo me iría por una ensalada de tiradito con leche de tigre de tumbo y cierro con el cochinillo... hacemos producción limitada de este y es bueno asegurarse con uno porque es realmente exquisito. Revista Boulevard

RUTA GOURMET Sushi bar con nuevos aires Mr. Sushi

Zona Pionera Plaza Gildemeister - Local 23 (Ver plano pág. 191)

En la actualidad, la comida japonesa es un boom en el Perú y goza de una preferencia impresionante. La sutileza de los sabores e impecable manejo de los ingredientes –aspectos que la convierten en favorita de millones de personas en el mundo– conquistan cada día más adeptos. A esto hay que sumarle que las especialidades de la cocina nipona son ideales para el verano, dada la frescura del pescado y porque, además, son deliciosas y light.

Recomendación del mes De la amplia variedad de opciones que ofrece, Mr. Sushi propone el Combo 11, que consiste en cinco unidades de gyozas, cinco unidades de maki acebichado, cinco unidades de California roll, cinco unidades de maki Mr. Sushi. Completan el combo dos unidades de sushi de salmón, dos unidades de sushi de lenguado, una unidad de sushi de langostino, tres cortes de sashimi lenguado, dos cortes de sashimi de chita y una Inca Kola. Esta deliciosa combinación se puede maridar con un Asti Riccadonna o acompañarla con una gaseosa. Considerando todo esto, nació Mr. Sushi, delicioso concepto que se basa en llegar a donde el comensal lo necesite con un rápido y eficiente servicio de delivery, y en una atención siempre cordial en sus locales, que definen como un sushi bar casual. Variedad de makis, sashimi, nigiri, así como tablas, combos y promociones, conforman la carta, en la que no faltan las bebidas y postres. Una sabrosa combinación de costumbres ancestrales, delicados sabores, añoranzas de ingredientes tradicionales y toques de innovación con insumos locales oriundos.

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Un paraíso dulce... y salado La Confitería

Maca Blast Organic Bar

Zona Shopping Plaza Scotiabank - Local 05 (Ver plano pág. 191)

Zona Panamericana Paseo Securita (Ver plano pág. 191)

Hace 25 años abrió su primer local en la avenida Pezet de San Isidro; posteriormente, en el 2006, inauguró una sucursal en Surco y este año, para deleite de los golosos y fanáticos de sus finos dulces, La Confitería llega al Boulevard.

con un toque artesanal, además de la originalidad de la que surgen creaciones que incorporan ingredientes novedosos, como los productos novoandinos. Algunos de los clásicos son el volador, la torta de chocolate y sus irresistibles brownies.

¿Cuál es el secreto de su éxito? Pues que sus postres conservan el encanto de las preparaciones caseras

Sin embargo, la deliciosa oferta de este establecimiento no se agota en lo dulce. Entre las especialidades saladas destacan el pastel de choclo, los sabrosos tamalitos y el rollo de espinaca, además de muy buenos sándwiches.

Recomendación del mes Un exquisito rollo de aguaymanto es el recomendado en esta ocasión, por ser un postre fresco y ligero, ideal para estos meses de calor. Se trata de una suerte de pionono de masa muy suave y esponjosa que va relleno de crema pastelera, cubierto con una riquísima mermelada acompañada con pequeños trocitos de caramelo. A temperatura ambiente resulta delicioso, pero para disfrutarlo al máximo se recomienda servirlo bien helado.

La coctelería más creativa

La frescura de los insumos. Gran cuidado en la preparación y el hecho de que todo lo que ofrece es del día, hacen que cada incursión tenga siempre un final feliz, donde la calidad y la esmerada atención están garantizadas. Definitivamente, un lugar cuyos postres se pueden convertir en un delicioso vicio... y ni comentar de lo salado.

Utilizar el singular Maca Blast –bebida energizante orgánica y sin taurina, elaborada con maca y camu camu– en su carta de cocteles es quizá el rasgo distintivo más saltante del Maca Blast Organic Bar. La presencia del Maca Blast “energiza de forma natural, aportando sabor, pero también nutrientes y antioxidantes”, sostiene Diego Zimmermann, bartender del local. Abierto desde febrero, es un agradable espacio para experimentar nuevas sensaciones gracias a su original coctelería con los más variados insumos, además de licores del Perú y el resto del mundo, que incluye tragos orgánicos.

Recomendación del mes Original y delicioso, el Jager Chilcano Blast consiste en un chilcano a base de pisco Quebranta, Maca Blast y Jagermeister. Por su particular combinación de ingredientes, es un coctel con personalidad en el que uno de los principales atractivos son sus refrescantes tonos cítricos. Una alternativa excelente para animar las tardes y noches de este verano que nos envuelve con su calidez.

Entre las especialidades más populares y solicitadas están no solo el Jager Chilcano Blast (que es el recomendado del mes), sino también el mojito Blast y el caribbean martini. Para hacer una agradable parada en medio de la tarde en el Boulevard, pasar un buen rato bebiendo un coctel con la pareja o hacer los “previos” en compañía de los amigos antes de salir de fiesta, Maca Blast Organic Bar presenta una propuesta diferente que le brinda nuevos aires a la coctelería y a las vacaciones.

Abierto desde febrero, es un agradable espacio para experimentar nuevas sensaciones gracias a su original coctelería con los más variados insumos, además de licores del Perú y el resto del mundo, que incluye tragos orgánicos 64

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cia les Rosi Rospigliosi, Mariana Salmón, Marcela Dancourt, Patricia Valdez, Mary Ann Simpson y Pilar Urrutia

Mónica Bedoya, Rafael y Cristiana de Osma

Salvador Tenorio y Mónica Rubio

Andrea Pardo Giuliana Torres Dongo, Luciana Chirinos y Ximena Gamero Isabella Fernandini, Josefina Rivadeneyra, Thalía Rondón y Celine Stenning Sebastián Zevallos y Mariella Bárcenas

Céspedes, Samantha Summers 66Valeria Revista Boulevard y Sophie Grobman

Marisol y Alfredo Delgado

María Pía Castro y Fernando Salermo

Paloma Zimmerman y Paula Votto

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Otto Rizo-Patrón, Javier Rivero y Otto Rizo-Patrón Jr.

shopping ROPA Y ACCESORIOS DE MODA

Galaxy Note Un espectacular celular híbrido que combina las características de una Tablet y un Smartphone. Posee un novedoso lápiz S-pen con el que el usuario podrá diseñar, pintar, recortar, dibujar, escribir notas, etc. Tiene además una pantalla súper Amoled de 5.3”, sistema operativo Android Gingerbread 2.3 y cámara de 8 mp.

Corchos y plataformas en Páez El corcho se ha vuelto indispensable en todo verano. En ambos modelos utilizamos la plataforma y el corcho. Puedes combinar la sandalia de cuero natural con un look fresco y cómodo, mientras que la sandalia de charol rojo puede combinarse con un look casual o también llevarse con jeans. Encuentra más modelos en nuestra tienda Páez de Larcomar Plaza Fashion 2° nivel.

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DISFRUTANDO A BORDO DEL ALLURE OF THE SEAS DE ROYAL CARIBBEAN

cia les PINTURA EN KAPALA

Isabel Dawson, Ziola Molina y Yanina Sifuentes

Ignacio Vigil

Arienne Fort Cannock con staff de Royal Caribbean Luchi Merea de Silva y Javier Silva Chueca

Alfonso García

Dharma Cáceres, Rodrigo Cáceres y Gonzalo Fernández

María Alejandra Molina

Mónica Chocano y Jorge del Busto

Revista Boulevard Alejandro Vigil

Cristina Diez Canseco y Fiorella Sifuentes

Fátima Orejuela Sasieta y María Elena Sasieta

Rodrigo Cáceres, Marita Orellana, Luis Cáceres y Dharma Cáceres

Revista Boulevard

cia les CAMPEONATO DE POLO

Alonzo Ch谩vez Molina y Lorena Carri贸n

Mariela Calder贸n y Marita Alvarado

Gilles y Karina Pons de Vier

Andrei Atanasov, Jessica Perales, Jorge Luis Salinas, Carmen Morelli y Adolf Fisenth

Revista Boulevard

Miguel Drago y Claudia Carri贸n

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cia les PLAYA BUJAMA

Magdalena Pazos, Charo Vargas de Fodale, Tere Garibaldi, Dora Zapata, Camencha González, Marilú Madueño, Verónica Ferrero, Rosa María Fernández, Ana Pazos Pastor y Teresa Pinilla Cisneros

Andrea Grau e Ivonne de Grau

Rivy Lastres

Natalia Helfer y Valeria Drinot

Raimundo Morales, Adriana de Morales y Andrea Woodman

Florencia Drinot y Antonio Ferreccio

Rosa María Fernández, Camencha González y Dora Zapata Sofía Bedoya, Andrea Woodman y Andrea Grau

Charo Vargas de Fodale, Magdalena Pazos y Tere Garibaldi

Alberto D´Angelo, Axel Bayly, Mariano Madueño, Alberto Madueño Bianca D´Angelo, Arturo Madueño y Mariam Bayly

Revista Boulevard

Marilú Madueño y Bianca D´Angelo

Renata Mussla, Lizy Massa e Ivonne Grau

Alexandra Salmón, Rafaela y Romina de Bernardis

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Moni Bedoya y Carolina Grau

cia les CARRERA ENDOR

Sylvia de Boschieri, Nuria de Zevallos y Patricia de Heinrich

C C M M Y Y CM CM MY MY CY CY CMY CMY K K

Alessandra Boschieri y Matías Echecopar

Ximena Ruiz Rosas y Richard Ricketts

Joaquín Fuentes, Cecilia Monteverde y Gino Capurro

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Octavio Zevallos y Roberto Boschieri

Jessica e Ian Sierleck

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MAMÁ,

HAY ALGO EN TU BARRIGA QUE ME QUITA TU ATENCIÓN Te acabas de enterar de que estás embarazada de tu segundo bebé, y tu hijo mayor ya sabe que tendrá un hermanito. ¿Cómo lo sabe? ¡Pura intuición, o quizás percibe que algo va cambiando! Apenas te enteraste de que estás embarazada y, como por arte de magia, tu hijo comienza a comportarse de forma no muy agradable. Aunque no entendamos cómo… ¡él ya sabe que de ahora en adelante tendrá que compartirlo todo, empezando por su mamá! Pero no entres en pánico… ¡Respira y tómate las cosas con calma! La gran mayoría de nosotros ha tenido más de un hermano que aceptar, y no nos ha ido tan mal. Valeria Escandón, especialista en intervención temprana, aconseja: “Explícale lo que va pasando, muéstrale fotografías de cuando él estaba en la barriga de mamá, cuéntale cómo fue creciendo. Familiarízalo con su hermanito, que te ayude a prepare su cuarto. Por más pequeño que sea, no lo dejes en el limbo”. Cuando llegue el nuevo bebé, tan chiquito e indefenso, tu instinto te hará protegerlo más, incluso de su hermano, no te sientas culpable de darle más atención, pero organízate con tu pareja para conservar espacios y tiempos especiales para tu hijo mayor. Involúcralo en el cuidado del bebé, dale protagonismo sin poner en peligro al más pequeño. Pero ten cuidado de no cargarlo con responsabilidades que no le corresponden. Las frases típicas, como “¡Ahora tienes que cuidar a tu hermanito! ¡Tú eres el

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Tu hijo no entiende qué siente por su nuevo hermanito, sabe que lo quiere y muere de ganas por que ya crezca y juegue con él, pero al mismo tiempo es normal que tenga celos y se sienta desplazado hermano mayor! ¡Qué suerte tiene tu hermanito de tener un hermano mayor tan bueno y valiente!”, solo colocan sobre sus hombros cargas de responsabilidades que a su corta edad no tiene fuerza ni madurez para asumir. Recuerda que él está perdiendo la mitad del espacio y la atención que antes le pertenecían por completo. Conserva momentos solo para él, en donde juegue y converse con uno de ustedes o, mejor aún, con los dos. Trata antes de asegurarte de que el más pequeño estará bien cuidado, para que no tengas que interrumpir su momento especial. Tu hijo no entiende qué siente por su nuevo hermanito, sabe que lo quiere y muere de ganas por que ya crezca y juegue con él, pero al mismo tiempo es normal que

tenga celos y que se sienta desplazado. Recuerda que no solo son ustedes, ahora también debe compartir a sus abuelos, tíos y nana. Háblale sobre esto, muéstrale que lo entiendes, pero que nadie va a dejar de quererlo y protegerlo. Y si en algún momento ves gestos o intenciones agresivas de tu hijo frente a su nuevo hermano, Valeria nos aconseja: “No te exaltes, explícale con firmeza pero con amor que eso no está bien y que no debe volver a hacerlo, pero tampoco le hagas sentir que es malo o cruel”. En menos de lo que pienses, tus hijos estarán compartiendo juegos, y se pelearán y llorarán muy a menudo, no cometas el error de darle siempre la razón al más pequeño. Escucha a tu hijo mayor, y no te metas más de la cuenta en líos de hermanos. No te ciegues ni te dejes llevar por quién llora más, o es más pequeño. Pero lo más importante… ¡Respira, tómate las cosas con calma y nunca dejes de apapacharlos y repetirles que los amas, aunque ya tengan 50 años! Si tienes alguna consulta sobre este tema, no dudes en llamar a nuestra experta: Valeria Escandón Tel. 99963-0020 valeria.escandon@gmail.com

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Kairel y Gianna Stiglich, Sofía Haeberle y Lara del Río Vania Galfre

Samuel Napanga

Josefina Muñoz y Valentina Lira Gianfranco Ferrero

Revista Boulevard Patricio Croci

Luca e Iago Baertl

Giulia Sabogal Montiel

Rafael e Isabel Bustamante

Sofía y Miranda Bustamante

Tiago Michell y Alejandro Orihuela

Revista Boulevard Valeria Tori

JUEGO Y COMUNICACIÓN PARA CRECER Valeria Escandón Ortiz de Zevallos, hace seis años, hizo sus maletas y se fue a vivir a Londres, aquí había estudiado un par de años de Marketing y luego realizó su traslado a la Católica, en donde terminó Artes Escénicas. Paralelamente, hizo clown de hospital. Pero un tiempo después de terminar la universidad, se fue a Londres a estudiar una maestría en Observación de Infantes. Después de seis años allá, y no antes de terminar su segunda maestría en temas teatrales, regresa a Lima.

Tus primeros años los viviste en Cusco, ¿no es así? Sí, fui concebida en Cusco, mi mamá llevó todo el embarazo allá y vino a Lima para estar con sus papás cuando diera a luz; luego, a los quince días de nacida, regresamos a Cusco. Mis papás se conocieron en Bélgica, se casaron en Lima, vivieron en Chimbote, Huaraz, Cusco y al final en Lima. Me llamaron Valeria por el huayno “Valicha”. Mi mamá tenía una tienda de joyas y mi papá tenía un bar. ¿Cómo fueron esos años en Cusco? ¿Cuándo regresaron? Fueron maravillosos, me encantaba resbalarme por los toboganes de piedra de Sacsayhuamán. Vivíamos en una cuesta, hasta ahora cuando voy a Cusco, reconozco todos los olores, me recuerdan mi infancia. Viví ahí hasta los 3 años, regresamos a Lima para que mi hermano entrara al colegio. ¿Qué recuerdos tienes de tus primeros años? Desde que nací tuve una nana que se llama Luci, hoy en día sigue en mi casa, es como mi segunda mamá y su hijo de 11 años es mi ahijado. Dicen que era tranquila, muy curiosa, independiente y que siempre decía por qué, por qué, por qué, por qué… Mi mamá dice que me miraba por horas las manos mientras las movía… A los tres años me preguntaron qué quería ser de grande y dije que quería ser astronauta… ¡Para estar en la Luna! Mis abuelos, a los que llamaba Papapa y Mamama, han sido (y siempre serán) pieza clave en mi vida, en quién soy y en lo que hago. ¿Cuántos hermanos tienes y cuántos años se llevan? Tengo dos hermanos, Joaquín, que es dos años mayor que yo, y Gabriela, que es diez años menor. Empezaste estudiando Marketing, luego teatro, y después te vas a Londres a hacer una maestría en Observación de Infantes… Cuando salí del colegio no sabía lo que quería, mis notas eran buenas y tuve la oportunidad de ingresar a la UPC directamente. El Marketing me interesaba un poco. Paralelamente tomé un taller de teatro con Aristóteles Picho y ahí me enteré de que iban a abrir la Facultad de Comunicaciones en la Católica, y decidí trasladarme. Hice un año más en la UPC, ahora entiendo que eso tenía que pasar para que conociera a tres grandes amigas, porque una de ellas es mi socia.

Dicen que era tranquila, muy curiosa, independiente y que siempre decía por qué, por qué, por qué, por qué… Mi mamá dice que me miraba por horas las manos mientras las movía… A los tres años me preguntaron qué quería ser de grande y dije que quería ser astronauta… ¡Para estar en la Luna! Háblame de tu proyecto… Voy a crear un Centro de Intervención Temprana para padres y niños de 0 a 5 años. Nuestro proyecto actualmente tiene el nombre de “Como Jugando...”. Tengo una socia, Francesca Forga. Este proyecto me permite combinar mi lado teatral, lúdico, con mi lado analítico. Vamos a empezar abriendo un espacio de juego para papás y niños de 1 a 3 años, en donde a través del juego se facilite el desarrollo emocional de los niños, y se ofrezca a los padres un espacio de reflexión. Tu maestría en Observación de Infantes te permite trabajar con mamás embarazadas y bebés… Sí, parte de la maestría era observar a una mamá con su bebé desde los últimos meses de embarazo hasta los 2 años. Iba una vez por semana a su casa y observaba. Tuve mucha suerte, me tocó una mamá muy lúdica, todo el tiempo le cantaba a su bebé y jugaban mucho. Mi tesis tuvo como tema: “El rol de la musicalidad y el juego en la transmisión de cultura de madre a infante”. La mamá que yo observaba era latina y su pareja europeo. ¿Puedes analizar y trabajar con cada mamá o pareja en su propia casa? Sí, brindo asesoría personalizada, voy a la casa, hacemos un plan de trabajo con los puntos a tratar, y lo desarrollamos en varias visitas. Es importante que la mamá o el papá aprendan a jugar también. El clown

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Con los papás trabajamos la observación, que aprendan a entender las actitudes y reacciones de sus hijos. Y también trabajamos el juego, ellos tienen que aprender a jugar con lo que tienen a mano, y en el espacio que hay en casa. Además todos tenemos dudas e inseguridades, tratamos de resolverlas juntos es una gran herramienta que uso tanto con los niños como con los papás, los niños a menudo no saben decir qué les está afectando. Yo tengo unas narices con diferentes expresiones, los niños me dan la que quieren que me ponga, y actúo como ellos, me pongo en sus zapatos, cambiamos de roles, así entendemos y procesamos lo que está ocurriendo. ¿Qué experiencias traes de Londres? Trabajé en Willow Children’s Centre. Mi labor era promover y acompañar el desarrollo emocional de niños entre 1 y 4 años a través del juego, y de técnicas de clown. Aquí tuve una gran experiencia con un niño de 4 años, que acababa de convertirse en hermano mayor. Su hermanito menor nació prematuro y su mamá se pasó tres meses en el hospital. Creamos un espacio terapéutico juntando el clown con la psicoterapia. También trabajé en Anna Freud Centre. Brindando ayuda y orientación a los papás en el uso del juego para facilitar el desarrollo emocional de sus hijos, y

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colaborar a que los niños adquieran la capacidad de manejar sus emociones, desarrollando habilidades sociales y de comunicación. Este es el modelo que estoy adaptando para ponerlo en Lima. ¿Y en teatro? Estudié la maestría y algunos talleres de clown, danza y actuación. Y fundé junto a otras compañeras In Transit Theatre Company. Es una compañía internacional de teatro con base en Londres, que mezcla el clown, la danza-teatro y el uso de multimedia, para crear una singular experiencia teatral. Nos despedimos de Valeria con la seguridad de que en sus manos tendremos una gran alternativa de ayuda para los padres, que a través del juego podrán conocer nuevas herramientas para apoyar el desarrollo emocional de sus pequeños hijos. Si tienen alguna consulta, pueden comunicarse con Valeria Escandón al teléfono 99963-0020 o al e-mail: valeria.escandon@gmail.com

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Valentina Cárdenas

Bautista Osorio

Abril Espinoza

Emilia Galfre

Julieta León Emiliano Cuenco y Mateo Maldonado Belén y Nicolás Escudero Lorenzo Maldonado

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Andrés y Nicolás Aguirre

Isabella y Alejandro Campos

Macarena Bustamante

Cristóbal Guzmán

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Valeria Cárcamo

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Roberto wong

Periodista, cronista de viajes, productor y conductor de los programas “Reportajes al Perú” y “Gustos y sabores” robertowong@gmail.com

CRUCERO DE LUJO EN EL AMAZONAS Al llegar al aeropuerto de Iquitos, capital de la región de Loreto, uno queda fascinado por el ambiente tropical, que no solo se refleja en el clima, sino también en la gracia y amabilidad de nuestros guías. Solo conversar con un amistoso “charapa” nos garantiza pasar un momento agradable. Es como si llevaran impregnada en el alma una extraña mezcla de picardía y gracia.

El objetivo principal de este viaje era abordar el crucero y conocer más de cerca al gran río Amazonas, recién declarado “Maravilla natural del mundo”. La sensación es como si ingresáramos a un pequeño hotel de cinco estrellas. El lujo y el buen gusto están por donde caminemos. Ni se imaginan lo confortables que lucen las habitaciones. ¡Qué orgullo saber que todo esto fue diseñado y construido en esta región! Todo aquí es tan sorprendente, que ni cuenta me di de que la nave ya había zarpado, el ruido es mínimo. Todo es de primera, al igual que la tripulación, siempre atenta hasta en el más mínimo detalle, incluso hasta para sugerir lo ideal para la cena: ¡cebiche de paiche con naranja, un bife con hierbas, helado de camu camu y, por supuesto, un buen vino! Llegó la hora de descansar, y nos encontramos con una maravillosa noche estrellada. Dicen que la mejor época

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Nos internamos, a bordo de una pequeña embarcación llamada Skiff, dentro de la Reserva de Pacaya Samiria, una de las más importantes del país. Conocí la famosa selva de los espejos, el hábitat preferido de los delfines de río, e hicimos incursiones nocturnas para ver más de cerca a los temibles lagartos. Fueron cuatro días, gozando al máximo a cada momento, perdiendo la cuenta de cuántas especies de aves se acercaban hacia nosotros, o de todas las veces que creía que encontraba el mejor paisaje. ¡La selva te sorprende a cada momento! El Perú es un país con muchísimas maravillas. Dentro de ellas está nuestra región amazónica. ¡El verdadero paraíso! ¡El atractivo natural que Dios nos regaló, para conocerlo, amarlo y protegerlo! para deleitarse con el espectáculo visual que ofrece el cielo nocturno en el Amazonas es el mes de diciembre. El amanecer es otro momento sublime. Me recomendaron que, al despertar, abriera las ventanas de la suite. Ese es el verdadero paraíso… Definitivamente tenía que vivirlo, por ello mi presencia en el corazón de la región amazónica de nuestro país. Descubierto el inmenso ventanal de la habitación, da la sensación de estar frente a una pantalla gigante, donde la selva amazónica es la protagonista principal de la escena. ¡Ahora entiendo por qué este paraíso ha sido elegido como una de las grandes maravillas naturales del mundo! Soy el único peruano… Ingleses, suizos y japoneses comparten conmigo este viaje. Tímidos y parcos al comienzo, pero después... ¡Hasta el más frío de los seres sonríe por cada nueva cosa que descubre! Llegamos al punto de inicio del río Amazonas, cuando se juntan sus afluentes principales: el Marañón y el Ucayali.

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ALZANDO VUELO División aérea de Globalia Corporación, desde hace 25 años Air Europa ha orientado su actividad a la búsqueda de la excelencia y de un posicionamiento en servicio de máxima calidad. Esto le ha permitido consolidarse como una de las compañías aéreas más modernas del Viejo Continente y ser la primera aerolínea española privada en operar vuelos regulares con 40 aviones de última generación. paquetes turísticos no representa más que un 5% de nuestro tráfico, eso significa que aún nos queda muchas oportunidades de desarrollo.

Con una larga y fructífera trayectoria, Air Europa es una de las compañías aéreas más modernas y eficientes de la actualidad. La aerolínea española aumentará frecuencia de vuelos en nuestro país. Juan López, Director de Ingresos, y Richard Clark, Director General Comercial, son los altos ejecutivos de Air Europa que nos adelantan las proyecciones de la empresa para este año.

Desde que Air Europa empezó a operar en el Perú, ¿cómo se ha desempeñado el mercado de los viajes entre España y nuestro país? El mercado de los viajes entre ambos países se ha desempeñado de manera muy favorable y prometedora. Por ello, este año, debido a los resultados positivos de esta ruta, pasaremos a operar seis días a la semana a partir del 1 de abril y con vuelos diarios para finales de junio. ¿El mercado turístico entre Europa y Perú se ha incrementado con la incursión de Air Europa? Hoy en día el viaje turístico hacia el Perú va enfocado a un cliente con cierto nivel adquisitivo. La venta de 98

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¿Cómo ven al mercado turístico peruano en comparación con otros países de la región? Como comentábamos antes, el mercado turístico peruano se diferencia de las rutas tradicionalmente muy demandadas en el mercado europeo, que son destinos tropicales de playa, pero confiamos en el fuerte valor y riquezas culturales que nos brinda su país. Entonces, ¿los pasajeros que viajan al Perú por Air Europa vienen más por trabajo que por turismo? Tenemos una fuerte penetración en el segmento étnico, por lo cual son más clientes de ocio. Tener vuelos diarios nos permitirá acceder más al mercado corporativo. ¿De qué países de Europa proviene la mayoría de sus pasajeros? La mayoría de nuestros pasajeros siguen siendo de España. Le siguen Italia, Francia y Gran Bretaña. ¿Qué proyecciones de crecimiento en el Perú tienen para este año? Vamos a crecer con un 37% más de asientos y esperamos crecer un 44% más en pasajeros no solo desde Madrid sino también desde ciudades como París, Milán, Roma, Londres, Lisboa, Ámsterdam y Ginebra, para lo que son ciudades europeas. Asimismo, Barcelona, Vigo, Palma, Ibiza, Tenerife, Gran Canaria, Sevilla, Alicante, entre otras de accesible conexión aérea o por tren. Revista Boulevard

PAZ, SOSIEGO Y CONFORT

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Refugio de montaña exclusivo en el Callejón de Huaylas El secreto mejor guardado en los Andes del Perú. Un lugar único, sereno, con una hermosa vista a los nevados de la Cordillera Blanca. Escondido entre retamas y bosques de eucaliptos se encuentra el Refugio de Cuesta Serena. Las comodidades son de lujo y su servicio del más alto nivel. Rodeado de inigualable belleza natural y con el confort de un hotel 5 estrellas, Cuesta Serena es el lugar ideal para vivir momentos inolvidables. www.cuestaserena.pe Reservas a: info@cuestaserena.pe +(511) 981400038 / 140*38

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MINI & Playstation Challenge - PLAYA BLANCA

Se disputó la 4ta Ronda del campeonato de manejo virtual realizado por MINI junto con la marca Sony en Playa Blanca.

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Luego de 4 fechas de manejo virtual, los finalistas de cada playa pelearan por el titulo del MINI & PlayStation Challenge en la Plaza Gildemeister este sábado 3 de marzo. Los premios serán entregados por la marca Sony.

ANTONIO SANINT

Willy Vogelmann, Marcela Núñez, María Elena Vera y Carlos Forey

Jaime López, Fiorella Rodríguez, Eduardo Deza y Mauricio Rodríguez

Karina Barhumi y Lucía Pérez

Genietta Varsi y Tomás Orrego

Antonio Sanint

Genaro Delgado Parker y Marcela Vanini

Ratchet, Sebastián Salazar y Lucio Salazar

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Ingrid Irribarren y Zorka Vukicevic

Ganador absoluto Antonio Carrión

Juan Guillermo Périco y Antonio Sanint

Mathías Arosemena

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cia les LAGUNA BUJAMA

Rafael de Osma, Cristiana de Osma y Mónica Bedoya

Mateo Botero, Alberto Mejía y Santiago Robledo Chino de Osma

Ivanna y Juan Carlos Cuglievan

Sandra Camino, Manolo Vega y Bruna Ferroggiaro

Patricia Arena y Delfina Cuglievan

Santiago Olaechea, Ignacio León y Mario Andrés Mustafa

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Revista Boulevard Lucía y Mónica Ponce

José Antonio, Lucero y Antonella Camino

Rafael de Osma y Nicolás Hochschild

Geilan Mustafa y Cecilia Chiappori

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Ignacio Santillana, Rafaella Cayo, Martina Winitzy y Emilio Stanford

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Francisco Aguirre y Natalia Sarmiento

Chiara y Alfredo Paino

BOCA LEÓN

Alessandra Richter, Valeria de Sousa Ferreyros y Natalia Richter

César y Jossie Palacios

María Fe Romero, Claudia Aramburú y Ximena del Valle

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Lucho Escudero y Mariana Aréstegui

Revista Boulevard

Frances Wakeham y Andrés Miró Quesada

Tati Fernández, Tere Forsyth, Maruja Paino, Manem Gambirazio, Vilma de Chávez y Chela Jorque

Revista Boulevard Beatriz Meiggs y Quina de Ibárcena

Aurelio Loret de Mola y Stephanie Pellny

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Kia lanza el nuevo y revolucionario Rio

Alessandro Peschiera y Janet Asturrizaga

Salvador Ricci y Tania Zavala (gerente de marketing Kia) Patricia Neglia

Luis Mariátegui (Gerente General de Kia) Esta cuarta generación del Kia Rio, más que una evolución del anterior, es una revolución. “Estamos frente a un carro atractivo con un toque de deportividad, que el público querrá comprar por su estética y por sus credenciales medioambientales,” afirmó Luis Mariátegui, Gerente General de Kia Perú. Comercializado en Perú en versiones de cuatro y cinco puertas: Rio Sedán y Rio 5 Hatchback. Ambos modelos cuentan con una garantía de cinco años como resultado de avanzados procesos de fabricación bajo los más rigurosos estándares de calidad de la marca Kia. Con este nuevo Rio, la marca nos sorprende con equipamiento opcional como sunroof, bluetooth, handsfree, guantera climatizada, frenos ABS, caja automática secuencial de 4 velocidades, entre otros.

Isabel Loo, Diana Contreras (jefa de Marketing de Kia) y Nafda Savarain

Manuel García Escudero e Idoya Ruibal

Malú Privat y Juan Pablo Aita

Aiton Orek y Valeria Casavona

Rafael Villanueva, Roberto Delgado y Álvaro Curno

Caterina Yacker y María Paz González Vigil

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CLUB POSEIDÓN SANTA MARÍA

LOMITAS

Pepe Avilez, Roxana Escribens, Javier Cornejo e Inés Cornejo

Juan Diego Pazos Miró Quesada, Juan Carlos Pazos, Fabrizio Pacussich, Pablo Solari, Nader Abugattas, Asier Cilloniz, Claudio Pacussich y Francesco Pacussich

Juan Ignacio Pazos Miró Quesada

Susana Puig

Asier Cilloniz, Mónica Miró Quesada, Elizabeth Tamayo y Juan Carlos Pazos Antonio Peschiera, Lotty Córdova, Hilda Ratshio y José Córdova

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Stefanía MiróQuesada y Cynthia Pérez

En Lomitas celebrando familia Pazos Miró Quesada

Leticia Rivera y Niobe Osorio

Augusto Rey, Aldo Amianto y Sylvia Noriega

Ethan Buchanan, Jessica Vásquez, Mónica Miró Quesada y Juan Diego Pazos Miró Quesada

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Juan Carlos Pazos Miró Quesada

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CONFORT A LA MEDIDA El nuevo Peugeot 508 presenta un diseño innovador, así como un equipamiento de alto nivel que proporciona al conductor todo el confort que espera de un vehículo. Su avanzada tecnología no solo se refleja en la eficiencia de su motor, sino que facilita la conducción y contribuye con la conservación del medioambiente.

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frente al mar Confort y lujo

Dejaron de ser simples y rústicos refugios de fin de semana, para convertirse en propiedades a todo lujo, donde los amplios espacios son protagonistas y el minimalismo, la tendencia básica. Hace unos años empezó el boom de las casas de playa, especialmente al sur de la capital, y sobre él nos habla el arquitecto Gonzalo Payet. Poco queda de aquellas épocas en las que lo rústico y sencillo eran lo predominante en las casas de playa, en las que la gente solo buscaba estar cerca del mar y la brisa. Los tiempos y las necesidades cambian y aunque el deseo de pasar una feliz temporada de sol y esparcimiento siga intacto, lo cierto es que los veraneantes esperan más de las residencias.

El boom de Asia Un caso particular es el de Asia, donde a decir de Payet está ocurriendo toda una renovación urbana. El boom de las casas de playa lujosas se ha vivido especialmente allí, debido a la gran expansión de la zona, que se ha convertido además en un emporio comercial y zona de diversión los fines de semana.

El arquitecto Gonzalo Payet Meza comparte con Boulevard sus apreciaciones sobre el boom de las casas de playa en el sur de Lima. “Ahora vemos grandes construcciones en terrenos de 300 o 400 metros cuadrados. Asimismo, los diseños han cambiado mucho, actualmente nos solicitan, por ejemplo, construcciones con salas y comedores muy amplios, la cocina ha dejado de ser un sitio cerrado para ser un espacio abierto que se integra a la casa, hay grandes habitaciones. Pero la estrella sigue siendo la terraza, donde la gente se reúne alrededor de una piscina o una parrilla”, explica.

“Debido a esto se están desarrollando además grandes complejos inmobiliarios con edificios de departamentos tipo resort con piscina y áreas de esparcimiento comunes”, asegura Payet.

Según el experto, por esta misma razón, ahora ya no es tan importante que el dormitorio principal tenga vista al mar, pues ahora el centro de atención se ha trasladado al segundo piso, al área social. “Vemos ahora construcciones con grandes vigas, con espacios limpios que brindan sensación de amplitud, donde predominan los diseños geométricos, y sobre todo, mucha luz”, señala el arquitecto. 118

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Esto es beneficioso para el desarrollo de la zona, pero a la vez ha motivado que mucha gente, que busca tranquilidad familiar los fines de semana, esté construyendo casas con diseños que conserven mucho más su privacidad.

De la playa al campo Sin embargo, el arquitecto afirma también que la expansión hacia el mar en el sur de Lima ha dado origen a otra hacia la zona del campo como un refugio familiar. “Actualmente estamos viendo gente que adquiere amplios terrenos en los valles de Asia o de Mala, por ejemplo, para construir casas de campo que también se caracterizan por sus diseños con grandes espacios, inmensos jardines, huertos y hasta caballerizas,

Según Payet, la capital se va a seguir expandiendo hacia el sur y por ello cada vez se verán nuevos proyectos inmobiliarios y cada vez más gente buscará terrenos para vivir allá entonces en el verano tienen su casa de playa y en invierno se retiran al campo. Según Payet, la capital se va a seguir expandiendo hacia el sur y por ello cada vez se verán nuevos proyectos inmobiliarios y cada vez más gente buscará terrenos para vivir allá. “Estamos viendo ya que muchos servicios se están trasladando hacia esa zona, como supermercados y tiendas comerciales. Incluso colegios y universidades están adquiriendo terrenos en el sur de Lima, porque la ciudad crecerá y se expandirá hacia esa dirección”, comenta el experto. Payet manifiesta que con el cambio de los tiempos el arquitecto tiene que adecuarse tanto a las tendencias como a las necesidades del propietario, cuando se trata de casas de playa o de cualquier otro tipo. “Hay que llegar a un acuerdo, porque no se trata solo de un diseño espectacular. Estoy convencido de que cada casa debe llevar impresa la personalidad del dueño, entonces no solo tiene que ser cómoda y habitable, sino reflejar las características de su propietario, pues es parte de su vida. Ese es nuestro reto como profesionales”, concluye. Revista Boulevard

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LA MAGIA

ETERNA

DE VERITO

Verónica Pacheco es una peruana que escucha el himno nacional y lo canta con gran patriotismo, tiene 32 años y alberga en su vida toda la magia, el encanto, la dulzura y amor que solo una niña eterna puede conservar. *Por: Marlene Banich

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Verito desarrolla su vida como cualquiera de nosotros, es una niña feliz que escucha música, canta y baila, mientras no deja de sonreír y repartir besos y abrazos preexistentes de payasos, espantapájaros, arlequines, marionetas, bailarinas, artistas, etc.; y el estilo fantástico intermedio, que es una fusión de los dos anteriores.

Verito tiene Facebook, administrado por su hermano Ricardo, quien se desvive junto a su madre por dar a conocer al mundo la obra de la artista de la familia. Ellos quieren ayudar a otros niños que tengan habilidades especiales como su hermana. Para eso, sueñan con hacer una fundación que los acoja y oriente. También siguen trabajando por realizar exposiciones de la obra de Verónica fuera del país. En su página web: www.veronicapacheco.com encontramos una gran galería, con todas las obras de Vero. Clasificadas según el estilo al que pertenecen, vale la pena darse una vuelta… ¡Sus pinturas son increíbles, llenas de magia y color, les aseguro que conectarán con sus emociones más puras!

Verito titula cada una de sus obras, y en algunos casos sus personajes tienen nombre propio. Además, están llenos de movimiento y magia, acompañados casi siempre de globos, corazones, notas musicales y mucho color.

Un día, hace un par de años, al entrar a una panadería conocida en Lima, me llamaron la atención unos cuadros que habían tomado todas las paredes del lugar, pinturas llenas de magia, y personajes sacados de circos y cuentos. Pregunté por ellos, y me dieron un nombre que mi memoria guardó en algún lugar del inconsciente. La Navidad pasada, encontré unas latas impresas con los mismos trazos que recordaba haber visto en esa panadería. Al fijarme en la lata, el nombre de la pintora saltó a mi memoria, identificándola como la misma de ese primer encuentro: “Verónica Pacheco”. Ahora, dicha lata me daba una página web con su nombre. Al llegar a mi casa, lo primero que hice fue buscarla en Internet, y toda la magia que me fascinó el primer día en que vi sus pinturas volvió a envolverme esa tarde de diciembre. La artista que tanto me impresionó es Verito. A quien a los dos años de edad le diagnosticaron retardo mental severo, y recién a los cuatro años y medio comenzó a hablar, pero nada de eso la detuvo. Gracias a Dios, Verito llegó a la familia correcta, y fue incentivada, observada y luego apoyada en las aficiones que iba 122

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demostrando. Así, su increíble necesidad de plasmar en gráficos de colores todo lo que iba viviendo o sintiendo no cayó en saco roto, ni fue sancionado por pintar paredes y cortinas, sino que fue orientado, instruido y apoyado por sus padres y hermanos, quienes buscaron formas diferentes de enseñarle, y profesores dispuestos a aprender nuevos métodos para transmitir sus conocimientos. Verónica Pacheco es una peruana que escucha el himno nacional y lo canta con gran patriotismo, tiene 32 años y alberga en su vida toda la magia, el encanto, la dulzura y el amor que solo una niña eterna puede conservar. Le encanta la música criolla; y tiene la colección de globos de colores más grande y variada que haya visto en mi vida. Su cuarto está lleno de stickers. Recuerda cada fecha, cada autor, calle o número telefónico de la gente que conoce o de los libros que lee. Además, recuerda a cada maestra que le enseñó, cada persona que conoció y cada regalo que recibió. La obra pictórica de Verito se clasifica en tres estilos: fantástico primario, que se caracteriza por personajes que son producto de su fértil imaginación; fantástico reciclado, cuyos personajes nacen de la interpretación de modelos

La evolución de Verito, desde el retardo mental profundo de sus primeros años, al retardo mental leve de hoy en día, camina paralela a su obra. Aunque Verito requiere más tiempo y esfuerzo, en relación a cualquiera de nosotros, para consolidar un aprendizaje determinado, ella tiene tanta o más tenacidad y voluntad, como cualquier persona que va tras un objetivo. Aprendió a leer y escribir en un año y medio, a pesar de que dibujar la letra “a” le tomó alrededor de cinco meses. También aprendió matemáticas, y puede sumar y restar hasta varias cifras. Hizo una amplia exploración de varias artes y manualidades, a fin de buscar sus mayores aficiones y talentos. Así, ha tomado clases de escultura, tejido, bordado, costura, modelado, tallado en madera, decoración con globos, computación, bailes folclóricos, entre otros. Más tarde, a los 20 años, comenzó a centrar su atención en la pintura. Su mamá, quien ha dedicado su vida a sacar a su talentosa hija adelante, nos comenta que ella tuvo que desarrollar un método especial para todo. Vero no podía aprender las cosas como cualquiera de nosotros. Así, por ejemplo, el gran trabajo de luces y sombras que desarrolla en sus obras es producto de todo un proceso de investigación con frutas y objetos alumbrados por linternas. Su casa está repleta de sus obras, y Verito desarrolla su vida como cualquiera de nosotros, es una niña feliz que escucha música, canta y baila, mientras no deja de sonreír y repartir besos y abrazos. No importa cuánto tiempo lleva de conocernos, ella nos acoge desde el primer instante… ¡Pura, tierna y feliz… Es un angelito maravilloso! Revista Boulevard

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Resultados en tu cuerpo: Al principio, el windsurf requiere un importante esfuerzo físico: pasarás horas aprendiendo a mantenerte sobre la tabla, te caerás al agua, tendrás que levantar la vela… lo que supondrá un gran gasto calórico.

Surf: Tonifica y quema calorías El aspecto atlético y estilizado que tanto deseamos puede ser alcanzado practicando surf, un deporte en el que tonificas y quemas calorías al mismo tiempo. Mantener el equilibrio sobre la tabla, implicará especialmente el trabajo de la musculatura de tus piernas, que no se relajarán ni por un segundo. Resultados en tu cuerpo: Haciendo surf conseguirás un cuerpo absolutamente atlético y libre de grasa. Además, conseguirás fuerza, resistencia y agilidad.

DIME QUé HACES EN EL AGUA,

Y TE DIRÉ QUé ZONAS ESTÁS TRABAJANDO El agua puede convertirse en tu mejor aliado de salud y belleza. Practicar un deporte acuático es mucho más intenso que ejercitarse en tierra, y además la ventaja es que el esfuerzo y el cansancio son menores.… ¡Podrás ver resultados en tiempo récord!

Aquagym: Tonifica y adelgaza Aeróbic, step, spinning o fitness, cualquier clase de aquagym es una fuente de salud y un efectivo quemador de grasa. Con la resistencia añadida del agua, quemas el doble de calorías y tonificas todos tus músculos en la mitad de tiempo.

El ejercicio en el agua activa el drenaje, aumenta el gasto calórico y mejora los problemas circulatorios, lo cual es muy beneficioso para combatir la celulitis Aquarunning: Calorías fuera Si correr en tierra es uno de los deportes que más calorías quema, en el agua el gasto se multiplica. Todo ello sin el impacto en tus articulaciones. La piscina o el mar, por tu cuenta o en clases dirigidas, son las mejores pistas de atletismo. Tan fácil como caminar rápido o correr sin apoyar los pies en el fondo. En quince minutos habrás hecho tanto ejercicio como en una hora en tierra. Lo ideal es imitar el gesto de la carrera dentro del agua. Combina series lentas y rápidas y descansa nadando o quedándote boca arriba. Resultados en tu cuerpo: Además de mejorar tu capacidad cardiopulmonar y quemar muchas calorías, correr en el agua tiene un potente efecto tonificador en tus piernas, que además recibirán un masaje reductor y circulatorio. Es un ejercicio ideal para quienes tienen problemas de celulitis y retención de líquidos. ¡Así que ya sabes, elige el deporte que más te interese, y prepárate para lucir un cuerpo perfecto, gozando del mar y las olas!

Resultados en tu cuerpo: Trabajarás el tono, la resistencia, la fuerza y la flexibilidad, sin riesgo de lesionarte. Quemarás muchas calorías, y notarás que el cuerpo se moldea y endurece de forma equilibrada.

Windsurf: Abdominales perfectos El windsurf combina lo mejor de surf con los deportes náuticos de vela. Al tener que manejar tanto la tabla como la vela, entrarán en acción y trabajarán de manera equilibrada todos los músculos del cuerpo. Tus abdominales tendrán que trabajar duro, para mantener erguida la vela, y levantarla cada vez que se caiga al agua, así que… ¡serás la envidia de la playa con tu abdomen plano!

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UN CAMPEÓN

DE LUJO

Los que pensaron que veranear en la playa significaba alejarse de su deporte favorito en tierra ¡estaban muy equivocados! Y prueba de ello es que el pasado sábado 3 de marzo se jugaron los partidos finales del primer campeonato de tenis “Playa Sarapampa”. En este participaron los condominios de Asia del Sur, Asia del Sol, Asia del Mar, Asia Bonita y Asia Azul, convocando a un promedio de 800 familias. Cada condominio presentó a sus mejores raquetas, en las categorías de más/menos 40 años. En damas, varones y dobles. Durante dos fines de semana, se jugaron treinta partidos en los diferentes condominios, para descubrir a las raquetas que disputarían los grandes partidos de final. En damas, Jenny Vega, de Asia del Mar, venció a Alicia Uehara, de Asia del Sur, con un marcador final de 6-2 / 6-3. Y en dobles, los ganadores fueron Jorge Herrera y Ángel de la Cruz, de Asia Bonita. La gran final de varones mayores de 40 años, jugada entre el favorito y muy rankeado Luis Herrera, de Asia Bonita, y Juan Redondo, de Asia del Sol, tuvo un partido superemocionante y exhaustivo, que arrancó a las 6:15 de la tarde y no terminó hasta más de dos horas después, arrojando una puntuación de 2-6 / 6-2 / 7-5, ¡en una final de infarto, que sin duda fue uno de los mejores espectáculos deportivos de la temporada! Juan Redondo, quien acaba de coronarse campeón luego de ese gran partido de final, tiene 55 años y es el orgulloso padre de una joven de 25 años y un jovencito de 13. Juan es español de nacimiento, y su esposa es chilena, ellos radican en nuestro país desde hace diez años. Es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales, y vino a nuestro país a desempeñarse como gerente de nuevas aperturas de Hipermercados Tottus. La afición de Juan por este deporte nace con su llegada a nuestro país, ya que anteriormente él practicaba

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Juan Redondo, quien acaba de coronarse campeón luego de ese gran partido de final, es el orgulloso padre de una joven de 25 años y un jovencito de 13 un deporte no conocido en nuestras tierras, llamado paddel de tenis, y cuando vino a radicar aquí lo reemplazó por el tenis. Nuestro gran campeón nos cuenta que la final se realizó en las instalaciones de Asia del Mar, las cuales gozan de la mejor iluminación, equipada con 24 reflectores por cancha. Los partidos finales tuvieron gran acogida del público, que llenó las tribunas para apoyar a sus representantes. Esta iniciativa deportiva interplayas generó un gran ambiente de confraternidad. Vale la pena apoyar estos campeonatos que fomentan el deporte, brindan sano entretenimiento e integran a los veraneantes. Juan también ha resultado campeón de ping pong en el campeonato realizado en Asia del Sol. Y anteriormente fue campeón del Sétimo Gran Slam de Tenis en Lagunas de Puerto Viejo. Actualmente viene participando en el campeonato mañanero de tenis en el Jockey Club del Perú, en el que los partidos se juegan a las 6:15 de la mañana.

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cia les MARINERA EN BOULEVARD

María Teresa Martin, Gianella Solórzano, Vicky Espinoza, Mirtha Guevara, Anita Torres, Janet Santibáñez y Anahí Martínez Mirella de Marzo y Macarena Carrillo

Rocío Abanto, Mauricio Fernandini y Gaby Doig

Mary Carmen Olórtegui y César Zapata Mónica Grados

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Augusta de la Fuente y Lilian Acuña

Kiara y Mark Hein

Pedro Arbulú y Carla Cánepa

Betty, Liliana y Luisa Lizárraga

Mauricio Arbulú, Carlos Ibárcena y Diego Prado

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Ana Dolores Temple e Inés Temple

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cia les KAPALA

(sigue en la pág. 135)

Juan Pedro y Maritza Paz Soldán

Verónica Peñaloza e Irma Monard

Marucha Torre Tagle, Rosa Galarcep y Rocío Martínez Verónica Pujazón, Gina Carulla, Karla Roeder y Luciana Mannucci

Juan Bariolla y Anny Labarthe

Silvana Orlandini, Juan José Cuba, Mariana Vinces y Rodrigo Marroquín

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Ximena Delgado, Óscar Torres Káiser y Nicole Risco

Gonzalo de Romaña y Patty Cagigao

Javier y Teresa Carulla

Fátima Vásquez, Mishelle Suárez, Brianna Tapia, Gianella Mori y Ariana Vela

Hans e Ingrid Beverwam

Milka y John Evans

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Segunda fecha Open Prima AFP Asia 2012 Prima AFP realizó la segunda y última fecha de su Open Prima AFP Asia 2012 de tenis en la playa Sol y Mar. El torneo se jugó en modalidad dobles con sistema round robin en las categorías intermedios y avanzados, contando con la participación de tenistas aficionados veraneantes de las playas de Asia. Al final del torneo, se realizó un partido de exhibición a cargo de Patricia Kú y Matías Silva, quienes se enfrentaron con los ganadores del campeonato. Los ganadores de la segunda fecha en la categoría avanzados fueron: 1er puesto Claudio Gadagorca y 2do puesto Eduardo Incio; y en la categoría intermedios: 1er puesto Iván Burga y 2do puesto Luis Felipe Gomes.

Tomás Vega y Susy Gálvez

Iván Burga

Claudio Gadagorca

Jean Pierre Saux y Luis Rebagliati

Mela Palacios y Edna Dancourt

Gabriela Corvetto y Carlos Ruiz

Renzo Ricci, gerente División Comercial Prima AFP, junto a los ganadores

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Jackie Bello y Carmela Bello de Evans

Fiorella Cogorno y Víctor Cuadros

Luisa Falconí Gonzalo Fernández y Maricris Rubio

Mónica Mugaburn y Pedro Arniz

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Chabuca Labarthe y Carlos Elbers

cia les CARNAVALES PUNTA HERMOSA

Talía Sanz y Rocío Aramburú

Daniela y Vanessa Cubas

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Lorena Olivos y Alexander Kriljenko

Greta Santillana y Luis Godoy

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María Paz González Vigil, Bratzo Torres, Vivian Torres y Gustavo Reátegui

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Luciana Canseco, Francisco Bazรกn y Janice Hundskopf

Brunella Sacio y Waldo Olivos

Cathy del Sol y Miguel Pacheco

Gerardo Chรกvez, Gianfranco Fassiolli y Viviana de Chรกvez

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Camila Naters y Adriana Orellana

Carolina Villarรกn, ร rsula Watts y Ricardo Dasso

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Zarapito trinador

JAVIER MODONESE

Presidente Ejecutivo Protección de Áreas Marinas e Islas -PROISLASjmod@proislas.org

Pelícanos

Guanay

Aves

nuestro liTORal

Pero la naturaleza también es frágil, y si no la conocemos, no la valoramos, por ende no la amamos. Por ello, al observar las aves que a diario encontramos en nuestro litoral costero, algunas que son permanentes del lugar y otras que solo nos visitan por una temporada, las reconoceremos como un valor propio que debemos proteger y admirar, tanto al contemplarlas, como al escuchar sus variadas formas de trinar. Pero la mayoría de personas no están acostumbradas a observar el cielo, ni afinar el oído, para ver y escuchar a las aves. La costa peruana, donde existen playas, riscos, islas, islotes, acantilados y todas formas de relieve y topografía marina, es hábitat para muchas especies de aves. Lamentablemente, no podemos describir todas ellas, pero especialmente al sur de Lima es un lugar de descanso y alimentación de una gran 142

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El Perú es un país privilegiado por la diversidad natural que existe en su territorio. Entre esa especial condición, tenemos más de 1,800 especies de aves, representando a nivel mundial la segunda mayor diversidad de especies, después de Colombia. variedad de aves, muchas de las cuales viajan miles de kilómetros en un recorrido aéreo, escapando del duro invierno boreal. A menudo observamos gigantescas bandadas dibujando una línea interminable en el cielo, sin identificar de qué se trata y quiénes la conforman. También las impresionantes concentraciones de piqueros, que como misiles penetran en el mar en busca de su presa, generalmente devorando concentración de cardúmenes, o solitarios gaviotines en la playa… ¡Pues bien, hay que mirar y escuchar para conocer! A continuación, mostramos y describimos algunas especies más comunes, para que puedan identificarlas cuando las vean pasar.

PELÍCANO PERUANO (Pelecanus Thagus) De costumbres sociables, se le encuentra en grandes grupos. Son extraordinarios voladores, baten sus alas

lentamente, moviéndolas ligeramente, logrando un planeo espectacular. Cuando se desplazan volando lo hacen en línea recta, pero algunas veces en forma de “V”. Pueden volar más de ochenta kilómetros al día en busca de alimentos. Están provistos de una suerte de bolsa o saco cutáneo expandible en la mandíbula inferior, lo que les permite filtrar el agua y retener los peces que capturan para luego entregárselos a sus pichones. Los adultos producen un gruñido bajo que se oye rara vez, los pichones gritan con píos prolongados. Ambos padres incuban dos o tres huevos durante un mes.

GUANAY (Phalacrocorax bougainvillii) Es la especie de aves más abundante de nuestro litoral. Anida en islas y puntas, construye sus nidos con sus propios excrementos, que a su vez son la base del “guano de islas”, el cual es usado como fertilizante. Alcanza su mayor población en el sur del Perú. Se agrupan en grandes bandadas que son las más numerosas del mundo entero, a veces pueden agruparse cerca de 200,000 aves en un solo sitio. Desde la playa Asia, se les puede divisar aposentadas en las laderas de la isla Asia, formando grandes manchas negras. Son capaces de sumergirse hasta veinte metros en busca de su presa. ZARCILLO (Larosterna inca) Es uno de los más pintorescos gaviotines, habita en superficies rocosas, anidando en grietas en los acantilados de las costas e islas. Ambos padres se turnan en la incubación de dos huevos por cuatro semanas, que ocultan cuidadosamente; cuando detectan intrusos Zarcillo

Piqueros

cerca, aguerridamente defienden a su prole con vuelos que simulan un ataque aéreo al intruso. Su nombre deriva de la palabra arete o zarcillo, por el plumaje vistoso que le pende de la cabeza.

OSTRERO AMERICANO (Haematopus palliatus) Habitan en las zonas arenosas y en playa de arena seca. Viven en pareja, tienen un tamaño de 40 a 44 cm. Al acercarse extraños cuando están empollando, producen gritos trinados para distraer a los que se acercan, alejándolos de los huevos. Es muy común verlos en las playas del sur de Lima, están casi socializados, pues anidan cerca de las casas y jardines. PIQUERO (Sula variegata) Ave guanera, anida en las paredes verticales y riscos en peñascos e islas. Cuando pesca se sumerge en clavados espectaculares desde treinta a cincuenta metros de altura, entrando en el agua hasta los seis metros. Viaja largas distancias en busca de sus alimentos. ZARAPITO TRINADOR (Numenius phaeopus) Es de un gran tamaño (40 a 45 cm), ave migratoria boreal de cuerpo delgado, es bastante reconocible por su pico largo y delgado, fuertemente curvado hacia abajo. Visita las playas peruanas entre setiembre y abril; su característica principal, que da lugar a su nombre, es que cuando vuela produce un sonido como un pito trinador. Se reproduce en el círculo polar ártico. Revista Boulevard

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Gaviotín elegante

Playero arenero

Ostrero en playa

VUELVEPIEDRAS ROJIZO (Arenaria interpres) Habitan en las orillas marinas, tanto rocosas como arenosas, caminan en la playa y rocas dando vuelta a las piedras y conchas que encuentran, para buscar su alimento escondido debajo de ellas, de allí su nombre. Suelen encontrarse en grupos numerosos, durante el verano boreal se les encuentra en el ártico, mientras que en el invierno boreal migran hacia el sur, desde el extremo de los Estados Unidos hasta Brasil y Chile. PLAYERO ARENERO (Calidris alba) Es un ave muy sociable, se le encuentra en grupos muy numerosos, se le reconoce porque corre como juguete a cuerda detrás de las olas mientras busca alimento. Su vuelo es rápido, recto y raso sobre el agua, cuando descansa se sostiene en una sola pata. Es un ave migratoria, durante el verano boreal se desplaza desde Alaska hacia el este; y en el invierno, desde Columbia Británica hasta el extremo de América del Sur por la costa. Vuelvepiedras rojizo

Gaviota peruana

GAVIOTÍN ELEGANTE (Sterna elegans) Habita en zonas costeras, de costumbres diurnas. Tiene un vuelo ligero, cuando busca alimento vuela alto y se lanza en picada al mar para atrapar a sus presas. Su rango de desplazamiento en el verano boreal son las costas de California, en el invierno migra hacia América del Sur, desde el Perú hasta Chile. GAVIOTA PERUANA (Larus belcheri) Es una gaviota grande de cuerpo blanco, su rango de desplazamiento y hábitat es a lo largo del litoral peruano hasta Coquimbo, al sur de Chile. Cuando se encuentra anidando es muy agresiva, el nivel de agresión se da de acuerdo a la cercanía del intruso al nido. Primero empieza con chillidos y vuelos cercanos, si se acerca más empieza a realizar vuelos en picada, y por último, da picotazos y golpes con el ala. Es un gran depredador de huevos y polluelos de otras aves.

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deportes náuticos a vela, por lo cual es muy visitada por turistas nacionales y extranjeros. “Hemos pensado en la comodidad de la vida familiar, cada casa cuenta con un espacio para guardar los vehículos y equipamiento náutico, como lanchas o pequeños veleros, para practicar el windsurf o el kite surf, entre otros deportes populares en la zona”, destaca.

Vista privilegiada Benavides enfatiza que lo más importante de las viviendas es la vista. Por eso se va a construir teniendo en cuenta la orientación del sol y cómo protegerse de los vientos. Es así que, principalmente, la sala, el comedor, la terraza y la piscina de cada casa tendrán la mejor vista posible.

Lo que hace única a Paracas son el clima y el viento, ideales para los amantes de los deportes náuticos a vela, por lo cual es muy visitada por turistas nacionales y extranjeros

“El Perú tiene una condición espectacular pues contamos con tres mil kilómetros de costa frente al mar, y la bahía de Paracas tiene características que la hacen única con respecto a otras ubicaciones de terrenos frente al mar. Para comenzar, está a menos de 300 kilómetros de Lima, con el mejoramiento de vías se harán viajes de dos horas y media en carro”, señala.

UN PARAÍSO DE CARA AL MAR La zona aledaña a la bahía de Paracas se ha vuelto más cotizada en los últimos años, es por eso que nuevas propuestas inmobiliarias aparecen para ofrecer modernidad y confort a sus futuros habitantes. Una de ellas está a cargo de los proyectistas Benavides y Watmough, quienes ofrecen un estilo de vida único con el proyecto Condominio Mar de Paracas.

Disfrutar de una vista privilegiada al océano y buen clima todo el año es un sueño que muchos acarician. Con esa idea en mente, los proyectistas Alfredo Benavides y Cynthia Watmough crearon el proyecto Condominio Mar de Paracas, que consta de amplias viviendas construidas en las laderas de un precioso acantilado. Alfredo Benavides refiere que el proyecto se encuentra ubicado en la urbanización Santo Domingo, en un terreno de ladera, es decir, inclinado y mirando hacia la bahía de Paracas. Esto permite que las casas ubicadas

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en la zona posterior también gocen de la vista marina y, sobre todo, no pierdan su valor de venta. “Es ideal para quienes quieran tener un contacto más estrecho con la naturaleza, gozar de paz y también practicar deportes náuticos”, explica y añade que las casas son espaciosas y cómodas, pues tendrán entre 470 y 500 metros cuadrados y cuyo valor también varía dependiendo de la ubicación. El arquitecto indica que lo que hace única a Paracas son el clima y el viento, ideales para los amantes de los

Cada vivienda será completamente independiente, con su propia piscina y jardines, y no compartirá áreas comunes salvo la zona de ingreso. Pero el proyecto no solo se preocupa por la espectacular vista, también busca viviendas seguras. Para ello se realizará un estudio de suelos en las laderas a cargo de ingenieros que harán los planos estructurales. Otro punto a resaltar, sostiene Benavides, es la cercanía a las zonas arqueológicas y turísticas, como las líneas de Nazca. Esto convierte a Paracas en un verdadero paraíso costero.

Ellos son • Alfredo Benavides es arquitecto de la Universidad Ricardo Palma y cuenta con una Maestría en la Architectural Association de Londres. • Cynthia Watmough es arquitecta por la Universidad de Syracuse de Nueva York. Tiene un posgrado en la Architectural Association de Londres. • Ganaron en el año 2000 el Premio Nacional de Arquitectura por el proyecto Playa La Onda y tienen 25 años desarrollando proyectos inmobiliarios de residencias y condominios en Lima. • Actualmente se encuentran desarrollando otros atractivos proyectos, como el de la urbanización Los Cóndores en Chaclacayo y el Condominio Valle Escondido en Surco.

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shopping BIENESTAR

Galaxy S II Es uno de los smartphones más demandados a nivel mundial porque permite al usuario tener acceso instantáneo a música, juegos, libros en línea y redes sociales. Además, incorpora sistema Android 2.3, procesador dual-core, Bluetooth 3.0 HS, cámara de 8 mp, entre otros.

CUBO

SALVADOR

¿Es posible disfrutar de un día playero, promover el arte y a la vez cuidar el mar? Sí. En la playa Santa María, un grupo de entusiastas jóvenes ha conseguido involucrar a los bañistas para recolectar, junto a ellos, desechos olvidados en el océano y convertirlos en una obra de arte. Este verano ha sido diferente en la playa Santa María del Mar con la presencia de un singular cubo de madera reciclada que se ha convertido en la atracción del lugar. Este curioso objeto es una herramienta para librar al mar de cientos de objetos abandonados y, a la vez, transformar esa basura en arte colectivo. Se trata de (Desechos)3, proyecto de la plataforma “Amo la mar”. “Es increíble lo que puedes encontrar en el mar”, señala Angie Ferrero, miembro de “Amo la mar” y una de las diseñadoras del famoso cubo. Gracias a esta iniciativa, se recoge de las aguas los restos generados por la pesca y los veraneantes, se limpian y colocan en el cubo, que por su diseño parece un barco. Para acompañar esta intervención también se creó un gran mural donde se explican los objetivos del proyecto a través de infografías. Por su parte, Carlos Kouri –investigador asociado a la ONG EcOceánica y miembro de la plataforma “Amo la mar”– afirma que (Desechos)3 es una intervención 148

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Comprando PECSAGAS este verano deja BRILLANTE tu cocina Por la compra de un balón de 10 kg de PECSAGAS llévate gratis un limpiador CIF. Solo llama a nuestra línea gratuita 0-800-20102 o al 371-2000.

conservacionista que busca sensibilizar a los veraneantes promoviendo la limpieza de las playas. La idea es destacar la importancia de mantener el mar limpio de una manera distinta. “(Desechos)3 es un llamado a la toma de acción para generar conciencia a través del arte, buscando que el veraneante esté más atento al impacto de su paso por la playa”, expresa. El cubo, cuya dimensión es de 1.50 metros por cada lado y está sobre una plataforma de bambú, ha despertado el interés de los veraneantes, quienes no solo participan de la recolección de basura sino también de la intervención artística. A esto se suman actividades para integrar a niños, adultos y familias, como clases de yoga en la playa, concursos de escultura, talleres de conservación marina, talleres de manualidades con material reciclado y campeonatos de buceo para recolectar desechos. Durante el primero de ellos, por ejemplo, se logró recolectar 122 kilos de basura del mar en una hora y media.

AGUA PURA EN TU COCINA Mezcladora para cocina con filtro de agua Incluye un filtro purificador de agua fría. • Ahorro de espacio. • Diseño elegante. • Fácil instalación. • Filtro purificador de carbón activado. Se recomienda el cambio del cartucho cada 6 meses o 3,500 galones de agua.

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cia les

Nicole Calmet, Daniela Reaño, Macarena de Almenara y Gianella Company

FIESTA EN ANCÓN Mauricio Urbina, Vannia Casalino, María Fe Gómez-Sánchez y Ariana Valdettaro

Javier y Astrid Labarthe

Pepe y María Pía Lolas

Lobitos, fotografías de Gladys Alvarado

Ximena Mujica, Miguel Mujica y Maryshenka Miró Quesada

María Elena y Andrés Giulfo

Al fondo de la sala, imagen panorámica del pueblo de Lobitos

Casa típica lobiteña

En la sala de la escuela de arte Corriente Alterna se exhibieron, durante todo el mes de febrero, 25 fotografías captadas por la artista Gladys Alvarado sobre el pueblo de Lobitos, Piura. Las imágenes recogen lo que queda del que fuera el pueblo montado por la empresa petrolera inglesa Lobitos Oilfields Ltd. Desde un cine, hasta un colegio, pasando por un casino desmantelado. Son los rastros y restos de la presencia del Imperio en el trópico.

Detalle del montaje de la obra en la galería Corriente Alterna

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Eddie y Cynthia Fleishman

Giulio Chiauzzi y Grethel Benavides

Valeria de Santis y Manuel Elguera

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cia les JOIA (sigue en la pág. 154)

CMY

Andrea Baca y Alejandra Rubio

Victoria Terribile y Moisés Mejía

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Yusef Ali y Claudia Rodríguez

Mercedes Jiménez, Paul Florián y Rosemary Figueroa

Carmen y José Dellepiane

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Mariana Lazo, Mariana Demicheli y Carolina Larco

Mauricio Campos y Thalía Marcianelli

Bernnard Lotterer y Camila de la Puente

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Gabriela Tamayo y Gian Franco Dalfiume

María Jose Rivva y Macarena Poblete

Gilda Buendía, Pamela Grifo y Mario Rangel

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BBVA Continental celebra Fiesta Star Wars en Nikita El sábado 25 Nikita recibió a cientos de clientes del BBVA Continental y a los personajes de Star Wars en la fiesta más impresionante del verano. Jedi, Siths, Troopers y personajes principales como Yoda y Darth Vader invadieron la pista de baile en una demostración de fuerza. La fiesta fue parte de la campaña de tarjetas de crédito que el BBVA Continental ha creado para ofrecerles a sus clientes una línea de tarjetas exclusivas alusiva a esta película.

Carolina de Vélez, Juan Carlos Vélez y Paola Rodríguez

Catherina Umbeur y Marc Esparza

Bobba Fett y soldado clon

Vanessa Terkes

Mariano Brescia y Vanesa Sandoval

Renzo Schuller y Paul Vega

Luciana Olivares

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Maestro Windu rodeado por divertido grupo

Ronnie Paz y Paola Currarino

Giulia Salazar y Carla Figallo

Darth Maul y Rocío Casas

Qui-gon Jinn y Pio Koon

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Guillermo Palomino Presidente de Access Capital gpalomino@accesscapital-la.com

¿ESTÁN SEGUROS

MIS AHORROS? Si algún tsunami financiero descomunal nos golpeara, podemos estar seguros de que el Estado y sus autoridades monetarias y reguladoras de la actividad financiera proveerán los fondos necesarios para que los ahorristas nunca pierdan la confianza en las instituciones financieras formales y reguladas ni en sus productos de ahorro.

El Fondo de Seguro de Depósitos (FSD) es una institución creada por el Estado en 1991 (www.fsd. org.pe), que asegura a los ahorristas del sistema financiero peruano, hasta por un determinado monto en caso de intervención y liquidación de la empresa en la cual están depositados sus ahorros. El monto de cobertura vigente al primer trimestre de 2012 es S/. 91,621 por ahorrista, y por institución financiera. Esto implica que toda persona natural que mantenga depósitos a plazos, de ahorros y/o cuentas corrientes, hasta por S/. 91,621 en cada banco, financiera, caja rural o caja municipal, no será perjudicado, en el poco probable caso que la institución o las instituciones en las cuales mantiene sus ahorros entren en insolvencia. En concreto, ¿en qué nos afecta el FSD? Pues simplemente en que podemos elegir una o más instituciones financieras, en las cuales nuestros ahorros están garantizados por los montos mencionados, en cada una de ellas. Es decir que si una persona tiene S/. 320,000 como reserva

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La fortaleza del sistema financiero peruano y su fondo de seguro de depósitos es tal, que no representa un riesgo real en el futuro visible para los depositantes ahorrada, puede distribuirlos en cuatro instituciones (a razón de S/. 80,000 cada una), y tener cobertura del FSD al 100% (considerando intereses a ser generados durante el plazo del depósito). Es más, una pareja de esposos, o dos hermanos solo requerirían dos instituciones para tener cubierto ese monto, pues la cobertura del FSD es por persona en cada institución, aunque sea una cuenta mancomunada. Existen algunos detalles importantes a tomar en cuenta: los fondos mutuos, que muchas veces se manejan y son ofrecidos en bancos, NO ESTÁN CUBIERTOS por el FSD. Además, las instituciones financieras requieren haber contribuido al FSD durante dos años para ofrecer cobertura a sus ahorristas, motivo por el cual las instituciones financieras nuevas no cuentan con cobertura por esos dos primeros años en que no contribuyen pagando sus primas de seguros, y tienen la obligación de anunciarlo claramente a sus depositantes. La página web del FSD ofrece la lista de las instituciones cuyos ahorristas están cubiertos por este seguro. Hace más de diez años, cuando siete bancos fueron intervenidos y liquidados por la Superintendencia de Banca en un período de pocos años, el FSD devolvió sus ahorros a miles de ahorristas hasta por el monto individual cubierto, que por lo extendido de la crisis financiera sumaba un monto que excedía largamente el patrimonio del Fondo. El gobierno, para generar confianza en el sistema financiero y en el FSD, prestó el dinero necesario al FSD para la devolución completa. Este, a su vez, fue devolviéndole el dinero al Estado, durante muchos años (en los cuales, felizmente, no ocurrieron nuevos eventos negativos). Hoy el FSD ha acumulado más de S/. 1,300 millones de patrimonio, y sigue incrementándolo mes a mes, recaudando las primas que pagan las instituciones financieras, como reserva en caso algún evento imprevisto haga necesaria su intervención. Y si algún tsunami financiero descomunal nos golpeara, podemos estar seguros de que el Estado y sus

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Hace más de diez años, cuando siete bancos fueron intervenidos y liquidados por la Superintendencia de Banca en un período de pocos años, el FSD devolvió sus ahorros a miles de ahorristas hasta por el monto individual cubierto autoridades monetarias y reguladoras de la actividad financiera proveerán los fondos necesarios para que los ahorristas nunca pierdan la confianza en las instituciones financieras formales y reguladas ni en sus productos de ahorro. La opinión de esta columna es que la fortaleza del sistema financiero peruano y su fondo de seguro de depósitos es tal, que no representa un riesgo real en el futuro visible para los depositantes. Para una visión más completa del FSD y todos sus detalles y limitaciones, es imprescindible visitar la página web www.fsd.org.pe.

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inmobiliaria

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AVISOS INMOBILIARIOS ONLINE,

¡LA MEJOR ALTERNATIVA DE HOY EN EL PERÚ! La búsqueda de una casa o departamento puede ser una tarea bastante tediosa, sobre todo como se ha llevado a cabo hasta poco tiempo atrás, en donde la mayoría de nosotros nos veíamos obligados a despertar el domingo muy temprano, comprar el periódico y, con el resaltador en la mano, arrancar a llamar y llamar. Lo peor es que la búsqueda, al ser tan general, resultaba inútil.

inmobiliarios...

En los últimos tiempos, la demanda de avisos inmobiliarios online en el Perú viene creciendo a pasos agigantados. Los portales inmobiliarios experimentan un constante crecimiento de clasificados online, con un estimado de más de 30,000 anuncios entre los principales websites inmobiliarios del país. El comportamiento de los compradores está cambiando rápidamente, y sigue habiendo una migración fuerte hacia medios online. Los portales inmobiliarios agilizan el proceso de búsqueda de propiedades, y también brindan a los agentes inmobiliarios y constructores una plataforma seria y profesional para el anuncio de sus propiedades y proyectos. Los anunciantes privados también publicitan sus propiedades en los portales inmobiliarios, donde publicar es económico, rápido y conveniente. En cuestión de minutos, el usuario puede publicar un aviso online, así como editar el contenido o fotos del aviso cuantas veces lo desee, y el costo de publicación es menor que en medios tradicionales. Y lo mejor es que todo lo puede realizar sin salir de su casa u oficina.

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En los últimos tiempos, la demanda de avisos inmobiliarios online en el Perú viene creciendo a pasos agigantados. LaEncontre.com cuenta con más de 6,000 listados activos

A.PAZOS A G E N T E I N M O B ILI A R I O

BIENES RAÍCES

costo beneficio de publicidad más eficiente que los medios tradicionales. LaEncontre.com cuenta con más de 6,000 listados activos”.

La navegación por Internet es hoy en día parte esencial del proceso de compra. Muchos compradores filtran las propiedades que les interesaría comprar mediante búsquedas detalladas, guiándose de la información publicada en los portales. Así es más fácil centrarse en las características que uno desea, y el proceso se hace menos tedioso.

Para que los agentes e inmobiliarias obtengan buenos resultados es importante que siempre mantengan sus listados actualizados, incluyan la mayor información posible sobre el inmueble, y tomen buenas fotos. “Contratar espacios preferenciales o avisos destacados ayuda a que las propiedades obtengan mejores resultados, ya que estos avisos son vistos hasta cuatro veces más que los avisos normales”, afirmó Ferrero.

Eduardo Ferrero, gerente general del portal inmobiliario LaEncontre.com, nos cuenta: “Nuestros clientes están teniendo muy buenos resultados con la publicidad online, siendo este un medio más dinámico y con un

Eduardo Ferrero - Gerente General Tel: (511) 652 8200 - Cel: (511) 9 4972 2216 eduardo.ferrero@laencontre.com www.laencontre.com

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Hacemos realidad tus sueños

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Pagando tus tarjetas de crédito con TIN!

Un verano más

cómodo y SeGUro Con solo una operación por Internet desde la página de tu banco puedes cancelar tus cuotas o la deuda total, sin importar la entidad financiera emisora de la tarjeta. Aprovecha cada instante de sol de este verano que no se va. Gracias a las transferencias interbancarias (TIN!) podemos pagar todas nuestras tarjetas de crédito desde nuestro banco sin importar la entidad financiera emisora de la misma. Con solo una operación electrónica en tu smartphone o tablet, puedes pagar el monto mensual, la deuda total, o cualquier otro monto, de la tarjeta de crédito; desde tu apacible refugio veraniego. Disfruta del sol y el mar, realizando transferencias más cómodas, más rápidas y más seguras.

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En el Perú, las transferencias interbancarias se procesan a través de la Cámara de Compensación Electrónica, entidad que reúne a la mayoría de bancos y entidades financieras. Puedes encontrar más información en: www.tin.com.pe

¿Cómo se hace?

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Ingresa a la web de tu banco. Busca el lugar en donde dice Pagos de tarjetas de crédito de otros bancos. Ingresa el número de tu tarjeta de crédito e indica el banco emisor de la misma. Puedes pagar la cuota mensual, el monto total, o cualquier otro monto.

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Rafael zavala Batlle Gerente General Laborum Perú www.rafaelzavala.pe

¿CÓMO GESTIONAR LA

ADVERSIDAD?

Cuando en la vida se nos presenta la adversidad, a través de la pérdida de un ser querido o de un despido, o de una separación, es allí donde cosechamos todo lo que hemos sembrado antes. Si hemos invertido en paciencia, compasión, optimismo y perseverancia, definitivamente la recibiremos de otra manera. Necesitamos profundizar y sacar a la superficie estas cualidades.

BIENVENIDA LA ADVERSIDAD Una vez que recibimos la visita, siempre inoportuna, de la adversidad, no quedamos igual… ¡O saca lo mejor de nosotros o nos quiebra de manera definitiva! Si queremos sobrevivir, primero hay que reconocerla e interiorizarla, porque no se puede transformar una realidad que se niega. Gustavo Zerbino, quien sobrevivió más de 50 días luego de caerse el avión que lo llevaba con el resto del equipo de rugby uruguayo, 170

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decía que la receta para no deprimirse cuando viene un problema es asumir que va a pasar lo peor, pero con la esperanza de que pasará lo mejor. Ayuda mucho el vivir el presente, ya que por sí solo no es capaz de quebrarnos. Solo lo hace si nos angustiamos, que es cuando nos hemos ido al futuro, o si viene la melancolía, que es cuando nos hemos Revista Boulevard

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“Todos deberíamos tener el coraje de enseñar, y la madurez de aprender, que parte del camino que lleva a la felicidad implica necesariamente algún dolor. Es como la persona que se resiste a envejecer, puede hacer lo que quiera, es una apuesta que tiene perdida…” anclado en el pasado. Es en el presente cuando hay que tener valentía para enfrentar los miedos y vencerlos, bien dicen que la valentía no es la ausencia del miedo, sino la superación de este.

LA TRISTEZA, ESE TÚNEL Cuando en la vida se nos presenta la adversidad, a través de la pérdida de un ser querido o de un despido, o de una separación, es allí donde cosechamos todo lo que hemos sembrado antes. Si hemos invertido en paciencia, compasión, optimismo y perseverancia, definitivamente la recibiremos de otra manera. Necesitamos profundizar y sacar a la superficie estas cualidades.

accidente quedó hemipléjica a los 20 años, y que nos dice en plena depresión, en su libro Elogio de la debilidad: “Descubrí que podía hacer mucho por los demás. Ayudarme y volcarme con ellos hizo que pasase de puntillas por la fase de la depresión. A todos les sorprendió, a mí también, lo pronto que aterricé y acepté mi nueva condición. Pensé que si aquel día no me quedé allí es porque aún tenía cosas importantes que hacer en esta vida. Recuerdo que pensar y ayudar a los demás me ayudó muchísimo en mi recuperación. Mis compañeras tenían que levantarse e ir al gimnasio por la mañana. Les urgía a que se arreglaran, que se peinaran, que siguieran siendo mujeres, la vida continúa. Cuando abandoné el hospital, una persona

Por más que tratemos de evitarla, la adversidad nos visitará, tarde o temprano. Ya lo decía el papa Benedicto: “Podemos tratar de limitar el sufrimiento, luchar contra él, pero no podemos suprimirlo. Lo que cura al hombre no es huir del dolor, sino la capacidad de aceptar la tribulación, madurar en ella y encontrar en ella un sentido mediante la unión con Cristo”. Es fundamental no pretender escapar de la pena que no es incompatible con la felicidad, por el contrario, son complementarias. Santiago Álvarez de Mon, profesor del IESE, decía: “Todos deberíamos tener el coraje de enseñar, y la madurez de aprender, que parte del camino que lleva a la felicidad implica necesariamente algún dolor. Es como la persona que se resiste a envejecer, puede hacer lo que quiera, es una apuesta que tiene perdida. Podrá retrasar el proceso, engañar a los demás con la cosmética, vestir su cuerpo de modo que luzca mejor, pero si su interior no está en calma, en paz con la edad que tiene, envejecer es un drama cotidiano e irreparable. No busco sufrir, ni quiero ese test para nadie, pero eliminar ese verbo de mi diccionario, suprimirlo de golpe y porrazo, me condena sarcásticamente a sufrir más”.

LA ESPERANZA, ESA ILUSIÓN Uno de los mejores consejos que recibí para salir airoso de la adversidad lo tomé de Mar Cogollos, joven psicóloga mundialmente famosa, que por un

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“Aceptar que hoy me siento triste, que me faltan las fuerzas, que me reconozco limitado y vulnerable, y que pese a todo aspiro a seguir aprendiendo con humildad, paciencia y sentido del humor, puede ser la mejor fórmula para que la felicidad me visite con cierta frecuencia”

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me dijo ‘que no te miren con pena sino con admiración, y eso va a depender exclusivamente de ti’. Y es que cuando te enfrentas a una adversidad, muchas veces te saca de dentro lo que tenemos, esa necesidad de darnos más generosamente a los demás”.

ESA META TAN ESQUIVA LLAMADA FELICIDAD

Muchas veces, cuando tienes una gran caída o ayudas a alguien que la tiene, te das cuenta de que lo tuyo es nada. ¿Secretos para gestionar la adversidad? Allí va uno y gratis, valora las cosas buenas que tienes en contraposición con todo lo que sufren los demás, deja de mirarte a ti mismo, que la puerta de la felicidad se abre hacia afuera, no hacia adentro y concéntrate más en ser feliz que en hacer creer a los demás que lo eres, y para ello, piensa qué es lo que realmente te hace serlo, no hablo de un estado de ánimo, hablo de algo mucho más profundo, más trascendental. Muchas de las cosas que nos hacen “estar” felices no nos hacen “ser” felices. Continúa diciendo Álvarez de Mon: “Situar la felicidad en términos absolutos, soy o no soy feliz, me puede hacer

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muy infeliz, sobre todo si tengo motivos para ser feliz. Mujer maravillosa, hijos de los que sentirse orgulloso, trabajo tan estimulante que a menudo me hace perder la sensación de trabajo, salud, estabilidad económica… Si en esas circunstancias un día que no puedo tirar de mi alma, me interrogo a mí mismo sobre la felicidad, y se muestra ausente y olvidadiza, me puedo encontrar con un gran problema. Si en cambio entiendo la felicidad como una cuestión de grados, hoy por ejemplo, podría saltar hasta el infinito. Ayer, quizás, sonreír era un parto, y así, voy aceptando su naturaleza evolutiva, seguro que aumentan las posibilidades de que me saque la lotería. Las alegrías y las penas son un componente inevitable de la aventura de vivir. Encuentros inolvidables, despedidas desgarradoras, risas contagiosas, lágrimas desbordadas, conversaciones memorables, fracasos hirientes, éxitos deslumbrantes, errores garrafales, jalonean la controvertida y dual trayectoria de nuestras vidas. Aceptar que hoy me siento triste, que me faltan las fuerzas, que me reconozco limitado y vulnerable, y que pese a todo aspiro a seguir aprendiendo con humildad, paciencia y sentido del humor, puede ser la mejor fórmula para que la felicidad me visite con cierta frecuencia”.

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Romina Gagliardi y Bratzo Sizgorich

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cia les PALMAS

María Jose Varillas, Alessandra Rodríguez y Daritza Lukac Catalina Buse y Sebastián Schaaf

Roxana Freyre y Melissa Cárdenas

Jessica Salazar y Héctor Montoya

Mónica Rubio y Vicky Martínez Bartolomé Ríos y Liliana Peyon

Isabella Planas Marsano

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Thaís Arneta y Pablo Muro

Macarena Arribas y Rodrigo Echevarría

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Cathy Araneta y Celso García

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Ivette Rodríguez y Ariana Gamero

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La Carreta

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El Hornero

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La Baguette

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La Huaca

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Bugui

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Tabernero

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628 3032

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GLAM Nail Salon & Spa

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Perfumerías Unidas

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ENTRETENIMIENTO, DEPORTES Y MÁS...

Seigen

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Centro Cultural Rímac

Kuna

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Intimoda

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City Toys

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Freeway “Skate Shop”

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Crepier

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Arti Games

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Applauzi

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Panasonic

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Tu Entrada

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Joaquin Miro

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406*9351 224 7878 372 7837 / 836*8636

servicios y otros...

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Revolutión

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Claro (América Móvil)

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Nuevo Paracas

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Hielo Iglu

832*7368

Colsanitas

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Securitas Módulo

Indecopi

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219 2000 / Anexo 61 1200 530 7440 530 2488 411 1000 Anexo 3592 1711 1110 530 7990 530 7788 625 7800 / 99022 9722 421*5293 / 653 4000 530 7252

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CALENDARIO DE

ACTIVIDADES

NEGOCIOS INMOBILIARIOS

Marzo

FECHA

EVENTO-ACTIVIDAD LUGAR

HORARIO

Sábado 17 de marzo Homenaje a Chabuca Granda Centro Cultural Rímac Horario Nocturno Sábado 17 de marzo La búsqueda del Galaxy Áreas comunes Boulevard Horario Diurno Sábado 24 de marzo Caballos de paso Zona de Eventos Horario Nocturno Sábado 24 de marzo Vibra Perú 2 Centro Cultural Rímac Horario Nocturno Viernes 30 y sábado 31 Mafia Stiletto Centro Cultural Rímac Horario Nocturno de marzo

Abril

FECHA

Sábado 7 de abril

EVENTO-ACTIVIDAD LUGAR “¿Quién pidió pollo?”

Centro Cultural Rímac

HORARIO Horario Nocturno

*Eventos sujetos a cambios y variaciones, para mayor información visite www.boulevardasia.com 188

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