σελφ σέρβις τεύχος 508

508

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020 2020

ISSN 1105 ISSN 1105 - 4972- 4972

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Ιωάννης Μασούτης, Δ. Μασούτης ΑΕ Σε τρία χρόνια ο τζίρος μας θα φτάσει το 1 δισ. ευρώ σελ. 23 ΑΓΟΡΑ Το αποτύπωμα του τζίρου το 2019 και οι προβολές φέτος σελ. 14 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Κοινωνικά δίκτυα Εργαλεία αξιοποίησής τους από τα σούπερ μάρκετ

σελ. 30

ΕΡΕΥΝΑ Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2019 Σε μεγάλη απόσταση οι δαπάνες από τις πραγματικές ανάγκες σελ. 55 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Supermarket Awards 2020 Οι σημαντικότερες πρωτοβουλίες του κλάδου

σελ. 65

ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ

Editorial

Αγώνας ταχύτητας 1.609,34 μέτρων…

O

λες οι αναλύσεις εξειδικευμένων στο λιανεμπόριο ερευνητών, σε συμφωνία με τις αντίστοιχες αναλύσεις για το μέλλον της οικονομίας διεθνώς, επισημαίνουν τον ζωτικό ρόλο της τεχνολογίας για την επιτυχή έκβαση του αγώνα με έπαθλο την ανάπτυξη ή, ειδικότερα για το λιανεμπόριο, την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Σε αυτό το πνεύμα κινήθηκαν και οι τοποθετήσεις του συνόλου των ομιλητών στο πρόσφατο Food Retail CEO Forum, το συνέδριο που διοργανώνει κάθε χρόνο το σελφ σέρβις με θέμα τη στρατηγική των επιχειρήσεων του κλάδου. Η ψηφιακή εποχή, συμφώνησαν, είναι εδώ και δεν μπορεί να αγνοηθεί ως μοχλός ανάπτυξης, ούτε από τις μικρότερες σε μέγεθος επιχειρήσεις. Είναι μια ακριβή και μη κερδοφόρα επένδυση, είπαν, που δεν μπορεί όμως κανείς να αποφύγει, ειδικά στην εποχή της πανδημίας… Φυσικά, επένδυση στην τεχνολογία δεν σημαίνει μόνο δημιουργία μιας ηλεκτρονικής πλατφόρμας πώλησης προϊόντων. Ακουμπά σε όλες τις πτυχές της λειτουργίας μιας επιχείρησης, ανεξαρτήτως κλάδου δραστηριότητας. Κατά συνέπεια, η ιδανική προσέγγιση είναι η ολιστική. Όχι απαραίτητα με την έννοια της μετατροπής κάθε λειτουργίας σε ψηφιακή, αλλά με τον προσεκτικό σχεδιασμό των εκσυγχρονιστικών επενδύσεων με τρόπο ώστε να εξυπηρετούνται οι στρατηγικοί στόχοι κάθε επιχείρησης, με τη βέλτιστη αξιοποίηση των λύσεων που διαθέτει η τεχνολογία, σε ένα πλάνο προσαρμοσμένο στις οικονομικές και λειτουργικές της ικανότητες. Μπορεί όμως σήμερα, που εκ των πραγμάτων οι επιχειρήσεις, μικρές και μεγάλες, αναγκάζο4 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

νται να επιδοθούν σε έναν αγώνα ταχύτητας για την εξυπηρέτηση των διαδικτυακών αγορών, να έχουν πιθανότητες επιτυχίας, χωρίς να αφήσουν πίσω την προσπάθεια ανταπόκρισης στο σύνολο των απαιτήσεων της επιχείρησης; Μπορεί μια επιχείρηση του κλάδου, λειτουργώντας με τα χαμηλά περιθώρια κερδοφορίας της ελληνικής αγοράς, να αντέξει μια περαιτέρω μείωσή τους, λόγω, για παράδειγμα, της λειτουργίας online πλατφόρμας; Μπορεί ακόμα να αντέξει τις απαιτήσεις της διαχείρισης των παραγγελιών και ό,τι σημαίνει αυτό σε αποθηκευτικούς χώρους, συστήματα πληροφορικής, στόλο διανομής, εξειδικευμένο προσωπικό, τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας κλπ; Πολύ δύσκολα, απαντά ο Lord Mark Price, ο keynote speaker του συνεδρίου, έχοντας μακρά πείρα στον κλάδο και ειδικότερα στη Waitrose, ως Managing Director της για 9 χρόνια. Το 5%, το περιθώριο κέδρους στη συγκεκριμένη αλυσίδα, μια από τις μεγαλύτερες στο Ηνωμένο Βασίλειο, μειώθηκε σημαντικά όταν ανέπτυξε online δραστηριότητα, αφού, λόγω του υψηλού κόστους διαχείρισης, το αντίστοιχο ποσοστό στο online κανάλι ήταν μόλις 2%-3%. «Μόνο αν το νέο κανάλι φέρει νέους πελάτες προστίθεται αυτό το ποσοστό στο υπάρχον, αλλιώς το περιθώριο κέρδους μειώνεται», σημείωσε ο ομιλητής, επισημαίνοντας πως οι μόνες επιχειρήσεις που είναι βέβαιο πως βγαίνουν κερδισμένες από την επένδυση στην τεχνολογία είναι οι προμηθευτές των σχετικών λύσεων, όχι το λιανεμπόριο, που δεν μπορεί παρόλα αυτά να μείνει θεατής των εξελίξεων… Ποιες είναι κατά κανόνα οι επιχειρήσεις, διεθνώς, που ξεχωρίζουν για τις επενδύσεις τους στην τεχνολογία, με απτά αποτελέσματα; Προ-

φανώς οι ισχυροί όμιλοι. Η εταιρεία Incisiv, που ειδικεύεται στη σχετική έρευνα, δημοσιοποίησε στις αρχές Οκτωβρίου τη μελέτη Grocery Digital Maturity Benchmark. Καταγράφοντας τις επιδόσεις 90 ηγετικών επιχειρήσεων λιανεμπορίου τροφίμων και υπηρεσιών delivery στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, η έρευνα παρουσιάζει τις εταιρείες που σήμερα χαρακτηρίζονται ως οι πιο ώριμες ψηφιακά. Η βρετανική Tesco (με τζίρο το 2019 στα 71,69 δισ. δολάρια) είναι στην 1η θέση, ακολουθούμενη από τις BJ’s, Publix, Brookshire’s, Target, Costco, Kroger, Albert Heijn (Ahold Delhaize), Schnuck Markets και Whole Foods Market, που συμπληρώνουν την κορυφαία δεκάδα. Οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις ξεχώρισαν βάσει των επενδύσεων που έχουν πραγματοποιήσει τόσο σε front-end πλατφόρμες αγορών όσο και σε back-end λειτουργίες, όπως η προετοιμασία των παραγγελιών, η εξυπηρέτηση των πελατών και το υψηλό επίπεδο αγοραστικών εμπειριών, σε όλα τα σημεία επαφής με τον πελάτη. Το online λιανεμπόριο τροφίμων προβλέπεται να διπλασιάσει το μερίδιό του μέχρι το 2025. Δεν είναι βέβαιο πως παράλληλα θα έχουν διπλασιαστεί οι οικονομίες κλίμακος, ώστε να γίνει επικερδές, ειδικά για τις επιχειρήσεις που πιέζονται ήδη σε επίπεδο κερδοφορίας. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στις στρατηγικές αποφάσεις που πρέπει να λάβουν συνολικά οι επιχειρήσεις του κλάδου, τόσο οι λιανεμπορικές όσο και οι προμηθευτικές, ώστε το «τελευταίο μίλι» ή τα 1.609,34 μέτρα που θα αγωνίζονται να διανύσουν σε χρόνο ρεκόρ μέχρι το σημείο παράδοσης των αγορών, να μη γίνει «πράσινο», για να θυμίσουμε τη γνωστή δραματική ταινία… Ξένια Μαντζιώρη, Διευθύντρια Σύνταξης

Περιεχόμενα

editorial

04 Αγώνας ταχύτητας 1.609,34 μέτρων…

επικαιρότητα

άποψη

40 Ο κλάδος στη στενή και τη διασταλτική του έννοια

08 Τα νέα της ελληνικής αγοράς

προϊόν

διεθνή

13 Τα διεθνή νέα

οικιακού καθαρισμού Η πανδημία έδωσε ώθηση στις πωλήσεις

αγορά

οικονομία

14 Το αποτύπωμα του τζίρου το 2019 και οι προβολές φέτος

15 Επιτροπή Ανταγωνισμού Τι είναι και πώς θα λειτουργήσει ο θεσμός του «διαμεσολαβητή» 16 Ε λληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης Ανάπτυξη σε ρυθμούς …μιας εξαγοράς το χρόνο 18 ΕΛΟΜΑΣ Τα «πωλητήρια», οι αποχωρήσεις και η ανατοποθέτηση του ομίλου 20 Η Bazaar, o ΕΛΟΜΑΣ κι η Market In 22 Με τζίρο 500 εκατ. φλερτάρει η Market In

συνέντευξη

23 Ιωάννης Μασούτης, Δ. Μασούτης ΑΕ Σε τρία χρόνια ο τζίρος μας θα φτάσει το 1 δισ. ευρώ

43 Α πορρυπαντικά ρούχων & προϊόντα

51 Η αλλαγή αναπτυξιακού υποδείγματος σε χαμηλό βαρομετρικό

53 Οικονομικοί δείκτες

έρευνα

55 Έρευνα Οικογενειακών

Προϋπολογισμών 2019 Σε μεγάλη απόσταση οι δαπάνες από τις πραγματικές ανάγκες 59 Οι δείκτες της αγοράς από την IRI

αφιέρωμα

65 Supermarket Awards 2020 Οι σημαντικότερες πρωτοβουλίες του κλάδου και πάλι στο προσκήνιο

επικοινωνία

106 Revitalift Laser

Εργαλεία αξιοποίησής τους από τα σούπερ μάρκετ

Η Ελένη Μενεγάκη πρωταγωνιστεί στη νέα καμπάνια

ΑΜΙΤΑ ΜΟΤΙΟΝ

Playmotion by Amita Motion 108 ΜΑΚΒΕΛ

Είναι η γεύση ΜΑΚΒΕΛ που σε τραβάει…

TRATA Πού και πώς ψαρεύονται τα ψάρια που τρώμε;

συνέδριο

109

ρεπορτάζ

26 Ένταση επενδυτικού ενδιαφέροντος για το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ

τεχνολογία

30 Κοινωνικά δίκτυα

34 Food Retail CEO Forum 2020

Το μέλλον επισπεύδει πληγωμένο…!

νέα προϊόντα

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΞΕΝΙΑ ΜΑΝΤΖΙΩΡΗ xman@boussias.com ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ nikolasp@boussias.com ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΠΛΑΤΩΝΑΣ ΤΣΟΥΛΟΣ, ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΟΦΟΡΟΣ, ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΟΥΡΑΤΙΔΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΠΟΥΣΜΠΟΥΚΕΑ, kbousboukea@boussias.com ΓΡΑΦΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΒΑΓΓΕΛΑΤΟΥ IMAGEBANK Adobe Stock TMHMA ΠΩΛΗΣΕΩΝ & ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ AΜΑΛΙΑ ΨΙΛΟΥΔΗ, apsiloudi@boussias.com ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΑΡΑΟΣ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΑΣΙΩΤΗΣ, ΛΙΝΑ ΓΚΟΛΟΜΑΖΟΥ, ΑΛΕΞΗΣ ΣΟΥΛΙΩΤΗΣ ΕΚΤΥΠΩΣΗ PRESSIOUS ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ-ΕΝΘΕΣΗ-ΕΠΙΚΟΛΛΗΣΗ PRESSTIME ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟΥ 011243 http://www.selfservice.gr Find us on Facebook http://www.facebook.com/selfservice

ΕΚΔΟΤΗΣ ΜΙΧΑΛΗΣ Κ. ΜΠΟΥΣΙΑΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΡΔΕΡΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΑΝΤΩΝΙΑ ΚΑΤΣΟΥΛΙΕΡΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΣΥΝΕΔΡΙΩΝ & ΒΡΑΒΕΙΩΝ ΝΙΚΟΛΑΣ ΚΟΝΔΑΚΗΣ CREATIVE DIRECTOR ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΡΙΧΙΑΣ BOUSSIAS ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Ε.Π.Ε. ΚΛΕΙΣΘΕΝΟΥΣ 338, Τ.Κ. 153 44 ΓΕΡΑΚΑΣ, ΤΗΛ.: 210 661 7777, FAX: 210 661 7778, e-mail: info@boussias.com, http://www.boussias.com

6 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Περιεχόμενα

FOOD RETAIL CEO FORUM

Το αποτύπωμα του τζίρου το 2019 και οι προβολές φέτος

Κοινωνικά δίκτυα

Εργαλεία αξιοποίησής τους από τα σούπερ μάρκετ

Food Retail CEO Forum 2020

Από τους ισολογισμούς του 2019 προκύπτει η σαφής υπεροχή της ΕΥΣ, ως προς την εξέλιξη του τζίρου και του μεριδίου αγοράς, η τόνωση των συνολικών πωλήσεων των ισχυρότερων πέντε αλυσίδων, αλλά και σημαντικές αποκλίσεις στις επιδόσεις τους…

Tα κοινωνικά δίκτυα φαίνεται να αντιμετωπίζουν μια όχι ιδιαίτερα ευοίωνη προοπτική τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Οι χρήστες εγκαταλείπουν ακόμα και τις πιο αμιγείς επαγγελματικές πλατφόρμες. Ωστόσο, έχουν γίνει πλέον «too big to fall»…

σελ. 14

σελ. 30-32

σελ. 34-39

Απορρυπαντικά ρούχων & προϊόντα οικιακού καθαρισμού

Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2019

Supermarket Awards 2020

Η πανδημία έδωσε ώθηση στις πωλήσεις

Σε μεγάλη απόσταση οι δαπάνες από τις πραγματικές ανάγκες

Οι νέες συνήθειες σχολαστικής καθαριότητας φαίνεται πως θα εξακολουθήσουν να διαμορφώνουν τάση, ενόσω το δεύτερο κύμα της κρίσης στη δημόσια υγεία δείχνει να ανανεώνει τη «χρυσή ευκαιρία» της άνοιξης. Ωστόσο η βαθιά ύφεση ίσως τη θαμπώσει…

Η οικονομική θέση των ελληνικών νοικοκυριών βελτιώθηκε πέρυσι συγκριτικά με το 2018, μετά την ιλιγγιώδη συρρίκνωσή της στα χρόνια της κρίσης, σύμφωνα το πόρισμα της Έρευνας Οικογενειακών Προϋπολογισμών για το 2019, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα...

Στις σημαντικότερες πρωτοβουλίες που υλοποιήθηκαν από επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ και προμηθευτών FMCG και υπηρεσιών, όπως αξιολογήθηκαν από την κριτική επιτροπή του θεσμού, απονεμήθηκαν την Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου τα Supermarket Awards 2020. Παρουσιάζουμε τις βραβευθείσες πρωτοβουλίες...

σελ. 43-50

σελ. 55-58

σελ. 65-105

Το μέλλον επισπεύδει πληγωμένο…! Η πανδημία και οι επιπτώσεις της στην οικονομία δεν θα επηρεάσουν τις προγραμματισμένες επενδύσεις των σούπερ μάρκετ, ενώ η βιομηχανία τροφίμων υποχρεώνεται να τις αναστέλλει ή να τις επανεξετάζει, στο φόντο απαισιόδοξων μηνυμάτων...

Οι σημαντικότερες πρωτοβουλίες του κλάδου και πάλι στο προσκήνιο

Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 7

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Metro: Ετοιμάζει πανελλαδικό δίκτυο φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων Η Metro προχώρησε σε στρατηγική συνεργασία με την Eneres CPM, για τη δημιουργία ενός πανελλαδικού δικτύου φόρτισης των ηλεκτρικών οχημάτων «Charge Plus». Το δίκτυο θα αποτελείται από 320 «έξυπνους» fast-charging φορτιστές σε 160 καταστήματα My market και Metro Cash & Carry όλης της χώρας, παρέχοντας τη δυνατότητα φόρτισης ηλεκτρικών και υβριδικών οχημάτων. Το πλάνο θα ξεκινήσει άμεσα και θα υλοποιηθεί σε τρεις φάσεις. Στην πρώτη θα εγκατασταθούν 80 φορτιστές σε μεγάλες πόλεις και κεντρικούς οδικούς άξονες, στη δεύτερη, άλλοι 80 σε απόκεντρες περιοχές της χώρας, και στην τρίτη θα εγκατασταθούν ακόμα 160 φορτιστές, με στόχο την πανελλαδική κάλυψη. Οι δύο πρώτες φάσεις θα ολοκληρωθούν εντός του 2021 και η τρίτη το 2022. Πρόκειται για φορτιστές τελευταίας τεχνολογίας, ισχύος 22 KW, οι οποίοι θα επιτυγχάνουν φόρτιση έως 50% των αμιγώς ηλεκτρικών οχημάτων και έως 100% των υβριδικών σε μιάμιση ώρα. Έτσι, οι πελάτες των καταστημάτων της εταιρείας θα μπορούν να φορτίζουν το αυτοκίνητό τους, ενώ ψωνίζουν. Στο δίκτυο Charge Plus θα μπορούν να συνδέουν για φόρτιση το όχημά τους, χρησιμοποιώντας την ειδική εφαρμογή στο κινητό τους ή σκανάροντας την ειδική κάρτα στον σταθμό φόρτισης, να εντοπίζουν τα πλησιέστερα διαθέσιμα σημεία φόρτισης του δικτύου και να κάνουν κράτηση θέσης για φόρτιση, στο πλαίσιο του προγραμματισμού των αγορών τους.

ΙΕΛΚΑ: Παραμένει σημαντικά φθηνότερο το εγχώριο σούπερ μάρκετ Σημαντικά χαμηλότερες παρέμειναν τον Σεπτέμβριο οι τιμές του τυπικού καλαθιού στα ελληνικά σούπερ μάρκετ συγκριτικά με του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ισπανίας και της Πορτογαλίας, σύμφωνα με τη σχετική επαναλαμβανόμενη εξαμηνιαία έκθεση του ΙΕΛΚΑ, που παρουσιάζει τα αποτελέσματα έρευνας σύγκρισης τιμών των τεσσάρων χωρών στις είκοσι κατηγορίες προϊόντων του τυπικού καλαθιού αγορών. Εξετάζονται δε από ένα σημαντικό δείγμα άνω των 2.000 τιμών προϊόντων και είκοσι διαφορετικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ των τεσσάρων χωρών, για να υπολογισθούν οι μέσες τιμές, με και χωρίς την αξία του ΦΠΑ, που διαφέρει σε κάθε χώρα. Στα στοιχεία συμπεριλαμβάνονται και τιμές προϊόντων σε προσφορά, αλλά και τιμές PL προϊόντων κάθε χώρας. Ειδικότερα, η έρευνα έδειξε ότι ως προς το μέσο ελληνικό καλάθι το αντίστοιχο αγγλικό είναι 17% ακριβότερο, όπως και το ισπανικό κατά 12% και το πορτογαλικό κατά 9%. Η εικόνα τροποποιείται σημαντικά, εφόσον αφαιρεθεί ο αναλογών ΦΠΑ ανά χώρα, προκειμένου να σταθμιστεί το πραγματικό ύψος των τιμών, οπότε το αγγλικό καλάθι αποδεικνύεται ακριβότερο κατά 26%, ομοίως το ισπανικό κατά 19% και το πορτογαλικό κατά 10%. Σημειώνεται ότι ο αγγλικός ΦΠΑ είναι μηδενικός, ο ισπανικός ανάλογα με την κατηγορία προϊόντων είναι 10% και 4%, ο πορτογαλικός 13% και 6%, όταν στη χώρα μας είναι 13% και 24%. Κατά τους ερευνητές η διαχρονική σύγκριση τιμών δείχνει ότι τα τελευταία χρόνια η Ελλάδα έχει μόνιμα φθηνότερο καλάθι αγορών από των συγκρινόμενων χωρών, με διακυμάνσεις οι οποίες δεν αλλάζουν το αποτέλεσμα της ανάλυσης.

8 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

OK The Grocery Store στην Αράχωβα Η αλυσίδα OK! Anytime Markets, στο πλαίσιο της ανάπτυξης του δικτύου της εκτός Αττικής, εγκαινίασε στις 3 Οκτωβρίου ένα νέο OK The Grocery Store στην Αράχωβα, στην πλατεία Λάκκα. Πλέον το δίκτυό της διαθέτει συνολικά 112 καταστήματα εκ των οποίων τρία Grocery stores (Κολωνάκι, Μύκονο και Αράχωβα). Εξάλλου η εταιρεία, απευθυνόμενη στο κοινό, δημιούργησε ένα ιδιαίτερο site, το zoumeoraia.okmarkets.gr, που υπόσχεται ένα ταξίδι σε μια καλύτερη καθημερινότητα μέσα από πρωτότυπες συνταγές μαγειρικής και ολοκληρωμένες προτάσεις για σωματική και ψυχική υγεία και ευεξία.

Δέκατη «Χρονιά Εθελοντισμού ΑΒ» Από τις 28 Σεπτεμβρίου και για δυο εβδομάδες, εργαζόμενοι και πελάτες της ΑΒ Βασιλόπουλος γιόρτασαν τη δέκατη «Χρονιά Εθελοντισμού ΑΒ», γεμίζοντας από το υστέρημά τους πολλές φορές τα «Καλάθια Συγκέντρωσης Τροφίμων», που βρίσκονταν στα καταστήματα της εταιρείας, με τυποποιημένα τρόφιμα για την ενίσχυση φορέων της περιοχής κάθε καταστήματος. Στο ίδιο πλαίσιο, η εταιρεία πρόσφερε τρόφιμα αξίας 50.000 ευρώ στην Ελληνική Τράπεζα Τροφίμων. Εξάλλου, από τις 17 Σεπτεμβρίου και για ένα μήνα, τα ράφια των καταστημάτων της εταιρείας, που είναι αφιερωμένα στις «Γεύσεις Ελλάδας», πρότειναν στο κοινό της μια ποικιλία εκλεκτών προϊόντων της μεσσηνιακής γης, όπως γραβιέρα Ταϋγέτου, λουκάνικα μανιάτικα καπνιστά, παστό μανιάτικο, λουκάνικο Μάνης με πορτοκάλι, σύγλινο, μέλι και ανθόμελο, καλαματιανά φιστίκια και ελιές κά.

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Τρίτο τεύχος «Μάθε-Φάε-Ζήσε»

Νέα Μασούτης

Τα My market υποδέχθηκαν το φθινόπωρο με το τρίτο τεύχος του περιοδικού τους «Μάθε-Φάε-Ζήσε», με θεματολογία την «back to school» διάθεση, τα υγιεινά και έξυπνα σνακς για μικρούς και μεγάλους, τις ευεργετικές επιδράσεις μίας νέας δραστηριότητας στον ανθρώπινο οργανισμό, τα κρυφά οφέλη των φθινοπωρινών συνταγών κ.ά. Το περιοδικό διατίθεται σε όλο το δίκτυο των My market και στο e-shop προς 0,40 ευρώ. Εξάλλου, περισσότεροι από 1.500 εργαζόμενοι των My market και των Metro Cash & Carry όλης της χώρας συμμετείχαν στο φετινό Race for the Cure, που πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά εξαιτίας των μέτρων περιορισμού της πανδημίας, διανύοντας συμβολικά τα «Χιλιόμετρα Προσφοράς» προς ενίσχυση του Πανελλήνιου Συλλόγου Γυναικών με καρκίνο του μαστού «Άλμα Ζωής», με ένα σημαντικό χρηματικό ποσό.

Digitalized Company of the Year η Μασούτης Η Δ. Μασούτης απέσπασε την κορυφαία διάκριση της διοργάνωσης Impact BITE Awards 2020, που διοργανώνει για ένατη συνεχή χρονιά η Boussias Communications, υπό την αιγίδα του ΣΕΠΕ, αναδεικνυόμενη ως «Η πιο ψηφιακή εταιρεία της χρονιάς» (Digitalized Company of the Year). Ειδικότερα, απέσπασε τρία χρυσά βραβεία στις κατηγορίες «Big Data» για την ανάπτυξη του μοντέλου Treatment of Churn, το οποίο εντοπίζει παράγοντες που προκαλούν δυσαρέσκεια στην αγοραστική εμπειρία, «Ψηφιακός Μετασχηματισμός Επιχειρησιακών Διαδικασιών» για το έργο B2B Automation & EDI, το οποίο συμβάλει στην πλήρη και ασφαλή Ηλεκτρονική Ανταλλαγή Πληροφοριών Παραστατικών μεταξύ εταιρειών, και στην κατηγορία «Σύνδεση Επιχειρηματικής & ICT Στρατηγικής» για το έργο Electronic Shelf Labels & Grocery Management, που αφορά την ψηφιοποίηση του οπωροπωλείου και τη ζωντανή παρακολούθηση της ροής των προϊόντων από την παραλαβή τους μέχρι την πώληση. Επίσης, απέσπασε δύο αργυρά βραβεία στις κατηγορίες «Business Intelligence & Analytics», για το έργο της Analytics Driven Campaign που υλοποίησε με τη συνεργασία της ΜΕΒΓΑΛ στο προϊόν φέτα, και στην κατηγορία «Continuous Βusiness Ιmprovement για την ανάπτυξη του έργου Backend E-commerce Management και την ολοκληρωμένη διαχείριση της λήψης παραγγελιών, μέσω του eshop ή του mobile app ή τηλεφωνικά στο Call center της εταιρείας. Σημειώνουμε ότι, στο πλαίσιο των φετινών βραβεύσεων του θεσμού, ο όμιλος ΟΤΕ κατέκτησε την επίσης κορυφαία διάκριση ICT Company of the Year, ενώ χρυσά βραβεία έλαβαν οι Κωτσόβολος-Dixons South East Europe, Τράπεζα Πειραιώς, Ιερά Κοινότητα Αγίου Όρους σε συνεργασία με τον Όμιλο ΟΤΕ, Εθνική Τράπεζα, Epsilon Net, Intralot σε συνεργασία με την Office Line, ΓΝΑ Σισμανόγλειο-Αμαλία Φλέμιγκ, Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών, Coca Cola Τρία Έψιλον σε συνεργασία με την Cosmote, Oracle Hellas, Ελληνικά Καλώδια, Εθνική Τράπεζα σε συνεργασία με την Cosmote και την Space, Intelli Group και 01 Solutions Hellas.

Ένα νέο σούπερ μάρκετ στην Αττική εγκαινίασε η Μασούτης στις 22 Σεπτεμβρίου, στα Καλύβια-περιοχή Αλώνια Μαγκουλίζα. Είναι έκτασης χώρου πωλήσεων 580τμ σε δύο επίπεδα και αποθηκευτικού χώρου 260τμ, διαθέτει τέσσερα ταμεία και απασχολεί προσωπικό 30 ατόμων. Έτσι, το δίκτυο της εταιρείας στην Αττική αριθμεί πλέον 54 καταστήματα. Στις 9 Οκτωβρίου, η αλυσίδα έκανε δυναμική είσοδο στην περιφερειακή ενότητα Αχαΐας, με 2 νέα καταστήματα, συνεχίζοντας, μετά την επέκτασή της στην Αττική, την ανάπτυξή της και στην Πελοπόννησο ξεκινώντας από την Πάτρα. Το ένα κατάστημα βρίσκεται στην οδό Αγίου Ανδρέα 107 & Ασκληπιού, στο κέντρο της πόλης και το άλλο Σοφοκλέους & Βικέλα 1. Το πρώτο κατάστημα,στο κέντρο της πόλης, αναπτύσσεται σε 613τμ σε 2 επίπεδα, διαθέτει 3 ταμεία και απασχολεί 30 άτομα προσωπικό. Το δεύτερο, αναπτύσσεται σε 631τμ, επίσης σε 2 επίπεδα, διαθέτει 3 ταμεία και απασχολεί 27 άτομα προσωπικό. Και στα 2 καταστήματα οι καταναλωτές θα βρουν φρέσκα προϊόντα μαναβικής, τμήμα κρεοπωλείου με ποιοτικά και ασφαλή κρεατικά και κρεατοσκευάσματα, τμήμα κοπής αλλαντικών και τυροκομικών με πλούσια ποικιλία, τμήμα έτοιμου φαγητού με εκλεκτή κουζίνα και αρτοπωλείο με φρεσκοψημένο ψωμί. Με τη χρήση της κάρτας Μασούτης, mas card που μπορούν να αποκτήσουν οι καταναλωτές άμεσα από τα σούπερ μάρκετ, κερδίζουν πολλά προνόμια και εκπτώσεις, ενώ από 9 έως 17 Οκτωβρίου, με τη χρήση της κάρτας διπλασιάζονται οι πόντοι από την αξία των συναλλαγών.

Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 9

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

«Συμμαχία για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων» Η πρωτοβουλία της οργάνωσης «Μπορούμε» και της ΑΒ Βασιλόπουλος «Συμμαχία για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων» (Alliance for the Reduction of Food Waste) διευρύνεται. Ειδικότερα, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Ευαισθητοποίησης για τις Απώλειες και τη Σπατάλη των Τροφίμων, την 29η Σεπτεμβρίου, ανακοινώθηκε ότι την «Εθελοντική Συμφωνία Συνεργασίας» για την πρώτη «Συμμαχία για τη Μείωση Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα ήδη υπέγραψαν οι εξής εταιρείες και φορείς: ΑΒ Βασιλόπουλος, Αμερικανική Γεωργική Σχολή, Γρηγόρης, ΔΕΛΤΑ, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΚΠΟΙΖΩ, Μπάρμπα Στάθης, Μπορούμε, Μύλοι Λούλη, Πανεπιστήμιο Πατρών, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων/ Εργαστήριο Οργάνωσης & Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αγροτικού Χώρου, ΣΕΒΤ, Τράπεζα Τροφίμων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Draxis Environmental, Eurocatering, Gaia Επιχειρειν, Intercatering, Nestlé Ελλάς, NFA- Natural Food Additives, WWF Ελλάς. Σημειώνουμε ότι το 8% των συνολικών ανθρωπογενών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου οφείλονται στη σπατάλη τροφίμων. Σε κάθε Ευρωπαίο αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σπατάλη 173 κιλών τροφίμων ετησίως. Η μείωσή της κατά το ήμισυ έως το 2030 περιλαμβάνεται στους στόχους του ΟΗΕ για τη βιώσιμη ανάπτυξη (Στόχος 12.3).

Τα νέα της πρωτοβουλίας «Ελλα-Δικά Μας» Η πρωτοβουλία «Ελλα-Δικά Μας» ξεκίνησε συνεργασία με τη mobile εφαρμογή Pockee, στο πλαίσιο της οποίας δημιουργείται ένα αποκλειστικό πρόγραμμα επιβράβευσης των καταναλωτών, που επιλέγουν προϊόντα σήμανσης «Ελλα-Δικά Μας» των εταιρειών-μελών της πρωτοβουλίας ΕΨΑ, Λουξ, Φυσικό Μεταλλικό Νερό Ζαγόρι, Ζυμαρικά Ήλιος, Ζύμη Ψαχνών, Skag, Βιολάντα, Μύλοι Δάκου και Οικογένεια Στεργίου. Ειδικότερα, εφόσον ο καταναλωτής συγκεντρώσει 10.000 πόντους από αγορές προϊόντων τους, κερδίζει απευθείας δώρο 5 ευρώ στο λογαριασμό του. Κάθε μήνα θα επιβραβεύεται ο καταναλωτής που έχει συγκεντρώσει τον μεγαλύτερο αριθμό πόντων, με την αποστολή ενός πακέτου με προϊόντα των προαναφερόμενων εταιρειών. Εξάλλου, στους κόλπους της πρωτοβουλίας εντάχθηκε πρόσφατα η εταιρεία Georgiou Flexible Packaging ΑΕ «Flexia», μία από τις σπουδαιότερες εταιρείες παραγωγής λύσεων πλαστικής εύκαμπτης συσκευασίας για τα τρόφιμα και ποτά, που ιδρύθηκε το 1969. Σημειώνουμε, τέλος, ότι άμεση ήταν η κινητοποίηση των μελών της πρωτοβουλίας, που έσπευσαν να συνδράμουν τους πληγέντες της Καρδίτσας από τον καταστροφικό κυκλώνα Ιανός. Κατόπιν συνεννόησης με το δήμο της πόλης για συνεισφορά στο Κοινωνικό Παντοπωλείο του, η Agrino πρόσφερε 500 κιλά φασόλια και 500 κιλά ρύζι, η ΕΨΑ τέσσερις παλέτες αναψυκτικά και χυμούς, η ΜΕΓΑ 190 κιβώτια με προϊόντα προσωπικής υγιεινής, η Ήλιος 864 κιλά ζυμαρικά, η Κύκνος 144 κιβώτια συμπυκνωμένο χυμό passata, η Βιολάντα 60 κιβώτια μπισκότων, η Endless-Ευρωχαρτική μία παλέτα τρόφιμα, 30 κιβώτια ρολά κουζίνας, 120 κιβώτια χαρτοπετσέτες και 142 κιβώτια απορρυπαντικά, το Τυροκομείο Καρακάνας τυροκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα, οι Μύλοι Θράκης 1.125 κιλά αλεύρι και η ΜΕΒΓΑΛ μία παλέτα γάλα εβαπορέ.

Mars Food: Μετονομάζεται το brand Uncle Ben’s σε Ben’s Original Η Mars Food ανακοίνωσε ότι πρόκειται να μετονομάσει το brand Uncle Ben’s σε Ben’s Original, στο πλαίσιο της φιλοδοξίας «να δημιουργήσει ένα μέλλον χωρίς αποκλεισμούς», δηλαδή απαλλαγμένο από σκιές σχετικά με τη φυλετική δικαιοσύνη, τη διαφορετικότητα και την ενσωμάτωση. Οι νέες συσκευασίες Ben’s Original θ’ αρχίσουν να φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων το 2021.

10 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Future Loading: Το πρόγραμμα συνεχίζεται… Το πρόγραμμα «Future Loading», που πραγματοποιεί η Coca-Cola στην Ελλάδα σε συνεργασία με το Ίδρυμα Μποδοσάκη, προσφέρεται κατόπιν απλών διαδικασιών υποβολής αίτησης ενδιαφέροντος συμμετοχής. Οι ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων της καφεστίασης και της φιλοξενίας, επισκεπτόμενοι τη διεύθυνση wwww.bodossaki. gr/futureloading, μπορούν να περιηγηθούν τα δωρεάν εργαλεία του, δηλώνοντας άμεσα συμμετοχή. Το πρόγραμμα προσφέρει σύγχρονη εκπαίδευση και εργαλεία, που βοηθούν τις μικρές επιχειρήσεις να ανταπεξέλθουν στην δύσκολη συγκυρία –παραδείγματα θεματολογίας: Πρόληψη διασποράς της πανδημίας, διαδικτυακά σεμινάρια για την εξυπηρέτηση πελατών στις νέες συνθήκες, εκπαίδευση σε θέματα υγιεινής και προστασίας, σεμινάριο της Google σχετικά με τις τάσεις του τουρισμού, εκπαίδευση στη χρήση μέσων κοινωνικής δικτύωσης, δωρεάν λογισμικά και λύσεις αυτοματισμού και CRM της Pobuca, παροχή on-line διαφημιστικού χώρου κ.ά.

ΕΛΓΕΚΑ: Αύξηση πωλήσεων 10,5% στο πρώτο εξάμηνο Αύξηση πωλήσεων 10,5% εμφάνισε ο όμιλος ΕΛΓΕΚΑ το πρώτο εξάμηνο του έτους (92,2 εκατ. ευρώ έναντι 83,5 εκατ. ευρώ τη συγκρίσιμη περίοδο του 2019) παρά τη δυσμενή συγκυρία. Αυτή αποδίδεται στην αύξηση των πωλήσεων τροφίμων και λοιπών FMCG, τόσο στην εγχώρια αγορά (16,32%) όσο και στη ρουμανική (10%). Επίσης, διατήρησε το μικτό περιθώριο κέρδους σε σταθερό επίπεδο (16,7%), με συνέπεια την αύξηση των μικτών κερδών του κατά 1.470 χιλ. ευρώ συγκριτικά με την αντίστοιχη περίοδο του 2019 και πέτυχε EBITDA ύψους 7,1 εκατ. ευρώ, ενώ μείωσε το χρηματοοικονομικό του κόστος κατά 9,15% (κατά 317 χιλ. ευρώ) λόγω της αναδιάρθρωσης του δανεισμού του, που έγινε το 2019.

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Δωδώνη: Μεταξύ των κορυφαίων στη βιωσιμότητα και την ΕΚΕ Η Δωδώνη έλαβε μια σημαντική διάκριση, που την κατατάσσει στο 30% των κορυφαίων γαλακτοβιομηχανιών διεθνώς σε θέματα βιωσιμότητας και ΕΚΕ, μετά τη σχετική αξιολόγησή της από την EcoVadis, τη μεγαλύτερη εταιρεία αξιολόγησης περιβαλλοντικής, κοινωνικής και εταιρικής διακυβέρνησης στον κόσμο. Προκειμένου να αξιολογήσει την απόδοση της σε θέματα βιωσιμότητας, η διοίκηση της εταιρείας αποφάσισε φέτος να ελεγχθεί, βάσει των προτύπων της EcoVadis, σε τέσσερα πεδία: Της περιβαλλοντικής ευθύνης, των βιώσιμων προμηθειών, του σεβασμού στα εργασιακά και ανθρώπινα δικαιώματα και των εταιρικών προτύπων.

Γιώτης ΑΕ: Διάκριση στα Sales Excellence Awards 2020 Ένα ασημένιο βραβείο έλαβε η Γιώτης, στο πλαίσιο των Sales Excellence Awards 2020, που διοργανώθηκαν για όγδοη φορά φέτος από το Ινστιτούτο Πωλήσεων Ελλάδας και τη Boussias Communications, επιβραβεύοντας τις βέλτιστες πρακτικές πωλήσεων σε όλους τους επιχειρηματικούς κλάδους. Η εταιρεία βραβεύτηκε στην κατηγορία «Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος» για το λανσάρισμα του προϊόντος Τραγανές Μπουκιές Δημητριακών ΗΕΜΟ Granola το 2019.

Φυσικό Μεταλλικό Νερό Αύρα: Τρεις σημαντικές διεθνείς διακρίσεις Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Αύρα της Coca-Cola Τρία Έψιλον απέσπασε τρείς σημαντικές διακρίσεις από κορυφαίους διεθνείς φορείς πιστοποίησης, για την ποιότητα και τη γεύση του. Ειδικότερα, απέσπασε τη διάκριση International Award 2020 in Gold από τον Ευρωπαϊκό Φορέα Πιστοποίησης Ποιότητας DLG, την ανώτατη διάκριση Grand Gold Quality Award του Διεθνούς Οργανισμού Ποιότητας και Γεύσης Monde Selection –και τις δύο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά– και την ανώτατη διάκριση τριών αστέρων, το βραβείο Superior Taste Award από το International Taste Institute.

Packaging Awards 2020 Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν στις 22 Σεπτεμβρίου τα Packaging Awards 2020, τα οποία διοργανώνονται για τέταρτη φορά φέτος από τη Boussias Communication σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Βιομηχανιών Παραγωγής Υλικών και Συσκευασίας, με την επιβράβευση των επιχειρήσεων για τις καινοτομίες τους στο σχεδιασμό των συσκευασιών, για τα χρησιμοποιούμενα υλικά των συσκευασιών και για τις αξιοποιούμενες τεχνολογίες σχετικά. Στα μεγάλα βραβεία της διοργάνωσης η La Petite Jumelle αναδείχθηκε Packaging Company (Supplier) of the Year, η The Brandhouse, Brand of the Year, ενώ η Milk Branding Professionals αναδείχθηκε Packaging Design of the Year. Στις κατηγορίες του πυλώνα «Κα λές πρακτικές ανά επιχειρηματικό κλάδο», χρυσά βραβεία απέσπασαν οι εταιρείες Paperpack, Milk Branding Professionals, DASC Branding, A.S. Advertising και La Petite Jumelle. Στις κατηγορίες του πυλώνα «Καλές πρακτικές βάσει πλεονεκτημάτων συσκευασίας», χρυσά βραβεία απέσπασαν οι εταιρείες The Brandhouse, ATTP Advertising Agency, ABC Design Communication, A.S. Advertising, Αφοί Δάρα, Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος-Επικοινωνείν Creative team, PressiousArvanitidis, La Petite Jumelle, Καφεκοπτεία Λουμίδη, APIVITA SA και A. Hatzopoulos S.A. Στις κατηγορίες του τρίτου πυλώνα «Έργα και Πρακτικές που επιδεικνύουν υψηλή δεξιοτεχνία, αξιοποίηση της τεχνολογίας, δημιουργικότητα και πρωτοτυπία», χρυσά βραβεία απέσπασαν οι ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα, ABC Design Communication, Μύλοι Δάκου, Ολυμπιακή Ζυθοποιία, Lidl Hellas & Σία, Allbright Advertising, The Brandhouse και La Petite Jumelle.

FrieslandCampina Hellas: Στηρίζει τα Παιδικά Χωριά SOS

Μινέρβα και 3αλφα στηρίζουν το ΚΥΑΔΑ

Η FrieslandCampina Hellas-ΝΟΥΝΟΥ για 13η συνεχή χρόνια βρίσκεται δίπλα στα Παιδικά Χωριά SOS, στηρίζοντας το έργο τους. Μέχρι σήμερα έχει προσφέρει περισσότερες από 168.000 μονάδες συσκευασιών γάλατος ΝΟΥΝΟΥ, που ισοδυναμούν με περισσότερα από 680.000 ποτήρια γάλα στα παιδιά, που μεγαλώνουν στις δομές τους σε όλη την Ελλάδα, στο πλαίσιο του εταιρικού προγράμματος ΕΚΕ «Κύκλος Φροντίδας».

Οι Μινέρβα και 3αλφα-Αφοί Κ. Καραγεωργίου στηρίζουν το έργο του Κέντρου Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (ΚΥΑΔΑ), έργο αρωγής στις ευπαθείς κοινωνικές ομάδες. Για την κάλυψη των αναγκών του ιδρύματος η μεν πρώτη προσέφερε 400 λίτρα ελαιόλαδο, 240 κιλά μαργαρίνη και 250 λίτρα ξίδι, η δε δεύτερη 2,5 τόνους όσπρια. Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 11

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

ΔΕΛΤΑ: Στηρίζει τις ευάλωτες πολύτεκνες οικογένειες Η ΔΕΛΤΑ με την ευκαιρία της νέας σχολικής χρονιάς και σε συνεργασία με την Ένωση «Μαζί για το Παιδί» ξεκινά τη στήριξη ευάλωτων πολύτεκνων οικογενειών. Ειδικότερα, αναλαμβάνει να καλύψει τις ανάγκες σε γάλα και γιαούρτι των παιδιών πολύτεκνων οικογενειών με μηδενικό ή πολύ χαμηλό εισόδημα για όλη τη σχολική χρονιά, μέχρι τα τέλη του Ιουνίου του 2021. Εξάλλου, η εταιρεία και οι εργαζόμενοί της υλοποίησαν για τρίτη χρονιά την πρωτοβουλία «Σχολικά χαμόγελα», μέσω της οποίας προσέφεραν σχολικές τσάντες, γεμάτες με κασετίνες, τετράδια και γραφική ύλη, σε παιδιά που τα έχουν ανάγκη.

Mondelēz International: «Purpose Day» Η Mondelēz International γιόρτασε την 1η Οκτωβρίου για δεύτερη συνεχή χρονιά την Ημέρα του Σκοπού της ή, αλλιώς, «Purpose Day» όπως την ονομάζει διεθνώς, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή της για τη βιωσιμότητα σε όλα τα στάδια των σνακς, από την προμήθεια των πρώτων υλών έως την κατανάλωσή τους. Οι σχετικές δραστηριότητες στην Ελλάδα περιλάμβαναν δράσεις που προάγουν τον εθελοντισμό, δίνοντας έμφαση στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων.

Ζυμαρικά Ήλιος: Συνεργασία με το MEGA Σε μια νέα τηλεοπτική συνεργασία προχωρά η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος στην εκπομπή Dina’s Bakery, της σεφ Ντίνας Νικολάου. Ειδικότερα, η νέα εκπομπή Dina’s Bakery, που έκανε πρεμιέρα στις 5 Σεπτεμβρίου στο Mega, προβάλλεται κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16:50 και προτείνει ξεχωριστές συνταγές, που βασίζονται στα εκλεκτά ζυμαρικά Ήλιος.

Eurochartiki: Νέα διευθύντρια Μάρκετινγκ Καθήκοντα διευθύντριας Μάρκετινγκ της Εurochartiki ανέλαβε η κ. Εύη Οικονόμου, δοκιμασμένη μάνατζερ με περισσότερο από δύο δεκαετίες εμπειρία στις πωλήσεις και το trade marketing σε εταιρείες όπως οι AVON, Imperial Tobacco, Unilever κ.ά.

Νέος Sales Manager στη Bolton Hellas Ο κ. Θεοφάνης Α. Μίχας ανέλαβε καθήκοντα Sales Manager στην Bolton Hellas, αναφερόμενος στον κ. Γεώργιο Σ. Τσακαλάκη, Country Manager της εταιρείας. Ο κ. Μίχας έχει σταδιοδρομήσει στην Bolton Hellas στους τομείς του μάρκετινγκ και των πωλήσεων στα κανάλια ευρείας διανομής και φαρμακείου.

12 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Η ΕΛΟΠΥ στηρίζει το Χαμόγελο του Παιδιού Η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) υποστηρίζει το έργο του Οργανισμού «Το Χαμόγελο του Παιδιού», προσφέροντας τσιπούρες και λαβράκια ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας για τα γεύματα των παιδιών, που φιλοξενούνται στα σπίτια του, τα οποία στο εξής θα τρώνε τουλάχιστον δύο φορές τον μήνα φρέσκο ψάρι, πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και Ω-3 λιπαρά. Στην ΕΛΟΠΥ συμμετέχουν 23 επιχειρήσεις-μέλη, η παραγωγή των οποίων αντιστοιχεί περίπου στο 80% της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας.

Η IRI αποκτά την RSi, ηγετικό πάροχο αναλύσεων εφοδιαστικών αλυσίδων Η IRI, παγκόσμιος ηγέτης σε καινοτόμες λύσεις και υπηρεσίες για καταναλωτές, τον κλάδο συσκευασμένων καταναλωτικών αγαθών, επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου και μέσων ενημέρωσης, ανακοίνωσε σήμερα ότι εξαγόρασε την Retail Solutions, Inc (RSi), τον κορυφαίο πάροχο λύσεων εφοδιαστικής αλυσίδας για κατασκευαστές και λιανέμπορους συσκευασμένων καταναλωτικών αγαθών. Με την προσθήκη των λύσεων της RSi, η IRI είναι σε θέση να προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη λύση εφοδιαστικής αλυσίδας του κλάδου, καθώς και το μεγαλύτερο αποθετήριο ανωνυμοποιημένων δεδομένων καταναλωτών στον κλάδο των συσκευασμένων καταναλωτικών αγαθών, παρέχοντας μακροπρόθεσμη αυξημένη αξία στους πελάτες της.

ΕΣΒΕΠ: Αποχώρηση του κ. Νίκου Καραγεωργίου Την αποχώρησή του από τη διοίκηση του ΕΣΒΕΠ, για προσωπικούς λόγους, μετά από 16 χρόνια στην προεδρία της, ανακοίνωσε στις 8 Οκτωβρίου ο κ. Νίκος Καραγεωργίου. Στη σχετική επιστολή του ευχαριστεί τους συνεργάτες του από τη βιομηχανία και την οργανωμένη λιανική, καλώντας τους να βοηθήσουν το νέο ΔΣ του φορέα για την στήριξη του κλάδου.

ΔΙΕΘΝΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΞΕΝΙΑ ΜΑΝΤΖΙΩΡΗ

Τι σημαίνει για τη Walmart η πώληση της ASDA Η Issa Brothers (ιδιοκτησίας Mohsin και Zuber Issa) και η TDR Capital συμφώνησαν στις αρχές Οκτωβρίου την εξαγορά πλειοψηφικού ποσοστού της Asda από τη Walmart, έναντι 8,8 δισ. δολαρίων (η Asda είχε εξαγοραστεί το 1999 από τον αμερικανικό όμιλο). Οι νέοι ιδιοκτήτες προτίθενται να επενδύσουν πάνω από 1 δισ. λίρες Αγγλίας σε βάθος τριετίας. Σύμφωνα με βρετανούς αναλυτές, η κίνηση της Walmart ακολουθεί την άρνηση της Επιτροπής Ανταγωνισμού του Ηνωμένου Βασιλείου να εγκρίνει τα σχέδια συγχώνευσης της Asda με την ανταγωνίστριά της Sainsbury’s, το 2019. Η Walmart θα διατηρήσει μια μικρή συμμετοχή στην εταιρεία και μια θέση στο διοικητικό της συμβούλιο. Αυτή η συνθήκη της δίνει τη δυνατότητα να επωφεληθεί από την ανάπτυξη των δραστηριοτήτων της, μέσω των επενδύσεων των νέων ιδιοκτητών. Όπως σημειώνουν οι αναλυτές, η Walmart έχει μακρά εμπειρία σε αντίστοιχα επιχειρηματικά συνεργατικά μοντέλα. Ήδη στη Βραζιλία έχει διατηρήσει το 20%, μετά την πώληση του 80% το 2018 στην Advent International. Η βρετανική αγορά δυσκόλεψε, σημειώνουν, τον όμιλο, λόγω του αυξημένου ανταγωνισμού στον κλάδο των σούπερ μάρκετ, αλλά και της ισχυρής πίεσης των εκπτωτικών αλυσίδων. Παράλληλα, όμως, την ωφέλησε, τόσο σε επίπεδο εύρεσης υψηλού επιπέδου στελεχών, όσο και σε τομείς όπως της τεχνογνωσίας σχετικά με ζητήματα όπως η αξιοποίηση καταστημάτων για παραλαβή online παραγγελιών και η ανάπτυξη των PL σε νέες αγορές (όπως η ένδυση), όπου η βρετανική αγορά είχε πολλά να επιδείξει. Σήμερα, η αποδέσμευση δυνάμεων και κεφαλαίων από το Ηνωμένο Βασίλειο δίνει τη δυνατότητα στη Walmart να επενδύσει σε αγορές όπου διαβλέπει πως υπάρχουν μεγαλύτερες προοπτικές ανάπτυξης, ειδικά στον τομέα του omnichannel, όπως της Κίνας, της Ινδίας, του Μεξικό, αλλά και των ΗΠΑ. Ειδικότερα στην αμερικανική αγορά, επισημαίνεται πως υπάρχουν περιθώρια αναβάθμισης του δικτύου καταστημάτων, του e-commerce και συνολικά του επιχειρηματικού οικοσυστήματος λιανεμπορίου.

Αξιοποίηση των social media από την Kroger H Kroger δίνει ιδιαίτερη προσοχή και επενδύει στα κοινωνικά δίκτυα και ειδικότερα στην καταγραφή των απόψεων των καταναλωτών, ώστε να διαμορφώσει τη στρατηγική της στο μάρκετινγκ, κυρίως κατά την περίοδο της πανδημίας και των μέτρων που οδηγούν σε αναστολή πολλών δραστηριοτήτων στις ΗΠΑ. Όπως δήλωσαν στελέχη της κατά τη διάρκεια online συζήτησης, δραστηριοποιούμενη σε έναν κλάδο που κερδίζει πωλήσεις κατά τη συγκεκριμένη περίοδο, σε αντίθεση με άλλους κλάδους της οικονομίας, η αλυσίδα παρακολουθεί την εξέλιξη των νέων αγοραστικών και καταναλωτικών συνηθειών, όπως το στοκάρισμα τροφίμων και το μαγείρεμα στο σπίτι, αξιοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα. Το μάρκετινγκ της αλυσίδας καλείται να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των καταναλωτών, με κινήσεις που μιλούν στο συναίσθημα και αποδεικνύουν έμπρακτα την ευαισθητοποίηση της εταιρείας στις νέες συνθήκες, σημειώνουν. Ο αμερικανικός κολοσσός λιανεμπορίου τροφίμων, σε συνεργασία με την εταιρεία 360i, αναλύει τις online συνομιλίες των πολιτών σε καθημερινή βάση, ώστε να διαμορφώσει ένα νέο πλάνο μάρκετινγκ. Οι τρεις βασικοί πυλώνες του αφορούν εκπαιδευτικό περιεχόμενο, υποστήριξη των πελατών και μετάδοση μηνυμάτων που επιδρούν θετικά στην ψυχολογία των αποδεκτών τους. Η αλυσίδα δεν παραλείπει να πάρει θέση και σε κοινωνικά ζητήματα και κινητοποιήσεις, όπως για παράδειγμα στο κίνημα Black Lives Matter.

Η DIA ισχυροποιεί τη συνεργασία της με την Amazon Η DIA επεκτείνει την υπηρεσία που προσφέρει στην Ισπανία μέσω της Amazon, επεκτείνοντας την εξυπηρέτηση πελατών μέσω του Prime Now σε περισσότερες πόλεις, ενισχύοντας παράλληλα το δίκτυο συνεργατών franchising. Όπως αναφέρουν αναλυτές του IGD, οι DIA και Amazon, στο πλαίσιο της συμφωνίας τους εξυπηρετούσαν μέχρι πρότινος τους πελάτες τους σε Μαδρίτη, Βαρκελώνη, Βαλένθια και Σεβίλλη από τα καταστήματα La Plaza de DIA. Οι πελάτες σήμερα έχουν τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουν αγορές μέσω του site Prime Now, σε μια σειρά κατηγοριών τροφίμων -φρέσκα και συσκευασμένα-, παραλαμβάνοντάς τα από τα καταστήματα ή από όποιο σημείο επιθυμούν, με παράδοση που σε αυτή την περίπτωση εκτελεί η Amazon. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα της παράδοσης αυθημερόν χωρίς χρέωση για αγορές άνω των 40 ευρώ. Όσο για το δίκτυο franchising, η εταιρεία επιστρέφει στην ενίσχυσή του με το πλάνο DIA Franchise 2020, σύμφωνα με το οποίο θα λειτουργήσει 500 νέα καταστήματα εντός τριετίας. Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 13

ΑΓΟΡΑ

Το αποτύπωμα του τζίρου το 2019 και οι προβολές φέτος Αυτό που προκύπτει από τους ισολογισμούς των επιχειρήσεων του κλάδου για το 2019, είναι η σαφής υπεροχή της ΕΥΣ, του κλαδικού leader, έναντι των ανταγωνιστών της, ως προς την εξέλιξη του τζίρου και του μεριδίου αγοράς, η τόνωση των συνολικών πωλήσεων των ισχυρότερων πέντε αλυσίδων του ανταγωνισμού, αλλά και το ότι μεταξύ τους οι επιδόσεις εμφανίζουν αποκλίσεις περισσότερο από αισθητές. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

T

ο 2019 έδειξε ότι η ΕΥΣ «ξέφυγε» μπροστά από τον ανταγωνισμό της περίπου κατά 300 εκατ. ευρώ, η ΑΒ Βασιλόπουλος κράτησε τη θέση της σταθερή, περιορίζοντας τις επιπτώσεις από την επίμονη και συνάμα δυναμική ανάπτυξη του leader, η Metro από την τρίτη θέση της κατάταξης έδειξε ότι διαθέτει αποθέματα αναπτυξιακών δυνάμεων, έχοντας πλέον ενσωματωμένο πλήρως στον κορμό της το δίκτυο άλλοτε της Αφοί Βερόπουλοι, η Μασούτης έχει συνέλθει πλήρως από την επίθεση που δέχθηκε στην έδρα της από την ΕΥΣ, ενώ η Πέντε φαίνεται πως «ξέμεινε» από δυνάμεις.

παραγόντων που επιδρούν: Της έκρηξης των πωλήσεων το πρώτο εξάμηνο του έτους, λόγω της πανδημίας του Covid-19, της μερικής καθίζησής τους το τρίτο τρίμηνο του έτους συνεπεία της κατάρρευσης της τουριστικής αγοράς και του κλίματος ανησυχίας σχετικά με την πορεία τους το τελευταίο τρίμηνο του χρόνου, λόγω της βαθιάς ύφεσης που βρίσκεται πια η οικονομία.

Κατά ορισμένους, οι δημοσιεύσεις των ισολογισμών του 2019 δεν επιφύλαξε εκπλήξεις. Οι πέντε πρωταγωνιστές της αγοράς –εξαιρουμένης της Lidl που δεν δημοσιεύει οικονομικά στοιχεία– εμφάνισαν αποτελέσματα εντός των αναμενομένων.

Πάντως, ήδη ακούγεται ότι η ΕΥΣ «τρέχει» φέτος με ανάπτυξη τζίρου 10%-11%, ότι η ΑΒ Βασιλόπουλος επιστρέφει μετά από μια δύσκολη περίοδο στην ανάπτυξη, ότι η Metro θα εμφανίσει άνοδο πωλήσεων 5%-6%, ότι η Δ. Μασούτης θα έχει αύξηση τζίρου στο επίπεδο των 855 εκατ. ευρώ και ότι η Πέντε θα κινηθεί επίσης ανοδικά –κατ’ άλλους γύρω στο 7% και κατ’ άλλους με διψήφιο ποσοστό. Βέβαιο θεωρείται ότι ο leader

Το ενδιαφέρον τώρα στρέφεται στη φετινή χρήση εξαιτίας κυρίως των αστάθμητων

Ο «λογαριασμός» του 2020 επισήμως θα βγει μεν σε ένα χρόνο, αλλά αρκετά νωρίς ήδη μας έχουν προϊδεάσει τα στοιχεία των αναλυτών και οι όποιες διαθέσιμες πληροφορίες των ίδιων των επιχειρήσεων έχουν δημοσιευτεί.

ΕΚΤΙΜΉΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ 2020

του κλάδου «ξεφεύγει» ακόμη περισσότερο μπροστά από τους ανταγωνιστές του, λόγω του υψηλού ρυθμού ανάπτυξης του τζίρου του, αλλά και του μεγάλου μεγέθους του, που σημαίνει πως κάθε θετική ποσοστιαία μεταβολή τού προσθέτει πολλά εκατομμύρια ευρώ. Η Lidl προσβλέπει και φέτος σε άνοδο πωλήσεων, έχοντας κλείσει τη δική της εταιρική χρήση (1η Μαρτίου 2019-28η Φεβρουαρίου 2020) με άνοδο τζίρου 8,8% «άγνωστης», ωστόσο, αξίας για τον κόσμο της αγοράς. Εκτιμήσεις παραγόντων της, πάντως, κατατάσσουν την αλυσίδα στην τρίτη θέση του κλαδικού ανταγωνισμού, πολύ κοντά στη Metro. Σχετικά με το 2021 ούτε λόγος! Ουδείς εκ των πέντε ισχυρότερων του κλάδου τολμά την οποιαδήποτε εκτίμηση. Σε μια οικονομία που επισήμως τουλάχιστον αναμένεται πως θα χάσει το 8%-8,5% του ΑΕΠ της, παλεύοντας για τη μερική ανάταξή της, εφόσον και οψέποτε η πανδημία το επιτρέψει, πληθαίνουν οι φωνές που συμπεραίνουν την προοπτική μιας συνολικής κάμψης των κλαδικών πωλήσεων… 

Οικονομικά μεγέθη 2018-2029, σε εκατ. ευρώ Ενοποιημένος / εταιρικός ισολογισμός Κύκλος εργασιών

Εταιρικός ισολογισμός

Καθαρά κέρδη προ φόρων

Κύκλος εργασιών

Καθαρά κέρδη προ φόρων

2018

2019

2018

2019

2018

2019

2018

2019

Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης ΑΕΕ

3.010,0

3.280,0

-60,2

-6,8

2.370,0

2.630,0

-54,4

-1,2

Άλφα Βήτα ΑΕ

1.986,0

1.948,0

54,0

28,5

1.986,0

1.948,0

54,0

28,5

Μετρό ΑΕΒΕ

1.190,6

1.260,1

9,5

9,5

1.190,6

1.259,0

9,5

10,2

770,3

829,8

14,0

11,7

770,3

829,8

14,0

11,7

Δ. Μασούτης ΑΕ Πέντε ΑΕ Σύνολο

450,0

450,1

8,8

9,6

450,0

450,1

8,8

9,6

7.406,9

7.768,1

26,1

52,5

6.766,9

7.117,0

31,9

58,8

14 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

ΑΓΟΡΑ

ΕΠΙΤ Ρ ΟΠΗ Α Ν ΤΑΓΩ ΝΙΣΜΟΥ

Τι είναι και πώς θα λειτουργήσει ο θεσμός του «διαμεσολαβητή» Τη θεσμοθέτηση ενός διαμεσολαβητικού μηχανισμού επεξεργάζεται η Επιτροπή Ανταγωνισμού, ο οποίος θα παρεμβαίνει μεταξύ προμηθευτών και λιανεμπόρων, όποτε διαπιστώνονται αδιέξοδα κατά τη διαδικασία σύναψης των εμπορικών συμβάσεων, προκειμένου να ενισχύεται η θέση ενός εκάστοτε συμβαλλόμενου, που αδυνατεί να υποστηρίξει τα συμφέροντά του. Στο πλαίσιο αυτό, μελετάται η οργάνωση του σχετικού μηχανισμού εξωδικαστικής επίλυσης των διαφορών, ο οποίος θα ενεργοποιείται κυρίως κατόπιν υποβολής σχετικού αιτήματος, αλλά και αυτεπάγγελτα, με γνώμονα την ανόθευτη εφαρμογή του δικαίου για τον ελεύθερο ανταγωνισμό. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

Τ

ο θέμα του «Διαμεσολαβητή» τέθηκε κατά τη διάρκεια δημόσιου διαλόγου, που ολοκλήρωσε πρόσφατα η Ανεξάρτητη Διοικητική Αρχή, τόσο με την πλευρά των παραγωγών κυρίως του πρωτογενούς τομέα όσο και με του κλάδου της οργανωμένης λιανικής. Παράλληλα, ήρθε στο προσκήνιο και κατά τη διάρκεια της online συζήτησης μεταξύ του καθηγητή κ. Γιώργου Δουκίδη, επιστημονικού συμβούλου του ΙΕΛΚΑ, και της αντιπροέδρου της Επιτροπής, κ. Καλλιόπης Μπενετάτου, στο πλαίσιο του Food Retail CEO Forum, που διοργάνωσε στις 16 Σεπτεμβρίου το «σελφ σέρβις». Ανώτατα στελέχη της Επιτροπής Ανταγωνισμού αναφέρουν στο «σελφ σέρβις» ότι εφόσον θεσμοθετηθεί ο «Διαμεσολαβητής», θα λειτουργεί κατά τα πρότυπα των ισχυόντων σήμερα στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου τον ανάλογο ρόλο επιτελούν ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες, στους οποίους προσφεύγουν όσοι οδηγούνται σε διαπραγματευτικό αδιέξοδο κατά τη σύναψη των εμπορικών συμφωνιών. Στην Αγγλία ο «Διαμεσολαβητής» παρεμβαίνει μετά την υποβολή σχετικού αιτήματος, αναλαμβάνοντας υποθέσεις συμβατές με το τυπικό πλαίσιο της εφαρμογής του δικαίου για την προστασία του ελεύθερου ανταγωνισμού και όχι υποθέσεις αθέμιτου ανταγωνισμού, ενώ υποβάλλει στην Επιτροπή Ανταγωνισμού ετήσιες εκθέσεις και κλαδικές αναφορές σχετικά με τις ακολουθούμενες πρακτικές των εταίρων της αγοράς. Η απόφαση για τη θεσμοθέτηση του «Διαμεσολαβητή» αναμένεται περί τα τέλη του Οκτωβρίου ή τις αρχές του Νοεμβρίου, οπότε η Γενική Διεύθυνση της Επιτροπής Ανταγωνισμού θα

υποβάλει τη συνολική εισήγησή της σχετικά με τις συνθήκες του ανταγωνισμού σήμερα στον κλάδο της οργανωμένης λιανικής. Στο μεταξύ, θα ολοκληρωθεί και η διαδικασία επικαιροποίησης των οικονομικών δεδομένων, που λαμβάνονται υπόψη στην αποτύπωση της εικόνας του κλαδικού ανταγωνισμού, βάσει της οικονομικής χρήσης του 2019 αντί του 2015.

Η ΕΙΣΉΓΗΣΗ ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΉΣ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗΣ

Η Γενική Διεύθυνση στην εισήγησή της θα προβεί σε μια σειρά διαπιστώσεων, οι οποίες αναφέρονται σε παρατηρούμενες στρεβλώσεις στην κλαδική αγορά, προτείνοντας τρόπους για την αντιμετώπισή τους. Όπως ανακοινώθηκε, από μια πρώτη προσέγγιση ήταν αρκετές οι ενδείξεις σχετικά με την ύπαρξη εμποδίων εισόδου ή πρακτικών αποκλεισμού παραγωγών από τα ράφια της οργανωμένης λιανικής, με καταχρηστικές ρήτρες στις εμπορικές συμβάσεις λιανεμπορίου-βιομηχανίας, καθώς και με

κρούσματα εκμετάλλευσης της δεσπόζουσας θέσης στην αγορά. Βάσει των περιγραφόμενων και των προτεινόμενων στην εισήγηση της Γενικής Διεύθυνσης, η Ολομέλεια του φορέα θα κληθεί εν συνεχεία να αποφανθεί για το κατά πόσο είναι αναγκαίο: • να επανεξεταστεί το κανονιστικό πλαίσιο των συναλλαγών λιανεμπορίου και βιομηχανίας, • να αρθούν τα τυχόν ρυθμιστικά εμπόδια, • να συνταχθεί νέος Κώδικας Δεοντολογίας, • να πραγματοποιηθεί μια περαιτέρω και εις βάθος έρευνα για τις συνθήκες του ανταγωνισμού στον κλάδο, προκειμένου να εντοπιστούν οι παράτυπες πρακτικές και να επιβληθούν τα προβλεπόμενα από το νόμο • να αξιολογηθεί το ενδεχόμενο έκδοσης κανονιστικών πράξεων.

Eιδικότερα για το τελευταίο, προκειμένου να νομοθετήσει η Επιτροπή Ανταγωνισμού, πρέπει να προηγηθεί σχετική εξουσιοδότηση, ώστε να κινηθούν ανάλογα οι αρμόδιες υπηρεσίες της.  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 15

ΑΓΟΡΑ

ΕΛ ΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚ Λ ΑΒΕΝΙΤΗΣ

Ανάπτυξη σε ρυθμούς… μιας εξαγοράς το χρόνο Επί τρία συναπτά έτη, λαμβάνοντας υπόψη πλέον και τον ισολογισμό της για τη χρήση του 2019, η ΕΥΣ έδειξε ότι, καταγράφοντας διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης, είναι σαν να ολοκληρώνει επιτυχώς κάθε χρόνο μια εξαγορά μεσαίας αλυσίδας του κλάδου, με τζίρο της τάξης των 300 εκατ. ευρώ. Αυτό της εξασφαλίζει επιδόσεις πολλαπλάσιες της αγοράς και σαφώς μεγαλύτερες αποστάσεις από τους ανταγωνιστές της. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

M

ε την προσοχή της στραμμένη στις εξαγορές σε τοπικό επίπεδο για την κάλυψη των κενών του δικτύου της, στην αγορά επαγγελματικών ακινήτων για το μεγάλο εγχείρημα της δημιουργίας νέου κέντρου logistics, στις ψηφιακές πωλήσεις για το λανσάρισμα του sklavenitis.gr και στις ανακαινίσεις παλαιότερων καταστημάτων της, η ΕΥΣ συνεχίζει να επενδύει κεφάλαια υψηλού κόστους, έχοντας ήδη κερδίσει το μεγαλύτερο στοίχημα στην ιστορία της: Την επιτυχή ενσωμάτωση στο δυναμικό της των 308 καταστημάτων από τα συνολικά 361 καταστήματα άλλοτε της Μαρινόπουλος. Ήδη το 2019, όπως ανακοινώθηκε και επίσημα, έκλεισε για τον όμιλο με ενοποιημένες πωλήσεις αυξημένες κατά 9% στα 3,280 δισ. ευρώ έναντι 3,010 δισ. ευρώ το 2018 και με εταιρικά έσοδα 2,630 δισ. ευρώ, ενισχυμένα κατά 11% έναντι 2,370 δισ. ευρώ την προηγούμενη χρήση. Πρόκειται για επιδόσεις που συνεχίζονται φέτος, έτσι ώστε η διοίκηση της εταιρείας προβλέπει περαιτέρω άνοδο των εσόδων της κατά

16 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

9%-11% έναντι του 2019. Εφόσον η εκτίμησή της επιβεβαιωθεί, τότε ο τζίρος της ΕΥΣ σε επίπεδο ομίλου θα εκτιναχθεί άνω των 3,6 δισ. ευρώ και σε εταιρικό επίπεδο άνω των 2,55 δισ. ευρώ. Οι εν λόγω ρυθμοί ανάπτυξης επέτρεψαν στον όμιλο πέρυσι να περάσει σε κερδοφορία. Ειδικότερα τα συγκρίσιμα (πριν την εφαρμογή του ΔΠΧΠ 16) κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 4,2 εκατ. ευρώ έναντι ζημιών 60,2 εκατ. ευρώ το 2018. Επίσης, βάσει εταιρικού ισολογισμού η ΕΥΣ κατέγραψε συγκρίσιμα (πριν την εφαρμογή του ΔΠΧΠ 16) κέρδη προ φόρων 8,6 εκατ. ευρώ έναντι ζημιών 54,4 εκατ. ευρώ το 2018. Σημειώνεται ότι τα δημοσιευμένα αποτελέσματα προ φόρων της εταιρείας και του ομίλου για το 2019 επιβαρύνθηκαν κατά 9,7 εκατ. ευρώ και 11,0 εκατ. ευρώ αντίστοιχα από την εφαρμογή του λογιστικού προτύπου ΔΠΧΠ 16 και διαμορφώθηκαν σε ζημία 1,2 εκατ. και 6,8 εκατ. αντίστοιχα.

Η «ΕΠΌΜΕΝΗ ΗΜΈΡΑ»

Έχοντας κλείσει επιτυχώς την «υπόθεση Μαρινόπουλος», η ΕΥΣ βλέπει ήδη από φέτος

την «επόμενη μέρα», στοχεύοντας σε μερίδιο αγοράς μεγαλύτερο του 30%, που ήδη έχει κατοχυρώσει. Προς την κατεύθυνση αυτή διοίκηση και μέτοχοι συνεχίζουν να επενδύουν με κεντρικό στόχο την περαιτέρω επέκταση του δικτύου, καθώς και τον εκσυγχρονισμό των παλαιότερων καταστημάτων του. Ακολουθώντας ένα πλάνο ανακαινίσεων 5-6 καταστημάτων ανά εξάμηνο ή 10-12 σε ετήσια βάση, η ΕΥΣ προβλέπει ότι σε διάστημα πέντε ετών θα έχει αναβαθμίσει περί τα 60 παλαιότερα καταστήματά της –επί της ουσίας περισσότερα του 50% των καταστημάτων του «μητρικού» δικτύου προ της συμφωνίας διάσωσης και ενσωμάτωσης των δομών της Μαρινόπουλος. Σημειώνεται ότι μόνο το 2019 η εταιρεία ανακαίνισε 99 καταστήματα (τα περισσότερα νεοαποκτηθέντα), ενώ ενσωμάτωσε στις δομές της τα 12 σούπερ μάρκετ της Κρόνος στην περιοχή της Αχαΐας. Μόνο το 2019 ο όμιλος υλοποίησε επενδύσεις ύψους 53 εκατ. ευρώ και δημιούργησε 1.000 νέες θέσεις εργασίας, ενώ στο ίδιο διάστημα ολοκλήρωσε την πρώτη φάση της εγκατάστασης και λειτουργίας του ολοκλη-

ΑΓΟΡΑ

σης περίπου 100.000τμ, ώστε μέσω αυτού να ενοποιήσει το μεγαλύτερο μέρος των αποθηκευτικών δομών της, που σήμερα είναι μοιρασμένες σε διαφορετικές εγκαταστάσεις. Πληροφορίες αναφέρουν, μάλιστα, ότι πρόσφατα αξιολογήθηκε ένας μεγάλος αποθηκευτικός χώρος στον Ασπρόπυργο, ο οποίος ωστόσο απορρίφθηκε, καθώς κρίθηκε πως δεν θα υποστήριζε επαρκώς τις λειτουργικές ανάγκες μιας λιανεμπορικής επιχείρησης.

ΜΕ ΠΥΞΊΔΑ ΤΗ ΣΤΑΘΕΡΌΤΗΤΑ Η THE MART

Σήμερα η προσοχή της ΕΥΣ είναι στραμμένη στις εξαγορές σε τοπικό επίπεδο, για την κάλυψη των κενών του δικτύου της, στη δημιουργία νέου κέντρου logistics, στις ψηφιακές πωλήσεις με το λανσάρισμα του sklavenitis.gr και στις ανακαινίσεις παλαιότερων καταστημάτων της

ρωμένου πληροφοριακού συστήματος SAP ERP. Σήμερα το δίκτυο του ομίλου αριθμεί συνολικά 497 καταστήματα (429 της ΕΥΣ, 39 της Χαλκιαδάκης, 13 cash & carry της The Mart και 18 της θυγατρικής στην Κύπρο) και ανθρώπινο δυναμικό που ανέρχεται σε 30.000. Αντίστοιχα, η μητρική κατέχει το μεγαλύτερο μερίδιο στην οργανωμένη λιανική (30%), διαθέτοντας 427 καταστήματα και 2 e-hub για την εξυπηρέτηση των online πωλήσεων, με το ανθρώπινο δυναμικό της να προσεγγίζει τους 26.000 εργαζόμενους.

ΣΤΌΧΟΣ ΤΏΡΑ ΟΙ ΤΟΠΙΚΈΣ ΑΓΟΡΈΣ

Στο πεδίο των εξαγορών η ΕΥΣ φέρεται να μην εγκαταλείπει τον αγώνα. Έχοντας πλέον την πολύτιμη εμπειρία της απορρόφησης των δομών της Μαρινόπουλος, εξετάζει το ενδεχόμενο τοπικών εξαγορών, ώστε να καλύψει τα όποια γεωγραφικά κενά παρουσιάζει το δίκτυό της, ενώ επιλεκτικά δημιουργεί και νέα καταστήματα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η επέκτασή της στην Πάτρα, ενώ, όπως αναφέρεται, κάθε περιοχή που μπαίνει στην προσοχή της με αφορμή κάποιο ακίνητο προς αξιοποίηση, αξιολογείται χωριστά. Στο μεταξύ, περισσότερο από κάθε άλλη φορά η αλυσίδα έχει πλέον την ανάγκη λειτουργίας ενός ιδιαιτέρως μεγάλου κέντρου logistics, έκτα-

Στο πεδίο της χονδρικής ο όμιλος, μέσω της The Mart, προσβλέπει φέτος σε σταθεροποίηση μεγεθών, θεωρώντας την κάλυψη του σχετικού στόχου ως επιτυχία, δεδομένων των πιέσεων που δέχεται συνολικά η αγορά των cash & carry, λόγω της πανδημίας, και ειδικότερα της καθίζησης της τουριστικής αγοράς, αλλά και των περιοριστικών μέτρων στη λειτουργία της αγοράς του ho.re.ca. Ήδη οι τελευταίοι μήνες κυλούν θετικά για τη The Mart. Η διοίκησή της εκτιμά ότι η χρονιά θα κλείσει δίχως απώλειες για τα 13 καταστήματά της, τα οποία ενισχύονται σε επίπεδο πωλήσεων ήδη από το 2019 και από τη λειτουργία του e-shop, που απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες.

30% ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΔΙΚΤΎΟΥ ΣΤΗΝ ΚΎΠΡΟ

Ένα ακόμη πεδίο, από τις εξελίξεις στο οποίο η ΕΥΣ προσβλέπει σε ανάπτυξη σε επίπεδο ομίλου, είναι η Κύπρος, όπου υλοποιείται ένα πλάνο εντατικών ανακαινίσεων, βάσει του οποίου σε προτεραιότητα εργασιών είναι τα μεγάλα καταστήματα από το σύνολο των 18 σούπερ μάρκετ και υπέρ μάρκετ της τοπικής θυγατρικής. Μάλιστα, οι εργασίες αναβάθμισης των δύο πρώτων καταστημάτων θα έχουν ολοκληρωθεί έως το ερχόμενο Φεβρουάριο. Η διοίκηση του ομίλου θεωρεί ότι το δίκτυό της στην Κύπρο έχει να προσφέρει πολλά υπό την προϋπόθεση ότι η οργάνωση του τοπικού μοντέλου θα στηθεί από μηδενική βάση. Με μια συντηρητική προσέγγιση προβλέπει ότι ένα πλήρως αναδιοργανωμένο και ανακαινισμένο δίκτυο στην κυπριακή αγορά μπορεί να εξασφαλίσει ανάπτυξη της τάξης του 30% σε βάθος διετίας ή το πολύ τριετίας. Με βάση το σχετικό υπολογισμό, ο τζίρος της κυπριακής θυγατρικής της ΕΥΣ από τα 167 εκατ. ευρώ το 2019 θα υπερβεί τα 210 εκατ. ευρώ το 2022-2023, φθάνοντας περίπου στο επίπεδο των πωλήσεων που είχε το τοπικό δίκτυο στις καλές εποχές της Carrefour Μαρινόπουλος.  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 17

ΑΓΟΡΑ

ΕΛΟΜΑΣ

Τα «πωλητήρια», οι αποχωρήσεις και η ανατοποθέτηση του ομίλου «Πωλητήριο τζίρου», αξίας που υπερβαίνει ετησίως τα 150 εκατ. ευρώ, έχουν βάλει τουλάχιστον έξι μέλη του ΕΛΟΜΑΣ, στο πλαίσιο των προθέσεών τους να διαπραγματευτούν την πώληση των εταιρειών τους σε μεγαλύτερους ανταγωνιστές τους. Η διοίκηση του ομίλου ανασυντάσσει τις δυνάμεις της, ώστε να αποτραπεί το ενδεχόμενο νέων απωλειών από τους κόλπους του ΕΛΟΜΑΣ, μετά την απόφαση πρόσφατα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός και της Bazaar να αποχωρήσουν από το δυναμικό του, προκειμένου να ακολουθήσει καθεμιά ανεξάρτητη πορεία. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

O

ι πληροφορίες μας αναφέρουν ότι την επιλογή της πώλ ησης εξετάζου ν τρεις αλυσίδες του ΕΛΟΜΑΣ που δραστηριοποιούνται στην Πελοπόννησο, η μία με τζίρο της τάξης των 40-45 εκατ. ευρώ και παρουσία σε κεντρική περιοχή της περιφέρειας, η δεύτερη με πωλήσεις περίπου 14 εκατ. ευρώ και δίκτυο στα δυτικά και βόρεια της Πελοποννήσου και η τρίτη με 18 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

δράση στα νότια και δυτικά και ετήσιο τζίρο γύρω στα 20 εκατ. ευρώ. Προς την ίδια κατεύθυνση κινούνται μια ακόμη τοπική αλυσίδα της Ηπείρου, μέλος του ΕΛΟΜΑΣ, με ετήσιο τζίρο περίπου 20 εκατ. ευρώ, μία με παρουσία στη νησιωτική Ελλάδα και ειδικότερα σε νησί του ανατολικού Αιγαίου και έσοδα στο επίπεδο των 15 εκατ. ευρώ και γνωστό δίκτυο λιανικής της Αττικής, με ετήσιες πωλήσεις περίπου 20 εκατ. ευρώ.

ΠΟΙΟΙ ΕΚΔΗΛΏΝΟΥΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ

Πληροφορίες αναφέρουν ότι διερευνητικές επαφές με κάποιες από αυτές τις εταιρείες έχουν οι αλυσίδες ΕΥΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος και Πέντε –στην τελευταία έχουμε ήδη αναφερθεί σχετικά σε προηγούμενα ρεπορτάζ. Πάντως, θεωρείται πολύ πιθανό και οι υπόλοιποι ισχυροί της αγοράς να κινούνται ανάλογα πλην ασφαλώς της Lidl, που κατά παράδοση μένει έξω

ΑΓΟΡΑ

Οι πωλήσεις που θα «συγκεντρώνει» ο ΕΛΟΜΑΣ από το νέο έτος θα υπολείπονται σημαντικά του 1 δισ. ευρώ, ενόσω ενισχύεται το ενδεχόμενο να μειωθούν περαιτέρω, εφόσον πωληθούν κάποιες από τις φερόμενες υπό διαπραγμάτευση εξαγοράς ή άλλες εταιρείες μέλη του από το χορό τέτοιων ενδιαφερόντων. Εξάλλου, στις προαναφερόμενες έξι προς πώληση μικρομεσαίες εταιρείες θα πρέπει να προστεθεί η ΣΠΑΚ, που εδρεύει στην Κόρινθο, επίσης μέλος του ΕΛΟΜΑΣ, η οποία βρίσκεται σε δυσχερή οικονομική θέση. Αυτή κατά πληροφορίες διαπραγματεύεται την πώλησή της με την Market In. Ωστόσο, είναι γνωστό πως η Market In σε παρόμοιες περιπτώσεις προτιμά την εξασφάλιση παρηκμασμένων ή «νεκρών» καταστημάτων του ανταγωνισμού κατόπιν συμφωνιών με τους ιδιοκτήτες των ακινήτων που τα στέγασαν και δευτερευόντως την επέκταση μέσω συμφωνιών εξαγορών. Ανάλογες πληροφορίες κυκλοφορούν και για τις αλυσίδες Αράπης 3Α της Πάτρας και Συμεωνίδης της Βόρειας Ελλάδας, με τις οποίες φέρεται να έχει διαπραγματευτεί την εξαγορά τους, τόσο η Μασούτης όσο κι η Market In. Αυτά συμβαίνουν, ενώ από την οικογένεια του ΕΛΟΜΑΣ αποχωρούν η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός και η Bazaar. Οι δύο αλυσίδες αποδεσμεύονται και τυπικά από τον όμιλο την 1η Ιανουαρίου 2021, αφαιρώντας του τζίρο που ξεπερνά συ-

νολικά τα 500 εκατ. ευρώ. Ως αποτέλεσμα των δύο αποχωρήσεων, οι πωλήσεις που θα «συγκεντρώνει» ο ΕΛΟΜΑΣ από το νέο έτος θα υπολείπονται σημαντικά του 1 δισ. ευρώ, ενόσω ενισχύεται το ενδεχόμενο να μειωθούν περαιτέρω, εφόσον πωληθούν κάποιες από τις προαναφερόμενες ή άλλες εταιρείες μέλη του. Ως προς το σενάριο της αποχώρησης περισσότερων μελών, κάτι τέτοιο φαίνεται πιθανό μόνον εφόσον κάποιο από τα μέλη του ομίλου συμμαχήσει στον τομέα των κοινών αγορών με μεγαλύτερη εταιρεία του ανταγωνισμού, καθώς είναι προφανές ότι οι συμμετέχοντες πλέον στον όμιλο πολύ δύσκολα θα είναι δυνατόν να δράσουν μόνοι στο ανταγωνιστικά σκληρό περιβάλλον του κλάδου. Εξαίρεση στον κανόνα αυτό είναι ο ΣΥΝΚΑ Χανίων, ο οποίος μπορεί μεν να έχει το ειδικό βάρος που απαιτεί η ανεξάρτητη δράση, όμως παραμένει η «ψυχή» του ΕΛΟΜΑΣ.

ΠΏΣ ΑΝΤΙΔΡΆ Ο ΌΜΙΛΟΣ ΑΓΟΡΏΝ

Στελέχη της διοίκησης της ΕΛΟΜΑΣ δηλώνουν στο «σελφ σέρβις» ότι τα εναπομείναντα μέλη του προτίθενται θα διατηρήσουν τη συνοχή τους. Όπως μας ειπώθηκε χαρακτηριστικά, εσωτερικές διαβουλεύσεις έχουν ήδη γίνει με σκοπό ο όμιλος να επανατοποθετηθεί στην αγορά εμπορικά, διεκδικώντας ένα τέτοιο επίπεδο παροχών από τις προμηθεύτριες εταιρείες, που θα τονώσει την ανταγωνιστικότητα των εταιρειών-μελών του, να ενισχύσει το πορτφόλιό του με τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, να επιμείνει διαφημιστικά στην τηλεόραση, καθώς και με νέα φυλλάδια και προσφορές προς το καταναλωτικό κοινό, να προβεί σε επενδύσεις στον τομέα των logistics, ώστε να πετύχει τις αναγκαίες οικονομίες κλίμακος στις διαδικασίες διαχείρισης των προς πώληση προϊόντων, να μειώσει το λειτουργικό κόστος και να αυξήσει τα περιθώρια κέρδους, προκειμένου να ανταγωνιστεί από καλύτερες θέσεις τα μεγάλα δίκτυα της αγοράς.

Η «ΕΠΌΜΕΝΗ ΗΜΈΡΑ» ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΌΣ ΚΑΙ BAZAAR

Η Bazaar φέρεται ήδη να αναζητεί συμμάχους για κοινές αγορές (βλέπε σχετικό ρεπορτάζ σελ. ΧΧ), ενώ διατηρεί σε ισχύ τη συμφωνία της με τη Spar Hellas για τη διανομή των συλλογών προϊόντων Spar στο δίκτυο του ολλανδικού ομίλου στην Ελλάδα (ελληνικών και εισαγόμενων). Σε ό,τι αφορά τη συμφωνία της με τον ΕΛΟΜΑΣ για την παραγωγή PL τυ-

ριών προς διάθεση στα μέλη του, προφανώς θα διακοπεί τέλος έτους, ωστόσο στελέχη της Bazaar σημειώνουν ότι οι όποιες απώλειες υπάρξουν για τον τζίρο της θα είναι εξαιρετικά περιορισμένες. Αναφορικά με την ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός σημειώνουμε ότι, σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, από τριετίας είχαν εκφραστεί εκ μέρους της προβληματισμοί για τη συμμετοχή της στον ΕΛΟΜΑΣ, που εντάθηκαν μετά και τις πρώτες συμφωνίες που σύναψε η αλυσίδα σε εταιρικό επίπεδο με προμηθευτές της. Οι εν λόγω συμφωνίες, που ανανεώνονται κανονικά, προβλέπουν ειδικές εκπτώσεις και παροχές, που τη διαφοροποιούν έτσι κι αλλιώς από τα φυλλάδια του ΕΛΟΜΑΣ. Παράλληλα, υποστηρίζει το δικό της διαφημιστικό πρόγραμμα προσφορών. Κατά συνέπεια, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός δεν θα μπορούσε επί μακρόν να παρουσιάζεται στον πελάτη της με δύο διαφορετικές πολιτικές τιμολόγησης βασικών προϊόντων που διαθέτει. Γενικότερα η βιομηχανία έδειξε ότι ήταν διατεθειμένη να υποστηρίξει την ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός ως ανεξάρτητη εταιρεία, αναγνωρίζοντας ότι ο τζίρος της έχει πλέον αυξηθεί σημαντικά. Από αυτή την άποψη ο δρόμος εξόδου της εταιρείας από τον ΕΛΟΜΑΣ ήταν προ καιρού ανοικτός. Σημειώνουμε πώς σε ό,τι αφορά τη συνεργασία της με τον όμιλο ΕΛΕΤΑ στον τομέα της διανομής-τροφοδοσίας των μελών του, φαίνεται πως μερικώς τουλάχιστον έχει ατονήσει. Ένα ακόμη στοιχείο που συνηγόρησε στην έξοδο τόσο της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός όσο και της Bazaar από τους κόλπους του ΕΛΟΜΑΣ, ήταν τα εμπόδια που αντιμετώπιζαν στην ανάπτυξη των δικτύων τους, καθώς και οι δύο εταιρείες, στο πλαίσιο της επέκτασής τους, έρχονταν αναπόφευκτα σε σύγκρουση συμφερόντων με άλλα μέλη του ομίλου, οπότε υποχρεώνονταν να αναστέλλουν αποφάσεις τους σχετικά με τη γεωγραφική τους επέκταση. Γεγονός είναι ότι και οι δύο αλυσίδες είναι πλέον ελεύθερες να κινούνται ανεμπόδιστα και κυρίως πιο επιθετικά σε ό,τι αφορά όχι μόνο την οργάνωση νέων καταστημάτων ή την εμπορική τους πολιτική, αλλά και στο πεδίο των εξαγορών, όπου ειδικότερα η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός έχει αποδείξει ότι ξέρει να κινείται γρήγορα και αποτελεσματικά.  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 19

ΑΓΟΡΑ

Η Bazaar, o ΕΛΟΜΑΣ κι η Market In Από νέο εφαλτήριο θα εξακολουθήσει να επιχειρεί το 2021 η Bazaar στην αγορά του κλάδου, ενεργοποιώντας την απόφαση της διοίκησής της να αποχωρήσει η αλυσίδα από τον όμιλο αγορών ΕΛΟΜΑΣ. Η εξέλιξη αυτή δημιουργεί στη Bazaar νέες προοπτικές στρατηγικών συνεργασιών. Οι πληροφορίες φέρουν τους μετόχους της αλυσίδας έτοιμους να διαπραγματευθούν για συνέργειες στον τομέα των κοινών αγορών με εταιρείες αντίστοιχου βεληνεκούς. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

M

άλιστα, λέγεται ότι η Bazaar ήδη άνοιξε ένα πρώτο κανάλι επικοινωνίας με τη Market In. Σχολιάζοντας τις πληροφορίες αυτές στο «σελφ σέρβις», ανώτατα στελέχη της Bazaar δήλωσαν ότι κάποιες πρώτες καθαρά διερευνητικές επαφές έχουν ήδη γίνει, δίχως όμως να είναι ξεκάθαρο πού θα καταλήξουν. Από την πλευρά της Market In η διοίκησή της δεν θέλησε να προβεί σε κανένα σχόλιο. Πάντως, στο βαθμό που οι διαπραγματεύσεις μεταξύ Bazaar και Market In ευοδωθούν, πιθανώς θ’ ανοίξει η «όρεξη» και για άλλου τέτοιου είδους συνέργειες στον κλάδο, με ενδεχόμενο το σχετικό ενδιαφέρον να εκδηλωθεί κυρίως από μέλη των βασικών ομίλων αγορών. Αναφορικά με το ενδεχόμενο εξαγοράς εταιρείας του ανταγωνισμού, παράγοντες της Bazaar επισημαίνουν ότι πολύ δύσκολα η εταιρεία θα το αποφάσιζε, δεδομένου ότι σήμερα οι αλυσίδες που πραγματικά επιθυμούν την πώλησή τους ουσιαστικά βρίσκονται σε εξαιρετικά δυσμενή οικονομική θέση, οπότε θα είχε υψηλό ρίσκο η διαδικασία τυχόν απορρόφησής τους.

ΝΈΟ LOGISTICS CENTER

Στο μεταξύ, η Bazaar μένει προσηλωμένη στην πολιτική της επέκτασης του δικτύου των καταστημάτων της, όπως και στον επενδυτικό της σχεδιασμό αναφορικά με την αναβάθμιση των υποδομών της. Στο πλαίσιο αυτό, λοιπόν, η εταιρεία έχει ήδη θέσει σε εφαρμογή το πρόγραμμα οργάνωσης νέων κεντρικών αποθηκών, η λειτουργία των οποίων θα σημάνει την πρόθεσή της να επιμείνει στην «πρώτη γραμμή» του ανταγωνισμού, με αξίωση για μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στην αγορά του κλάδου. Σύμφωνα με το σχετικό πλάνο, το υπό κατασκευή κέντρο logistics, που βρίσκεται στο Κρυονέρι, είναι στεγασμένης έκτασης 40.000τμ.

20 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Πρόκειται για το ανακατασκευασμένο ακίνητο των πάλαι ποτέ εγκαταστάσεων της Τυποεκδοτικής, που περιήλθαν στην ιδιοκτησία της Bazaar κατόπιν πλειοδοτικού διαγωνισμού. Σχετικά με τη λειτουργία του νέου της κέντρου logistics, η αλυσίδα διέθεσε περί τα 8,5 εκατ. ευρώ για την απόκτηση των «γηπέδων» και περί τα 5 εκατ. ευρώ για την αναμόρφωση και τον εξοπλισμό των στεγασμένων εγκαταστάσεων και τη διαμόρφωση των εξωτερικών χώρων. Όπως αναφέρουν στελέχη της Bazaar, οι νέες αποθήκες θα καλύψουν τις ανάγκες διακίνησης των προϊόντων της εταιρείας για την επόμενη δεκαετία, έχοντας τη δυνατότητα τροφοδοσίας διπλάσιου αριθμού καταστημάτων, από αυτόν που έχει σήμερα η αλυσίδα.

Αναφορικά με την επέκταση του δικτύου της, ήδη από τις αρχές του έτους η διοίκηση της εταιρείας εγκαινίασε τη λειτουργία πέντε νέων σούπερ μάρκετ, ενώ ως το τέλος της χρονιάς προγραμματίζεται να προστεθούν στο δυναμικό της ακόμη τρία. Σημειώνεται ότι το 2019 έκλεισε για τη Bazaar με πωλήσεις συνολικής αξίας 180 εκατ. ευρώ, περιλαμβανομένων των εσόδων των θυγατρικών εταιρειών της στη Σάμο και τη Μύκονο. Για το 2020 η διοίκησή της εκτιμά ότι ο εταιρικός κύκλος εργασιών θα αυξηθεί στα 200 εκατ. ευρώ, ωθούμενος από τη γενναία αύξηση του τζίρου την περίοδο του γενικού lockdown, η οποία ωφέλησε στο σύνολό της την κλαδική αγορά. 

boussias • virtual experience

Διοργάνωση

12.11.20

Live on your Screen

ΕΠΕΝΔΥΟΝΤΑΣ ΣΕ ΑΣΦΑΛΗ ΚΑΙ ΒΙΩΣΙΜΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ

Τ

ο Food Safety Conference 2020, με οδηγό την προσέγγιση 4P (Prevent, Protect, Prepare and Pursue), την Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2020, πρόκειται να παρουσιάσει και να αναλύσει τις κατευθύνσεις, που χρειάζεται να ακολουθεί η βιομηχανία τροφίμων, για τη δημιουργία εμπιστοσύνης και διαφάνειας ως προς τους καταναλωτές, ιδιαίτερα σήμερα που είμαστε σε μια περίοδο πανδημίας. Διεθνείς ομιλητές, εμπειρογνώμονες, στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες στον τομέα της ασφάλειας/ διαχείρισης ποιότητας και μέλη θεσμικών φορέων -μέσα από παρουσιάσεις case studies και διαδραστικές συζητήσεις- θα «δομήσουν» επίκαιρες θεματικές ενότητες σχετικά με τις εξελιγμένες υπηρεσίες και τεχνολογίες αποτελεσματικής διαχείρισης και ασφάλειας τροφίμων.

www.foodsafetyconference.gr

#1A1516

Συμμετοχές: Θανάσης Κωνσταντόπουλος , T: 210 6617777 (εσωτ. 228), Ε: tkonstantopoulos@boussias.com Χορηγίες: Μπέσσυ Μπουτεράκου, Τ: 210 6617777 (εσωτ. 155), Ε: bbouterakou@boussias.com Περιεχόμενο: Κωνσταντίνος Μάντζιος, M: +30 694 888 9080, E: k_mantz@otenet.gr

#95b13f

ΑΓΟΡΑ

Με τζίρο 500 εκατ. φλερτάρει η Market In Υψηλό ρυθμό ανάπτυξης καταγράφει φέτος Market In. Ο τζίρος της, όπως εκτιμά η διοίκησή της, στο τέλος του έτους θα φτάσει το επίπεδο των 400 εκατ. ευρώ έναντι 320 εκατ. ευρώ το 2019. Στελέχη της αποδίδουν την εντυπωσιακή αυτή αύξηση τόσο στις νέες συνθήκες που δημιούργησε η υγειονομική κρίση όσο και στις επενδύσεις της εταιρείας στο δίκτυό της και στην εμπορική της πολιτική. Εκτιμούν δε ότι και το 2021 ο τζίρος της θα ενισχυθεί σε μεγάλο βαθμό παρά τη βαθιά ύφεση, στην οποία ήδη έχει εισέλθει η οικονομία. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

Α

ναφέρουν χαρακτηριστικά ότι, το επόμενο 12μηνο τα έσοδα της Market In θα κινηθούν κοντά στη ζώνη των 500, καταγράφοντας άνοδο της τάξης του 20%. Η αξία τους υπολογίζεται ότι θα ανέλθει στα 480 εκατ. ευρώ. Σημειώνεται ότι, βάσει όλων των προβλέψεων, ο συνολικός τζίρος της οργανωμένης λιανικής το 2021 θα καταγράψει πτώση. Στην έντονα αυξητική μεταβολή του τζίρου της αλυσίδας θα συμβάλλουν το 2021 και τα 15 νέα καταστήματα, τα οποία σχεδιάζει να εντάξει στο δυναμικό της. Όσο για την κερδοφορία της, φέτος υπολογίζεται ότι θα αυξηθεί

στα 2 εκατ. ευρώ έναντι 1,91 εκατ. ευρώ το 2019, ενώ για την επόμενη χρονιά εκτιμάται ότι θα αυξηθεί περίπου κατά 3%. Στο πεδίο των επενδύσεων η Market In πρόσφατα οργάνωσε ένα νέο κατάστημα στην Αράχοβα, στο κέντρο της πόλης, έκτασης 300τμ, το οποίο παρά τη μικρή του επιφάνεια συγκεντρώνει όλα τα βασικά τμήματα ενός σούπερ μάρκετ. Πρόκειται για το πρώτο κατάστημα του δικτύου εκτός Αθηνών, το οποίο θα υποδέχεται παραγγελίες από το e-shop της αλυσίδας. Σημειώνουμε ότι το σούπερ μάρκετ της Αράχοβας θα καλύψει με αποστολές προϊόντων και περιοχές που εκτείνονται εκτός πόλης. Το εν λόγω κατάστημα είναι το 204ο της Market

In και ουσιαστικά το τέταρτο σούπερ μάρκετ που εγκαινιάζει φέτος η αλυσίδα. Προηγήθηκαν τα σούπερ μάρκετ στον Καρέα, στα Παπαδιάνικα Λακωνίας, στην Αγριά Βόλου και στον Κολοματά. Έως τέλος του έτους η Market In σχεδιάζει να λειτουργήσει ακόμη έξι νέα καταστήματα, με την προσθήκη των οποίων ο αριθμός των εμπορικών μονάδων του δικτύου της θα φτάσει τις 210. Θα εδρεύουν εντός και εκτός Αττικής. Σε ό,τι αφορά πληροφορίες, οι οποίες φέρουν τη διοίκηση της εταιρείας να διαπραγματεύεται στην περιοχή της Κορίνθου τον έλεγχο καταστημάτων της ΣΠΑΚ Super Markets, αλυσίδας-μέλους του ΕΛΟΜΑΣ η οποία βρίσκεται σε δυσμενή οικονομική θέση τα τελευταία χρόνια, η Market In δεν τις σχολιάζει. Ωστόσο στέλεχός της δηλώνει ότι η Κόρινθος έχει εμπορικό ενδιαφέρον για την εταιρεία και γι’ αυτό το λόγο μελετά τη διενέργεια σχετικών επενδύσεων.

ΕΠΈΚΤΑΣΗ ΤΟΥ E-SHOP

Σχετικά με τις πωλήσεις της εταιρείας μέσω του e-shop που δημιούργησε πρόσφατα (market-in.gr), φαίνεται πως έχουν πλέον σταθεροποιηθεί σε φυσιολογικό επίπεδο, μετά τη θεαματική έξαρσή τους την περίοδο του lockdown, αλλά και στο διάστημα που ακολούθησε αμέσως μετά. Σήμερα το εταιρικό e-shop εξυπηρετεί παραγγελίες καταναλωτών της Αθήνας και εν ευθέτω χρόνω, πιθανώς μετά την παρέλευση ενός εξαμήνου, θα παρέχεται σέρβις και στους πελάτες της εταιρείας που διαμένουν στη Θεσσαλονίκη, την Πάτρα και τα Ιωάννινα, τις τρεις μεγαλύτερες πόλεις της χώρας, όπου η Market In έχει παρουσία με καταστήματά της.  22 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΙΩΑΝΝΗΣ ΜΑΣΟΥ ΤΗΣ, Δ. ΜΑΣΟΥ ΤΗΣ ΑΕ

Σε τρία χρόνια ο τζίρος μας θα φτάσει το 1 δισ. ευρώ Εφόσον το 2021 εξελιχθεί πτωτικά, λόγω της πανδημίας και των επιπτώσεών της στην οικονομία, θα γίνει η αφετηρία ενός νέου κύκλου συγκέντρωσης της οργανωμένης λιανικής, τονίζει στη συνέντευξή του στο «σελφ σέρβις» ο κ. Ιωάννης Μασούτης, διευθύνων σύμβουλος της Διαμαντής Μασούτης ΑΕ. Όπως συμπεραίνει, οι νέες κρούσεις για εξαγορές θα απευθύνονται στη μεσαία και μικρομεσαία ζώνη της αγοράς, υπονοώντας ότι η στρατηγική της εταιρείας του θα παραμείνει εστιασμένη στις επιθετικές κινήσεις. Εκτιμά δε ότι σε κάθε περίπτωση ο τζίρος της σε βάθος τριετίας θα υπερβεί το 1 δισ. ευρώ και οι επενδύσεις της σε πέντε χρόνια τα 100 εκατ. ευρώ. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟΝ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟ

Σ

την εναρκτήρια ερώτηση στον συνομιλητή μας, σχετικά με τις προβλέψεις του για την εξέλιξη φέτος των βασικών οικονομικών μεγεθών της εταιρείας του, αλλά και τις επιδιώξεις της την επόμενη χρονιά, ο κ. Μασούτης μας είπε: «Την τρέχουσα χρήση, λόγω της πανδημίας, αναμένεται σημαντική αύξηση του κύκλου εργασιών εξαιτίας της αυξημένης κατανάλωσης το δίμηνο του lockdown τον Μάρτιο-Απρίλιο, αλλά και κατόπιν, λόγω της αύξησης των πωλήσεων ιδιαίτερα σε κατηγορίες όπως τα καθαριστικά σπιτιού και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και φροντίδας, αλλά και στα τρόφιμα. Ωστόσο, έχουν αυξηθεί, ταυτόχρονα, και τα λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων μας, λόγω των μέτρων αντιμετώπισης του Covid-19. Παρά την αβεβαιότητα αυτή τη στιγμή αναφορικά με την εξέλιξη της πανδημίας και τις ενδεχόμενες επιπτώσεις της το 2021, η διοίκηση της εταιρείας μας εστιάζει το ενδιαφέρον της στην ενίσχυση όχι μόνο των μεγεθών μας, αλλά και στην παροχή νέων υπηρεσιών, στην αύξηση των καταστημάτων μας και στον περαιτέρω εκσυγχρονισμό της επαφής με τους πελάτες μας».

ΥΨΗΛΌΤΕΡΕΣ ΑΠΟΔΌΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΤΤΙΚΉ σελφ σέρβις: Έχοντας πια «γνωρίσει» αρκετά καλά την αγορά της Αθήνας, πώς θα περιγράφατε την εξέλιξη των μεγεθών της Μασούτης στην αγορά της Αττικής; Ιωάννης Μασούτης: Την κρίνω ως πολύ ικανοποιητική. Η αγορά της Αθήνας αγκάλιασε το εγχείρημα της ανάπτυξής μας και σε αυτήν και οι πελάτες μάς εκφράζουν συνέχεια την ικανοποίησή τους. Τα αποτελέσματά μας γενικά είναι πολύ Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 23

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Ο μικρομεσαίος χώρος στα σούπερ μάρκετ, δηλαδή οι εταιρείες που κάνουν ετήσιο τζίρο μέχρι τα 250300 εκατ. ευρώ, θα συνεχίσει να δέχεται μεγάλες πιέσεις. Ίσως κάποιες από αυτές τις εταιρείες αναγκαστούν να συγχωνευθούν κι άλλες ίσως δεν αντέξουν

καλύτερα στην Αττική, πράγμα που σημαίνει ότι η αύξηση που εμφανίζουμε στην πρωτεύουσα είναι σημαντικά υψηλότερη από των υπολοίπων περιοχών της Ελλάδας, όπου αναπτύσσεται το δίκτυό μας. Βεβαίως, το μερίδιό μας στην Αττική είναι ακόμη χαμηλό, προσεγγίζει το 3%, ενώ στο σύνολο της Ελλάδας είναι πάνω από 10%.

ΔΙΆΨΕΥΣΗ … ΑΚΌΜΑ ΜΙΑ ΦΟΡΆ σ. σ.: Στην αγορά ακούστηκε γι’ ακόμα μια φορά ότι πολύ πρόσφατα διαπραγματευθήκατε πάλι με την ΑΒ Βασιλόπουλος. Μάλιστα, ελέχθη ότι φθάσατε πολύ κοντά σε συμφωνία. Πώς σχολιάζετε τις πληροφορίες αυτές; Ι. Μ: Αυτή η ερώτηση μού γίνεται κάθε χρόνο. Κυκλοφορούν διάφορα σενάρια. Δεν ισχύει αυτό που αναφέρετε. Ίσως υπάρχει κάποια ανάγκη να δημιουργείται η εντύπωση μιας κινητικότητας και αλλαγών στον κλάδο, αλλά αν δεν ισχύουν τέτοια πράγματα και καλό είναι να μην τα τροφοδοτούμε.

ΕΞΑΓΟΡΈΣ: ΤΙΣ ΕΠΙΛΈΓΟΥΜΕ ΩΣ ΤΡΌΠΟ ΑΝΆΠΤΥΞΗΣ σ. σ.: Τα τελευταία λίγα χρόνια η Μασούτης διατηρεί την πέμπτη θέση στην οργανωμένη λιανική, με πολύ μεγάλη, ωστόσο, απόσταση από τις ΕΥΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, Lidl και Metro. Προφανώς οι διαφορές τζίρου που σας χωρίζουν από τις αλυσίδες αυτές δεν θα καλυφθούν από ανάπτυξη προερχόμενη μόνο από επενδύσεις σε εταιρικό επίπεδο. Η στρατηγική σας εξακολουθεί να στοχεύει σε εξαγορές και συγχωνεύσεις; Αν ναι, σε ποια κατεύθυνση; Τι εναλλακτικές υπάρχουν, εφόσον θελήσετε να ανεβήτε θέση στην κατάταξη των εταιρειών του κλάδου; Ι. Μ: Πιστεύω ότι ο μικρομεσαίος χώρος στα σούπερ μάρκετ, δηλαδή οι εταιρείες που κάνουν ετήσιο τζίρο μέχρι τα 250-300 εκατ. ευρώ, θα συνεχίσει να δέχεται μεγάλες πιέσεις. Ίσως κάποιες από αυτές τις εταιρείες αναγκαστούν να συγχωνευθούν κι άλλες ίσως δεν αντέξουν. Από την πλευρά μας, έχουμε δείξει ξεκάθαρα στα τόσα χρόνια της παρουσίας μας στην ελληνική αγορά ότι οι εξαγορές είναι ο τρόπος που κυρίως επιλέγουμε για την ανάπτυξή μας. Γι’ αυτό, όταν υπάρχουν ευκαιρίες, δηλώνουμε «παρών». Εφόσον προκύπτει κάποια ευκαιρία, την εξετάζουμε με τα δικά μας κριτήρια και πράττουμε ανάλογα, όταν είμαστε σίγουροι. Πέρα από τις εξαγορές, όμως, εμείς στοχεύουμε στην οργανική ανάπτυξη της εταιρείας. Ήδη ο φετινός σχεδιασμός μας προβλέπει τη λειτουργία έξι νέων καταστημάτων. Εγκαινιάσαμε δύο καταστήματα στην Αττική και εγκαινιάζουμε ακόμα δύο καινούργια στην Αχαΐα, ξεκινώντας από την Πάτρα στις 9 Οκτωβρίου. Μέχρι το τέλος της χρονιάς θα λειτουργήσει ακόμα

24 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ένα. Επίσης, κατάστημα θα αποκτήσει η εταιρεία μας και στην Παραμυθιά, στην Ήπειρο… Εκτός από την οργανική ανάπτυξη, με το άνοιγμα νέων καταστημάτων και την απόκτηση παρουσίας σε περιοχές που δεν είχαμε μέχρι σήμερα δραστηριότητα, στοχεύουμε στην αύξηση των πωλήσεων των υφιστάμενων καταστημάτων μας κι αυτό είναι πιο σημαντικό από το άνοιγμα νέων καταστημάτων. Στόχος μας είναι, μέσω των επενδύσεών μας σε ψηφιακά καταστήματα, στην ανανέωση των υφισταμένων καταστημάτων μας, αλλά και με την ταυτόχρονη ανάπτυξη του αριθμού τους, να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη γκάμα υπηρεσιών, που θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες των καταναλωτών. Ακόμα και όταν καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε απαιτητικές καταστάσεις, όπως αυτή του Covid-19, ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες και του φυσικού και του ψηφιακού δικτύου. Στηριζόμαστε στις υποδομές, στις οποίες έχουμε επενδύσει, και τα αποτελέσματα αυτών των επενδύσεων φαίνονται μακροπρόθεσμα. Το εταιρικό Logistics Center με τις πολλαπλές δυνατότητές του, τα έργα πληροφορικής με τις καινοτόμες λύσεις, μας δίνουν τη δυνατότητα να ανταπεξερχόμαστε άμεσα στις προκλήσεις των καιρών. Σημειώστε, άλλωστε, ότι βραβευτήκαμε ως η Digitalized Company of the Year στα Impact BITE Awards 2020.

ΣΤΌΧΟΣ Η ΑΝΆΠΤΥΞΉ ΜΑΣ ΣΕ ΌΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ σ. σ.: Πώς φαντάζεστε την εικόνα του δικτύου σας μετά από μια πενταετία; Ι. Μ.: Το όραμά μας είναι να αναπτυχθούμε σε όλη την Ελλάδα. Να έρθουμε κοντά σε όλους τους καταναλωτές, που μας γνωρίζουν από τις διαφημίσεις μας σε πανελλαδικό δίκτυο και μας περιμένουν. Θέλουμε να δώσουμε σε όλους τη δυνατότητα να γνωρίσουν το περιβάλλον αγορών Μασούτης, που διαφέρει και ξεχωρίζει, και ν’ ανακαλύψουν μόνοι τους τα «οικονομικά και ελληνικά» σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, θέλουμε να ενισχύσουμε την σχέση μας με τον τελικό καταναλωτή μέσα από προσωποποιημένες προτάσεις, με βάση τις δικές του ανάγκες, και πιθανά –σε μικρότερη έκταση– μέσω μαζικών προσφορών. Στο πλαίσιο αυτό, θα αναβαθμιστεί η κάρτα πιστότητας mas card Μασούτης, η οποία συνοδεύει πιστά τους καταναλωτές στις αγορές τους εδώ και είκοσι χρόνια, χαρίζοντάς τους προνόμια και εκπτώσεις. Ποσά άνω των 200 εκατ. ευρώ θα διατεθούν στη μείωση των τιμών, αλλά και σε προσφορές καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, σε συνεργασία με τους προμηθευτές μας. Επιπλέον, το επενδυτικό μας πλάνο προβλέπει την επόμενη πενταετία επενδύσεις άνω των 100 εκατ. ευρώ, για την επέ-

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

κταση του δικτύου μας με νέα καταστήματα σε περιοχές όπου δεν δραστηριοποιούμαστε σήμερα, για την ανακαίνιση των υφιστάμενων, την ψηφιοποίηση των συστημάτων μας, την ενδυνάμωση των ψηφιακών πωλήσεών μας και, παράλληλα, τη βελτίωση των υποδομών της εφοδιαστικής αλυσίδας, με στόχο στην επόμενη τριετία ο τζίρος της εταιρείας μας να υπερβεί το 1 δισ. ευρώ.

ΑΒΕΒΑΙΌΤΗΤΑ ΓΙΑ ΌΛΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΊΑ σ. σ.: Όλες οι απόψεις συγκλίνουν στο ότι η υγειονομική κρίση φέτος ωθεί σε ανάπτυξη την οργανωμένη λιανική. Τι θα συμβεί, όμως, το 2021; Η οικονομία ήδη βρίσκεται σε βαθιά ύφεση, ενώ το οικογενειακό εισόδημα εκ νέου απαξιώνεται κι η ανεργία πλησιάζει το 19%... Ι. Μ.: Το πλήγμα που δέχεται το σύνολο των κλάδων από τα περιοριστικά μέτρα για την αντιμετώπιση του κορονοϊού είναι βαρύ. Η παραγωγή επηρεάζεται αρνητικά και η συνολική ζήτηση στην οικονομία αναμένεται ότι θα μειωθεί. Οι εξαγωγές, ο τουρισμός, η εστίαση είναι κλάδοι που ήδη πλήττονται. Οι προκλήσεις που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε είναι πάρα πολλές. Η οικονομία δεν μπορεί να στηριχτεί, εάν ένας μόνο κλάδος πάει καλά. Όλοι οι κλάδοι είναι αλληλένδετοι. Η εταιρεία μας παρακολουθεί εκτενώς τις εξελίξεις αναφορικά με την πανδημία, παρακολουθεί την αποτίμηση της κατάστασης από τις αρμόδιες αρχές και προβληματιζόμαστε σχετικά με τις ενδεχόμενες επιπτώσεις. Υπάρχει μεγάλη αβεβαιότητα αυτή τη στιγμή σχετικά με τη πορεία και του δικού μας κλάδου στη διάρκεια της ερχόμενης χρονιάς. Πολλά θα εξαρτηθούν, τόσο από τη συνέχεια των μέτρων αντιμετώπισης του κορονοϊού όσο και από τα μέτρα στήριξης, που προτίθεται να λάβει η κυβέρνηση στο εξής για τους επαγγελματίες όλων των κλάδων.

ΝΈΟΣ ΚΎΚΛΟΣ ΕΞΑΓΟΡΏΝ ΚΑΙ ΣΥΓΧΩΝΕΎΣΕΩΝ ΕΝ ΌΨΕΙ σ. σ.: Εάν η επόμενη χρονιά αποδειχθεί καθοδική για τον κλάδο, θεωρείτε ότι θ’ ανοίξει ένας νέο κύκλος εξαγορών και συγχωνεύσεων; Ι. Μ.: Όπως είπα, πιστεύω ότι ο μικρομεσαίος χώρος των σούπερ μάρκετ θα συνεχίσει να δέχεται μεγάλες πιέσεις. Αν η επόμενη χρονιά εξελιχθεί καθοδικά για την αγορά του κλάδου, κάποιοι από τους μικρομεσαίους αναγκαστικά θα συγχωνευθούν και πιθανώς κάποιοι άλλοι δεν θ’ αντέξουν. Οπότε, ναι, πιστεύω πως θ’ ανοίξει ένας νέος κύκλος συζητήσεων και διαπραγματεύσεων με θέμα τις εξαγορές και τις συγχωνεύσεις, που

θα οδηγήσει σε ακόμα μεγαλύτερη συγκέντρωση τον κλάδο. Επίσης, πιστεύω ότι μένει να δούμε ακόμα και συνεργασίες μεταξύ εταιρειών, που δραστηριοποιούνται στον ίδιο ή σε διαφορετικούς τομείς. Ήδη η εταιρεία μας ξεκινάει συνεργασία με την πλατφόρμα online αγορών BOX της Cosmote, προκειμένου να ανταποκριθούμε στην αλματώδη άνοδο του ηλεκτρονικού εμπορίου, όπως εκδηλώθηκε ήδη την περίοδο του lockdown. Η πανδημία ευνοεί την ανάπτυξή του. σ. σ.: Ο ΕΛΟΜΑΣ το τελευταίο διάστημα «βάλλεται» εκ των έσω... Θα εκμεταλλευθείτε στρατηγικά την εξέλιξη; Ι. Μ.: Δεν γνωρίζω τα εσωτερικά προβλήματα του ΕΛΟΜΑΣ. Εμείς κάνουμε ανεξάρτητη ανάπτυξη στην επιχείρησή μας, εξετάζοντας μεμονωμένες περιπτώσεις επιχειρήσεων.

E-SHOP: ΣΤΌΧΟΣ, ΈΝΑ ΜΕΡΊΔΙΟ ΑΝΆΛΟΓΟ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΏΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΆΤΩΝ ΜΑΣ σ. σ.: Την περίοδο της κρίσης είδαμε τις ψηφιακές πωλήσεις να εκτινάσσονται στα ύψη. Πώς προσαρμόζεστε στα νέα δεδομένα και με τι επιδιώξεις; Ι. Μ.: Φέτος οι ψηφιακές πωλήσεις μας είναι σαφώς περισσότερο ενισχυμένες. Πετύχαμε ρυθμούς ανάπτυξης, που υπό φυσιολογικές συνθήκες τους αναμέναμε σε βάθος πενταετίας. Με το ξέσπασμα της πανδημίας, η εταιρεία μας ανέπτυξε την νέα σχετική υπηρεσία όχι μόνο στα μεγάλα αστικά κέντρα, αλλά σε 45 πόλεις της Ελλάδας, προκειμένου να ανταποκριθούμε στις ανάγκες των καταναλωτών να ψωνίζουν από την ασφάλεια των σπιτιών τους. Στο εταιρικό μας e-shop ο πελάτης μπορεί εύκολα να περιηγηθεί τις διάφορες κατηγορίες των χιλιάδων κωδικών και να παραγγείλει ό,τι του χρειάζεται. Στο μεταξύ, εδώ και χρόνια η εφαρμογή μας scan&shop Μασούτης για κινητά και τάμπλετ ήδη έχει εξοικειώσει το κοινό με τις ηλεκτρονικές αγορές από τα καταστήματά μας. Φυσικά, το μεγαλύτερο μερίδιο πωλήσεων έρχεται από τα φυσικά καταστήματα. Γενικά το ηλεκτρονικό κατάστημα στη χώρα μας εμφάνισε ραγδαία ανάπτυξη την περίοδο της καραντίνας. Αλλά ήδη φαίνεται πως η ανάπτυξή του δεν είναι παροδική. Το κανάλι των ηλεκτρονικών πωλήσεων εμφανίστηκε, για να μείνει. Εμείς σχετικά είμαστε έτοιμοι. Το Logistics Center μας μπορεί να ανταποκριθεί και στις πιο αυξημένες ανάγκες που τυχόν θα προκύψουν. Επιθυμία και σκοπός μας είναι να επιτύχουμε και στις ηλεκτρονικές μας πωλήσεις ένα μερίδιο αγοράς, ανάλογο των φυσικών μας καταστημάτων. 

Έχουμε δείξει ξεκάθαρα στα τόσα χρόνια της παρουσίας μας στην ελληνική αγορά, ότι οι εξαγορές είναι ο τρόπος, που κυρίως επιλέγουμε για την ανάπτυξή μας. Γι’ αυτό, όταν υπάρχουν ευκαιρίες, δηλώνουμε «παρών» Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 25

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Ένταση επενδυτικού ενδιαφέροντος για το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ Σε αγώνα ταχύτητας διάρκειας μαραθωνίου επιδίδονται οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, τρέχοντας στο στίβο των e-πωλήσεων. Ανταγωνιστής τους είναι η τεχνολογία, που όσο κι αν επιμείνουν, πάντα θα κινείται ταχύτερα, απαιτώντας συνεχείς προσαρμογές των πολιτικών ανάπτυξης, γενναίες αναβαθμίσεις υποδομών, επενδύσεις υψηλότερου κόστους, σε μια κούρσα χωρίς τέρμα. Η ανάγκη για διαφοροποίηση και καινοτομία, όσο περνούν τα χρόνια, θα γίνεται μεγαλύτερη και ακριβότερη, ενόσω το ακανθώδες πρόβλημα της μη απόδοσης κερδών από τις ηλεκτρονικές πωλήσεις, παραμένει άλυτο. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

Τ

ο ξέσπασμα της κρίσης στη δημόσια υγεία άλλαξε πλήρως τα δεδομένα. Κλείδωσε τον καταναλωτή στο σπίτι του και τον έστρεψε στις ψηφιακές αγορές, υποχρεώνοντας τις διοικήσεις των αλυσίδων να φέρουν με τις επενδύσεις τους το μέλλον στο παρόν. Όλα τα δίκτυα λιανικής πάτησαν το «on» των ψηφιακών πωλήσεων, η κάθε μια ακολουθώντας τη δική της στρατηγική, με το βλέμμα τους στραμμένο στο μέλλον μιας αγοράς, που μερικούς μήνες πριν σχεδόν δεν υπήρχε. Το εγχείρημα είναι ασφαλώς δύσκολο, όμως τα πλάνα του κλάδου είναι πλέον πολλά και ενδιαφέροντα. Την «επόμενη ημέρα» των e-shops προσεγγίζει το «σελφ σέρβις», συζητώντας με τους αρμοδίους των επιχειρήσεων του κλάδου «στη γλώσσα» της τεχνολογίας.

26 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΕΥΣ Προ των πυλών βρίσκεται η ενεργοποίηση του sklavenitis.gr, μέσω του οποίου η αλυσίδα θα επιχειρήσει δυναμικό άνοιγμα στις ψηφιακές πωλήσεις, βασιζόμενη αρχικά σε τουλάχιστον έξι e-hubs σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Από τους πρώτους μήνες του 2020 πραγματοποίησε την είσοδό της στο ψηφιακό λιανεμπόριο, μέσω της επένδυσης στο caremarket.gr. Η αναβάθμισή του πρόκειται να οδηγήσει στην πλήρη ενσωμάτωση του brand «Σκλαβενίτης» στο e-shop της εταιρείας. Όπως αναφέρουν πληροφορίες του «σελφ σέρβις», η πλατφόρμα είναι ήδη ενεργοποιημένη, επιτρέποντας σε αυτή τη φάση πρόσβαση μόνο σε μερίδα του προσωπικού, ώστε η εφαρμογή να ελεγχθεί πλήρως και να διορθωθούν τυχόν

δυσλειτουργίες. Υπενθυμίζεται ότι εν μέσω πανδημίας η ΕΥΣ σύναψε στρατηγική συνεργασία με την πλατφόρμα online παραγγελιών efood. Το e-shop του leader της αγοράς με την τελική του μορφή θα λειτουργήσει στο τέλος έτους. Με την επανατοποθέτησή της στο Internet, με ένα σύγχρονο μοντέλο ηλεκτρονικού καταστήματος, η ΕΥΣ θα διεκδικήσει τα μερίδια αγοράς που της αναλογούν στις ψηφιακές πωλήσεις. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση των e-παραγγελιών της, η εταιρεία ήδη οργάνωσε δύο e-hub στην Αθήνα. Το πρώτο στον Γέρακα και το δεύτερο στο κατάστημά της της Πέτρου Ράλλη, με τη μετατροπή μέρους ενός μεγάλου (ουσιαστικά ανεκμετάλλευτου) πάρκινγκ σε χώρο αποθήκης. Σε προοπτική χρόνου η πρόθεση της διοίκησης της ΕΥΣ είναι να διαμορφώσει δομές αποθήκευ-

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

σης και διακίνησης για τις ψηφιακές πωλήσεις με τρία ή τέσσερα e-hub στην Αθήνα, δύο στη Θεσσαλονίκη και άλλα σε μεγάλες πόλεις της περιφέρειας.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΌΠΟΥΛΟΣ

Τον βαθμό απόδοσης του πρώτου κύκλου επενδύσεων στις ψηφιακές πωλήσεις της μετρά η ΑΒ Βασιλόπουλος, έχοντας ολοκληρώσει την οργάνωση και λειτουργία του πρώτου hub στην Αθήνα. Πρόκειται για εγκαταστάσεις υψηλού κεφαλαιακού και τεχνολογικού κόστους, που πλαισιώνονται από ένα δίκτυο επτά store hubs, τα οποία έχουν τη δυνατότητα εξυπηρέτησης επί του παρόντος του συνόλου των ψηφιακών παραγγελιών της Αττικής. Εν ευθέτω χρόνω και στο βαθμό που τα e-shops κερδίσουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, η ΑΒ Βασιλόπουλος θα κάνει την επόμενη μεγάλη επένδυσή της, «στήνοντας» ένα δεύτερο HUB στην πρωτεύουσα. Αναφορικά με τη Θεσσαλονίκη, το σενάριο ανάλογων επενδύσεων δεν αποκλείεται, ωστόσο σήμερα οι ανάγκες υπερκαλύπτονται από τα δύο store hubs, που λειτουργεί εκεί η αλυσίδα.

METRO

Έχοντας αποκτήσει πλέον το 100% του ηλεκτρονικού καταστήματος welovesupermarket. gr, που είχαν ιδρύσει οι αδελφοί Ζήβα, το οποίο λειτουργεί πλέον ως eshop.mymarket. gr, η Metro ανοίγει έναν νέο κύκλο επενδύσεων στις ψηφιακές πωλήσεις. Πιο συγκεκριμένα, η διοίκηση της εταιρείας εξετάζει τις αναγκαίες προσαρμογές στο μοντέλο ανάπτυξης του e-shop, γνωρίζοντας ότι η σχετική δραστηριότητα θα απαιτήσει σημαντικά κεφάλαια σε προοπτική χρόνου. Επί του παρόντος οι επενδύσεις θα γίνονται «με μέτρο», όπως δηλώνεται χαρακτηριστικά. Επισημαίνεται, μάλιστα, ότι οι ψηφιακές πωλήσεις που απαιτούν υψηλού κόστους εγκαταστάσεις, συντήρηση και αναβαθμίσεις, για να καταστούν βιώσιμες, προϋποθέτουν σαφώς μεγαλύτερο τζίρο, που σύμφωνα με την πρόβλεψη, θα αργήσει να έρθει… Πάντως, «οι προβλέψεις αναθεωρούνται προς το καλύτερο», σχολιάζει στέλεχος της Metro, τονίζοντας ότι η εταιρεία, έχοντας εισέλθει στον τομέα ήδη από το 2017, οπότε τέθηκαν οι βάσεις της συνεργασίας με τους ιδρυτές του welovesupermarket.gr, διαθέτει σημαντική εμπειρία, που της δίνει τη δυνατότητα να κάνει τα επόμενα βήματά της με ασφάλεια. Άλλωστε, εξυπηρετεί πλέον έναν ιδιαιτέρως μεγάλο αριθμό ηλεκτρονικών παραγγελιών ανά 24ωρο,

έχοντας εξομαλύνει τις σχετικές διαδικασίες, μετά την έκρηξη της διαδικτυακής ζήτησης λόγω πανδημίας. Παράλληλα, επέκτεινε το σύστημα Click & Pick, με το οποίο ο καταναλωτής μπορεί να παραγγέλλει από το σπίτι ή το γραφείο του και να παραλαμβάνει από το κατάστημα, χωρίς να χρειάζεται να μπει στο εσωτερικό του.

LIDL

Έτοιμη για το λανσάρισμα ενός e-shop μόνο για non food προϊόντα φαίνεται πως είναι η Lidl, η οποία σήμερα δεν έχει ακόμα παρουσία στις ψηφιακές πωλήσεις. Ο όμιλος Lidl υποστηρίζει ανάλογες πλατφόρμες μόνο σε χώρες οι οποίες είναι προηγμένες στις ηλεκτρονικές πωλήσεις, όπως η Γερμανία ή η Ισπανία. Για τον λόγο αυτό δεν είχε αναληφθεί μέχρι σήμερα στη χώρα μας σχετική πρωτοβουλία. Ωστόσο, φαίνεται πως ο Covid-19 έφερε πιο κοντά τα σχέδια του ομίλου για τον τομέα των ηλεκτρονικών πωλήσεων, αλλά μόνο για κωδικούς non food. Σύμφωνα με τη διοίκηση της εταιρείας, η διακίνηση των τροφίμων προϋποθέτει μια πολύ καλά οργανωμένη αλυσίδα ψύξης σε όλα τα στάδια της διακίνησης μέχρι τον τελικό καταναλωτή, η οποία απαιτεί επενδύσεις υψηλού κόστους, που δύσκολα συναντώνται στην εγχώρια αγορά.

ΠΈΝΤΕ

Μετά το λανσάρισμα της ψηφιακής κάρτας πιστότητας, η Πέντε ετοιμάζεται να κάνει το επόμενο βήμα της στις ηλεκτρονικές πωλήσεις. Η διοίκησή της αποφάσισε την οργάνωση ενός e-shop, το οποίο θα είναι έτοιμο να λειτουργήσει στο τέλος του πρώτου εξαμήνου του 2021. Ήδη το πρωταρχικό «στήσιμο» έγινε και πλέον πραγματοποιούνται βελτιώσεις στο σχετικό σύστημα. Στελέχη της εταιρείας χαρακτηρίζουν ως αναγκαιότητα την επένδυση στις e-πωλήσεις, τονίζοντας ότι η Πέντε θα επεκταθεί στον τομέα, αν και γνωρίζει ότι για μεγάλο διάστημα το σχετικό project θα είναι ζημιογόνο.

MARKET IN

Έχοντας προβεί στο πρώτο της βήμα σε ό,τι αφορά της e-πωλήσεις, η διοίκηση της Market In σχεδιάζει τις επόμενες κινήσεις της. Οι πληροφορίες αναφέρουν ότι οι ενέργειές της θα είναι δύο. Η πρώτη αποσκοπεί στη ριζική αναβάθμιση της δομής και της εικόνας του e-shop, προκειμένου να μοιάσει όσο το δυνατό περισσότερο στα φυσικά καταστήματα, έτσι ώστε η εντύπωση του πελάτη, καθώς θα

Όλα τα δίκτυα λιανικής πάτησαν το «on» των ψηφιακών πωλήσεων, η κάθε μια ακολουθώντας τη δική της στρατηγική, με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον μιας αγοράς, που μερικούς μήνες πριν σχεδόν δεν υπήρχε επιλέγει προϊόντα από την οθόνη του υπολογιστή ή του κινητού του, να τον παραπέμπει περισσότερο στη φυσική διαδικασία της επιλογής προϊόντων από το ράφι. Το σχετικό έργο ήδη έχει ανατεθεί σε εξειδικευμένη εταιρεία. Η δεύτερη ενέργεια σχετίζεται με τη γεωγραφική επέκταση της κάλυψης του e-shop, ώστε να εξυπηρετηθούν όσο το δυνατό περισσότερες περιοχές. Βέβαια, πρόκειται για ένα στόχο που απαιτεί υποδομές logistics, τις οποίες εξετάζει η εταιρεία στην προοπτική της διενέργειας νέων γενναίων επενδύσεων.

ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΌΣ

Ολοκληρώνεται αυτές τις ημέρες η πλήρης αναβάθμιση του εταιρικού e-shop της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, προκειμένου η εικόνα του να είναι ανάλογη με το corporate site. Παράλληλα, προετοιμάζεται η παροχή νέων υπηρεσιών μέσω του e-shop και, όπως αναφέρουν πληροφορίες, για το σκοπό αυτό η εταιρεία πρόκειται να συνεργαστεί με τρίτους. Γενικότερα η διοίκηση της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, εκμεταλλευόμενη την έκρηξη των ηλεκτρονικών παραγγελιών, επανασχεδιάζει την πολιτική της, ώστε να ανταποκριθεί στο μέγιστο δυνατό βαθμό στις νέες αυξημένες, αλλά και διαφοροποιημένες ανάγκες των καταναλωτών. Πληροφορίες αναφέρουν ότι τις προσεχείς εβδομάδες θα καταρτιστεί το νέο επενδυτικό της πλάνο ειδικά για τις ψηφιακές πωλήσεις, τις απαιτούμενες υποδομές και τα προβλεπόμενα κεφάλαια.  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 27

ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ ΨΑΡΙΟΥ ΝΈΑ ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΌΤΗΤΑΣ ΑΠΌ ΤΗΝ TRATA!

Η TRATA, η ελληνική μάρκα με τη μεγαλύτερη γκάμα θαλασσινών, που γνωρίζουμε και εμπιστευόμαστε εδώ και δεκαετίες, για ακόμα μια φορά καινοτομεί και επιβεβαιώνει την εμπιστοσύνη του κοινού, λανσάροντας την υπηρεσία ιχνηλασιμότητας στα αφρόψαρα Αιγαίου. Σε συνεργασία με την εταιρεία iKnowHow και τη Γενική Διεύθυνση Αλιείας, πρωτοστατεί στη δημιουργία μιας ηλεκτρονικής πλατφόρμας ενημέρωσης, το «Αποτύπωμα Ψαριού», που στόχο έχει να προσφέρει σε κάθε ενδιαφερόμενο πληροφορίες για την ιστορία και την προέλευση των ψαριών της κάθε συσκευασίας ξεχωριστά! Μέσα από την υπηρεσία «Αποτύπωμα Ψαριού» δίνονται πληροφορίες όπως: το είδος του ψαριού, η περιοχή και ο τρόπος αλίευσης, καθώς και το όνομα του καϊκιού που το μετέφερε, ώστε να μπορεί ο καταναλωτής να ξέρει με σιγουριά ότι το ψάρι που επέλεξε αλιεύτηκε με νόμιμες μεθόδους, την επιτρεπόμενη χρονική περίοδο και στην κατάλληλη τοποθεσία. Με τον τρόπο αυτό, πέρα από την απόλαυση της γεύσης και της ποιότητας του ψαριού που φθάνει στο πιάτο του, θα ξέρει ότι συμβάλλει και αυτός στην προστασία του θαλάσσιου πληθυσμού και τη βιωσιμότητα του Αιγαίου!

ΤΡΌΠΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΗΣ ΥΠΗΡΕΣΊΑΣ Για να μάθετε τις πληροφορίες που χρειάζεται να ξέρετε για τη Σαρδέλα και το Γαύρο Αιγαίου TRATA, αρκεί να ακολουθήσετε απλά τα 3 παρακάτω βήματα: 1. Bρείτε τον 5ψήφιο κωδικό πάνω στις συσκευασίες TRATA 2. Επισκεφτείτε το site www.tratagreece.gr και κάντε κλικ στην επιλογή «Αποτύπωμα Ψαριού» 3. Εισάγετε τα 5 ψηφία του κωδικού που εμφανίζεται πάνω στη συσκευασία, στο πεδίο συμπλήρωσης «κωδικός αποτυπώματος ψαριού»

ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ ΚΟΙΝΟΎ Με στόχο την ενημέρωση του κοινού για τη νέα αυτή υπηρεσία «Αποτύπωμα Ψαριού» και την εκπαίδευσή του για την άμεση και ομαλή εφαρμογή της υπηρεσίας, η TRATA δημιούργησε μια νέα τηλεοπτική καμπάνια με το μήνυμα: «Έχουμε την ιστορία, έχετε τη σιγουριά!». Το νέο spot, με χαλαρή διάθεση και χιουμοριστικό τρόπο, ενημερώνει τους καταναλωτές για τον κωδικό αποτυπώματος ψαριού που αναγράφεται πάνω σε κάθε κονσέρβα σαρδέλας και γαύρου Αιγαίου της TRATA, ώστε να γνωρίζει ότι το ψάρι που τρώει είναι όχι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και ότι ο τρόπος αλίευσής του σέβεται το θαλάσσιο πλούτο. Παράλληλα, η ενημέρωση και εκπαίδευση του κοινού για τη νέα υπηρεσία ιχνηλασιμότητας, θα γίνεται στα σημεία πώλησης με διανομή εντύπων και ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό, καθώς και μέσω της ιστοσελίδας www.tratagreece.gr.

ΑΦΡΌΨΑΡΑ ΑΙΓΑΊΟΥ TRATA Η TRATA, διαθέτοντας την εμπειρία και έχοντας το άρτια εξειδικευμένο προσωπικό που την πλαισιώνει, φροντίζει πάντα να δημιουργεί καινοτόμες προτάσεις, που «παντρεύουν» την παράδοση με τη σύγχρονη ανάγκη του κόσμου για θρεπτική αξία και «δυνατές/ πρωτότυπες» συγκινήσεις στη γεύση. Μπορείτε να απολαύσετε τις Σαρδέλες Αιγαίου TRATA σε σάλτσα ντομάτας, σε ελαιόλαδο, σε φυτικό λάδι, πικάντικες σε φυτικό λάδι, ενώ τώρα θα γνωρίσετε και την ολοκαίνουργια γεύση: Σαρδέλες Αιγαίου καπνιστές με φυτικό λάδι. Το κάπνισμα της σαρδέλας γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, αποκλειστικά σε φούρνο με μείγμα ξύλων οξιάς, δρυός και ελάτου. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνεται η αργή ωρίμανση στη γεύση και η τρυφερότητα στη σάρκα του ψαριού. Βεβαίως, από τη γκάμα των αφρόψαρων δε θα μπορούσε να λείπει ο Γαύρος Αιγαίου: ριγανάτος σε φυτικό λάδι, πικάντικος σε φυτικό λάδι, καθώς και γαύρος σε ελαιόλαδο.

28 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Νέες ιδέες για συνταγές, προτάσεις σερβιρίσματος και πληροφορίες για την αξία μιας ισορροπημένης διατροφής με θαλασσινά, που θρέφει το σώμα και ταιριάζει με το σύγχρονο τρόπο ζωής, μπορείτε να βρείτε στην ενότητα «Συνταγές» στο www.tratagreece.gr. Παράλληλα, μέσα από τα social media της TRATA στο Facebook -Trata Greeceκαι στο Instagram -trata.greece- μπορείτε να ενημερώνεστε σε τακτά χρονικά διαστήματα, για ακόμα περισσότερους τρόπους απόλαυσης. Η ΦΡΟΝΤΊΔΑ ΠΊΣΩ ΑΠΌ ΤΗ ΘΡΕΠΤΙΚΉ ΑΞΊΑ ΤΩΝ ΨΑΡΙΏΝ Κάθε κονσέρβα TRATA διαφυλάσσει την αξία των συστατικών της, χωρίς να χρησιμοποιεί συντηρητικά. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε φορά που ανοίγετε μία κονσέρβα TRATA, είστε σίγουροι ότι απολαμβάνετε πλούσια γεύση, λαμβάνοντας ταυτόχρονα την υψηλή διαθρεπτική αξία των ψαριών που έχετε επιλέξει.

Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 29

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

ΚΟ Ι Ν Ω Ν Ι Κ Ά Δ Ί Κ Τ ΥΑ

Εργαλεία αξιοποίησής τους από τα σούπερ μάρκετ Στη συγκεκριμένη χρονική περίοδο, να ψηφιακά κοινωνικά δίκτυα φαίνεται να αντιμετωπίζουν μια όχι ιδιαίτερα ευοίωνη προοπτική. Οι χρήστες εγκαταλείπουν ακόμα και τις πιο αμιγείς επαγγελματικές πλατφόρμες, όπως το Linkedin, θεωρώντας ότι δεν ικανοποιούν τις προσδοκίες τους. Το ντοκιμαντέρ «The Social Dilemma», λειτούργησε καταλυτικά σε διαγραφές λογαριασμών. Ωστόσο, οι περισσότεροι αναλυτές υποστηρίζουν ότι τα ψηφιακά κοινωνικά δίκτυα έχουν γίνει πλέον «too big to fall». Πώς τα αξιοποιούν τα σούπερ μάρκετ στην ελληνική αγορά; ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥΡΑΤΙΔΗ

Τ

ον Αύγουστο του 2018, οι Anatoli Colicev, Ashwin Malshe και Koen Pauwels δημοσίευσαν μια μελέτη σχετικά με την επίδραση των ψηφιακών κοινωνιών δικτύων στα brands, εστιάζοντας στην αγορά του λιανεμπορίου. Με το βασικό συμπέρασμα της μελέτης θα συμφωνούσαν οι περισσότεροι και σήμερα, καθώς μέσες άκρες υποστήριζε το εξής: «Η σύνδεση του πελάτη με το brand εξαρτάται σταδιακά όλο και περισσότερο από τον ψηφιακό κόσμο». Η μελέτη των προαναφερόμενων ερευνητών προσπάθησε να καλύψει ένα σημαντικό κενό που υπάρχει σε έρευνες, σχετικά με την επίδραση των ψηφιακών κοινωνικών δικτύων στους καταναλωτές. Με αυτό τον στόχο, εστίασαν την προσοχή τους σε μια από τις ωριμότερες αγορές, αυτή των ΗΠΑ, αξιοποιώντας δεδομένα από 15.720 περίπου λιανέμπορους. Τα αναλυτικά αποτελέσματα της μελέτης «Social Media and Customer-Based Brand Equity: An Empirical Investigation in Retail Industry» είναι διαθέσιμα δωρεάν στο κοινό του διαδικτύου. Εμείς θα σταθούμε στο διαχωρισμό που κάνουν οι ερευνητές μεταξύ της αλληλεπίδρασης που επιδιώκουν οι εταιρείες με μηνύματα που δημιουργούν οι ίδιες (Owned Social Media) και της αλληλεπίδρασης που επιδιώκουν οι πελάτες μέσω των δικτύων στα οποία έχει παρουσία η εταιρεία (Earned Social Media). Είναι σχεδόν δεδομένο ότι μέσω των OCM, οι εταιρείες θα προσπαθήσουν να προωθήσουν τα προϊόντα τους και να ενισχύσουν την εταιρική τους φήμη, οπότε η διαχείριση ανήκει περισσότερο στην αρμοδιότητα του μάρκετινγκ, ενώ στα ESM, ο πελάτης θα προσπαθήσει να επικοινωνήσει με την εταιρεία για να εκφράσει ευχα30 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ρίστηση, θυμό ή προβληματισμό. Ως εκ τούτου, η διαχείριση των δεύτερων ανήκει περισσότερο στο τμήμα εξυπηρέτησης πελατών. Τελικά όμως, όλα τα μηνύματα είναι ορατά από όλα τα στελέχη που έχουν τη δικαιοδοσία να διαχειρίζονται τους λογαριασμούς. Ακόμα και μερικές δεκάδες post ανά ημέρα στα κοινωνικά δίκτυα είναι αρκετά για να φέρουν στα όριά του έναν εκπρόσωπο του

marketing ή της εξυπηρέτησης πελατών. Πόσο μάλλον αν πρόκειται για εκατοντάδες μηνύματα ή ακόμα και για χιλιάδες, σε μια φάση κρίσης. Καθένα από αυτά τα μηνύματα μεταφέρει μια πληροφορία, η οποία είναι αξιοποιήσιμη, αρχικά ως πρωτογενής και στη συνέχεια ως μοτίβο. Για παράδειγμα, το πρώτο μήνυμα που επισημαίνει ένα αλλοιωμένο προϊόν είναι πρωτογενής

AB Βασιλόπουλος Χρυσάνθη Κοροπούλη, Brand Equity & Digital Marketing Manager

σ.σ.: Ποιος είναι ο όγκος πληροφορίας που διαχειρίζεστε μέσω κοινωνικών δικτύων, (Earned Social Media); Έχετε επιλέξει κάποια εργαλεία για τη διαχείριση τους και ποια είναι τα οφέλη που έχετε αποκομίσει από τη χρήση τους; Χρ. Κ.: Κατά μέσο όρο, μηνιαίως, έχουμε να διαχειριστούμε 250 με 400 mentions, 12 με 15 reviews και 2.600 με 3.100 shares σε όλα τα social media. Για εμάς στην ΑΒ, το engagement με τους χρήστες είναι βασική προϋπόθεση στην ανάπτυξή μας, αφού μέσα από την αλληλεπίδραση εξελισσόμαστε και βελτιωνόμαστε. Γι’ αυτό, χρησιμοποιούμε τελευταίας τεχνολογίας εργαλεία και σύγχρονες πλατφόρμες, όπως είναι η Brand Watch, η οποία μας βοηθάει στο monitoring των social media, καθώς φιλτράρει και κατηγοριοποιεί την κάθε δημοσίευση που αφορά το brand, ανάλογα με το μέσο, το sentiment κλπ. Επίσης, το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της είναι ότι παρακολουθεί και μας δείχνει περιεχόμενο που αναφέρεται στην ΑΒ Βασιλόπουλος χωρίς να έχει αναγκαστικά πραγματοποιηθεί επισήμανση (tag). σ.σ.: Ανάμεσα στα διαφορετικά social media, ποια είναι αυτά που ξεχωρίζετε ως πιο χρήσιμα για τη δική σας αγορά; Χρ. Κ.: Στον κλάδο του λιανεμπορίου, απευθυνόμαστε σε ένα πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού από διαφορετικές κοινωνικές ομάδες, με διαφορετικές συνήθειες και προτιμήσεις, τόσο στο φυσικό όσο και στο digital περιβάλλον. Έτσι, έχουμε ενεργή παρουσία σχεδόν σε όλα τα social media -Facebook, Instagram, YouTube και Twitter. Το κάθε ένα από αυτά μας επιτρέπει να «μιλήσουμε» σε διαφορετικούς πελάτες μας, αλλά και μας δίνει τα απαραίτητα εργαλεία για να επικοινωνήσουμε με διαφορετικό τρόπο τα μηνύματά μας. Ένα από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα των

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

E-fresh Λύσανδρος Φαληρέας, Marketing Manager

σ.σ.: Σε επίπεδο εξυπηρέτησης πελατών, υπάρχουν εργαλεία που συμπληρώνουν τα παραδοσιακά κανάλια επικοινωνίας; Λ. Φ.: Υπάρχουν πολλά εργαλεία, καθένα από τα οποία «ζει» στο δικό του περιβάλλον. Στόχος ενός e-commerce καταστήματος είναι να παρέχει τρόπους επικοινωνίας σε κάθε touchpoint με τον χρήστη του, σε όλα δηλαδή τα στάδια του αγοραστικού ταξιδιού. Σε επίπεδο κοινωνικών δικτύων, εξαιρετικά χρήσιμο είναι το messenger του facebook, γιατί αποτελεί έναν πολύ γρήγορο δίαυλο επικοινωνίας με τον χρήστη. Από άποψη user experience, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό ακριβώς επειδή είναι ένα εργαλείο που ο χρήστης χρησιμοποιεί και στην καθημερινότητά του ούτως ή άλλως. Η χρήση direct messages είναι ένας από τους πιο απλούς τρόπους να δημιουργηθεί οικειότητα και αμεσότητα με τον χρήστη. σ.σ.: Έχετε διαπιστώσει περισσότερη αποτελεσματικότητα σε καποιες πλατφόρμες; Κυρίως σε προωθητικές ενέργειες… Λ. Φ.: Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, η χρήση της κάθε πλατφόρμας διαφέρει ανάλογα με τον κλάδο του κάθε online καταστήματος. Από την πλευρά μας, έχουμε διαπιστώσει ότι το Facebook

λειτουργεί αρκετά αποδοτικά ως προς το conversion, δηλαδή σαν ένα εργαλείο που δρα στο στάδιο της αγοραστικής διαδικασίας που είναι πιο κοντά στην αγορά. Αντιθέτως, το Ιnstagram, όπως και το ΥouΤube προσφέρονται πιο πολύ για πιο αρχικά στάδια της διαδικασίας, και συγκεκριμένα για τα στάδια του awareness και του consideration. Εξαίρεση σε αυτό τον γενικό κανόνα αποτελεί το swipe-up στα Instagram stories, το οποίο μπορεί να δώσει πολύ καλά αποτελέσματα σε επίπεδο conversion και revenue. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλό να έχουμε υπόψη μας ότι τα παραπάνω αποτελούν αδρές γραμμές και ότι η αποτελεσματικότητα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, που αφορούν τόσο το περιεχόμενο της καμπάνιας όσο και το είδος του κοινού στο οποίο απευθύνεται το κάθε κατάστημα, με βάση το κλάδο (vertical) στον οποίο ανήκει. Για αυτούς ακριβώς τους λόγους, ο μόνος τρόπος να παραχθούν ασφαλή συμπεράσματα είναι μια συστηματική διαδικασία δοκιμής και λάθους (trial & error) μέχρι να αρχίσει να διαγράφεται με σαφήνεια τι λειτουργεί για το συγκεκριμένο κατάστημα και τι όχι.

social media είναι το feedback που μπορούμε να πάρουμε από τους χρήστες. Για παράδειγμα, στο Facebook, οι χρήστες μπορούν να αξιολογήσουν το brand, να κάνουν share δημοσιεύσεις που τους αρέσουν ή δεν τους αρέσουν και να κάνουν mention την ΑΒ, δίνοντάς μας πολύτιμα insights. Στο Instagram δημοσιεύονται αναρτήσεις με polls, stories, διαγωνισμούς, με στόχο να δώσουμε κίνητρα στους χρήστες να μοιραστούν τις σκέψεις τους και γενικότερα να ενισχύσουμε την αλληλεπίδρασή τους με το περιεχόμενό μας. Το Youtube είναι ένα κανάλι που χρειάζεται ανανέωση και μοναδικό περιεχόμενο για τους χρήστες, κάτι το οποίο ακούμε και προσπαθούμε διαρκώς να επενδύουμε σε αυτό. σ.σ.: Έχετε συμπεριλάβει τα social media στην πολιτική αντιμετώπισης κρίσεων; Έχετε κάποιο πρόσφατο επιτυχημένο παράδειγμα; Χρ. Κ.: Τα social media είναι πλέον αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς μας και του σύγχρονου τρόπου ζωής. Στην ΑΒ επιλέγουμε να έχουμε θέση τόσο στον φυσικό, όσο και στον διαδικτυακό κόσμο. Έτσι, τα social media δεν θα μπορούσαν να λείπουν από την πολιτική αντιμετώπισης κρίσεων μας, αφού, αναπόφευκτα μια κρίση θα εμφανιστεί και εκεί. Ένα παράδειγμα ήταν η ανάρτησή μας την Ημέρα του Πατέρα. Μια ανάρτηση που έλαβε πολλά σχόλια και interactions και έγινε η αφορμή να αρχίσει μια δημόσια συζήτηση. Μέσα σε δύο μέρες είχαμε στο Facebook περισσότερα από 3.600 reactions, 1.800 comments και 250 shares, στο Twitter σχεδόν 800 comments και 1.600 retweets, ενώ δύο εταιρείες έκαναν share το post μας ως κάτι που υποστηρίζουν.

πληροφορία, ενώ στη συνέχεια, η ανάλυση του περιεχομένου εκατοντάδων μηνυμάτων, μπορεί να δώσει πληροφορίες για τα συναισθήματα των αγοραστών, τη γεωγραφική κατανομή των κρουσμάτων αλλοίωσης και τα αιτήματα των πελατών σχετικά με το πρόβλημα.

ΑΝΑΓΚΑΙΑ Η ΑΞΙΟΠΟΊΗΣΗ ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ Η αποτύπωση ή καλύτερα απεικόνιση αυτών των μοτίβων είναι εργασία των εργαλείων ανάλυσης, που αξιοποιούν αλγόριθμους τεχνητής νοημοσύνης. Πρακτικά, τα εργαλεία αυτά έχουν τη δυνατότητα να διαβάζουν εκατομμύρια μηνύματα σε απειροελάχιστο χρόνο και να καταλήγουν σε συμπεράσματα, τα οποία είναι εύστοχα, ανάλογα με την ευφυΐα του αλγόριθμου. Οι εταιρείες, αν δεν έχουν το μέγεθος της Amazon ή της Walmart, θα χρειαστεί να συνεργαστούν με τρίτους, προκειμένου να εκμεταλλευτούν τις δυνατότητες των εν λόγω συστημάτων. Αυτό το συμπέρασμα προκύπτει και από τις τοποθετήσεις των αρμόδιων στελεχών ελληνικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ που παρατίθενται στο παρόν άρθρο, ενδεικτικές της ευαισθητοποίησής τους ως προς την «ακρόαση»των κοινωνικών δικτύων.  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 31

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

METRO Γιολάντα Ευφροσυνίδου, Διευθύντρια Marketing Omnichannel

σ.σ.: Τα κοινωνικά δίκτυα έχουν διπλή υπόσταση. Μπορούν να γίνουν πομποί μηνυμάτων, αλλά παράλληλα λειτουργούν και ως δέκτες. Αντίστοιχα, μπορούν να αξιοποιηθούν από το marketing και την εξυπηρέτηση πελατών. Έχετε μια οργανωμένη στρατηγική σε αυτούς τους δύο τομείς και πως την υλοποιείτε; Έχετε διαπιστώσει κάποια αποτελέσματα; Γ. Ε.: Βρισκόμαστε για 2η συνεχόμενη χρονιά πρώτοι σε αλληλεπίδραση μεταξύ των εταιρειών λιανεμπορίου. Παράλληλα με την επικοινωνιακή πολιτική που έχουμε σχεδιάσει για τις σελίδες κοινωνικής μας δικτύωσης, υλοποιούμε και ένα ενιαίο πρόγραμμα εξυπηρέτησης πελατών on-line και off-line, ώστε να αντιδρούμε άμεσα και αποτελεσματικά στις απαιτήσεις των πελατών μας. Έτσι, σε κάθε επικοινωνία του πελάτη, υπάρχει στο back office πάντα ένας υπεύθυνος εξυπηρέτησης που ανταποκρίνεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η στρατηγική επικοινωνίας μας είναι κοινή σε όλα τα κανάλια επικοινωνίας και βασίζεται στις αρχές του «ΜΑΘΕ, ΦΑΕ, ΖΗΣΕ», της πλατφόρμας φροντίδας των My market για μία καλύτερη ζωή. Ειδικότερα, για τα κοινωνικά δίκτυα, προσαρμόζουμε την «γλώσσα» που μιλάμε και την κάνουμε πιο ψηφιακή. Στόχος μας είναι μία omnichannel εμπειρία για τον πελάτη είτε βρίσκεται σε κάποιο φυσικό κατάστημα, είτε στο e-shop μας είτε μας μιλάει στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης. σ.σ.: Οι χρήστες των κοινωνικών δικτύων δύσκολα θα επιβραβεύσουν τις θετικές ενέργειες μιας εταιρείας, ενώ εύκολα θα κρίνουν τις αρνητικές. Έχετε συμπεριλάβει στο πλάνο διαχείρισης κρίσης τα κοινωνικά δίκτυα και με ποιους τρόπους μπορείτε να διαπιστώσετε την κρίση στη γέννηση της, ώστε να κάνετε ενέργειες πριν γιγαντωθεί; Γ. Ε.: Πράγματι, πολλές εταιρείες, κι εμείς στο παρελθόν, έχουμε έρθει αντιμέτωποι με κρίσεις που γεννήθηκαν και δυστυχώς εξελίχθηκαν

32 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

μέσα στο περιβάλλον των social media. Οι χρήστες τους λειτουργούν πολύ αυθόρμητα και τις περισσότερες φορές χωρίς φίλτρα. Αισθάνονται ότι μπορούν να πουν οτιδήποτε και η φωνή τους να ακουστεί, ακόμη και εάν επιλέγουν να είναι ανώνυμοι. Σίγουρα, σε αυτό το βήμα γίνεται κατάχρηση, αλλά δε μπορούμε να παραβλέψουμε το γεγονός ότι έχει συντελέσει στο να αναδειχθούν αρκετά σοβαρά θέματα. Και επιπλέον, δεν είναι λίγες οι φορές που οι χρήστες έχουν αντιδράσει θετικά και έχουν επιβραβεύσει σημαντικές καμπάνιες ευαισθητοποίησης μέσω των social media. Το περιεχόμενο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν σταματά να ανανεώνεται ποτέ. Έτσι κι εμείς, έχουμε αναπτύξει μηχανισμούς παρακολούθησης των αναρτήσεων στις σελίδες μας ώστε να μπορούμε να ανταποκρινόμαστε άμεσα, εφόσον παραστεί ανάγκη. σ.σ.: Έχετε επιλέξει να δημιουργήσετε μια εσωτερική ομάδα που χειρίζεται όλα τα παραπάνω, να έχετε εξωτερικούς συνεργάτες ή αξιοποιείτε κάποια άλλης μορφής συνεργασία; Ποιοι είναι οι τομείς που θεωρείτε ότι ένας εξωτερικός συνεργάτης έχει πλεονεκτήματα σε σχέση με μια εσωτερική ομάδα; Γ. Ε.: Για τη διαχείριση των social media στη Metro ακολουθούμε ένα μείγμα εσωτερικής ομάδας και εξωτερικών συνεργατών. Τα στελέχη της εταιρείας γνωρίζουν καλά τη στρατηγική, τις αρχές, τις αξίες και το όραμα πίσω από τη μάρκα και εξασφαλίζουν την εφαρμογή όλων αυτών σε όλα τα κανάλια επικοινωνίας. Σε ένα ευαίσθητο θέμα, όπως αυτό της παρακολούθησης των αναρτήσεων στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης, ένας εξωτερικός συνεργάτης είναι πιο ευέλικτος, καθώς μπορεί να εφαρμόσει οικονομίες κλίμακας.

boussias • virtual experience

11.11. 20

Live on your screen

Help your retail business navigate through Covid-19 THE INTERNATIONAL TREND-SETTERS Mike Anthony

Patrick Fitzmaurice

Mark Hewitt

Founder, Klynk Ventures

CEO Caterpillar Farm, Inc., Change Cultivtaor, Strategic Facilitatory

Connected Pack Specialist, Klynk Ventures

Live from London

Live from Atlanta

Live from UK

Carlos Alfonzo Sotillo

Olga Yurovski

Partner Director, TMC Consultores

Founder & CEO, Shopperations

Live from Peru

Live from Ohio

Hamish Clarke

Consumer, Shopper, Retail Expert, CEO, Engage

Live from New York

Oskana Sokolovsky

Peter Pogacar Shopper & Customer Marketing Manager,Beiersdorf

Co-Founder, CEO & Chairman of the Board, Roar Augmented Reality

Live from Slovenia

Live from New York

THE GREEK PIONEERS

Παναγιώτης Αδαμαντιάδης

Άρης Γεωργόπουλος

Retail Commercial Director, alfa pastry, Αθ. Κουκουταρης ΑΕΒΕ

Consumer Commercial Director, Vodafone

Νικολέττα Πατσού

Ιωάννα Μπελτάου

Channel & Category Development Manager Home & Hygiene, ELAIS-Unilever Hellas S.A.

Business Development Manager, Convert Group

Ηρώ Κουμάκη Εμπορική Διευθύντρια, Isoplus

Θανάσης Μιχανετζής Head of Trade & Shopper Marketing and Business Intelligence, Sanofi

Ροδούλα Τρακαδά Sales & Shopper Marketing Manager, National Accounts Retail & E-commerce Jacobs Douwe Egberts, Greece

Αρετή Τσώρου Marketing Manager, Coca Cola Hellenic Bottling Company

www.instoremarketing.gr

ΧΟΡΗΓΟΣ

ΣΥΜΜΕΤΟΧΈΣ: Χάρης Πορέτσης, T: 210 6617 777 (εσωτ. 139) E: poretsis@boussias.com ΧΟΡΗΓΊΕΣ: Άννα Γυπαράκη, Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 322) Ε: agyparaki@boussias.com Θάνος Θώμος, Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 322) Ε: tthomos@boussias.com, Λίζα Αντωνιάδη, Τ: 210 6617777 (εσωτ. 158), Ε: lantoniadi@boussias.com ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΟ: Μαριλένα Παππά, Τ: 210 6617777 (εσωτ. 222), Ε: mpappas@boussias.com

FOOD RETAIL CEO FORUM Το μέλλον επισπεύδει πληγωμένο…! Η πανδημία και οι βαριές επιπτώσεις της στην οικονομία δεν θα καθυστερήσουν τις προγραμματισμένες επενδύσεις των επιχειρήσεων της οργανωμένης λιανικής, ενόσω η βιομηχανία τροφίμων-ποτών υποχρεώνεται να τις αναστέλλει, τουλάχιστον μερικώς, και να τις επανεξετάζει στο φόντο των ανήσυχων προβλέψεων και των απαισιόδοξων μηνυμάτων για την οικονομία το 2021. Πρόκειται για το βασικό συμπέρασμα της 10ης διοργάνωσης του Food Retail CEO Forum, που διεξήχθη με επιτυχία στις 16 Σεπτεμβρίου πρώτη φορά σε ψηφιακή μορφή, λόγω της κρίσης στη δημόσια υγεία. Στο συνέδριο, κορυφαίοι μάνατζερ των αλυσίδων λιανικής και εκπρόσωποι συνδέσμων της βιομηχανίας παρουσίασαν την κατάσταση και την προοπτική της αγοράς, ενώ ειδικοί εισηγητές, προεξάρχοντος του Lord Mark Price, επιχειρηματία και πρώην υπουργού Εμπορίου του Ηνωμένου Βασιλείου, σύμβουλοι και διακεκριμένοι αναλυτές έδωσαν το στίγμα των εξελίξεών της στην Ελλάδα και διεθνώς. ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ, ΞΕΝΙΑ ΜΑΝΤΖΙΩΡΗ

Γ

ια λόγους αναγκαίας οικονομίας επιλέξαμε να παρουσιάσουμε συνοπτικά μόνο την ομιλία του κεντρικού ομιλητή του συνεδρίου, Lord Mark Price, και –στο πλαίσιο του ρεπορτάζ– τους διαλόγους που αναπτύχθηκαν σε πάνελ με τους τρεις επικεφαλής αλυσίδων του κλάδου (ΑΒ Βασιλόπουλος, Metro, Μασούτης) και με τους τέσσερις προέδρους βιομηχανικών συνδέσμων (ΣΕΒΓΑΠ, ΣΕΦΥΜΕΝ, ΕΕΚ, ΕΕΖ), για τον πρόσθετο λόγο ότι μια συνεπής παρουσίαση του συνεδρίου θα απαιτούσε μια χωριστή ειδική έκδοση. Σεμνυνόμενοι ότι οι συνεδριακές διοργανώσεις μας –οι εισηγήσεις μαζί με το εποπτικό υλικό τους– συγκροτούν ένα σώμα υψηλότατου επιπέδου γνώσης, δυσεύρετου στην ενότητα της ποικιλίας του αλλού, θα ήταν άδικο να το περικόψουμε, στο πλαίσιο μιας συμβατικής υποχρέωσης παρουσίασής του σε μερικές παραπάνω σελίδες. Επιφυλασσόμαστε, πάντως, να παρουσιάζουμε εμπλουτισμένα υπό το φως της επικαιρότητας στα επόμενα τεύχη του «σελφ σέρβις» τον προβληματισμό, τις αναλύσεις και τα στοιχεία των διακεκριμένων συνεργατών μας στην ετήσια συνεδριακή διοργάνωσή μας, πράγμα που ήδη συμβαίνει προ της διεξαγωγής της. Για την ώρα θα περιοριστούμε επιγραμματικά στην αναφορά τους.

34 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΟΙ ΕΙΣΗΓΗΤΈΣ

Οι σύνεδροι είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν την ενδιαφέρουσα ανοιχτή συζήτηση μεταξύ της αντιπρόεδρου της Επιτροπής Ανταγωνισμού, κ. Καλλιόπης Μπενετάτου, και του καθηγητή κ. Γεωργίου Δουκίδη, επιστημονικού συμβούλου του ΙΕΛΚΑ, αναφορικά με τα βασικά συμπεράσματα της Ενδιάμεσης Κλαδικής Έκθεσης για τις βασικές κατηγορίες προϊόντων που διατίθενται μέσω των σούπερ μάρκετ και το προγραμματισμένο σχέδιο δράσης της ανεξάρτητης Αρχής σε ό,τι αφορά την παρακολούθηση του κλαδικού ανταγωνισμού και της σχέσης σούπερ μάρκετ-προμηθευτών. Σχετικά με τις εξελίξεις στο online λιανεμπόριο, τοποθετήθηκαν σημαντικοί γνώστες της ελληνικής και διεθνούς αγοράς, οι κ. Boris Planer, Director of Go-To-Market Intelligence, Edge by Ascential, Πέτρος Ιμιρζιάδης, Business Development Head/Partner του Κέντρου Προώθησης Πωλήσεων, Αχιλλέας Τριανταφυλλίδης, γενικός διευθυντής και συνιδρυτής της iQom, Παναγιώτης Χαραυγής, εμπορικός διευθυντής της SmartWare, και Σταμάτης Ανδριανόπουλος, ιδρυτικό μέλος της Supply Chain Institute. Ιδιαίτερα επίκαιρη ήταν η συμμετοχή του κ. Γιάννη Τσιώρη, ιδρυτή και CEO της InstaShop, δεδομένης της πρόσφατης εξαγοράς της εν λόγω startup από τον γερμανικό κολοσσό Delivery Hero, ο οποίος ανακοίνωσε την επέκταση της δραστηριότητάς του στην Ελλάδα.

Δεδομένα και τάσεις που διαμορφώνουν στον κλάδο οι σημαντικότερες εξελίξεις παρουσιάστηκαν μέσα από στοιχεία ερευνών, που ανέλυσαν στις ομιλίες τους οι κ.κ. Παναγιώτης Μπορέτος, διευθύνων σύμβουλος της IRI Hellas, Λευτέρης Κιοσές, γενικός διευθυντής του ΙΕΛΚΑ και Βίκη Γρηγοριάδου, τέως πλέον πρόεδρος-διευθύνουσα σύμβουλος της The Nielsen Company Greece. Εισηγητές από τους οργανισμούς «Μπορούμε» (κ. Αλέξανδρος Θεοδωρίδης, συνιδρυτής και διαχειριστής), Ελληνικός Οργανισμός Ανακύκλωσης (κ. Γιάννης Σιδέρης, διευθύνων σύμβουλος) και Greenpeace (κ. Άλκης Καφετζής, υπεύθυνος εκστρατείας για την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος και την αντιμετώπιση της πλαστικής ρύπανσης) παρουσίασαν δράσεις που αποσκοπούν στη βιώσιμη ανάπτυξη και την προστασία του περιβάλλοντος. Οι εργασίες του συνεδρίου ολοκληρώθηκαν με την ομιλία της κ. Megan Hellstedt, Vice President Health & Sustainability της Ahold Delhaize, σχετικά με το ρόλο του λιανεμπορίου τροφίμων στις καταναλωτικές τάσεις υπέρ των υγιών και βιώσιμων διατροφικών επιλογών (εκτενής συνέντευξή της δημοσιεύθηκε στο προηγούμενο τεύχος). Σημειώνουμε ότι το συνέδριο τέλεσε υπό την αιγίδα του ΣΕΒΤ, του ΕΣΒΕΠ και του ΙΕΛΚΑ, ενώ χορηγοί του ήταν οι εταιρείες iQom, Sales Promotion Center και SmartWare. 

LORD MARK PRICE Η στρατηγική των επενδύσεων στο online θα καθορίσει το μέλλον επιχειρήσεων τροφίμων. Όπως διαπίστωσε ο ομιλητής, η εικόνα τους σε σχέση με το αξιακό σύστημα που πρεσβεύουν, επιδρά τόσο στην προσέλκυση και διατήρηση στελεχών υψηλού επιπέδου όσο και στη σχέση με τους πελάτες. Αναφερόμενος ειδικότερα στους τελευταίους, επισήμανε πως η στάση τους έναντι των επιχειρήσεων και των προϊόντων συνδέεται όλο και περισσότερο με τον σεβασμό που επιδεικνύουν στις δικές τους ηθικές αξίες, πράγμα που καταγράφεται στα κοινωνικά δίκτυα, τα οποία προσφέρουν πλέον πληθώρα χρήσιμων σχετικών πληροφοριών.

Στην έναρξη της εισήγησής του ο κ. Mark Price, Επιχειρηματίας, συγγραφέας, πρώην υπουργός Εμπορίου του Ηνωμένου Βασιλείου, τόνισε ότι οι εργαζόμενοι είναι καταλύτης για την επιτυχία της στρατηγικής κάθε επιχείρησης, επισημαίνοντας, βάσει στοιχείων ερευνών, ότι οι λύσεις που αυξάνουν την ικανοποίηση των εργαζομένων, επιταχύνουν την επίτευξη των επιχειρηματικών στόχων.

–από 5% στο φυσικό δίκτυο μόλις στο 2%-3% στο online κανάλι, λόγω της αύξησης του διαχειριστικού κόστους. Όπως συμπέρανε, «εάν το νέο κανάλι προσελκύει νέους πελάτες, αυτό το έστω χαμηλό περιθώριο κέρδους προστίθεται στο υπάρχον. Όμως, εάν η επιχείρηση εξυπηρετεί ηλεκτρονικές παραγγελίες κυρίως προϋφισταμένων πελατών της, το περιθώριο κέρδους μειώνεται.

Αναφερόμενος στις σύγχρονες προκλήσεις του λιανεμπορίου, κατέδειξε την αύξηση του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων, κυρίως εξαιτίας της σημαντικής αύξησης της φορολόγησής τους, στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της οικονομικής ύφεσης, της αύξησης του χρέους ως ποσοστού του ΑΕΠ και των μέτρων στήριξης των οικονομιών υπό συνθήκες πανδημίας. Τόνισε, ωστόσο, ότι η αντιμετώπιση του προβλήματος με εργαλεία άλλων εποχών, όπως οι ανατιμήσεις, δεν αποτελεί επιλογή, εφόσον η ενίσχυση του μεριδίου των εκπτωτικών αλυσίδων στην Ευρώπη, που ελέγχουν περίπου το 20% του τζίρου σε αξία, την αποκλείει.

Ωστόσο, εάν οι online πωλήσεις αναλογούν σε ένα μικρό ποσοστό της επιχειρηματικής δραστηριότητας, η μείωση του περιθωρίου κέρδους είναι διαχειρίσιμη, αλλά κάτι τέτοιο υπό τις σημερινές συνθήκες δεν μπορεί να θεωρείται δεδομένο». Στον ευρύτερο κλάδο της λιανικής, όπως είπε, η πρόκληση του online σε συνδυασμό με τη μείωση των πωλήσεων οδηγεί σε κλείσιμο καταστημάτων και σε αύξηση των απολύσεων (περίπτωση John Lewis).

Σχετικά με την αξιοποίηση των τεχνολογιών, εκτίμησε ότι αυτή σήμερα «βρίσκεται στην καρδιά του αγώνα επιβίωσης των επιχειρήσεων του κλάδου», ενώ αναφερόμενος στο παράδειγμα την Waitrose, στην οποία διετέλεσε Managing Director εννιά χρόνια, επισήμανε πως η επένδυση ειδικά στο online λιανεμπόριο, την ώθησε σε μείωση του περιθωρίου κέρδους

Συμπερασματικά εκτίμησε πως η αξιοποίηση των τεχνολογιών επιφυλάσσει σημαντικό ρόλο στην προοπτική των επιχειρήσεων κι ότι οι σχετικές αποφάσεις τους θα καθορίσουν μακροπρόθεσμα την επιβίωσή τους.

ΣΤΡΟΦΉ ΣΤΗΝ «ΗΘΙΚΉ» ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗ

Η ένταση των προβλημάτων στο πεδίο της υγείας, αλλά και συνολικά του περιβάλλοντος, εντείνουν τον προβληματισμό και την ευαισθητοποίηση των πολιτών σε ζητήματα σχετικά με την ηθική διάσταση της λειτουργίας των

Στο πλαίσιο αυτό ενέταξε το θέμα της προσαρμογής των επιχειρήσεων στη ραγδαία ανερχόμενη τάση της υιοθέτησης νέων διατροφικών προτύπων, όπως vegan, vegetarian και flexitarian –είναι χαρακτηριστικό ότι στο Ηνωμένο Βασίλειο το vegan κοινό από περίπου ένα εκατομμύριο στην αρχή του έτους αναμένεται πως θα φθάσει τα δύο εκατομμύρια έως το τέλος του, ενώ αντίστοιχα το κοινό των vegetarians από τα 3,4 εκατομμύρια θα φτάσει τα 6 εκατομμύρια. «Η ραγδαία αύξηση των πολιτών που επιλέγουν διαφορετικές διατροφικές συνήθειες», επισήμανε ο ομιλητής, «υποδηλώνει μια πολιτική στάση, συνδεδεμένη άμεσα με τις σχετικές θέσεις τους για την κλιματική αλλαγή και τη βιώσιμη ανάπτυξη». Στην απαίτηση για βιώσιμη ανάπτυξη οι επιχειρήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων, εξήγησε, απαντούν με μια σειρά προτάσεων, όπως η παρουσίαση προϊόντων και λύσεων υγιεινής διατροφής, η μείωση των υλικών συσκευασίας, η ενεργειακή αναβάθμιση της λειτουργίας τους, η μείωση του ενεργειακού τους αποτυπώματος κοκ. Ολοκληρώνοντας την ομιλία του ο κ. Mark Price, τόνισε ότι «οι επιχειρήσεις οφείλουν να υιοθετούν στρατηγικές που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καιρών για ηθική επιχειρηματικότητα, εντάσσοντας στο πλαίσιο των προσπαθειών υλοποίησής τους το σύνολο των εργαζομένων τους».  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 35

FOOD RETAIL CEO FORUM

COVID-19 & ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Οι CEO του κλάδου συζητούν Μετά την εισήγησή του ο Lord Mark Price συμμετείχε σε δημόσιο διάλογο με τους κ. Βασίλη Σταύρου, Brand President της ΑΒ Βασιλόπουλος, Αριστοτέλη Παντελιάδη, διευθύνοντα σύμβουλο της Metro και Γιάννη Μασούτη, διευθύνοντα σύμβουλο της Διαμαντής Μασούτης και πρόεδρο του ΕΒΕΘ. Τη συζήτηση συντόνισε ο κ. Δημήτρης Κουτσόπουλος, CEO της Deloitte.

«ΤΑ ΚΑΤΑΦΈΡΑΜΕ…»

Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με τις επιπτώσεις της πανδημίας και τις προκλήσεις της για τις εταιρείες του κλάδου, οι μάνατζερ συμφώνησαν ότι οι αλυσίδες κλήθηκαν εκ των πραγμάτων να παίξουν κεντρικό ρόλο στην προστασία της δημόσιας υγείας και, ταυτόχρονα, στην επάρκεια των αγαθών, καθήκοντα στα οποία ανταποκρίθηκαν με αξιοσημείωτη ευελιξία. Συμφώνησαν επίσης ότι άλλες από τις τάσεις που διαμορφώθηκαν στο πλαίσιο αυτής της οδυνηρής συγκυρίας είναι παροδικές κι άλλες μόνιμες. Στις πρώτες ανήκει η τάση της μείωσης των επισκέψεων του κοινού για ψώνια προς αποφυγή του συνωστισμού, με

Οι επενδύσεις είναι υπόθεση σχεδιασμού μακρόχρονης προοπτικής. Δεν επηρεάζονται από συγκυριακές κρίσεις μικρής διάρκειας. Η πανδημία ίσως αλλάξει λίγο τις προτεραιότητες, αλλά σε καμιά περίπτωση δεν θα μεταβάλει τον κεντρικό στρατηγικό σχεδιασμό 36 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

αύξηση της αξίας του μέσου καλαθιού. Στις δεύτερες εντάσσονται η άνοδος των ηλεκτρονικών παραγγελιών σε επίπεδο αναμενόμενο υπό άλλες συνθήκες μετά τέσσερα-πέντε έτη –έστω κι αν αποκλιμακώθηκαν μερικώς μετά το lockdown–, η ανάπτυξη της οικιακής μαγειρικής, της ζήτησης προϊόντων συσχετισμένων με την υγεία και την ευεξία, τοπικών προϊόντων (Σταύρου), καθώς και η εντονότερη προτίμηση των συσκευασμένων τροφίμων. Επίσης, επισημάνθηκαν αφενός η πρόταξη εκ μέρους του κοινού των συνθηκών υγιεινής στα καταστήματα παρά των προσφορών τους, πράγμα που ακόμα ισχύει, και αφετέρου η ενδοεταιρική πρόκληση των πολλών δικαιολογημένων απουσιών μελών του προσωπικού (άνω των 1.000 στη Metro). Υπογραμμίστηκε, ακόμα, το υψηλό κόστος των μέτρων προστασίας για τις επιχειρήσεις του κλάδου (μάσκες, αντισηπτικά, απολυμάνσεις αθροιστικού κόστους άνω του 1 εκατ. ευρώ για τη Metro) και εκτιμήθηκε ο διπλασιασμός του μέχρι την υποχώρηση της πανδημίας, ενώ εκφράστηκε η απόλυτη ικανοποίηση για τη συμπεριφορά του προσωπικού όλων των καταστημάτων, η οποία έχει τιμητική για τον κλάδο ανάκλαση στην ελληνική κοινωνία (Παντελιάδης). Πάντως, η αποκλιμάκωση και η πτωτική τάση των πωλήσεων μετά την έξαρσή τους την περίοδο του lockdown, συνδυαστικά με το υψηλό κόστος των επιχειρήσεων για τη διαχείριση της κρίσης στη δημόσια υγεία, εκτιμήθηκε πως θα αμβλύνουν τα συγκυριακά οφέλη των αλυσίδων (Μασούτης).

OMNICHANNEL: ΑΝΑΠΌΤΡΕΠΤΗ Η ΜΕΤΆΒΑΣΗ

Ο Lord Mark Price, απαντώντας σε συναφή ερώτηση, τόνισε ότι «η κοινή γνώμη έχει εσφαλμένη εντύπωση για τα οφέλη των αγγλικών επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ στη συγκυρία της πανδημίας», εξηγώντας ότι «στο Ηνωμένο Βασίλειο αθροιστικά το κόστος των επιχειρήσεων, αφενός για την προμήθεια των μέσων προστασίας προσωπικού και πελατών και αφετέρου της εξυπηρέτησης των online παραγγελιών, μείωσε την κερδοφορία τους έως 20%, όταν η αύξηση των εσόδων τους κυμάνθηκε μεταξύ 8% και 10%. Αντιλαμβάνεστε, λοιπόν, γιατί η σημαντικότερη πρόκληση για τον κλάδο σήμερα είναι η επένδυση στις τεχνολογίες του online λιανεμπορίου, το οποίο οδηγεί σε μείωση του ήδη χαμηλού περιθωρίου κέρδους». Όπως είπε, οι online πωλήσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων στο Η.Β. την τελευταία εικοσαετία είχαν ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 1%, φθάνοντας στις αρχές του 2020 το 20%. Στη συγκυρία της πανδημίας το μερίδιό τους έφθασε στο 30%, με ό,τι αυτό συνεπάγεται από άποψη κόστους. «Οι επιχειρήσεις πρέπει, λοιπόν, να μελετήσουν πολύ καλά τη μετάβασή τους στο νέο μοντέλο πωλήσεων, τις σχετικές επενδύσεις τους, τις αναπόδραστες αλλαγές στο χρηματοοικονομικό τους μοντέλο, καθώς και

Λαμβανομένης υπόψιν της αναμενόμενης έντασης του ανταγωνισμού στις τιμές, λόγω της ύφεσης που πυροδοτεί η πανδημία, νομοτελειακά θα ενταθούν οι τάσεις της συγκέντρωσης την επίδραση αυτών στο περιθώριο κέρδους τους. Πρόκειται για μια μεγάλη στροφή στη μακροπρόθεσμη στρατηγική τους, την οποία, ωστόσο, δεν μπορούν να αποφύγουν».

ΟΙ ΕΠΕΝΔΎΣΕΙΣ ΣΥΝΕΧΊΖΟΝΤΑΙ ΚΑΝΟΝΙΚΆ

Δεδομένης της διπλής πλέον κρίσης στη δημόσια υγεία και την οικονομία, που δυσχεραίνει το μακροπρόθεσμο επιχειρηματικό σχεδιασμό, θα επηρεαστούν, άραγε, τα επενδυτικά πλάνα των αλυσίδων; Η απάντηση των μάνατζερ ήταν ευθέως αρνητική και συνοπτικά διαφωτιστική για τα σχέδια καθεμιάς, όπως τα έχουμε, άλλωστε, περιγράψει στο παρόν και σε προηγούμενα τεύχη μας. «Οι επενδύσεις είναι υπόθεση σχεδιασμού μακρόχρονης προοπτικής και γι’ αυτό δεν πρέπει να επηρεάζονται από συγκυριακές κρίσεις μικρής διάρκειας. Η πανδημία ίσως αλλάξει λίγο τις προτεραιότητες, αλλά σε καμιά περίπτωση δεν μπορεί να μεταβάλει τον κεντρικό στρατηγικό σχεδιασμό», ήταν το κοινό μότο των τριών συνομιλητών. Σταχυολογούμε, πάντως, ως αξιοσημείωτες τις δηλώσεις του κ. Παντελιάδη, αναφορικά με τις επενδύσεις στις κανονιστικές συνέπειες της ευρωπαϊκής πολιτικής για το περιβάλλον, «η οποία θα έχει μια αλυσίδα επιδράσεων στις συσκευασίες των προϊόντων, τη διανομή τους, αλλά και στις τιμές τους, πράγμα που θα πληρώσει ο καταναλωτής», και του κ. Μασούτη ότι η εταιρεία του είναι η πρώτη του κλάδου στη χώρα με διεθνή πιστοποίηση για τη διασφάλιση της υγείας του προσωπικού και των πελατών της από τον

Covid-19, με τριετή ισχύ και συστηματικούς ετήσιους ελέγχους. Στην απάντησή του σε παραπλήσια ερώτηση ο κ. Mark Price επεσήμανε τις αλλαγές στην ανάπτυξη του φυσικού δικτύου καταστημάτων, κάνοντας λόγο για «μια νέα σχέση πελατών-καταστημάτων». Οι επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ οφείλουν να προσαρμόσουν τις στρατηγικές τους στην απαίτηση για βιώσιμη ανάπτυξη, κάτι που ενδεχομένως θα τις ωφελήσει οικονομικά, εφόσον λ.χ. υιοθετήσουν λύσεις αποδοτικής διαχείρισης της ενέργειας και μείωσης του ανθρακικού τους αποτυπώματος, αλλά και υποστήριξης νέων προϊοντικών προτάσεων για τη βελτίωση της υγείας και της διατροφής των πολιτών, τόνισε.

ONLINE: ΕΥΧΉ Ή ΚΑΤΆΡΑ;

Τέθηκε επίσης η ερώτηση, εάν η πολυκαναλική αγοραστική συμπεριφορά, όπως εκδηλώθηκε την περίοδο της καραντίνας, συνιστά κίνητρο για επενδύσεις εκ μέρους των επιχειρήσεων του κλάδου κι αν ενδέχεται να κινητοποιήσει το επενδυτικό ενδιαφέρον διεθνών ανταγωνιστών στον τομέα. Όλοι οι συνομιλητές συμφώνησαν ότι κατ’ ανάγκην οι εγχώριες αλυσίδες οφείλουν να επενδύουν μακροπρόθεσμα στο εν λόγω πεδίο, είτε προσβλέποντας στη δημιουργία εμπειρίας αγορών στον πελάτη με κοινά ποιοτικά χαρακτηριστικά μεταξύ φυσικού και ψηφιακού περιβάλλοντος επικοινωνίας και αγορών (Μασούτης), είτε υπό το βάρος της επίγνωσης ότι «αν δεν έχεις ήδη δημιουργήσει μια βάση σχετικών υποδομών, είναι πολύ ακριβό επενδυτικά το ηλεκτρονικό εμπόριο» (Σταύρου),

είτε συμπεραίνοντας ότι «ο πελάτης ακόμα και των πιο εξελιγμένων αγορών δεν φαίνεται να θέλει να αποκοπεί από το φυσικό κατάστημα» (Παντελιάδης). Κατ’ επέκταση εκτιμήθηκε ότι «ένας ξένος «παίκτης», όσο μεγάλος κι αν είναι, θα ‘ναι δύσκολο ν’ αφομοιωθεί από μια άγνωστη γι’ αυτόν αγορά ιδιαίτερων απαιτήσεων» (Μασούτης), ότι η σχετική δραστηριοποίηση ειδικά στα είδη μπακαλικής πολύ δύσκολα παρέχει κίνητρο εισόδου σε τυχόν διεθνείς online λιανέμπορους, άρα πρόσφορο πεδίο ξένων επενδύσεων είναι κυρίως αυτό της πλατφόρμας (Σταύρου) και ότι, δεδομένης της ανάγκης συνύπαρξης φυσικού και ηλεκτρονικού καναλιού, δεν έχει νόημα μια τυχόν επένδυση διεθνούς εταίρου αποκλειστικά στο πεδίο των ηλεκτρονικών πωλήσεων, δηλαδή χωρίς παρουσία με φυσικά καταστήματα (Παντελιάδης). Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με την επιλογή της αυτόνομης ανάπτυξης online καναλιού από επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ ή της συνεργασίας με τρίτους, ο κ. Mark Price, έχοντας την εμπειρία της συνεργασίας WaitroseOCADO για τη διανομή προϊόντων της πρώτης μέσω της πλατφόρμας της δεύτερης, επισήμανε πως η επένδυση στη δημιουργία online πλατφόρμας είναι ιδιαίτερα υψηλού κόστους για τις επιχειρήσεις του κλάδου, χωρίς φυσικά να αποκλείεται η επιτυχής έκβαση σχετικού εγχειρήματος από οικονομικά ισχυρές επιχειρήσεις. «Αποτελεί πρόκληση ιδιαίτερα σε εποχές όπως η σημερινή, να καταφέρει μια επιχείρηση να έχει ικανοποιημένους πελάτες, υφιστάμενη μείωση κερδοφορίας λόγω επενδύσεών της στις online πωλήσεις. Πρόκειται Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 37

FOOD RETAIL CEO FORUM για μια μακροπρόθεσμη επένδυση, που απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτικό σχεδιασμό. Σημειώστε πως επιχειρήσεις αμιγώς online λιανεμπορίου, όπως η OCADO, είχαν κερδοφορία όχι από τη λιανεμπορική τους δραστηριότητα, αλλά από την πώληση τεχνολογίας. Οι προμηθευτές τεχνολογικών λύσεων κερδίζουν από την ανάπτυξη του ηλεκτρονικού λιανεμπορίου, το λιανεμπόριο τροφίμων όχι. Η ανάπτυξη κερδοφόρου online πλατφόρμας είναι μια εξίσωση τη λύση της οποίας θα αργήσουμε να δούμε…».

ΝΈΟ ΚΎΜΑ ΕΞΑΓΟΡΏΝ ΕΝ ΌΨΕΙ

Τάχα, δημιουργούνται προϋποθέσεις περαιτέρω εξαγορών; Υπάρχει περιθώριο εν νέου αύξησης του μεριδίου των μεγάλων αλυσίδων του κλάδου, ήταν η επόμενη ερώτηση. Κατά την άποψη του κ. Σταύρου, επειδή ως χώρα έχουμε το μεγαλύτερο αριθμό καταστημάτων λιανικής ανά 1.000 κατοίκους κι ένα επίπεδο συγκέντρωσης του ευρύτερου κλάδου χαμηλό (55% έναντι 70%-80% στην Ευρώπη), λαμβανομένης υπόψιν και της αναμενόμενης έντασης του ανταγωνισμού στις τιμές, λόγω της ύφεσης που πυροδοτεί η πανδημία, νομοτελειακά θα ενταθούν οι τάσεις της συγκέντρωσης. «Σε τρία-τέσσερα χρόνια θα δούμε ένα νέο κύκλο αναδιάρθρωσης της αγοράς», είπε. Ο κ. Παντελιάδης, αν και τόνισε την προτίμησή του στην οργανική ανάπτυξη, δήλωσε ότι η στενότητα χώρων και χρόνου για γρήγορη οργανική ανάπτυξη εντείνουν το ενδιαφέρον για πιθανές εξαγορές. Εκτίμησε δε ότι οι μι-

Η μείωση των τιμών συναρτάται αποκλειστικά με την ικανότητα περαιτέρω σύμπτυξης του λειτουργικού κόστους κάθε εταιρείας, αλλά και με τη δια νόμου ελάφρυνση των εργοδοτικών και άλλων εισφορών των επιχειρήσεων…

38 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

κρομεσαίοι του κλάδου θα εξακολουθήσουν να υφίστανται σχετικά τις μεγαλύτερες πιέσεις κι ότι τα αναμενόμενα εγχειρήματα περαιτέρω συγκέντρωσης θα είναι ενδεχομένως αρκετά, αλλά όχι πια «σεισμικά», δηλαδή μεταξύ των κορυφαίων αλυσίδων. Ακόμα δήλωσε ότι ο κλάδος στην Ελλάδα βρίσκεται «στην αρχή ανόδου της καμπύλης» της συγκέντρωσής του και γι’ αυτό τούτη όχι μόνο δεν είναι απειλητική για τα συμφέροντα του καταναλωτή, αλλά θα τον ωφελήσει, αυξάνοντας την ποιότητα και μειώνοντας τις τιμές. Ο κ. Μασούτης εξέφρασε την πεποίθησή του ότι «θα δούμε κινήσεις εξαγορών, που θα αλλάξουν το τοπίο της αγοράς», δηλώνοντας ότι η εταιρεία του αναπτύσσεται μέσω αυτών, γιατί της δίνουν οφέλη κλίμακας, διασφαλίζοντας γρήγορη είσοδο σε νέες γι’ αυτήν περιοχές, στις οποίες η πρόσβαση μόνο μέσω οργανικής ανάπτυξης θα είχε πολλαπλάσιο κόστος σε χρήμα και χρόνο. Κατέληξε ότι η περαιτέρω συγκέντρωση του κλάδου θα ωφελήσει και τους προμηθευτές, καθώς θα μειώσει το κόστος της διανομής. Σε ερώτηση σχετική με την επέκταση των δικτύων σούπερ στο Η.Β μετά την εμπειρία της πανδημίας και της έκρηξης των online παραγγελιών, ο κ. Mark Price εξήγησε πως «οι έρευνες δείχνουν πως πελάτες του online καναλιού παραμένουν οι κάτοικοι κυρίως περιοχών με υψηλότερα εισοδήματα, ενώ οι πελάτες από φτωχότερα στρώματα του πληθυσμού επιστρέφουν στο φυσικό κατάστημα. Σύμφωνα με άλλη έρευνα, το 66% των τηλεργαζόμενων σήμερα υπαλλήλων γραφείου στο Η.Β. δηλώνουν πως

δεν επιθυμούν να επιστρέψουν στον χώρο εργασίας τους ή πως επιθυμούν να επιστρέψουν με μειωμένο ωράριο. Ευρήματα όπως αυτά, δείχνουν πως απαιτούνται προσαρμογές στο σχεδιασμό της επέκτασης των δικτύων σούπερ μάρκετ, π.χ. με την εγκατάσταση περισσότερων καταστημάτων σε αγροτικές περιοχές ή περιοχές χαμηλού εισοδήματος και λιγότερων σε αστικές περιοχές υψηλών εισοδημάτων κοκ».

ΟΙ ΤΙΜΈΣ ΠΈΦΤΟΥΝ ΜΌΝΟ ΜΈΣΩ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ

Το υψηλό ποσοστό της ύφεσης αποδυναμώνει την καταναλωτική δύναμη. Υπάρχουν περιθώρια περαιτέρω μείωσης των τιμών; Αυτή ήταν η τελευταία ερώτηση. Οι απαντήσεις περιελίχθηκαν αναπόφευκτα στον άξονα των προσφορών παρότι «προσθέτουν κόστη στις αλυσίδες, αλλά έτσι εκπαιδεύσαμε τον καταναλωτή» και που ο πυρετός τους άρχισε να τείνει στα προ της πανδημίας επίπεδα (Παντελιάδης), καθώς «το κριτήριο της τιμής η ύφεση το φέρνει πάλι στην πρώτη θέση και οφείλουμε να προσαρμοστούμε» (Μασούτης). Ωστόσο, εκτιμήθηκε ότι μεταξύ των «μεγάλων προσφορών» και της «έμφασης στην ποιότητα» οι εταιρείες του κλάδου δέον είναι να επιλέξουν μια μέση οδό, υπερβαίνοντας το δίλημμα (Σταύρου, Παντελιάδης). Ταυτόχρονα, συμφωνήθηκε ότι η μείωση των τιμών συναρτάται αποκλειστικά με την ικανότητα περαιτέρω σύμπτυξης του λειτουργικού κόστους κάθε εταιρείας, αλλά και με τη δια νόμου ελάφρυνση των εργοδοτικών και άλλων εισφορών των επιχειρήσεων, που ανοίγει ενδεχομένως μια τέτοια προοπτική (Παντελιάδης, Σταύρου). 

COVID-19 & ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Οι εκπρόσωποι των συνδέσμων συζητούν Το διαδικτυακό συνέδριο ολοκληρώθηκε με τη διοργάνωση δημόσιας συζήτησης με τους κ. Χρήστο Αποστολόπουλο, πρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων (ΣΕΒΓΑΠ), Δημήτρη Μεντεκίδη, πρόεδρο του Συνδέσμου Εταιρειών Εμφιαλώσεων Ελληνικού Φυσικού Μεταλλικού Νερού (ΣΕΦΥΜΕΝ), Γιάννο Μπενόπουλο, πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ (ΕΕΚ) και Σοφοκλή Παναγιώτου, πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, υπό τον συντονισμό του δημοσιογράφου-συνεργάτη του «σελφ σέρβις» Πλάτωνα Τσούλου σχετικά με τις προσκλήσεις της πανδημίας και της οικονομικής ύφεσης για τους κλάδους της βιομηχανίας, που αντιπροσωπεύουν οι σύνδεσμοί τους.

ΒΑΡΙΈΣ ΕΠΙΠΤΏΣΕΙΣ

Ειδικότερα, οι συνομιλητές συμφώνησαν ότι η κατακρήμνιση φέτος του τζίρου της αγοράς ho.re.ca., η μείωση των εισοδημάτων και η αύξηση της ανεργίας δημιουργούν αβεβαιότητα στη ζήτηση, με επιπτώσεις στην αγοραστική συμπεριφορά. Μολονότι στον κλάδο της γαλακτοκομίας οι εξαγωγές δεν επλήγησαν σημαντικά (Αποστολόπουλος), στον κλάδο του εμφιαλωμένου νερού η αύξηση των πωλήσεων της «ζεστής αγοράς» κάλυψε μικρό μόνο μέρος των απωλειών (Μεντεκίδης), η αγορά της σερβιριζόμενης αγοράς του καφέ χάνει περίπου το ήμισυ των πωλήσεών της σε ετήσια βάση, τη στιγμή που η συγκυριακή αύξηση των πωλήσεων της κατηγορίας στο σούπερ μάρκετ φθίνει (Μπενόπουλος), ενώ άσχημα εξελίσσονται τα πράγματα στην αγορά της μπίρας, αφού στη διάρκεια της καραντίνας δεν υπήρξε καν μερική αναπλήρωση των απωλειών της από την κινητικότητα της ζήτησης στα σούπερ μάρκετ, έτσι ώστε σε επίπεδο οκταμήνου οι πωλήσεις της έχασαν περίπου το 25% της αξίας τους, με πρώτο θύμα τις μικροζυθοποιίες, που δεν έχουν σοβαρή παρουσία στα ράφια της οργανωμένης λιανικής (Παναγιώτου).

ΤΑ ΑΙΤΟΎΜΕΝΑ

Οι τέσσερις συνομιλητές εκτίμησαν απαισιόδοξα ότι το 2021 είναι μη προβλέψιμο και με αρνητικά μηνύματα, καθώς η απορρόφηση

των νέων ανέργων χρειάζεται μακρό χρόνο, οι επενδύσεις των επιχειρήσεων έχουν σε μεγάλο βαθμό ανασταλεί, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη το δεύτερο κύμα της πανδημίας, με άδηλη έκβαση. Στο ίδιο πλαίσιο, δήλωσαν πως οι σύνδεσμοί τους ζητούν από την κυβέρνηση πολιτικές διατήρησης των υφιστάμενων θέσεων εργασίας και κίνητρα για τις ιδιωτικές επενδύσεις (Αποστολόπουλος), πρωτοβουλίες ενίσχυσης της κυκλικής οικονομίας (Μεντεκίδης), την επιστροφή του ΕΦΚ στις επιχειρήσεις που εξάγουν προϊόντα καφέ, προκειμένου να ενισχυθεί η εξωστρέφειά τους, την ένταξη στα προγράμματα ΕΣΠΑ των βιομηχανιών και βιοτεχνιών του καφέ, ώστε να επενδύσουν στην ανταγωνιστικότητά τους (Μπενόπουλος), τον συμψηφισμό του ΕΦΚ της μπίρας για όσα προϊόντα έχουν λήξει αδιάθετα στην αγορά και τον εκσυγχρονισμό του παρωχημένου νομοθετικού πλαισίου για τη ζυθοποιία (Παναγιώτου). Επίσης, ζητούν την ενίσχυση της ρευστότητας των επιχειρήσεων, την ελάφρυνση της φορολογίας κάθε είδους, άμεσης και έμμεσης, ισονομία και σταθερό φορολογικό σύστημα. Αναφορικά με τη διατήρηση των θέσεων εργασίας στους κλάδους τους, δήλωσαν την πρόθεση των επιχειρήσεων να διατηρήσουν το εργατικό δυναμικό τους, δεδομένης και της

υψηλής σε πολλές περιπτώσεις ειδίκευσής του, αναμένοντας την ανάταξη της οικονομίας. Στο ερώτημα, πάντως, αν η στροφή στην οργανωμένη λιανική, λόγω της κατάρρευσης της αγοράς ho.re.ca., προσφέρει διέξοδο στις πληττόμενες επιχειρήσεις, παρατηρήθηκε ότι «δεν είναι και το ευκολότερο πράγμα να τοποθετήσει κανείς τα προϊόντα του στα σούπερ μάρκετ» (Μπενόπουλος) κι ότι, εφόσον αναμένεται μεγάλη ύφεση στην εγχώρια ζήτηση, τίποτε δεν δίνει διέξοδο εκτός των εξαγωγών (Αποστολόπουλος).

ΕΝΔΙΆΜΕΣΕΣ ΛΎΣΕΙΣ ΠΡΙΝ ΕΊΝΑΙ ΑΡΓΆ

Δικαιολογημένα οι επικεφαλής των τεσσάρων κλαδικών συνδέσμων της βιομηχανίας αντέδρασαν με έκδηλη ανησυχία στην προοπτική της καθυστέρησης περίπου κατά ένα έτος (από το δεύτερο εξάμηνο του 2021) των επιχορηγήσεων και δανείων της ΕΕ στην οικονομία για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της πανδημίας. Όπως εκτίμησαν, μια τόσο σημαντική καθυστέρηση στον προγραμματισμό των επιχειρήσεων θα έχει θύματα (Αποστολόπουλος), καθώς θα ανταπεξέλθουν μόνο όσες έχουν «λίπος» και πρόσβαση στον τραπεζικό δανεισμό (Μεντεκίδης), οπότε πρέπει να αναζητηθούν άμεσα λύσεις ενδιάμεσης χρηματοδότησης (Μπενόπουλος). Και προειδοποίησαν: «Δεν αντέχουμε να ζήσουμε ακόμα μια φορά το μαρτύριο του «θα έρθει ή δεν θα έρθει η δόση;»…» (Παναγιώτου).  Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 39

ΑΠΟΨΗ

Ο κλάδος στη στενή και τη διασταλτική του έννοια Στο δημόσιο διάλογο οι επιχειρηματικοί εκπρόσωποι του κλάδου επισημαίνουν ότι το ποσοστό της συγκέντρωσής του στην Ελλάδα παραμένει μικρό συγκριτικά με το αντίστοιχο άλλων χωρών της Ευρώπης, γύρω στο 55% έναντι 70%-90%, μολονότι το μερίδιο τζίρου των τεσσάρων πρωταγωνιστικών αλυσίδων της εγχώριας οργανωμένης λιανικής και χονδρικής (μεταξύ αυτών, της Lidl) αντιστοιχεί πλέον σε ποσοστό άνω του 75% της αγοράς τους! Τούτο, λοιπόν, το από πρώτη ανάγνωση μαθηματικό παράδοξο στην ανάλυση της λογικής του παρουσιάζει ξεχωριστό ενδιαφέρον. ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

Δ

ιότι, εξηγώντας τη βασιμότητα και, ταυτόχρονα, το θεμιτό σκοπούμενο των στρατηγικών επέκτασης του τζίρου τους, οι μάνατζερ των πρωταγωνιστικών αλυσίδων ξεκαθαρίζουν ότι αυτό το 55% αναλογεί στην «ευρεία κλαδική αγορά», που περιλαμβάνει από το σούπερ μάρκετ μέχρι το περίπτερο ή και το φαστφουντάδικο (ο ετήσιος τζίρος της υπολογίζεται χοντρικά γύρω στα 1921 δισ. ευρώ), σε αντιδιαστολή προς τη στενή

40 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

έννοια του κλάδου, που αναφέρεται αποκλειστικά στα εταιρικά δίκτυα καταστημάτων λιανικής και χονδρικής (ο ετήσιος τζίρος τους είναι κοντά στα 11 δισ.). Με άλλα λόγια εννοούν ότι, αν θέλουμε να είμαστε πραγματικοί Ευρωπαίοι, οφείλουμε να συμφωνήσουμε ότι είναι περίπου νομοτελές η οργανωμένη μορφή του κλάδου να «συγκεντρώσει» σε ανοιχτή προοπτική χρόνου κεφάλαια και δομές, που αντιστοιχούν σε περίπου 5-7 δισ.

ευρώ δυνητικού τζίρου, τα οποία σήμερα τα νέμονται δεκάδες χιλιάδες μικροεπιχειρηματίες και επαγγελματίες της γειτονιάς (αρτοποιοί, υπαίθριες λαϊκές, μανάβηδες, κρεοπώλες, περιπτεράδες κ.ά.). Ταυτόχρονα, να αποδεχτούμε ως εύλογο για τους τελευταίους ένα ζωτικό χώρο τζίρου όχι μεγαλύτερο των 2-3 δισ. ευρώ, έτσι για λόγους …αναλογικότητας του (εν δυνάμει) ημέτερου βαθμού συγκεντροποίησης προς τον (υφιστά-

ΑΠΟΨΗ

μενο) αντίστοιχο γερμανικό ή αγγλικό… Με μια τέτοια θεώρηση το ποσοστό συγκέντρωσης του εγχώριου κλάδου στη διασταλτική του έννοια είναι όντως χαμηλό, ενόσω έτσι το 75% του ολιγοπωλιακού μεριδίου των τεσσάρων μεγαλύτερων λιανεμπόρων (του κλάδου στη στενή του έννοια) δια μαγείας πέφτει στο 41%-42%. Με τόσο χαμηλό ποσοστό συγκέντρωσης, ισχυρίζονται, αν μη τι άλλο ενθαρρύνεται, όπως φάνηκε στο εύρος της μνημονιακής περιόδου, η μεγάλη κινητικότητα των επιχειρήσεων στον κλάδο, εφόσον οι πέντε φίρμες αλυσίδων της πρώτης δεκάδας του ανταγωνισμού μετά το 2010 είναι φρέσκιες στην ηγεμονία! Άρα ο ανταγωνισμός λειτουργεί σωστά!

ΌΣΑ ΔΕ ΦΤΆΝΕΙ Η ΑΛΕΠΟΎ…

Σε άλλες ευκαιρίες επισημάναμε ως μεθοδολογικά έωλη την επίκληση της αυθεντίας των γενικών «μέσων όρων» («ευρωπαϊκών» στη συζήτηση για τη συγκέντρωση της αγοράς) και με κανονιστικό περιεχόμενο, για το πώς πρέπει να συλλαμβάνουμε τα πράγματα. Κάθε ανάλυση που αγνοεί την ιστορικότητα και τις ιδιομορφίες της όποιας κοινωνικοοικονομικής δομής, καταφεύγοντας στις υψηλότερες δυνατές αφαιρέσεις (όπως οι «μέσοι όροι») και σε αξιολογικές αυθαιρεσίες (φερ’ ειπείν της αγγλοσαξονικής δομής του λιανεμπορίου ως προτύπου), προκειμένου να την κατανοήσει βάσει αυτών, αξίζει το πολύ για τον επικοινωνιακό εντυπωσιασμό των αδαών. Συνεπώς δεν θα επιμείνουμε, γνωρίζοντας μάλιστα ότι οι μάνατζερ που κάνουν τεχνηέντως χρήση τέτοιων αναλύσεων στο δημόσιο λόγο, απαιτούν από τους επιτελείς τους όχι γενικότητες και αφοριστικές ιδέες, αλλά τον πραγματισμό των διεισδυτικών αναλύσεων σε όλο και πιο ειδικά πεδία… Αλλά σε τι χρονικό ορίζοντα και με ποιους όρους εκτιμάται πως θα ολοκληρωθεί ο τοιουτοτρόπως εκλαμβανόμενος …εξευρωπαϊσμός του κλάδου; Η συζήτηση εδώ περιπλέκεται, αν ληφθεί υπόψιν ότι στα σαρανταπέντε χρόνια μεστής ζωής της οργανωμένης μορφής του, οι «κεφαλές» της μόλις τώρα –στα τέλη της μνημονιακής δεκαετίας, στη διάρκεια της οποίας κόρωσε το ντελίριο των πτωχεύσεων και της βίαιης αναδιάρθρωσης δομών και κεφαλαίων– αισθάνονται την επιβλητική μοναξιά του ολιγοπωλίου κάπως να τις εκθέτει, οπότε μετέρχονται όλο και περισσότερο τη διασταλτική ερμηνεία του όρου «κλάδος». Αυτή, παρεμπιπτόντως, τυγχάνει επίμονης μνείας από τους μεγάλους

της αγοράς απ’ όταν η οικονομική κρίση άρχισε να τους αφαιρεί τζίρο, δημιουργώντας ταυτόχρονα «ευκαιρίες» αναπλήρωσής του από κλυδωνιζόμενες συγγενείς και όμορες αγορές. Αλλά τέτοιες «ευκαιρίες» περιορίστηκαν μόνο στη συγκομιδή πεσμένων φρούτων. Διότι ως γνωστόν τα φρούτα στο κλαδί χρειάζονται επενδυτικό κόπο όχι απλώς να τρυγηθούν, αλλά να ξαναγίνουν κιόλας. Και για όποιον δεν διατίθεται ή δεν είναι αρκετός επενδυτικά και επιχειρηματικά να μπει σε άλλο περιβόλι, όσα χαριστίκια κι αν παζαρέψει, ισχύει το «όσα δε φτάνει η αλεπού, τα λέει …συντεχνίες».

Η ΠΙΚΡΉ ΑΛΉΘΕΙΑ

Η αλήθεια είναι πως στη δεκαετία της κρίσης η κινητικότητα στον κλάδο (με τη στενή του έννοια) είναι γέννημα της βίαιης έκπτωσης του άλλοτε κυρίαρχου προτύπου επιχειρηματικής ανάπτυξης, μέσω της πιστωτικής επέκτασης και των διαχειριστικών ηθών της, το οποίο ώθησε τις τάσεις συγκέντρωσης από τα μέσα της δεκαετίας του ’90 μέχρι το ξέσπασμα της κρίσης δημόσιου χρέους. Από το 2010 ο «στενός» κλάδος γνωρίζει κατά βάση αρνητική κινητικότητα και αποτελμάτωση! Ενώ προηγουμένως οι συνθήκες σχετικής ευημερίας προσέλκυσαν ανταγωνιστές εξ εσπερίας και αύξησαν την εγχώρια επιχειρηματική κινητικότητα σε όλα της τα πεδία, η εφαρμογή των προγραμμάτων «εσωτερικής υποτίμησης» έδιωξε τους περισσότερους από τους πρώτους και εξώθησε τον ανταγωνισμό των αλυσίδων που παρέμειναν στην αγορά, σ’ ένα τρελό κυνηγητό ευκαιριών ιδιοποίησης επιχειρηματικών ρακών και σπάταλης επέκτασης των δικτύων διανομής, που δεν σταματά να πληρώνει –ποιος άλλος;– ο καταναλωτής. Αυτό είναι, άλλωστε, που τον κάνει να διαφέρει λ.χ. από το Γάλλο καταναλωτή. Ενώ τούτος πράγματι αδιαφορεί, αν το κατάστημα που ψωνίζει έχει ν’ ανακαινιστεί τριάντα χρόνια, φτάνει να μην πληρώνει πολλά για το καλάθι του, ο εγχώριος καταναλωτής την τελευταία δεκαετία μπαινοβγαίνει σε διπλοτριπλο-ανακαινισμένα μαγαζιά, λόγω της επαναλαμβανόμενης αλλαγής ιδιοκτητών, καθώς και σε νεόδμητα του κουτιού, που ξεφυτρώνουν παντού σαν τα μανιτάρια. Και παρότι είναι φανερό πως το ακρωτηριασμένο βαλάντιό του και το νέο καταναλωτικό πρότυπο δεν δικαιολογούν τον κατασκευαστικό οίστρο των αλυσίδων, τίποτα δεν τις σταματά! Στεναχωρούνται, βέβαια, οι διοικήσεις τους, που τον «εκπαίδευσαν στο κυνήγι των προσφορών», καθώς έτσι πλήττονται οι αξίες τους, αλλά τούτο, λένε, είναι

Η εποχή που το σούπερ μάρκετ επένδυε επεκτατικά στην απόσπαση αντικειμένων της εξειδικευμένης λιανικής, έχει δώσει τη θέση της στην εποχή της αυτάρκειας των μεγάλων να ικανοποιούν το «μεράκι της διαφοροποίησης» των μικρών σε τιμές χονδρικής μάλλον αναπότρεπτο, αλλά «σίγουρα ωφελεί τον πελάτη!». Εναπόκειται, λοιπόν, στη δεινότητα καθεμιάς να τον κερδίσει, μέσω της «εμπειρίας αγοράς» που του προσφέρει, κι όλες μαζί τού την προσφέρουν σε συσκευασία άγχους: Αναλόγως του βαθμού της ένδειάς του, τελειοποιείται ο «επαγγελματισμός»(!) του στην αναζήτηση των προσφορών καθεμιάς και βελτιώνεται η αντοχή του, θέλοντας ή μη, στο τρεχαλητό από μαγαζί σε μαγαζί, για να γεμίσει το καλάθι του. Την ίδια στιγμή οι μάνατζερ δηλώνουν τη λύπη τους, για το ό,τι άλλος τρόπος μείωσης των τιμών πέραν του promotion δεν είναι εφικτός και, ταυτόχρονα, τη χαρά τους, διότι η νομοθετική φοροελάφρυνσή τους και η μείωση των ασφαλιστικών εισφορών για το προσωπικό τους ανοίγει, ίσως, μια χαραμάδα στο ανέφικτο. Έκτακτα! Ένα μέρος των πόρων της κοινωνικής ασφάλισης και της αναπαραγωγής των ποικίλων δημόσιων αγαθών αφιερώνεται, λοιπόν, μεσολαβημένο από τις χρείες και τις βουλήσεις προμηθευτών και αλυσίδων, όχι πια στον πολίτη ως δικαιούχο, αλλά στον «καταναλωτή» ως κυνηγό προσιτών τιμών, …εάν και εφόσον υπηρετείται έτσι ο επιχειρηματικός ανταγωνισμός. Διότι, μπορεί να μην έχει σύνταξη αύριο ο άλλος να ζήσει, έτσι που ρημάζει ο ΕΦΚΑ, αλλά άμα βρει δέκα λεπτά φτηνότερο από το συνηθισμένο το κοφτό μακαρονάκι, θα το αγοράσει ο κόσμος να χαλάσει! Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 41

ΑΠΟΨΗ

ΤΟ ΠΆΡΕ-ΔΏΣΕ ΜΕΓΆΛΩΝ-ΜΙΚΡΏΝ

Αν εξαιρεθούν οι καινοτομίες των δύο πολυεθνικών εταίρων της χορείας των «κεφαλών» (κυρίως του discount μονοπωλίου της Lidl), καμία σοβαρή επενδυτική καινοτομία των εταιρικών δικτύων –πέραν της digital περιαυτολογίας– δεν αξίωσε μέρισμα από τα δυνητικά 5-7 δισ. ευρώ της κλαδικής αγοράς (υπό τη διασταλτική της έννοια). Αντίθετα, η αγορά των μικρών, παρά την εκατόμβη των θυμάτων της από την κρίση, επιβιώνει –έστω καλειδοσκοπικά– και δη ως πελάτης των «κεφαλών» του κλάδου, πουλώντας σε ποικίλο βαθμό τα ίδια προϊόντα μ’ εκείνες, δηλαδή μεταξύ των κάθε λογής ειδικών προϊόντων στα ράφια της. Η εποχή που το σούπερ μάρκετ επένδυε επεκτατικά στην απόσπαση αντικειμένων της εξειδικευμένης λιανικής, της αναβάθμισης και της ένταξής τους στο δικό του μοντέρνο περιβάλλον, έχει δώσει πια τη θέση της στην εποχή του εξ ανάγκης «πολυτεχνητισμού» των μικρών –που ανακυκλώνουν τα απομεινάρια του κύρους τους ως πάλαι ποτέ «μεσαίας τάξης»– και της αυτάρκειας των μεγάλων να τους ικανοποιούν ορισμένως το «μεράκι της διαφοροποίησης» σε τιμές χονδρικής. Ακόμα και το δώρο της πλήρους απελευθέρωσης του ωραρίου από την τρόικα, δηλαδή το εργαλείο που προσφέρει τον τζίρο του μικρού επαγγελματία στο πιάτο των μεγάλων ανταγωνιστών του, απεδείχθη άδωρο για τους τελευταίους. Δεν το πήραν και με το δίκιο τους, αφού όσο χρήμα κι αν τραβούσαν από το στρίμωγμα των μικρών, θα το πλήρωναν ως αύξηση λειτουργικού κόστους. Αρκέστηκαν, λοιπόν, στο κέρδος χονδρικής από τα ψώνια αυτών των άμεσης κι έμμεσης συγγένειας εμπορικού αντικειμένου οιονεί μισθωτών της μικροεπιχειρηματικότητας, που ζουν πια όχι για το κέρδος αλλά για το μεροκάματο, πράγμα που εξηγεί, άλλωστε, την ανθεκτικότητά τους.

ΠΑΝΔΗΜΊΑ, ΑΥΤΑΠΆΤΕΣ ΚΙ ΕΧΘΡΟΠΆΘΕΙΕΣ

Κι ήρθε η υγειονομική κρίση, για να δείξει ότι ως εξωοικονομικός καταναγκασμός μπορεί να λύσει τα μάγια αυτής της ανθεκτικότητας, σαρώνοντάς την υπεράνω ηθικής και θεσμικών φραγμών. Κι αν έστω τούτο συμβεί, δεδομένης και της ακολουθούμενης πιστοληπτικής απαξίωσης του 60% των επιχειρήσεων από το τραπεζικό σύστημα (ενόσω, μάλιστα, τούτο έχει ενθυλακώσει 37 δισ. ευρώ από την ΕΚΤ για την άμεση ενίσχυση της ρευστότητάς τους 42 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Οι νέες τεχνολογίες στη μεταCovid-19 εποχή θα πυρπολήσουν σε μεγάλη έκταση τις κυρίαρχες «παραδοσιακές» δομές της λιανικής ως «πλεονάζον κεφάλαιο». Διότι το business as usual θα απαιτεί τεράστιες οικονομίες κλίμακος και πάμφθηνες δομές κόστους

ως θυμάτων της πανδημίας), ποιο θα είναι το αποτέλεσμα; Η αγορά όλου του λιανικού εμπορίου, που έχει φάει τις σάρκες της μετρώντας μνημόνια, το ξέρει. Η γνώση περισσεύει, το μόνο που αλλάζει είναι απλώς οι αυταπάτες καθενός… Κάποιοι, ωστόσο, άλλου κλάδου μεγάλων επιχειρήσεων λιανικής, συζητούν δημοσίως με εχθροπάθεια στα όρια του γκροτέσκο, πώς θα γίνει «να μη στηριχθούν οι πονηράκηδες κι οι πτωχευμένοι», εννοώντας ακριβώς τους μικρότερους ανταγωνιστές τους, που κατάφεραν μεν να επιβιώσουν όπως-όπως σε συνθήκες οικονομίας πολέμου, αλλά τώρα κινδυνεύουν άμεσα με αφανισμό! Η αδημονία για περισσότερο τζίρο από το λιγοστό διαθέσιμο χρόνια τώρα, ιδίως σε κλάδους χαμηλότερου συντελεστή συγκεντροποίησης κεφαλαίου απ’ ό,τι στον «κλάδο» (με τη στενή και τη διεσταλμένη του έννοια), πειράζει στα νεύρα, κουρελιάζοντας την κοσμιότητα των προσχημάτων.

BUSINESS AS USUAL ΚΑΙ ΡΎΘΜΙΣΗ

Ο πραγματιστής επιχειρηματίας, βλέποντας τώρα τα κερδοσκοπικά κεφάλαια να έχουν αφειδώς ανοιχτά τα πουγκιά τους στη χαμηλότοκη πριμοδότηση του παγκόσμιου δημόσιου δανει-

σμού και χρέους και γνωρίζοντας ότι τούτο από τα 43 τρισ. δολάρια προ δεκαετίας υπερβαίνει ήδη τα 73 τρισ., έχει λόγους να τον ζώνουν τα φίδια. Διότι το συστημικό business as usual στη μετά-Covid-19 εποχή προμηνύει νέα κρίση δημόσιου χρέους (το ελληνικό φτάνει κιόλας το 200%), εφαρμογή προγραμμάτων δημοσιονομικής προσαρμογής, κατάρρευση της ζήτησης κι αγιάτρευτη κοινωνική δυστυχία, επιταχυνόμενη αναδιάρθρωση των επιχειρήσεων μέσω νέας συγκεντροποίησης κεφαλαίων κοκ. Κύριος οίδε τίνος το όνομα από τους τωρινούς ισχυρούς της ημέρας θα βραβεύεται σαν case study ευποιίας στο τέλος της ερχόμενης δεκαετίας… Από μια άλλη σκοπιά, οι τεχνολογικές καινοτομίες στη μείωση του κόστους, ψηφιακές και ρομποτικές, μοιάζει να «καίγονται», καθώς πριν καν εισαχθούν στις διαδικασίες μιας κρίσιμης μάζας επιχειρήσεων εμφανίζονται καινούργιες. Αυτό συμβαίνει, επειδή είναι μεν επείγον να μετασχηματίσουν το κυρίαρχο υψηλού κόστους «παραδοσιακό» πρότυπο λιανικής, αλλά κάτι τέτοιο αποδεικνύεται αρκετά πρώιμο (κυρίως στην περίπτωση του σούπερ μάρκετ), καθώς οι «παραδοσιακές» δομές όχι μόνο δεν έχουν αποσβεστεί, αλλά εξακολουθούν να ανανεώνονται, ενόσω ο καταναλωτής είναι αρκετά φτωχός για να πληρώνει, ταυτόχρονα, και για την εισαγωγή καινοτόμων τεχνολογιών. Οι τελευταίες, όμως, την «επόμενη ημέρα» θα πυρπολήσουν αρκούντως τις κυρίαρχες «παραδοσιακές» δομές ως «πλεονάζον κεφάλαιο». Διότι το business as usual θα απαιτεί τεράστιες οικονομίες κλίμακος και πάμφθηνες δομές κόστους. Επίσης, ως οικονομία της πλατφόρμας η νέα κατάσταση, μέλλει να αναδιατάξει ριζικά και τις παραδοσιακές ειδικότητες (ή κλάδους) της λιανικής… Για όλα αυτά ποιος είναι έτοιμος; Η άλλη όψη των πραγμάτων θα ήταν αυτή μιας τολμηρής υπερεθνικής θεσμικής ρύθμισης του παιγνίου. Ειδάλλως το σύστημα θα βρεθεί σε μόνιμη κρίση, ακόμα κι αν πρόκειται στο όνομα της «εξυγίανσής» του, να παραδοθεί η παγκόσμια αγορά σε μια χούφτα εταιρειών ανά κλάδο. Ίσως να την ψυχανεμίζονται κιόλας μια τέτοια ρύθμιση οι διηπειρωτικής κλίμακας μεγαλολιανέμποροι, οπότε θα περιμένουμε κάποια χρονάκια –ποιος ξέρει πόσα;–, για να δούμε τις κινήσεις τους, βάσει ενός υποτιθέμενου νέου πλαισίου…

ΠΡΟΪΟΝ

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚ Ά ΡΟΎ Χ ΩΝ & ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΟΙΚΙΑΚΟΎ Κ ΑΘΑΡΙΣΜΟΎ

Η πανδημία έδωσε ώθηση στις πωλήσεις

Η πανδημία ώθησε σε πρωτοφανή άνοδο τις αγορές των προϊόντων οικιακού καθαρισμού και απολύμανσης, φέρνοντας απρόσμενα ανάπτυξη τζίρου σε μια υπερ-ώριμη κατηγορία προϊόντων, που κινείται από χρόνια στις ράγιες του promotion. Ανοδικά ωθήθηκαν και οι πωλήσεις των απορρυπαντικών πλυντηρίων ρούχων και πιάτων. Οι νέες συνήθειες της σχολαστικής καθαριότητας αναμένεται ότι θα εξακολουθήσουν να διαμορφώνουν τάση και μετά την κρίση στη δημόσια υγεία, ενόσω το δεύτερο κύμα της φαίνεται ότι ανανεώνει τη «χρυσή ευκαιρία» που δημιουργήθηκε την άνοιξη. Μοιάζει ωστόσο βέβαιο, ότι η βαθιά ύφεση της οικονομίας θα τη θαμπώσει… ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΣΤΟΦΟΡΟΥ

Ο

κλάδος των προϊόντων καθαριότητας και ειδικά των οικιακών προϊόντων καθαρισμού ωφελήθηκε τα μέγιστα από την έκρηξη της πανδημίας. Όπως επισημαίνει η κ. Βαλέρια Καρόλου, Brand Manager της Εύρηκα Ελλάς ΑΕ, «η πανδημία κατέστησε την κατηγορία των προϊόντων οικιακού καθαρισμού μια από τις πιο επίκαιρες, αφού η ζήτησή τους αυξήθηκε σημαντικά από τα νοικοκυριά, στο πλαίσιο της λήψης μέτρων προστασίας τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στις κατηγορίες των απολυμαντικών μικρών και μεγάλων επιφανειών, καθώς και των χλωροκαθαριστικών, οι οποίες συνεχίζουν να παρουσιάζουν σημαντική άνοδο συγκριτικά με το αντίστοιχο

περσινό διάστημα. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, η αξία των πωλήσεών τους στο οκτάμηνο Ιανουάριος-Αύγουστος σε σχέση με το αντίστοιχο οκτάμηνο του 2019 εμφάνισε αύξηση 112% στα απολυμαντικά μικρών επιφανειών, 55% στα απολυμαντικά μεγάλων επιφανειών και 22% στα χλωροκαθαριστικά. Η αγορά έχει ανάγκη αυτή την περίοδο περισσότερο από ποτέ τα απολυμαντικά-καθαριστικά προϊόντα σπιτιού, αφού η ανησυχία και ο κίνδυνος παραμένουν». Επισημαίνει, πάντως, ότι το δυσμενές οικονομικό περιβάλλον στη χώρα τα τελευταία χρόνια επιβαρύνθηκε περαιτέρω την περίοδο του lockdown, οπότε η χαμηλή τιμή εξακολουθεί να είναι σημαντικό κριτήριο αγοράς για τα περισσότερα νοικοκυριά.

Καθαριστικά σπιτιού: Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. μονάδες όγκου) Χλωρίνες

2019

Πρώτο 8μηνο 2019

Πρώτο 8μηνο 2020

Διαφορά

18.418,9

11.600,1

14.166,3

22,1%

Ιδιωτική ετικέτα

5.610,1

3.466

4.401,2

27,0%

Καθαριστικά τζαμιών

2.939,5

1.842,9

1.927,6

4,6%

704,4

442,8

466,1

5,3%

Ιδιωτική ετικέτα Καθαριστικά λεκάνης τουαλέτας

2.284,5

1.443,4

1.517

5,1%

Ιδιωτική ετικέτα

243,3

155,9

145,7

-6,5%

Καθαριστικά για παρκέ

435,6

267

201,7

-24,5%

74,4

48,7

18,3

-62,5%

Ιδιωτική ετικέτα Καθαριστικά πατώματος

11.480,7

7.141,4

7.707,3

7,9%

Ιδιωτική ετικέτα

1.509,2

955,1

816

-14,6%

Καθαριστικά κουζίνας και μπάνιου

6.546,5

4.083,5

5.684,4

39,2%

153,2

99,9

101

1,1%

Ιδιωτική ετικέτα

Πηγή IRI Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 43

ΠΡΟΪΟΝ

Καθαριστικά σπιτιού: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ) Χλωρίνες

2019

Πρώτο 8μηνο 2019

Πρώτο 8μηνο 2020

Διαφορά

23.536,9

14.666,4

17.801,2

21,4%

Ιδιωτική ετικέτα

4.040,8

2.478

2.865,1

15,6%

Καθαριστικά τζαμιών

7.042,8

4.371,7

4.769,2

9,1%

Ιδιωτική ετικέτα

1.043,4

656,4

686,8

4,6%

Καθαριστικά λεκάνης τουαλέτας

4.859,9

3.048,1

3.169,2

4,0%

356,2

229,1

210,6

-8,1%

1.358,4

837

716,6

-14,4%

Ιδιωτική ετικέτα Καθαριστικά για παρκέ Ιδιωτική ετικέτα Καθαριστικά πατώματος Ιδιωτική ετικέτα Καθαριστικά κουζίνας και μπάνιου Ιδιωτική ετικέτα

183,1

118,5

80,4

-32,2%

19.966,4

12.345,8

14.211,5

15,1%

1.731,8

1.083,4

989,7

-8,6%

25.337,7

15.799,2

26.214,8

65,9%

367,4

238,4

245,7

3,1%

Πηγή IRI

ΜΙΑ ΚΟΡΕΣΜΈΝΗ ΑΓΟΡΆ ΣΕ ΡΑΓΔΑΊΑ ΑΝΆΠΤΥΞΗ

«Είναι σίγουρο ότι μελλοντικά θα αποτελεί παράδειγμα σε διαλέξεις οικονομικών σχολών, το πώς ένα ακραίο μη προβλέψιμο γεγονός, όπως η πανδημία, μπορεί να μεταστρέψει μια ώριμη και κορεσμένη αγορά σε ραγδαία αναπτυσσόμενη, έστω σε βραχύ χρονικό ορίζοντα», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Θάνος Αθανασόπουλος, Retail Marketing Team Leader της

Colgate-Palmolive Greece, προσθέτοντας: «Η κρίση στη δημόσια υγεία οδήγησε σε μια έκρηξη της κατανάλωσης, η οποία συνοδεύεται από αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες. Τάσεις που αναπτύσσονταν με αργό ρυθμό τα τελευταία χρόνια, όπως π.χ. η χρήση καθαριστικών sprays, επιταχύνθηκαν ραγδαία, αλλάζοντας επί της ουσίας το προφίλ του καταναλωτή προϊόντων καθαρισμού. Αυτό οδηγεί τη βιομηχανία σε κινήσεις προσαρμογής στις αλλαγές των καταναλω-

τικών συνηθειών, τόσο με την αναπροσαρμογή των παραγωγικών προγραμμάτων όσο και με την ανάπτυξη και διάθεση προϊόντων, που ανταποκρίνονται στις νέες τάσεις. Όλοι έχουμε στραμμένη την προσοχή μας στην ανάπτυξη εμβολίου για τον Covid-19, θα εκπλαγείτε όμως από τη ραγδαία ανάπτυξη προϊόντων που συμβαίνει ταυτόχρονα, η οποία έχει ήδη αρχίσει να αποτυπώνεται στα ράφια

Απορρυπαντικά: Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. μονάδες όγκου) Απορρυπαντικά ρούχων στο χέρι Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά για ευαίσθητα ρούχα Ιδιωτική ετικέτα Βρεφικά Απορρυπαντικά Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά ρούχων πλυντήριο Ιδιωτική ετικέτα

2019

Πρώτο 8μηνο 2019

Πρώτο 8μηνο 2020

Διαφορά

1.425,8

965,2

902,3

-6,5%

232,8

153,3

144,6

-5,6%

3.277,6

2.091,2

1.998,2

-4,4%

206,4

142,4

123,4

-13,4%

1.375,7

897,7

970,8

8,1%

1

0,8

0,5

-40,0%

689.418,3

443.702,5

467.763,1

5,4%

24.472

14.994,4

20.234

34,9%

26.808,9

17.386,7

17.531,4

0,8%

Ιδιωτική ετικέτα

2.888,2

1.884,9

1.874

-0,6%

Ενισχυτικά πλυσίματος

4.441,9

2.819,1

3.168,2

12,4%

Μαλακτικά ρούχων

Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά πιάτων

1.531,7

977

978

0,1%

14.618,9

9.398,5

10.195,5

8,5%

Ιδιωτική ετικέτα

2.609,4

1.715,3

1.679,4

-2,1%

Απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων (ταμπλέτες & deo)

93.188

60.096,8

69.372,8

15,4%

3.962,2

2.572,5

2.549,5

-0,9%

1.673

1.075,4

1.175,1

9,3%

371.554

242.738

242,6

0,0%

Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων (σκόνες & υγρά) Ιδιωτική ετικέτα

Πηγή IRI

44 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΠΡΟΪΟΝ

Απορρυπαντικά: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ) Απορρυπαντικά ρούχων στο χέρι Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά για ευαίσθητα ρούχα Ιδιωτική ετικέτα Βρεφικά Απορρυπαντικά Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά ρούχων πλυντήριο Ιδιωτική ετικέτα Μαλακτικά ρούχων Ιδιωτική ετικέτα Ενισχυτικά πλυσίματος Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά πιάτων Ιδιωτική ετικέτα Απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων (ταμπλέτες & deo)

2019

Πρώτο 8μηνο 2019

Πρώτο 8μηνο 2020

Διαφορά

4.870,2

3.261,6

3.157,2

-3,2%

507,6

332,9

317,9

-4,5%

9.105,1

5.851,3

5.720,8

-2,2%

459

316,1

278,1

-12,0%

6.409,3

4.169,3

4.411

5,8%

3,5

2,6

1,9

-29,3%

109.117,2

70.459,8

73.368,1

4,1%

2.994,3

1.906

2.217,5

16,3%

57.029,1

36.635,5

38.304

4,6%

2.617

1.686,3

1.783,3

5,8%

18.151,9

11.243,2

13.891,7

23,6%

977,6

633

589,1

-6,9%

32.746

20.866,2

24.305,1

16,5%

3.253,5

2.133

2.101,5

-1,5%

20.587,6

13.190,3

15.393,5

16,7%

Ιδιωτική ετικέτα

484,9

318,2

315,9

-0,7%

Απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων (σκόνες & υγρά)

6.459

4.147,7

4.578,3

10,4%

Ιδιωτική ετικέτα

685,6

439,9

470,8

7,0%

Πηγή IRI

των καταστημάτων. Πρόκειται για καινοτομικά προϊόντα στοχευμένης δράσης και αυξημένης απόδοσης, τα οποία επαυξάνουν την αξία της κατηγορίας των καθαριστικών προϊόντων». Σε ό,τι αφορά τις τιμές, όπως επισημαίνει ο κ. Παναγιώτης Τσέτσεκας, αγοραστής της Διεύθυνσης Αγορών Μη Τροφίμων της Metro, «γενικά δεν υπάρχει μεγάλη διαφοροποίηση στις τιμές, με εξαίρεση την μείωση του ΦΠΑ στα προϊόντα που έχουν χαρακτηριστεί απολυμαντικά. Λόγω της πανδημίας, κάθε εταιρεία έχει πια στο κωδικολόγιό της κωδικούς απολύμανσης». Ο κ. Παναγιώτης Κουτσούκος, επίσης αγοραστής της ίδιας εταιρείας και διεύθυνσης, σημειώνει σχετικά με τις τρεις υποκατηγορίες της εν λόγω κατηγορίας, δηλαδή τις σκόνες, τις κάψουλες και τα υγρά απορρυπαντικά: «Το

μερίδιο συμμετοχής στην κατηγορία των πιο παραδοσιακών μορφών απορρυπαντικών, όπως σε σκόνη, μειώνεται, ενώ διαχρονικά αυξάνει στην περίπτωση των υγρών απορρυπαντικών, που κατέχουν πλέον το μεγαλύτερο κομμάτι στην αγορά της κατηγορίας. Επιπλέον η τάση προς τις πιο μεγάλες συσκευασίες είναι ξεκάθαρη, ενώ ο τομέας της υγιεινής ιδιαίτερα μετά την εμφάνιση της πανδημίας είναι ένα trend, που ήρθε για να μείνει». Σχετικά με τις σημαντικότερες καινοτομίες των τελευταίων ετών, σχολιάζει πως ξεχωρίζουν «οι τεχνολογικά αναβαθμισμένες συνθέσεις των υγρών απορρυπαντικών, με συνεχείς βελτιώσεις στις συνθέσεις τους, προκειμένου να προσφέρουν καθαριότητα σε χαμηλές θερμοκρασίες, δηλαδή με εξοικονόμηση ενέργειας

και νερού. Μια άλλη καινοτομία είναι αυτή των ειδικών απορρυπαντικών σε υγρή μορφή, που χάρη στις συνεχείς βελτιώσεις των συνθέσεών τους φροντίζουν και προστατεύουν τα χρώματα των ρούχων ή τα πιο ευαίσθητα υφάσματα. Επιπλέον η κάψουλα αποτελεί μια σημαντική καινοτομία, δεδομένου ότι εξοικονομεί χρόνο στον καταναλωτή, αλλά και αυξάνει την αξία της κατηγορίας, λόγω της υψηλότερης τιμής ανά μεζούρα συγκριτικά με τα άλλα format».

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΆ ΣΠΙΤΙΟΎ

Στη διάρκεια του οκταμήνου οι χλωρίνες εμφανίζουν πολύ σημαντική άνοδο, της τάξηςτου 22,1% σε όγκο και 21,4% σε αξία πωλήσεων. Ανάλογα αυξήθηκαν οι πωλήσεις των χλωρινών ιδιωτικής ετικέτας κατά 27% και 15,6% αντίστοιχα. Άνοδος πωλήσεων διαπιστώθηκε και στα καθαριστικά τζαμιών, στα επώνυμα 4,6% σε όγκο και 9,1% σε αξία πωλήσεων και στα ιδιωτικής ετικέτας 5,3% και 4,6% αντίστοιχα, αλλά και στα επώνυμα καθαριστικά για τη λεκάνη της τουαλέτας κατά 5,1% σε όγκο και 4% σε αξία πωλήσεων, αλλά στα ιδιωτικής ετικέτας υπήρξε μείωση και σε όγκο (6,5%) και σε αξία (8,1%). Η κατηγορία καθαριστικών για παρκέ συρρικνώνεται συνεχώς. Στη διάρκεια του οκταμήνου οι πωλήσεις της υποχώρησαν κατά 24,5% σε

46 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΠΡΟΪΟΝ

όγκο και 14,4% σε αξία κι ακόμα περισσότερο στα ιδιωτικής ετικέτας κατά 62,5% και 32,2% αντίστοιχα. Αντίθετα, τα επώνυμα καθαριστικά πατώματος εμφάνισαν άνοδο πωλήσεων κατά 7,9% σε όγκο και 15,1% σε αξία, αλλά στα ιδιωτικής ετικέτας οι πωλήσεις υποχώρησαν κατά 14,6% σε όγκο και 8,6% σε αξία. Πολύ σημαντική ήταν η άνοδος των πωλήσεων των καθαριστικών κουζίνας και μπάνιου, τόσο σε όγκο 39,2% όσο και σε αξία 65,9%, αλλά με πολύ μικρότερες αναπτύξεις πωλήσεων των σχετικών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (1,1% σε όγκο και 3,1% σε αξία). Σημειώνουμε ότι η Εύρηκα λάνσαρε νέα προϊόντα, ταυτόχρονα καθαρισμού και απολυμαντικής-μικροβιοκτόνου δράσης (Topine μικροβιοκτόνο-απολυμαντικό γενικής χρήσης σε συσκευασία refill, παράλληλα προς το spray). Η ιδιαίτερα αυξημένη ζήτηση απολυμαντικών προϊόντων οδήγησε πολλές εταιρείες σε εύρεση εναλλακτικών λύσεων για την κάλυψή της.

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΆ ΡΟΎΧΩΝ ΚΑΙ ΠΙΆΤΩΝ

Το πλύσιμο των ρούχων στο πλυντήριο εξακολουθεί να κερδίζει έδαφος έναντι του πλυσίματος στο χέρι, τα προϊόντα του οποίου εμφάνισαν πτώση πωλήσεων στο οκτάμηνο, τόσο τα επώνυμα (κατά 3,2% σε αξία και 6,5% σε όγκο) όσο και τα ιδιωτικής ετικέτας (κατά 5,6% σε όγκο και 4,5% σε αξία). Αντίθετα οι πωλήσεις των επώνυμων απορρυπαντικών ρούχων για το πλυντήριο αυξήθηκαν κατά 5,4% σε όγκο και 4,1% σε αξία κι ακόμα περισσότερο των ιδιωτικής ετικέτας κατά 34,9% σε όγκο και 16,3% σε αξία. Κάμψη πωλήσεων το ίδιο διάστημα εμφάνισαν τα απορρυπαντικά για ευαίσθητα ρούχα κατά 4,4% σε όγκο και 2,2% σε αξία, ενώ ακόμα μεγαλύτερη ήταν στην περίπτωση των PL της κατηγορίας (13,4% και 12% αντίστοιχα). Αντίθετα οι πωλήσεις των επώνυμων απορρυπαντικών για βρεφικά ρούχα αυξήθηκαν κατά 5,8% σε αξία και 8,1% σε όγκο, αλλά στα ιδιωτικής ετικέτας κατακρημνίστηκαν (κατά 29,3% σε αξία και 40% σε όγκο). Οι πωλήσεις των επώνυμων μαλακτικών ρούχων τονώθηκαν κατά 4,6% σε αξία και 0,8% σε όγκο, ενώ των ιδιωτικής ετικέτας μειώθηκαν μεν σε όγκο κατά 0,6%, αλλά αυξήθηκαν κατά 5,8% σε αξία. Αντίστοιχα στα επώνυμα ενισχυτικά πλυσίματος τονώθηκαν ιδιαίτερα κατά 23,6% 48 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ & ΕΚΕ Σύμφωνα με τις συστάσεις του κ. Π. Κουτσούκου (Metro), η σωστή σηματοδότηση της κατηγορίας, η καλή οργάνωσή της στο ράφι κι η ξεκάθαρη επικοινωνία διευκολύνουν το «ταξίδι αγορών». Η έμφαση στην καινοτομία, τα προγράμματα πιστότητας, καθώς κι ένα πιο ολιστικό μήνυμα στα διαφορετικά touchpoints, τόσο online όσο και offline, κάνουν τη διαφορά στην κατηγορία, για την οποία, επειδή είναι κατά το 80% promo driven, οι προωθητικές ενέργειες είναι πολύ σημαντικές. Οι κυριότερες από αυτές είναι οι ενέργειες μείωσης τιμής, μέσω φυλλαδίων, ή από το ράφι με μορφή every day low price (EDP), καθώς και οι τηλεοπτικής προβολής, οι οποίες είναι και οι πλέον αποτελεσματικές. Σημαντικές είναι και οι προωθήσεις μέσω της αξιοποίησης εφεδρικών σημείων προβολής. Κατά τον κ. Θ. Αθανασόπουλο (Colgate -Palmolive) το ελληνικό καταναλωτικό κοινό παραμένει πιστό στην αξία και υπεροχή της επώνυμης μάρκας, παρά την οικονομική δυσπραγία. Θεωρεί χρέος των μαρκών να επιβραβεύουν αυτή την πιστότητα, διατηρώντας αναλλοίωτη την ποιότητα και την προσφερόμενη ικανοποίηση, ανταποκρινόμενες, όμως, στις δυσκολίες του οικονομικού περιβάλλοντος για τον καταναλωτή. Όπως διαπιστώνει, «η κρίση επέφερε αλλαγές στις καταναλωτικές προτιμήσεις ως προς τις προσφορές, γέρνοντας την πλάστιγγα περισσότερο στις προσφορές τιμής παρά στις προσφορές επιπλέον όγκου, που ήταν κυρίαρχες παλιότερα στην κατηγορία. Σήμερα και τα δύο είδη προσφορών έχουν το κοινό τους, καθώς καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες». Όπως σημειώνει η κ. Β. Καρόλου (Εύρηκα), τα προϊόντα Topine υποστηρίζονται εντός των καταστημάτων με «ζωντανή» προώθηση, με τοποθέτηση stands, με προβολές και promotions τιμής και όγκου, «που παραδοσιακά είναι από τις πιο αποτελεσματικές ενέργειες, ενώ αξιοποιούμε την παρουσία μας στο διαδίκτυο, προβάλλοντας τα προϊόντα μας και τα οφέλη από τη χρήση τους κυρίως μέσω των social media. Παράλληλα, οι οικονομικές δυσχέρειες που αντιμετωπίζουν πολλοί συνάνθρωποί μας, τις οποίες ενέτεινε η πανδημία, μας κινητοποιούν και εντάσσουμε στο πλάνο των ενεργειών μας ΕΚΕ ένα σύνολο από χρηματικές και προϊοντικές δωρεές σε οργανισμούς και δομές, που παρέχουν βοήθεια σε ευπαθείς κοινωνικές ομάδες». Η Bolton Hellas, στο πλαίσιο των δράσεων ΕΚΕ εν μέσω πανδημίας, ενίσχυσε το πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων και του Κέντρου Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων «Βοήθεια στο Σπίτι Plus», που αποσκοπεί στη στήριξη ατόμων με υποκείμενα νοσήματα και ατόμων που δεν είναι σε θέση να αυτοεξυπηρετηθούν, προσφέροντας τρόφιμα και προϊόντα οικιακής και προσωπικής φροντίδας.

σε αξία και 12,4% σε όγκο, αλλά στα ιδιωτικής ετικέτας τονώθηκαν οριακά σε όγκο, με πτώση, όμως, κατά 6,9% σε αξία πωλήσεων. Ως κατηγορία τα απορρυπαντικά πιάτων εμφάνισαν άνοδο πωλήσεων 16,5% σε αξία και 8,5% σε όγκο, αλλά σε ό,τι αφορά τα ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα της σημειώθηκε κάμψη πωλήσεων κατά 1,5 % σε αξία και 2,1 % σε όγκο. Στα επώνυμα απορρυπαντικά για το πλυντήριο πιάτων σε ό,τι αφορά τις ταμπλέτες και τα deodorants υπήρξε άνοδος πωλήσεων κατά 16,7% σε αξία και 15,4% σε όγκο, αλλά

στα ιδιωτικής ετικέτας, κάμψη της τάξης του 0,7% σε αξία και 0,9% σε όγκο. Αντίστοιχα στις επώνυμες σκόνες και τα υγρά απορρυπαντικών πλυντηρίου πιάτων διαπιστώθηκε αύξηση πωλήσεων 9,3% σε όγκο και 10,4% σε αξία, ενώ στα σχετικά προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας οι πωλήσεις σε όγκο έμειναν σταθερές, αλλά σε αξία αυξήθηκαν κατά 7%.

ΚΑΙ ΠΆΛΙ ΖΗΤΟΎΜΕΝΟ Η ΠΡΟΣΙΤΉ ΤΙΜΉ

Η πανδημία και ιδιαίτερα το lockdown συνέβαλλαν ως γνωστόν στην έκρηξη των ηλεκτρο-

ΠΡΟΪΟΝ

νικών παραγγελιών. Ωστόσο, σύμφωνα με την κ. Καρόλου, τα φυσικά καταστήματα παραμένουν αδιαμφισβήτητα το κύριο κανάλι διανομής. Όπως σημειώνει, «αυτό δείχνει ότι η άμεση επαφή με το προϊόν, η δυνατότητα επιλογής του από το ράφι, η άμεση απόκτησή του, το όφελος που μπορούν να αποκομίσουν οι καταναλωτές από προσφορές και προωθητικές ενέργειες στις διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων, εξακολουθούν να διαμορφώνουν σημαντικά τα κριτήρια αγοράς τους», επισημαίνοντας, πάντως, ότι η επιβάρυνση του οικονομικού περιβάλλοντος, λόγω της πανδημίας, στρέφει τη ζήτηση στην αναζήτηση ποιοτικών μεν προϊόντων, αλλά προσιτής τιμής. Οι καταναλωτές, «προκειμένου να επιλέξουν ένα καινοτόμο προϊόν, αυτό πρέπει να ανταποκρίνεται πλήρως σε κάποια ανάγκη τους, η οποία μέχρι τώρα δεν καλυπτόταν, και να διατίθεται παράλληλα σε προσιτή τιμή. Η Εύρηκα προσπαθεί συνεχώς να διατηρεί μια ισορροπία ανάμεσα σε αυτούς τους δυο παράγοντες», σχολιάζει. Πέραν των επιδράσεων της πανδημίας «την τελευταία δεκαετία έχουν αναπτυχθεί και στη χώρα μας οι σημαντικές παγκόσμιες τάσεις, που επηρεάζουν τον κλάδο των προϊόντων καθαρισμού», λέει ο κ. Αθανασόπουλος, αναφερόμενος στην αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με την ανακύκλωση, στη συνειδητοποίηση ότι η αποφυγή της περιττής ρύπανσης δεν αρκεί, δεδομένου ότι απαιτείται η στόχευση στην βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την διατήρηση των φυσικών πόρων. Όπως σημειώνει, αυτά «οδήγησαν τη βιομηχανία στην αναπροσαρμογή των παραγωγικών της σχεδίων, με σκοπό την ανάπτυξη καινοτομικών sustainable προϊόντων. Ήδη στα ράφια των σούπερ μάρκετ βρίσκονται πολλά προϊόντα με σήμανση για ανακυκλώσιμη/βιοδιασπώμενη όχι μόνο συσκευασία, αλλά και σύνθεση, όπως και προϊόντα με περισσότερα φυσικά συστατικά στη

σύστασή τους αντί για χημικά. Περισσότερες εξελίξεις αναμένονται στο εγγύς μέλλον, καθώς διάφορα πλάνα αξιολογούνται από μεγάλες εταιρείες, με σκοπό την περαιτέρω μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος. Είναι αλήθεια πως οι νεότερες γενιές περισσότερο αναζητούν τέτοια προϊόντα. Σιγά σιγά, όμως, η σχετική τάση ενισχύεται».

ΟΙ ΤΆΣΕΙΣ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΊΑΣ ΈΧΟΥΝ ΜΈΛΛΟΝ

Βιομηχανία και λιανεμπόριο πρέπει να συνεργαστούν στενότερα στον τομέα της σωστής πλοήγησης-διευκόλυνσης του καταναλωτή στην επιλογή των προϊόντων. «Η μεγαλύτερη δυσκολία που αντιμετωπίζει ο καταναλωτής μπροστά στο ράφι των καθαριστικών είναι να επιλέξει το σωστό προϊόν για τον σκοπό που το χρειάζεται, και σ’ αυτό η σωστή τοποθέτηση είναι καθοριστική», επισημαίνει ο κ. Τσετσέκας. Ένας άλλος βασικός τομέας, όπου η συνεργασία των δύο πλευρών μπορεί να αποβεί αποτελεσματικότερη και αμοιβαία επωφελής για τις δύο, «είναι της διάχυσης της καινοτομίας», προτείνει ο κ. Αθανασόπουλος, σχολιάζοντας: «Είναι αξίωμα πως το να δημιουργήσεις κάτι καινοτομικό, απαιτεί πόρους και προσπάθεια, που ανεβάζουν το κόστος, πράγμα που ενίοτε λειτουργεί αποτρεπτικά σε σχετικές προσπάθειες. Το ίδιο αποτρεπτικά, όμως, λειτουργεί ο δισταγμός διάχυσης μιας καινοτομίας, ενώ αυτή ήδη προσφέρεται, επειδή εμπεριέχει μεγαλύτερο κόστος και πιθανώς κάποιο ρίσκο. Πιστεύω πως σε αυτές τις περιπτώσεις, το σύνολο των συντελεστών της εφοδιαστικής αλυσίδας πρέπει να σκέπτονται μακροπρόθεσμα και, αν αξιολογούν θετικά ένα καινοτομικό προϊόν ή μια νέα τεχνολογία, να αναλαμβάνουν το κόστος και το ρίσκο, επιταχύνοντας την διάθεσή του/της

στους καταναλωτές. Κάτι τέτοιο μακροπρόθεσμα θα αυξήσει την αξία της κατηγορίας, εφόσον αποβαίνει προς όφελος των καταναλωτών, άρα και των συντελεστών που δημιουργούν και συμβάλλουν στη διάχυση της καινοτομίας». Εξάλλου, η κ. Καρόλου θεωρεί αναμενόμενο πως, δεδομένης της κλιμάκωσης του δεύτερου κύματος της πανδημίας, η ζήτηση των καθαριστικών και απολυμαντικών θα διατηρηθεί σε υψηλά επίπεδα, αφού πιθανώς οι καταναλωτές θα εκδηλώσουν αντίστοιχες συμπεριφορές του ξεσπάσματος της πανδημίας. Άρα η αγορά τους είναι το πιθανότερο να φτάσει ως τα τέλη του έτους με αυξητικό ρυθμό ανάπτυξης. Από την πλευρά του ο κ. Τσετσέκας σημειώνει ότι «μετά το τέλος της περιπέτειας στη δημόσια υγεία, πολλές από τις συνήθειες που αποκτήθηκαν στο πλαίσιό της, όπως η επιμελής καθαριότητα κι η απολύμανση, θα μας συντροφεύσουν επί μακρόν. H κατηγορία των προϊόντων απολύμανσης, μέχρι πρότινος υποκατηγορία των προϊόντων γενικού καθαρισμού, θα είναι πια ξεχωριστή κατηγορία στη συνείδηση των καταναλωτών και κατ’ επέκταση στα ράφια των σούπερ μάρκετ». Ναι μεν η επίδραση της πανδημίας στις καθημερινές μας συνήθειες θα ελαττωθεί στη μετα-Covid-19 εποχή, αλλά δεν θα εξαλειφθεί. «Αυτό το παρατηρήσαμε στη σαφώς μικρότερης κλίμακας υγειονομική κρίση του 2010. Συνεπώς η αγορά των προϊόντων καθαρισμού δέχθηκε μια ώθηση, που θα τη διατηρήσει σε υψηλότερη τροχιά. Αυτό, όμως, που σίγουρα θα αλλάξει περισσότερο στο μέλλον, είναι οι συμπεριφορές των ανθρώπων ως προς το περιβάλλον και τη βιωσιμότητα του πλανήτη. Κι εδώ θα υπάρξουν σίγουρα μεγάλες εξελίξεις στις σχετικές καινοτομικές προσεγγίσεις στα προϊόντα καθαρισμού», διαπιστώνει ο κ. Αθανασόπουλος. 

Νέα λανσαρίσματα • Η Εύρηκα λάνσαρε το Topine Total Power Floor & All Purpose 1L σε δυο αρώματα, Green Apple (πράσινο μήλο) και Floral (ανοιξιάτικα άνθη), δυο νέα μικροβιοκτόνα-πολυκαθαριστικά χωρίς χλώριο, κατάλληλα για όλες τις επιφάνειες, με συνιστώμενη δόση μόλις τα 25ml ανά λίτρο νερού. Στα πρόσφατα λανσαρίσματα της εταιρείας εντάσσεται και η κυκλοφορία του Topine Μικροβιοκτόνου-Απολυμαντικού Γενικής Χρήσης σε συσκευασία refill.

50 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

• Η Eurochartiki λάνσαρε, πρώτον, τα τραπεζομάντηλα με QR Code, στο πλαίσιο της εφαρμογής νέων κανόνων στη μαζική εστίαση για την προφύλαξη από τη διασπορά της πανδημίας, παρέχοντας τη λύση στην τήρηση των αποστάσεων, δεύτερον, τα νέα κρεμοσάπουνα ήπιας αντισηπτικής δράσης Endless, με ισχυρή καθαριστική δύναμη, ουδέτερο pH, εκχύλισμα aloe vera και γλυκερίνη, και τρίτον, ένα αντισηπτικό με έγκριση από ΕΟΦ για το ευρύ κοινό και για επαγγελματική χρήση, το Endless Hygiene Plus

με 70%v/v αιθυλική αλκοόλη.

• Η Bolton Hellas διεύρυνε τη σειρά προϊόντων του Overlay, με την προσθήκη του Overlay express για όλες τις επιφάνειες, ενώ στην κατηγορία των καθαριστικών τουαλέτας λάνσαρε στη σειρά WC Net το WC Net Gel Crystal, σε μορφή gel, και το WC Net Style Crystal, Rim Block με διακοσμημένη θήκη, που καλύπτει τη φθορά του σαπουνιού. Και τα δύο διατίθενται σε αρώματα Blue Fresh και Pink Flowers.

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Η αλλαγή αναπτυξιακού υποδείγματος σε χαμηλό βαρομετρικό Η σκιαγράφηση της πορείας της ελληνικής οικονομίας και ο εντοπισμός των προβλημάτων της τα τελευταία χρόνια, καθώς και ο σχεδιασμός ενός οδικού χάρτη για την αλλαγή του αναπτυξιακού της υποδείγματος, αποτελεί τον βασικό προσανατολισμό των οικονομικών ταγών της χώρας. Ωστόσο η υγειονομική κρίση έχει επιδεινώσει τις επιδόσεις της οικονομίας μας σε ύψιστο βαθμό. Ταυτόχρονα δίνει, όμως, την «ευκαιρία» για την επιτάχυνση μεταρρυθμίσεων, που σε κάθε άλλη περίπτωση θα προκαλούσαν έντονες κοινωνικές αντιδράσεις. ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

Η

χαρτογράφηση του νέου αναπτυξιακού υποδείγματος της χώρας, τα έκτακτα μέτρα κινητοποίησης των παραγωγικών δυνάμεων, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η κρίση που προέκυψε με την πανδημία, καθώς και η επικαιροποίησή τους από τον πρωθυπουργό στη ΔΕΘ, εναρμονίζονται με τις διαπιστώσεις και τις προτάσεις του Σχεδίου Ανάπτυξης για την Ελληνική Οικονομία από την επιτροπή του καθηγητή Χριστόφορου Πισσαρίδη. Η αξιολόγησή τους από το σύνολο της κοινωνίας θα κρίνει το μοντέλο αναπαραγωγής της οικονομικής οργάνωσης της χώρας και θα απαντήσει στο ερώτημα cui bono, ποιος ωφελείται από αυτήν.

και την αλλαγή του συνδικαλιστικού νόμου. Ειδικότερα, θα προβλέπεται η προσαρμογή του χρόνου εργασίας στις ανάγκες της επιχείρησης, η ευελιξία στη χρήση και το κόστος των υπερωριών και η δημιουργία Εθνικού Μητρώου Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας. Παράλληλα, θα νομοθετηθεί η ηλεκτρονική ψηφοφορία των συνδικαλισμένων για τη λήψη αποφάσεων, όπως η κήρυξη απεργίας (σε συνδυασμό με την ισχύουσα διάταξη, που απαιτεί την παρουσία του 50% των οικονομικά ενεργών μελών της πρωτοβάθμιας συνδικαλιστικής οργάνωσης στη γενική συνέλευση), το ψηφιακό ωράριο, η ηλεκτρονική κάρτα εργασίας, καθώς επίσης και ο αυτοματοποιημένος έλεγχος από τους επιθεωρητές του ΣΕΕ.

Συγκεκριμένα, στα κυβερνητικά μέτρα ενίσχυσης των επιχειρήσεων περιλαμβάνονται η αναστολή των συμβάσεων εργασίας των εργαζομένων τους, η ένταξη στο μηχανισμό «ΣΥΝ-ΕΡΓΑΣΙΑ», ευνοϊκές ρυθμίσεις υπερωριακής απασχόλησης των εργαζομένων, φορολογικές διευκολύνσεις, παρατάσεις βεβαιωμένων οφειλών σε Δημόσιο και ασφαλιστικά ταμεία, μειώσεις επαγγελματικών μισθώσεων και ασφαλιστικών εισφορών, κατάργηση της εισφοράς αλληλεγγύης το 2021, επιδότηση 100.000 νέων θέσεων εργασίας, ευνοϊκές ρυθμίσεις χρηματοδότησης, θέσπιση του μέτρου των υπεραποσβέσεων σε ύψος 200% και για ψηφιακές και «πράσινες» επενδύσεις παγίου κεφαλαίου την τριετία 2021-2023 κ.ά.

Τα μέτρα προστασίας των εργαζομένων από τις επιπτώσεις της κρίσης περιλαμβάνουν ρυθμίσεις και αποζημιώσεις, που προκύπτουν από τη συμμετοχή του εργοδότη τους στην αναστολή εργασίας και στο «ΣΥΝ- ΕΡΓΑΣΙΑ», διευκολύνσεις στην καταβολή των ασφαλιστικών εισφορών, αποζημιώσεις ειδικού σκοπού, δυνατότητα εξ αποστάσεως εργασίας για άτομα που ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες, ειδικές άδειες για υγειονομικούς λόγους, τακτική επιδότηση της ανεργίας των εποχικά εργαζομένων, μειώσεις ασφαλιστικών εισφορών και κατάργησης εισφοράς αλληλεγγύης για το 2021, αναβολή έως και τον Απρίλιο του 2021 της καταβολής κάθε φορολογικής και ασφαλιστικής οφειλής και προστασία της πρώτης κατοικίας των ευάλωτων νοικοκυριών από πλειστηριασμό ως τα τέλη του 2020.

Ιδιαίτερης σημασίας ζήτημα για τις επιχειρήσεις είναι το νέο εργασιακό νομοσχέδιο, που θα δοθεί προσεχώς σε δημόσια διαβούλευση, στο οποίο, μεταξύ άλλων, θα περιέχονται διατάξεις για την οργάνωση του χρόνου εργασίας

Η ΈΚΘΕΣΗ ΠΙΣΣΑΡΊΔΗ

Οι προαναφερόμενες παρεμβάσεις παρά τον έκτακτο χαρακτήρα τους είναι απολύτως

εναρμονισμένες στην κατεύθυνση των δημόσιων πολιτικών, που πρόκειται να θέσουν σε κίνηση την ανάκαμψη της οικονομίας και την προώθηση του νέου παραγωγικού μοντέλου. Ο σχετικός στόχος, που αποτέλεσε τη βάση των μνημονίων της περιόδου 2010-2018, περιγράφεται με αναλυτικό τρόπο στην ενδιάμεση Έκθεση Πισσαρίδη. Σύμφωνα με αυτήν, η ελληνική οικονομία χαρακτηρίζεται τις τελευταίες δεκαετίες από υστέρηση στην παραγωγικότητα, από χαμηλή συμμετοχή των παραγωγικών συντελεστών (εργασία και κεφάλαιο) στην οικονομία και από απουσία περιβαλλοντικών στόχων σχετικών με την κλιματική αλλαγή και την κυκλική οικονομία. Ειδικότερα, στη μέχρι τώρα πορεία της οικονομίας παρατηρούνται, μεταξύ άλλων, αναποτελεσματική λειτουργία της δημόσιας διοίκησης και των θεσμών, χαμηλή παραγωγικότητα που σχετίζεται με στρεβλώσεις του επιχειρηματικού πλαισίου λειτουργίας (μη εξαγωγικές εταιρείες, μικρό μέγεθος επιχειρήσεων κ.ά.), αρνητικό εμπορικό ισοζύγιο, καθίζηση των επενδύσεων, συσσώρευση δημόσιου και ιδιωτικού χρέους, έλλειψη πρόσβασης των επιχειρήσεων σε χρηματοδότηση, χαμηλή παραγωγικότητα της εργασίας και χαμηλές αμοιβές, υψηλή ανεργία, δημογραφικό πρόβλημα, χαμηλή αξιοποίηση των πόρων από την ΕΕ για την ενίσχυση της παραγωγικής δομής και αλλαγής του προσανατολισμού της ελληνικής οικονομίας, κ.ά. Ακολούθως, η έκθεση εξειδικεύει 14 προτάσεις υπέρβασης των προβλημάτων, οι οποίες συνεισφέρουν στη διαμόρφωση ενός πλαισίου, για τη στροφή της οικονομίας προς έναν δρόμο μεσοπρόθεσμης ανάπτυξης. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η καλύτερη και αποτελεσματικότερη λειτουργία του Δημοσίου, η άμεση μετατροπή του ασφαΟκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 51

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

λιστικού συστήματος σε κεφαλαιοποιητικό, η ενίσχυση της χρηματοδότησης των επιχειρήσεων, η μείωση του κόστους παραγωγής, η λειτουργία τομέων, όπως η παιδεία, στο πλαίσιο της επιχειρηματικής ανάπτυξης, η αναδιάρθρωση της υγείας, η προώθηση δημόσιων επενδύσεων υποβοηθητικά σε αντίστοιχες ιδιωτικές, η ανάπτυξη τεχνολογικών και λοιπών υποδομών κ.ά.

ΑΠΑΝΤΉΣΕΙΣ ΧΩΡΊΣ ΔΟΓΜΑΤΙΣΜΟΎΣ

Παρά το φιλόδοξο αφήγημα της αλλαγής του παραγωγικού μοντέλου με όχημα τις επιχειρήσεις και της δημιουργίας ενός επιτελικού κράτους στην υπηρεσία τους, προκύπτουν σκεπτικισμός, αντιδράσεις και αμφισβητήσεις, τόσο θεωρητικά όσο και πρακτικά. Μια τέτοια κριτική είναι των επίσημων θεσμικών εκπροσώπων των εργαζομένων (βλ. δελτίο οικονομικών εξελίξεων ΙΝΕ ΓΣΕΕ, Σεπτέμβριος 2020). Αυτοί θέτουν ως προϋπόθεση επιτυχίας του νέου παραγωγικού μοντέλου την αυξανόμενη επαρκώς κοινωνική ευημερία, την αύξηση της απασχόλησης, τη δικαιότερη διανομή του εισοδήματος, την καταπολέμηση των ακραίων εισοδηματικών ανισοτήτων, την αύξηση των κοινωνικών δαπανών και του διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών, την προστασία των εργαζομένων, την αύξηση των «πράσινων» επενδύσεων και τον επαναπροσδιορισμό των γνώσεων και δεξιοτήτων του εργατικού δυναμικού, ώστε να υπηρετούν τον παραγωγικό μετασχηματισμό. Εξάλλου, σε κάθε καλοπροαίρετο αναγνώστη της Έκθεσης Πισσαρίδη προκύπτουν ερωτή-

ματα αναφορικά με τη θεωρητική τεκμηρίωση των προτάσεών της, στη βάση των ίδιων των διαπιστώσεών της. Συγκεκριμένα, γιατί, άραγε, την ανάπτυξη της περιόδου 1961-1980, με ετήσιο ρυθμό άνω του 6,5%, ή την ήπια ανάπτυξη της περιόδου 1981-1994 αντίστοιχου ρυθμού 0,8%, αλλά και την ακολουθουμένη (μετά την νομισματική ένωση) ανάπτυξη ρυθμού 3,5% ακολούθησε από το 2009 μια «περίοδος κρίσης χρέους», όπως την ονομάζει η έκθεση, ετήσιου ρυθμού -2,2%; Έλειπαν τα εργαλεία ή οι γνώσεις; Επιπλέον, αφού η Ελλάδα ήταν μέλος της ΕΕ, γιατί ο μέσος ρυθμός ανάπτυξής της ήταν μόλις 0,9% και δεν αξιοποιήθηκαν οι ευνοϊκές συνθήκες, που η ΕΕ δημιούργησε, για να αναπροσανατολιστεί το οικονομικό μοντέλο από την εγχώρια κατανάλωση στις παραγωγικές επενδύσεις και τις εξαγωγές; Γιατί μετά την υποτιθέμενη υπέρβαση της κρίσης, που στηρίχθηκε στις μεταρρυθμιστικές πολιτικές των μνημονίων, η ανάκαμψη ήταν αναιμική και γιατί η ιδιωτική κατανάλωση εξακολουθεί να υπερ-τρέφει το ΑΕΠ, ενόσω οι πάγιες επενδύσεις καταρρέουν; Γιατί οι εξαγωγές παρά την σημαντική αύξησή τους τα τελευταία χρόνια παραμένουν χαμηλές ως ποσοστό του ΑΕΠ; Γιατί το χρέος συνεχίζει να αυξάνει παρά τη μέγγενη των πρωτογενών πλεονασμάτων; Γιατί η δέσμευση πόρων σε αναποτελεσματικές παραγωγικές διαδικασίες, που κρατούν χαμηλά την παραγωγικότητα της οικονομίας, τόσο του κεφαλαίου όσο και της εργασίας, αλλά και τις επιδόσεις σε όρους διεθνούς ανταγωνιστικότητας, εξακολουθεί να υφίσταται; Γιατί η στροφή

Παρά το φιλόδοξο αφήγημα της αλλαγής του παραγωγικού μοντέλου με όχημα τις επιχειρήσεις και της δημιουργίας ενός επιτελικού κράτους στην υπηρεσία τους, προκύπτουν σκεπτικισμός, αντιδράσεις και αμφισβητήσεις, τόσο θεωρητικά όσο και πρακτικά

σε κλάδους που παράγουν διεθνώς εμπορεύσιμα αγαθά και υπηρεσίες είναι εξαιρετικά αργή; Γιατί η ανεργία παραμένει τεράστια κι οι εργαζόμενοι έχουν τόσο μικρά διαθέσιμα εισοδήματα; Γιατί το κοινωνικό κράτος είναι αναποτελεσματικό και ποιος είναι ο ρόλος του στο νέο πρότυπο; Γιατί η δημόσια υγεία κλυδωνίζεται εν μέσω πανδημίας και γιατί παραμένουν χωρίς άμβλυνση οι μεγάλες περιφερειακές ανισότητες; Τα ερωτήματα αυτά, φυσικά, αναδεικνύουν τα όρια των παραγωγικών μοντέλων που προηγήθηκαν πάνω από μισό αιώνα. Η αποτυχία των νομισματικών και των δημοσιονομικών πολιτικών που εφαρμόστηκαν, καν δεν αφορίζεται με κοινοτοπίες περί δαπανηρού δημοσίου και έλλειψης ανταγωνιστικότητας. Οι επιλογές ανάπτυξης που αφορούν το μέλλον, απαιτούν επιστημονικά έγκυρες αναλύσεις σχετικά με τις αιτίες των χρόνιων προβλημάτων κι όχι δόγματα. Πάντως, μια πρώτη αξιολόγηση του εν λόγω αφηγήματος, πρακτικά τώρα κι όχι θεωρητικά, θα γίνει βάσει της αποτελεσματικότητας των κυβερνητικών μέτρων για την ανακούφιση των επιχειρήσεων –κυρίως των ΜΜΕ– και των νοικοκυριών, για την ανάκαμψη της οικονομίας και την αντιμετώπιση της υγειονομικής κρίσης. Κοντός ψαλμός αλληλούια. 

52 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Επενδύσεις επιχειρηµατικών κεφαλαίων (VC)

35,3 35,9

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΗΠΕΙΡΟΣ

34,25 34,3

ΗΠΑ

Α' ΤΡΙΜΗΝΟ 2020 Β' ΤΡΙΜΗΝΟ 2020

8,8 10,1

ΕΥΡΩΠΗ

16,5 16,9

ΑΣΙΑ

63,8 62,9

ΚΟΣΜΟΣ 0

10

20

30

40

50

60

70

Σύµφωνα µε την έκθεση Venture Pulse της KPMG, οι παγκόσµιες επενδύσεις επιχειρηµατικών συµµετοχών (VC) επιδεικνύουν αξιοσηµείωτη αντοχή. Το δεύτερο τρίµηνο του 2020 άγγιξαν τα 62,9 δισ. δολάρια (4.502 συναλλαγές) σχεδόν ισοφαρίζοντας το σύνολο των επενδύσεων του πρώτου τριµήνου του έτους και ελαφρώς χαµηλότερα από το δεύτερο τρίµηνο του 2019 (69,8 δισ. δολάρια). Το τρίτο τρίµηνο φέτος πιθανόν θα δείξει κατά πόσο οι επενδύσεις VC αντέχουν τον αντίκτυπο της πανδηµίας στην πραγµατική οικονοµία. Πολλοί επενδυτές VC, κατά την έκθεση, εστιάζουν το ενδιαφέρον του περισσότερο σε ευκαιρίες τοπικά στις αγορές τους, πράγµα που αναµένεται να έχει επιπτώσεις σε αναπτυσσόµενες εταιρείες λιγότερο ανεπτυγµένων περιοχών, που βασίζονται σε µεγάλο βαθµό στις διεθνείς επενδύσεις.

Πηγή: Venture Pulse της KPMG

Ποσοστιαία µεταβολή του ΑΕΠ (ως προς το αντίστοιχο τρίµηνο του προηγούµενου έτους) 2,8%

4 2

2,8%

1,7%

0

1,8% 2,2%

1,4%

1,7%

0,8%

-0,5%

-2 -4 -6 -8 -10 -12 -14

-15,2%

-16 -18

Α' ΤΡΙΜΗΝΟ

Β' ΤΡΙΜΗΝΟ

Γ' ΤΡΙΜΗΝΟ

Σύµφωνα µε το δελτίο τύπου της ΕΛΣΤΑΤ, το Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν σε όρους όγκου κατά το δεύτερο τρίµηνο του 2020 παρουσίασε µείωση 14% σε σχέση µε το πρώτο τρίµηνο του έτους, ενώ συγκριτικά µε το δεύτερο τρίµηνο του 2019 παρουσίασε µείωση 15,2%. Ειδικότερα, σε σχέση µε το δεύτερο τρίµηνο του 2019 η συνολική τελική καταναλωτική δαπάνη παρουσίασε µείωση κατά 10,1%, οι ακαθάριστες επενδύσεις παγίου κεφαλαίου µειώθηκαν κατά 10,3%, οι εξαγωγές αγαθών και υπηρεσιών παρουσίασαν µείωση κατά 32,1% και οι εισαγωγές αγαθών και υπηρεσιών παρουσίασαν µείωση κατά 17,2%. Τα σχόλια περιττεύουν….

∆' ΤΡΙΜΗΝΟ

Πηγή: ΕΛΣΑΤ

Ετήσιος ρυθµός µεταβολής καταθέσεων, επιχειρήσεων και νοικοκυριών 30 24,8%

25

ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΑ & ΙΜΚΙ

21,1%

19,3%

20

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

15 10

7,0%

6,0%

6,0%

5 0 Πηγή: ΤτΕ

ΜΑΙΟΣ 2020

ΙΟΥΝΙΟΣ 2020

ΙΟΥΛΙΟΣ 2020

Σύµφωνα στοιχεία της ΤτΕ, αύξηση κατά 2.653 εκατ. ευρώ παρουσίασαν τον Ιούλιο φέτος οι καταθέσεις των επιχειρήσεων έναντι αύξησης κατά 398 εκατ. ευρώ τον προηγούµενο µήνα, ενώ ο ετήσιος ρυθµός µεταβολής αυξήθηκε σε 24,8% από 19,3% τον προηγούµενο µήνα. Αντίστοιχα, αύξηση κατά 669 εκατ. ευρώ παρουσίασαν τον Ιούλιο οι καταθέσεις των νοικοκυριών και των ιδιωτικών µη κερδοσκοπικών ιδρυµάτων έναντι αύξησης κατά 50 εκατ. ευρώ τον προηγούµενο µήνα, ενώ ο ετήσιος ρυθµός µεταβολής διαµορφώθηκε σε 6%, αµετάβλητος σε σχέση µε τον προηγούµενο µήνα. Τούτο, σύµφωνα µε οικονοµικούς αναλυτές, οφείλεται στον περιορισµό της κατανάλωσης λόγω καραντίνας και στο «πάγωµα» των δανείων και των πληρωµών στο ∆ηµόσιο. Η σηµαντική αύξηση των επιχειρηµατικών καταθέσεων «µυρίζει» το λιγότερο αναβολή επενδύσεων, αν όχι ορισµένως και «κεφαλαιοποίηση» των κυβερνητικών µέτρων στήριξης της επιχειρηµατικότητας. Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 53

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Σύµφωνα µε την ΕΛΣΤΑΤ, η καθίζηση της αγοράς το δεύτερο τρίµηνο φέτος αντικατοπτρίστηκε µε έµφαση στην εξέλιξη των δεικτών κύκλου εργασιών του τοµέα των µεταφορών. Συγκεκριµένα, οι εν λόγω δείκτες σε αυτό το τρίµηνο συγκριτικά µε τους αντίστοιχους του δεύτερου τριµήνου του 2019, παρουσίασαν µείωση 29,7% στις «χερσαίες µεταφορές και µεταφορές µέσω αγωγών», µείωση 38,6% στις «πλωτές µεταφορές», µείωση 84,8% στις «Αεροπορικές µεταφορές», µείωση 25,7% στην «αποθήκευση και τις υποστηρικτικές προς τη µεταφορά δραστηριότητες» και µείωση 94% στις «δραστηριότητες των ταξιδιωτικών πρακτορείων, γραφείων οργανωµένων ταξιδιών, υπηρεσιών κρατήσεων και συναφείς δραστηριότητες»!

∆είκτες κύκλου εργασιών στον τοµέα των µεταφορών Β' Τρίµηνο 2020 - ετήσια µεταβολή Χερσαίες μεταφορές και μεταφορές μέσω αγωγών Πλωτές μεταφορές Αεροπορικές μεταφορές Αποθήκευση και υποστηρικτικές προς τη μεταφορά δραστηριότητες Δραστηριότητες των ταξιδιωτικών πρακτορείων, γραφείων οργανωμένων ταξιδιών, υπηρεσιών κρατήσεων και συναφείς δραστηριότητες -100

-80

-60

-40

-20

0

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

Οι προβλέψεις των εµπειρογνωµόνων της ΕΚΤ για το ΑΕΠ της Ευρωζώνης την επόµενη τριετία µιλούν για µείωση 8% φέτος και για αύξηση 5% το 2021 και 3,2% το 2022. Αντίστοιχα οι προβλέψεις τους για τον πληθωρισµό µιλούν για τιµές της τάξης του 0,3% φέτος, 1% το 2021 και 1,3% το 2022. Σύµφωνα µε την επικεφαλής της ΕΚΤ, η ανάγκη ενίσχυσης της πραγµατικής οικονοµίας της Ευρωζώνης µε συνεχή ροή ρευστότητας είναι επιβεβληµένη και απαιτεί το συνδυασµό επεκτατικής δηµοσιονοµικής και νοµισµατικής πολιτικής. Έτσι, µέχρι το τέλος Ιουνίου του 2021 θα συνεχιστεί η πολιτική της ποσοτικής χαλάρωσης και των µηδενικών επιτοκίων, καθώς και η παροχή ρευστότητας 540 δισ. ευρώ και 750 δισ. ευρώ µέσω του πακέτου Next Generation EU –µικρές επιχειρήσεις και νοικοκυριά ήδη παραγγέλνουν ρούχα µε µεγάλες τσέπες!

Προβλέψεις ΕΚΤ για ΑΕΠ και Πληθωρισµό

-8,0% 0,3%

5,0% Πληθωρισµός

1,0%

ΑΕΠ Ευρωζώνης

3,2% 1,3% -10

-8

-6

-4

-2

0

2

4

6

Πηγή: ΕΚΤ

Σύµφωνα µε τα στοιχεία της Eurostat, η κάµψη των επενδύσεων στην Ελλάδα το πρώτο τρίµηνο φέτος ήταν σε ετήσια βάση µεγαλύτερη του µέσου όρου της ΕΕ (-6,4% έναντι 1,9% στην ΕΕ) παρά το γεγονός ότι η ύφεση ήταν µικρότερη συγκριτικά µε την Ευρωζώνη (-0,5% έναντι -3,2%). Το δεύτερο τρίµηνο η µείωση των παγίων επενδύσεων σε ετήσια βάση στην Ελλάδα έφτασε -10,3%, δηλαδή ήταν αρκετά µικρότερη από πολλές άλλες χώρες. Ωστόσο, το χρόνιο έλλειµµα των παραγωγικών επενδύσεων στη χώρα είναι δεδοµένο. Η υγειονοµική κρίση, ενόσω συνεχίζεται, σηµατοδοτεί την ανάγκη ανάδυσης ενός νέου παραγωγικού υποδείγµατος στη χώρα, σχεδιασµένου επιστηµονικά, µε άξονες την αύξηση των δηµοσίων αγαθών και την οικονοµική της αυτονοµία.

Ετήσιες % µεταβολές παγίων επενδύσεων Α' και Β' τριµήνου 2020 Βέλγιο Γερμανία Ισπανία

-26,8

-6,5

Γαλλία

-22,4

-7,5

Ιταλία Βρετανία

-21,6

-7,7

-27

-2,5 -10,3 -6,4

Ελλάδα -30

-25

-20

Ετήσιες % µεταβολές Α' Τρίµηνου 2020/2019

Πηγή: Eurostat

-8,6

-1,1

Ετήσιες % µεταβολές Β' Τρίµηνου 2020/2019

54 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

-20,8

-2,8

-15

-10

-5

0

ΕΡΕΥΝΑ

ΕΡΕ Υ Ν Α ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ Κ Ω Ν ΠΡ ΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜ Ω Ν 2 019

Σε μεγάλη απόσταση οι δαπάνες από τις πραγματικές ανάγκες Η οικονομική θέση των ελληνικών νοικοκυριών βελτιώθηκε πέρυσι συγκριτικά με το 2018, μετά την ιλιγγιώδη συρρίκνωσή της στα χρόνια της κρίσης, σύμφωνα το πόρισμα της Έρευνας Οικογενειακών Προϋπολογισμών για το 2019, που έδωσε στη δημοσιότητα η ΕΛΣΤΑΤ στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, η αναπόφευκτη λόγω ανέχειας εμμονή των νοικοκυριών σε ένα καταναλωτικό πρότυπο, που δίνει προτεραιότητα στην κάλυψη των βασικών αναγκών, αλλά και η διεύρυνση της ανισότητας μεταξύ του φτωχότερου και του πλουσιότερου 20% του πληθυσμού, δείχνουν πως το μοντέλο ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας είναι εγγενώς προβληματικό. ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

Η

έρευνα διενεργήθηκε σε δείγμα 6.180 ιδιωτικών νοικοκυριών της χώρας για δώδεκα βασικές κατηγορίες αγαθών και υπηρεσιών ατομικής κατανάλωσης. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, η συνολική ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών το 2019 ανήλθε στα 72.347.256.104 ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση της τάξης του 2,3% συγκριτικά με το 2018. Αντίστοιχα, η μέση ετήσια δαπάνη ανήλθε στα 17.738,64 ευρώ, αυξημένη κατά 2,5% σε σχέση με το 2018 (ή κατά 430,44 ευρώ) και μειωμένη κατά 30,3% συγκριτικά με το 2008. Η μέση μηνιαία δαπάνη το 2019 ανήλθε στα 1.478,22 ευρώ –το 50% των νοικοκυριών ξόδευε περισσότερα από 1.151 ευρώ το μήνα. Επίσης, η μέση ετήσια δαπάνη κατ’ άτομο το 2019 ανήλθε στα 6.942,84 ευρώ, αυξημένη κατά 2,5% (ή κατά 168,84 ευρώ)

ετησίως συγκριτικά με το 2018. Ωστόσο, υπολογιζόμενης της επίδρασης του πληθωρισμού το 2019 (ΔΤΚ:0,8%), η πραγματική μεταβολή της μέσης ετήσιας δαπάνης των νοικοκυριών ήταν της τάξης του 1,7% ή των 291,96 ευρώ.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΌ ΠΡΌΤΥΠΟ

Η συρρίκνωση του «καλαθιού της νοικοκυράς» ως συνέπεια των πολιτικών της «εσωτερικής υποτίμησης» εξακολουθεί δυστυχώς να καθορίζει το επίπεδο ζωής και το καταναλωτικό πρότυπο στη χώρα. Απόδειξη, η εξέλιξη της μέσης μηνιαίας δαπάνης από τα χειρότερά της το 2016, δηλαδή τα 1.392,3 ευρώ, στα καλύτερά της το 2019, δηλαδή τα 1.478,22 ευρώ. Η σωρευτική αύξηση στην τετραετία μόλις κατά 85,92 ευρώ μηνιαίως για το μέσο νοικοκυριό είναι σταγόνα στον ωκεανό μπροστά στη συνολική απώλεια

642,18 ευρώ από το ύψος των μηνιαίων δαπανών του 2008. Αναλυτικότερα, το μεγαλύτερο μερίδιο δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, ήτοι το 20%, αφορά είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά. Ακολουθούν οι δαπάνες για στέγαση με μέσο ποσοστό 14% (τα νοικοκυριά που διαμένουν σε ενοικιαζόμενη κατοικία δαπάνησαν το 17,7% του προϋπολογισμού τους για ενοίκιο), για μεταφορές με 13,4% και για υπηρεσίες εκπαίδευσης μόλις με 3,3%. Η αύξηση των δαπανών σε σχέση με το 2018, υπολογιζόμενη ως ποσοστιαία μεταβολή, παρουσίασε τη μεγαλύτερη τιμή της στις δαπάνες αναψυχής και πολιτισμού με ποσοστό 6%, ενώ ακολούθησαν οι δαπάνες για ξενοδοχεία-καφενεία κι εστιατόρια με 5,4%, οι μεταφορές με 5,4% και οι δαπάνες για τα διαρκή αγαθά με 4,8%. Η μικρότερη θετική ποσοστιαία μεταβολή, 1,4%, που αφορά τα είδη ένδυσης-υπόδησης, ανέκοψε μεν την πτωτική πορεία του σχετικού κλάδου, αλλά η ζημιά που έχει υποστεί είναι απερίγραπτη, δεδομένου ότι η συνολική μείωση των μέσων οικογενειακών δαπανών για τα προϊόντα του από το 2008 είναι της τάξης του 50,8%! Τις μεγαλύτερες αρνητικές ποσοστιαίες μεταβολές παρουσίασαν οι κατηγορίες των οινοπνευματωδών ποτών και καπνού (-4,6%) και της υγείας (-3,5%). Οι υποκατηγορίες αγαθών που παρουσίασαν τη μεγαλύτερη αύξηση της μέσης μηνιαίας δαπάνης ήταν του καφέ-κακάο-τσαγιού με 8,7%, των λαχανικών με 6,5% και των ψαριών με 6,2%. Αντίθετα, τη μεγαλύτερη μείωση παρουσίασαν οι υποκατηγορίες των ελαίων-λιπών (2,5%), των λοιπών ειδών διατροφής (1,8%) και του κρέατος (0,8%).

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 55

ΕΡΕΥΝΑ

Τα προαναφερόμενα ευρήματα της έρευνας προσδιορίζουν τον κυρίαρχο τρόπο καταναλωτικής συμπεριφοράς των νοικοκυριών για το 2019. Όπως προαναφέρθηκε, η βελτίωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης ήταν θετική εξέλιξη, αλλά ανίσχυρη να επαναφέρει την πλειονότητα των νοικοκυριών στην κανονικότητα. Η προτεραιότητα στην κάλυψη των βασικών αναγκών φυσικής και κοινωνικής αναπαραγωγής καθορίζει τον γενικό χαρακτήρα του προτύπου κατανάλωσης, ο οποίος εξαρτάται από την εργασία-απασχόληση των μελών των νοικοκυριών και δευτερευόντως από επί μέρους διαφοροποιήσεις, σχετικές με ηλικιακές και χωρικές ιδιαιτερότητές τους.

Μέση µηνιαία δαπάνη (τρέχουσες τιµές) σε ευρώ ΕΟΠ 2008 - 2019 2300 2200 2120,4

2100

2065,11

2000

1956,41

1900

1824,02

1800 1700

1637,1

1600 1509,39

1500

1458,54

1400 Συγκεκριμένα, τα νοικοκυριά με υπεύθυνο άνεργο ή οικονομικά μη ενεργό δαπάνησαν κατά μέσο όρο το 74% της μέσης μηνιαίας δαπάνης τους για την κάλυψη τέτοιων αναγκών, με μισθωτό το 122,8%, ενώ όταν ο υπεύθυνος ήταν αυτοαπασχολούμενος με μισθωτούς το ποσοστό εκτινάχθηκε στο 218,1%. Οι εν λόγω τιμές είναι ενδεικτικές των διαφορών που προκύπτουν από την εργασιακή-εισοδηματική κατάσταση των καταναλωτών. Ακολούθως, το 2019 τα νοικοκυριά με ένα άτομο, 65 ετών και άνω, δαπάνησαν κατά μέσο όρο το 44,5% της μέσης μηνιαίας δαπάνης, δηλαδή 657,31 ευρώ, ενώ τα νοικοκυριά με ένα άτομο 65 και κάτω δαπάνησαν το 68,6%. Επίσης, τα νοικοκυριά με ένα ζευγάρι και δύο παιδιά δαπάνησαν κατά μέσο όρο το 149,5% της μέση μηνιαίας δαπάνης ή το ποσό των 2.210,5 ευρώ. Προσέτι η μέση μηνιαία δαπάνη επηρεάζεται από την ηλικία του υπεύθυνου του νοικοκυριού: Οι ηλικίας 45-54 ετών δαπάνησαν κατά μέσο όρο το 128% της μέσης μηνιαίας δαπάνης, ενώ οι ηλικίας 75 ετών και άνω μόλις το 57,9%. Τα εν λόγω στοιχεία δείχνουν, μεταξύ άλλων, την οικονομική στενότητα των απόμαχων της δουλειάς, αφού οι συντάξεις τους, που υπέστησαν συντριπτικές μειώσεις στα χρόνια της κρίσης, δεν έχουν αποκατασταθεί. Επιπλέον, η υπερκάλυψη της μέσης μηνιαίας δαπάνης από τα νοικοκυριά με παιδιά, αναδεικνύει την απόσταση που χωρίζει τις μέσες καταγεγραμμένες δαπάνες από τις πραγματικές ανάγκες των νοικοκυριών. Ανάλογο συμπέρασμα προκύπτει από τις διαφορές σε χωρικό επίπεδο, αφού τα αγροτικά νοικοκυριά δαπάνησαν κατά μέσο όρο 24% λιγότερα χρήματα από τα νοικοκυριά των αστικών περιοχών. Ανισότητες κατεγράφησαν και σε επίπεδο περιφερειών. Π.χ. τα νοικοκυριά της πλούσι56 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

1442,35 1478,22 1421

1392,3

1414,09

1300 2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

Ποσοστιαία µεταβολή µέσης µηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών για αγαθά και υπηρεσίες (τρέχουσες τιµές): ΕΟΠ 2019/ 2008 -15

Είδη διατροφής

-16,9 -25,3

Στέγαση

Οινοπνευµατώδη ποτά και καπνός Υγεία

-26,5

Εκπαίδευση

-26,8 -28,4

Επικοινωνίες Αναψυχή και πολιτισµός

-30,4

Μεταφορές

-32,1

Επικοινωνίες

-35,4 -41,7

∆ιάφορα αγαθά και υπηρεσίες Είδη ένδυσης και υπόδησης

-50,8

∆ιαρκή αγαθά

-55,8

-60

-50

-40

-30

-20

-10

0

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

ας Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου δαπάνησαν το 113,3% της μέσης μηνιαίας δαπάνης, ενώ τα νοικοκυριά της φτωχότερης Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας το 72,9%.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΈΣ ΣΥΝΉΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΉ ΦΤΏΧΕΙΑ

Η μικρή βελτίωση της θέσης των νοικοκυριών το 2019 ανακλάται και στη μέση μηνιαία κατανάλωση (ποσότητες και ποιότητες) ειδών διατροφής. Συγκεκριμένα, το 2019 συγκριτικά με το 2018 διαπιστώθηκαν μειώσεις στη μέση μηνιαία κατανάλωση τσιγάρων κατά 12,8%, ζυμαρικών κατά 5,1%, ελαιόλαδου κατά 3,7%, ρυζιού

κατά 3,6% και γιαουρτιού κατά 2,3%. Αντίθετα, αύξηση της μέσης μηνιαίας κατανάλωσης παρατηρήθηκε στα ψάρια κατά 7,1%, στο τυρί κατά 2,3% και στα νωπά και συντηρημένα λαχανικά και στα όσπρια κατά 0,8%, ενώ η μέση μηνιαία κατανάλωση αυγών έδειξε την ανελαστικότητά της και έμεινε για άλλη μια χρονιά αμετάβλητη. Σε σχέση με το 2018 οι αλλαγές αυτές δε συνιστούν ποιοτική τομή. Ωστόσο, σε σχέση με το διάστημα κορύφωσης της κρίσης, η αλλαγή στις ποσότητες και στις ποιότητες των ειδών διατροφής είναι αξιοσημείωτες. Ενδεικτικά αναφέρεται πως υποχώρησε η κατανάλωση των

ΕΡΕΥΝΑ

Μέση μηνιαία δαπάνη (αγορές, τρέχουσες τιμές) για αγαθά και υπηρεσίες: ΕΟΠ 2014 - 2019 (αξία σε ευρώ) Αγαθά και υπηρεσίες

ΕΟΠ 2019

Σύνολο

ΕΟΠ 2018

ΕΟΠ 2017

ΕΟΠ 2016

ΕΟΠ 2015

ΕΟΠ 2014

Αξία σε

%

Αξία σε

%

Αξία σε

%

Αξία σε

%

Αξία σε

%

Αξία σε

%

1.478,22

100

1.442,35

100

1.414,09

100

1.392,03

100

1.421

100

1.458,54

100

295,56

20

289,57

20,1

289,04

20,4

287,76

20,7

293,79

20,7

299,85

20,6

50,09

3,4

52,53

3,6

54,08

3,8

54,35

3,9

57,45

4

59,02

4

Είδη διατροφής Οινοπνευματώδη ποτά και καπνός Είδη ένδυσης και υπόδησης Στέγαση Διαρκή αγαθά

85,83

5,8

84,61

5,9

81,36

5,8

80,71

5,8

83,47

5,9

85,79

5,9

207,55

14

203,42

14,1

198,75

14,1

192,68

13,8

189,36

13,3

194,08

13,3

66,17

4,5

63,16

4,4

61,92

4,4

61,31

4,4

66,3

4,7

72,69

5

Υγεία

104,61

7,1

108,36

7,5

103,33

7,3

103,68

7,4

107,36

7,6

106,72

7,3

Μεταφορές

197,42

13,4

187,33

13

182,31

12,9

180,08

12,9

179,89

12,7

183,48

12,6

60,79

4,1

59,07

4,1

59

4,2

58,37

4,2

58,58

4,1

60,02

4,1

Επικοινωνίες Αναψυχή και πολιτισμός

73,18

5

69,02

4,8

65,83

4,7

64,05

4,6

68,41

4,8

68,55

4,7

Εκπαίδευση

48,46

3,3

47,23

3,3

45,95

3,2

45,1

3,2

46,28

3,3

50,17

3,4

Ξενοδοχεία, καφενεία και εστιατόρια

164,49

11,1

155,99

10,8

148,77

10,5

138,46

9,9

142,15

10

143,42

9,8

Διάφορα αγαθά και υπηρεσίες

124,06

8,4

122,06

8,5

123,76

8,8

125,47

9

134,49

9,2

134,73

9,2

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

Πεντημόρια ισοδύναμης δαπάνης και δείκτης ανισοκατανομής (S80/S20) - ΕΟΠ 2018 και 2019 (αξία σε ευρώ) Πεντημόρια δαπάνης

Ισοδύναμη δαπάνη (αγορές)

Συνολική ισοδύναμη δαπάνη

ΕΟΠ 2019

ΕΟΠ 2018

ΕΟΠ 2019

ΕΟΠ 2018

1ο πεντημόριο

335,88

333,75

501,26

495,94

2ο πεντημόριο

530,76

525,26

723,01

710,84

3ο πεντημόριο

704,98

696,41

918,99

903,3

4ο πεντημόριο

944,83

930,05

1.190,61

1.163,28

5ο πεντημόριο

1.810,90

1.727,31

2.119,29

2.018,28

5,4

5,1

4,2

4,1

S80/S20

Μέση μηνιαία δαπάνη (αγορές, τρέχουσες τιμές), κατά θέση στην εργασία του υπεύθυνου του νοικοκυριού: ΕΟΠ 2019/2018 (αξία σε ευρώ) Θέση στην εργασία

ΕΟΠ 2019 Αξία

ΕΟΠ 2019/2018

Ποσοστιαία συμμετοχή σε σχέση με τον μέσο όρο

Μεταβολή %

Σύνολο αγορών

1.478,22

100,00

2,5

Μισθωτός

1.814,63

122,80

2,3

Αυτοαπασχολούμενος με μισθωτούς

3.223,62

218,10

2,1

Αυτοαπασχολούμενος χωρίς μισθωτούς

1.855,81

125,50

1,8

Οικονομικά μη ενεργός ή άνεργος

1.094,20

74,00

2,3

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

φτηνών αμυλούχων τροφίμων, ζυμαρικών και ρυζιού, και αυξήθηκαν οι ποσότητες των ψαριών και του τυριού. Στο ενεργειακό επίπεδο οι τάσεις του 2018 συνεχίστηκαν με αμείωτη ένταση το 2019. Συγκεκριμένα, η μέση μηνιαία ποσότητα φυσικού αερίου που καταναλώθηκε πέρυσι αυξήθηκε κατά 19% ως προς το 2018, η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας επίσης αυξήθηκε κατά 0,9%, ενώ αντίθετα η μέση μηνιαία ποσότητα υγρών καυσίμων, στερεών καυσίμων και υγραερίου μειώθηκαν κατά 8,7%, 2,1% και 1,4% αντίστοιχα. Ωστόσο, το μεγάλο πρόβλημα της ενεργειακής φτώχειας που μαστίζει πολλά νοικοκυριά, αν και συχνά αποκρύπτεται, παρουσιάστηκε την εποχή της κρίσης και παραμένει. Ενδεικτικά αναφέρεται πως το 49,7% των νοικοκυριών δεν χρησιμοποίησαν την κεντρική θέρμανση ως κύρια πηγή θέρμανσης, το 17,9% δήλωσαν οικονομική αδυναμία για ικανοποιητική θέρμανση, το 51% δαπάνησαν πάνω από το 10% του ετήσιου οικογενειακού εισοδήματός τους για ενεργειακές ανάγκες, ενώ το 58,6% των φτωχών νοικοκυριών δήλωσαν δυσκολία στην έγκαιρη πληρωμή πάγιων λογαριασμών. Επιπλέον σε εποχή έντονων ενεργειακών ανταγωνισμών, η ιδιωτικοποίηση και η απολιγνιτοποίηση της παραγωγής ενέργειας αποδεικνύονται μόνιμες πηγές ενεργειακής φτώχειας, αλλά και κοινωνικής οπισθοδρόμησης.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 57

ΕΡΕΥΝΑ

Η ΥΛΙΚΉ ΣΤΈΡΗΣΗ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΝΘΉΚΕΣ ΔΙΑΒΊΩΣΗΣ

Χωρίς μεγάλες αλλαγές σε σχέση με το 2018 κατεγράφησαν οι δείκτες συνθηκών διαβίωσης των νοικοκυριών για το 2019. Στις οκτώ από τις δέκα ανέσεις των νοικοκυριών στην κύρια κατοικία τους (π.χ. τηλεόραση, κινητό, Η/Υ κ.ά.) παρατηρήθηκε οριακή αύξηση ή σταθερότητα του ποσοστού κατανομής στον πληθυσμό, ενώ μόλις σε δύο οριακή μείωση. Βεβαίως, πιο ολοκληρωμένη εικόνα για την κατάσταση των νοικοκυριών προκύπτει από την παράλληλη/ συμπληρωματική στην ΕΟΠ έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ, για την Υλική Στέρηση και τις Συνθήκες Διαβίωσης, που δημοσιεύτηκε τον Ιούνιο του 2020. Με βάση τα ευρήματά της, το ποσοστό της υλικής στέρησης για το 2019 εκτιμήθηκε σε 16,2%, μειωμένο κατά 0,5% σε σχέση με το 2018. Αναλυτικότερα, τα νοικοκυριά που αντιμετώπισαν το 2019 ελλείψεις βασικών ανέσεων στην κύρια κατοικία τους ανήλθαν σε ποσοστό 6,8%, το ποσοστό του πληθυσμού που διαβιεί σε κατοικία με στενότητα χώρου ανήλθε σε 28,7%, το 37,7% των φτωχών νοικοκυριών δήλωσε ότι στερείται διατροφής που περιλαμβάνει κάθε δεύτερη ημέρα κοτόπουλο, κρέας, ψάρι ή λαχανικά ίσης θρεπτικής αξίας, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό των μη φτωχών νοικοκυριών εκτιμήθηκε σε 6,1%. Επίσης, το 73% των φτωχών νοικοκυριών και το 42,2% των μη φτωχών δήλωσαν οικονομική δυσκολία στην αντιμετώπιση έκτακτων πλην αναγκαίων δαπανών ύψους περίπου 380 ευρώ, το 45,4 % των νοικοκυριών, που έχουν λάβει καταναλωτικό δάνειο για αγορά αγαθών και υπηρεσιών, δήλωσαν πολύ μεγάλη δυσκολία αποπληρωμής του (σε δόσεις), το 64,8% των φτωχών νοικοκυριών ανέφεραν μεγάλες δυσκολίες αντιμετώπισης των συνήθων αναγκών τους με το μηνιαίο ή εβδομαδιαίο εισό58 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

δημά τους, ενώ το ελάχιστο μέσο καθαρό μηνιαίο εισόδημα για την αντιμετώπιση των αναγκών των νοικοκυριών της χώρας ανέρχεται, κατά δήλωσή τους, σε 1.921 ευρώ. Επιπλέον, το 32,1% του πληθυσμού δεν είχε την οικονομική δυνατότητα για δραστηριότητες αναψυχής, το 40,5% δεν ξόδεψε αντίστοιχα για προσωπική ευχαρίστηση και χόμπι, ενώ το 9,3% του πληθυσμού, ηλικίας 16 ετών και άνω, ενώ στη διάρκεια του έτους χρειάστηκε ιατρική εξέταση ή θεραπεία, οικονομικά στάθηκε αδύνατο να ανταποκριθεί σχετικά.

ΑΝΙΣΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΊΝΔΥΝΟΣ ΦΤΏΧΕΙΑΣ

Αύξηση 6% ως προς το 2018 παρουσίασε το 2019 το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης του πλουσιότερου 20% του πληθυσμού σε σχέση με το αντίστοιχο μερίδιο του φτωχότερου 20%. Συγκεκριμένα, ο δείκτης ανήλθε στο 5,4 από 5,1 το 2018, δείχνοντας πως το πλούσιο 20% καταναλώνει 5,4 φορές περισσότερο από το φτωχότερο 20%. Οι διαφορές στην κατανάλωση αναδεικνύουν τις εισοδηματικές ανισότητες, αποτελώντας ταυτόχρονα τροχοπέδη στην ανάπτυξή της. Προς επίρρωση των προαναφερόμενων, το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης για είδη διατροφής των νοικοκυριών του φτωχότερου 20% του πληθυσμού ανήλθε στο 32,6% των δαπανών, ενώ το αντίστοιχο μερίδιο του πλουσιότερου 20% ανήλθε στο 13,4%, επιβεβαιώνοντας τα διαφορετικά μοντέλα κατανάλωσης μεταξύ πλούσιων και φτωχών νοικοκυριών. Ο κίνδυνος φτώχειας, δηλαδή η κατάσταση που μπορεί να περιέλθει ένα νοικοκυριό, όταν η δαπάνη του είναι μικρότερη από το 60% της διάμεσης ισοδύναμης δαπάνης από τις αγορές του νοικοκυριού, εκτιμήθηκε ότι ως ποσοστό αγγίζει το 17,1% του πληθυσμού έναντι 17,3% το 2018. Επίσης, η μέση μηνιαία ισοδύναμη δαπάνη των φτωχών νοικοκυριών εκτιμήθηκε στο 32,7% των δαπανών των μη φτωχών. Τα φτωχά

Λαμβανομένης υπόψιν της επίδρασης του πληθωρισμού το 2019 (ΔΤΚ:0,8%), η πραγματική μεταβολή της μέσης ετήσιας δαπάνης των νοικοκυριών σε σύγκριση με το 2018 ήταν της τάξης του 1,7% ή των 291,96 ευρώ νοικοκυριά δαπάνησαν το 33% του μέσου προϋπολογισμού τους σε είδη διατροφής, ενώ τα μη φτωχά το 19,1%.

Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΕ ΣΎΓΚΡΙΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΌΛΟΙΠΗ ΕΥΡΏΠΗ

Με κριτήριο το καταναλωτικό πρότυπο που κυριαρχεί σε κάθε ευρωπαϊκή χώρα, η Ελλάδα κατατάχθηκε στην ίδια ομάδα με την Αλβανία, τη Βουλγαρία και τη Σερβία. Σε αυτές τις χώρες, δεδομένων των πενιχρών εισοδημάτων της πλειονότητας των νοικοκυριών, το σχετικά μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού κατευθύνεται στα είδη διατροφής (Αλβανία 44%, Βουλγαρία 35,5%, Σερβία 34,2% και Ελλάδα 20%). Αντίστοιχα, στην Ισπανία η μεγαλύτερη ποσοστιαία μέση μηνιαία δαπάνη καταγράφηκε στη στέγαση με 31,2%, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο η μεγαλύτερη τιμή σημειώθηκε στις μεταφορές με 15,8%. Η μικρότερη ποσοστιαία μέση δαπάνη στην Ελλάδα αφορά τις υπηρεσίες εκπαίδευσης με 3,3%, όπως άλλωστε και στην Ισπανία και το Ηνωμένο Βασίλειο με 1,6% και 1,1% αντίστοιχα. Ιδιαίτερη σημασία, δεδομένης της πανδημίας φέτος και των αδυναμιών της κρατικής πολιτικής να αναμορφώσει τη δομή και την ποιότητα των υπηρεσιών του δημόσιου συστήματος υγείας, αποκτά το εύρημα της έρευνας πως η Ελλάδα και η Βουλγαρία κατέγραψαν το 2019 τη μεγαλύτερη ιδιωτική δαπάνη του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών τους για την υγεία, με ποσοστά 7,1% και 7,7% αντίστοιχα! 

ΕΡΕΥΝΑ

Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς

T

o «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την IRI παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις της αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που διακινούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη. Συγκεκριμένα, οι πίνακες και τα διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -σε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατη τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, σε όγκο και αξία.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 59

ΕΡΕΥΝΑ

Πίνακας 1: Ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων - Αύγουστος 2020 vs Αύγουστος 2019 ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΆ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΆ ΠΛΥΝΤΗΡΊΟΥ ΡΟΎΧΩΝ ΑΦΡΌΛΟΥΤΡΑ

Σε αξία

Σε τεμάχια

-10,7

-7,2

6,1

-3,8

-12,6

2,4

ΓΆΛΑ ΕΒΑΠΟΡΈ

1,1

-1,7

ΓΙΑΟΎΡΤΙ

-3,3

-3,6

ΜΠΆΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΏΝ

0,4

-0,2

ΕΛΑΙΌΛΑΔΑ

-27,8

-19,0

ΕΜΦΙΑΛΩΜΈΝΟ ΝΕΡΌ

-2,6

-10,2

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΆ

0,7

0,8

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΑ ΈΤΟΙΜΑ ΓΕΎΜΑΤΑ

5,7

8,5

ΚΑΦΈΣ ΦΊΛΤΡΟΥ

2,4

6,5

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

-4,7

-5,6

ΜΑΛΑΚΤΙΚΆ ΡΟΎΧΩΝ

6,1

6,2

ΜΑΡΓΑΡΊΝΕΣ

-0,5

-3,5

ΜΠΎΡΑ

-0,1

-6,0

ΟΔΟΝΤΌΚΡΕΜΕΣ

0,0

3,8

ΟΥΙΣΚΙ

5,9

3,3

ΠΑΙΔΙΚΈΣ ΠΆΝΕΣ

-6,6

-1,3

ΠΡΟΪΌΝΤΑ STYLING

-14,6

-13,5

ΣΑΜΠΟΥΆΝ

-5,0

-1,0

ΣΠΟΡΈΛΑΙΑ

3,0

3,5

ΥΓΡΆ ΠΛΥΣΊΜΑΤΟΣ ΠΙΆΤΩΝ

9,5

1,4

ΦΡΈΣΚΟ ΓΆΛΑ

-1,1

-5,1

ΧΥΜΟΊ

-5,9

-11,3

ΖΥΜΑΡΙΚΆ

3,4

3,7

ΡΥΖΙ

5,5

3,7

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΗ ΠΙΤΣΑ

9,4

18,1

Πηγή: IRI FMCG Aug. 2020

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΡΕΥΝΑΣ 1. Η έρευνα πραγματοποιείται σε εβδομαδιαία βάση από την IRI, στο σύνολο των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται μέσω των σούπερ μάρκετ σε ηπειρωτική Ελλάδα και Κρήτη. Από αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.650 καταστημάτων προερχόμενο από 35 και πλέον λιανεμπορικές αλυσίδες, λαμβάνονται στοιχεία πωλήσεων scanners που με την κατάλληλη στατιστική προβολή, καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ.

2. Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την IRI ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της IRI, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία.

60 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

ΕΡΕΥΝΑ

Πίνακας 2: Μερίδιο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε αξία, % Αύγουστος 2020

Αύγουστος 2019

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΆ

2,1

2,4

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΆ ΠΛΥΝΤΗΡΊΟΥ ΡΟΎΧΩΝ

3,3

3,1

ΑΦΡΌΛΟΥΤΡΑ

5,0

5,5

ΓΆΛΑ ΕΒΑΠΟΡΈ

20,9

20,9

ΓΙΑΟΎΡΤΙ

8,3

7,8

ΜΠΆΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΏΝ

16,0

14,9

ΕΛΑΙΌΛΑΔΑ

13,1

13,0

ΕΜΦΙΑΛΩΜΈΝΟ ΝΕΡΌ

11,9

13,6

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΆ

24,8

26,4

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΑ ΈΤΟΙΜΑ ΓΕΎΜΑΤΑ

39,2

22,7

ΚΑΦΈΣ ΦΊΛΤΡΟΥ

7,7

8,7

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

12,3

15,5

ΜΑΛΑΚΤΙΚΆ ΡΟΎΧΩΝ

4,6

4,7

ΜΑΡΓΑΡΊΝΕΣ

0,9

1,1

ΜΠΎΡΑ

1,3

1,6

ΟΔΟΝΤΌΚΡΕΜΕΣ

0,1

0,3

ΟΥΙΣΚΙ

1,1

1,4

ΠΑΙΔΙΚΈΣ ΠΆΝΕΣ

0,5

0,6

ΠΡΟΙΌΝΤΑ STYLING

2,3

2,9

ΣΑΜΠΟΥΆΝ

1,7

2,0

ΣΠΟΡΈΛΑΙΑ

57,2

56,5

ΥΓΡΆ ΠΛΥΣΊΜΑΤΟΣ ΠΙΆΤΩΝ

9,6

10,8

ΦΡΈΣΚΟ ΓΆΛΑ

12,3

12,4

ΧΥΜΟΊ

12,5

13,4

ΖΥΜΑΡΙΚΆ

15,1

15,5

ΡΥΖΙ

34,8

34,5

ΚΑΤΕΨΥΓΜΈΝΗ ΠΙΤΣΑ

12,5

15,0

Πηγή: IRI FMCG Aug. 2020

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 61

ΕΡΕΥΝΑ Top 20 κωδικοί Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, για την εβδομάδα που τελειώνει στις 23/08/2020.

Πίνακας 3α: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία 1

ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 9X330ML+3GIFT

2

FIX ΜΠΙΡΑ KOYTI 6*330ML (4+2)

3

NESCAFE CLASSIC 200ΓΡ

4

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200ΓΡ

5

ΑΜΣΤΕΛ ΚΟΥΤΙ 6X330ML+2GIFT

6

NOYNOY FAMILY ΠΛΗΡΕΣ 3.5% 1.5ΛΙΤΡΑ

7

NESCAFE CLASSIC 100ΓΡ

8

ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 5X330ML+1GIFT

9

ΥΓΡΟΜΑΝΤΗΛΑ BABYCARE REFILL 3X72 ΦΥΛΛΑ 6 ΕΥΡΩ ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ

10

ΖΑΓΟΡΙ 5X1.5LT+1GIFT

11

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100ΓΡ

12

KAΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR

13

ΦΑΓΕ TOTAL ΓΙΑΟΥΡΤΙ 2% 3X200GR

14

MMMILK FAMILY 3.5% 1.5LT

15

COCA COLA ΚΟΤΙ 6X330ML(5+1)

16

GIN GORDONS DRY 700ML 37.5%

17

ΜΥΘΟΣ ΚΟΥΤΙ 6X330ML+2GIFT

18

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 340ΓΡ

19

MIMIKOS 650G (+30%FREE) KOTOΠ. ΦΙΛΕΤΟ

20

COCA COLA 2X1.5LT

Πίνακας 3β: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε τεμάχια 1

ΝΕΡΟ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ ΖΑΓΟΡΙ 500ML

2

HANKIES ANTIBACTERIAL LEMON15CT

3

WET HANKIES TRAVEL ANTIBACTERIAL 15CT

4

ΖΑΓΟΡΙ 5X1.5LT+1GIFT

5

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100ΓΡ

6

NOYNOY FAMILY ΠΛΗΡΕΣ 3.5% 1.5ΛΙΤΡΑ

7

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR

8

FIX ΜΠΙΡΑ KOYTI 6*330ML (4+2)

9

ΔΕΛΤΑ ΠΛΗΡΕΣ 3.5% 1ΛΙΤΡΟ

10

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200ΓΡ

11

SEPTONA WET WIPES GREEN APPLE ANTIBACTERIAL 15CT

12

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΥΣΗ2 ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 700G

13

COCA COLA 330ML MET KOY

14

NOYNOY ΕΒΑΠΟΡΕ 400ΓΡ

15

MMILK FAMILY 3.5% 1.5LT

16

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕΛΙΣΣΑ ΝΟ6 ΣΠΑΓΓΕΤΙ 500ΓΡ

17

ION ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 38ΓΡ

18

SEPTONA FRESH WIPES ANTIBACTERIAL 15CT

19

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ ΜΙΝΙ 360GR

20

ΖΑΓΟΡΙ 12X500ML

62 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

ΕΡΕΥΝΑ Διάγραμμα 1 Πωλήσεις (%) μέσω εκπτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων. Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Αύγουστο 2020.

% πωλήσεων που έγινε χωρίς κάποια ενέργεια τιµής

% πωλήσεων που έγινε κάτω από κάποια ενέργεια τιµής

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

70,8%

29,2%

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

79,3%

20,7%

ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ

72,7%

27,3%

ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ

90,9%

9,1%

ΓΙΑΟΥΡΤΙ

72,1%

27,9%

ΜΠΑΡΕΣ ∆ΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

73,8%

26,2%

ΕΛΑΙΟΛΑ∆Α

62,4%

37,6%

ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ

88,8%

11,2%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

91,3%

8,7%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

73,0%

27,0%

ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ

89,1%

10,9%

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

77,9%

22,1%

ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ

56,7%

43,3%

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ

76,4%

23,6%

ΜΠΥΡΑ

68,2%

31,8%

Ο∆ΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ

70,3%

29,7%

ΟΥΙΣΚΙ

69,0%

31,0%

ΠΑΙ∆ΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ

47,7%

52,3%

ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING

65,7%

34,3%

ΣΑΜΠΟΥΑΝ

61,8%

38,2%

ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ

75,1%

24,9%

ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ

55,7%

44,3%

ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

91,5%

8,5%

ΧΥΜΟΙ

78,1%

21,9%

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

66,9%

33,1%

ΡΥΖΙ

91,3%

8,7%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ

72,7%

27,3%

0

20

40

60

80

100

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 63

ΕΡΕΥΝΑ Διάγραμμα 2 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ: Τιμές λιανικής (κατώτατη – μέση – ανώτατη) Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέση σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας. Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα 17-23/08/2020.

κατώτατη

µέση

ανώτατη 1,78

2,54 2,92

DIGESTIVE CHOCO CHIPS/MILK CHO 5X28 1,90

2,42 2,84

DIGESTIVE RED FRUITS/CHOC 5X25G 0.30

2,42

3,08 3,46

NATURE VALLEY MUESLI BARS HONEY 6X42 2,00

2,74

FITNESS BARS CHOCO 6X23.5GR 1,96

3,26

2,68 3,06

DIGESTIVE BAR BLACK CHOCO NO SUGAR 5

2,70

3,74 4,12

NAT VALLEY PROTEIN PEANUT CHO GL FR 1,86

3,16 3,46

∆ΗΜ ΒΑRS ΜΟΥΣΛΙ ΣΟΚ NAT VALLEY6X42Γ 1,54

2,48 2,80

DIGESTIVE CHOCO/ORANGE BARS 5X28GR 0 1,98

2,76

NESTLE FITNESS RED BERRIES 6X23.5GR 2,08

3,32

2,70 3,08

FITNESS DELICE MILK CHOCO 6X22.5GR 2,42

3,72 4,00

KELLOGG'S ALL BRAN CHOCO BARS 6X40GR 2,46

3,72 3,88

NAT VALLEY PROTEIN CARAMEL NUT GL FR 2,05 NESTLE FITNESS CHOCO/ORANGE BARS 6X2 1,57

2,63

FITNESS BARS COOKIES&CREAM 6X23.5GR 1,60

3,13

2,63

FITNESS DELICE CHOCO MILK HAZEL 6X22 0,55

3,17

2,15 2,50

PAPADOPOULOU MULTICERALS BREAKFAST C 1,13

1,93

KELLOGG'S SPECIAL K RED FRUIT 5X27GR 1,00 VIOLANTA OAT DARK CHOCO 4X40GR 3+1

3,07

1,40 1,65 2,00

SWEET&BALANCE STE CHO 6X24GR 0.60E

2,60

3,20

1,40 1,50 1,50

MILLHOUSE CHOCO ORANGE BARS 6X25GR 0

64 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

2,73 3,15

1

2

3

4

5

Οι σημαντικότερες πρωτοβουλίες του κλάδου και πάλι στο προσκήνιο Στις σημαντικότερες πρωτοβουλίες που υλοποιήθηκαν από επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ και προμηθευτών FMCG και υπηρεσιών, όπως αξιολογήθηκαν από την κριτική επιτροπή του θεσμού, απονεμήθηκαν την Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου τα Supermarket Awards 2020. Η απονομή έγινε σε μια τελετή φωτογράφισης των νικητών, που έδωσε την ευκαιρία στα στελέχη του κλάδου να γιορτάσουν την επιτυχία τους. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΞΕΝΙΑ ΜΑΝΤΖΙΩΡΗ

Για άλλη μια χρονιά, τα μέλη της πολυπληθούς κριτικής επιτροπής επέλεξαν τις καλύτερες πρωτοβουλίες, μεταξύ εξαιρετικών έργων που υλοποιήθηκαν από τις επιχειρήσεις του κλάδου, με απτά αποτελέσματα.

Retailer αναδείχθηκε η ΑΒ Βασιλόπουλος AE, συγκεντρώνοντας τους περισσότερους πόντους, σύμφωνα με τα βραβεία που κατέκτησε (7 Gold, 3 Silver, εκ των οποίων 2 εταιρικά και 1 συνεργασιακό, και 2 Bronze), Top Food Supplier η ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα AE (3 Gold και 3 Silver) και Top Non-Food Supplier η Septona AE (3 Gold και 2 Silver).

Τον τίτλο του Top Rated Project στην Ενότητα Λιανεμπόριο / Σούπερ Μάρκετ κατέκτησε η πρωτοβουλία της Metro AEBE «Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών – My Wine App», το Top Rated Project στην Ενότητα Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non-Food) κατέκτησε η Septona AEBE με την υποψηφιότητα «Εξαγωγική Δραστηριότητα - SEPTONA μία αμιγώς εξαγωγική εταιρεία», ενώ στην Ενότητα Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου / Προμηθευτών Top Rated Project αναδείχθηκε η συνεργασία Septona & Σκλαβενίτης στο project «Είμαστε Οικογένεια».

ΑΒ Βασιλόπουλος, Top National Retailer

66 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

To Platinum Award της φετινής διοργάνωσης απονεμήθηκε στη Metro AEBE για το έργο «Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών - My Wine App», που βαθμολογήθηκε με την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ όλων των υποψηφιοτήτων, ανεξαρτήτως ενότητας και κατηγορίας. Τα βραβεία τελούσαν υπό την αιγίδα των φορέων: ΣΕΒΤ, ΕΣΒΕΠ, ΕΒΕΑ, ΕΣΕΕ, ΣΕΛΠΕ, ΣΒΒΕ, ΙΕΛΚΑ, ΙΠΕ και GRECA. Η φωτογράφιση των νικητών πραγματοποιήθηκε στο Five Elements, στη Βαρυμπόμπη, τηρώντας όλα τα μέτρα ασφαλείας, σύμφωνα με τις οδηγίες των ειδικών και των αρμόδιων αρχών.

Metro, Platinum Award

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα, Top Food Supplier

Septona, Top Non-Food Supplier

Κριτική επιτροπή Πρόεδρος της κριτικής επιτροπής ήταν και στη φετινή διοργάνωση των βραβείων ο Καθ. Γεώργιος Δουκίδης, Επιστημονικός Σύμβουλος του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών. Όπως δήλωσε στο πλαίσιο της απονομής των βραβείων, «στα Supermarket Awards φέτος ξεχώρισαν πρωτοβουλίες του κλάδου, που ορίζουν τέσσερις σημαντικές τάσεις: 1) Τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων και την ανάληψη δράσεων (για παράδειγμα, στο πεδίο του ηλεκτρονικού εμπορίου), που αντιμετωπίζουν οργανωμένα τις προκλήσεις που προκύπτουν λόγω Covid-19 και καλύπτουν τις απαιτήσεις των Ελλήνων καταναλωτών που αναδύθηκαν λόγω του lock-down, 2) Την υλοποίηση πρωτοβουλιών που προσδιορίζουν την κοινωνική υπευθυνότητα του κλάδου με προσφορά σε άτομα με ειδικές ανάγκες, με την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων, την προώθηση του στόχου για βιώσιμη ανάπτυξη κλπ, 3) Την οργανωμένη εισαγωγή σύγχρονων πρακτικών και τεχνολογιών με στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας, την προσφορά εξατομικευμένων υπηρεσιών στους αγοραστές, την αποδοτική συνεργασία στην εφοδιαστική αλυσίδα, κ.ά και 4) Την έντονη δραστηριοποίηση γνωστών ελληνικών εταιρειών προμηθευτών, για την αξιοποίηση της ελληνικής πρωτογενούς παραγωγής, την επιτυχημένη εισαγωγή προϊόντων, το επαναλανσάρισμα προϊόντων, τις καινοτόμες συσκευασίες, τη δημιουργία προτάσεων υγιεινής διατροφής κλπ». Μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι κκ: Βάσω Παπαδημητρίου, Γενική Διευθύντρια, ΣΕΒΤ, Νίκος Καραγεωργίου, Πρόεδρος ΕΣΒΕΠ, Λευτέρης Κιοσές, Γενικός Διευθυντής Έρευνας, IΕΛΚΑ, Γεώργιος Καρανίκας, Πρόεδρος, ΕΣΕΕ, Αθανάσιος Σαββάκης, Πρόεδρος, ΣΒΒΕ, Κωνσταντίνος Μίχαλος, Πρόεδρος, ΕΒΕΑ, Αλεξάνδρα Πίττα-Χαζάπη, Αντιπρόεδρος, ΠΣΕ, Αντώνης Ζαΐρης, Αντιπρόεδρος, ΣΕΛΠΕ, Αντώνης Ποταμίτης, Πρόεδρος, ΙΠΕ, Κατερίνα Φραΐδάκη, Πρόεδρος, GRECA, Παναγιώτης Μπορέτος, Διευθύνων Σύμβουλος, IRI, Αλέξανδρος Φλώρος, Διευθυντής Υπηρεσιών Λιανεμπορίου, Nielsen, Άγις Πιστιόλας, Πρόεδρος, EΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, Θάνος Μαύρος, Partner, Advisory Services, Performance Improvement & Supply Chain Operations E&Y, Σταμάτης Ανδριανόπουλος, Ιδρυτικό Μέλος, Supply Chain Institute, Μιχάλης Φανδρίδης, Γενικός Γραμματέας, ECR Hellas, Κυριάκος Σαμπατακάκης, Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος, Accenture, Δημήτρης Κουτσόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος, Deloitte, Αγγελίνα Μιχαηλίδου, Γενική Διευθύντρια & Partner, Response, Γιάννης Σιδέρης, Διευθύνων Σύμβουλος, ΕΟΑΝ, Στέφανος Κομνηνός, Ιδρυτικός Εταίρος, Netrino.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 67

ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ ΤΩΝ SUPERMARKET AWARDS 2020 Top National Retailer: ΑΒ Βασιλόπουλος AE Top Food Supplier: ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα AE Top Non-Food Supplier: Septona AE Top Rated Project / Λιανεμπόριο / Σούπερ Μάρκετ: Metro AEBE | Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών - «My Wine App» Top Rated Project / Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non-Food): Septona AEBE | Εξαγωγική Δραστηριότητα - «Septona, μία αμιγώς εξαγωγική εταιρεία» Top Rated Project /Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου / Προμηθευτών FMCG: Septona & Σκλαβενίτης «Είμαστε οικογένεια» Platinum Award: Metro AEBE | Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών - «My Wine App» Κατηγορία

Συμμετέχουσα εταιρεία -Τίτλος υποψηφιότητας

Βραβείο

Ενότητα 1. Λιανεμπόριο / Σούπερ Mάρκετ 1. Δίκτυο & Καταστήματα Πρότυπο Κατάστημα

Ανάπτυξη Τμήματος Food To Go Δίκτυο Franchising

Septona ABEE | Μία αμιγώς ελληνική εταιρεία στα ράφια των S/M σε 70 χώρες

GOLD

Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Non Food)

Septona ABEE | Septona Calm n Care Μωρομάντηλα Restage

SILVER

Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Food)

3αλφα – Αφοί Κ. Καραγεωργίου ΑΕΒΕ | «Γεύσεις του Κόσμου»

GOLD

2. Προϊόντα & Συσκευασίες Μπάρμπα Στάθης ΑΕ | Εισαγωγή νέας προϊοντικής κατηγορίας «Χορευτή» από τη Χρυσή Ζύμη

GOLD

ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής ΑΕ | Μωρομάντηλα BabyCare Calming

SILVER

Επιτυχημένο Επαναλανσάρισμα Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | Φρέσκος Χυμός LIFE

GOLD

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | VITALINE

SILVER

Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | Γεύση από το μέλλον, αποκλειστικά στα ΑΒ

GOLD

Metro AEBE | My market Γαστούνη

SILVER

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ |Grab & Go

GOLD

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ| Έτοιμο μαγειρεμένο φαγητό και Bake off

SILVER

Δημιουργία Νέας Κατηγορίας (Food)

Condito AΕΒΕ | Νέα σειρά vegan σαλατών Condito The Green Line

BRONZE

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | Δίκτυο Franchising AB

GOLD

Δημιουργία Νέας Κατηγορίας (Non-Food)

Eurosyst ΑΕΒΕ | White Leaf Χειροπετσέτες μίας χρήσης: Καθαριότητα με μία κίνηση

BRONZE

Είσοδος σε Νέα Αγορά / Κατηγορία

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | Νέο Milko Protein

SILVER

Υγιεινή Διατροφή

3αλφα – Αφοί Κ. Καραγεωργίου ΑΕΒΕ | 3αλφα Καστανό Ρύζι 10

SILVER

Νέα Συσκευασία

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | Νέα συσκευασία για το αγαπημένο Milko

SILVER

2.Management, Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες Τεχνολογίες, Συστήματα ή Τεχνικές Διοίκησης

Lidl Ελλάς | Smart Organization - Digital Collaboration

SILVER

Αριστεία στην Εφοδιαστική Αλυσίδα

Lidl Ελλάς |Αυτοματοποιημένη παραγγελία φρέσκων προϊόντων

GOLD

Αποτελεσματική Ενεργειακή Διαχείριση

Lidl Ελλάς| Energy Efficiency Improvement

GOLD

3.Μάρκετινγκ & Επικοινωνία Μάρκετινγκ & Διαφήμιση

Εξαγωγική Δραστηριότητα

Metro AEBE | My Καμπάνια 2019

GOLD

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ |»Για ό,τι θέλεις να είσαι»

SILVER

3. Marketing & Επικοινωνία Marketing & Επικοινωνία (Food)

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | Καμπάνια «Για κάθε τι που αξίζει»

GOLD

ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ | Στρατηγική Social Media

SILVER

Lidl Ελλάς | Επετειακή Καμπάνια «20 Χρόνια Lidl Ελλάς»

BRONZE

Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες

Metro AEBE| «Πετυχαίνουμε Μαζί με τα METRO Cash & Carry»

GOLD

Marketing & Επικοινωνία (Non Food)

Εξυπηρέτηση Πελατών & Προγράμματα Loyalty

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | AB Plus

GOLD

4. Ποιότητα, Καινοτομία & Τεχνολογία

Metro AEBE|Focus Bonus από τα Metro Cash & Carry

SILVER

Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | #allazoumesinithies

GOLD

5. Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) & Ανθρώπινο Δυναμικό

Lidl Ελλάς | Kαμπάνια «Φυλλάδιο Προσφοράς #apotalidl»

SILVER

Big Data & Marketing Analytics

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ | Bite Churn

GOLD

Καινοτόμες Πρακτικές Ψηφιακής Επικοινωνίας

Metro AEBE | Virtual Store - My market espot

GOLD

4.Ψηφιακές Εφαρμογές & Κοινωνικά Δίκτυα Στρατηγική Social Media

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Άνθρωπος

Septona ABEE | «Φροντίζουμε Ήρωες»

GOLD

Henkel Hellas ΑΒΕΕ | Mama’s Laundry

SILVER

Henkel Hellas ΑΒΕΕ | Δες τη ζωή (ακόμα) πιο καθαρά!

ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής ΑΕ | Babylino Sensitive

BRONZE

GOLD

ΔΕΛΤΑ Τρόφιμα ΑΕ | Η ΔΕΛΤΑ στηρίζει & ενισχύει τα Παιδικά Χωριά SOS, προβάλλοντας το έργο των Μητέρων SOS

GOLD

ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής ΑΕ | Έμπρακτη Κοινωνική συνεισφορά εν μέσω κορωνοϊού

SILVER

ΓΙΩΤΗΣ ΑE | Η κοινωνική υπευθυνότητα στο DNA της ΓΙΩΤΗΣ από την ίδρυσή της

BRONZE

Mars Hellas | Pedigree: «Στάσου Πλάι Μου»

BRONZE

Ηλεκτρονικό Σούπερ Μάρκετ

Metro AEBE | Eshop My market

GOLD

6. Ελληνική Παραγωγή & Παράδοση

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | AB Eshop

SILVER

Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών

Metro AEBE | My wine App

Βέλτιστη Αξιοποίηση της Ελληνικής Αγροτικής Μπάρμπα Στάθης ΑΒΕΕ | Διαρκής επένδυση στην ελληνική Παραγωγής & αγροτική παραγωγή, την οικονομία & τη βιώσιμη ανάπτυξη Παράδοσης

GOLD

Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία

SILVER

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | AB Shop Mobile App

GOLD BRONZE

5.CSR & Ανθρώπινο Δυναμικό Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Ανθρωπος

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ

GOLD

Metro AEBE | «Πάμε Μπροστά - Δίνουμε Πίσω»

BRONZE

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Περιβάλλον

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | Πρόγραμμα Ευφυούς Γεωργίας

GOLD

ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ | Κινητό Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ανακύκλωσης

BRONZE

Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού

Metro AEBE | Έρευνα Ανατροφοδότησης 2019 - «Πυξίδα Ανάπτυξης»

SILVER

Private Label (Προϊόντα / Σειρές PL)

Lidl Ελλάς | «Ο Φούρνος»

GOLD

68 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

1. Κοινές Ενέργειες CSR -

Septona ABEE | Septona & Σκλαβενίτης «Είμαστε οικογένεια»

GOLD

-

ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής ΑΕ | ΑΒ Βασιλόπουλος: Κοινωνικό πρόγραμμα «ENTER» για την τρίτη ηλικία

SILVER

-

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ | Μασούτης και ΜΕΒΓΑΛ

GOLD

-

Metro AEBE | P&G Ελλάς ΕΠΕ: My market espot - P&G Virtual Store

GOLD

ERGANAL-Food and Environment Testing Lab | Εργαλειοθήκη γνησιότητας-Πιστοποίηση αυθεντικότητας

GOLD

3. Διάφορες Υπηρεσίες

1. Συμβολή στην Ανάπτυξη & την Εθνική Οικονομία Septona ABEE

Ενότητα 3. Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου / Προμηθευτών FMCG

2. Κοινές Προωθητικές Ενέργειες

Ενότητα 2. Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non-Food) Συμβολή στην Εθνική Οικονομία

3αλφα – Αφοί Κ. Καραγεωργίου ΑΕΒΕ

SILVER

-

YOU’LL NEED A GOOD

LAWYER The

Business

Magazine

Το 1ο Βusiness περιοδικό στην Ελλάδα για τον κλάδο της δικηγορίας είναι εδώ!

■ Μόνιμες Στήλες

LAWYER ■ Διεθνείς Εξελίξεις ■ Επικαιρότητα

■ Ειδικά αφιερώματα

■ Συνεντεύξεις από την

Ελλάδα και το εξωτερικό

Κάθε μήνα στην πόρτα και στο mail σου.

Θέλεις να γίνεις μέρος του community;

ΑΒ Βασιλόπουλος

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΒΡΑΒΕΙΟ: ΠΡΟΤΥΠΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ GOLD

Γεύση από το μέλλον, αποκλειστικά στα ΑΒ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ FOOD TO GO

GOLD

Grab & Go, Μοναδικές Γεύσεις για κάθε ώρα της ημέρας

70 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, με μακρά διαδρομή 81 χρόνων στο ελληνικό λιανεμπόριο, έχει ξεχωρίσει μεταξύ άλλων για τις καινοτόμες στρατηγικές επιλογές της, με σκοπό να προσφέρει στους πελάτες της πρωτοποριακά προϊόντα και εξελιγμένες υπηρεσίες. Ειδικά σήμερα που η τεχνολογία και οι ψηφιακές τεχνολογίες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και η αναζήτηση αναβαθμισμένης αγοραστικής εμπειρίας αποκτά όλο και μεγαλύτερη βαρύτητα για τον πελάτη, η ΑΒ Βασιλόπουλος, ως μια σύγχρονη εταιρεία που ακολουθεί ένα πελατοκεντρικό πρότυπο λειτουργίας, αναπτύσσεται δυναμικά και σε αυτά τα πεδία. Σε αυτό το πλαίσιο, εγκαινίασε σε 2 από τα μεγαλύτερα καταστήματά της, το ΑΒ Ελληνικού και το ΑΒ Μακεδονίας, ολοκαίνουρια τμήματα και νέες ψηφιακές υπηρεσίες, που μεταφέρουν την αγοραστική εμπειρία των πελατών της από το παρόν στο μέλλον. Συγκεκριμένα, οι επισκέπτες των 2 καταστημάτων έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τα παρακάτω νέα concepts: Armonia, χώρος με υγιεινές επιλογές από βιολογικά προϊόντα, προϊόντα ειδικής διατροφής, όπως επιλογές για vegans, λειτουργικά προϊόντα προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον και φυτικά καλλυντικά, La Fromagerie, χώρο με μια μεγάλη συλλογή από εκλεκτά, ιδιαίτερα τυριά από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο, Juice bar, όπου όλα φτιάχνονται με φρούτα και λαχανικά από το οπωροπωλείο της ΑΒ και Sushi bar. Στο πεδίο των νέων τεχνολογιών, επένδυσε σε οθόνες ψηφιακής σηματοδότησης, σε μηχανισμό για σειρά προτεραιότητας στα τμήματα service, σε κιόσκια με πληροφορίες για τα προϊόντα συγκεκριμένων τμημάτων, σε αυτόματα ταμεία, αλλά και στην Pepper, το νέο φιλικό robot, που καλωσορίζει, δίνει πληροφορίες και ψυχαγωγεί τους επισκέπτες.

Η εταιρεία ΑΒ Βασιλόπουλος φροντίζει καθημερινά να δημιουργεί μια μοναδική αγοραστική εμπειρία για τους πελάτες της. Γι’ αυτό εξασφαλίζει μια μεγάλη ποικιλία σε προϊόντα ανώτερης ποιότητας, αλλά και καινοτόμες ιδέες και ολοκληρωμένες λύσεις, που αναβαθμίζουν το επίπεδο των υπηρεσιών που η εταιρεία και οι άνθρωποί της προσφέρουν. Σε αυτό το πλαίσιο, εγκαινίασε στο κατάστημα ΑΒ Κηφισιάς έναν νέο χώρο, το ΑΒ Grab & Go, προκειμένου να προσφέρει λύσεις σε όσους επιθυμούν να απολαύσουν κάτι νόστιμο και ποιοτικό on the go, κάθε στιγμή της ημέρας. Ο μοντέρνος χώρος του σχεδιάστηκε με «ανοιχτή κουζίνα» ώστε οι πελάτες του να μπορούν να απολαμβάνουν τη δημιουργία των λαχταριστών σνακ που ετοιμάζονται στο σημείο, ενώ το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό της ΑΒ είναι εκεί για να απαντήσει σε κάθε τους επιθυμία. Σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον, μπορούν όλοι να ανακαλύψουν μία πρόταση με βασικά συστατικά της τα φρέσκα προϊόντα, την ποικιλία και φυσικά την παράδοση ποιότητας της ΑΒ. Δεδομένου ότι για την ΑΒ Βασιλόπουλος η προώθηση της υγιεινής διατροφής αποτελεί βασικό στρατηγικό πυλώνα, το Grab & Go προσφέρει μια ποικιλία από υγιεινές επιλογές όπως φρέσκιες φρουτοσαλάτες, γευστικά smoothies με επιλογή μεταξύ φυτικών και μη ροφημάτων και δροσιστικοί χυμούς, πάντα με φρούτα εποχής από το οπωροπωλείο της ΑΒ. Παράλληλα, για κυρίως γεύμα υπάρχει η επιλογή του ψητού κοτόπουλου, αλλά και των έτοιμων γευμάτων “AB You’ll Love” με την υπογραφή του δημοφιλή σεφ Άκη Πετρετζίκη και βέβαια την εγγύηση ποιότητας της ΑΒ. Με ξεχωριστή ταμειακή μηχανή εξυπηρετούνται και όσοι περνούν έξω από το κατάστημα.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΔΙΚΤΥΟ FRANCHISING

GOLD

Δίκτυο franchise AB Βασιλόπουλος

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ & ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ LOYALTY

GOLD

AB Plus: Μια σταθερή αξία που εξελίσσεται συνεχώς

Πριν από 16 χρόνια, η ΑΒ Βασιλόπουλος ξεκίνησε την ανάπτυξη ενός ισχυρού δικτύου franchise (μέθοδος δικαιόχρησης), που τον Απρίλιο του 2020 αριθμούσε 199 καταστήματα. Tο μοντέλο ΑΒ Food Market έχει σχεδιαστεί ειδικά για την κάλυψη των αναγκών της περιφέρειας. Με οικείο περιβάλλον και σύγχρονο εξοπλισμό, διαθέτει χώρους πώλησης 300τμ - 600τμ και συνήθως 20-25 θέσεις πάρκινγκ, ώστε να διευκολύνονται οι αγορές. Βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της ελληνικής περιφέρειας ή σε μεγάλα τουριστικά κέντρα. H εταιρεία, για να ενισχύσει κάθε υποψήφιο franchisee, σε ένα νέο επιχειρηματικό ξεκίνημα με το ΑΒ Food Market, προσφέρει ευελιξία και προνόμια, με την υποστήριξη της αγοράς του τεχνολογικού εξοπλισμού και τη δυνατότητα αποπληρωμής ζμε ευνοϊκούς όρους, σε διάστημα 10 ετών. Το AB Shop & Go, αποτελεί ιδανική πρόταση για την πόλη και χωροθετείται σε πυκνοκατοικημένες γειτονιές ή σε σημεία μεγάλης συγκέντρωσης, όπως σταθμοί ΜΜE, χώροι εργασίας κλπ. Τα AB Shop & Go είναι μικρά καταστήματα που έχουν ως στόχο να καλύψουν έκτακτες καθημερινές ανάγκες και αγορές εκτός του καθιερωμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων. Η εταιρεία από τις αρχές του 2018 υποστηρίζει τους νέους επιχειρηματίες στην αγορά του απαραίτητου τεχνολογικού εξοπλισμού του καταστήματος, με τους ίδιους όρους αποπληρωμής, όπως των AB Food Market. Το δίκτυο έχει εμπλουτιστεί με όλες τις υπηρεσίες που προσφέρονται και στα εταιρικά καταστήματα της ΑΒ Βασιλόπουλος (ηλεκτρονικές πληρωμές, πρόγραμμα Alpha Bank Bonus, εξαργύρωση Ticket Restaurant & Cheque Dejeuner, ανακύκλωση μπαταριών). Κυριότερη βελτίωση αποτελεί η εγκατάσταση του AB Touchpoint (Info Kiosk) σε 67 καταστήματα.

Η ΑΒ δημιούργησε, πριν από 24 χρόνια, ένα από τα πιο ιστορικά προγράμματα επιβράβευσης στην ελληνική αγορά, το οποίο σήμερα απευθύνεται σε 2,5 εκατομμύρια πιστούς πελάτες. μοναδικά προνόμια και οφέλη με τις καθημερινές αγορές στα καταστήματα ΑΒ, αλλά και μέσα από συνεργασίες με εταιρείες και οργανισμούς. Με το πρόγραμμα ΑΒ Plus οι πελάτες κερδίζουν πόντους, από τις αγορές τους, τόσο στα φυσικά καταστήματα όσο και στο ηλεκτρονικό κατάστημα, στο ab.gr, αλλά και επιπλέον πόντους από κουπόνια και προσφορές σε προϊόντα και κατηγορίες, από διασκεδαστικά παιχνίδια, κληρώσεις, διαγωνισμούς, ειδικές ενέργειες που πραγματοποιεί η εταιρεία στα καταστήματά της και στα εταιρικά μέσα επικοινωνίας, αλλά και προσωπικές προσφορές ξεχωριστές για τον καθένα. Το 2019 αποτέλεσε μία χρονιά-ορόσημο για το πρόγραμμα πιστότητας AB Plus, που εξελίχθηκε και μετασχηματίστηκε ψηφιακά με νέες λύσεις και νέες δυνατότητες. Οι πελάτες της AB Βασιλόπουλος μπορούν να εγγραφούν ηλεκτρονικά με απλά βήματα, απευθείας μέσω των Kiosks AB Touchpoint των καταστημάτων, μέσα από το www.ab.gr, ή με τη mobile εφαρμογή AB App. ‘Εχουν ακόμη τη δυνατότητα να επιλέξουν τον τύπο της κάρτας που επιθυμούν -φυσική ή μόνο ψηφιακή-, ενώ δημιουργώντας online λογαριασμό και συνδέοντας την κάρτα τους, έχουν ολοκληρωμένη εικόνα των αγορών και των πόντων τους, που ανανεώνονται σε πραγματικό χρόνο. Παράλληλα, η ΑΒ, αξιοποιώντας τον πλούτο των πληροφορίων που συλλέγει, μπορεί να σχεδιάζει ενέργειες και να τις επικοινωνεί με τέτοιο τρόπο, ώστε να καλύπτει τις ιδιαίτερες επιθυμίες και τις καταναλωτικές συνήθειες των πελατών της, αλλά και τις ανάγκες των προμηθευτών της.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 71

ΑΒ Βασιλόπουλος

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ SOCIAL MEDIA

GOLD

#allazoumesinithies, για ένα καλύτερο αύριο για εμάς και το περιβάλλον!

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΑΝΘΡΩΠΟΣ

GOLD

Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ

72 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Με αίσθημα ευθύνης απέναντι στον σύγχρονο καταναλωτή και το περιβάλλον, η ΑΒ Βασιλόπουλος δημιούργησε το site #allazoumesinithies, ως ένα κάλεσμα προς τον κόσμο να αλλάξει συνήθειες, για ένα καλύτερο μέλλον. Ένα ειδικά σχεδιασμένο content hub, στο οποίο μπορεί ο καθένας να βρει άρθρα με προτάσεις και συμβουλές για μικρές ή μεγαλύτερες αλλαγές, που βελτιώνουν τη ζωή και τις διατροφικές συνήθειες, αλλά και tips για την προστασία του περιβάλλοντος, σε θεματικούς τομείς όπως: Υγιεινή διατροφή / συνταγές, zero food waste, well-being tips, μείωση στη χρήση πλαστικής σακούλας, ανακύκλωση. Ορίζοντας ως πρωτεύον κοινό τους millennials και κυρίως αυτούς που ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή και το περιβάλλον, επιλέχθηκαν ως στρατηγικό κανάλι επικοινωνίας τα social media (facebook, Instagram και youtube), προκειμένου να δημιουργηθεί ένας συνεχής διάλογος με ένα ευρύτερο κοινό που θα μπορούσε να ευαισθητοποιηθεί από τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία. Η στρατηγική επικοινωνίας στα social media αναπτύχθηκε σε τρεις φάσεις, που σχεδιάστηκαν και υλοποιήθηκαν ώστε να αξιοποιηθούν όσο το δυνατόν καλύτερα τα διαθέσιμα κανάλια επικοινωνίας και να μεγιστοποιηθεί η αποτελεσματικότητα της πρωτοβουλίας. Τα αποτελέσματα ήταν εξαιρετικά από τους πρώτους κιόλας μήνες του λανσαρίσματος, επιβεβαιώνοντας και την επιλογή της συγκεκριμένης στρατηγικής των social media, βάσει της οποίας διοχετεύθηκε το κατάλληλο περιεχόμενο στο κατάλληλο κοινό, που θα μπορούσε να ευαισθητοποιηθεί στο εν λόγω θέμα. Το σημαντικότερο όλων, όμως, για την εταιρεία είναι ότι υλοποίησε μια πρωτοβουλία για τη δημιουργία ενός καλύτερου μέλλοντος για τον άνθρωπο και το περιβάλλον, η οποία έχει την πολύ θετική αποδοχή του κοινού.

Στην ΑΒ Βασιλόπουλος, η αξία της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής στην καθημερινότητα αποτελεί στρατηγικό στόχο, καθώς συμβάλλει σε ένα υγιεινό τρόπο ζωής. Παράλληλα, αντίστοιχη βαρύτητα δίνει η εταιρεία και στην καταπολέμηση της πείνας και της επισιτιστικής ανασφάλειας. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι ο μεγαλύτερος χορηγός του προγράμματος «ΔΙΑΤΡΟΦΗ», που υλοποιεί το Ινστιτούτο Prolepsis και έχει ως βασικούς στόχους την καταπολέμηση της επισιτιστικής κρίσης, καθώς και την εκπαίδευση των παιδιών στην ισορροπημένη διατροφή. Από το 2012 έχει προσφέρει περισσότερα από 15 εκατομμύρια γεύματα σε 690 σχολεία και τουλάχιστον 114.500 μαθητές σε όλη την Ελλάδα. Μέσω του συγκεκριμένου προγράμματος, η ΑΒ Βασιλόπουλος παρέχει από το 2014 καθημερινά ένα υγιεινό και υψηλών προδιαγραφών γεύμα, σε μαθητές σχολείων σε όλη την Ελλάδα, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Prolepsis. Ο συνδυασμός των τροφίμων που δίδονται στο πλαίσιο του προγράμματος είναι ειδικά σχεδιασμένος από διατροφολόγους του Ινστιτούτου με στόχο όχι μόνο την υγεία των παιδιών, αλλά και την εκπαίδευσή τους στην υγιεινή διατροφή. Το εκάστοτε γεύμα περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, γαλακτοκομικά και υγιεινά σνακ, ςςςαπό ελληνικά προϊόντα και είδη που βασίζονται στη μεσογειακή διατροφή. Τα γεύματα ελέγχονται σε καθημερινή βάση, ώστε να διασφαλίζεται η άριστη ποιότητά τους. Για το σχολικό έτος 2019-20 έχουν ήδη ενταχθεί στο πρόγραμμα 22 σχολεία, στα οποία φοιτούν 1.564 παιδιά. Τα σχολεία βρίσκονται σε ευπαθείς περιοχές της Ελλάδας. Στα σχολεία που υποστηρίζει η ΑΒ, εκτιμάται ότι κατά μέσο όρο το 74,21% των μαθητών (1.071 μαθητές) αντιμετωπίζει επισιτιστική ανασφάλεια. Μόνο το 2019, προσφέρθηκαν από την ΑΒ μέσω του προγράμματος 204.163 γεύματα σε μαθητές σε όλη την Ελλάδα.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

GOLD

Πρόγραμμα Ευφυούς Γεωργίας

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ & ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

SILVER

Πρωτοπορώντας, η ΑΒ Βασιλόπουλος στηρίζει έμπρακτα τον πρωτογενή τομέα και τους Έλληνες παραγωγούς. Αποδεικνύοντας στην πράξη την πίστη της στην ελληνική γη και την στήριξή της στον πρωτογενή τομέα, σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή και το Ίδρυμα Μποδοσάκη, σχεδίασε και υλοποιεί από το 2018 το Πρόγραμμα Ευφυούς Γεωργίας, που φέρνει τους Έλληνες αγρότες στον πυρήνα των εξελίξεων στον τομέα της γεωργίας πανευρωπαϊκά. Περισσότεροι από 100 παραγωγοί συμμετέχουν στο πρόγραμμα, ενώ χιλιάδες, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, επωφελούνται έμμεσα μέσα από την ανάπτυξη πλατφόρμας με ανοιχτή πρόσβαση για όλους. Οι παραγωγοί έχουν τη δυνατότητα με το Πρόγραμμα Ευφυούς Γεωργίας να ενημερωθούν για την αποτελεσματική χρήση των παραγωγικών πόρων, των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων, να εξοικειωθούν με τις νέες τεχνολογίες και να εναρμονιστούν με τους υπόλοιπους ευρωπαίους γεωργούς, να ενταχθούν σε μια «κοινότητα» που επιτρέπει την άμεση επικοινωνία και ανταλλαγή γνώσεων και ιδεών, να έρθουν σε επαφή με καταξιωμένους και εκκολαπτόμενους επιστήμονες του κλάδου μέσω επισκέψεων επίδειξης στα κτήματα και να συμβάλουν στην προστασία του περιβάλλοντος. Το πρόγραμμα συμπληρώνεται από υπηρεσίες κατάρτισης και εκπαίδευσης των παραγωγών με ημερίδες και εκπαιδευτικές επισκέψεις από ομάδες φοιτητών του αγροδιατροφικού κλάδου στα σημεία εφαρμογής. Με αυτό τον τρόπο ουσιαστικά αναμένεται να δημιουργηθεί μια «κοινότητα πράξης», που θα ενώνει τους πρωτοπόρους αγρότες, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να λειτουργήσουν ως «πολλαπλασιαστές» του προγράμματος. Το Πρόγραμμα Ευφυούς Γεωργίας συνεχίζεται και επεκτείνεται μέσα στο έτος 2020, με περισσότερους παραγωγούς που θα επωφεληθούν από εκπαιδεύσεις, on the spot δράσεις και τεχνολογικές εγκαταστάσεις.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος διατηρεί στον πυρήνα κάθε της ενέργειας την άριστη ποιότητα των προϊόντων που διαθέτει στα καταστήματά της, το υψηλό επίπεδο υπηρεσιών και τον σεβασμό απέναντι στους πελάτες της, αναγνωρίζοντας ότι κάθε ένας από αυτούς είναι μοναδικός και έχει τις δικές του ξεχωριστές ανάγκες. Σε αυτό το πλαίσιο, το 2020 λάνσαρε τη νέα της UVP καμπάνια «ΑΒ, για ό,τι θέλεις να είσαι», όπου πρωταγωνιστούν διαφορετικοί χαρακτήρες ανθρώπων, οι οποίοι αντιμετωπίζουν τα ψώνια και τη διατροφή ο καθένας με τον δικό του, μοναδικό τρόπο. Και αυτό αντανακλάται στο καλάθι του καθενός, που είναι μοναδικό, όπως και το DNA του ή στο ψυγείο του, που είναι ο καθρέπτης του εαυτού του. Για την καμπάνια αυτή σχεδιάστηκαν ειδικά διαφημιστικά σποτ που επικοινωνούν τα βασικά μηνύματα για την τηλεόραση, το ραδιόφωνο και την ψηφιακή επικοινωνία. Επιπλέον, οι «ήρωες» της επικοινωνίας, ντύνουν και την εβδομαδιαία τηλεοπτική προωθητική επικοινωνία της ΑΒ, ταιριάζοντας τις προσφορές σε είδη και κατηγορίες με τις επιλογές, τις ανάγκες και τις συνήθειες του κάθε πρωταγωνιστή. Το μήνυμα της καμπάνιας προβάλλεται σε έντυπα και ψηφιακά μέσα ενημέρωσης, με outdoor επικοινωνία, στο εσωτερικό των καταστημάτων, αλλά και μέσω του νέου εντύπου προσφορών της ΑΒ, που ανανεώθηκε πλήρως. Η ΑΒ Βασιλόπουλος, με τη νέα αυτή καμπάνια, έδωσε εκ νέου τη δέσμευση της προσφοράς εκλεκτών προϊόντων από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο, αλλά και μοναδικές, καινοτόμες υπηρεσίες για να μπορεί ο κάθε πελάτης της να βρίσκει όλα όσα χρειάζεται για να είναι απλά ο εαυτός του.

Για ό,τι θέλεις να είσαι Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 73

ΑΒ Βασιλόπουλος

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

AB Eshop Το ηλεκτρονικό κατάστημα της ΑΒ

SILVER

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΚΙΝΗΤΩΝ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ

BRONZE

AB Shop Mobile App

74 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Εδώ και χρόνια, η ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύει σταθερά στην βελτιστοποίηση των digital υπηρεσιών της. Είτε με το ΑΒ Eshop με τα 4 χρόνια επιτυχημένης παρουσίας του, είτε με το πρωτοποριακό AB Eshop App, το πρώτο mobile supermarket app στην Ελλάδα, η ΑΒ απαντά έμπρακτα στο διαρκώς εναλλασόμενο e-commerce τοπίο, καταγράφοντας αύξηση των επισκέψεων κατά 94%, των παραγγελιών κατά 124%, καθώς και κατά 188% στους νέους unique customers, σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Mέσα από το ανανεωμένο ηλεκτρονικό κατάστημα ΑΒ Eshop, ο χρήστης έχει πρόσβαση από όλες τις συσκευές (desktop, mobile, app) και βελτιωμένες διατάξεις σελίδων, γρήγορη και εύκολη εύρεση προϊόντων, με την αποτελεσματικότητα της search engine πλατφόρμας να έχει πολλαπλασιαστεί από το 2019, απλοποιημένο online αγοραστικό ταξίδι με το 20% των παραγγελιών να ολοκληρώνεται εντός 10 λεπτών και δυνατότητα προσθήκης προϊόντων στο καλάθι από πλούσιο περιεχόμενο σε ολόκληρο τον ιστότοπο. Παράλληλα, η ανανεωμένη εφαρμογή AB Eshop app παρέχει προστιθέμενη αξία, ειδικά features και μειώνει τον χρόνο ολοκλήρωσης μίας παραγγελίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά το relauch της εφαρμογής τα οι χρήστες αυξήθηκαν κατά 395%! Μετά από 4 χρόνια επιτυχημένης πορείας, η υπηρεσία επεκτάθηκε και σε άλλες μεγάλες πόλης της Ελλάδας. Άλλη μία νέα εξέλιξη μέσα στο 2020 που συνέπεσε με την έξαρση του Covid-19 και τα σχετικά μέτρα, ήταν η δημιουργία της υπηρεσίας AB Collect, που δίνει στον πελάτη την δυνατότητα να κάνει την παραγγελία του online ως συνήθως, αλλά να επιλέξει μεταξύ παράδοσης στο σπίτι ή παραλαβής από κατάστημα ΑΒ.

Με την τεχνολογία να διεισδύει ολοένα και περισσότερο στην καθημερινότητα, το τοπίο της αγοράς μεταβάλλεται, δημιουργώντας νέες απαιτήσεις. Σε αυτό το πλαίσιο η ΑΒ σχεδίασε το πρωτοποριακό ηλεκτρονικό κατάστημα AB Eshop, ενώ λίγα χρόνια αργότερα ακολούθησε το πρωτοποριακό AB Eshop App, το πρώτο mobile grocery app στην Ελλάδα. Εντός του 2019, έκανε relaunch στο Mobile App, ανανεώνοντας το όνομα της εφαρμογής σε AB Eshop app. Η ανανεωμένη εφαρμογή παρέχει τη δυνατότητα στους πελάτες να πραγματοποιούν τις αγορές τους οποιαδήποτε στιγμή κι από όπου κι αν βρίσκονται, από το κινητό ή το tablet και να οργανώνουν την παράδοσή τους στη διεύθυνση, ημερομηνία και ώρα που τους εξυπηρετεί. Ως προς τον σχεδιασμό της, συνδυάζονται απόλυτα η υψηλή αισθητική και το βέλτιστο user experience, δύο στοιχεία που αναγνωρίζονται καθημερινά και από τους χρήστες της εφαρμογής στις αξιολογήσεις που καταχωρούν. Για την υλοποίηση του πολυσύνθετου project έγινε αξιοποίηση και παραμετροποίηση μιας state-of-the-art τεχνολογικής λύσης (Enterprise E-commerce platform SAP Hybris) με γνώμονα τη μεγιστοποίηση λειτουργιών που παρέχει ένα ενοποιημένο code base με άλλα banners του ομίλου στον οποίο ανήκει η ΑΒ Βασιλόπουλος, της Ahold Delhaize.Το ΑΒ Eshop App προσφέρει, μεταξύ άλλων, ταχύτερη ανταπόκριση και εύκολη προσαρμογή σε κάθε smart συσκευή για απρόσκοπτη αγοραστική εμπειρία, εύκολη και γρήγορη αγοραστική διαδρομή με λίγα και απλά βήματα, δυνατότητα online πληρωμών, ευκολότερη πλοήγηση σε όλες τις λειτουργίες. Επίσης, οι λειτουργίες που παρέχονται στους χρήστες και που περιλαμβάνονται στο πρόγραμμα AB Plus έχουν εμπλουτιστεί και ανασχεδιαστεί, προσφέροντας σύγχρονες εξατομικευμένες υπηρεσίες στους πελάτες.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

BRONZE

Κινητό Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ανακύκλωσης

ΜΕΤΡΟ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΚΙΝΗΤΩΝ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΤΟP RATED PROJECT PLATINUM

GOLD

My wine App

Στις αρχές του 2018 η ΑΒ Βασιλόπουλος προχώρησε σε ένα δυναμικό βήμα, με εκπαιδευτικό χαρακτήρα, στοχεύοντας στην ευαισθητοποίηση των παιδιών σε θέματα μέριμνας για το περιβάλλον. Διευρύνοντας τη διαχρονική της συνεργασία με την ΤΕΧΑΝ, αποφάσισε να μεταφέρει το μήνυμα της σημασίας της ανακύκλωσης για το περιβάλλον σε όλη την Ελλάδα, αναδεικνύοντας τα οφέλη που προσφέρει ως πρακτική. Σε αυτή την κατεύθυνση, δημιούργησε ένα σύγχρονο Κέντρο Ανακύκλωσης & Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης. Πρόκειται για ένα διώροφο λεωφορείο, που ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα και αποτελεί παγκόσμια καινοτομία. Οι αποκλειστικά για το Κέντρο σχεδιασμένες δραστηριότητες και το πλούσιο εκπαιδευτικό υλικό, βοηθούν τα παιδιά να εξοικειωθούν με τις αρχές της Ανακύκλωσης και να γνωρίσουν ποια είναι τα ανακυκλώσιμα υλικά, να μάθουν έξυπνους τρόπους, ώστε να ενσωματώσουν την ανακύκλωση στη ζωή τους και να αντιληφθούν τη σημασία της ως πρακτικής, η εφαρμογή της οποίας θα οδηγήσει σε έναν πιο πράσινο πλανήτη. Το Κέντρο Ανακύκλωσης & Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης αποτελεί μία από τις βασικότερες ενέργειες Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης της ΑΒ Βασιλόπουλος για το περιβάλλον, που περιλαμβάνει δύο ακόμα άξονες: ειδικά σχεδιασμένη καμπάνια ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης για τη μείωση της χρήση πλαστικής σακούλας μιας χρήσης και εμπεριστατωμένη ενημέρωση του κοινού για την ανακύκλωση και την υιοθέτησή της ως καθημερινή συνήθεια. Το καινοτόμο λεωφορείο της ανακύκλωσης, από την έναρξη της λειτουργίας του μέχρι και το τέλος Απρίλιου 2020, είχε επισκεφθεί 27 δήμους. Κατά την παραπάνω περίοδο, πάνω από 23.000 παιδιά και ενήλικες είχαν παρακολουθήσει το εκπαιδευτικό του πρόγραμμα για την ανακύκλωση.

Η αγορά κρασιού αποτελεί μία τάση στη χώρα μας που συνεχώς «κερδίζει έδαφος». Όμως, οι περισσότεροι καταναλωτές δεν έχουν καθοδήγηση σχετικά με τα κριτήρια επιλογής κρασιού πέραν της τιμής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα όταν επιθυμούν να επιλέξουν κάτι πιο εξειδικευμένο ή για κάποια ειδική περίσταση, να αναζητούν τη συμβουλή ενός ειδικού και να μην επιλέγουν το σούπερ μάρκετ ως σημείο αγοράς για τα κρασιά τους. Τα My market άλλαξαν τα δεδομένα, παρουσιάζοντας μια μοναδική εφαρμογή στο λιανεμπόριο της Ευρώπης, το My wine app, που: καθοδηγεί τον χρήστη στην επιλογή της πιο κατάλληλης ποικιλίας κρασιού, ανάλογα με το φαγητό που θέλει να συνοδεύσει, ομαδοποιεί τα κρασιά με βάση το κύριο τους γευστικό χαρακτηριστικό, αλλά και ανάλογα με την ποικιλία τους, ώστε όποιος έχει μια προτίμηση σε κάποια ποικιλία να δοκιμάσει και άλλα κρασιά του ίδιου προφίλ, ενώ προτείνει και λύσεις στο τι κρασί θα επιλεγεί ανάλογα με την περίσταση (εορτασμός γενεθλίων, γιορτή, επίσκεψη κλπ). Τον Απρίλιο του 2020 στο My wine app ο χρήστης μπορούσε να βρει πληροφορίες για 220 κρασιά. Η εφαρμογή είναι δυναμική, καθώς το κωδικολόγιο ανανεώνεται τακτικά, ώστε να είναι σύμφωνο με τις επιλογές κρασιών που υπάρχουν στα καταστήματα My market. Μέσα σε 1 μήνα από την κυκλοφορία της, η εφαρμογή εμφανίστηκε ως No.2 στην κατηγορία Food & Drink, ενώ από τον Μάϊο 2019 μέχρι και σήμερα αριθμεί περισσότερους από 12.975 χρήστες σε μηναία βάση, με την πλειονότητά τους να είναι άνδρες, 62,5% και το νεανικό κοινό 25-34 να αντιπροσωπεύει ποσοστό 21,7%.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 75

ΜΕΤΡΟ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ & ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

GOLD

My Καμπάνια 2019

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

GOLD

Πετυχαίνουμε Μαζί από τα METRO Cash & Carry

76 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Το 2018, κεντρικό στοιχείο της εταιρικής επικοινωνίας στα Μy market ήταν το στοιχείο του ονόματός τους, το «Μy», το οποίο αποτέλεσε το σημείο αναφοράς, προσκαλώντας τους πελάτες να κάνουν τα My market «το δικό τους» αγαπημένο σούπερ μάρκετ. Το ίδιο «My» αποτέλεσε το συνδετικό κρίκο, αλλά και το όχημα μεταφοράς από το 2019 στη νέα εποχή όπου οι πελάτες των My market τα εμπιστεύονται ως την πρώτη επιλογή τους και στη σύγχρονη διατροφή. Η νέα εταιρική καμπάνια των My market ήρθε να υπογραμμίσει για ακόμη μια φορά τη μοναδική σχέση με τους πελάτες τους, το ότι είναι δίπλα τους για να τους βοηθήσουν να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, να τους προσφέρουμε μια απόλυτα ευχάριστη εμπειρία. Στην καμπάνια αυτή, με βασικό όχημα τρεις δροσερές και αισιόδοξες ταινίες που στη συνέχεια σταδιακά «ξεδιπλώθηκε» σε όλα τα μέσα, προτρέπουν τους καταναλωτές σε πιο υγιεινές επιλογές όχι μόνο στη διατροφή, αλλά και συνολικά στην καθημερινή ζωή, αποκτώντας συνήθειες που θα κάνουν τη ζωή τους καλύτερη, θα τους βοηθήσουν να νιώθουν καλύτερα με τον εαυτό τους και να μεταδώσουν θετική ενέργεια στους γύρω τους. Για την υλοποίηση της καμπάνιας “My” και τη μετάδοση των μηνυμάτων της δημιουργήθηκε μια 360° καμπάνια σε διάφορα μέσα, με υλοποίηση πολλών υποστηρικτικών ενεργειών και χρήση αρκετών εναλλακτικών εικαστικών. Με τη νέα καμπάνια «My», άνοιξαν νέοι δρόμοι προς την υγιεινή διατροφή, προσελκύσθηκαν νέοι πελάτες, δημιουργήθηκε μια πιο ουσιαστική σχέση μαζί τους, ενδυναμώθηκε η θέση που κατέχουν τα καταστήματα στο μυαλό τους και διαφοροποιηθήκαν από τον ανταγωνισμό.

Τα Metro Cash & Carry σχεδίασαν και υλοποίησαν, για 2η συνεχή χρονιά, ένα B2B πρόγραμμα δωρεάν εξειδικευμένων συμβουλευτικών σεμιναρίων, με τίτλο «Πετυχαίνουμε Μαζί με τα Metro Cash & Carry», το οποίο απευθύνεται αποκλειστικά σε πελάτες εστίασης & HO.RE.CA. Βασικό στόχο του προγράμματος αποτελούσε η ισχυροποίηση της παρουσίας της αλυσίδας στον κλάδο, η ενδυνάμωση της πιστότητας των υπαρχόντων πελατών, η αύξηση του awareness και της αναγνωρισιμότητας της αλυσίδας στους επαγγελματίες του HO.RE.CA. και φυσικά οι εισροή νέων πελατών. Σε συνεργασία με αναγνωρισμένους και καταξιωμένους επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης και όχι μόνο, υλοποιήθηκε μία σειρά σεμιναρίων επαγγελματικής καθοδήγησης (συμβουλευτικής καθοδήγησης), καθώς και μία σειρά από εξατομικευμένα προγράμματα mentoring, μέσα από τα οποία οι επαγγελματίες εστίασης και HO.RE.CA είχαν τη δυνατότητα να λάβουν πρακτικές συμβουλές για όλα τα καίρια θέματα που αφορούν τις επιχειρήσεις τους. Οι ομιλητές των σεμιναρίων ήταν οι εξής: o καταξιωμένος nomad chef Ανδρέας Λαγός, ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων Ανδρέας Ματθίδης, ο CEO της Bar Solutions Σπύρος Κερκύρας και ο Βασίλης Καρκατζούνης, Chief Legal Officer της Lawspot. Η θεματολογία των σεμιναρίων περιλάμβανε ποικίλα ζητήματα που αφορούσαν το κρασί, την κουζίνα και τη διαχείριση των πρώτων υλών, το bar, αλλά και νομικά ζητήματα που απασχολούν τις επιχειρήσεις εστίασης. Η πρώτη χρονιά υλοποίησης του προγράμματος ήταν το 2018 με αρχικό προορισμό την Αθήνα. Μέσα στο 2019 πραγματοποιήθηκαν 3 σεμινάρια ξεκινώντας από τη Θεσσαλονίκη, συνεχίζοντας στα Ιωάννινα, ενώ το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε το Νοέμβριο του 2019 στην Αθήνα, σημειώνοντας ισχυρά ποιοτικά και ποσοτικά αποτελέσματα.

ΜΕΤΡΟ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΨΗΦΙΑΚΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

GOLD

Virtual Store - My market espot

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ - GOLD

GOLD

Eshop My market

78 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Τον Νοέμβριο του 2019 δημιουργήθηκε από τα My market το πρώτο pop up grocery store στην Ελλάδα, στο Σύνταγμα. Πρόκειται για μια ενέργεια μοναδική και πρωτοποριακή στον χώρο του λιανεμπορίου.

Tα My market προσέφεραν στους επισκέπτες έναν εναλλακτικό τρόπο πραγματοποίησης αγορών, κατά τη διάρκεια της βόλτας ή στον δρόμο από και προς την εργασία, έτσι ώστε οι ίδιοι να διαδώσουν, μέσω του «word of mouth», τα οφέλη του ηλεκτρονικού καταστήματος στους γνωστούς και φίλους τους και ειδικά σε όσους αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην καθημερινότητά τους. Αξίζει να σημειωθεί πως υπήρχε πρόβλεψη για πραγματοποίηση παραγγελιών από άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα ακοής και όρασης. Για την προβολή της πρωτοβουλίας αξιοποιήθηκαν, εκτός από το site και το eshop My market, τα digital κλαδικά περιοδικά, τα δημοσιογραφικά sites, τα social media (FB, Instagram, LinkedIn) και οι διαφορετικές digital πλατφόρμες, καθώς και δελτία τύπου, που οδήγησαν σε σχετικές δημοσιεύσεις και αναφορές σε 40 ενημερωτικά site. Αποτέλεσμα ήταν να υπάρχουν σε διάστημα 12 ημερών πάνω από 18.321.237 impressions! Το σημείο επισκέφθηκε το 10% του επιβατικού κοινού του μετρό, ενώ οι εικονικές παραγγελίες στις 10 ημέρες λειτουργίας του ήταν 4 φορές πάνω από τις μέσες μηνιαίες παραγγελίες του eshop, αποδεικνύοντας ότι η ανάγκη εναλλακτικών λύσεων στα ψώνια σούπερ μάρκετ είναι υπαρκτή. Αυτό αποτυπώθηκε και στις e-πωλήσεις (αύξηση μεριδίου κατά 3 μονάδες σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα). Η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος της ενημέρωσης του κοινού εκ μέρους της εταιρείας, για εναλλακτικούς τρόπους αγορών, με τη βοήθεια της τεχνολογίας.

Το eshop My market, από τον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας του, έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα πιστό πελατολόγιο, συνεχώς αυξανόμενο, χάρη στην ποιότητα των προϊόντων που προσφέρει, την άρτια εξυπηρέτηση των πελατών, αλλά και τις καινοτόμες υπηρεσίες του. Ειδικότερα, στον τομέα των προϊόντων υλοποιήθηκε το πρόγραμμα «Ή φρέσκο ή φέρτο», που εκφράζει την εγγύηση ποιότητας και ασφάλειας ειδικότερα στα φρέσκα προϊόντα, μέσω συγκεκριμένων ενεργειών Επίσης, προστέθηκε μια καινοτομική υπηρεσία στις λειτουργικότητες του eshop, που δίνει τη δυνατότητα στον πελάτη να παραγγέλνει σαν να ήταν πραγματικά μέσα σε σούπερ μάρκετ, ακόμη και τα μη συσκευασμένα προϊόντα. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση του πελάτη, ενοποιήθηκε το κέντρο εξυπηρέτησης on line και off line, ενώ είναι διαθέσιμη η εφαρμογή esatisfaction, για την αξιολόγηση του eshop. Στις προσφορές, που σχεδιάζονται σύμφωνα με τις εβδομαδιαίες ανάγκες των πελατών, ισχύει στα φυσικά καταστήματα ό,τι και στο e-shop. Κατηγοριοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα φυσικά καταστήματα, αλλά υπάρχουν και web only προσφορές. Ο πελάτης μπορεί να επιλέξει το slot παράδοσης που τον εξυπηρετεί, ενώ πρόσφατα προστέθηκε σε αυτό το πλαίσιο και η υπηρεσία My Click& Pick, ώστε ο πελάτης να επιλέγει από ποιο κατάστημα, σε ποιο σημείο, ποια μέρα και ποια ώρα επιθυμεί να παραλάβει ο ίδιος την παραγγελία του. Στο eshop εφαρμόζονται επιπλέον καινοτόμες λύσεις, όπως η φωνητική αναζήτηση, ενώ η εταιρεία παρουσίασε και το πρώτο virtual Pop up grocery store στην Ελλάδα, στο μετρό στο Σύνταγμα, ενέργεια μοναδική και πρωτοποριακή στον χώρο του λιανεμπορίου.

ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG - ΚΟΙΝΕΣ ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

GOLD

METRO & P&G My market espot - P&G Virtual Store

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ & ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ LOYALTY

SILVER

Focus Bonus από τα Metro Cash & Carry

Η υλοποίηση του πρώτου pop-up grocery store στην Ελλάδα τον Νοέμβριο του 2019, στο Σύνταγμα, είχε σύμμαχο την Procter & Gamble, στρατηγικό συνεργάτη των My market, ειδικά σε καινοτομικές πρωτοβουλίες τόσο στα φυσικά καταστήματα, όσο και στο ψηφιακό περιβάλλον. Στόχος της συνεργασίας ήταν να συνδεθούν τα προϊόντα P&G στο μυαλό του καταναλωτή με την πρωτοπορία και τις νέες εξελίξεις στον τομέα της λιανικής. Η ηλεκτρονική πλατφόρμα διαμορφώθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε ανάλογα με την επιλογή κατηγορίας από τους χρήστες να εμφανίζονται προϊόντα της εταιρείας Procter & Gamble σχετικά με την αναζήτηση των χρηστών σε πρώτη θέση. Δημιουργήθηκε ειδική κατηγορία « Προϊόντα P&G», όπου ο επισκέπτης μπορούσε να περιηγηθεί και να γνωρίσει προϊόντα της συγκεκριμένης εταιρείας, καθώς και ειδική προβολή στην κεντρική σελίδα με τις προνομιακές τιμές των προϊόντων την αντίστοιχη περίοδο υλοποίησης της ενέργεια.ε Η πρωτοβουλία και η υλοποίηση του virtual My market store αξιολογήθηκε ως ιδιαίτερα επιτυχημένη, καθώς το 50% των παραγγελιών που πραγματοποιήθηκαν στο pop-up store περιείχαν προϊόντα P&G, δηλαδή μία στις 2 ηλεκτρονικές παραγγελίες περιελάβανε προϊόντα P&G, με top κατηγορίες επιλογής αυτές των υγρών πιάτων (Fairy) και των ξυριστικών μηχανών (Gillette). Η συγκεκριμένη δράση αποτελεί μέρος της ενημέρωσης του κοινού για εναλλακτικούς τρόπους αγορών με τη βοήθεια της τεχνολογίας. Και οι δύο εταιρείες δηλώνουν πολύ περήφανες για αυτή την πρωτοβουλία αλλά και την άριστη συνεργασία, καθώς ο κόσμος έδειξε ότι ενδιαφέρεται για νέες προτάσεις και πρωτοβουλίες που διευκολύνουν την καθημερινότητά του και τα εβδομαδιαία ψώνια.

Τα Metro Cash & Carry συνέχισαν το 2019 την επιτυχημένη προωθητική ενέργεια «Focus Bonus», η οποία «τρέχει» στα καταστήματα επί 3 συναπτά έτη, μια Below The Line ενέργεια, της οποίας ο μηχανισμός βασίζεται στην ποντοδότηση, δηλαδή τη συγκέντρωση πόντων από κάθε πελάτη βάσει των αγορών που πραγματοποιεί από τα καταστήματα Metro Cash & Carry. Σε κάθε ευρώ αγορών αντιστοιχεί ένας πόντος, ενώ κάθε 15θήμερο φυλλάδιο προσφορών υπάρχουν έξτρα ποντοδοτούμενα προϊόντα, τα οποία δίνουν τη δυνατότητα στον πελάτη, να πολλαπλασιάσει αγοράζοντάς τα τους πόντους του. Ο πελάτης μετά από κάθε συναλλαγή συγκεκριμένου ύψους αγορών λάμβανε έναν δωροκωδικό, που καταχωρούσε σε ειδικά διαμορφωμένη πλατφόρμα. Επιπλέον, είχε τη δυνατότητα, μέσα από το mobile app των Metro Cash & Carry, να σκανάρει εύκολα τον δωροκωδικό με QR, ώστε να αποθηκευτεί απευθείας στην πλατφόρμα. Τέλος, υπήρχε και η δυνατότητα αποστολής του δωροκωδικού με sms. Εντός της πλατφόρμα υπήρχε για τον κάθε χρήστη προσωποποιημένη περιοχή, τόσο στο site όσο και στο mobile app, στην οποία μπορούσε να δει πόσους πόντους έχει μαζέψει και σε ποιες κληρώσεις συμμετείχε, ανάλογα με τους πόντους του. Τα δώρα του διαγωνισμού προς τους πελάτες ήταν πιστωτικά τιμολόγια. Οι πελάτες μέσα από τον διαγωνισμό είχαν τη δυνατότητα να διεκδικήσουν πιστωτικά τιμολόγια άνω των 140.000 ευρώ, μέσα από διαφορετικές κληρώσεις. Οι συνολικές συμμετοχές ξεπέρασαν τις 390.000 (+100% έναντι του 2018) με 30% newcomers. Το μέσο καλάθι όσων έπαιξαν και ο συνολικός τους τζίρος αυξήθηκαν κατά 9% και 35% αντίστοιχα, σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2018.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 79

ΜΕΤΡΟ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΠΡΟΤΥΠΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ

SILVER

My market Γαστούνη

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ

SILVER

Έρευνα Ανατροφοδότησης 2019 «Πυξίδα Ανάπτυξης»

80 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Τα νέα καταστήματα της Metro σχεδιάζονται με σεβασμό στο περιβάλλον και σύμφωνα με τις αρχές της ορθής ενεργειακής διαχείρισης. Στο πλαίσιο της επέκτασής της σε νέες γεωγραφικές περιοχές της χώρας, τον Μάρτιο του 2019 ξεκίνησε τις εργασίες για τη θεμελίωση και ανέγερση καταστήματος My market στην πόλη της Γαστούνης, στην Πελοπόννησο. To κατάστημα εγκαινιάστηκε τον Αύγουστο του 2019 και αποτελεί το 6ο κατάστημα της αλυσίδας στο νομό Ηλείας. Πρόκειται για ένα κατάστημα-πιλότο για την εταιρεία, καθώς για την κατασκευή του χρησιμοποιήθηκαν σύγχρονες αρχιτεκτονικές τεχνικές, πρωτοποριακές γραμμές στο κέλυφος, εντυπωσιακοί φωτισμοί και νέες εφαρμογές σε όλα τα επίπεδα. Η εντυπωσιακή εξωτερική πρόσοψη με 3D Etalbond (μεταλλικά πάνελ) και η αντίθεση με τη σκουρόχρωμη όψη ξύλου, συνδυάζεται με λιτές γραμμές, μονοσήμαντο colour coding κατηγοριών και χρήση 3D εκτυπώσεων. Στον εσωτερικό χώρο του επιλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν νέα υλικά όπως plexiglass, μεταλλικά στοιχεία, στοιχεία ξύλου στην είσοδο, στο χώρο των αρτοσκευασμάτων και του κρεοπωλείου. Αυτού του είδους οι νέες παρεμβάσεις έχουν ήδη κάνει την παρουσία τους αισθητή στους ανθρώπους που αλληλοεπιδρούν με το κατάστημα, πελάτες, επισκέπτες και εργαζόμενους. Παράλληλα, τα σκούρα χρώματα, η χρήση των οποίων έχει επεκταθεί στο κατάστημα, δημιουργούν μια έντονη και ενδιαφέρουσα αντίθεση με την πολυχρωμία των προϊόντων και προσφέρουν μια διαφορετική οπτική εμπειρία στους καταναλωτές. Το My market της Γαστούνης είναι ένα υπερσύγχρονο κατάστημα, με χώρους πώλησης 1.070τμ, εξοπλισμένο με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Παράλληλα, στον τομέα της ενέργειας, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα της στρατηγικής δέσμευσης της εταιρείας σε εφαρμογές βιώσιμης ενεργειακής διαχείρισης.

Τρία χρόνια μετά την εξαγορά του δικτύου Βερόπουλος από τη Metro, η εταιρεία αναγνώρισε την ανάγκη ενός εργαλείου απολογισμού, ατομικού, ομαδικού και εταιρικού. Σε αυτό το πλαίσιο, αποφάσισε την πραγματοποίηση έρευνας ανατροφοδότησης 360°, με στόχο την αναγνώριση των αναγκών ανάπτυξης και εξέλιξης των στελεχών της, την ανάδειξη των δυνατών σημείων και των σημείων προς βελτίωση των ανθρώπων που συμμετείχαν στη διαδικασία, τη διεύρυνση των δυνατοτήτων εξέλιξης και της παροχής σε ταλαντούχους συνεργάτες της ευκαιρίας ανάδειξης, τη μείωση της μεροληψίας ή πιθανών διακρίσεων, καθώς και της σταδιακής εδραίωσης μιας ισχυρής και αποτελεσματικής κουλτούρας ηγεσίας, με βάση τις αξίες της εταιρείας. Η μαζική συμμετοχή τόσο των αξιολογούμενων όσο και των αξιολογητών (ποσοστό συμμετοχής άνω του 78%) ήταν μία επικύρωση των προσπαθειών που γίνονται για ανανέωση του οργανισμού με προσανατολισμό στον εργαζόμενο και στην βελτίωση της καθημερινότητας του, ώστε και εκείνος αντίστοιχα να παρέχει την βέλτιστη δυνατή εμπειρία στους πελάτες μας. Η διενέργεια αυτής της έρευνας σε τέτοιο επίπεδο (ολοκλήρωση 14.558 αξιολογήσεων), και ειδικότερα στον κλάδο του λιανεμπορίου, είναι ίσως πανελληνίως από μόνη της καινοτομία. Το ίδιο αποτελεί και η υλοποίηση της διαδικασίας εξ ολοκλήρου από τον οργανισμό. Η «Πυξίδα ανάπτυξης» έδωσε τη δυνατότητα σε όλους τους συνεργάτες να εκφραστούν και να διαμορφώσουν μία ολοκληρωμένη οπτική για το πώς επηρεάζουν τις ομάδες που διαχειρίζονται καθημερινά. Τα συμπεράσματα της έρευνας έχουν αποτελέσει το έναυσμα για εποικοδομητικές αλλαγές και πρωτοβουλίες, οι οποίες στοχεύουν στην ενδυνάμωση της ομαδικότητας και της συνεργασίας σε διομαδικό και διατμηματικό επίπεδο.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΑΝΘΡΩΠΟΣ

BRONZE

Πάμε Μπροστά Δίνουμε Πίσω από τα My market

LIDL

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΡΙΣΤΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ

GOLD

Αυτοματοποιημένη παραγγελία φρέσκων προϊόντων

Οι νέες συνθήκες που δημιούργησε για τη Metro η εξαγορά της αλυσίδας Βερόπουλος δημιούργησαν την ανάγκη μετασχηματισμού και επέκτασης των δράσεων Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης της εταιρείας και στην ελληνική περιφέρεια. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία δημιούργησε το πρόγραμμα εθελοντισμού εργαζομένων «Πάμε Μπροστά Δίνουμε Πίσω». Το πρόγραμμα αφορά μελετημένες αστικές παρεμβάσεις, που σκοπό έχουν τη βελτίωση του αστικού περιβάλλοντος και κατά συνέπεια τη βελτίωση της καθημερινότητας των κατοίκων και των επισκεπτών. Σε συνεργασία με την αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία ethelon, η εταιρεία σχεδίασε και ξεκίνησε να υλοποιεί το πρόγραμμα το 2018, δημιουργώντας από την αρχή μια περιβαλλοντική δράση εθελοντισμού των εργαζομένων της σε όλη την Ελλάδα, με επίκεντρο την τοπική κοινότητα, η οποία στοχεύει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των πολιτών, μέσω στοχευμένης αστικής παρέμβασης σε μικρά πάρκα ή πλατείες, στις γειτονιές της κάθε πόλης, κοντά σε καταστήματα My market, μετατρέποντάς τα σε χώρους πρασίνου. Το «Πάμε Μπροστά Δίνουμε Πίσω», αν και απλό στη σύλληψή του, αποτελεί την πρώτη οργανωμένη και συνεπή πρωτοβουλία αυτού του είδους στη χώρα μας, η οποία έχει σχεδιαστεί με μακροπρόθεσμο ορίζοντα. Το 2019, η Metro ολοκλήρωσε το πλάνο του δεύτερου χρόνου δράσεων, καταφέρνοντας τόσο να εξελίξει την έννοια της κοινωνικής προσφοράς μέσα στην εταιρεία όσο και να ενισχύσει σημαντικά την εξωστρέφειά της στις κοινωνίες στις οποίες δραστηριοποιείται, αλλά και να αναδείξει τον εθελοντισμό ως τρόπο ζωής. Για το 2020, είναι προγραμματισμένες δράσεις σε Λαύριο, Αγρίνιο, Καρδίτσα, Θήβα και Θεσσαλονίκη και θα υλοποιηθούν μόλις οι συνθήκες το επιτρέψουν.

Πάνω από 6.000 εργαζόμενοι Lidl Hellas., εκ των οποίων οι 5.000 είναι άνθρωποι των πωλήσεων, δρουν με στόχο να ικανοποιήσουν τις μεταβαλλόμενες ανάγκες των πελατών, τις αυξανόμενες προσδοκίες και τις απαιτήσεις που έχουν για την εξυπηρέτηση τους. Επιθυμώντας την περαιτέρω βελτίωση της αγοραστικής εμπειρίας που προσφέρει στους πελάτες της και ειδικότερα διαπιστώνοντας την ανάγκη να υιοθετήσουν οι συνεργάτες των καταστημάτων της μια κοινή λογική κατά την διαδικασία της παραγγελίας στις κατηγορίες των φρέσκων προϊόντων, όπως φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια και γάλα, η Lidl Hellas δημιούργησε την «αυτοματοποιημένη παραγγελία φρέσκων προϊόντων». Πρόκειται για μια μετεξέλιξη του υπάρχοντος τρόπου παραγγελίας με βελτιωτικές προσεγγίσεις, η οποία βασίστηκε σε τεχνολογικά μέσα. Μέσω της χρήσης τεχνολογίας server και ηλεκτρονικών προγραμμάτων, δημιουργούνται ηλεκτρονικές λίστες παραγγελίας, που στόχο έχουν την διατήρηση μιας κοινής λογικής κατά την παραγγελία, μέσω ειδικών παραμέτρων που λαμβάνονται υπόψιν για τη δημιουργία της αυτόματης πρότασης παραγγελίας. Στόχος της πρωτοβουλίας ήταν να διασφαλιστεί η πληρότητα για τους πελάτες, ενώ διατηρείται παράλληλα σε ισορροπία η φρεσκάδα - αλλοίωση των προϊόντων. Σημειώνεται πως την ίδια στιγμή, μειώνοντας το κόστος αλλοίωσης των προϊόντων, η εταιρεία κατάφερε να κρατήσει χαμηλές τιμές στα προϊόντα. Η «αυτοματοποιημένη παραγγελία φρέσκων προϊόντων» αποτελεί μια καινοτόμα μορφή ηλεκτρονικής παραγγελίας, η οποία πραγματοποιείται μέσω μιας ηλεκτρονικής συσκευής διαχείρισης ενεργειών καταστήματος (MDE) , που υπάρχει σε κάθε κατάστημα. Το όφελος της παραπάνω επένδυσης επιβεβαιώνεται και από τα οικονομικά δεδομένα.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 81

LIDL

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ

GOLD

Εnergy Efficiency Improvement

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ PRIVATE LABEL - ΠΡΟΪΟΝΤΑ / ΣΕΙΡΕΣ PL

GOLD

«Ο Φούρνος» των καταστημάτων της Lidl Ελλάς

82 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η Lidl Ελλάς είναι από τις πρώτες εταιρείες στον κλάδο του λιανεμπορίου που υιοθέτησαν τις στρατηγικές διαχείρισης ενέργειας ως άμεση προτεραιότητα τους και εφάρμοσαν για την επίτευξη του συγκεκριμένου στόχου επιτυχημένες πρακτικές διαχείρισης ενέργειας. Σε ένα περιβάλλον διαρκώς αυξανόμενων ενεργειακών αναγκών, με παράλληλη ανάπτυξη όλου του εγκατεστημένου εξοπλισμού και των προσφερόμενων υπηρεσιών και προϊόντων της, η Lidl κατάφερε, μεταξύ άλλων επιτευγμάτων της, να βελτιώσει το προηγούμενο έτος όλους τους ειδικούς δείκτες κατανάλωσης ενέργειας και επομένως την ενεργειακή της απόδοση, σε όλους τους τύπους ακινήτων της. Για την επίτευξη του συγκεκριμένου στόχου, βασικό μοχλό αποτέλεσε η υλοποίηση μιας σειράς πρωτοβουλιών. Μεταξύ άλλων, σημειώνονται οι εξής: H απόκτηση της παγκοσμίως αναγνωρισμένης πιστοποίησης κατά ISO 50001 από τον ανεξάρτητο Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης (ISO) από τεχνικούς εμπειρογνώμονες της εταιρίας DEKRA για την επιτυχημένη εισαγωγή ενός αποτελεσματικού συστήματος διαχείρισης ενέργειας και η εφαρμογή όλων των απαιτούμενων διαδικασιών που ορίζει το σχετικό πρότυπο, η δημιουργία ενός συστήματος διαχείρισης ενέργειας, ο ορισμός υπευθύνου διαχείρισης ενέργειας και ομάδας ενέργειας και η καθιέρωση εταιρικής ενεργειακής πολιτικής, η υιοθέτηση ειδικών δεικτών κατανάλωσης για κάθε είδος ακινήτου, ο ορισμός και η εφαρμογή νέων προδιαγραφών, οι οποίες προάγουν την αξιοποίηση των πρώτων υλών, και του εγκατεστημένου Η/Μ εξοπλισμού, η ανάπτυξη της υπάρχουσας υποδομής εγκατεστημένων BMS σε καταστήματα, αποθήκες και γραφεία και η διασύνδεση τους στο GLT, η δημιουργία ενεργειακής βάσης με τροφοδοσία δεδομένων κατανάλωσης, ο ορισμός επιχειρησιακών και στρατηγικών ενεργειακών στόχων, η εκπαίδευση όλων των συνεργατών σε θέματα ενεργειακής διαχείρισης με συνείδηση κ.ά. «Ο Φούρνος μας» αποτελεί πρότυπο τμήμα των καταστημάτων Lidl και της εταιρείας, το οποίο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί στρατηγικής σημασίας, καθώς ήδη από το 2014 η εγκατάσταση Bake off στο σύνολο του δικτύου της Lidl Ελλάς αποτελεί βασικό πυλώνα του επενδυτικού της προγράμματος. Για την ομαλή λειτουργία του, αλλά και για τη σταδιακή εξέλιξη στην τωρινή του μορφή, έχουν συνεργαστεί πολλά τμήματα, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται οι Πωλήσεις, οι Αγορές και η Ανάπτυξη. Το συγκεκριμένο έργο ξεκίνησε το 2006. Σήμερα όλα τα καταστήματα Lidl, πλην μερικών εξαιρέσεων, διαθέτουν φούρνους στους οποίους ψήνονται κάθε μέρα τα προϊόντα που προσφέρονται στους καταναλωτές. Οι φούρνοι λειτουργούν καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα που διαθέτουν είναι πάντα φρεσκοψημένα, ενώ οι θερμαινόμενες πλάκες που έχουν τοποθετηθεί για τα σφολιατοειδή τα διατηρούν ζεστά. Οι φούρνοι των Lidl διαθέτουν ευρεία γκάμα προϊόντων, από αρτοσκευάσματα μέχρι σφολιατοειδή και γλυκίσματα. Προσφέρουν σταθερά την καλύτερη ποιότητα στην καλύτερη δυνατή τιμή, ανανεώνουν την υπάρχουσα γκάμα των προϊόντων τους εντάσσοντας νέους κωδικούς ή εξελίσσοντας τους υπάρχοντες, ενώ δίνουν στους καταναλωτές την ευκαιρία να δοκιμάζουν κάθε μήνα νέες γεύσεις, τοποθετώντας στα ράφια τους προϊόντα για συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Αυτή τη στιγμή διαθέτουν 50 διαφορετικά προϊόντα, το μεγαλύτερο ποσοστό των οποίων προέρχεται από Έλληνες προμηθευτές. Η γκάμα των κωδικών διευρύνεται συνεχώς, εναρμονιζόμενη με τις τάσεις της εποχής (ισορροπημένη διατροφή, περιβαλλοντική συνείδηση κ.ά.). Παράλληλα, διασφαλίζεται σταθερά η εφαρμογή μέτρων υγιεινής και ασφάλειας, ενώ αναπτύσσονται συνεργασίες με Έλληνες προμηθευτές, ενισχύοντας την εγχώρια οικονομία.

LIDL

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ, ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ Ή ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

SILVER

Smart Organization - Digital Collaboration

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ SOCIAL MEDIA - SILVER

SILVER

Kαμπάνια «Φυλλάδιο Προσφοράς #apotalidl»

84 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Το δυναμικό περιβάλλον της Lidl Hellas, με τις ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις για ευελιξία, παραγωγική μετάδοση των πληροφοριών και αύξηση της αποτελεσματικότητας, καθιστούν επιτακτική την ανάγκη της επιχείρησης για απομακρυσμένη συνεργασία και δομημένη οργάνωση με ομάδα στόχου τους προϊστάμενους πωλήσεων, που δραστηριοποιούνται εκτός των Κεντρικών Υπηρεσιών. Μεταξύ δεκάδων στελεχών πωλήσεων από την ηπειρωτική Ελλάδα και τα νησιά, αναγνωρίστηκαν κοινοί προβληματισμοί και ανάγκες, που αφορούν τόσο την αποκεντρωμένη εργασία και την άμεση διασπορά γνώσης όσο και τη νέα paperless φιλοσοφία της εταιρείας, την αυτό-οργάνωση, αλλά και τον περιορισμό της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας. Έτσι κρίθηκε απαραίτητη η δημιουργία ενός πλαισίου με τα αντίστοιχα εργαλεία, που θα προσπερνούσαν κάθε γεωγραφικό όριο. Αναλύθηκαν οι πυλώνες που έχριζαν βελτίωσης και οργάνωσης και δημιουργήθηκαν εργαλεία, ώστε να διασφαλιστεί η ροή πληροφορίας από τη διοίκηση και να σχεδιαστεί η στρατηγική της διοίκησης των διαφόρων περιοχών καταστημάτων από τα στελέχη, όπως το Sales Strategy Plan, το Skill Mapping Tool, αρχεία παρακολούθησης δεικτών για την λήψη μεσοπρόθεσμων μέτρων, υπολογισμού πρότυπων συνθέσεων και η χαρτογράφηση διαδικασιών.Το νέο πλαίσιο προωθεί το τρίπτυχο «αμεσότητα-αποτελεσματικότητα-ανταλλαγή», το οποίο συνεπάγεται την επιτυχημένη οργάνωση, αποτελεσματική παρακολούθηση των εξελίξεων, την αμφίδρομη επικοινωνία στρατηγικών θεμάτων μεταξύ της διοίκησης και των στελεχών, την άμεση επικοινωνία με τους εμπλεκόμενους τομείς των Κεντρικών Υπηρεσιών και την ανταλλαγή εμπειριών, γνώσεων και ιδεών με τους συναδέλφους. Το έργο Smart Organization – Digital Collaboration αποτέλεσε επένδυση στρατηγικής σημασίας για τη Lidl Hellas η οποία έφερε σημαντικά αποτελέσματα στη λειτουργία του Τομέα Πωλήσεων.

Η Lidl Ελλάς, στα 20 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά έχει αποδείξει πως η κοινωνική προσφορά είναι θεμέλιος λίθος της λειτουργίας της. Πιστή σε αυτή τη δέσμευση, δημιούργησε την πρωτοποριακή ενέργεια «Φυλλάδιο Προσφοράς #apotalidl» για να στηρίξει, μέσω των Οργανισμών Ανοιχτή Αγκαλιά, Δίκτυο Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Προσφοράς, Μπορούμε και Χαμόγελο του Παιδιού, συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη. Μια σειρά από παιδικές ζωγραφιές που παρέλαβε στα καταστήματά της στην Κατερίνη και τα Ιωάννινα αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για να μετατρέψει το φυλλάδιο προσφορών της σε ένα «Φυλλάδιο Προσφοράς #apotalidl». Μέσα από την καμπάνια αναδείχθηκαν, πέρα από τις προϊοντικές προσφορές, η κοινωνική προσφορά της εταιρείας, αφού οι καταναλωτές κλήθηκαν να γίνουν κομμάτι της και να συμμετέχουν με απλό τρόπο, ώστε να προσφέρουν με ένα μόνο κλικ. Το μόνο που θα χρειαζόταν να κάνει ο κάθε χρήστης ήταν να επισκεφθεί το microsite που είχε δημιουργηθεί www. fylladioprosforasapotalidl.gr, να πατήσει το κουμπί «Μοιράσου το καλό ΕΔΩ» και να μοιραστεί το «Φυλλάδιό» του μέσω Facebook ή Messenger ή Twitter ή LinkedIn ή στις επαφές του μέσω Email ή WhatsApp ή Viber, ώστε να γίνει «Διανομέας Αγάπης». Με κάθε share που πραγματοποιούνταν, 1 ευρώ σε αξία προϊόντων προσφερόταν αυτόματα στους συγκεκριμένους Οργανισμούς. Η εταιρεία συνεργάστηκε με δημοφιλείς προσωπικότητες (Γιώργο Καπουτζίδη, Γωγώ Δελογιάννη, Γιάννη Σερβετά), στοχεύοντας στη μεγιστοποίηση της απήχησης του μηνύματος προσφοράς και τα αποτελέσματα της ενέργειας τη δικαίωσαν. Σε διάστημα μόλις δύο μηνών πραγματοποιήθηκαν 40.083 shares, που οδήγησαν σε προσφορά ισάριθμου ποσού σε αξία προϊόντων στους Οργανισμούς.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ & ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

BRONZE

Επετειακή Καμπάνια «20 Χρόνια Lidl Ελλάς»

Το 2019, κλείνοντας 20 χρόνια από τη μέρα που άνοιξε το πρώτο κατάστημα Lidl στην Ελλάδα, η εταιρεία δημιούργησε μια 360° επετειακή καμπάνια, που είχε στον πυρήνα της τη δύναμη της σχέσης που δημιούργησε με την ελληνική οικογένεια. Στο πλαίσιο της καμπάνιας «20 χρόνια Lidl Ελλάς» αναπτύχθηκε μια σειρά από υλικά που προωθήθηκαν σε παραδοσιακά και online κανάλια, με στόχο την ενίσχυση των αξιών του brand. Επιπλέον, δημιουργήθηκε μια υποκαμπάνια σύντομων και περιεκτικών βίντεο, pop αισθητικής, μέσω των οποίων προβλήθηκαν τα milestones που συνετέλεσαν στην επιτυχία της Lidl Ελλάδας, διάρκειας… 20 δευτερολέπτων. Ο εορτασμός συνεχίστηκε με έναν ξεχωριστό διαγωνισμό, που παρείχε στους πελάτες τη δυνατότητα να κερδίσουν 20 Volkswagen Polo. Την ίδια περίοδο, και για διάστημα ενός μήνα, αξιοποιήθηκε ο σταθμός μετρό του Συντάγματος, για επετειακό branding σε διάφορα σημεία εντός του σταθμού, συνολικής διαφημιστικής επιφάνειας 500τμ. Ο αριθμός 20 έδωσε το στίγμα του και στην πασχαλινή ταινία, με τίτλο «Τα πάθη του εικοσάρη», στην οποία πρωταγωνίστησαν τα ελληνικά ήθη και έθιμα. Η επετειακή καμπάνια ενισχύθηκε τον Σεπτέμβριο του 2019 με animated τιμές και Lidl-προϊόντα, που μετέφεραν δυνατά το μήνυμα πως στα Lidl μπορείς να βρεις τις πιο μικρές τιμές στην ποιότητα που θες. Με αφορμή τη συγκεκριμένη ενέργεια, τα Χριστούγεννα της ίδιας χρονιάς, ένα μικρό κορίτσι και ο μαγικός της φίλος υπενθύμισαν πως είναι οι μικρές στιγμές που κάνουν τις γιορτές ξεχωριστές για όλους. Καθ’ όλη τη διάρκεια της εορταστικής χρονιάς, προσφέρθηκαν στους πελάτες ειδικά σχεδιασμένα επετειακά προϊόντα.

ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ BIG DATA & MARKETING ANALYTICS

GOLD

Bite Churn

Η ικανοποίηση του πελάτη αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της σχέσης της Δ. Μασούτης μαζί του. Οδηγός της είναι η πλούσια βάση δεδομένων που διατηρεί η εταιρεία, σε συνδυασμό με το εξαιρετικά υψηλό ποσοστό συμμετοχής στην κάρτα πιστότητας, άνω του 90%. Τα δεδομένα πωλήσεων αναλύονται σε βάθος, η καταναλωτική συμπεριφορά μελετάται και σκιαγραφούνται τα αγοραστικά προφίλ των πελατών, ώστε να διατηρηθούν οι ήδη υπάρχοντες πελάτες και να χτιστεί μια μακροχρόνια και αμοιβαία επωφελής σχέση μαζί τους. Σε αυτό το πλαίσιο, σε συνεργασία με την εταιρία Analytics Predicta, η Δ. Μασούτης υλοποίησε ένα μοντέλο, το οποίο την προειδοποιεί εγκαίρως όταν ένας πελάτης πρόκειται να την εγκαταλείψει, ώστε να μπορέσει να δράσει προληπτικά και να ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα στροφής στον ανταγωνισμό. Η ανάπτυξη του έργου έγινε με την εφαρμογή IBM SPSS Modeler, η οποία αποτελεί μια κορυφαία λύση οπτικοποιημένης επιστήμης δεδομένων και μηχανικής μάθησης. Από τα δεδομένα συναλλαγών δημιουργήθηκε ένα ολοκληρωμένο αρχείο πελατών με 483 συμπεριφορικούς δείκτες. Κατόπιν ορίσθηκαν οι προϋποθέσεις χαρακτηρισμού του πελάτη ως churned, έγινε η σήμανσή τους με ένα flag και προετοιμάσθηκε το δείγμα το οποίο χρησιμοποιήθηκε για την εκπαίδευση του μοντέλου, που προβλέπει ορθά το 93,28% των περιπτώσεων και χρησιμοποιείται για το scoring όλων των πελατών της εταιρείας. Έπειτα, οι πιθανότητες ομαδοποιούνται σε τρεις μεγάλες κατηγορίες (High, Medium και Low) και ανάλογα με την κατηγορία σχεδιάζονται και υλοποιούνται οι κατάλληλες πρωτοβουλίες διατήρησης των πελατών -κυρίως προσωποποιημένες ενέργειες καταναλωτή-, ενώ παράλληλα διαγιγνώσκονται οι λόγοι απομάκρυνσής τους, ώστε να εξαλειφθούν.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 85

ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ

ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG - ΚΟΙΝΕΣ ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

GOLD

Συνεργασία Μασούτης & Μεβγάλ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ MΑΡΚΕΤ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ FOOD TO GO

SILVER

Νόστιμο μαγειρεμένο φαγητό και Bake off

86 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Με γνώμονα την αγαστή συνεργασία της Δ. Μασούτης με την εταιρεία ΜΕΒΓΑΛ, αποφασίστηκε από κοινού ο σχεδιασμός και η υλοποίηση μιας στοχευμένης προσωποποιημένης ενέργειας στην προïοντική κατηγορία της συσκευασμένης φέτας, τον Φεβρουάριο του 2020. Στο πρώτο στάδιο της ανάλυσης έγινε τμηματοποίηση όλων των υπαρχόντων πελατών της συσκευασμένης φέτας ΜΕΒΓΑΛ, ώστε να χτιστεί το αγοραστικό προφίλ και να διαβαθμιστεί ο χαρακτηρισμός του «καλού πελάτη». Προέκυψαν οκτώ διακριτά clusters, όσον αφορά τους δείκτες πιστότητας, συχνότητας και ποσότητας. Αξιοποιώντας εργαλεία όπως ο IBM Modeler και ο Analysis Server της Microsoft, έγινε δυνατόν να καταγραφεί σε αρκετά μεγάλο ποσοστό η ταύτιση των πελατών της αλυσίδας που δεν επιλέγουν τη φέτα της ΜΕΒΓΑΛ με τα υπόλοιπα συμπεριφορικά τους χαρακτηριστικά, με αποτέλεσμα να εντοπισθούν και να χαρακτηριστούν περίπου 70.000 πελάτες, στους οποίους προσφέρθηκε έκπτωση από 20% έως 35%, ανάλογα με τον φορολογικό κωδικό. Η διαφορετικότητα της ενέργειας εντοπίζεται στη διάρκεια της δράσης και στον τρόπο προσέγγισης του πελάτη, που ένιωθε ότι ξεχώριζε από το υπόλοιπο σύνολο των πελατών. Η προσέγγιση των ωφελούμενων έγινε μέσω των ταμιακών μηχανών, με την έκδοση μηνυμάτων κατά την πρώτη συναλλαγή και για μία φορά την ημερολογιακή ημέρα. Για τους πελάτες που δεν επισκέφτηκαν τα καταστήματα τις πρώτες ημέρες υλοποίησης της δράσης, πραγματοποιήθηκε ενημέρωση με τη χρήση SMS, Viber ,Push Notification και Email. Με τους παραπάνω τρόπους ενημερώθηκε περίπου το 67% του δείγματος. Τα αποτελέσματα ήταν σημαντικά, τόσο για τη ΜΕΒΓΑΛ όσο και για τη Δ. Μασούτης, ώστε να σχεδιάζονται και άλλες συνεργασίες με αντίστοιχους προμηθευτές.

Το 2019 αναπτύχθηκε στα καταστήματα Μασούτης το τμήμα του «Έτοιμου Μαγειρεμένου Φαγητού» και του Bake Off. Για το συγκεκριμένο εγχείρημα η εταιρεία επέλεξε ως στρατηγικό συνεργάτη τη Hellenic Catering, με εξειδίκευση και εμπειρία πάνω από 40 έτη στην παραγωγή έτοιμων κατεψυγμένων και chilled γευμάτων, κρεατοσκευασμάτων, σαλτσών και dressings. Τα καταστήματα που σήμερα (Απρίλιος 2020) διαθέτουν έτοιμο μαγειρεμένο φαγητό είναι 50 και υπάρχει προοπτική ανάπτυξης σε περισσότερα. Το 2019 συνολικά η κατηγορία καταγράφει ανάπτυξη σε τζίρο 213,68%, και σε ποσότητα 234,09%. Μέχρι τον Απρίλιο του 2020 ο ρυθμός ανάπτυξης διακριτών πελατών ήταν περίπου 18,88% μηνιαία μεσοσταθμικά. Το έτοιμο φαγητό σερβίρεται με δύο τρόπους, είτε από βιτρίνα service είτε self service, με θερμοθάλαμο όπου τοποθετείται και συντηρείται το προϊόν, αφού μεριδοποιηθεί και τοποθετηθεί σε ειδικό σκεύος. Είναι μία καινοτόμα πρόταση σερβιρίσματος, αφού η λειτουργικότητα, η ευκολία, η μείωση της αναμονής του πελάτη, αλλά και η ασφάλεια (διατίθενται μόνο συσκευασμένα προϊόντα μαζί με συσκευασμένο μαχαιροπίρουνο), διασφαλίζονται απόλυτα με αυτόν τον τρόπο. Η ποικιλία των φαγητών που διατίθενται στο τμήμα ξεπερνάει τους 50 κωδικούς και περιλαμβάνει αυθεντικές ελληνικές συνταγές, αλλά και σύγχρονες διεθνούς κουζίνας, με συνεχή ανανέωση, προσαρμογή στις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις και σεβασμό στις παραδόσεις. Επίσης, στο τμήμα ο καταναλωτής θα μπορέσει να βρει ποιοτικά γεύματα σε μεγάλη ποικιλία (πχ πίτσα, πεϊνιρλί, μπουγάτσα, τυρόπιτα κλπ) καθ’όλη τη διάρκεια της μέρας. Το τμήμα λειτουργεί συνέχεια, ενισχύοντας περαιτέρω την επισκεψιμότητα των καταστημάτων και εξυπηρετώντας την τάση των πελατών για γρήγορη, οικονομική και ποιοτική λύση στο φαγητό τους.

boussias • virtual experience

OUTLINE

LIVE On Your Screen

08 . 12 . 20

CRISIS AS THE NEW NORMAL? Evolving Communications during and after the pandemic Η «κρίση» ως κατάσταση διαρκείας. #46A1DA Οι επαγγελματίες #272726 της επικοινωνίας, χωρίς τις γνώριμες σταθερές, σε περιβάλλον νέας "κανονικότητας", αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις σε πολλαπλά επιχειρησιακά σενάρια. Ομιλητές από το διεθνές πεδίο, περισσότεροι από ποτέ στην ιστορία της διοργάνωσης, θα μοιραστούν με έλληνες συναδέλφους τους σκέψεις και ιστορίες αποτελεσματικής επικοινωνίας.

www.corpcom.gr ΣΥΜΜΕΤΟΧΈΣ: Βασίλης Κουτσαβλής, T: 210 6617 777 (εσωτ. 129) Ε: vkoutsavlis@boussias.com ΧΟΡΗΓΊΕΣ: Άννα Γυπαράκη, T: 210 6617 777 (εσωτ. 152) Ε: agyparaki@boussias.com ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ: Δημήτρης Κωνσταντέλλος, Ε: dimitris.konstantellos@gmail.com

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟ ΕΠΑΝΑΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ / ΣΕΙΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

GOLD

Επαναλανσάρισμα Φρέσκου Χυμού LIFE από τη ΔΕΛΤΑ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - MARKETING & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ (FOOD)

GOLD

ΔΕΛΤΑ Καμπάνια «Για κάθε τι που αξίζει»

88 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Τον Ιούλιο του 2019 ο χυμός LIFE προχώρησε σε ένα μεγάλο επαναλανσάρισμα, με νέες γεύσεις και ποιοτικό upgrade συνταγών, έχοντας ως βασικό χαρακτηριστικό την απόλυτη φυσικότητα, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά. Και όλα αυτά σε νέο, μοναδικό και σύγχρονο μπουκάλι με ολοκαίνουριο εικαστικό στις ετικέτες του. Η μεγάλη του αλλαγή αφορούσε ακόμα και νέο concept, με τη δημιουργία 3 ξεχωριστών κατηγοριών, μέσω τριών νέων σειρών. Πρόκειται για τη σειρά «LIFE Φρούτα του Τόπου μας», με συνδυασμούς γεύσεων από 100% φυσικούς χυμούς με 100% ελληνικά φρούτα από επιλεγμένες περιοχές της χώρας μας, τη σειρά «LIFE Super Φρούτα», με ξεχωριστές γεύσεις και ιδιότητες, όπως detox, balance, uplift, energize, κάτι που αποτελεί μια πραγματική καινοτομία για την κατηγορία στην Ελλάδα, και τη σειρά «LIFE Φρούτα Εποχής», με ξεχωριστούς συνδυασμούς γεύσεων από τα καλύτερα και πιο ζουμερά φρούτα κάθε εποχής. Το επαναλανσάρισμα υποστηρίχθηκε με 360° επικοινωνία, που περιλάμβανε δυνατό πλάνο στην τηλεόραση, με τη νέα ταινία «Ζωή σε κάθε στιγμή» με μουσική του συγκροτήματος ONIRAMA, οutdoor προβολή σε στάσεις λεωφορείων, καθώς και digital υποστήριξη του brand με premium display και social media. Τέλος, πραγματοποιήθηκαν γευστικές δοκιμές σε σούπερ μάρκετ, αλλά και στοχευμένες outdoor δειγματοδιανομές. Μετά το επαναλανσάρισμά του o LIFΕ κατάφερε να επανακτήσει το leadership της κατηγορίας χυμού ψυγείου στο σύνολο της Ελλάδας, σε διάστημα μόλις 2,5 μηνών. Κατά συνέπεια, από πλευράς πωλήσεων τα αποτελέσματα ήταν θεαματικά, καθώς μετά το επαναλανσάρισμα η αύξηση πωλήσεων σε αξία ήταν διψήφια και ξεπέρασε το +65% VS LY.

Στο πλαίσιο της πρωτόγνωρης συνθήκης που βίωσε μεταξύ άλλων και η χώρα μας, η ΔΕΛΤΑ ανέδειξε, μέσω της επικοινωνίας «για κάθε τι που αξίζει», την οικογένεια, ως μοναδική πηγή δύναμης και αισιοδοξίας σε κάθε δύσκολη συγκυρία. Συνδέοντας τον εταιρικό της σκοπό με τη δύσκολη συνθήκη της πανδημίας και του εγκλεισμού, διαμόρφωσε μια καμπάνια μέσω της οποίας εξέφρασε τις εταιρικές της αξίες, ενώ παράλληλα υποστήριξε από τους πρώτους το μήνυμα #menoumespiti, με έναν τελείως θετικό και αισιόδοξο τρόπο. Προέτρεψε το κοινό, μέσω της επικοινωνίας, να αντιληφθεί την αναγκαιότητα του «lockdown» ως μια αφορμή για περισσότερο και ποιοτικότερο χρόνο με την οικογένεια και τα αγαπημένα πρόσωπα. Πρόκειται για μια καμπάνια με ήρωες τα παιδιά, που μας θυμίζουν τι είναι σημαντικό και έχει αξία στη ζωή, ντυμένη με το μουσικό κομμάτι «Όταν έχω εσένα» σε μουσική Σ. Κραουνάκη, στίχους Λ. Λαζόπουλου και ερμηνεύτρια τη Γ. Νέγκα. Παράλληλα, σχεδιάστηκε δυνατό πλάνο στα digital μέσα με 1.6M views στο You Tube, 214K views στο Facebook και 265K views στο Instagram. Επιπλέον, η επικοινωνία υποστηρίχθηκε με ραδιοφωνικές αναφορές στον REAL FM, στην εκπομπή του κ. Ν. Χατζηνικολάου, καταχωρήσεις, advertorials και native αρθρογραφία από πληθώρα ειδησεογραφικών μέσων. Η καμπάνια συνοδεύτηκε από μια σειρά δράσεων ΕΚΕ. Η ΔΕΛΤΑ παρέδωσε στο EKAB δύο εξειδικευμένες μονάδες αρνητικής πίεσης, για την απομόνωση και την ασφαλή μεταφορά ασθενών προς τα Νοσοκομεία Αναφοράς, ενώ ενίσχυσε με προϊόντα όλα τα παιδιά που διαμένουν στο Χαμόγελο του Παιδιού και τα Παιδικά Χωριά SOS πανελλαδικά, το Γηροκομείο Αθηνών κ.ά.

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – AΝΘΡΩΠΟΣ

GOLD

Η ΔΕΛΤΑ στηρίζει & ενισχύει τα Παιδικά Χωριά SOS, προβάλλοντας το έργο των μητέρων SOS

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟ ΕΠΑΝΑΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ / ΣΕΙΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

SILVER

Επαναλανσάρισμα της σειράς VITALINE από τη ΔΕΛΤΑ

90 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η συστηματική συνεργασία της ΔΕΛΤΑ με τα Παιδικά Χωριά SOS ξεκινά το 2018, με μια ολιστική προσέγγιση ενταγμένη στη στρατηγική της και ειδικότερα την άνοιξη του συγκεκριμένου έτους, στο πλαίσιο της νέας επικοινωνίας του φρέσκου γάλακτος ΔΕΛΤΑ με κεντρικό μήνυμα «ένα ποτήρι γεμάτο αγάπη». Σε αυτό το πλαίσιο καλύφθηκαν οι ανάγκες, για όλο το 2018, σε γάλα και γιαούρτι όλων των παιδιών που διαμένουν στις δομές της Αττικής. Τον Σεπτέμβριο του ίδιου έτους, η εταιρεία υλοποίησε την εθελοντική δράση «Σχολικά Χαμόγελα», με βασικούς συντελεστές τα παιδιά των εργαζομένων της και με στόχο να καλύψει όλες τις ανάγκες των παιδιών των Παιδικών Χωριών SOS στην Αττική σε σχολικά. Η προσφορά αυτή ενισχύθηκε και επεκτάθηκε το 2019, με εξαιρετική συνεργασία των δύο μερών, μέσα από ενέργεια στο φρέσκο γάλα με αφορμή τη γιορτή της μητέρας (10 λεπτά προσφέρονται στα Παιδικά Χωριά SOS) και καλύπτοντας πλέον όλες τις ανάγκες. Συγκεντρώθηκαν 70.000 ευρώ, που εξασφάλισαν όλα τα γαλακτοκομικά για τα 250 παιδιά που διαμένουν στα Παιδικά Χωριά SOS πανελλαδικά για ένα χρόνο, ενώ η ΔΕΛΤΑ στήριξε περαιτέρω οικονομικά το έργο και τη λειτουργία των Παιδικών Χωριών SOS με το υπόλοιπο του ανωτέρω ποσού. Παράλληλα η εταιρεία, μέσα από 2 τηλεοπτικά spots, ενισχύει και διαδίδει περαιτέρω το έργο των Μητέρων SOS. Η προσπάθεια συνεχίζεται και με την ευκαιρία του Πάσχα και των Χριστουγέννων, ενώ τον Σεπτέμβριο του 2019 υλοποιείται εκ νέου η δράση «Σχολικά Χαμόγελα». Και βέβαια η στήριξη είναι συνεχής και το 2020.

Η ΔΕΛΤΑ, κατανοώντας τη σύγχρονη απαίτηση των καταναλωτών για γεύση και απόλαυση στις υγιεινές επιλογές τους, επανασύστησε τη μάρκα Vitaline, μάρκα ηγέτη της κατηγορίας των γιαουρτιών με φρούτα, με ένα επιτυχημένο επαναλανσάρισμα το 2019. Το επαναλανσάρισμα αφορούσε νέα προϊόντα που περιέχουν λίγα σάκχαρα και φυσικά γλυκαντικά από το φυτό stevia, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, έχουν έναν συνδυασμό βιταμινών Β που χαρίζουν αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν τον μεταβολισμό, δεν έχουν λιπαρά, και όλα αυτά με μία άκρως απολαυστική γεύση. Η σειρά των γιαουρτιών με φρούτα εμπλουτίστηκε και με μία νέα εξωτική γεύση Mango, Πορτοκάλι & Chia. Παράλληλα, το Vitaline παρουσίασε και τη νέα καινοτόμο σειρά Vitaline Go Nuts & Grains, σε 3 γεύσεις: Κορινθιακή Σταφίδα–Αμύγδαλο-Φουντούκι & Δημητριακά, Αλόη-Αμύγδαλο-Chia & Δημητριακά, Πράσινο Τσάι Matcha-Πράσινο μήλο–Αμύγδαλο-Φουντούκι & Δημητριακά. Το επαναλανσάρισμα της σειράς συνοδεύτηκε με νέες δυναμικές συσκευασίες, οι οποίες έφεραν μία σύγχρονη και ανανεωμένη εικόνα. Για την επικοινωνία του επαναλανσαρίσματος υλοποιήθηκε ένα 360° πλάνο, που παρουσίασε τις νέες συσκευασίες και τις νέες γεύσεις στο ευρύ κοινό, με κεντρικό μήνυμα το «Για σένα/#giasena». Επιπλέον πραγματοποιήθηκαν γευστικές δοκιμές της νέας σειράς Vitaline Go Nuts and Grains σε σούπερ μάρκετ, αλλά και στοχευμένες outdoor δειγματοδιανομές. Το επαναλανσάρισμα με τις νέες συσκευασίες και τη νέα επικοινωνία είχε πολύ θετικά αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, το Vitaline κατάφερε να ισχυροποιήσει την ηγετική του θέση ως μάρκα στην ιδιαίτερα ανταγωνιστική κατηγορία των γιαουρτιών με φρούτα, παρουσιάζοντας 16% αύξηση σε αξία, με μερίδιο 22,3%, +2,4pp VS 2018 (πηγή: Nielsen Markettrack DJ’19/ Flavored Yoghurt).

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΕ ΝΕΑ ΑΓΟΡΑ / ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

SILVER

Νέο MILKO PROTEIN από τη ΔΕΛΤΑ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΝΕΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

SILVER

Νέα συσκευασία για το αγαπημένο MILKO

Το MILKO, στο πλαίσιο του μεγάλου επαναλανσαρίσματός του τον Μάιο του 2019, συνέχισε δυναμικά να καινοτομεί, λανσάροντας τον Σεπτέμβριο του 2019 μια νέα σειρά με 2 κωδικούς, το MILKO PROTEIN Choco και το MILKO PROTEIN Dark Choco με 26g Πρωτεΐνης, πραγματοποιώντας είσοδο σε μια νέα κατηγορία, αυτή του σοκολατούχου γάλακτος με πρωτεΐνη. H καινούρια σειρά του MILKO απευθύνεται σε όσους χρειάζονται έξτρα ενέργεια στην καθημερινότητά τους, καθώς κάθε μπουκάλι έχει την ιδανική ποσότητα πρωτεΐνης που μπορεί να τονώσει τους μύες. Έτσι, δίνεται η δυνατότητα στον καθένα να απολαμβάνει την αγαπημένη του σοκολατένια γεύση, ως μέρος της ισορροπημένης διατροφής και του υγιούς τρόπου ζωής που επιλέγει να ακολουθεί. Από πλευράς επικοινωνίας, το επίσημο λανσάρισμα της νέας σειράς MILKO PROTEIN πραγματοποιήθηκε την περίοδο διεξαγωγής του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Μπάσκετ 2019, με τη συμμετοχή του απόλυτου ambassador της μάρκας Γιάννη Αντετοκούνμπο. To λανσάρισμα προωθήθηκε με ευρύ πλάνο πανελλαδικά, στην τηλεόραση και στο digital κανάλι (Facebook, YouTube, Διαγωνισμοί & product placement), μέσω μιας νέας ταινίας με τίτλο «MILKO PROTEIN, Όλη η Δύναμη Χωράει στα Χέρια σου». Η ΔΕΛΤΑ, αξιοποιώντας τη συμμετοχή του Γιάννη Αντετοκούνμπο στο MUNDOBASKET για την προβολή του νέου MILKO PROTEIN, δημιούργησε μια καμπάνια, η οποία περιλάμβανε τόσο αθλητικά και ανδρικά sites, όσο και προβολή μέσω Youtube & Facebook. Από πλευράς πωλήσεων, τα αποτελέσματα του λανσαρίσματος της σειράς MILKO PROTEIN ήταν πολύ θετικά, καθώς, με βάση τα εσωτερικά στοιχεία των πωλήσεων της εταιρείας, το συνολικό brand MILKO παρουσίασε διψήφια αύξηση πωλήσεων σε αξία 21% VS LY.

Τον Μάιο του 2019 το MILKO έκανε ένα μεγάλο επαναλανσάρισμα με αλλαγή εικαστικού στη συσκευασία του, σε όλη την προϊοντική γκάμα. Σχεδιάστηκε εκ νέου τόσο το λογότυπο όσο και το εικαστικό της συσκευασίας, με στόχο να μεταδίδονται οι αξίες του brand με τρόπο που εκφράζει περισσότερο το κοινό του. Το νέο key visual της συσκευασίας είναι ο κεραυνός, που σχηματίζεται με δυναμικές γραμμές και συμβολίζει την ενέργεια που χρειάζονται σήμερα οι νέοι για να πραγματοποιούν τους στόχους τους. Η νέα συσκευασία του MILKO χτίζει σαφή διάκριση των sub brands (MILKO Regular, MILKO Free & MILKO Φράουλα), κρατώντας μία κοινή αρχιτεκτονική σε όλα τα προϊόντα, διατηρώντας πάντα ως βάση τους χρωματικούς κώδικες του σοκολατούχου. Η πρώτη εμφάνιση του νέου μπουκαλιού MILKO έγινε μέσω της νέας καμπάνιας επικοινωνίας του, με πρωταγωνιστές τον Γιάννη Αντετοκούνμπο, τον απόλυτο πρεσβευτή του μότο MILKO «Ψηλά το κεφάλι» από το 2014 μέχρι σήμερα, και τον αδερφό του Κώστα, σηματοδοτώντας έτσι την αρχή μιας νέας εποχής. Επιπλέον, το MILKO στις αρχές Σεπτεμβρίου 2019 λάνσαρε τη νέα σειρά MILKO protein με 26g πρωτεΐνη και μειωμένη ζάχαρη με 2 κωδικούς: MILKO Choco PROTEIN & MILKO Dark Choco PROTEIN. Το νέο εικαστικό του MILKO αγκαλιάζει αρμονικά τα δύο νέα μέλη της «οικογένειας» της μάρκας και με τη χρήση έντονων μεταλλικών χρωμάτων, εξασφαλίζεται σαφής διαφοροποίηση από τη βασική σειρά. Τα στοιχεία της συσκευασίας ταίριαξαν απόλυτα με το concept της πρωτεΐνης, δεδομένου ότι η συγκεκριμένη σειρά απευθύνεται σε όσους χρειάζονται έξτρα ενέργεια.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 91

SEPTONA

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΞΑΓΩΓΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ TOP RATED PROJECT

GOLD

SEPTONA, μία αμιγώς ελληνική εταιρεία στα ράφια των S/M σε 70 χώρες

ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG - ΚΟΙΝΕΣ ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ CSR TOP RATED PROJECT

GOLD

Septona & Σκλαβενίτης «Είμαστε Οικογένεια»

92 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η SEPTONA ιδρύθηκε το 1975 και εξαγοράστηκε από τον Θωμά και την Καλλιρόη Ευαγγελίου το 1990, οπότε και ξεκίνησε η μεγάλη ανάπτυξή της, εστιάζοντας στην καθετοποίηση της παραγωγής και τις εξαγωγές. Είναι μία από τις πλέον δυναμικά αναπτυσσόμενες ελληνικές εταιρείες στην αγορά των προϊόντων προσωπικής περιποίησης, με εξαγωγική δραστηριότητα σε 70 χώρες, στις 5 ηπείρους. Σημειώνεται πως η αύξηση πωλήσεων και κερδοφορίας το 2019 ήταν αξιοσημείωτη, με τον συνολικό κύκλο εργασιών του ομίλου να αναπτύσσεται κατά 20% και το EBITDA κατά 51%. Η Septona κινείται με σταθερά και προσεκτικά σχεδιασμένα βήματα στην κατεύθυνση μιας αμιγώς ελληνικής πολυεθνικής εταιρείας, που πρωταγωνιστεί στην παγκόσμια αγορά των προϊόντων προσωπικής υγιεινής. Η εξαγωγική της δραστηριότητα έχει συνεχώς ανοδική τάση και αντιπροσωπεύει το 65% του κύκλου εργασιών της εταιρείας. Το 40% αυτών των εξαγωγών πραγματοποιείται στις πλέον απαιτητικές αγορές της Ευρώπης, όπως είναι η Μεγάλη Βρετανία, η Γαλλία και η Γερμανία. Επιπλέον, υλοποιείται στρατηγικό πλάνο περαιτέρω διείσδυσης της μάρκας σε νέες αγορές της Ασίας, των ΗΠΑ, αλλά και της Λατινικής Αμερικής. Στη Ευρώπη η Septona έχει αναδειχθεί ως 1 από τις 10 καλύτερες εταιρείες στον τομέα των εξαγωγών και μία από τις 100 κορυφαίες επιχειρήσεις, κατακτώντας τον ιδιαίτερα τιμητικό τίτλο «Ruban d’Honneu» στα European Business Awards 2013/14. Το 2019 διακρίθηκε στην κατηγορία «Επιχειρηματική Εξωστρέφεια», στο πλαίσιο της εκδήλωσης «Πρωταγωνιστές της Ελληνικής Οικονομίας». Με την σημαντική αυτή διάκριση, τιμώνται οι επιχειρήσεις που έχουν ως βασικό στοιχείο τον εξωστρεφή προσανατολισμό, συνεισφέροντας έτσι στην εξισορρόπηση του εμπορικού ισοζυγίου της χώρας.

Η SEPTONA, ως κοινωνικά υπεύθυνη εταιρεία, δραστηριοποιείται με όραμα να προάγει την ανθρώπινη αξιοπρέπεια και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής, σε συνεργασία με ιδρύματα και Μη Κερδοσκοπικούς Οργανισμούς. Σε αυτό το πλαίσιο σχεδίασε και υλοποίησε, σε συνεργασία με την Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, την ενέργεια Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης με τίτλο «Είμαστε Οικογένεια», μέσω της ΜΚΟ Μπορούμε. Το Μπορούμε είναι μία μη κερδοσκοπική οργάνωση, που έχει σκοπό τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων και την καταπολέμηση του υποσιτισμού στην Ελλάδα. Όραμα του είναι η ανάπτυξη ενός κοινωνικού κινήματος μείωσης της σπατάλης φαγητού και ταυτόχρονα αύξησης της επισιτιστικής στήριξης ανθρώπων σε ανάγκη, με βάση την εθελοντική προσφορά. Ο στόχος της πρωτοβουλίας ήταν η οικονομική ενίσχυση οικογενειών που βρίσκονται σε διατροφική ανασφάλεια σε όλη την Ελλάδα, μέσω μίας μεγάλης προωθητικής ενέργειας, σε συνεργασία με τις Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης. Με το πρόγραμμα «Είμαστε οικογένεια» στηρίχθηκαν άμεσα, αξιοπρεπώς και με διαφάνεια οι συνάνθρωποί μας που είχαν τη μεγαλύτερη διατροφική ανάγκη, μέσω διάθεσης μέρους των εισπράξεων από τις πωλήσεις των προϊόντων Septona στα καταστήματα Σκλαβενίτης, με δωροεπιταγές της ίδιας, αποκλειστικά για αγορά τροφίμων. Το πρόγραμμα υποστηρίχθηκε για 2 συναπτά έτη (από τον Νοέμβριο του 2017 έως και τον Οκτώβρη του 2019, με 6 bursts,) διαθέτοντας συνολικά σε 600 οικογένειες 10 δήμων της Ελλάδας δωροεπιταγές ύψους 105 ευρώ ανά οικογένεια, ήτοι 63.000 ευρώ συνολικά. Για την κινητοποίηση του μέγιστου δυνατού αριθμού καταναλωτών, το κάθε κύμα συνδυάστηκε με ελκυστικές εκπτωτικές προσφορές στα προϊόντα Septona, έως 1+1 δώρο, και μεγάλες προβολές στα καταστήματα Σκλαβενίτης.

SEPTONA

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - MARKETING & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ (NON-FOOD)

GOLD

Septona Φροντίζουμε Ήρωες

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗΝ ΕΘΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

SILVER

Στηρίζει την ελληνική οικονομία με σημαντικές επενδύσεις στην καινοτομία & την εξωστρέφεια

94 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Στη Septona, η ανάγκη της επικοινωνίας της πρωταρχικής της αξίας «Φροντίδα» έπρεπε να βρει διέξοδο με έναν τρόπο όχι διαφημιστικό. Με αυτό τον στόχο δημιουργήθηκε η πλατφόρμα φροντίδας «Φροντίζουμε Ήρωες». Η πρωτοβουλία έχει σκοπό να παρέχει μια διαδραστική πλατφόρμα φροντίδας αφιερωμένη σε όλες τις γυναίκες. Τις γυναίκες που είναι μαμάδες-ήρωες και φροντίζουν με ατελείωτη ενέργεια τα μωρά τους, αλλά και τις γυναίκες- ήρωες, που παρά την απαιτητική τους καθημερινότητα παραμένουν πάντα λαμπερές και γεμάτες ζωή. Με κέντρο επικοινωνίας το website, δημιουργήθηκε μια νέα πλατφόρμα όχι μόνο ενημέρωσης, αλλά και επικοινωνίας, αποδίδοντας έμπρακτα το brand equity «Φροντίδα». Η πλατφόρμα χωρίζεται σε μαμάδες-ηρωίδες (Baby & Kids Care) και γυναίκες-ηρωίδες (Beauty). Παρέχει live συζητήσεις με ειδικούς, στις οποίες οι επισκέπτριες μπορούν να πάρουν μέρος παραθέτοντας τις ερωτήσεις τους, λαμβάνοντας απαντήσεις σε πραγματικό χρόνο από τον ειδικό της εκάστοτε live συζήτησης, καθώς και εξειδικευμένη αρθρογραφία. Στον δεύτερο πυλώνα επικοινωνίας, «της έμπιστης φίλης», 2 influencers για τα αντίστοιχα κοινά μοιράζονται συμβουλές και απαντούν επίσης σε ερωτήσεις. Σκοπός της πρωτοβουλίας είναι η συγκέντρωση πληροφορίων και εξειδικευμένων συμβουλών σε θέματα μητρότητας, ομορφιάς και ευεξίας, συμβουλές φροντίδας. Η εμπιστοσύνη που δημιουργήθηκε στην πλατφόρμα οφείλεται στην εγκυρότητα των συμβουλών και την χρονική συχνότητα των live, που επέτρεψαν να χτιστεί μια στενή σχέση του κοινού με το brand. Στις δύσκολες ημέρες του lockdown λόγω Covid, η πλατφόρμα δεν σταμάτησε να παράγει υλικό και να προσπαθεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της πανδημίας. Συνολικά τα 3 live τα παρακολούθησαν περίπου 280.000 άτομα.

Έχοντας σαφή πελατοκεντρικό προσανατολισμό, άκρως εξωστρεφή χαρακτήρα και υψηλό δείκτη ευελιξίας, η SEPTONA ανταποκρίθηκε πλήρως στις δύσκολες οικονομικές συνθήκες των τελευταίων ετών, εμφανίζοντας αξιοσημείωτη αύξηση πωλήσεων και κερδοφορία σε όλους τους τομείς που δραστηριοποιείται. Την τελευταία δεκαετία (2011-2020 σχεδίασε και υλοποίησε επενδυτικά προγράμματα ύψους 56 εκατ. ευρώ στα 4 εργοστάσια της στην Ελλάδα (προσθήκη νέων γραμμών παραγωγής, εκσυγχρονισμός εργοστασίων και αποθηκών, ανανέωση μηχανογραφικών συστημάτων, δημιουργία σύγχρονων υποδομών έρευνας και ανάπτυξης καινοτόμων προϊόντων, δημιουργία θέσεων εργασίας). Η υγειονομική κρίση συνέπεσε με την ολοκλήρωση της νέας επένδυσης 20 εκατ. ευρώ για την αύξηση της παραγωγής υγρών μαντηλιών στα Οινόφυτα Βοιωτίας, η οποία ολοκληρώθηκε το πρώτο δίμηνο του 2020. Αυτό της έδωσε τη δυνατότητα να ανταποκριθεί με επιτυχία στην πρωτοφανή ζήτηση που δημιουργήθηκε στην ελληνική αγορά. Οι νέες επενδύσεις σε πλήρη λειτουργία εκτιμάται ότι θα αποφέρουν πρόσθετο κύκλο εργασιών, θα συμβάλουν σημαντικά στη μείωση του κόστους παραγωγής και θα βελτιώσουν την κερδοφορία. Το λανσάρισμα νέων κατηγοριών υψηλής προστιθέμενης αξίας σε υπάρχουσες αγορές έχει προσθέσει επιπλέον τζίρο της τάξης του 25%, ενώ το ανταγωνιστικότερο κόστος των υπαρχόντων προϊόντων έχει επιτρέψει τη διείσδυση στην αγορά της Κίνας, αλλά και τη στήριξη των ελληνικών νοικοκυριών κατά τη δύσκολη περίοδο της οικονομικής κρίσης. Το 2021 έχει σχεδιαστεί να υλοποιηθεί επένδυση ύψους 18 εκατ. ευρώ στα Οινόφυτα Βοιωτίας, η οποία θα αφορά σε εκσυγχρονισμό και αύξηση της παραγωγικής δυνατότητας σε υπάρχοντα προϊόντα, αλλά και στη διείσδυση σε νέες κατηγορίες προϊόντων-έκπληξη για την ελληνική αγορά.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) ΑΥΞΗΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ / ΜΕΡΙΔΙΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (NON FOOD)

SILVER

Septona Calm n Care Μωρομάντηλα Restage

EUROSYST

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ (NON FOOD)

BRONZE

White Leaf Χειροπετσέτες Μίας Χρήσης: Καθαριότητα με μία κίνηση

H Septona, έχοντας παρουσία στα μωρομάντηλα με δική της παραγωγή από το 2010, στα τέλη του 2018 βρισκόταν ήδη στην 2η θέση της κατηγορίας, με μερίδιο αξίας 17,3% (IRI Value shares Total GR excl. Lidl 1/1-30/12/18), ως η ταχύτερα αναπτυσσόμενη μάρκα στην αγορά της. Με στόχο την περαιτέρω αύξηση του μεριδίου (άνω του 20%) η εταιρεία προχώρησε στις αρχές του 2018 στον σχεδιασμό και την υλοποίηση συγκεκριμένου πλάνου. Βάσει των ευρημάτων ερευνών καταναλωτή που πραγματοποιήθηκαν από το τμήμα Marketing, δημιουργήθηκαν briefs προς τα υπόλοιπα αρμόδια τμήματα, για τη βελτίωση / ανάπτυξη των εξής: Νέο άρωμα lotion, νέο μαντήλι με βελτιωμένη υφή και αυξημένη διάσταση, νέο artwork συσκευασίας. Όλες οι βελτιώσεις υποβλήθηκαν εκ νέου σε ποιοτικές και ποσοτικές έρευνες, ενώ έγινε πλήρης ανάλυση του υφιστάμενου εμπορικού μοντέλου από το Trade Marketing. Στη συνέχεια έγιναν παρεμβάσεις σε μεγέθη, τιμές και promotional strategy και τελικά διαμορφώθηκε ένα χαρτοφυλάκιο που καλύπτει όλες τις ανάγκες σε μεγέθη, προσφέρει ανταγωνιστικές τελικές τιμές για τον καταναλωτή, κλπ. Η παρουσίαση στους πελάτες λιανέμπορους έγινε το 1ο τρίμηνο του 2019. Τα αποτελέσματα της πρωτοβουλίας ήταν, μεταξύ άλλων: Ανάπτυξη τιμολογημένου τζίρου μωρομάντηλων +23.8% το 2019, +69,2% το 2020 (έως 30/4/19), μερίδιο αξίας Last 12M 20,9% (+3.0% VS YA). Το τελευταίο 4μηνο το μερίδιο αξίας έχει φτάσει το 23,6% (+4,8% VS YA), καταδεικνύοντας ανοδική τάση και το 2020 (IRI Value shares Total GR excl.

Lidl end. 19/04/2020), ενώ σημειώθηκε αύξηση διείσδυσης της μάρκας στα ελληνικά νοικοκυριά, με θετική επίδραση και σε άλλες κατηγορίες προϊόντων Septona.

H σειρά χειροπετσετών μίας χρήσης White Leaf δημιουργήθηκε το 2014 από την εταιρεία Eurosyst ΑΕΒΕ, με στόχο να προσφέρει στους καταναλωτές μία διαφορετική εμπειρία στη χρήση των οικιακών χαρτικών. Η εταιρεία παρουσίασε μία νέα κατηγορία προϊόντων χάρτου για το καταναλωτικό κοινό, η οποία έδινε τη δυνατότητα πολλαπλών χρήσεων. Με μία νέα εργονομική συσκευασία, με την οποία το προϊόν είναι αεροστεγώς συσκευασμένο και προστατευμένο από μικρόβια, σκόνη και υγρασία, έδωσε τη δυνατότητα μεταφοράς του σε οποιονδήποτε χώρο και της χρήσης του γρήγορα και απλά, χωρίς την ανάγκη συσκευής. Αρχικά το προϊόν παρουσιάστηκε ως ιδιωτική ετικέτα (PL), με επικέντρωση στα Cash & Carry, καθώς απευθύνονται σε επαγγελματίες και άρα το προϊόν θα ήταν πιο αναγνωρίσιμο. Με μεθοδευμένες κινήσεις στα χρόνια που ακολούθησαν τοποθετήθηκε και στις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Αργότερα η εταιρεία αποφάσισε να δώσει στις Χειροπετσέτες μίας χρήσης τη δική της υπογραφή, παρουσιάζοντας το νέο ελληνικό brand στα χαρτικά προσωπικής υγιεινής, το White Leaf. Η πορεία των Χειροπετσετών μίας χρήσης White Leaf από το 2014 έως σήμερα είναι συνεχώς ανοδική. Οι πωλήσεις τους σημειώνουν αύξηση 20-25% κάθε χρόνο. Ίδια αυξητική τάση παρατηρείται και στις Χειροπετσέτες μίας χρήσης με Ιδιωτική Ετικέτα που παράγονται για λογαριασμό των συνεργατών της. Ήδη από το 2020 και για τα επόμενα δύο έτη η εταιρία Eurosyst έχει σχεδιάσει ένα πλάνο επικοινωνίας του brand μέσω προβολών σε τηλεοπτικά, ψηφιακά και άλλα μέσα, με σκοπό την αναγνώριση της χρηστικότητας και της καινοτομίας του προϊόντος από τους καταναλωτές.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 95

ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ & ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ

GOLD

Babylino Sensitive. Μια ελληνική καινοτομία με διεθνή αναγνώριση.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ / ΣΕΙΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

SILVER

Μωρομάντηλα BabyCare Calming

96 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Στρατηγικό στόχο της ΜΕΓΑ αποτελεί η υψηλή ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων της σε συνδυασμό με την ελληνική καινοτομία. Το μεράκι των ανθρώπων της να δημιουργούν άριστης ποιότητας προϊόντα οδήγησε την εταιρεία στο να επενδύει στρατηγικά στην έρευνα και την ανάπτυξη. Με ένα άρτια εξοπλισμένο τμήμα R&D, η ΜΕΓΑ εφαρμόζει ένα εξαιρετικά αυστηρό εσωτερικό σύστημα ποιοτικής διασφάλισης, ενώ παράλληλα συνεργάζεται με εγκεκριμένα διεθνή εργαστήρια και οργανισμούς για περαιτέρω εργαστηριακούς ελέγχους στα προϊόντα της. Στόχος της εταιρείας είναι να προσφέρει στον καταναλωτή προϊόντα που καλύπτουν ανάγκες πέρα από τις βασικές, εξασφαλίζοντας φιλική σίγουρη προστασία, καθώς και τη μέγιστη δυνατή ασφάλεια για το δέρμα. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, πως η στρατηγική έμφαση της εταιρείας στην προϊοντική ασφάλεια αναγνωρίστηκε και διεθνώς: το 2019 η ΜΕΓΑ τιμήθηκε από την Κομισιόν με το «European Commission Product».

H ΜΕΓΑ δημιούργησε πρώτη στον κόσμο το «Sensitive» concept, που αποτελεί μια αδιαμφισβήτητη αξία στην προσωπική υγιεινή παγκοσμίως. Ένα από τα προϊόντα που παράγει η εταιρεία είναι και το Babylino Sensitive, το οποίο παρουσιάζει σημαντικές καινοτομίες, κυρίως σε θέματα προϊοντικής ασφάλειας και φιλικότητας. Από την πρώτη μέρα σχεδιασμού των βρεφικών πανών Babylino, η ΜΕΓΑ φρόντισε τα προϊόντα να σχεδιαστούν με υλικά φιλικά προς το δέρμα, χωρίς βλαβερές ουσίες και να πιστοποιηθούν κατά Oeko-Tex. Ο καινοτόμος σχεδιασμός και οι τεχνολογίες διασφάλισης άριστης ποιότητας και προστασίας του καταναλωτή οδήγησαν τα Babylino σε μια κορυφαία Ευρωπαϊκή Διάκριση: ήταν η μόνη βρεφική πάνα που διακρίθηκε με το European Product Safety Award.

Παρά τη μείωση των γεννήσεων στην Ελλάδα, η κατηγορία των μωρομάντηλων σημειώνει συνεχή ανάπτυξη πωλήσεων τα τελευταία χρόνια. To δυσμενές οικονομικό περιβάλλον δεν έχει επηρεάσει την αξία της συγκεκριμένης κατηγορίας στο σύνολό της, καθώς η διεύρυνση της διείσδυσης της κατηγορίας και της συχνότητας χρήσης λειτούργησε ως αντιστάθμισμα στις δυσμενείς επιρροές της κρίσης. Οι εταιρείες προσπάθησαν να ανταποκριθούν στην ανάγκη των καταναλωτών για χαμηλότερες τιμές με συχνότερες προσφορές. Δεδομένου ότι στη συγκεκριμένη κατηγορία η ποιότητα αποτελεί εξαιρετικά σημαντικό κριτήριο επιλογής, η ΜΕΓΑ, ως leader της κατηγορίας μωρομάντηλων, φρόντισε να συνδυάσει την πολιτική προσφορών με νέα καινοτόμα λανσαρίσματα, ώστε να συγκρατηθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών, καθώς και η αξία της κατηγορίας σε υψηλά επίπεδα. Σε αυτό το πλαίσιο παρουσίασε τα νέα μωρομάντηλα Babycare Calming, που ανήκουν στη σειρά μωρομάντηλων BabyCare, τη Νο 1 μάρκα μωρομάντηλων στη Ελλάδα. Τα νέα μωρομάντηλα σχεδιάστηκαν για να προσφέρουν πραγματική αίσθηση χαλάρωσης στο μωρό, χάρη στην ειδικά μελετημένη σύνθεσή τους με μοναδικό συνδυασμό εκχυλίσματος οργανικής λεβάντας και βαμβακιού, με βάση το αγνό νερό σε ποσοστό πάνω από 96%, χωρίς παραβένες, σαπούνι, και οινόπνευμα. Σημειώνεται ότι δεν υπάρχει κανένα άλλο μωρομάντηλο στην ελληνική αγορά, που να περιέχει αυτόν τον μοναδικά ευεργετικό συνδυασμό λεβάντας και εκχυλίσματος βαμβακιού. τα νέα Τα νέα μωρομάντηλα Babycare Calming αποτελούν μια ακόμα πρωτοποριακή πρόταση από τη 100% ελληνική εταιρεία ΜΕΓΑ. Κυκλοφορούν σε οικονομικές πολύ-συσκευασίες και σε μία επιπλέον πρωτοποριακή συσκευασία «mini-pack», που χωράει σε τσάντα, ακόμα και σε τσέπη, χωρίς να μειώνεται τo μέγεθος του μαντηλιού.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NONFOOD) - ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – AΝΘΡΩΠΟΣ

SILVER

Έμπρακτη Κοινωνική συνεισφορά εν μέσω κορωνοϊού

ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG - ΚΟΙΝΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ CSR

SILVER

Κοινωνικό Πρόγραμμα «Enter» για την τρίτη ηλικία σε συνεργασία με την ΑΒ

Η Εταιρική Υπευθυνότητα αποτελεί βασικό συστατικό της εταιρικής κουλτούρας της ΜΕΓΑ και αναπόσπαστο κομμάτι της επιχειρηματικής της δραστηριότητας. Η εταιρεία έσπευσε να συνδράμει στον αγώνα κατά του κορωνοϊού, με υπευθυνότητα και αλληλεγγύη, μέσα από τους τρεις παρακάτω βασικούς πυλώνες στήριξης: Προστασία της υγείας των εργαζομένων της, ύψιστη προϊοντική ασφάλεια και επάρκεια των προϊόντων της προς τους καταναλωτές και υποστήριξη των κοινοτήτων, των ανθρωπιστικών οργανώσεων και του ΕΣΥ. Για την ασφάλεια των εργαζομένων της έχει υιοθετήσει συγκεκριμένα μέτρα, που επανεξετάζει σε καθημερινή βάση και τα επικαιροποιεί, σύμφωνα με τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας, του ΕΟΔΥ και της Πολιτικής Προστασίας. Για τη ΜΕΓΑ η ασφάλεια των καταναλωτών είναι αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Τα αντιβακτηριδιακά μαντήλια WET HANKIES & ΜΕΓΑ είναι πολύτιμος σύμμαχος στην αντισηπτική προστασία των καταναλωτών. Έτσι, από την πρώτη στιγμή ανταποκρίθηκε με ταχύτατους ρυθμούς στο ρόλο της, με ευθύνη, μεγιστοποιώντας τη δυνατότητα παραγωγής για να μπορεί να ανταπεξέλθει στη μεγάλη ζήτηση, ενώ εργάζεται συστηματικά για να διατηρήσει την παραγωγή, τη διανομή και τη διαθεσιμότητα όλων των προϊόντων της. Επιπλέον, η εταιρεία λόγω εξαιρετικά μεγάλης ευαισθησίας στα θέματα προστασίας και προϊοντικής ασφάλειας, εδώ και χρόνια έχει φροντίσει για εξαιρετικά ασφαλείς συνθήκες παραγωγής, με τακτικές διαδικασίες καθαριότητας και απολύμανσης και αυστηρότατα κριτήρια ποιοτικού ελέγχου. Σε μια προσπάθεια συμβολής στην αντιμετώπιση της πρωτοφανούς πανδημίας του κορωνοϊού, η ΜΕΓΑ εντατικοποιεί την προσπάθειά της για ενίσχυση του Εθνικού Συστήματος Υγείας, ενώ παράλληλα βρίσκεται δίπλα στις ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, με συνεχείς δωρεές προϊόντων και στοχευμένες κοινωνικές ενέργειες.

Οι ηλικιωμένοι αποτελούν σήμερα ένα δυναμικό 25 % περίπου του ελληνικού, αλλά και του ευρωπαϊκού πληθυσμού. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, οι ηλικιωμένοι Ευρωπαίοι αντιστοιχούν σε περίπου 125 εκατ. πολίτες. Είναι ενεργοί παράγοντες της ζωής, της οικονομίας και της ανάπτυξης, ενώ οι τεχνολογίες της πληροφορίας πρέπει να αποτελούν μέρος της ζωής τους στον ίδιο βαθμό που αποτελούν μέρος της ζωής των «ενεργών» πολιτών. Ενεργός γήρανση σημαίνει ότι η ζωή συνεχίζεται χωρίς εκπτώσεις και επομένως η κοινωνία οφείλει να εκτιμά και να τιμά τη συμβολή των μεγαλύτερων και να τους παρέχει ευκαιρίες για να εξακολουθούν να εργάζονται και να μοιράζονται τις εμπειρίες και την πείρα τους με τους νεότερους, να εξακολουθούν να συμμετέχουν ενεργά στην κοινωνία ως ισότιμα μέλη της και να ζουν όσο το δυνατόν πιο υγιείς και δραστήριοι, απολαμβάνοντας μια καλύτερη ποιότητα ζωής. Η ΜΕΓΑ σχεδίασε και υλοποίησε ένα νέο κοινωνικό, πρόγραμμα εκμάθησης ηλεκτρονικών υπολογιστών, με την ονομασία «ENTER» που απευθύνεται στην τρίτη ηλικία, με την υπογραφή των προϊόντων SANI και σε συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος. Οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να έρθουν πιο κοντά στους αγαπημένους τους και την κοινωνία, να αποκτήσουν νέα ενδιαφέροντα και ασχολίες, να μπορούν να πραγματοποιούν ηλεκτρονικές αγορές και να χρησιμοποιούν με ασφάλεια το διαδίκτυο. Στο πρώτο στάδιο το πρόγραμμα υλοποιήθηκε σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηναίων και απευθύνεται στα επίσημα εγγεγραμμένα μέλη των 25 Λεσχών Φιλίας του Δήμου Αθηναίων. Σε επόμενα στάδια θα συνεχιστεί και σε άλλους δήμους της χώρας.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 97

ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ / ΣΕΙΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

GOLD

Εισαγωγή νέας προϊοντικής κατηγορίας «Χορευτή» από τη Χρυσή Ζύμη

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΒΕΛΤΙΣΤΗ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

GOLD

Διαρκής επένδυση στην ελληνική αγροτική παραγωγή, την οικονομία & τη βιώσιμη ανάπτυξη

98 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η Χρυσή Ζύμη, μάρκα προϊόντων ζύμης της εταιρείας ΑΛΕΣΙΣ ΑΒΕΕ, θυγατρικής εταιρείας της Μπάρμπα Στάθης ΑΕ, παρασκευάζει προϊόντα που συνδυάζουν την καινοτομία με τις παραδοσιακές αξίες διατροφής και προσφέρει στην ελληνική οικογένεια μεγάλη ποικιλία με περισσότερα από 50 είδη, που ξεχωρίζουν για την υψηλή ποιότητα, τη δημιουργικότητα των συνταγών και την υπέροχη γεύση τους. Από την ίδρυση του εργοστασίου παραγωγής κατεψυγμένης ζύμης στη Θεσσαλονίκη, πριν σχεδόν 30 χρόνια, μέχρι και σήμερα, η Χρυσή Ζύμη έχει ως βασικούς πυλώνες ανάπτυξης την ποιότητα, την καινοτομία και τη δημιουργικότητα. Ήταν η πρώτη μάρκα στην ελληνική αγορά που λάνσαρε κατεψυγμένες πίτες έτοιμες για ψήσιμο και οδήγησε έτσι στη δημιουργία της κατηγορίας των έτοιμων κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης. Η Χρυσή Ζύμη δημιουργεί το Φεβρουάριο του 2019 μία νέα αυθεντική σπιτική συνταγή και παρουσιάζει τη «Χορευτή». Το τραγανό, κυματιστό φύλλο της, ζυμωμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αγκαλιάζει τη λαχταριστή γέμιση από τα εκλεκτότερα υλικά της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής. Αυτή η ιδιαίτερη κίνηση του φύλλου ήταν η έμπνευση για την ονομασία του προϊόντος, αλλά και για την καμπάνια επικοινωνίας με τίτλο «Γεύση που χορεύει με την παράδοση». Το μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τον ολοκληρωμένο σχεδιασμό και άρτια υλοποίηση της 360° στρατηγικής έφερε τα επιθυμητά αποτελέσματα, καθώς η καταγεγραμμένη πορεία των πωλήσεων δείχνει την αγορά στην κατηγορία των καταψυγμένων Χωριάτικων πιτών να αυξάνεται με υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ανάπτυξης να έχει προέλθει από τις πωλήσεις της σειράς «Χορευτή» (πηγή: IRI 2018 Φεβ/Δεκ & 2019 Φεβ/Δεκ).

Η Μπάρμπα Στάθης, λειτουργώντας με προσήλωση στην άριστη ποιότητα και τη μέγιστη ασφάλεια των προϊόντων της, δίνει έμφαση στη βιώσιμη ανάπτυξη και καλλιεργεί τα λαχανικά της κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες, με σεβασμό στον παραγωγό, τον καταναλωτή, το περιβάλλον και την κοινωνία. Η παραγωγή ποιοτικών, ασφαλών και καινοτόμων προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας, η ορθή διαχείριση της ενέργειας και των φυσικών πόρων, η προαγωγή της υγιεινής διατροφής και της ευζωίας σε εκατομμύρια καταναλωτές είναι ο πυλώνας της βιώσιμης ανάπτυξης της εταιρείας. Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία υλοποίησε έναν κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων για τους συνεργάτες της παραγωγούς, σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή, έναν εκπαιδευτικό οργανισμό με αποστολή συνδεδεμένη με την επιχειρηματικότητα στον αγροδιατροφικό τομέα. Στο πρόγραμμα, συνολικής διάρκειας 110 ωρών, εκπαιδεύθηκαν περισσότεροι από 100 παραγωγοί σε θέματα διαχείρισης φυσικών πόρων και φυτοπροστασίας. Πέραν των αυστηρά γνωσιακών κεκτημένων του εκπαιδευτικού κύκλου και της σημασίας του ως προς την αειφορία και την υγεία των παραγωγών, αλλά και των καταναλωτών προϊόντων της Μπάρμπα Στάθης, η εταιρεία κατάφερε και έμπρακτα να αποδείξει το ενδιαφέρον της για τους συνεργάτες παραγωγούς της, διασφαλίζοντας την υγεία και την ασφάλειά τους, την άρτια εκπαίδευσή και τη σύγχρονη ενημέρωσή τους, καθώς και την ανάδειξή τους σε πρεσβευτές των αρχών της Ολοκληρωμένης Αγροτικής Διαχείρισης. Η Μπάρμπα Στάθης είναι πρωτοπόρος στον θεσμό της Συμβολαιακής Γεωργίας, καθώς ήταν η πρώτη που την εφάρμοσε στην Ελλάδα και σήμερα μετρά περισσότερους από 800 παραγωγούς που καλλιεργούν περισσότερα από 26.800 στρέμματα εύφορης ελληνικής γης.

3ΑΛΦΑ - ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΑΥΞΗΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ / ΜΕΡΙΔΙΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD)

GOLD

Οι «Γεύσεις του Κόσμου» ταξιδεύουν την 3αλφα στην κορυφή!

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

SILVER

3αλφα Καστανό Ρύζι 10΄: Η πιο υγιεινή νοστιμιά!

100 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Η εταιρεία 3αλφα – Αφοί Κ. Καραγεωργίου ΑΕΒΕ, με πάνω από 50 χρόνια σταθερής παρουσίας και επιτυχημένης πορείας στην αγορά, είχε να αντιμετωπίσει μία πολύ σοβαρή πρόκληση: να αυξήσει το μερίδιό της στην κατηγορία των Special Ρυζιών, που μέχρι και το καλοκαίρι του 2019 είχαν χαμηλή διανομή στα καταστήματα λιανικής πώλησης. Η στρατηγική απόφαση που έλαβε η εταιρεία ήταν να επενδύσει στην προϊοντική σειρά αρωματικών και εξωτικών ρυζιών, που μέχρι τότε ονομαζόταν «Του Κόσμου οι Γεύσεις!», και να πετύχει τον στόχο που είχε θέσει σε μόλις 3 μήνες. Το πρώτο βήμα για την υλοποίηση του στρατηγικού πλάνου που θα οδηγούσε στην επίτευξη του στόχου ήταν ο ολικός επανασχεδιασμός των εν λόγω προϊόντων, κάτω από την κοινή ονομασία «Γεύσεις του Κόσμου», η οποία αποτελείται αυτή τη στιγμή από 5 κωδικούς. Παράλληλα, το εμπορικό τμήμα της εταιρείας κινητοποιήθηκε δυναμικά και ενημέρωσε τους αγοραστές των σημείων πώλησης για την επανατοποθέτηση της σειράς των αρωματικών και εξωτικών ρυζιών της 3αλφα, δημιουργώντας tailor made προωθητικές ενέργειες μέσα σε αυτά. Υποστηρικτικά στο επαναλανσάρισμα της σειράς ρυζιών «Γεύσεις του Κόσμου» της 3αλφα, σχεδιάστηκε 360° πλάνο επικοινωνίας. Η επιτυχής υλοποίηση των τριών αυτών πυλώνων του στρατηγικού πλάνου της εταιρεία καταγράφηκε στα αποτελέσματα, τόσο σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις όσο και τα μερίδιά της στην κατηγορία. Συγκεκριμένα, η εταιρεία αύξησε κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες το μερίδιο της σε αξία στην κατηγορία των Special ρυζιών και κατά 100,5% τις πωλήσεις της στους συγκεκριμένους κωδικούς σε μόλις 3 μήνες από την τοποθέτησή τους.

Έχον τας ως βασικό στόχο την εξέλιξη του προϊόντικού της χαρτοφυλακίου, ώστε να ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή, η 3αλφα – Αφοί Καραγεωργίου ΑΕΒΕ δημιούργησε και παρουσίασε τον Φεβρουάριο του 2019 το δικό της καστανό ρύζι. Η δημιουργία του 3αλφα Καστανού Ρυζιού 10΄, το οποίο είναι έτοιμο μόλις σε 10 λεπτά, είναι αποτέλεσμα της πολύμηνης συνεργασίας των τμημάτων Έρευνας & Ανάπτυξης, Ποιοτικού Ελέγχου, Προμηθειών και Μάρκετινγκ. Από αυτή τη συνεργασία προέκυψε το τελικό προϊόν, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς σάκχαρα και αλάτι, ενώ αποτελεί και πηγή μαγγανίου, στοιχείου που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών, οι οποίες συντελούν στην παραγωγή ενέργειας και στον φυσιολογικό σχηματισμό του συνδετικού ιστού. Προέρχεται από κόκκους µακρύσπερµου ρυζιού, από τους οποίους έχει αφαιρεθεί µόνο ο εξωτερικός φλοιός, ώστε να διατηρούνται άθικτα τα μέρη που περιέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό της θρεπτικής του αξίας (το ενδοσπέρµιο, τη φύτρα και το πίτουρο). Η φυσική του επεξεργασία με βραστό νερό (parboiling) εγκλωβίζει στο εσωτερικό των κόκκων τα πολύτιμα συστατικά τους. Για την προώθηση του νέου προϊόντος υλοποιήθηκε ολοκληρωμένο πλάνο δημοσιότητας, με στόχευση κοινό 25 – 34 ετών wellness. Το πλάνο περιελάμβανε προβολή τηλεοπτικού σποτ 10’’ για 3 εβδομάδες, καμπάνιες σε ΥouTube και Social Media, Outdoor καμπάνια, FoodVideo με το καστανό ρύζι, τοποθέτηση προϊόντος σε τηλεοπτική εκπομπή κά. Η εταιρεία κατάφερε σε διάστημα μικρότερο των 6 μηνών να τοποθετήσει το 3αλφα Καστανό Ρύζι 10’ στο 90% των σημείων πώλησης στα οποία δραστηριοποιείται και πέτυχε τον στόχο πωλήσεων επί 5 φορές.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

SILVER

Μια ελληνική συνταγή που πέτυχε και μετρά πάνω από 50 χρόνια!

Με προϊόντα άρρηκτα συνδεδεμένα με την ελληνική τους ταυτότητα και τη μεσογειακή διατροφή και ευζωία, η 3αλφα, για πάνω από 50 χρόνια, συνεχίζει να αναπτύσσει τη σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή, τόσο εντός της χώρας μας όσο και εκτός. Εφαρμόζει τεχνολογία αιχμής και τις πιο αυστηρές μεθόδους ελέγχου ποιότητας και επεξεργάζεται και συσκευάζει ποιοτικά όσπρια και ρύζια, προσφέροντας έτσι τα προϊόντα 3αλφα, που έχουν κερδίσει με την αξία τους μία θέση σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό. Με 120 μόνιμους εργαζόμενους και με 40 ειδικούς συνεργάτες, παραμένει προσηλωμένη στις σταθερές αξίες και την οικογενειακή της βάση, ενώ παράλληλα αφουγκράζεται τις ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας, της οποίας η καθημερινότητα έχει μεταβληθεί συθέμελα, όχι μόνο λόγω της οικονομικής κρίσης και της πανδημίας, αλλά και λόγω της γενικότερης αλλαγής στη διατροφή του μέσου Έλληνα, με την επιστροφή του στη μεσογειακή διατροφή. Η επιχειρηματική δραστηριότητα της 3αλφα είναι εμφανώς επιτυχημένη, όπως επιβεβαιώνουν και οι συνεχείς επενδύσεις, τόσο σε σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό όσο και σε αυστηρές μεθόδους ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας. Με επιμονή στην ποιότητα και το μεράκι, τα προϊόντα της 3αλφα, που περιλαμβάνουν 206 κωδικούς στο σύνολο, πρωταγωνιστούν στην εγχώρια αγορά και στο εξωτερικό με παρουσία σε πάνω από 25 χώρες, εξασφαλίζοντάς της μερίδιο αγορά 35% στην κατηγορία των οσπρίων και την πρώτη θέση στις πωλήσεις για το 3αλφα Ρύζι Καρολίνα. Η επιχείρηση συνεχίζει να αναπτύσσεται παρά τις αντίξοες συνθήκες και να δημιουργεί προϊόντα που χαρακτηρίζονται από την ποιότητά τους και τη διατροφική τους αξία.

ERGANAL - FOOD AND ENVIRONMENT TESTING LAB

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΛΥΣΕΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

BRONZE

Εργαλειοθήκη γνησιότητας – πιστοποίηση αυθεντικότητας

H Erganal είναι το παλαιότερο ιδιωτικό εργαστήριο αναλύσεων τροφίμων, με έτος ίδρυσης το 1925 στον Πειραιά. Προσφέρει μια πλήρη γκάμα αναλύσεων σε τρόφιμα, ποτά, συσκευασίες και περιβαλλοντικά δείγματα. Το σύστημα ποιότητάς του είναι διαπιστευμένο κατά ISO 17025. Συμμετέχει σε ερευνητικά προγράμματα και συνεργάζεται με διεθνή ερευνητικά και αναλυτικά εργαστήρια. To 2015 συγχωνεύτηκε με την QACS δημιουργώντας το μεγαλύτερο ελληνικό εργαστήριο αναλύσεων.Για τον έλεγχο της νοθείας ή την πιστοποίηση της αυθεντικότητας των τροφίμων, χρησιμοποιούνται διάφορες τεχνικές. Από τις μοριακές τεχνικές πιο δημοφιλείς είναι η PCR, η Real-Time PCR, η συμβατική αλληλούχηση DNA και η τεχνική NextGeneration Sequencing (NGS). Οι μοριακές τεχνικές έχουν ως πλεονέκτημα την υψηλή ευαισθησία και ειδικότητα και προτιμώνται για επεξεργασμένα τρόφιμα. Ικανοποιώντας τις ανάγκες πολλών πελατών και με τη συνεργασία της Διεύθυνσης, Διασφάλισης Ποιότητας, Μικροβιολογικού και με πρόσληψη εξειδικευμένου προσωπικού δημιουργήθηκε στην εταιρεία τμήμα Μοριακής Βιολογίας. Τον Ιούνιο του 2019 δημιουργήθηκε το νέο μοριακό εργαστήριο «DNA Microlab». Διαμορφώθηκαν χώροι, έγινε προμήθεια εξοπλισμού και αναλωσίμων και προσλήφθηκαν δύο εξειδικευμένοι βιολόγοι. Η επένδυση «DNA Microlab», ύψους 250.000 ευρώ, αναμένεται να ολοκληρωθεί εντός του 2020, αποτελεί δε μέρος του συνολικότερου επενδυτικού προγράμματος της επιχείρησης. Το «DNA Microlab» είναι το μεγαλύτερο ελληνικό μοριακό εργαστήριο αναλύσεων τροφίμων. Μετά από ανάλυση βιβλιογραφίας, μήνες δοκιμών διαφόρων προσεγγίσεων και τελικά επικύρωση των επιλεγμένων μεθόδων, αναπτύχθηκε μια μοναδική στην Ελλάδα εργαλειοθήκη με μοριακά και απεικονιστικά εργαλεία για τις αναλύσεις αυθεντικότητας τροφίμων. Περιλαμβάνει τέσσερα εργαλεία για να καλύπτονται καλύτερα κατά περίπτωση οι διαφορετικές ανάγκες πελατών.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 101

ΓΙΩΤΗΣ

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - MARKETING & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ (FOOD)

SILVER

Στρατηγική Social Media

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΑΝΘΡΩΠΟΣ

BRONZE

Η κοινωνική υπευθυνότητα στο DNA της ΓΙΩΤΗΣ από την ίδρυσή της

102 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Ο στόχος της εταιρείας Γιώτης είναι να είναι πολύ ενεργή στον ευρύτερο χώρο του digital και ακόμα περισσότερο στα social media, ώστε να μπορεί να είναι up-to-date στην επικοινωνία προς τους καταναλωτές και στα μηνύματά της προς αυτούς. Σε αυτό το πλαίσιο, η Γιώτης συνεχίζει να επενδύει ένα σημαντικό κονδύλι στα social media. Ανάλογα με την εποχικότητα των προϊόντων και τις επιμέρους ανάγκες της εταιρείας, «χτίζεται» αντίστοιχα και η στρατηγική στα social media και προσαρμόζεται το σχετικό πλάνο, με βάση τις συνολικές ανάγκες προβολής, αλλά και σε εναρμονισμό με τα υπόλοιπα μέσα (τηλεόραση, in store, print). Από την αρχή του 2019 η στρατηγική που ακολουθήθηκε αφορούσε: Ανανέωση της Facebook σελίδας με στόχο την προσέλκυση νεότερου κοινού, με την επικοινωνία να αντικατοπτρίζει τα ενδιαφέροντα και τη «νέα» εικόνα της, και περαιτέρω ενίσχυση, σε επίπεδο εικόνας, επικοινωνίας, αλλά και media επένδυσης, του Instagram, με στόχο την περαιτέρω ανανέωση του brand και την προσέλκυση πιο ποιοτικού κοινού. Τα αποτελέσματα όλων των ενεργειών ήταν για μια ακόμα χρονιά πολύ καλά. Στο Facebook, οι συνολικοί fans της σελίδας έφτασαν τους 280.000, κατατάσσοντας τη σελίδα στην 5η θέση μεταξύ όλων των FMCG brands της αγοράς. Οι συνολικές αλληλεπιδράσεις με τους fans της σελίδας έφθασαν τις 150.000, ξεπερνώντας κατά πολύ το αντίστοιχο νούμερο του 2018. Οι διαγωνισμοί που έτρεξαν στην σελίδα, προσέγγισαν σχεδόν τα 2,5 εκατομμύρια χρήστες και είχαν αντίστοιχα 60.000 συμμετοχές. Τα impressions των διαφημίσεων που έτρεξαν στο Facebook έφτασαν περίπου στα 50 εκατομμύρια. Αντίστοιχα σημαντικά ήταν και τα αποτελέσματα στο Instagram.

Η Γιώτης ιδρύθηκε το 1930 από τον Ιωάννη και τη Μαρία Γιώτη, για να συμβάλλει στην αντιμετώπιση του επισιτιστικού προβλήματος της χώρας και των αυξημένων δεικτών παιδικής θνησιμότητας. Το πρώτο εμβληματικό προϊόν της, το Άνθος Αραβοσίτου, ήταν η πρώτη τυποποιημένη θρεπτική παιδική τροφή που συνέβαλε στο να περιοριστεί το πρόβλημα. Από τότε παραμένει σταθερά στο πλευρό της ελληνικής οικογένειας, καινοτομώντας με τροφές που εξασφαλίζουν ποιότητα και νοστιμιά, ενώ με δράσεις εταιρικής κοινωνικής υπευθυνότητας αποδεικνύει ότι στο επίκεντρο των δραστηριοτήτων της είναι πάντα ο άνθρωπος. Το διάστημα Ιανουάριος 2019 – Απρίλιος 2020 το κοινωνικό έργο της επικεντρώθηκε στη μείωση της υπογεννητικότητας, την κάλυψη επισιτιστικών αναγκών ευπαθών ομάδων και τις έκτακτες ανάγκες που γεννήθηκαν λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Η συμβολή της στη μείωση της υπογεννητικότητας υλοποιείται με το πρόγραμμα «Μια Ελπίδα Γεννιέται», με στρατηγικό εταίρο την αστική μη κερδοσκοπική οργάνωση HOPEgenesis. Εντοπίστηκαν 90 χωριά σε περιοχές που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη, τα οποία και «υιοθετήθηκαν» από το πρόγραμμα. Σ’ αυτά, η Γιώτης ανέλαβε την κάλυψη των εξόδων παρακολούθησης εγκυμοσύνης και τοκετού των μελλουσών μαμάδων και των αναγκών σε βρεφικές τροφές των μωρών που γεννιούνται για τα δύο πρώτα χρόνια. Η Γιώτης, μέσα από τη συνεργασία με ιδρύματα, κοινωνικούς φορείς και ΜΚΟ, προσφέρει δωρεάν προϊόντα σε ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, που αντιμετωπίζουν προβλήματα. Το 2019 στήριξε πάνω από 60 οργανισμούς κοινής ωφέλειας, πολλούς από τους οποίους στηρίζει μόνιμα σε ετήσια βάση. Τέλος, συμμετείχε στην εθνική προσπάθεια κατά του κορωνοϊού, με τη δωρεά 20 αναπνευστήρων στο Υπουργείο Υγείας.

HENKEL HELLAS

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - MARKETING & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ (NON-FOOD)

SILVER

Mama’s Laundry

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - MARKETING & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ (NON-FOOD)

BRONZE

Δες τη ζωή (ακόμα) πιο καθαρά!

To Neomat παρουσίασε τον Φεβρουάριο του 2019 την ανατρεπτική καμπάνια Mama’s Laundry. Απευθυνόταν σε φοιτητές κι εργένηδες που ήθελαν κάποιον να τους βοηθήσει με τη μπουγάδα που έπρεπε να βάλουν, αλλά και στις μαμάδες που ανησυχούσαν αν τα παιδιά τους που μένουν σε άλλη πόλη θα έχουν καθαρά ρούχα να φορέσουν. Το Neomat κάλεσε όσους φοιτητές και μητέρες το επιθυμούσαν να δηλώσουν συμμετοχή μέσα από το microsite που δημιουργήθηκε γι’ αυτό το σκοπό (www.mamas-laundry.gr), ώστε να διεκδικήσουν τη δωρεάν μεταφορά της μπουγάδας. Στη συνέχεια, το Νeomat αναλάμβανε με branded bikes να μεταφέρει τη μπουγάδα από το σπίτι του φοιτητή κατευθείαν στην πόρτα της μαμάς του. Οι μητέρες παραλάμβαναν τα άπλυτα από τα παιδιά τους μαζί με προϊόν Neomat Aromatherapy για να τα πλύνουν και να τα σιδερώσουν. Τέλος, το Neomat είχε την ευθύνη να επιστρέψει την μπουγάδα στον φοιτητή φρεσκοπλυμένη και φρεσκοσιδερωμένη. Το Mama’s Laundry μέσα σε ένα μήνα ταξίδεψε σε 3 πόλεις: Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πάτρα (κατεξοχήν φοιτητουπόλεις) και διέδωσε το μήνυμα του Neomat. Με την ενέργεια αυτή προσεγγίσθηκε το κοινό-στόχος, χρησιμοποιώντας τα σημαντικότερα touchpoints: με digital campaign σε Facebook & YouTube, με outdoor σε Πανεπιστήμια και σχολές, καθώς επίσης και με tailor-made instore activation, όπου οι νικητές κέρδιζαν το πλύσιμο των ρούχων τους και προϊόντα Neomat. Τα αποτελέσματα που κατέγραψε η ενέργεια ήταν εντυπωσιακά: πάνω από 4.000 συμμετοχές στο microsite, περισσότερα από 10,9 εκατομμύριο impressions, 1,2 εκατομμύρια video views σε Facebook & YouTube, 6.000 επαφές από το outdoor activation.

Tο Dixan παρότρυνε τον Οκτώβριο του 2019 τους καταναλωτές να καθαρίσουν τις ντουλάπες τους, δίνοντας συμβουλές μέσα από δημιουργικό content για το πως μπορεί να γίνει αυτό εύκολα και αποτελεσματικά. Παράλληλα, τους επιβράβευσε με τη μεγαλύτερη πρόσφορα ακριβώς τη στιγμή που το χρειάζονταν, προσφέροντας 13 παραπάνω πλύσεις. Η καμπάνια «Δες τη ζωή (ακόμα) πιο καθαρά!» υποστηρίχθηκε με έντονες τηλεοπτικές πιέσεις, εστιάζοντας στη «μεγάλη προσφορά» του Dixan, με digital επικοινωνία μέσω YouTube, Facebook, Native ads & Programmatic. Το microsite, destizoikathara.gr, φιλοξένησε πλούσιο υλικό με άρθρα και tips, που αφορούσαν το ξεκαθάρισμα της ντουλάπας και γενικότερα «μυστικά» για το πλύσιμο των ρούχων, how to videos και διαδραστικά live video sessions σε συνεργασία με την δημοφιλή blogger Μαριλένα Πατέρα. Η καμπάνια ολοκληρώθηκε με έναν διαγωνισμό με πλούσια δώρα. Στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, η καμπάνια συνεχίστηκε και σε in store επίπεδο σε συνεργασία με τα καταστήματα My Market. Τo Dixan προσκάλεσε τους καταναλωτές να προσφέρουν τα χειμωνιάτικά τους ρούχα που δεν χρειάζονταν πια, ώστε να έχουν τη δυνατότητα να μπουν σε κλήρωση για πλούσια δώρα, ενώ τα ρούχα που συγκεντρώθηκαν πλύθηκαν με Dixan και στη συνέχεια μοιράστηκαν σε όσους τα είχαν ανάγκη. Τα αποτελέσματα της καμπάνιας ήταν εντυπωσιακά αφού, μεταξύ άλλων, καταγράφηκαν 1.526.901 impressions και 642.455 views στο Youtube. Εντυπωσιακά ήταν και τα αποτελέσματα στο μερίδιο αγοράς του Dixan, αφού άγγιξε το υψηλότερο ποσοστό της χρονιάς στα 12,0%, ενώ αυτό επηρέασε και την εικόνα του μεριδίου στα Μy market που ξεπέρασε το 17,0%.

Oκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 103

CONDITO

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ (FOOD)

BRONZE

Νέα σειρά Vegan σαλατών Condito The Green Line

Από το 2011 η Condito, έχοντας αναγνωρίσει την παγκόσμια στροφή προς ειδικά προϊόντα διατροφής, επένδυσε σημαντικά στους τομείς R&D, τεχνολογίας, εξοπλισμού και απόκτησης τεχνογνωσίας, με αποτέλεσμα τη συμμετοχική ίδρυση εταιρείας παραγωγής φυτικών τυριών στην Βιομηχανική Περιοχή της Σίνδου. Τα τελευταία χρόνια, η τάση προς το βιγκανισμό και τα plant-based προϊόντα έγινε ακόμη πιο έντονη και στην Ελλάδα, οδηγώντας την Condito στην απόφαση εμπλουτισμών της σειράς προϊόντων Condito The Green Line, ώστε να προσφέρει στους καταναλωτές και vegan επιλογές σε μαγιονέζα και σαλάτες. Η Μαγιονέζα χωρίς αυγό έγινε γρήγορα αγαπημένη γεύση, αποτελώντας έναν ιδιαίτερα ταχυκίνητο κωδικό στην εγχώρια αγορά του λιανεμπορίου. Η αξιοποίηση της επιτυχημένης αυτής συνταγής, σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία της εταιρείας στην παραγωγή ειδικών προϊόντων, οδήγησαν περί τα μέσα του 2019 στην ιδέα δημιουργίας μιας πρωτοποριακής σειράς vegan σαλατών. Το τελευταίο 3μηνο του 2019 αποτέλεσε τη σημαντικότερη περίοδο υλοποίησης του project και οι νέες vegan - gluten free σαλάτες ρωσική, κηπουρού, αγγουρομαγιονέζα και μελιτζανοσαλάτα ήταν έτοιμες να λανσαριστούν στην ελληνική αγορά. Ιανουάριο και Φεβρουάριο του 2020 ξεκίνησαν οι δειγματισμοί στους πρώτους πελάτες, ενώ αρχές Μαρτίου ξεκίνησε η ευρεία τοποθέτησή τους σε μικρές και μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Το ενδιαφέρον και η απήχηση της σειράς vegan σαλατών στο καταναλωτικό κοινό έγιναν αισθητά από όλους όσοι συμμετείχαν στην αλυσίδα διάθεσή της από τις πρώτες ημέρες κυκλοφορίας της. Τον Απρίλιο του 2020 οι vegan σαλάτες αποτελούσαν περίπου το 4,2% του τζίρου στην κατηγορία Σαλάτες (συμπεριλαμβανομένων των σαλατών Food Service) για την εταιρεία Condito.

MARS HELLAS

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) - ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ (CSR) – ΑΝΘΡΩΠΟΣ

BRONZE

Στάσου Πλάι μου-CSR καμπάνια από το Pedigree

104 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2020

Με στόχο την προβολή της ανιδιοτελούς-άνευ όρων προσφοράς των σκύλων στη ζωή των ανθρώπων σχεδιάστηκε το πρόγραμμα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης «Στάσου Πλάι Μου», το οποίο πραγματοποιήθηκε από 19/9 έως 12/11 2019. Το πρόγραμμα ανέδειξε τη δυνατότητα ενός σκύλου να αλλάξει μια ζωή, αξιοποιώντας μια ιστορία που βασίζεται σε πραγματικά γεγονότα. Για το σκοπό αυτό η Mars συνεργάστηκε με τη SAPT Hellas, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που ιδρύθηκε το 2005 και υλοποιεί δύο προγράμματα που προσφέρουν στο κοινωνικό σύνολο τα οφέλη της θεραπευτικής επαφής διαμέσου των σκύλων: Το πρόγραμμα «Σκύλοι Θεραπευτικής Επαφής» και το πρόγραμμα «Ειδικές υιοθεσίες». Χάρη στη SAPT Hellas, το κοινό έμαθε τη συγκινητική ιστορία του Δημήτρη, διαγνώστηκε σε πολύ μικρή ηλικία με Asperger, ένα σύνδρομο που ανήκει στο φάσμα του αυτισμού και του σκύλου του Πατατούφη, που βρέθηκε εγκαταλελειμμένος και βαριά άρρωστος σε κάποια απομακρυσμένη περιοχή της Ελλάδας και ο οποίος διασώθηκε από τους εθελοντές της SAPT Hellas. Χάρη στον Πατατούφη, ο Δημήτρης ανταποκρίθηκε πολύ καλύτερα στο πρόγραμμα θεραπείας του και πλέον απολαμβάνει μια ζωή πιο ολοκληρωμένη, γεμάτη αγάπη και συντροφικότητα. Με την καμπάνια «Στάσου Πλάι μου» το Pedigree στόχευε στην ευαισθητοποίηση του κοινωνικού συνόλου σχετικά με τους σκύλους θεραπευτικής επαφής και προέτρεπε το κοινό να στηρίξει το έργο της SAPT Hellas: Κάθε αγορά προϊόντος Pedigree από 19/9 έως 12/11 2019 αντιστοιχούσε σε μια δωρεά στη SAPT Hellas. Παράλληλα, για τους πέντε μεγαλύτερους πελάτες / αλυσίδες λιανικής, εντάχθηκε στο πρόγραμμα ένα πλάνο διαφοροποίησης. Τα οφέλη από τη συγκεκριμένη ενέργεια ήταν πολλαπλά.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Revitalift Laser

Η ΕΛΈΝΗ ΜΕΝΕΓΆΚΗ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΊ ΣΤΗ ΝΈΑ ΚΑΜΠΆΝΙΑ και για τη φιλοσοφία της L’Oréal Paris στην περιποίηση της επιδερμίδας, η Ελένη Μενεγάκη πρωταγωνιστεί στη νέα καμπάνια της L’Oréal Paris για τη σειρά Revitalift Laser. Τα γυρίσματα έλαβαν χώρα στην Αθήνα, ενώ η πρωταγωνίστρια συμμετείχε ενεργά σε όλη τη διαδικασία παραγωγής, συζητώντας με τους συνεργάτες της και λέγοντας τη γνώμη της.

H καμπάνια είναι on air από την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου 2020. Πρίν από περίπου ένα χρόνο, η Ελένη Μενεγάκη ταξίδεψε στο Παρίσι, με σκοπό να επισκεφθεί τα κεντρικά εργαστήρια της L’Oréal και να ενημερωθεί για όλες τις δεσμεύσεις του ομίλου, τις αξίες και τις τελευ-

ταίες τεχνολογικές εξελίξεις στην κατηγορία της περιποίησης της επιδερμίδας. Τα εργαστήρια άνοιξαν μόνο για την ambassador της L’Oréal Paris. Έχοντας ενημερωθεί για όλες τις νέες τεχνολογίες, αλλά

ΑΜΙΤΑ ΜΟΤΙΟΝ PLAYMOTION BY AMITA MOTION

Η Amita Motion και η ψηφιακή πλατφόρμα Playmotion by Amita Motion συστήνουν στο κοινό το νέο πρόγραμμα επιβράβευσης «Lift me Up», που επιβραβεύει τους πιστούς καταναλωτές της μάρκας, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να ξεκλειδώσουν δώρα, προσφορές

106 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

και εμπειρίες #kathemera. «Το Playmotion by Amita Motion έρχεται με το «Lift me up» για να βάλει το «συν» στην απόλαυση, προσφέροντας εκπτωτικά κουπόνια γύρω από το φαγητό, τη μόδα, την τεχνολογία και τα παιχνίδια, σε συνεργασία με άλλες νεανικές μάρκες όπως Allou! Fun Park, Cosmos Sport, efood, Inspot, Pizza Fan & Public. Παράλληλα, το νέο πρόγραμμα επιβράβευσης δίνει τη δυνατότητα στους χρήστες να μπουν σε κληρώσεις για μοναδικά δώρα... Αυτό είναι μόνο η αρχή, καθώς θα προστίθενται σταδιακά νέες συνεργασίες, αλλά και αξέχαστες εμπειρίες πίσω κι από

νέα passion points των νέων», δηλώνει η εταιρεία. Η διαδικασία είναι απλή: Αγοράζοντας Amita Motion και μπαίνοντας στην πλατφόρμα Playmotion, και συγκεκριμένα στο «Lift Me Up», ή απλά σκανάροντας το QR code στο πλαϊνό της συσκευασίας που έχει την ένδειξη «Lift Me Up», ο καταναλωτής κάνει εγγραφή, βάζει τον κωδικό που βρίσκει κάτω από το καπάκι και ξεκινά να μαζεύει «συνάκια», το μέσο επιβράβευσης. Όσα περισσότερα καπάκια, τόσο περισσότερα «συνάκια», άρα και πιο πολλά δώρα (εκπτωτικά κουπόνια, προσφορές ή συμμετοχή σε κλήρωση).

Η ιστορία των δικών σας προϊόντων, μέρος της δικής μας καθημερινότητας

Ένα προϊόν, δεν είναι ένα αντικείμενο που κάποιος τοποθέτησε στο ράφι κάποιου μικρού παντοπωλείου ή ενός σούπερ μάρκετ. Είναι το αποτέλεσμα μιας προσπάθειας ενός ή περισσότερων ανθρώπων. Που έψαξαν, κόπιασαν, έκαναν έρευνα, συνάντησαν δυσκολίες. Και τελικά κατάφεραν να δημιουργήσουν αυτό που εμείς, εσείς ή οποιοσδήποτε άλλος βλέπουμε στα ράφια ενός καταστήματος λιανικής.

Κάθε προϊόν έχει τη δική του ιστορία. Και αυτή ακριβώς θέλουμε να αφηγηθείτε.

Η συντακτική ομάδα του FOODReporter μιλάει μαζί σας, καταγράφει, δημιουργεί και αποτυπώνει την ιστορία του δικού σας προϊόντος σε ένα ξεχωριστό αφιέρωμα που θα κυκλοφορήσει, για να γίνει μέρος της δικής μας αλλά και της δικής σας καθημερινότητας μέσα από τις σελίδες του.

ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΊ ΤΟΝ ΝΟΕΜΒΡΙΟ

Πληροφορίες: Πέτρος Τσάτσης, T: 210 661 7777 (ext.388), Μ: 6936 093116, E: ptsatsis@boussias.com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΜΑΚΒΕΛ

ΕΊΝΑΙ Η ΓΕΎΣΗ ΜΑΚΒΕΛ ΠΟΥ ΣΕ ΤΡΑΒΆΕΙ…

Τα νέα τηλεοπτικά σποτ για τα ζυμαρικά MAKBEΛ προβάλουν τα μυστικά της ποιότητας και της γεύσης τους: τα επιλεγμένα ελληνικά σιτάρια και δημητριακά από τα οποία

παράγονται, το εξαιρετικό νερό από τον υδροφόρο ορίζοντα του όρους Μπέλες (με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά), καθώς και την τεχνολογία αιχμής που εφαρ-

μόζεται σε όλα τα στάδια (κάθετη παραγωγή), στις εγκαταστάσεις της βιομηχανίας EURIMAC. Τα νέα σποτ προβάλλονται ήδη από την τηλεόραση κι από τα social media με ένα corporate tvc 35’’ και τρία προϊοντικά short cuts 12’’, που κλείνουν με tag «Όλη η Ελλάδα σε μια πιρουνιά». Tο concept, το σενάριο και η επιμέλεια παραγωγής είναι της BBDO ATHENS, η παραγωγή της XRATED (σκηνοθεσία: Τ. Ζερβουλάκος), η στρατηγική και υλοποίηση του πλάνου στην τηλεόραση είναι της METAGENESIS και η Digital - Social Media Strategy/ Ad. Campaign είναι της darkpony.

TRATA

ΠΟΎ ΚΑΙ ΠΏΣ ΨΑΡΕΎΟΝΤΑΙ ΤΑ ΨΆΡΙΑ ΠΟΥ ΤΡΏΜΕ;

Την υπηρεσία ιχνηλασιμότητας «Αποτύπωμα Ψαριού» που δημιούργησε η TRATA, προβάλλει η καινούργια τηλεοπτική καμπάνια, με το μήνυμα: «Έχουμε την ιστορία, έχετε τη σιγουριά!». Το νέο spot, με χαλαρή διάθεση και χιουμοριστικό τρόπο, ενημερώνει τους καταναλωτές για τον κωδικό αποτυπώματος ψαριού που αναγράφεται πάνω σε κάθε κονσέρβα σαρδέλας και γαύρου Αιγαίου της TRATA. Κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να μπει στο www.tratagreece.gr, να

108 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

εισάγει στην ενότητα «Αποτύπωμα Ψαριού» τον κωδικό που βρίσκει στη συσκευασία και να μάθει σημαντικές πληροφορίες για το ψάρι που επέλεξε, όπως την περιοχή αλιείας του, το καΐκι που το ψάρεψε και τη μέθοδο αλίευσής του. Τα στοιχεία αυτά του διασφαλίζουν,

όχι μόνο ότι το ψάρι που τρώει είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και ότι ο τρόπος αλίευσής του σέβεται το θαλάσσιο πλούτο. Την παραγωγή της διαφημιστικής ταινίας υπογράφει η εταιρεία Parasol, με σκηνοθέτη τον Πάνο Κορώνη.

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Νέο AVA Plus+ με ενεργό άνθρακα

FITNESS Ruby Chocolate

Το AVA, το διαχρονικό brand υγρών απορρυπαντικών πιάτων του Ομίλου Σαράντη, εμπλουτίζει το προϊοντικό του χαρτοφυλάκιο, συμπληρώνοντας την ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων με τη νέα σειρά AVA Plus+, με ενεργό άνθρακα. Το νέο AVA Plus+ δρα σε πολλαπλά επίπεδα. Χάρη στην αποτελεσματική σύνθεσή του, δρα ενάντια στα λίπη, αφήνοντας τα πιάτα αστραφτερά καθαρά. Διαθέτει προηγμένη τεχνολογία ελέγχου των οσμών, ενώ η έξτρα συμπυκνωμένη σύνθεσή του προσφέρει ακόμη περισσότερη εξοικονόμηση, καθώς ξεβγάζεται εύκολα χωρίς να αφήνει κατάλοιπα, απαιτώντας λιγότερο νερό. Όπως όλα τα απορρυπαντικά πιάτων AVA, έτσι και το νέο AVA Plus+ είναι αποτελεσματικό και για πλύσιμο με κρύο νερό. Η νέα σειρά AVA Plus+ κυκλοφορεί σε τρία αρώματα: λεμόνι, φρεσκάδα ωκεανού και μέντα.

Η Ruby, το τέταρτο είδος σοκολάτας που ξεχωρίζει για το μοναδικό χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση της, αναμειγνύεται για πρώτη φορά με δημητριακά FITNESS, σε έναν συνδυασμό που υπόσχεται ένα απολαυσ τικό ξεκίνημα της μέρας. Συγκεκριμένα, τα καινούργια limited edition δημητριακά Nestlé FITNESS Ruby Chocolate, περιέχουν τις τραγανές νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης FITNESS και κομματάκια ροζ σοκολάτας Ruby. Όλα τα δημητριακά Nestlé FITNESS φτιάχνονται με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης και αποτελούν πηγή φυτικών ινών και βιταμινών, για θετική διάθεση και ενέργεια.

Η Carlsberg σε νέα φιάλη Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία παρουσίασε στην ελληνική αγορά τη νέα φιάλη τής Carlsberg, με ανανεωμένο design και καινοτόμα υλικά. Κύριο χαρακτηριστικό της, αποτέλεσμα της διαρκούς έρευνας της Carlsberg για καινοτομία, είναι το νέο καπάκι ZerO2 Cap. Ο ειδικός μηχανισμός του απορροφά σταδιακά και αφαιρεί το οξυγόνο που συγκρατείται κατά τη διαδικασία εμφιάλωσης στην κορυφή της φιάλης, διατηρώντας αναλλοίωτη την εκλεπτυσμένη γεύση της μπύρας και προσφέροντας ένα πολύ πιο φρέσκο αποτέλεσμα. Ο έξυπνος σχεδιασμός του αναγράφεται στην πίσω όψη της ετικέτας, ενώ το καλαίσθητο ZerO2 Cap κοσμείται εσωτερικά και εξωτερικά με τον διάσημο λυκίσκο της Carlsberg. Παράλληλα, η νέα ετικέτα της πράσινης φιάλης έχει δημιουργηθεί από ανακυκλώσιμα μελάνια, που προέρχονται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, κάνοντας το πράσινο μελάνι ακόμη πιο «οικολογικό». Την εξωτερική εμφάνιση της ανανεωμένης φιάλης ολοκληρώνει η υπογραφή του οραματιστή της, J.C Jacobsen, που κοσμεί το λαιμό της ως ένδειξη σεβασμού προς την παράδοση και την ιστορία της.

H σειρά FRUCTIS Hair Food εμπλουτίζεται Εμπνευσμένο από τα υγιεινά, νόστιμα και πολύχρωμα smoothies, το Fructis παρουσιάζει μια ολοκληρωμένη ρουτίνα περιποίησης μαλλιών, προσφέροντάς τους φυσική περιποίηση. Η νέα σειρά Fructis Hair Food με συστατικά 98% φυσικής προέλευσης, περιλαμβάνει σαμπουάν και conditioners χωρίς σιλικόνη για φυσική αίσθηση. Τα προϊόντα της σειράς παράγονται από τα πιο αγνά superfruits, εμπλουτισμένα με συστατικά που σκοπό τους έχουν τη θρέψη, τη φροντίδα, την επανόρθωση και την ενυδάτωση ακόμα και των πιο απαιτητικών τύπων μαλλιών. Η σειρά περιλαμβάνει σαμπουάν, conditioner και μάσκες πολλαπλών χρήσεων στους τύπους Hairfood Banana για εντατική θρέψη, Hair Food Papaya , για εντατική επανόρθωση, Hair Food Macadamia, για απαλότητα, και Hair Food Aloe Vera, για εντατική ενυδάτωση.

True Match Eye-cream in a Concealer από τη L’Oréal Paris Η μακρόχρονη εμπειρία της L’ Oréal Paris στο κομμάτι της περιποίησης επιδερμίδας, οδήγησε στη δημιουργία του καινοτόμου True Match Eye-cream In A Concealer, το οποίο συνδυάζει την τεχνογνωσία του μακιγιάζ με αυτή της περιποίησης της επιδερμίδας. Το συγκεκριμένο το multi-tasking προϊόν, βάσει της υβριδικής του σύνθεσης, εγγυάται τη λάμψη ενός κονσίλερ και παράλληλα εντατική ενυδάτωση, χάρη στο υαλουρονικό οξύ που περιέχει, το οποίο το κάνει ιδανικό για την ευαίσθητη περιοχή των ματιών. Επιπλέον της ενυδάτωσης, το νέο αυτό προϊόν είναι εμποτισμένο με γαλάκτωμα συμπυκνωμένου νερού σε ένα αισθητήριο. Παράλληλα, η υφή του σε μορφή γέλης με φυτικής προέλευσης γλυκερίνη, διασφαλίζει ότι η επιδερμίδα παραμένει ενυδατωμένη καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Οκτώβριος 2020 | σελφ σέρβις | 109

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος Βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικό Η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος καινοτομεί παρουσιάζοντας τα μοναδικά artesian pasta straws, τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικό. Ειδικότερα, τα artesian pasta straws, τα οποία κυκλοφορούν σε 3 χαρούμενα χρώματα, φυσικό, κόκκινο και πορτοκαλί, προορίζονται για χρήση σε κρύα ροφήματα, όπως παγωμένο καφέ, χυμό, γάλα, αναψυκτικά, νερό, αλκοολούχα ποτά, smoothies κλπ. Η δημιουργία και το όνομα των artesian pasta straws είναι εμπνευσμένα από το φαινόμενο του «αρτεσιανού φρέατος», όπου καθαρό νερό αναβλύζει μέσα από ένα «σωλήνα» που δημιουργεί η ίδια η φύση. Ένας παρόμοιος φυσικός σωλήνας είναι και τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικό, τα οποία δημιούργησε η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος. Τα artesian pasta straws παράγονται από σιμιγδάλι και είναι φιλικά προς το περιβάλλον, αφού κομποστοποιούνται μετά τη χρήση, σε αντίθεση με το κοινό χαρτί και το πλαστικό. Κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία που ανοιγοκλείνει, διατηρώντας προστατευμένο μέχρι και το τελευταίο καλαμάκι, ενώ το σήμα που έχει επιλεγεί, μία λευκή φάλαινα φυσητήρας, συνδέει με σαφή τρόπο τις καθαρές θάλασσες με την περιβαλλοντική ευαισθησία της εταιρείας.

Δυο νέα προϊόντα ολικής άλεσης Η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος παρουσίασε δυο νέα προϊόντα ολικής άλεσης, στοχεύοντας να προσφέρει εναλλακτικές επιλογές ολικής άλεσης στην καθημερινή διατροφή των παιδιών, κι όχι μόνο. Τα Ζωάκια ολικής προστέθηκαν στη σειρά «Τα παιδικά μας», όπου η Βιομηχανία ζυμαρικών Ήλιος διαθέτει ήδη τη μεγαλύτερη ποικιλία σχημάτων, για παιδιά όλων των ηλικιών. Ο Τραχανάς ολικής με αγελαδινό γάλα, που ανήκει στη σειρά Παραδοσιακών ζυμαρικών Ήλιος, αποτελεί μια νέα επιλογή προσανατολισμένη στην υγιεινή διατροφή και τις προσδοκίες του σύγχρονου ανθρώπου. Προσφέρουν όλα τα πολύτιμα συστατικά του φλοιού των σπόρων του σταριού και για αυτό είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό.

Τρεις νέες γεύσεις Tsakiris Chips Τα Tsakiris Chips υποδέχθηκαν τη νέα σεζόν με την προσθήκη τριών νέων γεύσεων, που ενισχύουν τη σειρά Tsakiris Chips Κλασικά. Βασισμένα στις πιο σύγχρονες γευστικές τάσεις, δημιούργησαν τις νέες γεύσεις Pizza, Πατάτες Φούρνου και 0% Προστιθέμενο Αλάτι. Πιο συγκεκριμένα, τα Tsakiris Chips με γεύση Pizza, συνδυάζουν τη γεύση των Tsakiris Chips με τη γεύση Pizza με μπέϊκον, τυρί και σάλτσα ντομάτας, τα Tsakiris Chips με γεύση Πατάτες Φούρνου είναι εμπνευσμένα από την παραδοσιακή ελληνική συνταγή πατάτες φούρνου με λεμόνι, μουστάρδα και επιλεγμένα μυρωδικά, όπως το δενδρολίβανο, ενώ τα Tsakiris Chips 0% Προστιθέμενο Αλάτι, προσφέρουν την απόλαυση της φυσικής γεύσης πατάτας, χωρίς την προσθήκη αλατιού, για μια πιο ελαφριά επιλογή, χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα.

110 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2020

Μιράντα με 30% Λιγότερη Ζάχαρη σε fresh pack Τα μπισκότα Μιράντα κυκ λοφορούν με 30% Λιγότερη Ζάχαρη, σε πρακτικές, ατομικές συσκευασίες, (fresh packs). Διατηρούν τη γεύση τους, αλλά έχοντας μειωμένη ζάχαρη προτείνονται ως λύση για ένα υγιεινό σνακ για όλη την οικογένεια, καθώς περιέχουν επιπλέον: Βιταμίνες (B1, B2, B3, B5, Β6, B9, D), μέταλλα (σίδηρο και ασβέστιο) και εδώδιμες (φυτικές) ίνες, για περισσότερη ενέργεια, κάθε ώρα της ημέρας. Τα Μιράντα με 30% Λιγότερη Ζάχαρη κυκλοφορούν σε συσκευασία που εγγυάται τη διατήρηση της φρεσκάδας τους.

Νέο «Γευματάκι» με κρουτόν από το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» Το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» παρουσιάζει ένα νέο υγιεινό, ελαφρύ και γευστικό σνακ, το Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές «Γευματάκι» με κρουτόν. Πρόκειται για 100% φρέσκο τυρί ΠΟΠ Κατίκι Δομοκού, με χαμηλά λιπαρά, πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή, μαζί με απολαυστικά κρουτόν. Προτείνεται ως ένα γευστικό, χορταστικό και υγιεινό σνακ με μόλις 13,6% λιπαρά, για όλες τις ώρες της ημέρας, ως ενδιάμεσο γεύμα στο σπίτι, στο γραφείο ή σε εξωτερικές δραστηριότητες. Κυκλοφορεί σε πρακτική, ατομική συσκευασία 152γρ. Το Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές παράγεται από το 1994 στον Δομοκό Φθιώτιδας, από 100% αγνό αιγοπρόβειο γάλα από πιστοποιημένες φάρμες της περιοχής. Από τον Οκτώβριο του 2017, την παραγωγή του έχει αναλάβει η ΟΠΤΙΜΑ ΑΕ.