Σελφ Σέρβις Τεύχος 530 by BOUSSIAS

ISSN 1105 - 4972 530 ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2022 ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟISSN 1105 - 4972ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2022 ΑΓΟΡΑ Αλλάζει άρδην το τοπίο στην αγορά των μικρομεσαίων σελ. 20 732 εκατ. ευρώ στοιχίζει η αντίσταση στον πληθωρισμό σελ. 22 ΡΕΠΟΡΤΑΖ Σούπερ μάρκετ: Επενδύσεις 150 εκατ. ευρώ στην αγορά ενέργειας σελ. 34 «Εξοικονομώ» για επιχειρήσεις στο «παρά πέντε»… σελ. 38 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Supermarket Awards 2022 και Convenience Retail Awards 2022 σελ. 43-71 ΠΡΟΪΟΝ Παιδικά προϊόντα: Η γονική στοργή είναι η καλύτερη άμυνα των επιχειρήσεων σελ. 74

ISSN 1105 - 4972 530 ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2022 ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ

έα αύξηση του αριθμού των σούπερ μάρκετ που ανήκουν σε αλυσίδες διαπιστώθηκε πέρυσι καθώς έφτασαν τα 2.700 σε όλη την επικράτεια (και τα μεμονωμένα τα 2.546) έναντι 2.631 (και 2.513 μεμονωμένων) το 2020, σύμφωνα με τα στοιχεία της ετήσιας έκδοσής μας «Το Πανό ραμα των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ 2022», που θα κυκλοφορήσει τον επόμενο μήνα. Επι σημαίνουμε απλώς ότι τα σούπερ μάρκετ των αλυσίδων το 2009, δηλαδή λίγο πριν αρχίσει το μαρτύριο που στέρησε τη χώρα περίπου από το ένα τέταρτο των εισοδημάτων της, ήταν 2.614 (και 1.756 τα μεμονωμένα)…

Από τη χορεία, λοιπόν, των τοπικών αλυ σίδων μέχρι είκοσι καταστήματα στα τέλη του

ήδη πρέπει να αφαιρεθούν κάμποσα, τα

εξαγοράστηκαν φέτος από τους μικρό

εκ των ισχυρών του κλάδου (τα

τελευταίων τοπικών αλυσίδων

κυρίως

της ύφεσης.

κυρίως

πολύ μεγάλων αλυσίδων στην

των

δικτύων τους, που τις κωλύει να εξαγοράζουν

μαγαζιά ασύμβατα με τα πρότυπά τους («τον

κατιμά της πιάτσας» σε γλώσσα χύδην), οπότε

ωθούνται στην οργανική ανάπτυξη παρ’ όλη

την κάψα τους για επιθετική επέκταση.

Η «εναλλακτική» πρόταση του ισχυρού

προς τον ευάλωτο τοπικό ανταγωνιστή του, πρόταση του τύπου «αν μου πουλήσεις τρί

α-τέσσερα από τα δεκαπέντε μαγαζιά σου, τ’ αγοράζω» ή «γίνε franchisee μου, για να επιβιώσεις», αντικρούεται κατά κανόνα ως

προσβλητική. Έτσι, η πυρετώδης όρεξη των μικρότερων εκ των ισχυρών του κλάδου για παντί τρόπω μεγέθυνση του τζίρου τους αποβαίνει «μια κάποια λύσις» για μεσαίους

τοπικούς «παίκτες», που δεν βλέπουν την ώρα να τα βροντήξουν κάτω πριν χάσουν

μειωθεί, αυγατίζει

αυτό σήμαινε

σημαίνει πακτωλούς χρήματος (αντλημένους εμμέσως και αμέσως από τον «βασιλιά κατα ναλωτή») για εξαγορές, ανακαινίσεις διπλο τριπλοεξαγορασμένων καταστημάτων και ιδρύσεις νέων, ούτε για το αν η μέση απόδοση του εμπορικού τους χώρου ανά τετραγωνικό μέτρο μειώνεται, με μόνο παράγοντα πλέον ανάσχεσης της μείωσής του τον πληθωρισμό. Την ενδιαφέρει απλώς ο «εξορθολογισμός» του αριθμού των καταστημάτων, «που θα προκύψει από τη συγκέντρωση του κλάδου» (!), η οποία, πάντως, ήδη τον έχει καταστήσει ολιγοπώλιο και

Editorial 8 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Περί της υγείας του ανταγωνισμού

2021

οποία

τερους

μαγα ζιά των τριών

που άλλαξαν χέρια σε Χίο,

Βόρεια Ελ λάδα και Κρήτη ανήκουν πλέον στις Market In και ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός). Στο μεταξύ, οι ιδι οκτήτες τεσσάρων ακόμα τοπικών αλυσίδων, όπως θα διαβάσει ο αναγνώστης στο παρόν τεύχος, φέρονται να διαπραγματεύονται στα σοβαρά την πώλησή τους… Για να πούμε τα πράγματα με το όνομά τους, αν κάτι έχει εμποδίσει ως τώρα το ξε κλήρισμα της μεσαίας τοπικής επιχειρημα τικότητας του κλάδου δεν είναι τόσο η αντί στασή της στον πειρασμό της πώλησης –όλοι «ψήνονται» λίγο-πολύ να ξεπουλήσουν πριν ανοίξει κάτω απ’ τα πόδια τους το βάραθρο

Είναι

ο εκλεκτισμός των

επέκταση

τ’ αυγά και τα καλάθια, μαζί με την αξιοπρέπειά τους. Γενικώς όποιος «έχει τον τρόπο του» σήμερα, ψωνίζει ευκαιρίες μεριδίων τζίρου λιανικής και χονδρικής, που τις βγάζει στο φως η οικονομική άμπωτις της ενεργειακής κρίσης και του πληθωρισμού, μετά την προ σοδοφόρο πλημμυρίδα της πανδημίας. Όσοι διατείνονται δε ότι «δεν είναι υγιές ο αριθμός των σούπερ μάρκετ στη χώρα να είναι τόσο μεγάλος! Η αγορά πρέπει να συγκεντρωθεί, το λέει και η Επιτροπή Ανταγωνισμού!», το κάνουν γιατί θεωρούν τη δική τους επέκταση ικανή και αναγκαία, κάτι σαν αγωγή θεραπείας πάσης νόσου του ανταγωνισμού. Βέβαια, την Επιτροπή Ανταγωνισμού διό λου δεν την απασχολεί, εάν από το 2009 μέχρι N σήμερα ο αριθμός των σούπερ μάρκετ αντί να

ούτε αν

και

άνευ εξορθολογισμού του αριθμού των κα ταστημάτων του, αφού έξι αλυσίδες νέμονται το 90% και βάλε του τζίρου του…! Εντάξει τώρα, ας παραδοθεί όλος ο κλαδι κός τζίρος λιανικής και χονδρικής σε τέσσε ρις-πέντε επωνυμίες αλυσίδων, ροδομάγουλες από την επιχειρηματική υγεία, να τελειώνου με. Να συσκέπτονται οι εκπρόσωποί τους σε συγκυρίες εκτάκτου ανάγκης, προεδρεύοντος του επί του εμπορίου υπουργού Αναπτύξεως, συμφωνώντας αδέσμευτα μαζί του περί του «πώς;», του «πότε;» και του «ως πότε;» θα φτιάχνεται το «φτηνότερο καλάθι των πενή ντα κωδικών» ανά αλυσίδα υπέρ πτωχών και αναξιοπαθούντων, λοξοκοιτώντας ο ένας τις τιμές ραφιού του άλλου και διορθώνοντας κατά μόνας ο καθένας τις δικιές του. Με περισσό τερη υγεία ανταγωνισμού σκας, κρεπάρεις! Νικόλας Παπαδημητρίου Αρχισυντάκτης

οικονομία

στον πληθωρισμό

24 Η ζήτηση μετατοπίζεται

φθηνότερα προϊόντα

26 ΕΥΣ: Στα 4,2 δισ. ευρώ φέτος

ενοποιημένες πωλήσεις

29 Lidl Ελλάς: Επενδύσεις στρατηγικού χαρακτήρα

30 ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός: Δίνει το ρυθμό των εξαγορών

32 Market In: Ανάπτυξη σε τέσσερις

ρεπορτάζ

34 Σούπερ μάρκετ: Επενδύσεις 150 εκατ.

στην αγορά ενέργειας

38 «Εξοικονομώ» για

Περιεχόμενα 10 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ npapadimitriou@boussias.com ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ ΥΛΗΣ ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ ldeliyianni@boussias.com ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΠΛΑΤΩΝΑΣ ΤΣΟΥΛΟΣ, ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΟΦΟΡΟΣ, ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΤΖΙΑΝΤΖΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΠΟΥΣΜΠΟΥΚΕΑ kbousboukea@boussias.com ΓΡΑΦΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΧΡΥΣΑ ΔΑΝΙΗΛΙΔΟΥ IMAGEBANK Adobe Stock TMHMA ΠΩΛΗΣΕΩΝ & ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ ΒΙΚΥ ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ vtheodoridou@boussias.com ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ ΡΙΤΑ ΚΑΝΔΑΚΗ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΑΣΙΩΤΗΣ, ΛΙΝΑ ΓΚΟΛΟΜΑΖΟΥ, ΑΛΕΞΗΣ ΣΟΥΛΙΩΤΗΣ ΕΚΤΥΠΩΣΗ PRESSIOUS ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ-ΕΝΘΕΣΗ-ΕΠΙΚΟΛΛΗΣΗ PRESSTIME ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟΥ: 011243 http://www.selfservice.gr Find us on Facebook http://www.facebook.com/selfservice ΕΤΗΣΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗ: 99€ (11 τεύχη) ΕΚΔΟΤΗΣ ΜΙΧΑΛΗΣ Κ. ΜΠΟΥΣΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΟΛΥΜΕΡΙΔΟΥ ΔΙΕΥΘΎΝΤΡΙΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΝΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΊΔΟΥ GROUP ΑDVERTISING DIRECTOR ΛΗΔΑ ΠΛΑΤΗ GROUP RETAIL SALES DIRECTOR/SUBSCRIPTIONS ΑΜΑΛΙΑ ΨΙΛΟΥΔΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΣΥΝΕΔΡΙΩΝ & ΒΡΑΒΕΙΩΝ ΝΙΚΟΛΑΣ ΚΟΝΔΑΚΗΣ CREATIVE DIRECTOR ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΡΙΧΙΑΣ BOUSSIAS ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Ε.Π.Ε. ΚΛΕΙΣΘΕΝΟΥΣ 338, Τ.Κ. 153 44 ΓΕΡΑΚΑΣ ΤΗΛ.: 210 661 7777, FAX: 210 661 7778 e-mail: info@boussias.com, http://www.boussias.com προϊόν 74 Παιδικά προϊόντα: Η γονική στοργή είναι η καλύτερη άμυνα των επιχειρήσεων

82 Χωρίς τέλος τα σισύφια πάθη των νοικοκυριών 86 Οικονομικοί δείκτες 88 Οι δείκτες της αγοράς από την IRI επικοινωνία 94 Μασούτης: Νέα καμπάνια για το σύγχρονο one stop shop Skroutz Marketplace: Nέα καμπάνια σε τηλεόραση και διαδίκτυο 96 Konva: Τέσσερις ιστορίες για τη νέα καμπάνια του τόνου Trata Mantis Group: Τηλεοπτικό σποτ για «Το καλύτερο λικέρ στον κόσμο» 98 νέα προϊόντα editorial 04 Περί της υγείας του ανταγωνισμού επικαιρότητα 08 Τα νέα της ελληνικής αγοράς διεθνή 18 Τα διεθνή νέα αγορά 20 Αλλάζει άρδην το τοπίο στην αγορά των μικρομεσαίων 21 Τιμές υπό... προστασία 22 732 εκατ. ευρώ στοιχίζει η αντίσταση

στα

οι

άξονες

ευρώ

επιχειρήσεις στο «παρά πέντε»… αφιέρωμα 43 Supermarket Awards 2022: Ελπιδοφόρες διακρίσεις σε ταραγμένους καιρούς 63 Convenience Retail Awards 2022: Τα μίνι μάρκετ οργανώνονται και κερδίζουν θεσμικά 72 Ενεργειακή κρίση και ΑΠΕ για τις αλυσίδες λιανικής και χονδρικής

την ένταξή της στο δικό του πλαίσιο διανομών και κεντρικών συμφωνιών με τους προμηθευτές… σελ. 20

732 εκατ. ευρώ στοιχίζει

Περιεχόμενα Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 11 Αλλάζει άρδην το τοπίο στην αγορά των μικρομεσαίων Ωριμάζουν οι σκέψεις ή εντείνονται οι διαπραγματεύσεις πώλησης τουλάχιστον τεσσάρων τοπικών αλυσίδων σε μεγάλους του κλάδου. Μία άλλη μαθαίνουμε ότι διαπραγματεύεται ήδη με έναν από τους ισχυρούς

η αντίσταση στον πληθωρισμό Περίπου το 20% των προϊόντων που ψωνίζουν οι καταναλωτές έχει αντικατασταθεί από προϊόντα χαμηλότερου κόστους. Ο κλαδικός τζίρος εξελίσσεται σήμερα με πραγματικό ρυθμό 1,5%, όπως δείχνει το αποτέλεσμα του συνδυασμού της πληθωριστικής ανάπτυξης, με την πτώση του όγκου πωλήσεων και τη διαφοροποίηση των αγοραστικών επιλογών… σελ. 22-23 Επενδύσεις 150 εκατ. ευρώ στην αγορά ενέργειας Επενδύσεις άνω των 150 εκατ. ευρώ ετησίως, διενεργεί το «top 10» των εταιρειών του κλάδου, για τη μείωση του ενεργειακού τους αποτυπώματος. Το μείζον μέρος αυτών γίνεται από τις πέντε πρώτες. Η μερική ενεργειακή αυτονομία που αποκτούν, μέσω της λειτουργίας φωτοβολταϊκών, μπορεί να τους εξοικονομήσει έως και το 25%-30% του ρεύματος που καταναλώνουν… σελ. 34-36 Παιδικά προϊόντα Η γονική στοργή είναι η καλύτερη άμυνα των επιχειρήσεων Μια υποχώρηση των πωλήσεων, όχι όμως σε όλες τις κατηγορίες των προϊόντων φροντίδας των βρεφών και παιδιών, ήταν αναμενόμενη. Ωστόσο, η γονική αγάπη κι ανησυχία, γερά αγκιστρωμένη στις εγγυήσεις ασφαλείας των εν λόγω επώνυμων προϊόντων, αποτρέπει την καταφυγή των καταναλωτών στις φτηνές προϊοντικές λύσεις… σελ. 74-80 «Εξοικονομώ» για επιχειρήσεις στο «παρά πέντε»… Προγράμματα, όπως το «Φωτοβολταϊκά στις Στέγες» και το «Εξοικονομώ-Επιχειρώ», αναμένονται «στο παρά πέντε» του ενεργειακού χειμώνα, για να δώσουν ανάσα στις επιχειρήσεις που ασφυκτιούν. Το ζητούμενο είναι να αξιοποιηθεί ο πραγματικός χαρακτήρας των ΑΠΕ που είναι αποκεντρωτικός… σελ. 38-42 Η ζήτηση μετατοπίζεται στα φθηνότερα προϊόντα Κοινή είναι η εκτίμηση ότι ψυχραίνοντας ο καιρός, η τάση μετατόπισης της ζήτησης προς τα φτηνότερα FMCG, συναρτώμενη με τη χρεία της πανάκριβης θέρμανσης των νοικοκυριών και της κάλυψης όλων των άλλων αναγκών τους, που κοστίζουν κι αυτές ακριβότερα από πέρυσι, θα αποκτά βαθύτερο και μονιμότερο αποτύπωμα. Αλλά τα ίχνη της είναι ήδη ορατά στις πωλήσεις… σελ. 24-25

δράσεων

σε ισάριθμα καταστήματα της αλυ σίδας σε όλη τη χώρα. Εκεί οι πελάτες της μπορούν να ανακυκλώνουν πλαστικές συσκευασίες, συσκευασίες αλουμινίου και λευκοσιδήρου, γυάλινες, χάρτινες ή πλαστικές έναντι χρηματικού αντιτίμου, το οποίο μπορούν είτε να το δωρίσουν στο «Χαμόγελο του Παιδιού» είτε να το χρη σιμοποιήσουν στις αγορές τους από τα ΑΒ. Επίσης, για τις δράσεις της αναφορικά με τη μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος η ΑΒ απέσπασε το βραβείο

τοποθετήθηκαν

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 12 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 My market Local: Νέο σύστημα franchising από τα My market Τα My market εισέρχονται στο επιχει ρηματικό πεδίο των καταστημάτων της γειτονιάς, μέσω του μοντέλου franchising με την επωνυμία My market Local, με το οποίο η αλυσίδα επιδιώκει την ανάπτυξη πανελλήνιου δικτύου 280 τέτοιων κατα στημάτων σε βάθος δεκαετίας, εγκατε στημένων σε πυκνοκατοικημένες, πυ κνοδομημένες γειτονιές των αστικών κέντρων. Αρχικά το πλάνο ανάπτυξής του θα επικεντρωθεί στην Αττική, όπου το πρώτο κατάστημά του λειτουργεί πι λοτικά από τον Μάιο του 2021 στην Κυ ψέλη. Πρόσφατα ξεκίνησε η λειτουργία ενός δεύτερου My market Local στην Καλλιθέα. Σύμφωνα με τους όρους που περιγράφονται στην ιστοσελίδα της αλυ σίδας, τα My market αναλαμβάνουν να χρηματοδοτήσουν το μεγαλύτερο μέρος της απαιτούμενης επένδυσης, η σύμβαση προβλέπει αποκλειστικότητα περιοχής για κάθε ενδιαφερόμενο, ισχύει για δέκα έτη και με δυνατότητα ανανέωσης για επιπλέον δέκα χρόνια. Το ύψος της αρχι κής εκταμίευσης που απαιτείται από τον συνεργάτη, ανέρχεται στα 65.000-85.000 ευρώ (αναλόγως και του μεγέθους του κα ταστήματος), ποσό που περιλαμβάνει και το αρχικό εμπόρευμα, που απαιτείται για την έναρξη λειτουργίας του καταστήμα τος. Επιπλέον, εφόσον δεν υπάρχει ήδη διαθέσιμος χώρος, παρέχεται υποστήριξη για την εύρεση καταστήματος. ΑΒ Βασιλόπουλος: Πλούσια δράση για το επιχειρείν και το περιβάλλον Στην διασύνδεση της κάρτας του προγράμμα τος επιβράβευσης πελατών, της AB Plus, με την εφαρμογή (app) προχωρά η ΑΒ Βασιλόπουλος. Η διασύνδεση δεν είναι υποχρεωτική για τους πελάτες/δικαιούχους του προγράμματος, αλλά προωθείται από την εταιρεία μέσω της παροχής εξτρά πόντων. Εφόσον ο κάτοχος το επιθυμεί, λαμβάνει προσωποποιημένες προσφορές. Επιπλέ ον, η αλυσίδα υπέγραψε μνημόνιο συνεργασίας με το Κέντρο Αρχιμήδης του Εθνικού και Καπο διστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών για την από κοινού ανάδειξη της καινοτομίας, την ενδυνάμωση της ελληνικής επιχειρηματικότητας, καθώς και τη μέγιστη αξιοποίηση των αποτελεσμάτων της γνώ σης που παράγονται στα εργαστήρια του ΕΚΠΑ, και εξελίσσονται από τις νεοφυείς επιχειρήσεις που υποστηρίζονται από το Πρόγραμμα Επιτάχυνσης του Κέντρου. Η συνεργασία αποσκοπεί στη σύνδεση της ακαδημαϊκής και επιχειρηματικής κοινότητας, με στόχο την ανάπτυξη και ωρίμανση ερευνητικών αποτελεσμάτων που μπορούν να μετεξελιχθούν σε νεοφυή καινοτόμο επιχειρη ματικότητα. Εξάλλου, στο πλαίσιο των

της ΑΒ για την προστασία του περιβάλλοντος,

97 Ολοκληρωμένα Κέντρα Ανακύκλωσης

«Ανακύκλωση με διαλογή στην Πηγή στο λιανεμπόριο» στην κατηγορία «Βραβεία προς Επιχειρήσεις και Δημόσιους Φορείς» για τα Κέντρα Ανακύκλωσης ΑΒ, στα φετινά Green Awards. Lidl Ελλάς: Νέα πιστοποίηση ISO 50001 Με ISO 50001 για το σύστημα διαχεί ρισης ενέργειάς της και «πράσινα» πι στοποιητικά για το 100% της ενέργειας που προμηθεύεται από την Protergia, τον Τομέα Ηλεκτρικής Ενέργειας της Mytilineos, απέκτησε η Lidl Ελλάς για πέμπτη συνεχή χρονιά. Με το παγκο σμίως αναγνωρισμένο σήμα ISO 50001 που δόθηκε στη Lidl Ελλάς, πιστοποιή θηκαν συνολικά 229 καταστήματα, πέ ντε αποθήκες και τρία κτήρια διοίκησης της εταιρείας. Η Lidl πληροί το σχετικό πρότυπο σε 29 χώρες. Παραδείγματα σχετικών μέτρων που εφαρμόζει η εταιρεία, είναι η χρήση φωτισμού LED, η έξυπνη τεχνολογία θέρμανσης και κλιματισμού μέσω συστήματος BMS, η εκπαίδευση των εργαζομένων της στην κατανάλωση ενέργειας με συνεί δηση, η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων και σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημά των, η προμήθεια «πράσινων» πιστοποιητικών για την ηλεκτρική ενέργεια που καταναλώνεται στις εγκαταστάσεις της, η χρήση φυσικών ψυκτικών μέσων σε ψυκτικές εγκαταστάσεις νέων και υπό εκσυγχρονισμό καταστημάτων και αποθηκών κ.ά. Παράλληλα, η εταιρεία ενισχύει τη χρηματοδότηση των «πράσινων» επενδύσεων.

μικρές, καθημερινές

γευστικές απολαύσεις.

Διαθέτοντας μία πλούσια προϊοντική γκάμα, η οποία απαρτίζεται από τις πρωτο ποριακές εστίες, τον πλούσιο σε γεύση και αρώματα ελληνικό καφέ (κλασικό, σκούρο και χωρίς καφεΐνη) καθώς

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Καινοτομία, σιγουριά και ευκολία με τη νέα Εστία Ελ Γκρέκο Master ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Η παρασκευή καφέ στο σπίτι γίνεται αγαπημένη συνήθεια για ολοένα και περισσότερους, ακολουθώντας και τις νέες καταναλωτικές τάσεις που αναδύονται. Η αναβάθμιση του οικιακού εξοπλισμού που ενισχύθηκε κατά την πανδημία εδραιώνεται ως σταθερό ζητούμενο. Η Ελ Γκρέκο «απαντά» ενισχύοντας ακόμη περισσότερο την πλούσια προϊοντική γκάμα που προσφέρει. Η Ελ Γκρέκο εδώ και 20 χρό νια αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας με το να νοιάζεται, να προνοεί και να φέρνει πρακτικές και αξιόπιστες λύσεις που εξυπηρετούν και αναβαθμίζουν τις

μας

και τα καινοτόμα αξεσουάρ καφέ (δοχείο κενού αέρος, μπρί κι, αναδευτήρι, φλιτζάνι μονού και διπλού ελληνικού καφέ, κούπα ελληνικού καφέ) η Ελ Γκρέκο προσφέρει μία ολοκληρωμένη εμπειρία απόλαυσης ελληνικού καφέ. ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΗ ΜΕ ΓΝΩΜΟΝΑ ΤΗΝ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ Με διαρκή τάση για ανανέωση και εξέλιξη, η Ελ Γκρέκο παρουσιάζει στην αγορά τη νέα εστία Master. Σχεδιασμένη με γνώμονα την καινοτομία, τη σιγουριά και την ευκολία, η Εστία Ελ Γκρέκο Master αποτελεί την πλέ ον προηγμένη εστία της Ελ Γκρέκο. H νέα εστία διαθέτει ειδικά σχεδιασμένη σχάρα για μεγαλύτερη ευστάθεια του σκεύ ους, με εμαγιέ επικάλυψη η οποία προσφέρει ευκολότερο καθαρισμό και ανθεκτικό χρώμα. Επιπλέον, η υψηλής ακρίβειας στρόφιγ γα ρύθμισης της φλόγας προσφέρει άριστο έλεγχο της έντασης της φλόγας, ενώ χάρη στον ενσωματωμένο μηχανισμό πιεζοη λεκτρικής ανάφλεξης το άναμμα γίνεται ακόμα πιο εύκολο χωρίς να χρειάζονται αναπτήρας ή σπίρτα. Παράλληλα, χάρη στο πρωτοποριακό σύ στημα σύνδεσης Easy Clic Plus, η Εστία Ελ Γκρέκο Master μπορεί να συνδεθεί και να αποσυνδεθεί με μία μόνο κίνηση, ακόμα και όταν η Βάση Εστίας Ελ Γκρέκο δεν είναι άδεια. Διαθέτοντας αυτά τα καινοτόμα στοι χεία και, βέβαια, την υψηλή ποιότητα κατασκευής και αισθητική της μάρκας Ελ Γκρέκο, η νέα εστία Master είναι η σύγ χρονη πρόταση που έρχεται να αναβαθμίσει τις πολύτιμες καθημερινές μας απολαύσεις με τον πιο σίγουρο και εύκολο τρόπο... Τόσο απλά! ● Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 13

OK Anytime Markets: Νέα OK Grocery στη Θεσσαλονίκη

Τρία καινούργια καταστήματα της OK

Markets υποδέχονται ανακαινι σμένα το κοινό τους στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για το κατάστημα OK! Grocery στη Λεωφόρο Καλλιθέας

το κορυφαίο (platinum) βραβείο για το έργο της «MasRFS: Σύστημα Τε χνητής Νοημοσύνης για την πρόβλεψη ζήτησης προϊόντων», που δημιούργησε σε συνεργασία με τη RealMint AI IKE (spin off του ΑΠΘ).

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 14 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Μασούτης: Οκτώ βραβεία στα φετινά Impact Bite Awards Με ένα platinum, πέντε gold και δύο silver βρα βεία διακρίθηκε η αλυσίδα Διαμαντής Μασούτης ΑΕ στα Impact Bite Awards 2022, το θεσμό που επιβραβεύει τις εταιρείες που πρωτοπορούν στον ψηφιακό μετασχηματισμό. Μεταξύ άλλων, η αλυσίδα απέσπασε

Anytime

49, το OK! Grocery στην οδό Θεμιστοκλή Σοφούλη 8, στους Αμπελόκηπους και το OK! Grocery στην Πυλαία Θεσσαλονίκης, στην οδό Εμμα νουήλ Φίλη 15. Και τα τρία ανακαινίστηκαν μέσα στον Σεπτέμβριο και λειτουργούν με τη μέθοδο της δικαιόχρησης. Χαλκιαδάκης: Prepaid κάρτα και συνεργασία με «Ελλα-Δικά Μας» Ηλεκτρονική προπληρωμένη (prepaid) κάρτα αγορών είναι η νέα υπηρεσία που προσφέρει στους πελάτες της η κρητική αλυσίδα Χαλκιαδάκης. Η νέα προπληρωμένη κάρτα αφορά κυρίως εταιρείες, νομικά πρόσωπα και φο ρείς που ενδιαφέρονται να διαθέσουν ένα ποσό, επιπλέον του μισθού, στους εργαζομένους τους. Ωστόσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από ιδιώτες ή να προσφερθεί ως δώρο. Η έκδοση και η χρήση της είναι δωρεάν, δεν είναι ονομαστική, δεν έχει ημερομηνία λήξης και έχει ένα μοναδικό barcode, βάσει του οποίου το νομικό ή φυσικό πρόσωπο που την επέλεξε, ενημερώνει τη Χαλ κιαδάκης και γίνεται η «φόρτισή» της με το επιθυμητό ποσό. Κάθε κάτοχός της μπορεί, κάθε φορά που επισκέπτεται ένα από τα Χαλκιαδάκης για τις αγορές του, να εξοφλεί, χρησιμοποιώντας την, μέρος ή το σύνολο του λογαριασμού του, ενώ μπορεί να την χρησιμοποιήσει και για online αγορές από το eshop.xalkiadakis.gr ή μέσω της εφαρμογής Xalkiadakis App. Εξάλλου, μεταξύ 28 Σεπτεμβρίου και 17 Οκτωβρίου στα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης εξελίχθηκε προωθητική ενέργεια για τα προϊόντα 14 εταιρειών-μελών της πρωτοβουλίας «Ελλα-Δικά Μας». Τα προϊόντα τους τοποθετήθηκαν στα καταστήματα της αλυσίδας με ειδική σήμανση και σε ειδικές προσφορές, αποκλειστικά για την κρητική αλυσίδα. Η δράση πλαισιώθηκε με περαιτέρω in store προωθητικές ενέργειες. Metro: Κοινωνικές δράσεις και διακρίσεις Στη δωρεά 3.900 μπαλών μπάσκετ σε σχολεία της Ελλάδας και σε ερασιτεχνικούς συλλόγους προχώρησαν τα My market, σε συνεργασία με την Ελληνική Ομοσπονδία Καλαθοσφαίρισης. Στόχος της δωρεάς είναι να ενισχυθεί το ενδια φέρον των νέων όλης της χώρας για το άθλημα. Εξάλλου, διαθέσιμο είναι το φθινοπωρινό τεύ χος του περιοδικού «Μάθε Φάε Ζήσε» σε όλα τα καταστήματα My market και στο eshop του δικτύου. Το περιοδικό διατίθεται στη συμβολική τιμή των 0,40 ευρώ, που «προσφέρονται για καλό σκοπό» μέσω του προγράμματος εταιρικής υπευθυνότητας των My market «+πράττω». Επισημαίνουμε, τέλος, ότι ο όμιλος Metro απέσπασε τρία βραβεία, δύο χρυσά κι ένα ασημένιο, στα Impact BITE Awards 2022. Βιολογικό Χωριό: Νέο κατάστημα στην Αθήνα Η αλυσίδα Βιολογικό Χωριό εγκαινίασε στις 7 Οκτωβρίου 2022 ένα νέο κατάστημά της στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Μητρο πόλεως. Πρόκειται για το 26ο του δικτύου της, που αποτελεί και το flagship store της. Το κατάστημα διαρθρώνεται σε δυο ορό φους, συνολικής έκτασης 250τμ, με χώρους πώλησης φρέσκων και τυποποιημένων τροφίμων. Έμφαση έχει δοθεί στη διάθεση προϊόντων ειδικής διατροφής, όπως gluten free, keto, detox, προϊόντων διεθνούς κου ζίνας κ.ά. Στο κατάστημα λειτουργεί crudo snack bar από όπου οι καταναλωτές μπο ρούν να προμηθευτούν το γεύμα τους, το πρωινό τους, vegan και bio καφέ, χυμούς ή smoothies, ενώ στον πρώτο του όροφο λειτουργεί χώρος προσφοράς bio vegan γευμάτων. Ο κ. Απόστολος Ζάννας, Chief Financial Officer της εταιρείας, δήλωσε στο «FOODReporter» ότι η εταιρεία συζητά την πιθανή επέκταση του δικτύου της το 2023 και στην Θεσσαλονίκη.

εξηγεί την αύξηση κατά 10% των πωλήσεων private label προϊόντων το πρώτο τρίμηνο του 2022, ενώ κατά το 67% έχουν μειώσει συνολικά

αγορές για προσωπικά αντικείμενα, για ρούχα ή είδη σπιτιού έναντι 75% στη προηγούμενη έρευνα, και κατά το 44% αποφεύγουν

με ευρεία γκάμα προϊόντων της τόσο της λιανικής όσο και της αγοράς ho.re.ca., αποκαθιστώντας εντέλει και τα μερίδιά

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 16 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Bizerba: Νέος managing director o κ. Θόδωρος Αλεξόπουλος Καθήκοντα νέου managing director της Bizerba Hellas ανέλαβε επίσημα τον Σεπτέμ βριο ο κ. Θόδωρος Αλεξόπουλος. Η Bizerba Hellas ως μέλος της Bizerba SE, αναφέρε ται διοικητικά στην Bizerba Italy υπό τον κ. Mauro Tremolada. Από την ίδρυση της Bizerba Hellas το 2008 ο κ. Αλεξόπουλος δι ατέλεσε διευθυντής πωλήσεων για λύσεις στη βιομηχανία. Wolt Market: Μειώσεις τιμών για 1.500 FMCG Μειώσεις τιμών από τις αρχές του Οκτωβρίου εφαρμόζει η Wolt Market σε βασικά καταναλωτικά αγαθά. Αφο ρούν περί τους 1.500 κωδικούς προϊ όντων από βασικές κατηγορίες, όπως των γαλακτοκομικών, των φρούτων, των ζυμαρικών, των απορρυπαντικών κ.ά. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωσή της, η ενέργεια αποβλέπει στην ενί σχυση των νοικοκυριών που πλήττονται από τις ανατιμήσεις. Ισχύει για το σύνολο των δέκα καταστημάτων που διαθέτει η Wolt Market σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πάτρα. Για τις ηλεκτρονικές αγορές τους, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα προγραμματισμού της ημέρας και της ώρας παράδοσης της παραγγελίας τους, ενώ μπορούν να πραγματοποιούν τις συναλλαγές τους με κάρτα ή μετρητά. Tο live tracking της εφαρμογής καθιστά εφικτή την παρακολούθηση της πορείας της παραγγελίας σε ζωντανό χρόνο. ΙΕΛΚΑ: Κυνήγι προσφορών και περικοπή αγορών φέρνει η κρίση Μεγάλες αλλαγές για αξιοσημείωτα μεγάλο μέρος των καταναλωτών φέρνει η κρίση ακρί βειας που συμπιέζει τα εισοδήματα, σύμφωνα με τα στοιχεία σχετικής κυλιόμενης έρευνας του ΙΕΛΚΑ (διεξήχθη μεταξύ 29 Αυγούστου και 2 Σεπτεμβρίου). Ειδικότερα, η έρευνα έδειξε ότι κατά το 84% οι καταναλωτές κυνηγούν περισσότερο τις προσφορές και τις εκπτώ σεις έναντι 79% στην αντίστοιχη έρευνα τον Απρίλιο φέτος. Κατά το 75% επιλέγουν οικο νομικότερες ή φθηνότερες επιλογές προϊό ντων, κάτι που

τις αγορές τροφί μων και ειδών παντοπωλείου έναντι 61% στη μέτρηση του Απριλίου. Επίσης, κατά το 83% έχουν αναβάλει

τις αγορές, προκειμένου να εξοικονομήσουν χρήματα για περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Στην ίδια έρευνα καταγρά φεται μείωση της ανησυχίας των καταναλω τών για πιθανές ελλείψεις FMCG τροφίμων (53% έναντι 72% στην έρευνα του Απριλίου). Σημειώνουμε ότι οι ερευνητές διαπίστωσαν μια μικρή κάμψη των ηλεκτρονικών αγορών το τελευταίο διάστημα, την οποία αποδίδουν εν μέρει στη «διόρθωση» που επήλθε, μετά την αποκορύφωση των online παραγγελιών στη διάρκεια των lockdowns. Εξάλλου, για έναν στους δυο καταναλωτές (52%) ο πληθωρισμός και οι ανατιμήσεις εί ναι το μεγαλύτερο πρόβλημά τους σήμερα, ενώ ο φόβος ακόμη και σε επίπεδο πανικού, όπως και ο θυμός, είναι τα δύο βασικά τους συναισθήματα, σύμφωνα με άλλη μηνιαία κυλιόμενη έρευνα του ΙΕΛΚΑ. Κατά το 64% οι καταναλωτές θεωρούν την κρίση του πλη θωρισμού ως τη χειρότερη κρίση που έχουν αντιμετωπίσει μέχρι σήμερα, δραματικότερη από τη δημοσιονομική (30%) και την υγειο νομική (6%) κρίση. Ως πλέον επιβαρυντικές ανατιμήσεις για τα εισοδήματά τους θεωρούν της ενέργειας (56%), των τροφίμων (27%) και των καυσίμων-μεταφορών (13%). Κατά το 97% δηλώνουν πως πρέπει να βοηθηθούν στις δαπάνες τους για το ηλεκτρικό ρεύμα και κατά το 86% για τα τρόφιμα. Creta Farms: Στο 18,7% το μερίδιο αγοράς Μερίδιο αγοράς που άγγιξε το 18,7% στα τέλη του 2021, πέτυχε η Creta Farms, σύμφωνα με τα οικονο μικά αποτελέσματά της. Σε σχετική ανακοίνωσή της αναφέρεται ότι η Creta Farms στη διάρκεια του 2021 αποκατέστησε την τροφοδοσία

της. Υπενθυμίζεται ότι το 2019 –προ της εισόδου στην εταιρεία του κ. Δημήτριου Βιντζη λαίου ως στρατηγικού επενδυτή– το μερίδιό της ήταν μόλις 4,1%. Πέρυσι οι συνολικές της πωλήσεις ανήλθαν στα 98,6 εκατ. ευρώ, προσεγγίζοντας το επίπεδο τζίρου της το 2018, το οποίο αποτέλεσε διαχρονικά την καλύτερη επίδοση της Creta Farms, σύμφωνα πάντα με την ανακοίνωσή της.

Εναλλακτι κών Αναζητήσεων Νεών και του Diversity

Charter Ελλάδας. Με την υπογραφή της Χάρτας Διαφορετικότητας η EZΑ επικυ ρώνει τη δέσμευσή της για τη διατήρη ση ενός εργασιακού περιβάλλοντος με ίσες ευκαιρίες για όλους, χωρίς αποκλει σμούς. Η Χάρτα Διαφορετικότητας –μια πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 18 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ADUS: Βράβευση για τις υπηρεσίες προώθησης υπηρεσιών Ασημένιο βραβείο κατέκτησε η εταιρεία ADUS, στο πλαίσιο των Supermarket Awards 2022, για τις υπηρεσίες προώ θησης προϊόντων εντός των καταστη μάτων, στην κατηγορία «Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες». Η τελετή απο νομής των βραβείων πραγματοποιήθη κε σε ειδική εκδήλωση στις 21 Σεπτεμ βρίου παρουσία εκατοντάδων στελεχών του κλάδου των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους. Nestlé: Νέα αποθήκη, φωτοβολταϊκά, λανσαρίσματα «ρεφάρουν» τις απώλειες Επενδύσεις τριών εκατ. ευρώ πλέον του μακρόχρονου επενδυτικού της πλάνου, συνολικού ύψους 28 εκατ. ευρώ, κάνει η Nestlé Ελλάς στην παραγωγική της μονάδα καφέ στα Οινόφυτα, με σκοπό να βελτιώσει τις παραγωγικές διαδικασίες και τα λειτουργικά της κόστη, «ισοφαρίζο ντας» πιθανά πλήγματα στην κερδοφορία εξαιτίας της κρίσης ακρίβειας. Ειδικότερα, η εταιρεία θα ολοκληρώσει εντός του 2023 την κατασκευή μιας μεγάλης αποθήκης κόκκων ωμού καφέ χωρητικότητας 2.000 τόνων. Η επένδυση αγγίζει τα δυο εκατ. ευρώ. Επιπλέον σχεδιάζεται η τοποθέτηση φωτοβολταϊκών πάνελ δυναμικότητας 1MW, επενδυτικού κόστους ενός εκατ. ευρώ, με σκοπό την εξοικονόμηση ενέργειας κατά την παραγωγική διαδικασία. Εξάλλου, όπως τόνισε ο κ. Νίκος Εμμανουηλίδης, διευθύνων σύμβουλος της Nestlé Ελλάδος, κατά την παρουσίαση των ενεργειών εταιρικής υπευθυνότητας και βιωσιμότητας στο εργοστάσιο καφέ της εταιρείας στα Οινόφυτα στις 5 Οκτωβρίου, οι στρατηγικές της για τη μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος και τη συγκράτηση των ανταγωνιστικών τιμών της είναι τελικά αλληλένδε τες. Η εταιρεία έχει καταγράψει μείωση των πωλήσεών της σε όγκο καφέ στη λιανική, που αποδίδονται εν μέρει στην πλήρη αποκατάσταση της λειτουργίας της μαζικής εστίασης. Το γεγονός, πάντως, ότι προμηθεύει και τη λιανική και την εστίαση εξισορροπεί τη μείωση των συνολικών της πωλήσεων, ενώ η ένταση της προωθητικής της δραστηριότητας αποδεικνύεται «όπλο» για τη συγκράτηση των πωλήσεών της σε όγκο. Εξάλλου, η εταιρεία «ποντάρει» στην διεύρυνση του προϊοντικού της portfolio για να ενισχύσει τις πωλήσεις και τα μερίδιά της. Η EZA έγινε μέλος του Diversity Charter Greece Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης υπέ γραψε τη Χάρτα Διαφορετικότητας, μια πρωτοβουλία του Κυττάρου

για την προώθηση της διαφορετικότητας στις επιχειρήσεις– ιδρύθηκε στη χώρα μας το 2019, η οποία είναι η 23η χώρα που καθιέρωσε το θεσμό στην επιχειρηματική της κοινότητα. Agrino: Eτοιμάζει σειρά γευμάτων και εξαγωγές σε νέες αγορές Ως «χαμηλές» συγκριτικά με την συνο λική αύξηση του κόστους της ανά μο νάδα προϊόντος χαρακτηρίζει η Agrino τις ανατιμήσεις στους τιμοκαταλόγους της, που επηρέασαν τις τιμές ραφιού των προϊόντων της. Αναφορικά με τα εταιρικά αποτελέσματα της χρήσης του 2021, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας ανήλθε στα 34,5 εκατ. ευρώ έναντι 33,5 εκατ. το προηγούμενο έτος (αύξηση 3%). Σε ό,τι αφορά τα πανελλαδικά μερίδια αγοράς, ενίσχυσε τη θέση της στην κατηγορία του ρυζιού κατά 0,7% και το μερίδιό της στα όσπρια κατά 0,9%. Φέτος η Agrino σχεδι άζει την ενίσχυσή της στην κατηγορία των έτοιμων γευμάτων, λανσάροντας μια νέα σειρά στο τελευταίο τρίμηνο του έτους. Σημειώνεται ότι οι εξαγωγές της εμφα νίζουν αύξηση 2%. Ως θετική προοπτική εκτιμάται η εκκίνηση νέων συνεργασιών της σε χώρες-στόχους της ΕΕ και της Βό ρειας Αμερικής, με έμφαση στα τυποποι ημένα της επώνυμα προϊόντα. Στα τέλη του έτους αναμένεται ότι η εταιρεία θα θέσει σε λειτουργία τη νέα της μονάδα παραλαβής, ξήρανσης και αποθήκευσης δημητριακών στο Κλειδί Ημαθίας, προϋ πολογισμού έξι εκατ. ευρώ. Aναστάσιος Πιστιόλας, CEO, Agrino

κατέγραψε ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών της PepsiCo Hellas, που διαμορφώθηκε το 2021 στα 171 εκατ. ευρώ. Η αύξηση αποδίδεται κατά μεγάλο μέρος στην συγχώνευση της Tasty Foods ΑΒΓΕ με την PepsiCo Ήβη Μ.ΕΠΕ. Παράλληλα, τον Σεπτέμβριο πέρυσι η PepsiCo Hellas ολοκλήρωσε την πώληση του

εργοστασίου της στο Λουτράκι, προχω

ρώντας σε στρατηγική συνεργασία με την N.U. Aqua. Την ίδια

Οκτώβριος 2022| σελφ σέρβις | 19 FIX και ΑΚΤΟ αναβαθμίζουν το Κουκάκι Στην εικαστική αναβάθμιση δυο κτηρίων που βρίσκονται κο ντά στο πάρκο «Περιβολάκι Εθνικής Αντίστασης» στο Κουκάκι, προχώρησαν η FIX Hellas σε συνεργασία με τον όμιλο ΑΚΤΟ. Σπουδαστές του εκπαιδευτικού ομίλου, με την υποστήριξη της FIX, φιλοτέχνησαν τα κτίσματα με έμπνευση από το ιστορικό ζυθοποιείο της FIX στη Λεωφόρο Συγγρού, χώρο στον οποίο στεγάζεται πλέον το ΕΜΣΤ. Η δράση εντάσσεται στο ευρύτερο πρόγραμμα της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας (κατόχου του εμπορικού σήματος FIX Hellas) για πράσινες και καθαρές γειτονιές. Το πάρ κο «Περιβολάκι Εθνικής Αντίστασης» είναι το δεύτερο πάρκο που αναμορφώνεται από τον Δήμο Αθηναίων, με την υποστήριξη της Ολυμπιακή Ζυθοποιίας και της FIX Hellas, καθώς προηγήθηκε πέρσι η ριζική ανανέωση του πάρκου ΦΙΞ στα Πατήσια. Εξάλλου, η Ολυμπι ακή Ζυθοποιία συμμετείχε στην διοργάνωση «Ανοιχτά Ζυθοποιεία», μια πρωτοβουλία της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, ανοίγοντας τις πόρτες του ζυθοποιείου της στη Ριτσώνα για το κοινό στις 10 Σεπτεμβρίου. Χήτος ΑΒΕΕ: Βραβείο για τις συσκευασίες Ζαγόρι Go Green Tο πρώτο βραβείο στην κατηγορία «Βραβεία προς επιχειρήσεις και δημόσιους φορείς», στην ενότητα «Χρήση ανακυκλωμένων υλι κών στις συσκευασίες των προϊόντων», στα βραβεία Green Awards 2022 απέσπασε η Χή τος ΑΒΕΕ, για την χρήση ανακυκλωμένου υλικού (r-PET) στις συσκευασίες των προϊ όντων της σειράς Ζαγόρι Go Green. Τα βρα βεία διοργανώθηκαν από τον Economist και το Powergame.gr, στο πλαίσιο του συνεδρίου Thessaloniki International Summit 2022. PepsiCo Hellas: Αύξηση τζίρου 41,5% πέρυσι! Ενίσχυση της τάξεως του 41,5% συγκριτικά με το 2020

χρονιά προχώ ρησε στη χρήση 100% ανακυκλώσιμου πλαστικού στις συσκευασίες των ανα ψυκτικών της, στην ανακύκλωση υλικών, στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και στην εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού της. Ο στρατηγικός σχεδιασμός της εταιρείας για το 2023 προβλέπει, μεταξύ άλ λων, την περαιτέρω ενίσχυση του χαρτοφυλακίου της με προϊόντα ενισχυμένου διατροφικού προφίλ και υψηλότερης διατροφικής αξίας (προϊόντα χωρίς γλουτένη, λιγότερη ζάχαρη κι αλάτι κ.ά.), καθώς και την κατασκευή αποθήκης ωμής πατάτας, με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων της και τη μείωση του κόστους παραγωγής των σνακ της. Όμιλος Σαράντης: Επενδύσεις, νέο εργοστάσιο, πιστοποιήσεις Την διεθνή πιστοποίηση κατά ISO 45001: 2018 για την Διαχείριση Υγείας & Ασφά λειας στην Εργασία έλαβε ο όμιλος Σαράντης για τρεις παραγωγικές του εγκαταστάσεις στην Ελλάδα και την Πολωνία. Επιπλέον, έλαβε πιστοποίηση κατά ISO 14001: 2015 για την Περιβαλ λοντική Διαχείριση στις δύο παραγωγι κές εγκαταστάσεις του στην Πολωνία, ενώ ως τον Ιούνιο του 2023 εκτιμάται ότι θα πιστοποιηθεί σχετικά οι εγκατα στάσεις του στην Ελλάδα. Οι εν λόγω πιστοποιήσεις αποτελούν επιστέγασμα ενός κύκλου επενδύσεων του ομίλου σε συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης και διαχείρισης της υγείας και ασφάλει ας του προσωπικού του. Το εργοστάσιο παραγωγής καλλυντικών και προϊόντων οικιακής χρήσης στα Οινόφυτα έχει ανα βαθμιστεί συνολικά, αυξάνοντας σημα ντικά την αποδοτικότητα της παραγωγής του ομίλου. Επιπλέον, η εγκατάσταση και λειτουργία φωτοβολταϊκών συστημά των φέτος βελτίωσε περαιτέρω την εν λόγω παραγωγική μονάδα –είναι ήδη πι στοποιημένη κατά ISO 50001- Energy Management Systems– από άποψη ενεργειακού αποτυπώματος. Εξάλλου, επενδύσεις σε μηχανολογικό εξοπλι σμό, διαδικασίες παραγωγής και R&D πραγματοποίησε ο όμιλος στο νεόδμητο εργοστάσιο παραγωγής σακουλών απορ ριμμάτων Pοlipak της θυγατρικής του.

καθαρισμού, επιτυγχάνοντας εξοικονόμηση ενέργειας κατά

10%. Παράλληλα, εφαρμόζει σύστημα 100% ανακύκλωσης του χαρτιού, του πλαστικού και των μετάλλων που χρησιμοποιεί. Σημειώνεται ότι στις εγκαταστάσεις βιολογικού καθαρισμού της

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 20 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Δωδώνη ΑΕ: Επένδυση ενός εκατ. ευρώ στην «πράσινη» ενέργεια Επένδυση σε φωτοβολταϊκά συστήματα, ύψους ενός εκατ. ευρώ, ολοκληρώνει προσεχώς η γαλακτοβιομηχανία Δωδώ νη. Η επένδυση εντάσσεται στη στρατηγική της σχετικά με τη χρήση ενέργειας από «πράσινες» πηγές κατά τα ευ ρωπαϊκά κριτήρια. Σύμφωνα με όσα δήλωσε ο κ. Δημήτρης Γκίκας, διευθυντής Διασφά λισης Ποιότητας της Δωδώνη, στο newsletter Industry της BOUSSIAS, εκτιμάται ότι ως το 2023 η εξοικονόμηση ενέργειας από τη λειτουργίας της εν λόγω εγκατάστασης θα ανέλθει στο 25% των συνολικών ενεργειακών αναγκών της εταιρείας. Επιπλέον, η γαλα κτοβιομηχανία έχει εγκαταστήσει σύστημα αυτοματοποιημένης προσθήκης οξυγόνου στη μονάδα της βιολογικού

εταιρείας εφαρμόζεται σύστημα διαχείρισης αποβλήτων. Το 26% της παραγόμενης ιλύος από τη λειτουργία του χρησιμοποιείται ως compost ή/και για παρα γωγή βιοαερίου από συνεργαζόμενες μονάδες. TÜV Austria: Νέο σxήμα πιστοποίησης «ok vegan» Νέο σχήμα πιστοποίησης για τα vegan προϊόντα ανακοί νωσε η TÜV Austria Hellas. Πρόκειται για το «ok vegan», που καθορίζει τις ουσίες από τις οποίες πρέπει τα προ ϊόντα ενός οργανισμού να είναι πλήρως απαλλαγμένα, ώστε να συμμορφώνονται με τη vegan αντίληψη, όπως ορίζει το διεθνές πρότυπο ISO 23662:2021. Στα προϊό ντα που πιστοποιούνται υπό το νέο σχήμα αποδίδεται το σήμα «ok vegan» ως επιβεβαίωση ότι το προϊόν είναι πλήρως απαλλαγμένο από συστατικά ζωικής προέλευσης. Φάρμα Κουκάκη: «Πράσινο» custom-made ψυγείο Ένα νέου τύπου ψυγείο, που σχεδιάστηκε αποκλειστικά για τις ανάγκες της, παρουσίασε η «Φάρμα Κουκάκη». Το νέο custommade ψυγείο τοποθετείται ήδη στην εγχώρια αγορά, στο πλαίσιο της πολιτικής της εταιρείας για τη μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος. Ο σχεδιασμός του αναδεικνύει τις αξίες της «Φάρμα Κουκάκη», προβάλλοντας τα προϊόντα της. Τα νέα ψυγεία είναι 30% χαμηλότερης κατανάλωσης ενέργειας, με κινητήρες και ανεμιστήρες υψηλής επάρκειας, 100% οικολογικό ψυκτικό μέσο (R290), ενεργειακά αποδοτικό φωτισμό LED και οικολογική μόνωση. Σημειώνεται ότι η εταιρεία εφαρμόζει αναβαθμισμένες τεχνικές προδιαγραφές (π.χ. energy safe mode), αποβλέποντας στην περαιτέρω μείωση της κατανάλωσης ενέργειας. Carlsberg: Limited edition συσκευασίες για την Liverpool Με αφορμή τη συμπλήρωση τριάντα χρόνων συνεχούς υποστήριξης της πο δοσφαιρικής ομάδας Liverpool FC στην Premier League, η μπίρα Carlsberg κυ κλοφορεί limited edition συσκευασίες, τις οποίες δημιούργησαν με έμπνευση γνωστοί ποδοσφαιριστές, που έχουν φορέσει κατά καιρούς τη φανέλα της αναγνωρίσιμης ομάδας. Στην Ελλάδα το δημοφιλές brand διανέμεται από την Ολυ μπιακή Ζυθοποιία, όπως άλλωστε και οι ιρλανδικές μπίρες Guinness και Kilkenny, η βέλγικη Grimbergen, η βαυαρικής προ έλευσης weissbier Schneider Weisse και ο ανθρακούχος μηλίτης Somersby. «Ελλα-Δικά Μας»: Νέο μέλος η Nikolopoulou foods Η εταιρεία Nikolopoulou foods έγινε δεκτή στους κόλπους της πρωτοβουλίας «Ελλα-Δι κά Μας». Η εταιρεία ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1989. Στο προϊοντικό της portfolio έχει σειρά κατεψυγμένων προϊόντων, που διατί θενται στη λιανική και στη αγορά ho.re.ca. Επιπλέον έχει δημιουργήσει τη σειρά φυτι κών προϊόντων Veganact. Σημειώνουμε ότι σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, η εταιρεία έχει αναπτύξει την προϊοντική σει ρά υποκατάστατων κρέατος Genius.

ΔΙΕΘΝΗ

(memo)

Τύπο, σύμφωνα

χρεώνει

οποίο

online πελάτες

κανονική τιμή ισχύοντος καταλόγου για

κάθε προϊόν που επιλέγουν ως εναλλακτι κή προϊόντος που βρίσκεται σε έλλειψη.

Μέχρι σήμερα, όταν κάποιος πελάτης της δεν έβρισκε κάποιο προϊόν διαθέσιμο κατά τις διαδικτυακές αγορές του και επέλεγε

ένα

καλάθι ένα προϊόν προς αντικα τάσταση άλλου, που ήταν out of stock. H Walmart, πάντως, μέχρι στιγμής ούτε έχει επιβεβαιώσει ούτε έχει διαψεύσει, αν θα αλλάξει την προαναφερθείσα πολιτική της.

22 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Waitrose: Με δώδεκα λίρες προσφέρει γεύμα για δυο

Η βρετανική αλυσίδα Waitrose έθεσε σε εφαρμογή μια νέα προσφορά, βάσει της οποίας οι πελάτες της μπορούν να αγορά σουν γεύμα για δυο άτομα με δώδεκα λίρες Αγγλίας. Το γεύμα μπορεί να το καταναλώ σουν είτε στο κατάστημα είτε να το πάρουν πακέτο για το σπίτι. Η προσφορά περιλαμ βάνει γεύμα τριών πιάτων και έχει έντεκα διαφορετικές επιλογές μενού. Μάλιστα, οι πελάτες μπορούν να προπαραγγείλουν το γεύμα διαδικτυακά πριν επισκεφτούν το κατάστημα ή να το παραγγείλουν επί τό που. Κάθε μενού πρέπει να περιλαμβάνει ένα προϊόν έτοιμου γεύματος με την ιδι ωτική ετικέτα της αλυσίδας. Το νέο αυτό πρόγραμμα της Waitrose ανακοινώνεται, ενόσω περίπου το 70% των Βρετανών δη λώνει ότι ήδη έχει μειώσει και θα συνεχίσει να μειώνει τα γεύματα εκτός σπιτιού, σύμ φωνα με την μηνιαία έρευνα του βρετανικού παρατηρητηρίου για το κόστος ζωής Retail Economics-Hyper Jar Cost of Living Tracker. Ταυτόχρονα, η Waitrose λάνσαρε ένα νέο brand proposition, το οποίο προβάλλει με μια ευρύτατη καμπάνια σε όλα τα κανάλια επικοινωνίας στη χώρα. Η αλυσίδα επιδι ώκει να αναδείξει ως συγκριτικά της πλεο νεκτήματα, σε σχέση με τους ανταγωνιστές της, την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της, τα γευστικά στάνταρντς για τα προ ϊόντα διατροφής που διαθέτει, καθώς και την προσεκτική επιλογή πρώτων υλών και προμηθευτών, την ώρα που, σύμφωνα με την ίδια, οι πελάτες της μειώνουν κατά 18% την αξία του καλαθιού των αγορών τους. Walmart: Σε τιμή καταλόγου πλέον τα προϊόντα από αντικατάσταση Νέα πολιτική για τις online αγορές φαίνεται πως θα εφαρμόσει προσεχώς η Walmart. Το Business Insider επικαλείται εσωτερικό έγγραφο

της αλυσίδας που διέρ ρευσε στον

με το

η Walmart θα

τους

της

άλλο, τότε αυτόματα το χρεωνόταν με την χαμηλότερη τιμή, ακόμη και αν το out of stock προϊόν ήταν το φθηνότερο, ώστε αυτός εναλλακτικά επέλεγε το ακριβότερο. Από τον Ιούνιο του 2021 η Walmart εφαρ μόζει ένα πρόγραμμα τεχνητής νοημοσύνης (ΑΙ), ώστε οι πελάτες της που παραγγέλ νουν μέσω app, να έχουν εξατομικευμένες προτάσεις για τα ποιοτικά εγγύτερα έως και τα οικονομικότερα προϊόντα, όταν το προϊόν της πρώτης επιλογής τους δεν είναι δια θέσιμο. Στη συνέχεια ο πελάτης μπορεί να αποδεχτεί ή να απορρίψει την πρόταση του app. Η εταιρεία ανακοίνωσε απολογιστικά στη λήξη του πρώτου έτους χρήσης του προγράμματος ΑΙ ότι το 95% των πελατών αποδεχόταν το προτεινόμενο προϊόν. Από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ μόνον η Kroger και η Walmart χρέωναν την χαμηλότερη τιμή, σε περίπτωση που οι πελάτες επέλεγαν να βάλουν στο ηλεκτρο νικό τους

δολάριο

καυσίμων.

Giant Foods ανακοίνωσε ότι στο εξής

δικαιούχοι του προγράμματος πιστότητας, όταν επιλέγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, θα μπορούν, εξαργυρώνοντας τους πόντους που έχουν συλλέξει στο πρόγραμμα, να έχουν εκπτώσεις 50%-75% μεγαλύτερες των τυπι κών εκπτώσεων για τα αντίστοιχα επώνυμα προϊόντα. Οι εκπτώσεις αφορούν μια μεγά λη γκάμα προϊόντων διατροφής και ευρεί

ας κατανάλωσης, όπως γάλα, εμφιαλωμένα

νερά, αλλαντικά, κατεψυγμένα κοκ. Όπως ανακοίνωσε ο υπεύθυνος του προγράμματος

πιστότητας πελατών της αλυσίδας, περισ σότεροι από ένα εκατομμύριο πελάτες είναι κάτοχοι του Giant Flexible Rewards και ότι ο στόχος της νέας ενέργειας είναι να επωφε

ληθούν

τα

ενέργεια

στατιστική υπη

ρεσία ανακοίνωσε ότι οι τιμές των τροφίμων

τον Αύγουστο σημείωσαν αύξηση 13,5% σε

ετήσια βάση σύγκρισης. Ωστόσο, σύμφωνα με

την εταιρεία ερευνών συμπεριφοράς κατανα

λωτή dunnhumby, οι Αμερικανοί καταναλωτές

εκτιμούν ότι ο πραγματικός πληθωρισμός στις τιμές των τροφίμων αγγίζει το 22,8% σε ετήσια βάση, δηλαδή σχεδόν εννέα ποσοστι αίες μονάδες υψηλότερα από τα στοιχεία της αμερικανικής στατιστικής υπηρεσίας. Ση μειώνεται ακόμη ότι στην ετήσια έρευνα του Supermarket News, 2022 Center Store Trends Survey, το 87% των αμερικανικών εταιρειών λιανικής και χονδρικής, όπως και των προ μηθευτικών εταιρειών τροφίμων, συμφωνούν

πελάτες τους στρέφονται στα προϊόντα

ετικέτας.

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 23 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ H Giant Food προμοτάρει τα PL της μέσα από το πρόγραμμα πιστότητας Μπλόκο από τον ανταγωνισμό σε Lidl και Aldi για νέα καταστήματα Μέσω του προγράμματός της επιβράβευ σης και πιστότητας πελατών Giant Flexible Rewards, η αμερικανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Giant Foods προωθεί τα προϊόντα που διαθέτει με τις δικές της ετικέτες. To εν λόγω πρόγραμμα εφαρμόστηκε το 2020, προσφέροντας έναν πόντο για κάθε

αγορών ειδών παντοπωλείου ή

οι

με μείωση του κόστους αγοράς για προϊόντα που επιλέγουν συχνά. Σε πρώτη φάση το πρόγραμμα θα εξελιχθεί ως το τέλος του έτους και αναλόγως των αποτελεσμάτων θα αξιολογηθεί η συνέχισή του. Σημειώνεται ότι οι εκπτώσεις ισχύουν τόσο για αγορές από

φυσικά καταστήματα όσο και μέσω app. Η

αυτή της Giant Food εκδηλώθηκε την ώρα που η αμερικανική

ότι οι

ιδιωτικής

αναθεωρήσεις μπορεί να καθυστερήσουν έως και ένα έτος το αρχικό πλάνο λειτουρ γίας ενός νέου καταστήματος. Σύμφωνα με πηγές της Aldi, που επικαλείται ο οι κονομικός Τύπος στο Ηνωμένο Βασίλειο, η αλυσίδα έχει αντιμετωπίσει 77 τέτοιες προσφυγές ανταγωνιστών της από την αρχή του 2020, πράγμα που έχει οδηγήσει σε τουλάχιστον δώδεκα δικαστικές πα ραγγελίες για αναθεώρηση των σχεδίων λειτουργίας νέων υποκαταστημάτων της. Η Lidl μετρά αντίστοιχο αριθμό προσφυ γών. Τόσο η Asda όσο και η Tesco έχουν τοποθετηθεί ανοικτά κατά των πλάνων επέ κτασης των δυο discounters. Η διαμάχη κλιμακώνεται, ενώ τα στοιχεία από όλη την ευρωπαϊκή επικράτεια, περιλαμβανομένου του Ηνωμένου Βασιλείου, πιστοποιούν ως γενικότερη τάση τη στροφή των κατανα λωτών στα discount καταστήματα εξαιτίας των πιέσεων στα εισοδήματά τους, λόγω της εκτόξευσης του ενεργειακού κόστους και της έντασης του πληθωρισμού. Εμπόδια στην επέκταση των δικτύων κα ταστημάτων τους αντιμετωπίζουν οι δύο μεγαλύτεροι discounters της Ευρώπης και του Ηνωμένου Βασιλείου, Lidl και Aldi. Ανταγωνιστικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ προσφεύγουν στις αρχές ανταγωνισμού, καταγγέλλοντας παρατυπίες, οπότε έπο νται δικαστικές αναθεωρήσεις των αρχι κών εγκρίσεων των σχεδίων λειτουργίας νέων discount καταστημάτων. Οι σχετικές

μικρομεσαία αλυσίδα καλύτερες τιμές προμήθειας των προϊόντων που εμπορεύεται και οικονομικότερη διαχείριση της τροφοδο σίας του δικτύου της. Στο δε εταίρο της θα εξασφαλίσει επιπλέον τζίρο και αύξηση των κερδών του από τη χονδρική,

ΑΓΟΡΑ 24 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Αλλάζει άρδην το τοπίο στην αγορά των μικρομεσαίων Σε διαρκή αναβρασμό βρίσκεται η αγορά των μικρομεσαίων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, καθώς ωριμάζουν οι σκέψεις ή εντείνονται οι διαπραγματεύσεις πώλησης κάποιων εξ αυτών σε μεγάλους του κλάδου ή σύναψης στρατηγικών σχέσεων μαζί τους. Μία απ’ αυτές, που την τελευταία διετία προσπαθεί να καθιερωθεί για ν’ αναπτυχθεί περαιτέρω, μαθαίνουμε ότι διαπραγματεύεται ήδη με έναν από τους ισχυρούς αφενός την ένταξή της στο δικό του πλαίσιο κεντρικών συμφωνιών με τους προμηθευτές και αφετέρου την υπαγωγή της τροφοδοσίας των καταστημάτων της στο δικό του σύστημα αποθήκευσης και διαμονής. ιθανή υλοποίηση της επι διωκόμενης συμφωνίας, η οποία κατά πληροφορίες του «σελφ σέρβις» είναι «αρκετά προχωρημένη» έτσι ώστε δεν αποκλείεται να κλείσει άμεσα, θα εξασφαλίσει στη

αφού οι παραγ γελίες της θα εξυπηρετούνται από τις δομές του δικού του συστήματος. Στο βαθμό που το deal κλείσει, είναι βέ βαιο ότι η εν λόγω αλυσίδα θα αποτελέσει πόλο έλξης αρκετών ανεξάρτητων τοπικών εταιρειών του κλάδου, που θα ενδιαφερθούν να επωφεληθούν, αντλώντας ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Παράγοντες της αγοράς σχο λιάζουν ότι, εφόσον οι διαπραγματεύσεις δεν τελεσφορήσουν, το εγχείρημα θα επαναληφθεί με άλλο εταίρο εκ των πέντε ισχυρών του κλά δου, καθώς ήδη έχουν γίνει οι πρώτες διερευ νητικές κρούσεις, αφήνοντας μάλιστα θετικές εντυπώσεις. Σύμφωνα με πληροφορίες του «σελφ σέρβις», καταρχήν σχετική συζήτηση έγινε με την ΕΥΣ, την ΑΒ Βασιλόπουλος, την Metro, την Μασούτης και την Πέντε. ΠΙΘΑΝΟ ΥΠΑΡΞΙΑΚ Ο ΑΔΙ Ε ΞΟΔΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΟΜΑΣ Στο μεταξύ, οι περιπέτειες του ΕΛΟΜΑΣ μετά τις αποχωρήσεις της ΑΝΕΔΗΚ Κρητι κός, της Bazaar, του SYNKA και –από 1ης Π Ιανουαρίου του 2023– της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες, δεν έχουν τέλος. Σύμφωνα με πληροφορίες του «σελφ σέρβις», κι άλλα μέλη του ομίλου εξετάζουν μια σειρά εναλλακτικών λύσεων, όπως το να δημιουργήσουν δεσμούς στρατηγικών συνεργασιών με μεγάλους «παί κτες» της κλαδικής αγοράς, στο πλαίσιο της αναζήτησης ισχυρότερου ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, ή να διαπραγματευτούν έγκαιρα την πώληση των εταιρειών τους πριν η αναμενόμενη όξυνση του ανταγωνισμού αδυ νατίσει περαιτέρω τη θέση τους. Κατά τις ίδιες πηγές, ένα από τα μεγαλύτερα μέλη του ΕΛΟΜΑΣ που δραστηριοποιείται στην Αττική, βρίσκεται σε προχωρημένες δι απραγματεύσεις για την εξαγορά των υποδο μών του από την ΑΒ Βασιλόπουλος. Επίσης, οι διοικήσεις τριών ακόμα αλυσίδων-μελών του, τα δίκτυα των οποίων δραστηριοποιούνται στην αγορά της Πελοποννήσου, φέρονται να προβληματίζονται σοβαρά με το ενδεχόμενο της αποχώρησης από την ενεργό δράση κατό πιν πώλησης των εταιρειών τους στους ισχυ ρούς ανταγωνιστές τους. Εφόσον, οι εν λόγω πληροφορίες επιβεβαιωθούν, ο ΕΛΟΜΑΣ θα βρεθεί σε δυσχερή θέση, αντιμετωπίζοντας ουσιαστικά υπαρξιακό αδιέξοδο. Πάντως, η διοίκησή του δεν καταθέτει τα όπλα, καθώς δεν σταματά να αναζητά νέα υποψήφια μέλη μεταξύ των μικρομεσαίων του κλάδου, που σε ουκ ολίγες περιπτώσεις εξακολουθούν να δρουν αυτόνομα στις τοπικές αγορές, δηλαδή χωρίς την κάλυψη των ομίλων αγορών. Όσο για άλλους ομίλους αγορών, όπως ο ΕΛΕΤΑ, ο Ασπίδα και η Mesis, συνεχίζουν με σχετική ασφάλεια την πορεία τους, δεδο μένου ότι το δυναμικό των μελών τους είναι πολυπληθές, άρα η θέση τους είναι λιγότερο εκτεθειμένη στους κινδύνους των τρανταχτών αποχωρήσεων. 

Οκτωβρίου ο υπουργός

και Επενδύσεων, κ. Άδωνις Γεωργιάδης, με τους εκπροσώπους όλων των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, από τους οποίους ζήτησε να επιδείξουν αυ τοσυγκράτηση στις ανατιμήσεις, αλλά και να ασκήσουν πίεση στους προμηθευτές τους, ώστε το ανατιμητικό κλίμα να περιοριστεί κατά το δυνατόν περισσότερο.

Στόχος του υπουργείου είναι να εξασφαλίσει στα ευάλωτα νοικοκυριά ένα σχετικά οικονο μικό καλάθι αγορών, προκειμένου να αντέξουν

την επίθεση της ακρίβειας, που αναμένεται

τους επόμενους μήνες ακόμα πιο έντονη.

Ας δούμε όμως, σύμφωνα με ασφαλείς πλη

ροφορίες, ποιο είναι ακριβώς το πλαίσιο της

συμφωνίας, στην οποία κατέληξε η πολιτική

ηγεσία

τα προϊόντα στα

οποία θα συγκρατούν χαμηλά τις τιμές, ώστε να

είναι ξεκάθαρο στον καταναλωτή μέσω ποιων

επιλογών θα μπορεί να κάνει οικονομικές αγο ρές. Μάλιστα, θα έχουν τη δυνατότητα άσκη σης επιθετικού μάρκετινγκ ή και διαφήμισης

αυτών των πενήντα κωδικών.

Η κάθε αλυσίδα σούπερ μάρκετ θα διαπραγ

ματευτεί με τους προμηθευτές της, προκειμέ

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 25 Τιμές υπό... προστασία Στην παλιά δοκιμασμένη συνταγή των «συμφωνιών κυρίων» –αλλά χωρίς να λέγονται πια έτσι–για χαμηλές τιμές στα αγαθά καθημερινής ανάγκης, που διατίθενται από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, προσφεύγει το Υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων, προκειμένου να διασφαλίσει ένα καλάθι πενήντα κωδικών ανά αλυσίδα με βασικά προϊόντα, που θα «προστατεύονται» από τις συνεχείς ανατιμήσεις. σχετική άτυπη συμφωνία επετεύχθη στο πλαίσιο συ νάντησης που είχε στις αρχές του

Ανάπτυξης

του υπουργείου Ανάπτυξης με τους εκ προσώπους του κλάδου: Κάθε αλυσίδα ανα λαμβάνει να διαμορφώσει ένα «καλάθι» από πενήντα κωδικούς προϊόντων των είκοσι από τις βασικότερες κατηγορίες αγαθών πρώτης ανάγκης. Για τις τιμές αυτών των κωδικών οι αλυσίδες αυτοδεσμεύθηκαν ότι θα καταβάλουν τη μέγιστη δυνατή προσπάθεια να περιορίσουν τις επιπτώσεις του ασυγκράτητου πληθωρι σμού. Επ’ ουδενί λόγο σημαίνει τούτο πως οι αλυσίδες δεσμεύονται για «πάγωμα» ή μειώσεις τιμών. Όμως αυτοδεσμεύονται πως, όταν ειδο ποιηθούν να ανατιμήσουν τους συγκεκριμένους κωδικούς, θα επιδιώξουν είτε να «μοιραστούν» κατά το δυνατόν την απορρόφηση των νέων αυξήσεων τιμής με τους προμηθευτές τους είτε θα το αναλάβουν μόνες τους. Η σύνθεση του καλαθιού ανά αλυσίδα θα διαμορφωθεί ελεύθε H ρα μεν από την καθεμιά αλλά δεν θα αλλάζει, ώστε το υπουργείο να έχει τη δυνατότητα να παρακολουθεί την εξέλιξη των σχετικών τιμών. Στη λίστα με τους πενήντα κωδικούς θα περι λαμβάνονται και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Οι αλυσίδες θα προβάλλουν

νου να καταλήξει στην επιλογή των προϊόντων που θα συμπεριληφθούν στο οικονομικό «κα λάθι», όπως και στην τελική τιμολόγησή τους. Τα «καλάθια» των μεγάλων του κλάδου, όπως τελικά θα διαμορφωθούν μέχρι τα τέλη του Οκτωβρίου, θα αναρτηθούν στο Παρατηρητή ριο Τιμών του υπουργείου, μέσω του οποίου ο καταναλωτής θα ενημερώνεται άμεσα για την εξέλιξη των τιμών, ενώ θα συγκρίνει μεταξύ τους τα «καλάθια» σε ό,τι αφορά και τη σύνθεση και το συνολικό τους κόστος. Ε ΩΣ 15% Ο ΚΛΑΔΙΚ ΟΣ ΠΛΗΘΩΡΙΣΜΟΣ ΩΣ ΤΑ Τ Ε ΛΗ ΤΟΥ ΧΡ ΟΝΟΥ Σημειώνουμε ότι, προκειμένου το Υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή τήρηση της εν λόγω συμφωνίας, προέβη σε αντίστοιχη συζήτηση με εκπροσώπους και των προμηθευτών των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, από τους οποίους ζήτησε αυτοσυγκράτηση στην τιμολόγηση των προϊόντων τους, ώστε να αποδώσει γενικότερα η προσπάθεια περιορισμού των ανατιμήσεων, που πλήττουν εδώ και πολλούς μήνες την οικο νομία και τα νοικοκυριά. Είναι χαρακτηριστικό ότι μεταξύ του Αυγούστου του 2021 και του Αυγούστου φέτος ο εσωτερικός πληθωρισμός των σούπερ μάρκετ πλησίασε το 11%. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις όλων, μέχρι τέλος του έτους δεν αποκλείεται να φτάσει το 15%...  ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

μέχρι πρότινος με άλλα επώνυμα χαμηλότερης αξίας και με προϊόντα ιδιωτικής

ετικέτας. Άλλοι καταναλωτές αναδιαμορφώ

νουν γενικότερα τη σύνθεση του «καλαθιού»

των καθημερινών αγορών τους, άλλοι θέτουν

εκτός τα προϊόντα υψηλού κόστους, περιορί ζοντας επί της ουσίας την ποικιλία των επιλο

γών τους, κάποιοι «θυσιάζουν» ακόμη και είδη τροφίμων, εξαιρώντας τα από το τραπέζι τους, ενώ οι αυθόρμητες αγορές τείνουν να εκλείψουν και οι λεγόμενες «περιφερειακές» αγορές έχουν μειωθεί αισθητά. Πρόκειται για προϊόντα που

έχουν βγει πια από την κυρία λίστα επιλογών των καταναλωτών.

Μάλιστα, προκειμένου να μειώνεται το μέσο κόστος αγορών και να ενισχύεται η άμυνα στις υψηλές τιμές,

της τάξης του 1,320 δισ. ευρώ σε ετήσια βάση. Όπως σχολιάζουν, λοιπόν, περίπου το 50% αυτής της επιβάρυνσης ήδη

το έχουν διαχειριστεί τα νοικοκυριά, πράγμα

που το δείχνει η αλλαγή των αγοραστικών τους

προτεραιοτήτων, στο πλαίσιο των οποίων το

βασικό κριτήριο επιλογής καθενός προϊόντος είναι η τιμή του και δευτερευόντως το brand και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του.

Μάλιστα, αν συνυπολογιστεί ότι η αγορά

κινείται πτωτικά σε όγκο με ρυθμό της τάξης

του 7%-8%, τότε φαίνεται πως το μεγαλύτερο μέρος της πληθωριστικής ανάπτυξης χάνεται για τον κλάδο. Εντέλει ο κλαδικός τζίρος εξε

λίσσεται σήμερα με πραγματικό ρυθμό περί το 1,5%, όπως δείχνει το αποτέλεσμα του συνδυασμού της πληθωριστικής ανάπτυξης, με την πτώση του όγκου πωλήσεων και τις δι αφοροποιημένες αγοραστικές επιλογές του

καταναλωτικού κοινού, που έχει

προϊόντων

συσκευασία, στις

φυγαν αρκετοί προμηθευτές, προκειμένου να καταστήσουν ελκυστικότερα τα σήματά τους από άποψη τιμής και να τα προστατεύσουν από τον πληθωρισμό, διατηρώντας κατά το δυνατόν ανεπηρέαστη τη ζήτησή τους. Όπως σχολιάζουν, η μείωση των ποσοτήτων στις συσκευασίες άρχισε πολύ πριν την εκδή λωση των πληθωριστικών πιέσεων. Στα τρόφιμα αυτό καταγράφηκε ως αντίδραση στο waste of food, καθώς οι σχετικές μελέτες είχαν δείξει ότι σε ποσοστό 30% τα νοικοκυριά πετούν εύκολα τα τρόφιμα που αγοράζονται μεν, αλλά δεν κα ταναλώνονται. Προκειμένου να περιοριστεί το φαινόμενο, οι παραγωγοί άρχισαν να μικραίνουν συσκευασίες τους, μειώνοντας το περιεχόμενό τους. Η σχετική τάση καταγράφηκε πρώτα στο εξωτερικό και κατόπιν στην Ελλάδα.

ΑΓΟΡΑ 22 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 732 εκατ. ευρώ στοιχίζει η αντίσταση στον πληθωρισμό Αντίσταση στον πληθωρισμό και τις συνεχιζόμενες ανατιμήσεις στα αγαθά καθημερινής ανάγκης κάνουν οι καταναλωτές, στρεφόμενοι σε προϊόντα χαμηλότερης αξίας, προκειμένου να συγκρατήσουν την αύξηση του μηνιαίου κόστους των αγορών τους από τα σούπερ μάρκετ. Οι τελευταίες μετρήσεις των αλυσίδων δείχνουν ότι περίπου το 20% των προϊόντων που επιλέγουν οι πελάτες τους καθημερινά, έχει αντικατασταθεί από προϊόντα χαμηλότερου κόστους. την πράξη, δηλαδή, οι κατα ναλωτές αντικαθιστούν πολ λά επώνυμα προϊόντα υψη λής τιμής που επέλεγαν

σε υψηλό βαθμό τα νοικοκυριά εξαντλούν το διαθέσιμο στοκ στα ντουλάπια και τα ψυγεία τους, μειώνοντας έτσι έμμεσα τις αγορές προϊόντων όπως η ζάχαρη, τα γάλατα, το αλεύρι, τα όσπρια, τα ρύζια, τα μακαρόνια και άλλα. Π Ω Σ ΚΟΣΤΟΛΟΓΟΥ ΝΤΑΙ ΟΙ ΑΠ Ω ΛΕΙΕΣ Όλες οι προαναφερόμενες πρακτικές είναι βέβαιο ότι προκαλούν «πληγή» στα έσοδα των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Αυτή, λοιπόν, αποτι μάται περίπου σ’ ένα 6% επί του ετήσιου τζίρου τους, όπως αποκαλύπτουν στο «σελφ σέρβις» ανώτατα στελέχη του κλάδου. Μια απλή αναγω γή του ποσοστού αυτού στον ευρύτερο ετήσιο κλαδικό τζίρο δείχνει απώλειες της τάξης των 720 εκατ. ευρώ! Τα ίδια στελέχη επισημαίνουν ότι ο εσωτερικός πληθωρισμός των αλυσίδων σούπερ μάρκετ κινείται σήμερα στα επίπεδα Σ του 11%, ποσοστό το οποίο συνεπάγεται έναν πληθωριστικό τζίρο

στραφεί στα οικονομικότερα προϊόντα. ΤΑ ΕΥΡ Η ΜΑΤΑ ΤΩΝ ΕΡΕΥΝΩ Ν Πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ επιβεβαιώνει τα περί στροφής των νοικοκυριών σε φθηνό τερα αγαθά, καθώς, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματά της, το 84% των ερωτώμενων δήλωσαν ότι κυνηγούν περισσότερο τις προ σφορές και τις εκπτώσεις έναντι 79% στην αντίστοιχη έρευνα τον περασμένο Απρίλιο. Επίσης, κατά το 75% δήλωσαν ότι επιλέγουν οικονομικότερες ή τις φθηνότερες επιλογές προϊόντων, κάτι που ανακλάται στην αύξηση των πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέ τας κατά 10%, ενώ κατά το 67% απάντησαν ότι έχουν μειώσει συνολικά τις αγορές τροφίμων και ειδών παντοπωλείου, όταν στην έρευνα τον Απρίλιο το ποσοστό αυτό ήταν 61%. ΑΠΟ ΤΟ WASTE OF FOOD ΣΤΟΝ ΠΛΗΘΩΡΙΣΜΟ Ενδιαφέρον έχουν, όμως, και τα όσα λένε τα στελέχη της αγοράς για τις αλλαγές στις συσκευασίες και τις μειωμένες ποσότητες των

ανά

οποίες κατέ

Φυσικά, μετά την εκδήλωση των πληθωριστικών πιέ σεων, εντάθηκε κι έγινε περισσότερο εμφανής. «Στο παρελθόν οι παραγωγοί επεδίωκαν να εντυ πωσιάσουν με το μέγεθος ανά κωδικό προϊόντος, ώστε να επιτύχουν μία ελκυστική τιμή μονάδας. Η τάση αυτή έχει πλέον αντιστραφεί εντελώς ένεκα και των πληθωριστικών πιέσεων», εξηγεί γνωστό στέλεχος της αγοράς. Πάντως, «στο βαθμό που η στροφή των καταναλωτών προς τα φθηνότερα προϊόντα ενταθεί και η πτώση των διακινούμενων όγκων μεγαλώσει, είναι σχεδόν βέβαιο ότι η αγορά θα οδηγηθεί σε αρνητική ανάπτυξη», συμπεραίνει υψηλόβαθμος παράγοντας του κλάδου. Και προσθέτει ότι οι επιπτώσεις στην αγορά από την παράταση του ρωσο-ουκρανικού πολέμου,

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 23 που συνιστά γεωπολιτική κρίση με παγκόσμιες διαστάσεις, θα δοκιμάσει τις αντοχές πολλών αλυσίδων. Τα σχετικά συμπτώματα θα γίνουν πιο εμφανή το 2023... ΘΑ ΑΡΓ Η ΣΕΙ Η ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΤΗΤΑ Στο πλαίσιο των προαναφερόμενων, θεωρεί ται βέβαιο ότι η κανονικότητα στην αγορά, μετά τα όσα έχουν συμβεί και συμβαίνουν αρχικά ως συνέπεια της πανδημίας και εν συνεχεία της γεωπολιτικής κρίσης, θα αργήσει να επανέλ θει. Οι πιο αισιόδοξες εκτιμήσεις λένε ότι η ζωή στο εμπόριο θα επανέλθει σε κανονικούς ρυθμούς μετά το 2025. Στο μεσοδιάστημα οι καταναλωτές θα εξακολουθήσουν να επιλέ γουν με μεγαλύτερη ένταση πιο οικονομικά brands, όπως και τα προϊόντα ιδιωτικής ετι κέτας. Εξάλλου, όπως τονίζεται, ακόμη κι αν ο πληθωρισμός αποκλιμακωθεί, οι τιμές των αγαθών καθημερινής ανάγκης θα παραμείνουν σε υψηλά επίπεδα, δίχως να αφήνουν μεγάλα περιθώρια αντίδρασης στα νοικοκυριά, καθώς τα εισοδήματά τους θα εξακολουθήσουν να είναι μειωμένης πραγματικής αξίας. Υπάρχει, άραγε, αντίδοτο στο επερχόμενο υφεσιακό κύμα για την αγορά του κλάδου; Όπως εξηγεί επιφανής παράγοντας της κλαδικής αγοράς, «οι αλυσίδες δεν έχουν μέχρι σήμερα απευθυνθεί οργανωμένα και με συγκεκριμένη στρατηγική στη νέα γενιά, στους καταναλωτές ηλικίας 18 έως 35 ετών. Τα περισσότερα δίκτυα απλώς παρακολουθούν καταστάσεις και τάσεις, στοχεύοντας μόνο όπου θεωρούν ότι θα εξα σφαλίσουν πρόσκαιρο κέρδος. Οι διοικήσεις τους δεν ενεργούν στρατηγικά, μακροπρό θεσμα. Το αποτέλεσμα είναι ότι οι εταιρείες τους γίνονται περισσότερο ευάλωτες από όσο δικαιολογεί η κρίση». Σχολιάζει, μάλιστα, ότι η σταθερή ανάπτυξη που εμφανίζουν ορισμένες αλυσίδες τελευταία, δεν υπόσχεται κατ’ ανάγκη τη συνέχιση των ανοδικών ρυθμών εξέλιξης των εσόδων τους τα επόμενα χρόνια. «Ο ανταγωνι σμός στον κλάδο δεν θα έπρεπε να εξαντλείται και μόνο στη διείσδυση της κάθε αλυσίδας στο καταναλωτικό κοινό. Πρέπει να εστιαστεί με ένταση στην πελατοκεντρικότητα. Δυστυχώς σήμερα οι περισσότεροι «παίκτες» δεν βασίζουν τη στρατηγική τους στον πελάτη, δεν έχουν μόνιμα στραμμένο το ενδιαφέρον τους στο κτί σιμο σταθερών σχέσεων μαζί του», καταλήγει.  Ο κλαδικός τζίρος εξελίσσεται σήμερα με πραγματικό ρυθμό 1,5%, όπως δείχνει το αποτέλεσμα του συνδυασμού της πληθωριστικής ανάπτυξης, με την πτώση του όγκου πωλήσεων και τη διαφοροποίηση των αγοραστικών επιλογών του καταναλωτικού κοινού ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

τα τυριά του πάγκου κοπής έχουν ανατιμηθεί ποσοστιαία περισσό τερο απ’ όσο τα συσκευασμένα, εντούτοις εμ φανίζουν εντονότερη εμπορική κίνηση, καθότι είναι φτηνότερα. Θα είχε ασφαλώς μεγαλύτερο ενδιαφέρον το θέμα, αν είχαμε σχετικά στοι χεία πωλήσεων και από τα εναλλακτικά κανά λια διανομής, αλλά το βέβαιο είναι, πρώτον, ότι οι πελάτες των σούπερ μάρκετ ψωνίζουν φέτος λιγότερα τυριά, δεύτερον, επισκέπτονται πε ρισσότερο τον πάγκο κοπής, απ’ όπου, τρίτον,

ΑΓΟΡΑ 24 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ητήσαμε, λοιπόν, από την IRI Hellas να μας προσφέ ρει μια ενδεικτική γενική εποπτεία των εξελίξεων του τζίρου σε δύο από τις πιο νευ ραλγικές κατηγορίες των τροφίμων, των τυριών και του κρέατος, που δείχνουν λίγο ή περισσό τερο τις σχετικές μετατοπίσεις της ζήτησης. Βάσει, λοιπόν, των στοιχείων οκταμήνου της IRI Hellas ως τον Αύγουστο φέτος, οι πωλήσεις γενικά των τυριών μέσω των σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 5,4% σε κιλά, αλλά αυξήθηκαν κατά 7,7% σε αξία σε σύγκριση με το αντίστοι χο οκτάμηνο πέρυσι. Με άλλα λόγια, τα τυριά Η ζήτηση μετατοπίζεται στα φθηνότερα προϊόντα Κοινή είναι η εκτίμηση ότι ψυχραίνοντας ο καιρός, η τάση μετατόπισης της ζήτησης προς τα φτηνότερα FMCG, συναρτώμενη με τη χρεία της –πανάκριβης φέτος– θέρμανσης των νοικοκυριών και της κάλυψης όλων των άλλων αναγκών τους, που κοστίζουν κι αυτές ακριβότερα από πέρυσι, θα αποκτά βαθύτερο και μονιμότερο αποτύπωμα. Αλλά τα ίχνη της είναι ήδη ορατά στις πωλήσεις… Ζ φέτος κατά μέσο όρο ανατιμήθηκαν άνω του 13% (στον υπολογισμό της ανατίμησης η IRI έχει ενσωματώσει την ανασχετική επίδραση των προωθητικών ενεργειών και των προ σφορών). Οι ποσότητες των μεν τυριών που αγοράζονται από τον πάγκο κοπής μειώθηκαν στο οκτάμηνο κατά 5,5%, αλλά σε αξία ο τζίρος τους ενισχύθηκε κατά 8,4%, των δε συσκευα σμένων μειώθηκαν κατά 5,1%, αλλά σε αξία ο τζίρος τους αυξήθηκε κατά 6,3%. Συνεπώς τα τυριά του πάγκου κοπής ανατιμήθηκαν κατά 13,9% και τα συσκευασμένα κατά 11,4%. Ωστό σο, τα τυριά πάγκου παραμένουν φθηνότερα των συσκευασμένων, καθώς φέτος κοστίζουν κατά μέσο όρο 9,0 ευρώ το κιλό από 7,90 ευρώ πέρυσι το αντίστοιχο οκτάμηνο, έναντι 11,30 ευρώ το κιλό των συσκευασμένων φέτος από 10,10 ευρώ πέρυσι. Έτσι, αν και η υποχώρηση των πωλήσεων σε κιλά στις δύο κατηγορίες είναι παρόμοια και παρότι

αγοράζουν πιθανώς και ακριβότερα τυριά, που προηγουμένως τα ψώνιζαν συσκευασμένα. Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙ ΑΣ ΤΟΥ ΚΡ Ε ΑΤΟΣ Σύμφωνα με αντίστοιχα στοιχεία της IRI Hellas, συνολικά η κατηγορία του λευκού και του κόκκινου κρέατος (εκτός αμνοεριφίων) υποχώρησε σε τόνους φέτος στο οκτάμηνο κατά 2,6%, αλλά αύξησε τον τζίρο της σε αξία κατά 9,3% (ανατίμηση κατά μέσο όρο 11,9% συ γκριτικά με το οκτάμηνο πέρυσι). Ειδικότερα, οι πωλήσεις χοιρινού κρέατος αυξήθηκαν κατά 1,1% σε τόνους και κατά 9,1% σε αξία (ανατί μηση 10,2%), ενώ οι πωλήσεις του μοσχαρίσι ου κρέατος μειώθηκαν σε τόνους κατά 6,9%, αλλά σε αξία αυξήθηκαν κατά 9,7% (ανατίμηση 16,6%). Αν ληφθεί υπόψιν η υποχώρηση στο οκτάμηνο φέτος της διανομής μοσχαρίσιου κρέατος περίπου κατά ενενήντα τόνους και η αύξηση, αντίθετα, της διανομής του χοιρινού κρέατος περίπου κατά είκοσι τόνους, είναι μάλλον ασφαλές να υποτεθεί ότι, τουλάχι στον εν μέρει, το χοιρινό έχει υποκαταστήσει το μοσχαρίσιο κρέας στο καλάθι αγορών του

νοικοκυριού. Ωστόσο, η κάθε αλυσίδα οφείλει να αναλύσει τα σχετικά στοιχεία των πωλή σεών της, δεδομένης της μεγάλης εσωτερι κής ποικιλίας ποιοτήτων και τιμών ανά είδος κρέατος, προκειμένου να σταθμίσει τις μετα τοπίσεις των αγοραστικών προτιμήσεων της πελατείας της. Πράγματι, πόσοι άραγε είναι σε θέση να σταθμίσουν σήμερα κατά προσέγγι ση –ανά περιφέρεια και κατάστημα– π.χ. από

ποια κατηγορία κρέατος προσελκύεται κοινό

στο φρέσκο κοτόπουλο, που έχει ανατιμηθεί

φέτος κατά 18,3% (σε κιλά οι πωλήσεις του

μειώθηκαν στο οκτάμηνο κατά 2,7%, αλλά σε

αξία αυξήθηκαν κατά 15,6%), και προς ποιες

κατηγορίες, κρέατος ή άλλες, κατευθύνεται εναλλακτικά ο άλλοτε τακτικός καταναλω

τής του φρέσκου κοτόπουλου; Η λύση τέτοιων

ασκήσεων είναι ασφαλώς γρίφος, αλλά η πα

ραίτηση από την προσπάθεια επίλυσής τους

θα επισωρεύσει παραπάνω κόστος εξαιτίας

διαχειριστικών αστοχιών.

ΠΟΝΟΚ Ε ΦΑΛΟΣ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΛΥΣ ΙΔΕΣ

Επιπροσθέτως επισημαίνουμε ότι η γενι κή τάση από την έναρξη των περιοριστικών

μέτρων κατά της πανδημίας το 2020 ήταν η

ενίσχυση του τζίρου γενικά των συσκευα

σμένων προϊόντων, για λόγους αποφυγής του

συνωστισμού. Απ’ όταν άρχισε να εκδηλώ

νεται το ανατιμητικό κλίμα από το δεύτερο

εξάμηνο του 2021, ενισχύεται η ζήτηση των

τροφίμων που διατίθενται και από πάγκους

κοπής. Τούτο, πάντως, φέρνει σε δύσκολη

θέση τις διοικήσεις των σούπερ μάρκετ, κα

θώς ό,τι εξοικονομούν από άποψη κόστους

πελάτες

ψωνίζοντας από

επιβαρύνονται

ως προς τη δυναμική των ανατιμήσεών τους. Ως βάση ανάλυσης του «βαρόμετρου» έχει

διαμορφωθεί ένα τυπικό «καλάθι» αγορών, στο οποίο συμμετέχουν σταθμισμένα εξήντα

κατηγορίες FMCG σταθερού barcode, κατά

τρόπο ώστε λαμβάνονται υπόψιν αφενός η

επίδραση των προσφορών και αφετέρου το

μίγμα μικρών και μεγάλων κωδικών (τεμαχί ων). Το «βαρόμετρο», λοιπόν, αποτυπώνοντας

τη δυναμική της αγοράς από την έναρξη του

έτους ως τις 18 Σεπτεμβρίου, δείχνει μια άνο

δο του κλαδικού τζίρου σε αξία στις εξήντα

επιλεγμένες βασικές κατηγορίες προϊόντων

κατά 4,7% έναντι 4% του γενικού συνόλου

της αγοράς, η οποία αναλυόμενη δίνει ποσο

στά ανάπτυξης στα μεν επώνυμα προϊόντα 3,3% έναντι 2,6% του συνόλου της αγοράς

δείχνει μια μείωση κατά 2,6% στις βασικές κατηγορίες επώνυμων προϊόντων έναντι 2,5% της γενικής αγοράς των επώνυ μων προϊόντων, αλλά αύξηση των πωλήσεων σε τεμάχια των βασικών PL προϊόντων κατά 3,9% έναντι 3,6% της γενικής αγοράς τους. Εδώ το συμπέρασμα που προκύπτει σχετίζε ται με την έμφαση των νοικοκυριών στην ανα ζήτηση οικονομικά φθηνότερων προϊόντων.

Επίσης, το «βαρόμετρο» δείχνει μια μέση

ανατίμηση των προϊόντων των εν λόγω εξήντα κατηγοριών κατά 6% έναντι 5,3% του συνό λου της αγοράς, η οποία στην ανάλυσή της δηλοί μια ανατίμηση της τάξης του 6% των βασικών επώνυμων προϊόντων έναντι 5,2% της γενικής αγοράς τους και της τάξης του 8,2% των βασικών PL έναντι 8,4% της γενικής αγοράς τους.

Επιβεβαιώνεται, με άλλα λόγια, ότι τόσο ο όγκος των PL (τεμάχια) όσο και οι τιμές τους ανεβαίνουν, πράγμα που σημαίνει,

Οκτώβριος

| σελφ σέρβις

2022

| 25

αγορών οι

τους,

τους πάγκους κοπής, το

ως πρό σθετο λειτουργικό κόστος οι ίδιες, εφόσον υποχρεώνονται είτε να ενισχύουν με πρό σθετες εργατοώρες την παροχή σέρβις είτε αναβάλλουν τη στρατηγική ενίσχυση των σελφ σέρβις τμημάτων τροφίμων, που την επιδιώκουν στο πλαίσιο των προσπαθειών περιορισμού του χρόνου εργασίας και κυρίως της φύρας στους πάγκους κοπής. Ε ΜΦΑΣΗ ΣΤΙΣ ΒΑΣΙΚ Ε Σ ΚΑΙ ΦΤΗΝ Ε Σ ΑΓΟΡ Ε Σ Το μερίδιο των PL προϊόντων στις πωλήσεις του κλάδου εξελίσσεται μάλλον απρόβλεπτα φέτος. Αυτό το «απρόβλεπτα» αιτιολογείται από το γεγονός ότι κάποιες αλυσίδες τα αξιοποιούν ως στρατηγικό όπλο αιχμής σε μια τόσο δυναμικά μεταβαλλόμενη τραγική συγκυρία για το καταναλωτικό εισόδημα… Στο οκτάμηνο φέτος το μερίδιό τους, λοιπόν, κατά την IRI ήταν 15,9% επί των γενικών πω λήσεων του κλάδου, αυξημένο κατά 11,2% συγκριτικά με το οκτάμηνο του 2021 και λίγο ψηλότερα από το επίπεδο διακύμανσής του το 2018. Ας δούμε, όμως, ειδικότερα τι δείχνει το νέο εργαλείο ανάλυσης της IRI Hellas, το «Εβδομαδιαίο βαρόμετρο τάσεων», που με λετά σε εβδομαδιαία βάση την εξέλιξη των πωλήσεων σε αξία και σε τεμάχια προϊόντων

των επώνυμων προϊόντων, στα δε PL 12,5% έναντι 12,3% του συνόλου της αγοράς των PL. Το συμπέρασμα που προκύπτει αβίαστα είναι η εστίαση του αγοραστικού ενδιαφέ ροντος στις βασικές κατηγορίες προϊόντων και η απομάκρυνσή του από τις λεγόμενες «περιφερειακές» αγορές. Σε τεμάχια, όμως, η γενική αγορά υποχώρη σε κατά 1,2%. Στην ανάλυσή της αυτή η υπο χώρηση

όπως έχου με εξηγήσει σε προηγούμενο τεύχος, ότι η «υπερβάλλουσα» ανατίμηση των PL απηχεί πρόσφατες μετακινήσεις της καταναλωτικής προτίμησης από ακριβά επώνυμα προϊόντα σε ακριβά αντίστοιχά τους ιδιωτικής ετικέτας. Τέλος, το «βαρόμετρο» της IRI Hellas δείχνει ότι το «καλάθι» των επώνυμων προϊόντων του κοστίζει φέτος 194,58 ευρώ έναντι 180,91 ευρώ πέρυσι, ενώ το αντίστοιχο «καλάθι» των PL του κοστίζει 135,5 ευρώ έναντι 123,8 ευρώ πέρυσι. Δηλαδή, η αξία του «καλαθιού» των PL, συγκρινόμενη ως προς τη διαφορά του από τις τιμές των «καλαθιών» των brands στη διετία, φέτος είναι κατά 2 ευρώ φθηνότερο από πέρυσι (δηλαδή, πέρυσι απείχε από το «καλάθι» των επώνυμων προϊόντων 57 ευρώ, ενώ φέτος απέχει 59 ευρώ).  Πλέον προκύπτει αβίαστα η εστίαση του αγοραστικού ενδιαφέροντος στις βασικές κατηγορίες προϊόντων και η απομάκρυνσή του από τις «περιφερειακές» αγορές, όπως και η έμφασή του στην αναζήτηση οικονομικά φθηνότερων προϊόντων ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

πιέσεις, ανάλο

εκείνων του συνόλου της

η διοίκησή της. Ειδικό

κλαδικής αγοράς.

Ειδικότερα, σε ό,τι αφορά το 2021 και με βάση τις πρόσφατα δημοσιευμένες οικονο μικές καταστάσεις της ΕΥΣ, σε ενοποιημένο επίπεδο ο κύκλος εργασιών της ανήλθε στα 3,98 δισ. ευρώ έναντι 3,79 δισ. ευρώ το 2020, καταγράφοντας άνοδο 5,01%. Τα κέρδη της

προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων διαμορ

φώθηκαν πέρυσι σε 292,7 εκατ. ευρώ έναντι 261,4 εκατ. ευρώ το 2020 και τα κέρδη της προ φόρων σε 92,5 εκατ. ευρώ έναντι 60,3 εκατ. ευρώ το 2021, σημειώνοντας άνοδο 53,4%. Το

περιθώριο κέρδους του ομίλου ήταν πέρυσι 2,3% (ποσοστό επί του κύκλου εργασιών). Σε ό,τι αφορά ειδικά την Ελληνικές

τερα, μέσω της εφαρμογής ενός επενδυτι κού προγράμματος ύψους άνω των 63 εκατ. ευρώ, η ΕΥΣ συνέχισε πέρυσι να θέτει ως

προτεραιότητα την οργανική ανάπτυξη του

δικτύου της και, στο πλαίσιο αυτό, ίδρυσε

έξι νέα Σκλαβενίτης στη Σκιάθο, το Ρίο, τη Σπάρτη, τα Γιαννιτσά, τα Τρίκαλα και τη Νά

ουσα, ανακαίνισε περισσότερα από ογδόντα

καταστήματά της σε διάφορες περιοχές της

χωράς και ενδυνάμωσε την παρουσία της στο

πεδίο των ηλεκτρονικών πωλήσεων, μέσω της επέκτασης του eMarket σε τρεις νέες περιοχές, την Θεσσαλονίκη, την Πάτρα και την Λάρισα.

Υπενθυμίζουμε πως τον Σεπτέμβριο του 2021 η επιχείρηση προχώρησε στην υπογραφή νέας επιχειρησιακής σύμβασης

διαμορφωθεί στο επίπεδο του 5%. Στο βαθμό που αυτό επιβε βαιωθεί, οι ενοποιημένες πωλήσεις της ΕΥΣ θα πλησιάσουν τα 4,2 δισ. ευρώ, ενώ έσοδα της μητρικής εταιρείας τα 3,5 δισ. ευρώ. Στο μεταξύ, εξελίσσεται φέτος το επενδυτι κό της πλάνο της εταιρείας, το οποίο συμπερι έλαβε και μία εξαγορά. Ειδικότερα, στο πρώτο εξάμηνο του 2022 η εταιρεία προχώρησε

ΑΓΟΡΑ 26 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Στα 4,2 δισ. ευρώ φέτος οι ενοποιημένες πωλήσεις Η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, κατέχοντας θέση market leader στην αγορά του κλάδου, το 2021 διατήρησε τους ταχύτερους ρυθμούς ανάπτυξής της έναντι των ανταγωνιστών της, διαμορφώνοντας τζίρο σε ενοποιημένο επίπεδο μία ανάσα πριν τα 4 δισ. ευρώ, ενώ ενίσχυσε σε μεγάλο βαθμό την κερδοφορία της. Φέτος, όπως όλα δείχνουν, ο ρυθμός μεγέθυνσης των πωλήσεων της θα κινηθεί περίπου στο διπλάσιο του μέσου επιπέδου της αγοράς. στόσο, λόγω της ενεργεια κής ακριβείας αναμένεται η κερδοφορία της εταιρείας να δεχθεί φέτος

γες

Υπερα γορές Σκλαβενίτης –τη μητρική του ομίλου–, ο κύκλος εργασιών της πέρυσι έφτασε τα 3,3 δισ. ευρώ έναντι 3,15 δισ. ευρώ το 2020, κατα γράφοντας άνοδο 4,76%. Τα κέρδη της προ τό κων, φόρων και αποσβέσεων ανήλθαν στα 251,2 εκατ. ευρώ έναντι 224,9 εκατ. ευρώ το 2020 και τα κέρδη της προ φόρων διαμορφώθηκαν στα 82,3 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 54,12% ένα ντι των 53,4 εκατ. ευρώ το 2020. Το περιθώριο κέρδους της εταιρείας πέρυσι ως ποσοστό επί του κύκλου εργασιών της ήταν 2,5%. ΕΠΕΝΔΥ ΣΕΙΣ Α ΝΩ ΤΩΝ 60 ΕΚΑΤ. ΕΥΡ Ω Όπως αναφέρεται από παράγοντες της εταιρείας, στην επιστροφή της στην κερδο Ω φορία για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά πέρυσι συνέβαλε το στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης, που έχει υιοθετήσει

με τους εργα ζομένους της για την περίοδο 2021-2023, με αυξήσεις αποδοχών και παροχές άνω των 15,7 εκατ. ευρώ. Εξάλλου, στη διάρκεια του 2021 δημιούργησε περισσότερες από 1.300 νέες θέσεις εργασίας, έτσι ώστε ο όμιλος στα τέλη του έτους απασχολούσε περισσότερους από 31.700 εργαζομένους έναντι 30.251 το 2020, ενώ η μητρική του απασχολούσε περισσότε ρους από 27.400 έναντι 26.051 το 2020. ΑΝΑ ΠΤΥΞΗ ΤΖ Ι ΡΟΥ ΦΕ ΤΟΣ ΜΕ ΡΥΘΜΟ 5% Τόσο όμιλος όσο και η μητρική του συ νεχίζουν την ανοδική τους πορεία φέτος, σε μια χρονιά που την χαρακτηρίζουν οι έντονες πληθωριστικές πιέσεις σε όλο το φάσμα της οικονομίας, κυρίως εξαιτίας της ενεργειακής κρίσης στην Ευρώπη που πυροδότησε η γεω πολιτική κρίση από τον Φεβρουάριο. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο ρυθμός αύ ξησης των εσόδων της ΕΥΣ φέτος αναμένεται ότι ως τα τέλη του χρόνου θα

σε συμφωνία με την τοπική αλυσίδα ΣΕΠ Πα παδόπουλος των Ιωαννίνων, με αντικείμενο την ενσωμάτωση στο δίκτυό της εννέα κα ταστημάτων της ΣΕΠ Παπαδόπουλος, ενώ δημιούργησε ένα νέο e-hub στην περιοχή της Κηφισιάς για τη βέλτιστη εξυπηρέτηση των ηλεκτρονικών της παραγγελιών στη βορειο ανατολική Αττική. Ο στρατηγικός σχεδιασμός της ΕΥΣ ως τα τέλη του έτους και στη διάρκεια του 2023 περιλαμβάνει: • Τη δημιουργία τριών νέων σούπερ μάρκετ με έδρες τη Νέα Φιλαδέλφεια, τη Γλυφάδα και τη Μυτιλήνη. • Την κλιμάκωση των επενδύσεων σε έργα ψηφιακού μετασχηματισμού και εξοικονό μησης ενέργειας, μέσω της εγκατάστασης σχετικού εξοπλισμού στα καταστήματα της αλυσίδας. • Την περαιτέρω ενίσχυση των εταιρικών υποδομών, μέσω της δημιουργίας νέου Κέντρου Μαναβικής και Παρασκευαστη ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

ΑΓΟΡΑ 28 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ρίου Ετοίμων Φαγητών στην περιοχή της Αττικής. • Την επέκταση της δράσης του ηλεκτρονικού καταστήματος της ΕΥΣ σε περισσότερες περιοχές της Ελλάδας. Υπενθυμίζουμε ότι σήμερα ο όμιλος της ΕΥΣ, που απασχολεί περισσότερους από 33.000 εργαζόμενους, απαρτίζεται από τις εταιρείες Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβε νίτης, που έχει δίκτυο 440 καταστημάτων και τέσσερα κέντρα διανομής παραγγελιών eMarket, Σκλαβενίτης Κύπρου δυναμικού 18 καταστημάτων, Χαλκιαδάκης στην Κρήτη δυναμικού 40 καταστημάτων και The Mart, η οποία συμμετέχει στον κλαδικό ανταγω νισμό με 13 εμπορικές μονάδες χονδρικής πώλησης. Για την τρέχουσα χρήση η ΕΥΣ έχει δε σμεύσει ένα ποσό της τάξης των 50-60 εκατ. ευρώ, με σκοπό τη συνέχιση των επενδύσεων στο δίκτυο των καταστημάτων της, είτε για την ανάπτυξη νέων σούπερ μάρκετ είτε για τις ανακαινίσεις παλαιότερων. Η έμφαση σε ό,τι αφορά τις ανακαινίσεις θα δοθεί στην Ατ τική, ιστορικό κέντρο του ομίλου. Η εταιρεία αυτή την περίοδο εστιάζει το ενδιαφέρον της στη λειτουργία του νέου της μεγάλου υπέρ μάρκετ, το οποίο κατασκευάζεται στο κτίριο που στέγαζε άλλοτε την Renault επί της Λε ωφόρου Κηφισού. ΠΡΟΤΕΡΑΙΟ ΤΗΤΑ Η ΟΡΓΑΝΙΚ Η ΑΝΑ ΠΤΥΞΗ Σε ό,τι αφορά το ενδεχόμενο επέκτασης δικτύου μέσω και νέων εξαγορών, τα στε λέχη της ΕΥΣ δεν ανοίγουν τα χαρτιά τους. Ωστόσο δηλώνουν ότι υποδέχονται πάντα με ενδιαφέρον την όποια προσφορά πώλησης υποβάλλεται από εταιρείες του κλάδου, στο πλαίσιο της ανάπτυξης του δικτύου Σκλα βενίτης σε αγορές της περιφέρειας, ιδίως σε περιοχές όπου η εταιρεία δεν διαθέτει ακόμα ισχυρή παρουσία. Επισημαίνουν, πάντως ότι, η προτεραιότητα της διοίκησής της είναι η επέκταση των δομών της αλυσίδας με νέες εμπορικές μονάδες και η ανάπτυξη των πω λήσεών της κυρίως σε οργανική βάση. Εξάλλου, ψηλά στην ατζέντα προτεραιο τήτων της αλυσίδας είναι και το σχέδιο οργά νωσης νέων κεντρικών αποθηκών, δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις της παραμένουν ακόμα διάσπαρτες σε διαφορετικά κτίρια, τουλάχι στον σε ό,τι αφορά την ευρύτερη περιοχή της πρωτεύουσας. Για το λόγο αυτό, όπως είναι γνωστό άλλωστε, η εταιρεία αναζητά ακίνητο για τη συγκέντρωση των αποθηκευτικών της εγκαταστάσεων, προχωρώντας παράλληλα και στην πλήρη αναδιοργάνωση των δομών logistics με τις οποίες λειτουργεί.  Ο ρυθμός αύξησης των εσόδων της ΕΥΣ φέτος αναμένεται ότι ως τα τέλη του χρόνου θα διαμορφωθεί στο 5%. Στο βαθμό που αυτό επιβεβαιωθεί, οι ενοποιημένες πωλήσεις της θα πλησιάσουν τα 4,2 δισ. ευρώ, ενώ έσοδα της μητρικής εταιρείας τα 3,5 δισ. ευρώ

LIDL HELLAS

της στον Λιμένα της Θάσου.

Πλέον δίνει έμφαση στην ενίσχυση της παρου

σίας της σε τουριστικές περιοχές, με σκοπό την

εδραίωσή της κυρίως στη νησιωτική Ελλάδα.

Άλλωστε, η αποκατάσταση των λειτουργιών

της τουριστικής αγοράς, μετά την κρίση που

δημιούργησε η πανδημία, καθιστά κάθε ανάλογη

επένδυση προσοδοφόρα.

Στελέχη της αλυσίδας αναφέρουν ότι η Lidl υλοποιεί τις επενδύσεις της χωρίς αποκλίσεις

από τους στρατηγικούς της στόχους. Στο πλαί σιο αυτό, έχει προβλέψει τη διάθεση περίπου 100 εκατ. ευρώ τα επόμενα δύο χρόνια. Στο πλά νο της, μεταξύ άλλων, είναι και η δημιουργία

τεσσάρων νέων καταστημάτων της στην Αττική.

Μάλιστα, δεδομένης της ενεργειακής κρίσης

σότερο του 60% του τζίρου της προέρχεται από τις πωλήσεις εγχωρίως παραγόμενων προϊόντων.

Ο στόχος του επιτελείου της εταιρείας είναι να διευρυνθεί η γκάμα των ελληνικών κωδικών που διατίθενται από το δίκτυό της. Στο πλαίσιο αυτό, εκφράζεται η πρόθεση της εταιρείας να συνεχί σει να στηρίζει τους Έλληνες παραγωγούς και τα προϊόντα

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 29 ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ Επενδύσεις στρατηγικού χαρακτήρα Σταθερή στο επενδυτικό της τέμπο παραμένει η Lidl, συνεχίζοντας την επέκταση του δικτύου της με νέα καταστήματα. Ταυτόχρονα, επενδύει στην ενεργειακή της αυτάρκεια και αναπτύσσει πρωτοβουλίες στήριξης της εξωστρέφειας των Ελλήνων παραγωγών με τους οποίους συνεργάζεται, διακινώντας τα προϊόντα τους από τα καταστήματά της. εταιρεία έχει αυξήσει τον αριθμό των καταστημάτων του δικτύου της στα 229, εγκαινιά ζοντας πρόσφατα το τελευταίο

στην Ευρώπη εξαιτίας του ρωσο-ουκρανικού πολέμου, αλλά και των ευρωπαϊκών πολιτι κών ενθάρρυνσης των πρωτοβουλιών για την ενεργειακή αυτάρκεια, η Lidl αξιοποιεί, όπως τονίζουν παράγοντες του περιβάλλοντός της, τις ευκαιρίες που προσφέρει η «πράσινη» μετά βαση, επενδύοντας σε φωτοβολταϊκά συστήματα και σταθμούς ηλεκτρικής φόρτισης. Στο ίδιο πλαίσιο, αναπτύσσει και εκσυγχρονίζει το δί κτυο των καταστημάτων και των αποθηκών της, επενδύοντας σε εναλλακτικές μορφές ενέργει ας. Είναι χαρακτηριστικό ότι όλα τα καταστήμα τα του δικτύου και οι κεντρικές αποθήκες της ήδη λειτουργούν με αντλίες θερμότητας, ενώ στο σχετικό προγραμματισμό της η εταιρεία έχει εντάξει την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων σε 25 από τα καταστήματά της και σε μία από τις αποθήκες της. Το σχετικό πλάνο θα ολοκληρωθεί έως το 2026. H Πέραν αυτών η εταιρεία στοχεύει, ταυτό χρονα, στη περαιτέρω βελτίωση των διαδικα σιών της και στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματός της. Ταυτόχρονα, επενδύει στον ψηφιακό μετασχηματισμό της, ώστε να βελτιώσει σημαντικά τη γενικότερη λειτουρ γία της, αλλά και την αγοραστική εμπειρία των πελατών της. ΕΤ Η ΣΙΟΣ ΤΖ Ι ΡΟΣ ΚΟΝΤΑ ΣΤΑ 2 ΔΙΣ. ΕΥΡ Ω Σε ό,τι αφορά τις ανατιμήσεις, η εταιρεία επιδιώκει τη μερική απορρόφησή τους προκει μένου να τονώνει το ανταγωνιστικό της προφίλ. Πληροφορίες αναφέρουν ότι η εταιρική χρήση που έκλεισε γι’ αυτήν στα τέλη του περασμέ νου Φεβρουαρίου, ήταν εντός των στόχων της διοίκησής της. Κατά το τρέχον δωδεκάμηνο η Lidl φαίνεται πως καταγράφει αύξηση των πω λήσεών της. Αν και η εταιρεία δεν δημοσιοποί ησε απολογιστικά στοιχεία της τελευταίας της εταιρικής χρήσης, πηγές της αγοράς εκτιμούν ότι ο τζίρος της πλησιάζει πλέον τα 2 δισ. ευρώ. Πάντως, δεν διευκρινίζεται, αν στο ποσό αυτό περιλαμβάνεται ο ΦΠΑ. Εξάλλου, η Lidl συνεχίζει να διευρύνει τις σχέσεις συνεργασίας της με Έλληνες προμη θευτές, έχοντας αυξήσει το συνολικό αριθμό τους σε 2.700, ενώ, όπως υπολογίζεται, περισ

τους, μέσω των θεματικών εβδομάδων που ήδη υλοποιεί σε 28 ευρωπαϊκές χώρες, στις οποίες δραστηριοποιείται o γερμανικός όμιλος. Στελέχη της Lidl υπολογίζουν ότι η αξία των ελληνικών προϊόντων που διακινούνται από το ευρωπαϊκό δίκτυο του ομίλου υπερβαίνει τα 180 εκατ. ευρώ. 

του στο εγγύς μέλλον, μέσω της συμβατικής οδού της ήπιας οργανικής ανά πτυξης. Στο πλαίσιο αυτό, στη «μάχη» των εξαγορών έχουν ριχθεί λίγο ή περισσότε ρο όλες οι επιχειρήσεις του κλάδου, που έχουν την απαιτούμενη χρηματοοικονομική δυνατότητα. Κι ασφαλώς τα «βέλη» τους εστιάζονται περισσότερο στον ανταγωνι στικά ευάλωτο χώρο των μικρομεσαίων

ΑΓΟΡΑ 30 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Δίνει το ρυθμό των εξαγορών Σε εταιρεία-υπόδειγμα που αναπτύσσει συστηματικά το μερίδιό της στην κλαδική αγορά, μέσω της εξαγοράς τοπικών αλυσίδων, αναδεικνύεται η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, η οποία ανακοίνωσε προ ημέρων τη δεύτερη σε διάστημα δύο μηνών συμφωνία εξαγοράς ακόμα μιας αλυσίδας σούπερ μάρκετ. Ως γνωστόν, μετά τη «Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες», η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός προχώρησε στην εξαγορά των 17 καταστημάτων του ομίλου σούπερ μάρκετ Μαθιουδάκης σε Χανιά, Ρέθυμνο και Ηράκλειο. συμφωνία περιλαμβάνει τη σταδιακή ενσωμάτωση των εν λόγω καταστημάτων, τα οποία έως το τέλος του 2022 θα λειτουργούν υπό το εμπορικό σήμα Κρητικός, υιοθετώντας την εταιρική ταυτότητα και στρατηγική της εταιρείας και διακινώντας τις συλλογές προ ϊόντων «Επιλογή μου» και «Θησαυροί της Ελλάδας» της Κρητικός. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, με την εν λόγω εξαγορά υπολογίζεται ότι ο ετήσιος τζίρος της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός θα αυξηθεί κατά περίπου 20 εκατ. ευρώ, πλησιάζοντας πλέον τα 550 εκατ. ευρώ, ενώ το δίκτυο των καταστημάτων της στην Κρήτη θα επεκτα θεί από τα οκτώ στα 25 καταστήματα. Σύμφωνα με στελέχη της εταιρείας, η δι οίκησή της θα επιμείνει στρατηγικά στην πολιτική των εξαγορών, θεωρώντας ότι έχει μεγάλα περιθώρια επέκτασης δικτύου ανά την επικράτεια και αξιολογώντας ως προτεραιότη τα την ταχεία μεγέθυνση του τζίρου της, στο H πλαίσιο της ισχυροποίησης και της θέσης της στον κλαδικό ανταγωνισμό και της διαπραγμα τευτικής της δύναμης έναντι των προμηθευ τών. Παράλληλα, θα εξακολουθήσει να επε κτείνεται μέσω του franchise, αναπτύσσοντας και τον τομέα των πωλήσεων χονδρικής. Σημειώνουμε ότι η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός ενίσχυσε το διοικητικό προσωπικό της με δύο νέα στελέχη, τον κ. Γιώργο Κατωπόδη, με εμπειρία 23 ετών στο HR εκ των οποίων έντεκα στη Metro και την Optima και δύο στον όμιλο Ιασώ, ο οποίος εντάσσεται στην ομάδα της εταιρείας ως διευθυντής του αν θρώπινου δυναμικού της, και τον κ. Γιώργο Γιαννιό, με τριάντα χρόνια εμπειρίας στην ΑΒ Βασιλόπουλος, ο οποίος εντάσσεται στη Γενική Διεύθυνση Δικτύου της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, αναλαμβάνοντας καθήκοντα δι ευθυντή πωλήσεων. Π Ω Σ «ΔΙΑΒ Α ΖΕΙ» Ο ΚΛ Α ΔΟΣ ΤΙΣ ΕΞΕΛ Ι ΞΕΙΣ Η στρατηγική της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός επι βεβαιώνει την τάση δυναμικής ανάπτυξης των πωλήσεων μέσω επιθετικών κινήσε ων, δεδομένης της εξαιρετικά διευρυμένης παρουσίας των σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα, ενόσω η οικονομική συγκυρία προ ειδοποιεί για τις ανυπέρβλητες δυσκολίες ανάπτυξής

και μικρών τοπικών αλυσίδων, ο οποίος κυρι αρχείται σήμερα από την ανασφάλεια για το όχι μακρινό μέλλον και από τον πανικό που δημιουργούν αφενός οι ανακοινώσεις συμφωνιών πώλησης μικρομεσαίων εται ρειών και αφετέρου οι πληροφορίες για τις προθέσεις πώλησης αρκετών από τις μέχρι πρότινος «απόρθητες» τοπικές αλυσίδες. Συνεπεία των ιδιαίτερων συνθηκών που δημιουργούν η ενεργειακή κρίση και ο ανε ξέλεγκτος πληθωρισμός, παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι το επόμενο διάστημα οι διαδικασίες συγκέντρωσης του κλάδου θα συνεχιστούν με μεγαλύτερη ένταση. Τα αι σθητά μειωμένα καθαρά αποτελέσματα της φετινής χρήσης πρόκειται, εξάλλου, να ση μάνουν για πολλούς, κυρίως μικρομεσαίους τοπικούς λιανέμπορους, το καμπανάκι του κινδύνου. Υπ’ αυτή την έννοια θεωρείται πι θανόν ότι ως το τέλος του πρώτου εξαμήνου του έτους, μετά από ένα σκληρό χειμώνα, θα έχει μειωθεί αισθητά η ...ποικιλία εταιρικών επωνυμιών του κλάδου...  ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ

τύπου dark store στις τοπικές κεντρικές αποθήκες της. Η πρόθεσή της είναι να εγκαινιάσει τις ηλεκτρονικές πω λήσεις στην πόλη και την ευρύτερη περιο χή της προς τα τέλη του 2022 ή το αργότερο στις αρχές του 2023. Στο μεταξύ, το εταιρικό e-shop στην Αθήνα διατηρεί σε μεγάλο βαθμό τη δυναμική που εξασφάλισε την περίοδο της εφαρμογής των μέτρων κατά της πανδημί ας, κρατώντας φέτος σταθερό το τζίρο του, ο οποίος συμμετέχει με 2%-3% στις συνολικές πωλήσεις της Market In. Εξάλλου, η εταιρεία έχοντας εγκαταστήσει το νέο της πληροφοριακό σύστημα, για το οποίο συνεργάστηκε με την iqom, επιδιώκει

ΑΓΟΡΑ 32 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Ανάπτυξη σε τέσσερις άξονες Η επέκταση των ηλεκτρονικών πωλήσεων και εκτός των ορίων της πρωτεύουσας, η καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών, η ανάπτυξη του δικτύου πωλήσεων με νέα σούπερ μάρκετ κυρίως στην περιφέρεια και ο εμπλουτισμός των συλλογών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας –μέσω των οποίων η αλυσίδα επιδιώκει στρατηγική διαφοροποίηση– με νέους κωδικούς είναι οι τέσσερις στρατηγικές προτεραιότητες της Market In την τρέχουσα περίοδο. ιδικότερα, η εταιρεία προ ετοιμάζει το «άνοιγμα» του ηλεκτρονικού της καταστή ματος στη Θεσσαλονίκη, όπου για το σκοπό αυτό ορ γανώνει εγκαταστάσεις

το κτίσιμο μιας στενότερης σχέσης με το πελατειακό της κοινό, δίδοντάς του τη δυνατότητα διεκπεραί ωσης μιας σειρά συναλλαγών, οι οποίες μέχρι πρότινος του προσφέρονταν από άλλα δίκτυα. Στο πλαίσιο αυτό, μέσω των ταμειακών μηχανών της Market In, διενεργούνται συναλλαγές όπως η μεταφορά χρημάτων, οι πληρωμές λογαρια σμών άλλων οργανισμών, η αγορά χρόνου για την κινητή τηλεφωνία και άυλου χώρου για το διαδίκτυο, ενώ πλέον αναβαθμίζεται και η χρήση των καρτών πιστότητας της αλυσίδας. Παράλληλα με τα προαναφερόμενα, η Market In επενδύει στο δίκτυό της προς δύο κατευθύνσεις, την επέκτασή του με νέα κατα στήματα και τις ανακαινίσεις παλαιότερων, ώστε να τονωθεί ο ρυθμός ανάπτυξης των πωλήσεών της, ο οποίος διατηρείται σε υψηλό επίπεδο, συνεπικουρούμενος από τον υψηλό πληθω Ε ρισμό και τη θεαματική φέτος ανάκαμψη της τουριστικής αγοράς. Ήδη η εταιρεία την 1η Ιουλίου φέτος ενέτα ξε στο δίκτυό της τα εννέα καταστήματα της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Χαρά στη Χίο, όπου πλέον κατέχει ισχυρή παρουσία. Παράλληλα δημιουργεί και νέα σούπερ μάρκετ, έχοντας από την αρχή του έτους εγκαινιάσει καταστήματα στα Κάτω Πατήσια, την Αμαλιάδα και τη Θεσσα λονίκη, όπου λειτούργησε δύο καταστήματα, ένα στην Καλαμαριά κι ένα στο κέντρο της πόλης. Η διοίκηση της εταιρείας διατηρεί θερμό το ενδιαφέρον της για νέες εξαγορές σε τοπικές αγορές της περιφέρειας, όπου το δίκτυό της είτε δεν έχει παρουσία είτε αυτή είναι περιορισμένη. PL: ΜΕΡ Ι ΔΙΟ 35-40% ΣΤΟΝ ΤΖ Ι ΡΟ Στο πεδίο των συλλογών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας η Market In δραστηριοποιείται δυνα μικά, καθώς τα σήματά της συμμετέχουν κατά 35%-40% στις ετήσιες πωλήσεις της. Πρόκειται για μια από τις υψηλότερες, αν όχι η υψηλότε ρη, επίδοση αλυσίδας στην αγορά του κλάδου. Στελέχη της τονίζουν ότι ιδιαίτερα το τελευ ταίο τετράμηνο η στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ήταν θεαματική, καθώς τροφοδοτείται από τις συνεχείς αυξή σεις στις τιμές χονδρικής και τις ανατιμήσεις στα ράφια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, που κατέστησαν «ακριβή υπόθεση» τις αγορές προϊ όντων καθημερινής ανάγκης. Όπως εκτιμούν, οι private label κωδικοί της Market In θα αυξήσουν σε υψηλότερο βαθμό τις επιδόσεις τους, πολύ περισσότερο εφόσον πρόσφατα ολοκληρώθηκε το λανσάρισμα ενός νέου σχετικού σήματος της εταιρείας, του Glow & Beauty, στην κατηγορία των καλλυντικών. Σε ό,τι αφορά τα καθαρά αποτελέσματα της Market In, φέτος αναμένονται υπό πίεση λόγω της ενεργειακής ακρίβειας, η οποία αυξάνει το λειτουργικό κόστος της εταιρείας, επιδρώντας ανάλογα την κερδοφορία της.  ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ MARKET IN

Η

ακριβή ενέργεια πλήττει πλέον άμεσα τις κερδοφορίες των αλυσίδων σούπερ μάρ κετ. Το σχετικό κόστος κάθε εταιρείας ξεπερνά το 2,5%

του ετήσιου κύκλου εργασιών της, όταν το κα θαρό περιθώριο κέρδους τους είναι της τάξης

του 1% με 2%. Όπως είναι γνωστό, το ενεργει ακό κόστος είναι η μεγαλύτερη λειτουργική δαπάνη των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, μετά το κόστος μισθοδοσίας του προσωπικού τους

–έπονται τα κόστη των μεταφορών και των logistics και κατόπιν των ενοικίων για τη στέ γαση των υποδομών τους. Στο πλαίσιο αυτό, η υπέρογκη αύξηση του ενεργειακού κόστους τους τελευταίους μήνες πλήττει σημαντικά τα οικονομικά μεγέθη του κλάδου, πράγμα

θα φανεί στα καθαρά αποτελέσματα των

του.

η φετινή χρονιά αναμένεται

σπάθειά τους να ανταπεξέλθουν στις ακραίες

συνθήκες λειτουργίας του εμπορίου, καθώς

αναμένονται με μεγάλη διάρκεια και ένταση.

ΑΓ Ω ΝΑΣ ΔΡ ΟΜΟΥ

Σε ό,τι αφορά ειδικότερα την αντιμετώπι

ση των οικονομικών συνεπειών από τα βαριά

τιμολόγια ρεύματος, φυσικού αερίου και πε

τρελαίου κίνησης, οι εταιρείες του κλάδου

επιδίδονται το τελευταίο διάστημα σε έναν

εξαντλητικό αγώνα δρόμου, περιορίζοντας

με κάθε μέσο το ενεργειακό τους αποτύπω

μα. Στο πλαίσιο αυτό, επιταχύνουν τις επεν

δύσεις για την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών

συστημάτων, όπου οι κτιριακές υποδομές

τους το επιτρέπουν (σούπερ μάρκετ, κεντρι κές αποθήκες, γραφεία διοίκησης), ενώ σε εξαιρετικές περιπτώσεις εγκαθιστούν φωτο

οι αισθητήρες φωτός ή θερμοκρασίας, η χρή ση των οποίων οδηγεί στην εξοικονόμηση της κατανάλωσης ηλεκτρικού ρεύματος.

34 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ΡΕΠΟΡΤΑΖ

που

εταιρειών

Γενικότερα

ιδιαίτερα πιεστική στην κερδοφορία των αλυσίδων, ενόσω τα στελέχη τους προετοι μάζονται για ένα πιο δύσκολο 2023, προεξο φλώντας ότι οι τιμές στην αγορά ενέργειας δεν θα ομαλοποιηθούν σύντομα. Μάλιστα, ανησυχούν σοβαρά ότι την επόμενη χρονιά το υψηλό κόστος της ενέργειας, συνδυασμένο με τις πιέσεις στην κερδοφορία, το άσχημο κλίμα στην αγορά και εν γένει στην οικονο μία και πιθανώς την περαιτέρω μείωση της ζήτησης, λόγω της γενικευμένης ακρίβειας, θα δημιουργήσουν ένα εκρηκτικό μίγμα, το οποίο θα επιδράσει, ενδεχομένως θεαματικά, στις ισορροπίες του κλάδου. Αυτό που προ βληματίζει τις διοικήσεις των αλυσίδων είναι

εντέλει οι αντοχές των εταιρειών, στην προ

βολταϊκά και σε οικόπεδα που γειτνιάζουν με καταστήματα ή άλλες υποδομές τους, τα οποία ενοικιάζουν με μακροχρόνια συμβό λαια. Ο σκοπός των εν λόγω επενδύσεων είναι, φυσικά, η μερική απεξάρτηση των αλυσί δων από τους παρόχους ενέργειας. Βάσει των εκτιμήσεων παραγόντων της αγοράς, η μερική ενεργειακή αυτονομία που αποκτούν οι αλυσίδες, μέσω της λειτουργίας φωτοβολ ταϊκών συστημάτων, είναι δυνατόν να τους εξοικονομήσει σε μέσο επίπεδο έως και το 25%-30% του ρεύματος που καταναλώνουν σε μηνιαία βάση, αν όχι το 40%, εφόσον κάποιες επεκταθούν επενδυτικά και στα νοικιασμένα ακίνητα που στεγάζουν υπο δομές τους. Σε κάθε περίπτωση πρόκειται για επενδύσεις υψηλού κόστους, η υλοποί ηση των οποίων προϋποθέτει, πάντως, πο λύπλοκες διαδικασίες και γραφειοκρατικές καθυστερήσεις. ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΜΕ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟ Υ Σ Οι εταιρείες του κλάδου, έχοντας σχεδόν στο σύνολό τους ολοκληρώσει τις παρεμ βάσεις για την αντικατάσταση των κλαστι κών λαμπτήρων με λαμπτήρες οικονομίας, πλέον επενδύουν σε αυτοματισμούς, όπως

Οι εφαρμογές των εν λόγω αυτοματισμών, μέσω των κεντρικών συστημάτων διαχείρισης –του φωτισμού, του κλιματισμού, της ψύξης κ.ά.–, βασίζονται στην τεχνολογία του Internet of Things (IoT). ΕΝΕΡΓΟΒ ΟΡΟΣ ΕΠΙΛΟΓ Η Στο μεταξύ, η στροφή τα τελευταία χρόνια της αγοράς των FMCG στους κωδικούς ψυγεί ου, μέσω του διαρκούς εμπλουτισμού της ποι κιλίας των συσκευασμένων, κατεψυγμένων και προψημένων προϊόντων, διευρύνοντας τη χρήση των ψυκτικών εγκαταστάσεων, επιβα ρύνει θεαματικά την κατανάλωση ενέργειας. Πρόκειται, βέβαια, για στρατηγική επιλο γή των επιχειρήσεων του κλάδου διεθνώς, με σκοπό τη δημιουργία νέων τάσεων στη ζήτηση και την ικανοποίησή τους, η οποία, ωστόσο, στη συγκυρία της ενεργειακής κρί σης κοστίζει ακριβά στις αλυσίδες. Επενδύσεις 150 εκατ. ευρώ στην αγορά ενέργειας ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Επενδύσεις, οι οποίες σε ετήσια βάση εκτιμάται ότι υπερβαίνουν τα 150 εκατ. ευρώ, διενεργεί το «top 10» των εταιρειών του κλάδου των σούπερ μάρκετ, με σκοπό τη μείωση του ενεργειακού τους αποτυπώματος και την εφαρμογή πολιτικών βιώσιμης ανάπτυξης. Φυσικά, το μείζον μέρος των επενδύσεων γίνεται από το «top 5» των αλυσίδων, που συγκεντρώνουν τον συντριπτικά μεγαλύτερο όγκο των συνολικών κλαδικών πωλήσεων. Πρόκειται για επενδύσεις οι οποίες τους τελευταίους μήνες αποκτούν ιδιαίτερη σημασία, λόγω της ενεργειακής ακρίβειας που προκαλεί η ρωσο-ουκρανική κρίση.

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 35 ΑΚΡ Ι ΒΥΝΕ ΚΑΙ Η ΤΥΠΟΠΟΙ ΗΣΗ Μάλιστα, στο υψηλό ενεργειακό κόστος πρέπει να προστεθεί τώρα και το συνεχώς διογκούμενο κόστος από τις ανατιμήσεις των υλικών συσκευασίας, των οποίων πρώτη ύλη είναι το πλαστικό και το χαρτί. Η τυποποί ηση σήμερα των περισσότερων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας συνεπάγεται έξτρα κόστη συσκευασίας για τις αλυσίδες που τα διαθέ τουν. Το σχετικό κόστος τους σε πολλές πε ριπτώσεις έχει ήδη διπλασιαστεί. Όπως εξηγούν στο «σελφ σέρβις» ανώτα τα στελέχη του κλάδου, «η εξίσωση με βα σικές παραμέτρους το κόστος ενέργειας, τα γενικότερα λειτουργικά κόστη και τα κόστη συσκευασίας, με άγνωστο «Χ» την κερδοφο ρία, δύσκολα πλέον οδηγεί σε θετικό αποτέ λεσμα». Σημειώνουν δε ότι η αντιμετώπιση ειδικά του ενεργειακού προβλήματος δεν επιδέχεται λύσεις ανά περίπτωση εταιρικού χρήστη. «Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το πρόβλημα να αντιμετωπίζεται μεμονωμένα ανά αλυσίδα, αλλά μέσω κοινών προσπαθει ών, προκειμένου να υπάρξουν οι κατάλληλες θεσμικές παρεμβάσεις, μέσω των οποίων θα μετριαστούν οι πιέσεις που ασκούνται από την ακριβή ενέργεια», εξηγούν. Κατά τα ίδια στελέχη η ενέργεια παραμένει ακριβή παρά τις χορηγούμενες από την κυ βέρνηση επιδοτήσεις, τις οποίες χαρακτηρί ζουν μάλιστα γενναίες. Ειδικότερα, τον Ιούλιο ανήλθαν σε 148 ευρώ/MWh, τον Αύγουστο σε 250 ευρώ/MWh και τον Σεπτέμβριο σε 342 ευρώ/MWh. Ωστόσο, το ενεργειακό κόστος παραμένει εξαιρετικά υψηλό. Οι εταιρείες ήδη πληρώνουν ακριβότερα το ρεύμα τρεις ή και τρεισήμισι φορές συγκριτικά με την πε ρίοδο πριν την εκδήλωση της γεωπολιτικής κρίσης. ΣΕ ΕΓΡ Η ΓΟΡΣΗ ΟΙ ΜΕΓΑ ΛΟΙ ΤΟΥ ΚΛ Α ΔΟΥ Ας δούμε, όμως, ορισμένες από τις βασι κότερες πρωτοβουλίες που αναλαμβάνουν οι μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στον ενεργειακό τομέα. O market leader της αγοράς, η Ελληνι κές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, με γνώμονα τις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης επενδύει συστηματικά σε έργα εξοικονόμησης ενέργει ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ Η μερική ενεργειακή αυτονομία που αποκτούν οι αλυσίδες, μέσω της λειτουργίας φωτοβολταϊκών συστημάτων, είναι δυνατόν να τους εξοικονομήσει σε μέσο επίπεδο έως και το 25%-30% του ρεύματος που καταναλώνουν σε μηνιαία βάση

ΡΕΠΟΡΤΑΖ ας και μερικής απεξάρτησης από τους παρό χους ηλεκτρικής ενέργειας. Στο πλαίσιο αυτό, όπου οι κτιριακές υποδομές της αλυσίδας το επιτρέπουν, εγκαθιστά φωτοβολταϊκά συ στήματα, ενώ εντός των καταστημάτων και των κεντρικών αποθηκών της κάνει χρήση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών αυτοματισμών, προκειμένου να μειώνεται το ενεργειακό της αποτύπωμα. Επίσης, υλοποιεί φέτος ένα πρό γραμμα εγκατάστασης περισσότερων των τριακοσίων σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων. Εγκαθίστανται στα πάρκινγκ πολ λών καταστημάτων της αλυσίδας, που έχουν τις απαιτούμενες προδιαγραφές.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, στο πλαίσιο της μείωσης του ενεργειακού της αποτυπώμα τος σε ό,τι αφορά την κατανάλωση ηλεκτρι κού ρεύματος και φυσικού αερίου, εφαρμό

ζει καινοτόμες πρακτικές και τεχνολογικές

λύσεις , ενώ εγκαθιστά φωτοβολταϊκά συ

στήματα στις στέγες των καταστημάτων της, αν και σε αυτή τη φάση το σχετικό πρόγραμ μα δεν έχει ευρεία εφαρμογή. Στο μεταξύ, βρίσκεται σε συνεργασία με τη ΔΕΗ για τη δημιουργία ενός δικτύου φόρτισης ηλεκτρι κών οχημάτων, με θέσεις στα αλφαβητικά καταστήματα.

Από την πλευρά της η Lidl πρόσφατα πιστοποίησε κατά ISO 50001 συνολικά 229 καταστήματα, πέντε αποθηκευτικές εγκα ταστάσεις και τρία κτήρια διοίκησης για την εισαγωγή ενός αποτελεσματικού συστήμα τος διαχείρισης ενέργειας. Στόχος του ISO 50001 είναι η συνεχής βελτίωση της ενεργει ακής απόδοσης της εταιρείας μέσω μέτρων,

υποδομών και διαδικασιών που αποσκοπούν στη βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία συνεχίζει να επενδύει στο φωτισμό με λαμπτήρες LED, στην «έξυπνη» τεχνολογία θέρμανσης και

κλιματισμού μέσω συστήματος BMS, στην εκπαίδευση του προσωπικού της σε θέματα

ευσυνείδητης κατανάλωσης ενέργειας, στην

εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων, στην εγκατάσταση σταθμών φόρτισης ηλε

κτρικών οχημάτων, στη χορήγηση «πράσινων»

πιστοποιητικών για την ηλεκτρική ενέργεια

που καταναλώνουν οι εγκαταστάσεις της, στη

χρήση φυσικών ψυκτικών μέσων στις ψυ

κτικές εγκαταστάσεις των νέων και των ανα καινιζόμενων καταστημάτων και αποθηκών

της και στην τηλεμέτρηση της κατανάλωσης ενέργειας.

Η Metro διέθεσε περί τα 62 εκατ. ευρώ στην περίοδο 2017-2021 για ανακαινίσεις και αναβαθμίσεις του ηλεκτρομηχανικού εξο πλισμού, όπως και εξοπλισμού ψύξης, του φωτισμού και κλιματισμού των υποδομών της, πετυχαίνοντας κατ’ αυτό τον τρόπο

περιορίζουν την κατανάλωση ενέργειας. Ήδη προ δεκαετίας, μάλιστα, άρχισε να τοποθετεί φωτοβολταϊκά πάνελ σε καταστήματά της, τα οποία στεγάζονται σε ιδιόκτητα εταιρικά ακίνητα, όπως και στις κεντρικές της απο θήκες. Ανάλογη πρόβλεψη υπάρχει και για το μεγάλο εμπορικό κέντρο που σχεδιάζει η Πέντε στη Σαλαμίνα. Η Market In το τελευταίο διάστημα επεν δύει συστηματικότερα στην εξοικονόμηση ενέργειας, έχοντας προβεί όχι μόνο στην αντικατάσταση των ενεργοβόρων υποδο μών του δικτύου των καταστημάτων της και των κέντρων logistics, αλλά και στη σύσταση μίας νέας εταιρείας, επωνυμίας Market In Ενεργειακή, με ίδιο κεφάλαιο δύο εκατ. ευρώ και αντικείμενο την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από φωτοβολταϊκά

36 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022

τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας κατά 48%. Φέτος η διοίκησή της εκτιμά ότι η συνολικά οι σχε τικές δαπάνες της θα υπερβούν τα 26 εκατ. ευρώ, μετά μάλιστα και την επιδότηση που λαμβάνει από το κράτος. Η αλυσίδα σχεδιάζει υψηλού κόστους επενδύσεις, ώστε μέχρι το 2023 να έχει εγκαταστήσει συνολικά 97 φωτο βολταϊκούς σταθμούς στις στέγες ισάριθμων κτηρίων, καταστημάτων και αποθηκών της, ενώ σε βάθος πενταετίας εκτιμά ότι θα είναι ενεργειακά ουδέτερη αλυσίδα με μηδενική εξάρτηση από ορυκτά καύσιμα. Παράλληλα, σε συνεργασία με την NRG, εγκαθιστά και υποδομές φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων. Η Πέντε επενδύει εδώ και χρόνια στη μείωση του ενεργειακού της αποτυπώμα τος, έχοντας μέχρι σήμερα αντικαταστήσει πλήρως τους κλασικού τύπου λαμπτήρες με λαμπτήρες νέας τεχνολογίας, ενώ στα διακά προχώρησε στην αντικατάσταση των ψυγείων της με ψυκτικές μονάδες που δια θέτουν σύγχρονους αυτοματισμούς οι οποίοι

συστήματα. Όπως, άλλωστε, είναι γνωστό, στο γκρουπ της Market In ανήκει και η εταιρεία Δου νέικα ΑΕ, η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα των ηλιακών πάρκων για την παρα γωγή ενέργειας.. Και η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός επενδύει συ στηματικά στην εγκατάσταση φωτοβολτα ϊκών συστημάτων στα καταστήματα και τις κεντρικές της αποθήκες, προκειμένου να μειώσει την εξάρτησή της από τους παρό χους ηλεκτρικής ενέργειας, ελαττώνοντας ταυτόχρονα το ενεργειακό της αποτύπωμα. Παράλληλα, έχει τοποθετήσει παντού αισθη τήρες κίνησης στις τουαλέτες, φωτισμό Led σε όλα της τα καταστήματα, κλιματιστικά τύπου Inverter, καθώς και θέσεις φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων σε καταστήματά της.  Η εξίσωση με βασικές παραμέτρους το κόστος ενέργειας, τα γενικότερα λειτουργικά κόστη και τα κόστη συσκευασίας, με άγνωστο «Χ» την κερδοφορία, δύσκολα πλέον οδηγεί σε θετικό αποτέλεσμα

The Αgile Retail Era Doing business in extreme environment 01 ● 12 2022 LIVE ON YOUR SCREEN Συμμετοχές: Βασίλης Κουτσαβλής Τ: +30 210 6617 777 (εσωτ 129) E: vkoutsavlis@boussias.com Χορηγίες: Λευτέρης Κιοσές, Τ: 212 101 9954, Ε: info@ielka.gr ΚΑΝΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΑΣ www.ielkaconference.gr

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

βασίζεται

πηγές ενέργειας

σότερο από το μέσο όρο των ευρωπαϊκών χωρών, οι προ κλήσεις είναι η εξασφάλιση ενεργειακής αυ τονομίας της χώρας τους επόμενους κρίσιμους μήνες, η επιβίωση νοικοκυριών και επιχειρή σεων που ασφυκτιούν από τη διόγκωση των λογαριασμών, η σταδιακή απεξάρτηση από το εισαγόμενο ρωσικό

38 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022

ια την ελληνική οικονο μία, που

σε εισαγό μενες

περισ

φυσικό αέριο. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοι χεία, που παρουσιάστηκαν στη σχετική έρευ να του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδας («Η Ενεργειακή Κρίση και η Ελληνική Οικο νομία»), ο δείκτης εξάρτησης της Ελλάδας από εισαγωγές πρωτογενούς ενέργειας ανήλ θε το 2020 σε 88% έναντι 59% στην ΕΕ-27, εξάρτηση που αφορά κυρίως το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο. Το μερίδιο της Ρωσίας στις εγχώριες εισαγωγές φυσικού αερίου προ σεγγίζει το 39%, κάτι που σημαίνει ότι, αν δεν υπάρξουν εναλλακτικές πηγές προμήθειας για την υποκατάστασή του, μια ενδεχόμενη διακοπή της τροφοδοσίας από τη Ρωσία θα είναι εξαιρετικά οδυνηρή. Όπως επισημαίνεται στην έρευνα, η άνοδος των τιμών προμήθειας του φυσικού αερίου συμπαρέσυρε τις τιμές χονδρικής του ηλεκτρικού ρεύματος στο ελληνικό χρηματι στήριο ενέργειας, οι οποίες φέτος κατέγρα Γ ψαν κατακόρυφη άνοδο 314% σε σύγκριση με το μέσο όρο του 2019. Η συσχέτιση με το δείκτη τιμών λιανικής του φυσικού αερίου, που σημείωσε ετήσια αύξηση 332% τον Σε πτέμβριο, είναι προφανής. Αντίστοιχα, οι τιμές λιανικής του ρεύματος για τις επιχειρήσεις (τις μη οικιακές κατα ναλώσεις) αυξήθηκαν από 51% έως 124% το πρώτο εξάμηνο του 2022 συγκριτικά με το 2019. Οι ενεργειακές ανατιμήσεις τροφοδο τούν τον υψηλό πληθωρισμό, μειώνουν την αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών, διο γκώνουν το έλλειμμα στο εμπορικό ισοζύγιο, πλήττουν άμεσα και έμμεσα την ανταγωνιστι κότητα των ελληνικών επιχειρήσεων. Ειδικά οι μεταποιητικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα έχουν τον υψηλότερο βαθμό εξάρτησης από το ενεργειακό κόστος από όλες χώρες της Ευρώπης, καθώς το 7,7% του συνόλου των δαπανών τους για αγορά αγαθών και υπηρε σιών αφορά δαπάνες ενέργειας. Το αντίστοιχο ποσοστό για τις ιταλικές επιχειρήσεις είναι μόλις 1,1%, τις γερμανικές 2,2%, τις ισπανι κές 2,8%, ενώ ακόμα και σε χώρες όπως η Βουλγαρία και η Ρουμανία, οι επιχειρήσεις δεν καταβάλλουν περισσότερο του 4,8% των συνολικών τους δαπανών. Εξαιρετικά υψηλό «Εξοικονομώ» για επιχειρήσεις στο «παρά πέντε»… Ο «ευρωπαϊκός χειμώνας της δυσαρέσκειας», με αιχμή την όξυνση της ενεργειακής κρίσης στην ΕΕ εν παραλλήλω προς τις εξελίξεις της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, έχει προαναγγελθεί τόσες φορές τους τελευταίους μήνες, που θυμίζει αυτοεκπληρούμενη προφητεία. Το επαναλαμβάνουν οι ηγέτες της Κομισιόν στις Βρυξέλλες, αν και η σύγκρουση συμφερόντων καθυστερεί τις αποφάσεις τους για μια κοινή πολιτική. Το διατυμπανίζει ο διεθνής Τύπος, από τον Εconomist μέχρι το Τime, προετοιμάζοντάς μας για τον «χειρότερο χειμώνα από το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πoλέμου». Ο υπουργός Ανάπτυξης, κ. Άδωνις Γεωργιάδης, πήγε το ρολόι ακόμα πιο πίσω, στον κατοχικό χειμώνα του ‘42, ενώ άλλοι ανακαλούν μνήμες από τις πετρελαϊκές κρίσεις της δεκαετίας του ‘70. Άσχετα με το πόσο δόκιμες είναι οι ιστορικές συγκρίσεις καθενός, το σίγουρο είναι ότι η Ευρώπη θα πληρώσει βαρύ τίμημα για τις ενεργειακές ανατιμήσεις και το 2023.

Στο πλαίσιο αυτό εντάσσονται οι, καθυστερημένες έστω, εξαγγελίες του υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας, κ. Κώστα Σκρέκα, για τέσσε ρα προγράμματα εξοικονόμησης ενέργειας για επιχειρήσεις και νοικοκυριά. Πρώτο κατά σειρά έναρξης είναι το «Εξοικονομώ-Επιχει

ρώ», ο οδηγός για το οποίο προδημοσιεύθηκε

στην ιστοσελίδα του υπουργείου (https://ypen. gov.gr/exoikonomo-epicheiro) και παραμένει

ανοιχτός για διαβούλευση ως τα τέλη του Οκτωβρίου. Οι διαθέσιμοι πόροι του προγράμ

ματος είναι 200 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 100 θα δοθούν σε τουριστικές επιχειρήσεις και τα υπόλοιπα σε επιχειρήσεις του κλάδου

εμπορίου και υπηρεσιών.

Μεγάλη δημοσιότητα δόθηκε –ήδη από

τις προαναγγελίες του πρωθυπουργού στη

ΔΕΘ– στο πρόγραμμα «Φωτοβολταϊκά στις

Στέγες», που αφορά επιδοτήσεις για την εγκα

τάσταση 250 χιλ. συστημάτων παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας για νοικοκυριά, επι χειρήσεις και αγρότες, το οποίο αναμένεται να προκηρυχθεί

είναι

ρεύματος.

σε διαβούλευση, είναι κάτι που το είχαμε ζητήσει ως ΓΣΕΒΕΕ από τον Ιούλιο του 2014. Είχαμε καταθέσει λεπτομερές σχέδιο στο Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, ζητώντας να επεκταθεί το «Εξοικονομώ κατ’ οίκον» στις επιχειρήσεις. Όμως το βασικότερο, αυτό που θεωρούμε ότι θα δώσει αυτή τη στιγμή ανάσα στα νοικοκυριά, ενισχύοντας ταυτόχρονα την ελληνική επιχειρηματικότητα, είναι το πρόγραμμα επιχορήγησης ηλιακών θερμοσι φώνων. Το υπό εξέλιξη

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 39 είναι και το ποσοστό των δαπανών ενέργειας ως προς το ακαθάριστο λειτουργικό πλεό νασμα των εγχώριων επιχειρήσεων, καθώς προσεγγίζει το 75%. ΤΑ ΠΡΟΓΡΑ ΜΜΑΤΑ Σε αυτό το δυσμενές περιβάλλον το φι λόδοξο σχέδιο για την ενεργειακή μετάβαση και οι χρηματοδοτήσεις του τροποποιημέ νου Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας για το Εθνικό Σχέδιο Repower EU αποκτούν στρατηγική προτεραιότητα.

στις αρχές του 2023. Με βάση την εξειδίκευση του προγράμματος από τον κ. Σκρέκα, ο σχεδιασμός θα αφορά 100 χιλ. φωτοβολταϊκά σε στέγες ιδιωτικών κατοικιών, 75 χιλ. σε στέγες επιχειρήσεων και 75 χιλ. σε στέγες αγροτικών εκμεταλλεύσεων. Αναγκαία για την εφαρμογή του προγράμ ματος είναι η διασφάλιση του απαιτούμενου ηλεκτρικού χώρου για τη σύνδεση των συστη μάτων στο δίκτυο διανομής. Μολονότι έχει ψη φιστεί από το καλοκαίρι η σχετική νομοθετική ρύθμιση (άρθρο 97 του νόμου 4951/2022 του ΥΠΕΝ για την απλούστευση της αδειοδότησης των ΑΠΕ), παραμένουν ακανθώδη ζητήματα, τα οποία ο επιχειρηματικός κόσμος έχει θέ σει επανειλημμένα. Ένα από τα αιτήματά του είναι η δυνατότητα εικονικού συμψηφισμού (δηλαδή να μπορεί να αφαιρείται η ενέργεια που παράγουν τα φωτοβολταϊκά από το λο γαριασμό ενέργειας που καταναλώνει η επι χείρηση), χωρίς να απαιτείται εγκατάσταση φωτοβολταϊκών στον ίδιο χώρο της επιχεί ρησης. Σύμφωνα με δηλώσεις του υπουργού Ενέργειας σε εκδήλωση του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών, η δυνατότητα αυτή θα δοθεί με νομοθετική πρωτοβουλία, που θα προωθηθεί προς ψήφιση ως τα Χριστούγεννα, ενώ θα παρέχεται η δυνατότητα δημιουργίας επαγγελματικών ενεργειακών κοινοτήτων με αυστηρούς όρους και προϋποθέσεις. Σύμφωνα με τις ανακοινώσεις, τα πρώτα διαθέσιμα 10 μεγαβάτ ανά υποσταθμό –όπου υπάρχουν– θα κατανέμονται κατά 40% σε οικιακά συστήματα, 30% σε αυτοπαραγω γούς αγρότες και 30% σε αυτοπαραγωγούς στο δευτερογενή και τριτογενή τομέα, ενώ οι μονάδες που εντάσσονται στο πρόγραμμα πρέπει να έχουν ισχύ το πολύ 10 κιλοβάτ. Τα προγράμματα αφορούν φωτοβολταϊκά στις στέγες, μονάδες με ενεργειακό συμψηφισμό ή και εικονικό ενεργειακό συμψηφισμό. Αν υπάρχει ή δημιουργηθεί περιθώριο άνω των 10 μεγαβάτ, τότε αυτό θα κατανέμεται κατά 20% επίσης σε αυτοπαραγωγούς και κατά το 80% στις λοιπές μονάδες. Η ενεργειακή επιδότηση κατά τις δηλώσεις του υπουργού Ενέργειας, θα καλύπτει το 40%-60% των δα πανών. Στις αναγγελίες του περιλαμβάνεται και η διεύρυνση του ήδη ανακοινωμένου προ γράμματος «Αλλάζω Συσκευή-Ανακυκλώνω» για επιχειρήσεις, προϋπολογισμού 160 εκατ. ευρώ, για την αντικατάσταση κλιματιστικών και συστημάτων θέρμανσης. Το πρόγραμμα για ηλιακούς θερμοσίφωνες, προϋπολογισμού 65 εκατ. ευρώ, αναμένεται ότι θα εξελιχθεί ως τα τέλη του 2022. ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ ΤΖΙΑΝΤΖΗ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΒΑΘΑΣ, ΓΣΕΒΕΕ Καλοδεχούμενα τα «φωτοβολταϊκά στις στέγες», αλλά δεν αρκούν Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγ γελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας κ. Γιώργο Καββαθά, οι εξαγγελίες του πρωθυπουργού στη ΔΕΘ και κατόπιν οι ανακοι νώσεις του υπουργού Ενέργειας για το πρόγραμμα «Φωτοβολ ταϊκά στις στέγες» είναι μεν καλοδεχούμενες, αλλά δεν αρκούν: «Το πρόβλημα με τα φωτοβολταϊκά παραμένει η διασύνδεση με το δίκτυο του ΔΕΔΔΗΕ. Ειδικά αν θέλουμε να προχωρήσουμε σε εκτεταμένη χρήση φωτοβολταϊκών, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες των επιχειρήσεων, οι δυνατότητες του δικτύου παραμένουν περιορισμένες. Από την άλλη πλευρά, η ιδιόχρηση χωρίς σύνδεση με το δίκτυο δεν είναι απλή υπόθεση. Πρέπει να υπάρχουν συστήματα αποθήκευσης ενέργειας, δηλαδή συσσωρευτές, το κόστος των οποίων είναι έως και απαγορευτικό για μικρές επιχειρήσεις και νοικοκυριά. Το λογικό

η διασύνδεση με το δίκτυο και η προσθαφαίρεση στον λογαριασμό του ηλεκτρικού

Να υπολογίζεται πόσο ρεύμα παρήγαγε η φωτοβολταϊκή εγκατάσταση, πόσο ρεύμα κατανάλωσε το νοικοκυριό ή η επιχείρηση και κατόπιν να γίνεται ο συμψηφισμός. Όσο για το πρόγραμμα «Εξοικονομώ-Επιχειρώ», που προδημοσιεύτηκε και βρίσκεται

πρόγραμμα «Αλλάζω Συσκευή-Ανακυκλώνω» αφορά τις λευκές συσκευές, τα ψυγεία και τα κλιματιστικά, των οποίων η προστιθέμενη αξία δεν παραμένει στη χώρα, σε αντίθεση με τους ηλιακούς θερμοσίφωνες, που παράγονται στην Ελλάδα και δη με ελληνική τεχνογνωσία και πρώτες ύλες. Είναι ένα πρόγραμμα που εκτός από τις κατοικίες θα ωφελήσει και όλες τις επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν ζεστό νερό, από την εστίαση και τη φιλοξενία μέχρι τη μεταποίηση».

σελφ σέρβις: Πώς μπορεί

θωρακιστεί η ελ ληνική οικονομία από την ενεργειακή κρίση, όταν έχει τόσο υψηλό βαθμό εξάρτησης από

τις εισαγωγές ενέργειας; Χάρης Δούκας: Βασικός στόχος σήμερα είναι να δούμε πώς θα μπορέσουμε να δημιουρ γήσουμε συνθήκες ενεργειακής αυτονομίας

για τις επιχειρήσεις. Αυτό πραχτικά σημαίνει

να μπορέσουν οι επιχειρήσεις της Ελλάδας, δηλαδή οι μικρές και μεσαίες που αποτελούν

την πλειονότητα, να προχωρήσουν σε αυ

τοπαραγωγή, ώστε ένα μέρος της ενέργειας που χρειάζονται, να το παράγουν οι ίδιες. Πρέπει να προχωρήσει η προσπάθεια για τα

φωτοβολταϊκά στις στέγες, με επιδότηση σημαντικού μέρους του αρχικού κόστους αγοράς και εγκατάστασης, ειδικά για τις μι κρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

στη διακύμανση των τιμών. Πρέπει η κυβέρνηση να λειτουργήσει με πολεμικούς ρυθμούς. Βρισκόμαστε σε έναν ενεργειακό πόλεμο εδώ και 14 μήνες, ο οποί ος παίρνει δραματικές διαστάσεις –δείτε τις πρόσφατες εκρήξεις στους δύο αγωγούς NordStream–, προκαλώντας ανησυχίες για την ασφάλεια του ανεφοδιασμού και των ενεργειακών υποδομών. Η Ευρώπη καθυ στερεί πάρα πολύ να δημιουργήσει ομογε νοποιημένες πολιτικές ενεργειακής αντιμε τώπισης. Οι εθνικές κυβερνήσεις καλούνται να δράσουν, δημιουργώντας «ενεργειακές ασπίδες». Όμως εδώ και 14 μήνες, εκτός από τις επιδοτήσεις, είμαστε ακόμα

40 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ΡΕΠΟΡΤΑΖ ολυαναμενόμενα προ γράμματα, όπως το «Φωτο βολταϊκά στις Στέγες» και το «Εξοικονομώ και Επιχειρώ», αναμένονται τώρα, δηλαδή «στο και πέντε» του ενεργειακού χειμώνα, για να δώσουν ανάσα ειδικά στις μικρομε σαίες επιχειρήσεις, που ασφυκτιούν υπό το βάρος των ενεργειακών ανατιμήσεων, που φτάνουν το 75%. Το ζητούμενο, επι μένει ο κ. Δούκας, είναι να αξιοποιηθεί ο πραγματικός χαρακτήρας των Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας (ΑΠΕ), που είναι αποκε ντρωτικός.

να

Μόνο εφόσον προχωρήσει η αυτοπαραγωγή, θα μειωθεί η πίεση στο κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος, καθώς θα επιτευχθεί σημαντική εξοικονό μηση ενέργειας. Ο λόγος που είμαστε τρω τοί στον ενεργειακό πόλεμο, είναι ότι στο μείγμα της παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας το φυσικό αέριο συμμετέχει περισσότερο του 40%. Όσο περισσότερο μειώνουμε την κατανάλωση στο φυσικό αέριο, που γίνεται και από την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργει ας, τόσο λιγότερο ευάλωτοι θα είμαστε

στις προ-α ναγγελίες βασικών προγραμμάτων, όπως τα φωτοβολταϊκά για επιχειρήσεις και τα προ γράμματα «εξοικονομώ για επιχειρήσεις». Στο «προσεχώς» είμαστε και για την εφαρμο γή άλλων νομοθετικών πρωτοβουλιών, όπως η ενεργοποίηση του εικονικού ενεργειακού συμψηφισμού στα φωτοβολταϊκά μέσης και υψηλής τάσης των επιχειρήσεων. Λόγω πολιτικής επιλογής δεν δόθηκε ως τώρα προτεραιότητα στην αυτοπαραγωγή και τη χρήση φωτοβολταϊκών στις στέγες, με αποτέλεσμα το μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου ηλεκτρικού χώρου να έχει δοθεί σε μεγάλα πάρκα αντί να διαμοιραστεί σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις Η ενεργειακή αυτονομία περνά από την αυτοπαραγωγή ΧΑΡΗΣ ΔΟΥΚΑΣ, ΕΜΠ Βρισκόμαστε σε ενεργειακό πόλεμο, αλλά οι ρυθμοί μας δεν είναι πολεμικοί», τονίζει στο «σελφ σέρβις» ο κ. Χάρης Δούκας, καθηγητής Ενεργειακής και Περιβαλλοντικής Πολιτικής στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, επισημαίνοντας ότι η ΕΕ έχει αργήσει χαρακτηριστικά να προχωρήσει σε ενιαία αντιμετώπιση της ενεργειακής κρίσης, μετακυλώντας το βάρος στις εθνικές κυβερνήσεις. Π

μια

που παράγει καθαρή ενέργεια, για παράδειγμα από φωτοβολταϊκά, και να

συμψηφίζουν με την ενέργεια που κατα

ναλώνουν. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει και τη δυνατότητα μιας επιχείρησης να έχει ένα φωτοβολταϊκό πάρκο σε διαφορετικό χώρο, εκτός των εγκαταστάσεών της, που όμως να συνεισφέρει στις ανάγκες της. Μπορεί να μην είναι πάντα εύκολο το φω τοβολταϊκό πάνελ να μπει στη στέγη μιας σκεπής ή στον περιβάλλοντα χώρο, αλλά μπορεί να μπει κάπου αλλού.

αντί να διαμοιραστεί και σε μικρομεσαίες

επιχειρήσεις. Υπάρχει, βέβαια, η δέσμευση

της κυβέρνησης να δοθούν κίνητρα, ώστε

να υλοποιηθεί η εξαγγελία του πρωθυπουρ

γού και να εξελιχθεί άμεσα το πρόγραμμα

επιχειρήσεις

κόστος ενέργειας

ΤΟ

ΒΛΗΜΑ ΤΟΥ ΚΟΡΕΣΜΟ

ΤΟΥ ΔΙΚΤ Υ ΟΥ σ.σ.: Πού αποδίδετε το γεγονός ότι το netmetering δεν

με ταχείς ρυθ μούς, μολονότι προβλέπεται

σχετική ρύθ μιση

υπουργείου Ενέργειας; Ποιες είναι οι δυσκολίες; Χ.Δ.: Η πρώτη είναι ότι το κόστος αγοράς των φωτοβολταϊκών έχει αυξηθεί από 20% ως 30% συγκριτικά με το 2021. Επιπλέον, επειδή συνεχίζονται οι αναταράξεις στην

εφοδιαστική αλυσίδα, μεσολαβεί μεγάλο

χρονικό διάστημα από την παραγγελία των πάνελ μέχρι την παράδοσή τους στην εταιρεία που τα εισάγει. Η δεύτερη αιτία είναι ότι υπάρχει

«Φωτοβολταϊκά στις στέγες».

Προτεραιότητα, λοιπόν, είναι να βρεθεί ο

διαθέσιμος ηλεκτρικός χώρος στο δίκτυο, προκειμένου να δοθούν άμεσα 2,5 περίπου

γιγαβάτ, ώστε να προχωρήσουν επιτέλους

οι επενδύσεις και να καλυφθεί η χρηματο

δότηση για την εγκατάσταση των 250 χιλ. «φωτοβολταϊκών σε στέγες» για νοικοκυριά, επιχειρήσεις και αγροτικές εκμεταλλεύ σεις, όπως έχει ανακοινώσει το Υπουργείο Ενέργειας.

ΕΞΟΙΚΟΝ Ο ΜΗΣΗ 20%-30%

Σε τι ποσοστό εξασφαλίζεται η εξοικονό μηση

αυξηθεί κατά 75%, σύμφωνα με το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, ενώ η μία στις πέντε έχει ληξιπρό θεσμες οφειλές σε παρόχους ενέργειας. Επι πλέον η λιανική τιμή της ενέργειας για τις επιχειρήσεις στην Ελλάδα το πρώτο τρίμηνο του έτους ήταν διπλάσια από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Όλα αυτά δείχνουν το μέγεθος του προβλήματος και την ανάγκη να ξεκινήσουν το συντομότερο δυνατόν οι επιδοτήσεις για τα φωτοβολταϊκά, που έχουν ήδη καθυστερή σει. Αντίστοιχα προγράμματα επιδοτήσεων στο εξωτερικό είχαν μεγάλη επιτυχία. Στην Ισπανία λ.χ. τα φωτοβολταϊκά

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 41 ΕΝΕΡΓΕΙΑΚ Ο Σ ΣΥΜΨΗΦΙΣΜ Ο Σ σ.σ.: Τι περιλαμβάνει ο ενεργειακός εικονικός συμψηφισμός ή virtualnetmetering; Χ.Δ.: Ο ενεργειακός εικονικός συμψηφι σμός δίνει τη δυνατότητα στις ενεργεια κές κοινότητες, που θα αποτελούνται από ιδιώτες ή από επιχειρήσεις, να έχουν

εγκατάσταση

την

ΠΡ Ο

προχωράει

από

του

πρόβλημα με τη διασύν δεση των φωτοβολταϊκών με το δίκτυο ηλεκτροδότησης, καθώς είναι κορεσμένο, δεν υπάρχει διαθέσιμος ηλεκτρικός χώρος. Αυτό σημαίνει ότι μια επιχείρηση μπορεί να θέλει να κάνει τη σχετική επένδυση αλλά να μην μπορεί, γιατί το δίκτυο δεν μπορεί να «σηκώσει» την επιπλέον ποσότητα ηλε κτρικής ενέργειας που μπορεί να παραχθεί. Το πρόβλημα δεν είναι εύκολο να επιλυθεί ούτε αν μαζευτούν πολλές επιχειρήσεις μαζί, ώστε να δημιουργήσουν μια κρίσιμη μάζα και να αιτηθούν να φτιάξουν οι ίδιες υποσταθμό στην υψηλή τάση. Η δυσκολία είναι και λόγω πολιτικής επιλογής, γιατί μέχρι τώρα δεν έχει δοθεί προτεραιότητα στην αυτοπαραγωγή και τη χρήση φωτο βολταϊκών στις στέγες, με αποτέλεσμα το μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου ηλεκτρι κού χώρου να έχει δοθεί σε μεγάλα πάρκα

σ.σ.:

ενέργειας από την εγκατάσταση φωτοβολ ταϊκών, με βάση τις εμπειρίες σας; Χ.Δ.: Υπάρχουν πολλά θετικά παραδείγματα επιχειρήσεων –μεταξύ αυτών και αρκετών αλυσίδων σούπερ μάρκετ– που έχουν προ χωρήσει από πολύ νωρίς στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων σε στέγες. Όσοι συνειδητοποίησαν ότι πρέπει να επενδύσουν σε καθαρές μορφές ενέργειας πριν την εκρη κτική άνοδο στην τιμή του φυσικού αερίου τον τελευταίο χρόνο, πρόλαβαν και εξασφά λισαν ηλεκτρικό χώρο με ευνοϊκούς όρους. Οι ίδιες οι επιχειρήσεις, με βάση διαθέσιμες μελέτες, εκτιμούν ότι με την αξιοποίηση των φωτοβολταϊκών η μείωση του κόστους της ηλεκτρικής ενέργειας είναι της τάξης του 20%-30%. σ.σ.: Οι επιχειρήσεις που θα βάλουν τώρα φωτοβολταϊκά, θα πετύχουν εξοικονόμηση; Χ.Δ.: Βεβαίως. Συνολικά για τις μικρές και μεσαίες

το

έχει

στις στέγες δεκαπλασιάστηκαν μέσα σε ένα χρόνο! «ΕΞΟΙΚΟΝΟΜ Ω -ΕΠΙΧΕΙΡ Ω » σ.σ.: Εκτός από τα φωτοβολταϊκά ποιοι άλλοι τρόποι εξοικονόμησης ενέργειας ενδείκνυνται για τις επιχειρήσεις; Χ.Δ.: Ένα πρόγραμμα το οποίο αναμέναμε –ο οδηγός του μόλις που δημοσιεύτηκε από το Υπουργείο Ενέργειας–, είναι το «Εξοικονο μώ-Επιχειρώ» για τη βελτίωση της ενεργεια κής απόδοσης των πολύ μικρών, των μικρών και των μεσαίων επιχειρήσεων εμπορίου, υπηρεσιών και τουρισμού. Είναι ένα σημα ντικό έργο, το οποίο, αν και καθυστέρησε, θα δώσει στις επιχειρήσεις τα χρηματοδοτικά εργαλεία, ώστε να προχωρήσουν σε δράσεις για την ενεργειακή αναβάθμιση του κτιρια κού τους αποθέματος, των εσωτερικών τους ηλεκτρικών εγκαταστάσεων, των συστημά των τους ψύξης-θέρμανσης, του φωτισμού, των αυτοματισμών τους –π.χ. με ηλεκτρικά οχήματα διανομής. Ήταν πάγιο αίτημα του επιχειρηματικού κόσμου να τρέξει ένα πρό γραμμα αντίστοιχης λογικής με το «Εξοικο Με βάση τον οδηγό του προγράμματος «Εξοικονομώ-Επιχειρώ», το ποσοστό επιχορήγησης θα προσεγγίσει το 40% του συνόλου των επιλέξιμων δαπανών για τις μεσαίες επιχειρήσεις και το 50% για τις μικρές

«Φωτοβολταϊκά στις Στέγες» είναι

έχει προκηρυχτεί ως τον Ιανουάριο του 2023.

έχουμε χάσει πολύ χρόνο;

«προσεχώς», στο «από Δευτέρα

κρίσιμη

Δευτέρα». Όμως τώρα

ενεργεια

«Είμαστε από τις πιο παλιές οικογένειες ψυκτικών

εμπειρίας στο χώρο της ψύξης στην Ελλάδα και την Ευρώπη, με παρουσία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και εξουσιοδοτημένο δίκτυο προσωπικού σε όλη την επι κράτεια. Έχοντας συνεργασία με τις μεγαλύτερες ψυκτικές κατασκευάστριες εταιρείες (Viessmann, Freor, Κramer, Pastofrigor κ.ά.), έχει στο πελατολόγιό

σούπερ μάρκετ,

42 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 ΡΕΠΟΡΤΑΖ νομώ» για τα νοικοκυριά, η χρηματοδότηση του οποίου προβλέπεται από τον βραχίονα των δράσεων για την Πράσινη Μετάβαση του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας. Με βάση τον οδηγό, το ποσοστό επιχορήγησης θα προσεγγίσει το 40% του συνόλου των επιλέξιμων δαπανών για τις μεσαίες επι χειρήσεις και το 50% για τις μικρές. σ.σ.: Ο στόχος του Υπουργείου Ενέργειας για το πρόγραμμα

να

Μήπως

Χ.Δ.: Είμαστε σε ενεργειακό πόλεμο, αλλά ο ρυθμός μας δεν είναι πολεμικός. Είμαστε ακόμα στις προαναγγελίες, στο

σε

είναι η πιο

φάση. Πριν τον

ΣΑΚΗΣ ΚΥΡΚΙΩΤΗΣ, CRYOART Το 60% της ζήτησης αφορά τη μετατροπή μηχανημάτων ψύξης σε inverter

στην Ελ λάδα», μας συστήνεται ο κ. Σάκης Κυρκιώτης, οperations director της η Cryoart, η οποία έχει περισσότερα από εξή ντα χρόνια

της κορυφαίες επιχειρήσεις του κλάδου των

της αγοράς ho.re.ca. και της βιομη χανίας τροφίμων. «Τον τελευταίο χρόνο το 60% της ζήτησης αφορά τη μετατροπή των υφιστάμενων μηχανημάτων ψύξης σε inverter. Ένα 40% των επιχειρήσεων επιλέγει την ολική αλλαγή, με την εγκατάσταση συστήματος ψύξης με προπάνιο ή διοξείδιο του άνθρακα», μας είπε ο κ. Κυρκιώτης. Πρόσθεσε ότι τα συστήματα διοξειδίου του άνθρακα είναι πιο ακριβά και προτιμώνται σχεδόν αποκλειστικά από επιχειρήσεις με μεγάλες επιφάνειες, που έχουν τουλάχιστον 30-40 ψυγεία στο εσωτερικό τους. Η λύση που προτείνεται για τις μεσαίες και μικρές επιχειρήσεις είναι τα συστήματα προπανίου, με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα. Σύμφωνα με το συνομιλητή μας, η εξοικονόμηση ενέργειας που εξασφαλίζουν τα νέα ψυκτικά μηχανήματα, σε σύγκριση με τα παλιά συστήματα HFCs (υδροφθοράνθρακες ή φρέον) είναι της τάξης του 30%. «Το προπάνιο έχει μικρότερο λειτουργικό κόστος από το διοξείδιο, είναι όλα τοποθετημένα εργοστασιακά στο ψυγείο, εξαλείφοντας την ανάγκη για τεχνική υποστήριξη. Δεν υπάρχει η ανάγκη για μηχανοστάσιο και είναι πιο ασφαλές», εξήγησε. Μια άλλη δυνατότητα, που επιλέγουν όσοι κάνουν αρχική εγκατάσταση εξοπλισμού, είναι η άντληση της θερμότητας από τα ψυγεία για τον κλιματισμό του χώρου. Επίσης, σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας προσφέρει και η απλή τοποθέτηση ανοιγόμενων τζαμιών στα ψυγεία, καθώς υπάρχουν ακόμα πολλές επιχειρήσεις, ειδικά μικρομεσαίες, που λειτουργούν τα ανοιχτά ψυγεία. Θα έπρεπε να εμπνευστούμε από το success story της Ελλάδας, τους ηλιακούς θερμοσίφωνες. Πρώτα φτιάχτηκε η ελληνική βιομηχανία κατασκευής τους και μετά επιδοτήθηκε το προϊόν. Στα φωτοβολταϊκά λειτουργήσαμε ανάποδα, επιδοτώντας τις εισαγωγές κό χειμώνα! Θα έπρεπε να έχει διασφαλιστεί ότι θα υπάρξει κοσμογονία προγραμμάτων για την ηλιακή επανάσταση και την ανα βάθμιση της ενεργειακής αποδοτικότητας, η οποία θα είχε τεράστιο όφελος για επι χειρήσεις και νοικοκυριά. Η Φ Υ ΣΗ ΤΩΝ ΑΠΕ Ε Ι ΝΑΙ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΤΙΚ Η σ.σ.: Φωτοβολταϊκά πάρκα στην Ελλάδα υπάρ χουν περισσότερο από μια δεκαετία, όμως οι μικρές επιχειρήσεις αδυνατούν να συνδεθούν στο δίκτυο. Τι έγινε λάθος; Χ.Δ: Όσοι μπήκαν νωρίς στην ιστορία με τα φωτοβολταϊκά πάρκα, βγάζουν ένα εξαιρετι κό εισόδημα με κλειδωμένες τιμές. Το λάθος είναι ότι για μεγάλο χρονικό διάστημα πουλά γανε το ρεύμα στη ΔΕΗ σε πολύ πιο υψηλές τιμές απ’ ό,τι το αγόραζαν. Βοήθησαν σε αυτό οι πολύ υψηλές επιδοτήσεις για να γίνουν οι επενδύσεις, αλλά έτσι δημιουργήθηκε ένα «Ελ Ντοράντο», που λειτούργησε εντέλει δυσφημιστικά για τα φωτοβολταϊκά, καθώς από τεχνολογία που καλύπτει τη ζήτηση με καθαρό τρόπο, έγινε τεχνολογία για να βγάζει κανείς τεράστια εισοδήματα! Οι τόσο υψη λές ταρίφες για τόσο μεγάλο διάστημα ήταν μία ελληνική πρωτοτυπία. Οι περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες ξεκίνησαν με μικρά έργα, φρόντισαν πρώτα να φτιάξουν εγχώρια βιο μηχανία και να την επιδοτήσουν μετά. Αντί στοιχα, εμείς θα έπρεπε να εμπνευστούμε από το succes story της Ελλάδας, που είναι οι ηλιακοί θερμοσίφωνες. Πρώτα φτιάχτηκε η ελληνική βιομηχανία κατασκευής ηλιακών θερμοσιφώνων και μετά επιδοτήθηκε το προ ϊόν. Στα φωτοβολταϊκά λειτουργήσαμε ανά ποδα, επιδοτώντας τις εισαγωγές. Τώρα κα λούμαστε να αξιοποιήσουμε την πραγματική φύση των ΑΠΕ που είναι αποκεντρωτική. Η φύση της δεν είναι να βγάζεις μόνο τεράστια ποσά ενέργειας από μεγάλα πάρκα, αλλά να προχωρήσεις στην διεσπαρμένη παραγωγή και την ιδιοπαραγωγή. 

Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 43 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ ΕΛΠΙΔΟΦΟΡΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΕ ΤΑΡΑΓΜΕΝΟΥΣ ΚΑΙΡΟΥΣ

Ελπιδοφόρες διακρίσεις σε ταραγμένους καιρούς T ο «παρών» στην εορταστική εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στο κτήμα «Αναΐς» στην Βαρυμπόμπη, έδωσαν περισσότεροι από 250 εκπρόσωποι εταιρειών και θεσμικών φορέων του κλάδου. Τα βραβεία διοργανώνονται από το περιοδικό σελφ σέρβις της BOUSSIAS, με την επιστημονική συνεργασία του Εργαστηρίου Ηλεκτρονικού Εμπορίου (ELTRUN), του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Χαιρετισμό απηύθυνε κατά την έναρξη της τελετής απονομής ο κ. Άδωνις Γεωργιάδης, υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, ο οποίος αναφέρθηκε στη σημασία του κλάδου των σούπερ μάρκετ, των προμηθευτών τους, όπως και των μικρών καταστημάτων λιανικής τροφίμων, τονίζοντας ότι πρόκειται για επιχειρήσεις που, μέσω της αποτελεσματικής δουλειάς τους, κράτησαν όρθια την κοινωνία στη διάρκεια των περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας. Ο κ. Γεωργιάδης τόνισε, μεταξύ άλλων, ότι η κυβέρνηση θέτει στη διάθεση των επιχειρήσεων μια σειρά χρηματοδοτικών εργαλείων, είτε φορολογικών κινήτρων για τη συνένωσή τους είτε εγγυημένων δανείων με χαμηλότερα επιτόκια, μέσω της ελληνικής αναπτυξιακής τραπέζης, είτε σημαντικών επενδύσεων από το Ταμείο Ανάκαμψης, προκειμένου να επιταχυνθεί η τάση της επιχειρηματικής συγκέντρωσης. Επιπλέον, αφού επισήμανε τη σοβαρότητα της πληθωριστικής και της ενεργειακής κρίσης, αναφέρθηκε στα κυβερνητικά μέτρα για την άμβλυνση των επιπτώσεών τους στο διαθέσιμο καταναλωτικό εισόδημα, δηλώνοντας: «Είμαι σε συζήτηση με τους θεσμικούς εκπροσώπους του κλάδου για να δούμε τι περισσότερο μπορούμε να κάνουμε στο δύσκολο χειμώνα που ακολουθεί. Και πιστεύουμε θα καταλήξουμε σε κάποιες κοινές λύσεις». Ο πρόεδρος της κριτικής επιτροπής των Super Market Awards 2022, Καθηγητής Γεώργιος Δουκίδης, επιστημονικός σύμβουλος στο Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) και διευθυντής του ELTRUN, ανέφερε στο μήνυμά του: «Οι βέλτιστες πρακτικές που βραβεύθηκαν στα φετινά Supermarket Awards, αναδεικνύουν τις πιο δραστικές στρατηγικές του κλάδου (λιανεμπόριο και βιομηχανία/προμηθευτές) σε ό,τι αφορά την ανταπόκρισή του σε ένα περιβάλλον ιδιαίτερα απαιτητικό, με πολλαπλές προκλήσεις. Συγκεκριμένα καταγράφηκαν οι βέλτιστες πρακτικές ως προς τις αποδοτικότερες λειτουργίες και την έμφαση στη παραγωγικότητα, την πελατοκεντρική στρατηγική στην εξυπηρέτηση και τα προϊόντα, την ανάπτυξη και αναβάθμιση του ανθρώπινου δυναμικού, την επικέντρωση στη προστασία του περιβάλλοντος και την κυκλική οικονομία, τον ψηφιακό μετασχηματισμό σε όλες τις λειτουργίες, τις καινοτομίες στα προϊόντα και τις διαδικασίες, τα νέα προϊόντα ή το επαναλανσάρισμα προϊόντων και την αξιοποίηση της ελληνικής αγροτικής παραγωγής». ΤΑ ΚΟΡΥΦΑ Ι Α ΒΡΑΒΕ Ι Α Σύμφωνα με την αξιολόγηση των υποψηφιοτήτων και τη σχετική απόδοση των βραβείων στις επιχειρήσεις που διακρίθηκαν ανά διαγωνιστική κατηγορία, προέκυψαν και τα κορυφαία βραβεία του θεσμού. Την Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής του πλέον αναγνωρίσιμου θεσμού βραβείων για την αγορά των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους, των Supermarket Awards 2022. Ο κλάδος έχει να επιδείξει σημαντικές πρωτοβουλίες και δράσεις ως «απάντηση» στις προκλήσεις μιας ιδιαίτερα ταραγμένης εποχής για την διεθνή οικονομία… 44 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Μetro, Retailer of the Year

Ειδικότερα, ως Retailer of the Year αναδείχθηκε η Metro AEBE, συγκεντρώνοντας τους περισσότερους πόντους, βάσει των βραβείων που κατέκτησε (5 gold, 6 silver, 1 bronze), Food Supplier of the Year η Χήτος ΑΒΕΕ (2 gold, 2 silver, 2 bronze) και Non Food Supplier of the Year η Μέγα Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής AE (3 gold, 2 silver και 1 bronze). Τον τίτλο του Top Rated Project στην Ενότητα «Λιανεμπόριο / Σούπερ Μάρκετ» κατέκτησε η Metro AEBE για την πρωτοβουλία της «My PostoΨηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή», τη διάκριση Top Rated Project στην Ενότητα «Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non Food)» κατέκτησε η Κύκνος για την πρωτοβουλία της «Τομάτα Περαστή, Αξεπέραστη», στην Ενότητα «Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου / Προμηθευτών FMCG» Top Rated Project αναδείχθηκε η Διαμαντής Μασούτης ΑΕ για την πρωτοβουλία της «Οι Συνεργάτες μας-Μασούτης Marketplace», ενώ στην Ενότητα «Προμηθευτές Λύσεων & Υπηρεσιών» τον τίτλο Top Rated Project απέσπασε η IQOM ΑΕ | Epsilon Net Group για την πρωτοβουλία της «O Ψηφιακός Μετασχηματισμός Εμπειρίας των Πελατών της Market In από την iQom». To Platinum Award της διοργάνωσης απονεμήθηκε στην πρωτοβουλία «My Posto-Ψηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή» της Metro Μέγα, Non-food Supplier of the YearΚ.Μαυροειδής (ΠΕΝΤΕ), Α.Γεωργιάδης Μetro, Platinum AwardΧήτος, Food Supplier of the Year AEBE, που βαθμολογήθηκε με την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ όλων των υποψηφιοτήτων ανεξαρτήτως ενότητας και κατηγορίας. ΤΙΜΗΤΙΚ Η ΔΙ Α ΚΡΙΣΗ ΣΤΗΝ Π Ε ΝΤΕ ΑΕ Η φετινή διοργάνωση των Supermarket Awards απένειμε την τιμητική διάκριση Life Achievement Award στους ιδρυτές των σούπερ μάρκετ Γαλαξίας για τη «Συνεισφορά τους στην Ανάπτυξη του Κλάδου». Το βραβείο παρέλαβε ο κ. Κώστας Μαυροειδής, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της εταιρείας, από τον κ. Άδωνι Γεωργιάδη. Ο κ. Παναγιώτης Πουρσανίδης, διευθύνων σύμβουλος της Πέντε ΑΕ, απηύθυνε μέσω video χαιρετισμό στους παρευρισκόμενους στην εκδήλωση απονομής των βραβείων και τους βραβευθέντες, ευχαρίστησε τα μέλη της κριτικής επιτροπής για την τιμητική διάκριση στην εταιρεία του και αναφέρθηκε στην «παρέα των πέντε φίλων και συνεργατών, που το 1971 με μόλις 300.000 δραχμές αρχικό κεφάλαιο ίδρυσαν τον «Γαλαξία» στα Κάτω Πατήσια». Πρόκειται για τους Βασίλειο Χειμωνίδη, Χρήστο Μαυρόπουλο, Κώστα Γιαγνίση, Φώτη Βυτινίδη και Νίκο Ντόνα, οι οποίοι, όπως είπε ο κ. Πουρσανίδης, «είχαν δυνατό όραμα και εργάστηκαν εντατικά, πλαισιωμένοι στην πορεία και από άλλους αξιόλογους συνεργάτες. Σήμερα η Πέντε ΑΕ, ακολουθώντας τις αξίες των ιδρυτών της και με γνώμονα την εξέλιξη και την βιωσιμότητα του «Γαλαξία», λειτουργεί περισσότερα από 170 καταστήματα πανελλαδικά, απασχολώντας περισσότερους από 5.200 εργαζομένους». ΑΦΙΕΡΩΜΑ Τα Supermarket Awards 2022 τέλεσαν υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης & Επενδύσεων, καθώς και των φορέων ΣΕΒΤ, ΕΒΕΑ, ΙΕΛΚΑ, ΣΒΕ, ΣΕΛΠΕ, GRECA. Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 45

Πίνακας νικητών 46 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 FOOD SUPPLIER OF THE YEAR ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ NON-FOOD SUPPLIER OF THE YEAR ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. RETAILER OF THE YEAR METRO ΑΕΒΕ TOP RATED PROJECT – ΛΙΑΝΕΜΠ Ο ΡΙΟ / ΣΟ Υ ΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ My Posto – Ψηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή (METRO ΑΕΒΕ) TOP RATED PROJECT – ΠΡΟΜΗΘΕΥΤ Ε Σ ΤΑΧΥΚ Ι ΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪ Ο ΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) «Τομάτα Περαστή, Αξεπέραστη» (KYKNOS) TOP RATED PROJECT – Β Ε ΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚ Ε Σ ΠΡΑΚΤΙΚ Ε Σ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡ Ι ΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩ Ν FMCG «Οι Συνεργάτες μας - Μασούτης Marketplace» (ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε.) TOP RATED PROJECT – ΠΡΟΜΗΘΕΥΤ Ε Σ Λ Υ ΣΕΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙ Ω Ν O Ψηφιακός Μετασχηματισμός Εμπειρίας των Πελατών της ΜΑΡΚΕΤ ΙΝ από την iQom ( IQOM A.E. | Epsilon Net Group) PLATINUM AWARD My Posto – Ψηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή (METRO ΑΕΒΕ) ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Συμβολή στην Οικονομία και στην Τοπική Παραγωγή GOLD Lidl Hellas | Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης / Συμβολή στην Εθνική Οικονομία SILVER METRO ΑΕΒΕ | My Market: Αναδεικνύοντας τους Ελλήνες Παραγωγούς μας και τα Φρέσκα Προϊόντα τους / Συνεργασία με Τοπικούς Παραγωγούς Δίκτυο & Καταστήματα GOLD ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | MasVision: Πρόγραμμα ενίσχυσης αυτονομίας ανθρώπων με προβλήματα όρασης στο κατάστημα 189 - ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ & ΚΥΠΡΟΥ / Πρότυπο Κατάστημα SILVER ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | Δίκτυο Franchise ΑΒ Shop & Go της ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ / Δίκτυο Franchising Ηλεκτρονικό Σούπερ Μάρκετ GOLD ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | AB Eshop – Το ηλεκτρονικό κατάστημα της ΑΒ SILVER METRO ΑΕΒΕ | ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ – eshop My market BRONZE ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | «Ηλεκτρονικό κατάστημα Μασούτης – eshop.masoutis.gr» Τεχνολογίες, Συστήματα ή Τεχνικές Διοίκησης GOLD ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | «Μασούτης - Store Performance Analyzer» SILVER Lidl Hellas | Lidl UP: Learn & Work BRONZE ΓΑΛΑΞΙΑΣ | Κloth db & Elenos AI Διασφάλιση Ποιότητας, Αριστεία στην Εφοδιαστική Αλυσίδα, Αποτελεσματική Ενεργειακή Διαχείριση GOLD METRO ΑΕΒΕ | My Posto – Ψηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή / Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας & Υγιεινής SILVER METRO ΑΕΒΕ | Σύστημα Ενεργειακής Διαχείρισης- METRO ΑΕΒΕ / Αποτελεσματική Ενεργειακή Διαχείριση BRONZE METRO ΑΕΒΕ | Metro End To End Distribution. Ανάπτυξη πληροφοριακού συστήματος διαχείρισης μεταφορικού έργου (TMS). Από τη δρομολόγηση στην ηλεκτρονική τιμολόγηση. Αριστεία στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Μάρκετινγκ & Διαφήμιση GOLD Lidl Hellas | ΝΩΜΑ SILVER ΓΑΛΑΞΙΑΣ | 50 Χρόνια Γαλαξίας BRONZE Lidl Hellas | Top Employer 2022 Campaign Direct Διαφήμιση & Προωθητικές Ενέργειες GOLD METRO ΑΕΒΕ | Η omnichannel στρατηγική των My market για την ανάπτυξη και εξέλιξη των προωθητικών ενεργειών / Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες SILVER ΓΑΛΑΞΙΑΣ | Maybelline Campaign / Direct Διαφήμιση & Προώθηση BRONZE ΓΑΛΑΞΙΑΣ | Famous Nights In / Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες Εξυπηρέτηση Πελατών & Προγράμματα GOLD METRO CASH & CARRY | «Focus Bonus!» Η δυναμική επιστροφή του παιχνιδιού που επιβραβεύει και μοιράζει δώρα! SILVER ΓΑΛΑΞΙΑΣ | Loyalty Κάρτα Bonus Γαλαξίας BRONZE Lidl Hellas | Lidl Plus Στρατηγική Social Media GOLD Lidl Hellas | #kaliterosimera: Διαδραστική καμπάνια στο Twitter με στόχο την ευαισθητοποίηση για την περιβαλλοντική αποκατάσταση και αναδάσωση των πυρόπληκτων και γύρω περιοχών SILVER ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | Στρατηγική Social Media Big Data & Πρακτικές Ψηφιακής Επικοινωνίας GOLD METRO ΑΕΒΕ | Σύστημα Διαχείρισης Δεδομένων και Επιχειρησιακής Ευφυΐας / Big Data & Marketing Analytics SILVER ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | «Ο διατροφολόγος ΣΟΥ είναι εδώ» by AB Allazoumesinithies / Καινοτόμες Πρακτικές Ψηφιακής Επικοινωνίας Ηλεκτρονική αγορά & Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών GOLD Lidl Hellas | Lidl Plus / Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών SILVER METRO ΑΕΒΕ | METRO DELIVERY DRIVERS - BILL PAYMENTS / Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Άνθρωπος GOLD ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | MasVision: Πρόγραμμα ενίσχυσης αυτονομίας ανθρώπων με προβλήματα όρασης στο κατάστημα 189 - ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ & ΚΥΠΡΟΥ Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Περιβάλλον GOLD METRO ΑΕΒΕ | Πόλη με Ποδήλατα – Όμορφη Πόλη SILVER Η Lidl Ελλάς, σε συνεργασία με το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανάσιος Κ. Λασκαρίδης, την τεχνολογική υποστήριξη της Crowdpolicy και την οπτικοακουστική κάλυψη της Danezis Stories, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας. | Sup Free hackathon & Sustainability hackathon BRONZE ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | Η 18μηνη έρευνα για τη σπατάλη τροφίμων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα της ΑΒ Βασιλόπουλος Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού GOLD METRO ΑΕΒΕ | Πυξίδα Ανάπτυξης 360 SILVER Lidl Hellas | Lidl Up: Learn & Work BRONZE Lidl Hellas | Learning Journeys Private Label (Προϊόντα / Σειρές PL) GOLD ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | OceaniQ – Θέλω να φροντίζω το σπίτι μου, φροντίζοντας το περιβάλλον. SILVER METRO ΑΕΒΕ | My home ρολά υγείας και ρολό κουζίνας σε χάρτινη συσκευασία ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Συμβολή στην Εθνική Οικονομία & Εξαγωγική Δραστηριότητα GOLD Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ | HELIOS Pasta | Project USAMainstream US Market / Εξαγωγική Δραστηριότητα SILVER ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Μια εταιρεία για την Ελλάδα του αύριο / Συμβολή στην Εθνική Οικονομία BRONZE ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Think Global, act local / Εξαγωγική Δραστηριότητα

ΑΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 47 Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Non Food) GOLD EUROCATERING ΑΕ | Ρεκόρ Αύξησης Πωλήσεων για την σειρά Σαλάτες-Γεύματα του Φρεσκούλη SILVER ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΩΝ «ΚΥΚΝΟS» Α.Ε. | ΚΥΚΝΟSΣτην καρδιά της Τομάτας: Επιτυχημένη στρατηγική για αύξηση Πωλήσεων & Μεριδίων στην κατηγορία των τοματικών. BRONZE ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ | Επαναλανσάρισμα LIFE TSAI - Έτσι πρέπει να είναι το Tsai Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων (Non Food) GOLD L’Oreal Hellas AE | Elvive Hydra Hyaluronic - Launch of the year 2022 SILVER ΓΡ ΣΑΡΑΝΤΗΣ | Λανσάρισμα Σακούλας Απορριμμάτων SANITAS Flex & Strong Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων (Food) GOLD ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΩΝ «ΚΥΚΝΟS» Α.Ε. | KYKNOS«Τομάτα Περαστή, Αξεπέραστη» SILVER ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Aνθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε Can BRONZE EUROCATERING ΑΕ | Σειρά Super Bowls Φρεσκούλης. Η νέα φρέσκια δύναμη στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ Επιτυχημένο Επαναλανσάρισμα Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων GOLD ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ | ΔΕΛΤΑ Καθημερινά Φρέσκο Γάλα SILVER SARANTIS SA | Noxzema Relaunch BRONZE alfa Αθανάσιος Δ. Κουκουτάρης ΑΕΒΕ | Επαναλανσάρισμα Μίνι Πιτάκια Δημιουργία & Είσοδος σε Νέα Κατηγορία GOLD ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ¨ΤΟ ΜΑΝΝΑ¨ Ν.ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε. | Νέα Παξιμαδάκια ‘το Μάννα’ Τσατσαρωνάκη με 27% φυτικές πρωτεϊνες / Δημιουργία Νέας Κατηγορίας SILVER Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ | artesian βιοδιασπώμενα καλαμάκια από ζυμαρικό | Είσοδος στην ελληνική αγορά / Είσοδος σε Νέα Αγορά / Κατηγορία Υγιεινή Διατροφή GOLD alfa Αθανάσιος Δ. Κουκουτάρης ΑΕΒΕ | Healthy Habits. Ποικιλία στην υγιεινή διατροφή SILVER Αγγελάκης Α.Ε | Μπιφτέκι Κοτόπουλου από Ελαιοπουλάκι® με βρώμη, φρέσκα λαχανικά , ελαιόλαδο & κουρκουμά, gluten free Vegan-Vegeterian Προϊόντα / Σειρές GOLD EUROCATERING ΑΕ | Νέοι vegan και vegetarian κωδικοί στην γκάμα του Φρεσκούλη SILVER ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ | Φυτικά Ροφήματα & Επιδόρπια Νέα Συσκευασία GOLD ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΑΕΒΕ | Νέες συσκευασίες οσπρίων 3αλφα SILVER ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | Πάνες-Βρακάκι Babylino Sensitive Pants-Night use Tested BRONZE ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ¨ΤΟ ΜΑΝΝΑ¨ Ν.ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε. | Νέα συσκευασία Παξιμάδια Λαδιού ‘το Μάννα’ Τσατσαρωνάκη Marketing & Επικοινωνία (Food) GOLD alfa Αθανάσιος Δ. Κουκουτάρης ΑΕΒΕ | Χωριάτικες Τσαλακωτές SILVER ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ | ΔΕΛΤΑ Καθημερινά Φρέσκο Γάλα BRONZE EUROCATERING ΑΕ | Φρεσκούλης, εδώ και 18 χρόνια, μας γεμίζει φρεσκάδα κάθε μέρα Marketing & Επικοινωνία (Non - Food) GOLD ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | Σερβιέτες EveryDay Sensitive with Cotton Maxi Night. Maxi Απορροφητικότητα, maxi προστασία! / Marketing & Επικοινωνία (Non-Food) SILVER 3M Hellas MEPE | Scotch-Brite®: Omnichannel Campaign 2022: Ένα Σφουγγάρι για Κάθε Ανάγκη / Marketing & Επικοινωνία (Non-Food) BRONZE ENDLESS EC | Endless @ social media / Στρατηγική Social Media & Ψηφιακό Marketing Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες GOLD ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΖΑΓΟΡΙ GO GREEN SILVER Condito ΑΕΒΕ | Vegan Σειρά Σαλατών Condito THE GREEN LINE Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Άνθρωπος GOLD ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Με υψηλό το αίσθημα της συλλογικής ευθύνης & υπευθυνότητας SILVER ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | Δίπλα στην Κοινωνία, με πράξεις φροντίδας BRONZE ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ | Milko Hood Makeover Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Περιβάλλον GOLD ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | ΜΕΓΑ: Θετικό κοινωνικό & περιβαλλοντικό πρόσημο για ένα βιώσιμο μέλλον SILVER ΕΛΑΪΣ-UNILEVER HELLAS Α.Ε. | Skip. Υγρό Απορρυπαντικό με περιβαλλοντική ευαισθησία BRONZE ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ | Το ελληνικό green case study που ακολουθεί μια πράσινη στρατηγική στο σύνολο των δραστηριοτήτων της. Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία & Αξιοποίηση της Ελληνικής Αγροτικής Παραγωγής GOLD KYKNOS- ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΩΝ Α.Ε. | KYKNOS “107 Χρόνια στην Καρδιά της Τομάτας” / Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία SILVER KYKNOS- ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΩΝ Α.Ε. | KYKNOS “Από το αγρόκτημα στο πιάτο” / Βέλτιστη Αξιοποίηση της Ελληνικής Αγροτικής Παραγωγής & Παράδοσης BRONZE Barilla Hellas Α.Ε. | MISKO Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου, αρωγός της Ελληνικής Αγροτικής Παραγωγής / Βέλτιστη Αξιοποίηση της Ελληνικής Αγροτικής Παραγωγής & Παράδοσης ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG Κοινές Ενέργειες CSR GOLD ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ “ΚΑΘΑΡΟ ΑΙΓΑΙΟ”. Μια σημαντική συνεργασία της ΜΕΓΑ με τα καταστήματα My Market για την προστασία των θαλασσών μας και τη συμβολή στην Κυκλική Οικονομία SILVER HENKEL HELLAS SA - MASOUTIS | «Καθάρισε σε βάθος, Καθάρισε στην πηγή»: Καθαρισμός Ποταμών της Ελλάδας, Συνεργασία Dixan - Masoutis BRONZE HENKEL HELLAS SA - MΕΤΡΟ ΑΕΒΕ | «Καθάρισε σε βάθος, Καθάρισε στην πηγή»: Καθαρισμός λιμνών της Ελλάδας, Συνεργασία Dixan - My market Προωθητικές Ενέργειες & Ηλεκτρονικό Εμπόριο GOLD ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | «Οι Συνεργάτες μαςΜασούτης Marketplace» / Συνεργασιακό Ηλεκτρονικό Εμπόριο SILVER DIAGEO HELLAS SA | JOHNNIE WALKER - La Casa De Papel Activation @ SKLAVENITIS / Κοινές Προωθητικές Ενέργειες BRONZE ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ Α.Ε. | Μασούτης – Δέλτα: Redefine the “team” behind the shelf and win the “game” of growth / Shopper Marketing – Customer Segmentation Προμηθευτές Λύσεων & Υπηρεσιών Ψηφιακές Τεχνολογίες & Προωθητικές Ενέργειες GOLD IQOM A.E. | Epsilon Net Group | O Ψηφιακός Μετασχηματισμός Εμπειρίας των Πελατών της ΜΑΡΚΕΤ ΙΝ από την iQom / Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα SILVER ADUS / Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες BRONZE DEVA Group | Kloth & Elenos Tools / Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα BRONZE ΚΕΝΤΡΟ ΠΡΟΩΘΗΣΕΩΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ Α.Ε. | DOUWE EGBERTS Shopper Activation / Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες

διατέθηκαν

tablets.

Η Metro ABEE υλοποίησε ένα πρωτοποριακό έργο, το οποίο κάνει πραγματικότητα τον ψηφιακό μετασχηματισμό των εσωτερικών της διαδικασιών και ταυτόχρονα αναβαθμίζει το customer service που παρέχει στους πελάτες της. Μέσω του My Posto, δίνεται πρόσβαση σε εξειδικευμένες γνώσεις που απαιτούνται για την ποιοτική εκτέλεση των εργασιών και την τήρηση των προτύπων. Επίσης, παρακολουθούνται και καταγράφονται ψηφιακά απευθείας από το χώρο εργασίας όλες οι ενέργειες σχετικά με την διασφάλιση της ποιότητας και της υγιεινής ενός τμήματος, πραγματώνοντας την έννοια του Ψηφιακού HACCP. Για την υποστήριξη της ιδέας έγινε αρχικά ο διαχωρισμός ροών της πληροφορίας, των εργασιών και της γνωσιακής βάσης δεδομένων του οργανισμού, με επίκεντρο το κάθε τμήμα του καταστήματος. Έτσι δημιουργήθηκαν οι ανά τμήμα κοινότητες (κρεοπωλείου, οπωροπωλείου κ.ά.), με τη συμμετοχή ανθρώπων από όλες τις διευθύνσεις του οργανισμού, που αναλαμβάνουν να τροφοδοτούν την πλατφόρμα με τις αντίστοιχες πληροφορίες. Από την άσκηση αυτή, εκτός των άλλων, προέκυψαν για το κάθε κατάστημα 150 εργασίες σχετικές με το HACCP και την διασφάλιση των ποιοτικών προδιαγραφών και προτύπων. Για τις ανάγκες του project και την πρόσβαση των τμημάτων από τον χώρο ευθύνης τους ανά κατάστημα

1.500

Επίσης, σε οπωροπωλεία, κρεοπωλεία και περίπτερα γίνεται αξιοποίηση των «έξυπνων» ζυγών (ζυγαριές PC), που αντικαθιστούν σταδιακά τις παραδοσιακές ζυγαριές. Τέλος, στα τμήματα ταμείων και παραλαβών η πρόσβαση γίνεται από τα PC που διαθέτουν. Τα My market επενδύουν σε μακροχρόνιες και σταθερές συνεργασίες με τους συνεργάτες και τους προμηθευτές της αλυσίδας, διαμορφώνοντας έτσι σχέσεις εμπιστοσύνης και αμοιβαίας εκτίμησης. Η συνεργασία του Τμήματος Omnichannel και η στήριξη κάθε ενέργειας ενός εκάστου προμηθευτή, τόσο στο ψηφιακό όσο και στο φυσικό περιβάλλον, ενισχύοντας την παρουσία του σε όλα τα κανάλια και με κάθε μέσο (online και φυσικό), αποτελεί για όλο τον οργανισμό έργο στρατηγικής σημασίας, που αποβλέπει στην παροχή της καλύτερης δυνατής αγοραστικής εμπειρίας για τους πελάτες. Για την αλυσίδα η omnichannel εμπειρία και κάθε ενέργεια αποτελεί στοίχημα καθοριστικής σημασίας. Μέσω των εργαλείων που διαθέτει, επιτυγχάνεται η 360ο προσέγγιση, καθώς το μήνυμα διαδίδεται στα online & offline κανάλια επικοινωνίας. Εντέλει μέσω της omnichannel στρατηγικής, ο καταναλωτής γίνεται δέκτης ενιαίας και ολιστικής επικοινωνίας. Σκοπός της προσέγγισης αυτής είναι η λειτουργία ενός μηχανισμού, που συνδυάζει online & offline αγορές, καθώς και την επικοινωνία μέσω όλων των διαθέσιμων touchpoints σε ψηφιακό και φυσικό περιβάλλον, με στόχο την αύξηση των πωλήσεων. Τα αποτελέσματα και τα οφέλη από αυτές τις ενέργειες αποτιμώνται από την εταιρεία ως «πολλαπλά για τους προμηθευτές, τα My market και τον τελικό καταναλωτή». My Posto - Ψηφιακός Βοηθός Ποιότητας στην πρώτη γραμμή Η omnichannel στρατηγική των My market για την ανάπτυξη και εξέλιξη των προωθητικών ενεργειών ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας & Υγιεινής ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Κ. Κιτσάκης (Metro) Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Η. Ανδρέου, Ε. Ζώτου (Metro) METRO gold 48 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022

Το Focus Bonus αποτελεί το μοναδικό παιχνίδι loyalty που υλοποιείται τα τελευταία πέντε χρόνια από τα Metro Cash & Carry, επιβραβεύοντας τους πιστούς πελάτες. Ο πελάτης καταχωρεί στην εύχρηστη πλατφόρμα τον δωροκωδικό που λαμβάνει με τις αγορές του, διεκδικώντας δώρα, είτε με τη μέθοδο του instant win είτε μέσω κληρώσεων βάσει των πόντων που έχει συγκεντρώσει. Το πρόγραμμα, που υποστηρίζεται και από τα offline και από τα online μέσα επικοινωνίας της αλυσίδας, λειτουργεί ως διαδικασία ανταπόδοσης εκ μέρους της τής τιμής προς τους πελάτες της για την πιστότητά τους, επιβραβεύοντας όχι μόνο το ύψος των παραγγελιών τους, αλλά και την συχνότητα με την οποία ψωνίζουν από τα Metro Cash & Carry. Τα αποτελέσματα από τη λειτουργία του (redemption rate, αριθμός συμμετοχών) χαρακτηρίζονται «πολύ ικανοποιητικά». Ο αριθμός των πελατών που συμμετείχαν στο παιχνίδι το 2021, ήταν σχεδόν ο ίδιος με της προηγούμενης χρονιάς παρότι η αγορά Ho.Re.Ca. υπολειτουργούσε λόγω πανδημίας. Επιπλέον σημαντικό επίτευγμα για την Metro θεωρείται το γεγονός ότι μέσω του προγράμματος διατηρήθηκε το loyalty των ήδη πιστών πελατών, αλλά ενισχύθηκε και το trial στο activation των νέων πελατών. Η Metro AEBE, στο πλαίσιο του ψηφιακού της μετασχηματισμού, κατέγραψε την ανάγκη αξιοποίησης της πλήρους ποικιλίας δεδομένων, που προέρχονταν από όλες τις εφαρμογές και τα συστήματα της εταιρείας. Για το σκοπό αυτό ανέθεσε στην Uni Systems MAE τη δημιουργία ενός νέου και σύγχρονου Data Warehouse και ολοκληρωμένου περιβάλλοντος Data Lake. Με το νέο σύστημα επιτεύχθηκε η ταχύτατη παροχή πληροφοριών –με βάση περιγραφικές, προγνωστικές ή διαγνωστικές αναλύσεις– και η παρουσίασή τους μέσω μίας σύγχρονης πλατφόρμας Business Intelligence. Ταυτόχρονα, με την αξιοποίηση των δυνατοτήτων Data Science, Big Data Analytics και Machine Learning στην επεξεργασία των δεδομένων, συμβάλει στην αυτοματοποίηση των διαδικασιών λήψης των αποφάσεων. Το νέο σύστημα παρέχει τη δυνατότητα σωστής διαχείρισης όλων των δεδομένων της εταιρείας ανεξαρτήτως πηγής προέλευσης, ανάλυσης και παρουσίασής τους στη νέα πλατφόρμα Business Intelligence της εταιρείας. Τα δεδομένα είναι ταχύτατα διαθέσιμα προς χρήση σε κάθε διαδικασία λήψης αποφάσεων. Η συνολική προσέγγιση επιταχύνει τον ψηφιακό μετασχηματισμό της Metro AEBΕ, παρέχοντάς της ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, καθώς αξιοποιεί τα αποτελέσματα των σύγχρονων εργαλείων ανάλυσης. «Focus Bonus!» Η δυναμική επιστροφή του παιχνιδιού που επιβραβεύει και μοιράζει δώρα Σύστημα Διαχείρισης Δεδομένων και Επιχειρησιακής Ευφυΐας ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Εξυπηρέτηση Πελατών & Προγράμματα Loyalty ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Big Data & Marketing Analytics Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Ν. Φιλιώτης (Metro Cash & Carry) Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Γ. Τσιατήρης, Γ. Γεωργακάκος (Metro) AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 49

Η δράση εταιρικής υπευθυνότητας των My Market «Πόλη με ΠοδήλαταΌμορφη Πόλη» πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τον οργανισμό «Πόλεις για Ποδήλατο» υπό την αιγίδα της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας. Η πρωτοβουλία αυτή, αντιμετωπίζοντας ολιστικά την ποδηλατοκίνηση στις ελληνικές πόλεις, προωθεί τη βιώσιμη αστική κινητικότητα. Μέσα από άμεση επαφή με χιλιάδες κόσμου αναδεικνύεται το ενδιαφέρον για ένα μέσο οικολογικό, φιλικό προς το περιβάλλον, με σημαντικά πλεονεκτήματα για την ψυχική και σωματική υγεία των πολιτών. Μετά τον επιτυχημένο πρώτο χρόνο υλοποίησης ενός roadshow σε 19 πόλεις της χώρας, επεκτείνεται για δεύτερη χρονιά η σχετική ενημέρωση πέντε χιλιάδων μαθητών τριάντα σχολείων της Ελλάδας. Παράλληλα, η εταιρεία –ως η μόνη «Φιλική προς το ποδήλατο» πιστοποιημένη επιχείρηση– εξασφαλίζει την ασφαλή στάθμευση ποδηλάτων στα καταστήματά της, έχοντας ήδη τοποθετήσει 280 θέσεις στάθμευσης στα καταστήματα My market σε όλη την Ελλάδα. Ως σημαντικό όφελος καταγράφεται το γεγονός πως οι ίδιοι οι εργαζόμενοι της εταιρείας αρχίζουν να ενδιαφέρονται περισσότερο για το ποδήλατο, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται οι προϋποθέσεις, ώστε όλο και περισσότεροι να το επιλέγουν ως εναλλακτικό μέσο μετακίνησης από και προς τον τόπο εργασίας. Με προτεραιότητα την συνεχή εκπαίδευση και ανάπτυξη των ανθρώπων της, η Metro AEBE προχώρησε στην διεξαγωγή «Έρευνας ανατροφοδότησης 360ο», η οποία διεξήχθη σε κάθε διοικητική βαθμίδα της, δίνοντας τη δυνατότητα σε όλους τους συνεργάτες της να εκφραστούν και να διατυπώσουν ελεύθερα την γνώμη τους, για τους ανθρώπους που ασκούν διοικητικό έργο. Έτσι η Metro εξασφάλισε αξιοποιήσιμες πληροφορίες και ενίσχυσε τα στελέχη της, ώστε να καλλιεργήσουν ακόμη περισσότερο τις δεξιότητές τους. Ως επίτευγμα η εταιρεία καταγράφει τον εντοπισμό και την ανάδειξη πλευρών της επαγγελματικής προσωπικότητας κάθε στελέχους, οι οποίες πιθανώς δεν ήταν αρκετά ορατές στα ίδια, που αποτυπώθηκαν σε ατομικά πλάνα ανάπτυξής τους, ορίζοντας τα συγκεκριμένα βήματα που οδηγούν στην επιτυχία καθενός. Μέσω της έρευνας, που βασίστηκε στην συμπλήρωση δομημένων ερωτηματολογίων, συγκεντρώθηκαν οι εκπαιδευτικές ανάγκες όλων των συμμετεχόντων. Με την εστίαση στην ανάπτυξη συγκεκριμένων δεξιοτήτων καθενός, διαμορφώθηκε ο εκπαιδευτικός προγραμματισμός της εταιρείας στη βάση εξατομικευμένων προγραμμάτων, σύμφωνα με τις ανάγκες κάθε στελέχους. Η εταιρική «Έρευνα 360ο» καθιερώνεται ανά δύο έτη, αποβλέποντας στην καλλιέργεια κουλτούρας συνεχούς εκπαίδευσης και ανάπτυξης στον οργανισμό. Πόλη με Ποδήλατα - Όμορφη Πόλη Πυξίδα Ανάπτυξης 360ο-Metro ΑΕΒΕ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR)Περιβάλλον ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού Α. Αφέντρα Σπηλιοπούλου (Metro), A. Πίττα-Χαζάπη (απονεμητής), Σ. Παπαγεωργίου (Metro) Ζ. Ανδριανόπουλος (Metro), A. Πίττα-Χαζάπη (απονεμητής) 50 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022

Η Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης αποτυπώνει τη βιώσιμη και υπεύθυνη επιχειρηματική δράση της Lidl Ελλάς. Παρουσιάζει την ολιστική στρατηγική εταιρικής υπευθυνότητας, η οποία βασίζεται σε κριτήρια ESG και εναρμονίζεται με τα SDGs. Προσφέρει τη συνολική εικόνα των υπεύθυνων σχέσεων που η εταιρεία αναπτύσσει με όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη και αποτελεί μία αποτύπωση του οράματος και των στόχων που θέτει. Η εν λόγω Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης είναι η τρίτη κατά σειρά της Lidl Ελλάς και παρουσιάζει το αποτύπωμά της στην οικονομία, την κοινωνία και το περιβάλλον κατά τα οικονομικά έτη 2019 και 2020. Τα βασικότερα χαρακτηριστικά της είναι η διαφάνεια και η αξιοπιστία. Η Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο για την εταιρεία, καθώς μέσα από την απαιτούμενη διαδικασία αναφοράς, η Lidl Ελλάς καλείται να κάνει έναν απολογισμό του συνόλου των ενεργειών της σχετικά με τη βιωσιμότητα, πράγμα που τη βοηθά να εντοπίζει νέες προκλήσεις, ωθώντας την στην περαιτέρω βελτίωση των επιδόσεών της, ενώ ταυτόχρονα αναδεικνύει τα δυνατά της σημεία και την πρόοδό της. Επιπλέον, η Έκθεση λειτουργεί ως σημείο αναφοράς λογοδοσίας και διαφάνειας και αποτελεί ένα βήμα διαλόγου με όλα τα ενδιαφερόμενά μέρη, που δίνει τη δυνατότητα καταγραφής των αναγκών τους και των προσδοκιών τους. Το 2022 η Lidl Ελλάς λάνσαρε τη νέα σειρά τοπικών και ποιοτικών προϊόντων Νώμα, τα οποία βρίσκουν οι καταναλωτές αποκλειστικά στα καταστήματα Lidl. Η νέα σειρά χαρακτηρίζεται από την εντοπιότητα των πρώτων υλών, που παράγουν Έλληνες παραγωγοί, την αγνότητά τους, την ποιότητα, τον παραδοσιακό χαρακτήρα και όλα όσα αποτελούν συνδετικό κρίκο με τις ρίζες και δίνουν νόημα –νώμα στη ζωή μας. Αυτά συνθέτουν το βασικό μήνυμα της 360ο διαφημιστικής εκστρατείας της Lidl για την προϊοντική σειρά Νώμα «Κάθε τόπος στον τόπο σου», η οποία ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2022. Στρατηγικός στόχος της καμπάνιας ήταν η προσέγγιση του καταναλωτικού κοινού όλων των ηλικιών –εξ ου και εκτός της τηλεόρασης, που ήταν το βασικό κανάλι επικοινωνίας, η καμπάνια μεταδόθηκε από το σύνολο των διαθέσιμων διαφημιστικών καναλιών (ραδιόφωνο, social media, instore, εβδομαδιαίο φυλλάδιο προσφορών, influencers). H Lidl Ελλάς χαρακτηρίζει την καμπάνια ως μια από τις μεγαλύτερες που έχουν γίνει ποτέ για private label προϊόντα. Στο πλαίσιο της καμπάνιας, σύμφωνα με την εταιρεία, επιτεύχθηκαν η εδραίωση του τοπικού χαρακτήρα της Lidl Ελλάς, η επικοινωνιακή ενίσχυση της προσφερόμενης ποικιλίας τοπικών προϊόντων και η ενίσχυση του brand image. Έκθεση Βιώσιμης Ανάπτυξης Νώμα ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Συμβολή στην Εθνική Οικονομία ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Μάρκετινγκ & Διαφήμιση Λ. Κιοσές (απονεμητής), Ε. Δεδούση (Lidl) Ν. Ζέρβα (Lidl) LIDL ΕΛΛ Α Σ gold AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 51

Στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής υπευθυνότητας η Lidl Ελλάς εγκαινίασε συνεργασία με τον Μη Κερδοσκοπικό Περιβαλλοντικό Οργανισμό We4all και παρουσίασε την πρωτοποριακή περιβαλλοντική καμπάνια #kaliterosimera, με στόχο την αποκατάσταση και περιβαλλοντική αποκατάσταση των πυρόπληκτων και γύρω περιοχών. Δημιουργώντας μια ισχυρή ανθρώπινη αλυσίδα αγάπης για το περιβάλλον, η Lidl Ελλάς κάλεσε τους χρήστες του Twitter να ενωθούν για έναν κοινό σκοπό. Συγκεκριμένα, για κάθε tweet ή retweet με το hashtag #kaliterosimera και mention τη @Lidl_Hellas_ , η εταιρεία φύτεψε ένα νέο δέντρο σε ελληνικά δάση, σε συνεργασία με τον ΜΚΟ We4All. H καμπάνια #kaliterosimera εντάσσεται σε ένα ευρύ πλαίσιο ενεργειών της Lidl Ελλάς για το περιβάλλον, οι οποίες στοχεύουν στη δημιουργία ενός καλύτερου αύριο για τις σύγχρονες και τις μελλοντικές γενιές. Η συγκεκριμένη ενέργεια ήρθε να προστεθεί στις δράσεις αναδάσωσης και αποκατάστασης του φυσικού περιβάλλοντος ύψους 500.000 ευρώ που ανακοίνωσε η Lidl Ελλάς τον περασμένο Αύγουστο. Η αμεσότητα των δράσεων αυτών έγκειται τόσο στην συντονισμένη και οργανωμένη προσπάθεια αποκατάστασης του φυσικού περιβάλλοντος των πυρόπληκτων περιοχών όσο και στον άμεσο τρόπο που η εταιρεία επέλεξε να απευθυνθεί στο κοινό με την καμπάνια, μέσω του Twitter. Η χρήση της πλατφόρμας για τις ανάγκες της καμπάνιας αποτελεί και την καινοτομία της εν λόγω δράσης. Το Lidl Plus αποτελεί το σύγχρονο και καινοτόμο πρόγραμμα πιστότητας της Lidl Ελλάς, που επιβραβεύει τους κατόχους του με άμεση εξοικονόμηση, μέσω της εξαργύρωσης εκπτωτικών κουπονιών. Ο σχεδιασμός του προγράμματος και του αντίστοιχου digital mobile app συνάδει με τη γενικότερη ψηφιακή κατεύθυνση που έχει τα τελευταία χρόνια η Lidl Ελλάς, σεβόμενη παράλληλα το περιβάλλον και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Τα κύρια χαρακτηριστικά του προγράμματος είναι: Εβδομαδιαία εκπτωτικά κουπόνια και προσφορές, μηνιαία προωθητική ενέργεια «Όσο Ψωνίζεις, Κερδίζεις!», ηλεκτρονικά αντίγραφα αγορών, διασκεδαστική λειτουργία «Ξύνεις Κερδίζεις», alerts και ενημερωτικά banners, διαγωνισμοί επιβράβευσης πελατών. Η υλοποίηση του προγράμματος περιλάμβανε την συμμετοχή πολλών τμημάτων, τόσο της Lidl International όσο και της Lidl Ελλάς. Σε συνεννόηση με την μητρική έγιναν οι απαραίτητες εγκαταστάσεις και προσαρμογές σε όλα τα σχετικά συστήματα και ακολούθησαν τα απαραίτητα τεστ, προκειμένου να εξασφαλιστεί η ορθή λειτουργία της εφαρμογής σε όλα τα καταστήματα, η ανάπτυξη της οποίας είναι διαρκής, με σκοπό τη συνεχή αναβάθμιση των υφιστάμενων λειτουργιών και τη δημιουργία καινούριων. Η χρήση του προγράμματος γίνεται αποκλειστικά μέσω smartphone. Βασική καινοτομία του είναι ότι πρόκειται για ένα αμιγώς ψηφιακό πρόγραμμα πιστότητας, δηλαδή χωρίς τη χρήση πλαστικών καρτών, πράγμα που δείχνει και τη μέριμνα της εταιρείας για την προστασία του περιβάλλοντος. #kaliterosimera: Διαδραστική καμπάνια στο Twitter Lidl Plus ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Στρατηγική Social Media ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Αξιοποίηση Κινητών Εφαρμογών Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Ε. Συρίγγου (Lidl) Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Α.Γρίβα (Lidl) 52 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 53 Η ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύει σταθερά στην βελτιστοποίηση των ψηφιακών υπηρεσιών της, ώστε να απαντά με συνέπεια στις ανάγκες των πελατών της μέσα σε ένα τοπίο συνεχόμενων και ραγδαίων αλλαγών στις καταναλωτικές συνήθειες. Ένα από τα σημαντικότερα οχήματα ανάπτυξης των πωλήσεων της εταιρείας είναι το ηλεκτρονικό κατάστημα AB Eshop και το πρωτοποριακό AB App. Η προσπάθεια της εταιρικής eCommerce ομάδας επικεντρώνεται στην ανάπτυξη νέων υπηρεσιών, όπως η γεωγραφική επέκταση του AB Eshop, η υπηρεσία AB Collect για την παραλαβή των παραγγελιών από τα καταστήματα ΑΒ, η συνεργασία με το Delivery.gr και το InstaShop για γρήγορες αυθημερόν παραδόσεις και η επένδυση δέκα εκατ. ευρώ στο Home Shop Center, ένα πρωτοποριακό αποθηκευτικό χώρο στο κέντρο της Αττικής. Μέγιστη συνεισφορά στις πωλήσεις έχουν επίσης το AB App, αλλά και η προσωποποιημένη εμπειρία που παρέχει το καινοτόμο ηλεκτρονικό κατάστημα. Μετά από πέντε χρόνια επιτυχημένης πορείας του AB Eshop, διαπιστώθηκε εκ νέου η ανάγκη επέκτασης των υπηρεσιών του και σε άλλες μεγάλες πόλεις της Ελλάδας. Στο πλαίσιο αυτό, μετά την Αττική και τη Θεσσαλονίκη, το AB Eshop εξυπηρετεί πλέον τριάντα νέες περιοχές, πόλεις και νησιά, διευρύνοντας τη γεωγραφική του κάλυψη και διαθέτοντας ευρύ κωδικολόγιο προϊόντων, με όρους δωρεάν αυθημερόν παράδοσης, ώστε να επωφελούνται ακόμα περισσότεροι οι υφιστάμενοι και οι νέοι πελάτες του. H ΑΒ Βασιλόπουλος δημιούργησε την νέα αποκλειστική σειρά απορρυπαντικών και καθαριστικών OceaniQ. Τα προϊόντα της σειράς εμπεριέχονται σε οικολογική συσκευασία με μπουκάλια από 100% ανακυκλωμένα αλιευτικά δίχτυα και με πιστοποιημένες vegan συνθέσεις. Με την εν λόγω σειρά απορρυπαντικών η ΑΒ κάνει ένα ακόμα δυναμικό βήμα προς την διεύρυνση της περιβαλλοντικής της δραστηριότητα, ενώ παράλληλα προτείνει εναλλακτικές λύσεις, ώστε, όσοι το επιθυμούν, να γίνονται «ενεργειακά αποδοτικοί», επηρεάζοντας με το προσωπικό τους οικολογικό αποτύπωμα θετικά το περιβάλλον. Η ΑΒ Βασιλόπουλος είναι η πρώτη εταιρεία στον κλάδο της που έφερε στην αγορά μια τόσο καινοτόμα συσκευασία, η οποία συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και στην ανάπτυξη της κυκλικής οικονομίας. Η καινοτομία των προϊόντων OceaniQ συνίσταται ακριβώς στην συμβολή τους στην παγκόσμια προσπάθεια για χρήση περιβαλλοντικά βιώσιμων πρώτων υλών. Η σειρά OceaniQ έχει πιστοποιηθεί από τον ανεξάρτητο οργανισμό The Vegan Society. Το «περιβάλλον» ήταν και παραμένει ένας από τους τρεις πυλώνες της αλυσίδας ευθύνης της ΑΒ, μαζί με τον «άνθρωπο» και τα «προϊόντα». AB Eshop- Το ηλεκτρονικό κατάστημα της ΑΒ OceaniQ-Θέλω να φροντίζω το σπίτι μου, φροντίζοντας το περιβάλλον ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Ηλεκτρονικό Σούπερ Μάρκετ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Private Label (Προϊόντα / Σειρές PL) Λ. Κιοσές (απονεμητής), Λ. Μπάμπαλη, Β. Νασόπουλος (ΑΒ Βασιλόπουλος) AB BAΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ gold Μ. Πρίνου (ΑΒ Βασιλόπουλος), Α. Πίττα-Χαζάπη (απονεμητής)

του προσωπικού του συγκεκριμένου καταστήματος από την Tandem, έτσι ώστε να γνωρίσει εις βάθος τις ιδιαίτερες ανάγκες των ανθρώπων

προβλήματα

εξατομικεύοντας

υπηρεσίες

54 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021 Η εταιρεία Μασούτης, επιδιώκοντας την ανθρωποκεντρική προσέγγιση για πελάτες, εργαζομένους και συνεργάτες της, αποφάσισε και ενέταξε σε κατάστημά της τις απαραίτητες υλικοτεχνικές υποδομές και διαδικασίες που ενισχύουν και βελτιώνουν την αυτονομία των καταναλωτών με προβλήματα όρασης, τόσο κατά την περιήγησή τους στο χώρο πωλήσεων όσο και κατά τη διαδικασία επιλογής προϊόντων από το ράφι. Είναι η πρώτη αλυσίδα στον κλάδο των σούπερ μάρκετ παγκοσμίως, που υλοποίησε μια ολιστική λύση του είδους, με τη συνδρομή δύο καταξιωμένων συνεργατών, του Εθνικού Κέντρου Έρευνας & Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) και της εταιρίας Tandem. Οι προκλήσεις που αντιμετώπισε η Μασούτης στο εγχείρημά της ήταν πολλές, με βασικότερη τη μείωση της εμπορικότητας του σημείου σε χωρομετρικό επίπεδο, καθώς έπρεπε να επανασχεδιαστούν οι διάδρομοι με τις κατάλληλες αποστάσεις, να τηρούνται αυστηρά τα πλανογράμματα, να εξαλειφθούν όλα τα ενδεχόμενα «εμπόδια», όπως οι ντάνες, οι προβολές, ακόμα και οι διαφημιστικές πινακίδες που προεξέχουν. Επιπλέον έγινε εκπαίδευση

με

όρασης,

τις

που παρέχονται προς αυτούς. Ενεργή συμμέτοχη ήταν και η συμμετοχή του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αποκατάστασης Τυφλών σε όλα τα στάδια της υλοποίησης του έργου, προκειμένου να διασφαλιστεί το βέλτιστο αποτέλεσμα. Η Μασούτης αξιολογεί υψηλά τη συμβολή του ανθρώπινου παράγοντα από την άποψη της προσαρμογής του στις τεχνολογικές αλλαγές ως παράγοντα της επιτυχίας και της καταξίωσής της. Είναι στην κουλτούρα της εταιρείας να ενθαρρύνει τη συμμετοχή των εργαζομένων όλων των βαθμίδων της ιεραρχίας στη λήψη των αποφάσεων, φροντίζοντας πρωτίστως να τους παρέχει επαρκώς τη σχετική πληροφόρηση. Με την εφαρμογή Store Performance Analyzer επιτυγχάνει, λοιπόν, το διαμοιρασμό της πληροφορίας σε όλα τα εμπλεκόμενα πρόσωπα, ωθώντας τα να δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό προς όφελος της αποδοτικότερης λειτουργίας των καταστημάτων της. Η εφαρμογή Store Performance Analyzer αποτελεί απτό παράδειγμα χρήσης των βέλτιστων πρακτικών διοίκησης, καθώς αξιοποιεί τις διαθέσιμες τεχνολογίες για την επεξεργασία, την προβολή και το διαμοιρασμό της πληροφορίας, συμβάλλοντας αποτελεσματικά στη λήψη των σωστών αποφάσεων. Η διαφοροποίησή της εδράζεται στο ότι ο διαμοιρασμός της πληροφορίας γίνεται κάθετα σε όλα τα επίπεδα του οργανισμού, ενθαρρύνοντας την ουσιαστική συμμετοχή κάθε εμπλεκόμενου στο σκοπούμενο, που είναι η συνεχής βελτίωσης της απόδοσης των καταστημάτων. Ανάλογα με την πληροφορία που λαμβάνουν από την εφαρμογή οι εργαζόμενοι, είναι σε θέση να γνωρίζουν τις δυνατότητες και τις αδυναμίες του αντικειμένου ευθύνης τους και να προβαίνουν άμεσα σε διορθωτικές ενέργειες. MasVision: Πρόγραμμα ενίσχυσης αυτονομίας ανθρώπων με προβλήματα όρασης στο κατάστημα 189 Μασούτης-Store Performance Analyzer ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Πρότυπο Κατάστημα ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Τεχνολογίες, Συστήματα ή Τεχνικές Διοίκησης Κ. Παντουβάκης (Μασούτης), Θ. Σιδέρης (Tandem), Σ. Νικολόπουλος (ΕΚΕΤΑ) Λ. Κιοσές (απονεμητής), Ε. Μάττα, Κ. Παντουβάκης (Μασούτης) ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ gold

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 55 Δεύτερο gold βραβείο αποδόθηκε στη Μασούτης για την πρωτοβουλία της να εξοπλίσει το κατάστημά της, που βρίσκεται στην συμβολή των οδών Χρυσοχόου και Κύπρου στη Θεσσαλονίκη, με τον αναγκαίο υλικοτεχνικό εξοπλισμό και να εκπαιδεύσει το ανθρώπινο δυναμικό του, ώστε να εξυπηρετεί απρόσκοπτα τους πελάτες με προβλήματα όρασης. Οι σχετικές παρεμβάσεις που υλοποίησε η εταιρεία αφορούν: α) Την περιπατητική προσβασιμότητα του καταστήματος, η οποία περιλαμβάνει τη σήμανση των κύριων περιοχών εντός και εκτός καταστήματος με έντονο κίτρινο χρώμα (είσοδος/έξοδος, χερούλια πορτώντουαλέτας, ψυγείων κ.ά.), την εγκατάσταση οδηγού όδευσης στο πάτωμα του χώρου πωλήσεων, ο οποίος είναι πλήρως αποτυπωμένος στον απτικοακουστικό χάρτη, και την εγκατάσταση του απτικοακουστικού χάρτη, ο οποίος βρίσκεται μπροστά από τη reception του καταστήματος και που, είτε με τη χρήση γραφής Μπράιγ είτε με τη βοήθεια ενός στυλό που διαβάζει φωνητικά, αποκαλύπτει στο χρήστη τη νοητή εικόνα της κάτοψης όλου του καταστήματος. β) Την προϊοντική προσβασιμότητα, καθώς σε κάθε καρτελάκι τιμής προϊόντος έχει τοποθετηθεί ένα απτικό υλικό που προεξέχει (μια πλαστική φουσκάλα), το οποίο είναι αναγνωρίσιμο με την αφή. Με τη χρήση μιας εφαρμογής σε κινητό τηλέφωνο και σκανάροντας έναν οποιοδήποτε κωδικό προϊόντος που φέρει το απτικό υλικό, ο πελάτης με προβλήματα όρασης μπορεί να ακούσει ποιο είναι το προϊόν, αν βρίσκεται σε κάποια προσφορά και την τελική του τιμή. Η Μασούτης μετεξέλιξε το ηλεκτρονικό της κατάστημα σε ένα ψηφιακό shopping mall, επιδιώκοντας να καλύπτει όλο και περισσότερες αγοραστικές επιθυμίες των πελατών της για προϊόντα και υπηρεσίες πέραν όσων τους παρέχει η ίδια. Μέσα από τη νέα ενότητα «Οι συνεργάτες μας» η εταιρεία δημιούργησε ένα εύχρηστο «one-stop-shop», δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες της να προσθέτουν επιπλέον προϊόντα στο ηλεκτρονικό τους καλάθι από συνεργαζόμενα καταστήματα. Η σχετική ανάγκη των καταναλωτών αναδείχτηκε από την ανάλυση των νέων αγοραστικών συνηθειών τους, καθώς διαπιστώθηκε ότι αναζητούν όλο και περισσότερο την κάλυψή τους για ποικίλες αγορές από τα οικεία για τους ίδιους ψηφιακά περιβάλλοντα. Στο πλαίσιο αυτό, η Μασούτης ανέπτυξε στρατηγικές συμμαχίες με συνεργαζόμενες επιχειρήσεις σε μια σχέση win-win, που ενισχύει τη σχέση της με τον καταναλωτή. Η λίστα των συνεργασιών της διευρύνεται, ενισχύοντας την ποϊοντική γκάμα του eshop.masoutis.gr, το οποίο σήμερα διαθέτει περίπου 15.000 κωδικούς FMCG και χιλιάδες άλλα προϊόντα συνεργατών της. Με την προσθήκη της νέας ενότητας στο ηλεκτρονικό κατάστημα της εταιρείας και της αναβάθμισής του, η Μασούτης συγκεντρώνει επιπλέον τζίρο, ενώ έχει σημαντική εισροή νέων πελατών, επεκτείνοντας σταθερά το πελατολόγιό της. MasVision: Πρόγραμμα ενίσχυσης αυτονομίας ανθρώπων με προβλήματα όρασης Οι Συνεργάτες μας-Μασούτης Marketplace ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) –Άνθρωπος ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG Συνεργασιακό Ηλεκτρονικό Εμπόριο Κ. Παντουβάκης (Μασούτης), Α. Πίττα-Χαζάπη (απονεμητής), Σ. Νικολόπουλος (ΕΚΕΤΑ) Γ. Δουκίδης (απονεμητής), Σ. Τορτοπίδης, Μ. Συμεωνίδης (Μασούτης)

56 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021 Οι σερβιέτες EveryDay Sensitive with cotton Maxi Night διαθέτουν έναν εξειδικευμένο σχεδιασμό καινοτομίας τριών σημείων, που απαντά ιδανικά στα δύο βασικά ζητούμενα της σύγχρονης καταναλώτριας: Την απορροφητικότητα και τη φιλικότητα στο δέρμα. Μέσω ενός καινοτόμου concept, όπου σε αντίθεση με άλλες διαφημιστικές επικοινωνίες σερβιετών Night κυριαρχεί το λευκό χρώμα και η έμφαση δίνεται στο όφελος κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ΜΕΓΑ σχεδίασε μία στρατηγική τριών πυλώνων (USP’s, εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, βιωσιμότητας) με σκοπό να απαντήσει σε όλα τα ζητούμενα των καταναλωτριών κι όχι απλώς να παρουσιάσει τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Ως αποτέλεσμα της εν λόγω επικοινωνίας το πρώτο τρίμηνο φέτος το μερίδιο της EveryDay έφτασε στο 52,24%, ενισχυμένο κατά 5% (στοιχεία Nielsen IQ, total napkins, value share). Σερβιέτες EveryDay Sensitive with Cotton Maxi Night. Maxi Απορροφητικότητα, maxi προστασία! ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Marketing & Επικοινωνία (Non-Food) Β. Παπακώστας (απονεμητής), Χ. Μπέρτση (ΜΕΓΑ) Η ελληνική εταιρεία ΜΕΓΑ εργάζεται συστηματικά, υπεύθυνα και με διαφάνεια για τη δημιουργία θετικού περιβαλλοντικού αντικτύπου. Έμπρακτη απόδειξη της προσήλωσής της στη διαρκή βελτίωση των επιδόσεων της αποτελούν οι διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις που έχει λάβει (ΙSO, ZWTL, Πράσινο Πιστοποιητικό), καθώς και το στρατηγικό πρόγραμμα βιωσιμότητας Act Green. Οι κύριοι σκοποί του Act Green περιλαμβάνουν τη μείωση των άμεσων και έμμεσων εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα κατά 50% έως το 2030, με στόχο το μηδενισμό τους έως το 2050, την ευθυγράμμιση με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, τη μεγιστοποίηση των τεχνικών ανακύκλωσης κλειστού-βρόχου, την περαιτέρω μείωση του υδάτινου αποτυπώματος των δραστηριοτήτων της εταιρείας και τη μεγιστοποίηση της χρήσης φυσικών ινών και υλικών βιολογικής προέλευσης στο σχεδιασμό των υφιστάμενων και των νέων προϊόντων. ΜΕΓΑ: Θετικό κοινωνικό & περιβαλλοντικό πρόσημο για ένα βιώσιμο μέλλον ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR)Περιβάλλον Στ. Ανδριανόπουλος (απονεμητής), Σ. Τσάκα (ΜΕΓΑ) Η ΜΕΓΑ, σε συνεργασία με την Εναλεία και τα καταστήματα My Market, δημιούργησε το πρόγραμμα «Καθαρό Αιγαίο», που αποσκοπεί στον καθαρισμό του θαλάσσιου βυθού από τα πλαστικά απορρίμματα. Το πρόγραμμα υλοποιείται με τη συμμετοχή επαγγελματιών αλιέων και των αλιευτικών σκαφών τους, τα οποία χρησιμοποιούν ειδικά δίχτυα για την περισυλλογή και τον καθαρισμό του πυθμένα των θαλασσών. Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποτελεί μια ιδιαίτερα προηγμένη περιβαλλοντική δράση και από τις λίγες στην Ελλάδα που ενσωματώνουν πλήρως τον στόχο της «closed loop» ανακύκλωσης, αφού μέρος από τα πλαστικά που συγκεντρώνονται, ανακυκλώνονται και αξιοποιούνται εκ νέου με τη μορφή χρήσιμων και ασφαλών προϊόντων για όλη την οικογένεια (π.χ. ρούχα), συμβάλλοντας στην κυκλική οικονομία. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ “ΚΑΘΑΡΟ ΑΙΓΑΙΟ”. Μια σημαντική συνεργασία της ΜΕΓΑ με τα My Market για την προστασία των θαλασσών και τη συμβολή στην Κυκλική Οικονομία ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Κοινές Ενέργειες CSR Γ. Δουκίδης (απονεμητής), Σ. Τατά (Μetro), Σ. Τσάκα (ΜΕΓΑ) ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚ Η Σ ΥΓΙΕΙΝ Η Σ ΑΕ gold

Elvive Hydra Hyaluronic - Launch of the year 2022

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 57 H είσοδος στην αγορά της νέας σειράς Elvive Ηydra [Hyaluronic] από την L’Oréal Paris αποτελεί το πιο επιτυχημένο λανσάρισμα φέτος –κι όχι μόνο φέτος– στην αγορά των προϊόντων περιποίησης μαλλιών ευρείας κατανάλωσης, ξεπερνώντας σημαντικές επιτυχίες του παρελθόντος. Σε μία αγορά κατακερματισμένη, με πολλούς «παίχτες» και πολλαπλά λανσαρίσματα ειδικά την συγκεκριμένη χρονιά, το Elvive Ηydra [Hyaluronic] κάνει την διαφορά, καταφέρνοντας να επιτύχει ρεκόρ μεριδίου σε αξία (2,0%) σε διάρκεια μόλις τρεισήμισι μηνών, σημειώνοντας εξαιρετικά εβδομαδιαία μερίδια στους μεγαλύτερους πελάτες, ξεπερνώντας ολόκληρες μάρκες της αγοράς (Nielsen Panel MS val YTD Ρ5). Η νέα σειρά είναι ο βασικός μοχλός ανάπτυξης του Elvive (του δεύτερου μεγαλύτερου brand στην αγορά του), το οποίο εμφανίζει μερίδιο σε αξία 18,5% (+0.9pts vs LY), όντας και το δεύτερο ταχύτερα αναπτυσσόμενο brand της αγοράς.

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων (Non Food) Φ. Κυριακόπουλος, Χ. Λιαροστάθη (L’Oreal) L’OREAL HELLAS gold Tο νέο brand Healthy Habits της alfa Αθανάσιος Δ. Κουκουτάρης ΑΕΒΕ ανταποκρίνεται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και τις σχετικές ανάγκες όλο και περισσότερων καταναλωτών, που αναζητούν τρόπους βελτίωσης της φυσικής και πνευματικής τους κατάστασης και απόκτησης μεγαλύτερης ευεξία. Η μάρκα Healthy Habits έκανε την είσοδό της σε αυτή τη νέα κατηγορία προϊόντων, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία σνακς, δημιουργημένων με βασικά κριτήρια την γεύση, τις εκλεκτές φυσικές πρώτες ύλες και τα superfoods, ώστε να προωθούν την υιοθέτηση νέων και επωφελέστερων για την υγεία συνηθειών διατροφής. Ο σχεδιασμός τους βασίστηκε στη φιλοσοφία της εταιρείας για τα ολοκληρωμένα μικρά γεύματα, που να καλύπτουν τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Healthy Habits. Ποικιλία στην υγιεινή διατροφήΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Υγιεινή Διατροφή A. Μιχαηλίδου (απονεμητής), Μ. Παπανικολάου (alfa) Το 2021 η alfa λάνσαρε τις «Χωριάτικες Τσαλακωτές» σε τέσσερις προϊοντικούς κωδικούς. Η τηλεοπτική τους καμπάνια εστίασε στην ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών τους, φέρνοντας τον «φακό» πάρα πολύ κοντά στα νέα προϊόντα και αφήνοντας την εικόνα τους (food shots) να «μιλήσει». Η στρατηγική του TVC, που εστιάστηκε στη «γλώσσα» της εικόνας, βοήθησε πολύ στην επικοινωνία της κατηγορίας, καθώς η alfa κατέγραψε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα ζωηρή ανταπόκριση εκ μέρους των καταναλωτών και των λιανεμπόρων, με αποτέλεσμα τα σχετικά στοιχεία πωλήσεων να εμφανίζουν συνεχή άνοδο από το λανσάρισμα μέχρι σήμερα, ενισχύοντας περαιτέρω την κατηγορία. Οι Χωριάτικες Τσαλακωτές περιέχουν ΠΟΠ και ελληνικής προέλευσης τυριά. Διατίθενται σε τετράγωνο σχήμα και η γέμισή τους αποτελείται από μεγάλα κομμάτια των συστατικών τους. Οι σχετικές καινοτομίες αναδεικνύονται από την τηλεοπτική διαφημιστική καμπάνια. Χωριάτικες ΤσαλακωτέςΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Marketing & Επικοινωνία (Food) Β. Παπακώστας (απονεμητής), Ε. Ρομοσιού (alfa) ALFA ΑΘΑΝΑ ΣΙΟΣ Δ. ΚΟΥΚΟΥΤΑ ΡΗΣ ΑΕΒΕ gold

58 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021 Από το 2000 η Eurocatering διανύει μία σταθερά ανοδική πορεία στην ελληνική πρωτογενή παραγωγή, τυποποίηση και εμπορία οπωρολαχανικών, συμβάλλοντας στη βιωσιμότητα του αγροδιατροφικού κλάδου και τη διάδοση της υγιεινής διατροφής στη χώρας μας. Το 2004 η Eurocatering, με όραμα την κατάκτηση ηγετικής θέσης στην αγορά των τροφίμων ευρείας και ταχείας κατανάλωσης στην Ελλάδα και με σκοπό να κάνει την υγιεινή διατροφή πιο εύκολη για όλους, δημιούργησε τη μάρκα «Φρεσκούλης». Δεκαοχτώ χρόνια μετά, σε ένα περιβάλλον που χαρακτηρίζεται πλέον από ισχυρό ανταγωνισμό και δριμείς εξωγενείς κρίσεις, η «Φρεσκούλης» παραμένει, με βάση τα στοιχεία της NielsenIQ και της IRI Hellas, πρώτη σε μερίδια αγοράς και αναγνωρισιμότητα. Πιο δυνατό από ποτέ το brand «Φρεσκούλης» βρίσκεται καθημερινά στο ράφι των σούπερ μάρκετ ως προϊόν εντατικής δουλειάς και ομαδικού πνεύματος, δεσμευμένου από το ισχυρό αίσθημα καθήκοντος έναντι των καταναλωτών. H «Φρεσκούλης» ηγέτης στην αγορά φρέσκων προϊόντων οπωρολαχανικών ευρείας και ταχείας κατανάλωσης ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Food) Ρ. Γεωργίου (Eurocatering) EUROCATERING AE gold Τα νέα χορτοφαγικά προϊόντα της σειράς «Φρεσκούλης» ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία «Υγιεινά γεύματα και snack to go» και ανταποκρίνονται στις υψηλές προδιαγραφές πρωτοπορίας και ποιότητας, που έχει ορίσει η μάρκα. Μόνον η vegan Caesar’s της σειράς «Φρεσκούλης», από όλες τις άλλες προϊοντικές προτάσεις του ανταγωνισμού στην συγκεκριμένη κατηγορία, προσφέρει στους καταναλωτές τόσο ιδιαίτερες διατροφικές και γευστικές λύσεις. Πέρα από την πρωτοτυπία, την ποικιλία προτάσεων προς τους καταναλωτές και την εξαιρετική διατροφική ισορροπία που προσφέρουν, τα τρία νέα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα τη γεύση. Στην εποχή της κλιματικής αλλαγής και των υγειονομικών προκλήσεων αυτό έχει σημασία, καθώς είναι γνωστό ότι η μικρότερη κατανάλωση κρέατος και ζωικών παραγώγων είναι ευεργετική, τόσο για την ανθρώπινη υγεία όσο και για το περιβάλλον. Νέοι vegan και vegetarian κωδικοί στην γκάμα του Φρεσκούλη ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Vegan-Vegeterian Προϊόντα / Σειρές A. Μάλλης, Ι. Καββαδίας (Eurocatering) Η εταιρεία «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη ως ηγέτης και ειδικός της κατηγορίας των παξιμαδιών ακόμα μια φορά φέρνει πρώτη την καινοτομία στην ευρύτερη κατηγορία των παξιμαδιών, παρουσιάζοντας το 2021 μια νέα υποκατηγορία μικρών παξιμαδιών με 27% φυτικές πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες του νέου προϊόντος, που κυκλοφορεί σε δυο κωδικούς –βρώμης και ολικής άλεσης–, είναι 100% φυτικές, προερχόμενες από τον αρακά και τη φάβα. Η νέα σειρά διατίθεται σε μικρές συσκευασίες των 150 γραμμαρίων, για να μπορεί ο καταναλωτής να τις έχει στο γραφείο, στο γυμναστήριο, στο δρόμο κ.α., σε όποια δραστηριότητά του έχει ανάγκη ένα υγιεινό σνακ, που ενισχύει την ενέργειά του την οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Τα νέα παξιμαδάκια είναι προϊόν εκτενούς έρευνας σχετικά με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Νέα Παξιμαδάκια «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη με 27% φυτικές πρωτεΐνες ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Δημιουργία Νέας Κατηγορίας Ν. Ανανίκας, Α. Τσακαρδάνος (Το Μάννα) ΑΡΤΟΠΟΙΙ Α «ΤΟ Μ Α ΝΝΑ» Ν.ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑ ΚΗΣ ΑΒΕΕ gold

60 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021 Η Κύκνος, μια βιομηχανική εταιρεία με ιστορία 107 χρόνων, έχει συνδέσει το όνομά της με την «μαγειρική της μαμάς». Με γνώση, εμπειρία και ποιότητα στην κατηγορία των τοματικών προϊόντων, επιδιώκει να επιβεβαιώσει τον ηγετικό της ρόλο στην αγορά της, διεισδύοντας στις νεότερες γενιές καταναλωτών και εδραιώνοντας τη θέση της ως πρώτης σε πωλήσεις επώνυμης μάρκας. Η Κύκνος, βασιζόμενη στο perception των καταναλωτών για το brand, επανήλθε με την πρόταση ενός νέου μοντέρνου προϊόντος, της «Τομάτας Περαστής στον Μύλο». Κατά την παραγωγική διαδικασία του προϊόντος, οι τομάτες περνούν από κόσκινο που θυμίζει το μύλο, στον οποίο έτριβαν τις τομάτες οι παλαιότερες γενιές. Ταυτόχρονα, το προϊόν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις και τους κώδικες επικοινωνίας της νέας γενιάς καταναλωτών και η επικοινωνία του γίνεται με ένα πλάνο προβολής 360ο ATL & BTL ενεργειών σε όλα τα μέσα. Η καμπάνια έχει βασικό μήνυμα ότι το προϊόν ταιριάζει σε όλα τα φαγητά και απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες, γιατί είναι «αξεπέραστο». KYKNOS-Τομάτα Περαστή, ΑξεπέραστηΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων Χ. Παστρικού, Γ. Πανόπουλος (Kύκνος) ΕΛΛΗΝΙΚ Η ΕΤΑΙΡΕ Ι Α ΚΟΝΣΕΡΒ Ω Ν «Κ Υ ΚΝΟΣ» ΑΕ gold Η ιστορία της Βιομηχανίας Κύκνος ξεκίνησε το 1915 στο Ναύπλιο σε ένα μικρό συσκευαστήριο λαχανικών και τοματοπολτού. Οι ιδρυτές της αναγνώρισαν μια ευκαιρία στην επεξεργασία και συντήρηση των προϊόντων της αργολικής γης, όπως κι άλλων περιοχών, που μέχρι τότε σάπιζαν στα χωράφια. Από το 1963 η καρδιά της παραγωγής της βρίσκεται στα Σαβάλια του Νομού Ηλείας. Το κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η εξέλιξη της τέχνης της κονσερβοποίησης σε υψηλότερη μορφή, που διασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στους θησαυρούς της ελληνικής γης, μένοντας πιστή στις αξίες των ιδρυτών της. Σταθερή επιδίωξή της είναι να συνεχιστεί η εξέλιξή σε μια διαρκώς σύγχρονη εταιρεία τροφίμων, που προσφέρει φυσικά φυτικά και γευστικά προϊόντα, με ηθικό και βιώσιμο τρόπο σε όλη την αλυσίδα, από τον αγρότη παραγωγό μέχρι το πιάτο του τελικού καταναλωτή. KYKNOS «107 Χρόνια στην Καρδιά της Τομάτας»ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία Μ. Παπαθεοδώρου, Β. Παπαδιώτης (Κύκνος), Σ. Ανδριανόπουλος (απονεμητής) Η 3αλφα - Αφοί Κ. Καραγεωργίου ΑΕΒΕ, με ηγετική θέση στον κλάδο της συσκευασίας/ μεταποίησης ρυζιών και οσπρίων, προχώρησε σε relaunch των συσκευασιών της για πρώτη φορά μετά από πενήντα χρόνια, ανταποκρινόμενη πληρέστερα στις ανάγκες και τις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή που αναζητά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Οι νέες premium συσκευασίες με τον σχεδιασμό τους και την λιτή αισθητική τους αντικατοπτρίζουν την υψηλή ποιότητα όλης της κατηγορίας των οσπρίων και της προσθέτουν αξία. Το ματ μπεζ χρώμα σε όλες τις συσκευασίες δίνει ομοιομορφία στο ράφι της λιανικής, ενώ οι ευδιάκριτες διαφοροποιήσεις των συσκευασιών, ανάλογα με την προϊοντική σειρά, βοηθούν στην σωστή επιλογή προϊόντος εκ μέρους του καταναλωτή. Οι νέες πρακτικές συσκευασίες στέκουν όρθιες στο ράφι, έχουν συγκεκριμένες πληροφορίες για το κάθε προϊόν και διαφάνεια που δείχνει το ποιοτικό περιεχόμενό τους. Νέες συσκευασίες οσπρίων 3αλφαΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Nέα συσκευασία A. Μιχαηλίδου (απονεμητής), Κ. Καραγεωργίου (3αλφα) ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓ ΙΟΥ ΑΕΒΕ gold

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 61 Η Χήτος ΑΒΕΕ υλοποίησε τη δέσμευσή της να εξελίσσεται με γνώμονα την περιβαλλοντική υπευθυνότητα, τη βιωσιμότητα και την αειφορία, λανσάροντας το Ζαγόρι Go Green. Με το εν λόγω λανσάρισμα έγινε η πρώτη ελληνική εταιρεία στην κατηγορία του εμφιαλωμένου νερού, που χρησιμοποιεί φιάλες από 30% ανακυκλώσιμο πλαστικό (r-PET). Το λανσάρισμα της Go Green φιλοσοφίας της Χήτος ΑΒΕΕ αποτελεί το σημαντικότερο αποτύπωμα της περιβαλλοντικής της συνείδησης, γι’ αυτό και η εταιρεία δεσμεύεται σταδιακά ότι όλοι οι κωδικοί της Ζαγόρι, που περιέχονται σε 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες, θα έχουν και ανακυκλωμένο πλαστικό r-PET. Η σειρά Ζαγόρι Go Green περιλαμβάνει τα προϊόντα Ζαγόρι 330ml, Ζαγόρι 750ml και Ζαγόρι Athletic 750ml, ενώ το 2021 η στη σειρά Go Green εντάχθηκε και το Ζαγόρι Sparkling σε συσκευασίες 500ml και 1,5lt. Φυσικό Μεταλλικό Νερό Ζαγόρι Go GreenΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες Β. Παπακώστας (απονεμητής), Τ. Εξάρχου (Χήτος) Χ Η ΤΟΣ ΑΒΕΕ gold Η προσφορά και ο σεβασμός στην κοινωνία, η μέριμνα για την υγεία και την ασφάλεια του προσωπικού της και η αρμονική συνύπαρξη με τις τοπικές κοινωνίες, στις οποίες η Χήτος ΑΒΕΕ δραστηριοποιείται, αποτελούν σημαντικούς τομείς στους οποίους επικεντρώνεται η εταιρική κοινωνική ευθύνη της. Για το σκοπό αυτό, έχει αναπτύξει και εφαρμόζει μία πολιτική Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης και Βιώσιμης Ανάπτυξης, που αντανακλά τις εταιρικές της αξίες. Στο πλαίσιό της, οι πρωτοβουλίες που ανέλαβε ήταν ένα βήμα στη συνολική προσπάθεια για την αντιμετώπιση των οικονομικών συνεπειών της υγειονομικής κρίσης στη χώρα, με σκοπό την έμπρακτη στήριξη του πολιτισμού και του τουρισμού στην κρίσιμη συγκυρία της πανδημίας. Χήτος ΑΒΕΕ-Με υψηλό το αίσθημα της συλλογικής ευθύνης και υπευθυνότητας ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) –Άνθρωπος Χ. Δούμα (Χήτος), Σ. Ανδριανόπουλος (απονεμητής) Η Δέλτα, με αφορμή τα εβδομήντα χρόνια παρουσίας της στην ελληνική αγορά, λάνσαρε το «Καθημερινά Φρέσκο» γάλα σε νέες συσκευασίες, φέρνοντας ξανά την καινοτομία και την ανανέωση στην κατηγορία που πρωταγωνιστεί όλα αυτά τα χρόνια. Με μια μεγάλη καμπάνια επικοινωνίας κι ένα έντονο και ευρύ media πλάνο κατάφερε να κερδίσει το ενδιαφέρον του κοινού, προβάλλοντας με επιτυχία τη σημαντική αλλαγή στο φρέσκο γάλα της. Έτσι, από τον πρώτο κιόλας μήνα της καμπάνιας κατάφερε να αυξήσει όχι μόνο τις πωλήσεις της, αλλά και να διεκδικήσει μερίδιο από τους βασικούς ανταγωνιστές της. Η Δέλτα με το «Καθημερινά Φρέσκο» συνεχίζει να «αναθρέφει» το μέλλον, μεγαλώνοντας παιδιά που «ήπιαν το γάλα τους», το δικό της γάλα, αυτό που εβδομήντα χρόνια προσφέρει παντού στην Ελλάδα. Δέλτα Καθημερινά Φρέσκο ΓάλαΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Επιτυχημένο Επαναλανσάρισμα Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων Ε. Στέλλα (Δέλτα) Δ Ε ΛΤΑ ΤΡ Ο ΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡ ΟΣΩΠΗ ΑΕ gold

HELIOS Pasta

62 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2021 Η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος, με ενενήντα χρόνια παρουσίας στην αγορά, παρασκευάζει παραδοσιακά και πρωτοποριακά προϊόντα για όλες τις ηλικίες, με κριτήριο την ποιότητα και την υψηλή διατροφική τους αξία. Το τρίτο τρίμηνο του 2021 αποτέλεσε σταθμό στη μακρόχρονη πορεία της Ήλιος, καθώς εγκαινίασε το «Project USA-Mainstream US Market» με το λανσάρισμα δύο νέων σειρών ζυμαρικών στην αγορά των ΗΠΑ: Των βιολογικών Kiddo Pasta by Helios, Loi Approved και των Helios Greek Pasta, Loi Approved. Το project όχι μόνο άνοιξε νέους ορίζοντες στην εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας, αλλά προσέφερε και σημαντικό know how στην ιστορική βιομηχανία. Η στενή συνεργασία της με την Da Vinci Masterchef Loi, την Lamda Advisors και σύσσωμη την εταιρική της ομάδα ήταν καθοριστικής σημασίας για το λανσάρισμα των νέων προϊόντων και τη διακίνησή τους –σε υπεραγορές κι όχι μόνο– των ΗΠΑ, σηματοδοτώντας τη νέα εποχή για τη Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος.

| Project USA - Mainstream US MarketΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΑΧΥΚΙΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ FOOD & NON FOOD Εξαγωγική Δραστηριότητα ΒΙΟΜΗΧΑΝΙ Α ΖΥΜΑΡΙΚ Ω Ν ΗΛΙΟΣ gold Η εταιρεία σούπερ μάρκετ Market In διαθέτει σήμερα δίκτυο 225 καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα, τα οποία τροφοδοτούνται από δύο σύγχρονα κέντρα logistics και απασχολεί περισσότερα από 4.000 άτομα προσωπικό, προσφέροντας παράλληλα πολυεπίπεδο κοινωνικό έργο. Η εταιρεία, αντιλαμβανόμενη τις διαρκώς αυξανόμενες ανάγκες στο πεδίο της μετάβασης στην ψηφιακή εποχή, ξεκίνησε την συνεργασία της με την εταιρεία iQom, αξιοποιώντας το πληροφοριακό σύστημα RetailStudio, το οποίο συμβάλλει συνολικά στον ψηφιακό μετασχηματισμό της σε επίπεδο εταιρικής οργάνωσης και αναβάθμισης της εμπειρίας που προσφέρει στους πελάτες της. Το RetailStudio δίνει στην Market In πλήρη δυνατότητα κεντρικής διαχείρισης όλων των διαδικασιών που απαιτούνται για τη λειτουργία του συνόλου των καταστημάτων της. Επίσης, διασφαλίζει, ταυτόχρονα, την απρόσκοπτη εξυπηρέτηση των πελατών κατά τις αγορές τους στα φυσικά καταστήματα, την ενημέρωσή τους για τις τρέχουσες προωθητικές ενέργειες, καθώς και σχετικά με τα προνόμια που απολαμβάνουν, όσοι έχουν το πρόγραμμα πιστότητας της Market In. O Ψηφιακός Μετασχηματισμός Εμπειρίας των Πελατών της Market In από την iQomΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΛΥΣΕΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα Γ. Δουκίδης (απονεμητής), Α. Τριανταφυλλίδης (IQOM), Γ. Χατζηανδρέου (Market In) IQOM AE | EPSILON NET GROUP gold

ΤΑ ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ ΟΡΓΑΝΩΝΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

64 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 α βραβεία απευθύνονται στον κλάδο της μικρής λια νικής και ειδικότερα στα καταστήματα που ανήκουν σε αλυσίδες ή σε μεμονωμένους ιδιοκτήτες, τα οποία λει τουργούν με διευρυμένο ωράριο, εξυπηρετώντας βασικές και έκτακτες ανάγκες των καταναλωτών για FMCG και εξειδικευμένες υπηρεσίες, σε μεγάλα και μικρά αστικά κέντρα, σε κωμο πόλεις και χωριά της Ελλάδας, στην ηπειρωτική και τη νησιωτική χώρα. Mετά την φετινή διαγωνιστική διαδικασία απονεμήθηκαν 27 βραβεία (1 platinum, 12 gold, 9 silver, 5 bronze), σε επτά συμμετέχουσες εταιρείες από ένα ευρύ φάσμα επιχειρηματικής δραστηριότητας σε διαγωνιστική κατηγορία της επιλογής τους ΤΗΝ ΜΕΓΑ ΛΗ ΔΙ Α ΚΡΙΣΗ CONVENIENCE RETAILER OF THE YEAR ΑΠ Ε ΣΠΑΣΕ Η OK! ANYTIME MARKETS Η κ. Δέσποινα Ξυνού, πρόεδρος και διευθύνουσα Σύμβουλος της ΟΚ Anytime Markets AE ανέφερε χαρακτηριστικά: «Το 2021 ήταν μια πολύ απαιτητική χρονιά για όλους τους συναδέλφους στην εταιρεία μας, οι οποίοι ανταποκρίθηκαν στις προκλήσεις με αξιοσημείωτη αφοσίωση. Σε συνθήκες σταδιακής ανάκαμψης από την πανδημία η OK! Anytime Markets AE συνέχισε το αναπτυξιακό της πλάνο με τόλμη και πίστη στις αξίες της, εξελίσσοντας το concept του OK! Grocery Super Market & Deli και ανοίγοντας νέες αγορές όπως αυτή της Βόρειας Ελλάδας». Τα μίνι μάρκετ οργανώνονται και κερδίζουν Τα Convenience Retail Awards 2022, που διοργανώθηκαν για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την BOUSSIAS, είναι ένας νέος θεσμός επιβράβευσης των καταστημάτων convenience, των προϊόντων και των υπηρεσιών τους, που ανταποκρίνονται αποτελεσματικά στην απαίτηση του καταναλωτή για εύκολη και γρήγορη πρόσβαση σε ποιοτικές αγορές, ικανοποιώντας τις ανάγκες του σύγχρονου, εντατικού τρόπου ζωής. Η απονομή τους έγινε σε κοινή τελετή με τα Supermarket Awards 2022 στις 21 Σεπτεμβρίου στο Αναΐς Club στη Βαρυμπόμπη. T

Κομνηνός, ιδρυτικός εταίρος της Netrino, αναλυτής αγοράς και επιχειρηματικός μέντορας, δήλωσε στην τελετή απονομής: «Στην Ελλά δα, τα καταστήματα της μικρής λιανικής, λειτουργώντας με διευρυμένο ωράριο, εξυπηρετούν βασικές και έκτακτες ανάγκες των καταναλωτών για FMCG και εξειδικευμένες υπηρεσίες. Βρίσκονται παντού, στα μεγάλα και μικρά αστικά κέντρα, στις κωμοπόλεις και τα χωριά, στην ηπειρωτική και τη νησιωτική Ελλάδα. Μάλιστα, στη διάρκεια της πανδημίας, συνέβαλαν τα μέγιστα στην κάλυψη των αναγκών όσων είχαν περιορισμούς μετακί νησης μακριά από τις κατοικίες τους.Έχει

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 65 PLATINUM ΒΡΑΒΕ ΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ INTALE Αποσπώντας την μεγαλύτερη βαθμολογία στο σύνολο των υποψηφι οτήτων που διαγωνίστηκαν στο πλαίσιο των φετινών Convenience Retail Awards, η υποψηφιότητα της Intale στην κατηγορία Υποστήριξη Επιχει ρήσεων από Προμηθευτές κέρδισε το platinum βραβείο. Ο κ. Γρηγόρης Γούσης, CEO της Intale, δήλωσε: «Ένας θεσμός πολλών χρόνων όπως είναι τα βραβεία της BOUSSIAS, πήρε την πρωτοβουλία να επεκταθεί στην κα τηγορία της μικρής λιανικής και αυτό δεν μπορεί παρά να μας χαροποιεί ιδιαιτέρως. Η Intale από την ίδρυση της ως startup μέχρι σήμερα, δώδεκα χρόνια μετά ως dominant player στην κατηγορία της, έχει αφοσιωθεί στη μικρή λιανική με μοναδικό σκοπό τη δημιουργία τεχνολογικών λύσεων διαχείρισης». O πρόεδρος της κριτικής επιτροπής των Convenience Retail Awards, κ. Στέφανος

μάλιστα ιδιαίτερο ενδιαφέρον ότι σήμερα, βρισκόμαστε εδώ για να βραβεύσουμε τις επιχειρήσεις της μικρής και της μεγάλης λιανικής αντάμα». Υποστηρικτής των Convenience Retail Awards 2022 ήταν η εταιρεία CubeIQ, η οποία προσφέρει πρωτοποριακές λύσεις πληροφορικής στον τραπεζικό τομέα και στον κλάδο των λιανικών πωλήσεων.  Στέφανος Κομνηνός, Πρόεδρος Επιτροπής Αξιολόγησης, Netrino Ιδρυτικός Εταίρος, Αναλυτής Αγοράς, Επιχειρηματικός Μέντο Platinum Award, Γ. Γούσης, Intale, Σ. Κομνηνός (απονεμητής) Convenience Reatailer of the Year, OK ANYTIME MARKETS AE

66 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 GOLD AWARDS Franchise Brand Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket | Θεσσαλονίκη OK GROCERY Κατάστημα Θεσσαλονίκης Το gold βραβείο απέσπασε το OK!Grocery στον Εύοσμο της Θεσσαλονίκης. Τα OK!Grocery αποτελούν μια πρόταση της OK Anytime Markets AE που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του παραδοσιακού παντοπωλείου, όπως το οικείο περιβάλλον, η άμεση εξυπηρέτηση, η ποικιλία και η φρεσκάδα των προϊόντων, με τις συμφέρουσες τιμές. Το OK! Grocery στον Εύοσμο είναι το πρώτο της εταιρείας στην αγορά της συμπρωτεύουσας. Στα ράφια του διατίθενται 7.000 κωδικοί ελληνικών και εισαγόμενων προϊόντων. Μετά από σχετική έρευνα αγοράς, η εταιρεία κατέληξε ότι το συγκεκριμένο μοντέλο καταστήματος έλειπε από την περιοχή του Ευόσμου καθώς τα μεμονωμένα, ανεξάρτητα καταστήματα deli, δεν είχαν τόσο μεγάλη ποικιλία προϊόντων ενώ οι τιμές τους ήταν σχετικά υψηλές. Η ποικιλία τυριών, αλλαντικών, κρασιών και ειδών delicatessen αποτελεί το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα του καταστήματος, το οποίο είναι σχεδιασμένο κατά το πρότυπο της νέας εταιρικής ταυτότητας των OK! Grocery. Α. Σκορδίλης (απονεμητής), Α. Σταμάτη, Π. Μπαλατσώνης (OK ANYTIME MARKETS) Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket στην Αθήνα OK Anytime Market Κατάστημα Κολωνακίου Η ιδιαιτερότητα του καταστήματος της ΟΚ! στο Κολωνάκι είναι πως στα ράφια του, εκτός των προϊοντικών κατηγοριών που υπάρχουν σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας, προστέθηκε η κατηγορία του bazaar η οποία περιλαμβάνει είδη κουζίνας και γενικότερα είδη για το νοικοκυριό, που συνδυάζουν τα υψηλά στάνταρ ποιότητας με τις συμφέρουσες τιμές. Στο πλαίσιο της λειτουργίας του συγκεκριμένου καταστήματος, η εταιρεία διαπίστωσε την ενίσχυση της συγκεκριμένης προϊοντικής κατηγορίας η οποία αυξάνεται με διψήφιο ρυθμό. Γενικότερα, το concept των OK! Anytime Markets αποτελεί προσαρμογή ενός μικρού σούπερ μάρκετ που διακινεί μόνο τυποποιημένα προϊόντα, στο διευρυμένο ωράριο λειτουργίας της μικρής λιανικής, καλύπτοντας τις καταναλωτικές ανάγκες όπως τα convenience stores. H εταιρεία έχει στόχο να προσφέρει λύσεις στο καταναλωτικό κοινό που ανταποκρίνονται στις προκλήσεις της σύγχρονης αστικής ζωής. Α. Σκορδίλης (απονεμητής), Π. Μπαλατσώνης, Α. Σταμάτη (OK ANYTIME MARKETS) Υπηρεσίες Διανομής & Logistics OK Anytime Markets AΕ Με gold βραβείο αξιολογήθηκε ο εφοδιασμός του δικτύου των 122 καταστημάτων της αλυσίδας OK! Anytime Markets AΕ. Η αλυσίδα διαθέτει πανελλαδικά 110 καταστήματα με την επωνυμία ΟΚ! Anytime Markets καθώς και δώδεκα σημεία πώλησης με την επωνυμία OK! Grocery. Ο εφοδιασμός τους πραγματοποιείται σχεδόν αποκλειστικά μέσω των δύο εταιρικών κέντρων διανομής και ενός συνεργάτη της ΟΚ!, παρόχου υπηρεσιών logistics. To ποσοστό κεντρικοποίησης των διανομών της αλυσίδας, με την εξαίρεση των φρέσκων προϊόντων, κυμαίνεται στο 90%. Τα δυο κέντρα διανομής έχουν μηχανογραφημένες εγκαταστάσεις πλήρως διασυνδεδεμένες με το πληροφοριακό σύστημα της ΟΚ!Anytime. Η έκταση του στεγασμένου χώρου τους φτάνει τα 6.800τμ καλύπτοντας τις ανάγκες διαχείρισης του ξηρού φορτίου, των συσκευασμένων ειδών συντήρησης και κατάψυξης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και των ειδών μαναβικής. Από τα κέντρα διανομής της εταιρείας περνούν κάθε χρόνο περίπου 64.000 παλέτες 400 προμηθευτών και εξάγονται 68.000 παλέτες και 17.000 ρόλερ. Γ. Καψής (OK ANYTIME MARKETS) OK ANYTIME MARKETS gold

7 Τα 7 θαύματα του κόσμου, οι 7 ημέρες της εβδομάδας...7 ήταν και οι νάνοι. 7 και τα βραβεία μας στα Convenience Retail Awards 2022. Και ως Convenience Retailer of the Year, χαμογελάμε. Σας ευχαριστούμε πολύ! www.okmarkets.gr fourletter

στο checkout. Λειτουργεί επτά

ενώ

του

68 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Franchise Brand Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket | Αττική AB Shop & Go Η ΑΒ Βασιλόπουλος προσφέρει σε ενδιαφερόμενους λιανέμπορους τη δυνατότητα ένταξής τους στο σύστημα franchise του μοντέλου ΑΒ Shop & Go, το οποίο διασφαλίζει έως τέσσερις θέσεις εργασίας ανά κατάστημα. Η ένταξη εξασφαλίζει στον franchisee σημαντικό επιχειρηματικό κέρδος, κατόπιν κάλυψης των εξόδων λειτουργίας του καταστήματός του και αποπληρωμής -εντός δεκαετίας- των παροχών της ΑΒ για τον εξοπλισμό και τη διαμόρφωσή του. Η πρόταση συνεργασίας της ΑΒ έχει διάρκεια δέκα έτη, με δυνατότητα ανανέωσης. Η αρχική επένδυση αφορά δαπάνες διαμόρφωσης του ακινήτου που στεγάζει το AB Shop & Go και αγοράς του απαιτούμενου τεχνολογικού εξοπλισμού για τη λειτουργία του. Η αποπληρωμή προς την ΑΒ γίνεται σε μηνιαίες δόσεις, βάσει δεκαετούς συμβολαίου. Η ΑΒ αναλαμβάνει τη μελέτη χρηματοοικονομικής βιωσιμότητας της περιοχής λειτουργίας του καταστήματος, την καθοδήγηση του franchisee σε διαδικαστικά θέματα και την ενοικίαση του ακινήτου, ώστε να διασφαλίζει σταθερότητα ενοικίου για τον ενδιαφερόμενο. A. Σκορδίλης (απονεμητής), Δ. Παπαχρυσάνθου (ΑΒ Βασιλόπουλος) Πρότυπο Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket AB Shop & Go Το μοντέλο ΑΒ Shop & Go της ΑΒ Βασιλόπουλος λειτουργεί με διευρυμένο ωράριο, ώστε να ανταποκρίνεται στους σύγχρονους ρυθμούς και τον τρόπο ζωής των καταναλωτών. Οι πελάτες του κάνουν τις αγορές τους εύκολα και γρήγορα, με άνετη πλοήγηση στο χώρο πώλησης και

ημέρες την εβδομάδα,

οι τιμές

είναι του επιπέδου των τυπικών σούπερ μάρκετ. Το μοντέλο ΑΒ Shop & Go λειτουργεί εδώ και επτά χρόνια, εκφράζοντας τις αξίες της ΑΒ. Το δίκτυό του αριθμεί σήμερα 117 καταστήματα, που είναι εγκατεστημένα σε πυκνοκατοικημένες περιοχές των αστικών κέντρων της χώρας. Το AB Shop & Go, το οποίο έχει εύρος χώρου πωλήσεων 120-200τμ, προσφέρει στους πελάτες του 3.500-5.000 κωδικούς προϊόντων όλων των βασικών κατηγοριών, ανάλογα με το μέγεθος έκαστου καταστήματος. Συμμετέχει στο συνολικό προωθητικό πρόγραμμα της ΑΒ Βασιλόπουλος, διαθέτοντας και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ενώ ακολουθεί την τιμολογιακή πολιτική των σούπερ μάρκετ της αλυσίδας. Γ. Παπαγεωργακόπουλος (απονεμητής), Δ. Παπαχρυσάνθου (ΑΒ Βασιλόπουλος) Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων Smile kiosk Eισαγωγή Νέου Προϊόντος Το gold βραβείο στην κατηγορία «Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων» στα Convenience Retail Awards 2022 κέρδισε η Smile kiosk. Η εν λόγω αλυσίδα convenience, σε συνεργασία με την εταιρεία Mondelez, εισήγε τη σοκολάτα Toblerone σε ειδικό μέγεθος για διάθεση αποκλειστικά από τα Smile kiosk. Το ειδικών προδιαγραφών προϊόν σοκολάτας είχε τα εξής χαρακτηριστικά: Βάρος 4,5 κιλά και μήκος 78 εκατοστά. Η τιμή πώλησής του ορίστηκε στα εκατό ευρώ, δηλαδή σε πολύ υψηλό επίπεδο για τα δεδομένα της κατηγορίας. Όμως, ενδεικτικό της επιτυχίας του είναι ότι μετά από σχετικές προωθητικές ενέργειες και αξιοποιώντας την συγκυρία του γιορτασμού της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου έγινε stock out. Δ. Κορωναίος (aπονεμητής), Α. Καρακάσης (Smile Kiosk) ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ gold SMILE KIOSK gold

οποίους εξαργυρώνουν, μειώνοντας έτσι το μηνιαίο κόστος χρήσης της εφαρμογής. Η πριμοδότηση με πόντους γίνεται

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 69 Καινοτόμες Τεχνικές / Τεχνολογίες Πωλήσεων Intale Media & Intale Connect Gold βραβείο στην κατηγορία της αλλά και την υψηλότερη βαθμολογία στα φετινά Convenience Retail Awards, αποσπώντας την platinum διάκριση, απέσπασε η καινοτόμος λύση της Intale ΑΕ. Μέσω των προϊόντων Intale Media και Intale Connect, η εταιρεία ενοποιεί την εφοδιαστική αλυσίδα στη μικρή λιανική, λειτουργώντας ως γέφυρα μεταξύ προμηθευτών και τελικού σημείου πώλησης, με τη χρήση τεχνολογικών λύσεων, όπως η τοποθέτηση οθόνης στο ταμείο για την προβολή διαφημίσεων των brands στους πελάτες. Το Intale Connect διαρθρώνεται σε δυο ενότητες: Η πρώτη, απευθυνόμενη αποκλειστικά στον επιχειρηματία λιανικής, τον ενημερώνει για τα νέα λανσαρίσματα, τις προωθητικές ενέργειες ή τους διαγωνισμούς. Η δεύτερη απευθύνεται στον πελάτη, διαφημίζοντάς του τρέχουσες προωθητικές ενέργειες που ισχύουν αποκλειστικά για το Intale Point. Η επαγγελματική λύση της Intale λειτουργεί σε περισσότερα από 1.500 καταστήματα μικρής λιανικής στην Ελλάδα. Σ. Κομνηνός (απονεμητής), Λ. Γαργαλάκος (Intale) Προγράμματα Πιστότητας/Loyalty Intale Family Gold βραβείο απέσπασε το πρόγραμμα loyalty της Intale, με την ονομασία Family. Τα καταστήματα που εγκαθιστούν το εργαλείο ψηφιοποίησης Intale Point, εντάσσονται αυτόματα στο πρόγραμμα πιστότητας Family, συλλέγοντας πόντους τους

εφόσον ο καταστηματάρχης συστήσει το εργαλείο αυτό σε άλλους συναδέλφους του ή συμμετέχει σε έρευνες ή επιλέξει να εγκαταστήσει οθόνη προβολής περιεχομένου του καλαθιού αγορών και προβολής διαφημίσεων συνεργαζόμενων προμηθευτών. Μέσω του προγράμματος παρέχονται δώρα και εκπτώσεις προς τους επαγγελματίες, που εξασφαλίζει η Intale σε συνεργασία με τους μεγαλύτερους προμηθευτές του κλάδου. Επιπλέον έχουν πρόσβαση σε προωθητικές ενέργειες που απευθύνονται στους καταναλωτές, οι οποίες παρέχονται απευθείας από τους συνεργαζόμενους προμηθευτές που καλύπτουν και το κόστος των ενεργειών. Η οθόνη παραμένει ανοιχτή καθ’ όλη τη διάρκεια λειτουργίας του καταστήματος, διαφημίζοντας στους καταναλωτές τα brands που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. Π.Τραχανάς (απονεμητής), Σταυρούλα Φαφαλιού (Intale)) Συνεργασιακές πρακτικές Smile kiosk convenience -kiosks-εισαγωγή μη ταχυκίνητου κωδικού Προϊόντων Η επιτυχής εισαγωγή προϊόντων μπίρας από την Smile kiosk αποτέλεσε case study κι επιβραβεύτηκε με gold βραβείο. Η αλυσίδα τοποθέτησε στα καταστήματά της για πρώτη φορά βαρέλια μπίρας των 5lt με βρυσάκι, για κατανάλωση στο σπίτι, των brands Heineken της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας και Paulaner (τη διακινεί η Καρούλιας). Με την εισαγωγή των εν λόγω προϊόντων μπίρας, τα Smile kiosk έγιναν το πρώτο κανάλι πώλησης τους, υπερσκελίζοντας σε πωλήσεις τα κανάλια τόσο του χονδρεμπορίου όσο και των σούπερ μάρκετ. Η Smile kiosk, μάλιστα, πέτυχε την ενίσχυση των πωλήσεών της κατά 10% στην κατηγορία, χάριν της εισαγωγής των συγκεκριμένων νέων κωδικών. INTALE gold Δ. Κορωναίος

(aπονεμητής),

X. Κεντικελένης

(Smile Kiosk)

και ταχεία εξυπηρέτηση. Στον ίδιο χώρο, στο κατάστημα convenience του πρατηρίου της αλυσίδας καυσίμων στο Κορωπί,

70 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Αρχιτεκτονικός Σχεδιασμός - Interior Design Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου Το κατάστημα convenience στο πρατήριο Shell στο Κορωπί, σχεδιάστηκε για να προσφέρει μια συνολική εμπειρία εύκολων και άμεσων αγορών, δίνοντας συγχρόνως την αίσθηση της ολιστικής λειτουργίας του πρατηρίου. Η επιλογή των επίπλων, των ραφιών και των χρωμάτων, έγιναν με σκοπό την δημιουργία συναισθημάτων άνεσης, οικειότητας και ευχάριστης διάθεσης στους πελάτες. Το καφέ αποτελεί έναν ξεχωριστό χώρο, ωστόσο ενιαίο, με τον χώρο του ταμείου, όπου κυριαρχούν τα στοιχεία του ξύλου, του μετάλλου, τα λευκά πλακάκια ενώ και η μηχανή παρασκευής του καφέ έχει ιδιαίτερη θέση στο design του καταστήματος. Το ανοικτό παράθυρο του καφέ προς την εξωτερική όψη, είναι σχεδιασμένο για να προσφέρει την ευκολία στον πελάτη. Η διαδρομή προς το ταμείο, αναπτύσσεται, ανάμεσα σε μεταλλικές ραφιέρες, όπου διατίθεται ευρεία γκάμα προϊόντων. Ο φωτισμός, ενισχύει τον μοντέρνο σχεδιασμό και την ανάδειξη των προϊόντων, ενώ, η ανοικτή τζαμαρία, παρέχει πλήρη διαπερατότητα προς την εξωτερική λειτουργία, δίνοντας την αίσθηση της ολιστικής λειτουργίας του οργανισμού του πρατηρίου. Β. Παπακώστας (απονεμητής), Ε. Μπουλινάκης (CORAL) Τμήμα Food to Go Πρατήριο Shell Ερμής, Υποκατάστημα Κορωπίου Το «I Love Cafe» που στεγάζεται στο πρατήριο της Shell στο Κορωπί, έχει ως στόχο να προσφέρει υπηρεσίες σε όλους τους πελάτες του πρατηρίου και μη, διαθέτοντας καφέ, κρύα ή ζεστά ροφήματα, φρεσκοστυμμένους χυμούς, σάντουιτς, σφολιάτες και σνακ, σε έναν προσεγμένο χώρο με φιλόξενο καθιστικό

διατίθενται σειρές κωδικών επώνυμων προϊόντων τροφίμων, ειδών παντοπωλείου, γαλακτομικά, προϊόντα πρωινού, ζαχαρώδη, σνακς, κρύα ροφήματα, μπίρες ενώ το κατάστημα διαθέτει και τμήμα κάβας. Στο κατάστημα προσφέρονται συνεχόμενες προωθητικές ενέργειες, που περιλαμβάνουν -μεταξύ άλλων- ροφήματα καφέ καθώς και πόντοι στην κάρτα loyalty της Shell, την Smart. Tόσο το τμήμα «I Love Cafe», όσο και το κατάστημα convenience σχεδιάστηκαν για να προσφέρουν μια συνολική εμπειρία αγορών προς τους πελάτες που ανεφοδιάζουν με καύσιμο τα οχήματά τους, σε ένα σύγχρονο περιβάλλον.Δ. Κορωναίος (απονεμητής), Β. Τσόγκας (CORAL) CORAL SHELL gold Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα Paypod Pay Station Gold βραβείο για την λύση διαχείρισης πληρωμών απέσπασε η CubeIQ ΕΠΕ για το Paypod™. Πρόκειται για ένα εύχρηστο σύστημα που προσφέρει αποτελεσματική και ασφαλή διαχείριση μετρητών στο σημείο πώλησης, προσφέροντας ανέπαφες συναλλαγές μετρητών. Η λύση συμπεριλαμβάνει εξοπλισμό και λογισμικό και μπορεί να λειτουργήσει είτε αυτόνομα είτε να διασυνδεθεί με όλους τους τύπους ταμειακών μηχανών οι οποίες λειτουργούν σε περιβάλλον Windows. Είναι διαθέσιμο σε δύο εκδόσεις: Την hybrid, για επιτραπέζια τοποθέτηση στον πάγκο του ταμείου και την έκδοση embedded, για τοποθέτηση εντός του πάγκου του ταμείου. Το Paypod™ Pay Station, τοποθετείται στο χώρο του ταμείου και διασυνδέεται με το POS και μπορεί να εκτελέσει ανέπαφα τον πλήρη κύκλο της είσπραξης και επιστροφής μετρητών (ρέστα), χωρίς να απαιτείται επαφή του ταμία με τα χαρτονομίσματα είτε τα κέρματα. Μέσω ξεχωριστής οθόνης του Paypod™, ο πελάτης ενημερώνεται για το ποσό πληρωμής, το ποσό που έχει ήδη καταβληθεί, το ποσό που υπολείπεται να καταβληθεί και αντίστοιχα για τα ρέστα που αναμένει. Παράλληλα επισημαίνεται το σημείο υποδοχής των κερμάτων και των χαρτονομισμάτων από πράσινα led σήματα. Μπορεί να λειτουργεί ελεγχόμενο από ταμία είτε αυτόνομα, από τον πελάτη. B. Παπακώστας (απονεμητής), C. Eidam (CubeIQ), Α.Παπαδεδές (CubeIQ), M. Serpico (Crane Payment Innovations) CubeIQ gold

SILVER ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | AB Shop & Go

Convenience Store Ελλάδος

GOLD

OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK ANYTIME MARKET - Κατάστημα Κολωνακίου (Σκουφά 69, Κολωνάκι) / Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket

SILVER

OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK ANYTIME MARKET - Κατάστημα Θεσσαλονίκης (Αλ. Παπαναστασίου 187, Θεσσαλονίκη) / Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket

Θεσσαλονίκη

BRONZE SMILE KIOSK | Smile kiosk προτυπο Convenience Store / Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket

Store

Shop

AΦΙΕΡΩΜΑ Oκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 71 CONVENIENCE RETAILER OF THE YEAR OK ANYTIME MARKETS A.E. ΚΑΤΑΣΤHΜΑΤΑ Franchise Brand Convenience Store - Mini MarketSmall Supermarket | Αττική GOLD ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | AB Shop & Go SILVER OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK GROCERY - Κατάστημα Κολωνακίου (Ξενοκράτους 43, Αθήνα) Franchise Brand Convenience Store - Mini MarketSmall Supermarket | Θεσσαλονίκη GOLD OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK GROCERY Κατάστημα Θεσσαλονίκης (Νυμφαίου 32 - 34, Εύοσμος Θεσσαλονίκη)

στην Αθήνα

στην

στην Αθήνα Ειδικές περιπτώσεις Convenience

GOLD ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ | AB

/ Πρότυπο Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket SILVER NetPlanet - Troufa | www.troufadaily.gr / Convenience Website SILVER OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK GROCERY - Κατάστημα Πάτρας (Κορίνθου 78, Πάτρα) / Πρότυπο Convenience Store - Mini Market - Small Supermarket BRONZE CORAL ΑΕ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΣΗΜΑΤΟΣ SHELL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ | Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου / Καταστήματα σε Πρατήρια Καυσίμων ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ Υπηρεσίες διανομής/παράδοσης GOLD OK ANYTIME MARKETS A.E. | Υπηρεσίες Διανομής & Logistics (χονδρεμπόριο, στόλος οχημάτων, κλπ) SILVER Smile kiosk | Convenience stores-Emarketing-Strategic Partnership with Wolt e-delivery / Υπηρεσία Παράδοσης παραγγελιών (Πλατφόρμες Q-Commerce) Προγράμματα Πιστότητας/Loyalty GOLD Intale | Intale Family / Πρόγραμμα Loyalty SILVER SMILE KIOSK | Smile Kiosk Convenience-Kiosks και Loyalty App / Κάρτες- προγράμματα πιστότητας BRONZE CORAL ΑΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ SHELL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ | Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου / Κάρτεςπρογράμματα πιστότητας ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ & ΛΥΣΕΙΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Υπηρεσίες GOLD CubeIQ | Paypod Pay Station / Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα (ΕRP, CRM, Ηλεκτρονικές πληρωμές κλπ) SILVER Intale | Intale Point / Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα (ΕRP, CRM, Ηλεκτρονικές πληρωμές κλπ) BRONZE CORAL ΑΕ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ SHELL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ | Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου / Διάφορες Υπηρεσίες Αρχιτεκτονικός Σχεδιασμός - Interior Design GOLD CORAL ΑΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ SHELL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ | Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου / Αρχιτεκτονικός Σχεδιασμός - Interior Design Τμήμα Food to Go GOLD CORAL ΑΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ SHELL ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ | Πρατήριο SHELL ΕΡΜΗΣ Υποκατάστημα Κορωπίου ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΑΠΟ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ PLATINUM Intale | Intale Media & Intale Connect Συνεργασιακές πρακτικές GOLD Smile kiosk | Smile kiosk convenience -kiosks-εισαγωγή μη ταχυκίνητου κωδικού HEINEKEN PAULANER 5LT σε περίπτερο. Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων GOLD Smile kiosk | Smile kiosk Eισαγωγή Νέου προϊόντος Μάρκετινγκ/Τεχνολογίες πωλήσεων GOLD Intale | Intale Media & Intale Connect / Καινοτόμες Τεχνικές / Τεχνολογίες Πωλήσεων SILVER Smile kiosk | Smile kiosk Convenience -Kiosks - CSR Marketing / Μάρκετινγκ BRONZE OK ANYTIME MARKETS A.E. | OK ANYTIME MARKETS / Μάρκετινγκ ΠΙΝΑΚΑΣ ΝΙΚΗΤΏΝ

ΘΕΣΜΙΚΑ 72 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Ενεργειακή κρίση και ΑΠΕ για τις αλυσίδες λιανικής και χονδρικής Αδιαμφισβήτητα η ηλεκτρική ενέργεια είναι βασικός παράγοντας της ζωής των αλυσίδων λιανικής και χονδρικής πώλησης. Η ενεργειακή κρίση πλήττει σε μεγάλο βαθμό την κερδοφορία τους και την βιωσιμότητά τους. Καταψύκτες, ψυγεία, κλιματισμός και φωτισμός είναι μόνο κάποια από τα πεδία κατανάλωσης ενέργειας στις υποδομές των δικτύων διανομής. Συνεπώς η λήψη μέτρων εξοικονόμησης, αλλά και «απεμπλοκής» των επιχειρήσεων από τους παρόχους ηλεκτρικής ενέργειας είναι επιτακτική ανάγκη. υσικά η λύση της εξοικο νόμησης ενέργειας και η αναβάθμιση των συσκευών στα καταστήματα είναι μια μεγάλη επένδυση, αλλά κυ ρίως είναι περίπλοκη στην υλοποίηση της. Για την «απεμπλοκή» από τους παρόχους ηλεκτρικής ενέργειας οι Ανανεώσιμες Πη γές Ενέργεια (ΑΠΕ) είναι η λύση. Μια μορφή ΑΠΕ είναι τα φωτοβολταϊκά συστήματα. Στα Φ διασυνδεμένα φωτοβολταϊκά συστήματα, αυτά δηλαδή που είναι συνδεδεμένα με το δίκτυο του ΔΕΔΔΗΕ, διακρίνουμε δύο ήδη: Τα φωτοβολταϊκά που η παραγόμενη ενέρ γεια πωλείται στο δίκτυο έναντι αποζημί ωσης (feed-in-tariff) και στα φωτοβολταϊκα συστήματα αυτοπαραγωγής (net metering). Στην περίπτωση της αυτοπαραγωγής (net metering) γίνεται ετήσιος συμψηφισμός της παραγόμενης και της καταναλισκόμενης ενέργειας. Σημειώνουμε ότι ο συμψηφισμός είναι ενεργειακός (σε kWh) κι όχι λογιστι κός. Η επιχείρηση καλείται να πληρώσει την ετήσια διαφορά της παραγόμενης ενέρ γειας από την ενέργεια που καταναλώνει. Η περίσσεια ηλεκτρικής ενέργειας που μπορεί να προκύψει, διοχετεύεται στο δίκτυο χωρίς αποζημίωση. Στη περίπτωση της παραγωγής ενέργειας για εμπορικό σκοπό η ενέργεια διοχετεύε ται στο δίκτυο έναντι μιας αποζημίωσης. Να αναφέρουμε εδώ ότι η συγκεκριμένη μορφή φωτοβολταϊκού συστήματος αφο ρά την πλειονότητα των φωτοβολταϊκών συστημάτων, αν και τείνει να χάνει έδαφος τελευταία, λόγω της μείωσης της προσφε ρόμενης αποζημίωσης (ευρώ/kWh). Τα φωτοβολταϊκά συστήματα μπορεί να εγκαθίστανται επ ί κτηρί ων ή επ ί εδ ά φους ή ά λλων κατασκευών, σ ύ μφωνα με την κε ί μενη πολεοδομικ ή νομοθεσ ί α. Στην περί πτωση του ενεργειακού συμψηφισμού τα συστ ήματα εγκαθίστανται στον ί διο χ ώ ρο με τις εγκαταστά σεις κατανά λωσης τις οποίες τροφοδοτού ν ή σε όμορο χ ώ ρο, αλλ ά συν δ έ ονται ηλεκτρικά με αποκλειστικ ή γραμμ ή διασ ύ νδεσης, πράγμα που μέχρι στιγμής συνιστά πρόβλημα για επιχειρήσεις, οι οποίες δεν διαθέτουν τους απαιτούμενους χώρους, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες τους. Ένα άλλο πρόβλημα και εμπόδιο για χιλιά δες αιτήσεις αδειών για την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων είναι ο κορε σμός δικτύου. Για τον λόγο αυτό σημαντικό

μπορεί

κανείς να καταλάβει ότι ακόμα και μετά το

δεκαετές πλάνο επέκτασης του ΑΔΜΗΕ και

του ΔΕΔΔΗΕ θα υπάρχει έντονη συμφόρη ση. Για το λόγο αυτό οι επενδυτές στο τομέα

των ΑΠΕ επιλέγουν περιοχές στη χώρα με

επάρκεια δικτύου.

Αναφέραμε προηγουμένως ότι τα φωτο βολταϊκά συστήματα ενεργειακού συμψη

φισμού εγκαθίστανται στον ίδιο χώρο ή σε

όμορο ακίνητο, πράγμα που δυσκολεύει

την υλοποίηση μιας τέτοιας επένδυσης σε

περιπτώσεις έλλειψης εμβαδού για την εγκατάσταση του συστήματος ή κορεσμού

του δικτύου σύνδεσης. Μια λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι οι Ενεργειακές Κοινότητες.

Ε ΝΝΟΙΑ

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚ Η Σ ΚΟΙΝΟ ΤΗΤΑΣ Η Ενεργειακή Κοινότητα

ενέργειας (kwh)

Σύμφωνα με τον νόμο, οι εγκαταστάσεις

παραγωγής και τα μέλη

Ενεργειακής

Κοινότητας πρέπει να βρίσκονται στην ίδια

ΥΠ

νται

προσωπικές εγγυήσεις. Σε ό,τι αφορά την χρηματοδότηση, ανα μένεται να διατεθούν από το ΕΣΠΑ 3,6 δισ. ευρώ και από το Ταμείο Ανάκαμψης 11 δισ. ευρώ σε επιδοτήσεις και δάνεια εξυπηρέ τησης έργων «πράσινης» μετάβασης. Απαι τείται ένας συγκροτημένος στρατηγικός σχεδιασμός, ο οποίος θα επιταχύνει τις διαδικασίες, θα διοχετεύει τη χρηματοδό τηση και θα διασφαλίζει χώρο –φυσικό και ηλεκτρικό– για τις Ενεργειακές Κοινότητες. Βλέπουμε, λοιπόν, ότι μέσω

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 73 ρόλο στην αδειοδότηση της εγκατάστασης των φωτοβολταϊκών έχει η περιοχή, στην οποία προορίζεται να τοποθετηθεί το σύ στημα και η ικανότητα του τοπικού δικτύου να απορροφά την παραγόμενη ενέργεια. Με περισσότερα από 19 GW να εκκρεμούν σε αιτήσεις σύνδεσης φωτοβολταϊκών,

ΤΗΣ

ε ίναι ένας αστι κό ς συνεταιρισμό ς αποκλειστικού σκοπού, που αποβλέπει στην προ ώ θηση της κοι νωνικ ής και αλληλ έ γγυας οικονομί ας και της καινοτομ ί ας στον ενεργειακ ό τομ έ α. Πρόκειται για ένα συνεταιριστικό μοντέ λο, που λειτουργεί μέσα από τον εικονικό ενεργειακό συμψηφισμό παραγωγής και κα τανάλωσης ενέργειας (virtual net metering). Μέσω αυτού μας δίνεται η δυνατότητα να κάνουμε ενεργειακό συμψηφισμό της ενέργειας που παράγεται από έναν σταθμό παραγωγής (εγκατεστημένος σε στέγη ή αγροτεμάχιο) και καταναλώνεται από μια ή περισσότερες εγκαταστάσεις κατανάλωσης (π.χ. από καταστήματα λιανικής πώλησης). Στη συγκεκριμένη περίπτωση, δηλαδή της ιδιοκατανάλωσης –που είναι πρωταρχικής σημασίας πεδίο– τα μέλη της Ενεργειακής Κοινότητας είναι οι καταναλωτές της ενέρ γειας που παράγει η Κοινότητα. Σημειώνουμε ότι στον ενεργειακό συμ ψηφισμό η παραγόμενη ενέργεια δεν εί ναι απαραίτητο να «ταυτοχρονίζεται» με την καταναλισκόμενη. Μπορεί, δηλαδή, το φωτοβολταϊκό σύστημα της Ενεργειακής Κοινότητας να τροφοδοτεί το δίκτυο με ενέργεια τις μεσημβρινές ώρες και τα μέλη της να καταναλίσκουν ισόποσες μονάδες

σε διαφορετική χρονική φάση.

της

περιφέρεια.

Α ΡΧΕΙ ΔΙΕ ΞΟΔΟΣ Οι Ενεργειακές Κοινότητες συνοδεύο

από κάποια προνόμια για την ενίσχυση του θεσμού. Μερικά από αυτά είναι η προτε ραιότητα στη χορήγηση οριστικής προσφο ράς σύνδεσης, η μείωση κατά 50% στο ύψος της εγγυητικής επιστολής προς τον ΔΕΔ ΔΗΕ για την αποδοχή των όρων σύνδεσης και η απαλλαγή καταβολής ετήσιου τέλους διατήρησης δικαιώματος κατοχής άδειας παραγωγής. Ο νόμος, μάλιστα, επιτρέπει στις Ενεργειακές Κοινότητες να κλειδώνουν την τιμή πώλησης της ενέργειας για είκοσι χρόνια σε ανταγωνιστικές τιμές εκτός δια γωνιστικής διαδικασίας (αυτό ισχύει μέχρι τα τέλη του 2022). Το καθεστώς της κλει δωμένης τιμής στα 65 ευρώ/Μwh για τις Ενεργειακές Κοινότητες γίνεται ακόμα πιο ελκυστικό, αν αναλογιστεί κάποιος πως η αντίστοιχη τιμή χονδρικής από φωτοβολτα ϊκά πάρκα, μέσω διαγωνιστικών διαδικασι ών, έχει μειωθεί στα 33 ευρώ/Μwh. Τα προαναφερόμενα προνόμια των Ενερ γειακών Κοινοτήτων οδήγησαν σε μεγάλο αριθμό αιτήσεων για την προσφορά όρων σύνδεσης από το ΔΕΔΔΗΕ. Η αρχική χρηματοδότηση για τη δέσμευση του χώρου και την κατασκευή του φωτοβολτα ϊκού πάρκου είναι ένα σημαντικό ζήτημα, κα θώς οι τράπεζες ως συνήθως απαιτούν πέραν του συγκεκριμένου ποσοστού συμμετοχής των επενδυτών και σημαντικές

των ΑΠΕ, και ειδικότερα των φωτοβολταϊκών συστη μάτων, παρά τα προβλήματα που ενδεχο μένως θα κληθούν να αντιμετωπίσουν οι επενδυτές, μπορεί να υπάρξει διέξοδος στο πρόβλημα της βιωσιμότητας των επι χειρήσεων. Σύμφωνα με τις δηλώσεις του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας, θα δοθεί προτεραιότητα στις επενδύσεις για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας που προορίζεται για ιδιοκατανάλωση από τις επιχειρήσεις, πράγμα που θα επιταχύ νει την διαδικασία της αδειοδότησής τους, κερδίζοντας χρόνο υπέρ τους.  Ο νόμος επιτρέπει στις Ενεργειακές Κοινότητες να κλειδώνουν την τιμή πώλησης της ενέργειας για είκοσι χρόνια σε ανταγωνιστικές τιμές εκτός διαγωνιστικής διαδικασίας –αυτό ισχύει μέχρι τα τέλη του 2022 * Ο κ. Βησσάρης Γιαγιάκος είναι μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής Επιχειρηματικότητας της Netrino. ΤΟΥ ΒΗΣΣΑΡΗ ΓΙΑΓΙΑΚΟΥ

χρήσεις τους…

Π

προϊόντων

βρεφικής φροντίδας, λόγω της μείωσης των γεν νήσεων, οι διεθνείς οικονομικές και πολιτικές εξελίξεις επιδεινώνουν την κατάσταση, η οποία «δεν αγγίζει μόνο την αγορά μας, αλλά όλη την ΕΕ», λέει ο κ. Τάσος Λοπατατζίδης, Brand Manager της Εύρηκα Ελλάς, εξηγώντας: «Το κόστος της ενέργειας, η αυξημένη ζήτηση των πρώτων υλών, η ραγδαία αύξηση του κόστους μεταφορών, σε συνδυασμό με τον φόβο από την αύξηση των επιτοκίων, προκαλούν ντό μινο εξελίξεων που αλλάζουν

ΠΡΟΪΟΝ 74 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Η γονική στοργή είναι η καλύτερη άμυνα των επιχειρήσεων ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟ Ϊ ΟΝΤΑ Μια υποχώρηση των πωλήσεων, όχι όμως σε όλες τις κατηγορίες των προϊόντων φροντίδας των βρεφών και των παιδιών, ήταν αναμενόμενη εξαιτίας της επίθεσης της ακρίβειας στη ζήτηση. Ωστόσο, η γονική αγάπη κι ανησυχία για τα παιδιά, γερά αγκιστρωμένη στις εγγυήσεις ασφαλείας των εν λόγω επώνυμων προϊόντων, αποτρέπει την καταφυγή των καταναλωτών στις φτηνές προϊοντικές λύσεις. Οι παραγωγοί των παιδικών προϊόντων, πάντως, ενισχύουν τις άμυνές τους με συνεχείς προσφορές και προσπάθειες απορρόφησης του μεγαλύτερου μέρους του παραγωγικού κόστους εξαιτίας των τρελών ανατιμήσεων. Επίσης, οι εγγυήσεις ασφαλείας αυτής της ομάδας προϊόντων εμπνέουν αρκετούς ενήλικες να τα χρησιμοποιούν οι ίδιοι, οπότε υπό προϋποθέσεις διευρύνονται οι

έραν των προβλημάτων που εξ αντικειμένου αντιμετωπίζει η αγορά των

παιδι κής και

τον χάρτη του επιχειρείν. Εάν σε αυτά προστεθούν οι γεω πολιτικές ανακατατάξεις, καθίσταται σαφές ότι διαμορφώνεται ένα περιβάλλον συνεχώς μεταβαλλόμενο, που αποτελεί πρόκληση για τις επιχειρήσεις. Οι επιχειρήσεις του κλά δου των βρεφικών προϊόντων αγωνίζονται να απορροφούν τις πιέσεις, ώστε οι τιμές τους να παραμένουν προσιτές, και φαίνεται πως ως τώρα τα έχουν καταφέρει». Εξάλλου, σχολιάζει ότι «οι επιχειρήσεις βρίσκονται μπροστά σε συνεχόμενες ανατιμήσεις, που επηρεάζουν το κόστος παραγωγής, αναζητώντας τρόπους να ξεπερνούν τις σχετικές δυσκολίες. Προκει μένου να γίνεται διαχείριση της κατάστασης, είναι συχνό το φαινόμενο της παραγγελίας και αποθήκευσης μεγαλύτερων ποσοτήτων πρώτων υλών, ώστε να προλαμβάνονται οι ενδεχόμενες νέες ανατιμήσεις. Σε κάθε περίπτωση συνιστά πρόκληση για κάθε επιχείρηση η ισορροπία μεταξύ μιας ικανοποιητικής κερδοφορίας και της διατήρησης ή αύξησης των μεριδίων της στις αγορές που δραστηριοποιείται». Όπως σημειώνει η κ. Νάσια Τσουμπρή, Marketing Manager της Μέγα, «οι δύσκολοι καιροί που διανύουμε απαιτούν προσεκτικές αποφάσεις και συνεπή στρατηγική, στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη Μέγα από την ίδρυσή της. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, σε ό,τι αφο ρά την κατηγορία των βρεφικών προϊόντων, η Μέγα θα συνεχίσει να σχεδιάζει και να παράγει premium προϊόντα, άριστης ποιότητας, καινο τόμου σχεδιασμού και αποδεδειγμένης, πιστο ποιημένης ασφάλειας για τον καταναλωτή. Τα προϊόντα BabyCare και Babylino έχουμε στόχο να ικανοποιούν ακόμα και την πιο απαιτητική Ελληνίδα μητέρα, προσφέροντας πάντα κάτι παραπάνω: Ολοκληρωμένη sensitive φροντίδα με σεβασμό στις απαιτήσεις του δέρματος. Παρά τις σημαντικές αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών και στο κόστος ενέργειας τους τελευταίους μήνες, η Μέγα έχει απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος του, ενώ εφαρμόζει ένα έντονο πλάνο προσφορών, ώστε να είναι πάντα κοντά στον καταναλωτή». Γεγονός είναι, πάντως, ότι σε αντίθεση με άλ λες κατηγορίες, στην περίπτωση των παιδικών προϊόντων, ιδίως όταν τα προϊόντα για ενήλικες

ση

μαντικό κριτήριο η άριστη ποιότητα, η αποφυγή ερεθισμών και η μέγιστη δυνατή φιλικότητα

προς το βρεφικό δέρμα.

σημειώνοντας παραδειγματικά σχετικά με την κατηγορία των μωρομάντηλων: «Δεδομένου ότι τα επώνυμα μωρομάντηλα προσφέρουν πλήθος on-pack προσφορών και έντονο προωθητικό

πλάνο, οι καταναλώτριες βρίσκουν πολύ συχνά τη μάρκα που εμπιστεύονται σε ελκυστικές

τιμές. Συνεπώς δεν έχουν ιδιαίτερο λόγο να στραφούν προς τα PL». Κι αυτό επιβεβαιώνεται από τα στοιχεία πωλήσεων του πρώτου οκτα

μήνου του έτους.

Π Α ΝΕΣ

Μείωση όγκου πωλήσεων αλλά αύξηση της αξίας τους παρουσιάζει η κατηγορία της βρεφι κής πάνας στο σύνολό της. Ειδικότερα οι πωλή σεις σε όγκο μειώθηκαν κατά 7,4% συγκριτικά με το περσινό οκτάμηνο ως τον Αύγουστο , ενώ αντιθέτως η αξία των πωλήσεών τους αυξήθηκε

Πάνες: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ)

IRI

κατά 2,5%. Είναι χαρακτηριστικό ότι το ήδη

μερίδιο της PL βρεφικής

περαιτέρω κατά

συρρι

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 75 ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΣΤΟΦΟΡΟΥ δεν μπορούν να υποκαταστήσουν την χρήση τους, οι καταναλωτές αποφεύγουν την υπο κατάσταση των ακριβότερων από φθηνότερα προϊόντα. «Αν και οι καταναλωτές αναζητούν περισσότερο από ποτέ το value for money, στη συγκεκριμένη κατηγορία παραμένει πολύ

Κατά συνέπεια η ποιό τητα και η ασφάλεια του προϊόντος συνυπολο γίζεται με την τιμή του», εξηγεί η κ. Τσουμπρή,

ΓΙΑ ΒΡ Ε ΦΗ

μικρό

πάνας

κνώθηκε

3,3% σε όγκο και κατά 13,5% σε αξία πωλήσεων. Η κατηγορία της βρεφικής πάνας, σημειώ νει η κ. Τσουμπρή, «είναι μια από τις απαιτη τικότερες. Κάθε μάρκα πρέπει να «κατακτή σει» την καταναλώτρια πολύ πριν τη στιγμή της απόφασης αγοράς και να χτίσει πιστότητα για το σύντομο χρονικό διάστημα των δύο-τρι ών χρόνων, που θα φοράει πάνα το μωρό της. Υπάρχει εξαιρετικά υψηλή πιστότητα, υψηλές απαιτήσεις και ιδιαίτερη ευαισθησία των μαμά δων –πράγμα που ισχύει για οτιδήποτε αφορά τα μωρά τους– αλλά και ισχυρός ανταγωνισμός στην κατηγορία από προϊόντα που παράγονται κυρίως στο εξωτερικό». Εξάλλου, όπως εξηγεί, η κατηγορία χωρίζεται σε δύο βασικές υποκατηγορίες: Της «ανοιχτής» πάνας, που κατέχει το 74% των πωλήσεων σε όγκο της κατηγορίας και της πάνας «βρακάκι» (κατέχει το υπόλοιπο 26%). Η μείωση του όγκου πωλήσεων προέρχεται κυρίως από την υποκα τηγορία της «ανοιχτής» πάνας (-5,9%), ενώ η άνοδος σε αξία οφείλεται κυρίως στην υποκα τηγορία της πάνας «βρακάκι» (8,6%). Η αξιο σημείωτη ανάπτυξη της τελευταίας «οφείλεται στα σημαντικά πλεονεκτήματα χρήσης του προ ϊόντος, αλλά και στο επιτυχημένο λανσάρισμα των νέων Babylino Pants Night use tested, που δημιούργησε νέο καταναλωτικό ενδιαφέρον στην κατηγορία. Ειδικότερα, τα νέα Babylino Pants σημείωσαν τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στην κατηγορία (9,2% σε αξία)», καταλήγει η κ. Τσουμπρή. ΜΩΡΟΜ Α ΝΤΗΛΑ Η πανδημία επέδρασε θετικά στην κατη γορία των μωρομάντηλων από την άποψη της διεύρυνσης της χρήσης τους και, ταυτόχρονα, της συχνότητάς της, καθώς το προϊόν αποτέ λεσε ένα σημαντικό συμπληρωματικό προϊόν Συχνά παραγγέλλονται μεγαλύτερες ποσότητες πρώτων υλών, ώστε να προλαμβάνονται οι πιθανές νέες ανατιμήσεις. Η ισορροπία μεταξύ μιας ικανοποιητικής κερδοφορίας και της διατήρησης ή της αύξησης των μεριδίων αγοράς είναι πρόκληση για κάθε εταιρεία Πάνες: Όγκος πωλήσεων (χιλ. τεμάχια) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Πάνες συνολικά 229.964,5 226.412,1 150.127,1 138.971,7 -7,4% Ιδιωτική ετικέτα 970,4 699,7 477,5 461,7 -3,3% Μωρομάντηλα: Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. τεμάχια) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Συνολικά 2.471.437,4 2.704.575,9 1.760.595,3 1.900.409,2 7,9% Ιδιωτική ετικέτα 226.368,9 252.552,2 158.350,5 154.736,9 -2,3% Μωρομάντηλα: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Συνολικά 42.347,6 45.615,9 29.500,1 30.492,1 3.4% Ιδιωτική ετικέτα 3.827,8 4.092,4 2.583,7 2.538,6 -1,7%

2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Συνολικά 48.887,7 49.020,1 32.425,9 33.226 2.5% Ιδιωτική ετικέτα 252,9 185,3 128,7 111,3 -13.5% Πηγή:

για παιδιά αυξήθηκαν κατά 5,9% σε όγκο και κατά 11,3% σε αξία, προφανώς διότι και στην περίπτωσή τους έχει διευρυνθεί η χρήση τους κυρίως από το γυ ναικείο πληθυσμό, οι πωλήσεις των σχετικών PL υποχώρησαν και σε όγκο κατά 10,2% και σε αξία κατά 8,8%. Κάμψη πωλήσεων καταγράφηκε, επίσης, τόσο στα παιδικά σαμπουάν (κατά 8,2% σε όγκο

ΠΡΟΪΟΝ 76 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 καθαριότητας και υγιεινής προστασίας για πολύ κόσμο, παράλληλα με τα αντισηπτικά προϊό ντα (μαντήλια, λοσιόν). Ειδικά δε για τα βρέφη και τα παιδιά έως τριών ετών, όπου αντενδεί κνυται η χρήση αλκοολούχων αντισηπτικών, αποτέλεσε το βασικό προϊόν-ασπίδα υγιεινής προστασίας για τα παιδικά χέρια. Στο πλαίσιο αυτό, η κατηγορία εμφάνισε αύξηση πωλήσεων στο οκτάμηνο και σε αξία κατά 3,4% και σε όγκο κατά 7,9%. Κατά την κ. Τσουμπρή γενικά η ανάπτυξη της κατηγορίας συνδέεται, πρώτον, με τη σταθερή διεύρυνση της χρήσης των μωρομάντηλων, η οποία δεν προορίζεται μόνο για την ατομική υγιεινή των βρεφών, αλλά ευρύτερα (στην ατομική υγιεινή των ενηλίκων εντός κι εκτός σπιτιού). Δεύτερον, στην πληθώρα των τύπων συσκευασιών, που ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες των καταναλωτών (π.χ. συμφέ ρουσες πολυσυσκευασίες για χρήση εντός σπι τιού, minipacks ιδανικά για χρήση εκτός σπιτιού κ.ά.). Τρίτον, στις δυνατές on-pack προσφορές με εκπτώσεις σε αξία (όπως το sticker «-6 ευρώ» των μωρομάντηλων BabyCare) και, τέταρτον, στη συστηματική διαφημιστική υποστήριξη των κύριων μαρκών μωρομάντηλων. Στο πλαίσιο αυτό, η κ. Τσουμπρή σχολιάζει ότι εντέλει το δυσμενές οικονομικό περιβάλλον δεν έχει επιδράσει αρνητικά στην αξία συνολικά της κατηγορίας, ακριβώς γιατί οι προαναφε ρόμενοι λόγοι λειτουργούν αντισταθμιστικά. Δεδομένου ότι στην κατηγορία αυτή η ποιότη τα κι όχι μόνο η τιμή εξακολουθεί να αποτελεί «εξαιρετικά σημαντικό κριτήριο επιλογής», λέει η συνομιλήτριά μας, «η Μέγα ως leader της αγοράς της κατηγορίας, με μερίδιο σε όγκο 53,8% και σε αξία 53,6% (YTD 17.7.22), φρόντισε να συνδυάσει την πολιτική προσφορών με νέα καινοτόμα λανσαρίσματα, ώστε να συγκρατηθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών και η αξία της κατηγορίας σε υψηλό επίπεδο». ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚ Α ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚ Α ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Με την εξαίρεση της αγοράς των αφρόλου τρων, η κατηγορία των παιδικών καλλυντικών στο οκτάμηνο του έτους ως τον Αύγουστο εμφα νίζει κάμψη πωλήσεων. Ειδικότερα, ενώ οι πω λήσεις των επώνυμων αφρόλουτρων

και 2,8% σε αξία) όσο και στα σαμπουάν για βρέφη (κατά 7,4% σε όγκο και 6,2% σε αξία). Συνολικά στα σαμπουάν της κατηγορίας η μέση πτώση στον μεν όγκο πωλήσεων ήταν 7,7% στη δε αξία τους 5,2%. Στην περίπτωση των παιδικών προϊόντων, ιδίως όταν τα σχετικά προϊόντα για ενήλικες δεν μπορούν να υποκαταστήσουν την χρήση τους, οι καταναλωτές αποφεύγουν τα φθηνότερα προϊόντα Πηγή: IRI Παιδικά αφρόλουτρα και σαμπουάν: Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. κιλά ή λίτρα) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Παιδικά αφρόλουτρα 202,7 252,5 161,5 171,1 5,9% Παιδικά αφρόλουτραΙδιωτική ετικέτα 143,4 127,8 77,4 69,5 -10,2% Παιδικά σαμπουάν 293,9 280,6 189,9 174,4 -8,2% Βρεφικά σαμπουάν 645,9 599,1 396,3 367 -7,4% Σύνολο παιδικών σαμπουάν 939,7 879,8 586,3 541,4 -7,7% Παιδικά αφρόλουτρα και σαμπουάν: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Παιδικά αφρόλουτρα 792,4 866,6 558,4 621,3 11,3% Παιδικά αφρόλουτρα -Ιδιωτική ετικέτα 594,5 533,8 327,1 298,2 -8,8% Παιδικά σαμπουάν 1.386,2 1.323,5 891,8 866,4 -2,8% Βρεφικά σαμπουάν 3.366,4 3.139,2 2.070,9 1.943 -6,2% Σύνολο παιδικών σαμπουάν 4.752,7 4.462,8 2.962,7 2.809,4 -5,2% Απορρυπαντικά για παιδικά και βρεφικά ρούχα Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. κιλά ή λίτρα) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Σύνολο 1.181,7 1.259,3 802,7 819,1 2,0% Απορρυπαντικά για παιδικά και βρεφικά ρούχα Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ) 2020 2021 Πρώτο 8μηνο 2021 Πρώτο 8μηνο 2022 Διαφορά Σύνολο 5.482,9 5.673,5 3.675,7 3.617,5 -1.6% C M Y CM MY CY CMY K

σε συν δυασμό με τους εξωγενείς απρόβλεπτους πα ράγοντες, διαμορφώνουν μια κατάσταση που χρήζει ιδιαίτερης μελέτης και ως προς την πα ραγωγή και ως προς τη ζήτηση αναφορικά με τις συνήθειες που επικρατούν σε κάθε ειδική αγορά», λέει ο κ. Λοπατατζίδης, σχολιάζοντας ότι «οι αγορές των μαλακτικών και των υγρών απορρυπαντικών για βρεφικά ρούχα δεν έμει ναν ανεπηρέαστες, καθώς όχι μόνο οι σημαντι κοί «παίκτες» των εν λόγω κατηγοριών έχουν αναδιαμορφώσει τις στρατηγικές τους, αλλά υπάρχουν επιπλέον σημαντικές εξελίξεις που

πιθανώς θα φέρουν μεταβολές, όπως εξαγο ρές, συγχωνεύσεις κοκ. Η σημαντικότητα των προϊόντων που σχετίζονται με την πλύση των

βρεφικών ρούχων ανακλάται στην ανάπτυξη

ακόμα μια χρονιά των πωλήσεων της κατηγο

ρίας των υγρών απορρυπαντικών για βρεφικά

ρούχα, η αξία των οποίων πέρυσι ανήλθε κατά 4,7% συγκριτικά με το 2020».

Η ΓΟΗΤΕ ΙΑ ΤΟΥ «ΠΑΙΔΙΚΟΥ»

«Οι καταναλωτές πλέον έχουν άμεση πρόσβαση στην πληροφορία. Η ανάπτυξη του

e-commerce και γενικότερα του διαδικτύου τούς δίνει τη δυνατότητα συγκρίσεων των τιμών, των προσφορών και των χαρακτηριστικών κάθε προ ϊόντος», λέει ο κ. Λοπατατζίδης, τονίζοντας και

τη σημασία της ταχείας αύξησης των ηλεκτρο

νικών πωλήσεων στη συγκυρία της πανδημίας. Στο πλαίσιο αυτό, ο καταναλωτής πιο ενήμερος

από ποτέ για την ποικιλία των προϊόντων που

προσφέρουν λύση στις ανάγκες του, πράττει

ανάλογα,

ΠΡΟΪΟΝ 78 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 Αντίθετα, στα απορρυπαντικά για παιδιά και βρέφη συνεχίστηκε επιβραδυνόμενη η άνοδος των πωλήσεων σε όγκο κατά 2%, αλλά με υπο χώρηση της αξίας τους κατά 1,6% στο οκτάμηνο φέτος συγκριτικά με την αντίστοιχη περίοδο του 2021. «Το δυναμικό περιβάλλον σήμερα,

αλλά με έμφαση στην εξασφάλιση προστασίας από την έναρξη της πανδημίας. Ένα χαρακτηριστικό του μάρκετινγκ των προϊόντων φροντίδας για παιδιά και βρέ φη είναι να προωθεί τη διεύρυνση, όπου είναι αντικειμενικά δυνατόν, της χρήσης τους, με σκοπό την απόσπαση μεριδίων από όμορες ή συναφείς αγορές προϊόντων για ενήλικες. Ήδη αναφερθήκαμε σχετικά στο παράδειγμα των μωρομάντηλων, το μάρκετινγκ των οποίων είχε την τύχη να διασταυρωθεί, αρχικά απρόσμενα, με μια αυθόρμητη τάση της ζήτησης. Σημα σία έχει ότι εξακολουθεί στρατηγικά πλέον να αξιοποιεί την τάση διεύρυνσης των χρήσεων του προϊόντος, συγκινώντας ιδιαίτερα με το παράδειγμά του τη βιομηχανία των FMCG, που ξέρει πόσο δύσκολα «δημιουργούνται» ή «ξετρυπώνονται» οι καταναλωτικές τάσεις. Γενικότερα οι εγγυήσεις ασφάλειας των παιδι κών προϊόντων έλκουν το ενδιαφέρον αρκετών καταναλωτών και το βιομηχανικό μάρκετινγκ φροντίζει ασφαλώς να το μεγεθύνει. Όταν η νέα μητέρα μένει ευχαριστημένη από το σαμπου άν ή το αφρόλουτρο για το μωρό της, γιατί να μην επωφεληθεί και για λογαριασμό της των εγγυήσεων ασφαλείας του, ιδιαίτερα τώρα που η εξειδικευμένη καλλυντική περιποίηση για τη γυναίκα αυξάνει το κόστος του καλαθιού αγορών; Το ίδιο ισχύει για το απορρυπαντικό ή το μαλακτικό των παιδικών ρούχων. Εξάλλου, δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές που λαχταρούν για τον εαυτό τους την τρυφερή συμπεριφορά της βιομηχανίας για το παιδί, όπως τουλάχιστον την υπόσχεται η διαφημιστική επικοινωνία, αλλά και οι πιστοποιήσεις των επιστημονικών φορέων ότι οι υποσχέσεις της είναι αληθείς... Ε ΜΦΑΣΗ ΣΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟ ΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΕΓΓΥ Η ΣΕΙΣ ΑΣΦΑΛΕ ΙΑΣ «Μία από τις επικρατέστερες τάσεις όχι μόνο στην αγορά των προϊόντων για τα βρέφη αλλά ευρύτερα, είναι η δέσμευση των εται ρειών αλλά και των καταναλωτών για ένα πιο βιώσιμο περιβάλλον», εκτιμά η κ. Τσουμπρή, τονίζοντας ότι «βασικό κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη από την πλευρά των επιχειρήσεων είναι ο διαρκής επανασχεδιασμός των προϊό Ένα χαρακτηριστικό του μάρκετινγκ των προϊόντων φροντίδας για παιδιά και βρέφη είναι να προωθεί τη διεύρυνση –όπου είναι αντικειμενικά δυνατόν– της χρήσης τους, με σκοπό την απόσπαση μεριδίων από όμορες ή συναφείς αγορές προϊόντων για ενήλικες «Εκτός από τις συνήθεις συμμετοχές στα προωθητικά εργαλε ία των πελατών μας (τα φυλλ άδιά τους, τις instore εν έ ργειες, τα τηλεοπτικά τους μηνύματα) αξιοποιούμε τα κουπόνια, το ζωντανό promotion, τους ηλεκτρονικούς διαγωνισμούς, καθώς και τις χορηγί ες με τη μορφή ενεργειών Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης», λ έ ει ο κ. Τ. Λοπατατζ ίδης, προσθ έ τοντας ότι «με αποκορύφωμα τα χρόνια της πανδημ ίας, οι καταναλωτ ές χρησιμοποιούν το διαδί κτυο σε όλο και μεγαλύτερο βαθμό όχι μόνο για την αναζήτηση πληροφοριών για τα προϊόντα που τους ενδιαφ έ ρουν, αλλ ά γενικότερα για τη σχετική ενημ έ ρωση τους. Έτσι, η αποτελεσματικότητα των ενεργειών προϋποθ έ τει πλ έον δυναμική παρουσ ία στο διαδί κτυο. Σε αυτή την κατεύθυνση κινε ίται η Εύρηκα, έ χοντας εξελ ίξει το blog του Εύρηκα baby: https://www.eurekababy.gr/category/baby-blog/, όπου οι ν έ ες και οι εν δυνά μει μαμ άδες βρίσκουν όλα όσα αφορούν τα βρ έφη, την εγκυμοσύνη και το πλύσιμο των βρεφικών ρούχων, με πρακτικές συμβουλ ές για τη βελτ ίωση της καθημερινότητ άς τους. Ως τα τ έ λη του έ τους θα ε ίναι στον «α έ ρα» η διαδικτυακή καμπ άνια με μήνυμα «Ξ έ ρει η Μαμ ά ;», μ έσω της οποίας η Εύρηκα προκαλε ί και προσκαλε ί τις ν έ ες μαμ άδες να επισκεφτούν το blog μας και να γίνουν super experts. Εκτός αυτών οι mom influencers Φιλιώ Τσ ίνογλου και Εύη Σταθ άτου θα ενημερώνουν μ έσω των social media τους followers τους για τις ποιοτικές λύσεις που προσφ έ ρουν τα προϊόντα Εύρηκα Baby και Εύρηκα Newborn, ενώ μ έσω giveaway οι καταναλωτ ές θα έ χουν τη δυνατότητα να τα κάνουν δικά τους». ΟΙ ΠΡΟ Ώ ΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΤΗΣ ΕΥΡΗΚΑ

Green: Redesign-Reduce-Recycle, φροντίζοντας να παράγονται προϊόντα με

αποδεδειγμένα φιλικό προς

δέρμα, με σεβασμό προς το περιβάλλον». Στο πλαίσιό του, όπως εξηγεί παραδειγματικά, χρησιμοποιείται 100% «πράσινη» ηλεκτρική ενέργεια στην παραγωγή, η λοσιόν εμποτι σμού των μωρομάντηλων αποτελείται από 96% αγνό νερό και συστατικά κυρίως φυτικής προέλευσης,

καινοτομ

τους: Πρώτον, ο ειδικός Night use tested σχεδιασμός τους τα καθιστ ά «Top απορροφητικότητας Class A», ώστε να χρησιμοποιούνται και ως «π ά νες νυκτός», λόγω της extra απορροφητικότητ άς τους και της προστασ ί ας από διαρρο έ ς που προσφ έ ρουν. Εί ναι ελεγμ έ να με προσομο ί ωση πραγματικής νυχτερινής χρήσης σε διαπιστευμ έ νο ανεξ ά

ΠΡΟΪΟΝ 80 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2022 ντων και διαδικασιών τους βάσει των αρχών της κυκλικής οικονομίας και, παράλληλα, η προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωσης και της προϊοντικής διαφάνειας. Βασισμέ νη σε αυτή τη λογική η Μέγα ανέπτυξε το Στρατηγικό Πλάνο Βιωσιμότητας 2050 με την ονομασία Act

σχεδιασμό

το

ενώ το μαντήλι περιέχει φυτι κές ίνες, όπως άλλωστε και ο απορροφητι κός πυρήνας της βρεφικής πάνας, ενώ όλες οι συσκευασίες των προϊόντων Babylino και BabyCare είναι 100% ανακυκλώσιμες. Ο κ. Λοπατατζίδης, επισημαίνοντας κι αυ τός τη στροφή των καταναλωτών προς τα προ ϊόντα που εγγυώνται την προστασία της υγείας και του περιβάλλοντος, τονίζει ότι η αγορά των προϊόντων για βρεφικά ρούχα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη φροντίδα και την ασφά λεια της ευαίσθητης βρεφικής επιδερμίδας: «Τα brands είναι προσηλωμένα στην κατεύθυνση της προσφοράς δερματολογικά ελεγμένων και υποαλλεργικών προϊόντων, αλλά με την προ σθήκη πια και επιπλέον χαρακτηριστικών, που ανταποκρίνονται στις ανάγκες φροντίδας της επιδερμίδας». Εξάλλου, σε ό,τι αφορά τις τιμές, ο κ. Λοπα τατζίδης σημειώνει ότι παρά τις πιέσεις γίνεται σοβαρή προσπάθεια να συντηρούνται σε σταθε ρό επίπεδο, καθώς οι προμηθευτές επιδιώκουν να διατηρούν τα μερίδιά τους, «ακόμα και εις βάρος της κερδοφορίας τους».  • «Το επιτυχημ έ νο λανσ ά ρισμα των ν έ ων Babylino Pants Night use tested, δημιούργησε ν έ ο καταναλωτικό ενδιαφ έ ρον στην κατηγορ ί α», λ έ ει η κ. Τσουμπρή, σημειώνοντας ως εξής τις σημαντικότερες

ί ες

ρτητο εργαστήριο. Δεύτερον, οι καινοτόμες τεχνολογ ί ες τους «All around elastic» και «Comfi-Fit» προσφ έ ρουν απόλυτη ελευθερ ί α κινήσεων του μωρού και άψογη εφαρμογή στο σώμα του, χωρ ίς ερεθισμούς και σημ ά δια. Και τρ ί τον, ο σχεδιασμός τους ε ί ναι αποδεδειγμ έ να φιλικός στο ευα ί σθητο βρεφικό δ έ ρμα. Σημειωτ έ ον ότι ε ί ναι τα μόνα baby-pants που διακρ ίθηκαν με το κορυφα ί ο Βραβε ί ο Ασφ ά λειας Προ ϊ όντος από την Ευρωπα ϊ κή Επιτροπή, για το ιδια ί τερα υψηλό επ ί πεδο ασφ ά λειας που προσφ έ ρουν στο βρεφικό δ έ ρμα, έ πειτα από αυστηρή αξιολόγηση από ειδική επιτροπή της ΕΕ. Επ ί σης, ε ί ναι τα πρώτα στην Ευρώπη με πιστοπο ί ηση Oeko-Tex Standard 100, για την απουσ ί α περισσότερων από διακόσιες βλαβερ έ ς ουσ ί ες, ενώ έ χουν ελεγχθε ί με β ά ση τα αυστηρότερα κριτήρια για προ ϊ όντα που προορ ί ζονται για βρ έ φη έ ως τριών ετών. Στο πλα ί σιο αυτό, συνιστώνται από την Ελληνική Εταιρε ί α Παιδιατρικής Δερματολογ ί ας και τον Σύλλογο Επιστημόνων Μαιών-Μαιευτών Αθήνας. • Η Μέ γα λανσάρισε, επίσης, στη σειρά μωρομάντηλων BabyCare Pure Water τα Bath Fresh για αίσθηση φρεσκάδας, Fragrance Free με υποαλλεργική σύνθεση, κατά λληλη για νεογέ ννητα ή πολύ ευαίσθητα βρεφικά δέ ρματα, και For All για αποτελεσματική καθαριότητα και απαλή φροντίδα για κάθε ηλικία. Κυκλοφορούν σε οικονομικές πολυσυσκευασίες, καθώς και σε συσκευασία mini-pack, την οποία η Μέ γα λάνσαρε πρώτη και που χωρά ακόμα και σε τσέπη, χωρίς να μειώνεται τo μέ γεθος του μαντηλιού. • «Και τo 2022 η Εύρηκα Ελλάς συνεχίζει να προσφέ ρει καινοτόμες, ποιοτικές και αποτελεσματικές λύσεις προϊόντων σε προσιτή τιμή», λ έει ο κ. Λοπατατζ ίδης, τονίζοντας ότι το νέο Συμπυκνωμέ νο Μαλακτικό Εύρηκα Baby συνδυάζει τα προαναφερόμενα, καθώς προσφέ ρει μεγά λη φροντίδα με μια μικρή δόση προϊόντος, αφού με μόλις 20ml ανά πλύση τα ρούχα διατηρούνται απαλά και αφράτα. Όπως σημειώνει, το Εύρηκα Baby είναι το πρώτο Συμπυκνωμέ νο Μαλακτικό για βρεφικά ρούχα και ευαίσθητες επιδερμίδες, που είναι κατά λληλο για τα ρούχα όλης της οικογέ νειας. Η σύνθεση του προϊόντος δεν έ χει μικροπλαστικά, χρωστικές και σιλικόνες, ενώ σε ποσοστό άνω του 94% περιέ χει φυσικά και φυτικής προέ λευσης συστατικά. Είναι δερματολογικά ελεγμέ νο και υποαλλεργικό και η συσκευασία του είναι 100% ανακυκλώσιμη. Επίσης, από τα τέ λη του 2021 διατίθεται το Εύρηκα Baby απολυμαντικό ρούχων, επίσης υποαλλεργικό και δερματολογικά ελεγμέ νο, με εκχύλισμα από βιολογικό χαμομήλι. Το προϊόν έ χει ιδανική σύνθεση όχι μόνο για την απολύμανση των βρεφικών ρούχων, αλλά του συνόλου των ρούχων της οικογέ νειας, «αφού εξουδετερώνει το 99,9% των βακτηριδίων και ιών, όπως οι κορονοϊοί κι ο Η1Ν1». ΤΑ ΝΕΑ ΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑΤΑ

Για 26η χρονιά κυκλοφορεί από το περιοδικό σελφ σέρβις η ετήσια έκδοση ανάλυσης των εξελίξεων στον κλάδο των σούπερ μάρκετ Το Πανόραμα των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ αποτελεί την έκδοση αναφοράς για επιχειρήσεις και οργανισμούς που ενδιαφέρονται να έχουν πρόσβαση σε αναλυτικά δεδομένα σχετικά με: • Tα βασικά οικονομικά μεγέθη και δείκτες των επιχειρήσεων του κλάδου • Tην εξέλιξη του δικτύου των αλυσίδων πανελλαδικά, ανά γεωγραφική περιοχή • Την πορεία των σημαντικότερων επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ και ομίλων αγορών το 2020 και τα μελλοντικά τους πλάνα • Την εξέλιξη σημαντικών μεγεθών της ελληνικής οικονομίας, που επηρεάζουν την πορεία του κλάδου • Τα γενικά στοιχεία των επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ Πληροφορίες: Κατερίνα Μπουσμπουκέα, E: kbousboukea@boussias.com, Τ: +30 210 661 7777 (εσωτ. 128) Νο 26 - ΦΘΙΝΌΠΩΡΌ 2022

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 82 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 έσα σε συνθήκες γεωπολι τικής έντασης, οικονομικής και κοινωνικής ανασφάλειας στην Ευρώπη και την Ελλά δα, η ΕΛΣΤΑΤ παρουσίασε τα αποτελέσματα της ετήσιας έρευνάς της για τους Οικογενειακούς Προϋπολογισμούς (ΕΟΠ) της Ελλάδας το 2021. Το 2021 ήταν μια χρονιά που τα ελληνικά νοικοκυριά πε ρίμεναν με ανυπομονησία, ελπίζοντας να αποτελέσει όαση υγειονομικής ασφάλειας και οικονομικής ανάκαμψης μετά το πε ριπετειώδες 2020. Αν και στο υγειονομικό πεδίο οι επιπτώσεις ήταν καταστροφικές, στο πεδίο της οικονομίας, σύμφωνα με τους κυρίαρχους οικονομικούς ταγούς της χώρας (ΤτΕ), η χώρα πέτυχε σημαντικά υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης. Σύμφωνα με τα τελευ ταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ (23 Σεπτεμβρίου), το 2021 το ΑΕΠ σε σταθερές τιμές αυξήθηκε κατά 8,3% έναντι 5,3% στην Ευρωζώνη, ση μειώνοντας μία από τις καλύτερες επιδόσεις στην Ευρώπη και αντισταθμίζοντας σχεδόν πλήρως την απότομη πτώση του πραγμα τικού ΑΕΠ κατά 9% το 2020. Σε ονομαστι κούς όρους διαμορφώθηκε στα 182.830 εκατ. ευρώ έναντι 165.326 εκατ. ευρώ το 2020 ή στα 181.005 εκατ. ευρώ σε πραγματικούς όρους (σταθερές τιμές 2015). Επιπλέον, το ακαθά ριστο διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών και των μη κερδοσκοπικών ιδρυμάτων που εξυπηρετούν νοικοκυριά (ΜΚΙΕΝ) αυξήθηκε κατά 5,8% συγκριτικά με του προηγούμε νου έτους και ανήλθε από 118,7 δισ. ευρώ στα 125,6 δισ. ευρώ, φτάνοντας την επίδοση του 2019 (121,9 δισ. ευρώ), ενώ η ιδιωτική κατανάλωση σημείωσε αύξηση της τάξης του 7,8%. ΒΑΣΙΚ Α ΣΥΜΠΕΡΑ ΣΜΑΤΑ Βάσει των αποτελεσμάτων της τελευταίας ΕΟΠ, το 2021 η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές ανήλθε στα 17.037,48 ευρώ –ήτοι 1.419,79 ευρώ τον μήνα, με το 50% των νοικοκυριών να δαπανά περισσότερα των 1.297 ευρώ–, καταγράφοντας αύξηση σε τρέχουσες τιμές 6,6% και σε σταθερές τιμές 1,4% (16.797 ευρώ) συγκριτικά με το 2020. Σε τρέχουσες τιμές η συνολική ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών ανήλθε στα 69.402.651 χιλ. ευρώ (αύξηση 6,5%), ενώ η μέση ετήσια ατο μική δαπάνη στα 6.669 ευρώ (αύξηση 6,6%). Αντίστοιχα, σε σταθερές τιμές 2020 η συνο λική ετήσια δαπάνη ανήλθε στα 68.423.049 χιλ. ευρώ, αυξημένη κατά 1,4%, και η μέση ατομική ετήσια δαπάνη στα 6.574,64 ευρώ, αυξημένη κατά 1,4%. Όπως προκύπτει από την έρευνα, το 2021 το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέ σου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές, αφορούσε τα είδη διατρο φής και μη οινοπνευματώδη ποτά (22%), τη στέγαση (14,7%) και τις μεταφορές (12,7%), ενώ το μικρότερο μερίδιο δαπανών (3,4%) αναλογούσε στις υπηρεσίες εκπαίδευσης. Οι εν λόγω τιμές επαληθεύουν το παγιωμένο τα τελευταία χρόνια καταναλωτικό πρότυ πο των ελληνικών νοικοκυριών, που είναι αγχωτικά προσηλωμένο στην κάλυψη των βασικών αναγκών. Ωστόσο, η καταγραφή της Μ Χωρίς τέλος τα σισύφια πάθη των νοικοκυριών ΕΡΕΥΝΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΩΝ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΩΝ 2021 Τα νοικοκυριά στην Ελλάδα το 2021 αύξησαν συγκριτικά με το 2020 τη μέση ετήσια δαπάνη τους για αγορές αγαθών κατά 6,6% σε τρέχουσες τιμές, αλλά μόνο κατά 1,4% σε σταθερές, σύμφωνα με την ετήσια Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2021 της ΕΛΣΤΑΤ, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύτηκαν στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Στην πλειονότητά τους τα νοικοκυριά επιβιώνουν, όπως φαίνεται, με κύριο μέλημά τους οι δαπάνες τους να καλύπτουν τις ανάγκες τους για τα βασικά αγαθά. Το δραματικό είναι ότι η μέση ετήσια δαπάνη τους το 2021 ήταν μειωμένη κατά 33% συγκριτικά με του 2008.

12,6 12,3 13,4 13,0 12,9 12,9 12,7 12,6 12,5 12,8 13,2 13,5 13,3 13,4 Επικοινωνίες 4,6 4,6 4,1 4,1 4,2 4,2 4,1 4,1 4,1 4,2 4,0 4,0 4,3 4,4 Αναψυχή και πολιτισμός 3,8 3,5 5,0 4,8 4,7 4,6 4,8 4,7 4,6 4,5 4,7 4,7 4,9 4,8 Εκπαίδευση 3,4 3,7 3,3 3,3 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,3 3,2 3,1 Ξενοδοχεία, καφενεία και εστιατόρια 8,8 8,0 11,1 10,8 10,5 9,9 10,0 9,8 9,6 9,8 10,4 10,7 11,0 10,9

Διάφορα αγαθά και υπηρεσίες 8,5

9,3 9,5 10,0 10,4 10,3 10,0 Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

μετέβαλαν

(ποσότητες)

(14,6%) και της μι κρότερης αύξησης για είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά (1,3%) αποτελεί ένδειξη καλυτέρευσης,

ξάνοντας

αυγών (11,8%), οινοπνευματωδών

(6,3%), γιαουρτιού (4,9%) και κρέατος (0,2%)

μειώνοντάς

σε ελαιόλαδο (-10,5%), ζυμαρικά (-5,7%), τσιγάρα (-5,6%),

(-4,2%)

ψωμί-είδη

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 83

τη μέση μηνιαία κατανάλωσή τους

στα ειδών διατροφής, αυ

την κατανάλωση

ποτών

και

την

τυρί

και

αρτοποιίας (-2,0%). Βέβαια, σημαντική επί δραση άσκησε στις επιλογές των νοικοκυριών η ακρίβεια, αλλά αυτό δεν αφορά την ΕΟΠ. Επισημαίνουμε πως η τάση βελτίωσης του επιπέδου ζωής των ελληνικών νοικοκυρι ών είναι αναμενόμενη, με βάση όχι μόνο το συνολικό επίπεδο των αναγκών τους και των δυνατοτήτων της οικονομίας, αλλά και της πτώσης του εξαιτίας της οικονομικής κρίσης την προηγούμενη δεκαετία και των επιπτώσεων της υγειονομικής κρίσης. Κατά συνέπεια η συγκριτική παράθεση των αποτε λεσμάτων της ΕΟΠ 2021με τα αντίστοιχα του 2010 και του 2008 αναδεικνύει την ένταση της επίδρασης των κρίσεων στην καταναλω τική συμπεριφορά. Από αυτή την άποψη, με βάση τις τρέχουσες τιμές του 2021, διαπιστώ νεται μείωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών κατά 27,4% συγκριτικά με το 2010 (1.956,41 ευρώ) και κατά 33% συγκρι τικά με το 2008 (2.120,40 ευρώ). Ειδικότερα, το 2021 συγκριτικά με το 2008 καταγράφηκε μεγαλύτερης ποσοστιαίας αύξησης των δα πανών το 2021 –συγκριτικά με το 2020– για εστιατόρια, καφενεία, ξενοδοχεία (18,6%), για αναψυχή και πολιτισμό (15,1%) και για είδη ένδυσης-υπόδησης

έστω στοιχειωδώς, του επιπέδου ζωής, αν και όπως θα φανεί, με έντονη διαφοροποίηση μεταξύ των νοικο κυριών. Αντίστοιχο συμπέρασμα, σχετικά με μια κάποια βελτίωση της ποιότητας διατρο φής των ελληνικών νοικοκυριών, μπορεί να εξαχθεί από τις μεταβολές στις δαπάνες για τα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά. Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε αύξη ση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές) για καφέ, τσάι και κακάο (8,2%), για λοιπά είδη διατροφής (4,6%), για φρούτα (3,9%), γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά (3,8%), λαχανικά (2,9%), ψάρια (2,0%) και κρέας (1,2%), ενώ μείωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές) διαπιστώθηκε για έλαια και λίπη (-6,7%), για ζάχαρη, μαρμε λάδες, μέλι, σιρόπια, σοκολάτα (-6,1%) και για μεταλλικά νερά, αναψυκτικά και χυμούς φρούτων και λαχανικών (-0,9%). Επίσης, τα νοικοκυριά το 2021 συγκριτικά με το 2020 Το 2021 το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές, αφορούσε τα είδη διατροφής (22%), τη στέγαση (14,7%) και τις μεταφορές (12,7%), ενώ το μικρότερο (3,4%) αναλογούσε στις υπηρεσίες εκπαίδευσης ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ Κατανομή μέσης μηνιαίας δαπάνης (αγορές, τρέχουσες τιμές) για αγαθά και υπηρεσίες: ΕΟΠ 2021-2008 (%) Αγαθά και υπηρεσίες 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 Είδη διατροφής και μη οινοπ. ποτά 22,00 23,1 20,0 20,1 20,4 20,7 20,7 20,6 20,4 20,1 19,5 18,0 17,3 16,4 Οινοπνευματώδη ποτά και καπνός 3,8 3,9 3,4 3,6 3,8 3,9 4,0 4,0 4,2 3,8 3,6 3,5 3,3 3,2 Είδη ένδυσης και υπόδησης 5,1 4,7 5,8 5,9 5,8 5,8 5,9 5,9 5,8 5,8 6,2 7,2 7,9 8,2 Στέγαση 14,8 15,3 14,0 14,1 14,1 13,8 13,3 13,3 13,7 13,9 12,6 11,7 11,2 11,8 Διαρκή αγαθά 4,4 4,2 4,5 4,4 4,4 4,4 4,7 5,0 5,6 5,8 6,0 6,7 6,7 7,1 Υγεία 8,3 8,0 7,1 7,5 7,3 7,4 7,6 7,3 6,9 6,4 6,3 6,4 6,5 6,7 Μεταφορές

8,7 8,4 8,5 8,8 9,0 9,2 9,2

τα νοικοκυριά με ένα άτομο ηλικίας 65 ετών και άνω δαπανούν κατά μέσο όρο το 47,3% της μέσης μηνιαίας δαπά νης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ τα νοικο κυριά που αποτελούνται από ένα ζευγάρι με τρία παιδιά έως 16 ετών δαπανούν κατά μέσο όρο το 166,2% αυτής. Επίσης, τα νοικοκυριά με υπεύθυνο οικονομικά μη ενεργό ή άνεργο δαπανούν το 72,4% της μέσης μηνιαίας δαπά νης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ εκείνα με υπεύθυνο αυτοαπασχολούμενο με μισθωτούς το 222,7% αυτής. Τα στοιχεία αυτά αναδει κνύουν τις διακριτές διαφοροποιήσεις των καταναλωτικών προτύπων ανάλογα με την εισοδηματική κατάσταση των νοικοκυριών. Στο ίδιο πλαίσιο, τα νοικοκυριά με υπεύθυνο ηλικίας 35-44 ετών δαπανούν κατά μέσο όρο το 129,4% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ τα νοικοκυριά με τη μικρότερη σχετική ποσοστιαία συμμετο χή (60,2%) το 2021 ήταν εκείνα με υπεύθυ νο ηλικίας 75 ετών και άνω, πράγμα που σε

μεγάλο βαθμό ανακλά την ανεπάρκεια των συντάξεων στη χώρα. Επίσης, τα νοικοκυριά των αγροτικών περιοχών δαπανούν κατά μέσο όρο 1.105,47 ευρώ το μήνα, ενώ εκείνα των αστικών περιοχών δαπανούν 1.514,96 ευρώ.

τα «πλουσιότερα» νοικοκυριά

διαμένουν στην Περιφέρεια Αττικής, αφού

86,7% σταθερό τηλέφωνο, το 76,1% προσω πικό ηλεκτρονικό υπολογιστή, το 69,7% του λάχιστον ένα επιβατηγό αυτοκίνητο ΙΧ, το 39% πλυντήριο πιάτων, το 33,5% καταψύκτη, το 15% δεύτερη κατοικία και το 13,3% κλει στό χώρο στάθμευσης. Ακολούθως, το 44,5% των νοικοκυριών χρησιμοποιούν στέγη τριών

δωματίων, ενώ το 58,5% διαβιεί σε κατοικία με εμβαδόν 61τμ-100τμ. Τα νοικοκυριά που

στεγάζονται σε ενοικιασμένη κατοικία, δαπα νούν το 18,9% του προϋπολογισμού τους κατά μέσο όρο για ενοίκιο. Στην κύρια κατοικία η μεγαλύτερη αύξηση της μέσης μηνιαίας

ποσότητας ενέργειας που καταναλώθηκε το

2021 αφορούσε το υγραέριο και ήταν 16,7%, ενώ ακολούθησαν τα στερεά καύσιμα με αύ ξηση 8,8%, η ηλεκτρική ενέργεια με 4,8%, το φυσικό αέριο με 3,6% και τέλος τα υγρά

καύσιμα με 2,7%. Επίσης, το 57,9% των νοι

κοκυριών χρησιμοποίησε την κεντρική θέρ

μανση, με το 40,8% να χρησιμοποιεί καλορι φέρ πετρελαίου, το 17,1% φυσικό αέριο και το 19,7% ηλεκτρικές συσκευές ή συσκευές

κλιματισμού. Η συντριπτική πλειονότητα των

νοικοκυριών (92,5%) χρησιμοποίησε ως μέσο μαγειρέματος την ηλεκτρική κουζίνα, ενώ το 73% επέλεξε τις συσκευές κλιματισμού ως μέσο δροσισμού.

ΑΝΙΣ

οφείλεται στην αύξηση του ποσοστού του πληθυσμού σε χαμηλή ένταση εργασίας (από 11,8% το 2020 σε 13,6% το 2021) και του πληθυσμού σε κίνδυνο φτώχειας από 17,7% το 2020 σε 19,6% το 2021. Επιπλέον, το ποσοστό του πληθυσμού που στερήθηκε τουλάχιστον επτά αγαθά και υπηρεσίες, από έναν κα τάλογο 13 αγαθών και υπηρεσιών (δηλαδή ο δείκτης που υπολογίζει το «ποσοστό του πληθυσμού με σοβαρές υλικές και κοινω νικές στερήσεις-Ευρώπη 2030») ανήλθε σε 13,9%. Ακολούθως, η οικονομική ανισότητα διευρύνθηκε, αφού ο δείκτης S80/S20 το 2021, με περίοδο αναφοράς εισοδήματος το 2020, αυξήθηκε κατά 0,6 ποσοστιαίες μονά δες και ανήλθε σε 5,8, ενώ ο συντελεστής Gini εκτιμήθηκε σε 32,4%, αυξημένος μία ποσοστιαία μονάδα συγκριτικά

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 84 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 μείωση και στις δώδεκα κατηγορίες αγαθών και υπηρεσιών, με τη μεγαλύτερη στη δαπά νη για είδη ένδυσης-υπόδησης (-59,1%) και τη μικρότερη στα είδη διατροφής και τα μη οινοπνευματώδη ποτά (-10,4%). ΠΡ Ο ΤΥΠΑ ΚΑΤΑΝΑ ΛΩΣΗΣ ΑΝΑ Τ Υ ΠΟ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙ Ω Ν Σύμφωνα με την ΕΟΠ 2021, όλοι οι τύποι νοικοκυριών δαπανούν το μεγαλύτερο μέρος του μέσου προϋπολογισμού τους για είδη δια τροφής (22%) και ακολουθούν οι δαπάνες για στέγαση (14,7%) και οι δαπάνες για μεταφορές (12,7%). Ακολούθως,

Ειδικότερα,

δαπανούν κατά μέσο όρο το 115,6% της μέ σης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ τα «φτωχότερα» διαμένουν στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, αφού δαπανούν το 71,8% αυτής. ΟΙ ΣΥΝΘΗ ΚΕΣ ΔΙΑΒΙ ΩΣΗΣ ΤΩΝ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙ Ω Ν Σύμφωνα με τα ευρήματα της έκθεσης ανα φορικά με τις συνθήκες διαβίωσης των νοικο κυριών, το 99,5% αυτών διαθέτουν έγχρωμη τηλεόραση, το 94,3% κινητό τηλέφωνο, το

Ο ΤΗΤΑ ΚΑΙ Ο Κ Ι ΝΔΥΝΟΣ ΦΤ Ω ΧΕΙΑΣ Στα μέσα του καλοκαιριού φέτος δημο σιεύτηκε από την ΕΛΣΤΑΤ η Έρευνα Ει σοδήματος και Συνθηκών Διαβίωσης των Νοικοκυριών το 2021. Σύμφωνα με αυτή, o πληθυσμός που βρέθηκε σε κίνδυνο φτώ χειας ή κοινωνικό αποκλεισμό (το ποσό των 410 ευρώ αποτελεί το μηνιαίο ισοδύναμο διαθέσιμο εισόδημα του ετήσιου κατωφλί ου ή ορίου του κινδύνου φτώχειας και είναι ανεξάρτητο από το μέγεθος και τη σύνθε ση του νοικοκυριού) ανήλθε στο 28,3% του πληθυσμού της χώρας (2.971.200 άτομα), παρουσιάζοντας αύξηση σε σχέση με το 2020 κατά 0,9%, πράγμα που

με το 2020. Αντίστοιχα, η ΕΟΠ 2021 ως συνέχεια της προαναφερόμενης έρευνας παρουσίασε τα αποτελέσματα για τον κίνδυνο φτώχειας και την ανισότητα, έτσι όπως καταγράφηκαν στις δαπάνες των νοικοκυριών για αγαθά και υπηρεσίες. Στο πλαίσιο αυτό, φαίνεται πως ο κίνδυνος φτώχειας απείλησε το 17,1% του πληθυσμού της χώρας, όταν στον υπολογι σμό του δείκτη λαμβάνεται υπόψη μόνο η ισοδύναμη δαπάνη με τρόπο κτήσεως την αγορά (15,6% το 2020), ενώ ο δείκτης μει ώνεται στο 12,2% του πληθυσμού (11,9% το 2020), όταν λαμβάνονται υπόψη όλες οι καταναλωτικές δαπάνες ανεξαρτήτων του τρόπου κτήσεως των αγαθών (ιδιοκα τοίκηση, ιδιοπαραγόμενα αγαθά, αγαθά και υπηρεσίες παρεχόμενες δωρεάν από τον εργοδότη ή από άλλα νοικοκυριά ή από μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς ή το κράτος). Το 2021 συγκριτικά με το 2008 καταγράφηκε μείωση και στις δώδεκα κατηγορίες αγαθών και υπηρεσιών, με τη μεγαλύτερη στη δαπάνη για είδη ένδυσης-υπόδησης (-59,1%) και τη μικρότερη στα είδη διατροφής και τα μη οινοπνευματώδη ποτά (-10,4%)

μέση μηνιαία

νοικοκυριών εκτιμήθηκε στο 33,9%

των

φτωχών νοικοκυριών. Τα

νοικοκυριά δαπάνησαν το 35,1%

προϋπολογισμού

για είδη

και μη αλκοολούχα ποτά, το 23%

στέγαση και το 7,7%

επικοινωνίες, ενώ τα μη φτωχά δαπάνησαν αντιστοίχως

21%, το 15,3% και το 4,4%. Αναφορικά

τις υπόλοιπες εννιά κατηγορίες αγαθών

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 85 Η

ισοδύναμη δαπάνη των φτω χών

των δαπανών

μη

φτωχά

του μέσου

τους

δια τροφής

για

το

με

και υπηρεσιών, τα μη φτωχά νοικοκυριά δα πάνησαν ποσοστιαία το μεγαλύτερο μερί διο του προϋπολογισμού τους, πράγμα που αναδεικνύει ένα ποιοτικά διαφοροποιημένο καταναλωτικό πρότυπο, αφού περιλαμβά νει μεγαλύτερες δαπάνες σε αγαθά, όπως η ένδυση, τα αγαθά οικιακής χρήσης κ.ά., και υπηρεσίες, όπως η εκπαίδευση, τα ταξίδια, η αναψυχή κ.ά., που σχετίζονται όχι απλώς με την επιβίωση αλλά την αξιοβίωτη ζωή. Προς επίρρωση αυτών το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης για αγορές (τρέχουσες τιμές) του πλουσιότερου 20% του πληθυ σμού μετρήθηκε 5,2 φορές μεγαλύτερο από το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης του φτωχότερου 20% του πληθυσμού (4,8 το 2020). Ο δείκτης μειώνεται στο 4,1, όταν συμπεριληφθούν στην καταναλωτική δαπά νη και οι τεκμαρτές δαπάνες (3,5 το 2020). Επιπλέον, τα νοικοκυριά του φτωχότερου 20% του πληθυσμού αύξησαν τις δαπάνες τους σε σχέση με το 2020 κατά 2,6%, ενώ τα νοικοκυριά του πλουσιότερου 20% του πλη θυσμού κατά 10,7%. Το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης για είδη διατροφής των νοικοκυριών του φτωχότερου 20% του πληθυσμού ανήλθε στο 34,8% των δαπανών τους, ενώ το αντίστοιχο μερίδιο του πλου σιότερου 20% του πληθυσμού ανήλθε στο 13,9%. ΓΕΝΙΚ Ο ΣΥΜΠ Ε ΡΑΣΜΑ Τα νοικοκυριά στην Ελλάδα το 2021 αύξη σαν συγκριτικά με το 2020 τη μέση ετήσια δαπάνη τους για αγορές κατά 6,6% σε τρέ χουσες τιμές, αλλά μόνο κατά 1,4% σε στα θερές. Η προσπάθειά τους να βελτιώσουν το επίπεδο της ζωής τους και να αλλάξουν το καταναλωτικό τους πρότυπο είναι μεν ανιχνεύσιμη, αλλά σκοντάφτει στις χρό νιες επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης, στις δυσκολίες που πρόσθεσε η πανδημία και στην εκτίναξη της ακρίβειας. Έτσι, στην πλειονότητά τους τα νοικοκυριά επιβιώνουν με κύριο μέλημά τους οι δαπάνες τους να καλύπτουν τις ανάγκες τους για τα βασικά αγαθά. Όμως, η διεύρυνση της ανισότητας μεταξύ των χαμηλών και των μεσαίων εισο δηματικά νοικοκυριών έναντι των εισοδη ματικά υψηλών, καθώς και ο κίνδυνος φτώ χειας που απειλεί το 17,1% του πληθυσμού, αυξάνουν το βαθμό δυσκολίας. Αν κρίνει κανείς από την καταναλωτική συμπεριφορά των νοικοκυριών, στη συνάρτησή της με το κλίμα γενικευμένης ανασφάλειας και αβεβαιότητας στην Ελλάδα, την Ευρώπη και τον κόσμο, η επόμενη ΕΟΠ της ΕΛΣΤΑΤ μάλλον θα είναι τελείως αποκαρδιωτική. Επισημαίνουμε ότι το δραματικότερο εύρη μα της ΕΟΠ 2021 ήταν η μείωση της μέσης ετήσιας δαπάνης των νοικοκυριών κατά 33% συγκριτικά με το 2008. Με άλλα λόγια, ο «συσιφισμός» των νοικοκυριών στην Ελλάδα του 21ου αιώνα καλά κρατεί...  Πεντημόρια ισοδύναμης δαπάνης και δείκτης ανισοκατανομής (S80/S20)-ΕΟΠ 2021 και 2020 (αξία σε ευρώ) Πεντημόρια δαπάνης Ισοδύναμη Δαπάνης (αγορές) Τελική καταναλωτική ισοδύναμη δαπάνη ΕΟΠ 2021 ΕΟΠ 2020 Μεταβολή % ΕΟΠ 2021 ΕΟΠ 2020 1ο πεντημόριο 336,00 327,58 2,6 512,93 527,65 2ο πεντημόριο 514,59 499,46 3,0 729,10 708,35 3ο πεντημόριο 685,63 655 4,7 925,97 879,13 4ο πεντημόριο 913,07 882,04 3,5 1.178,45 1.123,58 5ο πεντημόριο 1.744,24 1.575,56 10,7 2.092,50 1.851,30 S80/S20 5,2 4,8 4,1 3,5 Μέση μηνιαία δαπάνη (αγορές, τρέχουσες τιμές), κατά θέση στην εργασία του υπεύθυνου του νοικοκυριού: ΕΟΠ 2021 και 2020 (αξία σε ευρώ) Θέση στην εργασία ΕΟΠ 2021 Αξία ΕΟΠ 2020 Αξία ΕΟΠ 2021/2020 Μεταβολή % Σύνολο αγορών 1.419,79 1.331,83 6,6 Μισθωτός 1.799,05 1.677,27 7,3 Αυτοαπασχολούμενος με μισθωτούς 3.161,41 2.499,39 26,5 Αυτοαπασχολούμενος χωρίς μισθωτούς 1.578,23 1.522,56 3,7 Οικονομικά μη ενεργός ή άνεργος 1.027,22 994,24 3,3 Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ Το 2021 τα φτωχά νοικοκυριά δαπάνησαν το 35,1% του μέσου προϋπολογισμού τους για είδη διατροφής και μη αλκοολούχα ποτά, το 23% για στέγαση και το 7,7% για επικοινωνίες, ενώ τα μη φτωχά δαπάνησαν αντιστοίχως το 21%, το 15,3% και το 4,4%

Εγχώριο Προϊόν σε όρους όγκου το δεύτερο τρίμηνο φέτος αυξήθηκε κατά 1,2% σε σύγκριση με το προηγούμενο τρίμηνο, ενώ σε σύ γκριση με το δεύτερο τρίμηνο 2021 αυξήθηκε κατά 7,7%. Οι ετήσιες μεταβολές των κυριότερων μακρο οικονομικών μεγεθών έχουν ως εξής: Αυξήθηκαν η συνολική τελική καταναλωτική δαπάνη κατά 8,1%, οι ακαθάριστες επενδύσεις παγίου κεφαλαίου κατά 8,7%, οι εξαγωγές αγαθών και υπηρεσιών κατά 20,8% (κατά 3,3% οι εξαγωγές αγαθών και κατά

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 86 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 0 10 20 30 40 50 60 70 80 CIS 2018 - 2020CIS 2016 - 2018CIS 2014 - 2016CIS 2012 - 2014CIS 2010 - 2012 52,3 51 57,7 60,3 72,6 42.000 43.000 44.000 45.000 46.000 47.000 48.000 49.000 2ο Τρίμηνο 20222ο Τρίμηνο 20211ο Τρίμηνο 20221ο Τρίμηνο 2021 44.061 47.568 44.728 48.153 0,0% 1,0% 2,0% 3,0% 4,0% 5,0% 6,0% 7,0% 8,0% 9,0% 202420232022 8,1% 5,5% 2,3% Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης & Ηλεκτρονικού Περιεχομένου, το ποσοστό των και νοτόμων επιχειρήσεων στην Ελλάδα την περίοδο 2018-2020 ανήλθε στο 72,6%, αυξημένο κατά 12,3% σε σχέση με την περίοδο 2016-2018. Η βελτίωση των επιδόσεων είναι μεγαλύτερη στον τομέα των υπηρε σιών (72,9% έναντι 58,9%), ενώ τα υψηλότερα ποσο στά καινοτόμων επιχειρήσεων εντοπίστηκαν στους κλάδους των χρηματοπιστωτικών και ασφαλιστικών δραστηριοτήτων (78,9%) και ενημέρωσης και επικοι νωνίας (78,4%). Οι καινοτόμες βιομηχανίες επίσης αυ ξήθηκαν (72,1% έναντι 62,4% την περίοδο 2016-2018), ενώ το υψηλότερο ποσοστό καινοτόμων επιχειρήσε ων (72,9%) εντοπίστηκε στον πολυπληθή κλάδο της μεταποίησης. Τα υψηλότερα ποσοστά καινοτόμων επιχειρήσεων καταγράφηκαν στις περιφέρειες Κε ντρικής Μακεδονίας (78%), Θεσσαλίας (74,7%), Κρή της (74,5%) και Δυτικής Ελλάδας (74,2%). Με βάση τα διαθέσιμα εποχικά διορθωμένα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το Ακαθάριστο

47,4% οι εξαγωγές υπηρεσιών), οι εισαγωγές αγαθών και υπηρεσιών κατά 15,5% (οι εισαγωγές αγαθών κατά 17,5% και υπηρεσιών κατά 9,3%). Ωστόσο, σωστά η ΕΛΣΤΑΤ επισημαίνει ότι τα εν λόγω στοιχεία για το δεύτερο τρίμηνο του έτους ανακλούν απλώς την επίπτωση στο ΑΕΠ της σταδια κής άρσης των περιοριστικών μέτρων κατά της πανδη μίας. Έτσι, για να μην παίρνουν τα μυαλά μας αέρα… Σύμφωνα με τα αναθεωρημένα στοιχεία της Eurostat για την εξέλιξη του πληθωρισμού και του ΔΤΚ στην ΕΕ, ο τελευταίος αναμένεται πλέον να δι αμορφωθεί κατά μέσο όρο σε 8,1% φέτος, σε 5,5% το 2023 και σε 2,3% το 2024. Η ΕΚΤ αναμένει ότι η οικονομία θα επιβραδυνθεί σημαντικά ως τα τέλη του 2022 εξαιτίας του περιορισμού των δαπανών και της παραγωγής, της κάμψης της ζήτησης για υπηρε σίες, της αποδυνάμωσης της παγκόσμιας ζήτησης, της αβεβαιότητας και της έλλειψης εμπιστοσύνης. Γι’ αυτό αύξησε τα επιτόκια κατά 75 μονάδες βάσης, προκειμένου να αποκτήσει τον έλεγχο του πληθωρι σμού, που ανέρχεται σε επίπεδα ρεκόρ, έστω και με την αύξηση των κινδύνων ύφεσης στην Ευρωζώνη. Έτσι το βασικό επιτόκιο από 0,5% διαμορφώθηκε στο 1,25% από τις 14 Σεπτεμβρίου. Έπεται και συ νέχεια... Πηγή: Βασικοί δείκτες για την καινοτομία στις Ελληνικές επιχειρήσεις 2018 - 2020, ΕΚΤ Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ Πηγή: EUROSTAT Προβολές (%) του ΔΤΚ από την ΕΚΤ για 2022, 2023 και 2024 Ποσοστό (%) καινοτόμων επιχειρήσεων στην Ελλάδα Community Innovation Survey 2012-2020 Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν α' και β' τρίμηνο 2021/2022 (στοιχεία με εποχική-ημερολογιακή διόρθωση, σε εκατ. ευρώ)

Ελλάδα,

ενέργειας είναι πλέον μεγαλύτερος από τις αποδοχές ενός μήνα του εργαζόμενου που κερδίζει μέσο καθαρό μισθό: Στη

στήριξης.

Σύμφωνα

στοιχεία

ΑΑΔΕ, που αναφέρονται στην Έκθεση του Β’ Τριμήνου 2022 του Γραφείου του

Προϋπολογισμού της Βουλής, το συνολικό ληξιπρόθε

σμο υπόλοιπο των υποχρεώσεων των φορολογούμενων

στο τέλος του Ιουλίου διαμορφώθηκε στα 112,6 δισ. ευρώ, αυξημένο κατά 3,7 δισ. ευρώ συγκριτικά με τον Ιούλιο του 2021. Η εν λόγω αύξηση προκύπτει από το άθροισμα των νέων ληξιπρόθεσμων οφειλών ύψους 7,9 δισ. ευρώ και των οφειλών από τον Αύγουστο πέρυσι, που βεβαιώθηκαν μεταγενέστερα, ύψους 2,1 δισ. ευρώ, μείον τις εισπράξεις και διαγραφές, ύψους 6,3 δισ. ευρώ. Μόνο το 51,4% του ληξιπρόθεσμου χρέους (αντιστοιχεί σε 44,4 δισ. ευρώ) προέρχεται από άμεσους κι έμμεσους φόρους, φόρους στην περιουσία, ΦΠΑ, ειδικούς φόρους κατανάλωσης κ.ά. Η μείωση των πραγματικών εισοδη μάτων των νοικοκυριών εξαιτίας της ακρίβειας έχει ήδη δημιουργήσει μια νέα γενιά οφειλετών, που

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 87 0 10 20 30 40 50 60 70 Γαλλία Ρουμανία Ουγγαρία Γερμανία Πορτογαλία Βουλγαρία Ιρλανδία Λετονία Βέλγιο Κροατία Ισπανία Σλοβακία Ολλανδία Ελλάδα Εσθονία Τσεχία 65 54 54 48 45 38 37 37 37 36 36 35 33 30 30 30 100.000 102.000 104.000 106.000 108.000 110.000 112.000 114.000 202220212020 105.346 108.990 112.653 -40.000 -30.000 -20.000 -10.000 0 10.000 20.000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 -6.932 17.170 -5.999 5.114 -5.458 -12.426 -15.264 -14.361 -10.765 -12.130 -8.237 -2.178 1.311 -441 10.969 -16.128 -14.402 -7.748 3.111 4.342 -9.875 -32.966 Σύμφωνα με τη Συνομοσπονδία Ευρωπαϊκών Συνδικάτων (ETUC), για την πληρωμή των ετήσι ων λογαριασμών ηλεκτρικής ενέργειας η Ελλάδα μαζί με την Εσθονία, μετά την Τσεχία, είναι οι χώ ρες στις οποίες οι εργαζόμενοι με κατώτατο μισθό χρειάζονται τις περισσότερες ημέρες εργασίας: 65 στην Τσεχία και 54 σε Ελλάδα και Εσθονία. Επίσης, σε τέσσερις χώρες –Σλοβακία,

Τσεχία, Ιταλία– ο μέσος ετήσιος λογαριασμός

Σλοβακία απαιτούνται 30 ημέρες εργα σίας, στην Ιταλία 30, στην Τσεχία 33 και στην Ελ λάδα 36. Η μόνη λύση, σύμφωνα με το ανεξάρτητο ερευνητικό κέντρο της ETUC, είναι η αύξηση των κατώτατων μισθών, το πλαφόν στο κόστος ενέργει ας και τα εθνικά κι ευρωπαϊκά μέτρα

με τα

της

αδυνατούν να «προσαρμοστούν» στη νέα κατάσταση… Σύμφωνα με το σύστημα ΕΡΓΑΝΗ, τον Αύγουστο καταγράφηκε μείωση της μισθωτής απασχόλησης στον ιδιωτικό τομέα, καθώς προέκυψε αρνητικό ισο ζύγιο προσλήψεων-αποχωρήσεων κατά 32.966 θέ σεις εργασίας (οι αναγγελίες πρόσληψης ανήλθαν σε 197.982, ενώ οι αποχωρήσεις σε 230.948). Το εν λόγω αρνητικό ισοζύγιο δεν είναι πρωτόγνωρο, αφού από το 2001 μέχρι το 2022 μόλις έξι χρονιές δεν ήταν αρ νητικό. Όμως, το στοιχείο που σοκάρει είναι πως πρό κειται για τη χειρότερη επίδοση από το 2001, διπλάσια από τη χειρότερη προηγούμενη το 2016! Πίσω από τον μεγάλο αριθμό των απολύσεων λανθάνουν οι εργο δοτικές επιλογές (εποχικότητα κι ελαστικές μορφές απασχόλησης) και πίσω από το μεγάλο αριθμό των αποχωρήσεων (δεν) κρύβονται οι «επιλογές» ανάγκης των μισθωτών (χαμηλές αμοιβές, εξοντωτικά ωράρια, μικρές δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης). Πηγή: ΕΡΓΑΝΗ Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ Πηγή: Συνομοσπονδία Ευρωπαϊκών Συνδικάτων (ΣΕΣ) Απαιτούμενες ημέρες εργασίας με ακαθάριστο κατώτατο μισθό για την εξόφληση ετήσιων λογαριασμών ενέργειας στην ΕΕ Ληξιπρόθεσμες υποχρεώσεις φορολογούμενων (σε εκατ. ευρώ) Ισοζύγιο ροών μισθωτής απασχόλησης Αυγούστου 2001/2022 ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

ΕΡΕΥΝΑ 88 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 o «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την IRI παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις της αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που διακι νούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη. Συγκεκριμένα, οι πίνακες και τα διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -σε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατη τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, σε όγκο και αξία. Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς T

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 89 ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΡΕΥΝΑΣ 1. Η έρευνα πραγματοποιείται σε εβδομαδιαία βάση από την IRI, στο σύνολο των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται μέσω των σούπερ μάρκετ σε ηπειρωτική Ελλάδα και Κρήτη. Από αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.650 καταστημάτων προερχόμενο από 35 και πλέον λιανεμπορικές αλυσίδες, λαμβάνονται στοιχεία πωλήσεων scanners που με την κατάλληλη στατιστική προβολή, καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ. 2. Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την IRI ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της IRI, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία. Πίνακας 1: Ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων - Αύγουστος 2022/Αύγουστος 2021 (%) Σε αξία Σε τεμάχια ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 7,8 3,5 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 4,6 -2,6 ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ 6,4 -6,7 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ 5,8 -3,5 ΓΙΑΟΥΡΤΙ 7,5 -3,5 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 5,5 1,0 ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ 20,7 7,1 ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ -1,4 -6,4 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ -1,8 -9,2 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ 10,0 -0,8 ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ 12,7 -2,6 ΚΡΟΥΑΣΑΝ 12,5 1,4 ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ -3,2 -13,0 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ 24,5 9,9 ΜΠΥΡΑ 0,3 -5,3 ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ -1,7 -5,1 ΟΥΙΣΚΙ 15,5 14,6 ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ 2,7 -11,0 ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING 5,8 -5,0 ΣΑΜΠΟΥΑΝ 0,3 -7,6 ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ 30,3 -10,5 ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ 14,6 -1,0 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 9,7 -6,5 ΧΥΜΟΙ -1,8 -8,6 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 12,3 -3,4 ΡΥΖΙ 1,1 -3,0 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 8,6 -3,7 Πηγή: IRI FMCG August 2022 ΤΗΣ IRI

ΕΡΕΥΝΑ 90 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Πίνακας 2: Μερίδιο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε αξία (%) Αύγουστος 2022 Αύγουστος 2021 ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 1,4 1,7 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 3,3 3,1 ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ 4,2 4,4 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ 24,5 21,4 ΓΙΑΟΥΡΤΙ 9,5 7,5 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 15,4 14,2 ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ 19,9 15,4 ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ 10,4 12,4 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 24,1 21,7 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ 34,8 29,6 ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ 9,9 7,8 ΚΡΟΥΑΣΑΝ 14,9 11,6 ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ 6,4 5,3 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ 1,5 1,0 ΜΠΥΡΑ 0,8 0,9 ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ 0,1 0,1 ΟΥΙΣΚΙ 0,9 1,3 ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ 0,4 0,4 ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING 2,2 2,0 ΣΑΜΠΟΥΑΝ 1,7 1,7 ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ 61,1 59,3 ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ 11,5 10,1 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 13,6 11,8 ΧΥΜΟΙ 12,5 11,6 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 17,3 14,4 ΡΥΖΙ 37,1 34,8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 17,2 15,4 Πηγή: IRI FMCG August 2022

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 91 Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, για την περίοδο 01/08/2022 - 28/08/2022. Top 20 κωδικοί Πίνακας 3α: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία 1 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 9X330ML (+3ΔΩΡΟ) 2 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR 3 NESCAFE CLASSIC 200GR 4 ΜΠΙΡΑ AMSTEL ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2ΔΩΡΟ) 5 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW) 6 ΜΠΙΡΑ FIX HELLAS ΚΟΥΤΙ12X330ML (4ΔΩΡΟ) 7 GORDONS DRY GIN 700ΜL 37,5% ΑΛΚΟΟΛ 8 ZAΓΟΡΙ 5X1.5LT (+1ΔΩΡΟ) 9 NESCAFE CLASSIC 100GR 10 BABYCARE REFILL 3X72TEMAXIA -6E 11 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY LIGHT 1,5% 1,5LT 12 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 5X330ML (+1ΔΩΡΟ) 13 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 4X500ML 14 KAΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR 15 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100GR 16 BABYCARE ΜΩΡΟΜΑΝΤΗΛΑ CALMING 3X63TEMAXIA -6E 17 COCA COLA ΚΟΥΤΙ 6X330ML (1ΔΩΡΟ) 18 ΓΙΑΟΥΡΤΙ TOTAL 2% 3X200GR 19 COCA COLA ΚΟΥΤΙ ZERO 6X330ML (1ΔΩΡΟ) 20 JOHNNIE WALKER RED LABEL 700ML Πίνακας 3β: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε τεμάχια 1 ΖΑΓΟΡΙ 500ML 2 ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ 3 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR 4 ZAΓΟΡΙ 5X1,5LT (+1ΔΩΡΟ) 5 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW) 6 COCA COCA KOYTI 330ML 7 KAΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR 8 ΜΕΛΙΣΣΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ N6 500GR 9 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100GR 10 ΝΕΡΟ ΒΙΚΟΣ 5X1,5LT (+1ΔΩΡΟ) 11 ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΥΣΗ 2 ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 700GR 12 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY LIGHT 1,5% 1,5LT 13 ΜΠΙΡΑ AMSTEL ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2ΔΩΡΟ) 14 NEΡΟ ZAΓΟΡΙ 12X500ΜL 15 ΙΟΝ ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 38GR 16 BABYCARE REFILL 3X72TEMAXIA -6E 17 ΔΕΛΤΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΦΡΕΣΚΟ 3,5% 1LT 18 NOYNOY FULL FAT 400GR 19 AMITA MOTION 330ML 20 BABYCARE ΜΩΡΟΜΑΝΤΗΛΑ CALMING 3X63TEMAXIA -6E

ΕΡΕΥΝΑ 92 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 % πωλήσεων που έγινε χωρίς κάποια ενέργεια τιµής % πωλήσεων που έγινε κάτω από κάποια ενέργεια τιµής 0 20 40 60 80 100 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ ΡΥΖΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΧΥΜΟΙ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING ΠΑΙ∆ΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ ΟΥΙΣΚΙ Ο∆ΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ ΜΠΥΡΑ ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Α ΜΠΑΡΕΣ ∆ΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 28,2% 13,7% 19,0% 4,4% 20,6% 18,8% 22,7% 7,9% 15,1% 25,0% 16,6% 9,3% 33,8% 28,0% 26,5% 25,4% 20,7% 37,3% 26,1% 34,3% 14,4% 28,2% 3,9% 26,2% 29,4% 9,7% 21,7% 71,8% 86,3% 81,0% 95,6% 79,4% 81,2% 77,3% 84,9% 75,0% 66,2% 72,0% 74,6% 79,3% 62,7% 73,9% 65,7% 71,8% 78,3% 73,8% 70,6% 90,3% 96,1% 85,6% 73,5% 83,4% 90,7% 92,1% Πωλήσεις (%) μέσω εκπτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων. Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Αύγουστο του 2022. Διάγραμμα 1

Οκτώβριος 2022 | σελφ σέρβις | 93 ΠΡΟΦΥΛΑΚΤΙΚΑ: Τιμές λιανικής (κατώτατη – μέση – ανώτατη) Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέση σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας. Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα που τελειώνει στις 28/08/2022. Διάγραμμα 2 12,22 11,96 0 4 8 12 16 20 DUREX LOVE 12ΤΕΜ DUREX COMFORT XL 12ΤΕΜ DUO NATURAL 18ΤΕΜ DUREX PLAY MASSAGE GUARANA 200ML DUO NATURAL 6ΤΕΜ ΛΙΠΑΝΤΙΚΟ DUREX PLAY 50ML DUREX INVISIBLE 12ΤΕΜ DURΕΧ ΡΕRFΟRΜΕR 12ΤΕΜ DUREX PERFORMAX INTENSE 12ΤΕΜ ΛΙΠΑΝΤΙΚΟ DUREX PLAY MASSAGE 2IN1 200ML DUREX REAL FEEL 12ΤΕΜ DUO EXTRA THIN 12ΤΕΜ DUREX SENSITIVE 18ΤΕΜ DUREX JEANS ΠΡΟΦΥΛΑΚΤΙΚΑ 12ΤΕΜ DUO NATURAL 12ΤΕΜ DUREX CLASSIC 18ΤΕΜ DUREX TOTAL CONTACT 12ΤΕΜ DUREX PLEASUREMAX 12ΤΕΜ DUREX CLASSIC 12ΤΕΜ DUREX SENSITIVE 12ΤΕΜ µέση ανώτατηκατώτατη 9,09 11,61 7,53 9,02 10,24 7,60 9,44 13,68 8,54 11,82 8,76 11,26 10,33 9,83 5,10 5,00 7,47 11,05 10,00 9,37 10,32 11,48 11,54 13,64 8,95 10,23 15,48 10,43 13,72 9,94 12,16 11,93 13,40 5,80 6,20 9,80 12,28 11,45 10,50 12,24 10,87 11,98 13,96 9,88 10,69 16,02 11,13 14,66 10,18 12,73 12,98 14,20 5,90 6,48 13,50 11,13 11,90 9,90

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 94 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Μασούτης Ν Ε Α ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟ Σ Υ ΓΧΡΟΝΟ ONE STOP SHOP σούπερ μάρκετ Μασούτης όσο και του e-shop. Επιπλέον, προβάλλεται η προσωποποιημένη εξυπηρέτηση του online πελάτη, μέσω της προσωποποι ημένης μηχανής αναζήτησης, της λί στας των αγαπημένων προϊόντων, της αντιγραφής της προηγούμενης λίστας αγορών, των ηλεκτρονικών κουπονιών άμεσης εξαργύρωσης κατά τις αγο ρές, όπως και της άμεσης συλλογής και εξαργύρωσης πόντων μέσω του προγράμματος πιστότητας Mas Card. Ταυτόχρονα, αναδεικνύεται η στρατη γική συνεργασία του eshop.masoutis. gr. με άλλων ειδών επιχειρήσεις λιανι κής, κατά τρόπο που το καθιστούν ένα πλήρες marketplace. Με κεντρικό μήνυμα «Άπειρα προϊό ντα-Επιλεγμένοι συνεργάτες» η Δια μαντής Μασούτης προωθεί το ηλε κτρονικό της κατάστημα. Η καμπάνια προβάλλει το εύρος της γκάμας των προϊόντων που διαθέτει το eshop. masoutis.gr., τις δυνατότητες διανομής και παράδοσης των παραγγελιών του σε 45 πόλεις και αυθημερόν, όπως και την πληθώρα προσφορών τόσο των Skroutz Marketplace N Ε Α ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΣΕ ΤΗΛΕΟ ΡΑΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΔ Ι ΚΤΥΟ Μια νέα καμπάνια προβολής της Skroutz, που δημιουργήθηκε από το τμήμα Marketing της ίδιας της εται ρείας, προβάλλεται τηλεοπτικά και δι αδικτυακά. Την παραγωγή ανέλαβε η Stefi Productions με σκηνοθέτη τον Στάθη Μουρδουκούτα. Η καμπάνια αποτελείται από οκτώ βασικά βίντεο, τα οποία με minimal, eye-catchy και σουρεαλιστική αισθητική αναδεικνύ ουν τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα του marketplace. Τα βίντεο προβάλ λουν στιγμιότυπα από την καθημερινό τητα, με τα οποία μπορεί να ταυτιστεί ο θεατής, μπαίνοντας στην θέση των πρωταγωνιστών. Το κύριο μήνυμα της καμπάνιας είναι πως η πλατφόρ μα Skroutz «έχει μια λύση για κάθε πρόβλημα του online shopping». ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

• Private equities

• Παραγωγοί προϊόντων

• Βιοτεχνολόγοι

• Εταιρείες

επενδυτές

μεταποίηση

τεχνολόγοι τροφίμων

Διαφημιστές, εταιρείες

εκθέτες, freelancers

Η καθημερινή ενημέρωση αφορά: • Νέες επενδύσεις και χρήση νέων τεχνολογιών • Εκθέσεις με τις προοπτικές δραστηριοποίησης ανά υποκατηγορία προϊόντων και ανά χώρα • Παρουσιάσεις νέων, καινοτόμων και μοντέρνων προϊόντων • Αναλύσεις μακροοικονομικών στρατηγικών των επιχειρήσεων του κλάδου • Ανάδειξη niche markets με δυνατότητες ανάπτυξης • Διεθνή επιχειρηματικά νέα • Ανάδειξη νέων στρατηγικών μάρκετινγκ • Ειδήσεις από τον κλάδο Ho.Re.Ca. • Ατζέντα εκθέσεων, διοργανώσεων, συνεδρίων και events του κλάδου • ESSENTIAL FOOD: Παρουσίαση σειράς προϊόντων, με έμφαση στην υγιεινή διατροφή Αποστολή δελτίων τύπου: Σπύρος Πιστικός, E. spistikos@boussias.com, T. 210 6617 777 (εσωτ. 334), Κωνσταντίνος Βορίλας, E. kvorilas@boussias.com, T. 210 661 7777 (εσωτ. 108), Φωτεινή Αποστόλου, E. fapostolou@boussias.com, T. 210 661 7777 (εσωτ. 145) Διαφήμιση: Πέτρος Τσάτσης, E. ptsatsis@boussias.com, T. 210 6617 777 (εσωτ. 388) Συνδρομές: Βίκυ Θεοδωρίδου, E. vtheodoridou@boussias.com, T. 210 6617 777 (εσωτ. 101) H καθημερινή σας, «φρέσκια ενημέρωση» για τον κλάδο τροφίμων και ποτών! www.foodnewsletter.gr Σε ποιους απευθύνεται • Στελέχη βιομηχανίας τροφίμων και ποτών • Στελέχη εταιρειών λιανεμπορίου • Επιχειρηματικοί σύμβουλοι & σύμβουλοι πωλήσεων • Προμηθευτές, χονδρέμποροι • Στελέχη εταιρειών logistics • Ιδιοκτήτες καταστημάτων λιανικής • Εταιρείες συσκευασίας και πιστοποίησης • Ανεξάρτητοι επιχειρηματίες και

σε γεωργία και

και

μηχανολογικού εξοπλισμού

μεταφοράς και εφοδιασμού •

επικοινωνίας,

παραγωγοί περιεχομένου

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 96 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Konva Mantis Grοup Τ Ε ΣΣΕΡΙΣ ΙΣΤΟΡ Ι ΕΣ ΓΙΑ ΤΗ Ν Ε Α ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟ ΝΟΥ TRATA ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΟ ΣΠΟΤ ΓΙΑ «ΤΟ ΚΑΛΥ ΤΕΡΟ ΛΙΚ Ε Ρ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ» επαναλανσάρισμα των προϊόντων της σειράς. Η καμπάνια αποτελείται από τέσσερις τηλεοπτικές ιστορίες, που εξηγούν «γιατί τελικά ο τόνος Trata είναι τόσο ξεχωριστός». Κάθε ταινία είναι αφιερωμένη σε καθένα από τα είδη της σειράς, τον Τόνο Καπνιστό Trata, τον Τόνο Τrata με ελαιόλαδο, τις Τονοσαλάτες Trata και την Trata Tuna Pocket. Το δημι ουργικό της καμπάνιας επιμελήθη κε η Job Athens, την καλλιτεχνική επιμέλεια η G Design Studio και τη στρατηγική επικοινωνίας η Blender. Την παραγωγή ανέλαβε η Boo Production σε σκηνοθεσία Βασίλη Μπουραντά. Stichion στην κατηγορία των λικέρ, διαγωνιζόμενο στον International Wine and Spirits Competition 2022, στον οποίο έλαβαν συνολικά μέρος 4.000 ποτά από ενενήντα χώρες. Το βραβείο χαρακτηρίζει το από σταγμα στο οποίο απονέμεται ως «το καλύτερο λικέρ στον κόσμο». Με μήνυμα την εν λόγω διάκριση το σποτ συστήνει το Stichion στους Έλληνες καταναλωτές, προβάλλο ντας τις πρώτες ύλες παραγωγής του από 100% φυσική μαστίχα, προερχόμενη από την Ένωση Μα στιχοπαραγωγών Χίου, και την ιδιαίτερου design συσκευασία του σε φιάλη, που εμπνέεται από τον κορμό του φυτού σχίνος. Μια νέα τηλεοπτική και digital κα μπάνια για την προϊοντική σειρά τόνων Trata βρίσκεται σε εξέλιξη. Η καμπάνια, με τίτλο «Νέα εποχή Το πρώτο τηλεοπτικό σποτ για το premium ποτό μαστίχας, Stichion, της Mantis Group προβάλλεται στην Trata», συστήνει στο κοινό τα χαρα κτηριστικά του ανανεωμένου τόνου Trata –υπενθυμίζεται ότι η εταιρεία Konva πρόσφατα προχώρησε σε τηλεόραση και τα ψηφιακά μέσα. Το σποτ δημιουργήθηκε με αφορ μή την διάκριση που κατέκτησε το

Η στρατηγική επιλογή στην ενημέρωση Το ημερήσιο newsletter Dailyfax της BOUSSIAS είναι ένα πολύτιμο στρατηγικό εργαλείο για τους επαγγελματίες της Διαφήμισης, του Marketing, των Media και του ευρύτερου οικοσυστήματος της Επικοινωνίας. Καθημερινά στο Inbox σας, όλες οι τελευταίες ειδήσεις του χώρου της Επικοινωνίας, διεθνείς τάσεις, συνεργασίες, θεσμικές εξελίξεις κ.ά. παρέχουν ένα μοναδικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στους decision makers της αγοράς. ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΌΦΌΡΙΕΣ Υπεύθυνη Συνδρομών: Μαριλένα Δαμιανάκη, Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 308), Ε: mdamianaki@boussias.com Υπεύθυνη Διαφήμισης: Αγγέλα Κοντού, Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 144), Ε: akontou@boussias.com

Energy:

Black Coffee

και στο online κανάλι δια

νομών. Τα προϊόντα της σειράς Starbucks at home

διατίθενται για την παρασκευή ροφημάτων καφέ

στο σπίτι. Οι νέες μεγαλύτερες συσκευασίες του

καφέ Starbucks περιέχουν 18 κάψουλες και δια

τίθενται σε τρεις ποικιλίες, μία για κάθε επίπεδο καβουρδίσματος: Τον Starbucks Blonde Espresso Roast, με απαλό καβούρδισμα, τον Starbucks Single-Origin Colombia από 100% γνήσιο κολομβιανό καφέ, με μέτριο καβούρδισμα και νότες ξηρών καρπών και τον Starbucks Espresso Roast, με δυνατό καβούρδισμα και νότες καραμέλας βουτύρου. Οι κάψουλες είναι συμβατές με τις οικιακές μηχανές Nespresso.

συστατικά, που αλ ληλοεπιδρούν με τα συστατικά του άλλου προϊόντος, έτσι ώστε παρέχουν μια απλή αλλά αποτελεσματική ρουτίνα περιποίησης του προσώπου. Είναι συμβατά με κάθε τύπο επιδερμίδας, ακόμα και με τις πιο ευαίσθητες. Επιπλέον, οι συνθέσεις τους αποτελούνται από 98% συστατικά φυσικής προέλευσης, είναι vegan και 99% βιοδιασπώμενες, χωρίς μικροπλαστικά, ενώ οι συσκευασίες τους είναι πλήρως ανακυκλώσιμες και αποτελούνται από 90% ανακυκλωμένο υλικό.

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 98 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2022 Menmalist: Νέα σειρά ανδρικής περιποίησης Nivea Μια νέα σειρά προϊόντων ανδρικής περιποί ησης, την Men Sensitive PRO Menmalist, πα ρουσίασε η Nivea. Η σειρά αποτελείται από δύο προϊόντα: το gel καθαρισμού προσώπου και γενιών και την ενυδατική κρέμα προσώ που. Το καθένα περιέχει

Hell

Ανανεώνει το

αποκλειστικά για την Ελλάδα Σε ανανέωση ενός προϊόντος που κυκλο φορεί αποκλειστικά στην ελληνική αγορά, του Black Coffee, προχωρά η Hell Energy. Το ανανεωμένο Black Coffee είναι το μοναδικό ρόφημα της προϊοντικής σειράς που δεν περιέχει καθόλου γάλα. Η εταιρεία προ χώρησε και σε μείωση της περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, η οποία πλέον είναι 5,5g ανά 100ml, ενώ ενίσχυσε την περιεκτικότητά του σε καφέ (42,3%) και καφεΐνη (58mg ανά 100ml). Το νέο προϊόν κυκλοφορεί σε ανακυκλώσιμα κουτάκια των 250ml. Tα προϊόντα της Hell διατίθενται σε περισσότερες από πενήντα χώρες διεθνώς. Nestlé: Δημητριακά σε σχήμα Churros και νέα γεύση Fitness Νέα δημητριακά σε σχήμα churros, τα Cini Minis, λανσάρει η Nestlé στην ελληνική αγορά. Το νέο προϊόν προτείνεται είτε για κατανάλωση με γάλα ή γιαούρτι είτε απλώς ως συνοδευτικό καφέ ή ροφημά των. Τα νέα δημητριακά είναι εμπνευσμένα από το πιο γνωστό ισπανικό επιδόρπιο, τα churros. Επιπλέον, η εταιρεία λανσάρει μια νέα γεύση στη σειρά δημητριακών Fitness, τα Dark Chocolate & Banana. Περιέχουν νιφάδες με επικάλυψη σοκολάτας και νιφάδες με επικάλυψη μπανάνας, είναι φτιαγμένα από σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης και είναι εμπλουτισμένα με πέντε βιταμίνες, σίδηρο και ασβέστιο, ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2017 από την Nico Lazaridi Ολοκληρώθηκε η εμφιάλωση και διατίθεται στην αγορά το icon wine της Nico Lazaridi, «Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2017». Όπως κάθε χρόνο, την ετικέτα κοσμούν αναγνωρίσι μα εικαστικά έργα καλλιτε χνών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Ο ξηρός ερυθρός οίνος είναι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, 50% Cabernet Sauvignon και 50% Cabernet Franc, επιδέχεται παλαίωση 10-15 ετών από τον τρύγο και προτείνεται ως συνοδευτικό κόκκινων κρεάτων με σύνθετες σάλτσες, φτερω τού και ορεινού κυνηγίου και πικάντικων τυριών. Σε νέους κωδικούς οι καφέδες Starbucks Τρεις νέοι κωδικοί Starbucks at home, που αντιστοι χούν σε μεγαλύτερες συσκευασίες, τοποθετούνται στα ράφια της λιανικής