Self Sercice τεύχος 540

Το πραγματικό ύψος

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Ζυμαρικά: Υποχώρηση πωλήσεων, αύξηση του μεριδίου των PL σελ.43

Εταιρείες Sales

Promotion-Μerchandising:

Τα «μάτια» των προμηθευτών

μέσα στα σούπερ μάρκετ σελ.36

ΠΡΟΪΟΝ

Προϊόντα βρεφικής & παιδικής φροντίδας:

Πτώση όγκου πωλήσεων, αλλά άνοδος σε αξία

λόγω ανατιμήσεων σελ.48

Εποπτεία και επιτελικότητα

άχα το επιχείρημα της συμ-

βολής της αύξησης του βασικού

μισθού στις ανατιμήσεις της

αγοράς, με το οποίο οι μάνατζερ

συνήθως κλείνουν τη συζήτηση

περί των αιτίων του πληθωρισμού –κατόπιν των

αναφορών τους σε γεωπολιτικές, οικονομικές

και κλιματολογικές αιτίες του φαινομένου–, τι ακριβώς εννοεί; Εννοεί άραγε ότι η αύξηση

του μισθολογικού κόστους των επιχειρήσεων

τις ωθεί να ρεφάρουν, σηκώνοντας τις τιμές, ή μήπως ότι είναι εντέλει και θέμα δικαιοσύνης η

απόσπαση μεριδίου υπέρ τους (σαν «ευκαιρία»)

από την αναπροσαρμογή ορισμένως των μισθών;

Οι λογιστικές ή ιδεολογικές προκείμενες των

απαντήσεων δεν μπορεί, πάντως, να αγνοούν την τεκμηριωμένη θέση των κορυφαίων διεθνώς

συστημικών εκφραστών του επιχειρείν και της εγχώριας Επιτροπής Ανταγωνισμού ότι ο κύριος υπεύθυνος του πληθωρισμού είναι η απληστία των επιχειρήσεων για πλεόνασμα κερδών.

Ασχέτως του αν μαζί με τα ξερά της απληστίας

καίγονται και τα χλωρά της δυστοκίας των επιχειρήσεων, το σήμα από τους φίλιους φορείς της επιχειρηματικότητας είναι προειδοποιητικό:

«Συμμαζευτείτε αυτοβούλως, ειδάλλως ο λόγος θα δοθεί στην πολιτική ρύθμιση!». Όταν ο κερδώος αυτοσκοπός του επιχειρείν δεν λαμβάνει υπόψιν συστημικούς σκοπούς και αναγκαιότητες (καθότι «ιδιωτικός», άρα μυωπικός), η πολιτική σαν έκφραση της κοινωνικής του ηγεμονίας τού επιβάλλει ρυθμίσεις «αυτοπροστασίας»... Πόσοι αντιλαμβάνονται λ.χ. σήμερα τη συστημική προτεραιότητα της Δύσης για στρατηγική συνοχή, άρα με όρους ελάττωσης και της κοινωνικής τριβής, ενόσω προάγεται ο ανταγωνισμός των μειζόνων περιφερειών του άλλοτε παγκοσμιοποιημένου

κόσμου κι αρχίζει να δοκιμάζεται η πλανητική της ηγεμονία; Πόσοι ανησυχούν για τα όρια αντοχής της μονεταριστικής αντιπληθωριστικής πολιτικής, ενόσω η ωρίμαση του κινέζικου καπιταλισμού τον οδηγεί στην έναρξη κυκλικών κρίσεων κατ’ εικόνα και ομοίωση του Δυτικού καπιταλισμού; Για πόσο αυτό το «κατ’ εικόνα κι ομοίωση» θα αφορά μόνο οικονομικούς δείκτες κι όχι εκδηλώσεις εξαγωγής της οικονομικής κρίσης με πολεμική πρόθεση;

Αλλά αυτά είναι κουβέντες με στοιχειώδη

αξίωση εποπτείας του αντικειμένου κι όχι κατ’ επίφαση «επιτελικότητας», που τη μια περπατά στα αποκαΐδια της αβελτηρίας της, την άλλη τσαλαβουτά στις λάσπες της ανημποριάς της και την παράλλη νομοθετεί ακραίες απορρυθμίσεις της εργατικής νομοθεσίας –υποτίθεται στο πλαίσιο ενσωμάτωσης ευρωπαϊκής Οδηγίας, της οποίας, ωστόσο, επειδή παραβιάζει το πνεύμα και το γράμμα, η χώρα μέλλει να διασυρθεί στα ευρωπαϊκά δικαστήρια. Ο λόγος αφορά όχι τις προστατευτικές ρυθμίσεις της Οδηγίας, αλλά την περαιτέρω ελαστικοποίηση και επισφάλεια της εργασίας και προπάντων την άγνωστη ως τώρα στο ελληνικό Δίκαιο «σύμβαση ετοιμότητας» ή «μηδενικών ωρών», η οποία δεσμεύει τον εργαζόμενο έναντι του εργοδότη με όρους άτυπης ομηρίας. «Τα καταφέραμε!», λένε ευτυχείς οι επιχειρηματίες του delivery, του catering, των εκδηλώσεων πολιτιστικού ενδιαφέροντος, των επισκευαστικών εργασιών κ.ά., ξεχνώντας το «ακατανόητο» κύμα παραίτησης των εργαζομένων…Χαράς ευαγγέλια!

Στο μεταξύ στη Θεσσαλία, λόγω έλλειψης αντιπλημμυρικών έργων, έχει καταστραφεί σχεδόν ολοσχερώς ο πρωτογενής τομέας –γε-

ωργική παραγωγή, στάνες, βουστάσια κλπ.–, αφήνοντας λ.χ. τους γαλακτοβιομήχανους της περιφέρειας άνευ αντικειμένου, εφόσον είναι αδύνατο να παραλάβουν από τους παραγωγούς το γάλα όσων ζώων σώθηκαν, καθώς περίπου το 35% του ζωικού κεφαλαίου της περιοχής σαπίζει στα λασπόνερα, μετατρέποντάς τα σε υγειονομική βόμβα. Στη Θεσσαλία, λοιπόν, που παράγονταν μέχρι χθες το 38% του βαμβακιού της χώρας, το 52% της βιομηχανικής ντομάτας, το 38,8% του γάλακτος, το 41% των εξαγώγιμων γαλακτοκομικών, το 40% των μαλακών τυριών, το 30% των σιτηρών, το 28,5% των κρεάτων… Όμως, πετύχαμε και δη εκτάκτως(!) να μας αποδοθούν ευρωπαϊκοί πόροι 2,25 δισ. ευρώ για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων των πρόσφατων καταστροφών, τους οποίους, ωστόσο, …δικαιούμασταν κατά το συντριπτικά μεγαλύτερο μέρος τους χρόνια πριν, αλλά οι κυβερνήσεις μας απέτυχαν να απορροφήσουν, προτιμώνττας τα εκ των υστέρων... πλημμυρόσημα! Σημειωτέον ότι εκ των αναλογούντων στη χώρα από το Ταμείο Ανάκαμψης για αντιπλημμυρική θωράκιση, Πολιτική Προστασία, πρόληψη και δασοπροστασία (600 εκατ. ευρώ, ήτοι το 2,2% επί του συνόλου των περίπου 33 δισ. ευρώ!) η κυβέρνηση έχει απορροφήσει 0% για αντιπλημμυρική θωράκιση, 0,2% για Πολιτική Προστασία και πρόληψη φυσικών καταστροφών και 2,5% για δασοπροστασία!

Αλλά όταν έρθει η ώρα και οι έχοντες την δυτική εποπτεία αναλάβουν το φροντιστήριο των επιτελικών μας, εκεί να δεις αριστεία!...

Νικόλας Παπαδημητρίου Αρχισυντάκτης

editorial

04 Εποπτεία και επιτελικότητα

επικαιρότητα

08 Τα νέα της ελληνικής αγοράς

διεθνή

12 Τα διεθνή νέα

αγορά

14 Ο Daniel χτύπησε και την αγορά

του κλάδου

16 Αναποτελεσματικά όλα τα μέτρα συγκράτησης των ανατιμήσεων!

19 Το πραγματικό ύψος

του κλαδικού πληθωρισμού

20 Έρχονται νέα μέτρα κατά

των ανατιμήσεων

21 Σούπερ μάρκετ και cash & carry,

ανάπτυξη διαφορετικών ταχυτήτων

22 Θετικές οι αντιδράσεις για

το νέο εργασιακό νομοσχέδιο

23 Γιατί θα πετύχει το πείραμα

του self check out

24 Η ΕΥΣ πλεονεκτεί

και στην κερδοφορία της

25 Εντός στόχων τα έσοδα της Metro

26 ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός:

Εξαγορές και νέα καταστήματα

φέρνουν ισχυρή ανάπτυξη

συνέντευξη

28 Στέλιος Καπετανάκης, Transcombi Express

Η θέση μας στον παγκόσμιο χάρτη

των logistics αναβαθμίζεται

θεσμικά

32 Ελεύθερη αγορά ή έλεγχος τιμών;

34 Αναδιάταξη του τουριστικού μας

προϊόντος τώρα!

ρεπορτάζ

36 Εταιρείες Sales PromotionΜerchandising

Τα «μάτια» των προμηθευτών μέσα στα σούπερ μάρκετ

43 Ζυμαρικά: Υποχώρηση πωλήσεων, αύξηση του μεριδίου των PL

προϊόν

48 Προϊόντα βρεφικής & παιδικής φροντίδας Πτώση όγκου πωλήσεων, αλλά άνοδος σε αξία λόγω ανατιμήσεων

οικονομία

54 Το δημόσιο χρέος ανήκει στους πολλούς

56 Οικονομικοί δείκτες

58 Οι δείκτες της αγοράς από την Circana

επικοινωνία

64 Green Cola

Νέα 360 ο καμπάνια για τη νέα της γεύση

Καραμολέγκος

Καμπάνια της Frank & Fame

για το «Πρόζυμο»

65 νέα προϊόντα

www.selfservice.gr

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ

ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

ΝΑΤAΣΑ ΣΙΝΙΩΡΗ

ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΟΦΟΡΟΣ

ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΤΖΙΑΝΤΖΗ

ΠΛΑΤΩΝΑΣ ΤΣΟΥΛΟΣ

ΔΙΕYΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦHΜΙΣΗΣ

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΠΟΥΣΜΠΟΥΚΕΑ kbousboukea@boussias.com

ΓΡΑΦΙΣΤΡΙΑ

ΧΡΥΣΑ ΔΑΝΙΗΛΙΔΟΥ

TMHMA ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ

ΒΙΚΥ ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ vtheodoridou@boussias.com

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΑΣΙΩΤΗΣ

ΕΚΔΟΤΗΣ

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΠΟΥΣΙΑΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΟΛΥΜΕΡΙΔΟΥ

GROUP ΑDVERTISING DIRECTOR

ΛΗΔΑ ΠΛΑΤΗ

ΕΤΗΣΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗ: 99€

ΚΛΑΔΙΚΑ ΜΕΣΑ ΜΟΝ ΙΚΕ

Λ. Κηφισίας 125-127 - Αθήνα

Τ.Κ. 115 24

Κτίριο Cosmos Center

Τ.: 210 710 2452

ΚΩΔΙΚOΣ ΕΛΤA: 21-1243

ISSN: 1105 - 4972

Αναποτελεσματικά όλα

τα μέτρα συγκράτησης

των ανατιμήσεων!

Ο πληθωρισμός τον Αύγουστο στα είδη

του σούπερ μάρκετ παρέμεινε διψήφιος, η Επ. Ανταγωνισμού επιχειρεί σχετικές έρευνες, το ΥΠΑΝ εντείνει τους ελέγχους, ενώ όλοι οι αρμόδιοι φορείς μιλούν για την «κερδοφορία

της απληστίας» ως την βασικότερη αιτία για την επιμονή των ανατιμητικών τάσεων στον κλάδο.

σελ.16-18

ύψος

του κλαδικού πληθωρισμού

Mεταξύ Μαΐου 2021 και Ιουλίου 2023, λαμβάνοντας υπόψιν την ανασχετική για τον πληθωρισμό επίδραση των εκπτώσεωνπροσφορών, τα γαλακτοκομικά ανατιμήθηκαν 24,7%, τα κατεψυγμένα 22%, τα συσκευασμένα

τρόφιμα 13,9%, τα είδη οικιακού καθαρισμού 20%, τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής 23% κτλ., σύμφωνα με την Circana.

σελ.19

Σούπερ μάρκετ και cash & carry, ανάπτυξη

διαφορετικών ταχυτήτων

Ώθηση από πληθωρισμό και τουρισμό έχει

φέτος η αγορά λιανικής, με ανάπτυξη 9,5% στο οκτάμηνο, η οποία έως το τέλος του έτους

πιθανώς θα περιοριστεί, εφόσον μειωθεί

η πληθωριστική πίεση. Δεν ισχύει κάτι ανάλογο στην οργανωμένη χονδρική, όπου οι κλαδικές πωλήσεις του κλάδου ανέβηκαν μεν, αλλά 2-3%.

σελ.21

Στέλιος Καπετανάκης, Transcombi Express

Η θέση μας στον παγκόσμιο χάρτη των logistics αναβαθμίζεται

Ως «gate to Europe» για την παγκόσμια

αγορά των logistics χαρακτηρίζει

την Ελλάδα ο κ. Καπετανάκης, εκφράζοντας

την πεποίθηση πως η σημασία της χώρας για

τον κλάδο του θα αυξηθεί ενώ εκτιμά πως

τα logistics έχουν να εισφέρουν σημαντική

προστιθέμενη αξία στην αγορά των FMCG.

σελ.28-30

Εταιρείες Sales PromotionMerchandising

Τα «μάτια» των προμηθευτών μέσα στα σούπερ μάρκετ

Την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας

των ενεργειών προώθησης-merchandising την εξασφαλίζει πλέον ο συνδυασμός

ανθρώπινου παράγοντα και τεχνολογίας, ενόσω η ανάλυση δεδομένων διευρύνει την κατανόηση της καταναλωτικής συμπεριφοράς.

σελ.36-42

Προϊόντα Βρεφικής & Παιδικής Φροντίδας:

Πτώση όγκου πωλήσεων, αλλά άνοδος σε αξία λόγω ανατιμήσεων

Στις περισσότερες κατηγορίες της εν λόγω αγοράς οι πωλήσεις σε όγκο έπεσαν το

πρώτο πεντάμηνο του έτους, αλλά η πτώση

αυτή κάθε άλλο παρά ανάλογη μείωση σε

αξία πωλήσεων έφερε, λόγω ανατιμήσεων.

Ο μεριδιακός ανταγωνισμός μέσω των προωθήσεων, αναζωογονεί τον τζίρο.

σελ.48-53

Το πραγματικό

Lidl Ελλάς: Υποστήριξη πλημμυροπαθών και μείωση τιμών

Η Lidl Ελλάς ανακοίνωσε ότι για τη στήριξη των πληγέντων από τις κατα-

στροφικές πλημμύρες στη Θεσσαλία

θεσπίζει έκπτωση 20% στα καταστή-

ματά της σε Αγριά, Αλμυρό, Βόλο, Γιάννουλη, Ελασσόνα, Καλαμπάκα, Καρδίτσα, Λάρισα, Τρίκαλα και Φάρσαλα μεταξύ 12 και 16 Σεπτεμβρίου στο σύνολο των προϊόντων της πλην των καρτών ομιλίας και internet. Ήδη έχει προσφέρει περισσότερα από 90.000 λί-

τρα εμφιαλωμένο νερό για την κάλυψη

των άμεσων αναγκών των πληγέντων και βρίσκεται σε συνεχή επικοινωνία με τους δήμους της περιοχής, προσφέροντας μακράς διάρκειας τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης. Επιπλέον, η αλυσίδα συνεχίζει να μειώνει τις τιμές έως και 35% σε περισσότερα από διακόσια προϊόντα της. Επιπλέον η αλυσίδα συνεχίζει το πρόγραμμα προσφορών και την παροχή εκπτωτικών κουπονιών μέσω του προγράμματός της πιστότητας Lidl Plus. Εξάλλου, διακρίθηκε με το Best Buy Award για την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής στην Ελλάδα, αποσπώντας τον μεγαλύτερο αριθμό ψήφων από Έλληνες καταναλωτές στην ανεξάρτητη έρευνα του διεθνούς οργανισμού ICERTIAS. Ειδικότερα, κατέκτησε τη διάκριση στην κατηγορία «Τοπική αλυσίδα λιανικής» για το έτος 2023/2024, στο πλαίσιο ηλεκτρονικής έρευνας που πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα τον Απρίλιο σε δείγμα 1.200 ερωτηθέντων άνω των 18 ετών. Εξάλλου, η η Lidl Ελλάς βραβεύτηκε για όγδοη συνεχή χρονιά στα Hellenic Responsible Business Awards, όπου απέσπασε τέσσερα βραβεία, δύο χρυσά και δύο χάλκινα, για την υιοθέτηση βέλτιστων πρακτικών «υπεύθυνου επιχειρείν».

Νέα πιστοποίηση για τα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης

Μια ακόμη πιστοποίηση από την TÜV HELLAS (TÜV NORD), αυτής του συστήματος διανομής και πώλησης ιατροτεχνολογικών προϊόντων, προστέθηκε στις πρακτικές και τις

διαδικασίες ελέγχου ποιότητας που

εφαρμόζει η Χαλκιαδάκης. Ο φορέας πιστοποίησης επιθεώρησε τις εγκα-

ταστάσεις και τις διαδικασίες των

σούπερ μάρκετ της αλυσίδας και προχώρησε στην έκδοση σχετικής

βεβαίωσης ότι το σύστημα «Αρχών

και κατευθυντήριων Γραμμών ορθής Πρακτικής Διανομής Ιατροτεχνολογικών Προϊόντων» συμμορφώνεται με τις σχετικές νομοθετικές απαιτήσεις. Σύμφωνα με τη νέα πιστοποίηση, τα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τις προδιαγραφές και τους κανονισμούς αποθήκευσης και εμπορίας ιατροτεχνολογικών προϊόντων, όπως είναι αντισηπτικά, πάνες ενηλίκων, είδη υγιεινής όπως προστατευτικές μάσκες, γάντια, αντισηπτικά υγρά χεριών, προφυλακτικά, επιθέματα και επιδέσμους κ.α.

ΑΒ: Μέτρα στήριξης των πληγέντων και

περιβαλλοντική δράση

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, ανταποκρινόμενη στις ανάγκες των πλημμυροπαθών της Θεσσαλίας, ανακοίνωσε τη μείωση τιμών ύψους 20% σε όλα τα προϊόντα της μεταξύ 11 και 16 Σεπτεμβρίου, για αγορές από τα καταστήματά της σε Βόλου, Λάρισα, Καρδίτσα και Τρίκαλα. Επιπλέον, η αλυσίδα σε συνεργασία με την Πολιτική Προστασία προσέφερε νερά και τρόφιμα σε πληγέντες και βρίσκεται σε επικοινωνία με τις αρχές για την κάλυψη περαιτέρω αναγκών. Επιπλέον, μέσω του προγράμματος «Προσφέρω», η ΑΒ Βασιλόπουλος και η P&G, σε συνεργασία με την περιβαλλοντική οργάνωση iSea, από τον Μάιο του 2018 μέχρι σήμερα, έχουν συλλέξει περισσότερους από 86 τόνους απορριμμάτων. Φέτος, με τη βοήθεια εθελοντών υπό το συντονισμό της iSea πραγματοποιήθηκαν 24 παράκτιοι και 15 υποβρύχιοι καθαρισμοί, στο πλαίσιο των οποίων συλλέχθηκαν περισσότεροι από επτά τόνοι απορριμμάτων, εκ των οποίων το 75% αφορούσε πλαστικές ύλες.

Γωνιές φούρνου βάζει η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός

Ζεστές γωνιές φούρνου, σε συνεργασία με την Bake Hellas, εγκαθιστά στα καταστήματά της η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός. Η διάθεση των ψημένων έτοιμων συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων αφορά τα ιδιόκτητα καταστήματα του δικτύου της αλυσίδας, ενώ η επέκταση στα franchise καταστήματα Κρητικός Topmarket θα εξεταστεί σε επόμενη φάση. Εξάλλου, σύμφωνα με το FOODReporter, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός σύναψε συμφωνία με την εταιρεία Handto-Hand delivery, Svuum ΑΕ, για την παράδοση των ηλεκτρονικών παραγγελιών που αποστέλλουν οι πελάτες της, μέσω της εταιρικής ιστοσελίδας. Η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός εξασφάλισε βανάκια παραδόσεων με οδηγούς της Svuum ΑΕ, στους οποίους έχει αποκλειστικά ανατεθεί η αυθημερόν εξυπηρέτηση των e-grocery παραγγελιών της από Δευτέρα έως και Σάββατο.

Circana: Πληθωριστική η αύξηση τζίρου το πρώτο εξάμηνο

Αύξηση τζίρου των σούπερ μάρκετ το

πρώτο εξάμηνο φέτος, οφειλόμενη στις

ανατιμήσεις των FMCG, των οποίων οι

πωλήσεις σε όγκο παραμένουν σταθε-

ροί συγκριτικά με το αντίστοιχο εξά-

μηνο πέρυσι, δείχνουν τα στοιχεία της

Circana, σύμφωνα με σχετική έκθεσή

της. Σημειώνεται ότι για πρώτη φορά

συνυπολογίζονται τα στοιχεία πωλήσεων της Lidl Ελλάς. Όπως προκύπτει από το Market View της Circana (Ιανουάριος-Ιούνιος 2023), οι συνολικές πωλήσεις του κλάδου σε αξία την εν λόγω περίοδο έφτασαν τα 4,43 δισ.

ευρώ έναντι 4,04 δισ. το πρώτο εξάμηνο του 2022, αυξημένες κατά 9,6%. Στην κατηγορία

των τροφίμων η αύξηση των τιμών εμφανίζεται ελαφρώς χαμηλότερη (9,3%) συγκριτικά

με τις άλλες μεγάλες προϊοντικές κατηγορίες, δηλαδή των προϊόντων προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς (αύξηση 9,8%) και των ειδών νοικοκυριού (12,3%). Οι υποκατηγορίες

των τροφίμων που παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη αύξηση σε ετήσια βάση είναι τα γαλακτοκομικά (13,4%), τα μαγειρικά πρόσθετα (10,8%) και τα κατεψυγμένα τρόφιμα (10,6%).

Το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας κατά την ίδια περίοδο ήταν 26,3%, έναντι 25,4% το 2022 και 23,6% το 2021. Η ενίσχυσή του προέρχεται κυρίως από τα είδη υγιεινής και νοικοκυριού και λιγότερο από τα τρόφιμα. Ενισχυμένη καταγράφηκε η προωθητική

ένταση στην κατηγορία των τροφίμων, που έφτασε το 25,3% στο πρώτο εξάμηνο του έτους

έναντι 21,9% στο αντίστοιχο εξάμηνο 2022, ως «απάντηση» της βιομηχανίας στην άνοδο

του μεριδίου των PL και στην πτώση των πωλήσεών της σε όγκο. Τη μεγαλύτερη αύξηση

πωλήσεων σε αξία σε ετήσια βάση είχαν τα μικρά καταστήματα έως 400τμ (15,8%) και τα υπέρ μάρκετ άνω των 2.500τμ (13,9%). Από γεωγραφική άποψη η σημαντικότερη αύξηση

πωλήσεων καταγράφηκε στην Κρήτη (17,5%) και την Πελοπόννησο (11,1%).

Green Beverages Group:

Νέα επενδυτικά πλάνα θέτει προς υλοποίηση ο όμιλος Green Beverages. Σύμφωνα με όσα ανέφερε σε συνέντευξή του στο newsletter Industry της Boussias Media ο κ. Χρήστος Πρέντζας, Plant Director του ομίλου, ξεκινά η ανέγερση νέας μονάδας εμ -

βαδού 2.500τμ, στην οποία θα εγκατασταθεί η νέα γραμμή εμφιάλωσης φυσικού μεταλλικού νερού Ζαγόρι σε γυάλινες φιάλες.

Με τη νέα εγκατάσταση αναμένεται η αύξηση της παραγωγικής

δυναμικότητας των εγκαταστάσεων κατά 250%. Η επένδυση περιλαμβάνει αύξηση της παραγωγικής και αποθηκευτικής δυνατότητας του τρίτου κατά

σειρά εμφιαλωτηρίου φυσικού μεταλλικού νερού, που διαθέτει η εταιρεία στη Στυμφαλία, όπου εμφιαλώνεται το προϊόν με το brand Ζήρεια. Επίσης δρομολογείται νέα επένδυση στο εταιρικό εργοστάσιο παραγωγής υλικών συσκευασίας στη Βιομηχανική Περιοχή Ιωαννίνων, με στόχο την πλήρη κάλυψη των εμφιαλωτηρίων σε προπλάσματα PET και μη αποσπώμενα πώματα. Η συγκεκριμένη επένδυση καλύπτει και τη μεσοσταθμική μείωση της χρήσης πλαστικού κατά 5%. Εξάλλου, στο κτίριο της Green Cola στην Ορεστιάδα υλοποιείται διαδικασία re-engineering για την πολυσυσκευασία των κουτιών αλουμινίου. Ειδικότερα, αντικαθίσταται η πλαστική μεμβράνη των πολυσυσκευασιών με 100% ανακυκλώσιμο χαρτί, ενώ αυτοματοποιείται το σύστημα μίξης συστατικών των αναψυκτικών.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

Εκτιμήσεις για μακροχρόνιες επιπτώσεις

των ανατιμήσεων

Προσδοκίες για αύξηση στην αξία των πωλήσεων αλλά μείωση στις πραγματικές πωλήσεις FMCG καταγράφει η εξαμη -

νιαία κυλιόμενη Έρευνα Τάσεων στο Λιανεμπόριο FMCG του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

επί δείγματος στελεχών επιχειρήσεων

του κλάδου για τα κύρια κλαδικά θέματα και προκλήσεις. Η έρευνα διεξήχθη την περίοδο 25 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου 2023. Ειδικότερα, καταγράφεται έντο -

νος προβληματισμός του κλάδου παρά

τη θετική πορεία του δείκτη οικονομικού

κλίματος λιανεμπορίου τροφίμων. Το ήμισυ των επιχειρήσεων (μια στις δυο) αναμένει καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα

το 2023, ενώ δυο στις τρεις αναμένουν

κάποια μικρή κερδοφορία. Συνοπτικά οι

προσδοκίες δείχνουν αύξηση της αξίας

των πωλήσεων το δεύτερο εξάμηνο του

έτους κατά 3,2% σε σχέση με το αντίστοιχο του 2022, αλλά και συνολικά το 2023 κατά 2,3%. Ταυτόχρονα αναμένεται μείωση του όγκου πωλήσεων το δεύτερο

εξάμηνο του 2023 κατά 1,1%. Ως προς τους παράγοντες που επηρεάζουν τις

ανατιμήσεις: Κατά το 97% οι ερωτηθέντες δηλώνουν τον πόλεμο στην Ουκρανία και ακολουθούν η κερδοσκοπία, οι εκλογές, οι νομοθετικές ρυθμίσεις της πολιτείας, το κόστος δανεισμού και το εργασιακό κόστος. Η πλειονότητα των επιχειρήσεων του κλάδου του λιανεμπορίου τροφίμων και της βιομηχανίας τροφίμων έχει απορροφήσει μέρος των ανατιμήσεων.

Συγκεκριμένα, το 98% των επιχειρήσεων έχουν απορροφήσει έστω ένα μέρος από τις ανατιμήσεις που έχουν λάβει από τους προμηθευτές τους και δεν τις έχουν

μεταφέρει στους πελάτες τους. Το ποσοστό της αύξησης που έχει απορροφηθεί

μεσοσταθμικά είναι 23%, δηλαδή το ¼

της αύξησης. Σημειώνεται ότι οι απόψεις

των στελεχών σκιαγραφούν ένα δύσκολο

και ιδιαίτερα απαιτητικό επιχειρηματι -

κό περιβάλλον για τις επιχειρήσεις του

κλάδου των τροφίμων, που μάλιστα είναι

δύσκολο να αναστραφεί άμεσα.

Πλάνο αύξησης παραγωγικής

δυναμικότητας

ΙΕΛΚΑ:

Nέος CEO στην Barilla Hellas

Ο κ. Carlo Mereghetti ανέλαβε την 1η Σεπτεμβρίου καθήκοντα CEO της Barilla Hellas και πρόεδρος της περιοχής EEMEA, που περιλαμβάνει την Ανατολική Ευρώπη, την Τουρκία, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική. Η ανάθεση των νέων καθηκόντων στον κ. Mereghetti εντάσσεται στο πρόγραμμα αναδιοργάνωσης του

ομίλου Barilla παγκοσμίως. Ο νέος CEO της Barilla ανήκει στο

δυναμικό του ομίλου από τον Οκτώβριο 2009 και έχει διαγράψει μακρά πορεία σε διάφορους ηγετικούς ρόλους στο πλαίσιό

του. Μέχρι πρότινος κατείχε τη θέση του προέδρου του τομέα της Βόρειας Ευρώπης. Στο ίδιο πλαίσιο, ο κ. Cristiano Alocci ανέλαβε καθήκοντα Chief Business Operating Officer στον όμιλο.

SKAG: Αναβάθμιση των εγκαταστάσεών της

στο

Κρυονέρι

Η SKAG αναβάθμισε εντός τεσσάρων μηνών τις ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις των υποδομών της στο Κρυονέρι

Αττικής, σε συνεργασία με την εταιρεία SABO, ώστε να εναρμονίζεται με το νομοθετικό πλαίσιο του προτύπου HD-384, πληρώντας ταυτόχρονα τους όρους και τις δια-

δικασίες του προτύπου ISO 45001:2015 για την Υγεία και Ασφάλεια των Εργαζομένων. Στο πλαίσιο των εργασιών, αντικαταστάθηκε μεγάλος αριθμός ηλεκτρικών πινάκων στο εργοστάσιο και στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας. Με κεντρικό στόχο την ασφάλεια στην χρήση του ηλεκτρικού ρεύματος, την μείωση του ρίσκου σε περίπτωση κακής λειτουργίας συσκευών και την ορθή κατανάλωση του ρεύματος, οι μηχανικοί της SABO αφαίρεσαν τον παλαιό εξοπλισμό και τοποθέτησαν 43 νέους ηλεκτρικούς πίνακες διανομής χαμηλής τάσης (12 από 160Α έως 630Α & 31 από 20Α έως 80Α), πιστοποιημένους από διεθνείς οίκους.

Polyplast: Επενδύσεις με στόχο τον εκσυγχρονισμό

Η Polyplast LTD εκσυγχρονίζει τον εξοπλισμό και τον στόλο της. Πρόσφατα, η εταιρεία επιδιώκοντας την ταχύτερη εξυπηρέτηση των πελατών της πανελλαδικά, εμπλούτισε τον στόλο της με

ένα επιπλέον φορτηγό ΙΧΕ, αυξάνοντας τον αριθμό των εταιρικών οχημάτων της. Παράλληλα, προέβη στην αγορά ρολοκοπτικού μηχανήματος υψηλής ακρί-

βειας για την παραγωγή λεπτομερών

τύπων φιλμ. Υπενθυμίζεται ότι από το

2006 η PolyplastLTD λειτουργεί σε ιδιό -

κτητες κτηριακές εγκαταστάσεις συνολικής έκτασης 4.200τμ στη βιομηχανική

περιοχή (βιομηχανικό πάρκο) Αυλώνας.

Αρτοποιία

παραγωγής

Με ίδια κεφάλαια ύψους 2,26 εκατ. ευρώ κάλυψε η κρητική αρτοποιία «Το Μάννα Τσατσαρωνάκης» την επέκταση της δυναμικότητας της υφιστάμενης μονάδας της παραγωγής παξιμαδιών στον Πλάτανο Κισσάμου Χανίων. Σύμφωνα με δημοσίευμα του FOODReporter, αρχικά είχε δηλωθεί ότι η επένδυση θα καλυπτόταν κατά 100% από δάνειο συνολικού ύψους 1.667.218,74 ευρώ, αλλά η διοίκηση της εταιρείας εισηγήθηκε την τροποποίηση του χρηματοδοτικού σχήματος του έργου, δεδομένης της φετινής εκτίμησης της αρτοποιίας ότι «πλέον ουδόλως υφίσταται ανάγκη δανεισμού». Για την ολοκλήρωση της επένδυσης θα χρησιμοποιηθεί ειδικό φορολογημένο αποθεματικό, ισόποσο του συνολικού ενισχυμένου κόστους της επένδυσης, το οποίο θα σχηματιστεί από κέρδη εις νέον που υπάρχουν στις οικονομικές καταστάσεις του 2020.

Coca-Cola: Υποστήριξη

στην πυρόπληκτη Ρόδο

Η Coca-Cola στην Ελλάδα στηρίζει την τοπική κοινωνία της Ρόδου, η οποία επλήγη φέτος από καταστροφικές πυρκαγιές, μέσω μιας δέσμης δράσεων για την ανακούφιση των κατοίκων των πυρόπληκτων περιοχών και την ενίσχυση των ενεργειών αποκατάστασης του φυσικού περιβάλλοντος. Σε συνεργασία με τον Σύλλογο Προστασίας και Περίθαλψης Άγριας Ζωής ΑΝΙΜΑ, η Coca-Cola στην Ελλάδα αναλαμβάνει τα έξοδα φροντίδας και σίτισης 4.000 ελαφιών Dama Dama, συμβάλλοντας στην επιβίωση τους. Οι πρόσφατες πυρκαγιές υποβάθμισαν σε μεγάλο βαθμό το φυσικό περιβάλλον του είδους αυτού, δημιουργώντας άμεσες ανάγκες σίτισης και ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης των ελαφιών. Στο πλαίσιο της δωρεάς, η εταιρεία αναλαμβάνει, σε συνεργασία με το δασαρχείο της Ρόδου και τους αρμόδιους φορείς, την κάλυψη των αναγκών σε ζωοτροφές και την παροχή του απαραίτητου ιατρικόφαρμακευτικού εξοπλισμού. Σημειώνεται ότι η εταιρεία διέθεσε περισσότερα από 126 χιλ. προϊόντα της στη διάρκεια των πυρκαγιών για την υποστήριξη των δυνάμεων της πυροσβεστικής και την ανακούφιση των πυρόπληκτων, κατοίκων και επισκεπτών, του νησιού.

Τσατσαρωνάκη: Επένδυση στη μονάδα

Παπουτσάνης: Προσφορά προϊόντων σε ευάλωτες ομάδες

Στο πλαίσιο των δράσεών της κοινωνικής ευθύνης, η Παπουτσάνης προσφέρει σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση GIVMED προϊόντα προσωπικής υγιεινής σε ευάλωτους συνανθρώπους μας. Τα εν λόγω προϊόντα έχουν επιλεγεί από τις ανανεωμένες σειρές των brands Aromatics, Karavaki, Natura και Αρκάδι Παπουτσάνης. Η ενέργεια πραγματοποιείται στα σούπερ μάρκετ έως τις 30 Σεπτεμβρίου και συνοδεύεται από μεγάλες προσφορές προς τους καταναλωτές.

Septona: Αγορά αναπηρικού

H Septona προχώρησε στην αγορά αναπηρικού αμαξιδίου

για ευάλωτο συμπολίτη μας, μέσω της ανακύκλωσης, σε συνεργασία με το Δήμο Τανάγρας. Στο πλαίσιο των δράσεών

της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, η εταιρεία τοποθέτησε κάδους ανακύκλωσης σε όλους τους χώρους των εγκαταστάσεών της, με σκοπό τη συλλογή μεγάλης ποσότητας αξιοποιήσιμων απορριμμάτων, με την ανακύκλωση των οποίων θα συγκεντρωνόταν ένα ποσό για «καλό σκοπό». Στην ενέργεια συμμετείχαν όλοι οι εργαζόμενοι της εταιρείας, καταφέρνοντας να συλλέξουν απορρίμματα προς ανακύκλωση, το κόστος των οποίων ξεπέρασε τα 10.000 ευρώ. Το εξατομικευμένο αμαξίδιο θα προσφερθεί, μετά από συνεννόηση με τη δημοτική αρχή σε άτομο περιορισμένης κινητικότητας, που διαμένει στην περιοχή της Τανάγρας.

Νέος managing director στην Ολυμπιακή

Ζυθοποιία

Καθήκοντα managing director στην

Ολυμπιακή Ζυθοποιία ανέλαβε την 1η Σεπτεμβρίου ο

κ. Henrik Fredvig, μέχρι πρότινος vice president, Sales On Trade του ομίλου Carlsberg. Ο κ. Fredvig ξε-

κίνησε την καριέρα του στον όμιλο το 2007

ως Key Account Manager Modern Trade. Κατά

την πορεία του ανέλαβε διάφορους ρόλους,

όπως Field Sales Director Modern Trade και Customer Channel Director Modern Trade,

ενώ το 2020 προήχθη στη θέση του VP of Sales On Trade της Carlsberg, εδρεύοντας

στη Δανία. Διαδέχεται τον κ. Dejan Beko, ο

οποίος, μετά από έξι χρόνια επικεφαλής της

Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, ανέλαβε καθήκοντα

Managing Director Export & License (CE&L)

του ομίλου Carlsberg στην Κοπεγχάγη. Στη

διάρκεια της θητείας του στην Ολυμπιακή

Ζυθοποιία ο κ. Beko κλήθηκε να διαχειριστεί

μία σειρά προκλήσεων, περιλαμβανομένης

της πανδημίας, αφήνοντας θετικό αποτύπωμα στον οργανισμό, αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση της ΟΖ ανά ώρα.

PepsiCo: Υποστηριχτής

του Eko Acropolis Rally

Για ακόμη μια χρονιά η PepsiCo Hellas υποστήριξε το μεγάλο θεσμό του παγκόσμιου μηχανοκίνητου αθλητισμού, προσφέροντας

Με απόφαση της ολομέλειας της πρωτοβουλίας Ελλα-Δικά Μας

δίνεται η δυνατότητα σε εταιρείες παροχής υπηρεσιών, που ενστερνίζονται τις αξίες της, να συμμετέχουν στις δράσεις της. Ειδικότερα, οι εν λόγω εταιρείες θα ανήκουν στην κατηγορία «Υποστηρικτής»

και θα συνεισφέρουν στην ευόδωση των σκοπών της πρωτοβου-

λίας, συμβάλλοντας στις κοινές ενέργειές της. Η κατηγορία του «Υποστηρικτή» περιλαμβάνει τρεις υποκατηγορίες (πλατινένιος, χρυσός και αργυρός «Υποστηρικτής») και οι εν λόγω εταιρείες θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε δράσεις και εκδηλώσεις της Ελλα-δικα μας, να διαφημίζουν την επωνυμία τους στην ιστοσελίδα της πρωτοβουλίας και στις εκδηλώσεις που διοργανώνει, καθώς και να

έχουν προνόμια στην παροχή υπηρεσιών από την κοινότητά της. Μεταξύ άλλων, θα έχουν τη δυνατότητα συμμετοχής στις ανοικτές ολομέλειές της, σε συνέργειες με πανεπιστήμια, σε δράσεις εξαγωγών και επιχειρηματικές αποστολές, στις δημόσιες παρεμβάσεις της κ.ά.

προϊόντα από γνωστά brands του χαρτοφυλακίου της, όπως Lays, Cheetos και Pepsi, Lipton, καθώς και το νέο Lipton Ice Tea Sparkling και πολλά άλλα σνακ και αναψυκτικά. Η εκκίνηση του ράλι έγινε στις 7 Σεπτεμβρίου κάτω από τον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης και ολοκληρώθηκε στις 10 Σεπτεμβρίου.

αμαξιδίου

μέσω της ανακύκλωσης

ΔΙΕΘΝΗ

Aldi: Το φθηνότερο σούπερ μάρκετ στο ΗΒ για 15ο μήνα

Η αλυσίδα των εκπτωτικών σούπερ μάρκετ

Aldi φαίνεται πως κερδίζει τη μάχη για το

φθηνότερο καλάθι, σύμφωνα με την τελευ-

ταία έρευνα του βρετανικού μη κυβερνητικού

οργανισμού Which?. Ο εν λόγω εποπτικός ορ-

γανισμός διαπίστωσε ότι για 15 συνεχόμενους

μήνες το καλάθι της Aldi ήταν το φθηνότερο

στο Ηνωμένο Βασίλειο. Πιο συγκεκριμένα, η

έρευνα που διεξήχθη τον Αύγουστο εξέτασε τόσο τα τρόφιμα όσο και τα βασικά είδη οι-

κιακής χρήσης και διαπίστωσε ότι το καλάθι

του νοικοκυριού της Aldi κοστίζει στον κα-

ταναλωτή 65.21 λίρες, ενώ η Lidl ακολουθεί

με μικρή διαφορά (66.53 λίρες). Τα καλάθια

των Tesco και Sainsbury’s κόστισαν στον κατα-

ναλωτή 74 λίρες και 74.12 λίρες αντιστοίχως.

Ωστόσο, η πρωτιά στη μάχη για το φθηνό -

τερο καλάθι μόνο τυχαία δεν είναι. Λίγους

μήνες νωρίτερα, τον Φεβρουάριο φέτος, ο διευθύνων σύμβουλος της Aldi στο ΗΒ, κ. Ζιλ

Χάρλεϊ, είχε δεσμευτεί να εξασφαλίσει τις χαμηλότερες τιμές στη χώρα «ό,τι και αν γίνει».

Απ’ ότι φαίνεται, λοιπόν, το κατάφερε. Η πολιτική των χαμηλών τιμών που χαρακτηρίζει τις αλυσίδες των discounters και ο σκληρός

ανταγωνισμός τιμών δεν φαίνεται να εμποδίζουν την ανάπτυξη της εταιρείας, καθώς κατά την διάρκεια της κρίσης του κόστους διαβίωσης και, αντίθετα από τους παραδοσιακούς ανταγωνιστές της, η Aldi συνεχίζει να εγκαινιάζει πολλά νέα καταστήματα. Η κ. Ele Clark, αρχισυντάκτρια του Retail στο Which?, δήλωσε ότι τα αποτελέσματα της έρευνας δεν

Πρωτοβουλία της ιταλικής κυβέρνησης

Σε συμφωνία με τις ενώσεις των εμπόρων λιανικής και των σούπερ μάρκετ προέβη η ιταλική κυβέρνηση, προκειμένου να αντιμετωπίσει τις διαρκώς αυξανόμενες τιμές στα σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με το σχέδιο που εκπόνησε η κυβέρνηση, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και οι μικροί έμποροι λιανικής θα αποφασίσουν για ένα καλάθι βασικών ειδών διατροφής και μη, στα οποία θα έχουν μειωμένες τιμές. Η συμφωνία για τη συγκράτηση των τιμών θα ισχύσει από τον Οκτώβριο μέχρι το τέλος του έτους και θα περιλαμβάνει προϊόντα ευρείας κατανάλωσης, όπως προϊόντα προσωπικής και παιδικής φροντίδας που διατίθενται και από φαρμακεία κ.ά. Ενώ η σχετική λίστα επρόκειτο να παρουσιαστεί σύντομα, η συνομοσπονδία επιχειρήσεων Confcommercio, που εκπροσωπεί επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο εμπόριο, τον τουρισμό και τις υπηρεσίες, ανα-

αποτελούν έκπληξη, εξηγώντας ότι εξαιτίας του κόστους διαβίωσης πολλά νοικοκυριά στρέφονται στα εκπτωτικά καταστήματα για τα ψώνια τους, ενώ πρόσθεσε με νόημα ότι προς το παρόν ο οργανισμός εκτιμά πως οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ δεν έχουν βοηθήσει τους καταναλωτές να αντιμετωπίσουν την κρίση.

ακρίβειας

κοίνωσε ότι στηρίζει το σχέδιο της κυβέρνησης, επισημαίνοντας, ωστόσο, ότι «θα πρέπει να προσπαθήσουν όλοι». Τα ιταλικά μέσα ενημέρωσης προειδοποιούν ότι η κυβέρνηση δεν έχει καταφέρει ακόμα να κάνει τις βιομηχανίες τροφίμων να συμφωνήσουν. Την ίδια στιγμή, η ένωση καταναλωτών Assoutenti προειδοποιεί τις βιομηχανίες τροφίμων ότι, αν δεν υπογράψουν την συμφωνία για τη συγκράτηση των τιμών, θα προσφύγει στη Δικαιοσύνη. Η συνεχής αύξηση των τιμών, όμως, δεν έχει προκαλέσει ανησυχία μόνο στην κυβέρνηση της Τζόρτζια Μελόνι, η οποία ήδη από τον περασμένο Ιούλιο ενισχύει φτωχές οικογένειες με προπληρωμένη κάρτα αγορών των 382 ευρώ, αλλά και τη γαλλική κυβέρνηση, που προέβη σε παρόμοια πρωτοβουλία. Και σε αυτή την περίπτωση, όμως, οι εταιρείες τροφίμων δεν έχουν συμφωνήσει.

Albert Heijn: Εκστρατεία επικοινωνίας για την κατανάλωση

φρούτων στους ποδοσφαιρικούς συλλόγους

Η ολλανδική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Albert Heijn ένωσε τις δυνάμεις της με την Βασιλική Ολλανδική Ποδοσφαιρική Ομοσπονδία (KNVB) και ξεκινάει εκστρατεία ενημέρωσης, προκειμένου να πείσει τα παιδιά που παίζουν ποδόσφαιρο να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα! Σύμφωνα με σχετική έρευνα, τα παιδιά που είναι μικρότερα των 12 ετών καταναλώνουν

φρούτα σε ποσοστό 44%, ενώ στην δευτεροβάθμια εκπαίδευση το σχετικό ποσοστό μειώνετε σε 31%. Η εκστρατεία ονομάζεται Teamfruit και αναμένεται να προσφέρει φρούτα σε εκατό ομάδες σε κάθε αγώνα της αγωνιστικής περιόδου. Στελέχη της Albert Heijn ταξιδεύουν σε ολόκληρη την χώρα για να προωθήσουν την κατανάλωση φρούτων στους ποδοσφαιρικούς συλλόγους. «Θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε την δύναμη του ποδοσφαίρου, για να φέρουμε θετική αλλαγή στους νέους», δήλωσε ο κ. Johan van der Zanden, διευθυντής Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας της Albert Heijn. «Στοχεύουμε τους νεαρούς ποδοσφαιριστές και τους παρακινούμε να τρώνε ένα φρούτο στο ημίχρονο ή μετά το παιχνίδι», κατέληξε ο κ. Zanden.

Η Coca Cola λανσάρει προϊόν που

Πριν από μερικούς μήνες η Coca Cola διοργάνωσε έναν πρωτό -

τυπο διαγωνισμό τέχνης με apps τεχνητής νοημοσύνης. Η

καμπάνια «Create Real Magic»

δημιούργησε μεγάλο ντόρο και

αποτέλεσε την αρχή της σχέσης

του δημοφιλούς brand με την

τεχνητή νοημοσύνη. Σήμερα η

Coca Cola λανσάρει ένα και -

νούργιο προϊόν με τη χρήση της

τεχνητής νοημοσύνης, το Y3000!

Το προϊόν δημιουργήθηκε από τις πληροφορίες και τα δεδομένα, τα οποία έδιναν οι χρήστες κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης που είχαν με το brand, μέσω των apps. Μία εκδοχή του προϊόντος χωρίς ζάχαρη θα κυκλοφορήσει για περιορισμένο χρονικό διάστημα στις ΗΠΑ, τον Καναδά, το Μεξικό, την Ευρώπη, την Κίνα και την Αφρική. «Ενώσαμε σκοπίμως την ανθρώπινη με την τεχνητή νοημοσύνη για να δούμε τι θα φέρει το αύριο», δήλωσε η κ. Oana Vlad, Senior Directοr, Global Strategy. Στο πλαίσιο των ενεργειών μάρκετινγκ είναι και οι εμπειρίες που θα ζήσουν οι χρήστες στο Coca Cola Creations Hub, στο οποίο έχουν πρόσβαση

σαρώνοντας έναν κωδικό QR στη συσκευασία.

Αποχωρεί από

την θέση του CEO

του ομίλου Campari o κ.

Bob Kunze-Concewitz

Ύστερα από 16 χρόνια στη θέση του διευθύνοντα συμβούλου, ο κ. Bob Kunze-Concewitz αποφάσισε ν’ αφήσει το τιμόνι του ιστορικού brand για να συνταξιοδοτηθεί. Στη διάρκεια της εν λόγω περιόδου η συμβολή του κ. Concewitz στην Campari ήταν καθοριστική, δεδομένου ότι η εταιρεία αναπτύχθηκε και ήκμασε. Ως ηγέτης δημιούργησε μια πολύ ισχυρή, συνεκτική και ιδιαίτερα αφοσιωμένη ηγετική ομάδα, αποτελούμενη από στελέχη υψηλού επιπέδου, προερχόμενα από κορυφαίες εταιρείες FMCG. Μαζί με την ομάδα του χάραξαν μια εξαιρετικά επιτυχημένη στρατηγική οικοδόμησης εμπορικών σημάτων, με ισχυρή εστίαση σε παγκόσμια εμπορικά σήματα και προτεραιότητα το υψηλό περιθώριο κέρδους. Τον κ. Concewitz θα αντικαταστήσει ο κ. Matteo Fantacchiotti, γενικός διευθυντής της εταιρείας στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού.

δημιουργήθηκε

μέσω της τεχνητής νοημοσύνης

Ο Daniel χτύπησε και την αγορά

του κλάδου

Σοβαρότατα προβλήματα στη λειτουργία και τις υποδομές του κλάδου στην ευρύτερη περιοχή

της Θεσσαλίας προκάλεσε η καταστροφική επέλαση του Daniel. Όπως σχολιάζουν στελέχη

των αλυσίδων, για αρκετές ημέρες ήταν πλήρης η καταστροφή της εμπορικής και κοινωνικής

ζωής στις πόλεις και τα χωριά, που κυριολεκτικά θάφτηκαν στο νερό και τη λάσπη εξαιτίας της κατακλυσμιαίας βροχόπτωσης, η οποία διήρκεσε τρεις ημέρες και που κατά τους ειδικούς, δεν έχει ιστορικό προηγούμενο.

ο ακραίο φαινόμενο συνδέ-

Tεται ασφαλώς με την κλιματι-

κή αλλαγή, αλλά οι τεράστιες καταστροφές αποδόθηκαν και στην ανετοιμότητα και αδυνα-

μία του κρατικού μηχανισμού να περιορίσει τις επιπτώσεις του, όπως και στην απουσία πολιτικών πρόληψης και προστασίας από παρόμοια

φαινόμενα. Το κόστος των καταστροφών στη Θεσσαλία κάποιοι το υπολογίζουν γύρω στα 5 δισ. ευρώ, ενώ σε περισσότερο από 10 δισ. ευρώ εκτιμώνται οι σωρευτικές απώλειες του ΑΕΠ.

Πέραν των βαριών οικονομικών συνεπειών ο

Daniel πήρε και πολλές ανθρώπινες ζωές. Την ημέρα της σύνταξης του ρεπορτάζ ο αριθμός των πνιγμένων άλλαζε από δελτίο σε δελτίο ειδήσεων…

Ο Daniel καταρχάς διέκοψε για πολλές ημέρες την τροφοδοσία των καταστημάτων στις πληγείσες περιοχές. Στην πλειονότητά τους τα σούπερ μάρκετ που δραστηριοποιούνται στην Περιφέρεια Θεσσαλίας υπέστησαν σοβαρότατες ζημιές, κάποια μάλιστα καταστράφηκαν ολοσχερώς. Πρόκειται για τα καταστήματα που εδρεύουν στα καμποχώρια που τα έπνιξαν το

νερό και η λάσπη. Καταστροφές, αλλού μεγάλες αλλού διαχειρίσημες, καταγράφηκαν και στις τέσσερις μεγάλες πόλεις της Θεσσαλίας, όπως και στο Πήλιο.

Οι εκτεταμένες καταστροφές είχαν ως συνέπεια την απώλεια τζίρου όχι μόνο κατά το τριήμερο των καταιγιστικών βροχών, αλλά και τις ημέρες που ακολούθησαν, καθότι σε Λάρισα, Τρίκαλα, Καρδίτσα, Βόλο και σε τουλάχιστον 15 χωριά, όπως και στο Πήλιο, κυρίως στην παρά-

σέρβις | Σεπτέμβριος 2023

κτια ζώνη του, η καθημερινότητα της τοπικής κοινωνίας και η οικονομική δραστηριότητα είτε σμπαραλιάστηκαν είτε κλονίστηκαν σοβαρά. Στην ουσία η εμπορική δραστηριότητα έπαψε επί μέρες, καθότι οι μεγάλες ποσότητες λάσπης και φερτών υλικών που σώρευσε το ορμητικό νερό σε δρόμους και γέφυρες κατέστησαν αδύνατη τη διακίνηση των εμπορευμάτων. Οι δε καταστροφές στο οδικό δίκτυο επέβαλαν τη διακοπή της τροφοδοσίας των καταστημάτων. Στο πλαίσιο αυτό, οι αρμόδιες διευθύνσεις των αλυσίδων χάραξαν εσπευσμένως εναλλακτικά δρομολόγια, ασφαλώς με πρόσθετο κόστος, ώστε είτε να προσεγγίσουν τις περιοχές που επλήγησαν είτε να εξυπηρετήσουν βορειότε-

ρους όμορους προορισμούς, ενώ χρειάστηκε να υποστηρίξουν επειγόντως τα μέλη του προσωπικού τους, κατοίκους της περιοχής, που έπεσαν θύματα της κακοκαιρίας.

1,2 ΔΙΣ. ΕΥΡΏ Ο ΚΛΑΔΙΚΟΣ

ΤΖ ΙΡΟΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛ ΙΑ Παράγοντες του κλάδου επισημαίνουν ότι επί του παρόντος, δηλαδή ενόσω απείχαμε ακόμα πολύ από την αποστράγγιση των πλημμυρισμένων περιοχών, είναι εξαιρετικά δύσκολο να αποτιμηθούν οι οικονομικές επιπτώσεις στον κλάδο από το καταστροφικό έργο του Daniel. Επισημαίνουν, πάντως, πως το μέγεθος του τζίρου που εκ των πραγμάτων

επηρεάζεται από τη νέα τραγωδία που ζει η

Περιφέρεια Θεσσαλίας ανέρχεται στα 1,2 δισ.

ευρώ. Στα οικονομικά βάρη πρέπει να προ -

στεθούν τα κόστη αποκατάστασης των ζημιών

στις υποδομές logistics της περιοχής, όπως

και η αντικατάσταση των κατεστραμμένων

εμπορευμάτων που φυλάσσονταν σε αυτές.

ΕΛΛΕ Ι ΨΕΙΣ Κ Ώ ΔΙΚΏΝ

ΣΤΑ ΡΑΦΙΑ

Απώλειες εσόδων θα υπάρξουν και εξαιτίας

της αντικειμενικής αδυναμίας πολλών κατα-

στημάτων του κλάδου, ακόμη και πέραν των

ορίων της Θεσσαλίας, να αναπληρώσουν στα

ράφια τους τα προϊόντα της θεσσαλικής αγοράς.

Δεδομένων των τεράστιων καταστροφών στις

αγροτικές καλλιέργειες και το ζωικό κεφάλαιο

είναι βέβαιο πως οι κωδικοί που θα λείψουν κάποιο διάστημα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ δεν είναι λίγοι.

ΤΕΡΑ ΣΤΙΕΣ

ΟΙ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΕ Σ

ΣΤΟΝ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΤΟΜ Ε Α

Ο αγροτικός τομέας θα αργήσει πολύ να επανέλθει στην κανονικότητα της απόδοσής του, επειδή το εύφορο έδαφος του κάμπου έχει επιβαρυνθεί από φερτά υλικά, υγρα καύσιμα ή χημικά προϊόντα από τις διαλυμένες εγκαταστάσεις. Συνολικά πλημμύρισαν περί τα 720.000 στρέμματα γης, σχεδόν εξολοκλήρου καλλιεργήσιμης. Ο απαιτούμενος χρόνος για την αποκατάσταση των ζημιών εκτιμάται μεγάλος.

Ακόμα κι όταν ξεκινήσει η γεωργική παραγωγή, η απόδοση τα πρώτα δυο-τρία χρόνια θα είναι εξαιρετικά χαμηλότερη του επιπέδου της προ της καταστροφής. Επισημαίνουμε εδώ ότι, δεδομένου ότι ο θεσσαλικός κάμπος παράγει περί το ένα τέταρτο του εγχώριου αγροτικού προϊόντος, οι επιπτώσεις των πληγμάτων του Daniel και της απουσίας αντιπλημμυρικής πρόνοιας,

Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΑ

• Στην Περιφέρεια Θεσσαλίας κατοικούν 710.000 άνθρωποι, που αναλογούν στο 6,6% του συνολικού πληθυσμού της χώρας.

• Η συμμετοχή της περιφέρειας στο ΑΕΠ ανέρχεται στο 5,1% επί του συνόλου της χώρας ή σε 9,4 δισ. ευρώ.

• Το κατά κεφαλήν ΑΕΠ στην περιφέρεια το 2019 υπολογίστηκε σε 13.071 ευρώ, το κατά κεφαλήν εισόδημα σε 9.318 ευρώ και η μέση μηνιαία δαπάνη ανά νοικοκυριό, ή αλλιώς το «καλάθι της νοικοκυράς», σε 1.258 ευρώ.

σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία και τις σχετικές δεσμεύσεις της χώρας (το μάθημα του «Ιανού» προ διετίας, που έπληξε την Καρδίτσα, δεν ελήφθη υπόψιν από τους κυβερνώντες), αποτυπωμένες στις τιμές ραφιού, εκτιμάται ότι μακροπρόθεσμα θα κοστίσουν πολύ ακριβά στον καταναλωτή. Επί του παρόντος σημαντικά κε-

φάλαια και χρόνος θα απαιτηθούν και για την ανανέωση των παραγωγικών υποδομών του αγροτικού τομέα που καταστράφηκαν ολοσχερώς, όπως ποτιστικά συστήματα, θερμοκήπια, κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις, αποθηκευτικοί

χώροι, γεωργικά μηχανήματα και οχήματα κ.ά.

Ο Χ Α ΡΤΗΣ ΤΟΥ ΚΛ Α ΔΟΥ

ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛ ΙΑ

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Πανοράματος

των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ 2022 (για τη

χρήση του 2021), όπως και με όσα εμπλούτισαν το επιτελείο μας οι ίδιες οι αλυσίδες για τις εξελίξεις τους στο δωδεκάμηνο του 2022, στο πλαίσιο της ετοιμασίας της φετινής έκδοσης

του Πανοράματος (θα είναι διαθέσιμη τον Νοέμβριο), στα αστικά κέντρα και τις ημιαστικές περιοχές της Περιφέρειας Θεσσαλίας δραστηριοποιούνται 162 καταστήματα σούπερ μάρκετ και cash & carry.

Ειδικότερα, στη Λάρισα λειτουργούν έξι καταστήματα της Market In, ένα της Bazaar, δύο της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, τέσσερα Σκλαβενίτης, ένα The Mart, πέντε της αλυσίδας Εγνατία, ένα κατάστημα χονδρικής της Μασούτης, τέσσερα My market, ένα Metro Cash & Carry, εννέα Γαλαξίας, έξι καταστήματα λιανικής της Μασούτης και πέντε της ΑΒ Βασιλόπουλος. Αντίστοιχα, στα Τρίκαλα εδρεύουν δύο καταστήματα της Εγνατία, ένα της Market In, δύο της ΑΒ Βασιλόπουλος, πέντε λιανικής της Μασούτης, τέσσερα My market, ένα Metro Cash & Carry, δύο Γαλαξίας και τέσσερα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης. Στην Καρδίτσα

καταγράφονται τέσσερα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης, ένα ΑΒ Βασιλόπουλος, δύο Μασούτης, ένα Γαλαξίας, δύο My market, ένα Metro Cash and Carry, ένα ΕΝΑ Cash & Carry και ένα κατάστημα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός. Στον Βόλο λειτουργούν ένα κατάστημα The Mart, τέσσερα ΑΒ Βασιλόπουλος, τρία Γαλαξίας, ένα ΕΝΑ Cash & Carry, ένα Metro Cash & Carry, έξι Μασούτης λιανικής και ένα χονδρικής, έξι My market, τέσσερα Market In, πέντε Σκλαβενίτης, ένα Εγνατία και δύο καταστήματα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός που προήλθαν από τοπική εξαγορά.

Σε ό,τι αφορά χωριά ή κωμοπόλεις της Θεσσαλίας, που επίσης επλήγησαν από τις πλημμύρες, στο Πανόραμα αναφέρεται ότι λειτουργεί ένα My Market στο κυριολεκτικά πνιγμένο χωριό Παλαμάς, ένα Γαλαξίας της Πέντε στη Φαλκαδόνα, ένα Γαλαξίας στη νέα Αγχύαλο, στην Αγριά λειτουργούν ένα My Market, ένα Market In κι ακόμα ένα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, στον Αλμυρό Βόλου δύο Γαλαξίας και ένα Market In, ενώ στη

Στην πλειονότητά τους τα σούπερ μάρκετ που δρουν στην Περιφέρεια Θεσσαλίας υπέστησαν σοβαρότατες ζημιές, κάποια μάλιστα

καταστράφηκαν ολοσχερώς. Πρόκειται για τα καταστήματα που εδρεύουν στα πνιγμένα

από το νερό και τη λάσπη καμποχώρια

Αναποτελεσματικά όλα τα μέτρα συγκράτησης των ανατιμήσεων!

Φωτιά και λάβρα παραμένουν οι τιμές των τροφίμων και εν γένει των αγαθών καθημερινής ανάγκης. Ο πληθωρισμός τον Αύγουστο στα είδη του σούπερ μάρκετ παρέμεινε διψήφιος, η Επιτροπή Ανταγωνισμού επιχειρεί εκ νέου σχετικές έρευνες σε συγκεκριμένες ομάδες αυτών των ειδών, το Υπουργείο Ανάπτυξης εντείνει τους ελέγχους, ενώ όλοι οι αρμόδιοι φορείς μιλούν πια για την «κερδοφορία της απληστίας», θεωρώντας την ως βασικότερη αιτία για την επιμονή των ανατιμητικών τάσεων στην αγορά του κλάδου.

αμβάνοντας υπόψη και τις

διεθνείς τάσεις, καθίσταται

γενικά φανερό ότι οι κύριες

αιτίες για τη μονιμοποιημέ-

νη πλέον έξαρση του πληθω -

ρισμού στην αγορά του κλάδου ουσιαστικά

ανακυκλώνονται, σχετιζόμενες πότε με το

κόστος των logistics, πότε με τις τιμές της

ενέργειας, πότε με τις ανατιμήσεις των πρώ -

των υλών και πότε με τις συχνές καταστροφές της σοδειάς, που αποτελεί τη βάση για την παραγωγή εκατοντάδων ειδών διατροφής. Οι τελευταίες αποδίδονται εγχωρίως

και διεθνώς στην κλιματική αλλαγή, πράγμα που ασφαλώς ισχύει, όσο ισχύει, πάντως, και το ότι η αλλαγή του κλίματος δίνει συχνά το πρόσχημα για τη συγκάλυψη άλλων

κινήτρων και αιτίων…

Τα τελευταία στοιχεία για την πορεία του πληθωρισμού είναι άκρως ανησυχητικά.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός τον Αύγουστο αυξήθηκε για δεύτερο συνεχόμενο μήνα στο 2,7% σε ετήσια βάση, ενώ ο μέσος ΔΤΚ της περιόδου μεταξύ του Σεπτεμβρίου πέρυσι και του Αυγούστου φέτος, συγκρινόμενος με τον αντίστοιχο Δείκτη του δωδεκαμήνου Σεπτέμβριος 2021-Αύγουστος 2022, παρουσίασε αύξηση 5,5%. Παράλληλα, ο εναρμονισμένος πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 3,5% σε ετήσια βάση, ενώ κατέγραψε οριακή μείωση 0,2% σε σχέση με τον Ιούλιο.

Ειδικότερα σε ό,τι αφορά την πορεία των τιμών

ρακτηριστικό ότι τα λαχανικά ανατιμήθηκαν κατά 17,6%, τα γαλακτοκομικά κατά 11,9%, τα εμφιαλωμένα νερά και τα αναψυκτικά κατά 14,4% και τα ελαιόλαδα κατά 12%. Συνολικά, η ομάδα διατροφής και μη αλκοολούχων ποτών κατά την ΕΛΣΤΑΤ εμφάνισε διψήφια αύξηση 10,7% σε ετήσια βάση.

Εξάλλου, τα στοιχεία της Eurostat για την εγχώρια αγορά έδειξαν μικρή επιβράδυνση του ετήσιου πληθωρισμού στο 3,4% τον Αύγουστο έναντι 3,5% τον Ιούλιο. Η Ευρωζώνη

εμφάνισε σταθερό πληθωρισμό 5,3% συγκριτικά με τον Ιούλιο, αλλά ο πληθωρισμός στα τρόφιμα εξακολουθεί να έχει υψηλό ρυθμό ανόδου συνολικά στην ευρωπαϊκή αγορά.

Ν Ε Ο Κ Υ ΜΑ ΑΚΡΙΒΕ Ι ΑΣ Σαν να μην έφταναν τα προαναφερόμενα, όλα δείχνουν ότι ο χορός των ανατιμήσεων, που καλά κρατεί, θα συνεχιστεί. Στελέχη του κλάδου λένε ότι για το αμέσως προσεχές διάστημα έχουν προγραμματιστεί ανατιμήσεις έως 45% στο παρθένο ελαιόλαδο, στα γαλακτοκομικά έως 11%, όπως και στα τυροκομικά που θα πλησιάσουν το 10%, στα αλλαντικά έως 5%, στα προϊόντα σοκολάτας έως 10%, στα τυποποιημένα κρέατα έως 12%, στα προϊόντα περιποίησης

σώματος και προσώπου έως 15% και στα σνακ έως 11%.

Πρόκειται για ένα νέο κύκλο ανατιμήσεων, η τροχιά του οποίου διαγράφεται πάνω στους προηγούμενους, που εξελίχθηκαν

σούπερ μάρκετ επί 27 μήνες, εκ των οποίων οι τελευταίοι 17 εμφανίζουν μόνιμα στην ευρεία κατηγορία των τροφίμων-ποτών διψήφιο ποσοστό ανόδου των τιμών από μήνα σε μήνα.

ΠΡ Ώ ΤΙ Α ΣΤΗΝ ΑΚΡ Ι ΒΕΙΑ Η Επιτροπή Ανταγωνισμού, λαμβάνοντας υπόψιν στους υπολογισμούς της την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, αποφάνθηκε ότι η Ελλάδα κατέχει την πρώτη θέση στην ΕΕ στην ακρίβεια των τροφίμων-ποτών –ειδικότερα δε σε τρεις βασικές κατηγορίες τους, στο γάλα, το τυρί και τα αυγά. Πιο συγκεκριμένα, βάσει των στοιχείων για το 2022 και με γνώμονα το ότι ο Δείκτης Ισοτιμιών Αγοραστικής Δύναμης της ΕΕ-27 ισούται με 1, στην Ελλάδα η αγοραστική δύναμη διαμορφώθηκε κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, ήτοι στο 0,8, ενώ ειδικά σε ό,τι αφορά την κατηγορία «τρόφιμα» διαμορφώθηκε στο 1,1. Για τις δε κατηγορίες του γάλατος, του τυριού και των αυγών ο δείκτης «χτύπησε» το 1,4, δηλαδή την υψηλότερη ένδειξη στην Ευρώπη. Σε ό,τι αφορά το δείκτη τροφίμων, διαμορφώθηκε στο 1,1, πράγμα που «ανεβάζει» και πάλι τη χώρα μας στις πρώτες θέσεις της ακρίβειας στην ΕΕ.

Ειδικά για τις τιμές γάλακτος η Ελλάδα τοποθετείται στην τρίτη υψηλότερη θέση στην ΕΕ σε απόλυτες αξίες, με το φρέσκο αγελαδινό γάλα χαμηλών λιπαρών (στοιχεία Ιουνίου φέτος) να τιμολογείται στο 1,20 ευρώ ανά λίτρο (χαμηλότερη τιμή), με ακριβότερη χώρα την Εσθονία (1,39 ευρώ το λίτρο) και

δεύτερη ακριβότερη τη Σουηδία (1,21 ευρώ

το λίτρο). Τα εν λόγω στοιχεία υποχρεώνουν

τη Επιτροπή Ανταγωνισμού να προβεί σε νέο

κύκλο ελέγχων, προκειμένου να εξακριβώσει

τις αιτίες για τις οποίες η Ελλάδα κρατά τα

σκήπτρα της ακρίβειας σ’ αυτά τα προϊόντα.

Η Ανεξάρτητη Διοικητική Αρχή παρεμβαίνει

σε μία ακόμη σημαντική κατηγορία αγαθών

του σούπερ μάρκετ, αυτή του βρεφικού γάλατος. Ήδη έχει καταλήξει σε κάποια πρώτα συμπεράσματα, τα οποία φαίνεται πως είναι αρκετά για να την προσανατολίσουν σε εμβάθυνση της έρευνάς της για τον τρόπο διαμόρφωσης των τιμών των προϊόντων της κατηγορίας.

Ο «ΠΛΗΘ Ώ ΡΙΣΜ Ο Σ

ΤΗΣ ΑΠΛΗΣΤ Ι ΑΣ»

Αξίζει να σημειώσουμε ότι, σύμφωνα με

τους αναλυτές της Societe Generale, το κέρδος που εξασφαλίζουν οι προμηθεύτριες

εταιρείες ανά μονάδα παραγόμενου προϊό -

ντος ευθύνεται τους τελευταίους μήνες για

το 60% του παραγόμενου πληθωρισμού στην Ευρώπη. Πρόκειται για μια διαπίστωση που επιβεβαιώνει τους φόβους όσων υποστηρίζουν ότι το greedflation ή «πληθωρισμός της απληστίας» έχει μεγάλη συμμετοχή

στις υπερβολικές ανατιμήσεις στην αγορά τροφίμων κι όχι μόνο –μεταξύ αυτών που λένε τέτοιες «κουβέντες», θυμίζουμε, είναι

το ΔΝΤ και η ΕΚΤ… Πέραν αυτού η εν λόγω διαπίστωση διαψεύδει τους ισχυρισμούς της πολιτικής ηγεσίας του Υπουργείου Ανάπτυ-

ξης ότι ο «πληθωρισμός της απληστίας» υφί-

λεί καθοριστικά στην εξέλιξη των τιμών και του τιμάριθμου. Αυτοί λοιπόν οι ισχυρισμοί διαψεύδονται και από την Επιτροπή Ανταγωνισμού, η οποία υποστηρίζει ότι τα κέρδη συμμετέχουν κατά 50% στον αποπληθωριστή του ΑΕΠ, το εργατικό κόστος κατά 35% (το δεύτερο χαμηλότερο ποσοστό στην Ευρώπη) και οι φόροι κατά 15%. Μάλιστα, από την Ανεξάρτητη Διοικητική Αρχή υπογραμμίζεται ότι, ενώ οι τιμές παραγωγού ήταν αισθητά μειωμένες φέτος τον Ιούνιο συγκριτικά με έναν χρόνο πριν, η μείωση αυτή δεν φαίνεται

Όλα αυτά υποχρεώνουν την Επιτροπή

Ανταγωνισμού να προχωρήσει σε βάθος την

έρευνά της, προκειμένου να διαπιστώσει τυ-

χόν παραβάσεις στον τρόπο διαμόρφωσης

των τιμών χονδρικής και λιανικής. Αλλά με

τη «γραμμή» της Επιτροπής συντάσσεται και

το Γραφείο Προϋπολογισμού του Κράτους

στη Βουλή, το οποίο επισημαίνει τα στοιχεία

του ΔΝΤ, σύμφωνα με τα οποία ο πληθωρισμός της Ευρωζώνης από τις αρχές του 2022 οφείλεται κατά 45% στα υψηλότερα επιχειρηματικά κέρδη, κατά 40% στις τιμές εισαγωγών και μόλις κατά 25% στην αύξηση των μισθών.

Παρά τα προαναφερόμενα τα περισσότερα στελέχη του κλάδου συμφωνούν με τον ισχυρισμό του Υπουργείου Ανάπτυξης ότι ο «πληθωρισμός της απληστίας» δεν είναι η

βασική αιτία που «φουντώνει» τον πληθωρισμό. Όπως εξηγούν, σαφώς και υπάρχει πληθωρισμός κερδών, αλλά όχι στην ένταση που θα δικαιολογούσε να θεωρείται ως η βασική αιτία του υπερπληθωρισμού στον κλάδο.

Ο ΤΑΝ ΟΙ ΑΝΑΤΙΜ Η ΣΕΙΣ «ΦΤΙ Α ΧΝΟΥΝ» ΑΝ Α ΠΤΥΞΗ

Η εξέλιξη των τιμών στα FMCG κινείται

σε απόλυτη ακολουθία με την ανάπτυξη

των τζίρων της κλαδικής αγοράς, καθώς η

μέση ανατίμηση στο καλάθι αγορών διαμορ -

φώθηκε στο 9,6% κατά το πρώτο εξάμηνο

του έτους, δηλαδή όσο κι ο μέσος ρυθμός ανάπτυξης του κλαδικού τζίρου. Βάσει των

ίδιων στοιχειών, πρωταθλήτρια στις ανατιμήσεις αναδεικνύεται η κατηγορία των οικιακών καθαριστικών, με μεταβολή 12,3%.

Στα τρόφιμα και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και φροντίδας η μέση ανατίμηση ανά μονάδα διαμορφώθηκε στο 9,3% και 9,6% αντίστοιχα.

Τα στελέχη του κλάδου αισιοδοξούν ότι ως τα τέλη του έτους ο μέσος ρυθμός ανόδου των τιμών θα περιοριστεί μεταξύ 5% και 6%.

Ωστόσο, αν κάποιος αναλογιστεί τι έχει προηγηθεί τους τελευταίους 27 μήνες, δύσκολα θα πειστεί –πολύ περισσότερο εφόσον λάβει υπόψη του αφενός τη συστηματική διάψευση τέτοιων αισιόδοξων προβλέψεων ήδη από την έναρξη της κούρσας των ανατιμήσεων και αφετέρου ότι ανεξαρτήτως των ποσοστών των ανατιμήσεων τους επόμενους μήνες, αυτές, προστιθέμενες στις προηγούμενες, θα επιβαρύνουν σωρευτικά και …αγιάτρευτα το μέσο κόστος αγορών του νοικοκυριού.

Αναλύοντας τα έως τώρα στοιχεία σχετικά με την εξέλιξη του πληθωρισμού, παράγοντες του κλάδου εκτιμούν ότι σωρευτικά οι τιμές των ειδών του σούπερ μάρκετ έχουν επιβαρυνθεί την τελευταία διετία περίπου κατά 18%. Σχολιάζοντας, μάλιστα, την … αστοχία προβλέψεων σχεδόν του συνόλου των μάνατζερ του κλάδου, όπως και των κυβερνώντων, περί της κάμψης των μεγάλων πληθωριστικών πιέσεων το πολύ σ’ ένα χρόνο από την εκδήλωσή τους, ομολογούν ότι επρόκειτο για λανθασμένες εκτιμήσεις.

Όπως εξηγούν, οι λόγοι που συντηρούν τη δύναμη των πληθωριστικών τάσεων δεν σχετίζονται πλέον μόνο με τον ρωσο-ουκρανικό πόλεμο, που αρχικώς κυριολεκτικά έβαλε φωτιά στον τιμάριθμο διεθνώς, αλλά και με την κλιματική αλλαγή, εξαιτίας των φαινομένων της οποίας γίνονται τεράστιες καταστροφές στις γεωργικές καλλιέργειες παγκοσμίως. Ως χαρακτηριστικότερο παράδειγμα αναφέρουν αυτό του ελαιόλαδου. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες, λένε, έκαναν τεράστιες καταστροφές στην ισπανική ελαιοπαραγωγή, με αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης του προϊόντος

στην Ιταλία και την Ελλάδα, όπου επίσης η παραγωγή είναι περιορισμένη. Στο πλαίσιο αυτό, συμπεραίνουν πως «η διεθνοποίηση της οικονομίας διαχέει παντού και πολύ εύκολα τις όποιες καταστροφικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή». Επίσης προσθέτουν ότι προβλήματα υπήρξαν και στο τομέα των μεταφορών, που επηρέασαν αυξητικά τις τιμές. Συμφωνούν, πάντως, ότι σε καμία περίπτωση τα εν λόγω προβλήματα θα δικαιολογούσαν την ένταση των ανατιμήσεων, στο επίπεδο τόσο της παραγωγής όσο και του εμπορίου.

ΥΠ Α ΡΧΟΥΝ ΚΙ Α ΛΛΕΣ ΑΙΤ Ι ΕΣ Οι συνομιλητές μας επισημαίνουν ότι εκτός από τις διεθνείς συγκυρίες, που πιέζουν ανοδικά τις τιμές των προϊόντων της κλαδικής αγοράς, υπάρχουν κι άλλες αιτίες που αφορούν ειδικά την εγχώρια αγορά. Μια τέτοια χαρακτηριστική, λένε, είναι οι αυξήσεις του κατώτατου μισθού από την κυβέρνηση ως αντιστάθμισμα στη μείωση των εισοδημάτων από την επίθεση της ακρίβειας. Πάντως, τις συγκεκριμένες μισθολογικές αναπροσαρμογές τις αξιολογούν ως «επιβεβλημένες», αναγνωρίζοντας ότι οι πιέσεις στο εισόδημα από τις συνεχόμενες ανατιμήσεις είναι τέτοιες έντασης, ώστε η στήριξη των χαμηλών εισοδημάτων είναι μονόδρομος.

Πέραν αυτών εκτιμούν ότι στη διάρκεια του ερχόμενου χειμώνα δεν αποκλείεται να τεθεί εκ νέου σοβαρό ζήτημα με τις τιμές των ενεργειακών αγαθών. Σε μια τέτοια περίπτωση, εφόσον δεν δοθούν αντισταθμιστικές ενισχύσεις και στην παραγωγή και στο εμπόριο, θεωρούν βέβαιο ότι, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό, θα εκδηλωθούν νέες πιέσεις στις τιμές του συνόλου των προϊόντων που διατίθενται από τα σούπερ μάρκετ.

Σημειώνουμε, τέλος, σχετικά με τη ζήτηση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα στοιχεία δείχνουν ότι εξαιτίας της ακρίβειας εξακολουθούν να κινούνται ανοδικά, εμφανίζοντας στο πρώτο εξάμηνο του έτους αύξηση 13,4% της αξίας πωλήσεων και αύξηση του μεριδίου τους στο 26,3%, ενώ η ανάπτυξη του τζίρου των επώνυμων προϊόντων την ίδια περίοδο ήταν 8,3%, δηλαδή συγκριτικά χαμηλότερου ρυθμού. 

Το πραγματικό ύψος του κλαδικού

πληθωρισμού

Ποιο είναι το πραγματικό ύψος των ανατιμήσεων στα είδη του σούπερ μάρκετ, δηλαδή το επίπεδο

ανόδου των τιμών τους μετά την ανασχετική για τον κλαδικό πληθωρισμό επίδραση των εκπτώσεων

και προσφορών προμηθευτών και λιανεμπορικών αλυσίδων, από την έναρξη των ανατιμητικών

τάσεων; Η απάντηση, βασισμένη στα στοιχεία πωλήσεων επιλεγμένων προϊοντικών κατηγοριών

και στη σχετική ανάλυση της Circana, αποτυπώνεται στον πίνακα που παραθέτουμε.

πως φαίνεται, μεταξύ του

Μαΐου του 2021 και του Ιουλί-

ου φέτος, δηλαδή στη διάρκεια

27 μηνών εκ των οποίων στους

τελευταίους συνεχόμενους 17

οι ανατιμήσεις στα είδη διατροφής ήταν –κατά

την ΕΛΣΤΑΤ– ακατέβατα διψήφιου ποσοστού,

τα γαλακτοκομικά αυξήθηκαν σωρευτικά κατά 24,7%, τα κατεψυγμένα τρόφιμα αντίστοιχα κατά 22%, τα συσκευασμένα τρόφιμα κατά 13,9%, τα

είδη οικιακού καθαρισμού και τα απορρυπαντικά

κατά 20%, τα προϊόντα περιποίησης και ομορφιάς

κατά 18,8%, τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής

κατά 23% κλπ. Τα στοιχεία του πίνακα, αν και

είναι ενδεικτικά, εφόσον οι μέσοι όροι τιμής ανά

τεμάχιο σε κατηγορίες εκατοντάδων και χιλιάδων κωδικών ή η παράληψη κρίσιμων για τα νοικο-

κυριά κατηγοριών προϊόντων (κρεατικά, ψάρια, οπωροκηπευτικά κ.ά.) δεν αποτυπώνουν την πραγματική σωρευτική επιβάρυνση του λογαριασμού των νοικοκυριών, εντούτοις κόβουν την ανάσα. Όχι μόνο γιατί σχεδόν κανένα εισόδημα από μισθωτή εργασία, αυτοαπασχόληση ή σύντα-

ξη σε αυτούς τους 27 μήνες δεν αναπροσαρμό-

στηκε, ώστε να πλησιάσει έστω εκ του μακρόθεν τις εν λόγω ποσοστιαίες αυξήσεις τιμών στα είδη πρώτης ανάγκης (τις οποίες κανένα market pass

ή Καλάθι του Νοικοκυριού μπορεί να «διασκεδά-

σει»), αλλά και γιατί το διαθέσιμο καταναλωτικό

εισόδημα έχει, στο μεταξύ, ροκανιστεί και από τις αυξήσεις του κόστους των ενεργειακών αγαθών, της στέγης κοκ., όπως και από τη φορολογική

αισχροκέρδεια του κράτους, την αποτυπωμένη

στην αύξηση των έμμεσων φόρων κατ’ αναλογία

της ανόδου των τιμών της αγοράς. Και μάλιστα

άνευ ουσιαστικής αντιπαροχής στην κοινωνία, αν

κρίνουμε ότι φέτος αυτή και κάηκε και βούλιαξε

στο νερό και τη λάσπη απροστάτευτη και με

ηθικό τσακισμένο.

ανά τεμάχιο

Η ΠΡ ΟΚΛΗΣΗ ΓΙΑ

ΤΙΣ ΕΤΑΙΡΕ ΙΕΣ ΤΟΥ ΚΛ Α ΔΟΥ

Η πρόκληση για τα επιτελεία των εταιρειών

του κλάδου είναι όχι μόνο να προχωρήσουν σε αντίστοιχη αναδρομική ανάλυση των στοιχεί-

ων των πωλήσεών τους ανά κατηγορία, υποκατηγορία και είδος προϊόντος, αλλά, βάσει των εισοδηματικών κατηγοριών του πελατολογίου τους, να διαγνώσουν ανά περιοχή δράσης των καταστημάτων τους, έστω σε γενικές γραμμές, τις μετατοπίσεις της ζήτησης από κατηγορία σε κατηγορία (…υποκατηγορία και είδος) προϊόντων, προκειμένου να οργανώσουν πιο αποδοτικά τον εμπορικό τους χώρο. Στο πλαίσιο αυτό, είναι προφανές ότι ένας μάλλον μεγάλος αριθμός

κωδικών πρέπει είτε να αποσυρθεί από τα ράφια τους είτε να περιοριστεί η έκθεσή τους σε αυτά.

Οι σχετικές αναλύσεις και αναπροσαρμογές

τακτικής, αν όχι και στρατηγικής, πρέπει να

είναι άμεσες και αποφασιστικές, δεδομένου του

«τέλους εποχής» σε τρεις μήνες της όποιας δη-

μοσιονομικής «γαλαντομίας» κολάκεψε, έστω κατ’ ελάχιστον εμπράγματα και κατά το μείζον επικοινωνιακά, τη μεγάλη πλειονότητα της πελατείας των σούπερ μάρκετ. Εξάλλου, αν κάτι φαντάζει απειλητικότερο υπό αυτές τις συνθήκες για τις κλασικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, δεν είναι τόσο η περαιτέρω μείωση των πωλήσεών τους σε όγκο ή η στασιμότητα και ύφεση των οικονομικών μεγεθών τους εφόσον αποκλιμακωθεί ο πληθωρισμός (διότι η ακρίβεια θα εξακολουθήσει να υφίσταται), αλλά η αμαχητί παράδοση μεριδίων αγοράς στο μονοπώλιο του εγχώριου discount, τη Lidl… Μάλλον ήρθε η ώρα, που ακόμα και οι ταγμένοι λιανέμποροι υπέρ των πλεονεκτημάτων του βιομηχανικά

επώνυμου εμπορεύματος θα κάνουν την καρδιά τους πέτρα, αναγνωρίζοντας το πλεονέκτημα άμυνας της ιδιωτικής ετικέτας. Γιατί σε κανέναν δεν αρέσουν τα άδεια από κόσμο μαγαζιά. Ακόμα και η σκόνη των παπουτσιών του πελάτη μέλλει να «ανατιμηθεί» στη συνείδηση

Έρχονται νέα μέτρα

κατά

των ανατιμήσεων

Την επαύξηση της προστασίας των καταναλωτών έναντι της ακρίβειας με νέα ψηφιακά εργαλεία

δρομολογεί το Υπουργείο Ανάπτυξης. Στόχος του είναι η ευκολότερη πρόσβαση και η καλύτερη

επικοινωνία των καταναλωτών με τις ελεγκτικές αρχές. Ειδικότερα, το υπουργείο προτίθεται να αναβαθμίσει την αποτελεσματικότητα των ψηφιακών πλατφορμών, που σήμερα λειτουργούν –μέσω gov.gr–, δίνοντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να ενημερώνονται για τις τιμές και να καταγγέλλουν παραβατικές συμπεριφορές των εμπόρων.

ψηλόβαθμοι παράγοντες

Yτου Υπουργείου Ανάπτυξης διαβεβαιώνουν ότι οι θεσμι-

κές παρεμβάσεις θα φανούν

το επόμενο διάστημα, ενώ χαρακτηρίζουν το 2024 ως «ενδιαφέρουσα χρονιά», κρίνοντας, όπως επισημαίνουν, από το προγραμματισμένο νομοθετικό έργο του υπουργείου. Σχολιάζοντας την εξέλιξη των τιμών, αναγνωρίζουν ότι η κατάσταση έχει επί της ουσίας ξεφύγει, όμως χαρακτηρίζουν το φαινόμενο των ανατιμήσεων ως «διεθνές και εισαγόμενο πρόβλημα», για το οποίο λαμβάνονται μέτρα διαχείρισης κι όχι επίλυσής του.

Σε ό,τι αφορά τη διάταξη που περιορίζει τα περιθώρια κέρδους στο επίπεδο του 2021, τονίζουν ότι έχει ήδη αναπροσαρμοστεί η περίοδος, που καθορίζει τη βάση σύγκρισης των περιθωρίων κέρδους, με καταληκτική ημερομηνία την 31η Δεκεμβρίου 2021. Όπως εξηγούν, πλέον για τον καθορισμό του περιθωρίου κέρδους ανά προϊόν λαμβάνεται ως βάση ο μέσος όρος της κερδοφορίας του σε

διάστημα ενός έτους κι όχι μιας συγκεκρι-

μένης ημέρας, όπως προηγουμένως, ώστε

να είναι πιο δίκαιη η εφαρμογή της σχετικής ρύθμισης. Διευκρινίζουν, επίσης, ότι για όσο διάστημα ο πληθωρισμός των τροφίμων και εν γένει των βασικών αγαθών διατηρείται σε υψηλά επίπεδα, το προαναφερόμενο περιοριστικό μέτρο θα παραμένει σε ισχύ, προκειμένου να προστατεύεται ο καταναλωτής από τιμολογιακές πολιτικές «που έχουν το στοιχείο της υπερβολής στη διαμόρφωση του περιθωρίου κέρδους».

Η ΑΓΟΡΑ

ΠΡΟΣΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΚΑΙ …ΕΛ ΙΣΣΕΤΑΙ Το μέτρο στη νέα του εκδοχή τέθηκε σε εφαρμογή από τις αρχές του Αυγούστου και ήδη έχουν γίνει οι πρώτοι έλεγχοι, οι οποίοι και εντείνονται «παράγοντας ευρήματα», ομολογούν οι παράγοντες του υπουργείου, προσθέτοντας όμως ότι η αγορά έχει αρχίσει να προσαρμόζεται σε μεγάλο βαθμό, αποδεχόμενη αφενός ότι το μέτρο θα παραμείνει σε ισχύ και αφετέρου ότι το υπουργείο θα επιμείνει στην αυστηρή εφαρμογή του. Η παραβατικότητα αφορά αρκετά προϊόντα, με χαρακτηριστικότερες τις περιπτώσεις των απορρυπαντικών και των ειδών προσωπικής υγιεινής, αλλά και ορισμένες κατηγορίες τροφίμων.

Το υπουργείο δέχεται ότι «κέρδη απληστίας» δημιουργεί η αγορά, αλλά οι εκπρόσωποί του συμπεραίνουν ότι δεν είναι αυτά που χαρακτηρίζουν και κυρίως δημιουργούν το πρόβλημα των μαζικών ανατιμήσεων. Σε κάθε περίπτωση, προσθέτουν, τα ακραία κρούσματα εντοπίζονται και οι υπεύθυνοι τιμωρούνται κατά τον νόμο. Μάλιστα, στέκονται στο γεγονός ότι τα περισσότερα προβλήματα προκαλούνται από πολυεθνικές εταιρίες, οι οποίες στην προσπάθειά τους να παρακάμψουν το νόμο για τον περιορισμό του ανώτατου περιθωρίου κέρδους, είτε αλλάζουν μηχανογραφικά τους κωδικούς των προϊόντων τους είτε αλλάζουν ακόμα και τα σήματα με τα οποία κυκλοφορούν από χώρα σε χώρα, ώστε να μπορούν να τιμολογούν ελεύθερα στην Ελλάδα. Αναγνωρίζουν, πάντως, ότι τέτοιες πρακτικές δεν θεωρούνται παράτυπες, οπότε δύσκολα μπορεί να παρέμβει ο ελεγκτικός μηχανισμός του κράτους.

Στο μεταξύ, το υπουργείο αναμένει την απόφαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού σχετικά με τους διενεργούμενους ελέγχους για τη διαμόρφωση των τιμών στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Όπως σχολιάζουν υπηρεσιακοί του παράγοντες, η Επιτροπή Ανταγωνισμού εφαρμόζει έναν νόμο, ο οποίος απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα για να τεκμηριωθούν οι παραβάσεις και να επιβληθούν τα πρόστιμα. Αλλά το σημαντικό είναι, τονίζουν με έμφαση, ότι οι επιβαλλόμενες κυρώσεις είναι εξαιρετικά βαριές, ενώ η ευρεία δημοσιότητα των σχετικών υποθέσεων βλάπτει σοβαρά την εικόνα και τη φήμη των εμπλεκόμενων. 

Σούπερ μάρκετ και cash & carry, ανάπτυξη διαφορετικών ταχυτήτων

Διπλή ώθηση από τον πληθωρισμό και τον τουρισμό απολαμβάνει φέτος η αγορά λιανικής του κλάδου, εμφανίζοντας ανάπτυξη της τάξης του 9,5% στο οκτάμηνο, η οποία έως το τέλος του έτους αναμένεται ότι πιθανώς θα περιοριστεί, εφόσον μειωθεί η πληθωριστική πίεση. Δεν ισχύει κάτι ανάλογο, ωστόσο, στην οργανωμένη χονδρική, όπου οι πωλήσεις του κλάδου κατέγραψαν μεν άνοδο, αλλά στο επίπεδο του 2%-3%.

βασικότερος λόγος που

Oδεν υπεραποδίδουν φέτος τα

cash & carry, είναι ο εσωτερι-

κός πληθωρισμός χονδρικής,

ο οποίος διαμορφώνεται σε

σαφώς χαμηλότερα επίπεδα εκείνου της οργανωμένης λιανικής, καθότι τα καταστήματα

χονδρικής διακινούν διαφοροποιημένο μίγμα

προϊόντων. Βάσει εκτιμήσεων, ο σχετικός δείκτης υπολογίζεται στο 4%-5%, όταν στην οργανωμένη λιανική κυμαίνεται στο 12%.

Ένας δεύτερος λόγος για τη συγκρατημένη

ανάπτυξη των cash & carry σχετίζεται με την

περιορισμένη κίνηση στις αγορές ho.re.ca., οι

οποίες παρά τις προσδοκίες από την αυξημένη

τουριστική κίνηση δεν εμφάνισαν την ανάλογη

ζήτηση. Φέτος, αν και τη χώρα μας επισκέφτηκαν σαφώς περισσότεροι τουρίστες από πέρυσι, η κινητικότητα των αγορών ho.re.ca. ήταν μάλλον υποτονική, πιθανώς λόγω του μεγαλύτερου ενδιαφέροντος των ξένων επισκεπτών για την all inclusive διαμονή. Κάτι τέτοιο προφανώς επηρέασε αρνητικά τη μαζική εστίαση και κατ’ επέκταση τις αγορές από τα cash & carry.

Επίσης επισημαίνεται ότι ο υψηλός πληθωρισμός κατέστησε ακριβότερα τα κόστη διαμονής και διασκέδασης για τους τουρίστες, ωθώντας τους σε περιορισμό δαπανών κατά την παραμο-

νή τους στη χώρα, άρα σε απώλεια εσόδων τον κλάδο της εστίασης. Αντίθετα, η ανάπτυξη της ζήτησης καταλυμάτων τύπου Airbnb έφερε αύξηση πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ, δεδομένου

ότι ένα μέρος του τουριστικού προϋπολογισμού των ξένων επισκεπτών δαπανήθηκε για την κατανάλωση φαγητού και ποτού στο σπίτι.

Πάντως, τα cash & carry διατηρούν το θετικό πρόσημο στα έσοδά τους, εστιάζοντας ιδιαί-

τερα το ενδιαφέρον τους τώρα στη διεύρυνση του πελατολογίου τους. Άλλωστε, ο υψηλός πληθωρισμός υποχρέωσε και τους επαγγελματίες να αναζητούν οικονομικότερες λύσεις αγορών. Έτσι, ένα μέρος των επαγγελματιών των ho.re.ca. στράφηκε προς την οργανωμένη χονδρική, εγκαταλείποντας τους παραδοσιακούς χονδρέμπορους. Συνεπεία αυτού, αν και η αγορά των cash & carry εκτιμάται πως είχε μείωση εσόδων κατά 10% έναντι του 2022 από το προϋφιστάμενο πελατειακό της κοινό, αύξησε τις συνολικές πωλήσεις της, κερδίζοντας από τον πληθωρισμό και από τους νέους της πελάτες.

Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΝ Ε ΒΑΣΕ

ΤΙΣ Π Ώ Λ Η ΣΕΙΣ

Τ Ώ Ν ΣΟΥ ΠΕΡ Μ Α ΡΚΕΤ Στελέχη της αγοράς παρατηρούν, επίσης, ότι η τουριστική αγορά εμφάνισε στην εκκίνηση του 2023 υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης. Στη συνέχεια, όμως, «κατέβασε ταχύτητα» ιδιαίτερα στο

κρίσιμο τρίμηνο της θερινής περιόδου, περιορίζοντας έτσι τα συνολικά έσοδα από τον τουρισμό σε χαμηλότερο επίπεδο του αναμενόμενου.

Μάλιστα, οι μάνατζερ του κλάδου θεωρούν ότι τα στοιχεία που δημοσιοποιούνται από τους επίσημους φορείς, τουλάχιστον σε ό,τι αφορά τις δαπάνες των ξένων τουριστών στην Ελλάδα, αποκλίνουν προς τα πάνω από τα στοιχεία των εταιρειών οργανωμένης χονδρικής και λιανικής.

Όπως εκτιμούν στελέχη της κλαδικής αγοράς, η μελέτη της εξέλιξης των φετινών εσόδων των σούπερ μάρκετ, βάσει στοιχείων των ίδιων των αλυσίδων, δείχνει ότι από 9,5% που ήταν η ανάπτυξή τους στο οκτάμηνο, περίπου οι δύο ποσοστιαίες μονάδες οφείλονται στην ώθηση που έδωσε στις πωλήσεις ο τουρισμός. Πάντως, οι πωλήσεις σε όγκο κινήθηκαν χαμηλότερα, περίπου κατά 2%, δεδομένου ότι ο πληθωρισμός στα είδη διατροφής και εν γένει καθημερινής ανάγκης εξελίχθηκε στο ίδιο διάστημα με ρυθμό ανόδου περίπου 11%-12%. 

Θετικές οι αντιδράσεις

για το νέο εργασιακό

νομοσχέδιο

Ευεργετικά φαίνεται πως θα λειτουργήσει για την αγορά του κλάδου η εφαρμογή του νέου

νομοσχεδίου για τα εργασιακά, το οποίο ήδη βρίσκεται σε διαδικασία δημόσιας διαβούλευσης

και σύντομα θα γίνει νόμος του κράτους. Η εφαρμογή του θα απαλλάξει τις εταιρείες από διοικητικά βάρη και από τα πρόστιμα που επιβάλουν σήμερα οι ελεγκτές, όταν διαπιστώνουν

αλλαγές στην έναρξη και τη λήξη της οκτάωρης απασχόλησης κάποιου υπαλλήλου μη δηλωμένες στο σύστημα ΕΡΓΑΝΗ.

ο νομοσχέδιο αναγνωρίζει

Tότι με τη χρήση της ψηφιακής

κάρτας, εφόσον ένας εργαζό-

μενος δηλωθεί από τον ερ -

γοδότη του ότι απασχολείται

οκτάωρο, δε χρειάζεται να δηλωθούν οι τυχόν

αλλαγές στην έναρξη και τη λήξη του ή ακόμα

και οι υπερωρίες, αφού πλέον με την ψηφιακή

κάρτα οι αρμόδιες υπηρεσίες ενημερώνονται

αυτόματα για τον πραγματικό χρόνο της απασχόλησης. Με την ψήφιση του νομοσχεδίου

οι αρμόδιες αρχές θα μετρούν τις συνολικές ώρες απασχόλησης και τις αμοιβές ανά εργα-

ζόμενο, δίχως να απαιτείται «προδήλωση» στην ΕΡΓΑΝΗ των όποιων αλλαγών στο πρόγραμμα απασχόλησης του εργαζόμενου.

Σε ό,τι αφορά την πολυσυζητημένη διάταξη περί του δεύτερου εργοδότη και το συνολικό χρόνο απασχόλησης κάθε εργαζομένου, στελέχη του κλάδου σχολιάζουν ότι το νέο πλαίσιο δεν επηρεάζει τις εταιρείες σούπερ μάρκετ, αφενός διότι ως μέτρο αφορά πρωτίστως τον εργαζόμενο και δευτερευόντως τον εργοδότη, αφετέρου διότι στον κλάδο των σούπερ μάρκετ δεν συναντώνται πολλές περιπτώσεις εργαζομένων με δεύτερο εργοδότη. Επιδράσεις δεν θα υπάρξουν και από την εφαρμογή της διάταξης για τον τρόπο αμοιβής των εργαζόμενων συνταξιούχων, δεδομένου ότι στις αλυσίδες και κυρίως στα δίκτυα πωλήσεων δεν απασχολούνται άτομα που έχουν συμπληρώσει τον απαιτούμενο χρόνο για να συνταξιοδότηση. Κάτι ανάλογο φαίνεται ότι ισχύει και για το διοικητικό προσωπικό των εταιρειών του κλάδου, όπου επίσης σπανίως απασχολούνται εργαζόμενοι που είναι και συνταξιούχοι. Ούτε η διάταξη σχετικά με την

εξαήμερη απασχόληση θα επηρεάσει τον κλάδο, καθότι η αγορά του απασχολεί εργαζόμενους στη λογική είτε του οκτάωρου είτε της ωρομίσθιας πρόσληψης.

ΝΑ ΜΗΝ «ΧΤΥΠ Α ΝΕ Κ Α ΡΤΑ» ΤΑ ΔΙΕΥΘΥΝΤΙΚ Α ΣΤΕΛ Ε ΧΗ Παράγοντες της οργανωμένης λιανικής και χονδρικής επισημαίνουν, ωστόσο, ότι ο νέος νόμος δεν ρυθμίζει ένα σημαντικό για τον κλάδο ζήτημα, αυτό της αναγνώρισης των διευθυντικών στελεχών ως τέτοιων και της αποσύνδεσής τους από τα ισχύοντα για την οκτάωρη απασχόληση και τον υπολογισμό των υπερωριών.

Ειδικότερα επισημαίνεται ότι η πλειονότητα των ανώτατων στελεχών των αλυσίδων δεν θεωρούνται διευθυντικά στελέχη, άρα ο χρόνος της απασχόλησής τους υπολογίζεται όπως όλων των άλλων υπαλλήλων, με αποτέλεσμα να τίθεται θέμα καταμέτρησης των υπερωριών τους. Δε νοείται, αναφέρεται χαρακτηριστικά, τα διευθυντικά στελέχη να «χτυπούν κάρτα»,

όταν οι συμβάσεις που συνάπτουν με τις εταιρείες προβλέπουν υψηλές αμοιβές, στο πλαίσιο των οποίων έχει υπολογιστεί ως παράμετρος ο επιπλέον απαιτούμενος χρόνος απασχόλησης. Πάντως, οι μάνατζερ θεωρούν λογικό ο συγκεκριμένος νόμος να μη ρυθμίζει το εν λόγω ζήτημα, αλλά αναμένουν ότι εν ευθέτω χρόνο το αρμόδιο υπουργείο θα προωθήσει νομοθετικά την προσδοκώμενη λύση.

Σημειώνουμε ότι με αφορμή τις αλλαγές που επέρχονται στην αγορά εργασίας, παράγοντες του κλάδου θεωρούν ότι για τα άτομα ηλικίας κάτω των 55 ετών χωρίς απασχόληση, που επιθυμούν να εξασφαλίσουν απλώς ένα χαμηλό εισόδημα, «ουσιαστικά δεν υφίσταται η έννοια της ανεργίας». Όπως εξηγούν, οι κενές θέσεις εργασίας στους περισσότερους από τους παραγωγικούς κλάδους της οικονομίας, όπως και στο εμπόριο, είναι τόσες σε αριθμό, που θα μπορούσαν να καλύψουν σχεδόν το σύνολο της ανεργίας…! 

Γιατί θα πετύχει το πείραμα

του self check out

Είναι πολλοί οι λόγοι για τους οποίους τα στελέχη του κλάδου θεωρούν ότι οι self check out

ταμειακές μηχανές θα κατακτήσουν γρήγορα τον μέσο καταναλωτή. Οι λόγοι αυτοί σχετίζονται

τόσο με τον ίδιο τον πελάτη όσο και με τα σούπερ μάρκετ. Σε ό,τι αφορά τις αλυσίδες, οι προηγμένες ταμειακές μηχανές δίνουν λύσεις σε αρκετά προβλήματα που απασχολούν

τα στελέχη τους αλλά και κάποιες φορές κοστίζουν ακριβά.

ια παράδειγμα, στο φαντα-

στικό σενάριο ότι το self check out θα αποτελέσει το μοναδι-

κό τύπο ταμειακής μηχανής

των σούπερ μάρκετ, θα αποδεσμευτούν χιλιάδες εργαζόμενοι των αλυσί-

δων, οι διοικήσεις των οποίων θα μπορέσουν να

τους τοποθετήσουν σε άλλες θέσεις εργασίας

στα καταστήματα, που σήμερα παραμένουν

κενές, καθότι, όπως συμβαίνει και σε άλλους

κλάδους, οι εταιρείες σούπερ μάρκετ δύσκολα

πλέον καλύπτουν πλήρως τις ανάγκες τους σε προσωπικό. Επίσης, η μείωση της απασχόλησης

στα ταμεία προφανώς θα απελευθερώσει πό-

ρους ή, αλλιώς, θα μειώσει τα κόστη λειτουργίας των καταστημάτων. Ακόμα, κρίνοντας από τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν τα self check out, θα εξαλειφθούν τα λάθη που συμβαίνουν

συχνά κατά το σκανάρισμα, ζημιώνοντας πότε τον πελάτη και πότε την εταιρεία.

Όμως, το self check out δεν θα πετύχει μόνο διότι εξυπηρετεί τις αλυσίδες αλλά και γιατί, όπως πιστεύουν αρκετοί μάνατζερ της οργανωμένης λιανικής και χονδρικής, με την πάροδο του χρόνου θα αποδειχθεί ότι θα είναι μία λίαν ελκυστική εναλλακτική πληρωμών για τον πελάτη. Ειδικότερα, επισημαίνουν τα εξής:

Το ευρύ κοινό στη διάρκεια της πανδημικής

κρίσης ήρθε πιο κοντά στις νέες τεχνολογίες, έμαθε να αγοράζει σχεδόν τα πάντα από το δι-

αδίκτυο, μεταξύ αυτών τα τρόφιμα και τα άλλα

είδη του σούπερ μάρκετ. Η στροφή ενός μεγά-

λου μέρους του κοινού προς τα e-shops είναι βέ-

βαιο ότι θα επιδράσει θετικά σε ό,τι αφορά την

ευκολότερη διείσδυση του self check out στις

συναλλαγές για τα ψώνια από τα φυσικά κατα-

στήματα. Εξάλλου, οι self check out ταμειακές

μηχανές έχουν ευρύτερη αποδοχή και χρήση

στο εξωτερικό, οπότε συνήθως επιλέγονται από

τους ξένους τουρίστες, οι οποίοι επισκέπτονται

τα ελληνικά σούπερ μάρκετ. Ανάλογο ενδιαφέρον επιδεικνύουν και όσοι έζησαν κάποια χρόνια στο εξωτερικό, οπότε απέκτησαν την κουλτούρα να είναι δεκτικοί και να προσαρμόζονται στις τεχνολογικές αλλαγές, δοκιμάζοντας ευκολότερα τις σχετικές καινοτομίες στην καθημερινότητά τους.

Ε ΤΟΙΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΛΑΓ Η

Ο ΝΕΑΡ ΟΚΟΣΜΟΣ

Επίσης, η χρήση του self check out πρόκειται

να κερδίσει ένα μεγάλο μέρος του νεαρόκοσμου,

που επιδεικνύει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τις

νέες τεχνολογικές λύσεις σε οποιοδήποτε πεδίο της καθημερινότητας, ενώ δεν αρέσκεται στα

παραδοσιακά μοντέλα φυσικής διάδρασης. Οι

νέοι ήδη έχουν μάθει να επιλέγουν τα προϊόντα και να πληρώνουν γι’ αυτά μέσω συσκευών, οπότε οι νέου τύπου ταμειακές μηχανές θα τραβήξουν άμεσα το ενδιαφέρον τους.

Μιλώντας πάντα για τους νέους, ας μην λησμονείται ότι τους αρέσει ιδιαίτερα να πειραματίζονται. Υπ’ αυτή την έννοια θα αποτελέσει

πρόκληση γι’ αυτούς το ν’ αλλάξουν μια κλασικού τύπου καθημερινή συνήθεια πληρωμών, με μια σαφώς πιο σύγχρονη διαδικασία.

Τέλος, το self check out διασφαλίζει στον πελάτη την ιδιωτικότητά του, όταν αυτός επιλέγει από το ράφι προϊόντα, που συνήθως δυσκολεύ-

εται να τα εμφανίσει στην/στον ταμία. Ένα από

τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα προφυλακτικά, τα οποία πληρώνονται μάλλον

με σχετική αμηχανία, ταυτόχρονα ασφαλώς με

τα άλλα προϊόντα του καλαθιού. 

Η

ΕΥΣ πλεονεκτεί

και στην κερδοφορία της

Προβάδισμα έναντι των ανταγωνιστών της και στην κερδοφορία της έχει φέτος η Ελληνικές

Υπεραγορές Σκλαβενίτης, η οποία επενδύει συστηματικά στο δίκτυό της, με τη δημιουργία

νέων καταστημάτων, ανακαινίσεις παλιότερων και εξαγορές τοπικών σούπερ μάρκετ, όπως και στις τιμές, εμφανίζοντας ισχυρότατη τόνωση των πωλήσεών της.

ψηλόβαθμοι παράγοντες

της εταιρείας σχολιάζουν ότι

η ΕΥΣ πετυχαίνει και φέτος

ρυθμό

ανάπτυξης αισθητά

υψηλότερο του μέσου της κλαδικής αγοράς, με αποτέλεσμα να καλύπτει τις όποιες απώλειες στην κερδοφορία της από τις προσπάθειές της να ανανεώνει την ανταγωνιστικότητά της, απορροφώντας μέρος των ανατιμήσεων που πραγματοποιούν οι προμηθευτές. Ειδικότερα, όπως επισημαίνουν, ενώ μέχρι σήμερα η αγορά του κλάδου αναπτύσσεται με μέσο ρυθμό 9,5%, οι πωλήσεις

της ΕΥΣ εξελίσσονται με ρυθμό πολύ υψηλότερο, με διψήφιο ποσοστό ανόδου. Το γεγονός

αυτό πέραν του ότι διαμορφώνει τα συνολικά

ενοποιημένα έσοδα της εταιρείας σε επίπεδο

που κατά πάσα πιθανότατα θα υπερβεί φέτος

τα 5 δισ. ευρώ, στηρίζει και το δείκτη της κερδοφορίας της. Πάντως, κατά τα στελέχη της

αλυσίδας ιδιαίτερα φέτος, που οι ανατιμήσεις διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα, επειδή η ΕΥΣ

κάνει πλήθος ενεργειών για τη συγκράτηση των τιμών, «καταναλίσκει» κεφάλαια σημαντικής αξίας. Όπως εξηγούν, αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν κατηγορίες προϊόντων, στις οποίες οι ανατιμήσεις γίνονται αβάστακτες, ξεπερνώντας κάθε προηγούμενο. Από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα τέτοιων προϊόντων είναι το ελαιόλαδο, στο οποίο οι ανατιμήσεις υπερβαίνουν το 45%, και τα λαχανικά, που λόγω των εκτεταμένων καταστροφών στην παραγωγή, αλλά και μιας σειράς ποιοτικών προδιαγραφών που επιβαρύνουν το κόστος, οι τιμές τους έχουν «ξεφύγει».

ΕΝΔΙΑΦΕ ΡΟΝ ΓΙΑ ΕΠ Ε ΚΤΑΣΗ

ΣΤΗΝ Κ Υ ΠΡΟ

Στο μεταξύ, όπως ήδη έχουμε δημοσιεύ-

της ΕΥΣ στην προσπάθεια της να αναπτύξει περαιτέρω τις πωλήσεις της εταιρείας και γνωρίζοντας ότι στην εγχώρια αγορά τα περιθώρια για δυναμικές κινήσεις επέκτασης, μέσω εξαγορών, έχουν περιοριστεί πλέον, λόγω του υψηλού μεριδίου της στον κλάδο, η προσοχή της στρέφεται εκτός συνόρων. Σύμφωνα με πληροφορίες, η αλυσίδα εστιάζει το ενδιαφέρον της στην αγορά της Κύπρου. Ειδικότερα, τα στελέχη της εξετάζουν τρεις κυπριακές εταιρείες του κλάδου, με την προοπτική η μία εξ αυτών να ενσωματωθεί στο δυναμικό της θυγατρικής της ΕΥΣ στην Κύπρο. «Η Μεγαλόνησος θεωρείται περιοχή πρώτης προτεραιότητας για την εταιρεία» τονίζεται χαρακτηριστικά, αλλά ο όμιλος διερευνά τις δυνητικές ευκαιρίες επέκτασής του και σε άλλες εθνικές αγορές της νοτιοανατολικής Ευρώπης.

Ανεξάρτητα, πάντως, από τις εν λόγω πρωτοβουλίες η φετινή χρονιά αποδεικνύεται ιδιαίτερα αναπτυξιακή στο πεδίο της δημιουργίας νέων καταστημάτων για τη μητρική. Ήδη τον περασμένο Αύγουστο ΕΥΣ μετεγκατέστησε σε

μεγαλύτερο ακίνητο το κατάστημά της στην Καρδίτσα, τον Ιούλιο εγκαινίασε ένα νέο σούπερ μάρκετ στη Γλυφάδα, τον Ιούνιο εγκαινίασε το πρώτο κατάστημά της στη Μυτιλήνη, τον Μάιο ενέταξε στο δυναμικό της οκτώ καταστήματα της εξαγορασθείσας αλυσίδας AS Αγορά της Λάρισας και τέσσερις μήνες πριν, τον Ιανουάριο, πρόσθεσε επίσης τέσσερα καταστήματα της Γέγος στην Ανατολική Αττική. Για όλες τις προαναφερόμενες επενδύσεις στην επέκταση δικτύου και γενικότερα στην αναβάθμιση των υποδομών του, ο όμιλος θα διαθέσει και φέτος κεφαλαία συνολικού ύψους 60 εκατ. ευρώ.

Σημειώνουμε ότι σήμερα ο όμιλος της ΕΥΣ έχει συνολικά 455 καταστήματα, τέσσερα κέντρα διανομής παραγγελιών eMarket και κέντρα διανομής στην Ελλάδα, εξυπηρετεί καθημερινά κατά μέσο όρο περί τους εξακόσιες χιλ. πελάτες, απασχολεί περισσότερους από 31 χιλ. εργαζομένους και συνεργάζεται με περισσότερους από τρεις χιλ. προμηθευτές από την Ελλάδα και το εξωτερικό. 

Εντός στόχων τα έσοδα της Metro

Εντός στόχων βρίσκεται φέτος η Metro, η διοίκηση της οποίας βλέπει τις πωλήσεις και την κερδοφορία

της εταιρείας να βελτιώνονται συγκριτικά με το 2022. Η φετινή χρονιά εξελίσσεται με ρυθμό

ανάπτυξης του εταιρικού τζίρου 6%, αν και στον τομέα χονδρικής ο ρυθμός είναι κάπως βραδύτερος.

Όμως το δίκτυο λιανικής εμφανίζει υψηλότερες αποδόσεις, έτσι ώστε η συνολική επίδοση της Metro είναι η επιδιωκόμενη.

ιδικότερα, όπως μαθαί -

νουμε, τα My Market εμ -

φανίζουν από την αρχή του

έτους ρυθμό ανάπτυξης τα-

χύτερο του αναμενομένου.

Ωστόσο, οι πωλήσεις των Metro Cash & Carry αναπτύσσονται μεν, αλλά πιέζονται

από το γενικό κλίμα συγκράτησης στην αγορά των Ho.Re.Ca., όπου η ζήτηση εξελίσσε-

ται χαμηλότερα των προσδοκιών παρά τη

σημαντική ανάπτυξη που εμφάνισε φέτος

η τουριστική αγορά.

Στο μεταξύ, στη μάχη που δίνει η εταιρεία

για την επέκταση του δικτύου της συμμετέχουν φέτος και τα franchise καταστήματα.

Ήδη σήμερα λειτουργούν πέντε, στα σκαριά βρίσκονται ακόμη τρία, ενώ συνολικά για το 2024 έχει προγραμματιστεί η λειτουργία είκοσι τέτοιων καταστημάτων, με τα στελέχη της εταιρείας να θεωρούν τον εν λόγω στόχο επιτεύξιμο. Παράλληλα μελετούν το πώς θα κινηθούν σχετικά το 2024, χρονιά η οποία –εφόσον όλα κυλήσουν ομαλά– θα δώσει την δυνατότητα στη Metro να εγκαινιάσει τη λειτουργία και των πρώτων franchise καταστημάτων στη Θεσσαλονίκη.

Τα νέα όμως δεν είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά, σε ό,τι αφορά τις επενδύσεις στην ανάπτυξη νέων εταιρικών καταστημάτων

που κάνει η Metro, κι αυτό διότι παρά τις σύντονες προσπάθειες της διοίκησής της, μέχρι σήμερα και πιθανώς ως το τέλος του

έτους δεν θα είναι δυνατή η εγκαινίαση της λειτουργίας κάποιου νέου σούπερ μάρκετ. Όπως εξηγούν οι παράγοντες της Metro, για διάφορους τεχνικούς λόγους αλλά και πολεοδομικούς, δεν έχει καταστεί δυνατή η ολοκλήρωση των εργασιών για την οργάνωση νέων My Market εντός του 2023.

Ωστόσο, θετικά είναι τα νέα στον τομέα των ανακαινίσεων και της επέκτασης παλαιότερων καταστημάτων. Φέτος πέραν των προγραμματισμένων ανακαινίσεων θα επεκταθούν σε μεγάλο βαθμό οι χώροι τριών καταστημάτων της εταιρείας, ήτοι του cash & carry της Χαλκίδας, ενός δεύτερου καταστήματος χονδρικής στα Ιωάννινα και ενός σούπερ μάρκετ στην Ηλιούπολη. Όπως εξηγούν παράγοντες της αλυσίδας, τα τρία αυτά καταστήματα ανακαινίζονται πλήρως

και επεκτείνονται περίπου κατά 50%, άρα επί της ουσίας λογίζονται ως τρία «νέα» σημεία πώλησης.

ΞΕΚ Ι ΝΗΣΕ

Η ΕΓΚΑΤΑ ΣΤΑΣΗ SELF CHECK OUT

ΣΤΑ MY MARKET

Ένα άλλο στοίχημα που βάζει φέτος η διοίκηση της Metro είναι να ξεκινήσει να καθιερώνει το σύστημα του self check out

στα καταστήματα του δικτύου λιανικής. Ήδη τέτοια ταμεία έχουν εγκατασταθεί σε δύο σούπερ μάρκετ της αλυσίδας και τα σχετικά μηνύματα είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά.

Όπως εξηγούν στελέχη της, το ένα πέμπτο των συναλλαγών που πραγματοποιούνται καθημερινά από τους πελάτες των εν λόγω καταστημάτων διενεργείται μέσω του self check out. Μάλιστα, η επίδοση αυτή επετεύχθη σε ελάχιστο διάστημα, κρίνοντας από το ότι οι πρώτες αυτόματες ταμειακές μηχανές εγκαταστάθηκαν μόλις στα τέλη του Ιούνιου. Σκοπός της εταιρείας είναι το 2024 να επεκτείνει την εγκατάσταση και λειτουργία του self check out σε καταστήματά της που εδρεύουν σε τουριστικές περιοχές, όπου η εύρεση προσωπικού δεν είναι απλή υπόθεση, όπως άλλωστε σε κάθε νέο κατάστημα. Σημειώνουμε ότι ανά σούπερ μάρκετ εγκαθίστανται τουλάχιστον τρία ταμεία self check out, τα οποία εποπτεύονται από έναν υπάλληλο του καταστήματος. 

ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ

Εξαγορές και νέα καταστήματα φέρνουν ισχυρή ανάπτυξη

Υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης εξασφαλίζει φέτος η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, απολαμβάνοντας τα οφέλη

των τελευταίων εξαγορών, της επέκτασης του δικτύου της με νέα καταστήματα και της νέας εμπορικής πολιτικής της. Η προτεραιότητα φέτος της εταιρείας είναι η πλήρης ενσωμάτωση των δομών από τις δύο τελευταίες εξαγορές της, δηλαδή των 52 σούπερ μάρκετ της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες και των 12 της Μαθιουδάκης.

δη τους τελευταίους μήνες

αναμορφώθηκαν στο μοντέλο

λειτουργίας των σούπερ μάρκετ Κρητικός όσα καταστήματα

της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες δραστηριοποιούνται σε τουριστικές περιοχές. Στο διάστημα που μένει έως το τέλος του έτους προγραμματίζεται η ολοκλήρωση της σχετικής προσαρμογής των υπόλοιπων καταστημάτων του δικτύου της εξαγορασθείσας, όπως άλλωστε και της Μαθιουδάκης.

Πληροφορίες αναφέρουν ότι κατά τη φετινή θερινή περίοδο τα άλλοτε καταστήματα της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες στις τουριστικές περιοχές υπεραπέδωσαν τζίρο, ωθώντας έτσι την εταιρεία σε υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, ενώ θετική ήταν εικόνα και των άλλων καταστημάτων του εν λόγω δικτύου που εδρεύουν στη Βόρεια Ελλάδα.

Σημειώνουμε ότι η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός έχει ήδη εντάξει στα ράφια όλων των καταστημάτων που εξαγόρασε τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας του δικτύου της, ενώ σε ό,τι αφορά ειδικότερα τα προερχόμενα από τη Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες, διατήρησε ένα μικρό αριθμό κωδικών private label που διακινούσαν προ της εξαγοράς τους.

Εξάλλου, το φετινό πλάνο επέκτασης του δικτύου καταστημάτων της αλυσίδας προβλέπει τη δημιουργία είκοσι νέων, εκ των οποίων τα δέκα θα είναι σούπερ μάρκετ και τα άλλα δέκα convenience stores. Έως τα μέσα του έτους είχαν ήδη λειτουργήσει έντεκα εταιρικά καταστήματα και πέντε franchise. Τα περισσότερα από τα νέα καταστήματα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός είναι έκτασης χώρου πωλήσεων μεταξύ 100τμ και 400τμ.

ΡΥΘΜ Ο Σ ΑΝ Α ΠΤΥΞΗΣ ΤΖ Ι ΡΟΥ Φ Ε ΤΟΣ 24%! Σύμφωνα με πηγές της αγοράς, προς το παρόν η εταιρεία δεν ασχολείται με την αναζήτηση νέων ευκαιριών εξαγοράς τοπικών κλαδικών αλυσίδων. Η διοίκησή της έκρινε σκόπιμο η φετινή χρονιά να αποτελέσει έτος αναδιοργάνωσης των δομών της, δεδομένου ότι ενέταξε στο δυναμικό της αρκετά νέα καταστήματα κατόπιν εξαγορών, τα οποία επείγει να ενσωματώσει πλήρως στον κορμό της. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι, στο βαθμό που προκύψουν κάποιες ευκαιρίες για την απόκτηση μεμονωμένων καταστημάτων, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός δεν θα προβεί στην εξαγορά τους. Ωστόσο, νέα για εξαγορές τοπικών δικτύων πιθανότατα θα υπάρξουν από το 2024 και ύστερα.

Το αξιοσημείωτο είναι ότι όλα τα προαναφερόμενα εγχειρήματα επέκτασης του δικτύου της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός της εξασφαλίζουν φέτος ισχυρότατους ρυθμούς ανάπτυ-

ξης, που όπως αναφέρουν πηγές της αγοράς, διαμορφώνονται περί το 24% συγκριτικά με τις επιδόσεις της το 2022.

Μένοντας στο πεδίο των επενδύσεων, μαθαίνουμε ότι η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός δρομολόγησε τη λειτουργία νέας κεντρικής αποθήκης, αυτή τη φορά στην Θεσσαλονίκη. Η υπόθεση αφορά ένα υπό κατασκευή μεγάλο ακίνητο ιδιοκτησίας της εταιρείας, που διαμορφώνεται σε κέντρο διανομής προϊόντων και που το πιθανότερο είναι να απορροφήσει τις σχετικές δραστηριότητες των δύο μικρής έκτασης αποθηκών, που χρησιμοποιεί σήμερα η αλυσίδα στη Βόρεια Ελλάδα –τις αποθήκες αυτές τις απέκτησε με την εξαγορά της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες. Οι εν λόγω χώροι, επίσης ιδιόκτητοι, πιθανώς θα δοθούν προς ενοικίαση, εκτός κι αν η διοίκηση της εταιρείας κρίνει σκόπιμο να τους εντάξει στο γενικότερο logistic system, με το οποίο δουλεύει. 

ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΠΕΤΑΝΑΚΗΣ, TRANSCOMBI EXPRESS

Η θέση μας στον παγκόσμιο χάρτη των logistics αναβαθμίζεται

Ως «gate to Europe» για την παγκόσμια αγορά των logistics χαρακτηρίζει την Ελλάδα ο κ. Στέλιος Καπετανάκης, Business Development Manager της Transcombi Express. Εκφράζοντας την πεποίθηση πως η σημασία της χώρας για τον κλάδο θα αυξηθεί

έτι περαιτέρω –εξ ου και το επενδυτικό ενδιαφέρον εγχώριων και ξένων «παικτών»–, δηλώνει αισιόδοξος για το μέλλον, ενώ εκτιμά πως τα logistics έχουν να εισφέρουν σημαντική

μετάβαση στην ψηφιακή

εποχή είναι αναπόφευκτη, τονίζει μεταξύ άλλων ο κ. Στέλιος Καπετανάκης, προσθέτοντας ότι η ανάπτυξη

του e-commerce και η σύγχρονη απαίτηση του καταναλωτή για γρήγορη και απρόσκο -

πτη παράδοση των παραγγελιών του είναι ακόμα μια ευκαιρία να επικυρώσει ο κλάδος τη σημαντικότητά του.

σελφ σέρβις: Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος σας σήμερα; Στέλιος Καπετανάκης: Ο κλάδος των logistics είναι η δεύτερη ή τρίτη σημαντικότερη αγορά από άποψη συνεισφοράς στην ελληνική οικονομία, μετά τον τουρισμό.

Ειδικά μετά την πανδημία ανέβηκε η αξία του. Ωστόσο, από το 2020 ζούμε σε διαρκή κρίση ή, για την ακρίβεια, ζούμε απανωτές κρίσεις: Πανδημία, ρωσο-ουκρανικός πόλεμος, ενεργειακή κρίση, πληθωρισμός και κλιμάκωση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Όλα αυτά έχουν άμεσο αντίκτυπο στον κλάδο των logistics. Επιπλέον, η εύρεση προσωπικού, τόσο για τις αποθήκες όσο και για τις οδικές μεταφορές, εξελίσσεται σε μείζον πρόβλημα, δεδομένων των ήδη μεγάλων ελλείψεων του κλά-

δου σε ανθρώπινο δυναμικό. Στο μεταξύ, τα καύσιμα εξακολουθούν να έχουν πολύ υψηλό κόστος συγκριτικά με την περίοδο προ πανδημίας. Πάραυτα υπάρχουν κάποια θετικά προμηνύματα: Στον κλάδο μας ήδη διαπιστώνεται μια τάση άμβλυνσης των περισσότερων προβλημάτων. Εκτιμώ ότι θα πάμε πολύ καλύτερα.

ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΣΕ ΑΝΘΡ Ώ ΠΙΝΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ

προστιθέμενη αξία στην αγορά των FMCG… ότι η δουλειά μας είναι δύσκολη, απαιτητική και με σωματικό μόχθο. Στο πλαίσιο αυτό, ναι, είναι λογικό να προτιμώνται τα πιο προστατευμένα εργασιακά περιβάλλοντα, όπως οι δουλειές γραφείου. Όμως, οι μισθοί που δίνουμε δεν είναι χαμηλοί. Η αύξηση της ανεργίας, η τάση αρκετών ανθρώπων να προτιμούν τα επιδόματα από την αμειβόμενη

σ.σ.: Η έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού εξελίσσεται σε παγκόσμιο φαινόμενο. Πού το αποδίδετε και τι λύσεις προτείνετε; Σ.Κ.: Για να είμαι ειλικρινής, αδυνατώ να καταλάβω γιατί η σχετική έλλειψη έχει λάβει τέτοια έκταση. Αναγνωρίζω, πάντως,

εργασία κι ακόμα περισσότερο το ότι οι πιο

νέοι άνθρωποι δεν δείχνουν ενδιαφέρον για

δουλειά στον κλάδο μας είναι πράγματα που

μας προβληματίζουν έντονα. Η Transcombi

κάθε χρόνο κάνει προσλήψεις. Το ανθρώπινο

δυναμικό μας σταθερά μεγαλώνει, αλλά για

να μπορέσουμε ν’ ανταπεξέλθουμε στις αυ-

ξανόμενες απαιτήσεις, αποφασίσαμε στρατη-

γικά να υιοθετούμε λύσεις αυτοματοποίησης.

Και δεν εννοώ λύσεις υποκατάστασης του

ανθρώπινου δυναμικού, αλλά ουσιαστικής υποβοήθησης του έργου του, ώστε να το κάνουμε πιο ελκυστικό, προάγοντας εντέλει

και τη δουλειά μας.

ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ

Ο ΨΗΦΙΑΚΟΣ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ

σ.σ.: Τι σημαίνει για σας ο ψηφιακός μετασχηματισμός; Πού επικεντρώνεστε;

Σ.Κ.: Ένας από τους πολύ σημαντικούς λό-

γους που υιοθετούμε τις αυτοματοποιημένες λύσεις, είναι η προστασία του περιβάλλοντος, δεδομένου ότι έτσι ελαττώνουμε τη χρήση

του χαρτιού, περιορίζουμε τα υλικά συσκευ-

ασίας όσο το επιτρέπει η φύση της δουλειάς

μας κοκ., μειώνοντας έτσι το οικολογικά επιβαρυντικό αποτύπωμα των δραστηριοτήτων

μας. Εξάλλου, όπως είπα, οι αυτοματισμοί αναβαθμίζουν ποιοτικά και διευκολύνουν το

έργο των ανθρώπων μας. Η αναγκαιότητα του ψηφιακού μετασχηματισμού είναι δεδομένη

και προς αυτή την κατεύθυνση, άλλωστε, κινείται όλη η ΕΕ και μέσα σε αυτήν το κράτος μας, με επενδυτικούς πόρους, όπως τα προγράμματα ΕΣΠΑ, για την ψηφιακή και την «πράσινη» μετάβαση. Και είναι εντέλει και απαίτηση της αγοράς η επιτάχυνση της εξυπηρέτησης κι η ελαχιστοποίηση του ανθρώπινου λάθους, μέσω της αυτοματοποίησης των διαδικασιών και των συστημάτων.

Το είδος και η ένταση των απαιτήσεων είναι πλέον τέτοια, που επιβάλλουν τον ψηφιακό μετασχηματισμό. Πώς αλλιώς να καλυφθεί ο εντεινόμενος ρυθμός της ζήτησης;

Η ΕΛΛΑΔΑ «GATE TO EUROPE»

σ.σ.: Τι σκέφτεστε για το μέλλον του κλάδου

των logistics;

Σ.Κ.: Προφανώς οι υπηρεσίες του κλάδου

μας ήταν, είναι και θα είναι κάτι περισσότερο

από αναγκαίες στις δραστηριότητες της προσφοράς για την ικανοποίηση της ζήτησης, είτε μιλούμε για τη διατροφή και την ένδυση,

είτε για την υγεία, είτε για τις κατασκευές κοκ. Η ζήτησή τους και μάλιστα με αξιώσεις ποιότητας στη χώρα μας αυξάνει. Δείτε τις επενδύσεις κάθε χρόνο στην ευρύτερη αγορά των logistics –αρκεί να σας πω ότι κάθε χρόνο ανεγείρονται νέες αποθήκες της τάξης των 200.000τμ. Δείτε επίσης την πίεση για την αναβάθμιση των εμπορευματικών μεταφο -

ρών σταθερής τροχιάς, όπως και το πλήθος των πολυεθνικών εταιρειών (εμπορικών

και logistics), που επενδύουν σε υποδομές logistics στη χώρα. Είναι γιατί βλέπουν την Ελλάδα σαν «gate to Europe». Είμαι πολύ αισιόδοξος. Θεωρώ ότι η θέση της χώρας στην παγκόσμια αγορά των logistics θα αναβαθμι-

στεί ακόμη περισσότερο, πράγμα που ήδη το επιβεβαιώνουν οι ξένες επενδύσεις σε σχετικές υποδομές, ειδικά οι μακροχρόνιες.

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

Η ΣΥΓΚΕΝΤΡ Ώ ΣΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ

σ.σ.: Πώς αποτιμάτε την τάση συγκέντρωσης

του κλάδου σας; Σ.Κ.: Η τάση είναι παγκόσμια. Μεγάλες εταιρείες εξαγοράζουν μικρότερες. Ναι, πιθανώς σε βάθος δεκαετίας να μην υπάρχει η πλειάδα των μικρών εταιρειών logistics, αλλά κάποιες μεγαλύτερες. Η τάση αυτή είναι γενικευμένη στην παγκόσμια οικονομία

και αφορά όλους τους κλάδους. Στο πλαίσιο

αυτό, έχουν γίνει πολλές εξαγορές τα τελευταία χρόνια και στην εγχώρια κλαδική αγορά των logistics. Προφανώς οι πιο μεγάλες εταιρείες, που λόγω μεγέθους έχουν ανταγωνιστικότητα και know how, θα ανταποκριθούν στα ζητούμενα καλύτερα, αλλά κανείς δεν

είναι σε θέση να προβλέψει με ασφάλεια την έκταση των ανακατατάξεων. Δεν θεωρώ τη συγκέντρωση «αναγκαίο κακό», αλλά παγκόσμια πραγματικότητα.

Η ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ

ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗ ΑΞΙΑ

σ.σ.: Το ηλεκτρονικό εμπόριο δημιουργεί ευκαι-

ρίες για τον κλάδο σας;

Σ.Κ.: Ο πατέρας μου –ιδρυτής της Transcombi–

έλεγε «έκαστος στο είδος του…». Το πιστεύω

κι εγώ. Οι εμπορικές εταιρείες ειδικεύονται

στο να πουλάνε προϊόντα, εμείς ειδικευόμαστε

στο να τους τα αποθηκεύουμε και να τα μεταφέρουμε. Τους λέμε, λοιπόν, «επικεντρωθείτε

σε αυτό που ξέρετε καλύτερα, την παραγω-

γή και την πώληση, κι αφήστε τα logistics σε

μάς τους ειδικούς, που εγγυημένα προσθέ-

τουμε αξία στα προϊόντα σας για λογαριασμό

των πελατών σας, ενδιάμεσων και τελικών». Η ανάπτυξη του e-commerce τα τελευταία χρόνια ασφαλώς μπορεί να αποβεί επωφελής

για όλους, αφού έχουμε τη δυνατότητα της αυθημερόν εξυπηρέτησης. Έτσι ο τελικός καταναλωτής θα μπορεί, μ’ ένα κλικ, να έχει σε λίγες ώρες την παραγγελία του στο σπίτι, στην εργασία του ή οπουδήποτε ζητήσει. Άμεση και σωστή εξυπηρέτηση, αυτό ζητά ο πελάτης παντού στον κόσμο.

ΕΠΕΝΔΥΣΗ

ΣΕ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΥΣ

ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

σ.σ.: Ποια είναι τα επενδυτικά σας πλάνα; Σ. Κ.: Ως εταιρεία ήδη έχουμε επενδύσει σε πολλά έργα αυτοματισμών. Ένα μεγάλο project είναι η επένδυσή μας σ’ ένα σύστημα στην αποθήκη μας, το οποίο θα εκτελεί τις διαδικασίες αυτοματοποιημένα και πολύ ταχύτερα απ’ όσο μέχρι σήμερα. Ένα ακόμη project είναι η επένδυση σε software στο εταιρικό ERP, που διασφαλίζει τη μείωση της κατανάλωσης χαρτιού, διευκολύνοντας ιδιαίτερα την καθημερινή εργασία των υπαλλήλων μας. Επίσης, επενδύουμε στις μεταφορές μέσω σιδηροδρόμου από και προς την Ελλάδα από χώρες του εξωτερικού –ως γνωστόν οι σιδηροδρομικές

Η ανάπτυξη του e-commerce τα τελευταία

χρόνια μπορεί να αποβεί επωφελής

για όλους, αφού έχουμε τη δυνατότητα

της αυθημερόν εξυπηρέτησης.

Άμεση και σωστή εξυπηρέτηση, αυτό ζητά ο πελάτης παντού στον κόσμο

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

μεταφορές είναι από τις πλέον φιλικές προς

το περιβάλλον. Εξάλλου, τον Μάρτιο φέτος

επενδύσαμε στην αγορά ενός ακινήτου στην

περιοχή του Σχηματαρίου, με σκοπό τη δημι-

ουργία αφενός μιας αποθήκης 10.000τμ, που θα

αποτελέσει τη βάση ενός σύγχρονου κέντρου

logistics φαρμάκου, και αφετέρου μιας ακόμα

αποθήκης έκτασης 6.000τμ, την οποία θα δια-

θέσουμε για την αποθήκευση εύφλεκτων υλών.

Πάντα οι επενδύσεις μας γίνονται μετά από

σχετική έρευνα αναφορικά με τις ανάγκες της

εγχώριας αγοράς. Το συνολικό ύψος των επενδύσεών μας ξεπερνά τα 15 εκατ. ευρώ. Στρατη-

γικά επενδύουμε κάθε χρόνο σε τεχνολογικούς αυτοματισμούς, ενώ ανάλογα με τις ανάγκες

των πελατών μας προχωρούμε σε επιμέρους

επενδύσεις σε υποδομές, όπως π.χ. οι ειδικοί αποθηκευτικοί χώροι. Εξάλλου, πολλά χρόνια τώρα η εταιρεία μας μεγαλώνει και σε εγκαταστάσεις και σε τζίρο. Στο πενταετές μας πλάνο περιλαμβάνεται μια ακόμα επένδυση σε μια

μεγαλύτερη αποθήκη στη Θεσσαλονίκη για την εξυπηρέτηση της Βόρειας Ελλάδας και των ελληνικών εξαγωγών προς τα Βαλκάνια. Φυσικά είμαστε πάντα ανοικτοί στο ενδεχόμενο να εξαγοράσουμε κάποια μικρότερη εταιρεία του κλάδου μας.

ΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

σ.σ.: Τι ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα προσφέ-

ρετε στην αγορά των σούπερ μάρκετ;

Σ.Κ.: Η εταιρεία μας κατά κύριο λόγο εξειδικεύεται στην εξυπηρέτηση πελατών, τα εμπο-

ρεύματα των οποίων έχουν παραλήπτες τις

αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η συγκεκριμένη

υπηρεσία μάς αποφέρει το 80% του κύκλου εργασιών μας. Τα προϊόντα που αποθηκεύουμε και μεταφέρουμε είναι FMCG –τρόφι-

μα ξηρού και ψυχόμενου φορτίου, προϊόντα

ομορφιάς και περιποίησης κοκ. Δουλεύουμε με ένα πανελλαδικό δίκτυο, μέσω του οποί-

ου εξυπηρετούμε όλες τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και μίνι μάρκετ σε όλη την επικράτεια. Ο σκοπός μας ανέκαθεν ήταν και είναι η εξυπηρέτηση αυτού του κλάδου. Αυτή είναι η εξειδίκευσή μας. Οι εγκαταστάσεις μας βρίσκονται σε στρατηγικές περιοχές στη νότια Ελλάδα –η μεγαλύτερη βρίσκεται στα Οινόφυτα. Βεβαίως υπάρχει και η μονάδα μας στον Ασπρόπυργο και το cross docking center στο κέντρο της Αθήνας, ώστε να εξυπηρετούμε και πελάτες με δικές τους αποθήκες, που μας αναθέτουν την πανελλαδική διανομή των προϊόντων τους.

σ.σ.: Το γεωφυσικό ανάγλυφο της χώρας είναι ποικιλόμορφο και απαιτητικό. Πώς ανταποκρίνεστε ειδικότερα τους θερινούς μήνες, οπότε ο τουρισμός αυξάνει κατακόρυφα τις απαιτήσεις; Πώς διαχειρίζεστε λ.χ. το πρόβλημα της κατ’ ανάγκην καθημερινής διανομής προϊόντων, όπως των τροφίμων και ποτών μικρού κύκλου ζωής; Σ.Κ.: Όντως τους θερινούς μήνες υπάρχει κορύφωση της ζήτησης, κυρίως λόγω του ότι το πελατολόγιό μας περιλαμβάνει τον ξενοδοχειακό κλάδο και την εστίαση. Κάθε χρόνο, λοιπόν, κοντά στο Πάσχα προετοιμαζόμαστε

να υποδεχτούμε τη τουριστική σεζόν, κάνοντας τις απαραίτητες ενέργειες σε ό,τι αφορά την επάρκεια του ανθρώπινου δυναμικού και των εγκαταστάσεών μας. Πάντως, η εξυπηρέτηση των σούπερ μάρκετ δεν μας δημιουργεί πρόβλημα, διότι δεν έχουν εποχικότητα στη δουλειά τους…

ΕΚΘΕΣΗ ESG ΚΑΙ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ

ΑΠΟΤΥΠ Ώ ΜΑΤΟΣ

σ.σ.: Ποιες είναι οι δράσεις σας στο πλαίσιο της ΕΚΕ/ESG;

Σ.Κ.: Η εταιρεία μας, επειδή θέλουμε να είναι μπροστά από τις εξελίξεις και γιατί ανέκαθεν υλοποιούσαμε δράσεις για το περιβάλλον, τις τοπικές κοινωνίες και τους ανθρώπους μας, αποφασίσαμε να τα αποτυπώνουμε όλα αυτά σε εκθέσεις ESG. Ό,τι κάνει η εταιρεία μας σε αυτά τα πεδία, είμαστε στη διαδικασία του να αποτυπώνεται έγκυρα στο εξής και να δημοσιοποιείται. Άλλωστε, είμαστε και στη διαδικασία καταγραφής του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος… Αυτά νομίζω ότι μας φέρνουν ένα βήμα μπροστά. Για εμάς είναι σημαντικό να καταγράφεται κάθε υλοποιούμενη δράση μας εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, και μάλιστα να παρακολουθούμε την εξέλιξή τους εφαρμόζοντας KPIs κλπ. Θεωρώ ότι αυτό είναι σημαντικό και για τη σχέση με τους πελάτες μας. Εννοείται ότι ως εταιρεία έχουμε κι όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις, τόσο τις υποχρεωτικές από το νόμο όσο και κάποιες προαιρετικές, τις οποίες κρίναμε απαραίτητες για λόγους αρχής και κύρους. Σημειώστε ακόμα ότι είμαστε πολύ περήφανοι, διότι οι εργαζόμενοί μας μάς έδωσαν τον τίτλο του Great Place to Work και δη με πολύ υψηλό βαθμό! Γι’ αυτό τους ευχαριστούμε. 

| σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2023

«ΡΑΧΟΚΟΚΚΑΛΙΑ»

Οι καταναλωτές πληρώνουν πλέον πολύ περισσότερα για τρόφιμα, καύσιμα και υπηρεσίες, ενόσω ο πληθωρισμός συνεχίζει απτόητος, καθώς «εξωγενείς» παράγοντες στρεβλώνουν την οικονομία. Τώρα προστίθεται και η επισιτιστική ανασφάλεια εξαιτίας της καταστροφής του θεσσαλικού κάμπου. Για την αντιμετώπιση του πληθωρισμού έχουν διατυπωθεί ιστορικά διαφορετικές, αντικρουόμενες και ενίοτε ιδεολογικά φορτισμένες προτάσεις, που εμπλέκουν λιγότερο ή περισσότερο το κράτος. Εκτός των κλασικών μέτρων φορολογικής και αναδιανεμητικής πολιτικής (μείωση ΦΠΑ, επιδόματα κ.ά.) αρκετές φορές εφαρμόζονται άμεσες παρεμβάσεις στον πυρήνα των λειτουργιών της αγοράς, δηλαδή στη διαμόρφωση των τιμών.

γείρεται στο δημόσιο διάλογο

Ετο ερώτημα, αν πρέπει οι κυ-

βερνώντες να παρεμβαίνουν

στη διαμόρφωση των τιμών

στα βασικά αγαθά ή να αφήνεται «ελεύθερη» η αγορά να τις διαμορφώνει. Πριν αποπειραθούμε κάποια απάντηση, ας βάλουμε

σε σειρά τις βασικές έννοιες της «ελευθερίας

της αγοράς» και της «αποτελεσματικότητας των ελέγχων στις τιμές».

ΥΠ Α ΡΧΟΥΝ

ΟΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕ ΣΕΙΣ

ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΛΕ ΥΘΕΡΗ ΑΓΟΡΑ; Κατά τη θεωρία η ελεύθερη αγορά είναι ένα ανεξέλεγκτο σύστημα οικονομικών συναλλαγών, στο οποίο φόροι, ποιοτικοί έλεγχοι, ποσοστώσεις, δασμοί και άλλες μορφές κυβερνητικών οικονομικών παρεμβάσεων είτε δεν υπάρχουν είτε είναι ελάχιστες. Δεδομένου ότι αυτό το ιδεατό επίπεδο Pareto-αποτελεσματικής κατανομής των πόρων στην πραγματικότητα δεν υπάρχει (όλοι οι οικονομολόγοι συμφωνούν σχετικά), οι σύγχρονες κοινωνίες μόνο να το προσεγγίσουν μπορούν.

Βασική προϋπόθεση για τη ζητούμενη βέλτιστη ισορροπία είναι η απουσία ασυμμετριών στην πληροφόρηση κι η ελεύθερη-εύκολη πρόσβαση στη γνώση, ήτοι αν ο καταναλωτής παραπλανάται σχετικά με την πραγματική τιμή ενός προϊόντος ή δεν του είναι εύκολη η σύγκριση της τιμής-του μεταξύ διαφορετικών εμπόρων, τότε δεν μπορεί να επιτευχθεί το ιδανικό αποτέλεσμα. Επίσης, αναγκαίοι παράγοντες είναι η απουσία απευκταίων εξωτερικοτήτων κι η εκδήλωση σύνεσης και αυτοσυγκράτησης, συ-

μπεριφορών, δηλαδή, που δεν ευδοκιμούν στη σκληρή καθημερινότητα.

Σημειωτέον ότι μια ανέλεγκτη αγορά μπορεί να δελεάζει τους ανταγωνιστές να συνωμοτούν

κατά την πρόβλεψη του Adam Smith ή να ευνοεί τη δημιουργία επιχειρηματικών οντοτήτων τεράστιας ισχύος, που την χρησιμοποιούν για να χειραγωγούν τον ανταγωνισμό.

Σχεδόν όλες οι προαναφερόμενες προϋποθέσεις δεν ισχύουν όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά πιθανώς πουθενά στον κόσμο. Καταρχάς ο καταναλωτής δυσκολεύεται να αποκτά σαφή εικόνα των τιμών, αφού μεταβάλλονται συνεχώς, κυρίως λόγω των προσφορών. Ακριβώς για την αντιμετώπιση των κινδύνων παραπλάνησης η ΕΕ επέβαλε σειρά κανονιστικών διατάξεων, για περισσότερη διαφάνεια στην εμπορική επικοινωνία των πρόσκαιρων μειώσεων τιμής. Όμως, ασύμμετρη πληροφόρηση υπάρχει και ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αγαθών, που συνδέονται με τη διαφορετικότητα των τιμών. Αντίστοιχη ασυμμετρία ενημέρωσης (μικρότερου βαθμού, πάντως) εντοπίζεται μεταξύ των αναζητούντων τη βέλτιστη λύση πηγών πρώτων υλών. Τα σχετικά …παρατράγουδα αντιμετωπίζονται ως ιδιωτικές διαφορές, είτε μεταξύ επιχειρήσεων (αθέμιτος ανταγωνισμός) είτε μεταξύ καταναλωτών κι επιχειρήσεων (δίκαιο καταναλωτή), και διευθετούνται δικαστικά.

Το βασικότερο εμπόδιο στην ομαλή λειτουρ-

γία του ανταγωνισμού είναι ασφαλώς η κατάχρη-

ση της δεσπόζουσας θέσης μιας επιχείρησης

στον ανταγωνισμό της –πολύ δε περισσότερο

όταν η ισχύ της την καθιστά μονοπώλιο, οπότε

επιβάλλει τους δικούς της κανόνες τιμολόγησης.

Στη χώρα μας εξαιτίας της ρηχής αγοράς (μικρός τζίρος) και του γεωγραφικού (και πολιτικού επί μακρόν) αποκλεισμού της από άλλες αγορές, δημιουργήθηκαν σε πολλούς κλάδους ολιγοπωλιακές συνθήκες, που ευθύνονται για την υστέρηση της ανάπτυξης της καινοτομίας και της ανταγωνιστικότητας της οικονομίας.

Εξάλλου, ιστορικά έχει εντοπιστεί στη χώρα μας σωρεία περιπτώσεων επιχειρήσεων που προσχώρησαν σε εναρμονισμένες πρακτικές (καρτέλ) για τον έλεγχο των τιμών πώλησης ή/ και αγοράς. Άλλοτε επρόκειτο για συμπτώματα πλεονεξίας (αισχροκέρδειας), άλλοτε για απότοκα αποφάσεων κυβερνήσεων ή τραπεζών (π.χ. η Αγροτική Τράπεζα κατηύθυνε την τιμολογιακή πολιτική των υπερχρεωμένων σε αυτήν πτηνοτροφικών μονάδων).

Η ύπαρξη μονοπωλίων, ολιγοπωλίων και καρτέλ καθιστά αναγκαία την ειδική νομοθεσία για τον ανταγωνισμό και προϋποθέτει την ύπαρξη ισχυρής αρχής εποπτείας της αγοράς (Επιτροπής Ανταγωνισμού) για τον έλεγχό τους.

ΦΕ ΡΝΕΙ ΑΠΟΤΕΛ Ε ΣΜΑΤΑ

Ο Ε ΛΕΓΧΟΣ ΤΙΜΏΝ;

Οι κανόνες της αγοράς δεν είναι ούτε ουδέτεροι ούτε καθολικοί. Αντικατοπτρίζουν εν μέρει τους εξελισσόμενους κανόνες και αξίες της κοινωνίας, αλλά και το ποιος έχει την ισχύ να διαμορφώνει κανόνες και να επιδρά στις κοινωνικές αξίες.

Θεωρητικώς οι έλεγχοι τιμών είναι περιορισμοί, που επιβάλλονται θεσμικά προκειμένου να

Ελεύθερη αγορά ή έλεγχος τιμών;

διατηρείται η οικονομική πρόσβαση στα αγαθά

ακόμη και υπό συνθήκες έλλειψής τους, να επι-

βραδύνεται ο πληθωρισμός, να διασφαλίζεται

η επιβίωση των μικρών επιχειρήσεων και των

χαμηλών εισοδημάτων κ.ά. Υπάρχουν δύο κύρια

κριτήρια ελέγχου των τιμών, ενός ανώτατου κι

ενός κατώτατου ορίου, που εφαρμόζονται άλ-

λοτε απευθείας στις τιμές, άλλοτε στο ποσοστό

κέρδους κι άλλοτε ως ποσοστό μεταβολής. Τα

πιο συνηθισμένα όρια παγκοσμίως εφαρμόζονται στα ενοίκια (ανώτατο ποσοστό αύξησης)

και στους μισθούς (κατώτατο χρηματικό όριο πληρωμής της εργασίας).

Ιστορικά οι έλεγχοι των τιμών έχουν επιβληθεί συχνά ως μέρος ευρύτερων πακέτων εισοδημα-

τικής πολιτικής και δη περιορισμένης διάρκειας, εφόσον τέτοιοι περιορισμοί ενοχοποιούνται για τις στρεβλώσεις του ανταγωνισμού, ενώ μόνο προσωρινά μειώνουν τον πληθωρισμό.

Η «ΑΓΑ ΠΗ» Τ Ώ Ν ΠΟΛΙΤΙΚΏΝ

ΠΑΡΕΜΒ Α ΣΕ Ώ Ν ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

«Ρυθμίσεις των τιμών» στην αγορά μας καταγράφονται από την ίδρυση του ελληνικού

κράτους και επαναλαμβάνονται με διαφορετική

ένταση και μορφή μέχρι σήμερα. Τουλάχιστον

έναν αιώνα οι περισσότερες τιμές προσδιορί-

ζονταν από ένα ειδικό κανονιστικό πλαίσιο, το «αγορανομικό». Προσδιορισμένες τιμές από το κράτος παραμένουν των συνταγογραφούμε-

νων φαρμάκων και ορισμένων βασικών τροφίμων-ποτών στα κυλικεία των κλειστών αγορών (σχολείων, σταθμών, σινεμά κ.α.). Σε έκτακτες περιπτώσεις ανώτατες τιμές επιβάλλονται και σε άλλα προϊόντα ή περιοχές (π.χ. οι υγειονομικές μάσκες στην πανδημία). Η τελευταία σχετική ρύθμιση στη χώρα μας ξεκίνησε πριν ένα χρόνο κι ανανεώθηκε τον Αύγουστο φέτος. Αφορά ως γνωστόν την επιβολή ανώτατου περιθωρίου (ποσοστού) μικτού κέρδους στους εμπόρους

των FMCG. Τους κινδύνους στρέβλωσης του

ανταγωνισμού μεταξύ λιανεμπόρων-προμηθευ-

τών, μεγάλου-μικρού λιανεμπορίου εξαιτίας της

εφαρμογής του σχετικού μέτρου ήδη έχει υποδείξει η Επιτροπή Ανταγωνισμού.

Τις τελευταίες δεκαετίες υπήρξε η εμπει-

ρία των «συμφωνιών κυρίων» μεταξύ πολιτείας και επιχειρήσεων για τη συγκράτηση τιμών σε βασικά αγαθά. Αυτές εισήχθησαν αποτελεσματικά στην προενταξιακή στην ΟΝΕ περίοδο, με σκοπό την ταχύτερη μείωση του τιμαρίθμου,

έπειτα από σύμφωνη γνώμη (λόγω του ειδικού σκοπού: την ένταξη της χώρας στην ΟΝΕ) της μη ανεξάρτητης ακόμα Επιτροπής Ανταγωνισμού. Έκτοτε αρκετοί αποπειράθηκαν να επαναλάβουν το εγχείρημα, αλλά αναποτελεσματικά.

Ωστόσο, η χώρα μας πρωτοτύπησε με τη χρήση ενός άλλου τύπου κανονιστικής παρέμβασης, που αφορά την υποβολή σε δημόσια αρχή ή/και δημοσίευση τιμών και τιμοκαταλόγων. Μεταπολιτευτικά, σε αντιστάθμισμα της υποχώρησης

των άκαμπτων «αγορανομικών τιμών» ως μη παραγωγικών υποχρεώθηκαν οι προμηθευτές να υποβάλουν στο Υπουργείο Εμπορίου τους τιμοκαταλόγους χονδρικής προτού ισχύσουν, με σκοπό τον έλεγχο της οικονομικής βασιμότητας

των ενδεχόμενων ανατιμήσεων. Όταν στα μέσα

της δεκαετίας του 2000 έγινε κατανοητό ότι οι τιμές τιμοκαταλόγου ήταν ονομαστικές, δηλαδή οι πραγματικές τιμές χονδρικής πώλησης προέκυπταν μετά από ειδικές ατομικές συμφωνίες

μεταξύ προμηθευτών και εμπόρων, ζητήθηκε

και η αποστολή των ίδιων των εμπιστευτικών συμφωνιών.

Φυσικά, καμιά από τις εν λόγω παρεμβάσεις

δεν πέτυχε το σκοπούμενο, τη μείωση του τιμα-

ρίθμου ει μη μόνο την κομματικά κηδεμονευό-

μενη συναλλαγή πολιτείας-αγοράς, ενώ –ακόμα

χειρότερα– ώθησε τους προμηθευτές να μεταβά-

λουν τις τιμές τους με ενιαίο τρόπο παντού στην

αγορά, αποφεύγοντας τις διαπραγματεύσεις με

κάθε πελάτη χωριστά. Τα πρώτα χρόνια της επό-

μενης δεκαετίας καταργήθηκε ο Αγορανομικός

Κώδικας με τις αντιπαραγωγικές ρυθμίσεις του και αντικαταστάθηκε από ένα σύγχρονο νομικό πλαίσιο (ΔΙΕΠΠΥ), συμβατό με το ευρωπαϊκό Δίκαιο Ανταγωνισμού.

ΠΏΣ ΘΑ Ε ΧΟΥΜΕ PARETO ΑΠΟΔΟΤΙΚΟ ΤΗΤΑ; Παραγωγοί, έμποροι και καταναλωτές είναι οι τρεις ενεργοί πυλώνες διαμόρφωσης των τιμών στην εφοδιαστική αλυσίδα. Οι πρώτοι διαπραγματεύονται χαμηλότερες τιμές πρώτων υλών και υλικών συσκευασίας προς όφελος της ανταγωνιστικότητάς τους. Οι λιανέμποροι διαπραγματεύονται αντίστοιχα την αγορά των εμπορευμάτων, ώστε να «κερδίσουν» πελάτες από τους ανταγωνιστές τους, ενώ οι καταναλωτές αναζητούν τον καλύτερο συνδυασμό τιμής, ποιότητας και εξυπηρέτησης. Η ομαλή σχέση μεταξύ των τριών συντελεστών οδηγεί στο καλύτερο για το σύνολο αποτέλεσμα. Οτιδήποτε τους παρεμποδίζει, αυξάνει τις τιμές και χαμηλώνει το βαθμό ικανοποίησης. Στο πλαίσιο αυτό, ο ρόλος του κράτους είναι να επικεντρώνεται στην τήρηση των κανόνων του ανταγωνισμού και την προστασία του καταναλωτή. 

Ο κ. Στέφανος Κομνηνός είναι αναλυτής αγοράς

και επιχειρηματικός μέντορας, ιδρυτικός εταίρος της Netrino.

Οι συνολικές αφίξεις στην Ελλάδα φέτος έσπασαν το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, τόσο οι αεροπορικές όσο και οι χερσαίες. Μετά τις μεγάλες ροές ξένων επισκεπτών προς τα ελληνικά νησιά τον Αύγουστο, είναι η ώρα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης να ενισχύσουν την τουριστική οικονομία της χώρας ως δημοφιλείς city break προορισμοί.

ύμφωνα με τα στοιχεία

του Airdata tracker του

ΙΝΣΕΤΕ, ο Σεπτέμβριος

παρουσιάζει αύξηση 7,3%

συγκριτικά με τον Σεπτέμβριο πέρυσι στις αεροπορικές θέσεις των

πτήσεων προς όλα τα αεροδρόμια της χώρας. Τη μεγαλύτερη αύξηση των αφίξεων παρουσιάζει η Θεσσαλονίκη με ποσοστό 19,9%, ενώ ακολουθεί το αεροδρόμιο της Αθήνας με ποσοστό 15,4%.

Τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο η τουρι-

στική κίνηση στη χώρα μας θα εξαρτηθεί από τις καιρικές συνθήκες. Εάν παρά την κακοκαιρία του τελευταίου διαστήματος επανέλθει

ένα σκηνικό καιρού όπως το περσινό, δηλαδή με πολύ καλές συνθήκες μέχρι το τέλος του

Νοέμβρη, τότε η τουριστική κίνηση της χώρας θα συνεχίσει την καλή της πορεία. Επίσης η τάση για τα ταξίδια αυτή την περίοδο εξαρτάται και από τις ελκυστικές τιμές, οι οποίες ενθαρρύνουν τις όψιμες τουριστικές εξορμήσεις.

Σε αντίθεση με τα προαναφερόμενα, μεγάλη πτώση παρουσιάζει φέτος η ζήτηση προορισμών όπως η Σαντορίνη και η Μύκονος. Η μείωση των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων από το εξωτερικό τον Σεπτέμβριο διαμορφώθηκε στο 21,5% και το 9,2% αντίστοιχα και οφείλεται στην ακρίβεια

και στον υπερτουρισμό των εν λόγω προορισμών τα τελευταία χρόνια, πράγμα που πρέ-

πει να αξιολογηθεί έγκαιρα και κατάλληλα πριν είναι αργά…

Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι μέχρι

τον Ιούνιο η Ελλάδα ήταν αρκετά ανταγωνιστική έναντι των υπόλοιπων χωρών της

Νότιας Ευρώπης, ενώ τον Ιούλιο ξεπέρασε τις επιδόσεις ακόμα και της Ιταλίας, καθώς η χώρα μας κατείχε υψηλή μέση ημερήσια τιμή στα καταλύματα και πληρότητα, που άγγιξε το 80%.

Από την άλλη πλευρά, το εντεινόμενο κύμα χρήσης τουριστικών καταλυμάτων βραχυχρόνιας μίσθωσης αυξάνει την κατανάλωση στο σπίτι, άρα και την αγορά τροφίμων από τα καταστήματα λιανικής, συμπιέζοντας τις πωλήσεις των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης. Η συνολική τελική καταναλωτική δαπάνη το δεύτερο τρίμηνο του 2023 παρουσίασε αύξηση 2%, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, συγκριτικά με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2022, πράγμα που σαφώς οφείλεται στη βελτίωση της τουριστικής κίνησης.

Οι

σεων λιανικής το δεύτερο τρίμηνο του 2023 συγκριτικά με το αντίστοιχο τρίμηνο 2022 ήταν των Ιονίων Νήσων με αύξηση 9,8% και της Αττικής με αύξηση 9,5%.

Ε Ι ΝΑΙ Η ΤΟΥΡΙΣΤΙΚ Η ΑΓΟΡΑ ΜΑΣ ΣΕ Σ Ώ ΣΤ Η ΠΟΡΕ Ι Α Η Ο ΧΙ; Η μεγάλη αύξηση των αφίξεων

δημιουργεί

προβλήματα και εμπόδια στην καλή πορεία της οικονομίας και της τουριστικής αγοράς, όσο κι αν αυτό φαίνεται περίεργο. Αρχικά, για να έχει υπόσταση η ιδέα ότι «ο τουρισμός είναι η βαριά βιομηχανία μας», θα πρέπει ο τζίρος των επιχειρήσεων της τουριστικής αγοράς να διανέμεται στη χώρα μας. Μπορεί τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος για το ισοζύγιο των ταξιδιωτικών υπηρεσιών να παρουσιάζουν υψηλό πλεόνασμα, αλλά τι συμβαίνει με τα προϊόντα; Δυστυχώς, για να

Αναδιάταξη του τουριστικού μας

προϊόντος τώρα!

καλύπτουμε τις ανάγκες μας την τουριστική περίοδο, αναγκαζόμαστε να εισάγουμε τρόφιμα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος των τουριστών, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη της εξυπηρέτησής του με εισαγόμενα προϊόντα, πράγμα που αλλοιώνει εντέλει το τουριστικό

μας προϊόν.

Η ενίσχυση της αγροτοβιομηχανίας και η

προμήθεια ελληνικών προϊόντων στις τουριστικές επιχειρήσεις θα έπρεπε να είναι πρωταρχικός μας στόχος. Ο ξένος επισκέ-

πτης μας επιθυμεί μία συνολική εικόνα της κουλτούρας και του τρόπου ζωής στη χώρα

που επισκέπτεται. Χαρακτηριστικό παρά-

δειγμα είναι η βασική εμπειρία που επιθυμεί

να αποκτήσει ο επισκέπτης στην Ελλάδα, η γαστριμαργική εμπειρία γεύσεων της ελληνι-

κής κουζίνας. Η ελληνική γαστρονομία είναι

γνωστή σε όλο τον κόσμο για μία ποικιλία πρώτων υλών, αλλά και τελικών προϊόντων, όπως το κρασί, τα αποστάγματα, τα τυριά, το ελληνικό ελαιόλαδο κ.ά. Τι θα συμβεί, όμως, όταν ο επισκέπτης δοκιμάζει την παραδοσιακή χωριάτικη ελληνική σαλάτα με ελαιόλαδο και λαχανικά από παραγωγούς

άλλων χωρών ή ακόμα με λευκό τυρί εισαγωγής κι όχι με την ελληνική φέτα; Προφανώς αλλοιώνονται οι γευστικές εμπειρίες του επισκέπτη μας.

Γίνεται σαφές ότι η ενίσχυση της παραγωγής των προϊόντων και η διάθεσή τους, είτε ως καταναλωτικά προϊόντα στους επισκέπτες μας είτε ως πρώτες ύλες των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, αποτελεί στρατηγική προτεραιότητα για την ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος της Ελλάδος και της εγχώριας οικονομίας. Η ελληνική γαστρονομία αποτελεί ένα σημαντικό εξαγώγιμο προϊόν, που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, δεδομένου ότι η ελληνική ετικέτα καθιστά τα ελληνικά τρόφιμα και ποτά προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας ακόμα και σε ιδιαίτερα δύσκολες αγορές. Η επιστροφή ικανοποιημένων επισκεπτών στις χώρες τους

είναι η καλύτερη διαφήμιση για την Ελλάδα

και τα προϊόντα της, ενώ διαμορφώνει και τάση πωλήσεων των εξαγώγιμων προϊόντων

μας. Αρκετοί τουρίστες προμηθεύονται ελ-

ληνικά προϊόντα, ώστε μετά τις διακοπές

τους να απολαύσουν τις ελληνικές γεύσεις

και στις πατρίδες τους.

ΕΚΛΟΓ Ι ΚΕΥΣΗ

ΤΟΥ ΜΕΓ Ε ΘΟΥΣ ΡΟΏΝ

Τ Ώ Ν Ξ Ε Ν Ώ Ν ΕΠΙΣΚΕΠΤΏΝ

Καθώς αυξάνονται οι αφίξεις ξένων τουριστών, δημιουργείται ένα ακόμα πρόβλημα, αυτό του συνωστισμού στα ελληνικά νησιά.

Κάθε χρόνο βλέπουμε τα κοσμοπολίτικα νησιά

μας να βουλιάζουν από επισκέπτες, που περιμένουν ακόμα και ώρες για να εξυπηρετηθούν.

Η κατάσταση είναι, φυσικά, αφόρητη και για τους επισκέπτες μας και για τους νησιώτες.

Η συζήτηση για τη ρύθμιση των τουριστικών

ροών έχει ανοίξει σε χώρες όπως η Ιταλία και η Ολλανδία. Η πρώτη πέρασε ψήφισμα στο Δημοτικό Συμβούλιο της Βενετίας, προκειμένου οι ημερήσιοι επισκέπτες να καταβάλουν κόμιστρο 5 ευρώ συγκεκριμένες ημέρες, στο πλαίσιο των προσπαθειών για εκλογίκευση του μεγέθους των ροών τουριστών στην πόλη. Επίσης, φέτος οι αρχές του Άμστερνταμ απαγόρευσαν την είσοδο κρουαζιερόπλοιων στο λιμάνι της πόλης, φρονώντας ότι η πολυκοσμία θα αλλοιώσει το τουριστικό της προϊόν. Αντίστοιχα η Ελλάδα οφείλει να κάνει τον απολογισμό της και να διαπιστώσει πού και πώς επηρεάζεται αρνητικά το τουριστικό της προϊόν, ώστε να επέμβει αντίστοιχα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η επίσκεψη δύο και τριών κρουαζιερόπλοιων

την ίδια ημέρα, στο ίδιο νησί, με αποτέλεσμα

τον κατακλυσμό του από χιλιάδες επισκέπτες.

Αυτό είναι κάτι που πρέπει να αποφεύγεται. Η καλύτερη οργάνωση προσφέρει την άνεση που αναζητά ο επισκέπτης στις διακοπές του και την καλύτερη εξυπηρέτησή του.

Ολοένα και περισσότερες πόλεις ή περιφέρειες ανά τον κόσμο περιορίζουν δραματικά τη λειτουργία των καταλυμάτων τύπου Airbnb

(τελευταίο παράδειγμα η Νέα Υόρκη), καθώς προκαλείται δυσανάλογη αύξηση των ενοικίων και έλλειψη ακινήτων για μακροχρόνια μίσθωση σε διάφορες κατηγορίες πολιτών, όπως οι φοιτητές και οι δημόσιοι υπάλληλοι.

Είναι η ώρα να λάβει και η Ελλάδα τα μέτρα της, ώστε να διαφυλάξει και να βελτιώσει το τουριστικό της προϊόν, για το οποίο προσελκύει ξένους επισκέπτες, δηλαδή την ελληνική φιλοξενία, την ελληνική κουζίνα, τα ελληνικά προϊόντα και τα μαγευτικά τοπία της.

Η ζήτηση για ταξίδια στην Ελλάδα δεν είναι δεδομένη, καθώς στην εποχή των social media το κοινό κατευθύνεται, βάσει των εμπειριών πλείστων ψηφιακών σχολιογράφων. Χαρακτηριστικά παραδείγματα προορισμών, που επηρεάστηκαν δυσμενώς φέτος από σχόλια χρηστών των social media, ήταν ως γνωστόν η Μύκονος και η Σαντορίνη. Στο ίδιο πλαίσιο, ούτε ο τζίρος της λιανικής από τους διαμένοντες σε διαμερίσματα πρέπει να θεωρείται δεδομένος.

Χρειάζεται επομένως να εκκινήσει άμεσα η σχετική συζήτηση, με κατεύθυνση την καλύτερη οργάνωση του μαζικού τουρισμού, καθώς και την ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος.

Η έμφαση πρέπει να δοθεί τόσο στην προμήθεια των επιχειρήσεων της εγχώριας μαζικής εστίασης με ελληνικά τρόφιμα και ποτά όσο και στην ενίσχυση της εξαγωγιμότητάς τους ως πρεσβευτών της γαστρονομίας μας. 

να καλύπτουμε τις ανάγκες μας

τουριστική περίοδο, αναγκαζόμαστε

ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ SALES PROMOTION-ΜERCHANDISING

Τα

«μάτια» των προμηθευτών

μέσα

στα σούπερ μάρκετ

Οι εξελίξεις στο χώρο της προώθησης πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ αντικατοπτρίζουν

τις τεκτονικές αλλαγές στην οργανωμένη λιανική από την εμφάνισή της στην Ελλάδα

τα πρώτα χρόνια της μεταπολίτευσης μέχρι σήμερα. Από το 1978, όταν εμφανίστηκε η πρώτη εξειδικευμένη εταιρεία του κλάδου, τα μεγέθη, η διάρθρωση και ο βαθμός συγκέντρωσης

της αγοράς των σούπερ μάρκετ έχουν αλλάξει ριζικά. Οι εταιρείες που παρέχουν υπηρεσίες

προώθησης πωλήσεων εντός των καταστημάτων ακολουθούν στενά ή και προβλέπουν

τόσο τις απαιτήσεις των προμηθευτών FMCG όσο και τις ανάγκες των αλυσίδων στην εποχή

του «phygital marketing», που συνδυάζει τον ανθρώπινο παράγοντα με τα τεχνολογικά εργαλεία.

ο «σελφ σέρβις» απευ -

Tθύνθηκε σε στελέχη κορυφαί-

ων εταιρειών sales promotion

και merchandising, προκει-

μένου να χαρτογραφήσει την

κατάσταση της αγοράς σήμερα και τις νέες

τάσεις που αναμένεται ότι θα καθορίσουν το

μέλλον. Ο σκοπός μας ήταν να αφουγκρα-

στούμε προς τα πού στρέφεται το ενδιαφέρον

της βιομηχανίας FMCG για την προώθηση

των brands σήμερα, πώς αλληλεπιδρούν οι εταιρείες προώθησης πωλήσεων με τις αλυ-

| σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2023

σίδες σούπερ μάρκετ, ποια είναι τα σύγχρονα εργαλεία μέτρησης και αξιολόγησης των υπηρεσιών που προσφέρουν και πώς αξιοποιείται ο όγκος δεδομένων που συλλέγουν.

«Σε μια περίοδο ενίσχυσης της συγκέντρωσης της αγοράς FMCG, όπου έξι αλυσίδες ελέγχουν σχεδόν το 90% του τζίρου, οι μικρότερες αλυσίδες έχουν υποστεί φθορά και θα πιεστούν ακόμα περισσότερο στο μέλλον», δηλώνει ο κ. Δημήτρης Τρίκαρδος, ιδρυτής και γενικός διευθυντής της εταιρείας Αccess

one, η οποία εδώ και είκοσι χρόνια εξειδικεύεται στις υπηρεσίες shared merchandising. Πρόκειται για ένα μοντέλο το οποίο διαφέρει από το dedicated merchandising, που διαθέτουν οι μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις, είτε με δικό τους προσωπικό είτε, κυρίως, μέσω ανάθεσης σε τρίτους-outsourcing, και δίνει την ευκαιρία σε μικρομεσαίες ή και μεγαλύτερες επιχειρήσεις να αποκτούν με προσιτό κόστος μια ομάδα πωλητών, αφοσιωμένων σε ένα μικρό προϊοντικό χαρτοφυλάκιο επιλεγμένων brands. «Η συγκέντρωση της αγοράς απαιτεί να είσαι παρών με μεγαλύτερη συχνότητα στα σημεία πώλησης», σχολιάζει ο κ. Τρίκαρδος. Όπως εξηγεί, κομβικό ρόλο παίζει η αξιοποίηση της τεχνολογίας, προκειμένου να σχεδιάζονται με το βέλτιστο τρόπο τα δρομολόγια των merchandisers, ώστε να καλύπτονται κατά το δυνατόν περισσότερα υποκαταστήματα εντός του αστικού ιστού. Εξίσου σημαντική είναι η χρήση σύγχρονου επιχειρηματικού λογισμικού, όπως π.χ. οι επαγγελματικές λύσεις φορητής τεχνολογίας (enterprise mobility). Προγράμματα όπως το Effective της εταιρείας Regate, που ανήκει πλέον στον όμιλο Softone, αξιοποιούνται από τους merchandisers, παρέχοντας άμεση πληροφόρηση στον πελάτη.

Ο Ρ ΟΛΟΣ ΤΟΥ MERCHANDISER ΑΝΑΒΑΘΜΙΖΕΤΑΙ

Μια άλλη διαφορά σε σύγκριση με το πρόσφατο παρελθόν, συνυφασμένη με την αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών

Από

απλώς ένα κουπόνι ή ενημέρωνε για τις προσφορές

της ημέρας μέχρι την εποχή του «μάρκετινγκ 360o», που αξιοποιεί όλα τα κανάλια επικοινωνίας με τον καταναλωτή, έχουν αλλάξει οι κώδικες επικοινωνίας

και τα εργαλεία του promotion

εξαιτίας του πληθωρισμού και της αύξησης του κόστους ζωής, είναι ότι τα προϊόντα σε προσφορά εξαντλούνται πλέον πολύ γρήγορα, η κινητικότητα σε ό,τι αφορά τις αλλαγές επιλογών είναι μεγάλη και το brand loyalty δοκιμάζεται. «Ως εκ τούτου ο ρόλος του merchandiser αναβαθμίζεται, σε συνεργασία με το προσωπικό των σούπερ μάρκετ, όχι μόνο για να αποφεύγονται οι ελλείψεις, αλλά και να κινούνται αποτελεσματικά προϊόντα που, αν αφεθούν «αβοήθητα», δεν θα έχουν τις πωλήσεις που πρέπει», καταλήγει ο κ. Τρίκαρδος.

Το Κέντρο Προώθησης Πωλήσεων-Sales Promotion Center είναι η μακροβιότερη επιχείρηση του κλάδου, με ιστορία 45 χρόνων, που ως το 1986 είχε το μονοπώλιο των σχετικών υπηρεσιών. «Ήμασταν η πρώτη εταιρεία που ασχολήθηκε με αυτό που ονομάζουμε «below the line marketing», σε ενέργειες που αλληλεπιδρούν άμεσα με τον καταναλωτή

εντός κι εκτός του χώρου πώλησης», λέει ο κ. Πέτρος Ιμιρζιάδης, Business Development

Head και Partner του SPC. Από την εποχή που η προωθήτρια πωλήσεων –απαραίτητα γένους θηλυκού– στεκόταν δίπλα στο ράφι με το προϊόν και απλώς έδινε ένα κουπόνι ή

ενημέρωνε για τις προσφορές της ημέρας, μέχρι την εποχή του «μάρκετινγκ 360 μοιρών», που η αγορά οφείλει να αξιοποιεί όλα

τα κανάλια επικοινωνίας με τον καταναλωτή, έχουν αλλάξει οι κώδικες επικοινωνίας και τα εργαλεία του promotion. «Μια δραστική

αλλαγή αφορά το ψηφιακό σκέλος –ο κόσμος με το ένα χέρι ψωνίζει και στο άλλο κρατάει το κινητό. Αυτό δημιουργεί νέες προκλήσεις να τραβήξουμε το ενδιαφέρον του καταναλωτή, συνδυάζοντας τη φυσική

με την ψηφιακή πραγματικότητα», καταλήγει ο κ. Ιμιρζιάδης.

ΜΕΓΑ ΛΗ ΠΡ ΟΚΛΗΣΗ Η Ε Υ ΡΕΣΗ ΚΑΤΑ ΛΛΗΛΟΥ ΑΝΘΡΏΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ Τα στελέχη των εταιρειών sales promotion μοιράζονται κοινούς προβληματισμούς

σχετικά με τη δυσκολία εύρεσης του κατάλληλου προσωπικού σ’ έναν κλάδο, που χαρακτηρίζεται διαχρονικά από την ταχεία ανακύκλωση του εργασιακού δυναμικού, τις ελαστικές σχέσεις εργασίας και τις νεαρές

ηλικίες των απασχολούμενων. Η προσφορά εργασίας είναι πιο περιορισμένη σήμερα και στο χώρο του promotion. Οι μεγαλύτερες αλλαγές σχετικά έχουν επέλθει την τελευταία τριετία κατά τη σταδιακή επανεκκίνηση

της οικονομίας μετά την πρώτη περίοδο των περιοριστικών μέτρων λόγω πανδημίας. Η εξάπλωση της τηλεργασίας και η διευρυμένη δυνατότητα part time απασχόλησης από το σπίτι είναι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά τον κλάδο της προώθησης πωλήσεων, όπως και το λιανεμπόριο. Επιβαρυντικά εκτιμάται ότι λειτουργεί κι η εντατικοποίηση των σπουδών στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, καθώς οι φοιτητές, που αποτελούν σημαντικό μέρος της «δεξαμενής» απ’ όπου οι εταιρείες promotion αντλούν το προσωπικό τους, δίνουν προτεραιότητα στην απόκτηση πτυχίου, ώστε να έχουν καλύτερες προοπτικές εργασίας. Σύμφωνα με τον κ. Βαγγέλη Καλαμπόκα, chief operating officer της εταιρείας West, «οι συνεχείς αλλαγές στις απαιτήσεις της αγοράς και η αυξημένη ανταγωνιστικότητα έχουν καταστήσει την επιλογή και προσέλκυση των καλύτερων πωλητών προτεραιότητα των ομάδων HR. Καθώς

τερες δεξιότητες και χαρακτηριστικά, όπως το χαρισματικό υπερκινητικό πνεύμα, την ικανότητα επικοινωνίας και την αυτοπεποίθηση, τα πρόσωπα που πληρούν αυτά τα κριτήρια είναι συχνά δυσεύρετα. Συνεπώς πρέπει να προσφέρουμε ανταγωνιστικά πακέτα αμοιβής και επιθετικές προσεγγίσεις για να προσελκύουμε και να διατηρούμε τους καλύτερους».

ΕΠ Ε ΝΔΥΣΗ ΣΤΗ ΔΙΑΡΚ Η

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚ Η

ΕΚΠΑ ΙΔΕΥΣΗ

Σύμφωνα με τους εκπροσώπους της εταιρείας Adus, «η εύρεση προσωπικού είναι στην κορυφή των σύγχρονων προκλήσεων για τις επιχειρήσεις προώθησης πωλήσεων, προκειμένου να επιβιώνουν και να αναπτύσσονται». Πλέον πολλές επιχειρήσεις επενδύουν στη διαρκή επαγγελματική εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού τους, καθώς «η αυξανόμενη χρήση τεχνολογίας, όπως τα smartphones, τα συστήματα τεχνητής νοημοσύνης, η αυτοματοποίηση των πωλήσεων κ.ά., ενισχύουν ακόμη περισσότερο τη σημασία της εκπαίδευσης για την εξασφάλιση της επιβίωσης των επιχειρήσεων».

Σύμφωνα με εκπρόσωπο της εταιρείας προώθησης πωλήσεων Validus, η εύρεση κατάλληλου ανθρώπινου δυναμικού είναι σήμερα η βασικότερη πρόκληση για τον κλάδο. Ενώ ο στόλος των promoters παραμένει σχεδόν αποκλειστκά γένους θηλυκού, σταδιακά έχουν κάνει την εμφάνισή τους και άντρες. Σχεδόν ισόποσα μοιρασμένες είναι πλέον οι ηλικίες, τουλάχιστον στην εταιρεία Validus, μεταξύ νέων απασχολούμενων 20-25 ετών και γυναικών 35-50 ετών, ορισμένες εκ των οποίων διατηρούν μακροχρόνιες σχέσεις συνεργασίας, που φτάνουν και τα 15 χρόνια. Ένας από τους τρόπους προσέλκυσης ανθρώπινου δυναμικού είναι μέσω καμπανιών στα social media, ειδικά για τις νεότερες ηλικίες, με σλόγκαν όπως «Θες να πας διακοπές και σου λείπει το budget; Έλα να εργαστείς σε μας». Άλλες πρακτικές περιλαμβάνουν την ενεργό συμμετοχή σε διοργανώσεις όπως οι Ημέρες Καριέρας, τη συνεργασία με μεγάλες εταιρείες εύρεσης ανθρώπινου δυναμικού, όπως η Αdecco και η Μanpower, τη διευρυμένη δυνατότητα επιλογής ωρών και ημερών εργασίας αλλά και τη σχετική βελτίωση των πακέτων αποδοχών.

τότε που η προωθήτρια έδινε

ACCESS ONE

Η επιτυχημένη Route to Market

στρατηγική, ξεκινά από τον πελάτη

Η ισχυρή εστίαση στον πελάτη είναι μια ζωτικής σημασίας πτυχή κατά το σχεδιασμό μιας

στρατηγικής Route to Market. Γνωρίζουμε καλά τη σημασία αυτής της πτυχής και γνωρίζουμε

εξίσου καλά τις κατάλληλες τεχνικές υλοποίησης

Access one κάνει πραγματικό -

Hτητα ό,τι χρειάζεται ο οργανι-

σμός σας για την επιχειρημα-

τική του ανάπτυξη ως προς

τις εμπορικές δραστηριότητες

Sales and Marketing. Συνεργαζόμαστε τόσο με

παραγωγούς για να ανοίξουμε τον δρόμο στην

αγορά, όσο και με retailers για να αναπτύξουμε προίόντα ιδωτικής ετικέτας (PL).

ΔΙΑΧΕΙΡΙΖ Ο ΜΑΣΤΕ

ΠΡΟΪΟ ΝΤΑ

Oι λύσεις της Access one βοηθούν τους

παραγωγούς να αναπτύξουν την επιχείρησή

τους σε ένα δυναμικό περιβάλλον μέσα από σύγχρονες εμπορικές πρακτικές και καινοτόμες υπηρεσίες.

Στρατηγικός Σχεδιασμός: Χαρτογραφούμε με βάση το δικό σας προϊόν, το ελληνικό λιανεμπόριο και τα επί μέρους κανάλια. Προσδιορίζουμε και μελετάμε τη δυναμική των κατηγοριών-στόχος με στοιχεία ερευνών αλλά και σύγχρονων καταναλωτικών τάσεων. Με ακριβή δεδομένα σχεδιάζουμε μαζί και αναπτύσσουμε το επιχειρηματικό σας πλάνο. Πωλήσεις: Συνεργαζόμαστε σε 1:1 βάση, μέχρι την επίτευξη των στόχων σας. Μαζί διαμορφώνουμε την εμπορικής σας πολιτική και συνάπτουμε εμπορικές συμφωνίες, σε πανελλαδικό δίκτυο πωλήσεων. Αναλαμβάνουμε το Key

account management και διαχειριζόμαστε για λογαριασμό σας μεγάλα retail accounts [αλυσίδες]. Σχεδιάζουμε και αναπτύσσουμε το πλάνο πωλήσεων αλλά και το προωθητικό πλάνο, ανά λογαριασμό και ανά προϊόν. Merchandising/ Παραγγελιοληψία: Ενδυναμώνουμε την ορατότητα της μάρκας στο ράφι με στοχευμένη τοποθέτηση προϊόντων, πάντα βάσει συμφωνηθέντος πλανογράμματος και πλεονάζουσας θέσης σε σχέση με τον ανταγωνισμό. Κατόπιν με σύγχρονα τεχνολογικά εργαλεία δημιουργούμε και υλοποιούμε data-driven, αποτελεσματικά πλάνα κάλυψης των σημείων πώλησης. Επιπλέον, καθορίζουμε άμεση και επόμενη παραγγελία σε στενή συνεργασία με τους υπεύθυνους κατηγορίας στα POS. Με τη νέα μας tailor-made εφαρμογή, Access one App, προσφέρουμε στα στελέχη των πωλήσεων άμεση και ρεαλιστική εικόνα των τιμών στα σημεία λιανικής πώλησης. Επιπλέον, με τη νέα μας υπηρεσία merch rep, δίνουμε τη δυνατότητα στα στελέχη να ελέγχουν άμεσα την εφαρμογή της Εμπορικής τους πολιτικής και να αντιδρούν ανάλογα.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥ ΜΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Οι λύσεις της Access οne βοηθούν τους retailers να αναπτύξουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (Private Label – PL) που έρχονται να ανταποκριθούν στις σύγχρονες

καταναλωτικές συνήθειες. Με πολύχρονη εμπειρία, τεχνογνωσία και ενημέρωση πάνω στις τρέχουσες τάσεις, αναπτύσσουμε προϊόντα σε όλο το φάσμα της προϊοντικής γκάμας, από First Price μέχρι Premium concepts. Μέσα από τις υπηρεσίες PL μπορούμε να συμμετέχουμε σε διαφορετικά formats ανάπτυξης, καθώς και σε διάφορα concepts και επίπεδα τιμών.

Concept development: Με γνώση των σύγχρονων καταναλωτικών τάσεων και των επιτυχημένων λανσαρισμάτων, αναπτύσσουμε ιδέες προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας που καλύπτουν το ζητούμενο brief.

Εύρεση προϊόντος/ παραγωγού: Αναλαμβάνουμε την παραγωγή προϊόντων PL σε συνεργασία με παραγωγούς εντός και εκτός Ελλάδας σε FMCG. Ανάπτυξη προϊοντικής γκάμας: Αναλαμβάνουμε τη διασφάλιση των προϊοντικών χαρακτηριστικών σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών μας και συμβάλλουμε στην ανάπτυξη νέων κωδικών.

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Πλέον στο χώρο της προώθησης πωλήσεων

υποχωρούν αλλά δεν έχουν εκλείψει πρακτι-

κές παλαιότερων εποχών, που εξαρτούσαν

τους όρους απασχόλησης από την εξωτερική

εμφάνιση. Μπορεί οι αγγελίες του τύπου

«ζητείται νέα εμφανίσιμη για promotion»

να μην εμφανίζονται πια στις ηλεκτρονικές

πλατφόρμες εύρεσης προσωπικού, καθώς

υιοθετείται πλέον πιο ουδέτερο και πολιτικά ορθό λεξιλόγιο, αλλά τα brands-πελάτες

εξακολουθούν σε μεγάλο βαθμό να καθορίζουν τα κριτήρια επιλογής προσωπικού. Ο κ. Ιμιρζιάδης υποστηρίζει ότι σε αυτό τον τομέα τα brands διακρίνονται σε τρεις κατηγορίες: «Σ’ εκείνα που δεν δέχονται εύκολα τη διαφορετικότητα, έχοντας μείνει ένα βήμα πίσω, σε αυτά που χωρίς να το δηλώνουν είναι πιο ανεκτικά και στους λεγόμενους early adopters, τους πρωτοπόρους που απαιτούν πιο diversified προσωπικό».

Μ Ε ΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Τ Ώ Ν ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ

SALES PROMOTION

Σύμφωνα μ’ ένα ρητό του μάρκετινγκ, «το 50% των εξόδων σου πάει στράφι, αλλά δεν ξέρεις ποιο 50%». Οι υπεύθυνοι των εταιρειών προώθησης πωλήσεων υποστηρίζουν ότι οι ενέργειες below the line, ειδικά εντός των καταστημάτων, είναι η εξαίρεση στον κανόνα, καθώς τα αποτελέσματά τους είναι άμεσα μετρήσιμα και αξιοποιήσιμα από τους προμηθευτές, σε συνεργασία και με τους λιανέμπορους. Εκτός από την κατα -

γραφή των πωλήσεων σε κάθε κατάστημα

από τους promoters στο τέλος της ημέρας

και τη σύγκρισή τους με τις πωλήσεις πε -

ριόδων χωρίς instore καμπάνιες, εξάγονται ποιοτικά και ποσοτικά συμπεράσματα, τα

οποία οι εταιρείες προώθησης πωλήσεων τα

επεξεργάζονται και αποστέλλουν τα σχετικά report στους πελάτες τους. Οι εξελίξεις στην επιστήμη της ανάλυσης δεδομένων εμβαθύνει την κατανόηση της συμπεριφο -

ράς του καταναλωτικού κοινού, καθιστώντας τους promoters και τους merchandisers «τα μάτια των προμηθευτών μέσα στο κατάστημα», όπως λέει χαρακτηριστικά στέλεχος του κλάδου. Σημαντικό ρόλο στη μετρησιμότητα των αποτελεσμάτων παίζει η αξιοποίηση των κατάλληλων τεχνολογικών εργαλείων, όπως οι πλατφόρμες on line και real time reporting. «Οι πλατφόρμες αυτές μας παρέχουν τη δυνατότητα να γνωρίζουμε, εμείς και οι συνεργάτες μας, ανά πάσα στιγμή κάθε δραστηριότητά μας στην αγορά, σε οποιοδήποτε γεωγραφικό σημείο της χώρας», εξηγεί ο κ. Καλαμπόκας. Όπως διευκρινίζει, προηγείται η καταγραφή των στόχων κάθε πελάτη και ο προσδιορισμός των δεικτών απόδοσης (Key Performance Indicators), η επίτευξη των οποίων ελέγχεται σε πραγματικό χρόνο. «Στην πράξη στην οθόνη του laptop ή του smart phone ο πελάτης έχει άμεση πρόσβαση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της

νύχτας στην εφαρμογή μας, γνωρίζοντας τι ακριβώς συμβαίνει στα σημεία ενδιαφέροντος τη στιγμή που συμβαίνει», καταλήγει.

Για την εταιρεία Adus την αντικειμενική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των ενεργειών προώθησης και merchandising την εξασφαλίζει ο συνδυασμός του ανθρώπινου παράγοντα με την τεχνολογία. «Η παρακολούθηση των κωδικών των προϊόντων ανά κατάστημα και ανά γεωγραφική περιοχή πραγματοποιείται με την φυσική παρουσία πωλητών και merchandisers σε αυτά, μέσω της πραγματοποίησης συχνών επισκέψεων. Μέσω tablets παρακολουθούν τα stock των κωδικών ανά κατάστημα, τον αριθμό των «προσώπων» στο ράφι, όπως και το επίπεδο ραφιού που βρίσκεται κάθε προϊόν, επιτυγχάνοντας σταδιακά την γενική βελτίωση τους», σημειώνουν οι εκπρόσωποι της εταιρείας. Κατά τον κ. Τρίκαρδο ένας άμεσος τρόπος αξιολόγησης της δουλειάς των merchandisers

είναι το ημερήσιο merchandising report, στο πλαίσιο του οποίου ο πελάτης βλέπει την εικόνα που έχουν τα καταστήματα, ενώ «όπου είναι δυνατόν, σε συνεργασία με τους υπευθύνους των καταστημάτων, τραβούμε φωτογραφίες για το πώς υλοποιείται η προωθητική ενέργεια». Στη συνέχεια ακολουθεί επανατροφοδότηση (feedback) της ανάλυσης των αποτελεσμάτων, καθώς δύο φορές το μήνα η εταιρεία μοιράζεται στοιχεία με τις εταιρείες-πελάτες, ώστε να αξιολογείται η πορεία των πωλήσεων. Για την Validus, εφόσον η αύξηση των πωλήσεων είναι το κύριο ζητούμενο, το reporting για τις δραστηριότητες instore promotion είναι αναλυτικό, χωρίς ωστόσο να περιλαμβάνει ευαίσθητα προσωπικά δεδομένα, όπως λ.χ. δημογραφικά στοιχεία. «Καταγράφουμε με πόσα άτομα μιλήσαμε, πόσοι προχώρησαν σε αγορά προϊόντος και σε τι είδους συσκευασίες, αν επρόκειτο για πελάτες που επανέλαβαν την αγορά ή για αγοραστές διαφορετικών brands,

40 | σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2023

αντικειμενική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας

ενεργειών προώθησης και merchandising την εξασφαλίζει

ο συνδυασμός ανθρώπινου παράγοντα και τεχνολογίας,

καταναλωτικής συμπεριφοράς

όπως και αν κατόπιν της επικοινωνίας με την προωθήτρια πέτυχε η πώληση. Κατόπιν «τρέχουμε» την άσκηση να δούμε πώς πήγαν οι πωλήσεις συγκριτικά με το προηγούμενο τρίμηνο», λέει εκπρόσωπος της εταιρείας. Η σύγκριση των πωλήσεων πριν και μετά τις δράσεις προώθησης είναι μεν μια αξιόπιστη ένδειξη, αλλά όχι ο απόλυτος δείκτης, «καθώς μια κακοκαιρία ή η έλλειψη χρημάτων, επειδή είναι τέλη του μήνα και δεν καταβλήθηκαν ακόμα οι μισθοί, μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την προσέγγισή των καταναλωτών μέσα στο κατάστημα».

ΨΗΦΙΑΚ Η ΕΠΟΧ Η , ΑΝΘΡ Ώ ΠΟΚΕΝΤΡΙΚ Η

ΠΡΟΣ Ε ΓΓΙΣΗ

Παράλληλα με τον ψηφιακό μετασχηματισμό των παραγωγικών επιχειρήσεων

FMCG και των λιανεμπορικών αλυσίδων, ο ρόλος του ανθρώπινου παράγοντα όχι μόνο δεν μπαίνει σε δεύτερη μοίρα, αλλά συχνά κάνει τη διαφορά που επηρεάζει την επιλογή του καταναλωτή. «Μπορεί το ηλεκτρονικό εμπόριο να έχει μπει αποφασιστικά στις ζωές μας, αλλά ο καταναλωτής, ακριβώς επειδή έχει πληθώρα πληροφοριών, συχνά χρειάζεται και μια προφορική υπόδειξη για το ποιο προϊόν θα διαλέξει», μας λέει στέλεχος της εταιρείας Validus, προσθέτοντας: «Συχνά η promoter λειτουργεί ως σύμβουλος αγοράς, ειδικά σε κατηγορίες προϊόντων που η πληθώρα των κωδικών δημιουργεί σύγχυση και απορίες». Οι instore ενέργειες με φυσική παρουσία στη προώθηση πωλήσεων κρίνονται απαραίτητες ειδικά στο λανσάρισμα ή το επαναλανσάρισμα προϊόντων, καθώς «η εταιρεία κερδίζει τα insights των καταναλωτών, τι τους αρέσει και τι όχι, τι ζητάνε από κάθε προϊόν». Σε μια περίοδο που το αγοραστικό ενδιαφέρον εστιάζεται κυρίως στη χαμηλότερη τιμή και τα PL κερδίζουν

έδαφος, οι εταιρείες προώθησης πωλήσεων προσπαθούν να ενισχύουν το brand loyalty για λογαριασμό των πελατών τους ή να πετύχουν το brand conversion, την αλλαγή προτίμησης brand εκ μέρους του καταναλωτή. Ένας τρόπος να το πετύχουν αυτό, είναι να επικοινωνούν με τον κατάλληλο τρόπο τα διαφορετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά του επώνυμου προϊόντος για το οποίο δουλεύουν, παρουσιάζοντας τα βασικά key claims

του. Ο σκοπός είναι να πειστεί ο καταναλωτής ότι λ.χ. αξίζει τον κόπο να δώσει κάποια σεντ παραπάνω, για να ψωνίσει ένα επώνυμο προϊόν αντί το PL αντίστοιχό του, όπως και να «χτιστεί» μια σχέση αλληλεπίδρασης με το εκάστοτε brand. Αναβαθμισμένο ρόλο έχουν οι ποιοτικές γευστικές δοκιμές-διανομές δειγμάτων, αλλά και καινοτόμες προσεγγίσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν τη χρήση ψηφιακών εργαλείων, όπως το σκανάρισμα

QR Code, με το οποίο έχουν εξοικειωθεί πλέον και μεγαλύτεροι σε ηλικία αγοραστές.

ΑΝΑΝΤΙΚΑΤΑ ΣΤΑΤΗ

Η ΑΝΘΡΏΠΙΝΗ ΕΠΑΦΗ

Ο συνδυασμός του ανθρώπινου παράγοντα με τις νέες τεχνολογίες είναι καθοριστικός, υποστηρίζει ο κ. Καλαμπόκας. «Μολονότι υιοθετούμε συνεχώς νέα ψηφιακά εργαλεία, συνεχίζουμε να πιστεύουμε ότι η ανθρώπινη επαφή είναι αναντικατάστατη. Η προσέγγισή μας έχει ως γνώμονα την ισορροπία μεταξύ physical και digital στρατηγικών, η οποία προκύπτει από τις ανάγκες κάθε πελάτη, που για εμάς είναι μοναδικός», προσθέτει. Κατά τον κ. Τρίκαρδο, o σωστός merchandiser είναι αυτός που όχι μόνο φροντίζει για την ανατροφοδότηση των ραφιών και την τήρηση του πλανογράμματος κάθε brand σε συνεργασία με το σούπερ μάρκετ, αλλά αυτός που «θα δώσει στην επιχείρηση feedback, προκειμένου να διαμορφώσει τη μελλοντική πολιτική της». O ίδιος θεωρεί ότι το μοντέλο του shared merchandising αρχίζει να γίνεται περισσότερο

κυρίως με την επικοινωνία από στόμα σε στόμα. «Οι εταιρείες παίρνουν το report και αισθάνονται τους merchandisers δικούς τους ανθρώπους. Πολλοί μας λένε «μας ανοίξατε τα μάτια!».

Για την εταιρεία Αdus η τεχνολογία βελτιώνει την αποτελεσματικότητα στον κλάδο των FMCG, ωστόσο «η ανάγκη για την ανθρώπινη εμπλοκή παραμένει εξίσου σημαντική και καθορίζεται από τον βαθμό αυτοματοποίησης, που εισάγει η τεχνολογία». Καθώς τα κανάλια αλληλεπίδρασης με τους πελάτες πολλαπλασιάζονται συνεχώς, οι εταιρείες εστιάζουν το ενδιαφέρον τους σε ενέργειες, που συνδυάζουν το ψηφιακό με το υβριδικό (phygital) μάρκετινγκ. «Στοχεύουμε στην αύξηση των πωλήσεων, παρέχοντας στους πελάτες μας περισσότερες πληροφορίες και επιλογές για την λήψη εκ μέρους τους τεκμηριωμένων αποφάσεων», συμπληρώνει η εκπρόσωπος της Αdus. Όσο για τη συνεργασία των εταιρειών προώθησης πωλήσεων με τα σούπερ μάρκετ, αυτή, όπως παραδέχονται οι εκπρόσωποι των μεγάλων αλυσίδων (ΑΒ Βασιλόπουλος και Μetro-My Market), καθορίζεται πρωτίστως από τους προμηθευτές, βάσει του συμφωνημένου χώρου που τους παραχωρείται από τις αλυσίδες για την εκάστοτε καμπάνιά τους. 

Σε μια εποχή που το αγοραστικό ενδιαφέρον εστιάζεται στη χαμηλότερη τιμή και τα PL

κερδίζουν έδαφος, οι εταιρείες προώθησης πωλήσεων ενισχύουν το brand loyalty των πελατών τους και την αλλαγή προτίμησης brand εκ μέρους του καταναλωτή

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

PL

Την ώρα που «κλείνει» το παρόν τεύχος του «σελφ σέρβις», ο κάμπος της Θεσσαλίας, της περιοχής που παράγει πάνω από το 1/3 του σκληρού σιταριού της Ελλάδας, το οποίο

αποτελεί την πρώτη ύλη για τα ζυμαρικά, παραμένει βυθισμένος στο νερό και τη λάσπη.

Τα σιτηρά ήταν από τις ελάχιστες φετινές καλλιέργειες που διασώθηκαν από την κακοκαιρία Daniel, καθώς στην πλειονότητά τους ήδη έχουν συγκομισθεί τον Ιούνιο-Ιούλιο, έχουν

υπογραφεί συμβόλαια με τις βιομηχανίες μεταποίησης και τα τελικά προϊόντα αναμένεται

να διατεθούν στην αγορά την προσεχή σεζόν.

πως δηλώνει ο καθηγητής

του Γεωπονικού Πανεπιστη-

μίου Αθηνών κ. Δημήτρης

Μπιλάλης, «δεν θεωρώ ότι θα

γίνουν ανατιμήσεις σε προϊ-

όντα όπως τα ζυμαρικά, κι αν υπάρξουν, δεν δικαιολογούνται, αφού τα φετινά αποθέμα-

τα έχουν ήδη αγοραστεί και παραδοθεί στις επιχειρήσεις». Οι καταστροφές σε αποθήκες

σιτηρών λόγω υγρασίας στην πλειονότητά

τους αφορούν τα προϊόντα που προορίζονται

για ζωοτροφές κι όχι τα σκληρά σιτηρά, τα λεγόμενα «συμβολαιακά», που προορίζονται

για τη βιομηχανία ζυμαρικών. Μάλιστα, θεωρητικώς πρέπει να αναμένεται υποχώρηση

των τιμών, αφού η φετινή σοδειά του σκληρού σιταριού συμβολαιακής γεωργίας πωλήθηκε έως 40% φθηνότερα από πέρυσι, όπως λένε στο «σελφ σέρβις» εκπρόσωποι αγροτικών συνεταιρισμών της Θεσσαλίας, που προμηθεύουν επιχειρήσεις του κλάδου.

Συγκεκριμένα φέτος το καλοκαίρι το σκληρό σιτάρι πωλήθηκε σε κορυφαία βιομηχανία ζυμαρικών προς 30-35 λεπτά το κιλό έναντι 50 λεπτών πέρυσι εξαιτίας της υποχώρησης

της ζήτησης. Αν και το κόστος των πρώτων υλών των ζυμαρικών υποχώρησε, αυτό δεν έχει αποτυπωθεί ακόμα στο σύνολο των τι-

μών λιανικής.

Η ΕΞ Ε ΛΙΞΗ

ΚΑΙ ΤΑ …ΠΑΡΑ ΔΟΞΑ

Τ Ώ Ν ΑΝΑΤΙΜ Η ΣΕ Ώ Ν

Οι τιμές πώλησης στην κατηγορία των ζυ-

μαρικών στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν κατά

2,9% το πρώτο πεντάμηνο του 2023, σύμφωνα

με την πιο πρόσφατη κλαδική έρευνα της εταιρείας Circana. Η μέση τιμή ανά τεμάχιο προϊόντος (price per unit) αυξήθηκε στα 1,12

ευρώ έναντι 1,09 ευρώ την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι. Με βάση, πάντως, τη μέση τεμαχιακή τιμή του 2022 (1,14 ευρώ), οι φετινές

τιμές των ζυμαρικών έχουν σημειώσει ελαφρά

υποχώρηση κατά 1,75%. Με υπερδιπλάσια

ταχύτητα κινήθηκαν οι ανατιμήσεις στα ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία ακρίβυ-

ναν κατά 7,6%, αν και παραμένουν φθηνότερα

ανά συσκευασία (0,76 από 0,70 ευρώ). Σε κάθε περίπτωση οι ανατιμήσεις στα ζυμαρικά στα σούπερ μάρκετ παραμένουν από τις χαμηλό -

τερες στην κατηγορία των συσκευασμένων τροφίμων, τα οποία ακρίβυναν μεσοσταθμικά κατά 8,9%, σύμφωνα με την Circana.

Οι εποχικές διακυμάνσεις στις τιμές των ζυμαρικών, ακόμα και από μήνα σε μήνα, αποτυπώνονται και στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.

Ο σχετικός υποδείκτης τιμών καταναλωτή

στην κατηγορία των ζυμαρικών διαμορφώθη-

κε τον Αύγουστο φέτος στις 118,63 μονάδες (με έτος βάσης το 2020=100%) από τις 127,5 μονάδες τον Οκτώβριο του 2022, που είναι ο υψηλότερος σε βάθος διετίας. Σύμφωνα με

Υποχώρηση πωλήσεων, αύξηση του μεριδίου των

ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, EURIMAC AE

Σήμερα η κατάσταση είναι ιδιαίτερα ρευστή…

Ρωτήσαμε τον κ. Οδυσσέα Παπαδόπουλο, διευθύνοντα

σύμβουλο της Eurimac AE, πώς κινείται φέτος η αγορά

των ζυμαρικών και ποιες είναι οι προσδοκίες του για

την νέα σεζόν.

Όπως μας είπε, «πέρυσι οι πωλήσεις μας ήταν σημαντικά

αυξημένες, κυρίως λόγω των εξαγωγών μας αλλά και

της αυξημένης παρουσίας μας στην εγχώρια αγορά –τα

ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ έχουν πολύ καλή αποδοχή και από

τη μεγάλη και από τη μικρή αγορά λιανικής. Η συνολική λοιπόν αγορά κινήθηκε με άνοδο 3,6%, η ΜΑΚΒΕΛ αντίστοιχα με 42,7% ενώ το σύνολο των πωλήσεων της Eurimac στην Ελλάδα κινήθηκε ανοδικά κατά 9%. Αντίστοιχα οι εξαγωγές μας είχαν ανάπτυξη κατά 51%, αποφέροντας το 53% των πωλήσεων της εταιρείας. Φέτος αρχικά η αγορά των ζυμαρικών κινήθηκε πτωτικά, δεδομένης της ιδιαίτερα υψηλής κίνησής της τους πρώτους μήνες του 2022, λόγω του πολέμου στην Ουκρανία. Το πρώτο τετράμηνο φέτος η ΜΑΚΒΕΛ ήταν το μοναδικό brand στην Ελλάδα που κινήθηκε ανοδικά. Στο επτάμηνο η Eurimac διατήρησε τις υψηλές πωλήσεις που είχε το 2022 στην εγχώρια αγορά, ενώ στις εξαγωγές της πέτυχε μια σημαντική αύξηση της τάξης του 17%.

Με αυτά τα δεδομένα, για τη νέα σεζόν αναμένουμε σταθεροποίηση του επιπέδου των πωλήσεων μας στα ιστορικά υψηλά του 2022 –ιδανικά να κλείσουμε τη χρονιά με συνολική αύξηση της τάξης του 6%, υπερβαίνοντας τους 75.000 τόνους. Σε ό,τι αφορά τις ευρύτερες συνθήκες και τους παράγοντες κόστους, που αποτελούν το βαρόμετρο για να κερδίσουμε νέες αγορές και να εδραιωθούμε ακόμα περισσότερο σε όσες ήδη δραστηριοποιούμαστε, τον Ιούνιο τα πράγματα φαινόντουσαν πιο βατά, βάσει των τιμών που αναμέναμε στα σκληρά σιτάρια. Σήμερα όμως η κατάσταση είναι ιδιαίτερα ρευστή. Κατά συνέπεια παρακολουθούμε καθημερινά τις τιμές του σκληρού σίτου.

σελφ σέρβις: Πώς σας επηρέασε το «Καλάθι του Νοικοκυριού»; Οδυσσέας Παπαδόπουλος: Το «Καλάθι του Νοικοκυριού» είναι ένα κυβερνητικό μέτρο, το οποίο τηρούν οι πελάτες μας κι εμείς δεν μπορεί να είμαστε απόντες. Επηρέασε την αγορά, αλλά ήδη προ της εφαρμογής του είχαμε αποφασίσει να στηρίξουμε την ελληνική κοινωνία, καθώς επιχειρηματικά μας βοηθά το γεγονός ότι εξάγουμε το 53% των ζυμαρικών μας και μάλιστα σε τιμές κατά πολύ υψηλότερες απ’ ό,τι στην ελληνική αγορά.

σ.σ.: Τι να περιμένουμε το επόμενο διάστημα ως προς τις τιμές; Ο.Π: Τα ζυμαρικά είναι προϊόντα που μπορεί να τα προμηθευτεί ο τελικός καταναλωτής, πληρώνοντας από 0,6 ευρώ έως λίγο περισσότερο από ένα ευρώ τη συσκευασία των 500γρ, με την οποία χορταίνει ολόκληρη οικογένεια –αναφέρομαι στα δικά μας προϊόντα ΜΑΚΒΕΛ-Eurimac. Τις αποφάσεις μας τις παίρνουμε πάντα με γνώμονα την κατάσταση του τελικού καταναλωτή, ο οποίος βάλλεται τα τελευταία χρόνια εγχωρίως και διεθνώς. Οι τιμές μας ήταν, είναι και θα είναι αποτέλεσμα των παγκόσμιων συνθηκών, τις οποίες παρακολουθούμε στενά, με στόχο να αποτελούμε μέρος της λύσης κι όχι μέρος του προβλήματος.

ακριβύνει αθροιστικά άνω του 21% από τα μέσα του 2021, όταν εκδηλώθηκαν οι πρώτες ανατιμητικές τάσεις. Οι σημαντικότερες αυξήσεις έγιναν το τέταρτο τρίμηνο του 2022, όταν μετακυλήθηκε στη λιανική μέρος των υπέρογκων ανατιμήσεων των πρώτων υλών και της ενέργειας, που έγιναν μετά την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία. Αν συγκρίνουμε, πάντως, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ με τη Circana, αποδεικνύεται ότι οι ανατιμήσεις των ζυμαρικών στα σούπερ μάρκετ ήταν πολύ πιο συγκρατημένες συγκριτικά με το σύνολο του λιανεμπορίου και κυμάνθηκαν σε βάθος διετίας στο 7,7%. Αντιθέτως οι αυξήσεις τιμών στα ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας ξεπέρασαν το μέσο όρο της αγοράς, αγγίζοντας το 24,5%. Επιβεβαιώνεται έτσι και στην κατηγορία των ζυμαρικών το φαινομενικά παράδοξο τα PL να ακριβαίνουν με πολύ μεγαλύτερη ταχύτητα από τα επώνυμα προϊόντα, αλλά να «κλέβουν» μερίδια από αυτά, δοκιμάζοντας την καταναλωτική πιστότητα. Ως αποτέλεσμα τα brands γίνονται πιο ευρηματικά στην προσέγγιση των καταναλωτών, επικεντρωμένα στην ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων τους.

ΑΝΑ ΜΙΚΤΑ ΜΗΝ Υ ΜΑΤΑ

ΦΕ ΤΟΣ, ΑΒ Ε ΒΑΙΟ ΤΟ 2024 Το πρώτο πεντάμηνο του 2023 δεν ήταν θετικό για τις πωλήσεις των ζυμαρικών στα σούπερ

Θεωρητικώς πρέπει

να αναμένεται

υποχώρηση

των τιμών, αφού

η φετινή σοδειά

του σκληρού σιταριού συμβολαιακής

γεωργίας πωλήθηκε

έως 40% φθηνότερα

από πέρυσι, λένε εκπρόσωποι

αγροτικών

συνεταιρισμών

της Θεσσαλίας

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

μάρκετ, οι οποίες υποχώρησαν σε αξία κατά

2,7% και σε όγκο κατά 5,5%, σύμφωνα πάντα

με τη Circana. Συγκεκριμένα o τζίρος των ζυ-

μαρικών άγγιξε τα 52,4 εκατ. ευρώ στο σύνολο

των σούπερ μάρκετ της ηπειρωτικής Ελλά-

δας και των νησιών (εξαιρουμένης της Lidl, τα στοιχεία πωλήσεων της οποίας δεν είχαν ακόμα ενσωματωθεί στις έρευνες της Circana) από

53,8 εκατ. την αντίστοιχη περίοδο του 2022.

Ο τζίρος των ζυμαρικών διαμορφώθηκε στα

127 εκατ. ευρώ το 2022, ενώ αν συνεχιστούν

με την ίδια ταχύτητα οι πτωτικές τάσεις, το 2023 αναμένεται να κλείσει με απώλειες άνω

των 3,4 εκατ. ευρώ στο σύνολο της κατηγορίας.

Τη μείωση της αξίας πωλήσεων συγκρατεί η

αύξηση του τζίρου των ζυμαρικών ιδιωτικής

ετικέτας, η οποία άγγιξε τα 9,5 εκατ. ευρώ το πρώτο πεντάμηνο του 2023 έναντι σχεδόν 9 εκατ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2022 (άνοδος 5,4%). Η άνοδος του τζίρου των PL είναι αποκλειστικά πληθωριστική, αφού οι τεμαχιακές τους πωλήσεις υποχώρησαν, αν και με πιο ήπιο ρυθμό από των επώνυμων

προϊόντων (-2,2%). Αντισταθμίζονται έτσι εν μέρει οι θεαματικές αυξήσεις του τζίρου των

ζυμαρικών το 2022, οι οποίες άγγιξαν το 14% σε σύγκριση με το 2021, ποσοστό που αντιστοιχεί σε 13 εκατ. ευρώ.

Το «ξεφούσκωμα» των πωλήσεων σε τζίρο

και σε όγκο φέτος οφείλεται εν μέρει στην

πολύ υψηλή βάση σύγκρισης της περασμένης

χρονιάς, όταν το καταναλωτικό κοινό στράφη-

κε μαζικά στα φθηνότερα συσκευασμένα τρό -

φιμα. Η τάση αυτή ερμηνεύεται από αναλυτές

της αγοράς ως «γραμμή άμυνας» απέναντι στον υψηλό πληθωρισμό και ως αποτέλε-

σμα του κλίματος φόβου, που καλλιεργήθη-

κε μετά το ξέσπασμα του ρωσο-ουκρανικού πολέμου. Πράγματι, από την άνοιξη του 2022 τα νοικοκυριά έσπευσαν να «στοκάρουν» τα ντουλάπια τους με τρόφιμα μακράς διαρκείας εν όψει ανατιμήσεων ή πιθανών ελλείψεων

Ανθρωποκεντρικές, με στόχο τη σύνδεση του καταναλωτή με τον παραγωγό και την αποτύπωση του ταξιδιού του προϊόντος «από το χωράφι στο πιάτο», είναι οι νέες καμπάνιες δύο εκ των πλέον αναγνωρίσιμων brands ζυμαρικών στην Ελλάδα. Η καμπάνια της Misko ανακαλύπτει τον Βαγγέλη, τον μοναδικό άνθρωπο που δεν ξέρει τα μακαρόνια της. Οι άνθρωποί της τον ξεναγούν «σε έναν ονειρικό κόσμο, γεμάτο χρυσαφένια λιβάδια, εντυπωσιακά μηχανήματα

και απολαυστικά πιάτα με μακαρόνια Misko!». Αντίστοιχα η Melissa στην καλοκαιρινή της καμπάνια απευθύνθηκε στο γνωστό φωτογράφο Τάσο

Βρεττό ο οποίος, σύμφωνα με την εταιρεία, «περιηγήθηκε στο θεσσαλικό

κάμπο και στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας στη Λάρισα», συνθέτοντας

ένα καλλιτεχνικό λεύκωμα, που εκτέθηκε στους σταθμούς του Μετρό. Σήμερα η καμπάνια αποκτά ιστορική αξία, αφού ο θεσσαλικός κάμπος, όπως τον γνωρίζαμε, δεν υπάρχει πια…

στην αγορά, οπότε οι πωλήσεις των ζυμαρικών εκτοξεύτηκαν.

ΟΡΘΕ Σ ΟΙ ΕΠΙΦΥΛ Α ΞΕΙΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠ Η Σ ΑΝΤΑΓ Ώ ΝΙΣΜΟΥ Πλέον το μερίδιο αγοράς των PL στην κατηγορία των ζυμαρικών αγγίζει το 27% σε όγκο πωλήσεων και το 18% σε τζίρο, επιβεβαιώνοντας ότι το περίφημο «Καλάθι του Νοικοκυριού» λειτούργησε προωθητικά σχεδόν αποκλειστικά για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Στην περίπτωση των ζυμαρικών δικαιώνονται απόλυτα οι επιφυλάξεις της Επιτροπής Ανταγωνισμού, η οποία προειδοποιούσε στην αρχική της γνωμάτευση, όταν ξεκίνησε η εφαρμογή του μέτρου του «Καλαθιού του Νοικοκυριού», για τις ενδεχόμενες στρεβλώσεις στην αγορά. Η ανεξάρτητη αρχή επεσήμανε χαρακτηριστικά ότι «είναι ιδιαιτέρως σημαντικό η συγκεκριμένη πρωτοβουλία να μην οδηγήσει σε πρακτικές συστηματικής αυτοπροτίμησης (self-preferencing) από τα

σούπερ μάρκετ σε προϊόντα δικής τους ιδιωτικής ετικέτας εις βάρος προϊόντων σήματος, τα οποία ενδεχομένως να προσφέρονται σε φθηνότερες τιμές για τους καταναλωτές, αλλά επί των οποίων το περιθώριο κέρδους των σούπερ μάρκετ να είναι ενδεχομένως υψηλότερο». Η Επιτροπή Ανταγωνισμού θεωρούσε ότι μια τέτοια εξέλιξη «θα λειτουργήσει εις βάρος τόσο των προμηθευτών όσο και των καταναλωτών, οι οποίοι ενδεχομένως με αυτόν τον τρόπο δεν θα κατευθύνονται στα φθηνότερα προϊόντα (από πλευράς κόστους παραγωγής) και δεν θα επωφελούνται από ευρύτερη ποικιλία προϊόντων».

Η απόφαση του Υπουργείου Ανάπτυξης να συμπεριληφθεί υποχρεωτικά τουλάχιστον ένα επώνυμο προϊόν ανά κατηγορία κινείται μεν στην κατεύθυνση της «θεραπείας» των πρακτικών αυτοπροτίμησης, οι οποίες είναι ιδιαίτερα εμφανείς στην κατηγορία των ζυμαρικών, δεν αναιρεί ωστόσο κινδύνους πιθανών στρεβλώσεων στον ανταγωνισμό μεταξύ των προμηθευτών. Πιθανόν για τους παραπάνω λόγους η επέκταση του «Καλαθιού» ως το τέλος του 2023, παράλληλα με τη διατήρηση του πλαφόν στο περιθώριο κέρδους, δεν έτυχε θερμής υποδοχής από τους προμηθευτές και την οργανωμένη λιανική, με τον εκπρόσωπο της νεοσύστατης Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας να υποστηρίζει ότι «το μέτρο έχει κλείσει τον κύκλο του» και πλέον περιορίζει την ελευθερία της κάθε αλυσίδας να διαμορφώνει τη δική της πολιτική, ανάλογα με το αγοραστικό της κοινό. 

| σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2023

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΒΡΕΦΙΚΗΣ & ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ

Πτώση όγκου πωλήσεων, αλλά άνοδος

σε αξία λόγω ανατιμήσεων

Στις περισσότερες κατηγορίες της αγοράς των προϊόντων βρεφικής και παιδικής φροντίδας

οι πωλήσεις σε όγκο έπεσαν κατά το πρώτο πεντάμηνο του έτους συγκριτικά με την αντίστοιχη

περίοδο του 2022, αλλά η πτώση αυτή κάθε άλλο παρά ανάλογη μείωση σε αξία πωλήσεων έφερε.

Το αντίθετο. Φρόντισαν γι’ αυτό οι ανατιμήσεις. Κατά τ’ άλλα ο μεριδιακός ανταγωνισμός

των εταιρειών της εν λόγω αγοράς, μέσω της συνεχούς πραγματοποίησης προωθητικών

προγραμμάτων, αναζωογονεί τις πωλήσεις, αλλά η δημογραφική κρίση θέτει μακροπρόθεσμα

τα όριά της στην ανάπτυξή τους.

αρότι οι πωλήσεις σε όγκο

των βρεφικών απορρυπαντι-

κών μειώθηκαν κατά 5,1%, σε

αξία αυξήθηκαν κατά 8,3%,

ενώ το ήδη μικρό μερίδιό

τους στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συρ -

ρικνώθηκε, χάνοντας το 31,6% των πωλήσεών

τους σε όγκο και το 32,9% σε αξία. Απώλειες

πωλήσεων σε όγκο 4,9% είχαν και οι βρεφι-

κές πάνες, αλλά η άνοδός τους σε αξία ήταν

μεγάλη, της τάξης του 16,3%, ενώ στις πάνες

ιδιωτικής ετικέτας οι πωλήσεις αυξήθηκαν σε

όγκο 3,1% και σε αξία 17,5%. Για άλλη μια χρο -

νιά τα μωρομάντηλα παρουσίασαν σημαντική

άνοδο σε όγκο 15,6%, αλλά μικρότερη σε αξία πωλήσεων 2,7%, ενώ τα μωρομάντηλα ιδιωτικής ετικέτας εμφάνισαν άνοδο όγκου πωλήσεων κατά 6,3%, αλλά πτώση σε αξία κατά 6,6%. Στα ταλκ διαπιστώθηκε μικρή πτώση του όγκου πωλήσεων κατά 0,4% και άνοδός τους σε αξία κατά 3,4%, ενώ στα ταλκ ιδιωτικής ετικέτας παρότι η μείωση του όγκου

πωλήσεων ήταν μεγαλύτερη (-3,8%), σε αξία ανήλθαν κατά 9,3%. Τέλος, στις κολόνιες η μείωση των πωλήσεων ήταν πολύ μεγάλη και σε όγκο (-36,7%) και σε αξία (-31,6%).

Η σχέση όγκου/ τιμής δείχνει πως υπήρξαν σημαντικές ανατιμήσεις σε όλες τις κατηγορίες με την σημαντική εξαίρεση των μωρομάντηλων, όπου η τάση ήταν αντίθετη (-11,1%).

Αντιθέτως τα απορρυπαντικά ανέβηκαν κατά 14,1%, οι πάνες κατά 22,3%, τα ταλκ κατά 4,1%

κι οι κολόνιες κατά 8,3%.

Όπως σημειώνει η κ. Νάσια Τσουμπρή, Marketing Manager της ΜΕΓΑ, «τα βρεφικά

προϊόντα είναι μια ευαίσθητη κατηγορία, με υψηλές απαιτήσεις ποιότητας εκ μέρους του καταναλωτή σε ό,τι αφορά την ασφάλεια του βρέφους του, την αποτελεσματικότητα του προϊόντος, τον ασφαλή σχεδιασμό του και τη φιλικότητά του. Οι γονείς αναζητούν value for money επιλογές, αλλά σε προϊόντα όπως οι πάνες και τα μωρομάντηλα, στη «ζυγαριά» ποιότητα/ασφάλεια-τιμή δεν κάνουν εκπτώσεις. Τα περισσότερα επώνυμα προϊόντα που έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των γονιών, είναι διαθέσιμα στην αγορά σε προνομιακές προσφορές και value packs, ισχυροποιώντας ακόμα περισσότερο τη θέση τους έναντι των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας».

ΒΡΕΦΙΚ Ε Σ Π Α ΝΕΣ «Οι βρεφικές πάνες είναι μια από τις μεγαλύτερες και πιο απαιτητικές προϊοντικές κατηγορίες, με έντονο ανταγωνισμό και κύρια χαρακτηριστικά την υψηλή πιστότητα, την εμπιστοσύνη και την αξιοπιστία», λέει η κ. Τσουμπρή, συμπληρώνοντας: «Μετά τον Covid-19 η ευαισθητοποίηση των γονιών γύρω από την ασφάλεια και την προστασία του μωρού αμβλύνθηκε και έφερε στο προσκήνιο την ανάγκη για νέες προϊόντικές καινοτομίες.

Η κατηγορία της βρεφικής πάνας έχει δύο βασικές υποκατηγορίες: Τις ανοιχτές πάνες, που αποτελούν τη μεγαλύτερη υποκατηγορία (74% σε όγκο πωλήσεων) και τις πάνες-βρακάκι (26% αντίστοιχα). Στο σύνολό της η αγορά των βρεφικών πανών είναι ιδιαιτέρως δυναμική. Τα τελευταία αποτελέσματα δείχνουν ότι κινείται ανοδικά σε αξία σε επίπεδο MAT (Nielsen, Total Greece, Volume-Value

Sales ΜΑΤ ending 21.5.2022) κατά 10,3% συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι, αύξηση που προέρχεται εξίσου από τις δύο υποκατηγορίες. Σε όγκο παρατηρείται πτώση πωλήσεων 8,2%, προερχόμενη κυρίως από την υποκατηγορία της ανοιχτής πάνας (-9,5%), πράγμα που επιβεβαιώνει την καθιέρωση της πάνας-βρακάκι».

Μ Ώ ΡΟΜ Α ΝΤΗΛΑ

Η ΜΕΓΑ, leader της κατηγορίας των μωρομάντηλων, κατέχει μερίδιο πωλήσεων σε όγκο 47% και σε αξία 48% (Πηγή Nielsen). «Η αγορά των μωρομάντηλων στην Ελλάδα είναι δυναμική και αναπτυσσόμενη. Οι πωλήσεις των τελευταίων ετών επιβεβαιώνουν ότι πρόκειται για ένα προϊόν που δεν αφορά μόνο την ατομική υγιεινή των βρεφών, αλλά έχει καθιερωθεί ως πολυ-χρηστικό προϊόν για όλους», τονίζει η κ. Τσουμπρή, προσθέτοντας: «Οι ανάγκες των καταναλωτών είναι μεταβαλλόμενες, όπως σε όλα τα προϊόντα ατομικής υγιεινής. Και στην εν λόγω κατηγορία η ανάγκη για extra ασφάλεια και προστασία, κυρίως μετά την εμπειρία της πανδημίας, είναι επιτακτική. Κατά συνέπεια ο ανταγωνισμός στην αγορά της είναι υψηλός, με τα brands να ανταποκρίνονται ποικιλοτρόπως στις καταναλωτικές ανάγκες: Νέες συνθέσεις, πιο εξελιγμένες για extra προστασία, πλούσιες σε φυσικά συστατικά αγνής φροντίδας της βρεφικής επιδερμίδας, προηγμένα συστήματα ασφάλειας, διαφορετικού τύπου συσκευασίες (π.χ. mini packs), συμφέρουσες πολυσυσκευασίες με δυνατές προωθητικές ενέργειες, που εξασφαλίζουν προνομιακές τιμές».

ΒΡΕΦΙΚ Α ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚ Α

«Το ότι οι γεννήσεις στην Ελλάδα είναι λιγό-

τερες από τους θανάτους είναι ένα γενικότερο

πρόβλημα, που επηρεάζει σημαντικά το σύνο-

λο του εμπορίου και το επιχειρείν», σχολιάζει

ο κ. Τάσος Λοπατατζίδης, Brand Manager της Εύρηκα Ελλάς, προσθέτοντας: «Σε ό,τι αφορά την κατηγορία των βρεφικών υγρών απορρυπαντικών και των μαλακτικών τα τελευταία χρόνια διαπιστώνεται μια σταθερή άνοδο των πωλήσεών της σε αξία. Αυτό συμβαίνει

διότι, πρώτον, όλο και περισσότερες μητέρες εμπιστεύονται ειδικευμένα βρεφικά προϊόντα συγκριτικά με το παρελθόν, δεδομένου ότι η κατηγορία τους είναι σχετικά νεοσύστατη και αναπτυσσόμενη, και δεύτερον, επειδή ένα τμήμα των καταναλωτών έχει δερματικές ευαισθησίες, στρέφονται στα προϊόντα της εν λόγω κατηγορίας». Σχετικά με τις ανατιμήσεις των πρώτων υλών, επισημαίνει ότι «οι αγορές των μαλακτικών και των υγρών απορρυπαντικών

για τα βρεφικά ρούχα δεν έμειναν ανεπηρέαστες, καθώς όχι μόνο οι σημαντικοί «παίκτες των δύο κατηγοριών έχουν αναδιαμορφώσει

τη στρατηγική τους, αλλά υπάρχουν και ση-

μαντικές εξελίξεις, που είναι πιθανό να φέ-

ρουν εξαγορές, συγχωνεύσεις κοκ. Εξάλλου,

παρά τις πιέσεις λόγω των ανατιμήσεων των πρώτων υλών και του αυξημένου ενεργεια-

κού κόστους –αν και τους τελευταίους μήνες υπάρχει μια μικρή αποκλιμάκωση– έγινε μεγάλη προσπάθεια, ώστε οι τιμές λιανικής να μείνουν σε σταθερό επίπεδο, δεδομένου ότι

οι προμηθευτές θέλουν να διατηρήσουν τα μερίδιά τους ακόμα κι αν τούτο αποβαίνει εις βάρος της κερδοφορίας τους».

ΚΡΕΜΟΣ Α ΠΟΥΝΟ

Οι νέες συνθήκες που διαμόρφωσε η παν-

δημία άλλαξαν τα δεδομένα στους κανόνες

ατομικής υγιεινής. Η ανάγκη για μέγιστη προ-

στασία έγινε επιτακτική, κάνοντας το συχνό πλύσιμο των χεριών και τη χρήση αντισηπτικών προϊόντων μέρος της καθημερινότητας μικρών και μεγάλων. Όπως σημειώνει η κ. Τσουμπρή, «στο πλαίσιο της συνεχούς έρευνας και μελέτης των απαιτήσεων των καταναλωτών, η ΜΕΓΑ διαπίστωσε την ανησυχία των γονιών για επαρκή καθαρισμό και σωστή υγιεινή φροντίδα των χεριών των παιδιών ειδικά στο σύγχρονο περιβάλλον, με την εμφάνιση απειλητικών ιών. Έτσι, έθεσε τη σωστή εκπαίδευση για το πλύσιμο των χεριών από την παιδική ηλικία προτεραιότητά της. Το νέο παιδικό εκπαιδευτικό κρεμοσάπουνο MΕΓΑ

Παρότι οι πωλήσεις σε όγκο των βρεφικών

Προϊόντα παιδικής-βρεφικής φροντίδας: Όγκος πωλήσεων (σε τεμάχια)

Hygiene KIDS μαθαίνει στα παιδιά με τον πιο διασκεδαστικό τρόπο το προσεκτικό πλύσιμο των χεριών χάρη στην καινοτόμο σύνθεσή του, που αλλάζει χρώμα από μπλε σε άσπρο όταν τα χεράκια έχουν πλυθεί σωστά».

ΟΙ ΑΝΑΤΙΜ Η ΣΕΙΣ

ΔΟΚΙΜ Α ΖΟΥΝ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

«Η ανάπτυξη του e-commerce και γενικότερα της χρήσης του διαδικτύου δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να κάνουν συγκρίσεις τιμών και προσφορών και να πληροφορούνται για τα χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος», σχολιάζει ο κ. Λοπατατζίδης, προσθέτοντας: «Σταδιακά αυξάνεται και ο αριθμός των καταναλωτών που προχωρούν σε ηλεκτρονικές αγορές συγκριτικά με το πρόσφατο παρελθόν. Έτσι ο καταναλωτής σήμερα είναι πιο ενήμερος από ποτέ ως προς το εύρος των αγοραστικών του επιλογών για την καλύτερη δυνατή ικανοποίηση των αναγκών του». Από την πλευρά της η κ. Τσουμπρή σημειώνει ότι «η αγορά εξακολουθεί να δοκιμάζεται, καθώς είναι και φέτος αντιμέτωπη με την αύξηση του πληθωρισμού διεθνώς και την ενεργειακή κρίση, που δημιουργούν σημαντικές προκλήσεις για τις επιχειρήσεις. Παρ’ όλα αυτά τους τελευταίους μήνες υπάρχουν σημάδια μιας μερικής αποκλιμάκωσης του κόστους των πρώτων υλών, χωρίς όμως οι

Για άλλη μια χρονιά

τα μωρομάντηλα παρουσίασαν

παιδικής-βρεφικής φροντίδας:

σημαντική άνοδο

σε όγκο 15,6%, αλλά

μικρότερη σε αξία

πωλήσεων 2,7%, ενώ

τα μωρομάντηλα

ιδιωτικής ετικέτας

εμφάνισαν άνοδο όγκου πωλήσεων

κατά 6,3%, αλλά

πτώση σε αξία

κατά 6,6%

ΠΡΟΩΘΗΤΙΚEΣ ΕΝEΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΦHΜΙΣΗ

• «Οι προωθητικές μας ενέργειες καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα των διαθέσιμων εργαλείων», λέει ο κ. Τ. Λοπατατζίδης (Εύρηκα). Όπως εξηγεί, «εκτός

από τις συνηθισμένες συμμετοχές στα εργαλεία των αλυσίδων λιανικής

(φυλλάδια, instore ενέργειες και τηλεοπτικά) χρησιμοποιούμε κουπόνια, προωθήτριες, ηλεκτρονικούς διαγωνισμούς και χορηγίες δράσεων ΕΚΕ.

Για την αποτελεσματικότητα των ενεργειών είναι απαραίτητη η δυναμική

παρουσία των brands στο διαδίκτυο. Στην κατεύθυνση αυτή κινείται και η

Εύρηκα, έχοντας εξελίξει το blog του Εύρηκα baby, το οποίο απευθύνεται σε

νέες και υποψήφιες μητέρες, παρουσιάζοντάς τους τα πάντα που αφορούν τα

βρέφη, την εγκυμοσύνη και το πλύσιμο των βρεφικών ρούχων, με πρακτικές

συμβουλές για τη βελτίωση της καθημερινότητάς τους. Ως τα τέλη του Οκτωβρίου θα εξελίσσεται η διαδικτυακή καμπάνια «H Μαμά Εύρηκα ξέρει», στο πλαίσιο της οποίας η εταιρεία προσκαλεί τις νέες μητέρες να επισκεφτούν

το blog και να γίνουν super experts, βρίσκοντας tips που καλύπτουν από την

ενημέρωση για τη μέθοδο baby led weaning μέχρι το αν τα μωρά τους θα

γίνουν stars, ανάλογα με το μήνα της γέννησής τους. Επίσης, mom influencers

θα ενημερώνουν από τα social media τους followers τους για τις λύσεις

ποιότητας που προσφέρουν τα προϊόντα Εύρηκα Baby & Εύρηκα Newborn, ενώ μέσω giveaway οι καταναλωτές θα έχουν την ευκαιρία να τα κάνουν δικά

τους».

• Η Septona μέσα στο καλοκαίρι, προβάλλοντας το μότο «Septona, Φροντίζουμε Ήρωες!», με την αγορά επιλεγμένων προϊόντων Septona και έκπτωση έως 50% από τα My market, διέθεσε μέρος των εσόδων από τις σχετικές πωλήσεις για την ανακατασκευή του Ιατρείου Aτοπικής Δερματίτιδας

του Νοσοκομείου Ανδρέας Συγγρός.

τιμές τους να επανέρχονται στα παλαιότερα

επίπεδα». Ωστόσο, όπως τονίζει, «η ΜΕΓΑ υποστηρίζει τα προϊόντα της με ένα ισχυρό

προωθητικό πλάνο, προσφέροντας αγαπημένες μάρκες, όπως EveryDay, Babylino, BabyCare, Sani, Pom Pon, Wet Hankies κ.ά., σε ακόμη χαμηλότερες τιμές όπου αυτό είναι εφικτό. Έτσι, δημιουργεί ένα ασύγκριτο value for money, καθώς η αξεπέραστη ποιότητα των προϊόντων της συνδυάζεται με ιδιαίτερα ελκυστικές προσφορές».

Οι συνεχιζόμενες ανατιμήσεις των πρώτων υλών και η αύξηση του κόστους ενέργειας επηρέασαν αρνητικά την κερδοφορία των επιχειρήσεων, διαπιστώνει ο κ. Λοπατατζίδης, τονίζοντας πως «για να γίνει διαχείριση της κατάστασης ήταν συχνό το φαινόμενο της παραγγελίας και αποθήκευσης μεγαλύτερων ποσοτήτων πρώτων υλών, ώστε να προλαμβάνουν οι επιχειρήσεις τις νέες ανατιμήσεις. Σε κάθε περίπτωση αποτελεί πρόκληση η

ισορροπία μεταξύ μιας ικανοποιητικής κερ -

δοφορίας και της διατήρησης ή και αύξησης των μεριδίων αγοράς κάθε επιχείρησης».

ΕΠΙΧΕΙΡ Η ΣΕΙΣ

ΚΑΙ ΠΕΡΙΒ Α ΛΛΟΝ Όπως σημειώνει η κ. Τσουμπρή, «η κλιματική αλλαγή θεωρείται σήμερα η μεγαλύτερη απειλή για τον πλανήτη μας. Με τόσες επιστημονικές εκθέσεις κάθε χρόνο, που δείχνουν ότι πλησιάζουμε γρήγορα σε ένα σημείο χωρίς επιστροφή, δεν αποτελεί έκπληξη το ότι οι γονείς αναρωτιούνται τι μπορούμε να κάνουμε, για να διασφαλίσουμε ότι θα αφήσουμε ένα ασφαλές περιβάλλον για τα παιδιά μας. Κατά συνέπεια μια από τις μεγαλύτερες τάσεις στην αγορά βρεφικών ειδών είναι η παραγωγή και η ζήτηση προϊόντων φιλικών στο περιβάλλον, παραγμένων από βιώσιμες πηγές. Σε επιχειρησιακό επίπεδο οι τελευταίες τάσεις σχετίζονται με το διαρκή επανασχεδιασμό προϊόντων και διαδικασιών, με την υιοθέτηση των αρχών της κυκλικής οικονομίας και την προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωσης και

της προϊοντικής διαφάνειας. Στο πλαίσιο αυτό, η ΜΕΓΑ αναλαμβάνει πρωτοβουλίες και υλοποιεί συγκεκριμένα περιβαλλοντολογικά προγράμματα, καθώς η βιώσιμη ανάπτυξη είναι η συνειδητή αυτοδέσμευσή της, που πηγάζει από τις ίδιες τις αρχές και τις αξίες της. Επειδή θεωρούμε την προσωπική ατομική φροντίδα και υγιεινή άρρηκτα συνδεδεμένες με την υγεία του πλανήτη, η εταιρεία μας σχεδίασε ένα στρατηγικό πρόγραμμα βιωσιμότητας, το «Act Green», που στοχεύει στη δημιουργία θετικού αντίκτυπου βιωσιμότητας, μέσω του ουσιαστικού επανασχεδιασμού των διαδικασιών και των προϊόντων της (REDESIGN), υιοθετώντας τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και επιτυγχάνοντας σημαντικά επίπεδα εξοικονόμησης πόρων (REDUCE) και επαναχρησιμοποίησης υλικών (RECYCLE)». Σημειώνουμε ότι η ΜΕΓΑ για την παραγωγή των πανών Babylino Sensitive Cotton Soft και των μωρομάντηλων BabyCare χρησιμοποιεί 100% πράσινη ηλεκτρική ενέργεια από ΑΠΕ. Επίσης, έλαβε τη διεθνή πιστοποίηση Zero Waste to Landfill σε επίπεδο «Platinum», καθώς το 2021 η μονάδα παραγωγής της πέτυχε ποσοστό 99,8% ανακύκλωσης και ενεργειακής αξιοποίησης, ενώ τα χαρτοκιβώτια και οι σακούλες που χρησιμοποιεί είναι 100% ανακυκλώσιμα και περιέχουν υλικά που προωθούν την κυκλική οικονομία.

Τα βρεφικά υγρά

απορρυπαντικά

και μαλακτικά

εμφανίζουν σταθερή

άνοδο πωλήσεων

σε αξία, διότι, πρώτον, όλο και περισσότερες

μητέρες

τα εμπιστεύονται

και δεύτερον, επειδή τα επιλέγουν

και πολλοί ενήλικες

με δερματικές

ευαισθησίες

• Η ΜΕΓΑ επαναλανσάρισε τα νέα Babylino Sensitive Cotton Soft, τα οποία έχουν σχεδιαστεί με βάση το σύστημα Pure Care System, που απεικονίζει όλο το πλέγμα των ελέγχων, πιστοποιήσεων και αυστηρών διαδικασιών διασφάλισης της ποιότητας. Επίσης, επανασχεδίασε τα μωρομάντηλα BabyCare Sensitive Plus με βάση το Pure Care System, διασφαλίζοντας τη διαχρονική υπόσχεση του brand για αγνή και ασφαλή φροντίδα του δέρματος του μωρού. Περιέχουν συνδυασμό αλόης, βιταμίνης Ε και αγνού νερού, αποτρέποντας ερεθισμούς και φλεγμονές του δέρματος και δρώντας ενισχυτικά και ανακουφιστικά σε αυτό.

• Η Εύρηκα Ελλάς λάνσαρε το Συμπυκνωμένο

Μαλακτικό Εύρηκα Baby, το πρώτο για βρεφικά ρούχα και ευαίσθητες επιδερμίδες, αλλά κατάλληλο για

τα ρούχα όλης της οικογένειας. Είναι απαλλαγμένο

από μικροπλαστικά, χρωστικές και σιλικόνες, έχει 94% φυσικά και φυτικής προέλευσης συστατικά, ενώ

είναι δερματολογικά ελεγμένο και υποαλλεργικό –η συσκευασία του είναι 100% ανακυκλώσιμη.

Μια από

τις μεγαλύτερες

τάσεις στην αγορά

βρεφικών ειδών

είναι η παραγωγή

και ζήτηση

προϊόντων

παραγμένων από

βιώσιμες πηγές.

Στο πλαίσιο αυτό, ο επανασχεδιασμός

προϊόντων

και διαδικασιών

βάσει των αρχών

της κυκλικής

οικονομίας

είναι διαρκής

Επίσης, από τα τέλη του 2021 η εταιρεία διαθέτει

το απολυμαντικό ρούχων Εύρηκα Baby. Είναι υποαλλεργικό και δερματολογικά ελεγμένο, με εκχύλισμα από βιολογικό χαμομήλι και ιδανική σύνθεση για την απολύμανση των βρεφικών ρούχων

κι όχι μόνο, αφού εξουδετερώνει το 99,9% των

βακτηριδίων και των ιών.

• Σχετικά πρόσφατα η Septona λάνσαρε το παιδικό

αφρόλουτρο για αγόρια και κορίτσια Calm n' Care

KIDS, με ήπια σύνθεση και φυσικούς ενυδατικούς

παράγοντες. Είναι διαθέσιμο σε συσκευασία 750ml, αλλά και 1.000ml (Eco Refill με 70% λιγότερο

πλαστικό συγκριτικά με τη συσκευασία των 750ml). Σε συσκευασία 1.000ml Eco Refill με 80% λιγότερο πλαστικό η εταιρεία λάνσαρε και το Βρεφικό σαμπουάν και αφρόλουτρο Calm n' Care με βάλσαμο

και αλόη. Είναι υποαλλεργικό, δερματολογικά, οφθαλμολογικά και παιδιατρικά ελεγμένο, με 0% παραβένες, αλλεργιογόνα, οινόπνευμα, σαπούνι, σιλικόνες και χρωστικές.

ΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑΤΑ

δημόσιο χρέος ανήκει στους πολλούς

Η επιστημονική κριτική στην πολιτική οικονομία του συστήματος της ελεύθερης αγοράς έχει δείξει, εδώ και 140 χρόνια, πως το δημόσιο χρέος μιας χώρας αποτελεί το ξεπούλημα του κράτους της –ανεξάρτητα της πολιτικής μορφής του– και είναι το μοναδικό κομμάτι του λεγόμενου εθνικού πλούτου, που στον σύγχρονο κόσμο επιβαρύνει το σύνολο της κοινωνίας.

ύμφωνα με πρόσφατο

άρθρο του Economist, στη

συγκυρία σήμερα των αλλεπάλληλων κρίσεων του

παραγωγικού και διανεμη -

τικού μοντέλου της παγκόσμιας οικονο -

μίας, με επίπτωση την εμφάνιση υψηλού

πληθωρισμού και την ακολουθημένη αύ -

ξηση των επιτοκίων, αυξάνονται τα χρέη

των κρατών και υπονομεύεται το μέλλον

τους. Βάσει των στοιχείων του Institute of International Finance (IIF), τους πρώτους

μήνες του 2023 το παγκόσμιο χρέος άγγιξε

τα 305 τρισ. δολάρια, ενώ ο λόγος του χρέους

προς την παραγωγή έχει σταθεροποιηθεί

γύρω στο 335%. Οι ΗΠΑ πρόσθεσαν στο

χρέος τους το προηγούμενο οικονομικό έτος

2,1 τρισ. δολάρια ή 8,1% του ΑΕΠ τους, ενώ

στην ΕΕ η αύξηση των επιτοκίων σημαίνει

πως το χρέος που χρηματοδοτεί μεγάλο

μέρος του Ταμείου Ανάκαμψης, ύψους 800 δισ. ευρώ, απειλεί να εξαντλήσει τον κοινό προϋπολογισμό.

Σύμφωνα με μερίδα οικονομολόγων της κυρίαρχης οικονομικής αντίληψης, η δημοσιονομική πολιτική της χαλαρότητας που ακολουθούν οι περισσότερες κυβερνήσεις είναι καταστροφική και η πλέον ακατάλληλη για την αντιμετώπιση των διαφαινόμενων οικονομικών επιπτώσεων.

Σύμφωνα με αυτούς, απαιτείται σύσφιξη της νομισματικής πολιτικής και μείωση των δημοσίων δαπανών, αφού καμία έκτακτη συνθήκη πλέον (lock down ή ενεργειακή κρίση) δεν τις καθιστά αναγκαίες. Η ενεργειακή κρίση –προϊόν του πολέμου στην Ουκρανία– βρίσκεται σε καταστολή, ενώ τα διαρκώς υψηλότερα επιτόκια προκαλούν αστάθεια στο χρηματοπιστωτικό σύστημα και επηρεάζουν τους κρατικούς προϋπολο -

γισμούς, αφού κάθε αύξησή τους αυξάνει το κόστος εξυπηρέτησης του δημόσιου χρέους. Επίσης, οι ερευνητές του IIF σημειώνουν πως δύο παράγοντες απαιτούν αύξηση των δημοσίων δαπανών: η γήρανση του πληθυσμού (αύξηση των δαπανών υγείας) και οι αυξημένες γεωπολιτικές εντάσεις (μεσοπρόθεσμη αύξηση των εθνικών αμυντικών δαπανών). Ωστόσο, σύμφωνα με τον Economist, τόσο στις ΗΠΑ όσο και στην ΕΕ οι πολιτικοί δεν ερμηνεύουν σωστά τα δεδομένα και προαναγγέλλουν νέες αυξήσεις των επιτοκίων. Το ΙIF καταλήγει στο συμπέρασμα πως, αν οι κυβερνήσεις θέλουν να αντιμετωπίσουν το ζοφερό μέλλον, θα πρέπει να μειώσουν τις δημόσιες δαπάνες και ν’ αυξήσουν τους φόρους.

«ΙΔΙΑ Ι ΤΕΡΑ Ε Υ ΘΡΑΥΣΤΗ»

Η ΟΙΚΟΝΟΜ Ι Α ΜΑΣ Στην Ευρωζώνη των αυστηρών δημοσιονομικών κανόνων κάποιες οικονομίες (Ελλάδας και Ιταλίας) χαρακτηρίζονται ως «ιδιαίτερα εύθραυστες». Το υψηλότερο χρέος στην Ευρωζώνη είναι το ελληνικό παρά τον γρήγορο ρυθμό μείωσής του. Βάσει των στοιχείων της Eurostat, η Ελλάδα κατάφερε μεν να μειώσει το επίπεδο του (κατά Μάαστριχτ) χρέους της στο 168,3% του ΑΕΠ από 171,3% στο τέταρτο τρίμηνο του 2022 και 189,4% πριν από ένα έτος, αλλά η μείωση αυτή οφείλεται στην άνοδο του ΑΕΠ και του πληθωρισμού. Σε απόλυτα μεγέθη το ελληνικό χρέος μειώθηκε το πρώτο τρίμηνο του 2023 στα 355,2 δισ. ευρώ από 356,2 δισ. ευρώ το προηγούμενο τρίμηνο

ανήσυχη και επισημαίνει πως η Ελλάδα και άλλα οκτώ κράτη «αντιμετωπίζουν υψηλούς κινδύνους βιωσιμότητας». Μαζί με τα στελέχη της εγχώριας τραπεζικής αγοράς κρούουν το κώδωνα του κινδύνου, επισημαίνοντας πως το εξαιρετικά υψηλό χρέος επιτάσσει δημοσιονομική σύνεση, επιβάλλοντας τα επόμενα χρόνια μόνιμα πρωτογενή πλεονάσματα τουλάχιστον 2% του ΑΕΠ, όπως άλλωστε προβλέπει το Πρόγραμμα Σταθερότητας. Βάσει του Μεσοπρόθεσμου 2023-2026, που η Ελλάδα κατέθεσε τον Απρίλιο στην Κομισιόν, ο στόχος του πρωτογενούς πλεονάσματος αναθεωρήθηκε στο 1,1% του ΑΕΠ για φέτος (συνολικά 27,2 δισ. ευρώ φορολογικά έσοδα το πρώτο εξάμηνο φέτος και 2,1 δισ. ευρώ πρωτογενές πλεόνασμα) από 0,7% του ΑΕΠ, στο 2,1% του ΑΕΠ για το 2024, στο 2,3% το 2025 και στο 2,5% το 2026.

ΔΙΑΡΘΡ Ώ ΤΙΚ Α ΠΡΟΒΛ Η ΜΑΤΑ ΚΑΙ

ΑΠΟΤΥΧΗΜ Ε ΝΑ Κ Ο ΛΠΑ Η εφιαλτική μνημονιακή περίοδος πέρασε(;), αλλά ο εφιάλτης των πρωτογενών πλεονασμάτων παραμένει, απειλώντας νοικοκυριά και μικρές επιχειρήσεις. Αν μάλιστα ληφθούν υπόψιν οι επισημάνσεις των διεθνών οικονομικών ταγών για την επιβεβλημένη περιοριστική δημοσιονομική πολιτική, η εποχή των μνημονίων όχι μόνο δεν αποτελεί παρελθόν αλλά είναι ήδη παρούσα. Μιας και η κατάσταση διαμορφώνεται κάπως έτσι, ας θυμηθούμε το 2010. Τότε τα προβλήματα του χρέους και του ελλείμματος του ισοζυγίου τρεχουσών συναλλαγών μεταμορφώθηκαν από μορφές εκδήλωσης της κρίσης σε γενεσιουργά αίτιά της, σηματοδοτώντας την έναρξη των μέτρων σε βάρος της πλειονότητας της κοινωνί -

ας. Γιατί όχι ακόμα μια φορά;… Το χρέος παρά την επίπλαστη μείωση του λόγου του (ελέω πληθωρισμού και ανόδου του ΑΕΠ)

αυξάνεται δραματικά, αγγίζοντας δυσθεώ -

ρητα ύψη, ενόσω και το ισοζύγιο τρεχουσών

συναλλαγών παρουσιάζει σημαντική επι-

δείνωση. Σύμφωνα με τα τελευταία στοι-

χεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο δείκτης του ισοζυγίου

τρεχουσών συναλλαγών το 2019 ήταν στο

-1,5%, το 2020 στο -6,6%, το 2021 στο -6,8%

και το 2022 στο -9,7%. Κατά τον καθηγητή

πολιτικής οικονομίας του Πάντειου κ. Σ.

Μαυρουδέα, η εν λόγω επιδείνωση οφεί-

λεται στα βαθιά διαρθρωτικά προβλήματα

της ελληνικής οικονομίας, που σχετίζονται

με τον τρόπο ένταξής της στον ευρωπαϊκό

καταμερισμό εργασίας και που συντελούν

ώστε η παραμικρή αύξηση των εξαγωγών

και του ρυθμού μεγέθυνσης της οικονομίας

να συνεπιφέρει την αύξηση των εισαγωγών (κυρίως ενδιάμεσων εισροών).

Επιπλέον, σύμφωνα με τον καθηγητή, το «κόλπο» του ενδοκυβερνητικού δανεισμού

με πόρους των φορέων της γενικής κυβέρνησης (όπως των ασφαλιστικών ταμείων), προκειμένου να κουκουλώνεται όπως-όπως το πρόβλημα του χρέους, ναρκοθετεί

τις προοπτικές της ελληνικής οικονομίας.

Πράγματι, τα πλεονάσματα φορέων της γενικής κυβέρνησης χρησιμοποιούνται για την αγορά δανειακών τίτλων της κεντρικής κυβέρνησης, ώστε να φαίνεται το χρέος της γενικής κυβέρνησης χαμηλότερο εκείνου της κεντρικής… Το ποσό του δανεισμού (σε repos) το 2022 εκτιμάται στα 49 δισ.

ευρώ και φέτος στα 51 δισ. ευρώ. Εννοείται

ασφαλώς ότι κατ’ αυτόν τον τρόπο τίθεται

σε κίνδυνο η ανθεκτικότητα των φορέων

που δανείζουν την κεντρική κυβέρνηση.

Είναι χαρακτηριστικό ότι η διοίκηση του

ΕΦΚΑ αποφάσισε πρόσφατα τη ρευστοποί-

ηση περιουσιακών στοιχείων του Επικουρικού Ταμείου, συνολικού ύψους 155 εκατ. ευρώ, προκειμένου να εξασφαλιστεί η ρευστότητα για την πληρωμή των επικουρικών συντάξεων Ιουνίου-Ιουλίου. Κάπως έτσι, σύμφωνα με το Δελτίο Δημόσιου Χρέους

του Υπουργείου Οικονομικών, το χρέος της

Κεντρικής Διοίκησης το 2022 διαμορφώθη-

κε στα 400.275,64 εκατ. ευρώ και στα τέλη

του πρώτου τριμήνου φέτος ανήλθε στα

401.528,24 εκατ. ευρώ.

για την επιβεβλημένη περιοριστική

των μνημονίων όχι μόνο δεν αποτελεί

παρελθόν αλλά είναι ήδη παρούσα

Ο ΟΙΚΟΝΟΜΙΚ Ο Σ ΑΝΟΡΘΟΛΟΓΙΣΜ Ο Σ ΕΞΟΥΘΕΝΏΝΕΙ Για τους οικονομικούς ταγούς σε ΕΕ και Ελλάδα ο κρίσιμος παράγοντας, που θα κρίνει τη βιωσιμότητα του ελληνικού δημοσίου χρέους, είναι η αύξηση του ΑΕΠ τα επόμενα χρόνια. Σύμφωνα με τους αναλυτές, οι προβλέψεις είναι ευοίωνες για την ερχόμενη τετραετία, καθώς η οικονομία μας θα ευνοηθεί σε μεγάλο βαθμό από τα κοινοτικά κονδύλια, που θα εισρεύσουν με τη μορφή επιδοτήσεων και δανείων από το Ταμείο Ανάκαμψης και το τρέχον ΕΣΠΑ. Με άλλα λόγια, η ανάπτυξη του ΑΕΠ αποτελεί τον βασικό παράγοντα βιωσιμότητας του χρέ-

ους και εξαρτάται από τα νέα δάνεια από το Ταμείο Ανάκαμψης.

Όμως είναι φως-φανάρι η υπονόμευση του οικονομικού ορθολογισμού, καθώς δεν είναι δυνατόν η ελληνική οικονομία να βασίζεται εσαεί σε νέα δάνεια και σε τερτίπια «δημιουργικής λογιστικής». Απαιτείται ο σχεδιασμός ενός ολοκληρωμένου σχεδίου αντιμετώπισης του χρέους και εναλλακτικών πολιτικών, προσανατολισμένων όχι στη φορο-αφαίμαξη των νοικοκυριών, αλλά σ’ ένα διαφορετικό καταμερισμό εργασίας στην ΕΕ, με πρόνοιες για τη δημιουργία νέων παραγωγικών υποδομών, που θα αναβαθμίσουν την παραγωγικότητα και την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής οικονομίας. Ειδάλλως ακόμα μια φορά οι επιπτώσεις του χρέους θα εξουθενώσουν τα νοικοκυριά, όπως άλλωστε τεκμηριώνει η κριτική σκέψη εδώ και 140 χρόνια. 

Αν ληφθούν υπόψιν οι επισημάνσεις των διεθνών οικονομικών ταγών

δημοσιονομική πολιτική, η εποχή

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Εξέλιξη ποσοστού ανεργίας (%)-Ιουνίου 2019-2023

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, το εποχικά διορθωμέ-

νο ποσοστό της ανεργίας τον Ιούνιο φέτος ανήλθε σε 11,1% έναντι του αναθεωρημένου προς τα κάτω 12,3% τον Ιούνιο του 2022 και του αναθεωρημένου

προς τα άνω 11,3% τον Μάιο φέτος. Οι απασχολούμενοι ανήλθαν σε 4.189.862 άτομα, οι άνεργοι σε 523.409 και τα άτομα εκτός εργατικού δυναμικού σε 3.088.274. Παρά την πτωτική τάση του ποσοστού

της ανεργίας το ποσοστό των ανέργων ηλικίας 15-24

ετών παραμένει πολύ υψηλό (23,6%), υπονομεύοντας την εργασία στις πιο παραγωγικές ηλικίες.

Εισαγωγές-αφίξεις, εξαγωγές-αποστολές, Ιανουάριος-Ιούνιος 2021/2023 (σε εκατ. ευρώ)

Σύμφωνα με το δελτίο της ΕΛΣΤΑΤ, η συνολική αξία των εισαγωγών-αφίξεων τον Ιούνιο φέτος ανήλ-

θε στο ποσό των 6.700,5 εκατ. ευρώ έναντι 8.490,2

εκατ. ευρώ τον αντίστοιχο μήνα του 2022. Η συνολική αξία των εξαγωγών-αποστολών τον Ιούνιο φέτος ανήλθε στο ποσό των 4.102,7 εκατ. ευρώ έναντι 5.437,1 εκατ. ευρώ τον Ιούνιο του 2022. Το έλλειμμα του εμπορικού ισοζυγίου το φετινό Ιούνιο ανήλθε σε 2.597,8 εκατ. ευρώ έναντι 3.053,1 εκατ. ευρώ τον Ιούνιο πέρυσι, παρουσιάζοντας μείωση σε ευρώ 14,9%. Σταθερή αξία της ελληνικής οικονομίας!

Ετήσιες μεταβολές (%) ΔΤΚ, Ιούλιος 2023-Ιούλιος 2022

Από τη σύγκριση του Γενικού ΔΤΚ τον Ιούλιο φέτος με τον αντίστοιχο δείκτη του περσινού Ιουλίου προκύπτει αύξηση 2,5% έναντι αύξησης 11,6% κατά την αντίστοιχη σύγκριση του 2022 με το 2021. Εκτός από τη Στέγαση, τις Μεταφορές και τις Επικοινωνίες όλες οι υπόλοιπες ομάδες αγαθών ανατιμήθηκαν, με πρώτη και καλύτερη της Διατροφής και των Μη Αλκοολούχων Ποτών, που είχε αύξηση 12,3%. Η συνεχιζόμενη επιμονή της ακρίβειας υπονομεύει τα εισοδήματα των νοικοκυριών και τις επενδυτικές διαθέσεις των επιχειρήσεων, τουλάχιστον των μικρομεσαίων, με οδυνηρές επιπτώσεις στην πορεία της ελληνικής οικονομίας.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της έρευνας

PMI από την S&P Global, ο εποχικά προσαρμο -

σμένος Δείκτης Υπευθύνων Προμηθειών για τον

τομέα της μεταποίησης στην Ελλάδα έκλεισε

στις 53.5 μονάδες τον Ιούλιο, τιμή υψηλότερη

από τις 51.8 μονάδες του Ιουνίου, δηλώνοντας

τη σταθερή βελτίωση της υγείας του ελληνικού

μεταποιητικού τομέα. Η ανάπτυξη ήταν η έκτη σε

ισάριθμους μήνες, η εντονότερη από τον Μάιο του

2022 και σταθερά υψηλότερη από την αντίστοιχη

της Ευρωζώνης. Ωστόσο, η αισιοδοξία των Ελλή-

νων κατασκευαστών, λόγω αύξησης της ζήτησης, μειώνεται εξαιτίας της αναμενόμενης δυσμένειας των συνθηκών για τη ζήτηση σε βασικές αγορές

εξαγωγών, του πληθωρισμού και των περαιτέρω αυξήσεων των επιτοκίων.

Δείκτης υπευθύνων προμηθειών (PMI)

για τη μεταποίηση στην Ελλάδα και την ΕΕ

Σύμφωνα με την έρευνα της Nielsen IQ, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα έχει επιδράσει καθοριστικά στις προτιμήσεις των Ελλήνων καταναλωτών, οι οποίοι μειώνουν την κατανάλωση ακόμα και βασικών ειδών. Με βάση τις εκτιμήσεις για τη συνεχιζόμενη

αύξηση των πρώτων υλών και των τροφίμων στις

διεθνείς αγορές, από τον Σεπτέμβριο αναμένονται

νέες ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα. Η λύση των κυβερνητικών μέτρων στήριξης των νοικοκυριών

(market pass) είναι πια σταγόνα στον ωκεανό. Οι γνώστες του λιανεμπορίου εκτιμούν πως απαιτού-

νται η άμεση μείωση του ΦΠΑ, με έμφαση στα είδη πρώτης ανάγκης, και η αντιμετώπιση της απληστίας κάμποσων εταιρειών τροφίμων.

Ποσοστό (%) αγοράς προϊόντων που μειώνουν οι Έλληνες καταναλωτές λόγω ακρίβειας

Σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία εκτέλεσης

του κρατικού προϋπολογισμού, σε τροποποιημένη

ταμειακή βάση για την περίοδο Ιανουαρίου-Ιουλίου φέτος παρουσιάζεται έλλειμμα στο ισοζύγιο του κρατικού προϋπολογισμού ύψους 1.438 εκατ. ευρώ έναντι στόχου για έλλειμμα 2.320 εκατ. ευρώ, όπως προέβλεπε για την εν λόγω περίοδο φέτος η εισηγητική έκθεση του Προϋπολογισμού για το 2023. Το πρωτογενές αποτέλεσμα διαμορφώθηκε σε πλεόνα-

σμα 3.555 εκατ. ευρώ έναντι στόχου πρωτογενούς πλεονάσματος 1.830 εκατ. ευρώ. Τα έσοδα από φόρους ανήλθαν σε 33.768 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά

2.347 εκατ. ευρώ ή κατά 7,5% έναντι του στόχου που έθεσε η εισηγητική έκθεση του Προϋπολογισμού

του 2023. Φορο-απληστία με τη βούλα!

Εκτέλεση Κρατικού Προϋπολογισμού, Ιανουάριος-Ιούλιος 2023/2022 σε εκατ. ευρώ

προϋπολογισμού

To «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την Circana (πρώην IRI) παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις της αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που διακινούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη. Συγκεκριμένα, οι πίνακες και τα διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -σε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατη τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, σε όγκο και αξία.

Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς

1.

Πίνακας 1: Ποσοστιαία

καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ.

2. Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την Circana ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της Circana, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία.

Top 20 κωδικοί

Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν σε βασικές κατηγορίες

τροφίμων, για την περίοδο 03/07/2023 - 30/07/2023.

Πίνακας 3α: Κατάταξη

σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία

1 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR

2 NESCAFE CLASSIC 200GR

3 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 9Χ330ML (+3 ΔΩΡΟ)

4 ΜΠΙΡΑ ΑΜΣΤΕΛ ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2 ΔΩΡΟ)

5 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 5Χ330ML (+1 ΔΩΡΟ)

6 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW)

7 ΖΑΓΟΡΙ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

8 GIN GORDON'S DRY 37,5% ΑΛΚΟΟΛ 700ML

9 CAPRICE ΠΡΑΛΙΝΑ 400GR

10 BABYCARE REFILL 3 X 72 TEMAXIA (-6€)

11 ZAXAΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

12 MΠΙΡΑ ΦΙΞ 5Χ330ML (+1 ΔΩΡΟ)

13 ΜΠΙΡΑ ΦΙΞ 12Χ330 ML (8+4 ΔΩΡΟ)

14 NESCAFE CLASSIC 100GR

15 COCA COLA 2X1,5L

16 ΔΕΛΤΑ MMMMILK ΠΛΗΡΕΣ 1,5LT

17 ΟΥΙΣΚΙ JOHNIIE WALKER RED LABEL 700ML

18 COCA COLA 6X330ML (5+1 ΔΩΡΟ)

19 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY LIGHT 1,5% 1,5LT

20 ΖΑΓΟΡΙ 12Χ500ML

1 ΖΑΓΟΡΙ NEΡΟ 500ML

2 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ

500ML

5 ΖΑΓΟΡΙ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

6 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW) 7 ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΥΣΗ 2 ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 700GR

8 ΒΙΚΟΣ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

ΖΑΧΑΡΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ 1ΚΙΛΟ

COCA COLA CAN 300ML

HELL ENERGY DRINK 250ML

KAΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR

Πωλήσεις (%) μέσω εκπτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων. Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές

κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Ιούλιο του 2023.

2

XYMOI: Τιμές λιανικής (κατώτατη – μέση – ανώτατη)

Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέση σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας.

Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα που τελειώνει στις 30/07/2023.

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΧΡΙΣΤΟ∆ΟΥΛΟΥ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΗΛΟ

FRULITE ON THE GO

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΒΕΡΥΚΟΚΟ 500

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΙΑΛΗ PET 1,5LT

LIFE ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 100% ΦΥΣΙΚΟΣ ΦΙΑΛΗ PET 1LT

PET 250ML

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 100% ΦΥΣΙΚΟΣ NFC 1LT

Green Cola

Ν Ε Α 360° ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΓΙΑ ΤΗ Ν Ε Α ΤΗΣ ΓΕ Υ ΣΗ

Μια νέα 360° διαφημιστική καμπάνια για την ανανεωμένη της γεύση

«τρέχει» η Green Cola. Η καμπάνια, που αναδεικνύει επίσης τα βασικά

χαρακτηριστικά του brand, που διατηρούν τη σχέση του με τους

καταναλωτές, «καλεί» τους απλούς, καθημερινούς ανθρώπους να

βγουν από το comfort zone τους, να αγκαλιάσουν την περιπέτεια και

να απελευθερώσουν τα αληθινά ένστικτα τους «με ένταση». Η νέα

360° καμπάνια της Green Cola περιλαμβάνει ένα ολοκληρωμένο πλάνο

επικοινωνίας στην τηλεόραση, outdoor διαφημίσεις, διαφήμιση στα social media (Facebook, Instagram, YouTube, Tik Tok), το ραδιόφωνο και το Spotify.

ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟ

εξέλιξη. Πρόζυμο Ορεινό, Θεσσαλικό, Σαντορινιό και Ζέας, είναι τα τέσσερα διαφορετικά ψωμιά και προζύμια, για τα οποία δημιουργήθηκαν τέσσερα διαφορετικά αφηγήματα, που συνδέουν την παράδοση του ψωμιού με τη σύγχρονη αρτοποίηση. Πορτραίτα ανθρώπων, αφηγήσεις με άξονα το προζύμι, ατμοσφαιρική κινηματογράφηση και σύγχρονη εικαστική ματιά ταξιδεύουν τον θεατή από τα ορεινά της Ελλάδας ως τον κάμπο της Θεσσαλίας και τη Σαντορίνη. Το δημιουργικό εμπνεύστηκε η Frank&Fame, την παραγωγή υπογράφει η STEFI Productions, με σκηνοθέτη τον Θάνο Μήτσιο.

Νέες πάνες-μαγιό Babylino Sensitive Swim Pants

Νέες πάνες-μαγιό, ειδικά σχεδιασμένες

για να μην φουσκώνουν στο νερό και

να επιτρέπουν ελευθερία κινήσεων στα μωρά, παρουσίασε η εταιρεία ΜΕΓΑ.

Purina Pro Plan:

Στο λανσάρισμα νέων συμπληρωμάτων διατροφής για κατοικίδια προχώρησε πρόσφατα

η Purina Pro Plan, με τα οποία η εταιρεία

προσφέρουν 360ο ελαστι -

Χάρη στην τεχνολογία «all around elastic»

κότητα περιμετρικά στη μέση και στα

πόδια του μωρού, έχουν πλαϊνά φράγματα ασφαλείας, που βοηθούν στην

προστασία από διαρροές στην πισίνα ή τη θάλασσα, ενώ αφαιρούνται εύκολα

ακόμα και βρεγμένες. Επιπλέον έχουν καλοκαιρινά σχέδια για να δείχνουν σαν κανονικό μαγιό. Οι νέες Babylino Sensitive Swim Pants είναι δερματολογικά ελεγμένες και δεν

περιέχουν λάτεξ, λοσιόν, παραβένες και EU 26 αλλεργιογόνα. Συνιστώνται από την Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Δερματολογίας.

έκανε την επίσημη είσοδό της στην κατηγορία των συμπληρωμάτων διατροφής

κατοικίδιων, ενισχύοντας την γκάμα των

προϊόντων της για τη διατροφή σκύλων και

γατών. Τα οκτώ νέα συμπληρώματα διατρο -

φής για κατοικίδια είναι ειδικά σχεδιασμένα

από κτηνιάτρους και συστήνονται για όλες

τις ηλικίες των κατοικίδιων. Είναι εύγευστα

και χορηγούνται εύκολα στο ζώο.

Στην αύξηση κατά 50% του περιεχομένου

των οσπρίων μαγειρεμένων στον ατμό, Έτοιμα Φυσικά! προχώρησε η 3αλφα-Α-

φοι Καραγεωργίου ΑΕΒΕ, προκειμένου η

εταιρεία «να παρέχει στους καταναλωτές

μια ακόμα πιο χορταστική και ταυτόχρονα

υγιεινή και εύκολη λύση διατροφής», σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση. Η σειρά

περιλαμβάνει τέσσερις επιλογές: Ρεβίθια, φακές, μαυρομάτικα φασόλια και κόκκινα φασόλια. Η σειρά έτοιμων οσπρίων απευθύνεται σε καταναλωτές που αναζητούν γρήγορες, υγιεινές λύσεις γευμάτων υψηλής διατροφικής αξίας, που απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία.

Καλοκαιρινή έκδοση Red Bull

Νέο Red Bull Summer Edition, με γεύση βερίκοκο-φράουλα παρουσίασε το brand ενεργειακών ποτών. Το Red Bull Summer Edition

είναι διαθέσιμο στη συσκευασία των 250ml, σε αλουμινένιο ανακυκλώσιμο κουτάκι. Η νέα γεύση συμπληρώνει το ήδη υπάρχον portfolio του Red Bull και ταιριάζει

και με τις υπόλοιπες γεύσεις cactus fruit (Red Bull Green Edition), καρπούζι (Red Bull Red Edition), τροπικά

(Red Bull Yellow Edition) και καρύδα-berries (Red Bull White Edition).

Νέα δημητριακά KitKat

Νέα δημητριακά πρωινού KitKat με νιφάδες δημητριακών με επικάλυψη σο -

κολάτας γάλακτος και γεύση γκοφρέτας

λάνσαρε η Nestle. Το προϊόν έχει το χαρακτηριστικό σχήμα με τις τέσσερις μπάρες, που έχει και η ομώνυμη γκοφρέτα. Τα νέα δημητριακά πρωινού περιέχουν

σιτάρι ολικής άλεσης και είναι εμπλουτισμένα με πέντε βιταμίνες και δύο μέταλλα. Προτείνονται για κατανάλωση από

ανθρώπους κάθε ηλικίας.

Νέα μεγαλύτερη συσκευασία για τα Έτοιμα Φυσικά της 3άλφα

Νέα σειρά συμπληρωμάτων

διατροφής για κατοικίδια