Brochure Rouge Norvégienne

www.genoglobal.com

Le croisement des races laitières avec

La Rouge NorvĂŠgienne

3

SOMMAIRE Pourquoi un croisement avec la Rouge Norvégienne? 3 Augmenter le profit 4 Réduire la charge de travail 5 Santé et fertilité 6 Croisement de races laitières 7 Races convenant à un croisement de races laitières 8 Concept de croisement 2+ 9 Concept de croisement 3+ 11 Essais internationaux 15 Le système d’enregistrement norvégien des troupeaux laitiers 18 Sélection actuelle des taureaux Geno 20 Chiffres clés 21 Photographies en couleur : Elly Geverink, Elisabeth Theodorsson, Jan Arve Kristiansen, Solveig Goplen, Beth Herges, Ferskvann et Atelier Klingwall. Photographies en niveaux de gris : JH Studios.

Pourquoi un croisement avec la Rouge Norvégienne?

La Rouge Norvégienne est une race laitière à haut rendement développée en Norvège depuis 1935. Les éleveurs ont fortement sélectionné sur ses caractères fonctionnels et de production depuis les années 70. Cet objectif de reproduction équilibré a permis d’obtenir une excellente production combinée à une performance de premier plan pour les caractéristiques de santé et de fertilité.

Le système de collecte de données norvégien, très complet, a permis de créer des tendances génétiques positives pour la santé et la fertilité ainsi que pour la production.

La Rouge Norvégienne améliorera le niveau de santé et de fertilité dans tous les programmes de croisement et apportera aux producteurs laitiers une augmentation des bénéfices et une baisse de la charge de travail.

4

5

Augmenter le profit La Rouge Norvégienne est une des races essentielle d’un croisement à deux ou trois voies pour un système de croisement bien conçu. Les producteurs laitiers souhaitant des vaches de taille modérée ayant une fertilité et une résistance des mammites extrêmement élevée ainsi qu’une production remarquable de protéines et de gras trouveront leur satisfaction avec les filles issues de croisements avec la Rouge Norvégienne.

Des bénéfices économiques avec les croisées Rouges Norvégiennes comparées à des Holstein pures:

La Rouge Norvégienne complète toutes les races laitières et fonctionne extrêmement bien dans la plupart des systèmes d’élevage.

• Poids réduit & baisse des coûts d’alimentation pour les croisements NRF

Avec plus de 200 000 croisées Rouges Norvégiennes (NRF) en lactation dans le monde entier, nous savons qu’effectuer des croisements avec la NRF contribue à augmenter davantage le profit qu’avec les Holstein pures pour la plupart des producteurs laitiers.

• Meilleures caractéristiques de reproduction, de santé transitoire et de vêlage pour les croisements NRF

”Hausse d’au moins 100 à 120 euros de revenu net par vache par an”

• Hausse d’au moins 100 à 120 euros de revenu net par vache par an que les Holstein sur la plupart des marchés • Valeur de production similaire pour les croisements NRF & les Holstein

• Moindre mortalité des vaches & et des veaux pour les croisements NRF

6

7

Réduire la charge de travail Des vaches qui ont moins de problèmes et sont plus efficaces font plus que rapporter de l’argent. Le croisement avec la Rouge Norvégienne génère moins de stress pour le propriétaire du troupeau, ses employés et ses vaches. Il nécessite moins de main d’œuvre car les vêlages sont plus faciles et la santé et la survie des veaux sont améliorées. Moins d’inséminations sont nécessaires et l’on a recours à moins de traitements et moins de médicaments.

Davantage de veaux sans cornes On peut aider à réduire la charge de travail en donnant naissance à plus de veaux sans cornes. Actuellement, 50% de tous les veaux Rouges Norvégiens naissent sans cornes si bien qu’un troupeau aura besoin de moins d’écornage ce qui épargnera aux veaux le traumatisme de l’écornage.

”Il y a 10 ans je travaillais pour mes vaches, maintenant mes vaches travaillent pour moi!”

Henk Schoonvelde (producteur laitier en Hollande)

Plus de revenus et plus de loisirs Par définition, faire du croisement implique l’accouplement d’individus de races ou lignées différentes pour capitaliser sur les meilleures qualités de deux races ou plus. Depuis des décennies, les producteurs porcins, bovins et avicoles commerciaux adoptent le croisement pour baisser le taux de mortalité, améliorer la fertilité et la résistance aux maladies.

8

9

Santé et fertilité Caractéristiques de santé Les caractéristiques de santé sont incluses dans l’objectif d’élevage de la Rouge Norvégienne depuis 1978. La résistance aux mammites et aux autres maladies (en particulier la cétose et d’autres maladies transitoires) figurent dans l’objectif de reproduction. Ces caractéristiques ont une héritabilité bien moindre en comparaison avec les caractéristiques de production. L’amélioration génétique ne peut être obtenue que si ces caractéristiques sont incluses dans un objectif de reproduction de la race pendant plusieurs années. Le programme de testage sur descendance pour la résistance aux mammites repose sur environ 250 filles. La réussite de ce programme a entraîné une fréquence très basse de la mammite clinique dans la population de Rouge Norvégienne. De plus, la moyenne du comptage de cellules somatiques en Norvège est de 127 000 toutes lactations confondues (2013).

Fertilité La fertilité est incluse dans l’objectif de reproduction depuis 1971.

La sélection pour la fertilité repose sur un taux de non-retour des génisses et des vaches ainsi que sur l’intervalle entre la date du vêlage et celle de la première insémination chez les vaches.

La tendance génétique concernant la fertilité est positive dans la race Rouge Norvégienne, avec un taux actuel (2013) moyen de non-retour à 60 jours chez les vaches situé à 73,4%. Le testage de la fertilité sur descendance repose sur environ 250 filles et les épreuves très précises de fertilité ont permis des améliorations génétiques de la fertilité inégalées comparées aux autres races laitières.

10

11

Croisement de races laitières

Races convenant à un croisement de races laitières

La vache Holstein est reconnue depuis plus de 30 ans comme étant la race laitière dominante dans le monde entier en raison de sa production laitière élevée, de ses excellentes mamelles et de son type. Néanmoins, de plus en plus de producteurs laitiers font face à des problèmes de santé et de fertilité chez la vache Holstein de race pure (en raison d’un objectif d’élevage restreint axé sur la production et la dépression consanguine). De plus en plus de producteurs laitiers commerciaux dans le monde entier retirent des bénéfices grâce au croisement des races laitières.

Nos sociétés et partenaires Geno dans divers marchés ont plusieurs races qui peuvent être utilisées avec succès dans le croisement. Les pages suivantes fournissent des informations sur les différentes races qui apportent leur contribution dans un troupeau. L’hétérosis représentera un bénéfice supplémentaire important surtout pour des caractéristiques telles que la fertilité, la vitalité et la santé.

Un croisement efficace débute avec deux races différentes qui se complètent génétiquement. Les systèmes de croisement de races laitières doivent utiliser le nombre de races optimal pour les conditions de chaque élevage. Qu’il choisisse un croisement à deux ou trois voies, chaque producteur laitier doit faire un plan et choisir un système de croisement adapté à ses installations, au climat, au marché du lait, au régime nutritionnel et au niveau de gestion.

Les races utilisées dans un programme de croisement doivent se compléter correctement et doivent indépendamment avoir une base de sélection suffisamment large pour atteindre leurs propres objectifs de reproduction uniques. Un programme de croisement doit être planifié, organisé et utiliser les meilleurs taureaux de races correspondant aux conditions de votre élevage.

L’hétérosis est un « plus » sur lequel peuvent compter les producteurs laitiers ayant recours aux croisements en plus des effets positifs de l’utilisation d’excellents taureaux d’IA dans un élevage. Les effets de l’hétérosis sont les effets opposés de la dépression consanguine et représenteront un bénéfice supplémentaire en plus des contributions génétiques de chaque parent. Par ailleurs, ils seront spécialement précieux

pour des caractéristiques comme la fertilité, la vitalité et la santé.

La Rouge Norvégienne est une race laitière à haut rendement développée en Norvège. Les éleveurs ont considérablement renforcé les caractéristiques de santé, de fertilité et fonctionnelles depuis les années 70. Des tendances génétiques positives pour la santé et la fertilité, ainsi que la production ont été possibles en raison du système de collecte de données très complet en Norvège ainsi que les grands groupes de filles de testage (environ 250 filles par taureau). La race Rouge Norvégienne améliorera le niveau de santé et de fertilité parmi tous les programmes de croisement et donneront aux producteurs laitiers des vaches fonctionnelles et rentables. Les Rouges Norvégiennes pèsent en moyenne 612 kilos poids adulte de sorte que l’utilisation des taureaux NRF d’un programme de croissement peut modérer la taille de la vache et diminuer les coûts alimentaires.

Nos entreprises et partenaires Geno dans divers marchés ont plusieurs races pouvant être utilisées avec succès pour les croisements.

Les pages suivantes fournissent des informations sur la contribution de diverses races dans un troupeau. L’hétérosis sera un bénéfice supplémentaire important.

Rouge Norvégienne (NRF) – Race laitière norvégienne à fort rendement. Développée pour la fonctionnalité et la production car la santé et la fertilité ont été incluses dans l’objectif de reproduction depuis les années 1970.

Fleckvieh (FL) – Race autrichienne. Race mixte (laitière et viande) développée pour en faire une vache solide et résistante.

Holstein (H) – Race laitière la plus fréquente dans le monde, offrant une production laitière élevée, des mamelles et un type excellents.

Jersey (J) – Race développée dans plusieurs pays.

Petites vaches offrant une teneur élevée en quantité de matières du lait (MP & MG) associées à d’excellentes qualités de vêlage.

Brune (BS) – Race suisse. Ces vaches sont reconnues pour leurs pieds et leurs pattes solides, leur tempérament calme et leur longévité.

Normande (N) – Race provenant de Normandie (France), connue pour la qualité de son lait et de sa viande. Développée pour produire une teneur élevée en matières solides de lait et un profil recherché en kappa caséine.

13

Concept de croisement 2+ 2+ symbolise l’utilisation de la race Holstein et de la race Rouge Norvégienne (NRF) de Geno comme les deux races laitières de première qualité pour effectuer un croisement.

Ces races sont complémentaires puisque la vache Holstein est reconnue comme étant la race laitière dominante depuis plus de 30 ans en raison de sa production laitière élevée, alors que la Rouge Norvégienne excelle au niveau de la vitalité des veaux, de la fertilité des femelles et de la résistance aux maladies. L’utilisation de ces deux races dans un système de croisement rotatif associera une production élevée de lait et de taux à une vitalité des veaux, une fertilité des femelles et une résistance aux maladies exceptionnelles, augmentant ainsi votre profit.

Photo : Rouge Norvégienne x Holstein

2+

• Fertilité, facilité de vêlage et survie excellentes • Résistance accrue aux mammites et à d’autres maladies • Pieds et pattes solides • Production de matières protéique et de gras similaire aux Holstein

Photo : Rouge Norvégienne x Holstein

2+ EXTRA FITNESS • • • •

Fertilité, facilité de vêlage et survie extrêmement bonnes Résistance accrue aux mammites et à d’autres maladies Taille modérée avec des pieds et des pattes solides Production de matières protéique et de gras similaire aux Holstein

L’illustration montre l’accouplement du F1 (50% NRF x 50% H) à la NRF puis l’alternance entre un taureau NRF et un taureau Holstein.

14

15

Photo : Rouge Norvégienne x Jersey x Holstein aux USA

3+ NRF X H X J

• Fertilité accrue • Performance de vêlage considérablement améliorée • Amélioration des taux (TP & TB) • Vache plus petite pour une meilleure efficacité alimentaire

Photo : Rouge Norvégienne x Brune x Holstein en Hollande

3+ NRF X H X BS

• Très bons rendements laitier, taux (TP & TB) • Amélioration de la fertilité, de la facilité de vêlage et de la survie • Vaches de taille modérée

16

17

Photo : Rouge Norvégienne x Fleckvieh x Holstein en Hollande

3+ NRF X H X FL

• Des vaches plus solides, ayant une durée de vie prolongée, offrant aussi une hausse du profit grâce aux taurillons et aux vaches réformées • Très bon rendement laitier, taux (TP & TB) • Amélioration de la fertilité et de la survie • Vaches grandes et solides

Photo : Holstein x Normande au Royaume-Uni

3+ NRF X H X N

• Des vaches plus compactes, plus solides, avec une amélioration de la valeur du veau mâle • Augmentation des taux (TP & TB) • Un profil de kappa caséine recherché (le « gène du fromage ») • Excellente fertilité

N

N

N

18

Essais internationaux Les croisements NRF x Holstein ont été comparés avec des Holstein dans des recherches récentes menées dans de nombreux pays.

Ces essais ont été principalement menés par des universités et des établissements de recherche dans les différents pays en raison des préoccupations croissantes concernant la fertilité des femelles, l’aptitude au vêlage et la santé générale des Holstein.

La Rouge Norvégienne a été la race choisie pour ces essais car Geno a inclus la santé et la fertilité dans son programme d’élevage depuis les années 1970. De même, chaque taureau Rouge Norvégien ayant fait ses preuves dans le programme de reproduction repose sur un très grand nombre de filles (250 par taureau), ce qui entraîne des index fiables très stables et précis.

Pour obtenir le rapport et les résultats complets des essais internationaux, consultez le site : www.genoglobal.com – International Trials

Canada Le projet TwoPlus de l’Université de Guelph a montré que le croisement de vaches Holstein avec des taureaux Rouges Norvégiens améliore la facilité de vêlage, la reproduction et la survie tout en maintenant une production similaire aux Holstein.

Soixante fermes laitières commerciales ont participé au projet.

Conclusions

Irlande du Nord Agri-Food et Biosciences Institute, Agriculture Branch, a réalisé une étude comparant la Rouge Norvégienne pure race à des vaches Holstein sur les 19 fermes laitières commerciales. Les résultats montrent que les Rouges Norvégiennes (NRF) ont des taux de réussite à l’IA supérieurs, une meilleure survie des veaux, des taux cellulaires inférieurs, de faibles taux de réforme des vaches et une composition et qualité du lait supérieure en comparaison avec les Holstein du troupeau.

USA Le Norwegian Research Council a financé un projet qui comparait les croisées Rouges Norvégiennes (NRF) avec des Holstein pure race dans 36 élevages laitiers sur des caractéristiques économiquement importantes pour les troupeaux laitiers aux USA. Les croisées Rouges Norvégiennes étaient nettement meilleures pour la reproduction que les Holstein. Les Holstein ont produit plus de volume de lait que les croisées NRF mais l’écart entre les quantités de matière protéique et de gras était faible puisque les NRF produisent plus de taux.

Essai californien Dans le projet de croisement mené en Californie, (2002 2005), des taureaux Rouges Norvégiens composaient une partie importante du groupe de taureaux rouges scandinaves et ont démontré une production compétitive, une fertilité supérieure des vaches, de meilleures conditions de vêlage ainsi qu’une longévité bien supérieure des vaches de ce groupe.

Irlande Moorepark, Teagasc a comparé des Rouges Norvégiennes (NRF) pure race, les croisées NRF x Holstein et les Holstein pure race au sein même de chaque troupeau dans 46 fermes laitières commerciales irlandaises principalement à Cork et Tipperary. Les vaches croisées Rouges Norvégiennes de cette étude présentaient une rentabilité supérieure en raison de leur meilleure santé, fertilité et facilité de vêlage. Le profit par lactation pour les croisements NRF x Holstein était de 130 Euros de plus que les Holstein en Irlande.

Les croisements NRF x Holstein sont supérieurs aux Holstein pures

Israël Il est probable que la ferme israélienne d’Habonim ait la production de lait la plus élevée au monde. Le troupeau est composé de 434 vaches au total, dont 76% de Holstein, 17% de croisées NRF et 7% de croisées Montbéliarde.

Chine L’essai avait pour objectif de comparer des Holstein x Holstein à des croisées Holstein x Rouge Norvégienne (NRF). Treize fermes de MongolieIntérieure, Hebei, Pékin, Jiangsu et Shanghai participèrent à l’essai.

3000 doses au total provenant de 5 taureaux NRF différents furent utilisées. Résultats : la réussite à la 1ère IA était significativement plus élevé avec de la semence NRF comparé à de la semence Holstein.

•

Aucune différence significative au niveau de la production entre les Holstein et NRF x Holstein

•

Amélioration de la fertilité des femelles avec l’utilisation de semence Rouge Norvégienne en comparaison avec les Holstein

•

Vêlage plus facile et plus de veaux vivants

•

NRF x Holstein produisent un croisement intergénérationnel plus rapide et survivent plus longtemps que les Holstein pures

•

Moins de mammites et autres problèmes de santé

Les NRF pure-race sont supérieures aux Holstein en matière de: •

Fertilité des femelles

•

Résistance aux mammites

•

Facilité de vêlage

•

Survie des veaux et des vaches

20

21

Le système d’enregistrement norvégien des troupeaux laitiers – Opérationnel depuis les années 60

PRODUCTEURS LAITIERS

Production par vache (lait) Rendement du lait, teneur en gras, teneur en protéines, taux cellulaires, etc.

Les fermiers norvégiens enregistrent des données dans le système global d’enregistrement des troupeaux laitiers depuis les 50 dernières années.

Carte de santé par vache Diagnostic, utilisation des antibiotiques, traitements vétérinaires, etc.

VÉTÉRINAIRES

Données de fertilité par vache Intervalle de vêlage, taux de non-retour, taux de conception, etc.

CONSEILLERS

Données de gestion par vache Tempérament, mortinatalité, facilité de vêlage, réformes, etc.

SYSTÈME GENO

TECHNICIENS IA

Données de conformation par vache Qualité des sabots, équilibre de la mamelle, stature, etc.

ABATTOIRS

Données du pedigree Données de reproduction, arbres généalogiques, échantillons de sperme et de sang.

Une vaste base de données nationale très fiable opérationnelle depuis plus de 50 ans fournit l’assurance complémentaire d’épreuves relatives à la Rouge Norvégienne – aujourd’hui et demain.

Carcasses Graisse, classification des carcasses, etc.

22

Sélection actuelle des taureaux Geno

Testage sur descendance Chaque année, les 10-12 meilleurs taureaux sont sélectionnés en tant que taureaux d’élite après un testage sur descendance sur quatre ans basé sur des données provenant de 200 filles minimum.

2 000 veaux mâles

115 taurillons

Achat de veaux mâles Sur 8 000 inséminations d’élite et 2 000 veaux mâles désignés pour l’IA chaque année, les 230 meilleurs taurillons sont achetés chaque année sur la base des valeurs génomiques et des évaluations phénotypiques.

230 veaux mâles

• • • •

Population • 5 millions d’habitants

Bodø

Station de tests de performance Geno, Øyer

Capitale : Oslo • 600 000 habitants Principales industries • Pétrole et gaz • Pêche et aquaculture • Navigation et construction navale • Autres industries de production

• • • • • • •

Trondheim

Siège social Øyer

Climat • Variations extrêmes • Temp. -40°C/+30°C Test de performance Les 230 taureaux subissent un test de performance sur le taux de croissance /quantité ingérée de l’âge de 5 à 11 mois. 115 taureaux sont alors sélectionnés afin de subir un test sur descendance basé sur des informations génomiques actualisées, sur la croissance, le pedigree, la production de semence, le comportement et la conformation. Avant que la sélection génomique ne soit disponible pour améliorer la sélection de taurillons, 125 taureaux ont subi chaque année un testage sur descendance.

Chiffres clés Geno

Chiffres clés Norvège

Coopérative agricole Créée en 1935 10 500 membres 210 000 vaches laitières en Norvège 97% sont des Rouges Norvégiennes Chiffre d’affaires de 40 millions dollars US 750 taureaux hébergés Exportations de semence vers plus de 20 pays R&D 3 millions de dollars US Nombre d’employés 230 Nombre d’employés titulaires d’un Doctorat 11

Centre IA Geno, Store Ree

Hamar Stange Oslo Ås Stavanger

Division pour la reproduction et la recherche 10177 Braut – Taureau de l’année 2013!

Ferskvann.no

BOVEC 69, Chemin des Molières Parc d’Activité de Charpenay 69 210 LENTILLY - France Tél. : 04 72 52 24 60 – Fax : 04 78 35 93 39 E-Mail : info@bovec.fr – Web : www.bovec.fr