Ricón Peruano

EN TRAN TES

ANTICUCHOS

Trozos de res marinados en aderezo parrillero, acompaña con rodajas de patatas cocidas y refrescante lechuga picada.

PAPA A LA HUANCAÍNA

Rodajas de patatas cocidas, bañadas en deliciosa y típica crema huancaína, acompaña con trozos de huevo y aceitunas.

PATATA RELLENA DE CARNE

Masa de patata rellena de carne aderezada con el toque de la casa.

TAMAL DE POLLO / CERDO

Masa de maíz aderezada con un toque especial del chef, envuelta en hojas de plátano.

ALITAS ACEVICHADAS

Alitas de pollo marinadas en casa y fritas; bañadas en deliciosa salsa acevichada; hecha por nuestro chef, acompaña con patatas fritas y ensalada fresca.

8 €

7 €

6 €

6 €

9 €

CAUSAS

MASA DE PAPA SAZONADA CON LIMÓN, SAL Y CREMA DE AJÍ AMARILLO.

platillo para disfrutar.

CAUSAS - RICÓN PERUANO

SALCHIPAPA

CHICHARRÓN DE CALAMAR

Tiras de calamar gigante, aderezadas y fritas en abundante aceite. Acompañadas yuquitas fritas, salsa criolla y crema tártara.

PATATAS EN SALSA PICANTE DE LA CASA

PICA POLLO

Trozos de pollo rebozados y fritos acompañado de patatas fritas y ensalada fresca.

PARA PICAR

LANGOSTINOS AL

PANKO (7UND)

Deliciosos langostinos marinados en casa, rebozados en harina y panko; acompañados de crema tártara.

13 €

ENSALADA CRUJIENTE DE POLLO

Refrescante lechuga en trozos, tomate, manzana en gajos, naranja en gajos, fruto secos caramelizados, pepino en gajos y tiras de pollo crocante, más aliño de miel y mostaza. 10 €

PESCADOS Y MARISCOS

CEVICHE PERSONAL

Dados de pescado perca, macerados en sal, limón y leche de tigre; con un toque de picante acompañado de cebolla, batata, maíz tostado, crocante chicharrón de calamar y langosta al panko.

CEVICHE DE MARISCOS

ARROZ CON MARISCOS

Arroz arrizotado en su punto, revueltos con mariscos tiernos; acompañado de crocante langostino al panko más salsa criolla.

PESCADOS Y MARISCOS - RICÓN PERUANO

13 €

17 €

17 €

JALEA MIXTA

Trozos crocantes de chicharrón de pescado y mariscos, aderezado con la receta del chef. Acompañada de yucas fritas, salsa criolla y crema tártara.

18 €

LECHE DE TIGRE

Trozos de pescado marinado con sal, limón, toque de ajies, cilantro y pescado licuado. Acompañado con chicharrón de calamar, batata glaseada, maíz tostado y langostino al panko.

10 €

CHICHARRÓN DE PESCADO

Trozos crocantes de chicharrón de pescado, aderezado con la receta del chef. Acompañado de arroz blanco, yucas fritas, salsa criolla y crema tártara.

13 €

PESCADO AL AJO CROCANTE

Pescado entero o filete frito, bañado en salsa y trozos crocantes de ajos; acompañado de arroz blanco, yuca frita y ensalada fresca.

13 €

CRIOLLOS

LOMO O POLLO

SALTEADO

Clásico criollo salteados con cebolla, tomate, cilantro, cebolla china, vinagre y soja. Acompañado de patatas fritas y arroz blanco.

12 € AJÍ DE GALLINA

Deliciosa crema de ajíes revueltos con pollo en trozos, acompañado de arroz blanco y patata cocida, decorada con huevo y aceituna.

12 €

CRIOLLOS - RICÓN PERUANO

SOPAS

SOPA DE POLLO

Caldo de pollo con patata cocida, fideos, trozos de pollo, orégano y cebolla china. Reconfortante para una dieta segura.

SOPA CRIOLLA

A base de carne aderezada por el chef, en un caldito oscuro con fideos, orégano y un toque de leche.

PASTAS

DÚO: CEVICHE + CHAUFA

Disfruta de estos dos clásicos en uno solo y delicioso ceviche de pescado acompañado del clásico chaufa de pollo. 13 €

DÚO: CEVICHE + ARROZ CON MARISCOS

Disfruta de estos dos clásicos en uno solo delicioso ceviche de pescado acompañado del clásico y cremoso arroz con mariscos. 15 €

TRÍO CEVICHE + CHAUFA + CHICHARRÓN DE CALAMARES

Disfruta del clásico trío de delicioso ceviche de pescado, acompañado de arroz chaufa de pollo y crocante chicharrón de calamar con yuquitas fritas. 16 €

TRÍO CEVICHE + ARROZ CON MARISCOS + CHICHARRÓN DE CALAMARES

Disfruta del clásico trío de delicioso ceviche de pescado acompañado del cremoso arroz con mariscos y crocante chicharrón de calamar con yuquitas fritas. 17 €

ESPECIALES - RICÓN PERUANO

ESPECIALES

CHIFA PERUANO

ARROZ CHAUFA

Delicioso arroz frito al wok con soja, jengibre, pollo o cerdo, pimientos y huevo.

ARROZ CHAUFA DE POLLO CARNE Y GAMBAS

ARROZ CHAUFA

ORIENTAL DE PESCADO

Delicioso arroz frito al wok con soja, jengibre, pimiento, huevo, más trozos de chicharrón de pescado bañados en una salsa agridulce receta del chef. Para no dejar pasar.

AEROPUERTO DE POLLO O CARNE

Arroz frito con mixtura de verduras, finos fideos, huevo y pollo o carne. Todo salteado al wok.

13 €

ARROZ CHAUFA

13 €

CHIJUAKAY

Porción de arroz chaufa más trozos de chicharrón de pollo; sazonado al estilo oriental; bañados en una salsa agridulce con toques de semilla de sésamo. 13 €

CHIFA PERUANO - RICÓN PERUANO

BEBIDAS BEBIDAS