Huurre today 2 2017

TALVI/2017

SIVU 4

RAVINTOLA ORA: KOTIMAISUUDEN JA LÄPINÄKYVYYDEN EHDOILLA SIVU 10

KIEKKOHUUMAA KIINASSA SIVU 16

HUURRE TEKOÄLYN JÄLJILLÄ

HUURRE EDELLÄKÄVIJÄNÄ KYLMÄALAN MURROKSESSA Hyvä asiakas ja yhteistyökumppani! Olen Kari Reunanen ja toukokuusta lähtien johtanut Huurteen Refrigeration Solutions -divisioonan Suomen liiketoimintaa. Puoli vuotta on suhteellisen lyhyt aika Huurteen yli 70-vuotisessa historiassa. Siinä ajassa on kuitenkin jo ehtinyt muodostua perspektiivi yrityksen toimintaan ja kehittämiseen.

Tullessani Huurteelle viime toukokuussa tiesin toimialasta käytännössä vain sen, mitä normaali jääkaapin ja maalämpöpumpun omistava kuluttaja mediasta on oppinut – ja Huurteen brändinhän tuntevat jollain tasolla kaikki suomalaiset.

Nyt, kuusi kuukautta ja monta asiakastapaamista myöhemmin, olen vakuuttunut että Huurre on strategiassaan oikealla tiellä. Kylmätoimiala on läpikäymässä merkittävää historiallista murrosta, jossa alan toimijat vähitellen muuntuvat kylmäalan monitoimijoista tiettyihin segmentteihin tai teknologiaan erikoistuviksi toimittajiksi. Olemme Huurteella tunnistaneet omat vahvuutemme, ja uskomme että pystymme tuottamaan asiakkaidemme liiketoimintaan parasta lisäarvoa, kun jatkamme ekologisiin ja energiatehokkaisiin ratkaisuihin panostamista sekä ammattitaitoisen huoltopalvelumme kehittämistä.

Yksi kylmätoimialan merkittävimmistä murroksista liittyy ekologisuuteen, sillä peräti 5 % ilmaston lämpenemiseen johtavista hiilidioksidipäästöistä on peräisin kylmälaitteiden kylmäaineista! Tähän on myös lainsäädäntö herännyt, ja EU-regulaation sanelemat rajoitukset korkeiden GWP-arvojen omaavien perinteisten kylmäaineiden käytössä johtavat aivan lähivuosina merkittäviin kylmäteknologian modernisointi-investointeihin. Yhteenveto lakimuutoksista ja niiden vaikutuksista löytyy tästä lehdestä sivulta 9.

Tietoisuus tämän muutoksen vaikutuksista on Suomessa levinnyt verraten hitaasti verrattuna esimerkiksi Ruotsiin, jossa asiakkaat ovat jo kuumeisesti tekemässä investointisuunnitelmia luonnonmukaiseen CO2:een siirtymisessä.

Huurre on energiatehokkaan hiilidioksidipohjaisen jäähdytysteknologian edelläkävijä, ja tulemme mielellämme konsultoimaan asiakkaitamme ekologisiin jäähdytys- ja lämmöntuottoratkaisuihin siirtymisessä!

TALVI/2017

2

HUURRE TODAY TALVI/2017

Huurteen tuote- ja palvelutarjonta sisältää tietenkin muutakin kun skaalautuvia CO2 -ratkaisuja. iTOP-jäähdytysautomaatio on merkittävässä roolissa kaikissa moderneissa kylmäntuottojärjestelmissä, kuten esimerkiksi tässä lehdessä esitellyissä jäähallitoteutuksissa.

Porkka on vahva ja perinteinen Huurteen tuotemerkki, joka tarjoaa valikoiman erilaisia ammattikylmälaitteita mm. keittiöille, ravintoloille ja terveydenhuoltoon. Porkan uutuustuotteista ja asiakaskokemuksista voit myös lukea lisää tässä lehdessä. Huurteen liiketoiminnan perinteisistä kulmakivistä kylmätilarakentaminen ja maan kattava 24/7-huoltopalvelu tulevat myös jatkossa olemaan erityisen panostuksen kohteina.

Syksy ja talvi ovat aikaa, jolloin on hyvä suunnitella tulevaa vuotta sekä huoltaa ja uudistaa laitteistot valmiiksi seuraavaa sesonkia varten.

Haluan toivottaa asiakkaillemme sekä hyvää loppuvuotta että menestyksekästä alkavaa vuotta!

Kari Reunanen Suomen maajohtaja, Huurre Refrigeration Solutions -liiketoimintadivisioona

Julkaisija Huurre Taivaltie 5, 01610 Vantaa Puh. 020 5555 11

Päätoimittaja Irina Brax Puh. 040 8411 470 irina.brax@huurre.com

TALVI/2017 4-7 RAVINTOLOITSIJA SASU LAUKKONEN VALITSEE VAIN PARASTA 8

PITKÄAIKAINEN KUMPPANI LABOLINE ARVOSTAA KOTIMAISUUTTA

9

VARAUDU AJOISSA KYLMÄAINEMUUTOKSIIN!

10-13 KIINA RAKENTAA TUHAT UUTTA JÄÄHALLIA 14-15 PORKKA INVENTUS -LEIPOMOHYLLY MUUNTUU MONEKSI 16-17 TEKNOLOGIAKESKUKSESTA UUDEN SUKUPOLVEN RATKAISUJA 18

KYLMÄMAAILMAN TARUA VAI TOTTA

19

ONNEA SATAVUOTIAS SUOMI!

3

KUN ALKUPERÄLLÄ ON VÄLIÄ Ravintoloitsija Sasu Laukkonen ja Huurre käynnistävät viestinnällisen yhteistyön tarkoituksena esitellä suomalaisten lähellä tuotettujen raaka-aineiden rajattomia mahdollisuuksia luovassa keittiössä. Yhteistyö näkyy gourmet-aiheisina artikkeleina, blogeina ja mm. messuyhteistyönä.

4

HUURRE TODAY TALVI/2017

”Jos haluaa parasta, on syytä keskittyä oleelliseen”

Helsingin Huvilakadulla ravintola Oran avoin ovi ja valmistuvan ruoan tuoksu suorastaan kutsuvat astumaan sisään. Ensimmäisenä ovella huomio kiinnittyy Huurre iTOP -näyttöön, joka näyttää reaaliajassa Porkka-kylmälaitteiden lämpötilat. ”Haluamme maksimoida valmistusketjumme läpinäkyvyyden asiakkaillemme. Meillä tuoreus on kaikki kaikessa, ja iTOPin avulla me viestimme myös valvontaviranomaisille. Raportit ovat aina valmiina ja ajan tasalla”, kertoo Sasu Laukkonen tiskin takaa.

Ravintolassa valmistellaan illaksi täyteen myydyn ravintolan serviisiä. Tuoreiden yrttien, kukkien ja vihannesten tuoksu valtaa ravintolasalin, kun suoraan tilalta noudettuja raaka-aineita kannetaan keittiöön. – Tuoksutelkaas näitä, kehottaa Laukkonen ja ojentaa pussillista anisiison lehtiä ja kukkia. Upea ja yllättävä lakritsin tuoksu nousee pussista. Samalla tavalla käymme läpi monta muutakin yrttiä ja juuresta, joista jokaisesta Laukkonen kertoo erikseen ja yhtä intohimoisesti.

RAVINTOLA ORA JATKAA HUIPULTA Tähän intohimoon ja raaka-aineiden arvostukseen perustuu syksyllä avatun Oran liikeidea.

Laukkosen edellisen menestysravintolan, Chef & Somelierin, tarina tuli päätökseensä keväällä.

Monen vielä ihmetellessä ravintoloitsijan rohkeaa päätöstä lopettaa suosittu Michelin-tähden ravintola, oli tämä uusi liikeidea jo juurtunut ja toteutusta vailla.

– Kaikki lähtee siitä, että pystyn itse inspiroitumaan ja inspiroimaan muita, kertoo Laukkonen.

Oran kanssa ravintoloitsija pääsi aloittamaan puhtaalta pöydältä ja ilman suorituspaineita.

Koko ravintola elää ja hengittää raaka-aineiden ehdoilla. Laukkonen on päivittäin yhteydessä pientuottajiin ja tavarantoimittajiin ja kyselee mikä on parasta juuri nyt ja päinvastoin. Myös raaka-aineiden toimittajat tarjoavat ravintolaan raaka-aineita, jotka ovat juuri nyt parhaimmillaan. Yhteistyö ajatuksella -pellolta pöytään toteutuukin näin juuri kaikkein helpoimmin ja näin saadaan molempien tahojen hävikki mahdollisimman pieneksi.

Oran menut rakentuvat aina raaka-aineiden saatavuuden mukaan. Koekeittiössä testaillaan jatkuvasti uusia ideoita ja kaikki kotimaisten raaka-aineiden eri osat innovoidaan uusiksi herkullisiksi makuelämyksiksi. Kasvien juuret, lehdet ja kukinnot saavat uuden maukkaan elämän. Sasua kuunnellessa alkaa kotikokkikin nähdä uusin silmin suomalaisen luonnon tarjoamat loputtomat mahdollisuudet. Ammattilaisen käsissä toisen roska voi olla herkullinen aarre.

Näistä arvoista ja intohimosta kumpuavat jatkossa aiheet myös artikkeleihin ja blogi-kirjoituksiin. Blogin tarkoitus onkin toimia inspiraation lähteenä ja tuoda esille suomalaisten raaka-aineiden monimuotoisuutta.

5

KOTIMAISUUS JA LÄPINÄKYVYYS OHJAAVAT TOIMINTAA Kotimaisuus ja läpinäkyvyys ovat ne Ora-ravintolan arvot, jotka on ensisijaisina otettu huomioon kokonaisuutta suunnitellessa. Nämä eivät näy ainoastaan raaka-aineiden alkuperässä, vaan myös koko ravintolamiljöön suunnittelussa. Ravintolasalin Joonas Vaissin toteuttamat pintojen koivupaneloinnit sekä ruokapöydät kielivät vahvasti suomalaisuudesta. Ravintolan keittiöön on vastaavasti valittu kotimaisia Huurteen valmistamia Porkka-linjastokalusteita. ”Ora tarjoaa Suomessa suomalaisia tuotteita”, Laukkonen korostaa.

Läpinäkyvyydestä kertoo ravintolan työkaluksi valittu Huurre iTOP -järjestelmä. ”Huurre iTOP on juuri sitä kehitystä mitä alalle tarvitaan”, Laukkonen sanoo ja jatkaa: ”Sesonki on niin lyhyt, että jos haluaa parasta, on syytä keskittyä oleelliseen. Saan myös mielenrauhan, kun tiedän, että säilytyslämpötiloja tarkkaillaan koko ajan ja mahdolliset poikkeamat pystytään korjaamaan nopeasti. Tämä on myös juuri sellaista

Sasu Laukkonen sanoo tutustuneensa useisiin kansainvälisiin keittiöihin mm. Espanjassa ja Venäjällä. Kaikista löytyivät Porkan ammattilaislaitteet. Syytä kysyttäessä vastaus oli aina ”Koska ne ovat parhaita!”

6

HUURRE TODAY TALVI/2017

avoimuutta ja läpinäkyvyyttä tekemisessä, jota haluan”.

KOSKA VAIN PARAS KELPAA Oran konsepti on hyvin selkeä. Vain paras kelpaa Oran asiakkaille. Se ei jätä juurikaan vaihtoehtoja ravintoloitsija Sasu Laukkoselle. ”Meidän on joka päivä löydettävä ”paras” uu-

destaan. Tänään se voi olla kanttarellijäätelöä, huomenna parasta onkin savustetut, aamulla poimitut pihvitomaatit. Tässä savotassa meillä ei ole varaa jättää mitään sattumien varaan, siksi kylmälaitteemme ovat kotimaisia ja suomalaisen innovaation Huurre iTOPin valvomia, siksi ruoantuottajat ovat lähellä ja siksi minulla on parhaat kokit apunani. Sellainen on Ora-piikki.”

LÄPINÄKYVYYTTÄ UUSIMMALLA HUURRE iTOP -TEKNIIKALLA AINUTLAATUINEN OHJELMISTOMODUULI ASIAKASKOKEMUKSEN EHDOILLA Huurre kehitti Ravintola Oraan paikallisen näytön, jolla halutaan viestiä ravintolan elintarviketurvallisuutta niin ravintolan asiakkaille kuin viranomaisillekin. Kosketusnäytöstä nähdään saman tien lämpötilat Porkka-kylmälaitteissa, joissa säilytetään elintarvikkeet ja viinit. Myös sulatukset ja kylmälaitteiden toiminta saadaan näkyviin.

Huurre iTOP -teknologiaa on viety tässä kohteessa pitkälle nimenomaan asiakaskokemusta ajatellen. Olemme huomioineet käyttäjän tarpeet visuaalisessa suunnittelussa ja kehittäneet mobiililaitteille soveltuvan ohjelmistomoduulin. Tätä voidaan hyödyntää tulevaisuuden käyttöliittymäsuunnittelussa

ja tuoda asiakkaille yhä enemmän kokonaisvaltaisia ratkaisuja lisäpalveluiden kera.

Palvelumme vastaa myös täydellisesti lämpötilojen omavalvonnan tarpeisiin, koska olemme huomioineet vaaditun poikkeamien raportoinnin. Markkinoilla saatavissa olevissa automatisoiduissa sovelluksissa ei ole palvelukeskuksen tukea ko. tilanteisiin.

Elintarvikkeiden tuoteturvallisuus on korkeaa luokkaa ja raportointiin ei mene henkilökunnan omaa aikaa laisinkaan.

VALVONTA JA ETÄOHJAUS VARMISTAVAT LAITTEIDEN HÄIRIÖTTÖMÄN TOIMINNAN Lämpötilat ja laitetekniikka ovat jatkuvassa valvonnassa ja kytkettynä palvelukeskukseen.

Huurre iTOP -palvelukeskus seuraa elintarvi-

keturvallisuutta ja olemme yhteydessä ravintolaan poikkeamatilanteissa. Porkka-laitetekniikkaa voidaan myös ohjata etänä.

Ravintoloitsija Sasu Laukkonen halusi käyttöönsä myös hälytyshallintapalvelut, joiden avulla hän saa itse tiedon mahdollisista akuuteista vikatilanteista. Huurre käyttää erittäin turvallista teknologiaa, jolla varmistamme hälytysjärjestelmän täydellisen toimivuuden.

Kaikissa iTOP-toimituksissa on huomioituna korkean tason tietoturva. Tämä tarkoittaa sitä, että olemme toteuttaneet sisäisen virtuaalitunnelin, joka kommunikoi ainoastaan Huurteen pilvipalvelun kanssa. Kaikki asiakkaidemme kylmälaitteiden data lämpötiloineen tallentuu ja arkistoituu pilvipalveluun, jota valvotaan 24/7.

7

PORKKA JA LABO LINE OY – VAHVAA KOTIMAISTA YHTEISTYÖTÄ JO YLI 15 VUODEN AJAN Labo Line Oy on vuonna 1993 perustettu laboratorio- ja sairaalalaitteiden maahantuontiin, myyntiin ja ylläpitoon keskittynyt kotimainen perheyritys. Yrityksen merkittävimpinä tuoteryhminä ovat kylmäsäilytys, inkubointi- ja lämpökäsittely, mikrobiologinen suojaus ja tuotteiden sterilointi sekä kemikaalien turvallinen säilytys. Kotimaiset Huurteen valmistamat Porkka Scientific -kylmälaitteet, kuten lääkejääkaapit, jäähilekoneet sekä laboratoriojääkaapit ja pakastimet ovat kuuluneet Labo Linen tuotevalikoimaan jo yli 15 vuoden ajan.

Yrityksen asiakkaisiin kuuluvat terveydenhuollon eri sektorit, kuten sairaalat ja terveyskeskukset, yksityiset lääkäriasemat ja palvelutalot, teollisuuden kehitys- ja laaduntarkkailulaboratoriot sekä yliopistot ja tutkimuslaitokset. ”Toimimme useiden sairaanhoitopiirien puitesopimustoimittajana, ja olemme toimittaneet mm. lääkejääkaapit HUS:in eri toimipisteisiin jo yli kymmenen vuoden ajan. Lisäksi toimimme myös useiden sairaaloiden perusparannus- ja laajennushankkeiden sekä uudisrakennuskohteiden kylmälaitetoimittajana”, kertoo Labo Line Oy:n tuotepäällikkö Ossi Matintalo.

ma. Alkuvuodesta 2017 Labo Line toimitti HUS Naistenklinikan peruskorjauksen yhteydessä rakennettuun uudisrakennukseen lääkejääkaapit, pakastimet sekä veripankit. Naistenklinikalta käyttäjiltä saatu palaute on ollut hyvin positiivista ja asiakkaat ovat olleet todella tyytyväisiä Labo Linen toimittamiin Porkka-tuotteisiin. ”Arvostamme kylmälaitteiden helppohoitoisuutta ja kestävyyttä. Niitä pitää olla myös helppoa ja ergonomista käyttää”, kertoo kätilö Kirsi Teerikorpi HUS:lta ja jatkaa: ”Kylmäsäilytystä vaativien tuotteiden täytyy säilyä turvallisesti tasalämpöisissä olosuhteissa, lukkojen takana.

HUS:ssa on meneillään pitkäkestoinen sairaala- Porkka-laitteet ovat varustuksiltaan juuri tarkoirakennusten korjaus- ja uudisrakentamisohjel- tuksenmukaisia ja vastaavat tarpeitamme”.

Labo Line tarjoaa asiakkailleen kokonaisvaltaista palvelua; aina suunnittelusta laitetoimituksiin ja asennuksiin. ”Tämä tuo asiakkaan laitehankintoihin helppoutta ja joustavuutta, joita asiakkaat todella arvostavat”, Matintalo sanoo. Kotimainen perheyritys on luotettava ja helposti lähestyttävä toimija, jota kumppanuus kotimaisen Huurteen kanssa vahvistaa entisestään. ”Huurteen kanssa yhteistyö on toiminut saumattomasti jo 15 vuoden ajan ja mahdollistanut asiakkaan kannalta onnistuneen lopputuloksen. Kokemuksen tuoman luotettavuuden ja yhteistyön varaan on hyvä rakentaa.”

Labo Linen edustus ChemBio-messuilla vasemmalta: Mikko Rantahakala, Stefan Kraatz, Kati Mykkänen, Juha Mykkänen, Tuomas Mykkänen ja Ossi Matintalo.

8

HUURRE TODAY TALVI/2017

MATKALLA KOHTI YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLISEMPIÄ KYLMÄAINEITA YK:n ilmastotavoitteiden mukainen kylmäaineiden haittavaikutusten vähentäminen on toteutettu Euroopassa asetuksella, joka koskee fluorattuja kylmäaineita eli ns. F-kaasuja. Tämä 1.1.2015 voimaan astunut asetus sisältää rajoituksia laitevalmistukseen sekä kylmäaineiden käyttöön ja tuotantoon. F-kaasuasetuksen tavoitteena on ohjata kylmäalan teollisuutta asteittain F-kaasuista eli ns. HFC-yhdisteistä kohti ympäristölle vähemmän haitallisia vaihtoehtoja.

Asetuksella halutaan myös edistää eurooppalaisen teollisuuden asemaa alan teknologian edelläkävijänä.

F-kaasut ovat voimakkaita kasvihuonekaasuja, joiden ilmakehään vaikuttava lämmitysvaikutus on suuri suhteessa muihin kasvihuonekaasuihin. Kasvihuonekaasujen lämmitysvaikutusta ilmaistaan GWP-arvolla (Global Warming Potential), joka tarkoittaa yhden kilogramman kaasumäärän lämmitysvaikutusta suhteessa hiilidioksidin lämmitysvaikutukseen. Kaikkia kylmäaineita verrataan siis hiilidioksidiin, jonka GWP-arvo on 1.

Kylmäaineina käytettävillä HFC-aineilla GWP-arvot vaihtelevat aineesta riippuen 4–4000 välillä.

Uuden F-kaasuasetuksen tavoitteena on kannustaa siirtymään asteittain F-kaasuista luonnollisiin kylmäaineisiin aina silloin kun se on teknisesti mahdollista.

ASETUKSEN VAIKUTUKSET NÄKYVÄT JO Yleisesti käytettyjen synteettisten kylmäaineiden, kuten esim. R404A:n ja R410A:n käyttö vähenee vaiheittain EU-alueella hyvin nopeasti ja kylmäaineista saattaa tulla pulaa jo ensi vuonna johtuen tuotantomäärien rajoituksista. Tämä johtaa myös hintojen kohoamiseen.

Kiintiöjärjestelmän mukaan korkean GWP-arvon omaavien kylmäaineiden käyttöä ja valmistusta vähennetään ensimmäisenä. Tämä näkyy tällä hetkellä voimakkaimmin R404A:n kohdalla sekä hinnannousuna että saatavuuden heikkenemisenä.

HFC-yhdisteitä valmistaville ja EU:n alueelle tuoville yrityksille on tullut uusia rajoituksia ja tuontikiintiöitä. Monet kemianteollisuuden

toimijat pyrkivät vastaamaan F-kaasuasetuksen määrittelemiin ja asteittain käyttöön otettaviin kylmäainerajoituksiin kehittämällä uusia synteettisiä kylmäaineita. Tällaisia uusia kemiallisia kylmäaineyhdisteitä esitellään tällä hetkellä useita vuosittain.

Uusien kemiallisten yhdisteiden yleistymisestä sovellusalueittain on vaikea tehdä tarkkoja arvioita. Luonnonmukainen kylmäaine on kuitenkin aina varma ratkaisu. Kylmäaineita tarkastellessa tulee vähintäänkin kiinnittää huomiota niiden GWP-arvoon, mahdolliseen myrkyllisyyteen ja syttymisherkkyyteen. Näillä kriteereillä arvioitavissa hiilidioksidi on edelleen paras tarjolla oleva kylmäainevaihtoehto. Hiilidioksidi on pitkäaikainen, myrkytön, palamaton, turvallinen ja taloudellinen valinta aivan pienimpiä laitteita lukuun ottamatta.

VARAUDU AJOISSA ASIANTUNTIJOIDEN AVULLA Huurteen tavoitteena on toimia kylmäalan kehityksen kärjessä ja olla suunnannäyttäjänä niin tekniikassa kuin ympäristöasioissakin. Huurre on aktiivisesti kehittämässä uusia ratkaisuja, ja olemme Suomessa mm. ympäristöystävällisten CO2-ratkaisujen edelläkävijä.

Kylmäainemuutokset on syytä käydä monipuolisesti läpi Huurre-ammattilaisten kanssa, jotta löydämme kuhunkin tapaukseen parhaan ratkaisun. Huomioon otettavia asioita ovat esim. aikataulu, kylmäaineen saatavuus ja hinta, muutoksen aiheuttama työmäärä, ympäristönäkökohdat, laitoksen ikä ja elinkaarikustannukset.

MARKKINOILLE SAATETTUJEN FLUORIHIILIVETYJEN MÄÄRÄN VÄHENTÄMINEN

100 %

93 %

45 % 31 %

2016–2017

2018–2020

2021–2023

Kielto alkaen 2015 Kotitalouksien jääkaapit ja pakastimet, joiden kylmäaineen GWP (global warming potential)* on 150 tai suurempi.

Kielto alkaen 1.1.2020 Tuotteiden varastointiin, esittelyyn tai jakeluun vähittäiskaupassa ja elintarvikepalveluissa tarkoitetut jääkaapit ja pakastimet, joiden kylmäaineen GWP on 2500 tai suurempi.

Kiinteästi asennetut kylmälaitteet, joiden kylmäaineen GWP on 2500 tai suurempi. Kielto ei koske laitteita, jotka on suunniteltu jäähdyttämään tuotteita lämpötilaan alle -50 °C. Kielto alkaen 1.1.2022 Jäähdytysteholtaan > 40 kW olevat myymälöiden ym. rinnankytketyt koneikot ja joiden GWP on vähintään 150 (poikkeuksena kaskadikoneikot, joiden primääripiirissä kylmäaineen GWP-raja on 1500).

Kielto alkaen 1.1.2025 Yhden sisäyksikön split-jäähdytyslaitteet, jotka sisältävät alle 3 kg fluorattuja kasvihuonekaasuja ja jonka GWP on vähintään 750.

KYLMÄALAN HUOLLON OSALTA OLEELLISIN MUUTOS ON: Kielto alkaen 1.1.2020 F-kaasujen, joiden GWP on 2500 tai enemmän käyttö kielletään sellaisten jäähdytyslaitteiden huollossa tai kunnossapidossa, joiden kylmäainetäytös on vähintään 40 CO2 -ekvivalenttitonnia. Poikkeuksena ovat laitteista talteen otetut, kierrätetyt F-kaasut, joita saa käyttää huollossa 1.1.2030 asti.

Lakia ei myöskään sovelleta puolustustarvikkeisiin eikä laitteisiin, jotka on tarkoitettu tuotteiden jäähdyttämiseen alle -50 °C.

63 %

2015

MARKKINOILLE SAATTAMISTA KOSKEVAT KIELLOT

2024–2026

24 %

21 %

2027–2029

2030

Lisäksi muiden kuin hermeettisesti suljettujen F-kaasuja sisältävien laitteiden myynti loppukäyttäjille edellyttää sen osoittamista, että laitteen asennuksen suorittaa sertifioitu henkilö.

9

Nuoria luistelijalupauksia Kiinan Sjijitan-jäähallissa.

KIEKKOHUUMAA KIINASSA HUURRE APUNA EKOLOGISTEN JÄÄHALLIEN SUUNNITTELUSSA

10

HUURRE TODAY TALVI/2017

Jääkiekon suosio kasvaa Kiinassa kohisten. Maa valmistautuu jo täyttä vauhtia Pekingin isännöimiin vuoden 2022 talviolympialaisiin. Kiinan valtionjohto on asettanut korkeat odotukset oman joukkueen menestykselle kotikisoissa, ja samalla on asetettu tavoite saada kisoihin mennessä 300 miljoonaa kiinalaista talviurheilulajien pariin. Tämä tarkoittaa tarvetta noin tuhannelle uudelle jäähallille seuraavan viiden vuoden aikana. Kiina panostaa voimakkaasti ilmastonsuojeluun ja energiatehokkuuteen ja siksi Huurteen pitkä kokemus ympäristöystävällisestä CO2-tekniikasta on herättänyt siellä kiinnostusta.

11

Tavoite saada iso osa kiinalaisista talvisten sisälajien pariin olympialaisiin mennessä on kunnianhimoinen, koska Kiinan ilmasto mahdollistaa hiihtämisen ja luistelun luonnonlumilla ja -jäillä vain aivan maan pohjoisosissa. Curlingilla sekä kauno- ja pikaluistelulla on oma roolinsa, samoin kuin maastohiihdolla hiihtoputkissa.

Valtaosa kiinalaisten huomiosta kohdistuu kuitenkin jääkiekkoon. Jääkiekolla ei ole Kiinassa pitkiä perinteitä, mutta lajin edistämiseen on tartuttu paikallisen hallinnon ja yksityisten yritystenkin toimesta rivakasti. Jääkiekkoa pidetään Kiinassa nuorekkaana, vauhdikkaana ja fyysisenä lajina, joka huokuu länsimaista kulttuuria ja vetoaa siksi Kiinan hyvin toimeentulevaan ylempään keskiluokkaan.

Kiinalaiset perheet käyvät mielellään katsomassa KHL-liigaa pelaavan Kunlun Redstar -joukkueen otteluita, vaikka toistaiseksi kotijoukkueen pelaajat ovat valtaosin eurooppalaista ja poh-

”Huurteen huippumodernit jäähallireferenssit herättävät laajaa ihailua” 12

HUURRE TODAY TALVI/2017

jois-amerikkalaista tuontitavaraa. Lapsia ohjataan mielellään luistelukouluihin ja sitä kautta myös juniorijoukkueisiin. Lasten kiekkojoukkueisiin on kova tungos, rajallisesta hallikapasiteettista ja korkeista treenimaksuista huolimatta. Aktiivisimmat perheet investoivat lasten kiekkoharrastukseen jopa pari tuhatta euroa kuukaudessa, joukkueen kuukausimaksujen, yksityistuntien ja pelimatkojen muodossa. Laji on tällä hetkellä suosituinta U8–U14 -ikäluokissa, mutta harvalukuiset U16–U20 -pelaajat ovat sitäkin innostuneempia ja sitoutuneempia.

Siksi on selvää, että KHL-jäillä esiintyy tulevina vuosina yhä useampia ja yhä parempia kiinalaispelaajia.

JÄÄHALLEISTA ON KIINASSA KOVA PULA Tällä hetkellä Kiinan kiekko-otteluille sopivien hallien lukumäärä on alle 100, mutta halleja

suunnitellaan ja rakennetaan nyt kovalla tahdilla. Vuoden 2022 olympialaistalveen mennessä halleja arvioidaan Kiinassa olevan jo 500–1500, riippuen lähteestä. Halleja pitäisi siis rakentaa 100-300 vuosittain, ja sillä tasolla toimeliaisuus näyttää käytännössä myös olevan. Halleihin investoivat niin valtion eri urheiluinstituutiot, yliopistot, yksityiset urheilualan toimijat kuin yksityiset kiinteistökehitysyhtiöt. Apua ja kokemuksia haetaan ulkomailta, ja siksi monet eurooppalaiset ja pohjois-amerikkalaiset halliosaajat toimivat aktiivisesti Kiinassa.

Kiinalaisilla on kylmäalan pitkät perinteet ja laaja teollisuus, joka palvelee pääasiassa elintarvikkeiden kylmäketjua ja ilmastoinnin jäähdytystä. Nämä yritykset ovat toimittaneet tekniikan myös Kiinan ensimmäisiin jäähalleihin. Kiina on kieltänyt ammoniakin käytön yleisötiloissa muutamien useita kuolonuhreja vaatineiden ammoniakkivuotojen takia. Käy-

tännössä kaikki nykyiset jäähallit käyttävät siksi freoni-tekniikkaa, lähinnä R22, R404A ja R134A -kylmäaineita.

KIINA PANOSTAA EKOLOGISUUTEEN JA ENERGIATEHOKKUUTEEN Virallinen Kiina panostaa voimakkaasti ilmastonsuojeluun ja energiatehokkuuteen, ja siksi käytössä olevien jäähallien tekniikasta ollaan siellä huolissaan. Huurteen CO2-tekniikkaa pidetään Kiinassa erityisessä arvossa paitsi ympäristönsuojelun, myös käyttökustannusten takia.

Huurteen toteuttamat CO2-hallit käyttävät noin 40 % vähemmän energiaa kuin perinteisellä tekniikalla rakennetut hallit. Vaikka moni asia on Kiinassa edullista Suomeen verrattuna – työ, monet raaka-aineet jne – sähköenergia maksaa Kiinassa lähes saman verran kuin meillä.

Siksi energian säästöstä koituva säästö tekee CO2-hallista selvästi elinkaarikustannuksiltaan

edullisimman vaihtoehdon. Myös Kiinassa, kuten täällä Pohjolassakin!

Kiinalaiset tuntuvat arvostavan käytännön kokemusta ja referenssejä. Huurteen pitkä kokemus CO2-tekniikasta, ja meidän monet huippumodernit CO2-jäähallireferenssimme herättävät aina laajaa ihailua. Erityisesti Ruotsiin tänä syksynä toimittamaamme Vegavallenin suorahöyrysteistä CO2-jäähallia pidetään maailman edistyksellisimpänä. ”Varsinainen wau-efekti syntyy, kun loggaa kiinalaisesta neuvotteluhuoneesta sisään kaukana

Pohjolassa sijaitsevan jäähallin iTOP-ohjausjärjestelmään, ja näyttää reaaliaikaisesti vaikkapa jään lämpötilan tai talteen otetun lämpöenergian määrän”, kertoo Huurteen uuden liiketoiminnan kehittämisjohtaja Jaakko Salminen kokemuksiaan Kiinan jäähallikeskusteluista.

Kiinan markkinat ovat laajat, ja menestys edellyttää äärimmäistä teknistä osaamista ja tuotteiden laatua. Huurteen kaltaiselle eturivin teknologiayritykselle Kiina on suuri mahdollisuus, mutta menestys vaatii silti paljon työtä. Kiinan asiakeskeisessä mutta ystävällisessä kulttuurissa suomalaisen on toki helppo toimia.

KIINNOSTUITKO? KYSY LISÄÄ HUURTEEN JÄÄHALLIOSAAMISESTA: Jaakko Salminen / Head of New Business Development, p. 050 599 5000, jaakko.salminen@huurre.com

13

UUSI INNOVATIIVINEN PORKKA INVENTUS -LEIPOMOHYLLYJÄRJESTELMÄ TUO KÄYTTÖMUKAVUUTTA KAHVILOIHIN JA PAISTOPISTEISIIN Hygieenisyys, helppokäyttöisyys ja muunneltavuus olivat suunnittelun peruspilareina tätä uutta innovatiivista leipomohyllyjärjestelmää suunniteltaessa.

Nyt jo ennestään elinkaarikustannuksiltaan edullinen Inventus-kaappimallisto on helppo muuntaa myös leipomopelleille sopivaksi.

14

HUURRE TODAY TALVI/2017

Porkan uusi Inventus-leipomohyllyjärjestelmä on suunniteltu energiatehokkaisiin Inventus 7 ja 8 -kaappeihin. Leipomohyllyjen avulla Inventus kylmä- ja pakastekaapit muuntuvat nyt leipomopelleille sopiviksi. Leipomohyllyjärjestelmä ratkaisee erityisen hyvin kahviloiden ja pienten paistopisteiden haasteet, niissä lattiatilaa on rajoitetusti ja tarpeet moninaisia. ”Kaappi voidaan tarpeen mukaan täyttää puoliksi leipomopelleillä ja puoliksi vakiohyllyillä.

Näin ollen koko kaapin kapasiteetti saadaan tehokäyttöön. Kaapin elinkaaren kannalta onkin järkevää, että yksi ja sama kaappi taipuu moneen eri käyttötarkoitukseen”, Business Line Manager Ari Kahrola kertoo.

HYGIEENISYYS JA HELPPOKÄYTTÖISYYS SUUNNITTELUN LÄHTÖKOHTANA Inventus-kaapin muotoilussa on kiinnitetty erityistä huomiota hygieenisyyteen, ja siitä on tehty mahdollisimman helposti puhdistettava.

Sama periaate pätee myös leipomohyllyjärjestelmään. Kippaamattomat leipomohyllykehikot liukuvat vaivattomasti Inventus-kaappiin sisäänrakennettujen johteiden päällä.

Mitään erikseen irrotettavia johteita ei tarvita, näin ollen kaapin sisäpinnat ovat todella helppo puhdistaa. Jokainen hylly on helppo nostaa pois kaapista ja pestä tiskikoneessa. ”Nämä ominaisuudet tekevät kaapin puhdistuksesta nopeaa ja vaivatonta”, Kahrola sanoo.

OPTIMAALINEN ILMANKIERTO TAKAA TASAISEN SÄILYTYSLÄMPÖTILAN Kaikki yleisimmin käytössä olevat peltikoot on otettu huomioon leipomohyllyratkaisun suunnittelussa. Sama hyllykehikko soveltuu siis kätevästi monille erikokoisille pelleille.

Suunnittelussa on otettu huomioon myös optimaalinen ilmankierto. Näin ollen kaapin lämpötila pysyy erittäin tasaisena täydelläkin peltikuormalla.

Vakiona kaapin mukana tulee aina kolme leipomohyllyä ja ritilä. Lisähyllyjä kaappiin voi hankkia tarpeen mukaan lisää, aina 23 kappaleeseen asti.

KIINNOSTUITKO? OTA YHTEYTTÄ JA KYSY LISÄÄ: Business Line Manager Ari Kahrola, p. 040 708 4990, ari.kahrola@porkka.com Avainasiakaspäällikkö Samuli Juures, p. 040 865 7552, samuli.juures@porkka.com 15

TEOLLINEN INTERNET MULLISTAA LIIKETOIMINNAN – HUURRE JA TEKES INNOVAATIOYHTEISTYÖSSÄ

Huurre on matkalla kohti globaalia teknologiajohtajuutta. Innovoimme Tekesin kanssa uusia liiketoimintamalleja, joissa kerätään jäähdytys- ja lämmönsiirtoteknologiasta tietoa ja minimoidaan asiakkaan elinkaarikustannukset.

Tämä vaatii digitalisoinnin merkittävää hyödyntämistä koko liiketoiminnassa ja asiakasarvojen tunnistamista. Se tarkoittaa myös perinteisen ostotoiminnan, jossa yksi myy ja toinen ostaa, muuttumista pidempiaikaiseksi lisäarvoa tuottavaksi kumppanuudeksi.

16

HUURRE TODAY TALVI/2017

Huurre on kehittänyt huipputeknologiaa ja data-analytiikkaan perustuvia ennakoivia huoltoja analysointiratkaisuja, joilla tuodaan merkittäviä etuja asiakkaille ja loppukäyttäjille. ”Viime vuosina olemme ottaneet isoja loikkia Huurre iTOP -jäähdytysautomaation kehityksessä”, sanoo jäähdytysautomaatio-liiketoiminnan vetäjä Jukka Hellman. ”Huurre on vienyt ratkaisut aivan uudelle tasolle ja kehittänyt ohjausalgoritmeja laitosten energian tehokkaaseen käyttöön jäähdytysja lämmönsiirtoteknologiassa”, hän jatkaa.

DIGITAALISTEN PALVELUJEN AVULLA KANSAINVÄLISEEN KASVUUN Yhdistämällä älykkäät laitteet ja niitä käyttävät ihmiset pilvipohjaiseen analytiikkaan ja päätöksentekoon on mahdollista luoda uutta palveluliiketoimintaa, joka on täysin paikasta riippumatonta. Yhteistyö Tekesin kanssa mahdollistaa digitaalisten palveluiden ja ohjelmistoteknologian tarjoamisen kansainvälisesti, ja olemmekin lähteneet rohkeasti uusille alueille.

”Viimeisimpänä olemme tutkineet tekoälyn hyödyntämistä”

HUURTEEN OLOSUHDEAUTOMAATIOLLA KUSTANNUSTEHOKASTA JÄRJESTELMIEN KOKONAISHALLINTAA Perinteiset valvontaratkaisut, joissa vain mitataan tietoa ja sen perusteella muutetaan parametrejä erillisissä järjestelmissä, eivät enää riitä.

Tämän vuoksi Huurre on kehittämässä jäähdytysautomaatiota kokonaisvaltaiseksi olosuhdeautomaatioksi, jossa kerätään dataa eri järjestelmistä. Näiden tietojen perusteella älykkäät ohjelmistot ohjaavat järjestelmiä samanaikaisesti keskitetysti. Tämä tulee mahdollistamaan asiakkaille kustannustehokkaita toteutuksia välttäen päällekkäisten järjestelmien investoinnit.

Nykyisin monet pyrkivät ratkaisemaan kaikkien järjestelmien hallintaa kiinteistöautomatiikassa.

On kuitenkin selvää, että digitalisaation ja tarkan prosessidatan hallinnan myötä asiakkaamme tulevat tarvitsemaan automaatiota sekä ohjausteknologiaa jokaiselle erityisalalle. Suuntaus on kohti laajempia ekosysteemejä, joissa eri järjestelmät kommunikoivat keskenään. Tässä Huurre iTOP on edelläkävijä ja vienyt eteenpäin avointa pilviteknologiaa jo vuosikymmenen ajan.

Uudet ohjausteknologiat näkyvät konkreettisesti edistyksellisissä jäähalliratkaisuissa, joissa iTOP-jäähdytysautomaation avulla ohjataan jään lämpötilan perusteella jäähdytysyksikköä ja lämmöntuottoa huomioiden vallitsevat olosuhteet.

Tälle kokonaisvaltaiselle ympäristöystävälliselle iTOP-ohjatulle hiilidioksidijärjestelmälle on osoitettu kansainvälisesti kiinnostusta.

HUURTEEN TEKNOLOGIAKESKUKSESSA KEHITETÄÄN UUDEN SUKUPOLVEN RATKAISUJA Huurre kehittää rohkeasti uusia ratkaisuja jäähdytysalalle, viimeisimpänä olemme tutkineet tekoälyn hyödyntämistä. Kehitämme olosuhdeautomaatiota ja tuotamme asiakkaalle lisäarvoa tuottavia palveluita Huurteen jäähdytysautomaation teknologiakeskuksessa Pirkanmaalla Ylöjärvellä. ”Panostuksemme teknologian kehitykseen tulevat jatkumaan ja uskomme, että lähitulevaisuudessa AR/VR-teknologia tulee mullistamaan Huurteen palveluita tuottaen entistä enemmän hyötyjä asiakkaillemme”, lupaa Hellman.

17

USKOMUKSIA KYLMÄMAAILMASTA TARUA VAI TOTTA? Jäähdytystekniikasta kulkee monenlaisia uskomuksia, joissa kaikissa ei ole totuuden häivääkään. Huurre Today keräsi parhaita paloja vuosien varrelta.

KUN AVAAT JÄÄKAAPIN OVEN HELTEELLÄ, JÄÄHDYTTÄÄ SE HUONETTA.

KYLMÄJÄRJESTELMÄLLE ON HYÖDYLLISTÄ ALIJÄÄHTYMINEN JA TULISTUS, ELI LIIAN KYLMÄ JA KUUMA.

TARUA. Verkosta otettu sähköenergia muuttuu kuitenkin laitteessa lämmöksi.

TOTTA. Kummatkin ovat tärkeitä kylmäprosessin kannalta.

KAIKKI KYLMÄAINEET OVAT FREONEJA. TARUA. Freoni on vain yhden valmistajan kaupallinen merkki.

KYLMÄAINETTA VOI KÄYDÄ HAKEMASSA ÄMPÄRILLÄ.

TARUA ja TOTTA. R11-kylmäainetta pystyi ennen hakemaan esimerkiksi ämpärillä. Kaikki nykyaikaiset kylmäaineet haihtuvat.

LÄMPÖPUMPUT AIHEUTTAVAT ILMASTON LÄMPENEMISTÄ.

KOSKA JÄÄHDYTIN PUHALTAA KUUMAA ILMAA ULOS, LÄMMITTÄÄ SE ILMAA. TARUA. Prosessissa siirretään jo olemassa olevaa lämpöenergiaa.

KYLMÄJÄRJESTELMÄ SYNNYTTÄÄ KYLMÄÄ ILMAA. TARUA. Jäähdytysprosessissa viedään lämpöenergiaa pois.

KYLMÄLAITTEEN TERMOSTAATIN VÄÄNTÄMINEN TÄYSILLE LISÄÄ KYLMÄN TUOTTOA. TARUA. Termostaatin säädöllä ei voida lisätä tehoa, vain kylmäjärjestelmän toimintapiste muuttuu.

KYLMÄKAAPPI VOI HOMEHDUTTAA RUOAT. TARUA. Home on tullut jostain muualta kuin kylmälaitetehtaalta.

KYLMÄJÄRJESTELMÄ KOSTEUTTAA RUUMISARKUT. TARUA. Kylmäjärjestelmä vie kosteutta pois. Jos huone on eristetty huonosti, kosteus tulee ulkoa sisälle ja seinät alkavat hikoilla.

TOTTA. Muut kylmäaineet ovat noin 4–4000 kertaa haitallisempia kuin CO2. Se on lisäksi suljetussa putkistossa eikä vuoda sieltä mihinkään.

HIILIDIOKSIDIJÄRJESTELMIEN PUTKISTOT OVAT PIENEMMÄT KUIN MUIDEN KYLMÄAINEIDEN. TOTTA. Tehokkaampi kylmäaine mahdollistaa pienemmät ja edullisemmat putket.

YLEISIN PIENLAITTEISSA KÄYTETTÄVÄ KYLMÄAINE ON PALAVAA. TOTTA. Tänä päivänä mm. sytyttimissä käytetään propaania (nestekaasu) ja isobutaania, jotka ovat palavia kylmäaineita.

SUPERMARKETIN SÄHKÖNKULUTUKSESTA KYLMÄJÄRJESTELMÄN OSUUS ON PUOLET. MELKEIN TOTTA. Ei aivan puolia, mutta keskimäärin noin 40 % kaupan energiakustannuksista tulee kylmäjärjestelmistä.

TAVALLISTA KYLMÄKAAPPIA VOI KÄYTTÄÄ MYÖS LÄMPIMIEN TUOTTEIDEN JÄÄHDYTTÄMISEEN. TARUA. Kylmäkaappi ei sovellu tuotteiden jäähdyttämiseen, vaan sille on aivan omat jäähdytyskaappinsa mm. Huurteen Porkka-tuotevalikoimassa.

AUTON IKKUNAT ALKAVAT JÄÄTYÄ KUN PAKKANEN KOVENEE.

HIILIDIOKSIDIJÄRJESTELMÄSSÄ KYLMÄAINE VOI PAAKKUUNTUA TAI MUUTTUA KIINTEÄKSI.

TARUA. Auton ikkunat jäätyvät, kun lämpötila nousee. Kun lämmin auto jätetään -15 asteeseen, ikkunat eivät jäädy. Sen sijaan, kun lämpötila alkaa nousta ikkunat jäätyvät, koska auto on kylmempi ja siihen jää kosteutta, joka jäätyy. Kylmään ilmaan mahtuu yhtä paljon vettä kuin lämpöiseen.

TOTTA. Järjestelmässä on ns. trippelipiste, jossa kylmäaine voi olla kaasuna ja kiinteänä yhtä aikaa.

ONPA LÄMPÖTILA +20 TAI -20, KOSTEUSMITTARI NÄYTTÄÄ SAMAA LUKEMAA.

ULOS SIJOITETTUA KYLMIÖTÄ PITÄÄ LÄMMITTÄÄ PAKKASELLA.

TARUA. Mitä lämpöisempää on, sitä enemmän ilmassa on vettä. Pakkasella on kuivaa, koska kylmään ilmaan ei mahdu paljon vettä. Tämä otetaan huomioon aina, kun suunnitellaan kylmäjärjestelmiä. Esim. ilmastoinnin jäähdytyksessä vedenpoistoon ilmasta saattaa mennä jopa 30 % jäähdytystehosta.

TOTTA. Jos kylmiössä ei ole lämmitystä, se ottaa ulkopuolisen lämpötilan.

18

PYRIMME PÄÄSEMÄÄN EROON HIILIDIOKSIDIPÄÄSTÖISTÄ.

KYLMÄJÄRJESTELMISSÄ HIILIDIOKSIDI ELI CO2 ON KUITENKIN YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLINEN RATKAISU.

HUURRE TODAY TALVI/2017

HUURRE RAKENTAMASSA SUOMEN 100-VUOTISTA MENESTYSTÄ Kuvateoksiin erikoistunut kustantamo Kirjakaari Oy kokosi sadan suomalaisyrityksen menestystarinat kirjaksi syntymäpäivälahjaksi 100-vuotiaalle Suomelle. Juhlateoksen tarinat kulkevat läpi itsenäisen Suomen historian esitellen jokaiselta vuodelta yhden organisaation sen perustamisvuoden mukaan. Vuodelta 1946 mukaan pyydettiin 70-vuotias kylmän moniottelija Huurre.

Juhlateoksen kantavana teemana toimivien tarinoiden takaa löytyy niin vastoinkäymisiä kuin voittokulkuakin, aivan kuten Suomen historiassa. Tarinat kuvaavat myös sitä, miten yritykset ja organisaatiot ovat sisukkaan yhdessä tekemisen kautta rakentaneet koko Suomen menestystä.

Monikielisenä toteutettava teos tulee olemaan kaikkien suomalaisten käytettävissä viestittäessä maailmalle suomalaisesta osaamisesta.

Onnea satavuotias Suomi!

Kirjaa on saatavana suomeksi ja englanniksi Kirjakaaren nettisivujen verkkokaupasta www.kirjakaari.fi tai hyvin varustelluista kirjakaupoista.

Kirjan julkaisupäivä on 6.12.2017.

1946

LUONNONMUKAISEN JÄÄHDYTYKSEN JA LÄMMÖNTUOTON HUIPULLA

nellä. Automaation siemenet kylvettiin samoihin aikoihin. Tämän päivän avainsana on digitaaliteknologia, jonka osuus perinteisesti mekaanisessa kylmäteollisuudessa on jatkuvasti kasvanut. Samalla digitaalisten lisäarvopalvelujen tarve on lisääntynyt. Huurre on lyönyt itsensä läpi kehittämällä hiilidioksidipohjaisia ja täysin automatisoituja jäähdytysjärjestelmiä lämmöntalteenottoratkaisuineen. Luonnon-

SUOMALAISTEN KYLMÄLAITTEIDEN uranuurtaja Huurre on ottanut

mukainen hiilidioksidi on tulevaisuuden kylmäaine, joka täyttää alati

harppauksen teknologian kilpajuoksussa ja tarjoaa yritysasiakkailleen

kiristyvät kansainvälisten ympäristösäädösten vaatimukset.

kokonaisvaltaisia ja täysin automatisoituja jäähdytys- ja lämmöntuot-

Hiilidioksidin käyttö kylmän tuotannossa vaatii erityistä ohjaus-

toratkaisuja. Järjestelmät ovat ekologisia ja digitaalisesti ohjattuja.

teknologiaa, jonka kehittäjänä Huurre on eturivin toimija maailmalla.

Tässä erityisosaamisessa Huurre haluaa olla ykkösnimi maailmalla.

Tuotenimellä iTOP markkinoidaan muuttuviin olosuhteisiin mukau-

Huurteen tarina alkoi Tampereelta marraskuussa 1946. Elettiin

tuvaa digitaalista palvelukokonaisuutta, jonka kautta esimerkiksi

sotien jälkeistä aikaa, ja tekniikasta innostunut Paavo V. Suomi-

jäähallien tai logistiikkakeskusten kylmälaitteita ja -tiloja on mah-

nen oivalsi, että elintason nousu nostaisi kylmäsäilytyksen tarvetta

dollisuus ohjata ja valvoa etänä. Jäähdytysautomaation ohjaamia

nopeasti. Hän aloitti 1,5 neliön kylpyhuoneessaan kylmälaitteiden

jäähdytysjärjestelmiä on käytössä myös elintarviketeollisuudessa,

huolto- ja korjauspalvelun Huurre-toiminimellä. Yritys laajeni nope-

ammattikeittiöissä ja päivittäistavarakaupoissa. Nopea reagoiminen

asti, ja oma teollinen tuotanto käynnistyi jo 1950-luvulla. Tehtaalla

olosuhdemuutoksiin ja energiatehokkuus tuovat asiakkaalle säästöjä

valmistui muun muassa jääpalakoneita, maidon jäähdyttämiseen

pitkällä aikavälillä. Myös Huurteen Porkka-brändin alla tuotetut elin-

liittyviä laitteita sekä suuria jääkaappeja ja pakastealtaita kauppojen

tarvikkeiden kylmä- ja pakastesäilytyslaitteet sekä kylmäjärjestelmät

ja ravintoloiden käyttöön.

ovat energiatehokkuudeltaan maailman huippua, ja niitä on käytössä

Huurteen pioneerivaihe kesti 1990-luvulle saakka, ja vuosiin

HUURRE Perustaja: Paavo V. Suominen Perustettu: 1946, Tampereella

mahtuu laajentumista, tuotekehitystä ja jakso alan johtavana kyl-

Huurre on tyypillinen esimerkki yrityksestä, joka uudistuessaan

mälaitteiden eristysmateriaali polyuretaanin hyödyntäjänä. Huurre

ja digitalisoituessaan kohoaa maailman teknologian ja ympäristöys-

erikoistui kylmävarastointiin ja kotikylmiöihin 1970-luvulla ja kehitti

tävällisen tuotekehittelyn kärkinimien joukkoon ja vaikuttaa merkit-

elementtijärjestelmän, jonka avulla rakennettiin suuria kylmä- ja

tävästi Suomen tulevaisuuteen maailman markkinoilla. Yrityksen

Jäähdytysalan moniottelija Huurre on keskittynyt viime vuosina

pakkashalleja. Yritysostojen myötä Huurre kansainvälistyi Venäjän

liikevaihdosta suurin osa tulee nykyään ulkomailta, mutta sen tuo-

ja Skandinavian suuntaan, ja 1990-luvun lamavuosista 2000-luvulle

tekehitys ja päätehtaat sijaitsevat Suomessa. Kotimaassaan Huurre

kehittämään huipputeknologiaa, jolla se tarjoaa yritysasiakkailleen

Huurre toimi monialayrityksenä omistajavaihdosten ja yritysliittymien

vaikuttaa kaikkien suomalaisten arjessa varmistamalla kriittisten

seurauksena. Tuolloin alkoi myös yhteinen taival Huurteen nykyään

kylmäjärjestelmien häiriöttömän toiminnan, esimerkiksi sairaaloissa

omistaman kylmälaitevalmistaja Porkan kanssa.

ja ruoan kylmäketjun eri vaiheissa.

Ympäristöystävälliset ja energiatehokkaat ratkaisut kylmätekniikassa alkoivat kehittyä 2000-luvun ensimmäisellä vuosikymme-

76

esimerkiksi ravintoloissa, laivoilla, sairaaloissa ja laboratorioissa.

kokonaisvaltaisia ja digitaalisesti ohjattavia jäähdytysjärjestelmiä lämmöntalteenottoineen ja lisäpalveluineen. Ympäristöystävällisyys, energiatehokkuus ja järjestelmien helppo hallittavuus ovat tehneet Huurteesta edistyksellisen jäähdytysalan toimijan ja alan johtavan teknologiayrityksen maailmalla.”

77

19