4 dinzler deutscher fachverlag konditorei & cafe

.­jW ?

A

j ~jÎÂC j

²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²

8?ÅÅj ÅW ?wwÎ jÅW ?W iÕiÀ 7>ÃÃiÀv ÌiÀ Û À Ì> *À viÃà > ÃiÌâÌ `iÀ >vviiÀ ÃÌiÀi â iÀ >~ÃÌBLi !× ,×? ÎCÎ M ~Î j 0 ­ Â~jM Ų 2 a a j C ~Î Mj ?wwjj j ? j Þ aj 7jÂßj a× ~ aj  W Î ~j j × a j j ­jÂwj Îj -¡ÅÎ× ~ ?M² aj ?wwjj¡ÅÎjÂj å j ÂÅW j MjÂ~ ß Âa a?Å + a× Î åj jM jÂβ 2 a ?×W a?Å ÅÎ × ~ÅÞ j M j Îj aj -¡ÅÎjÂj Å­ j Î j j - j ?×w aj 8j~ å× ­jÂwj Îj jÅW ?W ² W a j MjÅÎj j ? Âj 8 Â × ~ ×Â Þ j Îw? Îj ^ ßj a j 8?ÅÅj·×? ÎCÎ ÅÎ Î × a ?×w a?Å -¡Åέ a× Î å× ~jÅW ÎÎj Åβ j ?wwjj¡ÅÎjÂj å j ÅjÎåÎ ?×w aj j×j 8?ÅÅjÂw Îj +× Îá jÅÎ yçç Þ Â Î?² j jÅW ?W å× j Å­ j ajÅ Å­ÂjÅÅ Å ß Âa Îj Å Þ jÂÎ^ a?Å jW Î Î? j ÅW j j Mj Å~jwÚ ? ¡W ÅÎj ? j ?×w j ² ×w |yçç Ö CW j M jÎjÎ a j ?wwjj¡ÅÎjÂj j j + ?Îå aj j ÚÎ W j Î^ ÎÅ­? × ~^ ×~j × a ?× j wÂj×aj ² !jMj ? j j j W jÂj j ^ a j a j ÚW j ? ÂÅW j MjÂ~ å× M jÎj ?Î^ j jÂ Þ Â ? j ?w wjjw? Å ?×w Âj ÅÎj ² j ?×Åj ~j j × a jà ×Å Þj -¡ÅÎjÂj ?W Î jÅ ¡~ W ^ a?ÅÅ ?wwjjM j ?×Å aj MjÅÎj M?×

C aj aj Âaj w ÅW × a W ßjÂÎ ~ ÞjÂ? Mj ÎjÎ ßjÂaj × a jaj 0?ÅÅj ?wwjj^ Å­ÂjÅÅ aj ?­­×WW j j ÅW ?W Åj jM Å Åβ j a×ÂW ÅW ÎÎ W Õççç × aj ­Â 0?~ ÅÎ a?Å j j jÂ?×Åw  ajÂ× ~² j Å­jå j j jÂ? j ÅÎj ?Î Å ß j j j ~ j W M j Mj a ­j wj Îj 8?ÅÅj·×? ÎCÎ Å a a j Â× aÞ Â?×Å ÅjÎå× ~j wÚ j ÂCwÎ >ÕÃi }i i , ÃÌiÀ ÜiÀ`i ÕÀ i`i ÃÌi i ÛiÀ>ÀLi ÌiÌ° ~jÅ Â ? r ~jÂ?aj Mj Å­ÂjÅÅ ² ×Å a jÅj Â× a ?ÂMj j j a j -¡ÅÎjÂj MjÎÂj MÎ^ ÚMj a j =× ÎjÎ a j ?wwjj¡ÅÎjÂj MjÂj ÎÅ Åj Î w?ÅÎ Å? j ?ÂMj Î Î Â Î? + wjÅÅ ? ² Õy ? Âj Î aj  ?  Î? jÂw ~Âj W ii`L>V Li 6iÀ ÃÌÕ }i å×Å? j ² ? Âj Õççç ?Î Å j ­ jÎÎ ?×w a j + »8j a j 8?ÅÅj·×? ÎCÎ W Î ­?ÅÅÎ^ ? a× Îj Þ Â Î? + wjÅÅ ? × ~jÅÎj β Mj W ? Å -¡ÅÎj j + M j ² j × ÅjÂj » Ú W ÅÎ a j ~jM Îj j ,×? ÎCÎ ?×Å 7j ÅÎ× ~j ÅÎj j ß Â jÂ ß jaj ÅW ?~~jMj a × a a j 0?ÎÅ?W j^ a?ÅÅ W j wjÅÎ^ ß j Å W a j 8?ÅÅj·×? ÎCÎ ?×w aj ajÂåj Î j j ­jÎj Îj Å­ÂjW ­?ÂÎ jÅW ?W ?×Åß Â Î²  Î? + wjÅÅ ? j ?Mj^ aj W 8Ú ÅW j^ + M j j M jÎjÎ × Å ?×W a j ¡~ W j Î^ Âj~j C × a ajj ÎÎj j ? ¼^ Å?~Î ?ÎÎ ?Å ~j 8?ÅÅjÂ? ? áÅj ajÂj ?M  - W ÎjÂ^ aj å×Å? j Î Åj j Â?× a×ÂW å×wÚ Âj ² !× Š¡ j ß Â j

Ì LiÃÌiÀ i] Û i iLi Õ ` «Ì > iÀ 7>ÃÃiÀµÕ> ÌBÌ âÕ / « ëÀiÃà °

> i LiÌÀ iL Ì Û i /À>` Ì Õ ` i i i >~ > }>Li vØÀ `>Ã *À `Õ Ì\

>Ã ÃÌ ` i >vviiÀ ÃÌiÀi â iÀ°

ÐÕ

a Î Âj F ?wj ÕËÕç¥Ð

²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²

-V ÕV i VViÃà Àià ÛiÀÛ ÃÌB ` }i `>à L i Ìi°

Â?×Åw aj ^ M a j jÅW ?W ÅÞjÂC aj Â× ~j a×ÂW a?Å ÞjÂßj ajÎj 8?ÅÅj Þj ×ÂÅ?W Î ßjÂaj ¼^ MjÎ Î ?ÎÎ ?Å - W Îj²

W ß j jÂÂj W Î ? a j Þ j Îw? Î× ~ ajÅ ¡Â­jÂÅ Å­ÂjÅÅ ~jÂ?aj Mj . jMÎÂC~j ?ÅW j ¸ j Îj +× Îá jÅÎ yçç ÅÎ j j aj? j ¡Å× ~² jÂ? aj ? Å a j ?wwjj¡ÅÎjÂj å j Πaj M Å j ÞjÂßj ajÎj Îj ? ~j ÅW ?W W j Âj åj ÅÎ j ^ Îj a j jÂÅÎj 0jÅÎ C×wj Î aj +Âj × w Îj ? ~jM Îj ßjÂaj ² j ÅÎ å ­ jÂÎ wÚ W ßjÂÎ ~ÅÎj × a Å­jå j j Å­ÂjÅÅ ~jÅW ?W ^ × a Å W j Mj ¡Î ~j W Î ? j  Î? × aj j j Å W j Îj² Ú a j ?wwjj¡ÅÎjÂj å j ÅÎ jÅ ?Mj ~j ?× aj  W Î ~j 8j~² j Îw? Î× ~ j jÅ ­jÂwj Îj Å­ÂjÅÅ ~jÅW ?W Å ß Âa × ÎjÂÅÎÚÎåβ W ßjÂÎ ~j ?wwjj ÅW jW Î MÂj ÎjÂ × a j Îw? ÎjÎ Mj aj  W Î ~j =×MjÂj Î× ~ j   j ? Å a×ÅΠj ?wwjj²

Î aj +× Îá jÅÎ M j MÎ aj ­ 8jÂÎ j×ÎÂ? j jÂj W × a Â×ÎÅW Î W Î j j Å?×Âj ?M² » j Îj Âja×å jÂÎ a j jÅ? Î CÂÎj ajÅ 0 ß?ÅÅjÂÅ j ­ 8jÂÎ MÅj × ~ × a ÅÎj Î j 8?ÅÅj å× 7jÂwÚ~× ~^ a?Å a j aj? j jÂ? j ­ Å Î wÚ ŭÂjÅÅ j Î C β ?a×ÂW ßjÂaj ÅMjÅ ajÂj a j Å ÅÎj å ajÂ

Âj ? × a a j Îj Å ÎCÎ ajÅ ¡Â­jÂÅ × ÎjÂÅÎÚÎåÎ^ ß Î a j Î? j jÂÂÅW j aj Å­ÂÚW j ? j j aj? j Å­ÂjÅÅ jÂwÚ Î Å a¼^ MjÅW Âj MÎ ?×Å 8 ÎÎ ? ^ jM jÎÅ j Îj .Úa #ÅÎ j×ÎÅW ? a Mj  Î? + wjÅÅ ? ^ a j 8 Â × ~Åßj Åj ajÅ ÎjÂŲ

0)%*0-2) 8))436 >)00%2 *i6 +%78+)&)6

ÕÌ i Ì â ÌBÌ Õ ` i `i ÃV >vÌ Ú a?Å ? j × Îj j j å j ÅÎj j a j ×Î j Î å ÎCÎ × a j aj ÅW ?wÎ wÚ ?wwjj ÎÎj ­× β » Î aj Å?Îå ajÅ +× Îá jÅÎ yçç ÅÎ Î a j ,×? ÎCβ =×w jaj j × aj Mjßj Åj ^ a?ÅÅ Å W aj 0jÅÎ ?×w × a aj ? ÅW j j aj Å?Îå Mj ? j . jMÎÂC~j ?ÅW j × ÅjÂj ?wwjj¡ÅÎjÂj MjßC ÂÎ ?

Mj ¼^ ÂjÅÚ jÂÎ ?ÎÎ ?Å - W Îj²

A " / /

â iÀ >vviiÀ ÃÌiÀi 7i ` } £x nÎÇÎÇ ÀÃV i LiÀ} /i iv änäÓx ÓÓ x ä >Ý änäÓx ÓÓx ££ä v J` â iÀ°`i ÜÜÜ°` â iÀ°`i

LOY! ,YMHOYLU :PL T

0U[LYUVYNH ¥æ ²¥

/Î@ b Õ²

1) 1)6 463*-0-2) 8)) *i6 +%78+)&)6 !k k , y k .HZ[YVUVTPL \UK .YV ]LYIYH\JOLY :LY]PJL ;LS ! Ç -H_! , 4HPS! WYVÄSPUL'3:/ HN KL Ç ÞÞÞ²­Â y k² Î ²bk 0UMVYTH[PVULU H\JO ILY KLU !k k 8kÂΠkNÅ­@ÂÎ k @X NÅ , xkÅÅ @ 0UMV /V[SPUL ,\YV 4PU H\Z KLT K[ -LZ[UL[a TH_ ,\YV 4PU H\Z 4VIPSM\URUL[aLU

>ÌÕÀ â ÃV >vvÌ Ì Ã« BÀi\ >à L i Ìi ÃÌ ÃÌ Û Ü i >ÕÌ i Ì ÃV q }> â «>ÃÃi ` âÕ *À `Õ Ì°

ÞÞÞ² @X NÅ ­Â xkÅÅ @ ²bk