Día de la localidad - Visita a Sada Fecha: 29 de octubre de 2014 Nivel: 5º y 6º de Primaria Actividades programadas: Visita del Molino de Sada Visita a la panadería “Apestegui” de Sada. Taller de fabricación de pan. Asistencia: 100% del alumnado
Objetivos:
Conocer la realidad de nuestro municipio: historia, tradiciones, folklore, entorno natural, agricultura, industria… Desarrollar técnicas de investigación: recogida, análisis, clasificación e Iniciar al alumnado en las posibilidades educativas y comunicativas que ofrecen las TIC, desarrollando competencias instrumentales y actitudinales de uso responsable de las mismas, y adecuadas a la edad de cada alumno y alumna. Desarrollar las competencias para el aprendizaje colaborativo. Que toda la comunidad educativa participe en un proyecto educativo común. Estimular el aprendizaje experiencial
Actividad 1: Visita al molino APRENDIZAJES PREVIOS A LA VISITA
Molinos en el Alto Aragón
¿Cómo funciona un molino? El Motor cárcavo
rodete
botana
levador
Ya se ha mencionado en la introducción que el rodete está escondido en la bóveda llamado cárcavo. Sirve para desaguar el caudal que ha caído sobre las álabes. También es la cavidad en donde el molinero se gateaba para hacer los trabajos de mantenimiento. El cárcavo en la foto es excepcionalmente grande; en general los cárcavos son muy bajos y estrechos.
Aunque su estructura es muy sencilla, el motor tenía dos mecanismos importantes para su regulación. Ambos eran controlados por el molinero.
El motor es bastante sencillo. Un eje vertical sale por la bóveda del cárcavo. Su parte inferior termina en el rodete, mientras que su parte superior termina en una pieza metálica engarzada en la muela de piedra a la que transmite el movimiento.
El levador permitía de ajustar el espacio entre las piedras y esto según las necesidades de la molienda.
La botana, el extremo inferior de un canal, arrojaba el agua sobre el rodete. La fuerza del flujo se controlaba mediante una válvula, la tajadera que abre y cierra el paso del agua.
Tanto la botana como el levador se manipulaban desde la planta donde se encontraban las muelas.
La fuente de energía: agua preciosa azud con canal
canal
balsa
saetín
Finalizado la cosecha, cuando más se necesitaba el agua, su disponibilidad era más baja. Por tanto, los molineros dedicaban esfuerzos enormes a recoger y almacenar el agua. A pesar de todo, la mayoría de los molinos harineros sólo podían funcionar unos pocos días al año. Río arriba, el agua de un arroyo o riachuelo fue detenido mediante un azud. Desde este lugar, un canal -a veces de un centenar de metros- llevaba el agua al molino. En otros molinos el agua fue recogida en un depósito -balsa- que se encontraba cerca del molino.
cubo
La balsa tenía muros de buena mampostería (Gabardilla) o era simplemente delimitada por un talud de tierra apisonada (Torrolluala). El agua salía de la balsa a través del saetín y llegaba así a la botana. En muchos lugares el canal o la balsa desembocan en un depósito muy profundo: el cubo. Su finalidad principal es de conseguir ganar presíon para que el agua salga con más fuerza. (Nueno, Ara)
Molino visitado en Sada Sada dio nombre en los siglos XII y XIII a un destacado linaje de la nobleza navarra. Entre los monumentos de la villa sobresale la iglesia de San Vicente Mártir, edificio gótico tardío del siglo XVI ubicado en lo alto del pueblo. Sada es mucho más que una pequeña villa rural. Cuenta con diferentes recursos o infraestructura turística que la hacen idónea para ofrecer una estancia agradable y de calidad: piscinas climatizadas abiertas al público durante todo el año, frontón cubierto, áreas de descanso como merenderos y senderos balizados para hacer a pie o en BTT. Por los caminos que circundan la villa se puede llegar hasta la ermita de San Miguel y al antiguo molino harinero, situado a menos de dos kilómetros de Sada. Tras su rehabilitación, el molino es uno de los recursos turísticos más preciados de la localidad. Los visitantes pueden conocer cómo era el antiguo oficio y cómo se obtenía la harina a través del movimiento del agua.
Actividad 2: Visita a la panader铆a de Sada
Proceso en la elaboraci贸n del pan.