BOISSONS JUS FRAIS 100% naturel 20cl Jus de fruits Smoothie BIERES Leffe Blonde pression 33cl Blanche Hoegaarden 25cl Vedette 33cl Chimay blanc (triple) 33cl Leffe Brune 33cl Pauwels Kwak 33cl Boon Gueuze Old Style 33cl
7€ 9€
6.6° 4.9° 5.2° 8° 6.6° 8.1° 9°
5€50 5€ 6€ 7€ 7€ 7€ 7€
Autour du Marché BE - Café Marché Jourdan rend hommage à l'héritage de la vie du marché dominicale sur la place Jourdan.
La cuisine est Belge, de saison, se base sur des produits locaux et de proximité, avec
LES VINS AU VERRE 15cl
une
Blanc
Sancerre - Les Charmes- Sauvignon- 2009 14€ Aldeneyck pinot gris province de Limbourg-2011 13€ Domaine Pietershof , Pinot Blanc auxerrois-2011 Belge 12€ Entre-Deux-Monts Chardonnay fut de chêne-2011 Belge12€ Grüner Veltliner kies- 2010 Autriche 9€ Bourgogne -Les Genouvrées- Chardonnay -2009 8€ Ruka Colchagua Valley 2009 Chili 7€ Rouge
Château Bon BaronDivo nanto province Namure 2011 Château Grand Pey Lescours Saint Emilion- 2009 Bajoz Crianza Bodegas 2008 Espagnole Coldridge, Estate- Shiraz, Cabernet-2009 Australie Montalcino Poggio d’Anna- IGT- 2011 Italie
16€ 15€ 12€ 9€ 9€
L’EAU Voss (plate ou gazeuse Norvège) 80cl Tau (plate ou gazeuse Pays de Galles) 75cl Vittel (plate France) 100 cl Vittel (plate France) 25 cl Bru (gazeuse Belgique) 50cl Spa (plate ou gazeuse Belgique) 50cl Spa (plate ou gazeuse Belgique) 25cl San Pellegrino (gazeuse Italie) 50cl
12€ 10€ 8€ 4€ 6€ 6€ 4€ 6€
CAFÉ / THÉ Sélection de thés ou infusions Double expresso Capuccino Chocolat Neuhaus Café ou Décaféiné Expresso
7€ 6€50 6€50 6€ 5€ 4€50
identité
culinaire
forte
et
contemporaine.
Le chef belge, Marc Pâquet, a aiguisé son appétit du beau et du bon dans des hôtels de luxe en Europe. C'est au restaurant du Sofitel Brussels Europe "BE Café Marché Jourdan" qu’il vous fait découvrir une cuisine Bistronomique.
Les Artisans du marché et de Bruxelles sont nos précieux partenaires. A travers eux, le Chef vous fait redécouvrir la qualité et l’originalité unique de produits locaux.
Pierre Houtain, Fromager Philippe Michotte, Épicerie fine Yves Guns, Boulanger Boon, Brasseur Didier Dekemp, Pâtissier Neuhaus, Chocolatier
NOS ENTRÉES Le potage du jour
MENU
10€
Deux plats 29€ / trois plats 35€ Tomates d’Antan (végétarien) 14€ en déclinaison multicolore, fromage hirondelle, coulis de persil Bœuf Charolais Belge 15€ en carpaccio, sorbet au basilic, grisini de pistache Salade de saumon mariné à la dyll
15 €
Salade César 15 € Blanc de volaille, laitue Romaine, croûtons à l’ail, jus de citron, huile d’olive, parmesan, œuf mollet
NOS PLATS Asperge de Maline tomates multicolore, œuf poché, vinaigrette
21€
Papillote de poissons du marché
28€
Filet de boeuf grillé sauce béarnaise, frites maison
29€
Spaghetti Bolognaise
18€
LES INCONTOURNABLES BELGE Histoire culinaire Belge (tapas) 14 € Crevettes grises, Boudin noir aux pommes, Jambon des Flandre, pâté d’Ardenne, Maredsous Croquettes de crevettes de la mer du Nord 14€ (2 pièces) citron, coulis de crevette, persil frisé Américain Préparé façon Marc salade, frites maison
21€
Waterzooï de suprême de volaille de Flandre A la Gantoise, bouillon crémé, légumes racines
26€
Cornet de frites
5€
Carpaccio de saumon mariné à la gueuze framboisée, sorbet tomate, piment d’Espelette ou Filet de harengs « rollmops » betterave rouge, pommes nouvelles à l’anglaise ------Filet de Sébaste meunière jus au vert, pommes château à l’anglaise, bulots ou Magret de canard à l’Anversoise cerises du nord, pomme de terre « bouchon » -----La délicatesse de notre pâtissier
LES SNACK INTERNATIONAUX Club sandwich Bacon, œuf sur le plat, blanc de poulet, salade, tomate
18€
Hamburger Steak de veau et bœuf haché, salade, frites à votre choix : bacon, fromage, œuf à cheval
21€
NOS CHARIOTS Chariot de salades 15€ Aux gambas sautées, dés d’ananas et de mangue ou A l’effiloché de canard confit, segments d’orange et de pamplemousse Chariot de fromages affinés de Pierre Houtain
14€
Délicatesse de notre pâtissier au choix Mousse au chocolat Neuhaus Crème brulée à la vanille de bourbon Tarte de saison Tutti frutti de saison Glaces et sorbets
10€
Café gourmand
12€
BEVERAGE FRUIT JUICE 100% Natural 20cl Seasonal fresh fruit juice Smoothie BEER Leffe Blonde draught 33cl Blanche Hoegaarden 25cl Vedette 33cl Chimay blanc (triple) 33cl Leffe Brune 33cl Pauwels Kwak 33cl Lambic Bio Cantillon 33cl
Around the Market 7€ 9€
BE - Café Marché Jourdan celebrates 6.6° 4.9° 5.2° 8° 6.6° 8.1° 9°
5€50 5€ 6€ 7€ 7€ 7€ 7€
GLASS OF WINE 15cl White Sancerre - Les Charmes- Sauvignon- 2009 14€ Aldeneyck pinot gris province de Limbourg-2011 13€ Domaine Pietershof , Pinot Blanc auxerrois-2011 Belge 12€ Entre-Deux-Monts Chardonnay fut de chêne-2011 Belge12€ Grüner Veltliner kies- 2010 Autriche 9€ Bourgogne -Les Genouvrées- Chardonnay -2009 8€ Ruka Colchagua Valley 2009 Chili 7€ Red Château Bon BaronDivo nanto province Namure 2011 16€ Château Grand Pey Lescours Saint Emilion- 2009 15€ Bajoz Crianza Bodegas 2008 Espagnole 12€ Coldridge, Estate- Shiraz, Cabernet-2009 Australie 9€ Montalcino Poggio d’Anna- IGT- 2011 Italie 9€ MINERAL WATER Voss (still or sparkling Norway) 80cl Tau (still or sparkling Wales) 75cl Vittel (still French) 100 cl Vittel (still French) 25 cl Bru (sparkling Belgian) 50cl Spa (still or sparkling Belgian) 50cl Spa (still or sparkling Belgian) 25cl San Pellegrino (sparkling Italian) 50cl
12€ 10€ 8€ 4€ 6€ 6€ 4€ 6€
COFFEE / TEA Selection of tea or herbals Double express Cappuccino Café or Decaffeinated Neuhaus Chocolate Express
7€ 6€50 6€50 5€ 6€ 4€50
the legacy of the life of the Sunday market at Place Jourdan.
The kitchen is Belgian, seasonal, based (made with) on local products, with a strong and contemporary culinary identity.
Our Belgian chef, Marc Paquet, whetted his appetite for the beauty and the good from luxury hotels in Europe. This is the Sofitel Brussels Europe "BE Café Marché Jourdan" that you discover a Bistronomique Cuisine.
Artisans from the Market and Brussels are our valued partners: through them, our Chef makes you rediscover the quality and originality of the unique local products.
Pierre Houtain, Cheese-maker Philippe Michotte, , delicatessen Yves Guns, Baker Boon, Brewer Didier deKemp, Pastrycook Neuhaus Chocolate
STARTER Soup of the day
10 €
D’Antan tomatoes (vegetarian) multicolor declination, hirondelle cheese, parsley coulis
14 €
Belgian Charolais beef Carpacio basil sorbet, pistachio grisini
15€
marinated salmon salad
15€
Caesar Salad 15€ Chicken breast, cos lettuce, garlic croutons, lemon juice, olive oil, Parmesan, soft-boiled egg
MAIN COURSE
MENU Two courses 29€ / three-courses 35€ Carpaccio of marinated salmon with raspberry Gueuze, tomato sorbet, Espelette or "Pickled herring" filet beetroot, boiled new potatoes ------Sautéed rockfish fillet “Meunière”, château potatoes, whelks or Duck breast fillet in Antwerp style, candied cherries, potato cylinder -----The delicacy of our pastry
Malines asparagus multicolor tomatoes, poached eggs, dressing
21€
Fresh fish cooked in foil
28€
SNACK UNAVOIDABLE
Spaghetti Bolognese
18€
Club sandwich 18€ Bacon, fried egg, chicken breast, lettuce, tomato
Grilled beef fillet béarnaise sauce, French fries
29€ Hamburger 21€ Veal and minced beef steaks, salad, French fries your choice: bacon, cheese, fried egg
MUST BELGIAN Belgian culinary history Shrimps, black pudding with apples, ham from Flanders, Ardennes pate, Maredsous
14€
North Sea’s Shrimp croquettes (2 pieces) lemon, shrimp juice, parsley
14€
Prepared tartare way Mark fries
21€
Waterzooï Supreme poultry Flanders at Ghent, creamed soup, root vegetables
26€
French fries
5€
TROLLAY Salad trolley 15€ Prawns sauteed, diced pineapple and mango or shredded duck confit, orange segments and grapefruit Cheese trolley from Pierre Houtain
14€
The sweetness of our pastries trolley at choice Neuhaus chocolate mousse Bourbon Vanilla Crème Brûlée Season Tart Season Tutti Fruiti Ice cream and sorbet
10€
Gourmet coffee
12€