GUIA PER A UNA ALIMENTACIÓ
SALUDABLE
B CC
Què mengem?
La cuina de la salut
Alimentació
Adrià, Ferran Barcelona: Planeta, cop. 2010 613.2 Adr
a la Biblioteca
A la biblioteca podem trobar diversos llibres sobre alimentació. Però no tots estaran al mateix lloc.
La cuina de la salut mostra com es pot tenir una alimentació sana i al mateix temps passar-s’ho bé menjant. El llibre reconstrueix la vida d’una família al llarg d’un dia qualsevol per il·lustrar millor els àpats, la compra, la conservació dels aliments, i com cuinar-los.
Inteligencia nutricional Carlas, Magda Barcelona: Plataforma, 2012 613.2 Car
Les persones amb intel·ligència nutricional saben escollir entre totes les possibilitats que existeixen per alimentar-se. Aquest llibre aporta el coneixements i conceptes necessaris i pràctics perquè tots puguem alimentar-nos d’una manera sana .
Sovint un mateix tema pot tractar-se des de diversos punts de vista per
Fes-te menús
això quan busquem llibres sobre
més saludables.
alimentació
o
cuina
haurem
de
consultar:
613.2 641
Nutrició
Cuina
63.51
Menjar per ser millors Martín, Adam Barcelona: Rosa dels vents, 2013 613.2 Mar
Hort Los grupos sanguíneos y la alimentació D’Adamo, Peter Barcelona: Ediciones B, 2010 613.2 DAd
T’has preguntat mai per què una dieta pot funciona per algunes persones i per d’altres no? Potser la resposta seria perquè no s’adapta bé al teu organisme. El Dr. Pete d’Adamo ens presenta els resultats de la seva investigació en aquest llibre.
Aquesta és una guia exhaustiva per no perdre’ns en ell laberint del menjar saludable, un llibre ple de trucs, idees i informació perquè les famílies puguem fer tries lliures i informades sobre l’alimentació. És un llibre de divulgació que combina els últims descobriments científics amb el sentit comú i la tradició, i que ens permet tornar a recuperar una relació intuïtiva i natural amb allò que mengem.
On comprem?
Com ho cuinem?
El cistell local
Dieta catalana i salut
García Carterón, Begoña Barcelona: Serbal, 2013 613.2 Gar
Senpau, Pilar Barcelona: Pòrtic, 2011 613.2 Sen
El creixent interès per les pautes de consum responsable ha fet que els consumidors d’avui en dia siguin més exigents a l’hora de comprar, especialment aliments. Aquest llibre ens descobreix quins son els aliments propis dels nostre territori, per poder reconèixer-los als mercats entre tota la oferta i escollir amb conseqüència del que volem menjar.
A la Dieta catalana i salut, Pilar Senpau s’encarrega de desmentir els tòpics infundats que pesen sobre alguns plats de la nostra cuina. Analitza un per un els plats més tradicionals descobrint-nos els beneficis que aporten a la nostra salut. L’autora també ens orienta sobre a qui convé més cada aliment segons les seves característiques físiques, perquè lluny d’estar renyides, la gastronomia i la salut poden ser grans aliades.
Art-e-sans Revista monogràfica bimestral [Granollers]: Arte-e-sans, 2009R664 Art
El creixent interès per les pautes de consum responsable ha fet que els consumidors d’avui en dia siguin més exigents a l’hora de comprar, especialment aliments. Aquest llibre ens descobreix quins son els aliments propis dels nostre territori, per poder reconèixer-los als mercats entre tota la oferta i escollir amb conseqüència del que volem menjar.
L’hora del tàper Pradas, Marga Barcelona: RBA La Magrana, 2014 641 Pra
Ets dels que menges cada dia de Tàper? Ho dels que t’agradaria fer-ho però no saps com organitzar-te. L’hora del tàper es convertirà en una eina imprescindible per preparar les teves carmanyoles. La primera part del llibre ofereix el decàleg bàsic del bon taperista amb consells planificant els menús, per calcular bé les quantitats d’aliments i per evitar els tapers avorrits.
Del mercat a la taula: Receptes de baix cost Barcelona: Diputació de Barcelona, 2011 641 Del
El mercat municipal són sens dubte, els centres alimentaris on tots tenim llibertat a l’hora de triar què volem menjar i quant hi volem gastar. Els mercats són espais on es poden trobar productes frescos, de proximitat i saludables. Per altra banda, també fomenten valors socials avui tan necessaris, i de convivència. Aquesta és la seva gràcia, es fa cada dia a mida de cadascun de nosaltres i si es moment de crisis el mercat ens ajuda a plantar-hi cara.
Cuina flexi: Menús flexitarians per a 21 dies Martín, Adam Valls: Cossetània, 2017 641 Mar
Adam Martín, periodista especialista en nutrició, ens parla del flexitarianisme. Un estil de vida que ens proporciona tots els avantatges d'una dieta vegetariana, però sense haver d’eliminar totalment el consum de carn, peix, o altres tipus de proteïna animal. Hi torbareu 80 receptes amb menús complets tant per esmorzars, dinars i sopars, en un total de 21 dies.
Sucs Verds
Cocina essencial sin gluten
Zaplana, Carla Valls: Cossetània, 2015 613.3 Zap
Vickery’s, Phil Barcelona: Omega, cop., 2016 641 Vic
Els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l’àmbit físic, com en el mental i emocional. Sabies que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l’envelliment i milloren el trànsit intestinal. En aquest manual et proposem 30 receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i per fora.
Encara que estiguis diagnosticat com a celíac pots seguir disfrutant del menjar com ho demostren les 175 receptes que conté aquest llibre per cuinar sense gluten. De ben segur que aquest llibre esdevindrà una eina molt utilitzada per a totes aquelles persones que es vulguin estalviar el gluten en els seu àpats.
Cuina feliç
Tothom a la cuina
García, Anna Barcelona: Columna, 2016 641 Gar
Deza Pérez, Montse Barcelona: La Galera, 2017 641 Dez
El bon temps i la perspectiva de vacances d'estiu ens motiven a cuidar-nos més que la resta de l’any. Tenim més estona per nosaltres i per adquirir nous costums de vida saludable que milloraran el nostre dia a dia. Equilibri , energia i felicitat: tres desitjos per a un estiu perfecte i per encarar un any amb mes i millors hàbits alimentaris.
100 receptes pensades per a famílies amb intolerants al gluten a l’ou i la lactosa. Tapes salses, amanides, arrossos , carn, peix, etc.. També inclou entrevistes amb associacions de referència sobre intoleràncies consells per a la cuina i planificació de menús.
Cómo curan los alimentos 100 trucs de cuina: per fer-te la vida més fàcil
Almodóvar, Miguel Ángel Barcelona: RBA, 2009 613.2 Alm
Bestard, Aina Valls: Cossetània, 2017 641 Bes
Aquesta guia ens mostra quins productes són els més indicats per combatre eficaçment les malalties o afeccions més comuns. Ens ofereix consells per mantenir una alimentació sana y equilibrada. El podríem definir com un manual per aprendre a menjar bé per ser una persona sana.
En aquest llibre de petit format trobaràs 100 trucs molt útils per utilitzar a la cuina que faran que els tasques quotidianes siguin molt més senzilles. Aprendràs 100 coses que segurament no sabies abans i que podràs aplicar fàcilment amb total garantia d’èxit.
Com ens cuidem? Elementos de dietoterapia Ruiz de las Heras, Arantza Pamplona: Eunsa, 2010 613.2 Rui La nutrició és una ciència que en els darrers anys ha experimentat un gran avenç. El coneixement i la pròpia necessitat de desenvolupar una disciplina que pugui pal·liar les noves dolències que ha generat els mals hàbits alimentaris: com la obesitat, hipertensió, etc. En aquest manual hi trobarem alguns tractaments per poder combatre totes aquestes malalties.
Cocina Feng Shui de los cinco elementos Ortemberg, Adriana Barcelona: Océan Ámbar, 2006 646 Jan
Segons el Taoisme xinès , els cinc elements (terra, foc , futa , metall i aigua) representen tot allò que existeix a la natura. El Feng Shui promou l’energia i el benestar a la casa. La cuina dels cinc elements combina els aliments per potenciar la salut i la vitalitat, perquè l’alimentació no ha de ser només una manera d’aconseguir calories i nutrients. En aquest llibre trobarem receptes que busquen l'equilibri entre el benestar físic i espiritual, sense oblidar-se del paladar.
Guia de lectura: Guia per una alimentació saludable Biblioteca Santa Eulàlia de Ronçana Joan Ruiz i Calonge C/mestre Joan Batlle, 6 Santa eulàlia de Roncçana