Willkommen im Kyōyū. Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise der Aromen und geniessen lateinamerikanischer Küche. Kyōyū bedeutet im genau darauf basiert unser Konzept. Starten Sie mit einem ausgewähltem Sake oder japanischem Bier in Ihr Erlebnis. Gerne sind wir Ihnen bei der Zusammenstellung der Gerichte behilflich und freuen uns auf unvergessliche
Welcome to Kyōyū. Join us on a journey of unique flavours and enjoy the twist of modern Japanese and Latin American cuisine. Kyōyū means ‘to share’ in Japanese - which is exactly what our concept is based on. Start your experience with a refreshing signature drink, selected sake or Japanese beer. We are happy to help you choose your dishes and we are looking forward to unforgettable moments under the stars.
Edamame Meersalz
Sea salt
Vorspeisen Auswahl | Starters Selection
Edamame, Dreierlei Special Sushi Rolls, Wolfsbarsch Ceviche, Oktopus, Jackfruit Taco
Edamame, Assorted special sushi rolls, Seabass ceviche, Pulpo, Jackfruit taco
Gurkenroulade | Cucumber roll
Spargel, Avocado, Kampyo, Shiso
Asparagus, Avocado, Kampyo, Shiso
Marinierter Oktopus | Marinated octopus
Kartoffeln, Limette, Ají amarillo
Potato, Lime, Ají amarillo 21
Rindfleisch Tataki | Beef tataki
Yuzu-Miso, Frühlingslauch, Peperoncini
Yuzo-Miso, Spring leeks, Peperoncini 24
Wolfsbarsch Ceviche | Seabass ceviche
Peperoni, Gurke, Rote Zwiebel, Leche de Tigre
Bell pepper, Cucumber, Red onion, Leche de Tigre
Special Sushi Rolls 6 Stück | 6 Pieces
- Spargel, Tofu, Avocado
Asparagus, Tofu, Avocado
- Wolfsbarsch, Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke
Seabass,Tuna, Salmon, Avocado, Cucumber
- Tempura Garnele, BBQ Aal, Avocado
Shrimp tempura, BBQ eel, Avocado
Lachs | Salmon
Scharfe Miso
Spicy miso
Jackfruit
Gurke, Rettich, Yuzu Kosho
Cucumber, Radish, Yuzu Kosho
Saltado ist ein beliebtes, traditionelles peruanisches Gericht, ein Pfannengericht, bei dem eine marinierte Hauptkomponente mit Zwiebeln, Tomaten, Brokkoli, Pilzen und Kartoffeln kombiniert wird, das meist mit Reis serviert wird.
Saltado is a popular, traditional Peruvian dish, a stir fry that typically combines marinated slices of protein with onions, tomatoes, broccoli, peperoni, mushrooms and potatoes typically served with rice.
Saltado mit | with - Rind | Beef
Mochi
Pro Stück | Per piece
- Erdbeer-Basilikum | Strawberry basil
- Mango
- Sesam | Sesame
- Schokolade | Chocolate
- Vanille | Vanilla
Japanese Slipper ø
Rum, Melone, Wasabi, Limette, Ingwer
Rhum, Melon, Wasabi, Lime, Ginger
Suika Spritz ø
Gin, Wassermelone-Shrub, Mirin,Prosecco
Gin, Watermelon Shrub, Mirin, Prosecco
Big in Japan ø
Whisky, Kumquat, Aprikose, Zitrone, Soda
Whisky, Kumquat, Apricot, Lemon, Soda
Tea Ceremony
Yuzu Vermouth, Zitrone, Jasmin, Grüntee
Yuzu Vermouth, Lemon, Jasmine, Green tea
Mochi ø
Pisco, Reis Orgeat, Limette, Orange, Matcha Pisco, Rice Orgeat, Lime, Orange, Matcha
ø Diese Cocktails sind auch alkoholfrei erhältlich. These cocktails can be served without alcohol.
WEISSWEIN | WHITE
Petite Clos
Paccot-Domaine La Colombe, 2022
Chasselas | Switzerland, Valais
Pouilly-Fumé Elisa
Domaine Jonathan Didier Pabiot, 2022
Sauvignon Blanc | France, Loire
Soalheiro Alvarinho
Quinta de Soalheiro, 2022
Alvarinho | Portugal, Vinho Verde
ROTWEIN | RED
Fläscher Pinot Noir
Christian Hermann, 2022 Switzerland, Graubünden
Lagrein Rivus
Pfistcher, 2021
Lagrein | Italy, South-Tyrol
Séric Cabernet Franc
Château clos Séric, 2022
| 82
|
|
|
Cabernet Franc, Merlot | France, Bordeaux 14 | 85
ROSÉ
Whispering Angel
Château D’Es clans, 2021 France, Provence
Minuty Rosé et Or
Château Minuty, 2022 France, Provence
SCHAUMWEIN | SPARKLING WINE
Crémant d’Alsace
Domaine Zusslin | France, Alsace
Moët & Chandon Vintage 2015
France, Champagne
|
| 135
Ruinart Rosé France, Champagne 32 | 185
French Bloom Blanc 0° Alcohol
French Bloom Rosé 0° Alcohol
Feldschlösschen
Feldschlösschen
Schneider Weisse, Tap Deutschland | Germany, 50 cl, 4.5%
Matte Dry, 42%
Matte Sloe, 28%
Matte Herbal, 42%
Hendricks, 41%
Gin Mare, 42.7%
Tanqueray No Ten, 47% Monkey 47, 47%
Gin, 43%
No Tea Gin, 45%
Hatozaki Pure Malt, 46%
Nikka Yoichi Single Malt, 45%
Lagavulin Distillers, 43%
| Rhum Don Papa, 40%
Zacapa XO, 40%
Säfte | Juice
Orangensaft, frisch gepresst
Orange juice, freshly squeezed
Grapefruitsaft, frisch gepresst
Grapefruit juice, freshly squeezed
Softdrinks
Hausgemachter Eistee | Homemade Ice Tea
Coca Cola Classic, Zero
Sprite
Sanbitter
Crodino
Fever Tree Indian Tonic
Fever Tree Mediterranean
Fever Tree Ginger Beer
Fever Tree Bitter Lemon
Fever Tree Ginger Ale
Mineralwasser | Mineral water
Arkina Blau, ohne Kohlensäure | still
Rhäzunser, mit Kohlensäure | sparkling
Herkunftsdeklaration
Thunfisch Indischer Ozean
Wolfsbarsch Griechenland
Tintenfisch Australien
Rind Schweiz, Spanien
Lachs Schottland
Garnele Vietnam
Poulet Schweiz
De claration of origin
Tuna Indian Ocean
Seabass Greece
Octopus Australia
Beef Switzerland, Spain
Salmon Scotland
Shrimp Vietnam
Chicken Switzerland